JP5919459B2 - Range food - Google Patents

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Description

本発明は、調理物温度によって送風機の風量を変更するレンジフードに関する。   The present invention relates to a range hood that changes the air volume of a blower according to the temperature of a cooked product.

送風機の風量を変更するレンジフードとして、特許文献1ではフード内に設けた温度センサーにより吸気の温度を検知して送風機の風量を制御している。   As a range hood for changing the air volume of the blower, in Patent Document 1, the temperature of the intake air is detected by a temperature sensor provided in the hood to control the air volume of the blower.

また、送風機の風量を変更するレンジフードとして、特許文献2では吸気の温度ではなく、非接触式の温度センサーで加熱調理器上面の温度を検知している。   Moreover, as a range hood which changes the air volume of a fan, in patent document 2, the temperature of the upper surface of a heating cooker is detected not by the temperature of intake air but by a non-contact type temperature sensor.

特開平7−280307号公報Japanese Patent Laid-Open No. 7-280307 特開平3−91616号公報Japanese Patent Laid-Open No. 3-91616

しかし、特許文献1によれば、検知温度が送風機の吸込風量や調理廃気の吸込量に左右されるため、検知精度が悪い。また、温度センサーが汚れて検知感度が低下するおそれがある。   However, according to Patent Document 1, the detection temperature is affected by the intake air amount of the blower and the intake amount of cooking waste air, so the detection accuracy is poor. Also, the temperature sensor may become dirty and the detection sensitivity may decrease.

また、特許文献2によれば、加熱調理器上面の全域を検知範囲とするため、検知範囲に占める非発熱部の割合が大きくなり、検知精度が悪い。   According to Patent Document 2, since the entire area of the upper surface of the heating cooker is set as the detection range, the ratio of the non-heat generating portion in the detection range is increased, and the detection accuracy is poor.

そこで本発明は、調理物の温度を精度よく検知することができるレンジフードを提供することを目的とする。   Then, an object of this invention is to provide the range hood which can detect the temperature of a foodstuff accurately.

発明のレンジフードは、風量を変更可能な送風機を備え、加熱調理器での調理物温度によって前記送風機の風量を変更するレンジフードであって、前記加熱調理器のバーナーやヒーターなどの加熱部による調理物温度と前記加熱部以外の調理物周囲温度との平均温度を検出する赤外線センサーと、室内温度を検出する温度センサーと、前記送風機の風量を変更する風量制御部とを備え、前記赤外線センサーの検知範囲を、前記加熱部の配置に合わせた形状とし、前記風量制御部では、前記室内温度を前記調理物周囲温度として、前記赤外線センサーで検出される前記平均温度から前記調理物温度を算出し、算出した前記調理物温度から前記送風機の風量を決定することを特徴とする。 The range hood of the present invention is a range hood that includes a blower that can change the air volume, and that changes the air volume of the blower according to the temperature of food in the heating cooker, and is a heating unit such as a burner or a heater of the heating cooker An infrared sensor that detects an average temperature of the temperature of the cooked food and the ambient temperature of the cooked food other than the heating unit, a temperature sensor that detects a room temperature, and an air volume control unit that changes the air volume of the blower. The detection range of the sensor is shaped to match the arrangement of the heating unit, and the air volume control unit sets the cooking temperature from the average temperature detected by the infrared sensor, with the indoor temperature as the cooking ambient temperature. It calculates, The air volume of the said air blower is determined from the calculated said cooking material temperature, It is characterized by the above-mentioned.

また、前記送風機を内部に備えるとともに下面に吸込口を形成するフード本体と、前記吸込口よりも手前側の前記フード本体を形成するフード前部とを有し、前記赤外線センサーと前記温度センサーとで赤外線式温度センサーユニットを構成し、前記赤外線式温度センサーユニットを前記フード前部に配置し、前記赤外線センサーを前記加熱部側に傾けて配置したことを特徴とする。 Further, the hood body to form a suction port on a lower surface provided with a said blower therein, and a hood front portion forming the hood main body of the front side of the suction port, said infrared sensor and said temperature sensor The infrared temperature sensor unit is configured with the infrared temperature sensor unit disposed at the front portion of the hood, and the infrared sensor is disposed at an angle toward the heating unit.

また、前記フード前部に操作スイッチケースを収納し、前記赤外線センサーを前記操作スイッチケース内に配置したことを特徴とする。 Further , the operation switch case is housed in the front portion of the hood, and the infrared sensor is disposed in the operation switch case.

本発明によれば、調理物の温度に応じた風量制御の精度をよくすることができる。   ADVANTAGE OF THE INVENTION According to this invention, the precision of the air volume control according to the temperature of a foodstuff can be improved.

また、本発明によれば、温度センサーの汚れによる検知感度の低下を防ぐことができる。   In addition, according to the present invention, it is possible to prevent a decrease in detection sensitivity due to contamination of the temperature sensor.

また、本発明によれば、コストを低減でき、組立性も向上する。   Moreover, according to this invention, cost can be reduced and assemblability is also improved.

本実施例のレンジフードの設置状態を示す正面斜視図Front perspective view showing the installed state of the range hood of the present embodiment 同レンジフードの設置状態を示す要部断面側面図Cross-sectional side view of the main part showing the installation state of the same range hood 図2の要部拡大断面図2 is an enlarged cross-sectional view of the main part of FIG. 図3のX方向から見た要部下面図3 is a bottom view of the main part viewed from the X direction in FIG. 本実施例のレンジフードを機能実現手段で表したブロック図The block diagram which represented the range hood of a present Example by the function implementation means 本実施例のレンジフードの風量制御部での処理を説明するための図The figure for demonstrating the process in the air volume control part of the range hood of a present Example. 本実施例のレンジフードでの処理流れを示すフローチャートThe flowchart which shows the processing flow in the range hood of a present Example.

本発明の第1の実施の形態によるレンジフードは、加熱調理器のバーナーやヒーターなどの加熱部による調理物温度と加熱部以外の調理物周囲温度との平均温度を検出する赤外線センサーと、室内温度を検出する温度センサーと、送風機の風量を変更する風量制御部とを備え、赤外線センサーの検知範囲を、加熱部の配置に合わせた形状とし、風量制御部では、室内温度を調理物周囲温度として、赤外線センサーで検出される平均温度から調理物温度を算出し、算出した調理物温度から送風機の風量を決定するものである。本実施の形態によれば、吸気の温度ではなく、加熱調理器上面の平均温度から調理物を含む加熱部の温度を算出することにより、検知温度が送風機の吸込風量や調理廃気の吸込量に左右されない。また、検知範囲に占める非加熱部の割合を減らすことができるため、非加熱部の温度と赤外線センサーで検出した加熱調理器上面の平均温度から算出される加熱部の温度精度を高めることができる。従って、調理物の温度に応じた風量制御の精度をよくすることができる。   The cooker hood according to the first embodiment of the present invention includes an infrared sensor that detects an average temperature of a food temperature by a heating unit such as a burner or a heater of a heating cooker and a food ambient temperature other than the heating unit; It is equipped with a temperature sensor that detects the temperature and an air volume control unit that changes the air volume of the blower, and the detection range of the infrared sensor has a shape that matches the arrangement of the heating unit. As described above, the food temperature is calculated from the average temperature detected by the infrared sensor, and the air volume of the blower is determined from the calculated food temperature. According to the present embodiment, by calculating the temperature of the heating unit including the cooked product from the average temperature of the upper surface of the heating cooker, not the temperature of the intake air, the detected temperature is the amount of suction air of the blower or the amount of cooking waste air Is not affected by Moreover, since the ratio of the non-heating part occupying the detection range can be reduced, the temperature accuracy of the heating part calculated from the temperature of the non-heating part and the average temperature of the upper surface of the heating cooker detected by the infrared sensor can be increased. . Therefore, the accuracy of air volume control according to the temperature of the food can be improved.

本発明の第2の実施の形態は、第1の実施の形態によるレンジフードにおいて、送風機を内部に備えるとともに下面に吸込口を形成するフード本体と、吸込口よりも手前側のフード本体を形成するフード前部とを有し、赤外線センサーと温度センサーとで赤外線式温度センサーユニットを構成し、赤外線式温度センサーユニットをフード前部に配置し、赤外線センサーを加熱部側に傾けて配置したものである。本実施の形態によれば、フード本体の下面手前側の、吸込口から離れた位置に赤外線式温度センサーユニットを配置することにより、調理物から発生する油煙が直接当たりにくくなり、調理物から発生する油煙による汚れを少なくできる。従って、赤外線式温度センサーユニットの汚れによる検知感度の低下を防ぐことができる。   In the range hood according to the first embodiment, a second embodiment of the present invention forms a hood main body that includes a blower inside and forms a suction port on the lower surface, and a hood main body on the near side of the suction port. The infrared hood temperature sensor unit is composed of an infrared sensor and a temperature sensor, the infrared temperature sensor unit is placed at the front of the hood, and the infrared sensor is tilted toward the heating part. It is. According to the present embodiment, by disposing the infrared temperature sensor unit at a position on the front side of the lower surface of the hood main body and away from the suction port, it becomes difficult for oil smoke generated from the cooked product to directly hit and generated from the cooked product. Dirt due to oil smoke is reduced. Accordingly, it is possible to prevent a decrease in detection sensitivity due to contamination of the infrared temperature sensor unit.

本発明の第3の実施の形態は、第1又は第2の実施の形態によるレンジフードにおいて、フード前部に操作スイッチケースを収納し、赤外線センサーを操作スイッチケース内に配置したものである。本実施の形態によれば、赤外線センサーを操作スイッチケース内に配置することにより、赤外線センサー専用のケースを設ける必要がなく、赤外線センサーと操作スイッチをつなぐ配線を短縮できる。従って、コストを低減でき、組立性も向上する。   According to the third embodiment of the present invention, in the range hood according to the first or second embodiment, an operation switch case is housed in the front portion of the hood, and an infrared sensor is disposed in the operation switch case. According to the present embodiment, by arranging the infrared sensor in the operation switch case, it is not necessary to provide a case dedicated to the infrared sensor, and the wiring connecting the infrared sensor and the operation switch can be shortened. Therefore, cost can be reduced and assemblability can be improved.

以下に、本発明の一実施例によるレンジフードについて説明する。   Below, the range hood by one Example of this invention is demonstrated.

図1は本実施例のレンジフードの設置状態を示す正面斜視図、図2は同レンジフードの設置状態を示す要部断面側面図、図3は図2の要部拡大断面図、図4は図3のA方向から見た要部下面図である。   FIG. 1 is a front perspective view showing an installation state of the range hood of the present embodiment, FIG. 2 is a cross-sectional side view of the main part showing the installation state of the range hood, FIG. 3 is an enlarged cross-sectional view of the main part of FIG. It is the principal part bottom view seen from the A direction of FIG.

本実施例のレンジフード10は、加熱調理器20の上方に設置される。   The range hood 10 of the present embodiment is installed above the heating cooker 20.

レンジフード10は、風量を変更可能な送風機11を内部に備えるとともに下面に吸込口12を形成するフード本体13を有している。フード本体13は、吸込口12よりも手前側にフード前部13aを形成している。   The range hood 10 has a hood main body 13 that includes a blower 11 capable of changing the air volume inside and forms a suction port 12 on a lower surface. The hood main body 13 forms a hood front portion 13 a on the front side of the suction port 12.

フード前部13aには、操作スイッチケース14が設けられ、操作スイッチケース14の前面には操作スイッチ14aが設けられ、操作スイッチケース14内には赤外線式温度センサーユニット30と制御基板14bが配置されている。操作スイッチ14aは制御基板14bに取り付けられている。   An operation switch case 14 is provided in the hood front portion 13a, an operation switch 14a is provided on the front surface of the operation switch case 14, and an infrared temperature sensor unit 30 and a control board 14b are disposed in the operation switch case 14. ing. The operation switch 14a is attached to the control board 14b.

赤外線式温度センサーユニット30の下面にはセンサカバー30aが設けられている。   A sensor cover 30 a is provided on the lower surface of the infrared temperature sensor unit 30.

赤外線式温度センサーユニット30には、赤外線センサー31が設けられており、赤外線センサー31は、加熱調理器20の加熱部側に傾けて配置している。   The infrared temperature sensor unit 30 is provided with an infrared sensor 31, and the infrared sensor 31 is inclined to the heating unit side of the heating cooker 20.

図4における拡大図は、赤外線センサー31の検知窓31aの開口形状を示している。赤外線センサー31の検知窓31aの開口形状によって、赤外線センサー31の検知範囲を、加熱部の配置に合わせた形状とすることができる。   The enlarged view in FIG. 4 shows the opening shape of the detection window 31 a of the infrared sensor 31. Depending on the opening shape of the detection window 31a of the infrared sensor 31, the detection range of the infrared sensor 31 can be made to match the arrangement of the heating unit.

本実施例によれば、赤外線式温度センサーユニット30をフード前部13aに配置し、赤外線センサー31を加熱部側に傾けて配置したことで、フード本体13の下面手前側の、吸込口12から離れた位置に赤外線式温度センサーユニット30を配置することになり、調理物から発生する油煙が直接当たりにくくなり、調理物から発生する油煙による汚れを少なくできる。   According to the present embodiment, the infrared temperature sensor unit 30 is disposed in the hood front portion 13a, and the infrared sensor 31 is disposed to be inclined toward the heating portion side. The infrared temperature sensor unit 30 is arranged at a remote position, so that the oily smoke generated from the cooked food is less likely to hit directly, and the contamination due to the oily smoke generated from the cooked food can be reduced.

また、本実施例によれば、フード前部13aに操作スイッチケース14を収納し、赤外線式温度センサーユニット30を操作スイッチケース14内に配置することにより、赤外線式温度センサーユニット30専用のケースを設ける必要がなく、赤外線式温度センサーユニット30と操作スイッチ14aをつなぐ配線を短縮できる。   In addition, according to the present embodiment, the operation switch case 14 is housed in the hood front portion 13a, and the infrared temperature sensor unit 30 is disposed in the operation switch case 14, so that the case dedicated to the infrared temperature sensor unit 30 can be provided. There is no need to provide it, and the wiring connecting the infrared temperature sensor unit 30 and the operation switch 14a can be shortened.

図5は、本実施例のレンジフードを機能実現手段で表したブロック図である。   FIG. 5 is a block diagram showing the range hood of the present embodiment by function realizing means.

赤外線式温度センサーユニット30は、赤外線センサー31と温度センサー32とを備えている。   The infrared temperature sensor unit 30 includes an infrared sensor 31 and a temperature sensor 32.

赤外線センサー31は、加熱調理器20の上面における調理物温度と調理物周囲温度との平均温度を検出する。また、温度センサー32は、室内温度を検出する。   The infrared sensor 31 detects an average temperature of the cooked product temperature and the cooked product ambient temperature on the upper surface of the heating cooker 20. The temperature sensor 32 detects the room temperature.

レンジフード10は、加熱調理器20からの調理器信号を受信する信号受信部15と、送風機11の風量を変更する風量制御部16を備えている。   The range hood 10 includes a signal receiving unit 15 that receives a cooker signal from the heating cooker 20 and an air volume control unit 16 that changes the air volume of the blower 11.

また、レンジフード10は、入力・設定部17と、記憶部18とを備え、入力・設定部17では、レンジフード10の設置時に、加熱調理器20の種類、例えば電磁式加熱調理器かガス式加熱調理器かを入力し、またレンジフード10の設置高さを入力する。入力・設定部17で入力又は設定された加熱調理器20の種類やレンジフード10の高さに関するデータは、記憶部18に記憶される。   Moreover, the range hood 10 includes an input / setting unit 17 and a storage unit 18. When the range hood 10 is installed in the input / setting unit 17, the type of the heating cooker 20, such as an electromagnetic heating cooker or a gas, is used. Enter whether it is a cooking stove or enter the installation height of the range hood 10. Data relating to the type of the heating cooker 20 and the height of the range hood 10 input or set by the input / setting unit 17 is stored in the storage unit 18.

また、記憶部18には、調理物温度と判断するための調理物面積Saがあらかじめ記憶されている。   In addition, the storage area 18 stores in advance a food area Sa for determining the food temperature.

加熱調理器20は、加熱部21と、この加熱部21の火力を調整する火力調整部22とを備えている。   The heating cooker 20 includes a heating unit 21 and a heating power adjusting unit 22 that adjusts the heating power of the heating unit 21.

また、加熱調理器20は、信号送信部23や記憶部24を備えている場合もある。信号送信部23から送信される信号は、火力調整部22からの火力信号や、記憶部24にあらかじめ記憶されている加熱調理器20の種類、例えば電磁式加熱調理器かガス式加熱調理器かを区別する信号である。   Moreover, the cooking device 20 may include a signal transmission unit 23 and a storage unit 24. The signal transmitted from the signal transmission unit 23 is a thermal power signal from the thermal power adjustment unit 22 or the type of the heating cooker 20 stored in advance in the storage unit 24, for example, an electromagnetic heating cooker or a gas heating cooker. It is a signal which distinguishes.

信号送信部23から送信される信号は、信号受信部15にて受信される。   A signal transmitted from the signal transmission unit 23 is received by the signal reception unit 15.

なお、信号送信部23や記憶部24を備えている場合には、入力・設定部17からの加熱調理器20の種類に関する入力は必要ない。   In addition, when the signal transmission part 23 and the memory | storage part 24 are provided, the input regarding the kind of the heating cooker 20 from the input and setting part 17 is unnecessary.

図6は本実施例のレンジフードの風量制御部での処理を説明するための図である。   FIG. 6 is a diagram for explaining processing in the air volume control unit of the range hood of this embodiment.

図6(a)は、加熱調理器20の上面を示しており、この加熱調理器20は、4つの加熱部21a、21b、21c、21dを備え、加熱部21aに調理物(なべ)25が載置されている。   Fig.6 (a) has shown the upper surface of the heating cooker 20, This heating cooker 20 is provided with the four heating parts 21a, 21b, 21c, and 21d, and the cooking item (pan) 25 is provided in the heating part 21a. It is placed.

図6(b)及び図6(c)では、赤外線センサー31の検知範囲Aを示し、図6(b)は加熱部21を加熱していない状態、図6(c)は加熱部21aを加熱し、調理物25が所定の温度に上昇している状態を示している。   6B and 6C show the detection range A of the infrared sensor 31, FIG. 6B shows a state where the heating unit 21 is not heated, and FIG. 6C shows a case where the heating unit 21a is heated. And the state which the foodstuff 25 is rising to predetermined | prescribed temperature is shown.

検知範囲Aは、調理物25だけでなく、調理物25以外の範囲も検知範囲に含んでいる。   The detection range A includes not only the food 25 but also a range other than the food 25 in the detection range.

従って、赤外線センサー31は、調理物25を対象とする調理物温度と調理物25以外を対象とする調理物周囲温度との平均温度Tpを検出する。また、温度センサー32は、室内温度Thを検出する。   Therefore, the infrared sensor 31 detects the average temperature Tp between the food temperature for the food 25 and the food ambient temperature for objects other than the food 25. The temperature sensor 32 detects the indoor temperature Th.

このように、加熱調理器20上に一定の大きさの調理物25があり、調理物周囲温度が温度センサー32で検出する室内温度Thと等しい(図6(b))と仮定することで、室内温度Thと加熱調理器20上面の平均温度Tpから調理物温度を算出する。   In this way, by assuming that the cooked food 25 has a certain size on the heating cooker 20 and the ambient temperature of the cooked food is equal to the indoor temperature Th detected by the temperature sensor 32 (FIG. 6B), The cooked product temperature is calculated from the room temperature Th and the average temperature Tp on the upper surface of the heating cooker 20.

なお、検知窓31aの開口形状によって、赤外線センサー31の検知範囲Aの形状を、加熱部21の配置に合わせた形状としている。   Note that the shape of the detection range A of the infrared sensor 31 is made to match the arrangement of the heating unit 21 depending on the opening shape of the detection window 31a.

図7は、本実施例のレンジフードでの処理流れを示すフローチャートである。   FIG. 7 is a flowchart showing a processing flow in the range hood of this embodiment.

ステップ1は、レンジフード10の生産段階又は初期設定で行われ、調理物25の面積Saがあらかじめ設定され、記憶部18に記憶されている。   Step 1 is performed at the production stage or initial setting of the range hood 10, and the area Sa of the cooked food 25 is preset and stored in the storage unit 18.

ステップ2は、レンジフード10の設置時に行われ、加熱調理器20から赤外線センサー31までの設置高さ、すなわちレンジフード10の設置高さhを入力・設定部17から入力する。レンジフード10の設置高さhによって検知範囲Aの広さが変わるためである。レンジフード10の設置高さhによって、赤外線センサー31の検知範囲面積Shが決定される(ステップ3)。なお、レンジフード10の設置高さhの入力時に、あらかじめ関連づけされた赤外線センサー31の検知範囲面積Shを記憶部18に記憶することが好ましい。   Step 2 is performed when the range hood 10 is installed, and the installation height from the heating cooker 20 to the infrared sensor 31, that is, the installation height h of the range hood 10 is input from the input / setting unit 17. This is because the width of the detection range A changes depending on the installation height h of the range hood 10. The detection range area Sh of the infrared sensor 31 is determined by the installation height h of the range hood 10 (step 3). In addition, it is preferable to memorize | store the detection range area Sh of the infrared sensor 31 linked | related previously in the memory | storage part 18 at the time of the installation height h of the range hood 10 input.

ステップ4以降は、レンジフード10の使用時に行われる。   Step 4 and subsequent steps are performed when the range hood 10 is used.

レンジフード10の使用時には、赤外線センサー31で調理物温度と調理物周囲温度との平均温度Tpを検出し(ステップ4)、温度センサー32で室内温度Thを検出する(ステップ5)。   When the range hood 10 is used, the infrared sensor 31 detects the average temperature Tp of the food temperature and the food ambient temperature (step 4), and the temperature sensor 32 detects the room temperature Th (step 5).

平均温度Tpと室内温度Thが検出されると、ステップ1であらかじめ設定されている調理物25の面積Sa、ステップ3で設定されている検知範囲面積Shとともに、風量制御部16において調理物温度Tが算出される(ステップ6)。   When the average temperature Tp and the room temperature Th are detected, the food temperature T is set in the air volume control unit 16 together with the area Sa of the food 25 set in advance in step 1 and the detection range area Sh set in step 3. Is calculated (step 6).

調理物温度Tは、例えば、平均温度Tpと室内温度Thとの差と、検知範囲面積Shに対する調理物25の面積Saとの比率によって算出される。   The cooked product temperature T is calculated, for example, by the ratio between the difference between the average temperature Tp and the room temperature Th and the area Sa of the cooked product 25 with respect to the detection range area Sh.

ステップ7における加熱調理器20の種類の判別は、ステップ2におけるレンジフード10の設置時に行われる場合と、レンジフード10の使用時に行われる場合がある。   The type of the heating cooker 20 in step 7 may be determined when the range hood 10 is installed in step 2 or when the range hood 10 is used.

加熱調理器20が信号送信部23を備えていない場合には、ステップ2におけるレンジフード10の設置時に加熱調理器20の種類を入力・設定部17から入力し、記憶部18に記憶される。   When the heating cooker 20 does not include the signal transmission unit 23, the type of the heating cooker 20 is input from the input / setting unit 17 and stored in the storage unit 18 when the range hood 10 is installed in Step 2.

また、加熱調理器20が信号送信部23を備えている場合には、レンジフード10の使用時に、ガス式加熱調理器と電磁式加熱調理器では異なる調理器信号を発信させ、レンジフード10は受信した調理器信号の種類によって加熱調理器20の種類がガス式加熱調理器か電磁式加熱調理器かを判別する。   Moreover, when the heating cooker 20 is provided with the signal transmission part 23, at the time of use of the range hood 10, a cooker signal different in a gas type heating cooker and an electromagnetic heating cooker is transmitted, Whether the type of the heating cooker 20 is a gas heating cooker or an electromagnetic heating cooker is determined according to the type of the received cooker signal.

そして、ステップ8において、加熱調理器20が、電磁式加熱調理器かガス式加熱調理器かによって、調理物温度Tと送風機11の風量との関係を、例えば風量ノッチ変更のしきい値を変えることで変更する。具体的には、電磁式加熱調理器では調理材料となべの温度が主熱源となるのに対して、ガス式加熱調理器の場合には調理材料となべと炎が主熱源となるため、電磁式加熱調理器に対してガス式加熱調理器の風量ノッチ変更のしきい値を高くすることで、同様の調理内容に対して同様の風量制御が可能となる。   Then, in step 8, depending on whether the heating cooker 20 is an electromagnetic heating cooker or a gas heating cooker, the relationship between the cooked product temperature T and the air volume of the blower 11 is changed, for example, the threshold for changing the air volume notch. To change. Specifically, in the case of an electromagnetic heating cooker, the cooking material and pan temperature are the main heat sources, whereas in the case of a gas heating cooker, the cooking material and pan and flame are the main heat sources. By increasing the threshold value for changing the air volume notch of the gas heating cooker with respect to the cooking device, the same air flow control can be performed for similar cooking contents.

また、加熱調理器20から火力の判別が可能な調理器信号が送信される場合には、ステップ9において、加熱調理器20から送信される火力信号を受信し、ステップ8ではこの火力信号によっても、調理物温度Tと送風機11の風量との関係を、例えば風量ノッチ変更のしきい値を変えることで変更する。   In addition, when a cooker signal capable of discriminating thermal power is transmitted from the heating cooker 20, the thermal power signal transmitted from the heating cooker 20 is received in step 9, and in step 8, this thermal power signal is also received. The relationship between the food temperature T and the air volume of the blower 11 is changed, for example, by changing the threshold value for changing the air volume notch.

そしてステップ10において、ステップ6で算出した調理物温度Tと、ステップ8で変更された調理物温度Tと送風機11の風量との関係とによって送風機11の風量が風量制御部16で決定され、決定された風量で送風機11を動作させる。   In step 10, the air volume control unit 16 determines the air volume of the blower 11 based on the food temperature T calculated in step 6 and the relationship between the food temperature T changed in step 8 and the air volume of the blower 11. The blower 11 is operated with the flow rate of air.

本実施例では、加熱調理器20のバーナーやヒーターなどの加熱部21による調理物温度Tと加熱部以外の調理物周囲温度との平均温度Tpを検出する赤外線センサー31と、室内温度Thを検出する温度センサー32と、送風機の風量を変更する風量制御部を備え、赤外線センサー31の検知範囲を、加熱部21の配置に合わせた形状とする。風量制御部16では、室内温度Thを調理物周囲温度として、赤外線センサー31で検出される平均温度Tpから調理物温度Tを算出し、算出した調理物温度Tから送風機11の風量を決定することで、吸気の温度ではなく、加熱調理器20上面の平均温度Tpから調理物を含む加熱部21の温度を算出することにより、検知温度が送風機11の吸込風量や調理廃気の吸込量に左右されない。また、検知範囲に占める非加熱部の割合を減らすことができるため、非加熱部の温度と赤外線センサー31で検出した加熱調理器20上面の平均温度Tpから算出される加熱部21の温度精度を高めることができる。従って、調理物の温度に応じた風量制御の精度をよくすることができる。   In the present embodiment, an infrared sensor 31 that detects an average temperature Tp between the food temperature T by the heating unit 21 such as a burner or a heater of the heating cooker 20 and the ambient temperature of the food other than the heating unit, and the indoor temperature Th are detected. The temperature sensor 32 to be changed and an air volume control unit for changing the air volume of the blower are provided, and the detection range of the infrared sensor 31 is set to a shape matching the arrangement of the heating unit 21. The air volume control unit 16 calculates the food temperature T from the average temperature Tp detected by the infrared sensor 31 using the indoor temperature Th as the food ambient temperature, and determines the air volume of the blower 11 from the calculated food temperature T. Thus, by calculating the temperature of the heating unit 21 including the cooked product from the average temperature Tp on the upper surface of the heating cooker 20 instead of the temperature of the intake air, the detected temperature depends on the intake air amount of the blower 11 and the intake amount of cooking waste air. Not. Moreover, since the ratio of the non-heating part which occupies for the detection range can be reduced, the temperature accuracy of the heating part 21 calculated from the temperature of the non-heating part and the average temperature Tp of the upper surface of the heating cooker 20 detected by the infrared sensor 31 is increased. Can be increased. Therefore, the accuracy of air volume control according to the temperature of the food can be improved.

本発明は、加熱調理器での調理物温度によって送風機の風量を変更するレンジフードにおいて適している。   INDUSTRIAL APPLICABILITY The present invention is suitable for a range hood that changes the air volume of a blower depending on the temperature of food in a heating cooker.

10 レンジフード
11 送風機
12 吸込口
13 フード本体
13a フード前部
14 操作スイッチケース
14a 操作スイッチ
14b 制御基板
15 信号受信部
16 風量制御部
17 入力・設定部
18 記憶部
20 加熱調理器
21 加熱部
21a 加熱部
21b 加熱部
21c 加熱部
21d 加熱部
22 火力調整部
23 信号送信部
24 記憶部
25 調理物
30 赤外線式温度センサーユニット
30a センサカバー
31 赤外線センサー
31a 検知窓
32 温度センサー
DESCRIPTION OF SYMBOLS 10 Range hood 11 Blower 12 Air inlet 13 Hood main body 13a Hood front part 14 Operation switch case 14a Operation switch 14b Control board 15 Signal receiving part 16 Air volume control part 17 Input / setting part 18 Memory | storage part 20 Heating cooker 21 Heating part 21a Heating Section 21b Heating section 21c Heating section 21d Heating section 22 Thermal power adjustment section 23 Signal transmission section 24 Storage section 25 Cooked food 30 Infrared type temperature sensor unit 30a Sensor cover 31 Infrared sensor 31a Detection window 32 Temperature sensor

Claims (2)

風量を変更可能な送風機を備え、加熱調理器での調理物温度によって前記送風機の風量を変更し、
前記加熱調理器のバーナーやヒーターなどの複数の加熱部による調理物温度と前記加熱部以外の調理物周囲温度との平均温度を検出する赤外線センサーと、
室内温度を検出する温度センサーと、
前記送風機の風量を変更する風量制御部とを備え、
前記赤外線センサーの検知範囲を、前記加熱部の配置に合わせた形状とし、
前記風量制御部では、
前記室内温度を前記調理物周囲温度として、前記赤外線センサーで検出される前記平均温度から前記調理物温度を算出し、
算出した前記調理物温度から前記送風機の風量を決定するものであって、
前記送風機を内部に備えるとともに下面に吸込口を形成するフード本体と、
前記吸込口よりも手前側の前記フード本体を形成するフード前部とを有し、
前記赤外線センサーと前記温度センサーとで赤外線式温度センサーユニットを構成し、
前記赤外線式温度センサーユニットを前記吸込口から離れた位置に配置した前記フード前部に配置し、
前記赤外線センサーを前記加熱部側に傾けて配置し、前記赤外線センサーの検知窓の開口形状によって前記赤外線センサーの前記検知範囲を前記加熱部の配置に合わせた台形形状としたことを特徴とするレンジフード。
Equipped with a blower capable of changing the air volume, changing the air volume of the blower according to the temperature of the cooked food in the heating cooker,
An infrared sensor that detects an average temperature of the food temperature by a plurality of heating parts such as a burner and a heater of the heating cooker and the food ambient temperature other than the heating part;
A temperature sensor that detects the room temperature;
An air volume control unit for changing the air volume of the blower,
The detection range of the infrared sensor has a shape that matches the arrangement of the heating unit,
In the air volume control unit,
Using the room temperature as the cooking ambient temperature, calculating the cooking temperature from the average temperature detected by the infrared sensor,
The air volume of the blower is determined from the calculated cooking temperature,
A hood body that includes the blower inside and forms a suction port on the lower surface;
A hood front part that forms the hood body on the near side of the suction port,
The infrared sensor and the temperature sensor constitute an infrared temperature sensor unit,
The infrared type temperature sensor unit is arranged at the front portion of the hood arranged at a position away from the suction port,
The range in which the infrared sensor is inclined to the heating unit side, and the detection range of the infrared sensor is formed in a trapezoidal shape according to the arrangement of the heating unit by the opening shape of the detection window of the infrared sensor. hood.
前記フード前部に操作スイッチケースを収納し、
前記赤外線センサーを前記操作スイッチケース内に配置したことを特徴とする請求項1に記載のレンジフード。
The operation switch case is stored in the front of the hood,
The range hood according to claim 1, wherein the infrared sensor is disposed in the operation switch case.
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