JP5154774B2 - Electric rice cooker - Google Patents
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Description
本願発明は、電気炊飯器に関し、さらに詳しくは熱伝導性が極めてよくなく且つ蓄熱性に優れていて加熱出力を停止しても容易に温度降下しない特性を有する土鍋からなる内鍋を備えた電磁誘導式の電気炊飯器に関するものである。 The present invention relates to an electric rice cooker, and more specifically, an electromagnetic equipped with an inner pot made of an earthen pot having a characteristic that thermal conductivity is not very good and heat storage is excellent and the temperature does not drop easily even when the heating output is stopped. The present invention relates to an induction type electric rice cooker.
従来からよく知られている電気炊飯器としては、金属製の内鍋を着脱自在に収容し得るように構成された炊飯器本体と、該炊飯器本体の内周面を構成するとともに前記内鍋を収容時に支持する保護枠と、前記内鍋に電磁誘導を発生させる電磁誘導コイルとを備えたものがあり、このような構成の電気炊飯器において、吸水工程後に高出力で一気に炊き上げ温度まで炊き上げるようにしたものが提案されている(特許文献1参照)。 As a well-known electric rice cooker, a rice cooker body configured to detachably accommodate a metal inner pot, and an inner peripheral surface of the rice cooker body and the inner pot There is a thing equipped with a protective frame that supports when the container is housed, and an electromagnetic induction coil that generates electromagnetic induction in the inner pot. The thing cooked up is proposed (refer patent document 1).
近年、ご飯の炊き上がりをより良好ならしめるために、内鍋として、熱伝導性が極めてよくなく且つ蓄熱性に優れていて加熱出力を停止しても容易に温度降下しない特性を有する土鍋からなる内鍋を用いる試みがなされてきている。この場合、内鍋自体が電磁誘導によって発熱しないため、内鍋の底部および底部近傍(例えば、底部と側壁部との間の湾曲部)に誘導発熱体を配設し、該誘導発熱体を電磁誘導コイルから発生する磁界により発熱させることにより、内鍋を加熱するようになっている(特許文献2参照)。 In recent years, in order to improve the cooking of rice, the inner pot consists of an earthen pot that has extremely low thermal conductivity and excellent heat storage properties, and does not easily drop in temperature even when heating output is stopped. Attempts have been made to use inner pots. In this case, since the inner pot itself does not generate heat due to electromagnetic induction, an induction heating element is disposed at the bottom of the inner pot and in the vicinity of the bottom (for example, a curved portion between the bottom and the side wall), and the induction heating element is The inner pot is heated by generating heat by the magnetic field generated from the induction coil (see Patent Document 2).
ところで、特許文献1に開示されている電気炊飯器の場合、内鍋が金属材料(特に熱伝導性にすぐれた金属材料)により構成されているところから、高出力で一気に炊き上げ温度まで炊き上げても、内鍋全体がほぼ均一に温度上昇するところから、局部的な焦げ付き等を起こしにくく、ほぼ良好なご飯を炊き上げることができる。
By the way, in the case of the electric rice cooker currently disclosed by
しかしながら、特許文献2に開示されている電気炊飯器の場合、土鍋からなる内鍋が使用されているところから、熱伝導性が極めてよくないという特性を有している。このような特性を有する内鍋を使用した電気炊飯器の場合、特許文献1に開示されている電気炊飯器と同じ手法で炊き上げると、局部的な焦げ付きが生じることとなり、良好な結果が得られないという問題がある。また、このような土鍋からなる内鍋の場合、一旦加熱された後には冷めにくい(即ち、蓄熱性に優れている)という特性を有しているところから、炊飯加熱手段への出力を停止しても容易に温度降下しないという特性を有している。
However, in the case of the electric rice cooker disclosed by
本願発明は、上記の点に鑑みてなされたもので、土鍋からなる内鍋を用いた電気炊飯器において、電力消費を節約しつつ局部的な焦げ付きを防止して、美味しいご飯を炊き上げ得るようにすることを目的としている。 The invention of the present application was made in view of the above points, and in an electric rice cooker using an inner pot made of a clay pot , it can prevent local burning while saving power consumption, and can cook delicious rice. The purpose is to be.
本願発明では、上記課題を解決するための第1の手段として、水および米を収容する内鍋であって熱伝導性が極めてよくなく且つ蓄熱性に優れていて加熱出力を停止しても容易に温度降下しない特性を有する土鍋からなる内鍋と、この内鍋を取り出し可能に収容する炊飯器本体と、該炊飯器本体の上部開口を開閉自在に覆蓋する蓋体と、前記内鍋を加熱する炊飯加熱手段と、前記内鍋の底部の温度を検出するセンタセンサーと、前記蓋体に設けられていて蒸気温度を検出する蓋センサーとを備えた電気炊飯器において、沸騰検知後、沸騰状態を所定時間維持し、前記炊飯加熱手段に通電するON加熱と前記炊飯加熱手段に通電を行わない蓄熱加熱とを所定回数繰り返す炊き上げ手段を付設するとともに、該炊き上げ手段は、前記炊飯加熱手段に対するOFF時間とON時間とを繰り返し且つ前記OFF時間が前記ON時間より長くなるように、前記炊飯加熱手段がONする下限温度とOFFする上限温度とを設定して、電力消費を節約しつつ局部的な焦げ付きを防止し得るようにしている。 In the present invention, as a first means for solving the above-mentioned problems, it is an inner pot that contains water and rice, has an extremely poor thermal conductivity and is excellent in heat storage, and is easy even if heating output is stopped. An inner pot composed of an earthen pot that does not drop in temperature, a rice cooker body that accommodates the inner pot in a removable manner, a lid that covers the upper opening of the rice cooker body so as to be openable and closable, and the inner pot is heated. In the electric rice cooker provided with the rice cooking heating means, the center sensor for detecting the temperature of the bottom of the inner pot, and the lid sensor for detecting the steam temperature provided in the lid body, after boiling detection, the boiling state was maintained for a predetermined time, as well as attaching a means raising cook repeated a predetermined number of times and a heat storage heating is not performed energized oN heating said cooking heater for energizing the cooking heater,該炊-out up means, the cooking heating means In contrast, the lower limit temperature at which the rice cooking heating means is turned on and the upper limit temperature at which the rice cooking heating means are turned on are set so that the OFF time is longer than the ON time, and the local time is saved while saving power consumption. It is possible to prevent the charring .
上記のように構成したことにより、沸騰検知後、沸騰状態を所定時間維持し、炊き上げ手段により炊飯加熱手段に通電するON加熱と炊飯加熱手段に通電を行わない蓄熱加熱とが所定回数繰り返されることとなる。その結果、内鍋内のご飯が局部的に焦げ付くということがなくなる。そして、内鍋内のご飯の温度が下がってきたら、一定時間の加熱が繰り返されることにより、高温を維持させることが可能となっている。このようにすることにより、甘みがあって炊きむらの少ないご飯を炊き上げることができる。しかも、前記炊飯加熱手段に対するOFF時間とON時間とを決定するものとしたことにより、炊飯加熱手段のOFF時間とON時間とを設定するだけで、炊き上げ手段によるON加熱と蓄熱加熱との時間を設定できることとなり、制御が容易となるし、前記OFF時間を前記ON時間より長くなるように、前記炊飯加熱手段がONする下限温度とOFFする上限温度を設定することにより決定することができるようにしたので、OFF時間およびON時間の設定が容易となる。その結果、熱伝導性が極めてよくなく且つ蓄熱性に優れていて加熱出力を停止しても容易に温度降下しない特性を有する土鍋を内鍋として用いた電気炊飯器であっても、電力消費を節約しつつ局部的な焦げ付きを防止することができる。 By configuring as described above, after the boiling detection , the boiling state is maintained for a predetermined time, and ON heating for energizing the rice cooking heating means by the cooking means and heat storage heating without energizing the rice cooking heating means are repeated a predetermined number of times. It will be. As a result, the rice in the inner pot will not burn locally. And if the temperature of the rice in an inner pot falls, it will become possible to maintain high temperature by repeating the heating for a fixed time. By doing in this way, rice which has sweetness and has little cooking unevenness can be cooked. Moreover, by determining the OFF time and the ON time for the rice cooking heating means, the time for the ON heating and the regenerative heating by the cooking means can be set only by setting the OFF time and the ON time of the rice cooking heating means. Can be set, the control is facilitated, and the OFF time can be determined by setting the lower limit temperature at which the rice cooking heating means is turned ON and the upper limit temperature at which the rice cooking heating means is turned OFF so as to be longer than the ON time. Therefore, the OFF time and the ON time can be easily set. As a result, even if it is an electric rice cooker using an earthen pot as an inner pot that has a characteristic that thermal conductivity is not very good and heat storage is excellent, and even if heating output is stopped, the temperature does not drop easily. Local burns can be prevented while saving.
本願発明では、上記課題を解決するための第2の手段として、水および米を収容する内鍋であって熱伝導性が極めてよくなく且つ蓄熱性に優れていて加熱出力を停止しても容易に温度降下しない特性を有する土鍋からなる内鍋と、この内鍋を取り出し可能に収容する炊飯器本体と、該炊飯器本体の上部開口を開閉自在に覆蓋する蓋体と、前記内鍋を加熱する炊飯加熱手段と、前記内鍋の底部の温度を検出するセンタセンサーと、前記蓋体に設けられていて蒸気温度を検出する蓋センサーとを備えた電気炊飯器において、沸騰検知後に前記炊飯加熱手段に通電するON加熱と前記炊飯加熱手段に通電を行わない蓄熱加熱とを所定回数繰り返す炊き上げ手段を付設するとともに、該炊き上げ手段は、前工程において決定された炊飯量毎に前記炊飯加熱手段に対する所定のOFF時間と所定のON時間と、ON/OFFの繰り返し回数を決定するものとし且つ前記OFF時間を前記ON時間より長く設定して、蓄熱性に優れた内鍋内のご飯の温度が下がり過ぎないようにし且つ電力消費を節約しつつ局部的な焦げ付きを防止し得るようにしている。 In the present invention, as a second means for solving the above-mentioned problems, it is an inner pot that contains water and rice, has an extremely poor thermal conductivity and is excellent in heat storage, and is easy even if the heating output is stopped. An inner pot composed of an earthen pot that does not drop in temperature, a rice cooker body that accommodates the inner pot in a removable manner, a lid that covers the upper opening of the rice cooker body so as to be openable and closable, and the inner pot is heated. a cooking heater for a center sensor for detecting the temperature of the bottom of the inner bowl, the electric cooker having a lid sensor for detecting the steam temperature be provided in the lid, said cooking heat after boiling detection while attaching a means raising cook repeated a predetermined number of times and a heat storage heating is not performed energizing the cooking heating means and oN heating energizing means, said cook-up means, the cooking before cooking amount for each determined in step The predetermined OFF time for the heat means, the predetermined ON time, and the number of ON / OFF repetitions are determined, and the OFF time is set to be longer than the ON time so that the rice in the inner pot having excellent heat storage characteristics can be obtained. The temperature is not lowered too much and local burn can be prevented while saving power consumption .
上記のように構成したことにより、沸騰検知後において、炊き上げ手段により炊飯加熱手段に通電するON加熱と炊飯加熱手段に通電を行わない蓄熱加熱とが所定回数繰り返されることとなる。その結果、内鍋内のご飯が局部的に焦げ付くということがなくなる。そして、内鍋内のご飯の温度が下がってきたら、一定時間の加熱が繰り返されることにより、高温を維持させることが可能となっている。このようにすることにより、甘みがあって炊きむらの少ないご飯を炊き上げることができる。また、炊き上げ手段は、前工程において決定された炊飯量毎に前記炊飯加熱手段に対する所定のOFF時間と所定のON時間と、OFF/ONの繰り返し回数を決定するものとし且つ前記OFF時間を前記ON時間より長く設定して蓄熱性に優れた内鍋内のご飯の温度が下がり過ぎないようにしている。このようにすることにより、内鍋内のご飯を高温に維持することが可能となる。その結果、熱伝導性が極めてよくなく且つ蓄熱性に優れていて加熱出力を停止しても容易に温度降下しない特性を有する土鍋を内鍋として用いた電気炊飯器であっても、電力消費を節約しつつ局部的な焦げ付きを防止することができる。 By having comprised as mentioned above, after boiling detection, ON heating which supplies electricity to a rice cooking heating means with a cooking means, and thermal storage heating which does not supply electricity to a rice cooking heating means will be repeated predetermined times. As a result, the rice in the inner pot will not burn locally. And if the temperature of the rice in an inner pot falls, it will become possible to maintain high temperature by repeating the heating for a fixed time. By doing in this way, rice which has sweetness and has little cooking unevenness can be cooked. In addition, the cooking means is to determine a predetermined OFF time, a predetermined ON time, and an OFF / ON repetition count for the rice cooking heating means for each amount of rice determined in the previous step, and the OFF time is the The temperature is set longer than the ON time so that the temperature of the rice in the inner pot, which has excellent heat storage properties, does not drop too much. By doing in this way, it becomes possible to maintain the rice in an inner pot at high temperature. As a result, even if it is an electric rice cooker using an earthen pot as an inner pot that has a characteristic that thermal conductivity is not very good and heat storage is excellent, and even if heating output is stopped, the temperature does not drop easily. Local burns can be prevented while saving.
本願発明の第1の手段によれば、水および米を収容する非金属材料からなる内鍋と、この内鍋を取り出し可能に収容する炊飯器本体と、該炊飯器本体の上部開口を開閉自在に覆蓋する蓋体と、前記内鍋を加熱する炊飯加熱手段と、前記内鍋の底部の温度を検出するセンタセンサーと、前記蓋体に設けられた蒸気温度を検出する蓋センサーとを備えた電気炊飯器において、沸騰検知後、沸騰状態を所定時間維持し、前記炊飯加熱手段に通電するON加熱と前記炊飯加熱手段に通電を行わない蓄熱加熱とを所定回数繰り返す炊き上げ手段を付設して、沸騰検知後、沸騰状態を所定時間維持し、炊き上げ手段により炊飯加熱手段に通電するON加熱と炊飯加熱手段に通電を行わない蓄熱加熱とが所定回数繰り返されるようにしたので、内鍋内のご飯が局部的に焦げ付くということがなくなるとともに、内鍋内のご飯の温度が下がってきたら、一定時間の加熱が繰り返されることにより、高温を維持させることが可能となり、甘みがあって炊きむらの少ないご飯を炊き上げることができるという効果がある。しかも、前記炊飯加熱手段に対する所定のOFF時間と所定のON時間とを決定するものとしたことにより、炊飯加熱手段のOFF時間とON時間とを設定するだけで、炊き上げ手段によるON加熱と蓄熱加熱との時間を設定できることとなり、制御が容易となるし、前記OFF時間を前記ON時間より長くなるように、前記炊飯加熱手段がONする下限温度とOFFする上限温度を設定することにより決定することができるようにしたので、OFF時間およびON時間の設定が容易となり、熱伝導性が極めてよくなく且つ蓄熱性に優れていて加熱出力を停止しても容易に温度降下しない特性を有する土鍋を内鍋として用いた電気炊飯器であっても、電力消費を節約しつつ局部的な焦げ付きを防止することができるという効果もある。 According to the first means of the present invention, an inner pot made of a non-metallic material for containing water and rice, a rice cooker body for detachably storing the inner pot, and an upper opening of the rice cooker body can be freely opened and closed. A lid that covers the lid, a rice cooking heating means that heats the inner pot, a center sensor that detects the temperature of the bottom of the inner pot, and a lid sensor that detects the steam temperature provided on the lid. In the electric rice cooker, after boiling detection, a boiling state is maintained for a predetermined time, and a cooking means is provided to repeat ON heating for energizing the rice cooking heating means and regenerative heating without energizing the rice heating means for a predetermined number of times. After the boiling detection, the boiling state is maintained for a predetermined time, and the ON heating for energizing the rice cooking heating means by the cooking means and the regenerative heating without energizing the rice cooking heating means are repeated a predetermined number of times. Rice When the temperature of the rice in the inner pot has been reduced, it will be possible to maintain the high temperature by repeating the heating for a certain period of time, and it will be sweet and less cooked. There is an effect that can be cooked. Moreover, by determining the predetermined OFF time and the predetermined ON time for the rice cooking heating means, it is only necessary to set the OFF time and ON time of the rice cooking heating means, and ON heating and heat storage by the cooking means. Time for heating can be set, control is facilitated, and the OFF time is determined by setting the lower limit temperature at which the rice cooking means is turned ON and the upper limit temperature at which it is turned OFF so that the OFF time becomes longer than the ON time. The earthenware pot has the characteristics that the setting of the OFF time and the ON time becomes easy, the thermal conductivity is not very good, the heat storage property is excellent, and the temperature does not drop easily even when the heating output is stopped. Even if it is an electric rice cooker used as an inner pot, there also exists an effect that local charring can be prevented, saving power consumption.
本願発明の第2の手段によれば、水および米を収容する内鍋であって熱伝導性が極めてよくなく且つ蓄熱性に優れていて加熱出力を停止しても容易に温度降下しない特性を有する土鍋からなる内鍋と、この内鍋を取り出し可能に収容する炊飯器本体と、該炊飯器本体の上部開口を開閉自在に覆蓋する蓋体と、前記内鍋を加熱する炊飯加熱手段と、前記内鍋の底部の温度を検出するセンタセンサーと、前記蓋体に設けられていて蒸気温度を検出する蓋センサーとを備えた電気炊飯器において、沸騰検知後に前記炊飯加熱手段に通電するON加熱と前記炊飯加熱手段に通電を行わない蓄熱加熱とを所定回数繰り返す炊き上げ手段を付設するとともに、該炊き上げ手段は、前工程において決定された炊飯量毎に前記炊飯加熱手段に対する所定のOFF時間と所定のON時間と、ON/OFFの繰り返し回数を決定するものとし且つ前記OFF時間を前記ON時間より長く設定して、蓄熱性に優れた内鍋内のご飯の温度が下がり過ぎないようにし且つ電力消費を節約しつつ局部的な焦げ付きを防止し得るようにして、沸騰検知後において、炊き上げ手段により炊飯加熱手段に通電するON加熱と炊飯加熱手段に通電を行わない蓄熱加熱とが所定回数繰り返されるようにしたので、内鍋内のご飯が局部的に焦げ付くということがなくなるとともに、内鍋内のご飯の温度が下がってきたら、一定時間の加熱が繰り返されることにより、高温を維持させることが可能となり、甘みがあって炊きむらの少ないご飯を炊き上げることができるという効果がある。また、炊き上げ手段は、前工程において決定された炊飯量毎に前記炊飯加熱手段に対する所定のOFF時間と所定のON時間と、OFF/ONの繰り返し回数を決定するものとし且つ前記OFF時間を前記ON時間より長く設定して蓄熱性に優れた内鍋内のご飯の温度が下がり過ぎないようにし且つ電力消費を節約しつつ局部的な焦げ付きを防止し得るようにしているので、内鍋内のご飯を高温に維持することが可能となるとともに、熱伝導性が極めてよくなく且つ蓄熱性に優れていて加熱出力を停止しても容易に温度降下しない特性を有する土鍋を内鍋として用いた電気炊飯器であっても、電力消費を節約しつつ局部的な焦げ付きを防止することができるという効果もある。 According to the second means of the present invention, it is an inner pot that contains water and rice, has a very low thermal conductivity and is excellent in heat storage, and does not easily drop in temperature even when the heating output is stopped. An inner pot composed of an earthen pot, a rice cooker body that accommodates the inner pot so that it can be removed, a lid that covers the upper opening of the rice cooker body so as to be openable and closable, and a rice cooking heating means that heats the inner pot, In an electric rice cooker provided with a center sensor for detecting the temperature of the bottom of the inner pot and a lid sensor for detecting the steam temperature provided on the lid body, ON heating for energizing the rice cooking heating means after detection of boiling while attaching a means raising cook repeated a predetermined number of times and a heat storage heating is not performed energizing the cooking heating means and, said cook-up means a predetermined oF with respect to the cooking heater for each cooking amount determined in the previous step The time, predetermined ON time, and the number of ON / OFF repetitions are determined, and the OFF time is set longer than the ON time so that the temperature of the rice in the inner pot having excellent heat storage properties does not drop too much. In addition, it is possible to prevent local scoring while saving power consumption, and after boiling detection, ON heating that energizes the rice cooking heating means by the cooking means and heat storage heating that does not energize the rice heating means. Because it is repeated a predetermined number of times, the rice in the inner pot will not burn locally, and when the temperature of the rice in the inner pot has dropped, heating will be repeated for a certain period of time to maintain the high temperature This makes it possible to cook rice that is sweet and has little uneven cooking. In addition, the cooking means is to determine a predetermined OFF time, a predetermined ON time, and an OFF / ON repetition count for the rice cooking heating means for each amount of rice determined in the previous step, and the OFF time is the Since it is set longer than the ON time so that the temperature of the rice in the inner pan excellent in heat storage property does not drop too much and it is possible to prevent local burning while saving power consumption , both becomes possible to maintain the rice to high temperature, electricity using pot having a characteristic thermal conductivity is not readily temperature drop be stopped heating power have excellent and heat storage without very well as an inner pot Even if it is a rice cooker, there is also an effect that local burn can be prevented while saving power consumption .
本願発明の実施の形態にかかる電気炊飯器では、図1に示すように、例えば米および水を収容する内鍋3として土鍋が採用されており、その底壁部3aの外周面および該底壁部3aから側壁部3b面に至る間の湾曲面には、内部に誘起されるうず電流によって自己発熱が可能な、例えば銀ペースト等の金属製の第1,第2の誘導発熱体G1,G2が個別に貼設されている。
In the electric rice cooker according to the embodiment of the present invention, as shown in FIG. 1, for example, a clay pot is adopted as the
即ち、この電気炊飯器は、同構成の内鍋3と、該内鍋3を任意にセットし得るように形成された下部側合成樹脂製の皿状の底壁部4および上部側筒状の側壁部6よりなる内ケース(保護枠)46と、該内ケース46を保持する外部筺体である有底筒状の外ケース1と、該外ケース1と上記内ケース46とを一体化して形成された炊飯器本体の上部に開閉可能に設けられた蓋ユニット(蓋)2とから構成されている。
That is, this electric rice cooker has an
上記内ケース4の底壁部(底部)4aの下方側にはコイルカバー93が設けられ、その下部にはフェライトコア7を配置し、またその上部には、上記内鍋3の底壁部3aの下面側と側部湾曲面側の各誘導発熱体G1,G2位置に対応して各々リッツ線が同心状に巻成された第1,第2の2組のワークコイルC1,C2が設けられており、それにより通電時には内鍋3の上記第1,第2の誘導発熱体G1,G2にうず電流を誘起して、内鍋3を間接的に加熱するようになっている。該第1,第2のワークコイルC1,C2は、例えば相互に直列に接続されている(したがって、以下の動作説明および図3の制御回路図では単にワークコイルCとして示す)。
A coil cover 93 is provided on the lower side of the bottom wall portion (bottom portion) 4a of the
内ケース46の皿状の底壁部4は、底面部4aの中央部にセンタセンサーCSのセンサー部嵌合口が形成されているとともに、同センサー部嵌合口の外周側上面にドーナツ状の遮熱板50が設けられている。また、外周側側面部4bの上端側には、所定幅半径方向外方に張り出したフランジ状の段部4cが設けられ、この段部4c部分に上部側筒状の側壁部6の下端6b側が係合載置されている。
The dish-shaped
他方、上部側筒状の側壁部6の上端6aは、内枠部材9を介して炊飯器本体側上端の肩部材11に連結して固定されている。
On the other hand, the
そして、上記第1,第2のワークコイルC1,C2の一端は、例えば図3の制御回路図に示すように整流回路35および平滑回路36を介した電源ラインに、また他端はIGBT(パワートランジスタ)37のコレクタにそれぞれ接続されている。
One end of each of the first and second work coils C1, C2 is, for example, as shown in the control circuit diagram of FIG. 3, and the other end is an IGBT (power) via the
また、上記内ケース46の上部側筒状の側壁部6の外周には、炊飯および保温時において加熱手段として機能する例えばコードヒータ等よりなる保温ヒータH1が設けられており、炊飯時および保温時において上記内鍋3の全体を有効かつ均一に加熱するようになっている。この保温ヒータH1部分には、同部分の温度を検出するサーミスタからなる側部温度センサーS3が設けられている。
Further, on the outer periphery of the upper cylindrical
そして、それらを例えば図3の制御回路のようにマイコン制御ユニットによって適切に駆動制御することによって適切な炊飯機能と保温機能とを実現できるようになっている。 Then, by appropriately driving and controlling them with a microcomputer control unit as in the control circuit of FIG. 3, for example, an appropriate rice cooking function and a heat retaining function can be realized.
ところで、本実施の形態の場合、例えば図1に示されるように、上記皿状の下部側底壁部4および筒状の上部側側壁部6からなる内ケース46の内周面と内鍋3の外周面との間には、その底部側から側部上方に到る送風通路を形成する隙間5a〜5gが設けられている。
By the way, in the case of this embodiment, for example, as shown in FIG. 1, the inner peripheral surface of the
この隙間5a〜5gは、上記ドーナツ板状の遮熱板50の内側センタセンサーCSの外周部5a部分では広く、遮熱板50と内鍋3の底壁部3aとの間5b部分では狭く、内鍋3の底壁部3a外周の設置用凸部31,31,31部分5cでは平面リング状の凹溝部に形成され、さらに内鍋3の底壁部3aから側壁部3bに到る湾曲部5d部分では狭い状態から徐々に広くなって上下方向にストレートな側壁部3bの下部に達した部分5eでは最も広くなって断面積の大きな熱風留り空間を形成している。
The
そして、同内鍋3の側壁部3bの下部部分から肩部開口縁部3cに到るまでの上下方向にストレートな部分5fでは、上記内ケース46の上部側側壁部6と内鍋3の側壁部3bとが近接する位の狭い隙間に形成され、やがて外ケース1側の肩部材11と内鍋3の開口縁部3cとの間の広い隙間5gを介して炊飯器本体と蓋ユニット2との間の隙間から外部に開放されている。
And in the
一方、本実施の形態では、上下方向に対向する電磁誘導加熱手段としての第1のワークコイルC1と外ケース1の底部材1bとの間に位置してファン17(図3参照)を設けるとともに、上記内ケース46の下部側皿状の底壁部4部分に同ファン17からの風を上記内ケース46と内鍋3との間の送風通路に導入する第1,第2の風導入口(図示省略)を設け、この第1,第2の風導入口を介して上記ファン17からの風を、上記第1のワークコイルC1を冷却した後に上記内ケース46と内鍋3との間に導入し、その底部側から側部外周側全体に上昇させて行くようにしている。符号93は第1,第2のワークコイルC1,C2を支持しているコイルカバー、94はコイルカバー等支持部材である。
On the other hand, in the present embodiment, a fan 17 (see FIG. 3) is provided between the first work coil C1 as the electromagnetic induction heating means opposed in the vertical direction and the
一方、符号2は蓋ユニットであり、該蓋ユニット2は、その外周面を構成するとともに中央部に調圧パイプ15を備えた合成樹脂製の外カバー12と、該外カバー12の内側に嵌合一体化して設けられた合成樹脂製の内枠13と、該内枠13の内側開口部内にパッキン14aおよび金属製の放熱板16aと、該放熱板16aの上面に設けられた蓋ヒータH2と、上記放熱板16aの温度を検知するサーミスタからなる蓋センサーS4と、上記放熱板16aの下方に設けられた金属製の内蓋16bとを備えて構成されている。また、放熱板16aの外周縁部下方および内蓋16bの外周縁部下方には、それぞれパッキン14a,14bが設けられており、内蓋16bは、同パッキン14bを介して内鍋3の開口縁部3cの上面部に接触させられている。また、15aは調圧パイプ15内の調圧弁、15bはその下部側キャップ、15cは調圧ボールである。
On the other hand,
この蓋ユニット2は、上記外ケース1上部の後端側で肩部材11に対してヒンジ機構8を介して回動自在に取付けられており、その開放端側には、該蓋ユニット2の所定位置に係合して該蓋ユニット2の上下方向への開閉規制を行うロック機構10が設けられている。
The
一方、上述の炊飯、保温機能に対するタイマー予約や炊飯および保温メニューの選択、それら各メニューに対応した加熱量、加熱パターン、保温温度、保温時間、保温OFF制御モードなどの操作設定は、当該電気炊飯器本体の図示しない前面部に設けられた、図2のような操作パネル20の各種入力スイッチ群22a〜22iを介してユーザーにより行われ、その設定内容に応じて最終的に上記第1,第2のワークコイルC1,C2および保温ヒータH1、蓋ヒータH2が適切に制御されるようになっている。
On the other hand, the above-mentioned rice cooking, timer reservation for the heat retention function, selection of rice cooking and heat retention menu, operation settings such as heating amount, heating pattern, heat retention temperature, heat retention time, heat retention OFF control mode, etc. corresponding to each menu are related to the electric rice cooking This is performed by the user via various
上記操作パネル20のスイッチ22a〜22iは、例えば炊飯スイッチ22a(ON表示部23a)、タイマー予約スイッチ22b(ON表示部23c)、取消スイッチ22c、保温スイッチ22d(ON表示部23b)、再加熱スイッチ22e、メニュー選択スイッチ22f、時スイッチ22g、分スイッチ22h、保温OFF制御モード選択スイッチ22i(ON表示部23d)よりなっている。
The
また、上記操作パネル20の中央部には、炊飯、保温の各メニュー、設定された保温温度、設定保温時間並びに現在時刻および炊飯完了までの残時間その他の必要事項を表示する液晶表示部21が設けられている。
In addition, at the center of the
そして、上記外ケース1内の上記操作パネル20の裏側空間には、図示しない操作基板、マイコン基板がそれぞれ傾斜状態で設置されている。
In the space behind the
また、上記内ケース4の前面部側(図1参照)には、例えば図3に示されるような、第1,第2のワークコイルC1,C2、保温ヒータH1、蓋ヒータH2等を駆動制御する、上記IGBT37や保温ヒータ駆動回路33、蓋ヒータ駆動回路24、電源電圧整流用のダイオードブリッジよりなる整流回路35、平滑回路36、マイコン制御ユニット32などを備えた図示しない電源基板が上下方向に立設して設けられている。
Further, on the front side of the inner case 4 (see FIG. 1), for example, as shown in FIG. 3, the first and second work coils C1, C2, the heat retaining heater H1, the lid heater H2, etc. are driven and controlled. A power supply board (not shown) provided with the
また上記外ケース1は、例えば金属部材で形成された上下方向に筒状のカバー部材1aと、該カバー部材1aの上端部に結合された合成樹脂製の肩部材11と、上記カバー部材1aの下端部に一体化された合成樹脂製の底部材1bとからなり、かつ上記内ケース46の底壁部4との間に所定の広さの断熱および通風空間部を形成した全体として有底の筒状体に構成されている。
The
さらに、上記内ケース46の下部側皿状の底壁部4の中央部には、上述の如く上下方向に同心状に貫通したセンターセンサー嵌合口(センターセンサー収納空間部)が形成されており、該センターセンサー収納空間部中に上下方向に昇降自在な状態で、かつ常時コイルスプリングにより上方に上昇付勢された状態でサーミスタからなる内鍋温度検知センサS1および内鍋検知スイッチS2を備えたセンターセンサーCSが設けられている。
Furthermore, a center sensor fitting opening (center sensor storage space) penetrating concentrically in the vertical direction as described above is formed at the center of the bottom-side dish-shaped
従って、該構成では、先ず炊飯時には、上記内鍋3は、上記第1,第2の2組のワークコイルC1,C2の駆動により生じる渦電流によって、その底壁部3aから側壁部3b側にかけて設けられている第1,第2の誘導発熱体G1,G2が発熱して内鍋3の底壁部3aから側壁部3bに亘る部分が加熱されるとともに保温ヒータH1によって内鍋3の側壁部3bが加熱される。
Therefore, in this configuration, at the time of rice cooking, the
しかも、同状態において、上述のようにファン17による熱風が供給されて内鍋3の全体を包み込む。その結果、例えば炊飯量が多い時などにも内鍋3の全体を略均一に加熱して加熱ムラなく効率良く炊き上げる。また、沸騰工程以降の水分がなくなった状態における内鍋3の底壁部3aの局部的な熱の集中を防止して焦げ付きの発生を防止することができる。
Moreover, in the same state, the hot air from the
次に、炊飯が完了した保温時には、上記第1,第2のワークコイルC1,C2がOFFにされる一方、内鍋3の側壁部3bに対応して設けられた上記保温ヒータH1および放熱板16aに設けられた蓋ヒータH2の駆動により、内鍋3の底壁部3aから側壁部3bおよび上方部の全体が適切な加熱量で均一に加熱されて結露の生じない土鍋の熱保持力を利用した余熱による保温が実現される。
Next, at the time of heat insulation after cooking, the first and second work coils C1, C2 are turned off, while the heat insulation heater H1 and the heat radiating plate provided corresponding to the
ところで、上記マイコン基板P2のマイコン制御ユニット32には、上記各入力スイッチ22a〜22iを介して入力されたユーザーの指示内容を判断する所望の認識手段が設けられており、該認識手段で認識されたユーザーの指示内容に応じて所望の炊飯又は保温機能、保温OFF機能、所望の炊飯(又は保温)メニュー、それら炊飯又は保温メニューに対応した所定の加熱パターンを設定して、その炊飯加熱制御手段又は保温加熱制御手段、保温OFF制御手段を適切に作動させて所望の炊飯又は保温制御、保温OFF制御を行うようになっている。
By the way, the
従って、ユーザーは、上記各入力スイッチ22a〜22iを使って炊飯又は保温、タイマー予約、予約時刻設定、白米又は玄米、早炊、おかゆ、すしめし、炊き込み等の炊き分け、通常保温モード又は省エネ保温モード、保温OFFモードその他の各種機能の選択設定内容を入力すれば、それに対応した機能内容が当該マイコン制御ユニット32内の認識手段を介して炊飯および保温加熱パターン等設定部に自動的に設定入力され、対応する炊飯又は保温加熱制御、保温OFF制御が適切になされるようになる。
Therefore, the user can use the above input switches 22a to 22i to cook rice or keep warm, timer reservation, reservation time setting, white rice or brown rice, early cooking, rice porridge, sushi, cooked cooking, etc., normal warming mode or energy saving warming If the selected setting contents of various modes such as mode, heat insulation OFF mode, etc. are input, the corresponding function contents are automatically set and input to the setting unit such as rice cooking and heat insulation heating pattern via the recognition means in the
(炊飯器本体側制御回路部分の構成)
次に、図3は上述のように構成された炊飯器本体側の炊飯(又は保温第1,第2のワークコイルC1,C2制御、その他の制御を行うマイコン制御ユニット32を中心とする制御回路部分の構成を示す。
(Configuration of the rice cooker body side control circuit)
Next, FIG. 3 shows a rice cooker main body side rice cooker (or a heat control first and second work coils C1, C2 control, and a control circuit centered on a
図中、符号32が上述のような炊飯加熱制御手段および保温加熱制御手段、内鍋温度判定手段、内鍋検知手段、ブザー報知手段等を備えた炊飯・保温・保温中止判定等制御用のマイコン制御ユニット(CPU)であり、該マイコン制御ユニット32はマイクロコンピュータを中心として構成され、例えば内鍋3の底部、側部の各温度検知回路部、放熱板16aの温度検知回路部、ワークコイル駆動制御回路部、内鍋3のセット状態検知回路部、発振回路部、リセット回路部、保温ヒータおよび蓋ヒータ等駆動制御回路部、ブザー報知部、電源回路部等を各々有して構成されている。
In the figure,
そして、先ず上記内鍋3の底壁部3a側のセンタセンサーCS部の内鍋温度検知センサーS1、内鍋3の側部3bの側部温度センサーS3、蓋2側放熱板16の蓋センサーS4等に対応して設けられた温度検知回路43および内鍋検知スイッチS2に対応して設けられた鍋検知回路44には、内鍋3の底壁部3aの温度検知信号、側壁部3bの温度検知信号、蓋2側の放熱板16aの温度検知信号、内鍋検知スイッチS2による内鍋検知信号がそれぞれ入力されるようになっている。
First, the inner pan temperature detection sensor S1 of the center sensor CS portion on the bottom wall portion 3a side of the
また、上記ワークコイル駆動制御回路部は、例えばパルス幅変調回路41、同期トリガー回路40、IGBT駆動回路42、IGBT37、共振コンデンサ38によって形成されている。そして、上記マイコン制御ユニット32のワークコイル駆動制御回路部により、上記パルス幅変調回路41を制御することにより、例えば炊飯工程に応じて上記ワークコイルC(C1,C2)の出力値および同出力値でのONデューティー比(例えばn秒/16秒)をそれぞれ適切に変えることによって、炊飯工程の各工程における内鍋3の加熱温度と加熱パターンを炊飯量を考慮して適切に可変コントロールし、均一な吸水作用と加熱ムラのないご飯の炊き上げを実現するための適切な出力制御が行われるようになっている。
The work coil drive control circuit unit is formed by, for example, a pulse width modulation circuit 41, a
また同マイコン制御ユニット32の保温ヒータ駆動制御回路部および蓋ヒータ駆動制御回路部により、それぞれ保温ヒータ駆動回路33および蓋ヒータ駆動回路24を制御することにより、例えば保温又は炊飯工程に応じて上記保温ヒータH1、蓋ヒータH2の出力値および同出力値でのONデューティー比(例えばn秒/16秒)をそれぞれ適切に変えることによって、保温又は炊飯工程の各工程における内鍋3の加熱温度と加熱パターンとを実際の炊飯量を考慮して適切に可変コントロールするための適切な出力制御が行われるようになっている。
Further, by controlling the warming
また、符号22a〜22iは上述した図3の各種入力スイッチであり、同スイッチ22a〜22iの必要なものが適切に操作されると、上記マイコン制御ユニット32側の認識手段によってユーザーの指示内容が認識され、その認識内容に応じて対応する所望の制御手段を適切に作動させて所望の制御を行う。
そして、この実施の形態の場合、上述の保温OFF制御モード選択スイッチ22iが押されている時は、炊飯完了後、通常の保温デューティー比による保温加熱および保温表示は行わないが、庫内の温度バランスを保つために同デューティー比に比べてOFF期間の大きい1/16、2/16程度での保温ヒータH1、蓋ヒータH2のON,OFFを行ないながら、結露が生じにくい内鍋3の底部よりも蓋2側の放熱板16aの温度が高い状態で、徐々に内鍋の温度を下げて行き、所定の温度50℃(又は所定の時間の経過)までご飯の温度を降下させる露付き防止制御が行われる。
And in the case of this embodiment, when the above-mentioned heat insulation OFF control mode selection switch 22i is pushed, after the completion of rice cooking, the heat insulation heating and the heat insulation display by the normal heat insulation duty ratio are not performed. From the bottom of the
なお、図3中の符号39は、上記IGBT37のフライホイールダイオード、35は、家庭用AC電源30との間に挿入された上記ワークコイル駆動用のダイオードブリッジを内蔵した電源側整流回路、36はその平滑回路である。
3 is a flywheel diode of the
さらに、符号17は前述の送風ファン、34は同ファン17の駆動回路、21は液晶表示部である。この実施の形態の場合、上記液晶表示部21には、上記入力スイッチ22a〜22iのON操作に対応して所望のメニューや時刻等の必要事項が表示され、以後設定内容に応じた必要な表示がなされて行くようになっている。
Further,
なお、図3の制御回路では、繁雑さを避けるために、上記マイコン制御ユニット32側への定電圧電源回路は省略して示している。
In the control circuit of FIG. 3, the constant voltage power supply circuit to the
次に、図4のフローチャートは、本実施の形態にかかる電気炊飯器の炊飯〜保温工程における制御フローを示すものである。 Next, the flowchart of FIG. 4 shows the control flow in the rice cooking-heat retention process of the electric rice cooker concerning this Embodiment.
先ず、ステップS1においては、例えばメニュースイッチ22fの操作により所定の炊飯コースが選択され且つ炊飯スイッチ22aの操作により炊飯が開始されると、ステップS2において吸水工程が実行される。この吸水工程においては、図5のタイムチャートに示すように、ワークコイルC1,C2が出力60%で通電され且つセンタセンサーCSの検出温度が30℃となるように温度調節が行われるとともに、蓋ヒータH2によって蓋センサーS4の検出温度が30℃となるように温度調節が行われることとなっており、低い温度で一定時間吸水させる。このようにする理由は、非金属材料からなる内鍋3の熱伝導の悪さを考慮したからであり、吸水完了時には全体が一定温度(例えば、30℃)となるようにしている。なお、このとき、側面ヒータH1へは通電されないこととなっている。
First, in step S1, for example, when a predetermined rice cooking course is selected by operating the
ステップS3においては、吸水工程の終わり近くにおいて第1の合数判定(換言すれば、第1の炊飯量判定)が行われる。この第1の合数判定においては、図5のタイムチャートに示すように、ワークコイルC1,C2が出力80%で通電され、わずかに昇温させる過程(例えば、所定時間後にセンタセンサーCSの検出温度が50℃となる過程)において合数判定がワークコイルC1,C2のON/OFF制御におけるOFF時間の積算値により行われる。この場合、土鍋からなる内鍋3の熱伝導の悪さに起因して、ワークコイルC1,C2のOFF時間の積算値が炊飯量が最小の場合を除いてあまり差ができないところから、最小量Mminとその他の合数Mとの二つのランク分けによる合数判定(つまり、少なくとも二つ以上のランクに分ける大雑把な合数判定)が行われる。
In step S3, the first combined number determination (in other words, the first rice cooking amount determination) is performed near the end of the water absorption process. In this first total number determination, as shown in the time chart of FIG. 5, the work coils C1 and C2 are energized at an output of 80% and slightly heated (for example, the detection of the center sensor CS after a predetermined time). In the process where the temperature reaches 50 ° C., the total number is determined based on the integrated value of the OFF time in the ON / OFF control of the work coils C1 and C2. In this case, due to the poor heat conduction of the
ステップS4においては、昇温1工程が行われる。この昇温1工程においては、図5のタイムチャートに示すように、ワークコイルC1,C2が出力70%〜100%で通電されるとともに、側面ヒータH1がデューティ比8/16で通電されることとなっており、電力を上げて加熱を開始し、蓋センサーS4にて沸騰を検知するか、内部監視タイマーの時限が経過(換言すれば、タイマアップ)するまで加熱される。なお、このとき、蓋ヒータH2には通電されないこととなっている。 In step S4, one step of temperature increase is performed. In this temperature rising process, as shown in the time chart of FIG. 5, the work coils C1, C2 are energized with an output of 70% to 100%, and the side heater H1 is energized with a duty ratio of 8/16. The heating is started by increasing the electric power, and heating is performed until the boiling is detected by the lid sensor S4, or until the time limit of the internal monitoring timer elapses (in other words, the timer is up). At this time, the lid heater H2 is not energized.
上記昇温1工程中において、ステップS5で第2の合数判定(換言すれば、第2の炊飯量判定)が行われる。この第2の合数判定は、昇温1工程の区間の時間を計測して最終の合数判定が行われる。この場合、昇温1工程における温度上昇が大きくとれるところから、土鍋からなる内鍋3の熱伝導の悪さがあったとしても、第1の合数判定において最小量Mminと判定された以外の合数Mを少なくとも二つ以上のランクに分ける合数判定が行われる。例えば、炊飯量は、Mmin、M1、M2、M3(M1<M2<M3)のように少なくとも三つ以上のランクに分けられることとなる。
In the
上記したように、第1の合数判定によって大雑把なランク分けを行った後に、該第1の合数判定による判定結果に基づいてワークコイルC1,C2への電力供給量を制御しつつ第2の合数判定によって最終的な炊飯量判定が行われることとなっているので、熱伝導性に劣る土鍋からなる内鍋3を使用した場合であっても、的確な炊飯量判定を行うことができることとなる。
As described above, after rough ranking is performed by the first combined number determination, the second power supply is controlled while controlling the power supply amount to the work coils C1 and C2 based on the determination result by the first combined number determination. Since the final rice cooking amount determination is to be performed by the total number determination, it is possible to make an accurate rice cooking amount determination even when using the
ステップS6,S7,S8においては、昇温2工程、昇温3工程および昇温4工程が行われる。これらの昇温2〜4工程においては、ワークコイルC1,C2が出力60%〜80%で通電されるとともに、側面ヒータH1がデューティ比8/16で通電されることとなっており、ご飯全体が十分高温(例えば、120℃)になるまで加熱される。なお、このとき、蓋ヒータH2には通電されないこととなっている。
In steps S6, S7, and S8, a
ステップS9においては、炊き上げ1工程が行われる。この炊き上げ1工程においては、図5のタイムチャートに示すように、ワークコイルC1,C2が出力60%で通電されるとともに、蓋ヒータH2および側面ヒータH1がデューティ比8/16で通電されることとなっており、ワークコイルC1,C2の電力を下げて沸騰を維持させることとなっている。このように沸騰維持の際にワークコイルC1,C2の電力を下げることができるのは、土鍋からなる内鍋3の蓄熱性が極めて良好なことに由来している。
In step S9, one step of cooking is performed. In this cooking process, as shown in the time chart of FIG. 5, the work coils C1, C2 are energized at an output of 60%, and the lid heater H2 and the side heater H1 are energized at a duty ratio of 8/16. Therefore, the electric power of the work coils C1, C2 is lowered to maintain boiling. The reason why the power of the work coils C1 and C2 can be lowered during the boiling maintenance is derived from the extremely good heat storage property of the
ステップS10においては、炊き上げ2工程が行われる。この炊き上げ2工程においては、図5のタイムチャートに示すように、ワークコイルC1,C2の出力が70%に少し引き上げられるとともに、蓋ヒータH2および側面ヒータH1がデューティ比6/16で通電されることとなっており、ワークコイルC1,C2の電力を少し上げて温度を沸騰点以上に維持させようとしている。 In step S10, two cooking steps are performed. In the two cooking steps, as shown in the time chart of FIG. 5, the outputs of the work coils C1, C2 are slightly raised to 70%, and the lid heater H2 and the side heater H1 are energized with a duty ratio of 6/16. The power of the work coils C1 and C2 is slightly increased to maintain the temperature above the boiling point.
ステップS11においては、炊き上げ手段による炊き上げ3工程が行われる。この炊き上げ3工程においては、図5のタイムチャートに示すように、ワークコイルC1,C2が一定時間のOFFとONとの繰り返しで通電されるとともに、蓋ヒータH2および側面ヒータH1がデューティ比8/16で通電されることとなっており、ワークコイルC1,C2への間欠通電により、ご飯の焦げ付きを防止しつつ沸騰を維持させるようにしている。つまり、ご飯の温度が下がってきたら一定時間の加熱を繰り返して高温を維持するようにしているのである。このような制御が可能なのは、土鍋からなる内鍋3の蓄熱性が非常によいことに由来している。このようにすると、内鍋3内のご飯が局部的に焦げ付くということがなくなるとともに、内鍋3内のご飯の温度が下がってきたら、一定時間の加熱が繰り返されることにより、高温を維持させることが可能となり、甘みがあって炊きむらの少ないご飯を炊き上げることができるのである。
In step S11, 3 steps of cooking by the cooking means are performed. In the three cooking steps, as shown in the time chart of FIG. 5, the work coils C1 and C2 are energized with repetition of OFF and ON for a predetermined time, and the lid heater H2 and the side heater H1 have a duty ratio of 8. The current is energized at / 16, and boiling is maintained while preventing the rice from being burnt by intermittent energization of the work coils C1, C2. In other words, when the temperature of the rice is lowered, the heating is repeated for a certain time to maintain the high temperature. Such control is possible because the heat storage property of the
ステップS12においては、むらし工程が行われる。このむらし工程においては、図5のタイムチャートに示すように、ワークコイルC1,C2への通電が停止されるとともに、蓋ヒータH2および側面ヒータH1がデューティ比8/16で通電されることとなっており、土鍋からなる内鍋3の蓄熱性が非常によいことから、ワークコイルC1,C2への通電を停止した状態であっても、ご飯のむらしが十分に行えることとなっているのである。
In step S12, an unevenness process is performed. In this unevenness process, as shown in the time chart of FIG. 5, the energization of the work coils C1, C2 is stopped, and the lid heater H2 and the side heater H1 are energized with a duty ratio of 8/16. Because the heat storage of the
ステップS13においては、保温工程が行われる。この保温工程においては、ワークコイルC1,C2、蓋ヒータH2および側面ヒータH1への通電が停止されることとなっている。なお、センタセンサCSの検出温度が保温温度にまで低下した後には、従来の保温制御と同様の保温制御が実行されることとなっている。 In step S13, a heat retaining step is performed. In this heat retaining step, the energization of the work coils C1, C2, the lid heater H2, and the side heater H1 is stopped. In addition, after the detected temperature of the center sensor CS is lowered to the heat retaining temperature, the heat retaining control similar to the conventional heat retaining control is executed.
ところで、上記実施の形態において説明した以外の手法で炊き上げを行う場合もある。 By the way, cooking may be performed by a method other than that described in the above embodiment.
例えば、土鍋からなる内鍋3を用いた場合、熱伝導の悪さからセンタセンサーCSの温度上昇が極端に遅れ、すばやい温度検知(炊き上げ温度等)がほとんどできない。従来、温度での炊き上げ検知は容易でないため、現状合数判定に応じてタイマで加熱停止しているのが現実であるが、タイマでの加熱停止は、水量と米量のバランスが変化した場合、同じ硬さに炊き上げることができないという不具合があった。そこで、合数判定結果を活用し、炊き上げタイマおよび上限・下限の炊き上げ温度を設定し、炊き上げ検知を行うようにしている。ここでは、合数判定結果に基づいてタイマ時間を設定する。
For example, when the
図6に示すように、タイマの時限がアップするまでに、上限温度Tmaxを超えた場合には、上限温度Tmaxを超えた時点で炊き上げとして加熱を停止する。また、図7に示すように、タイマの上限がアップしても、下限温度Tminを超えない場合には、下限温度Tminを超えるまで加熱を継続させる。さらに、図8に示すように、下限温度Tminを超え且つ上限温度Tmaxを超えない状態でタイマの時限がアップした場合には、タイマの時限アップで炊き上げとして加熱停止する。このようにすると、コスト負担なしに、やわらかめ、硬め設定に対応が可能となるとともに、万が一水量を間違っても安定した炊き上がりが得られる。 As shown in FIG. 6, when the upper limit temperature Tmax is exceeded before the timer expires, heating is stopped as cooking when the upper limit temperature Tmax is exceeded. Further, as shown in FIG. 7, if the lower limit temperature Tmin is not exceeded even when the upper limit of the timer is increased, heating is continued until the lower limit temperature Tmin is exceeded. Furthermore, as shown in FIG. 8, when the timer time is increased in a state where the lower limit temperature Tmin is not exceeded and the upper limit temperature Tmax is not exceeded, heating is stopped as cooking with the timer time-up. If it does in this way, while being able to respond to a soft and firm setting without a cost burden, even if the water amount is wrong, the stable cooking is obtained.
また、土鍋からなる内鍋3は熱伝導が悪く、表面に貼り付けた発熱体G1,G2付近の温度は高いが、内鍋3の底面中央部の温度はリアルタイムで上がらない。このままでは正しい温度検知ができず、ワークコイルC1,C2による加熱のOFFが遅れ、ご飯の焦げにつながってしまう。
In addition, the
そこで、図9に示すように、沸騰検知後、ワークコイルC1,C2による加熱をON−0FFさせ、微妙な温度変化を読み取り、適正なタイミングで炊き上げ検知する制御方法が提案されている。この制御方法について、図10に示すフローチャートを参照して説明する。 Therefore, as shown in FIG. 9, after the boiling detection, a control method is proposed in which heating by the work coils C1 and C2 is turned ON-0FF, a subtle temperature change is read, and cooking is detected at an appropriate timing. This control method will be described with reference to the flowchart shown in FIG.
ステップS1において合数判定結果に応じた電力にて加熱制御を行うことにより炊き上げ工程が実施される。ステップS2において沸騰検知がなされたことが確認され且つステップS3においてその後3分が経過した(即ち、沸騰状態が所定時間維持された)ことが確認されると、ステップS4において所定間隔でワークコイルC1,C2がON−0FF制御される。このON−0FF制御により、加熱電力が下げられ、オーバーランが防止されることとなっている。そして、ステップS5において前記ON−0FF制御時に内鍋3の温度が低下したか否かの判定がなされる。該判定は、内鍋3内の水分の有無を検知するものである。内鍋3内に水分が存在している時にはワークコイルC1,C2のOFF時には内鍋温度がすばやく低下するが、内鍋3内に水分がなくなると、ワークコイルC1,C2をOFFしても内鍋温度が下がりにくくなっているところから(図9参照)、内鍋温度の低下の有無によって内鍋3内の水分の有無を検知することとなっているのである。
ステップS5によって肯定判定(即ち、温度低下が有ると判定)されている間は、前記したON−0FF制御が実行されるが、ステップS5において否定判定(即ち、温度低下がなくなったと判定)されると、ステップS6において炊き上がりと判定し、ワークコイルC1,C2がOFFされる。その理由は、ワークコイルC1,C2がOFFされても、温度低下が見られない場合、内鍋3内の水分がなくなったと判断し、焦げ付きを防止するためにすばやくワークコイルC1,C2をOFFするのが望ましいからである。このようにしても、土鍋からなる内鍋3の場合、蓄熱性に優れているところから、余熱によって十分温度が上昇する。その後、ステップS7において蒸らし制御へ移行し、制御は終了する。
In step S1, the cooking process is performed by performing heating control with electric power according to the combined number determination result. When it is confirmed in step S2 that boiling has been detected and it has been confirmed in step S3 that 3 minutes have passed (that is, the boiling state has been maintained for a predetermined time), in step S4, the work coil C1 is spaced at predetermined intervals. , C2 is ON-0FF controlled. With this ON-0FF control, the heating power is reduced and overrun is prevented. In step S5, it is determined whether or not the temperature of the
While the affirmative determination is made in step S5 (that is, it is determined that there is a temperature decrease), the above-described ON-0FF control is executed, but a negative determination is made in step S5 (that is, it is determined that there is no temperature decrease). In step S6, it is determined that the food has been cooked, and the work coils C1, C2 are turned off. The reason is that even if the work coils C1 and C2 are turned off, if the temperature does not decrease, it is determined that the moisture in the
また、土鍋からなる内鍋3の熱伝導の悪さから、センタセンサーCSでの炊き上げ検知が難しい場合が生ずるが、蓋センサーS4で所定の温度に達してから所定時間の経過をまって炊き上げとすることもできる。
Also, the poor thermal conductivity of the
また、合数判定の経過から炊飯開始から炊き上げまでに必要な電力量はある程度一定であるところから、合数判定に基づいて各合数毎の積算電力量と急激な温度変化とで炊き上げ検知を行うようにしてもよい。なお、初期水温と周囲温度による補正は必要である。 In addition, since the amount of power required from the start of cooking to the start of cooking is constant to a certain extent after the lapse of the total number determination, it is cooked with the integrated power amount and rapid temperature change for each total number based on the total number determination. Detection may be performed. In addition, the correction by the initial water temperature and the ambient temperature is necessary.
ところで、土鍋からなる内鍋3は蓄熱性が良いため、高い炊き上げ検知温度を設定しなくとも、低い温度で確実に余分な水分が飛べば良いため、従来機種よりこの区間の消費電力は大幅に下げることができ、省エネになる。
By the way, the
また、土鍋からなる内鍋3は蓄熱性が良いため内鍋温度が十分上がりきったときの炊き上げ工程、蒸らし工程で他の材料からなる内鍋と制御方法の違いで大きく差が出てくる。特に蒸らし工程では、内鍋3全体が熱くなっており、センタセンサーCS/側面センサーS3/蓋センサーS4の三つのセンサーで内鍋3を包み込むように側面ヒータH1、蓋ヒータH2への通電量を決定するのが好ましい。このとき、蒸らし工程へ移行したときの各センサー値を維持するように側面ヒータH1、蓋ヒータH2を制御するのがより好ましい。また、蒸らし工程へ移行したときに、三つのセンサーに同一な所定温度で内鍋3を包み込むように火加減調節を行うのがより好ましい。
Moreover, since the
本願発明は、上記実施の形態に限定されるものではなく、発明の要旨を逸脱しない範囲において適宜設計変更可能なことは勿論である。 The invention of the present application is not limited to the above-described embodiment, and it is needless to say that the design can be appropriately changed without departing from the gist of the invention.
1は外ケース
2は蓋ユニット
3は内鍋
32はマイコン制御ユニット
C1〜C2,Cは第1〜第2のワークコイル
H1は保温ヒータ
H2は蓋ヒータ
CSはセンタセンサー
S3は側面センサー
S4は蓋センサー
1 is an
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