JP3942064B2 - Barrel pressure regulating valve for beer dispenser - Google Patents
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Description
【0001】
【発明の属する技術分野】
この発明は、ビールディスペンサにおいて外気温により変化するビール樽内のビール温度に応じて樽内圧を適正に保つための圧力調整弁に関するものである。
【0002】
【従来の技術】
従来からビールディスペンサは図2に示す接続態様を有するものである。即ち、一般にビール樽Tの一次側に排出用圧力を供給する例えば二酸化炭素などのガスボンベBを接続すると共に、二次側にビール樽から排出されたビールを冷却回路等を介してグラスに注ぐためのビールサーバSとを接続した構成からなる。なお、図中、Rはリリーフ弁である。
【0003】
【発明が解決しようとする課題】
ところで、一般にビール樽は通常断熱材に覆われることなく外気に曝された状態で設置されるが、ビール樽は熱伝導性の高いステンレスによって成型されることに加えて、温度変化の激しい場所に設置されることもあり、ビール樽内のビール温度は外気温の変化に応じて大きく変化する。外気温の変化によりビール温度が変化すればその飽和温度も変化し、例えばビール温度が下がれば樽内に残存した二酸化炭素が溶け込みやすくなる。そして、こうした現象は一般に旨いビールを提供する阻害要因となる。炭酸度の高いビールはまろやかさを失うからである。
【0004】
例えば、ビール樽を飲食店の厨房に設置した場合は、加熱器具や空調機器の使用程度によりその室温(外気温)は上下温度で10℃以上の差が生じ、これに応じて樽内のビール温度も大きく変化する。こうした温度変化は、寒冷地や温暖地、あるいは季節などによっても大きく変化するものであるが、上述した飲食店にあっては日中(営業時)と夜間(閉店時)の気温差が激しい。特に冬場の気温差は一層顕著である。そして、今仮に営業終了後に樽内の二酸化炭素の圧力が0.25MPaあったとし、20℃前後あったビール温度が夜間の冷え込みと共に5℃まで下がったとすれば、樽内圧は比較的高圧に維持されているにも拘わらずビール温度は15℃前後も下がり、樽内は低温高圧の状態となるから、ビールへの二酸化炭素の溶け込みが多くなる。
【0005】
図3に示すグラフにおいて、実線は適正な炭酸度を維持するのに必要なビール温度と樽内圧との関係を示したものである。これから明らかなように、ビール温度が20℃前後のときには樽内圧は0.25MPa程度が好ましく、逆にビール温度が5℃前後まで下がれば樽内圧を0.12MPa程度まで下げる必要がある。
【0006】
しかしながら上記従来の定圧リリーフ弁では結果としてビールの炭酸度を維持することはできない。なぜなら従来のリリーフ弁であると、図3において点線で示すように、樽内圧はその作動圧力である0.1MPaに固定されるため、ビール温度に応じて圧内圧を調整することは不可能だからである。
【0007】
本発明は上述した課題から明らかなように、外気温によって変化するビール温度に応じて樽内圧を調整することが可能な圧力調整弁を開示し、適正な炭酸度に維持された旨いビールを提供することを目的とするものである。
【0008】
【課題を解決するための手段】
上述した目的を達成するために本発明では、その作動圧を適宜調整できる構造を採用したものである。即ち、請求項1では、ビール樽とガスボンベの間に設置される樽内圧調整弁であって、この調整弁の内部には圧力室が形成され、この内部圧力室と樽内圧とを連通するガス導通孔と、このガス導通孔を開閉する弁体と、この弁体を常態でガス導通孔の封止方向に付勢する圧力設定用バネと、この圧力設定用バネの圧縮率を調整する圧力調整用ツマミと、内部圧力室と外気とを連通するガス抜き孔と、このガス抜き孔から突出するボタンと、このボタンを常態で前記ガス抜き孔の封止方向に付勢するボタン戻し用バネとからなり、さらに、前記ツマミは回動動作により前記圧力設定用バネの圧縮率を調整可能とした。
【0009】
この手段によれば、圧力設定用バネの圧縮率を調整することによって弁体の作動圧を調整する。当該作動圧は前記バネの圧縮率を調整するツマミを回動動作することにより行い、樽内のビール温度などに応じて設定する。また、ボタンはこれを押し込むことにより弁の内部圧力室に留保された余剰圧を外気に逃し、前記圧力室、引いては樽内圧を上述した作動圧にまで減圧する作用を行う。
【0010】
また請求項2ではツマミに設定圧を目視可能な目盛を設け、弁体の作動圧をそのときのビール温度等に応じて簡単に設定できるように構成した。
【0011】
【発明の実施の形態】
以下、本発明の好ましい実施の形態を添付した図面に従って説明する。図1は本発明の一実施形態に係る樽内圧調整弁の一部断面図であり、図中、1は中空円筒状の本体カバー、2は本体カバーに接続される継手、3は本体カバー1に回動可能に取り付けられた圧力調整用ツマミ、4はガス抜き用のボタンである。この調整弁は図2に示した態様と同じ位置に取り付けられる。つまり、本体カバー1の継手2の一次側・二次側それぞれには、ガスボンベB、ビール樽Tが接続され、この間の圧力、即ちガスボンベBとビール樽Tの各内圧は等しいから、結果、ビール樽Tの内圧を監視・調整するものである。
【0012】
継手2は一次側と二次側を連通する直管部2aの中央上部にガス導通孔2bを形成すると共に、この導通孔2bと連通する円筒接続部2cを形成してなる。そして、円筒接続部2cの外側には雄ねじ2dが設けられ、ここに本体カバー1を螺合することによって両者一体としている。また、継手2の円筒接続部2cの内側には雌ねじ2eが形成されている。なお、図中、2fはガス流路である。
【0013】
圧力調整用ツマミ3は上部ツマミ部3aと中段部3bと下段部3cとを一体成型してなる。ここで上部ツマミ部3aの外周にはローレット3dが刻設されると共に、設定圧力用目盛3eが印字されている。目盛3eは本体カバー1に印字された基準点1aに合わせることで、後述する本調整弁の作動圧を任意に設定することができる。中段部3bは本体カバー1の内壁に密着するものであり、Oリング5によって水密にシールされている。また下段部3cは、その外周に継手2の円筒接続部2cに形成した雌ねじ2eと螺合する雄ねじ3fを刻設してなる。よって、この構造により圧力調整用ツマミ3は、上部ツマミ部3aを手指で回転することによって上記ネジ2e・3fの作用により上下動する。なお、図中、3gはガス流路である。
【0014】
ガス抜き用ボタン4は圧力調整用ツマミ3の中段部3bの内側に形成された係止段部3hに一端を固定したボタン戻し用のバネ7により上方に付勢されている。また、そのボタンはツマミ3の上部ツマミ部3aに形成した貫通孔3iから突出し、このときボタンと貫通孔3iとの隙間をガス抜き孔8としたものである。
なお、ボタン4は全体の抜け防止としてフランジ4aを形成しており、常態ではボタン戻し用バネ7によりボタン4は上方に付勢されており、このため前記フランジ4aをOリング9と密着させてガス抜き孔8を封止している。
【0015】
次に図1において、10は継手2のガス導通孔2bを封止する弁体であって、断面略T字状に成型されている。この弁体10は天板10aとツマミ3との間に介装した圧力設定用バネ11によって下方に付勢され、常態で天板10aを前記ガス導通孔2bに設けたOリング12と密着させてガス導通孔2bを封止するものである。
【0016】
また上記構造の樽内圧調整弁では、内部に数カ所の空所が形成されるが、本実施形態ではこれら空所をガス流路2f・3gを介して連通させることにより、調整継手2のガス導通孔2bからツマミ3のガス抜き孔8に至るまでの間で前記連通した空所を圧力室13としている。
【0017】
上記構造によれば、樽内圧は次のようにして設定される。即ち、先ずツマミ3を回動させることにより圧力設定用バネ11の圧縮率を調整して、弁体10の作動圧を決定する。つまり、ツマミ3を下げる方向に回動すれば、圧力設定用バネ11の圧縮率は高まり、その分、弁体10の作動圧が上がる。一方、弁体の作動圧を下げたい場合には、ツマミ3を逆に回せばよい。
【0018】
このように弁体10の作動圧を決定した後、継手内の圧力、即ち継手2と連通状態にある樽内圧が前記作動圧以下に維持されている場合には、弁体10は作動せず、ガス導通孔2bは封止された状態を維持する。
【0019】
一方、樽内圧が前記作動圧以上に上昇したならば、その圧力が弁体10に作用し、圧力設定用バネ11の付勢力に抗して弁体10を押し上げてガス導通孔2bを開放する。そして、樽内圧が作動圧以上に維持されている限り弁体10の開弁状態は維持され、圧力室13の内圧および樽内圧は等しいバランス状態に維持される。
【0020】
そこで、ガス抜き用ボタン4を押し込めばフランジ4aとOリング9との密着は解除され、ガス抜き孔8を開放することによって圧力室13の内圧を外部に逃す。この結果、圧力室13の内圧が弁体10の作動圧まで減圧されたときに、弁体10によりガス導通孔2bを再度封止し、圧力室13、引いては樽内圧を当初設定の値に維持することができる。
【0021】
【発明の効果】
以上説明したように本発明によれば、弁体の作動圧をツマミの回動により圧力設定用バネの圧縮率を調整することで任意に設定可能としたので、樽内圧をそのときのビール温度に応じた適正な値に適宜変更することができる。このため樽内のビールの過剰な気化およびガス溶け込みが回避され、常に出荷時の炭酸度を有するビールを提供することができるのである。
【図面の簡単な説明】
【図1】本発明の一実施形態に係る樽内圧調整弁の右半分を切欠した一部断面図
【図2】樽内圧調整弁の設置位置を示したビールディスペンサの概略図
【図3】ビール温度と、これに対する適正な樽内圧との関係を示した相関グラフ
【符号の説明】
1 本体カバー
2 継手
2b ガス導通孔
3 圧力調整用ツマミ
4 ガス抜き用ボタン
7 ボタン戻し用バネ
8 ガス抜き孔
10 弁体
11 圧力設定用バネ[0001]
BACKGROUND OF THE INVENTION
The present invention relates to a pressure regulating valve for appropriately maintaining a barrel internal pressure in accordance with a beer temperature in a beer barrel that varies depending on an outside air temperature in a beer dispenser.
[0002]
[Prior art]
Conventionally, a beer dispenser has the connection mode shown in FIG. That is, in general, a gas cylinder B such as carbon dioxide for supplying discharge pressure is connected to the primary side of the beer barrel T, and the beer discharged from the beer barrel is poured into the glass via the cooling circuit or the like on the secondary side. The beer server S is connected. In the figure, R is a relief valve.
[0003]
[Problems to be solved by the invention]
By the way, in general, beer barrels are usually installed in a state exposed to the outside air without being covered with a heat insulating material, but in addition to being molded by stainless steel with high thermal conductivity, beer barrels are placed in places where temperature changes are severe. In some cases, the beer temperature in the beer barrel changes greatly according to changes in the outside air temperature. If the beer temperature changes due to a change in the outside air temperature, the saturation temperature also changes. For example, if the beer temperature decreases, the carbon dioxide remaining in the barrel is easily dissolved. Such a phenomenon is generally an impediment to providing a good beer. This is because highly carbonated beer loses its mellowness.
[0004]
For example, when a beer barrel is installed in a restaurant kitchen, the room temperature (outside temperature) varies by 10 ° C. or more depending on the degree of use of heating appliances and air conditioners, and beer in the barrel is accordingly changed. Temperature also changes greatly. Such a temperature change greatly changes depending on a cold region, a warm region, a season, or the like, but in the restaurant described above, the temperature difference between daytime (business hours) and nighttime (closed time) is significant. In particular, the temperature difference in winter is even more pronounced. And assuming that the pressure of carbon dioxide in the barrel was 0.25 MPa after the end of business, and the beer temperature that was around 20 ° C dropped to 5 ° C as the night cooled, the barrel internal pressure was maintained at a relatively high pressure. In spite of this, the beer temperature is lowered by around 15 ° C., and the inside of the barrel is in a low temperature and high pressure state, so that carbon dioxide dissolves into the beer.
[0005]
In the graph shown in FIG. 3, the solid line shows the relationship between the beer temperature and the barrel pressure necessary to maintain an appropriate carbonic acid level. As is clear from this, when the beer temperature is around 20 ° C., the barrel pressure is preferably about 0.25 MPa, and conversely, when the beer temperature is lowered to around 5 ° C., the barrel pressure needs to be lowered to about 0.12 MPa.
[0006]
However, the conventional constant pressure relief valve cannot maintain the carbonation degree of beer as a result. Because, in the case of a conventional relief valve, as indicated by the dotted line in FIG. 3, the barrel pressure is fixed at 0.1 MPa, which is the operating pressure, and therefore it is impossible to adjust the pressure according to the beer temperature. It is.
[0007]
As is apparent from the above-described problems, the present invention discloses a pressure regulating valve capable of adjusting the internal pressure of the barrel according to the temperature of the beer that changes depending on the outside air temperature, and provides a delicious beer maintained at an appropriate carbonic acid level. It is intended to do.
[0008]
[Means for Solving the Problems]
In order to achieve the above-described object, the present invention employs a structure capable of appropriately adjusting the operating pressure. That is, in
[0009]
According to this means, the operating pressure of the valve body is adjusted by adjusting the compression rate of the pressure setting spring. The said operating pressure is performed by rotating the knob which adjusts the compression rate of the said spring, and is set according to the beer temperature etc. in a barrel. In addition, when the button is pushed in, the excess pressure retained in the internal pressure chamber of the valve is released to the outside air, and the pressure chamber, and thus the internal pressure of the barrel is reduced to the above-described operating pressure.
[0010]
Further, in the second aspect, the knob is provided with a scale allowing the set pressure to be visually observed, and the operating pressure of the valve body can be easily set according to the beer temperature and the like at that time.
[0011]
DETAILED DESCRIPTION OF THE INVENTION
Hereinafter, preferred embodiments of the present invention will be described with reference to the accompanying drawings. FIG. 1 is a partial sectional view of a barrel internal pressure regulating valve according to an embodiment of the present invention. In the figure, 1 is a hollow cylindrical body cover, 2 is a joint connected to the body cover, and 3 is a
[0012]
The
[0013]
The
[0014]
The
The
[0015]
Next, in FIG. 1, 10 is a valve body that seals the gas conduction hole 2b of the joint 2, and is molded into a substantially T-shaped cross section. The
[0016]
In the barrel internal pressure regulating valve having the above structure, several cavities are formed inside. In this embodiment, these cavities are communicated with each other via the gas flow paths 2f and 3g, whereby the gas conduction of the regulating joint 2 is achieved. A space between the hole 2 b and the gas vent hole 8 of the
[0017]
According to the above structure, the barrel internal pressure is set as follows. That is, the compression pressure of the pressure setting spring 11 is adjusted by first rotating the
[0018]
After determining the operating pressure of the
[0019]
On the other hand, if the barrel internal pressure rises above the operating pressure, the pressure acts on the
[0020]
Therefore, if the
[0021]
【The invention's effect】
As described above, according to the present invention, the operating pressure of the valve body can be arbitrarily set by adjusting the compression rate of the pressure setting spring by turning the knob. It can be appropriately changed to an appropriate value according to. For this reason, excessive vaporization and gas penetration of the beer in the barrel are avoided, and a beer having a carbonation degree at the time of shipment can be provided.
[Brief description of the drawings]
FIG. 1 is a partial cross-sectional view in which a right half of a barrel internal pressure regulating valve according to an embodiment of the present invention is cut away. FIG. 2 is a schematic diagram of a beer dispenser showing an installation position of a barrel internal pressure regulating valve. Correlation graph showing the relationship between temperature and the appropriate pressure inside the barrel.
DESCRIPTION OF
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