JP4488723B2 - Gene encoding 1,2-α-L-fucosidase - Google Patents

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本発明は、種々のオリゴ糖および糖タンパク質の末端α-(1→2)フコシド結合を特異的に加水分解する1,2-α-L-フコシダーゼをコードする遺伝子に関する。   The present invention relates to genes encoding 1,2-α-L-fucosidase that specifically hydrolyze terminal α- (1 → 2) fucoside bonds of various oligosaccharides and glycoproteins.

グラム陽性の偏性嫌気性菌であるビフィズス菌(Bifidobacteria)は、宿主に対する多くの有益な共生の効果、例えば下痢の防止、有害細菌および毒性化合物の減少、免疫調節ならびに抗発癌性活性を奏しており、腸管の健康を促進する重要な共生生物であると考えられている。近年、ビフィズス菌は多大な注目を引き付けてきたが、それらの共生効果に存在する正確な機構は、依然としてほとんど不明である。   Bifidobacteria, a Gram-positive obligate anaerobe, has many beneficial symbiotic effects on the host, such as prevention of diarrhea, reduction of harmful bacteria and toxic compounds, immunomodulation and anti-carcinogenic activity. It is considered an important symbiotic organism that promotes intestinal health. In recent years, bifidobacteria have attracted a great deal of attention, but the exact mechanism that exists in their symbiotic effects remains largely unknown.

自然中のビフィズス菌は、単糖類および二糖類の乏しい環境である下部腸管においてコロニーを形成する。なぜなら、このような糖類は、宿主および上部腸管に存在する微生物によって優先的に消費されるからである。下部腸管における栄養制限状態の下で生存するため、ビフィズス菌は、表面結合型および/または細胞外型で、多様な種類のエキソグリコシダーゼおよびエンドグリコシダーゼ(これによって、ビフィズス菌は多様な炭水化物を利用することができる)を産生することが知られている。   Bifidobacteria in nature form colonies in the lower intestine, a monosaccharide and disaccharide poor environment. This is because such sugars are preferentially consumed by microorganisms present in the host and upper intestinal tract. Bifidobacteria are surface-bound and / or extracellular, so that they survive under nutrient-restricted conditions in the lower intestinal tract, a variety of types of exoglycosidases and endoglycosidases (thus, Bifidobacteria utilize a variety of carbohydrates Can be produced).

一方、ヒトの腸の上皮細胞はムチン糖タンパク質類を発現および/または分泌することが知られている。この糖タンパク質は、化学的損傷および物理的損傷から腸細胞を防御するのにおいて、そして病原体による侵襲を防止するのにおいて、重要な役割を果たすと考えられている。腸のムチン糖タンパク質類は、多数の-結合オリゴ糖類を含み、その非還元末端ではL-フコシル残基が頻繁に見出される。L-フコシル残基は、α-L-フコシダーゼによって特異的に加水分解され、α-L-フコシダーゼの糖転移反応の触媒によりα-L-フコースを含むオリゴ糖の生成に寄与する。いくつかの糞便分解細菌(例えば、ビフィズス菌、クロストリジウム(Clostridia)およびバクテロイデス(Bacteroides))が、α-L-フコシダーゼを産生することを考慮すれば、α-L-フコシダーゼがヒト腸管におけるこれらの細菌による選択的なコロニー形成の原因であり得ることが予想される。したがって、ビフィズス菌の有するα-L-フコシダーゼの遺伝子を得ることができれば、選択的なコロニー形成の原因解明につながるのはもとより、腸内への定着に有利な微生物群、例えば乳酸菌の提供や、ビフィズス菌に対して有利に働く因子となる物質、例えばα-L-フコースを含む新規なオリゴ糖の提供やその利用、その製造に大きく寄与できる可能性がある。 On the other hand, human intestinal epithelial cells are known to express and / or secrete mucin glycoproteins. This glycoprotein is believed to play an important role in protecting enterocytes from chemical and physical damage and in preventing invasion by pathogens. Intestinal mucin glycoproteins contain a number of O 2 -linked oligosaccharides, and L-fucosyl residues are frequently found at their non-reducing ends. L-fucosyl residues are specifically hydrolyzed by α-L-fucosidase and contribute to the production of oligosaccharides containing α-L-fucose by catalyzing the transglycosylation reaction of α-L-fucosidase. Given that some fecal degrading bacteria (eg, Bifidobacteria, Clostridia and Bacteroides) produce α-L-fucosidase, α-L-fucosidase is one of these bacteria in the human intestine. It is expected that it may be responsible for selective colonization by Therefore, if the gene of α-L-fucosidase possessed by bifidobacteria can be obtained, it will not only lead to elucidation of the cause of selective colonization, but also provide a group of microorganisms advantageous for colonization in the intestine, such as lactic acid bacteria, There is a possibility that it can greatly contribute to the provision, utilization, and production of a novel oligosaccharide containing a substance that acts favorably against Bifidobacteria, for example, α-L-fucose.

現在まで、α-L-フコシダーゼはいくつかの原核生物および真核生物の供給源から精製されているが(例えば、特開2000−125857号公報や特開平11−123075号その他非特許文献1〜5などを参照)、ビフィズス菌からの単離精製は、本願発明者らも述べているように非常に困難であって(本願明細書、実施例の項)、ビフィズス菌由来のα-L-フコシダーゼが単離精製されたという報告は未だない。また、ビフィズス菌はもとよりその遺伝子のクローニングに関しての報告はほとんどなく、例えば、特開平7−308192号に開示されたストレプトマイセス(Streptomyces)種由来の1,3-/4-α-L-フコシダーゼ(GH29ファミリー)遺伝子が知られているに過ぎない。
特開2000−125857号公報 特開平11−123075号公報 特開平7−308192号公報 Aminoff,D.,et al. Enzymes that destroy blood group specificity. I. Purification and properties of α-L-fucosidase from Clostridium perfringens. J. Biol. Chem. 245(1970):1659-1669 Berg,J.O.,et al. Purification of glycoside hydrolases from Bacteroides fragilis. Appl. Environ. Microbiol. 40(1980):40-47 Hoskins,L.C., Mucin degradation in human colon ecosystems. Isolation and properties of fecal strains that degrade ABH blood group antigens and oligosaccharides from mucin glycoproteins. J. Clin. Invest. 75(1985):944-953 Larson,G.,et al. Degradation of human intestinal glycosphingolipids by extracellular glycosidases from mucin-degrading bacteria of the human fecal flora. J. Biol. Chem. 263(1988):10790-10798 Salyers,A.A.,et al. Fermentation of mucins and plant polysaccharides by anaerobicbacteria from the human colon. Appl. Environ. Microbiol. 34(1977):529-533
Up to now, α-L-fucosidase has been purified from several prokaryotic and eukaryotic sources (for example, JP 2000-125857 A, JP 11-123075 A, etc.). 5), isolation and purification from bifidobacteria is very difficult as described by the inventors of the present application (in this specification, in the section of Examples), and α-L- derived from bifidobacteria is used. There are no reports that fucosidase has been isolated and purified. In addition, there are almost no reports on the cloning of the gene as well as bifidobacteria, for example, 1,3- / 4-α-L-fucosidase derived from Streptomyces species disclosed in JP-A-7-308192. The (GH29 family) gene is only known.
JP 2000-125857 A JP-A-11-123075 Japanese Patent Laid-Open No. 7-308192 Aminoff, D., et al. Enzymes that destroy blood group specificity.I. Purification and properties of α-L-fucosidase from Clostridium perfringens. J. Biol. Chem. 245 (1970): 1659-1669 Berg, JO, et al. Purification of glycoside hydrolases from Bacteroides fragilis. Appl. Environ. Microbiol. 40 (1980): 40-47 Hoskins, LC, Mucin degradation in human colon ecosystems.Isolation and properties of fecal strains that degrade ABH blood group antigens and oligosaccharides from mucin glycoproteins.J.Clin.Invest. 75 (1985): 944-953 Larson, G., et al.Degradation of human intestinal glycosphingolipids by extracellular glycosidases from mucin-degrading bacteria of the human fecal flora.J. Biol. Chem. 263 (1988): 10790-10798 Salyers, AA, et al. Fermentation of mucins and plant polysaccharides by anaerobicbacteria from the human colon.Appl.Environ.Microbiol. 34 (1977): 529-533

そこで、本発明者らは上記目的を達成すべく鋭意努力したところ、ビフィズス菌から1,2-α-L-フコシダーゼをコードする遺伝子を見出し、当該遺伝子構造からビフィズス菌由来の1,2-α-L-フコシダーゼの構造を特定して、本願発明を完成するに至った。   Accordingly, the present inventors have made intensive efforts to achieve the above object, and found a gene encoding 1,2-α-L-fucosidase from bifidobacteria, and from the gene structure, 1,2-α derived from bifidobacteria. The present invention was completed by identifying the structure of -L-fucosidase.

本発明は、
(1)配列表の配列番号1に示された塩基配列からなる非還元末端に位置するフコシルα1,2−ガラクトース結合に特異的な1,2-α-L-フコシダーゼをコードする単離された遺伝子、
(2)上記(1)に記載された遺伝子を含有する組換えベクター、
(3)上記(1)に記載された遺伝子を含有する組換えベクターが導入された組換体、
(4)上記(3)に記載された組換体を用いて非還元末端に位置するフコシルα1,2−ガラクトース結合に特異的な1,2-α-L-フコシダーゼを生産する方法、
(5)上記(3)に記載された組換体を用いて生産された非還元末端に位置するフコシルα1,2−ガラクトース結合に特異的な1,2-α-L-フコシダーゼ、
(6)配列表の配列番号2に示されたアミノ酸配列からなる非還元末端に位置するフコシルα1,2−ガラクトース結合に特異的な1,2-α-L-フコシダーゼ活性を有する酵素タンパク質
に係るものである。

The present invention
(1) An isolated gene encoding 1,2-α-L-fucosidase specific for fucosyl α1,2-galactose binding located at the non-reducing end consisting of the base sequence shown in SEQ ID NO: 1 in the sequence listing gene,
(2) a recombinant vector containing the gene described in (1) above,
(3) a recombinant into which a recombinant vector containing the gene described in (1) has been introduced;
(4) A method for producing 1,2-α-L-fucosidase specific for fucosyl α1,2-galactose binding located at the non-reducing end using the recombinant described in (3) above,
(5) 1,2-α-L-fucosidase specific for fucosyl α1,2-galactose binding located at the non-reducing end produced using the recombinant described in (3) above,
(6) It relates to an enzyme protein having 1,2-α-L-fucosidase activity specific for fucosyl α1,2-galactose binding located at the non-reducing end consisting of the amino acid sequence shown in SEQ ID NO: 2 Is.

本発明によれば、ビフィズス菌由来の1,2-α-L-フコシダーゼをコードする遺伝子が提供される。ビフィズス菌は腸管内におけるフコースオリゴ糖の活用により腸管に定着していると考えられるので、本発明による遺伝子を用いた遺伝子組換え手法によれば、腸管に定着しやすい有利な微生物群、例えば乳酸菌の提供や、ビフィズス菌に対して有利に働く因子となる物質、例えばα-L-フコースを含む新規なオリゴ糖の提供、α-L-フコースを含むオリゴ糖の新たな利用、その製造に大きく寄与できる可能性がある。そして、これらの微生物群や新規なオリゴ糖がヒトや動物の整腸作用を発揮、増進し、ヒトや動物の健康の維持促進に貢献する。   According to the present invention, a gene encoding 1,2-α-L-fucosidase derived from Bifidobacterium is provided. Since bifidobacteria are believed to have settled in the intestinal tract by utilizing fucose oligosaccharides in the intestinal tract, according to the genetic recombination technique using the gene according to the present invention, an advantageous group of microorganisms that are likely to settle in the intestinal tract, such as lactic acid bacteria And the provision of new oligosaccharides containing α-L-fucose, substances that can be a beneficial factor for bifidobacteria, such as α-L-fucose, There is a possibility to contribute. These microbial groups and novel oligosaccharides exert and enhance the intestinal action of humans and animals and contribute to the promotion of the maintenance of human and animal health.

本発明の1,2-α-L-フコシダーゼをコードする遺伝子(以下「afuA遺伝子」と称する)は、ビフィズス属に属するビフィズス菌(Bifidobacteria)から単離されたものである。この遺伝子は、配列表の配列番号1に示された塩基配列を有する。afuA遺伝子は6120の塩基対からなり、配列表の配列番号2に示された1959アミノ酸残基からなる分子量約20万のタンパク質をコードする。afuA遺伝子は、図3に示すように、131〜137番塩基にSD配列を有し、144〜6023番塩基に、配列番号2のアミノ酸配列で示されたタンパク質をコードする塩基配列を有する。 The gene encoding 1,2-α-L-fucosidase of the present invention (hereinafter referred to as “ afuA gene”) has been isolated from Bifidobacteria belonging to the genus Bifidobacteria. This gene has the base sequence shown in SEQ ID NO: 1 in the sequence listing. The afuA gene consists of 6120 base pairs and encodes a protein having a molecular weight of about 200,000 consisting of 1959 amino acid residues shown in SEQ ID NO: 2 in the sequence listing. As shown in FIG. 3, the afuA gene has an SD sequence at bases 131 to 137, and a base sequence encoding the protein represented by the amino acid sequence of SEQ ID NO: 2 at bases 144 to 6023.

当該タンパク質(以下「AufAタンパク質」と称する)は1,2-α-L-フコシダーゼ活性を有するものではあるが、従来から知られているグリコシド加水分解酵素ファミリーとは相同性を示さない。また、従来から知られているフコシダーゼとはそのアミノ酸配列を異にするものである。
当該タンパク質において、1,2-α-L-フコシダーゼ活性を担うドメインは、配列番号4のアミノ酸配列で示され、当該フコシダーゼの577〜1474番目のアミノ酸残基、aufA遺伝子の2639〜5332番目(配列番号1における1872−4565番目)の塩基に対応する。この塩基配列は配列番号3で示される。
本発明において、配列番号2に示されたAufAタンパク質をコードする範囲内であれば、配列番号1の塩基配列のうち少なくとも1個の塩基が欠失、置換、挿入もしくは付加されたものであってもよい。
The protein (hereinafter referred to as “AufA protein”) has 1,2-α-L-fucosidase activity, but does not show homology with the conventionally known glycoside hydrolase family. Further, it differs from the conventionally known fucosidase in its amino acid sequence.
In the protein, the domain responsible for 1,2-α-L-fucosidase activity is represented by the amino acid sequence of SEQ ID NO: 4, the amino acid residues 577 to 1474 of the fucosidase, the 2639 to 5332 positions of the aufA gene (sequence It corresponds to the bases No. 1 at positions 1872-4565). This base sequence is represented by SEQ ID NO: 3.
In the present invention, at least one base in the base sequence of SEQ ID NO: 1 is deleted, substituted, inserted or added within the range encoding the AufA protein shown in SEQ ID NO: 2. Also good.

本発明の遺伝子がコードするタンパク質は、1,2-α-L-フコシダーゼ活性を損なわない程度に、少なくとも1個のアミノ酸が欠失、置換、挿入もしくは付加されたものであってもよい。この欠失、置換等が行われる場所は、配列番号4に示されたドメイン領域であるかどうかを問わない。このような変異体としては、AlaとValとの間、LeuとIleとの間、SerとThrとの間、AspとGluとの間、LysとArgとの間等で置換の起こったものや、立体構造保持に不必要なルーツの部分が欠失したもの等が挙げられる。一般的には、このドメインが保存されていればよく、本発明には、例えば実施例において後述するように、例えば図4に示すpSA20、pSA86、pSA117で示されたプラスミドや当該プラスミドが導入された大腸菌などの組換体、当該プラスミドから発現された酵素タンパクが含まれる。   The protein encoded by the gene of the present invention may be one in which at least one amino acid is deleted, substituted, inserted or added to such an extent that the 1,2-α-L-fucosidase activity is not impaired. It does not matter whether the deletion, substitution or the like is performed in the domain region shown in SEQ ID NO: 4. Such mutants include those in which substitution occurs between Ala and Val, between Leu and Ile, between Ser and Thr, between Asp and Glu, between Lys and Arg, etc. , Roots unnecessary for maintaining the three-dimensional structure are deleted, and the like. Generally, this domain only needs to be conserved, and the present invention is introduced with, for example, the plasmids indicated by pSA20, pSA86, and pSA117 shown in FIG. Recombinants such as Escherichia coli, and enzyme proteins expressed from the plasmid.

配列番号2のアミノ酸配列で示されたAufAタンパク質は、配列番号1の塩基配列の発現により得られるものであるので、配列番号1の塩基配列あるいはそのドメインに対応する塩基配列4などをベクターに導入して発現させることができる。すなわち、塩基配列が導入された組換えベクターを例えば大腸菌などの宿主に形質転換して組換体とし、その後、該組換体を用いて培養する。そして、培養された細胞からは、細胞破壊、塩析、溶媒沈澱、クロマトグラフィーによる分離精製など常法に従ってタンパク質を精製すればよい。これらの組換えベクターには、公知の発現系を有する遺伝子操作宿主細胞由来のプラスミドやファージ、コスミド等に本発明の遺伝子を挿入したものが用いられる。遺伝子操作宿主細胞由来のプラスミドとしては、例えば大腸菌由来のpBR322、pUC119、サルモネラ菌由来のpMW118、pMW219などが挙げられる。組換えベクターを細胞に導入する形質転換についても特に制限されるものではなく、一般的な方法、例えば塩化カルシウム法などが利用できる。   Since the AufA protein represented by the amino acid sequence of SEQ ID NO: 2 is obtained by expressing the base sequence of SEQ ID NO: 1, the base sequence of SEQ ID NO: 1 or the base sequence 4 corresponding to the domain thereof is introduced into the vector Can be expressed. That is, a recombinant vector into which a nucleotide sequence has been introduced is transformed into a host such as Escherichia coli to form a recombinant, and then cultured using the recombinant. From the cultured cells, the protein may be purified according to conventional methods such as cell disruption, salting out, solvent precipitation, and chromatographic separation and purification. As these recombinant vectors, those obtained by inserting the gene of the present invention into a plasmid, phage, cosmid or the like derived from a genetically engineered host cell having a known expression system are used. Examples of plasmids derived from genetically engineered host cells include pBR322 and pUC119 derived from Escherichia coli, pMW118 and pMW219 derived from Salmonella. The transformation for introducing the recombinant vector into the cell is not particularly limited, and a general method such as a calcium chloride method can be used.

配列番号1の塩基配列は、例えば、以下の実施例に記載されたように標準的なクローニング法により単離される。もちろん、DNA合成によってもよい。また、クローニングにおいては、レポータープラスミドとして、β-ガラクトシダーゼ遺伝子(lacZ遺伝子)を連結したレポータプラスミドを用い、イソプロピル-β-D-ガラクトピラノシド(IPTG)の添加によってその発現を誘導するのが、効率的である。なお、クローニングに際しては一般的に使用される抗生物質耐性遺伝子やマーカ遺伝子等を、適宜選択して使用するベクターに組み込めばよい。
組換えベクターによる形質転換体作製も常法に従って行えばよい。このとき宿主細胞として、宿主内に挿入された遺伝子を維持、増殖、発現させ得るものであればいずれも使用可能である。宿主には、例えば、大腸菌、ストレプトコッカス属細菌、スタフィロコッカス属細菌、枯草菌、酵母、動物細胞が挙げられる。
The base sequence of SEQ ID NO: 1 is isolated, for example, by standard cloning methods as described in the examples below. Of course, DNA synthesis may be used. In cloning, a reporter plasmid linked with a β-galactosidase gene ( lacZ gene) is used as a reporter plasmid, and its expression is induced by adding isopropyl-β-D-galactopyranoside (IPTG). It is efficient. In cloning, commonly used antibiotic resistance genes, marker genes, etc. may be appropriately selected and incorporated into a vector to be used.
Preparation of a transformant using a recombinant vector may be performed according to a conventional method. At this time, any host cell that can maintain, proliferate, and express a gene inserted into the host can be used. Examples of the host include Escherichia coli, Streptococcus bacteria, Staphylococcus bacteria, Bacillus subtilis, yeast, and animal cells.

本発明のAufAタンパク質は、種々のオリゴ糖および糖タンパク質の末端α-(1→2)フコシド結合、特にフコースとガラクトース間のα1→2β結合の加水分解に寄与する。また、フコシダーゼは、フコースとオリゴ糖を含む水溶液とからそのリバースハイドロリシス反応により、α-(1→2)フコシド結合を生じさせることも報告されており(例えば特開2000−245496号公報参照)、フコシルオリゴ糖の合成や新規なフコシルオリゴ糖の合成にも応用できる。   The AufA protein of the present invention contributes to the hydrolysis of terminal α- (1 → 2) fucoside bonds of various oligosaccharides and glycoproteins, particularly the α1 → 2β bond between fucose and galactose. In addition, fucosidase has also been reported to generate an α- (1 → 2) fucoside bond from an aqueous solution containing fucose and an oligosaccharide by a reverse hydrolysis reaction (see, for example, JP-A No. 2000-245496). It can also be applied to the synthesis of fucosyl oligosaccharides and the synthesis of novel fucosyl oligosaccharides.

腸内コロニ-形成株であるBifidobacterium bifidumから、1,2-α-L-フコシダーゼをコードする遺伝子を単離し、塩基配列を決定した。ビフィズス菌の細胞培養液または細胞壁画分のいずれかからこの酵素を精製するいくつかの試みは失敗し、ビフィズス菌から1,2-α-L-フコシダーゼを単離できず、単離されたタンパク質からアミノ酸配列や遺伝子配列を決定しえなかった。そこで、遺伝子の単離には、非フコシダーゼ産生細菌である大腸菌DH5α株を用いる発現クローニング戦略によった。 A gene encoding 1,2-α-L-fucosidase was isolated from Bifidobacterium bifidum , an intestinal colony-forming strain, and the nucleotide sequence was determined. Some attempts to purify this enzyme from either Bifidobacterium cell cultures or cell wall fractions have failed, failing to isolate 1,2-α-L-fucosidase from Bifidobacterium, and isolated proteins The amino acid sequence and gene sequence could not be determined. Therefore, the gene was isolated by an expression cloning strategy using E. coli DH5α strain, which is a non-fucosidase-producing bacterium.

A.材料および方法
(1)細菌の株およびプラスミド
ビフィズス菌として、Bifidobacterium breve203およびJCM119、B.bifidum ATCC29251、JCM1254およびJCM7004、B.infantis JCM1222、B.longum 33RおよびJCM1217を用いた。また、クローニングには大腸菌Escherichia coli DH5α(Woodcock,D.M.et al., Quantitative evaluation of Escherichia coli host strains for tolerance to cytosine methylation in plasmid and phage recombinants. Nucleic Acids Res.17(1989):3469-3478)を用いた。クローニング用のプラスミドには、pBR322(Sutcliffe, J. G. Nucleotide sequence of the ampicillin resistance gene of Escherichia coli plasmid pBR322. Proc. Natl. Acad. Sci. USA 75(1978):3737-3741)、pMW118(ニッポンジーン社製)、pMW119(同),pMW219(同)を用い、必要に応じて常法によって必要なプラスミドを作製した。なお、表1〜表3に、上記の大腸菌や以下の実験で使用されたプラスミドの特徴を示した。また、ドメイン決定のためのN末端欠失株およびC末端欠失株作製のために用いられたプライマー対の塩基配列を配列番号5〜16に示した。
A. Materials and methods
(1) Bacterial strains and plasmids Bifidobacterium breve 203 and JCM119, B. bifidum ATCC29251, JCM1254 and JCM7004, B.infantis JCM1222, B.longum 33R and JCM1217 were used as bifidobacteria. In addition, Escherichia coli DH5α (Woodcock, DM et al., Quantitative evaluation of Escherichia coli host strains for tolerance to cytosine methylation in plasmid and phage recombinants. Nucleic Acids Res. 17 (1989): 3469-3478) was used for cloning. . The plasmids for cloning are pBR322 (Sutcliffe, JG Nucleotide sequence of the ampicillin resistance gene of Escherichia coli plasmid pBR322. Proc. Natl. Acad. Sci. USA 75 (1978): 3737-3741), pMW118 (manufactured by Nippon Gene) PMW119 (same as above) and pMW219 (same as above) were used, and necessary plasmids were prepared by a conventional method as necessary. Tables 1 to 3 show the characteristics of the above-mentioned E. coli and plasmids used in the following experiments. In addition, the base sequences of the primer pairs used for preparing the N-terminal deletion strain and the C-terminal deletion strain for domain determination are shown in SEQ ID NOs: 5 to 16, respectively.

Figure 0004488723
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(2)培地および化学物質
大腸菌の培養には、ルリア-ベルターニ(Luria-Bertani)ブロスを慣用的に用いた。ビフィズス菌の培養には、アネロパック(登録商標、三菱ガス化学社製)による嫌気下でGAM培地(ニッスイ社製)を用いた。それぞれの培地には、100μg/mlおよび30μg/mlの最終濃度でアンピシリンおよびカナマイシンを添加した。
基質として、2´-フコシルラクトース(Fucα1→2Galβ1→4Glc、協和発酵工業株式会社の寄贈による)、6-フコシル-,´-ジアセチルキトビオース(GlcNAcβ1→4(Fucα1→6)GlcNAc、シグマ社製)、3-フコシルラクトース(Galα1→4(Fucα1→3)Glc、シグマ社製)、3-フコシルガラクトース(Fucα1→3Gal、フナコシ社製)、血液型物質H(II)(Fucα1→2Galβ1→4GlcNAc、同社製)、血液型A物質(GalNAcα1→3(Fucα1→2)Gal)、血液型B物質(Galα1→3(Fucα1→2)Gal、同社製)、ラクト--フコペンタオースI(Fucα1→2Galβ1→3GlcNAcβ1→3Galβ1→4Glc)、ラクト--フコペンタオースII(Galβ1→3(Fucα1→4)GlcNAcβ1→3Galβ1→4Glc)、ラクト--フコペンタオースV(Galβ1→3GlcNAcβ1→3Galβ1→4(Fucα1→3)Glc)を含む乳汁オリゴ糖類(フナコシ社製)、-ニトロフェニル(pNP)-α-L-フコシド、NP-β-L-フコシド、および4-メチルウンベリフェリル-フコシド(和光純薬工業社製)、そして、ピリジルアミノ(PA)オリゴ糖類(タカラバイオ株式会社製)を用いた。これらの化学物質は、特記したものを除いてすべて市販品を用い、いずれもさらに精製はしなかった。
(2) Medium and chemical substances Luria-Bertani broth was conventionally used for the culture of E. coli. For the culture of bifidobacteria, GAM medium (manufactured by Nissui) was used under anaerobic conditions with Aneropack (registered trademark, manufactured by Mitsubishi Gas Chemical Company). To each medium, ampicillin and kanamycin were added at final concentrations of 100 μg / ml and 30 μg / ml.
As a substrate, 2'-fucosyllactose (Fucα1 → 2Galβ1 → 4Glc, Kyowa Hakko Kogyo donated by Ltd.), 6-fucosyl - N, N'- diacetylchitobiose (GlcNAcβ1 → 4 (Fucα1 → 6 ) GlcNAc, Sigma 3-fucosyl lactose (Galα1 → 4 (Fucα1 → 3) Glc, manufactured by Sigma), 3-fucosylgalactose (Fucα1 → 3Gal, manufactured by Funakoshi), blood group substance H (II) (Fucα1 → 2Galβ1 → 4GlcNAc, manufactured by the company), blood group A substance (GalNAcα1 → 3 (Fucα1 → 2) Gal), blood group B substance (Galα1 → 3 (Fucα1 → 2) Gal, manufactured by the company), lacto- N -fucopentaose I (Fucα1 → 2Galβ1 → 3GlcNAcβ1 → 3Galβ1 → 4Glc), lacto- N -fucopentaose II (Galβ1 → 3 (Fucα1 → 4) GlcNAcβ1 → 3Galβ1 → 4Glc), lacto- N -fucopentaose V (Galβ1 → 3GlcNAcβ1 → 3Gucβ1 → 3Guc milk oligosaccharides containing Glc) (Funakoshi), p - nitrophenyl (p NP) -α-L- fucoside, p NP-beta- - fucoside, and 4-methylumbelliferyl - fucoside (manufactured by Wako Pure Chemical Industries, Ltd.), and was used pyridylamino (PA) oligosaccharides (manufactured by Takara Bio Inc.). All of these chemicals were commercially available except as noted, and were not further purified.

(3)2´-フコシルラクトースのピリジルアミノ化
長谷ら(Hase,S.,et al. Structure analysis of oligosaccharides by tagging of the reducing end sugars with a fluorescent compound. Biochem. Biophys. Res. Commun. 85(1978):257-263)の方法によって、2-アミノピリジンを用いた2´-フコシルラクトース(2´-FL)の蛍光標識を行った(PA化)。カップリング反応後、その生成物を還元して、Sephadex G-25(Pharmacia社製)上のゲル濾過によって精製し、1mgの出発材料から約0.5mgのPA-2´-FLを得た。
(3) Pyridylamination of 2'-fucosyl lactose Hase et al. (Hase, S., et al. Structure analysis of oligosaccharides by tagging of the reducing end sugars with a fluorescent compound. Biochem. Biophys. Res. Commun. 85 (1978) : 257-263), 2'-fucosyl lactose (2'-FL) was labeled with 2-aminopyridine (PA). After the coupling reaction, the product was reduced and purified by gel filtration on Sephadex G-25 (Pharmacia) to give about 0.5 mg PA-2'-FL from 1 mg starting material.

(4)フコシダーゼアッセイ
ビフィズス菌の培養液および細胞壁画分ならびにE.coliの無細胞抽出液は、スポロットらの方法(Sprott,G.D,et al., Cell fracitonation Methods for general and molecular bacteriology. American Society for Microbiology,73-103(1994))に従って調整した。フコシダーゼ活性測定のための標準的な溶液には、100mMのリン酸ナトリウム(pH7.5)、2mMの基質および10mMのリン酸ナトリウム(pH6.5)で透析したタンパク質サンプルを全量100μlとしたものを用いた。37℃で適切な時間インキュベーションした後、沸騰している水槽中で3分間加熱することによって反応を停止した。そして、以下に記載した3つの方法のうちのいずれかによって、α-L-フコシダーゼ活性を測定した。
(i)薄層クロマトグラフィー(TLC)法
シリカゲルプレート(Silica gel 60,メルク社製)上でのTLCによって反応生成物を分析した。プレートを、クロロホルム/メタノール/水=3/3/1の溶媒系で展開し、乾燥させた。そしてオルシノール-H2SO4試薬を噴霧した後、このプレートを120℃で加熱して可視化した(Holmes,E.W.,et al. Separation of glycoprotein-derived oligosaccharides by thin-layer chromatography. Anal. Biochem.93(1979):167-170)。
(ii)高性能液体クロマトグラフィー(HPLC)法
TSK-ゲルアミド-80カラム(4.6×250mm)(東ソー社製)およびF-1050蛍光分光光度計を備えたHitachi L-6200クロマトグラフシステムを用いて、PA-オリゴ糖類を含む反応混合物を、HPLCによって分析した。カラムに反応混合物をインジェクションした後、0.3%酢酸を含有する90%〜60%の直線的に漸減する勾配のアセトニトリル(アンモニアでpH7.0に調整した)を用いて、40℃、30分間、流速0.5ml/分で溶出させた。315nmおよび380nmの励起波長および放出波長を用いてモニタリングし、その蛍光強度からPA-オリゴ糖類の濃度を求めた。
(iii)フコースデヒドロゲナーゼ(FDH)アッセイ
コヘンフォードらの方法(Cohenford,M.A.,et al. Colorimetric assay for free and bound L-fucose. Anal. Biochem. 177(1989):172-177)に従い、FDH-NADPシステムによって、オリゴ糖類および糖タンパク質から遊離されたL-フコースの量を測定した。すなわち、反応混合物80μlに対して、128μlの150mM Tris-HCl(pH8.5)、16μlの50mM NADP、および16μlのFDH溶液(1mU/μl、シグマ社製)を添加した。37℃で50分間インキュベーションした後、発色のために240μlのネオクプロイン-Cu2+試薬を添加し、次いでこれを455nmでの分光光度測定によって定量した。基質から1分間あたり1μmolのフコースを放出する酵素の量を、酵素活性1単位(unit)として規定した。
(4) Fucosidase Assay Bifidobacteria culture and cell wall fractions and E. coli cell-free extract were prepared according to the method of Sprott, GD, et al., Cell fracitonation Methods for general and molecular bacteriology. American Society for Microbiology, 73-103 (1994)). A standard solution for measuring fucosidase activity was a protein sample dialyzed with 100 mM sodium phosphate (pH 7.5), 2 mM substrate and 10 mM sodium phosphate (pH 6.5) in a total volume of 100 μl. Using. After an appropriate time incubation at 37 ° C., the reaction was stopped by heating in a boiling water bath for 3 minutes. Then, α-L-fucosidase activity was measured by any one of the three methods described below.
(i) Thin Layer Chromatography (TLC) Method The reaction product was analyzed by TLC on a silica gel plate (Silica gel 60, manufactured by Merck). The plate was developed with a solvent system of chloroform / methanol / water = 3/3/1 and dried. Then, after spraying orcinol-H 2 SO 4 reagent, the plate was visualized by heating at 120 ° C. (Holmes, EW, et al. Separation of glycoprotein-derived oligosaccharides by thin-layer chromatography. Anal. Biochem. 93). 1979): 167-170).
(ii) High Performance Liquid Chromatography (HPLC) Method Using a Hitachi L-6200 chromatograph system equipped with a TSK-Gelamide-80 column (4.6 × 250 mm) (manufactured by Tosoh Corporation) and an F-1050 fluorescence spectrophotometer, The reaction mixture containing PA-oligosaccharide was analyzed by HPLC. After injecting the reaction mixture into the column, a 90% to 60% linearly decreasing gradient of acetonitrile (adjusted to pH 7.0 with ammonia) containing 0.3% acetic acid was used for 30 minutes at 40 ° C. And eluted at a flow rate of 0.5 ml / min. Monitoring was performed using excitation and emission wavelengths of 315 nm and 380 nm, and the concentration of PA-oligosaccharide was determined from the fluorescence intensity.
(iii) Fucose dehydrogenase (FDH) assay According to the method of Cohenford et al. (Cohenford, MA, et al. Colorimetric assay for free and bound L-fucose. Anal. Biochem. 177 (1989): 172-177) The amount of L-fucose released from oligosaccharides and glycoproteins was measured by the NADP + system. Specifically, 128 μl of 150 mM Tris-HCl (pH 8.5), 16 μl of 50 mM NADP + , and 16 μl of FDH solution (1 mU / μl, manufactured by Sigma) were added to 80 μl of the reaction mixture. After 50 minutes incubation at 37 ° C., 240 μl of neocuproin-Cu 2+ reagent was added for color development, which was then quantified by spectrophotometry at 455 nm. The amount of enzyme that releases 1 μmol of fucose per minute from the substrate was defined as one unit of enzyme activity.

(5)遺伝子手法
遺伝子手法は、基本的にSambrookらの方法(Sambrook,J.,et al. Molecular cloning: a laboratory manual, 2nd ed. Cold Spring Harbor Laboratory, Cold Spring Harbor, N.Y. 1989)に従って行った。
(5) Genetic technique The genetic technique was basically performed according to the method of Sambrook et al. (Sambrook, J., et al. Molecular cloning: a laboratory manual, 2nd ed. Cold Spring Harbor Laboratory, Cold Spring Harbor, NY 1989). .

B.1,2-α-L-フコシダーゼ遺伝子(afuA遺伝子)のクローニング
(1)1,2-α-L-フコシダーゼ生産能
ゲノムライブラリーの構築に先立ち、上記ビフィズス菌8菌種を用いてフコシダーゼ活性を測定した。各培養液および細胞壁画分から試験液を調製し、基質として2´-フコシルラクトース(2´-FL)を用いて、α-(1→2)-L-フコシド結合の加水分解能について試験した。その結果、B.infantis株およびB.bifidum株は1,2-α-L-フコシダーゼを産生することが見出されたが、B.breve株およびB.longum株は、1,2-α-L-フコシダーゼを産生しなかった。中でもB.bifidum JCM1254株が、最高の活性を示した。しかし、培養液または細胞壁画分のいずれもからこの酵素を精製することができなかった。
B. Cloning of 1,2-α-L-fucosidase gene ( afuA gene)
(1) 1,2-α-L-fucosidase production ability Prior to the construction of the genomic library, fucosidase activity was measured using the above-mentioned 8 species of bifidobacteria. Test solutions were prepared from each culture and cell wall fraction and tested for hydrolytic ability of α- (1 → 2) -L-fucoside bonds using 2′-fucosyl lactose (2′-FL) as a substrate. As a result, B.infantis and B.bifidum strains were found to produce 1,2-α-L-fucosidase, while B.breve and B.longum strains were 1,2-α- L-fucosidase was not produced. Among them, B. bifidum JCM1254 strain showed the highest activity. However, this enzyme could not be purified from either the culture medium or the cell wall fraction.

(2)ゲノムライブラリーの構築
ゲノムライブラリーの構築には、最高のフコシダーゼ活性を認めたB.bifidum JCM1254株を用いた。ライブラリーの構築は、片山らの方法(Katayama,T.,et al. Cloning and random mutagenesis of the Erwinia herbicola tyrR gene for high-level expression of tyrosine phenollyase. Appl.Environ.Microbiol.66(2000):4764-4771)に従って行った。すなわち、B.bifidum JCM1254からゲノムDNAを単離し、Sau3AIを用いて部分的に消化した後、アガロースゲル電気泳動によって分画して、9〜10kbのフラグメントを得た。回収したDNAフラグメントをpBR322の互換性のあるBamHI部位に挿入し(Takara社製 「Ligation Kit Version II」を用いた)、そしてこれを用いてE.coli株DH5αを形質転換して、LB培地上で約800のコロニーを形成した。
(2) Construction of genomic library B. bifidum JCM1254 strain with the highest fucosidase activity was used for the construction of the genomic library. Library construction is the method of Katayama et al. (Katayama, T., et al. Cloning and random mutagenesis of the Erwinia herbicola tyrR gene for high-level expression of tyrosine phenollyase.Appl.Environ.Microbiol. 66 (2000): 4764 -4771). That is, genomic DNA was isolated from B. bifidum JCM1254, partially digested with Sau3AI, and fractionated by agarose gel electrophoresis to obtain a 9 to 10 kb fragment. The recovered DNA fragment was inserted into the compatible Bam HI site of pBR322 (using “Ligation Kit Version II” manufactured by Takara) and used to transform E. coli strain DH5α to prepare LB medium. Approximately 800 colonies formed above.

(3)1,2-α-L-フコシダーゼ遺伝子(afuA遺伝子)のクローニング
上記で得た各コロニーを、小容積のBugBusterタンパク質抽出試薬(ノバゲン社製)中に懸濁して溶解し、2´-FLとともにインキュベートした。そして、この反応混合物をTLCによって分析して、1,2-α-L-フコシダーゼ活性を求めた。その中から、2´-FLからフコースを放出する能力を高度に有するSA3と命名した1つのクローンを候補として選択した。そして、選択したコロニーによる反応混合物を対象に、PA化した2´-FLを基質とするフコースデヒドロゲナーゼ(FDH)アッセイおよびHPLC分析によって酵素活性を測定した。HPLCによる分析結果を図1に示す。
PA-2´-FL(2mM)を、SA3株の無細胞抽出液(100mMのリン酸緩衝液(pH7.5))とともにインキュベートした場合、PA-2´-FLのピークは低下し、そして代わりに、PA-ラクトース(PA-Lac)に正確に対応する新しいピークが出現した(図1(d))。一方でPA-2´-FLを、pBR322を有するE.coli株DH5αの無細胞抽出液とともにインキュベートした場合は、ピークの変化は観察されなかった(図1(c))。SA3抽出物を利用したPA-2´-FLからのL-フコース生成における時間依存性、用量依存性は、FDH-NADPアッセイシステムを用いても同様に観察された(データ示さず)。なお、フコースの量は、前記コヘンホードらの方法に従って産生されたNADPHの量として求められた。こうして、1,2-α-L-フコシダーゼ遺伝子が、B.bifidum JCM1254から首尾よくクローニングされ、そしてE.coliにおいて発現されたことが確認された。
(3) Cloning of 1,2-α-L-fucosidase gene ( afuA gene) Each colony obtained above is suspended and dissolved in a small volume of BugBuster protein extraction reagent (manufactured by Novagen). Incubated with FL. The reaction mixture was then analyzed by TLC to determine 1,2-α-L-fucosidase activity. Among them, one clone named SA3 having a high ability to release fucose from 2′-FL was selected as a candidate. Then, the enzyme activity was measured by a fucose dehydrogenase (FDH) assay and HPLC analysis using PA-converted 2′-FL as a substrate for the reaction mixture of the selected colonies. The analysis result by HPLC is shown in FIG.
When PA-2'-FL (2 mM) was incubated with cell-free extract of SA3 strain (100 mM phosphate buffer (pH 7.5)), the peak of PA-2'-FL decreased and instead A new peak exactly corresponding to PA-lactose (PA-Lac) appeared (FIG. 1 (d)). On the other hand, when PA-2′-FL was incubated with a cell-free extract of E. coli strain DH5α having pBR322, no change in peak was observed (FIG. 1 (c)). The time dependence and dose dependence of L-fucose production from PA-2'-FL using SA3 extract were observed similarly using the FDH-NADP + assay system (data not shown). The amount of fucose was determined as the amount of NADPH produced according to the method of Kohenhod et al. Thus, it was confirmed that the 1,2-α-L-fucosidase gene was successfully cloned from B. bifidum JCM1254 and expressed in E. coli .

C.1,2-α-L-フコシダーゼ遺伝子(afuA遺伝子)の詳細
(1)afuA遺伝子の塩基配列
上記SA3と命名した1つのクローン細胞からafuA遺伝子の塩基配列を決定した。BigDyeターミネーターv3.0サイクル配列決定即時反応キット(BigDye Terminator v3.0 cycle sequencing ready reaction kit)、およびABIプリズム遺伝子アナライザアナライザー(Applied Biosystems社)を用い、サンガーらの方法(Sanger,F.,et al. DNA sequencing with chain-terminating inhibitors. Proc. Natl. Acad. Sci. USA 74(1977):5463-5467)に従って、両方の鎖についてDNA配列を決定した。このとき用いられた合成オリゴヌクレオチドは、プロリゴ社から市販されているものを用いた。配列データのコンパイルには、GENETYA-MAC 10.1ソフトウェア(ソフトウェア開発株式会社製)を用いた。この結果、pSA3からクローニングされた遺伝子は、N末端に対応する領域が欠けた下流域(1721番目以降の塩基配列;図4参照)であることが判明した。
C. Details of the 1,2-α-L-fucosidase gene ( afuA gene)
(1) from one clonal cell, designated nucleotide sequence above SA3 of afuA gene to determine the nucleotide sequence of afuA gene. Using the BigDye Terminator v3.0 cycle sequencing ready reaction kit and the ABI Prism Gene Analyzer Analyzer (Applied Biosystems), the method of Sanger et al. (Sanger, F., et al DNA sequencing was determined for both strands according to Proc. Natl. Acad. Sci. USA 74 (1977): 5463-5467). The synthetic oligonucleotide used at this time was commercially available from Proligo. GENENET-MAC 10.1 software (manufactured by Software Development Co., Ltd.) was used for compiling the sequence data. As a result, it was found that the gene cloned from pSA3 was a downstream region lacking a region corresponding to the N-terminus (base sequence from the 1721st position; see FIG. 4).

次いで、このafuA遺伝子の上流域をクローニングするために、プローブとしてpSA3の1.1kb PstI-BamHIフラグメント(図2の破線)を用いて、上記Sambrookらの標準的なハイブリダイゼーション方法に準じて(具体的には、High efficiency hybridization solution(日本ジーン社製)を使用し、そのプロトコールに従った)、B.bifidum JCM1254のゲノムライブラリーをスクリーニングした(図2)。プローブの標識には、製造業者の指示に従って、[α-32P]-dATP(ICN)を用いるMegaprime DNA標識システム(アマシャムファルマシア社製)を用いた。 Next, in order to clone the upstream region of this afuA gene, a 1.1 kb Pst I- Bam HI fragment of pSA3 (dashed line in FIG. 2) was used as a probe in accordance with the standard hybridization method of Sambrook et al. (Specifically, a high efficiency hybridization solution (manufactured by Gene Japan) was used and the protocol was followed), and the B. bifidum JCM1254 genomic library was screened (FIG. 2). For labeling the probe, a Megaprime DNA labeling system (manufactured by Amersham Pharmacia) using [α- 32 P] -dATP (ICN) was used according to the manufacturer's instructions.

(2)afuA遺伝子の配列分析
上記プラスミドpSA3の配列分析によって、クローニングされた遺伝子は、3つの可能性のあるオープンリーディングフレーム(ORF)を含むことが明らかになった(図2)。これらのうちの1つ(ORF3と命名した)は、タンパク質ファミリーのデータベース(Pfam 03577)におけるペプチダーゼファミリーU34のコンセンサス配列に対して高い同一性(>90%)を示した。そして、B.longum NCC2705のジペプチダーゼD(PepD)に対し、アミノ酸配列において高い類似性(85%)を示した。ペプチダーゼに対するOFR3の類似性、およびpSA3のKpnI-内部フラグメント(2.3kb)の欠失が、このクローンの1,2-α-L-フコシダーゼ活性の損失を生じたという事実(データ示さず)によって、2´-FLの加水分解におけるORF3産物の関与の可能性が排除された。
(2) Sequence analysis of the afuA gene Sequence analysis of the plasmid pSA3 revealed that the cloned gene contains three potential open reading frames (ORFs) (Figure 2). One of these (designated ORF3) showed high identity (> 90%) to the peptidase family U34 consensus sequence in the protein family database (Pfam 03577). It showed high similarity (85%) in amino acid sequence to B. longum NCC2705 dipeptidase D (PepD). The similarity of OFR3 to peptidase and the fact that deletion of the Kpn I-internal fragment (2.3 kb) of pSA3 resulted in a loss of 1,2-α-L-fucosidase activity of this clone (data not shown) Eliminated the possibility of involvement of the ORF3 product in the hydrolysis of 2'-FL.

ORF1およびORF2のセンス鎖は、逆方向にかなりの程度重複していた。前記段落番号0028で示した方法によって得られた上流域2.9KB KpnI-BamHIフラグメントを低コピー数のプラスミドであるpMW118中にクローニングし(pSA19)、次いでそのDNA配列を決定した。結果として、2つのORFが完全な形態で出現した(図2参照)。 The sense strands of ORF1 and ORF2 overlapped considerably in the opposite direction. The upstream region 2.9 KB Kpn I- Bam HI fragment obtained by the method shown in paragraph 0028 was cloned into pMW118, a low copy number plasmid (pSA19), and its DNA sequence was determined. As a result, two ORFs appeared in complete form (see FIG. 2).

どちらのORFが現実に1,2-α-L-フコシダーゼをコードするかを決定するために、各々のORFをlacZプロモーターの制御下に置き、次いでイソプロピル-β-D-ガラクトピラノシド(IPTG)の添加によってその発現を誘導した(ORF1についてはpSA26,そしてORF2についてはpSA27で示す)。IPTGの添加によって、ORF2が誘導されたときには、1,2-α-L-フコシダーゼ活性の増大は観察されなかったが(1.0〜1.1mU/mgの上昇)、ORF1が誘導されたときには、1,2-α-L-フコシダーゼの比活性は有意に上昇した(1.3〜20mU/mgの上昇)。これにより、ORF1が1,2-α-L-フコシダーゼをコードすることが示された。なお、afuA遺伝子のコドン使用頻度は、そのデータベース(かずさDNA研究所(Kazusa DNA Research Institute)のコドン使用頻度データベース;http://www.kazusa.or.jp/codon/)におけるB.bifidumの他の遺伝子のコドン使用頻度と極めて類似していた。 To determine which ORF actually encodes 1,2-α-L-fucosidase, each ORF is placed under the control of the lacZ promoter and then isopropyl-β-D-galactopyranoside (IPTG ) To induce its expression (indicated by pSA26 for ORF1 and pSA27 for ORF2). When ORF2 was induced by addition of IPTG, no increase in 1,2-α-L-fucosidase activity was observed (an increase of 1.0-1.1 mU / mg), but when ORF1 was induced The specific activity of 1,2-α-L-fucosidase was significantly increased (an increase of 1.3 to 20 mU / mg). This indicated that ORF1 encodes 1,2-α-L-fucosidase. Incidentally, the codon usage of afuA gene (codon usage database Kazusa DNA Research Institute (Kazusa DNA Research Institute); http : //www.kazusa.or.jp/codon/) that database other B.bifidum in It was very similar to the codon usage of the gene.

D.AfuAタンパク質の構造
(1)AfuAタンパク質の一次構造
配列番号2に示されたタンパク質の一次構造を塩基配列とともに図3に示す。図3に示された塩基配列は、配列番号1に相当する。AfuAタンパク質のN末端およびC末端において2つの典型的な膜貫通セグメントの存在が明らかになった。N末端の1つは、正に荷電した残基と、それに続く25〜30アミノ酸の疎水性ストレッチから構成されている。したがって、このことは、そのシグナルペプチドとしての役割を強力に示唆する。C末端セグメントは、20〜23の疎水性アミノ酸残基と、それに続く3つの正に荷電した残基を含み、膜アンカーとして機能すると考えられる。1,2-α-L-フコシダーゼ活性は、培養液中で、そしてほとんどはB.bifidum JCM1254の細胞壁画分において見出されたことを考慮すれば、これらの構造的特徴はその局在性と一致していた。B.bifidumの培養物の培地中で見出された酵素活性は、細胞表面由来のタンパク質の漏出に起因し得る。シグナルペプチドとしてのAfuAタンパク質のN末端セグメントの重要性はまた、pSA26を保有しているE.coli株(図2参照)が、培養培地中に1,2-α-L-フコシダーゼをわずかに排出する(データ示さず)という観察によっても強調された。可能性のあるリボソーム結合部位は、有望な開始コドンから6bp離れて配置されており、そしてプロモーター様配列もまた上流域に見出された(図3参照)。以上述べたように、AfuAタンパク質は、配列番号2で示される1,959のアミノ酸残基から構成され、これは計算上の分子量が205kDaであった。
D. Structure of AfuA protein
(1) Primary structure of AfuA protein FIG. 3 shows the primary structure of the protein shown in SEQ ID NO: 2 together with the base sequence. The base sequence shown in FIG. 3 corresponds to SEQ ID NO: 1. The presence of two typical transmembrane segments at the N-terminus and C-terminus of the AfuA protein was revealed. One of the N-termini is composed of a positively charged residue followed by a hydrophobic stretch of 25-30 amino acids. This therefore strongly suggests its role as a signal peptide. The C-terminal segment contains 20-23 hydrophobic amino acid residues followed by three positively charged residues and is thought to function as a membrane anchor. Considering that 1,2-α-L-fucosidase activity was found in culture and mostly in the cell wall fraction of B. bifidum JCM1254, these structural features are related to their localization and It was consistent. Enzymatic activity found in the culture medium of B. bifidum may be due to leakage of cell surface derived proteins. The importance of the N-terminal segment of the AfuA protein as a signal peptide is also that the E. coli strain carrying pSA26 (see FIG. 2) excretes 1,2-α-L-fucosidase slightly into the culture medium. It was also emphasized by the observation that they did (data not shown). A potential ribosome binding site was located 6 bp away from the promising start codon, and a promoter-like sequence was also found upstream (see Figure 3). As described above, the AfuA protein is composed of 1,959 amino acid residues represented by SEQ ID NO: 2, which has a calculated molecular weight of 205 kDa.

(2)AfuAタンパク質のドメイン構造
AfuAの一次構造全体は、既知のグリコシダーゼファミリーの一次構造に対して類似性がないので、次に、1,2-α-L−フコシダーゼ活性について必須であるドメインの位置付けを行った。
(2) Domain structure of AfuA protein Since the entire primary structure of AfuA is not similar to the primary structure of the known glycosidase family, the domain of the domain essential for 1,2-α-L-fucosidase activity is Positioned.

まず、pSA3を有するE.coli株(人工的なtet-afuA翻訳融合物を保有する)が、1,2-α-L-フコシダーゼ活性を示したので、その活性を担うドメインがこのインサート内に局在することが示された(図4参照、1721bより下流域)。 First, the E. coli strain with pSA3 (which has an artificial tet-afuA translational fusion) showed 1,2-α-L-fucosidase activity, so that the domain responsible for that activity is in this insert. It was shown to be localized (see FIG. 4, downstream region from 1721b).

次に、低コピーベクターであるpMW219に存在するlacZα遺伝子のN末端部分に由来する8つのアミノ酸残基との翻訳融合物として発現されたAfuAタンパク質の欠失変異体を構築した(pSA86、87、89、90、および108)。このために、テンプレートとしてpSA3を用いて、afuA遺伝子のN末端部分を増幅するのにおいて、あるプライマー対(pSA86:配列番号7および配列番号11、pSA87:配列番号8および配列番号11、pSA89:配列番号9および配列番号11、pSA90:配列番号10および配列番号11、pSA108:配列番号5および配列番号6)を用いた。HindIIIおよびMluIを用いてこの増幅したフラグメントを消化し、次いでpSA23の8.8kbのHindIII-MluIフラグメントと連結させた。DNA配列決定によって確認した後、得られた欠失変異体をフコシダーゼ分析に供した。これらの欠失変異体酵素の発現を、IPTGの添加によって誘導し、次いでこれらの変異体が、2´-FLからL-フコースを生成する能力を測定した。その結果、図4に示されるように、N末端の576アミノ酸残基(911〜2638番塩基)は、フコシダーゼ活性の損失なしに除去可能であることが見出された。なお、欠質分析の目的のために、KODポリメラーゼ(東洋紡社製)を含む、高忠実度(High-fidelity)PCRを実施し、そして増幅したフラグメントを完全に配列決定して、計画した塩基の変化以外に塩基の変化が生じなかったことを確認した。 Next, a deletion mutant of the AfuA protein expressed as a translational fusion with 8 amino acid residues derived from the N-terminal part of the lacZ α gene present in the low-copy vector pMW219 was constructed (pSA86, 87 89, 90, and 108). For this purpose, a primer pair (pSA86: SEQ ID NO: 7 and SEQ ID NO: 11, pSA87: SEQ ID NO: 8 and SEQ ID NO: 11, pSA89: sequence is used to amplify the N-terminal part of the afuA gene using pSA3 as a template No. 9 and SEQ ID NO: 11, pSA90: SEQ ID NO: 10 and SEQ ID NO: 11, pSA108: SEQ ID NO: 5 and SEQ ID NO: 6) were used. This amplified fragment was digested with Hin dIII and Mlu I and then ligated with the 8.8 kb Hin dIII- Mlu I fragment of pSA23 . After confirmation by DNA sequencing, the resulting deletion mutants were subjected to fucosidase analysis. Expression of these deletion mutant enzymes was induced by the addition of IPTG, and then the ability of these mutants to produce L-fucose from 2'-FL was measured. As a result, it was found that the N-terminal 576 amino acid residues (911 to 2638 bases) can be removed without loss of fucosidase activity, as shown in FIG. For the purpose of defect analysis, high-fidelity PCR including KOD polymerase (Toyobo Co., Ltd.) was performed, and the amplified fragment was completely sequenced to determine the planned base. It was confirmed that there was no change in base other than the change.

そして、C末端欠失株を作製した。このC末端欠乏株に関しては、あるプライマー対(pSA117:配列番号12および配列番号13、pSA113:配列番号12および配列番号14、pSA114:配列番号15および配列番号16)を用いた。図4(A)に示した位置に終止コドン(TAA+A)を導入することによって、3つのC末端欠失変異体を構築し、次いでその活性を測定した。これらの結果によって、898のアミノ酸残基から構成される領域(配列番号4で示される577〜1474番アミノ酸残基、図4(B)参照)は、α-(1→2)-フコシド結合の加水分解のために必須のドメインを構成することが確認された。   Then, a C-terminal deletion strain was prepared. For this C-terminal deficient strain, a certain primer pair (pSA117: SEQ ID NO: 12 and SEQ ID NO: 13, pSA113: SEQ ID NO: 12 and SEQ ID NO: 14, pSA114: SEQ ID NO: 15 and SEQ ID NO: 16) was used. Three C-terminal deletion mutants were constructed by introducing a stop codon (TAA + A) at the position shown in FIG. 4 (A), and then their activity was measured. According to these results, a region composed of 898 amino acid residues (577 to 1474 amino acid residues shown in SEQ ID NO: 4, see FIG. 4 (B)) is α- (1 → 2) -fucoside bond. It was confirmed to constitute an essential domain for hydrolysis.

(3)ドメインの配列類似性
他のタンパク質の配列類似性について、BLASTによる検討を行った。AfuAタンパク質の1475〜1819番目のアミノ酸残基から構成される配列番号17で示された領域は、免疫グロブリン(Ig)様の折り畳みを有するドメイン(いわゆる、細菌Ig様ドメイン)を構築することが見出された。このドメインは、腸管病原性のE.coli株のインチミンにおいて最初に同定され、細菌の細胞表面タンパク質およびファージに広範に分布していることが知られている。Ig様の折り畳みを有する他のタンパク質において頻繁に観察されるように、AfuAのIg様ドメインは4つの反復性配列(お互いに対して56%を超える同一性を示す)を含む。図5に、それらのIg様配列を、Pfam02368(細菌のIg様ドメインB)のコンセンサス配列と対比して示した。インチミンのIg様ドメインは、転座されたインチミンレセプター(Tir)についてのリガンドとしての機能を果たすとともに、細胞接着分子としての機能を示すことが知られている。345アミノ酸長を有する配列番号17に示されるアミノ酸残基から構成されるドメインは、AfuAのフコシダーゼドメインを提示するように少なくとも機能し、これによって細胞表面からAfuAフコシダーゼドメインを突出させる(これによってB.bifidum細胞は、腸上皮および粘膜の複合糖質に存在するフコース残基に容易に接近し、かつこれを分解し得る)可能性が高い。したがって、ビフィズス菌以外の他の細胞中でこのIg様領域が発現されることにより、腸管内への侵入、定着性が向上されるものと推測される。N末端ドメインのアミノ酸配列(1〜576番目のアミノ酸残基)は、データベース中のいずれの配列に対しても有意な類似性を示さなかった。
(3) Sequence similarity of domains The sequence similarity of other proteins was examined by BLAST. The region shown in SEQ ID NO: 17 composed of amino acid residues 1475 to 1819 of the AfuA protein is found to construct a domain having an immunoglobulin (Ig) -like fold (so-called bacterial Ig-like domain). It was issued. This domain was first identified in the enteropathogenic E. coli strain Intimin and is known to be widely distributed in bacterial cell surface proteins and phages. As frequently observed in other proteins with Ig-like folds, the Ig-like domain of AfuA contains four repetitive sequences (showing more than 56% identity to each other). FIG. 5 shows their Ig-like sequences in contrast to the consensus sequence of Pfam02368 (bacterial Ig-like domain B). The Ig-like domain of intimin is known to function as a ligand for the translocated intimin receptor (Tir) and to function as a cell adhesion molecule. A domain composed of amino acid residues set forth in SEQ ID NO: 17 having a length of 345 amino acids at least functions to present the fucosidase domain of AfuA, thereby protruding the AfuA fucosidase domain from the cell surface (thereby B. bifidum cells are likely to readily access and degrade fucose residues present in intestinal epithelial and mucosal glycoconjugates. Therefore, it is speculated that this Ig-like region is expressed in cells other than Bifidobacteria to improve invasion and colonization into the intestinal tract. The amino acid sequence of the N-terminal domain (amino acid residues 1 to 576) did not show significant similarity to any sequence in the database.

(4)データベース上における特定タンパク質に対するAfuAのフコシダーゼドメインの構造上の類似性
AfuAのフコシダーゼドメインの一次構造を、BLAST検索に供したが、上述のように、所定の機能を有するタンパク質(全てのグリコシドハイドラーゼファミリーを含む)の一次構造に対して類似性は観察されなかった。GH29ファミリーの保存的モチーフ(α-L-フコシダーゼ)に関連するAfuA配列の調査によっても、AfuAの構造におけるこのファミリーのいかなる痕跡の知見も得られなかった。しかし、BLAST検索においては、いくつかのタンパク質について高スコアが得られた。かなりの類似性(スコア、>307ビット;および期待値<5e−82(BLAST))を示した特定タンパク質のアミノ酸配列をフコシダーゼドメインと対比し、相同性が高い領域について図6に示した。中でも、Clostridium perfringens株13(Shimizu,T. Complete genome sequence of Clostridium perfringens, an anaerobic flesh-eater. Proc. Natl. Acad. Sci. USA 99(2002):996-1001)は、培養培地中で高分子量(約200kDa)のα-L-フコシダーゼを産生することが示されており(Aminoff,D,et al. Enzymes that destroy blood group specificity. I. Purification and properties of α-L-fucosidase from Clostridium perfrigens. J. Biol.Chem. 245(1970):1659-1669)、その相同体(CPE1875)を見出すためである。CPE1875の推定アミノ酸配列は、N末端に典型的なシグナル配列を有しており、その分子量は165,332Daであると見積もられている。
(4) Structural similarity of the fucosidase domain of AfuA to a specific protein in the database The primary structure of the fucosidase domain of AfuA was subjected to BLAST search. As described above, proteins having a predetermined function (all Similarity was not observed for the primary structure (including the glycoside hydrase family). Investigation of the AfuA sequence associated with the conserved motif of the GH29 family (α-L-fucosidase) did not give any evidence of this family in the structure of AfuA. However, high scores were obtained for some proteins in the BLAST search. The amino acid sequence of a specific protein that showed considerable similarity (score,> 307 bits; and expected value <5e-82 (BLAST)) was compared to the fucosidase domain and the regions of high homology are shown in FIG. Among them, Clostridium perfringens strain 13 (Shimizu, T. Complete genome sequence of Clostridium perfringens, an anaerobic flesh-eater. Proc. Natl. Acad. Sci. USA 99 (2002): 996-1001) has a high molecular weight in the culture medium. (About 200 kDa) has been shown to produce α-L-fucosidase (Aminoff, D, et al. Enzymes that destroy blood group specificity. I. Purification and properties of α-L-fucosidase from Clostridium perfrigens. J Biol. Chem. 245 (1970): 1659-1669), its homologue (CPE1875). The deduced amino acid sequence of CPE1875 has a typical signal sequence at the N-terminus, and its molecular weight is estimated to be 165,332 Da.

これ以外にも、Streptococcus pneumoniae R6(Hoskins,L. et al. Genome of the bacterium Streptococcus pseudomoniae strain R6. J.Bacteriol. 183(2001)):5709-5717)、Bacteroides thetaiotaomicron VPI-5482(Xu,J. et al. A genomic view of the human-Bacteroides thetaiotaomicron symbiosis. Science 299(2003):2074-2076)、Microbulbifer degradans 2-40、Bacillus halodurans(Takami,H. et al. Complete genome sequence of the alkaliphilic bacterium Bacillus halodurans and genomic sequence comparison with Bacillus subtilis. Nucleic Acids Res.28(2000):4317-4331)、Xanthomonas campestris pv.campestris ATCC33913(da Silva,A.C.R., Comparison of the genomes of two Xanthomonasu pathogens with differing host specficities. Nature 417(2002):45-463)、およびArabidopsis thalianaのゲノム配列から、他の相同なタンパク質が発見された。B.thetaiotaomicron VPI-5482、M.degradans 2-40、X.campestris pv.campestris ATCC33913、およびArabidopsis thalianaのタンパク質は分泌タンパク質であると予想される。これらの相同体がα-L-フコシダーゼ活性を有するか否かは実験的には依然として解明されておらず、GH29以外の新規なα-L-フコシダーゼファミリーの存在が示唆されるにすぎない。 Besides this, Streptococcus pneumoniae R6 (Hoskins, L. et al. Genome of the bacterium Streptococcus pseudomoniae strain R6. J. Bacteriol. 183 (2001)): 5709-5717), Bacteroides thetaiotaomicron VPI-5482 (Xu, J. et al. A genomic view of the human- Bacteroides thetaiotaomicron symbiosis. Science 299 (2003): 2074-2076), Microbulbifer degradans 2-40, Bacillus halodurans (Takami, H. et al. Complete genome sequence of the alkaliphilic bacterium Bacillus halodurans . and genomic sequence comparison with Bacillus subtilis Nucleic Acids Res.28 (2000):.. 4317-4331), Xanthomonas campestris pv campestris ATCC33913 (da Silva, ACR, Comparison of the genomes of two Xanthomonasu pathogens with differing host specficities Nature 417 ( 2002): 45-463), and other homologous proteins were found from the Arabidopsis thaliana genomic sequence. B.thetaiotaomicron VPI-5482, M.degradans 2-40, X.campestris pv. Campestris ATCC33913, and Arabidopsis thaliana proteins are predicted to be secreted proteins. Whether these homologues have α-L-fucosidase activity has not been elucidated experimentally yet only suggests the existence of a novel α-L-fucosidase family other than GH29.

(5)AfuAの基質特異性
最後に、α-L-フコシダーゼの基質特異性を調べた。
T7RNAポリメラーゼ-pET(Novagen)またはtacプロモーター系を用いて酵素を過剰発現させ、精製することを試みた。しかし、おそらく過剰に大きいタンパク質の毒性、またはコドン選択性により、E.coli細胞におけるAfuAタンパク質の発現レベル(α-L-フコシダーゼの比活性)は、B.bifidum JCM1254細胞におけるタンパク質発現レベル(培養液、および細胞壁画分)よりも低かった。そこで、天然に存在する基質(血液型物質およびヒト乳汁オリゴ糖類を含む)とともにクローン(SA26:pSA26プラスミドを含む)の無細胞抽出物を用いて、基質特異性を試験した。それ以外に、人工基質、-ニトロフェニル(pNP)-α-L-フコシド、pNP-β-L-フコシド、および4-メチルウンベリフェリル-α-L-フコシドについても同様に試験した。pMW118(空のベクター)を保有するE.coli株の無細胞抽出物は、試験したいずれの基質をも加水分解しなかった。その結果を表4に示す。
(5) Substrate specificity of AfuA Finally, the substrate specificity of α-L-fucosidase was examined.
An attempt was made to overexpress and purify the enzyme using T7 RNA polymerase-pET (Novagen) or tac promoter system. However, probably due to excessively large protein toxicity or codon selectivity, the expression level of AfuA protein in E. coli cells (specific activity of α-L-fucosidase) is increased in protein expression levels in B. bifidum JCM1254 cells (culture medium). , And cell wall fraction). Thus, substrate specificity was tested using a cell-free extract of a clone (including SA26: pSA26 plasmid) together with naturally occurring substrates (including blood group substances and human milk oligosaccharides). In the other, an artificial substrate, p - nitrophenyl (p NP) -α-L- fucoside were similarly tested p NP-β-L- fucoside, and 4-methylumbelliferyl-.alpha.-L-fucoside . A cell-free extract of E. coli strain carrying pMW118 (empty vector) did not hydrolyze any of the substrates tested. The results are shown in Table 4.

Figure 0004488723
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E.coliにおいて発現されたAfuAタンパク質は,pH7.5で最大の1,2-α-L-フコシダーゼ活性を示し、そして45℃未満で安定であり、これは、B.bifidum JCM1254からわずかに精製された1,2-α-L-フコシダーゼの特性とほぼ等しいものであった。表4にE.coliにおいて発現されたAfuAタンパク質の種々の基質に対する活性(2´-FLを100とした相対活性)を示した。試験した乳汁のオリゴ糖類のうち、最も容易に影響を受けやすいのは、2´-FL、ラクト--フコペンタオースI、および2-フコシルガラクトース(Fucα1→2Gal)であると考えられる(後者のデータは示さず)。その全てが、非還元末端のα-(1→2)結合において、ガラクトースに対して結合したL-フコースを含んでいる。この酵素は、3-FL、ラクト--フコペンタオースV、および3-フコシルガラクトース(Fucα1→3Gal)のα-(1→3)結合L-フコース残基において非常に限定された作用を有しており(3-フコシルガラクトースについてはデータ示さず)、そしてラクト--フコペンタオースIIおよび4-フコシル--アセチル−グルコサミン(Fucα1→4GlcNAc)のα-(1→4)結合において作用しなかった(Fucα1→4GlcNAcについてはデータ示さず)。また、この酵素は、試験した全ての人工的な基質において不活性であった。血液型H(II)活性基質(Fucα1→2Galβ1→4GlcNAc)は、AfuAタンパク質の良好な基質であることが見出されたが、非還元末端のGal残基に別の置換基が存在する場合、この活性は、血液型AおよびBの活性物質について観察されたとおり、劇的に低下した。6-フコシル-,´-ジアセチルキトビオースのα-(1→6)結合は、この酵素によって切断されなかった。このように、AfuAタンパク質は、α-(1→2)結合でのみ活性であった。 The AfuA protein expressed in E. coli shows maximum 1,2-α-L-fucosidase activity at pH 7.5 and is stable below 45 ° C., which is slightly purified from B. bifidum JCM1254 The properties of 1,2-α-L-fucosidase produced were almost equal. Table 4 shows the activity of AfuA protein expressed in E. coli against various substrates (relative activity with 2'-FL as 100). Of the milk oligosaccharides tested, the most easily affected are considered to be 2′-FL, lacto- N -fucopentaose I, and 2-fucosylgalactose (Fucα1 → 2Gal) (the latter data). Is not shown). All of them contain L-fucose attached to galactose at the non-reducing end α- (1 → 2) linkage. This enzyme has a very limited effect on the α- (1 → 3) linked L-fucose residues of 3-FL, lacto- N -fucopentaose V, and 3-fucosylgalactose (Fucα1 → 3Gal). (Data not shown for 3-fucosylgalactose) and did not act on α- (1 → 4) binding of lacto- N -fucopentaose II and 4-fucosyl- N -acetyl-glucosamine (Fucα1 → 4GlcNAc) ( Data is not shown for Fucα1 → 4GlcNAc). This enzyme was also inactive on all artificial substrates tested. The blood group H (II) active substrate (Fucα1 → 2Galβ1 → 4GlcNAc) has been found to be a good substrate for the AfuA protein, but when there is another substituent at the non-reducing terminal Gal residue, This activity was dramatically reduced as observed for blood group A and B actives. 6-fucosyl - N, N'- of diacetylchitobiose α- (1 → 6) bond was not cleaved by this enzyme. Thus, the AfuA protein was only active at α- (1 → 2) bonds.

フコース含有オリゴ糖に加えて、末端のα-(1→2)結合したL−フコース残基を有する高分子量の糖タンパク質(例えば、ブタの胃のムチン(H))は、酵素の標的であることが示された(データ示さず)。これらの結果によって、B.bifidum細胞は、表面に露出したAfuAを利用して、腸上皮および粘膜に存在する末端のα-(1→2)-連結フコシル残基を保有するいくつかのタイプの基質を分解し得ることが示唆された。この能力によって、B.bifidum細胞は、栄養制限された下部腸管において生存することが可能になり得る。そして、腸管に定着するとされるC.perfringensによるα-L-フコシダーゼの基質特異性と全く同様の基質特異性を示すことが見出された。 In addition to fucose-containing oligosaccharides, high molecular weight glycoproteins with terminal α- (1 → 2) linked L-fucose residues (eg, porcine stomach mucin (H)) are enzyme targets. (Data not shown). These results indicate that B. bifidum cells utilize surface-exposed AfuA to make several types of terminal α- (1 → 2) -linked fucosyl residues present in the intestinal epithelium and mucosa. It was suggested that the substrate could be degraded. This ability may allow B. bifidum cells to survive in the nutritionally restricted lower intestine. It was found that the substrate specificity was exactly the same as the substrate specificity of α-L-fucosidase by C. perfringens , which is supposed to settle in the intestinal tract.

したがって、ヒトの病原性細菌(C.perfringensおよびS.pneumoniae)やヒト共生細菌(B.thetaiotaomicron)が、それら細菌の生育環境に広がるには、α-L-フコシダーゼが重要であって、ビフィズス菌の有するα-L-フコシダーゼ産生能を他の細菌、例えば乳酸菌に付与することにより、腸管内にて生存のしやすい乳酸菌を提供できる。特に、ビフィズス菌の産生する1,2-α-L-フコシダーゼは、細胞接着分子としての機能を示す領域を有するので、腸管内への定着には有利なものであると言える。そして、当該ビフィズス菌によるAfuAタンパク質の酵素特異性を追求することにより、ビフィズス菌の生育環境を整えるための種々の物質を探索することができる。 Therefore, α-L-fucosidase is important for human pathogenic bacteria ( C. perfringens and S. pneumoniae ) and human symbiotic bacteria ( B. thetaiotaomicron ) to spread in the growth environment of these bacteria, and bifidobacteria By imparting the α-L-fucosidase-producing ability possessed by to other bacteria such as lactic acid bacteria, it is possible to provide lactic acid bacteria that are easy to survive in the intestinal tract. In particular, 1,2-α-L-fucosidase produced by bifidobacteria has a region exhibiting a function as a cell adhesion molecule, and thus can be said to be advantageous for colonization in the intestinal tract. By pursuing the enzyme specificity of the AfuA protein by the bifidobacteria, various substances for adjusting the growth environment of the bifidobacteria can be searched.

pSA3ならびにpBR322を含有するE.coliを用いた2´-FLとの反応後の無細胞抽出物のHPLC分析図であって、(a)はPA-2´-FL標準のピーク、(b)はPA-Lac標準のピーク、(c)はpBR322含有細胞による反応生成物のピーク、(d)はpSA3含有細胞による反応生成物のピークを示す。FIG. 5 is an HPLC analysis diagram of a cell-free extract after reaction with 2′-FL using E. coli containing pSA3 and pBR322, wherein (a) is the peak of the PA-2′-FL standard, (b) Shows the peak of the PA-Lac standard, (c) shows the peak of the reaction product by the cells containing pBR322, and (d) shows the peak of the reaction product by the cells containing pSA3. B.bifidum JCM1254株におけるafuA遺伝子の配置を示す遺伝子マップである。両鎖とも10106塩基長であり、KpnI切断末端を1として番号を付した。上段のラインは制限酵素図であって、AflII(A)、BamHI(B)、EcoRI(E)、MfeI(Mf)、MluI(MI)の認識位置を示す。図中の太線は、プラスミド(pSA3、pSA19、pSA26、pSA27)中の挿入長を示す。図中の破線は、afuA遺伝子の上流域にあるOFR1(1−2888pb,pSA19)をクローニングするプローブとして用いられたpSA3の1.1kb PstI-BamHIフラグメントである。It is a gene map which shows arrangement | positioning of the afuA gene in B.bifidum JCM1254 strain. Both strands are 10106 bases long and are numbered starting at 1 with the Kpn I cleavage end. The upper line is a restriction enzyme diagram showing the recognition positions of Afl II (A), Bam HI (B), Eco RI (E), Mfe I (Mf), and Mlu I (MI). The thick line in the figure indicates the insertion length in the plasmid (pSA3, pSA19, pSA26, pSA27). The broken line in the figure is a 1.1 kb Pst I- Bam HI fragment of pSA3 used as a probe for cloning OFR1 (1-2888pb, pSA19) in the upstream region of the afuA gene. afuA遺伝子の塩基配列およびアミノ酸配列図である。なお、塩基番号、アミノ酸番号の付し方は図2と対応していない。N末端にはシグナルペプチドの存在が、C末端には膜アンカーの存在が推定され、それぞれの領域は箱領域として示されている。プロモータ位置およびリボソーム結合位置は、それぞれ一重下線および二重下線で示される。 It is the base sequence and amino acid sequence diagram of an afuA gene. In addition, how to attach a base number and an amino acid number does not correspond to FIG. The presence of a signal peptide at the N-terminus and the presence of a membrane anchor at the C-terminus are presumed, and each region is shown as a box region. Promoter positions and ribosome binding positions are indicated by a single underline and double underline, respectively. (A)は、α-L-フコシダーゼのドメインを決定するためのafuA遺伝子の欠失分析図、(B)はAfuA酵素の各ドメイン領域を示す構造図である。(A)における塩基番号は、図2と同様に付されている。太線はプラスミドへの挿入長を示す。AfuAタンパク欠失株により発現された融合物のフコシダーゼ活性の測定結果が、図の右端に示されている。(B)においては、アミノ酸番号は、開始コドンであろう位置(メチオニン)を1として付されている。α-フコシダーゼ活性に対応するドメインは塗りつぶされた領域として示され、Ig様ドメインは梨地領域として示されている。N末端、C末端に示された太い縦棒は、それぞれシグナルペプチドおよび膜アンカーを示している。(A) is a deletion analysis diagram of the afuA gene for determining the domain of α-L-fucosidase, and (B) is a structural diagram showing each domain region of the AfuA enzyme. The base numbers in (A) are assigned in the same manner as in FIG. The bold line indicates the length of insertion into the plasmid. The measurement result of the fucosidase activity of the fusion expressed by the AfuA protein deletion strain is shown at the right end of the figure. In (B), the amino acid number is given with 1 being the position (methionine) that would be the start codon. The domain corresponding to α-fucosidase activity is shown as a filled region and the Ig-like domain is shown as a satin region. Thick vertical bars shown at the N-terminus and C-terminus indicate the signal peptide and membrane anchor, respectively. AfuA蛋白のIg様ドメインにおける繰り返し領域とPfam02368のコンセンサス配列を比較した図である。4つの繰り返し領域と、Pfam02368のIg様ドメイングループ2のコンセンサス配列を並べてある。3つ以上の配列で塩基が同じである箇所は白抜き文字で示され、わずかに異なるアミノ酸は灰色で示されている。It is the figure which compared the repeat region in Ig like domain of AfuA protein, and the consensus sequence of Pfam02368. Four repeat regions and the consensus sequence of Ig-like domain group 2 of Pfam02368 are arranged. Where three or more sequences have the same base, they are shown in white letters, and slightly different amino acids are shown in gray. AfuA蛋白のドメインであるフコシダーゼ活性を示すアミノ酸配列とデータベースから見つけられた相同性を示すタンパク質のアミノ酸配列を比較した図である。検索結果からフコシダーゼドメインの一次構造と高い相同性を示すタンパク質領域が示されている。4つ以上の配列で塩基が同じである箇所は白抜き文字で示され、わずかに異なるアミノ酸は灰色で示されている。It is the figure which compared the amino acid sequence of the protein which shows the fucosidase activity which is the domain of AfuA protein, and the protein which shows the homology found from the database. The search results indicate a protein region showing high homology with the primary structure of the fucosidase domain. The places where the bases are the same in four or more sequences are indicated by white letters, and the slightly different amino acids are indicated in gray.

Claims (6)

配列表の配列番号1に示された塩基配列からなる非還元末端に位置するフコシルα1,2−ガラクトース結合に特異的な1,2-α-L-フコシダーゼをコードする単離された遺伝子。 An isolated gene encoding 1,2-α-L-fucosidase specific for fucosyl α1,2-galactose binding located at the non-reducing end consisting of the base sequence shown in SEQ ID NO: 1 in the Sequence Listing. 請求項1に記載の遺伝子を有する組換えベクター。 A recombinant vector having the gene according to claim 1. 請求項1に記載の遺伝子を有する組換えベクターが導入された組換体。 A recombinant into which a recombinant vector having the gene according to claim 1 has been introduced. 請求項3に記載の組換体を用いて非還元末端に位置するフコシルα1,2−ガラクトース結合に特異的な1,2-α-L-フコシダーゼを生産する方法。 A method for producing 1,2-α-L-fucosidase specific for fucosyl α1,2-galactose binding located at the non-reducing end using the recombinant according to claim 3. 請求項4に記載の組換体を用いて生産された非還元末端に位置するフコシルα1,2−ガラクトース結合に特異的な1,2-α-L-フコシダーゼ。 A 1,2-α-L-fucosidase specific for fucosyl α1,2-galactose binding located at the non-reducing end, produced using the recombinant of claim 4. 配列表の配列番号2に示されたアミノ酸配列からなる非還元末端に位置するフコシルα1,2−ガラクトース結合に特異的な1,2-α-L-フコシダーゼ活性を有する酵素タンパク質。 An enzyme protein having a 1,2-α-L-fucosidase activity specific for a fucosyl α1,2-galactose bond located at the non-reducing end consisting of the amino acid sequence shown in SEQ ID NO: 2 in the Sequence Listing.
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