JP4370607B1 - スタンド付包丁 - Google Patents

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Abstract

【課題】従来の包丁や包丁スタンドは単独販売が主である。その包丁スタンドの多くは使用後の収納がメインであり包丁が使用中のことはあまり考慮されていない。従来包丁は使用中もしくは片づける際キッチン台や、まな板に直接置いたりする事が多い。また包丁スタンドに関しても包丁の刃をスリットに格納するようなホルダーに片づけることが多く非常に不潔でかつ刃が欠けることがある。
【解決手段】包丁で一番汚染されない部分は包丁の柄の一番後ろ部分である。その包丁の柄の一番後ろに抜き差しする包丁スタンドとの結合部分２を設け包丁の刃を空中に保持することによりどこにも触れさせることなく清潔に収納できる。また、その結合部分は包丁を上に持ち上げることにより簡単に着脱できる。
【選択図】図１

Description

本発明は、包丁を固定するスタンド付包丁に関するものである。
材料を切る作業中包丁を使用しないとき包丁はまな板もしくはキッチン台の上に置かれる事が多く刃がまな板やキッチン台に触れ不潔である。
また寝かせた包丁は再度切る作業に入る場合手に取りにくい。
従来の包丁スタンドは刃が触れるスリットスタンドが多いので
収納時スリットに刃が当たり不潔かつ掃除がし難い。
特許文献１には包丁の刃の腹が触れる支えを半球体にして、接触箇所を小さくする。
また、刃先があたる溝を柔らかい素材にすることで、刃を傷つけず使用できる。
という包丁スタンドが提案されている。
特願２００４−１３８３２８
しかしながら上記特許文献１は包丁の腹が触れる部分を半球体にして接触箇所を
小さくしているが半球状の部分が包丁の腹に当たるため雑菌が付着しかも掃除もしにくい
また従来の包丁スタンドはスリットに差し込み式が多く刃がスリット部分に当たり非常に不潔である。
本発明は上記の様な課題を鑑みその課題を解決すべく創案されたものであって
その目的とするところは包丁の刃がどこにも触れず固定できる包丁付きスタンドを
提供することにある。
本発明は、包丁の柄３の後端部には、包丁を固定する穴の空いた包丁固定凹部２を設ける一方、
包丁スタンド板６には、包丁刃１を一定の高さで保持するための包丁スタンド柱５を取り付け、かつ、この包丁スタンド柱５の上には、前記包丁固定凹部２と結合脱着可能な包丁固定凸部４を設け、
前記包丁固定凹部２と包丁固定凸部４とを結合する際、包丁の高さと方向と角度を規制するようにして、かつ、前記包丁刃１を、包丁スタンド板６上方の一定の高さの宙に保持可能にすることにより、上記課題を解決したものである。
包丁の柄の後端部に取り付けられた凹部と包丁スタンドの凸部を結合することによって包丁の刃をどこにも触れず刃欠けすることなくかつ清潔に固定できる。
包丁の刃先から一番遠い柄の後端部は一番濡れにくく汚れにくい部分である
その後端部を包丁スタンドと結合脱着できるようにすることにより包丁スタンドとの結合部分が汚れにくく掃除が簡単になる。
包丁の柄を掴みやすい高さで包丁スタンドに固定することにより包丁の柄が持ちやすくなる。
本発明のスタンド付き包丁は包丁スタンド板６に包丁刃１を一定の高さで保持する包丁スタンド柱５が取り付けられその柱の上に包丁と結合する包丁固定凸部４が付いている。また包丁の柄３の後端部に包丁固定凸部４を接合脱着できる包丁固定凹部品２が設けられている。
包丁を固定する包丁の柄の後端部の包丁固定凹部２と包丁スタンドの包丁を固定する包丁固定凸部４は結合する際、包丁の高さと方向と角度を規制するようになっている。
包丁を固定する包丁の柄の後端部の包丁固定凹部２と包丁スタンドの包丁を保持する包丁固定凸部４の形状であるが包丁の高さと方向、角度を規制するのであれば角柱や円柱、台形、スライド方式等どんな形状の固定方法でも良い。
次に、上記発明を実施するための最良の形態の構成に基づくスタンド付包丁の使用方法について説明する。
包丁を使う際、包丁固定凹部２と包丁スタンドの包丁固定凸部４の結合によって固定された包丁の柄を握り上に持ち上げることにより包丁を包丁スタンドから外す事が出来る。
調理中包丁から手を放すとき、また包丁を使い終わったら包丁固定凸部４に包丁固定凹部２にはめ込み手を放す。
上記したように包丁を後端で固定することにより包丁が宙に保持され刃がどこにも触れず刃こぼれすることなくかつ清潔に収納できる。
スタンド付き包丁の外観図である 包丁スタンドから包丁を外した図である 包丁スタンドに包丁を固定した図である。
１，包丁刃
２，包丁固定凹部
３，包丁の柄
４，包丁固定凸部
５，包丁スタンド柱
６，包丁スタンド板

Claims (1)

  1. 包丁の柄（３）の後端部には、包丁を固定する穴の空いた包丁固定凹部（２）が設けられている一方、
    包丁スタンド板（６）には、包丁刃（１）を一定の高さで保持するための包丁スタンド柱（５）が取り付けられ、かつ、この包丁スタンド柱（５）の上には、前記包丁固定凹部（２）と結合脱着可能な包丁固定凸部（４）が設けられており、
    前記包丁固定凹部（２）と包丁固定凸部（４）とを結合する際、包丁の高さと方向と角度を規制するようになっており、かつ、前記包丁刃（１）が、包丁スタンド板（６）上方の一定の高さの宙に保持可能であることを特徴とするスタンド付包丁。
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