JP6248282B2 - Stirring body, container with stirring function and heating stirring cooker - Google Patents
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Description
本発明は、加熱される容器内に収容された調理物を撹拌するための撹拌体および撹拌機能付き容器および加熱撹拌調理器に関する。具体的には、容器内に配置され容器の外部からの回転磁界をうけて回転する撹拌体および撹拌機能付き容器および加熱撹拌調理器の構成に関し、主として一般家庭で使用されている誘導加熱調理器を利用した撹拌体および撹拌機能付き容器および加熱撹拌調理器に関するものである。 The present invention relates to a stirring body, a container with a stirring function, and a heating and stirring cooker for stirring a cooked product stored in a container to be heated. Specifically, the induction heating cooker mainly used in general households is related to the configuration of a stirring body, a container with a stirring function, and a heating stirring cooker that are arranged in the container and rotated by receiving a rotating magnetic field from the outside of the container. The present invention relates to a stirrer, a container with a stirring function, and a heated stirring cooker.
従来から、誘導加熱調理器に備えたコイルから発生する磁界によって上部に載置した鍋を加熱するとともに、永久磁石または着磁体を有した回転翼の回転をおこなう回転加熱調理器が提案されている。(例えば、特許文献1参照)。 2. Description of the Related Art Conventionally, there has been proposed a rotary cooking device that heats a pan placed on top by a magnetic field generated from a coil provided in an induction heating cooking device and rotates a rotating blade having a permanent magnet or a magnetized body. . (For example, refer to Patent Document 1).
特許文献1によれば、定期的にしゃもじ等でかき混ぜなくとも調理物が焦げ付かず、かつ他の回転調理器にも併せて使用可能として、機器の保管場所が少なくて済む回転加熱調理器を提供することを目的としたものであり、図15は特許文献1に記載された従来の回転加熱調理器を示すもので、インバータ3に接続した複数部に分割したコイル4がインバータ3の出力に応じて、高周波磁界または低周波磁界あるいはこの混合磁界を発生し、内部に永久磁石6を備えた回転翼7を有した非磁性金属で形成された鍋5をコイル4の上部に載置して鍋5の加熱と回転翼7の回転の両方を行うようになっている。 According to Patent Document 1, a rotary heating cooker that can be used in combination with other rotary cookers and that can be used in combination with other rotary cookers without periodically stirring with a rice scoop or the like, and that requires less storage space for equipment. FIG. 15 shows a conventional rotary heating cooker described in Patent Document 1, and a coil 4 divided into a plurality of parts connected to the inverter 3 is used as an output of the inverter 3. Correspondingly, a high frequency magnetic field, a low frequency magnetic field or a mixed magnetic field is generated, and a pan 5 made of a nonmagnetic metal having a rotating blade 7 having a permanent magnet 6 therein is placed on the upper part of the coil 4. Both the heating of the pan 5 and the rotation of the rotary blade 7 are performed.
しかしながら、鍋5の外側から回転磁界を作用させて非接触で鍋5の内側に入れた回転翼7を回転させる構成においては、動力を伝達させる駆動軸を鍋に貫通して設ける必要がなく、鍋5の内外の底面は一般的な鍋と同様に加熱調理の邪魔になる凸凹がないので、動力を伝達する駆動軸を設ける構成に対して使用性の面での大きな優位点となり得るものである。しかし、このような鍋5の底面側から回転翼7に回転磁界を作用させることにより動力を伝達する構成において、一般に磁気ギャップ(空隙長)が広くなるにつれて磁気結合度が低下する。一方、誘導加熱調理器に備えたコイル4と回転翼7に備えた永久磁石6との間には鍋5を載置する載置板の厚みや鍋5の厚みが存在するために広い磁気ギャップが存在する。実際にはこの磁気ギャップは5mmから15mm程度となり、鍋内の調理物(例えば数皿分のカレーの煮込み)を撹拌するための大きな回転トルクを確保するためには誘導加熱機器のコイルから発生される磁束と回転翼とで形成する磁束を十分に鎖交する構成が有効となる。また回転翼は本来の調理物の撹拌するための羽根を形成するために、回転翼に磁性体を備える場合にはスペース的な制約があり、限られたスペースで磁束密度を高くする必要性から回転翼には、たとえばネオジウムやサマリウムコバルトなどの希土類の強力な永久磁石を用いる必要がある。 However, in the configuration in which a rotating magnetic field is applied from the outside of the pan 5 to rotate the rotating blade 7 put in the inside of the pan 5 in a non-contact manner, there is no need to provide a drive shaft for transmitting power through the pan, The bottom surface of the inside and outside of the pan 5 does not have any irregularities that hinder cooking, like a general pan, so it can be a great advantage in terms of usability with respect to a configuration in which a drive shaft for transmitting power is provided. is there. However, in such a configuration in which power is transmitted by applying a rotating magnetic field to the rotary blade 7 from the bottom side of the pan 5, the magnetic coupling degree generally decreases as the magnetic gap (gap length) increases. On the other hand, there is a wide magnetic gap between the coil 4 provided in the induction heating cooker and the permanent magnet 6 provided in the rotary blade 7 because the thickness of the placing plate on which the pan 5 is placed and the thickness of the pan 5 are present. Exists. In practice, this magnetic gap is about 5 mm to 15 mm, and is generated from the coil of the induction heating device in order to ensure a large rotational torque for stirring the food in the pan (for example, stewed curry for several dishes). A configuration in which the magnetic flux formed by the magnetic flux and the rotor blade is sufficiently linked is effective. In addition, since the rotor blades form blades for stirring the original food, there are space restrictions when the rotor blades are provided with a magnetic material, and it is necessary to increase the magnetic flux density in a limited space. For the rotor blade, it is necessary to use a strong permanent magnet of rare earth such as neodymium or samarium cobalt.
ここで回転翼には回転トルクを発生させる回転に有効な磁界以外に、回転トルクに対して直角方向にも磁界が作用する。つまり回転翼に作用する回転トルクと直角方向の磁界により、回転翼は鍋底側に押し付けられた状態で回転するので、鍋の底面と接触摺動する回転翼では大きな負荷となり回転トルクを損失することになる。また長期の使用により鍋内面の摺動部に傷がついてしまうことにもなる。このことは例えば鍋底部にモーターを備え
てモーターの回転軸に回転翼を取り付けて直接動力を伝達させる構成においては有効な回転トルクだけを作用させることは可能であるので、回転磁界により非接触で撹拌するうえで特有の課題となるものであった。このため鍋の内面に摩擦を下げる表面処理を施しても鍋の長期使用において表面処理が剥がれて鍋の内面に傷が付き、耐摩耗性を良くしようとすると高いコストがかかるなど容器を長期間にわたって使用するうえで満足できるものではなかった。また回転トルクの損失により加熱調理における焦げ付き防止する場合に必要となる高いトルクの撹拌の実現が困難であった。
Here, a magnetic field acts on the rotor blade in a direction perpendicular to the rotational torque in addition to the magnetic field effective for the rotation that generates the rotational torque. In other words, because the rotating blades rotate while being pressed against the bottom of the pan by the magnetic field perpendicular to the rotating torque acting on the rotating blades, the rotating blades that contact and slide on the bottom of the pan become a heavy load and lose the rotating torque. become. In addition, the sliding portion on the inner surface of the pan may be damaged by long-term use. This is because, for example, in a configuration in which a motor is provided at the bottom of the pan and a rotating blade is attached to the rotating shaft of the motor to directly transmit power, it is possible to apply only an effective rotational torque, so that the rotating magnetic field is non-contact. This was a particular problem in stirring. For this reason, even if a surface treatment that reduces friction is applied to the inner surface of the pan, the surface treatment will be peeled off during long-term use of the pan, and the inner surface of the pan will be scratched. It was not satisfactory for use over time. Moreover, it has been difficult to achieve high torque agitation necessary for preventing scorching in cooking due to loss of rotational torque.
本発明は、前記従来の課題を解決するもので、モーターからの動力を直接回転翼に伝達する方式のように鍋底の内外面に調理の邪魔になるような軸などの突出部を設ける必要がなく、非接触による動力伝達において強い回転磁界を作用させつつ撹拌体と鍋の内面との摩擦による回転トルクの損失や鍋内面の傷や摩耗の発生を抑えて、高トルクによる撹拌調理を実現できる使用性に優れた撹拌体および撹拌機能付き容器の提供と、さらに一般家庭で使用される誘導加熱調理器を利用した加熱撹拌調理器を提供することを目的とする。 The present invention solves the above-mentioned conventional problems, and it is necessary to provide a projecting portion such as a shaft that interferes with cooking on the inner and outer surfaces of the pan bottom as in the method of directly transmitting the power from the motor to the rotor blades. In addition, it is possible to realize high-torque agitation cooking by suppressing the loss of rotational torque due to friction between the stirrer and the inner surface of the pan and the occurrence of scratches and wear on the inner surface of the pan while applying a strong rotating magnetic field in non-contact power transmission It is an object of the present invention to provide a stirring body excellent in usability and a container with a stirring function, and further to provide a heating and stirring cooker using an induction heating cooker used in general households.
前記従来の課題を解決するために、本発明の撹拌体は、
被調理物を収納する容器に対して着脱自在に配されると共に、容器内の被調理物を撹拌する撹拌体であって、
前記撹拌体が前記容器に収納されたとき前記容器の内底に対向して配されると共に、外部からの回転磁界を受ける永久磁石と、
前記永久磁石を収納する収納部と、
前記撹拌体が前記容器に収納されたとき前記容器の内底に当接する容器当接部と、
前記容器当接部が容器の内底に当接した状態で前記収納部を撹拌方向に回転自在に支持する回転支持部と、
前記容器当接部と前記回転支持部とを有するとともに前記収納部を覆う上方に底を有する円筒形状で形成された支持体と、
前記収納部と回転軸を介して前記支持体の上方で接続されるとともに、前記支持体の外側に配され、前記支持体の上方向と前記支持体の半径方向に延びて前記撹拌体が回転することにより被調理物を撹拌する羽根部と、
前記羽根部と前記永久磁石と前記収納部とを有する回転体と、
を備えた構成としたものである。
In order to solve the conventional problem, the stirring body of the present invention is:
A stirring body that is detachably arranged with respect to a container for storing the food to be cooked and that stirs the food to be cooked in the container,
When the stirrer is accommodated in the container, the permanent magnet is disposed facing the inner bottom of the container, and receives a rotating magnetic field from the outside,
A storage section for storing the permanent magnet;
A container abutting portion that abuts against the inner bottom of the container when the agitator is stored in the container;
A rotation support portion for rotatably supporting the storage portion in a stirring direction in a state where the container contact portion is in contact with the inner bottom of the container;
A support body formed in a cylindrical shape having a bottom above the container contact portion and the rotation support portion and covering the storage portion ;
The stirrer is connected to the storage unit via a rotating shaft and above the support, and is arranged outside the support and extends in the upward direction of the support and in the radial direction of the support. A blade portion for stirring the food to be cooked,
A rotating body having the blade portion, the permanent magnet, and the storage portion;
It is set as the structure provided with .
また、前記従来の課題を解決するために、本発明の撹拌機能付き容器は、
被調理物を収納可能にすると共に、外部からの加熱を受けて発熱する容器と、
前記容器に着脱自在に配されると共に、前記容器内の被調理物を撹拌する前記撹拌体と、を備えた構成としたものである。
In order to solve the conventional problem, the container with a stirring function of the present invention is
A container that can store the food to be cooked and generates heat by receiving heat from the outside,
While being detachably arranged in the container, the stirring body for stirring the food to be cooked in the container is provided.
さらに、前記従来の課題を解決するために、本発明の加熱撹拌調理器は、
被調理物を収納可能にすると共に、外部からの加熱を受けて発熱する容器と、
前記容器を載置可能な載置部と、
前記載置部に設けられ前記容器を加熱する加熱部と、
前記容器に着脱自在に配されると共に、前記容器内の被調理物を撹拌する前記撹拌機能付き容器と、
を備え、
前記載置部に設けられ収納部内の永久磁石に対して回転磁界を発生させる回転磁界発生部と、
を備えた構成としたものである。
Furthermore, in order to solve the said conventional subject, the heating stirring cooker of this invention is the following.
A container that can store the food to be cooked and generates heat by receiving heat from the outside,
A placement section capable of placing the container;
A heating unit provided in the mounting unit for heating the container;
The container with a stirring function that is detachably arranged in the container and stirs the food to be cooked in the container;
With
A rotating magnetic field generating unit that is provided in the mounting unit and generates a rotating magnetic field for the permanent magnet in the storage unit;
It is set as the structure provided with.
これによって、強い回転磁界を作用させつつ撹拌体の回転体と容器の内面との摩擦による回転トルクの損失や容器内面の傷や摩耗の発生を抑えて、高トルクによる撹拌調理を実現できる。 Thus, stirring torque with high torque can be realized while suppressing a loss of rotational torque due to friction between the rotating body of the stirring body and the inner surface of the container and generation of scratches and wear on the inner surface of the container while applying a strong rotating magnetic field.
本発明の加熱撹拌調理器は、加熱容器に入れた調理物の加熱とともに、撹拌体により回転時の容器との摩擦を抑えて高トルクでの撹拌ができるので、たとえば数皿分のカレーなどの負荷の大きな煮込み調理においても定期的にしゃもじ等でかき混ぜなくとも焦げ付きを防止することができるものである。さらに容器の内面には支軸や軸受けの突起物がなく、特殊な表面処理を必要とすることなく、撹拌体と容器内面との摩擦による容器の傷や摩耗を防止して耐久性と使用性に優れた撹拌体および撹拌機能付き容器および加熱撹拌調理器を提供することができる。 The heating and stirring cooker of the present invention is capable of stirring with high torque while suppressing the friction with the container at the time of rotation by the stirrer while heating the food put in the heating container. For example, curry for several dishes, etc. Even in a stewed cooking with a heavy load, it is possible to prevent scorching without periodically stirring with rice scoop. In addition, there is no support shaft or bearing protrusion on the inner surface of the container, and there is no need for special surface treatment, preventing damage and wear of the container due to friction between the stirring body and the inner surface of the container, and durability and usability It is possible to provide a stirrer, a container with a stirrer function, and a heated stir cooker.
第1の発明の撹拌体は、
被調理物を収納する容器に対して着脱自在に配されると共に、容器内の被調理物を撹拌する撹拌体であって、
前記撹拌体が前記容器に収納されたとき前記容器の内底に対向して配されると共に、外部からの回転磁界を受ける永久磁石と、
前記永久磁石を収納する収納部と、
前記撹拌体が前記容器に収納されたとき前記容器の内底に当接する容器当接部と、
前記容器当接部が容器の内底に当接した状態で前記収納部を撹拌方向に回転自在に支持する回転支持部と、
前記容器当接部と前記回転支持部とを有するとともに前記収納部を覆う上方に底を有する
円筒形状で形成された支持体と、
前記収納部と回転軸を介して前記支持体の上方で接続されるとともに、前記支持体の外側に配され、前記支持体の上方向と前記支持体の半径方向に延びて前記撹拌体が回転することにより被調理物を撹拌する羽根部と、
前記羽根部と前記永久磁石と前記収納部とを有する回転体と、
を備えた構成である。
これにより、支持体の容器当接部が容器の内底に当接した状態で回転支持部において回転体を撹拌方向に回転自在に支持する構成となり、回転体と容器内底面との直接の不要な接触を防止して回転による摩擦を確実に低減することができるものである。強い回転磁界を作用させつつ回転体と容器の内面との摩擦による回転トルクの損失や容器内面の傷や摩耗の発生を抑えて、高トルクによる撹拌調理を実現できる。
The stirrer of the first invention is
A stirring body that is detachably arranged with respect to a container for storing the food to be cooked and that stirs the food to be cooked in the container,
When the stirrer is accommodated in the container, the permanent magnet is disposed facing the inner bottom of the container, and receives a rotating magnetic field from the outside,
A storage section for storing the permanent magnet;
A container abutting portion that abuts against the inner bottom of the container when the agitator is stored in the container;
A rotation support portion for rotatably supporting the storage portion in a stirring direction in a state where the container contact portion is in contact with the inner bottom of the container;
The container abutting portion and the rotation support portion are provided, and a bottom is provided above the storage portion.
A support formed in a cylindrical shape ;
The stirrer is connected to the storage unit via a rotating shaft and above the support, and is arranged outside the support and extends in the upward direction of the support and in the radial direction of the support. A blade portion for stirring the food to be cooked,
A rotating body having the blade portion, the permanent magnet, and the storage portion;
It is the structure provided with .
As a result, the rotating support unit is configured to rotatably support the rotating body in the agitating direction with the container contacting portion of the supporting body in contact with the inner bottom of the container, and the rotating body and the inner bottom surface of the container are not directly required. Thus, it is possible to reliably reduce friction caused by rotation. Stir cooking with high torque can be realized while suppressing a loss of rotational torque due to friction between the rotating body and the inner surface of the container and generation of scratches and wear on the inner surface of the container while applying a strong rotating magnetic field.
第2の発明は、特に、第1の発明において、容器内における被調理物を撹拌する回転数は、支持体よりも回転体のほうが高い構成としたものである。
これにより、容器の内底と当接する支持体の容器当接部において回転数の増加による摩擦の発生を抑え、回転体と容器内底面との直接の不要な接触を防止して回転による摩擦を確実に低減することができるものである。強い回転磁界を作用させつつ回転体と容器の内面との摩擦による回転トルクの損失や容器内面の傷や摩耗の発生を抑えて、高トルクによる撹拌調理を実現できる。
According to a second aspect of the invention, in particular, in the first aspect of the invention, the rotational speed for stirring the food to be cooked in the container is higher for the rotating body than for the support body.
This suppresses the generation of friction due to an increase in the number of rotations at the container abutting portion of the support that abuts against the inner bottom of the container, and prevents unnecessary contact between the rotating body and the bottom surface of the container to reduce friction due to rotation. It can be reliably reduced. Stir cooking with high torque can be realized while suppressing a loss of rotational torque due to friction between the rotating body and the inner surface of the container and generation of scratches and wear on the inner surface of the container while applying a strong rotating magnetic field.
第3の発明は、特に、第2の発明において、回転体の、支持体に回転支持される回転支持部における回転抵抗が、前記支持体の容器当接部における容器に対する回転抵抗よりも小さい構成としたものである。
これにより、支持体は容器当接部が容器の内底に当接し静止した状態で回転支持部において回転体を撹拌方向に確実に回転自在に支持することができるので、回転体と容器内底面との直接の不要な接触を防止して回転による摩擦を確実に低減することができるものである。強い回転磁界を作用させつつ回転体と容器の内面との摩擦による回転トルクの損失や容器内面の傷や摩耗の発生を抑えて、高トルクによる撹拌調理を実現できる。
According to a third aspect of the invention, in particular, in the second aspect of the invention, the rotational resistance of the rotary support in the rotary support portion that is rotatably supported by the support is smaller than the rotational resistance of the support at the container contact portion with respect to the container. It is what.
As a result, the support can reliably support the rotating body in the stirring direction so that the container abutting portion comes into contact with the inner bottom of the container and is stationary. Thus, it is possible to reliably reduce friction caused by rotation by preventing direct unnecessary contact. Stir cooking with high torque can be realized while suppressing a loss of rotational torque due to friction between the rotating body and the inner surface of the container and generation of scratches and wear on the inner surface of the container while applying a strong rotating magnetic field.
第1の発明により、支持体には容器当接部の内周側に回転磁界による磁力が作用するので、支持体は容器の内底に安定して当接した状態で回転支持部において回転体を撹拌方向に回転自在に支持する構成を実現することができ、回転体と容器内底面との直接の不要な接触を防止して回転による摩擦を確実に低減することができるものである。強い回転磁界を作用させつつ回転体と容器の内面との摩擦による回転トルクの損失や容器内面の傷や摩耗の発生を抑えて、高トルクによる撹拌調理を実現できる。
According to the first invention, since the magnetic force due to the rotating magnetic field acts on the support body on the inner peripheral side of the container contact portion, the support body is rotated in the rotation support portion in a state of stably contacting the inner bottom of the container. It is possible to realize a configuration in which the rotating body is rotatably supported in the stirring direction, and direct unnecessary contact between the rotating body and the bottom surface of the container can be prevented, and friction caused by rotation can be reliably reduced. Stir cooking with high torque can be realized while suppressing a loss of rotational torque due to friction between the rotating body and the inner surface of the container and generation of scratches and wear on the inner surface of the container while applying a strong rotating magnetic field.
第4の発明の撹拌機能付き容器は、被調理物を収納可能にすると共に、外部からの加熱を受けて発熱する容器と、
前記容器に着脱自在に配されると共に、前記容器内の被調理物を撹拌する特に、第1から第3の何れか1つの発明の撹拌体と、
を備えた構成としたものである。
これにより、容器に収容した被調理物を加熱しつつ、撹拌体は支持体の容器当接部が容器の内底に当接した状態で回転支持部において回転体を撹拌方向に回転自在に支持する構成となり、回転体と容器内底面との直接の不要な接触を防止して回転による摩擦を確実に低減することができるものである。強い回転磁界を作用させつつ回転体と容器の内面との摩擦による回転トルクの損失や容器内面の傷や摩耗の発生を抑えて、高トルクによる加熱撹拌調理を実現できる。
The container with a stirring function of the fourth invention makes it possible to store an object to be cooked, and a container that generates heat by receiving heat from outside,
In particular, the stirring body according to any one of the first to third inventions, which is detachably arranged in the container and stirs the food to be cooked in the container,
It is set as the structure provided with.
As a result, while the food to be cooked accommodated in the container is heated, the agitator supports the rotating body in the agitating direction so that the rotating body can rotate freely in a state where the container abutting portion of the support is in contact with the inner bottom of the container. Therefore, it is possible to prevent unnecessary direct contact between the rotating body and the bottom surface of the container, and reliably reduce friction caused by rotation. Heating and stirring cooking with high torque can be realized by suppressing the loss of rotational torque due to the friction between the rotating body and the inner surface of the container and the generation of scratches and wear on the inner surface of the container while applying a strong rotating magnetic field.
第5の発明は、特に第4の発明において、容器の内底面における支持体の位置を規制する位置規制部を備えた構成としたものである。
これにより、支持体の容器に対する位置ずれを防止することができる。つまり撹拌体における回転体の回転中心と外部から作用する回転磁界の中心との位置ずれを防止することができるので磁束を確実に鎖交した状態を安定して保つことができる。また、支持体の容器当接部が容器の内底に当接した状態で回転支持部において回転体を撹拌方向に回転自在に支持する構成となり、回転体と容器内底面との直接の不要な接触を防止して回転による摩擦を確実に低減することができるものである。さらに、強い回転磁界を作用させつつ回転体と容器の内面との摩擦による回転トルクの損失や容器内面の傷や摩耗の発生を抑えて、高トルクによる撹拌調理を実現できる。大きな負荷が撹拌体に作用しても、撹拌体が回転磁界から位置ずれして回転不能となることを防止することができる。
According to a fifth aspect of the invention, in particular, in the fourth aspect of the invention, a configuration is provided that includes a position restricting portion that restricts the position of the support on the inner bottom surface of the container.
Thereby, the position shift with respect to the container of a support body can be prevented. That is, it is possible to prevent the positional deviation between the rotation center of the rotating body and the center of the rotating magnetic field acting from the outside in the stirring body, so that the state where the magnetic fluxes are reliably linked can be stably maintained. In addition, the rotating support portion is configured to support the rotating body so as to be rotatable in the stirring direction in a state where the container contacting portion of the supporting body is in contact with the inner bottom of the container, and the rotating body and the bottom surface of the container are not directly required. It is possible to prevent contact and reliably reduce friction caused by rotation. Furthermore, stirring torque with high torque can be realized while suppressing a loss of rotational torque due to friction between the rotating body and the inner surface of the container and generation of scratches and wear on the inner surface of the container while applying a strong rotating magnetic field. Even if a large load acts on the stirrer, it can be prevented that the stirrer is displaced from the rotating magnetic field and cannot be rotated.
第6の発明の加熱撹拌調理器は、
被調理物を収納可能にすると共に、外部からの加熱を受けて発熱する容器と、
前記容器を載置可能な載置部と、
前記載置部に設けられ前記容器を加熱する加熱部と、
前記容器に着脱自在に配されると共に、前記容器内の被調理物を撹拌する第4または第5の発明の撹拌機能付き容器と、
を備え、
前記載置部に設けられ収納部内の永久磁石に対して回転磁界を発生させる回転磁界発生部と、
を備えた構成としたものである。
これにより、被調理物を収容した撹拌機能付き容器を載置部に載置して加熱しつつ、撹拌体は支持体の容器当接部が容器の内底に当接した状態で回転支持部において回転体を撹拌方向に回転自在に支持する構成となり、回転体と容器内底面との直接の不要な接触を防止
して回転による摩擦を確実に低減することができるものである。強い回転磁界を作用させつつ回転体と容器の内面との摩擦による回転トルクの損失や容器内面の傷や摩耗の発生を抑えて、高トルクによる加熱撹拌調理を実現できる。
The heating and stirring cooker according to the sixth invention
A container that can store the food to be cooked and generates heat by receiving heat from the outside,
A placement section capable of placing the container;
A heating unit provided in the mounting unit for heating the container;
A container with a stirring function according to the fourth or fifth aspect of the present invention, which is detachably arranged in the container and stirs the food to be cooked in the container,
With
A rotating magnetic field generating unit that is provided in the mounting unit and generates a rotating magnetic field for the permanent magnet in the storage unit;
It is set as the structure provided with.
As a result, while the container with stirring function that contains the food to be cooked is placed on the placement part and heated, the stirring support member rotates with the container contact part of the support member in contact with the inner bottom of the container. In this configuration, the rotating body is supported so as to be rotatable in the agitating direction, and direct unnecessary contact between the rotating body and the bottom surface of the container can be prevented, and friction caused by rotation can be reliably reduced. Heating and stirring cooking with high torque can be realized by suppressing the loss of rotational torque due to the friction between the rotating body and the inner surface of the container and the generation of scratches and wear on the inner surface of the container while applying a strong rotating magnetic field.
ここで、非接触で動力を伝達させることにおける意味は、容器に駆動軸を貫通させて動力を直接伝達する場合に比べて容器の底面が内外ともにシンプルにすることができるので容器の取り扱いが通常の容器と同様にできるところにある。つまり駆動軸が存在する場合には内底に動力伝達のための凸部があると使った後の容器の洗浄に手間がかかったり、非使用時に複数の容器を重ね合わせて収納することができずに収納スペースが節約できなかったりなどで使用性が犠牲になる。また底面の外側に凸部があると平らな台の上に安定して置く事ができなかったり、容器を収納するスペースが大きくなったりといったことで使用性が犠牲になる。また単に容器に撹拌体の支軸を固定させてしまう方式では上記した不具合を完全に払拭することができないので、非接触で動力を伝達させることにおける優位点を十分に発揮できないことになる。 Here, the meaning of non-contact power transmission means that the container can be handled easily because the bottom surface of the container can be simplified both inside and outside compared to the case where the drive shaft is passed through the container and the power is transmitted directly. It is in the same way as the container. In other words, if there is a drive shaft in the presence of a drive shaft, it will take time to clean the container after use, and multiple containers can be stacked and stored when not in use. If the storage space cannot be saved, the usability is sacrificed. Further, if there is a convex portion on the outside of the bottom surface, usability is sacrificed because it cannot be stably placed on a flat table or the space for storing the container becomes large. Moreover, since the above-described problems cannot be completely eliminated by a method in which the support shaft of the stirring body is simply fixed to the container, the advantage in transmitting power without contact cannot be fully exhibited.
本発明は前述の課題を解決するものであり、容器には回転体の支軸を設けることなく回転体と容器内底面との直接の不要な接触を防止して摩擦による回転トルクの損失や容器内面の傷や摩耗の発生を抑えて、高トルクによる加熱撹拌調理を実現できるものである。たとえば煮込み調理などの一般的な加熱調理において被調理物は加熱とともに水分が蒸発することで粘性抵抗が増大し、さらに加熱を続けると水分が蒸発することで部分的な焦げ付きが発生しやすい場面でも高トルクで撹拌することができ、調理者はこの作業から開放されるので加熱調理の手間が省けるものである。また容器においては特別の構成が必要ないので長期にわたって一般の鍋と同様の使い勝手を維持できるものである。調理容器や撹拌体は調理においては人が食する調理物と直接触れる調理器具であることから摩耗や傷を防ぐことは安全性や衛生面においてきわめて重要性の高いことである。 SUMMARY OF THE INVENTION The present invention solves the above-mentioned problems, and the container is not provided with a support shaft for the rotating body, thereby preventing direct and unnecessary contact between the rotating body and the bottom surface of the container. It is possible to realize heating and stirring cooking with high torque while suppressing the occurrence of scratches and wear on the inner surface. For example, in general cooking such as stewed cooking, the to-be-cooked food has increased viscosity resistance due to the evaporation of moisture with heating, and even when the cooking is continued, the moisture will evaporate. Stirring can be performed with high torque, and the cook is freed from this operation, so that the labor of cooking is saved. Moreover, since the container does not require a special configuration, it can maintain the same usability as a general pan for a long time. Since cooking containers and stirring bodies are cooking utensils that come into direct contact with foods eaten by humans, it is extremely important in terms of safety and hygiene to prevent wear and scratches.
以下、本発明の実施の形態について、図面を参照しながら説明する。なお、この実施の形態によって本発明が限定されるものではない。 Hereinafter, embodiments of the present invention will be described with reference to the drawings. Note that the present invention is not limited to the embodiments.
(実施の形態1)
図1は本発明の実施の形態1における容器に配置された撹拌体の要部断面模式図、図2は本発明の実施の形態1における容器に配置された撹拌体を上方から見た平面図である。
(Embodiment 1)
FIG. 1 is a schematic cross-sectional view of a main part of a stirrer disposed in a container according to Embodiment 1 of the present invention, and FIG. 2 is a plan view of the stirrer disposed in the container according to Embodiment 1 of the present invention as viewed from above. It is.
図1、図2において、10は永久磁石12を収納する収納部13と収納部13の周囲に羽根部11を形成した回転体14と支持体17とを備えた撹拌体であり、撹拌体10は、被調理物(図示せず)を収納する容器20の底部に着脱自在に配置され、撹拌体10が回転することにより容器20内の被調理物を撹拌する構成となっている。羽根部11は、撹拌体10が回転することにより被調理物を撹拌する。永久磁石12は、撹拌体10が容器20に収納されたとき容器20の内底20Aに対向して配されると共に、外部からの回転磁界を受ける構成となっている。回転体14は、羽根部11と永久磁石12と収納部13
とを有している。
In FIGS. 1 and 2, reference numeral 10 denotes a stirrer including a storage unit 13 that stores the permanent magnet 12, a rotating body 14 having a blade 11 formed around the storage unit 13, and a support body 17. Is detachably disposed at the bottom of the container 20 for storing the food to be cooked (not shown), and is configured to stir the food to be cooked in the container 20 as the stirring body 10 rotates. The blade | wing part 11 stirs to-be-cooked object when the stirring body 10 rotates. The permanent magnet 12 is arranged to face the inner bottom 20 </ b> A of the container 20 when the stirring body 10 is stored in the container 20, and receives a rotating magnetic field from the outside. The rotating body 14 includes a blade portion 11, a permanent magnet 12, and a storage portion 13.
And have.
図1において、支持体17は撹拌体10が容器20に収納されたときに容器20の内底20Aに当接する容器当接部15と、容器当接部15が容器20の内底20Aに当接した状態で回転体14を撹拌方向(図2で示すN方向)に回転自在に支持する回転支持部16とを備えている。容器当接部15は平板で形成され回転支持部16と連結されている。容器当接部15の平板上に収納部13が載置されている。回転支持部16は回転体14の回転中心となる収納部13の中心に設けた軸孔13aを通る円柱状の軸であり回転支持部16の外径は軸孔13aの内径よりも細く設定され加熱調理における温度変化の範囲においても適正な寸法のクリアランスを有しているので回転体14は支持体17に対して回転自在となっている。また回転支持部16の軸方向の長さは軸孔13aの軸方向の長さより長く形成されることにより、収納部13は回転支持部16の軸方向に移動可能に配されている。 In FIG. 1, the support 17 includes a container contact portion 15 that contacts the inner bottom 20 </ b> A of the container 20 when the stirring body 10 is stored in the container 20, and the container contact portion 15 contacts the inner bottom 20 </ b> A of the container 20. A rotating support portion 16 that rotatably supports the rotating body 14 in the agitating direction (N direction shown in FIG. 2) while in contact with the rotating body 14 is provided. The container contact portion 15 is formed of a flat plate and is connected to the rotation support portion 16. A storage portion 13 is placed on the flat plate of the container contact portion 15. The rotation support portion 16 is a cylindrical shaft that passes through a shaft hole 13a provided at the center of the storage portion 13 that is the rotation center of the rotating body 14, and the outer diameter of the rotation support portion 16 is set to be narrower than the inner diameter of the shaft hole 13a. The rotating body 14 is rotatable with respect to the support body 17 because it has a clearance of an appropriate dimension even in the range of temperature change in cooking. Further, the storage portion 13 is arranged to be movable in the axial direction of the rotation support portion 16 by forming the rotation support portion 16 in the axial direction longer than the axial length of the shaft hole 13a.
以上のように構成された撹拌体について、以下その動作、作用を説明する。
収納部13に円周状に収納された永久磁石12の磁束と外部からの回転磁界との磁束が鎖交して回転体14は容器20の内底20Aの主平面とほぼ平行の水平方向に回転するように磁力が作用し、同時に回転体14を容器20の内底20Aに吸引する方向にも磁力が作用するが、容器当接部15は軸孔13aの孔径よりも大きく設定してあり、回転体14は容器20とは容器当接部15の厚さ相当する一定の隙間を保て回転する。これにより回転体14は容器20との直接の摩擦なく回転磁界にともなって羽根部11で被調理物を撹拌しつつ回転する。
About the stirring body comprised as mentioned above, the operation | movement and an effect | action are demonstrated below.
The magnetic flux of the permanent magnet 12 accommodated in the accommodating portion 13 in a circumferential shape and the magnetic flux of the rotating magnetic field from the outside are linked so that the rotating body 14 is in a horizontal direction substantially parallel to the main plane of the inner bottom 20A of the container 20. A magnetic force acts so as to rotate, and at the same time, a magnetic force acts in the direction in which the rotating body 14 is attracted to the inner bottom 20A of the container 20, but the container contact portion 15 is set larger than the diameter of the shaft hole 13a. The rotating body 14 rotates with a constant gap corresponding to the thickness of the container contact portion 15 with the container 20. Thereby, the rotating body 14 rotates while stirring the food to be cooked by the blade portion 11 in accordance with the rotating magnetic field without direct friction with the container 20.
また容器20内における被調理物を撹拌する回転数は、回転磁界が直接作用する回転体14が支持体17よりも高くなるようにしている。これは回転体14の収納部13に永久磁石12を収納する構成であり収納部13の軸孔13aと支持体17の回転支持部16には一定の隙間が存在して回転自在であることから、支持体17の回転数は回転磁界が直接作用する回転体14の回転に対して滑りが発生する関係にあり、回転体14の回転数のほうが支持体17の回転数よりも高くなるようになっている。さらに、回転体14の、支持体17に回転支持される回転支持部16における収納部13に対する回転抵抗が、支持体17の容器当接部15における容器20に対する回転抵抗より小さくしている。これにより撹拌体10は外部からの回転磁界が作用して回転体14だけが回転する条件が実現する。つまり回転体14の回転につられて支持体17が回転しない条件にすることで容器20に対して容器20と接触する支持体17が一定の場所にとどまり、容器20と摺動することが無いので容器20が摩耗したり回転の損失が増加したりすることがない。 Moreover, the rotation speed which stirs the to-be-cooked object in the container 20 is made so that the rotary body 14 to which a rotating magnetic field acts directly becomes higher than the support body 17. FIG. This is a configuration in which the permanent magnet 12 is housed in the housing portion 13 of the rotating body 14, and there is a certain gap between the shaft hole 13 a of the housing portion 13 and the rotation support portion 16 of the support body 17, so that it can rotate. The rotational speed of the support 17 is in a relationship in which slip occurs with respect to the rotation of the rotating body 14 to which the rotating magnetic field directly acts, and the rotational speed of the rotating body 14 is higher than the rotational speed of the support 17. It has become. Further, the rotational resistance of the rotating body 14 with respect to the storage portion 13 in the rotational support portion 16 that is rotatably supported by the support body 17 is smaller than the rotational resistance with respect to the container 20 in the container contact portion 15 of the support body 17. As a result, the stirring body 10 is subjected to a rotating magnetic field from the outside, so that only the rotating body 14 rotates. In other words, by setting the condition that the support 17 does not rotate as the rotating body 14 rotates, the support 17 that contacts the container 20 with respect to the container 20 stays in a certain place and does not slide with the container 20. The container 20 is not worn or the loss of rotation does not increase.
さらに支持体17の回転支持部16は、回転体14の収納部13における永久磁石12の配置より回転中心に近い領域に配置したものであり、撹拌体10の構成を小型にすることができる。さらに回転体14を回転支持する回転支持部16に摩擦係数を低くする手段を備えてもよく、接触面積を調整してもよい、あるいは回転中心から接触部までの距離を回転モーメントとして小さくなるように調整しても良い。また容器当接部15の容器20との接触面に滑りを防止する手段、などを備えても良い。この構成により回転体14を容器20に対して円滑に撹拌させて、撹拌時の回転体14と容器20の内底面との摩擦による回転トルクの損失や容器内面の傷や摩耗の発生を抑えて、高トルクによる被調理物を撹拌することができる。 Further, the rotation support portion 16 of the support body 17 is disposed in a region closer to the rotation center than the arrangement of the permanent magnets 12 in the storage section 13 of the rotation body 14, and the configuration of the stirring body 10 can be reduced in size. Further, the rotation support portion 16 that rotatably supports the rotating body 14 may be provided with means for reducing the friction coefficient, the contact area may be adjusted, or the distance from the rotation center to the contact portion may be reduced as a rotation moment. You may adjust it. In addition, a means for preventing slippage may be provided on the contact surface of the container contact portion 15 with the container 20. With this configuration, the rotating body 14 is smoothly stirred with respect to the container 20 to suppress the loss of rotational torque and the occurrence of scratches and wear on the inner surface of the container due to friction between the rotating body 14 and the inner bottom surface of the container 20 during stirring. The to-be-cooked object by high torque can be stirred.
さらに支持体17における回転支持部16の先端部に回転支持部16の軸径よりも径を大きくした回転軸芯方向への抜け止め手段である抜け止め部16aを備えている。これにより回転体14と支持体17は互いに分離することがないので、容器20に対して一体に着脱自在であり、撹拌時に回転体14と支持体17が容器20内で分離することを防止で
きる。また支持体を小さな部品で構成しても誤って食品に混入することもないので安全な撹拌を実現することができる。さらに回転体14と支持体17の回転支持部16の間に摩擦抵抗を下げる手段を介在させることも容易にできる。たとえば摩擦抵抗の低い軸受け部材などを備えても良い。また抜け止め部16aは回転体14から上方に向かって延出してもよい。この場合には抜け止め部16aを持ち手として兼ねて撹拌体10を容器20に対して容易に装脱することができるようになる。
Further, the tip end portion of the rotation support portion 16 in the support body 17 is provided with a retaining portion 16 a that is a retaining means in the direction of the rotation axis whose diameter is larger than the shaft diameter of the rotation support portion 16. Thereby, since the rotary body 14 and the support body 17 do not separate from each other, the rotary body 14 and the support body 17 can be integrally detached from the container 20 and can be prevented from being separated in the container 20 during stirring. . Further, even if the support is composed of small parts, it is not mistakenly mixed with food, so that safe stirring can be realized. Further, it is possible to easily interpose a means for reducing the frictional resistance between the rotating body 14 and the rotation support portion 16 of the support body 17. For example, a bearing member having a low frictional resistance may be provided. The retaining portion 16a may extend upward from the rotating body 14. In this case, the stirrer 10 can be easily attached to and detached from the container 20 by using the retaining portion 16a as a handle.
図3は本発明の実施の形態1における容器に配置された撹拌体の回転支持部の形状を変えた例を示す要部断面模式図であり、図1の構成と異なる点は回転支持部16における抜け止め部16aは収納部13の内部に構成されているところにある。これにより撹拌体10はさらにコンパクトに構成にすることができるのでこのように構成してもよい。 FIG. 3 is a schematic cross-sectional view of an essential part showing an example in which the shape of the rotation support portion of the stirring body arranged in the container according to Embodiment 1 of the present invention is changed. The difference from the configuration of FIG. The retaining portion 16 a is located inside the storage portion 13. Thereby, since the stirring body 10 can be made into a more compact structure, you may comprise in this way.
図4は本発明の実施の形態1における加熱撹拌調理器の要部断面模式図である。図4において、誘導加熱調理器100の載置部40の下部には加熱部50と、加熱部50を駆動する加熱手段駆動回路55と回転磁界発生部60が備えられている。誘導加熱調理器100は調理物を煮炊きする一般的なIH(induction heating)調理器として機器の形態をなすことができるものである。載置部40には加熱部50と回転磁界発生部60の上方に対向して容器20が載せられ、容器20の中には撹拌体10が入れられている。加熱手段駆動回路55により加熱部50が駆動されて容器20が加熱される。具体的には本実施の形態では加熱部50は誘導加熱用コイルであり加熱手段駆動回路55は商用電源に接続され高周波電圧を発生するインバータであり、加熱部50からの磁力線を受けて容器20の底面に備えられた磁性金属材21に渦電流が発生し、この渦電流により発生するジュール熱が調理物を収容する容器20の全体にわたって熱伝導により加熱されるように磁性金属板21と容器20は一体的に構成されている。容器20は主に非磁性金属で構成されており本実施の形態においては良熱伝導性材料であるアルミ合金により構成されている。 FIG. 4 is a schematic cross-sectional view of an essential part of the heating and stirring cooker according to Embodiment 1 of the present invention. In FIG. 4, a heating unit 50, a heating means driving circuit 55 that drives the heating unit 50, and a rotating magnetic field generation unit 60 are provided below the placement unit 40 of the induction heating cooker 100. The induction heating cooker 100 can take the form of a device as a general IH (induction heating) cooker that cooks cooked food. The container 20 is placed on the mounting unit 40 so as to face the heating unit 50 and the rotating magnetic field generation unit 60, and the stirring body 10 is placed in the container 20. The heating unit 50 is driven by the heating means driving circuit 55 to heat the container 20. Specifically, in the present embodiment, the heating unit 50 is an induction heating coil, and the heating means drive circuit 55 is an inverter that is connected to a commercial power source and generates a high-frequency voltage. The container 20 receives magnetic lines of force from the heating unit 50. An eddy current is generated in the magnetic metal material 21 provided on the bottom surface of the metal plate, and the magnetic metal plate 21 and the container are heated so that Joule heat generated by the eddy current is heated by heat conduction throughout the container 20 containing the cooked food. 20 is integrally formed. The container 20 is mainly composed of a nonmagnetic metal, and in the present embodiment, is composed of an aluminum alloy that is a good heat conductive material.
図4に示すように磁性金属材21は加熱部50に対向して備えられ外周と内周を有する略円環状であり、この内周の領域に対向して誘導加熱調理器100には回転磁界発生部60が配置されるので回転磁界発生部60から発生される回転磁界は非磁性金属で構成される容器20の底面を貫通し容器20に収容された永久磁石12に作用するようになっている。この状態で回転磁界発生部60から回転磁界を発生させて容器20内に配される撹拌体10に備えた永久磁石12の磁束と鎖交させることで強い回転トルクを発生させることにより撹拌体10が容器20の底面付近で回転し、撹拌体10に備えた羽根部11により容器20に収容した調理物(図示せず)を撹拌することができる。 As shown in FIG. 4, the magnetic metal material 21 has a substantially annular shape that is provided facing the heating unit 50 and has an outer periphery and an inner periphery, and the induction heating cooker 100 has a rotating magnetic field facing the inner peripheral region. Since the generator 60 is disposed, the rotating magnetic field generated from the rotating magnetic field generator 60 penetrates the bottom surface of the container 20 made of a nonmagnetic metal and acts on the permanent magnet 12 accommodated in the container 20. Yes. In this state, a rotating magnetic field is generated from the rotating magnetic field generating unit 60, and a strong rotating torque is generated by interlinking with the magnetic flux of the permanent magnet 12 provided in the stirring body 10 disposed in the container 20, thereby generating the stirring body 10. Is rotated near the bottom surface of the container 20, and the cooked food (not shown) accommodated in the container 20 can be stirred by the blade portion 11 provided in the stirring body 10.
図5は本発明の実施の形態1における加熱撹拌調理器の回転磁界発生部60と加熱部50の平面図である。図4の説明で述べた容器20の磁性金属材21に対向して重なるように加熱部50が略円環状に設けられ、加熱駆動回路55が接続されている。加熱部50の内周空間にはコイル61を磁性コア62に巻回し所定の円周上に複数個分割配置した回転磁界発生部60が設けられ、回転駆動回路65により複数のコイル61に順次通電制御して回転磁界を発生する構成である。以上のように構成された誘導加熱調理器に撹拌機能付き容器を載置部40に載置した状態で回転磁界発生部60から回転磁界を発生させ強い磁界を作用させて高トルクで撹拌体10の回転体14を回転させることができる。 FIG. 5 is a plan view of rotating magnetic field generation unit 60 and heating unit 50 of the heating and stirring cooker according to Embodiment 1 of the present invention. A heating unit 50 is provided in a substantially annular shape so as to face and overlap the magnetic metal material 21 of the container 20 described in FIG. 4, and a heating drive circuit 55 is connected thereto. In the inner space of the heating unit 50, a rotating magnetic field generator 60 is provided in which a coil 61 is wound around a magnetic core 62 and divided into a plurality of parts on a predetermined circumference, and a plurality of coils 61 are sequentially energized by a rotation drive circuit 65. It is the structure which generates a rotating magnetic field by controlling. In the state where the container with stirring function is placed on the placement unit 40 in the induction heating cooker configured as described above, a rotating magnetic field is generated from the rotating magnetic field generation unit 60 and a strong magnetic field is applied to the stirring body 10 with high torque. The rotating body 14 can be rotated.
ここで容器20が載置部40にずれて配置される場合について説明する。
誘導加熱調理器100は加熱する容器のサイズを一定範囲許容する場合には使用する容器を限定されることなく調理の分量などに応じた種々の容器を選択できるので使用性が良いが、載置部40は平面で特に厳格な位置規制となるものが無いので、この場合には容器20が載置部40に位置ずれして載置されることがありえる。ここで容器20が載置部40
にずれて配置される場合について説明する。
Here, a case where the container 20 is arranged so as to be shifted from the placement unit 40 will be described.
The induction heating cooker 100 has good usability because various containers can be selected according to the amount of cooking and the like without limitation to the container to be used when the size of the container to be heated is allowed within a certain range. Since the portion 40 is flat and has no strict position restriction, in this case, the container 20 may be placed on the placement portion 40 while being displaced. Here, the container 20 is placed on the mounting portion 40.
The case where they are shifted to each other will be described.
図6は本発明の実施の形態1における加熱撹拌調理器の使用状態を示す要部断面模式図であり、容器20を誘導加熱調理器100の載置部40上に位置ずれして載せた場合の要部断面模式図である。図4の状態と異なるのは誘導加熱調理器100の加熱部50、回転磁界発生部60と容器20の中心位置がずれている点にあり、この状態で撹拌体10の構成により回転体14を回転支持する支持体17は容器20には固定されていないので、回転体14は回転磁界発生部60からの回転磁界に吸引され支持体17とともに一体で移動することが可能であり、容器20の載置部40での一定の位置ずれを許容して、撹拌体10が図6の点線で示す位置から実線で示す位置に移動することとなり、撹拌体10と回転磁界発生部60との平面的に中心を合致させた図6に示す状態で撹拌動作することができるものである。このことにより載置部40において容器20の機械的な位置規制は特に設ける必要がないので、誘導加熱調理器100の載置部40には容器20以外にも外径や底面の形状の異なる他の容器を載せて加熱調理することができる。この加熱撹拌調理器を使うことにより使用者は加熱調理においても焦付きの心配もなく、しゃもじなどを用いて調理物を撹拌する手間を省くことができる。また容器20においては手で撹拌する場合にくらべて容器20に蓋(図示せず)をした状態で加熱撹拌することができるので、容器20の開口側からの熱の損失を防いで、撹拌時の調理物の周囲への飛散も防止することができる。容器20内には支軸や軸受けなどを構成する必要もなく容器20の洗浄時や非使用時の他の容器と積み重ねて収納する場面においても通常の鍋と同じように取り扱うことができる。 FIG. 6 is a schematic cross-sectional view of an essential part showing a use state of the heating and stirring cooker according to Embodiment 1 of the present invention, where the container 20 is placed on the placement part 40 of the induction heating cooker 100 while being displaced. It is a principal part cross-sectional schematic diagram. The difference from the state of FIG. 4 is that the center positions of the heating unit 50, the rotating magnetic field generating unit 60, and the container 20 of the induction heating cooker 100 are shifted. Since the support 17 that supports the rotation is not fixed to the container 20, the rotation body 14 is attracted by the rotating magnetic field from the rotating magnetic field generator 60 and can move together with the support 17. The stirrer 10 is moved from the position indicated by the dotted line in FIG. 6 to the position indicated by the solid line while allowing a certain positional shift in the mounting unit 40, and the planarity between the stirrer 10 and the rotating magnetic field generating unit 60 is planar. The stirring operation can be performed in the state shown in FIG. As a result, it is not necessary to provide the mechanical position regulation of the container 20 in the mounting portion 40. Therefore, the mounting portion 40 of the induction heating cooker 100 has a different outer diameter and bottom shape in addition to the container 20. It is possible to heat cook by placing the container. By using this heating and stirring cooker, the user is not worried about scorching during cooking and can save time and effort to stir the food using rice scoop. In addition, since the container 20 can be heated and stirred with the lid (not shown) on the container 20 as compared with the case of stirring by hand, heat loss from the opening side of the container 20 can be prevented and It is also possible to prevent splashing around the cooked food. The container 20 does not need to be provided with a support shaft or a bearing, and can be handled in the same manner as an ordinary pan even when the container 20 is stacked and stored with other containers when the container 20 is washed or not in use.
なお図面に示す要部断面図としては略円筒形容器の中心部の断面を表すものであり、本実施の形態において回転磁界発生部60はコイル61を磁性コア62に巻回し円周上に複数個分割配置し、回転駆動回路65により複数のコイル61に順次通電制御して回転磁界を発生する構成であり、撹拌体10に備えた永久磁石12は回転磁界発生部60から発生する回転磁界に対応して円周上に等角度に複数設けられている。また、加熱部50としては非磁性金属を直接誘導加熱できるものであれば容器20は磁性金属材21を省略したものでもよく、通常のヒーターなどで加熱される容器と同様に非磁性のアルミ合金製であってもよい。また回転磁界発生部60としては図4に示す構成に限らずモーターの回転軸に永久磁石や着磁体をとりつけて回転させることにより回転磁界を発生させるものであっても良い。 Note that the cross-sectional view of the main part shown in the drawing represents a cross-section of the central portion of the substantially cylindrical container. In this embodiment, the rotating magnetic field generator 60 has a coil 61 wound around a magnetic core 62 and a plurality of parts on the circumference. Each of the coils 61 is arranged separately, and a plurality of coils 61 are sequentially energized and controlled by the rotation drive circuit 65 to generate a rotating magnetic field. The permanent magnet 12 included in the stirring body 10 is subjected to a rotating magnetic field generated from the rotating magnetic field generator 60. Correspondingly, a plurality of equiangular angles are provided on the circumference. As the heating unit 50, the container 20 may be omitted from the magnetic metal material 21 as long as the nonmagnetic metal can be directly inductively heated. The nonmagnetic aluminum alloy is used in the same manner as a container heated by a normal heater or the like. It may be made. Further, the rotating magnetic field generator 60 is not limited to the configuration shown in FIG. 4, and a rotating magnetic field may be generated by attaching and rotating a permanent magnet or a magnetized body on the rotating shaft of the motor.
(実施の形態2)
図7は本発明の実施の形態2における容器に配置された撹拌体の要部断面模式図、図8は本発明の実施の形態2における容器に配置された撹拌体を上方から見た平面図であり、実施の形態1と異なる点は撹拌体10の支持体17における容器当接部15の位置にある。
(Embodiment 2)
FIG. 7 is a schematic cross-sectional view of a main part of a stirring body arranged in a container according to Embodiment 2 of the present invention, and FIG. 8 is a plan view of the stirring body arranged in the container according to Embodiment 2 of the present invention as viewed from above. The difference from the first embodiment is the position of the container contact portion 15 in the support 17 of the stirring body 10.
図7、図8において、支持体17の容器当接部15は、回転体14の永久磁石12と羽根部11との間に配置され、永久磁石12よりも回転中心から離れた領域に備えられており、撹拌体10が容器20に収納されたとき容器20の内底20Aに当接している。具体的には支持体17は、底を有する円筒形状で、底を上部に配置した構成で、容器当接部15と回転支持部16が回転体14の収納部13を覆う形につながっており、容器当接部15は円周を形成して容器20の内底20Aに当接している。 7 and 8, the container contact portion 15 of the support body 17 is disposed between the permanent magnet 12 and the blade portion 11 of the rotating body 14, and is provided in a region farther from the rotation center than the permanent magnet 12. The agitator 10 is in contact with the inner bottom 20 </ b> A of the container 20 when stored in the container 20. Specifically, the support 17 has a cylindrical shape with a bottom, and the bottom is arranged at the top, and the container abutment portion 15 and the rotation support portion 16 are connected so as to cover the storage portion 13 of the rotation body 14. The container contact portion 15 forms a circumference and is in contact with the inner bottom 20A of the container 20.
また回転体14の構成は、羽根部11は支持体17の回転支持部16に回転支持される回転軸13bにより収納部13とつながった形となり、回転体14は支持体17に吊り下げられた状態で回転自在に支持された構成である。外部からの回転磁界の作用により永久磁石12には容器20の内底20A面側に吸引力が作用するが、この作用点よりも支持体
17の容器当接部15を外側の領域に設けることで撹拌体10の容器20への設置の安定性を高くでき、永久磁石12の収納部13も容器20の底面に十分に近づけることも可能な構成である。
In addition, the structure of the rotating body 14 is such that the blade 11 is connected to the storage unit 13 by a rotating shaft 13 b that is rotatably supported by the rotating support 16 of the support 17, and the rotating body 14 is suspended from the support 17. It is the structure supported rotatably in the state. An attractive force acts on the inner bottom 20A surface side of the container 20 to the permanent magnet 12 by the action of the rotating magnetic field from the outside, but the container contact portion 15 of the support 17 is provided in the outer region from this point of action. Thus, the stability of the installation of the stirring body 10 in the container 20 can be increased, and the storage portion 13 of the permanent magnet 12 can be sufficiently brought close to the bottom surface of the container 20.
(実施の形態3)
図9は本発明の実施の形態3における容器に配置された撹拌体の要部断面模式図、図10は本発明の実施の形態3における容器に配置された撹拌体を上方から見た平面図であり、実施の形態2と異なる点は撹拌体10の支持体17における容器当接部15の位置にある。
(Embodiment 3)
FIG. 9 is a schematic cross-sectional view of a main part of the stirring body arranged in the container according to Embodiment 3 of the present invention, and FIG. 10 is a plan view of the stirring body arranged in the container according to Embodiment 3 of the present invention as viewed from above. The difference from the second embodiment resides in the position of the container contact portion 15 in the support 17 of the stirrer 10.
図9、図10において、支持体17の容器当接部15は、回転体14の回転領域よりも外側に備えられている。具体的には支持体17は容器当接部15と回転支持部16が回転体14を覆う形につながっており、特に、図10に示すように、回転支持部16から放射状に容器当接部15が延出されている。また回転体14は、支持体17の回転支持部16に回転支持される回転軸13bにより回転自在に支持された構成である。外部からの回転磁界の作用により永久磁石12には容器20の内底20A面側に吸引力が作用するが、この作用点よりも支持体17の容器当接部15を外側の領域に設けることに加えて被調理物を撹拌することで羽根部11にかかる荷重点よりも外側の領域に容器当接部15があるので撹拌体10の容器20への設置の安定性をさらに高くすることができる。 9 and 10, the container contact portion 15 of the support body 17 is provided outside the rotation region of the rotating body 14. Specifically, the support body 17 is connected to the container contact portion 15 and the rotation support portion 16 so as to cover the rotation body 14, and in particular, as shown in FIG. 15 is extended. The rotating body 14 is configured to be rotatably supported by a rotating shaft 13b that is rotatably supported by the rotating support portion 16 of the support body 17. An attractive force acts on the inner bottom 20A surface side of the container 20 to the permanent magnet 12 by the action of the rotating magnetic field from the outside, but the container contact portion 15 of the support 17 is provided in the outer region from this point of action. In addition, since the container abutting portion 15 is provided in the region outside the load point applied to the blade portion 11 by stirring the object to be cooked, the stability of installation of the stirring body 10 on the container 20 can be further increased. it can.
(実施の形態4)
図11、図12は本発明の実施の形態4における容器に配置された撹拌体の要部断面模式図であり、実施の形態3と異なる点は、撹拌体10の支持体17における容器当接部15の位置にある。
(Embodiment 4)
11 and 12 are schematic cross-sectional views of the main part of the stirrer disposed in the container according to the fourth embodiment of the present invention. The difference from the third embodiment is that the container abuts on the support 17 of the stirrer 10. It is in the position of the part 15.
図11の構成において、支持体17の容器当接部15は、回転体14の回転領域よりも外側の領域と、回転体14における永久磁石12の配置よりも回転中心から近い領域との双方に備えられている。これにより撹拌体10の容器20への設置の安定性をさらに高くすることができ、回転磁界をさらに強くさせてさらに高トルクでの撹拌に対応することができる。 In the configuration of FIG. 11, the container abutting portion 15 of the support body 17 is provided in both the area outside the rotation area of the rotating body 14 and the area closer to the rotation center than the arrangement of the permanent magnets 12 in the rotating body 14. Is provided. Thereby, the stability of the installation of the stirring body 10 to the container 20 can be further increased, and the rotating magnetic field can be further increased to cope with stirring at a higher torque.
また図12の構成のように容器当接部15は回転体14の回転領域よりも外側の領域と永久磁石12の配置よりも回転中心に近い領域との両側に連続して備えられてもよい。これにより撹拌体10の容器20への設置の安定性をさらに高くすることができる。図12に示すように容器当接部15を容器20の内底面に沿って薄く構成することで支持体17による加熱撹拌への影響を極めて小さくすることが可能であり、あわせて回転磁界をさらに強くさせてさらに高トルクでの撹拌に対応することができる。 12, the container contact portion 15 may be continuously provided on both sides of a region outside the rotation region of the rotating body 14 and a region closer to the rotation center than the arrangement of the permanent magnets 12. . Thereby, the stability of the installation to the container 20 of the stirring body 10 can be made still higher. As shown in FIG. 12, it is possible to make the influence on the heating and stirring by the support 17 extremely small by forming the container abutting portion 15 thin along the inner bottom surface of the container 20, and in addition, the rotating magnetic field is further reduced. It can be strengthened to cope with stirring at a higher torque.
なお図9、図11、図12に示すように容器当接部15を容器20の側面に近づけた構成にすることで容器20における撹拌体10の位置ずれを規制するようにしても良い。またさらに撹拌体10の中心から容器当接部15の外周までの距離を調整できる構成にしても良い。この構成により容器20の内径に応じて容器当接部15の距離を変えることができる。 In addition, you may make it regulate the position shift of the stirring body 10 in the container 20 by making the container contact part 15 close to the side surface of the container 20 as shown in FIG. Further, the distance from the center of the stirring body 10 to the outer periphery of the container contact portion 15 may be adjusted. With this configuration, the distance of the container contact portion 15 can be changed according to the inner diameter of the container 20.
(実施の形態5)
図13、図14は本発明の実施の形態5における撹拌機能付き容器の要部断面模式図である。実施の形態1から4と異なる点は容器20の構成にあり、容器20の内底20Aにおける支持体17の容器当接部15の位置を位置規制する位置規制部22を備えた点にある。図13において、位置規制部22は、容器20の内底20Aにおける中心に容器当接部15の平板部の大きさより若干大きい凹部によって形成されており、位置規制部22の
凹部に容器当接部15が入っている。図14において、位置規制部22は、容器20の内底20Aにおける中心に、実施の形態2で説明した撹拌体10を構成する容器当接部15と収納部13とを合わせた大きさより若干大きい凹部によって形成されており、位置規制部22の凹部に容器当接部15と収納部13とが入っている。
(Embodiment 5)
13 and 14 are schematic cross-sectional views of the relevant part of a container with a stirring function according to Embodiment 5 of the present invention. The difference from the first to fourth embodiments is the configuration of the container 20, in that it includes a position restricting portion 22 that restricts the position of the container abutting portion 15 of the support 17 on the inner bottom 20 </ b> A of the container 20. In FIG. 13, the position restricting portion 22 is formed at the center of the inner bottom 20 </ b> A of the container 20 by a recessed portion that is slightly larger than the size of the flat plate portion of the container contacting portion 15. Contains 15. In FIG. 14, the position restricting portion 22 is slightly larger than the combined size of the container abutting portion 15 and the storage portion 13 constituting the stirring body 10 described in the second embodiment at the center of the inner bottom 20 </ b> A of the container 20. The container contact portion 15 and the storage portion 13 are contained in the recess of the position restricting portion 22.
これにより撹拌動作中に撹拌体10が容器20の所定の位置から位置ずれすることが防止できるので外部から受ける回転磁界の領域から撹拌体10の回転体14に備えられる永久磁石12の磁束が逸脱することなく高トルクで被調理物の撹拌を実現し、磁束同士の鎖交を維持することができるので撹拌体の回転制御が不能になることもない。なお図13、図14に示すように位置規制部22は容器の底面に補強やデザインを兼ねて設けた小さな段差やリブ状のものでもよく、容器20の洗浄性など使用性に配慮して設ければよい。 As a result, the stirrer 10 can be prevented from being displaced from a predetermined position of the container 20 during the stir operation, so that the magnetic flux of the permanent magnet 12 provided in the rotor 14 of the stirrer 10 deviates from the region of the rotating magnetic field received from the outside. Therefore, the to-be-cooked object can be agitated with high torque and the linkage between magnetic fluxes can be maintained, so that the rotation control of the agitator is not disabled. As shown in FIGS. 13 and 14, the position restricting portion 22 may be a small step or a rib-like shape provided on the bottom surface of the container for reinforcement and design, and is provided in consideration of usability such as the cleanability of the container 20. Just do it.
以上のように、本発明の加熱撹拌調理器は、被調理物を収納する容器を載置して加熱するとともに、容器に対して着脱自在に調理物を撹拌する撹拌体を供えて容器の外側からの回転磁界の作用により非接触で撹拌体を駆動して加熱撹拌調理ができるものである。さらに撹拌体の構成は、被調理物を撹拌する羽根部を備えた回転体と回転体の回転を支持する支持体とを備えているので、支持体が容器の底面に当接して安定した状態で回転体が回転中に容器の底面と擦れ合うことのないように回転支持することができるものであり、回転体の回転負荷の増大を抑えて高トルクでの撹拌を実現しつつ、羽根と容器の摺動摩耗を防止することができる。容器には支軸や軸受けなどの特別の構成を設ける必要がないので使用性に優れたものである。また、さらい容器に支持体の位置規制部を設ける構成により回転磁界との磁界軸のずれを確実に防止することができる。また加熱手段としては誘導加熱に限らずヒーターやスチームや温風や輻射加熱などの加熱手段を用いたものでもあっても良い。さらに撹拌以外にも食材の切削や粉砕や練りなどをおこなう調理器や加工装置においても適用できてすることができる。 As described above, the heating and stirring cooker according to the present invention mounts and heats a container for storing an object to be cooked, and includes an agitator that detachably stirs the food with respect to the container. The stirring body can be driven in a non-contact manner by the action of a rotating magnetic field from the inside, and cooking with heating and stirring can be performed. Furthermore, since the structure of the stirring body includes a rotating body provided with a blade portion for stirring the object to be cooked and a support body that supports the rotation of the rotating body, the support body is in contact with the bottom surface of the container and is in a stable state. The rotating body can be rotated and supported so that the rotating body does not rub against the bottom surface of the container during rotation. The sliding wear can be prevented. Since the container does not need to be provided with a special structure such as a support shaft or a bearing, it is excellent in usability. Moreover, the structure which provides the position control part of a support body in a wiping container can prevent the shift | offset | difference of a magnetic field axis with a rotating magnetic field reliably. Further, the heating means is not limited to induction heating, and may be one using a heating means such as a heater, steam, hot air or radiant heating. Further, in addition to stirring, the present invention can also be applied to cooking devices and processing devices that perform cutting, pulverization, and kneading of food materials.
10 撹拌体
11 羽根部
12 永久磁石
13 収納部
14 回転体
15 容器当接部
16 回転支持部
16a 抜け止め部
17 支持体
20 容器
20A 内底
22 位置規制部
50 加熱部
60 回転磁界発生部
100 誘導加熱調理器
DESCRIPTION OF SYMBOLS 10 Stirring body 11 Blade | wing part 12 Permanent magnet 13 Storage part 14 Rotating body 15 Container contact part 16 Rotation support part 16a Detachment part 17 Support body 20 Container 20A Inner bottom 22 Position control part 50 Heating part 60 Rotating magnetic field generation part 100 Induction Cooker
Claims (6)
前記撹拌体が前記容器に収納されたとき前記容器の内底に対向して配されると共に、外部からの回転磁界を受ける永久磁石と、
前記永久磁石を収納する収納部と、
前記撹拌体が前記容器に収納されたとき前記容器の内底に当接する容器当接部と、
前記容器当接部が容器の内底に当接した状態で前記収納部を撹拌方向に回転自在に支持する回転支持部と、
前記容器当接部と前記回転支持部とを有するとともに前記収納部を覆う上方に底を有する円筒形状で形成された支持体と、
前記収納部と回転軸を介して前記支持体の上方で接続されるとともに、前記支持体の外側に配され、前記支持体の上方向と前記支持体の半径方向に延びて前記撹拌体が回転することにより被調理物を撹拌する羽根部と、
前記羽根部と前記永久磁石と前記収納部とを有する回転体と、
を備えた撹拌体。 A stirring body that is detachably arranged with respect to a container for storing the food to be cooked and that stirs the food to be cooked in the container,
When the stirrer is accommodated in the container, the permanent magnet is disposed facing the inner bottom of the container, and receives a rotating magnetic field from the outside,
A storage section for storing the permanent magnet;
A container abutting portion that abuts against the inner bottom of the container when the agitator is stored in the container;
A rotation support portion for rotatably supporting the storage portion in a stirring direction in a state where the container contact portion is in contact with the inner bottom of the container;
A support body formed in a cylindrical shape having a bottom above the container contact portion and the rotation support portion and covering the storage portion ;
The stirrer is connected to the storage unit via a rotating shaft and above the support, and is arranged outside the support and extends in the upward direction of the support and in the radial direction of the support. A blade portion for stirring the food to be cooked,
A rotating body having the blade portion, the permanent magnet, and the storage portion;
Agitator with a.
前記容器に着脱自在に配されると共に、前記容器内の被調理物を撹拌する請求項1〜3のいずれか1項に記載の撹拌体と、
を備えた撹拌機能付き容器。 A container that can store the food to be cooked and generates heat by receiving heat from the outside,
The stirring body according to any one of claims 1 to 3 , wherein the stirring body is detachably arranged in the container and stirs the food to be cooked in the container.
A container with stirring function.
前記容器を載置可能な載置部と、
前記載置部に設けられ前記容器を加熱する加熱部と、
前記容器に着脱自在に配されると共に、前記容器内の被調理物を撹拌する請求項4または5に記載の撹拌機能付き容器と、
を備え、
前記載置部に設けられ収納部内の永久磁石に対して回転磁界を発生させる回転磁界発生部と、
を備えた加熱撹拌調理器。
A container that can store the food to be cooked and generates heat by receiving heat from the outside,
A placement section capable of placing the container;
A heating unit provided in the mounting unit for heating the container;
A container with a stirring function according to claim 4 or 5, wherein the container is detachably disposed in the container and stirs the food to be cooked in the container.
With
A rotating magnetic field generating unit that is provided in the mounting unit and generates a rotating magnetic field for the permanent magnet in the storage unit;
Heated stir cooker with.
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