JP6839357B2

JP6839357B2 - Toaster oven

Info

Publication number: JP6839357B2
Application number: JP2017042424A
Authority: JP
Inventors: 大聡伊藤; 長田　正史; 正史長田; 岩原　明弘; 明弘岩原; 利弘齋藤
Original assignee: Mitsubishi Electric Home Appliance Co Ltd; Mitsubishi Electric Corp
Current assignee: Mitsubishi Electric Home Appliance Co Ltd; Mitsubishi Electric Corp
Priority date: 2017-03-07
Filing date: 2017-03-07
Publication date: 2021-03-10
Anticipated expiration: 2037-03-07
Also published as: JP2018146180A

Description

本発明は、食パン等を加熱調理するオーブントースターに関する。 The present invention relates to an oven toaster that cooks bread and the like.

従来から、本体内に形成された調理室と、この調理室内に設けられた加熱源となるヒーターと、被調理物を載置する焼き網と、調理室の前面開口を開閉する扉を備えるトースターがある。 Conventionally, a toaster equipped with a cooking room formed in the main body, a heater provided in the cooking room as a heating source, a grill on which an object to be cooked is placed, and a door for opening and closing the front opening of the cooking room. There is.

特公昭６２−２９６８５号公報（図１）Special Publication No. 62-29685 (Fig. 1)

しかしながら、この様なトースターは、本体の外装に開口や、扉と前面開口の縁との間に隙間が形成されており、調理室が密閉した構造ではない。従って、調理室内でパンを焼く際に、本体の外装に開口や扉と前面開口の縁との間に隙間から、熱やパンから生じた蒸気が、調理室の外部に漏れ出てしまうという課題がある。 However, such a toaster does not have a structure in which the cooking chamber is sealed because an opening is formed in the exterior of the main body and a gap is formed between the door and the edge of the front opening. Therefore, when baking bread in the cooking room, there is a problem that heat and steam generated from the bread leak to the outside of the cooking room through an opening in the exterior of the main body or a gap between the door and the edge of the front opening. There is.

本発明は上記の課題を解決する為のものであり、パンを焼く際に、調理室内部から熱や蒸気が漏れるのを抑え、パンを効率よく加熱すると共に、パン内部の水分をより多く保つことが可能なトースターを提供するものである。 The present invention is for solving the above-mentioned problems, and when baking bread, it suppresses heat and steam from leaking from the inside of the cooking chamber, efficiently heats the bread, and keeps more water inside the bread. It provides a toaster that can be used.

上記の課題を解決する為には、トースターにおいて、外装を形成する外装ケースと、外装ケースの内部に設けられ、内部に調理物を加熱する調理空間を形成する内部ケースと、内部ケースの内部に設けられ、調理物を加熱する加熱手段と、調理空間の内部と外部を仕切る扉と、を備え、内部ケースは、調理空間から調理物を出し入れする開口を形成する開口部を有し、扉は、開口を開閉自在に前記外装ケースに設けられ、前記開口部の周縁と扉の間には、シール部材が介在し、前記扉には、前記調理空間の内部と外部の気圧差を解消するバルブが設けられるように構成すればよい。 In order to solve the above problems, in the toaster, the outer case forming the exterior, the inner case provided inside the outer case and forming a cooking space for heating the cooked food inside, and the inside of the inner case. It is provided with a heating means for heating the cooked food and a door for separating the inside and the outside of the cooking space, and the inner case has an opening for forming an opening for taking in and out the cooked food from the cooking space. provided an opening in openably said outer casing, between the peripheral edge and the door of the opening, the sealing member is interposed in the door, eliminating the pressure difference between the inside and the outside of the cooking space valve It may be configured so that

本発明によれば、パンを焼く際に、調理室内部から熱や蒸気が漏れるのを抑え、パンを効率よく加熱すると共に、パン内部の水分を保つことが可能なトースターを提供することができる。 According to the present invention, it is possible to provide a toaster capable of suppressing heat and steam from leaking from the inside of the cooking chamber when baking bread, efficiently heating the bread, and retaining the moisture inside the bread. ..

（ａ）実施の形態１を示すトースターの斜視図、（ｂ）（ａ）のトースターにおいて扉を開放した状態を示す斜視図(A) A perspective view of a toaster showing the first embodiment, and (b) a perspective view showing a state in which the door is opened in the toaster of (a). （ａ）実施の形態１を示すトースターの上面図、（ｂ）（ａ）のトースターの側面図(A) Top view of the toaster showing the first embodiment, (b) Side view of the toaster of (a) 図２（ａ）のＡ−Ａ断面図A cross-sectional view taken along the line AA of FIG. 2A 実施の形態２を示すトースターの断面図Sectional drawing of the toaster which shows Embodiment 2. 実施の形態３を示すトースターの断面図Sectional drawing of the toaster which shows Embodiment 3

実施の形態１．
図１〜図３を参照して、実施の形態１を説明する。
図１（ａ）は、実施の形態１を示すトースターの斜視図である。図１（ｂ）は、図１（ａ）のトースターにおいて扉を開放した状態を示す斜視図である。図２（ａ）は、実施の形態１を示すトースターの上面図である。図２（ｂ）は、図２（ａ）のトースターの側面図である。図３は、図２（ａ）のＡ−Ａ断面図である。 Embodiment 1.
The first embodiment will be described with reference to FIGS. 1 to 3.
FIG. 1A is a perspective view of a toaster showing the first embodiment. FIG. 1B is a perspective view showing a state in which the door is opened in the toaster of FIG. 1A. FIG. 2A is a top view of a toaster showing the first embodiment. FIG. 2B is a side view of the toaster of FIG. 2A. FIG. 3 is a cross-sectional view taken along the line AA of FIG. 2 (a).

トースター１は、外装を形成する外装ケース１０と、この外装ケース１０の内部に設けられ内部に調理物Ｆを加熱する調理空間Ｒを形成する内部ケース２０と、内部ケースの内部に設けられ調理物Ｆを加熱する加熱手段（上ヒーター３１、下ヒーター３２）と、調理物Ｆを載せる載置部４０と、調理空間Ｒの内部と外部を仕切る扉５０と、扉５０と内部ケース２０との隙間を埋めるシール部６０を備えている。 The toaster 1 includes an outer case 10 that forms an exterior, an inner case 20 that is provided inside the outer case 10 and forms a cooking space R that heats the cooked food F, and a cooked food that is provided inside the inner case. A gap between the heating means (upper heater 31, lower heater 32) for heating F, the mounting portion 40 on which the cooked food F is placed, the door 50 that separates the inside and the outside of the cooking space R, and the door 50 and the inner case 20. A seal portion 60 for filling the door is provided.

外装ケース１０は、外装ケース天面１０ａ、外装ケース左面１０ｂ、外装ケース右面１０ｃ、外装ケース後面１０ｄ、外装ケース底面１０ｅを有し、外装ケース前面が開口して外装ケース前開口１０ｆが形成されている。
外装ケース天面１０ａには、扉５０が外装ケース前開口１０ｆを閉じた状態で保持するロック部１１が設けられる。ロック部１１は、一端側に下方向に開口した凹部１１ａが形成され、他端側が外装ケース天面１０ａに軸支されている。尚、ロック部１１は扉５０に設けられ、本体に対して閉じた状態で保持するように軸支されても良い。
また、外装ケース底面１０ｅには、トースター１と設置位置との間にクリアランスを形成する為の脚部１２が設けられている。 The outer case 10 has an outer case top surface 10a, an outer case left surface 10b, an outer case right surface 10c, an outer case rear surface 10d, and an outer case bottom surface 10e. There is.
The outer case top surface 10a is provided with a lock portion 11 in which the door 50 holds the outer case front opening 10f in a closed state. The lock portion 11 is formed with a recess 11a that opens downward on one end side, and the other end side is pivotally supported by the top surface 10a of the outer case. The lock portion 11 may be provided on the door 50 and may be pivotally supported so as to be held in a closed state with respect to the main body.
Further, the bottom surface 10e of the outer case is provided with leg portions 12 for forming a clearance between the toaster 1 and the installation position.

次に、内部ケース２０は、板金を折り曲げて形成した箱体であり、内部ケース天面２０ａ、内部ケース左面２０ｂ、内部ケース右面２０ｃ、内部ケース後面２０ｄ、内部ケース底面２０ｅ、内部ケース前面２０ｆを有し、前面２０ｆの内側には内部ケース前開口２０ｆが形成されている。また、内部ケース２０の内側の空間は調理空間Ｒであり、この調理空間Ｒに対して前開口２０ｆから調理物Ｆの出し入れを行うことができる。
内部ケース２０は、内部ケース前開口２０ｆ以外に隙間や開口が少なくなるように、密封した構成となっている。 Next, the inner case 20 is a box body formed by bending a sheet metal, and has an inner case top surface 20a, an inner case left surface 20b, an inner case right surface 20c, an inner case rear surface 20d, an inner case bottom surface 20e, and an inner case front surface 20f. An inner case front opening 20f is formed inside the front surface 20f. Further, the space inside the inner case 20 is a cooking space R, and the cooking material F can be taken in and out of the cooking space R from the front opening 20f.
The inner case 20 has a hermetically sealed structure so as to reduce gaps and openings other than the opening 20f in front of the inner case.

また、内部ケース２０内に形成される調理空間Ｒの大きさは、一般的な食パン１枚の大きさを基準に、決められている。例えば、奥行きである内部ケース前開口２０ｆから内部ケース後面２０ｄまでの大きさＡと、幅である内部ケース右面２０ｃから内部ケース左面２０ｂまでの大きさＢの関係が、
Ａ＝１５０ｍｍ程度の大きさの場合、Ｂ＝１８０ｍｍ程度の大きさ
Ａ＝１８０ｍｍ程度の大きさの場合、Ｂ＝１５０ｍｍ程度の大きさ
となるように、構成されている。 Further, the size of the cooking space R formed in the inner case 20 is determined based on the size of one general bread. For example, the relationship between the size A from the inner case front opening 20f to the inner case rear surface 20d, which is the depth, and the size B from the inner case right surface 20c to the inner case left surface 20b, which is the width, is
When A = about 150 mm, B = about 180 mm, and when A = about 180 mm, B = about 150 mm.

この様に構成された内部ケース２０は、外装ケース１０の内部に設けられる。外装ケース１０の内部に内部ケース２０が設けられた状態において、外装ケース１０と内部ケース２０との間には、隙間Ｄが形成されている。隙間Ｄの前側に内部ケース前面２０ｆが位置する。
隙間Ｄは、加熱動作中に内部ケース２０から外装ケース１０へと熱が伝わり難くする断熱の為に形成されたものである。特に、より断熱性能を向上させるために、隙間Ｄに断熱部材を設けても良い。 The inner case 20 configured in this way is provided inside the outer case 10. In a state where the inner case 20 is provided inside the outer case 10, a gap D is formed between the outer case 10 and the inner case 20. The inner case front surface 20f is located on the front side of the gap D.
The gap D is formed for heat insulation that makes it difficult for heat to be transferred from the inner case 20 to the outer case 10 during the heating operation. In particular, in order to further improve the heat insulating performance, a heat insulating member may be provided in the gap D.

また、内部ケース前面２０ｆは、外装ケース１０と内部ケース２０の隙間を埋める部位であり、内部ケース２０の前端を折り曲げて形成しても良く、また、独立した部材で構成しても良い。
内部ケース前面２０ｆには、シール部６０が設けられている。シール部６０は、内部ケース前開口２０ｆの外側に位置し、内部ケース前開口２０ｆを囲むように設けられる。つまり、調理物Ｆを出し入れする開口部である内部ケース前開口２０ｆの周縁には、シール部６０が設けられる。また、シール部６０は、シリコンなどの耐熱性の部材により構成されている。 Further, the inner case front surface 20f is a portion that fills the gap between the outer case 10 and the inner case 20, and may be formed by bending the front end of the inner case 20 or may be composed of independent members.
A seal portion 60 is provided on the front surface 20f of the inner case. The seal portion 60 is located outside the inner case front opening 20f and is provided so as to surround the inner case front opening 20f. That is, a seal portion 60 is provided on the peripheral edge of the inner case front opening 20f, which is an opening for taking in and out the cooked food F. Further, the seal portion 60 is made of a heat-resistant member such as silicon.

加熱手段は、内部ケース２０の内部に設けられ、調理空間Ｒをパンの焼くのに適した状態に加熱するものである。加熱手段は、内部ケース天面２０ａ側に設けられる上ヒーター３１と、内部ケース底面２０ｅ側に設けられる下ヒーター３２からなる。上ヒーター３１及び下ヒーター３２は、面状のヒーターを用いるとよい。尚、上ヒーター３１と下ヒーター３２は、外装ケース１０と内部ケース２０の間に位置しても良い。
また、下ヒーター３２から上ヒーター３１の高さ方向の大きさＨは、１００ｍｍ以下となるように設定される。これは、調理物Ｆであるパンを位置させる領域をコンパクトにすることで、調理空間Ｒの内部にパンから放出される蒸気を閉じ込め、調理物Ｆであるパンを焼く際に乾燥させすぎず、短時間で表面に焼き色と付けるためである。 The heating means is provided inside the inner case 20 and heats the cooking space R to a state suitable for baking bread. The heating means includes an upper heater 31 provided on the top surface 20a side of the inner case and a lower heater 32 provided on the bottom surface 20e side of the inner case. As the upper heater 31 and the lower heater 32, a planar heater may be used. The upper heater 31 and the lower heater 32 may be located between the outer case 10 and the inner case 20.
Further, the size H of the lower heater 32 to the upper heater 31 in the height direction is set to be 100 mm or less. This is because the area where the bread, which is the cooked food F, is located is made compact, so that the steam released from the bread is trapped inside the cooking space R, and the bread, which is the cooked food F, is not over-dried when baking. This is to give the surface a brown color in a short time.

尚、下ヒーター３２と上ヒーター３１へ電力を供給するための電力線は、内部ケース２０に開けられた開口を通すが、電力線と開口縁の隙間は極力小さく構成することが望ましい。例えば、内部ケース２０の電力線を通す開口に、シール部材を設けて、電力線と開口縁との隙間を小さくするとよい。 The power line for supplying power to the lower heater 32 and the upper heater 31 passes through an opening opened in the inner case 20, but it is desirable that the gap between the power line and the opening edge is made as small as possible. For example, it is preferable to provide a sealing member in the opening through which the power line of the inner case 20 passes to reduce the gap between the power line and the opening edge.

載置部４０は、上ヒーター３１と下ヒーター３２の間であって、下ヒーター３２側に近づいた状態で、前後方向にスライドすることが可能なように、内部ケース２０に設けられる。この載置部４０は、網状の部材から構成され、パンを載せる載置面４１を有し、前端が扉５０に接続している。また、載置部４０の大きさは、一般的な食パンを載せることができる程度の大きさである。 The mounting portion 40 is provided in the inner case 20 between the upper heater 31 and the lower heater 32 so that the mounting portion 40 can slide in the front-rear direction while approaching the lower heater 32 side. The mounting portion 40 is composed of a mesh-like member, has a mounting surface 41 on which bread is placed, and has a front end connected to the door 50. Further, the size of the placing portion 40 is such that a general bread can be placed.

扉５０は、内部ケース前開口２０ｆ及び外装ケース前開口１０ｆを開閉するように、下端が外装ケース１０に対して、ヒンジ５１により軸支されている。扉５０が開放した状態は、調理空間Ｒに対して調理物Ｆを出し入れすることが可能な状態である。
扉５０が閉じた状態は、扉５０がシール部６０に密着して、調理空間Ｒがオーブントースター１の外部から密閉された状態となる。特に、ロック部１１は、扉５０が内部ケース前開口２０ｆを閉じた状態を確実に維持し、調理空間Ｒを密閉された空間にする。
つまり、扉５０は、一端は外装ケース１０に対して軸支され、他端はロック部１１により外装ケース１０に解除可能に固定される。 The lower end of the door 50 is pivotally supported by a hinge 51 with respect to the outer case 10 so as to open and close the inner case front opening 20f and the outer case front opening 10f. When the door 50 is open, the cooked food F can be taken in and out of the cooking space R.
When the door 50 is closed, the door 50 is in close contact with the seal portion 60, and the cooking space R is sealed from the outside of the oven toaster 1. In particular, the lock portion 11 ensures that the door 50 keeps the inner case front opening 20f closed, and makes the cooking space R a closed space.
That is, one end of the door 50 is pivotally supported by the outer case 10, and the other end is leasably fixed to the outer case 10 by the lock portion 11.

以上のようにオーブントースター１を構成することで、調理物Ｆを加熱調理する際に、調理空間Ｒを密閉した空間にすることが可能となる。これにより、加熱調理時に調理物Ｆから放出された蒸気をより多く調理空間Ｒの内部にとどめることが可能となり、調理物Ｆを乾燥させすぎず焼くことができる。
また、調理空間Ｒは、密閉された空間なので、調理物Ｆをより短時間で焼くことが可能である。特に、ロック部１１により、扉５０をシール部６０に密着した状態で外装ケース１０に対して固定することができるので、より調理空間Ｒを密閉した空間に保つことができる。
尚、本実施の形態において、シール部６０は内部ケース前面２０ｆに設けられている形態であるが、扉５０にシール部６０を設けても良い。 By configuring the oven toaster 1 as described above, it is possible to make the cooking space R a closed space when cooking the cooked food F by heating. As a result, more steam released from the cooked food F during cooking can be retained inside the cooking space R, and the cooked food F can be baked without being overdried.
Further, since the cooking space R is a closed space, it is possible to bake the cooked food F in a shorter time. In particular, since the door 50 can be fixed to the outer case 10 in a state of being in close contact with the seal portion 60 by the lock portion 11, the cooking space R can be kept in a more closed space.
In the present embodiment, the seal portion 60 is provided on the front surface 20f of the inner case, but the seal portion 60 may be provided on the door 50.

実施の形態２．
図４を参照して、実施の形態２を説明する。尚、実施の形態１と同じ構成については同じ符号を付し、説明を省略する。
扉５０には、調理空間Ｒを扉５０の外側から目視する為の窓部５３が設けられている。窓部５３は、調理空間Ｒを確認可能とする為、ガラスにより構成されている。
更に、扉５０には、内部ケース２０側に突出する凸部５２が設けられている。凸部５２は、扉５０が閉じられた状態において、内部ケース２０に接触する。具体的には、凸部５２は、扉５０が閉じられた状態において、内部ケース前面２０ｆに接触する。
尚、凸部５２が接触する内部ケース前面２０ｆの位置は、シール部材６０の外側の部位となる。 Embodiment 2.
The second embodiment will be described with reference to FIG. The same components as those in the first embodiment are designated by the same reference numerals, and the description thereof will be omitted.
The door 50 is provided with a window portion 53 for visually recognizing the cooking space R from the outside of the door 50. The window portion 53 is made of glass so that the cooking space R can be confirmed.
Further, the door 50 is provided with a convex portion 52 projecting toward the inner case 20 side. The convex portion 52 comes into contact with the inner case 20 in a state where the door 50 is closed. Specifically, the convex portion 52 contacts the inner case front surface 20f in a state where the door 50 is closed.
The position of the inner case front surface 20f where the convex portion 52 comes into contact is the outer portion of the seal member 60.

以上のように、扉５０の一部分を構成する凸部５２は、内部ケース２０に接するように構成されているので、加熱調理時に調理空間Ｒで生じた熱により温められた内部ケース２０から、熱伝導により熱が凸部５２に伝わり、扉５０を温める。
これにより、扉５０の温度が上がり、扉５０の外面や窓部５３に生じる結露を防止することができる。
特に、凸部５２は、扉５０を構成する部材と一体に構成することで、熱伝導による熱の伝達が効率よくなり、より扉５０を効率よく温めることが可能となり、結露を防止することができる。 As described above, since the convex portion 52 forming a part of the door 50 is configured to be in contact with the inner case 20, heat is generated from the inner case 20 heated by the heat generated in the cooking space R during cooking. Heat is transferred to the convex portion 52 by conduction to heat the door 50.
As a result, the temperature of the door 50 rises, and dew condensation that occurs on the outer surface of the door 50 and the window portion 53 can be prevented.
In particular, by integrally forming the convex portion 52 with the member constituting the door 50, heat transfer by heat conduction becomes efficient, the door 50 can be heated more efficiently, and dew condensation can be prevented. it can.

実施の形態３．
図５を参照して、実施の形態３を説明する。尚、実施の形態１と同じ構成については同じ符号を付し、説明を省略する。
扉５０には、調理空間Ｒの内部と外部との気圧の差を解消する為のバルブ５４が設けられている。このバルブ５４は、使用者が操作することで、調理空間Ｒの内部と外部を連通して、調理空間Ｒの内部から外部、又は、調理空間Ｒの外部から内部へと空気を流通させて、調理空間Ｒの内部と外部の気圧差を解消するものである。 Embodiment 3.
The third embodiment will be described with reference to FIG. The same components as those in the first embodiment are designated by the same reference numerals, and the description thereof will be omitted.
The door 50 is provided with a valve 54 for eliminating the difference in air pressure between the inside and the outside of the cooking space R. By operating the valve 54, the inside and the outside of the cooking space R are communicated with each other, and air is circulated from the inside to the outside of the cooking space R or from the outside to the inside of the cooking space R. This is to eliminate the pressure difference between the inside and the outside of the cooking space R.

以上のように、扉５０に調理空間Ｒの内部と外部との気圧差を解消する為のバルブ５４が設けられているので、加熱調理時に調理空間Ｒの内部が、調理物Ｆから発生する蒸気により、外部の空間より気圧が高くなっても、バルブ５４を操作することで、調理空間Ｒの内部と外部の気圧差を解消することができる。
これにより、調理空間Ｒの内部が調理時に高圧になっても、安全に扉５０を空けることができる。 As described above, since the door 50 is provided with the valve 54 for eliminating the pressure difference between the inside and the outside of the cooking space R, the inside of the cooking space R during cooking is steam generated from the cooked food F. Therefore, even if the air pressure is higher than that of the external space, the pressure difference between the inside and the outside of the cooking space R can be eliminated by operating the valve 54.
As a result, even if the inside of the cooking space R becomes high pressure during cooking, the door 50 can be safely opened.

また、加熱調理後、調理空間Ｒの内部が冷却されて、外部より気圧が低くなっても、バルブ５４を操作することで、調理空間Ｒの内部と外部の気圧差を無くすることができ、扉５０を安全に開けることができる。
尚、本実施の形態において、バルブ５４を使用者が操作することで調理空間Ｒの内部と外部の気圧の差を無くす構成であるが、バルブ５４を調理空間Ｒの内部と外部の気圧の差が一定以上となった場合、自動的に開放して、調理空間Ｒの内部と外部の圧力差をなくすように構成しても良い。 Further, even if the inside of the cooking space R is cooled after cooking and the air pressure becomes lower than the outside, the pressure difference between the inside and the outside of the cooking space R can be eliminated by operating the valve 54. The door 50 can be opened safely.
In the present embodiment, the valve 54 is operated by the user to eliminate the difference in air pressure between the inside and outside of the cooking space R, but the valve 54 is the difference in air pressure between the inside and outside of the cooking space R. When the pressure exceeds a certain level, it may be automatically opened so as to eliminate the pressure difference between the inside and the outside of the cooking space R.

１オーブントースター
１０外装ケース
１１ロック部
１２脚部
３０加熱手段
３１上ヒーター
３２下ヒーター
２０内部ケース
４０載置部
５０扉
５１ヒンジ
５２凸部
５３窓
６０シール部
Ｄ隙間
Ｒ調理空間 1 Oven toaster 10 Exterior case 11 Lock part 12 Leg part 30 Heating means 31 Upper heater 32 Lower heater 20 Inner case 40 Mounting part 50 Door 51 Hinge 52 Convex part 53 Window 60 Seal part D Gap R Cooking space

Claims

The exterior case that forms the exterior and
An inner case provided inside the outer case and forming a cooking space for heating the cooked food inside.
A heating means provided inside the inner case to heat the cooked food, and
A door that separates the inside and outside of the cooking space,
With
The inner case has an opening that forms an opening for taking food in and out of the cooking space.
The door is provided in the outer case so that the opening can be opened and closed.
Between the door and the opening, the sealing member is interposed,
An oven toaster characterized in that the door is provided with a valve for eliminating the pressure difference between the inside and the outside of the cooking space.