JP4994081B2 - Dishwasher - Google Patents

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Description

本発明は、食器類の洗浄を行う装置の技術に関する。   The present invention relates to a technique for an apparatus for cleaning dishes.

学校施設、医療施設、介護施設などへ給食を提供する給食センターや、学内食堂、社員食堂など、一度に大量の食事を供給する必要がある施設では、食事を供給した後に大量の皿、椀、コップ、箸、ナイフ、フォーク、トレイなどの使用済み食器類が回収されるため、これらを効率的に洗浄するための自動食器洗浄装置が必要である。   In facilities that need to supply a large amount of food at one time, such as school lunch centers that provide meals to school facilities, medical facilities, nursing care facilities, etc. Since used dishes such as cups, chopsticks, knives, forks and trays are collected, there is a need for an automatic dishwashing device for efficiently washing them.

従来技術における自動食器洗浄装置には、以下のようなものが開示されている。特許文献1に開示されている自動食器洗浄装置は、食器かごに収容した食器類を、食器かごごと浸漬槽に浸漬させて食器類に付着した厨芥類を柔らかくした後、これらをシャワーノズルにより除去することで洗浄するものである。   As an automatic dishwashing apparatus in the prior art, the following is disclosed. The automatic dishwashing apparatus disclosed in Patent Document 1 immerses the tableware stored in the tableware basket in the immersion tank together with the tableware basket to soften the potatoes adhering to the tableware, and then removes them with a shower nozzle. It is what you wash.

特許文献2に開示されている自動食器洗浄装置は、食器類を浸漬槽に浸漬させることなく、超音波振動によって加速させた水の粒子を含む水流をスリットから食器かごに収容した食器類に目掛けて流れ落とすことで食器類を洗浄するものである。
特開平5−269073 特開平9−108160
In the automatic dishwashing apparatus disclosed in Patent Document 2, a dish containing water particles accelerated by ultrasonic vibrations without immersing the dishes in a dipping bath is viewed from the slits in the dishware basket. The dishes are washed by pouring them down.
JP-A-5-269073 JP-A-9-108160

しかしながら、上記特許文献1に記載の食器洗浄装置では、浸漬槽領域とシャワー領域を備えていなければならず、装置のコンパクト化が困難である。また、シャワー領域において全ての食器に洗浄水を当てるためには、食器かごに収容された各食器は、所定の間隔をおいて重ならないように並べられていなければならないため、食器かごの大きさに対する食器の収容可能数が少なく作業効率が低下してしまう。   However, in the tableware washing apparatus described in Patent Document 1, it is necessary to have an immersion bath area and a shower area, and it is difficult to make the apparatus compact. In addition, in order to apply washing water to all the dishes in the shower area, the dishes contained in the dish basket must be arranged so as not to overlap each other at a predetermined interval. The number of tableware that can be accommodated is small and the work efficiency is reduced.

また、特許文献2に記載の食器洗浄装置では、食器類に対する作用力としては、洗浄水の水頭圧と重力によって流れ落ちた洗浄水が食器類に衝突する第一の作用力と、水幕に含まれた加速された水の粒子の超音波振動による食器類の表面に対するキャビテーションによる第二の作用力が記載されている。キャビテーションとは、高速で流れる液体(水など)の中の圧力の低い部分が気化して、非常に短い時間に蒸気のポケットが生まれ、また非常に短時間でつぶれて消滅する現象のことをいう。上記第一の作用力及び第二の作用力(キャビテーション作用力)によって食器を洗浄した場合、食器類に付着したある程度の汚れを落とすことは可能である。   Moreover, in the dishwashing apparatus of patent document 2, as an action force with respect to tableware, the first action force with which the wash water which flowed down by the head pressure and gravity of washing water collides with tableware is included in the water curtain. A second acting force by cavitation on the surface of the tableware by ultrasonic vibration of the accelerated water particles is described. Cavitation is a phenomenon in which a low-pressure part of a liquid (such as water) that flows at high speed vaporizes, creating a pocket of steam in a very short time, and crushing and disappearing in a very short time. . When the dishes are washed by the first acting force and the second acting force (cavitation acting force), it is possible to remove a certain amount of dirt attached to the dishes.

しかし、食器類を食器洗浄装置で洗浄する場合、大抵は食事が終了した後数時間経過しており、食器類には固形化した米飯類等がこびりついている。特許文献2のような作用力や、他の従来技術のように高い水圧で洗浄水を噴射して汚れを落とそうとしても、水の噴射流のみでは食器類にこびりついて固形化した米飯類等は強固に食器類に付着しており除去することが困難であった。このような食器類にこびりついた米飯類等を除去するためには浸漬槽に浸漬するなどして固形化した米飯類等を十分に柔らかくした後に除去しなければならなかった。   However, when tableware is washed with a dishwashing apparatus, it is usually several hours after the meal is finished, and the cooked rice is stuck with solid rice. The action force as in Patent Document 2, or the rice cooked solidly by sticking to the dishes only with the jet of water, even if it tries to remove the dirt by spraying the washing water with high water pressure like other prior art Was firmly attached to tableware and difficult to remove. In order to remove the cooked rice stuck to such dishes, the cooked cooked rice must be sufficiently softened by dipping in a dipping tank or the like, and then removed.

請求項1記載の食器洗浄装置は、複数の食器を重ね合わせて収納した食器かごを、この食器かご内の食器の開口面を進行方向に向けた状態にしてその進行方向に向けて移送するコンベヤと、このコンベヤの幅方向に長手方向を有して下方に向かって開口するスリット状に形成され、前記コンベヤの上方から前記食器かご内の食器に向けて洗浄水を噴射する落水口とを備え、前記食器かごは、食器の重ねた方向に沿って配置され、互いに隣接する食器のうちの一方の食器の開口面に他方の食器の開口面側とは反対側の面がもたれ掛かるように複数重ねた状態の食器の重心より下方に位置する外縁を支持する複数本のガイドパイプを有し、前記落水口は、複数の食器を開口面がコンベヤ面に対して略垂直となるように多少の余裕をもって重ね合わせて食器移動を許容した状態に収納した前記食器かごに対して、この食器かごの移送に合わせて重ねあわされて隣接している他の食器との間に少なくとも収納状態で食器にかかる重力モーメントより大きな逆回転方向のモーメントである開方向のモーメントを加えて食器を回転させるようにして動かして隙間を作り、かつ、この隙間に強い水流を生じさせることで食器に残留した残渣を食器から流し落とせるように、前記コンベヤの上方から前記隙間を満たすような大量の洗浄用水流を形成する食器洗浄装置であって、前記落水口を有し、四角形の角筒状に形成され、その角筒の軸芯が前記コンベヤを横断する方向に向けられた送水パイプと、この送水パイプとの間に間隔が形成されるように前記送水パイプ内に設けられ、上方に向かって開口する断面コの字状の邪魔板とを備え、前記送水パイプは、前記邪魔板の上方に位置し、洗浄水を前記送水パイプ内に流入させるための流入口と、前記邪魔板の下方に位置し、洗浄水を前記落水口に流出させるための流出口とを有し、前記流入口から前記送水パイプ内に流入した洗浄水が、前記邪魔板に一旦受けられた後、前記邪魔板からオーバーフローして、前記間隔および前記流出口を通って、前記落水口から流れ落ちるようになっているものである。 The tableware washing apparatus according to claim 1, wherein a tableware basket in which a plurality of tableware are stacked and stored is conveyed in a moving direction with the opening surface of the tableware in the tableware basket directed in the moving direction. And a water outlet that has a longitudinal direction in the width direction of the conveyor and is formed in a slit shape that opens downward, and sprays cleaning water from above the conveyor toward the dishes in the tableware basket. The tableware baskets are arranged along the stacking direction of the tableware, and a plurality of the tableware baskets are arranged so that the opening surface of one tableware adjacent to each other leans against the surface opposite to the opening surface side of the other tableware. It has a plurality of guide pipes that support the outer edge located below the center of gravity of the stacked dishes, and the water outlet has a plurality of dishes so that the opening surface is substantially perpendicular to the conveyor surface. Overlapping with ease For the tableware basket stored in a state in which the movement of the tableware is allowed, the gravity moment applied to the tableware in at least the storage state between the adjacent tableware that is overlapped with the transfer of the tableware basket. Applying a moment in the opening direction, which is a large reverse rotation moment, and moving the tableware to create a gap, and by creating a strong water flow in this gap, the residue remaining on the tableware can be washed away from the tableware As described above, a dishwashing apparatus that forms a large amount of washing water flow that fills the gap from above the conveyor, has the water outlet, is formed into a rectangular square tube, and the axis of the rectangular tube A water pipe whose core is directed in a direction crossing the conveyor is provided in the water pipe so that a space is formed between the water pipe and opened upward. A cross-sectionally U-shaped baffle plate, wherein the water supply pipe is positioned above the baffle plate, an inlet for allowing cleaning water to flow into the water supply pipe, and a position below the baffle plate And an outlet for allowing the cleaning water to flow into the water outlet, and the cleaning water flowing into the water supply pipe from the inlet is once received by the baffle plate and then overflows from the baffle plate Then, it flows down from the water outlet through the gap and the outlet .

請求項2記載の食器洗浄装置は、請求項1記載の食器洗浄装置において、スリット状の落水口の長手方向の長さは、コンベヤのコンベヤ幅と略同じであるものである。The dish washing apparatus according to claim 2 is the dish washing apparatus according to claim 1, wherein the length of the slit-shaped water outlet in the longitudinal direction is substantially the same as the conveyor width of the conveyor.

請求項3記載の食器洗浄装置は、請求項1又は2記載の食器洗浄装置において、落水口から流れ落とす洗浄用水量は、約0.6リットル/分・ミリメートル以上であるものである。   The dish washing apparatus according to claim 3 is the dish washing apparatus according to claim 1 or 2, wherein the amount of water for washing flowing down from the water outlet is about 0.6 liter / minute · millimeter or more.

請求項4記載の食器洗浄装置は、請求項1ないし3のいずれか一記載の食器洗浄装置において、コンベヤの下方から前記コンベヤの進行方向と逆方向に向けて洗浄用水を噴射する噴射ノズルを備えるものである。   The dish washing apparatus according to claim 4 is provided with an injection nozzle that injects cleaning water from a lower part of the conveyor in a direction opposite to the traveling direction of the conveyor in the dish washing apparatus according to any one of claims 1 to 3. Is.

求項記載の食器洗浄装置は、請求項1ないし4のいずれか一記載の食器洗浄装置において、落水口の落水口幅は、調節可能となっている。 Dishwashing apparatus Motomeko 5 wherein, in the dishwashing apparatus according to any one of claims 1 to 4, the drainage port drainage opening width is made adjustable.

請求項6記載の食器洗浄装置は、請求項5記載の食器洗浄装置において、落水口は、落水口幅を調節する調節板にて形成されているものである。The tableware washing apparatus according to claim 6 is the tableware washing apparatus according to claim 5, wherein the water outlet is formed by an adjustment plate that adjusts the width of the water outlet.

請求項7記載の食器洗浄装置は、請求項1ないし6のいずれか一記載の食器洗浄装置において、邪魔板の下部には、この邪魔板の下部と送水パイプとの間に隙間を形成するための突起部が設けられているものである。 The dish washing apparatus according to claim 7 is the dish washing apparatus according to any one of claims 1 to 6, wherein a gap is formed at a lower portion of the baffle plate between the lower portion of the baffle plate and the water supply pipe. The protrusion is provided.

本発明によれば、大量の洗浄用水流を食器に作用させることで、浸漬槽を設けなくとも食器類を浸漬槽に浸漬させた場合と同様の効果を得ることができる。このため、浸漬槽を設けた場合の食器洗浄装置よりも複雑な構造を必要としないために装置をコンパクト化することができる。また、本食器洗浄装置のコンベヤにて移送される食器かごには、多少の余裕があれば収容する食器を重ね合わせて収容することができ、かつ、重ねあわされた食器1枚1枚を確実に洗浄することができるため、本食器洗浄装置を利用することで作業効率を大幅に向上させることができる。   According to the present invention, by causing a large amount of washing water flow to act on the tableware, the same effect as when the tableware is immersed in the immersion tank can be obtained without providing the immersion tank. For this reason, since a complicated structure is not required compared with the tableware washing apparatus at the time of providing an immersion tank, an apparatus can be reduced in size. In addition, the tableware basket transported by the conveyor of the tableware washing apparatus can store and store the tableware to be stored, if there is some margin, and ensure that each tableware that is stacked is stored one by one. Therefore, working efficiency can be greatly improved by using this tableware washing apparatus.

以下に、図を用いて本発明の実施の形態を説明する。なお、本発明はこれら実施の形態に何ら限定されるものではなく、その要旨を逸脱しない範囲において、種々なる態様で実施しうる。なお、実施形態1は主に請求項1、2、3、4について説明する。   Hereinafter, embodiments of the present invention will be described with reference to the drawings. Note that the present invention is not limited to these embodiments, and can be implemented in various modes without departing from the spirit of the present invention. The first embodiment will mainly describe claims 1, 2, 3, and 4.

≪実施形態1≫
(実施形態1の概念)本実施形態の食器洗浄装置の概念図を図1に示す。本食器洗浄装置では、コンベヤ(0101)にて移送された食器かご(0104)に収容された食器(0105)に対して、コンベヤ上方から大量の洗浄用水流を生じさせる落水口(0102)を備えていることを特徴とする。
Embodiment 1
(Concept of Embodiment 1) FIG. 1 shows a conceptual diagram of a tableware washing apparatus of this embodiment. The tableware washing apparatus includes a water outlet (0102) that generates a large amount of water for washing from above the conveyor for the tableware (0105) stored in the tableware basket (0104) transferred by the conveyor (0101). It is characterized by.

(実施形態1の構成)図1に示すように、本食器洗浄装置は、コンベヤ(0101)と、落水口(0102)とを有することを特徴とする。また、本食器洗浄装置では、コンベヤ下方に噴射ノズル(0103)を備えていても良い。図1に示す食器洗浄装置では、本実施形態における特徴的部分の構成のみを記載しており、一般的な食器洗浄装置が備える他の構成を省略しているが、後述する具体例(図8)に示すように他の構成を備えていても良い。   (Configuration of Embodiment 1) As shown in FIG. 1, the tableware washing apparatus has a conveyor (0101) and a water outlet (0102). Moreover, in this tableware washing apparatus, you may provide the injection nozzle (0103) below a conveyor. In the tableware washing apparatus shown in FIG. 1, only the structure of the characteristic part in this embodiment is described, and other structures included in a general dishwashing apparatus are omitted, but a specific example (FIG. 8) described later. Other configurations may be provided as shown in FIG.

(実施形態1の構成の説明)「コンベヤ」(0101)は、食器かごを移送するように構成されている。「食器かご」(0104)とは、食器類(0105)を収納したかごである。食器類とは、皿、椀、小鉢、コップ、箸、ナイフ、フォーク、スプーン、トレイ等の食器である。本実施形態における食器かごでは、主として皿、椀、小鉢等の重ね合わせることができる食器類の洗浄に特に有効である。   (Description of Configuration of Embodiment 1) The “conveyor” (0101) is configured to transfer a tableware basket. The “tableware basket” (0104) is a basket storing the tableware (0105). Tableware is tableware such as plates, bowls, small bowls, cups, chopsticks, knives, forks, spoons and trays. The tableware basket in the present embodiment is particularly effective for cleaning dishes that can be stacked mainly on plates, bowls, small bowls, and the like.

「落水口」は、複数の食器を開口面がコンベヤ面に対して略垂直となるように多少の余裕をもって重ね合わせて収納した食器かごに対して、食器かごの移送に合わせて重ねあわされて隣接している他の食器との間に開方向のモーメントを加えて隙間を作り、かつ、この隙間に強い水流を生じさせることで食器に残留した残渣を食器から流し落とせるようにコンベヤの上方から大量の洗浄用水流を形成するように構成されている。落水口から流れ落とす水は、図1に示すように、洗浄水用タンク(0106)の水をポンプ(0107)などにて落水口へ圧送することで供給しても良いし、落水口の上部などにタンクを設置して洗浄水の位置エネルギーを利用して供給することとしても良い。   The “water outlet” is a tableware basket in which a plurality of dishes are stacked and stored with a slight margin so that the opening surface is substantially perpendicular to the conveyor surface. A gap is created by applying an opening moment between other adjacent dishes, and a strong water flow is generated in the gap so that the residue remaining on the dishes can be washed away from the top of the conveyor. It is configured to form a large amount of cleaning water flow. As shown in FIG. 1, the water flowing down from the water outlet may be supplied by pumping the water in the washing water tank (0106) to the water outlet with a pump (0107) or the like. For example, a tank may be installed and supplied using the potential energy of the cleaning water.

図2から図4は、落水口を詳細に説明するための図である。図2は落水口の構造を示す断面図の一例である。図3及び図4に落水口の具体的な構成の一例を示す。   2 to 4 are diagrams for explaining the water outlet in detail. FIG. 2 is an example of a cross-sectional view showing the structure of the water outlet. 3 and 4 show an example of a specific configuration of the water outlet.

図2に示す落水口(0201)の構造は、ポンプ等により供給された洗浄水を送水パイプ(0202)から直接流れ落とさず、一旦断面コの字状の邪魔板(0203)で受けるようにしている。邪魔板は、送水パイプの筺体と間隔を設けられて内設されており、邪魔板からオーバーフローした洗浄水が落水口から流れ落ちるようになっている。このような構造とすることで、送水パイプ内の水圧を均一化し、これにより落水口から均一な水流を流れ落とすことができる。落水口幅(図2中Aで示す幅)は、大量の洗浄水を流れ落とすために、1.5mmより広いことが望ましく、より望ましくは2mm以上8mm以下程度であることが良い。落水口は、調節板(0204)にて形成することで落水口幅Aを調節することができる。このとき、送水パイプの流出口(0205)がボトルネックとならないように、送水パイプの流出口は調節板で調節可能な落水口幅Aの最大幅よりも広いことが望ましい。   The structure of the water outlet (0201) shown in FIG. 2 is such that the wash water supplied by a pump or the like does not flow directly from the water supply pipe (0202) but is received by a baffle plate (0203) having a U-shaped cross section. Yes. The baffle plate is provided with a gap from the housing of the water supply pipe so that the wash water overflowed from the baffle plate flows down from the water outlet. By setting it as such a structure, the water pressure in a water supply pipe can be equalize | homogenized and, thereby, a uniform water flow can be flowed down from a water outlet. The water outlet width (width indicated by A in FIG. 2) is preferably wider than 1.5 mm, more preferably about 2 mm to 8 mm in order to allow a large amount of washing water to flow down. The water outlet width A can be adjusted by forming the adjusting plate (0204). At this time, it is desirable that the outlet of the water supply pipe is wider than the maximum width of the water outlet width A that can be adjusted by the adjusting plate so that the outlet (0205) of the water supply pipe does not become a bottleneck.

図3は落水口を備えた送水パイプの上側斜視図(図3(a))及び下側斜視図(図3(b))である。図4は落水口を備えた送水パイプの上面図(図4(a))、図4(a)のA−A方向から見た側面図(図4(b))、送水パイプの下面図(図4(c))である。図4において内部の構成を点線で表している。   FIG. 3 is an upper perspective view (FIG. 3 (a)) and a lower perspective view (FIG. 3 (b)) of a water supply pipe having a water outlet. 4 is a top view of a water pipe having a water outlet (FIG. 4 (a)), a side view (FIG. 4 (b)) seen from the direction AA of FIG. 4 (a), and a bottom view of the water pipe ( FIG. 4 (c)). In FIG. 4, the internal structure is represented by a dotted line.

送水パイプ(0302、0402)の2箇所の流入口(0302a、0402a)から流入された洗浄水は、図2に示したように、内部の断面コの字状の邪魔板(0403)に一旦受けられ、オーバーフローしたものが落水口(0301、0401)から流出するような構造となっている。   As shown in FIG. 2, the wash water flowing in from the two inlets (0302a, 0402a) of the water supply pipes (0302, 0402) is temporarily received by an internal U-shaped baffle plate (0403). Therefore, the overflowed structure flows out from the water outlets (0301, 0401).

落水口は、落水口幅を調節する調節板(0303、0404)にて形成されており、送水パイプの流出口から流出する洗浄水は調節板により調節されて流れ落ちる。調節板は同方向に調節しろ(0304、0405)を設けた2枚の板にて構成され、重ねあわされた調整しろの固定位置に応じて落水口幅を調節することができる。   The water outlet is formed by an adjusting plate (0303, 0404) that adjusts the width of the water outlet, and the wash water flowing out from the outlet of the water supply pipe is adjusted by the adjusting plate and flows down. The adjustment plate is composed of two plates provided with adjustment margins (0304, 0405) in the same direction, and the water outlet width can be adjusted in accordance with the fixed position of the adjustment margin overlapped.

また、落水口の奥行きの長さ(図3中の長さL)はコンベヤ幅と略同じ長さとすることが望ましい。これにより、コンベヤのどの位置に食器かごを配しても洗浄水を食器かごに対して一様に流れ落とすことができる。   Further, it is desirable that the depth of the water outlet (length L in FIG. 3) is substantially the same as the conveyor width. Thereby, even if it arrange | positions the tableware basket to any position of a conveyor, it is possible for the washing water to flow down uniformly with respect to the tableware basket.

邪魔板(0403)の下部には、突起部(0406)を設けており、邪魔板下部に送水パイプの筺体との間に隙間を形成するようになっている。邪魔板は流水の衝撃により配置位置がずれないように側部において送水パイプと固定されている。   A protrusion (0406) is provided at the lower part of the baffle plate (0403), and a gap is formed between the lower part of the baffle plate and the housing of the water supply pipe. The baffle plate is fixed to the water supply pipe at the side so that the arrangement position does not shift due to the impact of flowing water.

落水口から流れ落とす洗浄用の水量(以下、「洗浄用水量」という)は、大量の水量である必要がある。一例として、落水口の奥行きの長さLを630mm、落水口幅を2〜3mmと細くした場合には、毎分約390リットルの洗浄用水量が落水口から流れ落ちるようにしている。このとき、落水口の奥行きの単位長さあたりの落水口から流れ落ちる洗浄用水量は、390/630=0.61リットル/分・ミリメートルであり、落水口幅が広がるにつれて落水口の単位長さあたりの流れ落ちる水量は増加する。このように、落水口から流れ落とす洗浄用水量は、落水口の単位長さあたり約0.6リットル/分・ミリメートル以上であることが望ましい。ただし、落水口から流れ落ちる洗浄用水量がこれらの数値に限られるものではない。   The amount of cleaning water that flows down from the water outlet (hereinafter referred to as “the amount of cleaning water”) needs to be a large amount of water. As an example, when the depth length L of the water outlet is reduced to 630 mm and the width of the water outlet is reduced to 2 to 3 mm, the amount of water for washing of about 390 liters per minute flows from the water outlet. At this time, the amount of cleaning water flowing from the water outlet per unit length of the water outlet is 390/630 = 0.61 liters / minute / millimeter, and as the width of the water outlet widens, per unit length of the water outlet The amount of water flowing down increases. Thus, it is desirable that the amount of cleaning water flowing down from the water outlet is about 0.6 liter / minute · millimeter or more per unit length of the water outlet. However, the amount of cleaning water flowing from the water outlet is not limited to these values.

食器かごに収納された複数の食器は、図1に示すように、開口面がコンベヤ面に対して略垂直となるように多少の余裕をもって重ね合わせて収納される。「食器の開口面」とは、食器に対して食物が盛られる側の面をいう。「コンベヤ面」とは、コンベヤ(0101)の上面をいう。「多少の余裕をもって重ね合わせて収納」するとは、食器かごに複数の食器を開口面がコンベヤ面に対して略垂直となるように隙間なく重ね合わせて収納した状態において、食器を1〜2枚程度引き抜いて食器1〜2枚分程度の移動を許容した状態に収納することをいう。このように多少の余裕をもって重ね合わせて収納することで、コンベヤ面に対して食器の開口面が厳密に垂直にはならず、垂直方向から若干傾斜して収納された状態となる。なお、コンベヤに載置された食器かごは収納された食器の開口面をコンベヤの進行方向に向けた状態にして図1に示す矢印方向に向かって移送される。   As shown in FIG. 1, a plurality of tableware stored in the tableware basket are stored with being overlapped with some margin so that the opening surface is substantially perpendicular to the conveyor surface. “Open surface of tableware” refers to the surface of the table on which food is served. “Conveyor surface” refers to the upper surface of the conveyor (0101). “Storing and stacking with some allowance” means that one or two dishes are stored in a table in a state where a plurality of dishes are stacked and stored without gaps so that the opening surface is substantially perpendicular to the conveyor surface. It means that it is pulled out to the extent that it is allowed to move about 1 to 2 dishes. By stacking and storing with some allowance in this way, the opening surface of the tableware is not strictly perpendicular to the conveyor surface, but is stored in a state slightly inclined from the vertical direction. Note that the tableware basket placed on the conveyor is transferred in the direction of the arrow shown in FIG. 1 with the opening surface of the stored tableware oriented in the traveling direction of the conveyor.

図5に落水口(0501)からの水流により、食器かご(0502)の移送に合わせて重ねあわされて隣接している食器(0503)との間に開方向のモーメントを加える様子を概略的に表している。図5(a)から図5(b)に示すように、食器かごの移送に合わせて、落水口からの水流により次々と食器かごの重ねられた食器が洗浄され、最後の食器が落水口を通過すると、全ての食器が洗浄される。   FIG. 5 schematically shows a state where a moment in the opening direction is applied to the adjacent tableware (0503) which is overlapped with the transfer of the tableware basket (0502) by the water flow from the water outlet (0501). Represents. As shown in FIG. 5 (a) to FIG. 5 (b), in accordance with the transfer of the tableware basket, the tableware in which the tableware baskets are piled up one after another is washed by the water flow from the waterfall port, and the last tableware is moved from the water outlet. As it passes, all dishes are washed.

次に、食器にかかる開モーメントを加える力について説明する。図6(a)から図6(c)は、落水口からの洗浄用水流により、食器かごの移送に合わせて重ねあわされて隣接している他の食器との間に開方向のモーメントを加える様子を説明する図である。まず、図6(a)に示すように、食器は食器かごでの収納状態において、食器自身にかかる重さmに対して重力mgが作用している。このため、食器を重ねあわされて隣接している他の食器から離そうとすると、食器が食器かご下面と接していている点Oを支点として食器の重力によるモーメントM1(以下、「重力モーメント」という)によって戻ろうとする回転方向の力が重心に作用する。   Next, the force which applies the opening moment concerning tableware is demonstrated. FIGS. 6 (a) to 6 (c) show a moment in the opening direction between other adjacent tableware that is overlapped with the transfer of the tableware basket by the cleaning water flow from the water outlet. It is a figure explaining a mode. First, as shown in FIG. 6 (a), when the tableware is stored in the tableware basket, gravity mg acts on the weight m applied to the tableware itself. For this reason, when trying to separate the tableware from other adjacent tableware, the moment M1 due to the gravity of the tableware (hereinafter referred to as “gravity moment”) is based on the point O where the tableware is in contact with the lower surface of the tableware basket. The force in the rotational direction to return to the center of gravity acts on the center of gravity.

一方、図6(b)は落水口から流れ落ちた洗浄用水流が食器に作用する力を表している。落水口から流れ落ちた洗浄水は食器への衝突時には、落水口から食器までの位置エネルギーが運動エネルギーに変化しているため、所定の運動量を有する。そして、洗浄水が食器に衝突すると、この衝撃により、洗浄水の運動量が変化する。このときの単位時間当たりの運動量の変化が、洗浄水が食器に作用する力と等しくなる。洗浄水の質量をmo、衝突前後の速度をそれぞれv、v’とすると、洗浄水から食器への作用力FはF=(mov−mov’)/Δtにて求められる。作用力Fは、衝突面と垂直な方向と水平な方向に分解され、衝突面に垂直な成分F1が食器に作用を及ぼす。   On the other hand, FIG. 6B shows the force that the cleaning water flow that has flowed down from the water outlet acts on the tableware. The washing water flowing down from the water outlet has a predetermined momentum because the potential energy from the water outlet to the tableware changes to kinetic energy at the time of collision with the tableware. And when washing water collides with tableware, the momentum of washing water changes with this shock. The change in momentum per unit time at this time becomes equal to the force that the washing water acts on the tableware. Assuming that the mass of the washing water is mo and the velocity before and after the collision is v and v ′, respectively, the acting force F from the washing water to the tableware is obtained by F = (mov−mov ′) / Δt. The acting force F is decomposed in a direction perpendicular to the collision surface and in a horizontal direction, and a component F1 perpendicular to the collision surface acts on the tableware.

また、食器は、食物をこぼれないように盛り付けるために開口部と底面部(0602)の面積が異なり、通常は底面部の面積の方が開口部の面積よりも小さいため側面部(0601)が開口部から底面部にかけて傾斜している。このため、この側面部に洗浄水からの力F1が作用すると、図6(c)に示すように、重力モーメントと逆回転方向に作用するモーメントが発生する。また、食器に衝突した洗浄水はその後食器の側面を伝って流れ落ちるが、このとき、洗浄水が隣接している他の食器との間を押し広げるように流れ落ちる。この洗浄水が他の食器との間を押し広げるように作用する力もモーメントとして作用する。したがって、食器に対して洗浄水を大量に流れ落とすことによって、他の食器との間に開方向のモーメントが発生して隙間が作られる。このようにして、モーメント力により食器を回転させるようにして動かすため、食器かごに収納された食器の重量が重い場合であっても容易に隙間を形成することができる。このため、本食器洗浄装置では、樹脂製、アルミ製などの軽量の食器のみならず、陶磁器製、ガラス製などの重い食器も利用することができる。   In addition, the table has a different area between the opening and the bottom (0602) so that food is not spilled, and the area of the bottom is usually smaller than the area of the opening, so the side (0601) It is inclined from the opening to the bottom. For this reason, when the force F1 from the washing water acts on the side surface portion, as shown in FIG. 6C, a moment acting in the direction opposite to the gravity moment is generated. In addition, the wash water that has collided with the tableware then flows down along the side of the tableware, but at this time, the wash water flows down so as to spread between other adjacent tableware. The force that acts to spread the washing water between other dishes also acts as a moment. Therefore, by flowing a large amount of washing water against the tableware, a moment in the opening direction is generated between other tableware and a gap is created. Thus, since the tableware is rotated and rotated by the moment force, the gap can be easily formed even when the tableware stored in the tableware basket is heavy. For this reason, this tableware washing apparatus can use not only lightweight tableware such as resin and aluminum, but also heavy tableware such as ceramic and glass.

なお、前記隙間を作るために洗浄用水流によって生じさせるモーメントは、少なくとも収納状態で食器にかかる重力モーメントより大きな逆回転方向のモーメントとなるように洗浄用水流を調節することが望ましい。このようにすることで、他の食器との間に確実に隙間を形成することができる。   It is desirable to adjust the cleaning water flow so that the moment generated by the cleaning water flow to form the gap is a moment in the reverse rotation direction that is at least larger than the gravitational moment applied to the tableware in the stored state. By doing in this way, a clearance gap can be reliably formed between other tableware.

食器に収納状態における重力モーメントと逆回転方向のモーメントを発生させると、図7に示すように、食器はもたれ掛けていた食器と反対側の食器に重ねあうまで回転して止まる。このとき形成される隙間は僅かな隙間であり、この隙間に大量の洗浄用水流が流れ込むため、隙間は洗浄用水流で満たされた状態となる。このようにして、食器が1枚ずつ回転して移動し、かつ、その際に隣接する食器との隙間が大量の洗浄用水流で満たされるため、食器は1枚1枚確実に洗浄することができる。さらに、食器と食器との間隙に大量の洗浄水を流し込んで洗浄を行うことから、食器の大きさや形状に関係なく重ねられた食器を洗浄することができる。   When a moment of gravity and a reverse rotation direction are generated in the tableware, the tableware rotates and stops until it overlaps with the tableware on the opposite side as the tableware leaned against, as shown in FIG. The gap formed at this time is a slight gap, and a large amount of cleaning water flow flows into this gap, so that the gap is filled with the cleaning water flow. In this way, the tableware rotates and moves one by one, and the gap between the adjacent tableware is filled with a large amount of washing water at that time, so that the tableware can be reliably washed one by one. it can. Furthermore, since a large amount of washing water is poured into the gap between the tableware and the tableware, the stacked tableware can be cleaned regardless of the size and shape of the tableware.

落水口から流れ落ちる洗浄用水流は、必ずしも高圧で流れ落とす必要はない。むしろ、従来技術の噴射ノズルのように高圧で噴射させると、食器と食器との間に隙間を生じやすくするが洗浄水は勢いよく通過するだけであり、食器と食器の間に生じた隙間が洗浄水で満たされなくなってしまう。このため、落水口から流れ落とす洗浄用水流はその水圧ではなく、流れ落とす水量が重要である。すなわち、落水口から流れ落とす洗浄水は少なくとも食器の開口面全域において食器と食器の間に生じた隙間を満たすように十分な水量が必要である。また、食器と食器の間に生じた隙間を洗浄水で完全に満たすように、食器に対して滝のように落水口から洗浄水を流れ落とす。このようにして大量の洗浄用水流に隙間が満たされることで、食器を浸漬槽に浸漬させた状態と同様の状態を作り出すことができる。これにより、浸漬槽を設けなくても食器にこびりついた固形化した米飯類等も柔らかくすることができる。さらに、複数の落水口を並設すると、連続的に浸漬状態を作り出すことができ、かつ、洗浄作用も向上させることができるため、より効果的である。   The cleaning water flow that flows from the water outlet does not necessarily have to flow down at a high pressure. Rather, when sprayed at a high pressure as in the prior art spray nozzle, a gap is easily formed between the tableware and the tableware, but the washing water only passes through vigorously, and there is no gap formed between the tableware and the tableware. It will not be filled with wash water. For this reason, the amount of water that flows down is important for the cleaning water flow that flows from the water outlet, not the water pressure. That is, the washing water flowing down from the water outlet needs to have a sufficient amount of water so as to fill a gap formed between the tableware and the tableware at least over the entire opening surface of the tableware. In addition, the washing water is allowed to flow from the water outlet to the tableware like a waterfall so that the gap formed between the dishes is completely filled with the washing water. In this way, the gap is filled with a large amount of cleaning water flow, so that a state similar to the state where the tableware is immersed in the immersion tank can be created. Thereby, the solidified cooked rice stuck to the tableware can be softened without providing an immersion tank. Furthermore, when a plurality of water outlets are arranged in parallel, it is more effective because a continuous immersion state can be created and the cleaning action can be improved.

また、僅かな隙間に大量の洗浄用水流が流れ込むため、非常に強い水流を生じさせることができる。さらに、食器には食物をこぼれないように盛り付けるために側面部が傾斜しており、隙間を形成している2つの食器が対向しあう側面部の傾斜に沿って水流が生じるために流れ落ちた洗浄水を効率的に食器に作用させることができ、食器に残留した残渣を食器から流し落とすことができる。   Further, since a large amount of cleaning water flow flows into a small gap, a very strong water flow can be generated. In addition, the side surface is slanted so as not to spill food on the tableware, and the water flow is generated along the inclination of the side surface where the two tableware forming the gap face each other. Water can be efficiently applied to the tableware, and the residue remaining on the tableware can be washed away from the tableware.

「噴射ノズル」(0103)は、コンベヤの下方からコンベヤの進行方向と逆方向に向けて洗浄用水を噴射するように設けられている。前記落水口により、食器かごに収納された重ねあわされた食器の隙間に強い水流を生じさせることが可能であるが、重ねあわされた先頭の食器の開口面側には、強い水流を生じさせることができない。そこで、コンベヤの下方からコンベヤの進行方向と逆方向に洗浄用水を噴射させることで、先頭の食器の開口面側についても洗浄することができる。図1のコンベヤ下方には一部の噴射ノズルのみがコンベヤ進行方向と逆方向に向けられている。コンベヤに対して垂直に向けられた噴射ノズルは、食器かご下方の汚れを落とすために利用される。   The “injection nozzle” (0103) is provided so as to inject cleaning water from below the conveyor in the direction opposite to the traveling direction of the conveyor. The water outlet can generate a strong water flow in the gap between the stacked tableware stored in the tableware basket, but a strong water flow is generated on the opening surface side of the first tableware stacked. I can't. Therefore, by washing water for washing from the lower side of the conveyor in the direction opposite to the moving direction of the conveyor, the opening side of the leading tableware can also be washed. In the lower part of the conveyor in FIG. 1, only a part of the injection nozzles are directed in the direction opposite to the conveyor traveling direction. A spray nozzle oriented perpendicular to the conveyor is used to clean the bottom of the tableware basket.

なお、噴射ノズルを設けない場合であっても、重ねあわされた食器の先頭に既に洗浄済みの食器を配することで、先頭の食器の開口面側を洗浄する必要がなくなり、先頭の食器の開口面側が洗浄されないという問題を解決することも可能である。   Even if no injection nozzle is provided, it is not necessary to clean the opening side of the top tableware by arranging the already cleaned tableware at the top of the stacked tableware. It is also possible to solve the problem that the opening side is not cleaned.

(実施形態1の具体例)図8に本発明を用いた食器洗浄装置の具体例を示す側方断面図である。本食器洗浄装置は、投入側から投入部(0801)、主洗浄部(0802)、仕上げ洗浄部(0803)、排出部(0804)の順に配置されているとともに、食器かごを投入部から排出部まで搬送する搬送手段(0805)とで構成されている。   (Specific Example of Embodiment 1) FIG. 8 is a side sectional view showing a specific example of a tableware washing apparatus using the present invention. This tableware washing apparatus is arranged in the order of the charging unit (0801), the main cleaning unit (0802), the finishing cleaning unit (0803), and the discharging unit (0804) from the charging side, and the tableware basket is discharged from the charging unit to the discharging unit. It is comprised with the conveyance means (0805) conveyed to.

(搬送手段)搬送手段(0805)は、投入部側に始端部、排出部側に終端部を配置し食器かごを載置して搬送する搬送面(0806)を有した搬送コンベヤからなっている。搬送コンベヤは、投入部側の従動軸(0807)と排出部側の駆動軸(0808)とに掛け回されたコンベヤとからなっており、駆動モータの駆動によってコンベヤが回転するようになっている。コンベヤは、左右一対のチェンコンベヤと、この左右のチェンコンベヤをコンベヤの回転方向に沿って一定間隔を開けて連結させたロット棒とからなっている。   (Conveying means) The conveying means (0805) is composed of a conveying conveyor having a conveying surface (0806) on which a starting end portion is arranged on the input portion side and a terminal end portion is arranged on the discharging portion side and the tableware basket is placed and conveyed. . The transport conveyor is composed of a conveyor wound around a drive shaft (0807) on the input side and a drive shaft (0808) on the discharge side, and the conveyor is rotated by driving of the drive motor. . The conveyor is composed of a pair of left and right chain conveyors, and a lot bar in which the left and right chain conveyors are connected at a predetermined interval along the rotation direction of the conveyor.

(主洗浄部)主洗浄部(0802)は、搬送されてくる食器を洗浄水で洗浄する洗浄室(0809)と、洗浄室で使用された洗浄水を回収する主洗浄タンク(0810)とを有している。洗浄室には、搬送コンベヤの搬送面の上方に送水パイプからなる上洗浄パイプ(0811)と、搬送面の下方に下洗浄パイプ(0812)と、洗浄室の上部付近に主洗浄タンクへ洗浄水を供給する洗浄水供給口(0813)と、を備えている。   (Main cleaning section) The main cleaning section (0802) includes a cleaning chamber (0809) for cleaning the tableware being conveyed with cleaning water, and a main cleaning tank (0810) for recovering the cleaning water used in the cleaning chamber. Have. In the cleaning chamber, there are an upper cleaning pipe (0811) comprising a water supply pipe above the transport surface of the transport conveyor, a lower cleaning pipe (0812) below the transport surface, and cleaning water to the main cleaning tank near the upper portion of the cleaning chamber. And a cleaning water supply port (0813) for supplying water.

洗浄水供給口(0813)は、浄水の流出口(0827)につながれていて、食器洗浄装置を作動させる前に主洗浄タンクに洗浄水を供給するために利用される。洗浄水供給口の端部は、下方に向けて開放可能となっているとともに洗浄室内を洗浄させるための回転式洗浄ノズルが着脱可能となっている。回転式洗浄ノズルは、食器洗浄装置のメンテナンス時(食器洗浄装置自体の洗浄時)に洗浄水供給口に装着し、回転式洗浄ノズルから洗浄室の内面側に浄水を噴射することで洗浄室自体を洗浄することができる。   The washing water supply port (0813) is connected to the purified water outlet (0827) and is used to supply washing water to the main washing tank before operating the dishwashing apparatus. An end of the cleaning water supply port can be opened downward, and a rotary cleaning nozzle for cleaning the cleaning chamber can be attached and detached. The rotary washing nozzle is attached to the washing water supply port during the maintenance of the dishwasher (when washing the dishwasher itself), and the washing room itself is sprayed from the rotary washing nozzle onto the inner surface of the washing room. Can be washed.

上洗浄パイプ(0811)は、圧送された洗浄水を流出させる落水口(0814)と、落水口からの洗浄水を均一に流出させる邪魔板(図示せず)とからなっている。落水口は、下方に向けて細長いスリット状に開口し、開口幅を可変できるようになっている。邪魔板は、断面をコの字状に形成されて、凹部を上方に向けて上洗浄パイプ内の長さ方向に内設されており、邪魔板の外面と上洗浄パイプの内面との間隙は、3〜5mm程度となっている。上洗浄パイプは四角形の角筒状に形成されたもので、角筒の軸芯が搬送コンベヤを横断する方向に向けられて複数本が搬送コンベヤに沿って並設されている。上洗浄パイプ内に圧送される洗浄水は上洗浄パイプの上方から流入させており、一旦邪魔板の凹部の中に流入させた後、邪魔板の凹部から溢れ出てきた洗浄水を落水口へと流動させることで、スリット状の落水口から流出する洗浄水が搬送コンベヤの幅の略全域に亘って一様に流出することができる。   The upper cleaning pipe (0811) includes a water outlet (0814) through which the pumped cleaning water flows out and a baffle plate (not shown) through which the cleaning water from the water outlet uniformly flows out. The water outlet is opened in the form of a long and narrow slit toward the lower side so that the opening width can be varied. The baffle plate has a U-shaped cross section, and is provided in the lengthwise direction in the upper cleaning pipe with the recess facing upward, and the gap between the outer surface of the baffle plate and the inner surface of the upper cleaning pipe is 3 to 5 mm. The upper cleaning pipe is formed in a rectangular rectangular tube shape, and a plurality of tubes are arranged in parallel along the conveying conveyor with the axis of the rectangular tube being directed in a direction crossing the conveying conveyor. The cleaning water pumped into the upper cleaning pipe flows from above the upper cleaning pipe, and once it flows into the recess of the baffle plate, the cleaning water that overflows from the recess of the baffle plate enters the water outlet. As a result, the washing water flowing out from the slit-like water outlet can flow out uniformly over substantially the entire width of the conveyor.

下洗浄パイプは、圧送された洗浄水を上方に向けて噴射させる複数の噴射ノズル(0815)が配設されている。下洗浄パイプから噴射される洗浄水を搬送されてくる食器に向けて下方から噴射させることによって、食器の下方に位置する部分の汚れを落とすことができる。また、食器から洗い落とされた残菜などが食器かごに引っ掛かり残存してしまったとしても下方から噴射される洗浄水がこれを洗い落とすようにもなっている。下洗浄パイプの一部の噴射ノズルは、開口面を搬送方向に向けられて搬送されてくる食器の開口面に向けて洗浄水が噴射されるようになっている。これにより、食器かごの先頭に配置されている食器の開口面についても洗浄することが可能となる。   The lower cleaning pipe is provided with a plurality of spray nozzles (0815) for spraying the pumped cleaning water upward. By spraying the cleaning water sprayed from the lower cleaning pipe toward the tableware being conveyed from below, it is possible to remove dirt from the portion located below the tableware. Moreover, even if the leftovers washed off from the tableware are caught in the tableware basket and remain, the washing water sprayed from below will wash it off. Some spray nozzles of the lower cleaning pipe are configured such that the cleaning water is sprayed toward the opening surface of the tableware that is transported with the opening surface directed in the transport direction. Thereby, it becomes possible to wash | clean also about the opening surface of the tableware arrange | positioned at the head of a tableware basket.

主洗浄タンクには、主洗浄タンク内の洗浄水を各洗浄パイプに圧送するポンプ(0816)と、タンク内の洗浄水を加熱する加熱手段(図示せず)と、を備えている。加熱手段は、蒸気または電気ヒータなどからなっている。主洗浄タンク内の洗浄水は、加熱手段によって約60℃程度の温湯となるよう加熱調整されている。また、主洗浄タンク内の洗浄水には洗剤が含まれており、洗剤濃度が一定濃度となるように必要な洗剤量が供給されるようになっている。   The main cleaning tank includes a pump (0816) for pumping the cleaning water in the main cleaning tank to each cleaning pipe, and a heating means (not shown) for heating the cleaning water in the tank. The heating means is composed of steam or an electric heater. The washing water in the main washing tank is heated and adjusted by the heating means so that it becomes hot water of about 60 ° C. Further, the cleaning water in the main cleaning tank contains a detergent, and a necessary amount of detergent is supplied so that the detergent concentration becomes a constant concentration.

主洗浄室の仕上げ洗浄室側には、仕上げ洗浄部で使用された仕上げ洗浄水を主洗浄室に向けて噴射する還元ノズル(0817)が配設されている。還元ノズルは搬送面の上下にそれぞれ配置され、仕上げ洗浄部で使用された仕上げ洗浄水を主洗浄室に還元するとともに食器に噴射して洗浄するようになっている。このため、仕上げ洗浄室で利用された比較的汚れの少ない仕上げ洗浄水を主洗浄室で再利用することができる。   A reduction nozzle (0817) for injecting the final cleaning water used in the final cleaning section toward the main cleaning chamber is disposed on the side of the main cleaning chamber. The reduction nozzles are arranged above and below the conveyance surface, respectively, and finish cleaning water used in the finishing cleaning section is returned to the main cleaning chamber and is also sprayed to the tableware for cleaning. For this reason, the finish cleaning water with relatively little dirt used in the finishing cleaning chamber can be reused in the main cleaning chamber.

(仕上げ洗浄部)仕上げ洗浄部(0803)は、搬送されてくる食器を仕上げ洗浄水で洗浄する仕上げ洗浄室(0818)と、仕上げ洗浄室で使用された仕上げ洗浄水を回収する仕上げ洗浄タンク(0819)と、を有している。仕上げ洗浄室には、搬送コンベヤの搬送面の上方に送水パイプからなる上仕上げ洗浄パイプ(0820)と、搬送面の下方に下仕上げ洗浄パイプ(0821)と、仕上げ洗浄室の上部付近に仕上げ洗浄タンクへ仕上げ洗浄水を供給する仕上げ洗浄水供給口(0822)と、を備えている。   (Finishing Washing Unit) The finishing washing unit (0803) has a finishing washing room (0818) for washing the tableware being conveyed with the finishing washing water, and a finishing washing tank for collecting the finishing washing water used in the finishing washing room ( 0819). The finishing cleaning chamber has an upper finishing cleaning pipe (0820) made of a water supply pipe above the transport surface of the transport conveyor, a lower finishing cleaning pipe (0821) below the transport surface, and a finish cleaning near the top of the finishing cleaning chamber. And a finishing cleaning water supply port (0822) for supplying finishing cleaning water to the tank.

仕上げ洗浄水供給口(0822)は、浄水の流出口(0827)につながれていて、食器洗浄装置を作動させる前に仕上げ洗浄タンクに仕上げ洗浄水を供給するために利用される。仕上げ洗浄水供給口の端部は、下方に向けて開放可能となっているとともに仕上げ洗浄室内を洗浄させるための回転式洗浄ノズルが着脱可能となっている。回転式洗浄ノズルは、食器洗浄装置のメンテナンス時(食器洗浄装置自体の洗浄時)に仕上げ洗浄水供給口に装着し、回転式洗浄ノズルから仕上げ洗浄室の内面側に浄水を噴射することで仕上げ洗浄室自体を洗浄することができる。   The finishing washing water supply port (0822) is connected to the purified water outlet (0827) and is used to supply finishing washing water to the finishing washing tank before operating the dish washing apparatus. The end of the finish cleaning water supply port can be opened downward, and a rotary cleaning nozzle for cleaning the finish cleaning chamber can be attached and detached. The rotary washing nozzle is installed in the finish washing water supply port during maintenance of the dishwasher (when washing the dishwasher itself), and finished by spraying clean water from the rotary washing nozzle to the inner surface of the finish washing room. The cleaning chamber itself can be cleaned.

上仕上げ洗浄パイプ(0820)は、圧送されてきた仕上げ洗浄水を流出させる落水口(0823)と、落水口からの仕上げ洗浄水を均一に流出させる邪魔板(図示せず)とからなっている。落水口は、下方に向けて細長いスリット状に開口し、開口幅を可変できるようになっている。邪魔板は、断面をコの字状に形成されて、凹部を上方に向けて上仕上げ洗浄パイプ内の長さ方向に内設されており、邪魔板の外面と上仕上げ洗浄パイプの内面との間隙は、3〜5mm程度となっている。上仕上げ洗浄パイプは四角形の角筒状に形成されたもので、角筒の軸芯が搬送コンベヤを横断する方向に向けられて複数本が搬送コンベヤに沿って並設されている。上仕上げ洗浄パイプ内に圧送される仕上げ洗浄水は上方から流入させており、一旦邪魔板の凹部の中に流入させた後、邪魔板の凹部から溢れ出てきた仕上げ洗浄水を落水口へと流動させることで、スリット状の落水口から流出する仕上げ洗浄水が搬送コンベヤの幅の略全域に亘って一様に流出することができる。   The upper finishing cleaning pipe (0820) is composed of a water outlet (0823) through which the pumped finishing cleaning water flows out and a baffle plate (not shown) through which the finishing cleaning water from the water outlet uniformly flows out. . The water outlet is opened in the form of a long and narrow slit toward the lower side so that the opening width can be varied. The baffle plate is formed in a U-shaped cross section, and is provided in the length direction in the upper finish cleaning pipe with the concave portion facing upward, and the baffle plate is formed between the outer surface of the baffle plate and the inner surface of the upper finish cleaning pipe. The gap is about 3 to 5 mm. The top finishing cleaning pipe is formed in a rectangular square tube shape, and a plurality of tubes are arranged in parallel along the transport conveyor with the axis of the square tube being directed in a direction crossing the transport conveyor. The finishing cleaning water that is pumped into the upper finishing cleaning pipe flows from above, and once it flows into the recess of the baffle plate, the finishing cleaning water that overflows from the recess of the baffle plate is passed to the water outlet. By making it flow, the finishing washing water flowing out from the slit-like water outlet can flow out uniformly over substantially the entire width of the conveyor.

下仕上げ洗浄パイプ(0821)は、圧送されてきた仕上げ洗浄水を上方に向けて噴射させる複数の噴射ノズル(0824)が配設されている。また下仕上げ洗浄パイプの一部においては、噴射ノズルが搬送されてくる食器に対向する斜め上方向に向けられている。下仕上げ洗浄パイプから噴射される仕上げ洗浄水は、搬送されてくる食器に向けて下方から噴射させることによって、食器の下方に位置する部分の汚れを落とし、また食器から洗い落とされた残菜などが食器かごに引っ掛かり残存してしまったとしても下方から噴射される仕上げ洗浄水が洗い落とすようにもなっている。下仕上げ洗浄パイプの一部の噴射ノズルは、仕上げ洗浄水が開口面を搬送方向に向けられて搬送されてくる食器の開口面に向けて噴射されるようになっている。これにより、食器かごの先頭に配置されている食器の開口面についても洗浄することが可能となる。   The lower finishing cleaning pipe (0821) is provided with a plurality of injection nozzles (0824) that inject the pumped finishing cleaning water upward. Further, in a part of the lower finish washing pipe, the spray nozzle is directed in an obliquely upward direction facing the tableware being conveyed. Finish wash water sprayed from the bottom finish wash pipe sprays from below the tableware that is being transported to remove dirt from the lower part of the tableware, and leftovers washed away from the tableware, etc. However, even if it is caught in the tableware basket, the finish washing water sprayed from below is washed away. A part of the spray nozzles of the lower finishing cleaning pipe is configured such that the finishing cleaning water is sprayed toward the opening surface of the tableware that is transported with the opening surface directed in the transport direction. Thereby, it becomes possible to wash | clean also about the opening surface of the tableware arrange | positioned at the head of a tableware basket.

仕上げ洗浄タンク(0819)には、仕上げ洗浄タンク内の仕上げ洗浄水を各仕上げ洗浄パイプおよび還元ノズルに圧送するポンプ(0825)と、タンク内の仕上げ洗浄水を加熱する加熱手段(図示せず)と、を備えている。加熱手段は、蒸気又は電気ヒータなどからなっている。仕上げ洗浄タンク内の仕上げ洗浄水は、加熱手段によって70〜80℃程度の熱湯となるように加熱調整されている。   The finishing cleaning tank (0819) includes a pump (0825) for pumping the finishing cleaning water in the finishing cleaning tank to each finishing cleaning pipe and the reduction nozzle, and heating means (not shown) for heating the finishing cleaning water in the tank. And. The heating means is composed of steam or an electric heater. The finishing cleaning water in the finishing cleaning tank is heated and adjusted so that it becomes hot water of about 70 to 80 ° C. by the heating means.

仕上げ洗浄室の排出部側端部には、浄水が噴射される仕上げノズル(0826)が配設されている。仕上げノズルは浄水の流出口(0827)につながれていて、搬送面の上下にそれぞれ配置され、仕上げ洗浄部で仕上げ洗浄された食器に浄水を噴射して最終的な仕上げ洗浄処理を行う。   A finishing nozzle (0826) through which purified water is jetted is disposed at the end of the finishing cleaning chamber on the discharge side. The finishing nozzles are connected to the purified water outlet (0827) and are respectively disposed above and below the conveying surface, and perform final finishing washing processing by spraying the purified water onto the tableware that has been finished and washed by the finishing washing section.

(食器かご)図9は食器かごを例示している。食器かごは、円形の棒状のパイプ(0901)で形成されている。食器の開口面を横に向けるとともに複数重ねた状態にして、食器を支持できるようになっている。食器の重ねた方向にガイドパイプ(0902)を複数本並行して配置し、食器の外縁が複数本のガイドパイプにて形成された隙間に系止されて収まるようにして食器を支持している。倒れないように支持された状態に重ねられた食器は、食器かごに食器を隙間なく収納した状態から食器の1〜2枚分程度の間隔を有するように収納されている。食器かごに複数重ねられて収納された食器を洗浄するには、食器の開口面が搬送コンベヤの搬送方向に向くように食器かごを搬送コンベヤの搬送面上に載置する。   (Tableware basket) FIG. 9 illustrates a tableware basket. The tableware basket is formed of a circular rod-shaped pipe (0901). The tableware can be supported with the opening surface of the tableware facing sideways and a plurality of stacked tableware. A plurality of guide pipes (0902) are arranged in parallel in the stacking direction of the tableware, and the tableware is supported so that the outer edge of the tableware is stopped by a gap formed by the plurality of guide pipes. . Tableware stacked in a state of being supported so as not to fall down is stored so as to have an interval of about one to two pieces of tableware from a state in which the tableware is stored in the tableware basket without gaps. In order to wash a plurality of tableware stored in the tableware basket, the tableware basket is placed on the transport surface of the transport conveyor so that the opening surface of the tableware faces the transport direction of the transport conveyor.

(食器洗浄装置の動作)給食などで使用された食器は、同じ種類のものを重ねるようにして食器かごの中に収納されて、回収されてくる。食器洗浄装置で洗浄が行われる食器かごの中にある食器は、開口面が食器かごの底面に略垂直となるように複数重ねた状態としたとき、がたつかない程度にきっちり収納された状態から1〜2枚分の間隙を有する程度となるように収納され、そして重ねられた食器の開口面が搬送コンベヤの搬送方向に向けられるように、食器かごを食器洗浄装置の投入部に位置する搬送コンベヤの搬送面始端部側に載置する。このとき、重ねて収納された食器は、食器かごの中で大きく傾かないことから、搬送コンベヤの搬送面と略垂直の状態を保ちながら主洗浄室内へと搬送されていく。   (Operation of the dishwasher) The tableware used in the school lunch etc. is stored in the tableware basket so that the same kind is piled up and collected. The tableware in the dishwasher that is cleaned by the dishwasher is stored in such a way that it does not rattle when multiple stacks are made so that the opening surface is substantially perpendicular to the bottom of the tableware basket. The tableware basket is positioned in the input part of the dishwasher so that the opening surface of the stacked tableware is directed to the transport direction of the transport conveyor. It is placed on the transport surface start end side of the transport conveyor. At this time, since the tableware stored in a stacked manner does not largely tilt in the tableware basket, the tableware is conveyed into the main washing chamber while maintaining a state substantially perpendicular to the conveyance surface of the conveyance conveyor.

主洗浄室で使用する洗浄水は、約60℃に維持されているとともに洗剤が混入されて、食器に付着している汚れを落としやすいようになっている。主洗浄室へと搬送された食器かごの食器は、移送されながら搬送面の上方に複数並設されている上洗浄パイプのスリット状をなした落水口と下方に複数並設されている下洗浄パイプの噴射ノズルからそれぞれ噴射する洗浄水によって洗浄されていく。   The washing water used in the main washing room is maintained at about 60 ° C. and is mixed with a detergent so as to easily remove dirt adhering to the tableware. The tableware in the tableware basket transported to the main washing room is transported in parallel to the upper surface of the transport surface, and the upper cleaning pipe has a slit-shaped water outlet and the lower cleaning in parallel. Washing is performed with washing water sprayed from the spray nozzles of the pipes.

上洗浄パイプのスリット状をなした落水口からは、コンベヤ幅の略全域において大量の洗浄水が帯状に流れ落とされている。重ねられた複数の食器が上方から流れ落ちてくる帯状の洗浄水の部分を通過していくとき、重ねられた食器と食器との間に洗浄水が流れ落とされることにより、食器と食器との間は開いて間隙が形成されるとともにその間隙に大量の洗浄水が入り込む。このとき、形成された隙間に比べて落水口から流れ落とされる洗浄水は大量であるため、隙間が洗浄水で満たされた状態で洗浄水が流れ落ちていく。そして、軽く付着している汚れは食器の内面全体に沿って生じる水流によって流し落とされ、またこびりついている汚れは満たされた洗浄水が浸透していくことで柔らかくなる。上洗浄パイプのスリット状の噴出口を連続的に設けることで、こびりついた汚れに対する洗浄水の浸透も連続的に行われることとなるため、食器を浸漬槽に浸漬させた場合と同等の効果が得られる。   A large amount of washing water flows down in a strip shape from substantially the entire width of the conveyor from the slit of the upper washing pipe. When a plurality of stacked dishes pass through the strip-shaped wash water that flows down from above, the wash water flows between the stacked dishes and the dishes, so that there is a gap between the dishes. Opens to form a gap, and a large amount of washing water enters the gap. At this time, since the washing water that flows down from the water outlet is larger than the formed gap, the washing water flows down in a state where the gap is filled with the washing water. The dirt adhering lightly is washed away by the water flow generated along the entire inner surface of the tableware, and the dirt that is stuck is softened by the penetration of the filled washing water. By providing the slit-shaped spout of the upper cleaning pipe continuously, the washing water can be continuously infiltrated into the sticking dirt, so the same effect as when the tableware is immersed in the immersion tank. can get.

また、重ねられた食器は、上方の落水口から流れ落ちてくる帯状の洗浄水を通過するとともに、下方からは噴射ノズルからの洗浄水が噴射されるため、上方からの洗浄水では洗い落とすことができない食器の下方に位置する汚れも洗い落とすことができる。また、上方からの大量の洗浄水によって流し落とされてきた残菜(例えば、キャベツの千切りなど)が食器かごに引っ掛かったとしても下方から噴射する洗浄水によって取り除かれる。   In addition, the stacked tableware passes through the belt-like washing water flowing down from the upper water outlet, and the washing water from the jet nozzle is jetted from below, so the washing water from above cannot be washed off. Dirt located below the tableware can also be washed away. Moreover, even if leftovers (for example, shredded cabbage) that have been washed away by a large amount of washing water from above are caught on the tableware basket, they are removed by washing water sprayed from below.

食器が搬送されて行くに従い、食器が受ける洗浄水の位置が徐々にずれていくことになり、今まで開いていた食器と食器の間の間隙が閉じられて次に位置する食器との間に洗浄水が流れ落ち始める。これにより、複数枚が重ねられた食器と食器との間に間隙が次々と順次形成されていく。そして新たに間隙を形成された食器と食器の間は、既に帯状の洗浄水の部分を通過した食器と同様に洗浄水で満たされ、食器の内面に軽く付着している汚れはその間隙に入り込んだ大量の洗浄水によって流し落とされ、またこびりついている汚れには洗浄水が浸透していく。このようにして重ねられた食器の隣接し合う食器の間に間隙が形成されて大量の洗浄水が入り込んでいくことによって食器の洗浄がなされていく。   As the tableware is transported, the position of the washing water received by the tableware will gradually shift, and the gap between the tableware that has been opened so far is closed and the next tableware is positioned. Wash water begins to flow down. As a result, gaps are successively formed one after another between the tableware on which a plurality of sheets are stacked. The space between the newly formed tableware and the tableware is filled with the cleaning water in the same manner as the tableware that has already passed through the strip-shaped cleaning water portion, and the dirt lightly adhering to the inner surface of the tableware enters the space. However, it is washed away by a large amount of washing water, and the washing water penetrates to the dirt that is stuck. The tableware is washed by forming a gap between the adjacent tablewares stacked in this manner and allowing a large amount of washing water to enter.

このようにして、重ねられた食器が洗浄室内を搬送されていき、上から大量で帯状の洗浄水及び下からの噴射された洗浄水を何回も連続的に噴射されていくことによって、最初は食器の内面にひどくこびりついていた汚れも徐々に洗浄水が浸透してふやかされ、洗浄水の流れにより洗い落とされることとなる。   In this way, the stacked dishes are transported through the cleaning chamber, and a large amount of strip-shaped cleaning water and sprayed cleaning water from below are continuously sprayed many times from the top. As for the dirt which stuck to the inner surface of the tableware, the washing water gradually permeates and is swollen, and is washed away by the flow of the washing water.

仕上げ洗浄室では、主洗浄室と構造上はほとんど同じであることから、食器は主洗浄部分と同様な作用を受ける。ただし、仕上げ洗浄室で使用される洗浄水は、70〜80℃の熱湯を利用し、食器に付着している主洗浄室での洗浄水を洗い落とすとともに食器の温度を上げて洗浄後に乾燥させやすくしている。なお、重ねた食器のうち先頭に位置し開口面が表に出ている食器に対しては、搬送されてくる食器に対向する斜め上方向に下仕上げ洗浄パイプの一部において噴射ノズルを斜め上方向に向けており、食器が移送してこの噴射ノズルに近づいていくる間に開口面の上部から下部まで洗浄水を噴射することとなり、内面全体の洗浄が行われる。   The finishing washing room is almost the same in structure as the main washing room, so that the tableware is subjected to the same action as the main washing part. However, the washing water used in the finishing washing room uses hot water of 70-80 ° C, and the washing water in the main washing room adhering to the tableware is washed off and the temperature of the tableware is raised to facilitate drying after washing. doing. In addition, for the tableware that is located at the head of the stacked tableware and the opening surface is on the front, the spray nozzle is set diagonally upward in a part of the lower finish washing pipe in the diagonally upward direction facing the tableware being conveyed. The cleaning water is sprayed from the upper part to the lower part of the opening surface while the tableware is transferred and approaches the spray nozzle, so that the entire inner surface is cleaned.

(洗浄水の利用方法)洗浄水供給口及び仕上げ洗浄水供給口及び仕上げノズルは浄水の流出口と接続されており、食器洗浄装置の動作前に洗浄水供給口から洗浄タンクへ、仕上げ洗浄水供給口から仕上げ洗浄タンクへ浄水が供給される。洗浄タンク及び仕上げ洗浄タンクが浄水で満たされると、食器洗浄装置が動作可能状態となる。食器洗浄装置の動作状態である食器洗浄中では基本的に仕上げノズルのみから浄水が供給される。   (How to use washing water) The washing water supply port, the finishing washing water supply port and the finishing nozzle are connected to the purified water outlet, and before the operation of the dishwasher, the washing water is supplied from the washing water supply port to the washing tank. Purified water is supplied from the supply port to the finishing washing tank. When the washing tank and the finishing washing tank are filled with clean water, the dishwasher is ready for operation. During dish washing, which is the operation state of the dish washing apparatus, clean water is basically supplied only from the finishing nozzle.

仕上げノズルから供給された浄水は、食器の最終的な仕上げ洗浄処理に利用され、その後仕上げ洗浄タンクに流入する。なお、仕上げ洗浄タンクは許容量以上の仕上げ洗浄水が流入するとオーバーフローするようにし、許容量を超えないようになっている。そして、仕上げ洗浄タンク内の仕上げ洗浄水は、ポンプにより仕上げ洗浄パイプ及び還元ノズルに圧送される。   The purified water supplied from the finishing nozzle is used for the final finishing washing process of the tableware, and then flows into the finishing washing tank. The finishing cleaning tank overflows when an amount of finishing cleaning water exceeding an allowable amount flows, and does not exceed the allowable amount. Then, the finishing cleaning water in the finishing cleaning tank is pumped to the finishing cleaning pipe and the reduction nozzle by a pump.

仕上げ洗浄パイプに圧送された仕上げ洗浄水は食器が移送されるコンベヤ上方の落水口から流れ落とされ、流れ落ちた仕上げ洗浄水は食器の仕上げ処理に利用されて再び仕上げ洗浄タンクへ流入する。仕上げ洗浄タンクへ流入した仕上げ洗浄水は、再び仕上げ洗浄水として利用される。   The finishing cleaning water pumped to the finishing cleaning pipe flows down from the water outlet above the conveyor to which the tableware is transferred, and the finishing cleaning water that has flowed down is used for the finishing processing of the tableware and flows into the finishing cleaning tank again. The finishing cleaning water that has flowed into the finishing cleaning tank is used again as finishing cleaning water.

還元ノズルに圧送された仕上げ洗浄水は、主洗浄部の洗浄室に向けて噴射され、主洗浄部の主洗浄タンクへ流入する。流入した仕上げ洗浄水は、再び洗浄水として利用される。主洗浄タンク内の洗浄水は、ポンプにより主洗浄パイプに圧送される。   The finish cleaning water pumped to the reduction nozzle is sprayed toward the cleaning chamber of the main cleaning unit and flows into the main cleaning tank of the main cleaning unit. The finished cleaning water that has flowed in is used again as cleaning water. Wash water in the main wash tank is pumped to the main wash pipe by a pump.

主洗浄パイプに圧送された洗浄水は、食器が移送されるコンベヤ上方の落水口から流れ落とされ、流れ落ちた洗浄水は食器の洗浄処理に利用されて再び主洗浄タンクへ流入する。洗浄タンクへ流入した仕上げ洗浄水は、再び洗浄水として利用される。なお、主洗浄タンクは許容量以上の洗浄水が流入するとオーバーフローするようにし、許容量を超えないようになっている。   The washing water pumped to the main washing pipe flows down from the water outlet above the conveyor to which the tableware is transferred, and the washed-down washing water is used for the tableware washing process and flows into the main washing tank again. The finishing cleaning water that has flowed into the cleaning tank is used again as cleaning water. The main cleaning tank overflows when the cleaning water exceeds the allowable amount, and does not exceed the allowable amount.

このようにして、コンベヤの進行方向の最下流側に位置する仕上げノズルから供給された浄水は、まず、比較的食器の汚れの少ない仕上げ洗浄部にて利用される。そして、仕上げ洗浄部にて利用された後に、あまり汚れていない仕上げ洗浄水を比較的食器の汚れの多い主洗浄部にて利用する。このようにして、汚れの少ない食器の洗浄には比較的汚れの少ない洗浄水を利用し、汚れの多い食器の洗浄には比較的汚れの多い洗浄水を利用するように洗浄水を流動させることで、食器洗浄装置稼動後に供給する浄水を効率的に利用することができる。   In this way, the purified water supplied from the finishing nozzle located on the most downstream side in the traveling direction of the conveyor is first used in the finishing washing section with relatively little tableware contamination. Then, after being used in the finishing cleaning section, the finishing cleaning water which is not very dirty is used in the main cleaning section where the dishes are relatively dirty. In this way, the wash water is made to flow so as to use wash water with relatively little dirt for washing dishes with little dirt and to use wash water with relatively dirt for washing dishes with much dirt. Thus, it is possible to efficiently use the purified water supplied after the operation of the dishwasher.

(実施形態1の効果)以上のような構成をとる本発明の食器洗浄装置では、大量の洗浄用水流を食器に作用させることで、浸漬槽を設けなくとも食器類を浸漬槽に浸漬させた場合と同様の効果を得ることができる。このため、浸漬槽を設けた場合の食器洗浄装置よりも複雑な構造を必要としないために装置をコンパクト化することができる。また、本食器洗浄装置のコンベヤにて移送される食器かごには、多少の余裕があれば収容する食器を重ね合わせて収容することができ、かつ、重ねあわされた食器1枚1枚を確実に洗浄することができるため、本食器洗浄装置を利用することで作業効率を大幅に向上させることができる。さらに、食器と食器との間隙に大量の洗浄水を流し込んで洗浄を行うことから、食器の大きさや形状に関係なく重ねられた食器を洗浄することができる。   (Effect of Embodiment 1) In the dishwashing apparatus of the present invention having the above-described configuration, a large amount of washing water flow is allowed to act on the tableware, so that tableware is immersed in the immersion tank without providing an immersion tank. The same effect as the case can be obtained. For this reason, since a complicated structure is not required compared with the tableware washing apparatus at the time of providing an immersion tank, an apparatus can be reduced in size. In addition, the tableware basket transported by the conveyor of the tableware washing apparatus can store and store the tableware to be stored, if there is some margin, and ensure that each tableware that is stacked is stored one by one. Therefore, working efficiency can be greatly improved by using this tableware washing apparatus. Furthermore, since a large amount of washing water is poured into the gap between the tableware and the tableware, the stacked tableware can be cleaned regardless of the size and shape of the tableware.

食器洗浄装置の該略図Schematic diagram of dishwasher 落水口の断面図Cross section of waterfall 落水口の斜視図Perspective view of water outlet 落水口の正面図及び側面図Front view and side view of waterfall 食器かごの移送に合わせて食器が洗浄される様子を説明する図The figure explaining a state that tableware is washed according to transfer of a tableware basket 落水口による作用を説明する図Diagram explaining the action of the waterfall 落水口により食器が回転する様子を説明する図The figure explaining how tableware rotates by the waterfall 食器洗浄装置の具体例を示す図The figure which shows the specific example of the tableware washing device 食器かごの具体例を示す図Figure showing a specific example of a tableware basket

0101 コンベヤ
0102,0201,0301,0401 落水口
0103 噴射ノズル
0104 食器かご
0105 食器
0106 洗浄水用タンク
0107 ポンプ
0202,0302,0402 送水パイプ
0203,0403 邪魔板
0204,0303,0404 調節板
0205 流出口
0302a,0402a 流入口
0406 突起部
0902 ガイドパイプ
0101 Conveyor 0102, 0201, 0301, 0401 Water outlet 0103 Injection nozzle 0104 Tableware basket 0105 Tableware 0106 Washing water tank 0107 Pump 0202, 0302, 0402 Water supply pipe 0203, 0403 Baffle plate
0204, 0303, 0404 adjustment plate
0205 outlet 0302a, 0402a inlet 0406 projections 0902 guide pipe

Claims (7)

複数の食器を重ね合わせて収納した食器かごを、この食器かご内の食器の開口面を進行方向に向けた状態にしてその進行方向に向けて移送するコンベヤと、
このコンベヤの幅方向に長手方向を有して下方に向かって開口するスリット状に形成され、前記コンベヤの上方から前記食器かご内の食器に向けて洗浄水を噴射する落水口とを備え、
前記食器かごは、
食器の重ねた方向に沿って配置され、互いに隣接する食器のうちの一方の食器の開口面に他方の食器の開口面側とは反対側の面がもたれ掛かるように複数重ねた状態の食器の重心より下方に位置する外縁を支持する複数本のガイドパイプを有し、
前記落水口は、
複数の食器を開口面がコンベヤ面に対して略垂直となるように多少の余裕をもって重ね合わせて食器移動を許容した状態に収納した前記食器かごに対して、この食器かごの移送に合わせて重ねあわされて隣接している他の食器との間に少なくとも収納状態で食器にかかる重力モーメントより大きな逆回転方向のモーメントである開方向のモーメントを加えて食器を回転させるようにして動かして隙間を作り、かつ、この隙間に強い水流を生じさせることで食器に残留した残渣を食器から流し落とせるように、前記コンベヤの上方から前記隙間を満たすような大量の洗浄用水流を形成する食器洗浄装置であって、
前記落水口を有し、四角形の角筒状に形成され、その角筒の軸芯が前記コンベヤを横断する方向に向けられた送水パイプと、
この送水パイプとの間に間隔が形成されるように前記送水パイプ内に設けられ、上方に向かって開口する断面コの字状の邪魔板とを備え、
前記送水パイプは、
前記邪魔板の上方に位置し、洗浄水を前記送水パイプ内に流入させるための流入口と、
前記邪魔板の下方に位置し、洗浄水を前記落水口に流出させるための流出口とを有し、
前記流入口から前記送水パイプ内に流入した洗浄水が、前記邪魔板に一旦受けられた後、前記邪魔板からオーバーフローして、前記間隔および前記流出口を通って、前記落水口から流れ落ちるようになっている
ことを特徴とする食器洗浄装置。
A conveyor for transporting a tableware basket in which a plurality of tableware are stacked and stored in a state in which the opening surface of the tableware in the tableware basket is directed in the traveling direction;
It has a longitudinal direction in the width direction of this conveyor and is formed in a slit shape that opens downward, and includes a water outlet that jets wash water from above the conveyor toward the tableware in the tableware basket,
The tableware basket
The tableware is arranged along the stacking direction of the tableware, and a plurality of the tableware in a state of being stacked such that the opening surface of one tableware adjacent to each other leans against the surface opposite to the opening surface side of the other tableware. It has a plurality of guide pipes that support the outer edge located below the center of gravity,
The water outlet is
A plurality of dishes are stacked with some margin so that the opening surface is substantially perpendicular to the conveyor surface, and the tableware stored in a state in which tableware movement is allowed is overlapped according to the transfer of the tableware basket. Add a moment in the opening direction, which is a moment in the reverse rotation direction that is greater than the gravitational moment applied to the tableware at least in the stowed state with other adjacent tableware, and move the tableware to rotate so that there is a gap. A dishwashing apparatus that forms a large amount of washing water flow that fills the gap from above the conveyor so that the residue remaining on the tableware can be washed away from the tableware by creating a strong water flow in the gap. There,
A water supply pipe having the water outlet, formed in a rectangular prismatic shape, and whose axis is oriented in a direction crossing the conveyor;
Provided in the water pipe so that a gap is formed between the water pipe and a baffle plate having a U-shaped cross section opening upward,
The water pipe is
An inflow port located above the baffle plate for allowing cleaning water to flow into the water pipe;
Located below the baffle plate, and having an outlet for allowing washing water to flow into the water outlet,
Wash water that has flowed into the water supply pipe from the inlet is once received by the baffle plate, then overflows from the baffle plate, and flows down from the water outlet through the gap and the outlet. dishwashing apparatus which is characterized in that it it.
スリット状の落水口の長手方向の長さは、コンベヤのコンベヤ幅と略同じである
ことを特徴とする請求項1記載の食器洗浄装置。
The length of the longitudinal direction of a slit-shaped waterfall is substantially the same as the conveyor width | variety of a conveyor. The tableware washing apparatus of Claim 1 characterized by the above-mentioned.
落水口から流れ落とす洗浄用水量は、約0.6リットル/分・ミリメートル以上である
ことを特徴とする請求項1又は2記載の食器洗浄装置。
The dish washing apparatus according to claim 1 or 2, wherein the amount of water for washing flowing down from the water outlet is about 0.6 liter / minute · millimeter or more.
コンベヤの下方から前記コンベヤの進行方向と逆方向に向けて洗浄用水を噴射する噴射ノズルを備える
ことを特徴とする請求項1ないし3のいずれか一記載の食器洗浄装置。
The dish washing apparatus according to any one of claims 1 to 3, further comprising: an injection nozzle that injects cleaning water from below the conveyor in a direction opposite to the moving direction of the conveyor.
落水口の落水口幅は、調節可能となっている
ことを特徴とする請求項1ないし4のいずれか一記載の食器洗浄装置。
The tableware washing device according to any one of claims 1 to 4, wherein the waterfall width of the waterfall is adjustable.
落水口は、落水口幅を調節する調節板にて形成されているThe water outlet is formed by an adjusting plate that adjusts the width of the water outlet.
ことを特徴とする請求項5記載の食器洗浄装置。The tableware washing apparatus according to claim 5.
邪魔板の下部には、この邪魔板の下部と送水パイプとの間に隙間を形成するための突起部が設けられている
ことを特徴とする請求項1ないし6のいずれか一記載の食器洗浄装置。
7. A dishwasher according to any one of claims 1 to 6, wherein a protrusion is provided at a lower portion of the baffle plate to form a gap between the lower portion of the baffle plate and the water supply pipe. apparatus.
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