JP3777509B2

JP3777509B2 - Induction heating cooker

Info

Publication number: JP3777509B2
Application number: JP2002240156A
Authority: JP
Inventors: 宏中村
Original assignee: Mitsubishi Electric Home Appliance Co Ltd; Mitsubishi Electric Corp
Current assignee: Mitsubishi Electric Home Appliance Co Ltd; Mitsubishi Electric Corp
Priority date: 2002-08-21
Filing date: 2002-08-21
Publication date: 2006-05-24
Anticipated expiration: 2022-08-21
Also published as: JP2004079400A

Description

【０００１】
【発明の属する技術分野】
この発明は誘導加熱調理器に関し、特に、予熱時間の改良をした誘導加熱調理器に関する。
【０００２】
【従来の技術】
図７は実公平５−１２９６０号公報に示された従来の誘導加熱調理器の温度制御状態を示す動作波形図である。従来の誘導加熱調理器は、調理器具の温度を検出するサーミスタと、調理器具の加熱温度を設定する第１の温度設定手段と、第１の温度設定手段より低い所定の温度を設定する第２の温度設定手段と、制御回路を備え、鍋に油を入れて加熱を開始した場合、サーミスタでの検出温度が第２の温度設定手段であるメモリ回路で設定された１００℃になると制御回路はこれを検知して３０秒間のスイッチングトランジスタのＯＮ−ＯＦＦ動作を禁止した後、再度ＯＮ−ＯＦＦ動作を開始させる。
【０００３】
このとき、検出温度に比して急激に上昇していた油の温度が下がって検出温度に近づく。同様に、検出温度がメモリ回路で設定された１５０℃になると、上述と同じように制御回路はスイッチングトランジスタのＯＮ−ＯＦＦを３０秒間停止させた後、再度開始させる。これにより再度油の温度が検出温度に近づけられる。このようにして検出温度が第１の温度設定手段での設定温度に達した時、油の温度は設定温度よりそれ程高くなっておらず、検出温度が第１の設定温度に等しくなるよう制御されているうちに油の温度は設定温度に近くなるようになっている。
【０００４】
このように、第１の温度設定手段で設定される設定温度より低い温度レベルの第２の設定温度を設定し、予熱時温度検出素子で検出された温度が第２の設定温度に達すると−旦加熱を所定時間停止した後、再開しているので、調理物の温度と検出温度とを近づけることができる。
【０００５】
【発明が解決しようとする課題】
しかしながら、上記のような従来の誘導加熱調理器では、一旦調理加熱を終了し、第１の温度設定手段で設定される設定温度より低い温度レベルの第２の設定温度である１５０℃よりもサーミスタの温度が低くなってから加熱が再開された場合（例えば調理加熱終了後８分後に加熱を再開させた場合）は、１５０℃に達してから３０秒間の停止を行い、次に、また設定温度に向けて加熱を行うこととなる。このとき、すでに油は充分に設定温度に達している状態からの加熱終了後短時間経過後の加熱再開であるため、油の温度とサーミスタの検出温度に大きな差は生じておらず、３０秒間の停止を行う必要は無いにもかかわらす、必ず３０秒間の停止が行われてしまい、予熱終了までの時間がその分長くなってしまうという問題があった。
【０００６】
また、一旦スイッチをＯＦＦさせ、天ぷら調理を終了したものの、直ぐに再度天ぷら調理を行いたいといったとき、油の温度はさして低くなっていない、またはほぼ設定温度に達しているにもかかわらず、予熱を終了しないで予熱時間が長くかかり使いづらいという問題点があった。
【０００７】
この発明は、上記問題点を解決するためになされたもので、天ぷら調理の開始時の温度、または、天ぷら調理再スタートするまでの経過時間から、予熱行程終了までの遅れ時間を調整して、予熱工程終了時の油の温度を、ほぼ設定温度となるようにし、予熱時間が短い最適な時間となるようにした誘導加熱調理器を提供することを目的とする。
【０００８】
【課題を解決するための手段】
この発明に係る誘導加熱調理器は、加熱コイルの上方に設けられ鍋を載置するプレートと、このプレートの温度を検出する温度検出手段と、加熱コイルを駆動するインバータ回路と、時間を計時する計時手段と、予熱終了を報知する報知手段と、前記鍋に収納された天ぷら鍋の油の目標温度に応じて所定温度だけ低く設定される第１の設定温度、この第１の設定温度より所定の温度だけ低い第２の設定温度を設定する温度設定手段を有するとともに、前記第１の設定温度に到達してから前記油の目標温度に到達し前記予熱終了となる迄の時間を遅れ時間としてあらかじめ設定し、前記温度検出手段により検出された温度と前記温度定手段により設定された第１、第２の設定温度、および、前記遅れ時間に基づいて前記インバータ回路を制御する制御手段と、を備え、前記制御手段は、予熱開始後に、前記温度検出手段により検出された温度が、前記第２の設定温度より低い場合は、前記遅れ時間経過後に予熱を終了させ、前記報知手段により前記予熱終了を報知し、検出された温度が、前記第２の設定温度より高い場合は、前記第１の設定温度に達してから、前記遅れ時間より短い所定の遅れ時間の経過後に予熱を終了させ、前記報知手段により予熱終了を報知するものである。
【００１０】
また制御手段は、調理停止後に再スタートするとき、計時手段により計時された調理停止から再スタートまでの再スタート経過時間が、所定時間を越える場合、第１の設定温度に達してから、油の目標温度になるまでの所定の遅れ時間経過後に予熱を終了させ、報知手段により予熱終了を報知し、前記再スタート経過時間が前記所定時間以内の場合は、前記第１の設定温度に達してから、前記遅れ時間より短い所定の遅れ時間の経過後に予熱を終了させ、前記報知手段により予熱終了を報知するものである。
【００１１】
【発明の実施の形態】
実施の形態１．
図１はこの発明の一実施例における誘導加熱調理器のブロック図、図２はこの発明の実施の形態１における誘導加熱調理器の回路構成図、図３は動作の概要を示すフローチャート、図４はは本実形態におけるサーミスタ温度、油温度の変化を示す温度グラフである。
図１において、１は鍋、２は油、３は誘導加熱調理器本体の上面を構成するプレート、４はプレートの温度を測定するためのサーミスタ、５は加熱コイル、６はサーミスタ４の入力からプレート３の温度を検出する温度検出手段、７は時間を計時してなるタイマー、８は１チップマイコン等を有する制御回路からなる制御手段であり、使用者が設定する油の目標温度に応じて設定される第１の設定温度と、この第１の設定温度より所定の温度だけ低い第２の設定温度を設定する温度設定手段（図示せず）を備えている。９はインバータ回路である。
【００１２】
図２において、加熱コイル５を駆動するインバーター回路９は交流電源を全波整流する整流器、平滑コンデンサ、チョークコイル、共振コンデンサ、スイッチング素子等によって構成されている。スイッチング素子は制御手段８からの出力によってＯＮ・ＯＦＦ制御されている。１５はマイコンであり、制御手段８、タイマー７を内蔵している。１０はマイコン等の直流電源を必要とする回路に電力を供給する直流電源回路である。
【００１３】
次に、本実施の形態の動作について図１、図３により説明する。なお、図１の制御手段においては、温度設定手段に第１の設定温度が使用者が設定する油の目標温度に応じてあらかじめ設定され、第２の設定温度は第１の設定温度より所定の温度だけ低くして設定されている。また、第１の設定温度に達してから、油の目標温度に達し予熱が終了するまでの時間を、遅れ時間Ｔとしてあらかじめ設定しており、この遅れ時間は、温度検出手段６により検出された温度が、第２の設定温度より低いときの第１の遅れ時間と、検出された温度が、第２の設定温度より高い場合は、第１の遅れ時間より短い第２の遅れ時間とがある。
【００１４】
まず、使用者は鍋に油を入れ、Ｓ１で天ぷらモードを選択して天ぷら調理を開始し、予熱工程がスタートする。Ｓ２でサーミスタ４の入力からプレート３の温度を検出する温度検出手段の検出温度温度（以下「サーミスタ温度」と称す）が、第２の設定温度（第１の設定温度−３０℃）以上かどうかを判断する。例えば、使用者が設定する油の目標温度が１８０℃ならば、第１の設定温度は油の目標温度１８０℃に応じて１７０℃と設定され、この時、第２の設定温度は１７０℃−３０℃＝１４０℃である。従って、サーミスタ温度が１４０℃以上かどうかを判断する。
【００１５】
Ｓ２にてＹＥＳと判断された時はＳ３に進み、遅れ時間Ｔは第２の遅れ時間であり、例えば１０秒とする。Ｓ２にてＮＯと判断された時はＳ４に進み、遅れ時間Ｔは第１の遅れ時間であり、例えば１８０秒（３分）とする。
次に、Ｓ５にてＩＨ加熱が実施され、Ｓ６ではサーミスタ温度が第１の設定温度に達したかどうかを判断する。ＮＯの場合はＳ５に戻り、ＹＥＳの場合はＳ７に進む。Ｓ７では油温一定制御が行われる。Ｓ５のＩＨ加熱では一定電力（例えば１ｋＷ）によるＩＨ加熱が行われ、Ｓ７の油温一定制御では油温を一定温度に保つべくＩＨ加熱が行われ、その時のＩＨ加熱の電力はＯＦＦ〜２ｋＷまでの電力で加熱される。設定温度に対しオーバーした温度が大きくなればなるほど電力は小さくなり最後はＯＦＦとなる。一方設定温度に対し、温度が下回り、小さくなればなるほと電力は大きくなり最大の時は２ｋＷとなる。
【００１６】
次に、Ｓ８にて遅れ時間Ｔが経過したかどうかを判断し、ＮＯの場合はＳ７に戻り、ＹＥＳの場合はＳ９に進み、Ｓ９にてブザー報知を行い予熱工程を終了する。遅れ時間Ｔは、例えば、サーミスタ温度が１４０℃以上のとき１０秒、サーミスタ温度が１４０℃未満のときは１８０秒である。
【００１７】
次に、以上の動作をさらに図４により説明する。図４は図３において、Ｓ２でサーミスタ温度が、第２の設定温度（第１の設定温度−３０℃）未満の低い温度から予熱を開始した場合と、油一定制御になってから一旦ＯＦＦさせ、第２の設定温度（第１の設定温度−３０℃）以上で直ぐに再スタートした場合につき、サーミスタ温度、油温度の変化を示している。
【００１８】
通常の場合は油は低い温度から開始されるため、サーミスタ温度は第１の設定温度−３０℃よりも低い温度である第２の設定温度から予熱工程が開始される。
この場合、１ｋＷにて加熱を開始し、サーミスタ温度が第１の設定温度に達すると加熱は一旦ＯＦＦする。このときサーミスタ温度は第１の設定温度に達しているものの、油温度はまだ油の目標温度には達していない。次に油が油の目標温度に達したため油一定温度制御に移行する。油一定温度制御ではＯＦＦ−２ｋＷに制御される。サーミスタ温度が第１の設定温度に達してから３分以上経過すると油温度は油の目標温度に達する。従って、その時に予熱終了のブザー報知を行うことにより、油の温度が油の目標温度となったときに使用者は天ぷら調理を開始することができる。
【００１９】
一方、油一定制御を行っている時にＯＦＦさせ、また、すぐに再スタートさせる等してサーミスタ温度が第の設定温度−３０℃の第２の設定温度以上だった場合は、図に示すようにサーミスタ温度が第１の設定温度に達した時は、油温度も油の目標温度に達しているため、例えば１０秒後にブザー報知を行い予熱工程を終了させる。
【００２０】
以上のように、天ぷら調理の開始時において油の温度が低く、従って、サーミスタ温度が低い場合はサーミスタ温度が第１の設定温度に達してから、所定の遅れ時間経過後に予熱工程を終了させ、また天ぷら調理の開始時において油の温度が高く、従って、サーミスタ温度が高い場合は、遅れ時間の時間を短くすることによりすぐに予熱工程を終了させる制御を行い、予熱工程終了時の油の温度を、ほぼ設定温度となるようにし、予熱時間が短く最適な時間となるようにすることができる。
【００２１】
実施の形態２．
図５はこの発明の実施の形態２における誘導加熱調理器の動作の概要をフローチャート、図６は本実施形態におけるサーミスタ温度、油温度の変化を示す温度グラフである。
本実施の形態の誘導加熱調理器のブロック図、誘導加熱調理器の回路構成図は実施の形態１の図１、図２と同じであり説明を省略する。
本実施の形態は、天ぷら調理を一旦停止してから、すぐ再スタートする場合の予熱制御を行うものであり、動作を図５、図６により説明する。
まず、使用者は調理を一旦停止して、Ｓ１で天ぷらモードを選択して天ぷら調理を再スタートし、予熱工程がスタートする。
【００２２】
Ｓ１２において、例えば、天ぷら調理を一旦ＯＦＦしてから再スタートまで３分以内の場合はＳ３に進むが、ここでは、油の温度がまだ高いため、実施の形態１の第２の設定温度以上のとき、遅れ時間Ｔは第２の遅れ時間とし、例えば１０秒とした場合に相当するので、予熱工程の遅れ時間は１０秒と設定される。
Ｓ２において、再スタートまでが３分を越える場合は、Ｓ１４に進むが、ここでは、実施の形態１の第２の設定温度未満のとき、遅れ時間Ｔは第１の遅れ時間とし、例えば１８０秒とした場合に相当するので、遅れ時間は１８０秒と設定される。次のＳ１３〜Ｓ１９は実施の形態１の図３のＳ１及びＳ３〜Ｓ９と同一動作でありその説明を省略する。
【００２３】
次に、以上の動作をさらに図５により説明する。図５は実施の形態１で示したサーミスタ温度が、第２の設定温度（第１の設定温度−３０℃）未満の低い温度から予熱を開始した場合と、本実施の形態で、天ぷら調理を一旦停止してから、すぐ再スタートする場合で、図５のＳ１２で再スタートまで３分以内でＳ３に進んだ場合につき、サーミスタ温度、油温度の変化を示している。
図に示すように、天ぷら調理を一旦ＯＦＦしてから再スタートまで３分以内の場合は、サーミスタ温度が第２の設定温度以上なので、再スタート時の予熱工程の遅れ時間Ｔは１０秒で行われ、その時の油の温度はほぼ油制御温度となっており、予熱終了のブザー報知を行うことにより、使用者は天ぷら調理を開始することができる。
【００２４】
以上のように、天ぷら調理を一旦ＯＦＦしてから再スタートまでの経過時間が少い時間であれば、サーミスタ温度が第１のお設定温度になったときは、油の目標温度に達しており、選れ時間の時間を短くしすぐに予熱工程を終了させることにより、再スタート時の予熱時間が短く最適な時間となるようにすることができる。
【００２５】
【発明の効果】
以上のように、この発明によれば、加熱コイルの上方に設けられ鍋を載置するプレートと、このプレートの温度を検出する温度検出手段と、加熱コイルを駆動するインバータ回路と、時間を計時する計時手段と、予熱終了を報知する報知手段と、前記鍋に収納された天ぷら鍋の油の目標温度に応じて所定温度だけ低く設定される第１の設定温度、この第１の設定温度より所定の温度だけ低い第２の設定温度を設定する温度設定手段を有するとともに、前記第１の設定温度に到達してから前記油の目標温度に到達し前記予熱終了となる迄の時間を遅れ時間としてあらかじめ設定し、前記温度検出手段により検出された温度と前記温度定手段により設定された第１、第２の設定温度、および、前記遅れ時間に基づいて前記インバータ回路を制御する制御手段と、を備え、前記制御手段は、予熱開始後に、前記温度検出手段により検出された温度が、前記第２の設定温度より低い場合は、前記遅れ時間経過後に予熱を終了させ、前記報知手段により前記予熱終了を報知し、検出された温度が、前記第２の設定温度より高い場合は、前記第１の設定温度に達してから、前記遅れ時間より短い所定の遅れ時間の経過後に予熱を終了させ、前記報知手段により予熱終了を報知するので、予熱工程終了時の油の温度を、ほぼ設定温度となるようにし、予熱時間が短い最適な時間となるようにすることができる。
【００２７】
また、制御手段は、調理停止後に再スタートするとき、計時手段により計時された調理停止から再スタートまでの再スタート経過時間が、所定時間を越える場合、第１の設定温度に達してから、油の目標温度になるまでの所定の遅れ時間経過後に予熱を終了させ、報知手段により予熱終了を報知し、前記再スタート経過時間が前記所定時間以内の場合は、前記第１の設定温度に達してから、前記遅れ時間より短い所定の遅れ時間の経過後に予熱を終了させ、前記報知手段により予熱終了を報知するので、再スタート時の予熱時間が短く最適な時間となるようにすることができる。
【図面の簡単な説明】
【図１】この発明の実施の形態１を示す誘導加熱調理器のブロック図である。
【図２】この発明の実施の形態１を示す誘導加熱調理器の回路構成図である。
【図３】この発明の実施の形態１を示す誘導加熱調理器の動作のフローチャートである。
【図４】この発明の実施の形態１を示す誘導加熱調理器のサーミスタ温度、油温度の変化を示すグラフである。
【図５】この発明の実施の形態２を示す誘導加熱調理器の動作のフローチャートである。
【図６】この発明の実施の形態２を示す誘導加熱調理器のサーミスタ温度、油温度の変化を示すグラフである。
【図７】従来の誘導加熱調理器の動作波形図ある。
【符号の説明】
１鍋、２油、３プレート、４サーミスタ、５加熱コイル、８温度検出手段、７タイマー、８制御手段、９インバータ回路。[0001]
BACKGROUND OF THE INVENTION
The present invention relates to an induction heating cooker, and more particularly to an induction heating cooker having an improved preheating time.
[0002]
[Prior art]
FIG. 7 is an operation waveform diagram showing a temperature control state of a conventional induction heating cooker disclosed in Japanese Utility Model Publication No. 5-12960. The conventional induction heating cooker has a thermistor for detecting the temperature of the cooking utensil, a first temperature setting means for setting the heating temperature of the cooking utensil, and a second temperature for setting a predetermined temperature lower than the first temperature setting means. If the temperature is detected by the thermistor reaches 100 ° C. set by the memory circuit as the second temperature setting means, the control circuit After detecting this and prohibiting the ON / OFF operation of the switching transistor for 30 seconds, the ON / OFF operation is started again.
[0003]
At this time, the temperature of the oil that has risen sharply compared to the detected temperature decreases and approaches the detected temperature. Similarly, when the detected temperature reaches 150 ° C. set by the memory circuit, the control circuit stops the ON / OFF of the switching transistor for 30 seconds and then starts again as described above. As a result, the temperature of the oil is again brought close to the detected temperature. In this way, when the detected temperature reaches the set temperature in the first temperature setting means, the oil temperature is not so much higher than the set temperature, and the detected temperature is controlled to be equal to the first set temperature. In the meantime, the temperature of the oil is close to the set temperature.
[0004]
In this way, when the second set temperature having a temperature level lower than the set temperature set by the first temperature setting means is set and the temperature detected by the preheating temperature detecting element reaches the second set temperature, − Since the heating is resumed after stopping the heating for a predetermined time, the temperature of the cooked product can be brought close to the detected temperature.
[0005]
[Problems to be solved by the invention]
However, in the conventional induction heating cooker as described above, once the cooking heating is finished, the thermistor is higher than 150 ° C. which is the second set temperature lower than the set temperature set by the first temperature setting means. When the heating is resumed after the temperature of the cooking temperature has decreased (for example, when the heating is resumed 8 minutes after the end of cooking), the heating is stopped for 30 seconds after reaching 150 ° C., and then again at the set temperature. Heating is performed toward the point. At this time, since the heating is resumed after a short time has elapsed after the heating from the state where the oil has sufficiently reached the set temperature, there is no great difference between the temperature of the oil and the detected temperature of the thermistor, and 30 seconds. Although there is no need to stop, there is a problem that the stop for 30 seconds is always performed, and the time until the end of preheating is increased accordingly.
[0006]
In addition, when the tempura cooking is finished once the switch is turned off, but the tempura cooking is to be performed again immediately, the preheating is performed even though the temperature of the oil is not low or has almost reached the set temperature. There was a problem that the preheating time was long and it was difficult to use without finishing.
[0007]
This invention was made to solve the above-mentioned problem, adjusting the delay time from the temperature at the start of tempura cooking, or the elapsed time until tempura cooking restarts, to the end of the preheating process, It is an object of the present invention to provide an induction heating cooker in which the temperature of oil at the end of the preheating step is substantially set to a preset temperature, and the preheating time is short and the optimum time.
[0008]
[Means for Solving the Problems]
An induction heating cooker according to the present invention includes a plate provided above a heating coil for placing a pan, temperature detecting means for detecting the temperature of the plate, an inverter circuit for driving the heating coil, and time counting. timing means, and notifying means for notifying the preheat completion, the first setting temperature to be set a predetermined temperature as low depending on the target temperature of the oil in the deep fryer, which is accommodated in the pan, than the first set temperature It has temperature setting means for setting a second set temperature that is lower by a predetermined temperature, and delays the time from reaching the first set temperature until reaching the oil target temperature and ending the preheating. previously set as the first set by the detected temperature and the temperature constant means by the temperature detecting means, the second set temperature, and, to control the inverter circuit based on the delay time And a control unit, wherein the control means, after the start preheating, the temperature detected by said temperature detecting means is lower than the second set temperature, terminates the preheated after the delay time, the broadcast If the detected temperature is higher than the second set temperature, the preheat is performed after elapse of a predetermined delay time shorter than the delay time after reaching the first set temperature. And the end of preheating is notified by the notification means .
[0010]
The control means, when re-started after cooking is stopped, the restart time elapsed restart from the cooking stop which is clocking, if it exceeds between predetermined time, reaches the first set temperature by the timing means, the oil The preheating is terminated after a predetermined delay time until the target temperature is reached, the end of preheating is notified by the notification means, and when the restart elapsed time is within the predetermined time, the first set temperature is reached. Thus, the preheating is terminated after a predetermined delay time shorter than the delay time, and the end of the preheating is notified by the notification means.
[0011]
DETAILED DESCRIPTION OF THE INVENTION
Embodiment 1 FIG.
1 is a block diagram of an induction heating cooker according to an embodiment of the present invention, FIG. 2 is a circuit configuration diagram of the induction heating cooker according to Embodiment 1 of the present invention, FIG. 3 is a flowchart showing an outline of operation, and FIG. These are temperature graphs showing changes in thermistor temperature and oil temperature in the present embodiment.
In FIG. 1, 1 is a pan, 2 is oil, 3 is a plate constituting the upper surface of the induction heating cooker body, 4 is a thermistor for measuring the temperature of the plate, 5 is a heating coil, and 6 is input from the thermistor 4. Temperature detection means for detecting the temperature of the plate 3, 7 is a timer for measuring time, 8 is a control means comprising a control circuit having a one-chip microcomputer or the like, and according to the target oil temperature set by the user Temperature setting means (not shown) for setting a first set temperature to be set and a second set temperature that is lower than the first set temperature by a predetermined temperature is provided. 9 is an inverter circuit.
[0012]
In FIG. 2, an inverter circuit 9 for driving the heating coil 5 is constituted by a rectifier, a smoothing capacitor, a choke coil, a resonance capacitor, a switching element, and the like for full-wave rectification of an AC power source. The switching element is ON / OFF controlled by the output from the control means 8. A microcomputer 15 includes a control means 8 and a timer 7. Reference numeral 10 denotes a DC power supply circuit for supplying power to a circuit such as a microcomputer that requires a DC power supply.
[0013]
Next, the operation of the present embodiment will be described with reference to FIGS. In the control means of FIG. 1, the first set temperature is preset in the temperature setting means in accordance with the target oil temperature set by the user, and the second set temperature is higher than the first set temperature by a predetermined value. The temperature is set lower. Further, the time from reaching the first set temperature until reaching the target oil temperature and finishing the preheating is set in advance as a delay time T, and this delay time is detected by the temperature detecting means 6. There is a first delay time when the temperature is lower than the second set temperature, and a second delay time shorter than the first delay time when the detected temperature is higher than the second set temperature. .
[0014]
First, the user puts oil in the pan, selects the tempura mode in S1, starts tempura cooking, and the preheating process starts. Whether the detected temperature temperature of the temperature detection means for detecting the temperature of the plate 3 from the input of the thermistor 4 in S2 (hereinafter referred to as “thermistor temperature”) is equal to or higher than the second set temperature (first set temperature-30 ° C.). Judging. For example, if the target oil temperature set by the user is 180 ° C., the first preset temperature is set to 170 ° C. according to the target oil temperature 180 ° C., and at this time, the second preset temperature is 170 ° C.− 30 ° C. = 140 ° C. Therefore, it is determined whether the thermistor temperature is 140 ° C. or higher.
[0015]
When YES is determined in S2, the process proceeds to S3, and the delay time T is a second delay time, for example, 10 seconds. When NO is determined in S2, the process proceeds to S4, and the delay time T is the first delay time, for example, 180 seconds (3 minutes).
Next, in S5, IH heating is performed, and in S6, it is determined whether the thermistor temperature has reached the first set temperature. If NO, the process returns to S5. If YES, the process proceeds to S7. In S7, oil temperature constant control is performed. In the IH heating in S5, IH heating is performed with a constant power (for example, 1 kW ), and in the oil temperature constant control in S7, IH heating is performed in order to keep the oil temperature at a constant temperature. Heated with power up to kW . The higher the temperature that exceeds the set temperature, the smaller the power and the end is OFF. On the other hand, as the temperature falls below the set temperature and becomes smaller, the power becomes larger and becomes 2 kW at the maximum.
[0016]
Next, it is determined whether or not the delay time T has elapsed in S8. If NO, the process returns to S7. If YES, the process proceeds to S9, a buzzer is notified in S9, and the preheating process is terminated. The delay time T is, for example, 10 seconds when the thermistor temperature is 140 ° C. or higher, and 180 seconds when the thermistor temperature is less than 140 ° C.
[0017]
Next, the above operation will be further described with reference to FIG. FIG. 4 shows a case where the thermistor temperature is started at a low temperature lower than the second set temperature (first set temperature−30 ° C.) in FIG. The change of the thermistor temperature and the oil temperature is shown for the case of restarting immediately above the second set temperature (first set temperature-30 ° C).
[0018]
Since the oil is normally started at a low temperature, the thermistor temperature is started at the second set temperature which is lower than the first set temperature −30 ° C.
In this case, heating is started at 1 kW , and when the thermistor temperature reaches the first set temperature, the heating is temporarily turned off. At this time, the thermistor temperature has reached the first set temperature, but the oil temperature has not yet reached the target oil temperature. Next, since the oil reaches the target temperature of the oil, the control shifts to constant oil temperature control. In oil constant temperature control, it is controlled to OFF-2 kW . When the thermistor temperature reaches the first set temperature, the oil temperature reaches the target oil temperature when 3 minutes or more have elapsed. Therefore, by performing the buzzer notification at the time of preheating, the user can start tempura cooking when the oil temperature reaches the target oil temperature.
[0019]
On the other hand, when the thermistor temperature is higher than the second set temperature of the first set temperature -30 ° C by turning OFF when performing constant oil control or restarting immediately, as shown in the figure When the thermistor temperature reaches the first set temperature, since the oil temperature has also reached the target oil temperature, for example, a buzzer is notified after 10 seconds and the preheating process is terminated.
[0020]
As described above, the temperature of the oil is low at the start of tempura cooking, and therefore when the thermistor temperature is low, the thermistor temperature reaches the first set temperature, and then the preheating step is terminated after a predetermined delay time has elapsed, Also, when the temperature of the oil is high at the start of tempura cooking, and therefore the thermistor temperature is high, control is performed to immediately end the preheating process by shortening the delay time, and the oil temperature at the end of the preheating process is controlled. Can be set to a substantially set temperature, and the preheating time can be shortened to an optimum time.
[0021]
Embodiment 2. FIG.
FIG. 5 is a flowchart showing an outline of the operation of the induction heating cooker according to Embodiment 2 of the present invention, and FIG. 6 is a temperature graph showing changes in the thermistor temperature and oil temperature in the present embodiment.
The block diagram of the induction heating cooker of this embodiment and the circuit configuration diagram of the induction heating cooker are the same as those in FIGS.
In the present embodiment, preheating control is performed when tempura cooking is temporarily stopped and then restarted immediately, and the operation will be described with reference to FIGS. 5 and 6.
First, the user temporarily stops cooking, selects the tempura mode in S1, restarts tempura cooking, and the preheating process starts.
[0022]
In S12, for example, when tempura cooking is once turned off and within 3 minutes from the restart, the process proceeds to S3. However, since the temperature of the oil is still high, the temperature is higher than the second set temperature in the first embodiment. At this time, the delay time T is the second delay time, which corresponds to, for example, 10 seconds, so the delay time of the preheating process is set to 10 seconds.
In S2, if the time until restart exceeds 3 minutes, the process proceeds to S14. Here, when the temperature is lower than the second set temperature in the first embodiment, the delay time T is set to the first delay time, for example, 180 seconds. Therefore, the delay time is set to 180 seconds. Next S13 to S19 are the same operations as S1 and S3 to S9 of FIG.
[0023]
Next, the above operation will be further described with reference to FIG. FIG. 5 shows the case where the thermistor temperature shown in the first embodiment starts preheating from a low temperature lower than the second set temperature (first set temperature-30 ° C.) and tempura cooking in this embodiment. FIG. 5 shows changes in the thermistor temperature and oil temperature in the case where the operation is restarted immediately after being stopped, and the operation proceeds to S3 within 3 minutes until the restart in S12 of FIG.
As shown in the figure, if the tempura cooking is once turned off and the restart is within 3 minutes, the thermistor temperature is equal to or higher than the second set temperature, so the delay time T of the preheating process at the restart is 10 seconds. The temperature of the oil at that time is almost the oil control temperature, and the user can start tempura cooking by performing a buzzer notification of the end of preheating.
[0024]
As described above, if the elapsed time from tempura cooking to OFF and restarting is short, when the thermistor temperature reaches the first set temperature, the target oil temperature has been reached. By shortening the time of the selection time and ending the preheating process immediately, the preheating time at the time of restart can be shortened to be an optimal time.
[0025]
【The invention's effect】
As described above, according to the present invention, the plate provided above the heating coil and on which the pan is placed, the temperature detecting means for detecting the temperature of the plate, the inverter circuit for driving the heating coil, and the time counting timing means for, and informing means for informing a preheating termination, the first setting temperature to be set a predetermined temperature as low in accordance with the oil of the target temperature of the housing has been deep fryer in the pot, the first predetermined temperature A temperature setting means for setting a second set temperature lower by a predetermined temperature, and delaying a time from reaching the first set temperature to reaching the target oil temperature and ending the preheating. preset as the time, the first set by the detected temperature and the temperature constant means by the temperature detecting means, the second set temperature, and, to control the inverter circuit based on the delay time And a control unit, wherein the control means, after the start preheating, the temperature detected by said temperature detecting means is lower than the second set temperature, terminates the preheated after the delay time, the broadcast If the detected temperature is higher than the second set temperature, the preheat is performed after elapse of a predetermined delay time shorter than the delay time after reaching the first set temperature. Since the end of the preheating is notified by the notification means, the temperature of the oil at the end of the preheating step can be made substantially equal to the set temperature, and the preheating time can be set to an optimum time.
[0027]
The control means, when re-started after cooking is stopped, the restart time elapsed restart from the cooking stop which is clocking, if it exceeds between predetermined time, reaches the first set temperature by the timing means, Preheating is terminated after a lapse of a predetermined delay time until the oil reaches the target temperature, and the notification means notifies the end of preheating. When the restart elapsed time is within the predetermined time, the first set temperature is reached. Then, the preheating is terminated after the elapse of a predetermined delay time shorter than the delay time, and the notification means notifies the end of the preheating, so that the preheating time at the time of restart can be shortened to an optimum time. .
[Brief description of the drawings]
FIG. 1 is a block diagram of an induction heating cooker showing a first embodiment of the present invention.
FIG. 2 is a circuit configuration diagram of an induction heating cooker showing Embodiment 1 of the present invention.
FIG. 3 is a flowchart of the operation of the induction heating cooker showing Embodiment 1 of the present invention.
FIG. 4 is a graph showing changes in thermistor temperature and oil temperature of the induction heating cooker showing Embodiment 1 of the present invention.
FIG. 5 is a flowchart of the operation of the induction heating cooker showing Embodiment 2 of the present invention.
FIG. 6 is a graph showing changes in the thermistor temperature and oil temperature of the induction heating cooker showing Embodiment 2 of the present invention.
FIG. 7 is an operation waveform diagram of a conventional induction heating cooker.
[Explanation of symbols]
1 pan, 2 oil, 3 plate, 4 thermistor, 5 heating coil, 8 temperature detection means, 7 timer, 8 control means, 9 inverter circuit.

Claims

A plate provided above the heating coil and on which the pan is placed;
Temperature detecting means for detecting the temperature of the plate;
An inverter circuit for driving the heating coil;
A time measuring means for measuring time;
An informing means for informing the end of preheating;
First setting temperature to be set a predetermined temperature as low depending on the target temperature of the oil in the deep fryer, which is housed in the pot, setting the lower predetermined temperature than the first predetermined temperature the second set temperature and has a temperature setting means, the first setting is reached after reaching the temperature the target temperature of the oil in advance is set as the preheating ends become until the delay time period, detected by said temperature detecting means Control means for controlling the inverter circuit based on the temperature, the first and second set temperatures set by the temperature determining means, and the delay time;
With
When the temperature detected by the temperature detecting means is lower than the second set temperature after the start of preheating, the control means ends preheating after the lapse of the delay time, and notifies the end of preheating by the notifying means. If the detected temperature is higher than the second set temperature, the preheating is terminated after a predetermined delay time shorter than the delay time after the first set temperature is reached, and the notification means An induction heating cooker characterized in that the end of preheating is notified .

Control means, when re-started after cooking is stopped, restarting the elapsed time until the re-start from the cooking stop which is measured by the time measuring means, if it exceeds between predetermined time, after reaching the first predetermined temperature, the oil After a predetermined delay time until the target temperature is reached, the preheating is terminated, the notification means notifies the end of the preheating, and when the restart elapsed time is within the predetermined time, the first set temperature is reached. The induction heating cooker according to claim 1, wherein preheating is terminated after a predetermined delay time shorter than the delay time, and the end of preheating is notified by the notification means.