JP4994608B2 - Cleaning composition for beverage dispenser - Google Patents
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Description
本発明は、飲料ディスペンサ用洗浄剤組成物、飲料ディスペンサ用洗浄剤タブレット、飲料ディスペンサ洗浄方法に関する。特に、コーヒーマシン用の洗浄剤組成物、飲料ディスペンサ用洗浄剤タブレット、飲料ディスペンサ洗浄方法に関するものである。 The present invention relates to a detergent composition for beverage dispensers, a detergent tablet for beverage dispensers, and a beverage dispenser cleaning method. In particular, the present invention relates to a detergent composition for a coffee machine, a detergent tablet for a beverage dispenser, and a beverage dispenser cleaning method.
飲料を提供する飲料ディスペンサは、コーヒーショップ、ファストフード、ファミリーレストラン、飲食店等に広く普及している。特に、コーヒーを提供するコーヒーマシンの普及は近年著しく、中でもスペシャルコーヒー（エスプレッソ、カプチーノ、カフェラテ等）を提供するフルオートもしくはセミオートのコーヒーマシン（セミオートエスプレッソマシン、フルオートエスプレッソマシン等）が広く使用されるようになっている。（特許文献１〜３） Beverage dispensers that provide beverages are widely used in coffee shops, fast food, family restaurants, restaurants and the like. In particular, the spread of coffee machines providing coffee has been remarkable in recent years, and in particular, full-auto or semi-auto coffee machines (semi-auto espresso machines, full-auto espresso machines, etc.) that offer special coffee (espresso, cappuccino, latte, etc.) are widely used. It has become so. (Patent Documents 1 to 3)
これらコーヒーマシン用の洗浄にはコーヒー汚れに対し効果のある洗浄剤が求められている。特に、セミオートエスプレッソマシン、フルオートエスプレッソマシンは、その洗浄も、一連のプログラム制御による洗浄工程により行なわれている。そのため、短時間で確実にマシン内部のコーヒー等の汚れを除去できる洗浄剤が求められている。しかしながら従来の洗浄剤では、コーヒー等の汚れの除去が充分に満足いくものではなかった。 Cleaning for these coffee machines is required to have a cleaning agent that is effective against coffee stains. In particular, semi-auto espresso machines and full-auto espresso machines are also cleaned by a series of program-controlled cleaning steps. Therefore, there is a demand for a cleaning agent that can reliably remove dirt such as coffee inside the machine in a short time. However, with conventional cleaning agents, removal of dirt such as coffee has not been sufficiently satisfactory.
従って、本発明の目的は、飲料ディスペンサ、特にコーヒーマシンの洗浄に使用した場合に、優れた性能を発揮する飲料ディスペンサ用洗浄剤組成物、飲料ディスペンサ用洗浄剤タブレット、飲料ディスペンサ洗浄方法を提供することにある。 Accordingly, an object of the present invention is to provide a beverage dispenser cleaning composition, a beverage dispenser cleaning tablet, and a beverage dispenser cleaning method that exhibit excellent performance when used for cleaning beverage dispensers, particularly coffee machines. There is.
本発明者らは鋭意検討を重ねた結果、本発明を完成するに至った。
すなわち、本発明は、
以下の（Ａ）〜（Ｅ）成分、
（Ａ）酸素系漂白剤、
（Ｂ）ニトリロ三酢酸ナトリウム、
（Ｃ）有機酸
（Ｄ）滑沢剤
（Ｅ）結合剤および／または崩壊剤
を含有することを特徴とする飲料ディスペンサ用洗浄剤組成物である。
As a result of intensive studies, the present inventors have completed the present invention.
That is, the present invention
The following components (A) to (E) ,
(A) oxygen bleach
(B) sodium nitrilotriacetate ,
(C) Organic acid
(D) Lubricant
(E) A detergent composition for beverage dispensers, comprising a binder and / or a disintegrant .
また本発明は、（Ａ）成分が、過炭酸ナトリウムである前記飲料ディスペンサ用洗浄剤組成物である。
また本発明は、（Ｃ）成分が、クエン酸および／またはコハク酸である前記飲料ディスペンサ用洗浄剤組成物である。
Moreover, this invention is the said detergent composition for drink dispensers whose (A) component is sodium percarbonate .
Or the invention, (C) component, which is the beverage dispenser detergent composition is citric acid and / or succinic acid.
また本発明は、前記飲料ディスペンサ用洗浄剤組成物をタブレット（錠剤）形状に成形したことを特徴とする、飲料ディスペンサ用洗浄剤タブレットである。
また本発明は、飲料ディスペンサ用洗浄剤組成物がコーヒーマシン用である前記飲料ディスペンサ用洗浄剤組成物である。
また本発明は、飲料ディスペンサ用洗浄剤タブレットが、コーヒーマシン用である前記飲料ディスペンサ用洗浄剤タブレットである。
また本発明は、前記飲料ディスペンサ用洗浄剤組成物、もしくは飲料ディスペンサ用洗浄剤タブレットを用いて、飲料ディスペンサを洗浄することを特徴とする飲料ディスペンサの洗浄方法である。
In addition, the present invention is a detergent tablet for beverage dispenser, wherein the detergent composition for beverage dispenser is formed into a tablet (tablet) shape.
Moreover, this invention is the cleaning composition for drink dispensers whose cleaning composition for drink dispensers is for coffee machines.
Moreover, this invention is a washing | cleaning tablet for said drink dispensers whose washing | cleaning-agent tablet for drink dispensers is for coffee machines.
Moreover, this invention is a washing | cleaning method of a beverage dispenser characterized by wash | cleaning a beverage dispenser using the said cleaning composition for beverage dispensers, or the washing | cleaning agent tablet for beverage dispensers.
本発明の効果は、洗浄性能、特にコーヒー汚れに対する洗浄性能に優れた飲料ディスペンサ用洗浄剤組成物、飲料ディスペンサ用洗浄剤タブレット、飲料ディスペンサの洗浄方法を提供したことにある。さらに本発明の飲料ディスペンサ用洗浄剤タブレットは、保管時や輸送時に欠けや崩壊がなく、洗浄時には速やかに溶解し、洗浄力を発揮するという効果も発揮することができる。 The effect of the present invention is to provide a cleaning composition for a beverage dispenser, a cleaning tablet for a beverage dispenser, and a cleaning method for a beverage dispenser, which are excellent in cleaning performance, particularly cleaning performance against coffee stains. Furthermore, the detergent tablet for beverage dispensers of the present invention is free from chipping or disintegration during storage or transportation, and can also exhibit the effect of rapidly dissolving during cleaning and exerting cleaning power.
本発明の飲料ディスペンサ用洗浄剤組成物は、必須の成分として上記（Ａ）〜（Ｃ）の成分を含有する。
まず（Ａ）成分について説明する。
本発明の（Ａ）成分は酸素系漂白剤である。酸素系漂白剤としては特に限定されるものではないが、アルカリ性のものが好ましく、例えば過炭酸塩（過炭酸ナトリウム、過炭酸カリウム等）、過硼酸塩（過硼酸ナトリウム、過硼酸カリウム等）等があげられ、特に過炭酸ナトリウムが好ましい。これら酸素形漂白剤は単独で用いても二種以上を組み合わせて用いてもよい。
The cleaning composition for beverage dispensers of the present invention contains the components (A) to (C) as essential components.
First, the component (A) will be described.
The component (A) of the present invention is an oxygen bleach. Although it does not specifically limit as an oxygen type bleaching agent, An alkaline thing is preferable, for example, percarbonate (sodium percarbonate, potassium percarbonate, etc.), perborate (sodium perborate, potassium perborate, etc.), etc. In particular, sodium percarbonate is preferable. These oxygen bleaches may be used alone or in combination of two or more.
（Ａ）成分の酸素系漂白剤の好ましい含有量は、本発明の飲料ディスペンサ用洗浄剤組成物中、５〜９５重量％であり、洗浄性能ならびにタブレット（錠剤）の成形性の点から、２０〜９０重量％がより好ましく、４０〜８５重量％が最も好ましい。４０重量％より少ないと洗浄性能の点で好ましくなく、８５重量％を超えるとタブレット（錠剤）の成形性の点で好ましくない。 The preferable content of the oxygen-based bleach of component (A) is 5 to 95% by weight in the detergent composition for beverage dispensers of the present invention, and 20 from the viewpoint of cleaning performance and tablet (tablet) moldability. -90 wt% is more preferable, and 40-85 wt% is most preferable. If it is less than 40% by weight, it is not preferable in terms of washing performance, and if it exceeds 85% by weight, it is not preferable in terms of moldability of a tablet (tablet).
次に本発明の（Ｂ）成分について説明する。
本発明の（Ｂ）成分はキレート剤である。そして、キレート剤としてはニトリロ三酢酸塩が挙げられ、本発明ではナトリウムの塩を使用する。
Next, (B) component of this invention is demonstrated.
The component (B) of the present invention is a chelating agent. And as a chelating agent, nitrilotriacetate is mentioned, In this invention, the salt of sodium is used.
（Ｂ）成分のキレート剤の好ましい含有量は、本発明の飲料ディスペンサ用洗浄剤組成物中、０．５〜４０重量％であり、洗浄性能並びに錠剤の成形性の点から、１〜２０重量％がより好ましく、１〜１５重量％が最も好ましい。１重量％より少ないとキレート性能（洗浄性能）の点で好ましくなく、１５重量％を超えると錠剤の成形性の点で好ましくない。 The preferable content of the chelating agent of component (B) is 0.5 to 40% by weight in the detergent composition for beverage dispensers of the present invention, and 1 to 20% by weight from the viewpoint of cleaning performance and tablet moldability. % Is more preferable, and 1 to 15% by weight is most preferable. If it is less than 1% by weight, it is not preferable in terms of chelating performance (washing performance), and if it exceeds 15% by weight, it is not preferable in terms of tablet moldability.
次に本発明の（Ｃ）成分について説明する。
本発明の（Ｃ）成分は有機酸である。この有機酸は、洗浄時に、（Ａ）成分の酸素系漂白剤と反応し、酸素（過炭酸塩の場合は酸素と二酸化炭素）を発生させる発泡剤として働く。また、この有機酸は、飲料ディスペンサ用洗浄剤組成物の溶解性にも寄与する（下記表１の比較例１参照）。有機酸の例としては、カルボン酸、好ましくはヒドロキシカルボン酸が挙げられ、例えば、グルコン酸、リンゴ酸、コハク酸、クエン酸、乳酸、酒石酸、フマル酸、シュウ酸、アスコルビン酸、マロン酸、アジピン酸等が挙げられ、クエン酸、コハク酸等が好ましい。有機酸は単独で用いても二種以上を組み合わせて用いてもよい。
Next, the component (C) of the present invention will be described.
The component (C) of the present invention is an organic acid. This organic acid acts as a foaming agent that reacts with the oxygen-based bleach of component (A) and generates oxygen (oxygen and carbon dioxide in the case of percarbonate) during washing. Moreover, this organic acid also contributes to the solubility of the cleaning composition for beverage dispensers (see Comparative Example 1 in Table 1 below). Examples of organic acids include carboxylic acids, preferably hydroxycarboxylic acids, such as gluconic acid, malic acid, succinic acid, citric acid, lactic acid, tartaric acid, fumaric acid, oxalic acid, ascorbic acid, malonic acid, adipine An acid etc. are mentioned, A citric acid, a succinic acid, etc. are preferable. The organic acids may be used alone or in combination of two or more.
（Ｃ）成分の有機酸の好ましい含有量は、本発明の飲料ディスペンサ用洗浄剤組成物中、１〜３０重量％であり、洗浄時の発泡性能ならびにタブレット（錠剤）保管時の製品の安定性（有効酸素の安定性）の点から、２〜２０重量％がより好ましく、３〜１５重量％が最も好ましい。３重量％より少ないと洗浄時の発泡性能の点で好ましくなく、２０重量％を超えると錠剤保管時の製品の安定性（有効酸素の安定性）の点で好ましくない。 The content of the organic acid (C) is preferably 1 to 30% by weight in the detergent composition for beverage dispensers of the present invention, and the foaming performance during washing and the stability of the product during tablet (tablet) storage. From the viewpoint of (effective oxygen stability), 2 to 20% by weight is more preferable, and 3 to 15% by weight is most preferable. If it is less than 3% by weight, it is not preferable in terms of foaming performance at the time of washing, and if it exceeds 20% by weight, it is not preferable in terms of stability of the product during storage of tablets (stability of active oxygen).
本発明の飲料ディスペンサ用洗浄剤組成物は、さらに（Ｄ）および（Ｅ）成分を含有することが好ましい。特に、タブレット（錠剤）型の形状にする場合に好ましい。 It is preferable that the cleaning composition for beverage dispensers of the present invention further contains components (D) and (E). In particular, it is preferable when the tablet (tablet) shape is used.
まず本発明の好ましい配合成分である（Ｄ）成分について説明する。
本発明の（Ｄ）成分は滑沢剤である。滑沢剤は、錠剤化等する場合などに、型等に付着しないようにする働きがある。滑沢剤の例としては、ステアリン酸（ステアリン酸は上記（Ｃ）成分には含めない）、ステアリン酸マグネシウム、ステアリン酸カルシウム、ステアリン酸亜鉛、パルミトステアリン酸グリセリン、フマル酸ステアリルナトリウム、キャノラール油、硬化ヒマシ油等の硬化植物油、鉱物油、ラウリル硫酸ナトリウム、酸化マグネシウム、軽質無水ケイ酸、ポリエチレングリコール、流動シリコン、ポリビニルアルコール、ショ糖脂肪酸エステル等が挙げられる。滑沢剤は、単独で用いても二種以上を組み合わせて用いてもよい。
First, the component (D), which is a preferred blending component of the present invention, will be described.
Component (D) of the present invention is a lubricant. The lubricant has a function of preventing the lubricant from adhering to a mold or the like when tableting. Examples of lubricants include stearic acid (stearic acid is not included in component (C) above), magnesium stearate, calcium stearate, zinc stearate, glyceryl palmitostearate, sodium stearyl fumarate, cananol oil, Examples include hydrogenated vegetable oil such as hydrogenated castor oil, mineral oil, sodium lauryl sulfate, magnesium oxide, light anhydrous silicic acid, polyethylene glycol, fluid silicon, polyvinyl alcohol, and sucrose fatty acid ester. The lubricants may be used alone or in combination of two or more.
（Ｄ）成分を配合する場合の好ましい配合量は、本発明の飲料ディスペンサ用洗浄剤組成物中、０．５〜２０重量％であり、錠剤硬度（溶解性能）及び洗浄剤組成物の成形性の点から、１〜１５重量％がより好ましく、２〜１０重量％が最も好ましい。２重量％より少ないと洗浄剤組成物の成形性の点で好ましくなく、１０重量％を超えると錠剤硬度（溶解性能）点で好ましくない。 (D) The preferable compounding quantity in the case of mix | blending a component is 0.5-20 weight% in the cleaning composition for drink dispensers of this invention, tablet hardness (dissolution performance), and the moldability of cleaning composition. From this point, 1 to 15% by weight is more preferable, and 2 to 10% by weight is most preferable. If it is less than 2% by weight, it is not preferable in terms of moldability of the cleaning composition, and if it exceeds 10% by weight, it is not preferable in terms of tablet hardness (dissolution performance).
次に本発明の好ましい配合成分である（Ｅ）成分について説明する。
本発明の（Ｅ）成分は結合剤および／または崩壊剤である。結合剤は、組成物中の成分をひとつにまとめるために働くものであり、水溶性ないし水崩壊性の錠剤の形成に有用であることが知られている結合剤であればどのようなものでも使用することができる。例えば、デンプン、デンプンのエーテル誘導体、糖類、セルロース、カルボキシメチルセルロース（ナトリウム）、メチルセルロース、ヒドロキシプロピルセルロース、エチルセルロース、ポリビニルピロリドン等を挙げることができ、これらのなかでは特にデンプンが好ましい。結合剤は、単独で用いても二種以上を組み合わせて用いてもよい。
Next, (E) component which is a preferable compounding component of this invention is demonstrated.
The component (E) of the present invention is a binder and / or a disintegrant. The binder serves to bring together the components in the composition and can be any binder known to be useful in the formation of water-soluble or water-disintegrating tablets. Can be used. For example, starch, starch ether derivatives, saccharides, cellulose, carboxymethylcellulose (sodium), methylcellulose, hydroxypropylcellulose, ethylcellulose, polyvinylpyrrolidone, and the like can be mentioned. Among these, starch is particularly preferable. A binder may be used independently or may be used in combination of 2 or more type.
この結合剤を配合する場合の好ましい配合量は、本発明の飲料ディスペンサ用洗浄剤組成物中、０．５〜２０重量％であり、錠剤形状の維持並びに輸送時の破損などの点から、１〜１５重量％がより好ましく、２〜１０重量％が最も好ましい。２重量％より少ないと錠剤形状の維持（輸送時の破損など）の点で好ましくなく、１０重量％を超えると崩壊性（溶解性）や製造時（打錠時）にキネやウスに損傷を与える点で好ましくない。 A preferable blending amount when blending this binder is 0.5 to 20% by weight in the detergent composition for beverage dispenser of the present invention. From the viewpoint of maintaining the tablet shape and breakage during transportation, etc., 1 -15% by weight is more preferred, and 2-10% by weight is most preferred. If it is less than 2% by weight, it is not preferable from the viewpoint of maintaining the tablet shape (breakage during transportation, etc.). If it exceeds 10% by weight, it will cause disintegration (solubility) and damage to kinetics and mice during manufacturing (tablet). It is not preferable in terms of giving.
崩壊剤は、洗浄時に、洗浄剤組成物を速やかに溶解させるために働くものである。例えばタブレット（錠剤）形態の洗浄剤組成物の使用時に、吸水し膨張して錠剤の崩壊を推進することにより、錠剤の溶解を速やかに行なうものであれば好ましく用いることができる。 The disintegrant serves to quickly dissolve the cleaning composition during cleaning. For example, when the detergent composition in the form of a tablet (tablet) is used, it can be preferably used as long as it dissolves the tablet quickly by absorbing water and expanding to promote disintegration of the tablet.
本発明で用いる崩壊剤は、吸水により膨張する高分子であればよく、例えば、ヒドロキシプロピルスターチ、デンプングリコール酸ナトリウム、カルボキシメチルセルロースカルシウム、カルボキシメチルセルロースナトリウム、カルボキシメチルセルロース、（低置換）ヒドロキシプロピルセルロース、ラウリル硫酸ナトリウム等が挙げられ、低置換ヒドロキシプロピルセルロース、デンプングリコール酸ナトリウムが好ましい。崩壊剤は、単独で用いても二種以上を組み合わせて用いてもよい。 The disintegrant used in the present invention may be a polymer that swells by absorbing water, such as hydroxypropyl starch, sodium starch glycolate, carboxymethylcellulose calcium, carboxymethylcellulose sodium, carboxymethylcellulose, (low-substituted) hydroxypropylcellulose, lauryl. Examples thereof include sodium sulfate, and low-substituted hydroxypropyl cellulose and sodium starch glycolate are preferable. Disintegrants may be used alone or in combination of two or more.
崩壊剤の好ましい配合量は、本発明の飲料ディスペンサ用洗浄剤組成物中、０．５〜３０重量％であり、崩壊性（溶解性）の点から、１〜２０重量％がより好ましく、２〜１５重量％が最も好ましい。２重量％より少ないと崩壊性（溶解性）の点で好ましくなく、１５重量％超えると錠剤の成形性の点で好ましくない。 A preferable blending amount of the disintegrant is 0.5 to 30% by weight in the detergent composition for beverage dispenser of the present invention, and 1 to 20% by weight is more preferable from the viewpoint of disintegration (solubility). ˜15% by weight is most preferred. If it is less than 2% by weight, it is not preferable in terms of disintegration (solubility), and if it exceeds 15% by weight, it is not preferable in terms of tablet moldability.
本発明の飲料ディスペンサ用洗浄剤組成物は、上記配合成分以外に、さらに任意の成分として、アルカリ剤、ノニオン界面活性剤、酵素等が挙げられる。
アルカリ剤としては、例えば、水酸化ナトリウム、水酸化カリウム、珪酸ナトリウム、珪酸カリウム、炭酸ナトリウム、炭酸カリウム等が挙げられ、これらアルカリ剤は単独で用いても二種以上を組み合わせて用いてもよい。
In the detergent composition for beverage dispensers of the present invention, an alkali agent, a nonionic surfactant, an enzyme, and the like are further included as optional components in addition to the above-described blending components.
Examples of the alkali agent include sodium hydroxide, potassium hydroxide, sodium silicate, potassium silicate, sodium carbonate, potassium carbonate and the like. These alkali agents may be used alone or in combination of two or more. .
ノニオン界面活性剤の例としては、一般的に知られているものが使用できる。例えば、ポリオキシエチレンアルキルエーテル、ポリオキシエチレンポリオキシプロピレンアルキルエーテル、ポリオキシアルキレンジアルキルエーテル、ポリオキシエチレンアルケニルエーテル、ポリオキシアルキレンアルキルフェニルエーテル、プルロニック型ブロックポリマー、テトロニック型ブロックポリマー、リバースプルロニック型ブロックポリマー、リバーステトロニック型ブロックポリマー、ソルビタン脂肪酸エステル、ポリエチレングリコール脂肪酸エステル、グリセリン脂肪酸エステル、ポリグリセリン脂肪酸エステル、プロピレングリコール脂肪酸エステル、ポリプロピレングリコール脂肪酸エステル、ヤシ脂肪酸ジエタノールアミド、ラウリン酸ジエタノールアミド、ラウリン酸ミスチリン酸ジエタノールアミド、ミスチリン酸ジエタノールアミド、オレイン酸ジエタノールアミド、パーム核脂肪酸ジエタノールアミド、アルキルグルコシド類、アミンオキサイド類等があげられ、これらノニオン界面活性剤は単独で用いても二種以上を組み合わせて用いてもよい。 As examples of nonionic surfactants, those generally known can be used. For example, polyoxyethylene alkyl ether, polyoxyethylene polyoxypropylene alkyl ether, polyoxyalkylene dialkyl ether, polyoxyethylene alkenyl ether, polyoxyalkylene alkyl phenyl ether, pluronic block polymer, tetronic block polymer, reverse pluronic type Block polymer, reverse tetronic block polymer, sorbitan fatty acid ester, polyethylene glycol fatty acid ester, glycerin fatty acid ester, polyglycerin fatty acid ester, propylene glycol fatty acid ester, polypropylene glycol fatty acid ester, coconut fatty acid diethanolamide, lauric acid diethanolamide, lauric acid Mistylic acid diethanolamide, Suchirin acid diethanolamide, oleic acid diethanolamide, palm kernel fatty acid diethanolamide, alkyl glucosides, amine oxides, and the like. These nonionic surfactants may be used also in combination of two or more kinds used alone.
酵素の例としては、セルラーゼ、プロテアーゼ、アルカリプロテアーゼ、アミラーゼ、プルラナーゼ、イソプルラナーゼリパーゼ等の、従来公知の各種洗剤や洗浄剤に使用されているものが挙げられ、これら酵素は単独で用いても二種以上を組み合わせて用いてもよい。 Examples of the enzyme include those used in various conventionally known detergents and cleaning agents such as cellulase, protease, alkaline protease, amylase, pullulanase, and isopullulanase lipase. These enzymes may be used alone. You may use combining more than a seed.
上記以外の、本発明の飲料ディスペンサ用洗浄剤組成物に配合できる任意の成分の例としては、ポリアクリル酸ソーダ、アクリル酸スルホン酸共重合体等の水溶性高分子、硫酸ナトリウム（芒硝）、硫酸カリウム等の無機塩、色素、香料、水等が挙げられる。 Examples of optional components other than those described above that can be blended in the detergent composition for beverage dispensers of the present invention include water-soluble polymers such as sodium polyacrylate and acrylic acid sulfonic acid copolymer, sodium sulfate (sodium salt), Inorganic salts such as potassium sulfate, pigments, fragrances, water and the like can be mentioned.
本発明の飲料ディスペンサ用洗浄剤タブレットは、上記の本発明の飲料ディスペンサ用洗浄剤組成物を、タブレット（錠剤）形状に成形したものである。タブレット（錠剤）型にすることにより、使用時に計量等の手間をかけることなく、粉末の飛散などにより、手や衣服に洗浄剤が付着することもなく、容易に洗浄剤を使用することができる。タブレット（錠剤）型にすることにより、特にセミオートもしくはフルオート型のコーヒーマシンのような、洗浄工程を一連のプログラミング制御により行なう飲料ディスペンサ用（特にコーヒーマシン）の洗浄に好ましい。 The detergent tablet for beverage dispensers of the present invention is obtained by molding the above-described detergent composition for beverage dispensers of the present invention into a tablet (tablet) shape. By using a tablet (tablet) type, it is possible to easily use the cleaning agent without the need for weighing during use and without the cleaning agent adhering to the hands or clothes due to powder scattering. . The tablet (tablet) type is preferable for cleaning a beverage dispenser (particularly a coffee machine) in which the cleaning process is performed by a series of programming control, such as a semi-automatic or fully-automatic coffee machine.
タブレット（錠剤）の大きさは特に限定されないが、１回の洗浄時に、飲料ディスペンサ（特にコーヒーマシン）に、１錠投入すれば、洗浄できる大きさが簡便に使用できるため好ましい。
また、タブレット（錠剤）の重量は、０．５〜５ｇが好ましく、１〜３ｇがより好ましい。
The size of the tablet (tablet) is not particularly limited, but it is preferable to put one tablet into a beverage dispenser (especially a coffee machine) at the time of one washing because the washable size can be easily used.
Moreover, 0.5-5g is preferable and, as for the weight of a tablet (tablet), 1-3g is more preferable.
タブレット（錠剤）の製造方法は、従来公知のタブレット（錠剤）を製造する方法を行なえばよいが、例えば、打錠機を使用し、本発明の飲料ディスペンサ用洗浄剤組成物の紛体を、圧縮し打錠成形すればよい。具体的には、直径１６ｍｍの臼に飲料ディスペンサ用洗浄剤組成物の粉体２．５ｇ充填し、面圧１．５ｔ／ｃｍ２で打錠成型することが好ましい。 The tablet (tablet) may be produced by a conventionally known method for producing a tablet (tablet). For example, a tableting machine is used to compress the powder of the detergent composition for beverage dispenser of the present invention. What is necessary is just to perform tableting molding. Specifically, it is preferable to fill a mortar having a diameter of 16 mm with 2.5 g of the detergent composition for beverage dispenser and to perform tableting at a surface pressure of 1.5 t / cm 2 .
タブレット（錠剤）は、保管時や輸送時には、欠けや崩壊などがないことが好ましく、使用時には、速やかに水に溶解することが好ましい。タブレット（錠剤）の溶解性は、１〜３ｇの錠剤（タブレット）で、５０〜８０℃の水で１００〜５００ｍｌの水に速やかに溶解することが好ましい。 Tablets (tablets) are preferably free from chipping or disintegration during storage or transportation, and are preferably dissolved quickly in water during use. It is preferable that the solubility of a tablet (tablet) is 1 to 3 g tablet (tablet) and quickly dissolves in 100 to 500 ml of water at 50 to 80 ° C.
本発明の飲料ディスペンサ用洗浄剤組成物、あるいは本発明の飲料ディスペンサ用洗浄剤タブレットは、コーヒー、紅茶、日本茶、ウーロン茶、各種お茶、清涼飲料水、炭酸飲料、果汁飲料、野菜飲料、各種ジュース、スポーツドリンク、スタミナドリンク、健康飲料、乳酸菌飲料、牛乳、ビール、日本酒、ワイン、洋酒、各種アルコール飲料、ミネラルウォーター等の各種飲料の、サーバー、ディスペンサ等の洗浄に使用される。なかでもコーヒー汚れの洗浄に優れているため、コーヒーマシンやコーヒーサーバーの洗浄に使用されるのが好ましく、特にコーヒーマシンの内部（コーヒーライン）の洗浄に優れている。 The detergent composition for beverage dispenser of the present invention or the detergent tablet for beverage dispenser of the present invention is coffee, tea, Japanese tea, oolong tea, various teas, soft drinks, carbonated beverages, fruit juice beverages, vegetable beverages, various juices , Sports drinks, stamina drinks, health drinks, lactic acid bacteria drinks, milk, beer, sake, wine, western liquor, various alcoholic beverages, various beverages such as mineral water, used for washing servers, dispensers and the like. Especially, since it is excellent in washing | cleaning of a coffee stain | pollution | contamination, it is preferable to use it for washing | cleaning of a coffee machine or a coffee server, and is especially excellent in washing | cleaning the inside (coffee line) of a coffee machine.
コーヒーマシンの例としては、コーヒーブルーワー、ドリップマシン、セミオートコーヒーマシン、セミオートエスプレッソマシン、フルオートコーヒーマシン、フルオートエスプレッソマシンなどが挙げられ、特に、スペシャルコーヒー（エスプレッソ、カプチーノ）を供給するコーヒーマシン、フルオートもしくはセミオートのコーヒーマシンの洗浄に使用するのが好ましい。 Examples of coffee machines include coffee brewers, drip machines, semi-auto coffee machines, semi-auto espresso machines, full-auto coffee machines, full-auto espresso machines, especially coffee machines that supply special coffee (espresso, cappuccino), It is preferably used for washing a fully automatic or semi-automatic coffee machine.
本発明の飲料ディスペンサの洗浄方法は、上記本発明の飲料ディスペンサ用洗浄剤組成物、あるいは本発明の飲料ディスペンサ用洗浄剤タブレットを用いて、飲料ディスペンサを洗浄するものである。飲料ディスペンサ用洗浄剤組成物、あるいは本発明の飲料ディスペンサ用洗浄剤タブレットとして上記本発明の飲料ディスペンサ用洗浄剤組成物、あるいは本発明の飲料ディスペンサ用洗浄剤タブレットを使用する以外は、公知の飲料ディスペンサと同様にして洗浄を行えばよい。 The method for cleaning a beverage dispenser of the present invention is to wash the beverage dispenser using the beverage composition for beverage dispenser of the present invention or the detergent tablet for beverage dispenser of the present invention. Beverage dispenser cleaning composition, or the beverage dispenser cleaning tablet of the present invention, the beverage dispenser cleaning composition of the present invention, or the beverage dispenser cleaning tablet of the present invention is used except for the beverage Cleaning may be performed in the same manner as the dispenser.
以下、実施例によって本発明をさらに具体的に説明するが、本発明はこれらの実施例によって限定されるものではない。なお実施例中の部及び％は特に記載が無い限り重量基準である。 EXAMPLES Hereinafter, although an Example demonstrates this invention further more concretely, this invention is not limited by these Examples. In the examples, parts and% are based on weight unless otherwise specified.
実施例１〜８、比較例１〜３
表１に記載した配合の、本発明の飲料ディスペンサ用洗浄剤組成物を用いて、下記の条件で試験を行い、下記の評価基準で洗浄性、タブレット（錠剤）の溶解性について評価した。結果を表１に示す。同様に表１に記載した配合の比較例で試験を行なった。
なお、実施例６は参考例である。
Examples 1-8, Comparative Examples 1-3
Using the detergent composition for beverage dispensers of the present invention with the formulation described in Table 1, the test was conducted under the following conditions, and the cleaning properties and tablet (tablet) solubility were evaluated according to the following evaluation criteria. The results are shown in Table 1. Similarly, the test was conducted with comparative examples having the formulations shown in Table 1.
Example 6 is a reference example.
また、タブレット（錠剤）化は、下記の方法で行なった。
＜タブレット（錠剤）化試験＞
評価方法：
直径１６ｍｍの臼に飲料ディスペンサ用洗浄剤組成物の粉体２．５ｇ充填し、面圧１．５ｔ／ｃｍ２で打錠し、成型性を評価した。
評価基準：
◎ 錠剤化良好
○ 錠剤化可能
△ 錠剤に一部に欠けが見られた。
× 錠剤化不可
Moreover, the tablet (tablet) formation was performed by the following method.
<Tablet test>
Evaluation methods:
A mortar with a diameter of 16 mm was filled with 2.5 g of a powder for a detergent composition for beverage dispensers, and tableted with a surface pressure of 1.5 t / cm 2 to evaluate moldability.
Evaluation criteria:
◎ Good tableting ○ Tableting possible △ Part of the tablet was missing.
× Not tabletable
＜洗浄試験＞
評価方法：
まず、家庭用コーヒーメーカーにてコーヒーを抽出し、８０℃に調整したコーヒー液中にステンレスパネルを浸漬してコーヒーを付着させ、風乾してテストパネルとした。
次に３００ｍｌビーカー中に水道水を用いて各組成物の１％希釈溶液を８０℃にて２００ｍｌ調整し、テストパネルを５分間浸漬した。浸漬後、流水で濯いだ後、上記テストパネルを目視で観察し、以下の基準で評価した。
評価基準：
◎ 汚れが完全に除去された。
○ 汚れがほとんど除去された。
△ 汚れの除去が不十分であった。
× 汚れがほとんど除去されなかった。
<Cleaning test>
Evaluation methods:
First, coffee was extracted with a home coffee maker, and a stainless steel panel was immersed in a coffee liquid adjusted to 80 ° C. to attach the coffee, and then air-dried to obtain a test panel.
Next, 200 ml of a 1% diluted solution of each composition was prepared at 80 ° C. using tap water in a 300 ml beaker, and the test panel was immersed for 5 minutes. After immersing and rinsing with running water, the test panel was visually observed and evaluated according to the following criteria.
Evaluation criteria:
◎ Dirt was completely removed.
○ Most of the dirt was removed.
Δ: Dirt removal was insufficient.
X Dirt was hardly removed.
＜錠剤の溶解試験＞
評価方法：
５００ｍｌのビーカーに水温６０℃に調製した水道水３００ｍｌを注ぎ、次いで錠剤を投入する。錠剤を投入して、溶け残りの小片が浮上するまでの時間を計測し溶解時間とした。
評価基準：
◎ ３分以内に溶解した。
○ ５分以内に溶解した。
△ １０分以内に溶解した。
× 溶解するのに１０分以上要した。
<Tablet dissolution test>
Evaluation methods:
Pour 300 ml of tap water prepared at a water temperature of 60 ° C. into a 500 ml beaker, and then add tablets. The time until the undissolved small piece surfaced after the tablet was put in was measured and used as the dissolution time.
Evaluation criteria:
◎ Dissolved within 3 minutes.
○ Dissolved within 5 minutes.
Δ Dissolved within 10 minutes.
X It took 10 minutes or more to dissolve.
Claims (7)
（Ａ）酸素系漂白剤、
（Ｂ）ニトリロ三酢酸ナトリウム、
（Ｃ）有機酸
（Ｄ）滑沢剤
（Ｅ）結合剤および／または崩壊剤
を含有することを特徴とする飲料ディスペンサ用洗浄剤組成物。 The following components (A) to (E) ,
(A) oxygen bleach
(B) sodium nitrilotriacetate ,
(C) Organic acid
(D) Lubricant
(E) A detergent composition for a beverage dispenser, comprising a binder and / or a disintegrant .
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