JP3420974B2 - Pressure cooker - Google Patents
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Description
【０００１】[0001]
【発明の属する技術分野】本発明は、蒸し器や炊飯器
等、蒸気の吹き出しを抑えて調理する圧力調理器に関す
るものである。BACKGROUND OF THE INVENTION 1. Field of the Invention The present invention relates to a pressure cooker, such as a steamer or a rice cooker, which suppresses steam from blowing.
【０００２】[0002]
【従来の技術】従来、この種の圧力調理器は、サーミス
タ等の温度センサによって調理鍋の温度を検出し、この
温度センサの出力と調理鍋の内圧との相関関係に基づい
て調理鍋の加熱手段を制御して調理鍋の内圧を一定に維
持しながら、所定の動作フローを実行し、希望する食材
を調理するものである。また、圧力センサの検出に基づ
いて加熱手段を制御し、調理鍋の内圧を一定に維持する
圧力調理器も提供されている。2. Description of the Related Art Conventionally, this type of pressure cooker detects the temperature of a cooking pot by a temperature sensor such as a thermistor, and heats the cooking pot based on the correlation between the output of this temperature sensor and the internal pressure of the cooking pot. While controlling the means to maintain the internal pressure of the cooking pot constant, a predetermined operation flow is executed to cook the desired food material. There is also provided a pressure cooker that controls the heating means based on the detection of the pressure sensor to keep the internal pressure of the cooking pot constant.
【０００３】[0003]
【発明が解決しようとする課題】しかしながら、前記圧
力調理器では、前記温度センサと調理鍋の相関関係に基
づいて制御すると、調理鍋の内圧が上がっても沸騰によ
る蒸気で温度センサによる出力は殆ど変化しなくなるた
め、信頼性が低く、正確な制御が困難である。However, in the pressure cooker, if control is performed based on the correlation between the temperature sensor and the cooking pot, even if the internal pressure of the cooking pot rises, the steam produced by boiling causes almost no output from the temperature sensor. Since it does not change, reliability is low and accurate control is difficult.
【０００４】また、圧力センサの検出に基づいて制御す
る圧力調理器では、この圧力センサによる検出精度は高
いが、この圧力センサ自体が高価であるため、コスト高
になるという問題がある。さらに、この圧力センサは、
製造時に搭載する際、一品一様に異なるゼロ点の補正を
する必要があるため、作業性および生産性が悪いという
問題がある。Further, in the pressure cooker controlled based on the detection of the pressure sensor, although the detection accuracy of the pressure sensor is high, there is a problem that the cost is high because the pressure sensor itself is expensive. In addition, this pressure sensor
When mounting at the time of manufacturing, it is necessary to correct different zero points for each product, which causes a problem of poor workability and productivity.
【０００５】そこで、本発明では、高価な圧力センサや
信頼性が低い温度センサを使用することなく、調理鍋内
の圧力制御を可能とする圧力調理器を提供することを課
題とするものである。Therefore, it is an object of the present invention to provide a pressure cooker capable of controlling the pressure in a cooking pot without using an expensive pressure sensor or a temperature sensor having low reliability. .
【０００６】[0006]
【課題を解決するための手段】前記課題を解決するた
め、本発明の圧力調理器は、調理鍋と、該調理鍋を収容
する本体と、前記調理鍋を加熱する加熱手段と、前記本
体に開閉可能に取り付けられ前記調理鍋の開口部を閉塞
する蓋体と、該蓋体に設けた前記調理鍋内と連通する開
口を閉塞して該調理鍋内を大気圧以上に維持する圧力投
入手段とを備えた圧力調理器において、前記蓋体に、前
記調理鍋内の圧力による圧力投入手段の振動を検出する
センサを設け、該振動センサの出力に基づいて前記加熱
手段を制御するように構成している。In order to solve the above-mentioned problems, a pressure cooker of the present invention includes a cooking pot, a main body for accommodating the cooking pan, heating means for heating the cooking pan, and the main body. A lid body that is openably and closably attached to close the opening of the cooking pan, and a pressure input means that closes the opening communicating with the inside of the cooking pan provided in the lid to maintain the inside of the cooking pan at atmospheric pressure or higher. In the pressure cooker including the above, a sensor for detecting the vibration of the pressure applying means due to the pressure in the cooking pan is provided in the lid, and the heating means is controlled based on the output of the vibration sensor. is doing.
【０００７】前記圧力調理器によれば、調理鍋の内圧が
高まると、その圧力に応じて圧力投入手段が振動する。
従って、調理鍋内の圧力は、圧力投入手段の振動として
振動センサにより検出することができ、その検出精度の
信頼性は高い。そのため、調理鍋の内圧を正確に細かい
制御することが可能になる。また、前記圧力投入手段の
振動を検出する振動センサは、圧力センサと比較して非
常に安価であるとともに、ゼロ点補正をする必要がな
い。According to the pressure cooker, when the internal pressure of the cooking pot increases, the pressure input means vibrates according to the pressure.
Therefore, the pressure in the cooking pot can be detected by the vibration sensor as the vibration of the pressure applying means, and the reliability of the detection accuracy is high. Therefore, it becomes possible to precisely and finely control the internal pressure of the cooking pot. Further, the vibration sensor for detecting the vibration of the pressure applying means is very inexpensive as compared with the pressure sensor, and it is not necessary to perform the zero point correction.
【０００８】前記圧力調理器では、前記圧力投入手段
は、前記蓋体の開口を自重によって閉塞する球状部材
と、該球状部材の移動機構とからなる調圧器であり、前
記開口に、前記球状部材に密着するパッキンを配設する
ことが好ましい。このようにすれば、圧力投入手段によ
る調理鍋内の密閉性が向上するうえ、振動の伝達率も向
上する。In the pressure cooker, the pressure applying means is a pressure regulator including a spherical member that closes the opening of the lid body by its own weight and a moving mechanism of the spherical member, and the spherical member is provided in the opening. It is preferable to provide a packing that closely adheres to the. In this way, the sealing performance of the cooking pot by the pressure input means is improved, and the transmission rate of vibration is also improved.
【０００９】また、前記振動センサを、シール部材を介
して前記圧力投入手段に接触するように配設し、圧力投
入手段内に蒸気が流入しても振動センサが汚れることを
防止することが好ましい。Further, it is preferable that the vibration sensor is arranged so as to come into contact with the pressure applying means via a seal member, and the vibration sensor is prevented from being contaminated even if steam flows into the pressure applying means. .
【００１０】[0010]
【発明の実施の形態】以下、本発明の実施の形態を図面
に従って説明する。図１は本発明の圧力調理器である圧
力制御方式の炊飯器１を示す。この炊飯器１は、大略、
調理鍋である内鍋２、本体３、加熱手段である誘導加熱
コイル６、内鍋用温度センサ７、蓋体８、および、制御
手段であるマイコン３７からなる。BEST MODE FOR CARRYING OUT THE INVENTION Embodiments of the present invention will be described below with reference to the drawings. FIG. 1 shows a pressure control type rice cooker 1 which is the pressure cooker of the present invention. This rice cooker 1 is roughly
It is composed of an inner pot 2 which is a cooking pot, a main body 3, an induction heating coil 6 which is a heating unit, a temperature sensor 7 for the inner pot, a lid body 8 and a microcomputer 37 which is a control unit.
【００１１】前記内鍋２は、熱伝導率が高いアルミ等か
らなる鍋母材の外面に、後述する誘導加熱コイル６への
高周波電流の通電時に生じる渦電流によって電磁誘導加
熱される強磁性材料をコーティングや接合等を施したも
のである。The inner pot 2 is a ferromagnetic material that is electromagnetically induction-heated by an eddy current generated when a high-frequency current is applied to an induction heating coil 6, which will be described later, on the outer surface of a pot base material made of aluminum or the like having a high thermal conductivity. Are coated or bonded.
【００１２】前記本体３は、有底筒形状をなす胴体４の
内部に、前記内鍋２を収容する非導電性材料からなる保
護枠５を備えている。これら胴体４と保護枠５との間に
は、前記加熱手段、および、内鍋用温度センサ７および
制御手段が配設されている。The main body 3 is provided with a protective frame 5 made of a non-conductive material for accommodating the inner pot 2 inside a body 4 having a bottomed cylindrical shape. The heating means, the inner pan temperature sensor 7 and the control means are arranged between the body 4 and the protective frame 5.
【００１３】前記加熱手段である誘導加熱コイル６は、
前記保護枠５の下面に配設され、高周波電流が通電され
ることにより、前記内鍋２を電磁誘導加熱するものであ
る。The induction heating coil 6 as the heating means is
It is arranged on the lower surface of the protective frame 5 and is heated by electromagnetic induction to heat the inner pot 2.
【００１４】前記内鍋用温度センサ７は、前記保護枠５
の底部に配設され、その先端の検出部を前記保護枠５に
設けた貫通孔を通して内鍋２の底面に接触させ、該内鍋
２の温度を制御手段に出力するものである。The inner pan temperature sensor 7 includes the protective frame 5
Is provided at the bottom of the inner pan 2 and the detection part at the tip thereof is brought into contact with the bottom surface of the inner pan 2 through a through hole provided in the protective frame 5, and the temperature of the inner pan 2 is output to the control means.
【００１５】前記蓋体８は、前記内鍋２および本体３の
開口部を閉塞するもので、図２に示すように、上板１０
と下板１２と、該下板１２の底面に着脱可能に取り付け
られる内蓋２２とからなる。そして、この蓋体８の内部
には、蓋用温度センサ２４と、圧力投入手段である調圧
器２５と、振動センサ３６とが配設されている。なお、
図中９は、前記内蓋２２と上板１０および下板１２との
空間をシールするシール部材である。The lid 8 closes the openings of the inner pot 2 and the main body 3, and as shown in FIG.
And a lower plate 12, and an inner lid 22 detachably attached to the bottom surface of the lower plate 12. Inside the lid body 8, a lid temperature sensor 24, a pressure regulator 25 as a pressure input means, and a vibration sensor 36 are arranged. In addition,
Reference numeral 9 in the drawing denotes a seal member for sealing the space between the inner lid 22 and the upper plate 10 and the lower plate 12.
【００１６】図１および図２に示すように、前記上板１
０には、炊飯時に、内鍋２内に設定圧力を越える圧力に
高まると、その圧力とともに蒸気を外部（大気）に排気
する排気口１１が設けられ、この排気口の下側縁を囲む
ように、後述するダクト１９が配設されている。As shown in FIGS. 1 and 2, the upper plate 1 is
No. 0 is provided with an exhaust port 11 for exhausting steam to the outside (atmosphere) when the pressure in the inner pan 2 exceeds a set pressure during rice cooking, and surrounds the lower edge of the exhaust port. In addition, a duct 19 described later is arranged.
【００１７】前記下板１２には、後述する調圧器２５の
取付部分が開口され、この開口を囲繞するように調圧器
２５の加圧機構２６を収容するケース１３が取り付けら
れるとともに、このケース１３の側部に加圧機構２６の
駆動手段であるソレノイド３５が配設されている。前記
ケース１３には、ソレノイド３５を配設する側にプラン
ジャを挿通させる挿通口１４が設けられ、この挿通口１
４に内鍋２からの蒸気の漏れを防止するシール部材１５
が配設されている。また、ケース１３の上部には、振動
センサ３６の配設口１６が設けられ、この配設口１６に
シール部材１７が配設されている。さらに、ケース１３
の下部には、排気口１８が設けられ、この排気口１８を
囲繞するように、前記上板１０の排気口１１と連通させ
るためのダクト１９が一体に設けられている。このダク
トの上端縁には、上板１０の下面に圧接されるパッキン
１９ａが配設されている。また、前記下板１２の下部に
は、従来と同様に放熱板２０が配設されるとともに、こ
の放熱板２０の上面に蓋ヒータ２１が配設されている。A mounting portion for a pressure regulator 25, which will be described later, is opened on the lower plate 12, and a case 13 for accommodating a pressurizing mechanism 26 of the pressure regulator 25 is mounted so as to surround the opening. A solenoid 35, which is a driving means of the pressurizing mechanism 26, is disposed on the side of the. The case 13 is provided with an insertion port 14 through which the plunger is inserted on the side where the solenoid 35 is arranged.
A seal member 15 for preventing steam from leaking from the inner pot 2
Is provided. Further, an installation port 16 for the vibration sensor 36 is provided in the upper part of the case 13, and a seal member 17 is installed in the installation port 16. Furthermore, case 13
An exhaust port 18 is provided in the lower part of the, and a duct 19 for communicating with the exhaust port 11 of the upper plate 10 is integrally provided so as to surround the exhaust port 18. At the upper edge of this duct, a packing 19a that is pressed against the lower surface of the upper plate 10 is provided. Further, a heat radiating plate 20 is arranged below the lower plate 12 as in the conventional case, and a lid heater 21 is arranged on the upper surface of the heat radiating plate 20.
【００１８】前記内蓋２２には、内鍋２の上端縁に圧接
して該内鍋２内を密閉する図示しないパッキンが全周に
かけて配設されている。また、この内蓋２２には、前記
ケース１３と対応する位置が開口され、この開口に調圧
器２５を構成する加圧機構２６が一体に取り付けられて
いる。The inner lid 22 is provided with packing (not shown) which is in pressure contact with the upper edge of the inner pot 2 to seal the inner pot 2 over the entire circumference. Further, a position corresponding to the case 13 is opened in the inner lid 22, and a pressure mechanism 26 constituting a pressure regulator 25 is integrally attached to the opening.
【００１９】前記蓋用温度センサ２４は、内鍋２の上部
の温度を検出することによって、炊飯する米の温度（飯
温）を検出し、その検出温度を後述する制御手段に出力
するものである。The lid temperature sensor 24 detects the temperature of the rice to be cooked (rice temperature) by detecting the temperature of the upper portion of the inner pot 2, and outputs the detected temperature to the control means described later. is there.
【００２０】前記調圧器２５は、内蓋２２の開口に配設
され前記内鍋２内に圧力を投入する加圧機構２６と、前
記蓋体８の下板１２に配設され前記加圧機構２６を動作
させる駆動手段とからなる。この駆動機構としては、ソ
レノイド３５が使用可能である。The pressure regulator 25 is provided in the opening of the inner lid 22 for applying a pressure to the inner pan 2, and the lower plate 12 of the lid 8 is provided with the pressure mechanism. And drive means for operating 26. A solenoid 35 can be used as this drive mechanism.
【００２１】前記加圧機構２６は、大略、逆止弁２７
と、台座部材２９と、球状部材である調圧ボール３１
と、キャップ３２とからなり、前記内鍋２内を大気圧以
上に維持するものである。The pressurizing mechanism 26 generally has a check valve 27.
And the pedestal member 29 and the ball 31 which is a spherical member.
And a cap 32 for maintaining the inside of the inner pot 2 at atmospheric pressure or higher.
【００２２】前記逆止弁２７は、内蓋２２の開口に固定
されるもので、その中央には内鍋２と連通する流入口２
８が設けられている。前記台座部材２９は、前記流入口
２８を囲繞する大きさの上下開口の筒体からなる。この
台座部材２９の上端開口２９ａは、開口面積を狭めるよ
うに縮径され、その内周縁には、前記ダクト１９を介し
て外部と内鍋２内とを連通させる通気口３０ａを備えた
パッキン３０が配設されている。前記調圧ボール３１
は、自重によって前記パッキン３０に密着して通気口３
０ａを閉塞するもので、本実施形態では、内鍋２内の圧
力が約0.20kg/cm2（ゲージ圧）を越えると浮き上がる重
さのものを使用している。前記キャップ３２は、前記調
圧ボール３１を内部に収容した状態で台座部材２９に取
り付けられ、前記ケース１３内に所定の隙間をもって配
設されるもので、前記ソレノイド３５のプランジャを挿
通する挿通孔３３と、ダクト１９に連通する多数の通気
口３４が設けられている。The check valve 27 is fixed to the opening of the inner lid 22, and has the inlet 2 communicating with the inner pot 2 at the center thereof.
8 are provided. The pedestal member 29 is composed of a cylindrical body having upper and lower openings of a size surrounding the inflow port 28. The upper end opening 29a of the pedestal member 29 is reduced in diameter so as to reduce the opening area, and the packing 30 is provided with an air vent 30a at the inner peripheral edge thereof for communicating the outside with the inside of the inner pot 2 via the duct 19. Is provided. The pressure regulating ball 31
Is attached to the packing 30 by its own weight, and the ventilation port 3
0a is closed, and in the present embodiment, a weight that floats up when the pressure in the inner pot 2 exceeds about 0.20 kg / cm 2 (gauge pressure) is used. The cap 32 is attached to the pedestal member 29 in a state in which the pressure regulating ball 31 is housed therein, and is arranged in the case 13 with a predetermined gap. The cap 32 is an insertion hole through which the plunger of the solenoid 35 is inserted. 33 and a large number of vent holes 34 communicating with the duct 19.
【００２３】前記振動センサ３６は、前記ケース１３の
上部に配設したシール部材１７を介して前記キャップ３
２の上部に接触するように配設されるものである。この
振動センサ３６は、内鍋２の内圧が上がって調圧ボール
３１を下側から加圧することにより振動する調圧ボール
３１の振動を、パッキン３０、台座部材２９、キャップ
３２、シール部材１７を介して検出する。The vibration sensor 36 is mounted on the cap 3 via the seal member 17 disposed on the upper portion of the case 13.
It is arranged so as to contact the upper part of 2. The vibration sensor 36 uses the packing 30, the pedestal member 29, the cap 32, and the seal member 17 to detect the vibration of the pressure regulating ball 31 that vibrates when the inner pressure of the inner pot 2 rises and pressurizes the pressure regulating ball 31 from below. To detect through.
【００２４】前記各部品を制御する制御手段であるマイ
コン３７は、従来と同様に、記憶されたプログラムに従
って、予熱、中ぱっぱ、電力制御、炊き上げ、むらし、
及び、保温の各工程を順次実行して炊飯動作を実行する
とともに、前記内鍋用温度センサ７、蓋用温度センサ２
４、および、振動センサ３６からの出力に基づいて、前
記加熱手段による内鍋２の加熱量を制御するものであ
る。The microcomputer 37, which is a control means for controlling each of the above-mentioned parts, operates in accordance with a stored program in the same manner as in the conventional case, such as preheating, tapping, electric power control, cooking, and spotting.
In addition, the steps of heat retention are sequentially performed to perform the rice cooking operation, and the temperature sensor 7 for the inner pot and the temperature sensor 2 for the lid are also used.
4 and the output from the vibration sensor 36, the amount of heating of the inner pot 2 by the heating means is controlled.
【００２５】次に、前記炊飯器１による炊飯動作につい
て具体的に説明する。まず、使用者は、希望するカップ
数の米と、その米を炊飯するのに要する分量の水を内鍋
２内に収容させ、この内鍋２を本体３にセットした後、
希望するご飯の硬さや、炊き上がり時間等を設定して炊
飯スイッチを押す。Next, the rice cooking operation of the rice cooker 1 will be specifically described. First, the user stores the desired number of cups of rice and the amount of water required to cook the rice in the inner pot 2, and sets the inner pot 2 in the main body 3,
Set the desired hardness of rice and the time to cook it, and press the rice cooker switch.
【００２６】そうすると、炊飯器１のマイコン３７は、
図３に示すように、まず、誘導加熱コイル６に対して高
周波電流を１００％（フルパワー）の電力で通電を開始
して予熱工程１を行う。なお、この状態では、調圧器２
５の調圧ボール３１はソレノイド３５によって通気口３
０ａ上から退避され、内鍋２の内部と外部とを連通させ
ている。Then, the microcomputer 37 of the rice cooker 1
As shown in FIG. 3, first, the induction heating coil 6 is energized with a high frequency current of 100% (full power) to perform the preheating step 1. In this state, the pressure regulator 2
The pressure regulating ball 31 of No. 5 is vented by the solenoid 35 to the vent 3
The inside of the inner pot 2 is communicated with the outside by being evacuated from above 0a.
【００２７】そして、蓋用温度センサ２４を介して内鍋
２内が約５５度を越えたことを検知すると、内鍋２内の
温度が約５５℃から６５℃の範囲内を維持するように、
誘導加熱コイル６に対する通電をオン、オフ制御して予
熱工程２を行う。When it is detected through the lid temperature sensor 24 that the temperature inside the inner pot 2 has exceeded about 55 degrees, the temperature inside the inner pot 2 is maintained within the range of about 55 ° C to 65 ° C. ,
The preheating step 2 is performed by controlling the on / off of the power supply to the induction heating coil 6.
【００２８】そして、前記予熱工程２の工程を所定時間
実行すると、誘導加熱コイル６に対して１００％の電力
で通電し続けて中ぱっぱ工程を実行する。この中ぱっぱ
工程では、開始して所定時間経過すると、炊飯容量を判
別する。ここで、この炊飯容量の判別は、内鍋用温度セ
ンサ７を介して検出した温度の上昇勾配によって行われ
る。When the step of the preheating step 2 is executed for a predetermined time, the induction heating coil 6 is continuously energized with 100% of electric power and the middle step is executed. In this middle pappa process, the capacity of cooked rice is determined when a predetermined time has elapsed after the start. Here, the determination of the rice cooking capacity is performed based on the temperature rising gradient detected through the inner pot temperature sensor 7.
【００２９】次に、調圧器２５のソレノイド３５を動作
させて、調圧ボール３１を通気口３０ａ上に移動させ、
内鍋２内に圧力を投入するとともに振動センサ３６をオ
ンする。これにより、内鍋２内は、大気圧以上に維持さ
れる。Next, the solenoid 35 of the pressure regulator 25 is operated to move the pressure regulating ball 31 onto the vent hole 30a,
The pressure is applied to the inner pot 2 and the vibration sensor 36 is turned on. As a result, the inner pot 2 is maintained at atmospheric pressure or higher.
【００３０】そして、蓋用温度センサ２４によりご飯の
温度が１００℃になったと判断すると、電力制御工程を
実行する。具体的には、この電力制御工程では、誘導加
熱コイル６への供給電力を６０％とし、内鍋２内が沸騰
状態を維持するように電力制御する。When the lid temperature sensor 24 determines that the temperature of the rice has reached 100 ° C., the power control step is executed. Specifically, in this power control step, the power supplied to the induction heating coil 6 is set to 60%, and the power is controlled so that the inner pot 2 maintains a boiling state.
【００３１】電力制御工程では、調圧ボール３１の働き
により内鍋２の内圧が１気圧を超え、発生する蒸気量が
増大する。そして、これらにより、加圧機構２６の調圧
ボール３１は振動し、その振動がパッキン３０、台座部
材２９、キャップ３２、シール部材１７を介して振動セ
ンサ３６に伝達される。この際、この振動センサ３６
は、前記シール部材１７によって加圧機構２６を収容す
るケース１３内と隔離されているため、ケース１３内に
蒸気が流入しても汚れることはない。そのため、経時的
に振動センサ３６による検出精度が低下することはな
い。また、加圧機構２６の振動がシール部材１７を介し
て直に伝わるため、検出精度はよい。In the electric power control step, the inner pressure of the inner pot 2 exceeds 1 atm due to the action of the pressure regulating ball 31, and the amount of steam generated increases. As a result, the pressure-adjusting ball 31 of the pressure mechanism 26 vibrates, and the vibration is transmitted to the vibration sensor 36 via the packing 30, the base member 29, the cap 32, and the seal member 17. At this time, the vibration sensor 36
Is separated from the inside of the case 13 accommodating the pressurizing mechanism 26 by the seal member 17, so that it does not become dirty even if steam flows into the case 13. Therefore, the detection accuracy of the vibration sensor 36 does not decrease with time. Further, since the vibration of the pressure mechanism 26 is directly transmitted through the seal member 17, the detection accuracy is good.
【００３２】ここで、前記振動センサ３６によって検出
した加圧機構２６の振動による出力Ｖは、内鍋２内の圧
力Ｐと略比例する。そのため、内鍋２内の圧力は、前記
振動センサ３６の出力によって検出することができる。
即ち、この振動センサ３６の出力Ｖと、予め設定したし
きい値に基づいて誘導加熱コイル６への通電のオン、オ
フを制御して電力制御工程における沸騰維持を実行す
る。具体的には、振動センサ３６の出力Ｖがしきい値を
上回ると誘導加熱コイル６への通電をオフし、振動セン
サ３６の出力Ｖがしきい値を下回ると誘導加熱コイル６
への通電をオンする。The output V due to the vibration of the pressurizing mechanism 26 detected by the vibration sensor 36 is substantially proportional to the pressure P in the inner pot 2. Therefore, the pressure in the inner pot 2 can be detected by the output of the vibration sensor 36.
That is, on / off of the power supply to the induction heating coil 6 is controlled based on the output V of the vibration sensor 36 and a preset threshold value to maintain the boiling in the power control step. Specifically, when the output V of the vibration sensor 36 exceeds the threshold value, the induction heating coil 6 is turned off, and when the output V of the vibration sensor 36 falls below the threshold value, the induction heating coil 6 is turned off.
Turn on the power to.
【００３３】なお、図３に示すように、使用者が設定し
た炊き上げ硬さが「やわらかめ」である場合において、
内鍋２内の圧力を0.20kg/cm2に維持するためのしきい値
Ｖ１、「ふつう」である場合において、内鍋２内の圧力
を0.15kg/cm2に維持するためのしきい値Ｖ２、および、
「かため」である場合において、内鍋２内の圧力を0.10
kg/cm2に維持するためのしきい値Ｖ３は、適用した振動
センサ３６の性能によって異なるが、その性能に応じて
一義的に求められる。As shown in FIG. 3, when the cooking hardness set by the user is "soft",
Threshold value V1 for maintaining the pressure in the inner pan 2 at 0.20 kg / cm 2 , and in the case of "normal", the threshold value for maintaining the pressure in the inner pan 2 at 0.15 kg / cm 2. V2 and
When it is "hard", the pressure in the inner pan 2 is 0.10
The threshold value V3 for maintaining kg / cm 2 varies depending on the performance of the applied vibration sensor 36, but is uniquely determined according to the performance.
【００３４】このように、本実施形態では、誘導加熱コ
イル６への電力制御工程を、振動センサ３６の出力に基
づいて行うため、温度センサの検出によって制御する場
合と比較して、検出精度の信頼性が高く、細かい電力制
御が可能である。また、前記振動センサ３６は、圧力セ
ンサと比較して非常に安価であるとともに、製造時にゼ
ロ点補正をする必要がない。そのうえ、加圧機構２６に
は、調圧ボール３１と密着するパッキン３０が設け、内
鍋２内への加圧時に、調圧ボール３１が振動していても
密閉状態を維持できるようにしているため、内鍋２内の
密閉性の向上を図ることができるとともに、振動センサ
３６への振動の伝達率の向上を図ることができる。As described above, in the present embodiment, the process of controlling the electric power to the induction heating coil 6 is performed based on the output of the vibration sensor 36. Therefore, the detection accuracy is higher than that in the case of controlling by the detection of the temperature sensor. It is highly reliable and allows fine power control. Further, the vibration sensor 36 is very inexpensive as compared with the pressure sensor, and it is not necessary to perform zero point correction at the time of manufacturing. In addition, the pressurizing mechanism 26 is provided with a packing 30 that comes into close contact with the pressure regulating balls 31 so that when the inner pot 2 is pressurized, the hermetically sealed state can be maintained even if the pressure regulating balls 31 vibrate. Therefore, it is possible to improve the airtightness of the inner pot 2 and the transmission rate of vibration to the vibration sensor 36.
【００３５】前記電力制御工程を続けて、従来と同様
に、蓋用温度センサ２４による検出値によってドライア
ップしたと判断すると、誘導加熱コイル６に対して１０
０％の電力で通電をし、炊き上げ工程を実行する。Continuing the power control step, if it is determined that the dry-up has occurred according to the value detected by the lid temperature sensor 24 as in the conventional case, the induction heating coil 6 receives 10 times.
Energize with 0% power and execute the cooking process.
【００３６】そして、内鍋用温度センサ７および蓋用温
度センサ２４により内鍋温度が所定の炊き上げ温度に達
すれば、誘導加熱コイル６への供給電力を一定時間抑制
した後に停止し、蒸らし工程を実行する。When the inner pan temperature sensor 7 and the lid temperature sensor 24 reach a predetermined cooking temperature, the electric power supplied to the induction heating coil 6 is suppressed for a certain period of time, and then the steaming process is stopped. To execute.
【００３７】なお、本発明の実施形態は前記構成に限定
されるものではない。例えば、前記実施形態では、圧力
調理器として炊飯器１を適用したが、蒸し器や圧力調理
鍋等に適用しても同様の作用、効果を得ることができ
る。The embodiment of the present invention is not limited to the above configuration. For example, although the rice cooker 1 is applied as the pressure cooker in the above-described embodiment, the same action and effect can be obtained by applying the rice cooker 1 to a steamer, a pressure cooking pot, or the like.
【００３８】[0038]
【発明の効果】以上の説明から明らかなように、本発明
の圧力調理器では、調理鍋の内圧が高まると、その圧力
で振動する圧力投入手段の振動を検出し、その検出した
振動の出力に基づいて加熱手段への電力制御を行うよう
にしているため、温度センサの出力と比較してその検出
精度の信頼性は高い。そのため、調理鍋の内圧を正確に
細かい制御することが可能になり、炊き上げの均一化を
図ることができる。また、振動センサは、圧力センサと
比較して非常に安価である。そのうえ、製造時にゼロ点
補正をする必要がないため作業性が向上し、生産性の向
上を図ることができる。As is apparent from the above description, in the pressure cooker of the present invention, when the internal pressure of the cooking pot increases, the vibration of the pressure injection means vibrating at that pressure is detected, and the detected vibration is output. Since the electric power to the heating means is controlled based on the above, the reliability of the detection accuracy is high as compared with the output of the temperature sensor. Therefore, the internal pressure of the cooking pot can be controlled precisely and finely, and the cooking can be made uniform. Further, the vibration sensor is very inexpensive as compared with the pressure sensor. Moreover, since it is not necessary to perform zero point correction during manufacturing, workability is improved and productivity can be improved.
【００３９】さらに、前記圧力投入手段として、蓋体の
開口を自重によって閉塞する球状部材と、該球状部材の
移動機構からなる調圧器を適用し、前記開口に、前記球
状部材に密着するパッキンを配設しているため、圧力投
入手段による調理鍋内の密閉性が向上するうえ、振動セ
ンサへの振動の伝達率の向上を図ることができる。Further, as the pressure inputting means, a pressure regulator composed of a spherical member for closing the opening of the lid body by its own weight and a moving mechanism of the spherical member is applied, and a packing tightly attached to the spherical member is applied to the opening. Since it is provided, the sealing performance of the cooking pot by the pressure injection means is improved, and the transmission rate of vibration to the vibration sensor can be improved.
【００４０】さらにまた、前記振動センサを、前記圧力
投入手段にシール部材を介して接触するように配設し、
圧力投入手段内に蒸気が流入しても振動センサが汚れる
ことを防止できるため、該振動センサによる検出精度の
低下を防止できる。そのうえ、圧力投入手段の振動がシ
ール部材を介して直に伝わるため、検出精度の向上を図
ることができる。Furthermore, the vibration sensor is arranged so as to come into contact with the pressure applying means via a seal member,
Since it is possible to prevent the vibration sensor from being contaminated even if steam flows into the pressure applying means, it is possible to prevent the detection accuracy from being lowered by the vibration sensor. Moreover, since the vibration of the pressure applying means is directly transmitted through the seal member, the detection accuracy can be improved.
【図１】 本発明の圧力調理器である炊飯器の概略図で
ある。FIG. 1 is a schematic view of a rice cooker that is a pressure cooker of the present invention.
【図２】 図１の蓋体の１部を示す断面図である。FIG. 2 is a cross-sectional view showing a part of the lid body of FIG.
【図３】 炊飯器のマイコンによる制御を示すタイムチ
ャートである。FIG. 3 is a time chart showing control by a microcomputer of a rice cooker.
１…炊飯器（圧力調理器）、２…内鍋、３…本体、６…
誘導加熱コイル（加熱手段）、７…内鍋用温度センサ、
８…蓋体、１１…排気口、１３…ケース、１５…シール
部材、１７…シール部材、１９…ダクト、２０…放熱
板、２２…内蓋、２５…調圧器、２６…加圧機構、２９
…台座部材、２９ａ…開口、３０…パッキン、３０ａ…
通気口、３１…調圧ボール、３２…キャップ、３５…ソ
レノイド、３６…振動センサ、３７…マイコン。1 ... rice cooker (pressure cooker), 2 ... inner pot, 3 ... body, 6 ...
Induction heating coil (heating means), 7 ... temperature sensor for inner pot,
8 ... Lid body, 11 ... Exhaust port, 13 ... Case, 15 ... Seal member, 17 ... Seal member, 19 ... Duct, 20 ... Heat sink, 22 ... Inner lid, 25 ... Pressure regulator, 26 ... Pressurization mechanism, 29
... Pedestal member, 29a ... Opening, 30 ... Packing, 30a ...
Vent hole, 31 ... Pressure regulating ball, 32 ... Cap, 35 ... Solenoid, 36 ... Vibration sensor, 37 ... Microcomputer.
───────────────────────────────────────────────────── フロントページの続き (56)参考文献 特開 平９−238830（ＪＰ，Ａ) 特開 平９−192005（ＪＰ，Ａ) 特開 昭57−25817（ＪＰ，Ａ) 特開 昭53−145781（ＪＰ，Ａ) 特開 平10−321360（ＪＰ，Ａ) 特開 平７−204090（ＪＰ，Ａ) 実開 昭57−167963（ＪＰ，Ｕ) 実開 昭57−69615（ＪＰ，Ｕ) (58)調査した分野(Int.Cl.7，ＤＢ名) A47J 27/08 ─────────────────────────────────────────────────── ─── Continuation of the front page (56) References JP-A-9-238830 (JP, A) JP-A-9-192005 (JP, A) JP-A-57-25817 (JP, A) JP-A-53- 145781 (JP, A) JP 10-321360 (JP, A) JP 7-204090 (JP, A) Actually opened 57-167963 (JP, U) Actually opened 57-69615 (JP, U) (58) Fields investigated (Int.Cl. 7 , DB name) A47J 27/08
Claims (3)
前記調理鍋を加熱する加熱手段と、前記本体に開閉可能
に取り付けられ前記調理鍋の開口部を閉塞する蓋体と、
該蓋体に設けた前記調理鍋内と連通する開口を閉塞して
該調理鍋内を大気圧以上に維持する圧力投入手段とを備
えた圧力調理器において、 前記蓋体に、前記調理鍋内の圧力による圧力投入手段の
振動を検出するセンサを設け、該振動センサの出力に基
づいて前記加熱手段を制御するようにしたことを特徴と
する圧力調理器。1. A cooking pot and a main body for accommodating the cooking pot,
Heating means for heating the cooking pot, a lid body that is openably and closably attached to the main body and closes the opening of the cooking pot,
A pressure cooker comprising: a pressure feeding means for closing an opening communicating with the inside of the cooking pan provided in the lid to maintain the inside of the cooking pan at an atmospheric pressure or higher, wherein the lid includes the inside of the cooking pan. A pressure cooker is characterized in that a sensor for detecting the vibration of the pressure applying means due to the pressure is provided, and the heating means is controlled based on the output of the vibration sensor.
自重によって閉塞する球状部材と、該球状部材の移動機
構とからなる調圧器であり、前記開口に、前記球状部材
に密着するパッキンを配設したことを特徴とする請求項
１に記載の圧力調理器。2. The pressure applying means is a pressure regulator including a spherical member that closes the opening of the lid body by its own weight, and a moving mechanism of the spherical member, and the packing that adheres to the spherical member in the opening. The pressure cooker according to claim 1, wherein the pressure cooker is provided.
前記圧力投入手段に接触するように配設したことを特徴
とする請求項１または請求項２に記載の圧力調理器。3. The pressure cooker according to claim 1, wherein the vibration sensor is arranged so as to come into contact with the pressure applying means via a seal member.
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| JP25151499A JP3420974B2 (en) | 1999-09-06 | 1999-09-06 | Pressure cooker |
Applications Claiming Priority (1)
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Cited By (1)
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|---|---|---|---|---|
| WO2018032589A1 (en) * | 2016-08-19 | 2018-02-22 | 佛山市顺德区美的电热电器制造有限公司 | Electric cooking device |
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1999
- 1999-09-06 JP JP25151499A patent/JP3420974B2/en not_active Expired - Fee Related
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