JP4264719B2 - 食品容器 - Google Patents

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本発明は、脱酸素剤の載置部を有する食品容器に関する。
近年、脱酸素剤を用いて食品の酸素による変質や細菌による腐敗を防止して食品を新鮮なまま長期間保存する技術が確立されている。この脱酸素剤の組成物は酸素を吸収する性質を有し、脱酸素剤を使用した保存技術は極めて簡便なものであり、食品を脱酸素剤とともに密封包装して食品容器内を嫌気状態に保つことにより、好気性菌の繁殖を防止し、風味を保持して食品の品質を維持するものである。
ところで、食品容器は、通常、上面開口した容器本体と該容器本体を密閉する蓋体とを備え、該蓋体の上面側には脱酸素剤の配置部が形成され、該配置部には開口部が形成され、脱酸素剤を前記配置部に配置することによって前記開口部を通して脱酸素剤の機能を発揮させるようにしている （例えば、特許文献１参照。）。
登録実用新案第３００８５９１号公報（全頁、全図）
しかしながら、かかる従来の食品容器は、高水分食品等に用いられたときには、輸送中等に食品中の水分が前記開口部を通して脱酸素剤に付着し易く、該水分が脱酸素剤に付着すると、脱酸素剤の包装材の表面が染みとなって美観を損ない、また、食品油がしみ込んで包装材の透気性が損なわれて脱酸素機能が低下し、多量の水分が脱酸素剤に引き入れられたときには酸素の吸収が停止してしまうという問題があった。
本発明は、食品中の水分が脱酸素剤に付着するのを防止して脱酸素剤を長持ちさせることができ、しかも、脱酸素剤のセット作業が面倒にならず、構造も簡単な食品容器を提供するものである。
本発明の食品容器は、上面開口した容器本体と該容器本体を密閉する蓋体とを備え、且つ、樹脂フィルムで包装される食品容器において、前記蓋体の上面部に脱酸素剤の載置部を備え、該載置部の周囲に脱酸素剤を位置決めするための位置決め手段及びスペーサーを形成し、前記載置部を除く前記蓋体の上面部に開口部を設け、前記載置部と前記開口部との間に連通部を形成し、前記樹脂フィルムで包装された状態では、前記スペーサーによって前記蓋体の上面部と前記樹脂フィルムとの間に隙間が形成されると共に、前記載置部と容器内部とを前記連通部及び前記開口部を介して連通するように構成し、前記載置部の周囲に周壁部を設けることによって前記位置決め手段を形成し、該周壁部の一部を切り欠くことによって前記連通部を形成したことを特徴とする。
また、前記位置決め手段は前記スペーサーを兼ねるようにしても良い。
本発明の食品容器によれば、前記載置部を除く前記蓋体の上面部に開口部を設けたので、食品が開口部に接触しても、食品の水分が脱酸素剤に付着することがなく、脱酸素剤の機能低下を防止することができる。
また、前記樹脂フィルムで包装された状態では、前記スペーサーによって前記蓋体の上面部と前記樹脂フィルムとの間に隙間が形成されると共に、前記載置部と容器内部とを前記連通部及び前記開口部を介して連通するように構成したので、脱酸素剤のガス通気部分を確保できる。しかも、脱酸素剤に関係なく前記開口部及び連通部の寸法を自由に設定できるので、脱酸素剤のガス通気部分を十分に確保することができ、高度な脱酸素剤を必要とせず、コストの低減が図れる。
また、脱酸素剤は載置部に載置するだけで良いので、脱酸素剤のセット作業が面倒にならずに済み、しかも、樹脂フィルムを前記位置決め手段に密着させることによって載置部からの脱酸素剤の脱落を防止できる。
また、位置決め手段はスペーサーを兼ねるようにすれば、食品容器の形状をシンプル化でき、製造コストを削減できる。
食品容器１は、図１及び図２のように上面開口した容器本体２と蓋体３とを備えている。食品容器１の材質は特に限定はされないが、本実施形態では食品容器１は、軽質材のプラスチックの成形体で形成されている。
蓋体３の上面部は僅かに陥没して脱酸素剤包装体Ａの載置部４が形成され、該載置部４の周囲には脱酸素剤包装体を位置決めするための周壁部５が形成され、該周壁部５は樹脂フィルムＦのスペーサーを兼ねている。なお、通常、脱酸素剤は通気性の小袋に充填された脱酸素剤包装体Ａとして用いるものである。
また、該周壁部５の一部を切り欠くことによって連通部６が形成されている。
蓋体３には、脱酸素剤のガス通気部を形成するための開口部７が形成されている。該開口部７の位置は、載置部４を除く蓋体３の上面部であって連通部６の近傍や周壁部５の周囲部である。
そして、図３のように容器本体２に蓋体３を被せた食品容器１を、酸素バリヤー性を有する樹脂フィルムＦで包装すれば、周壁部５によって樹脂フィルムＦと蓋体３との間に隙間が形成され、載置部４と食品容器１の内部とは、連通部６及び開口部７を通じて連通することになり、矢印で示す脱酸素剤のガス通気部分が確保されることになる。
なお、周縦壁５に連通孔を設けることによって連通部６を形成しても良い。
本発明の食品容器の実施形態を示す斜視図である。 同実施形態の断面図である。 樹脂フィルムで包装された同実施形態を示す断面図である。
符号の説明
１ 食品容器
２ 容器本体
３ 蓋体
４ 載置部
５ 周壁部
６ 連通部
７ 開口部
Ａ 脱酸素剤包装体
Ｆ 樹脂フィルム
Ｑ 隙間

Claims (2)

  1. 上面開口した容器本体と該容器本体を密閉する蓋体とを備え、且つ、樹脂フィルムで包装される食品容器において、
    前記蓋体の上面部に脱酸素剤の載置部を備え、該載置部の周囲に脱酸素剤を位置決めするための位置決め手段及びスペーサーを形成し、前記載置部を除く前記蓋体の上面部に開口部を設け、前記載置部と前記開口部との間に連通部を形成し、
    前記樹脂フィルムで包装された状態では、前記スペーサーによって前記蓋体の上面部と前記樹脂フィルムとの間に隙間が形成されると共に、前記載置部と容器内部とを前記連通部及び前記開口部を介して連通するように構成し、
    前記載置部の周囲に周壁部を設けることによって前記位置決め手段を形成し、該周壁部の一部を切り欠くことによって前記連通部を形成したことを特徴とする食品容器。
  2. 前記位置決め手段は前記スペーサーを兼ねることを特徴とする請求項１に記載の食品容器。
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