JP5582591B2 - Adhesives and labels - Google Patents
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Description
この発明は粘着剤及びラベルに係り、特に、青果物等の食品に直接貼付させるラベル及びこのラベルの粘着剤層に使用する粘着剤において、表面におけるワックス成分が多いリンゴ等の食品に対しても、安定した十分な接着力が得られるようにした点に特徴を有するものである。 This invention relates to a pressure-sensitive adhesive and a label, and in particular, a label to be directly attached to foods such as fruits and vegetables and a pressure-sensitive adhesive used for the pressure-sensitive adhesive layer of this label, even for foods such as apples with a large amount of wax components on the surface, It is characterized in that a stable and sufficient adhesive force can be obtained.
ラベル基材の片面に粘着剤層が設けられたラベルが様々な分野で使用されており、近年においては、生産者等を表示したラベルを、直接、青果物等の食品に貼付させることが行われている。 Labels with a pressure-sensitive adhesive layer provided on one side of a label base material are used in various fields. In recent years, labels displaying producers and the like are directly attached to foods such as fruits and vegetables. ing.
ここで、ラベルの粘着剤層に用いる粘着剤としては、一般に、アクリル酸エステル共重合体のエラストマーを用いたアクリル系の粘着剤や、天然ゴム等のエラストマーを用いたゴム系の粘着剤が使用されている。 Here, as the pressure-sensitive adhesive used for the pressure-sensitive adhesive layer of the label, generally, an acrylic pressure-sensitive adhesive using an acrylic ester copolymer elastomer or a rubber-based pressure sensitive adhesive using an elastomer such as natural rubber is used. Has been.
しかし、上記のような粘着剤は、口に入れて食するには不向きな材料である。そして、このような粘着剤を用いたラベルを青果物等の食品に直接貼付させた場合、このラベルを剥がす際に、粘着剤の一部が青果物等の食品に残る可能性があり、このような食品をそのまま食することは、食の安全・安心の点から問題となるおそれがある。 However, the above-mentioned pressure-sensitive adhesive is a material that is not suitable for eating in the mouth. And when a label using such an adhesive is directly attached to a food such as fruits and vegetables, a part of the adhesive may remain in the food such as fruits and vegetables when the label is peeled off. Eating food as it is may be problematic from the viewpoint of food safety and security.
また、近年においては、特許文献１に示されるように、コラーゲン加水分解物と乳酸ナトリウムとを用いた可食性の粘着剤が提案されている。 In recent years, as shown in Patent Document 1, an edible adhesive using a collagen hydrolyzate and sodium lactate has been proposed.
しかし、この特許文献１に示される粘着剤の場合、必ずしも十分な接着力を有しているとはいえず、このような粘着剤を用いたラベルを、青果物等の食品に直接貼付した場合、ラベルが簡単に剥がれるという問題があり、特に、表面におけるワックス成分が多いリンゴ等の食品に対して適切に貼付させることが困難であった。 However, in the case of the pressure-sensitive adhesive shown in Patent Document 1, it does not necessarily have sufficient adhesive force, and when a label using such a pressure-sensitive adhesive is directly attached to food such as fruits and vegetables, There is a problem that the label is easily peeled off, and in particular, it has been difficult to properly apply it to foods such as apples with a lot of wax components on the surface.
さらに、青果物等の食品に対する接着力を高めた粘着剤として、特許文献２に示されるように、本出願人は、乳酸ナトリウム及び／又はグリセリンを用いた溶剤に、少なくとも多糖類を溶解させた粘着剤を開発した。 Furthermore, as shown in Patent Document 2, the present applicant, as a pressure-sensitive adhesive having improved adhesion to foods such as fruits and vegetables, is a pressure-sensitive adhesive in which at least a polysaccharide is dissolved in a solvent using sodium lactate and / or glycerin. An agent was developed.
しかし、この特許文献２に示される粘着剤においても、依然として十分な接着力を有しているとはいえず、特に、耐ワックス性が十分ではなく、この粘着剤を用いたラベルを、表面におけるワックス成分が多いリンゴ等の食品に対して適切に貼付させることが困難であった。 However, the pressure-sensitive adhesive shown in Patent Document 2 still does not have sufficient adhesive strength, and in particular, the wax resistance is not sufficient, and a label using this pressure-sensitive adhesive is applied to the surface. It has been difficult to properly apply to foods such as apples with a large amount of wax components.
この発明は、ラベル等を青果物等の食品に直接貼付させる場合における上記のような問題を解決することを課題とするものであり、粘着剤における耐ワックス性を向上させ、表面におけるワックス成分が多いリンゴ等の食品に対しても、安定した十分な接着力が得られる粘着剤及びこのような粘着剤を用いたラベルを提供することを課題とするものである。 An object of the present invention is to solve the above-described problems in the case where labels and the like are directly attached to foods such as fruits and vegetables, and to improve the wax resistance in pressure-sensitive adhesives and to have a large amount of wax components on the surface. It is an object of the present invention to provide a pressure-sensitive adhesive that can provide a stable and sufficient adhesive force to foods such as apples and a label using such a pressure-sensitive adhesive.
この発明に係る粘着剤においては、上記のような課題を解決するため、グリセリン、乳酸ナトリウム、ジグリセリン、乳酸、グルコン酸、グルコン酸塩から選択される少なくとも一種を水に溶解させた溶剤に、少なくとも、親水基とこの親水基の一部がオクテニルコハク酸化された親油基を有する澱粉を溶解させた。 In the pressure-sensitive adhesive according to the present invention, in order to solve the above problems, in a solvent in which at least one selected from glycerin, sodium lactate, diglycerin, lactic acid, gluconic acid, and gluconate is dissolved in water , At least starch having a hydrophilic group and a lipophilic group in which a part of the hydrophilic group was octenyl succinylated was dissolved.
また、この粘着剤においては、さらに耐ワックス性を向上させるため、上記の溶剤に、更に乳化性材料を溶解させることが好ましい。 Moreover, in this adhesive, in order to further improve the wax resistance, it is preferable to further dissolve the emulsifying material in the above solvent.
そして、この発明に係るラベルにおいては、ラベル基材の片面に設ける粘着剤層に、上記の粘着剤を用いるようにした。 And in the label which concerns on this invention, said adhesive was used for the adhesive layer provided in the single side | surface of a label base material.
また、この発明に係る粘着剤においては、上記のようにグリセリン、乳酸ナトリウム、ジグリセリン、乳酸、グルコン酸、グルコン酸塩から選択される少なくとも一種を含む溶剤に、少なくとも乳化澱粉を溶解させたため、この乳化澱粉により粘着剤における耐ワックス性が向上し、青果物等の食品、特に表面におけるワックス成分が多いリンゴ等の食品に対しても、安定した十分な接着力が得られるようになる。 Further, in the pressure-sensitive adhesive according to the present invention, at least the emulsified starch is dissolved in a solvent containing at least one selected from glycerin, sodium lactate, diglycerin, lactic acid, gluconic acid, and gluconate as described above. This emulsified starch improves the wax resistance in the pressure-sensitive adhesive, and a stable and sufficient adhesive force can be obtained even for foods such as fruits and vegetables, particularly foods such as apples with a large amount of wax components on the surface.
また、この粘着剤において、上記の溶剤に、さらに乳化性材料を溶解させると、この粘着剤における耐ワックス性が一層向上されるようになる。 Further, in this pressure-sensitive adhesive, when an emulsifiable material is further dissolved in the above solvent, the wax resistance of the pressure-sensitive adhesive is further improved.
また、この発明に係るラベルにおいては、ラベル基材の片面に設ける粘着剤層に上記の
ような粘着剤を用いるようにしたため、このラベルを青果物等の食品に直接貼付させた場合に、十分な接着力が得られて、このラベルが簡単に剥がれるのが防止される。特に、この粘着剤を用いた場合には、表面におけるワックス成分が多いリンゴ等の食品に対しても安定した十分な接着力が得られるようになる。
Further, in the label according to the present invention, since the above-mentioned pressure-sensitive adhesive is used for the pressure-sensitive adhesive layer provided on one side of the label base material, it is sufficient when the label is directly attached to food such as fruits and vegetables. Adhesive strength is obtained and the label is prevented from being easily peeled off. In particular, when this pressure-sensitive adhesive is used, a stable and sufficient adhesive force can be obtained even for foods such as apples having a large amount of wax components on the surface.
以下、この発明の実施形態に係る粘着剤及びラベルについて具体的に説明する。なお、この発明に係る粘着剤及びラベルは、特に下記の実施形態に示したものに限定されるものではなく、その要旨を変更しない範囲において適宜変更して実施できるものである。 Hereinafter, the adhesive and the label according to the embodiment of the present invention will be specifically described. The pressure-sensitive adhesive and label according to the present invention are not particularly limited to those shown in the following embodiments, and can be appropriately changed and implemented without departing from the scope of the invention.
ここで、この発明の粘着剤においては、グリセリン、乳酸ナトリウム、ジグリセリン、乳酸、グルコン酸、グルコン酸塩から選択される少なくとも一種を含む溶剤を用いるようにしたが、溶剤に含有させる成分としては、食の安全・安心の点から、食品への添加が認められているグリセリン、乳酸ナトリウム、乳酸、グルコン酸、グルコン酸塩から選択される少なくとも一種を用いることが好ましい。さらに、上記の溶剤が優れた保水能力を有し、澱粉を可塑化すると同時に、粘着性を発揮させることができるようにする点からは、グリセリンと乳酸ナトリウムから選択される少なくとも一種を用いることが好ましい。 Here, in the adhesive of the present invention, a solvent containing at least one selected from glycerin, sodium lactate, diglycerin, lactic acid, gluconic acid, and gluconate is used, but as a component to be contained in the solvent, From the viewpoint of food safety and security, it is preferable to use at least one selected from glycerin, sodium lactate, lactic acid, gluconic acid, and gluconate, which are allowed to be added to food. Furthermore, from the point that the above solvent has excellent water retention ability, and can plasticize starch, and at the same time, can exhibit adhesiveness, it is necessary to use at least one selected from glycerin and sodium lactate. preferable.
また、この発明の粘着剤において、上記の溶剤に溶解させる乳化澱粉は、親水基とこの親水基の一部が疎水（親油）化された基とを有する澱粉であり、好ましくは、澱粉の親水基の一部がオクテニルコハク酸化された親油基を有する澱粉や、ヒドロキシプロピル化された親油基を有する澱粉であり、特に好ましくは、澱粉の親水基の一部がオクテニルコハク酸化された親油基を有する澱粉である。 In the pressure-sensitive adhesive of the present invention, the emulsified starch to be dissolved in the solvent is a starch having a hydrophilic group and a group in which a part of the hydrophilic group is made hydrophobic (lipophilic). Starch having a lipophilic group in which a part of the hydrophilic group is octenyl succinated or starch having a lipophilic group that has been hydroxypropylated, particularly preferably a lipophilic oil in which a part of the hydrophilic group of the starch is octenyl succinated It is a starch having a group.
そして、この粘着剤において、上記の溶剤に溶解させる乳化澱粉の割合は、上記の溶剤と乳化澱粉との重量比が、好ましくは９０：１０〜６０：４０の範囲、より好ましくは８５：１５〜６５：３５の範囲になるようにする。 In this pressure-sensitive adhesive, the ratio of the emulsified starch dissolved in the solvent is such that the weight ratio of the solvent to the emulsified starch is preferably in the range of 90:10 to 60:40, more preferably 85:15. The range is 65:35.
また、この発明の粘着剤においては、前記のように粘着剤における耐ワックス性を一層向上させるために、上記の溶剤にさらにワックスを乳化させる作用がある乳化性材料を溶解させることが好ましい。 Moreover, in the adhesive of this invention, in order to further improve the wax resistance in the adhesive as described above, it is preferable to dissolve an emulsifiable material having an action of emulsifying wax in the above solvent.
ここで、上記の溶剤に溶解させる乳化性材料としては、例えば、ペクチン、ジェランガム、ローストビーンガム、キサンタンガム等を用いることができる。 Here, as the emulsifying material to be dissolved in the solvent, for example, pectin, gellan gum, roast bean gum, xanthan gum and the like can be used.
また、このように溶剤に乳化性材料を溶解させるにあたり、この乳化性材料の量は、澱粉に対して、好ましくは０．２８〜４２．５重量％であり、さらに好ましくは０．５６〜２５．５重量％の範囲である。これは、乳化性材料の量が少ないと、ワックスの乳化作用が不十分になる一方、多くなりすぎると、粘着剤がゲル状になるおそれがあるからです。 Further, when the emulsifiable material is dissolved in the solvent as described above, the amount of the emulsifiable material is preferably 0.28 to 42.5% by weight, more preferably 0.56 to 25% with respect to the starch. .5% by weight. This is because if the amount of the emulsifying material is small, the emulsifying action of the wax becomes insufficient, while if it is too large, the adhesive may become a gel.
また、上記の粘着剤において、さらに耐湿性等を高めるため、上記の溶剤に、カードラン、寒天、ゼラチン、カルボキシメチルセルロース等を溶解させることができる。 In the above-mentioned pressure-sensitive adhesive, curdlan, agar, gelatin, carboxymethylcellulose and the like can be dissolved in the above-mentioned solvent in order to further improve moisture resistance and the like.
また、上記の粘着剤において、粘着剤の粘度を調整したり、接着力を向上させたりするために、上記の溶剤に単糖類及び／又は少糖類を溶解させることができる。そして、上記の単糖類としては、例えば、グルコース、フルクトース、ガラクトース、マンノース等を用いることができる。また、上記の少糖類としては、例えば、トレハロース、マルトース、スクロース、ラクトース、セロビオース、マルトトリオース、ラフィノース、澱粉を分解させた各種のデキストリン等のオリゴ糖を用いることができる。 Moreover, in said adhesive, in order to adjust the viscosity of an adhesive or to improve adhesive force, a monosaccharide and / or oligosaccharide can be dissolved in said solvent. And as said monosaccharide, glucose, fructose, galactose, mannose etc. can be used, for example. Examples of the oligosaccharide include oligosaccharides such as trehalose, maltose, sucrose, lactose, cellobiose, maltotriose, raffinose, and various dextrins obtained by decomposing starch.
また、上記の粘着剤においては、必要に応じて、モルノンなどの防腐剤、ソルビン酸カリウム，ソルビン酸などの保存剤、キトサンなどの抗菌剤を添加させることもできる。 Moreover, in said adhesive, antiseptics, such as mornon, preservatives, such as potassium sorbate and sorbic acid, and antibacterial agents, such as chitosan, can also be added as needed.
そして、この発明の実施形態に係るラベル１０においては、図１に示すように、ラベル基材１１の片面に上記のような粘着剤を用いた粘着剤層１２を設けるようにしている。
And in the
また、この実施形態のラベル１０において、粘着剤層１２に上記の粘着剤を使用した場合には、上記の粘着剤を用いた乳化澱粉によって耐ワックス性が向上し、青果物等の食品、特に表面におけるワックス成分が多いリンゴ等の食品に対しても、安定した十分な接着力が得られるようになる。
In the
次に、この発明の実施例に係る具体的な粘着剤について説明し、実施例の粘着剤が優れた特性を示すことを、比較例を挙げて明らかにする。 Next, specific adhesives according to examples of the present invention will be described, and it will be clarified by giving comparative examples that the adhesives of the examples exhibit excellent characteristics.
（実施例Ｂ１）
実施例Ｂ１においては、グリセリン３５重量部と水３５重量部とからなる溶剤に、澱粉として、乳化澱粉（日澱化学（株）製：乳華Ｗ）を２０重量部、乳化性材料のローストビーンガムとキサンタンガムとをそれぞれ０．０８６重量部、さらに水を８０重量部と、ｐＨ調整剤のリン酸三カリウムＫ3ＰＯ4を３．０重量部加えて攪拌し、ｐＨが１１になった実施例Ｂ１の粘着剤を調製した。
(Example B1)
In Example B1, 20 parts by weight of emulsified starch (manufactured by Nissho Chemical Co., Ltd .: Nika W) as a starch in a solvent comprising 35 parts by weight of glycerin and 35 parts by weight of water, roast bean of emulsifying material Implementation of 0.086 parts by weight of gum and xanthan gum, 80 parts by weight of water, and 3.0 parts by weight of tripotassium phosphate K 3 PO 4 as a pH adjusting agent, followed by stirring. The adhesive of Example B1 was prepared.
（実施例Ｂ２）
実施例Ｂ２においては、グリセリン１７．５重量部と乳酸ナトリウム３５重量部と水３５重量部とからなる溶剤に、澱粉として、乳化澱粉（日澱化学（株）製：乳華Ｗ）を２０重量部、乳化性材料のジェランガム０．２３重量部、さらに水を４０重量部とｐＨ調整剤のリン酸三カリウムＫ3ＰＯ4を３．２重量部加えて攪拌し、ｐＨが１１になった実施例Ｂ２の粘着剤を調製した。
(Example B2)
In Example B2, 20 wt. Of emulsified starch (manufactured by Nippon Star Chemical Co., Ltd .: Nyuka W) as a starch in a solvent consisting of 17.5 parts by weight of glycerin, 35 parts by weight of sodium lactate and 35 parts by weight of water. Part, 0.23 parts by weight of emulsifying material gellan gum, 40 parts by weight of water and 3.2 parts by weight of tripotassium phosphate K 3 PO 4 as a pH adjusting agent were added and stirred until the pH reached 11. The adhesive of Example B2 was prepared.
（比較例ｂ１）
比較例ｂ１においては、グリセリン１７．５重量部と乳酸ナトリウム３５重量部と水３５重量部とからなる溶剤に、澱粉として、ワキシ架橋エーテル化澱粉（松谷化学工業（株）製：エリアンＶＥ５４０）を２０重量部、乳化性材料のジェランガム０．２３重量部、さらに水を４０重量部と、ｐＨ調整剤のリン酸三カリウムＫ3ＰＯ4を３．２重量部加えて攪拌し、ｐＨが１１になった比較例ｂ１の粘着剤を調製した。
(Comparative Example b1)
In Comparative Example b1, a waxy crosslinked etherified starch (manufactured by Matsutani Chemical Industry Co., Ltd .: Elian VE540) is used as a starch in a solvent composed of 17.5 parts by weight of glycerin, 35 parts by weight of sodium lactate and 35 parts by weight of water. Add 20 parts by weight, 0.23 part by weight of emulsifying material gellan gum, 40 parts by weight of water and 3.2 parts by weight of pH adjuster tripotassium phosphate K 3 PO 4 A pressure-sensitive adhesive of Comparative Example b1 was prepared.
そして、上記のように調製した実施例Ｂ１，Ｂ２及び比較例ｂ１の各粘着剤をそれぞれラベル基材に塗布して粘着剤層を形成し、各ラベルを作製した。 And each adhesive of Examples B1 and B2 and Comparative Example b1 prepared as described above was applied to a label substrate to form an adhesive layer, and each label was produced.
そして、このように実施例Ｂ１，Ｂ２及び比較例ｂ１の各粘着剤からなる粘着剤層が形成された各ラベルを、それぞれ表面におけるワックス成分が多いリンゴの表面に貼付させて、各ラベルのリンゴの表面に対する接着性を評価し、その結果を下記の表２に示した。なお、接着性の評価については、リンゴに上記の各ラベルを貼付させた状態で、５℃で２４時間保存した後、リンゴに対する各ラベルの接着状態を観察し、ラベルのリンゴ表面からの浮き（剥れ）のない場合を○、浮き（剥れ）が生じた場合を×で示した。 And each label in which the adhesive layer which consists of each adhesive of Example B1, B2 and comparative example b1 was formed in this way was stuck on the surface of an apple with many wax components in the surface, respectively, and the apple of each label The adhesion to the surface was evaluated, and the results are shown in Table 2 below. In addition, about adhesive evaluation, after having preserve | saved 24 hours at 5 degreeC in the state which stuck each said label to an apple, the adhesion state of each label with respect to an apple was observed, and the label floated from the apple surface ( The case where there was no peeling) was indicated by ○, and the case where floating (peeling) occurred was indicated by ×.
この結果、溶剤に溶解させる澱粉に乳化澱粉を用いていない比較例ｂ１の粘着剤を使用したラベルの場合には、ワックス成分が多いリンゴの表面に対して接着力が維持されないのに対して、溶剤に溶解させる澱粉に乳化澱粉を用いた実施例Ｂ１，Ｂ２の粘着剤を使用したラベルの場合には、ワックス成分が多いリンゴの表面に対しても十分な接着力が維持された。 As a result, in the case of the label using the pressure-sensitive adhesive of Comparative Example b1 that does not use emulsified starch as the starch to be dissolved in the solvent, the adhesive force is not maintained on the surface of the apple with many wax components, In the case of the labels using the adhesives of Examples B1 and B2 in which emulsified starch was used as the starch to be dissolved in the solvent, sufficient adhesive force was maintained even on the surface of the apple having a large amount of wax components.
１０ ラベル
１１ ラベル基材
１２ 粘着剤層
10
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