JP3280873B2 - Commercial rice cooker - Google Patents
Commercial rice cookerInfo
- Publication number
- JP3280873B2 JP3280873B2 JP34598996A JP34598996A JP3280873B2 JP 3280873 B2 JP3280873 B2 JP 3280873B2 JP 34598996 A JP34598996 A JP 34598996A JP 34598996 A JP34598996 A JP 34598996A JP 3280873 B2 JP3280873 B2 JP 3280873B2
- Authority
- JP
- Japan
- Prior art keywords
- rice
- water
- receiving port
- cooker
- valve
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Expired - Fee Related
Links
Landscapes
- Commercial Cooking Devices (AREA)
Description
【0001】[0001]
【発明の属する技術分野】本発明は、業務用炊飯装置に
係り、レストラン、食堂、寿司チェーン店等の多量炊飯
するのに利用される。BACKGROUND OF THE INVENTION 1. Field of the Invention The present invention relates to a commercial rice cooker, and is used for cooking a large amount of rice in restaurants, cafeterias, sushi chain stores, and the like.
【0002】[0002]
【従来の技術】下部に排米口を有する洗米タンクと、前
記排米口を開閉自在とする円錐形の排米弁と、前記排米
口の下方に配置されていて前記排米弁を介して傘状に投
入される水と米を受入れて炊飯する炊飯器と、を備え、
該炊飯器は、米受入口を有する上蓋と、この上蓋に備え
られていて前記米受入口を開閉自在とするシャッタを備
えている業務用炊飯装置は、特許第2509384号公
報等で公知であり、内釜に水と米を傘状に投入(落下)
させることから、炊飯品質(炊上りの硬軟等)が良いも
のであった。2. Description of the Related Art A rice washing tank having a rice discharging port at a lower portion, a conical rice discharging valve capable of opening and closing the rice discharging port, and a rice discharging valve disposed below the rice discharging port through the rice discharging valve. A rice cooker that receives water and rice put in an umbrella shape and cooks rice.
A rice cooker for business use, which is provided with an upper lid having a rice receiving port and a shutter provided on the upper lid and capable of opening and closing the rice receiving port, is known in Japanese Patent No. 2509384 and the like. , Put water and rice in umbrella in inner pot (fall)
As a result, the quality of cooked rice (hard and soft after cooking) was good.
【0003】しかし、傘状(ドーム)に形成されること
から、ドーム内の空気は逃げ場がなくなって、内釜で水
位が上昇すると空気が圧縮される故に、傘状が順次大き
くなって、米受入口以上に拡径されると、米と水が飛散
することがあった。このような課題を解決するため、特
開平7−68189号公報(従来例の1)、特開平7−
108186号公報(従来例の2)で開示されているよ
うに、円錐形の排米弁の下方にU形の水切り体又は排米
弁の下面に水切り体を設けて、この水切り体に水を当て
ることにより、ドームに切れ目(割目)を形成して空気
を逃がすようにしたものが提案されている。[0003] However, since the dome is formed in an umbrella shape (dome), the air in the dome has no escape place, and when the water level rises in the inner pot, the air is compressed. When the diameter was expanded beyond the entrance, rice and water could be scattered. To solve such a problem, Japanese Patent Application Laid-Open No. 7-68189 (conventional example 1) and Japanese Patent Application Laid-Open
As disclosed in Japanese Patent Publication No. 108186 (conventional example 2), a U-shaped draining body is provided below a conical rice discharging valve or a draining body is provided on the lower surface of a rice discharging valve, and water is supplied to the draining body. There has been proposed a dome in which a break is formed in the dome to allow air to escape.
【0004】[0004]
【発明が解決しようとする課題】従来例の1では、水切
り体が下方に突出しているため、バケツ、内釜等の容器
を出入れするとき、水切り体と衝突しないようにしなけ
ればならず、その取扱いが面倒であるし、又、排米弁を
清掃等するときには、水切り体が邪魔となっていた。In the first conventional example, the draining body protrudes downward, so that when the container such as a bucket or an inner pot is put in or taken out, it must be prevented from colliding with the draining body. The handling is troublesome, and the draining body has been an obstacle when cleaning the rice discharge valve.
【0005】従来例の2は、従来例の1と同様な課題が
ある上に、排米弁による排米口のシール性に悪影響を与
えるという課題があった。そこで本発明は、ドームに切
れ目を形成して空気を逃がすことで確実な排米(米受入
れ)を約束しながら、排米弁の清掃、炊飯器の出入れも
平常通りにできるようにしたことを目的とするものであ
る。The conventional example 2 has the same problem as the conventional example 1 and also has a problem that it adversely affects the sealing property of the rice discharging port by the rice discharging valve. Therefore, the present invention is to make a cut in the dome to allow air to escape to ensure reliable rice discharge (rice reception), and to clean the rice discharge valve and to put the rice cooker in and out as usual. It is intended for.
【0006】[0006]
【課題を解決するための手段】本発明は、下部に排米口
4を有する洗米タンク3と、前記排米口4を開閉自在と
する円錐形の排米弁5と、前記排米口4の下方に配置さ
れていて前記排米弁5を介して傘状に投入される水と米
を受入れて炊飯する炊飯器29と、を備え、該炊飯器2
9は、米受入口35を有する上蓋34と、この上蓋34
に備えられていて前記米受入口35を開閉自在とするシ
ャッタ36を備えている業務用炊飯装置において、前述
の目的を達成するために、次の技術的手段を講じてい
る。The present invention comprises a rice washing tank 3 having a rice discharging port 4 at a lower portion, a conical rice discharging valve 5 for opening and closing the rice discharging port 4, and a rice discharging port 4. And a rice cooker 29 disposed below the rice cooker 2 for receiving water and rice put in an umbrella shape through the rice discharge valve 5 and cooking rice.
9 is an upper lid 34 having a rice receiving port 35,
In order to achieve the above-mentioned object, the following technical measures are taken in a commercial rice cooker provided with a shutter 36 for opening and closing the rice receiving port 35 freely.
【0007】すなわち、本発明に係る業務用炊飯装置
は、前記傘状に投入(落下)する水に当って切れ目S1
を形成する水切り体59を米受入口35に備えているこ
とを特徴とするものであり、このような構成を採用した
ことにより、傘状(ドーム)Sに落下される水は、水切
り体59によって切れ目(割れ目)S1が形成されてド
ームS内の圧縮空気は切れ目S1から逃げることがで
き、ここに、内釜33で水位が上昇してもドームSの拡
径はなく、米受入口35を通しての投入(受入れ)がで
きる。That is, in the commercial rice cooker according to the present invention, the cut S1 is applied to the water that is put (dropped) in the umbrella shape.
Is provided at the rice receiving port 35, and the water dropped into the umbrella (dome) S is formed by adopting such a configuration. As a result, a cut (slit) S1 is formed, and the compressed air in the dome S can escape from the cut S1, where the dome S does not expand even if the water level rises in the inner pot 33. Can be input (accepted) through
【0008】しかも、水切り体59は米受入口35の壁
面又は下面に備えられることにより、炊飯器29の出入
の際に障害となることはないし、排米弁5の清掃も支障
なく行えるのである。In addition, since the drainer 59 is provided on the wall surface or the lower surface of the rice receiving port 35, no obstacle is caused when the rice cooker 29 comes in and out, and the rice discharging valve 5 can be cleaned without any trouble. .
【0009】[0009]
【発明の実施の形態】以下、図を参照して本発明の実施
の形態について説明する。全体構成の側面図および前
(正)面図を示している図1および図2において、車輪
(キャスター、コロを含む)1によって可搬式とされて
いる機枠2の高さ方向中間部には、下半部を漏斗形とし
た円筒体よりなる洗米タンク3が縦向姿勢で備えられて
おり、該洗米タンク3の下部に形成した排米口4は円錐
形の排米弁5によって開閉自在とされている。Embodiments of the present invention will be described below with reference to the drawings. In FIGS. 1 and 2 showing a side view and a front (front) view of the entire configuration, an intermediate portion in the height direction of a machine frame 2 which is made portable by wheels (including casters and rollers) 1 is provided. A rice washing tank 3 having a funnel-shaped lower half is provided in a vertical position, and a rice discharging port 4 formed at the lower part of the rice washing tank 3 can be opened and closed by a conical rice discharging valve 5. It has been.
【0010】洗米タンク3の上部には、下半部を漏斗形
とした貯米タンク6が備えられていて、該貯米タンク6
の下部には、電動式の駆動モータ7によって回転駆動さ
れる容積形の計量ドラム8を有する計量器9が備えられ
ていて、貯米タンク6に収められている米を洗米タンク
3に投入可能としている。計量ドラム8は、図4で示し
ているように円筒形にされていて該円筒の一部に切出し
窓8Aが形成されていて、該窓8Aが上方に位置したと
き米をドラム8内に切出して収め、該窓8Aが下方に位
置したとき、ガイド10を介して洗米タンク3に計量し
つつ投入可能としており、計量はドラム8の回転数によ
って制御されている。At the upper part of the rice washing tank 3, a rice storage tank 6 having a funnel-shaped lower half is provided.
Is provided with a weighing device 9 having a volumetric weighing drum 8 that is rotated by an electric drive motor 7 so that the rice stored in the rice storage tank 6 can be put into the rice washing tank 3. And The measuring drum 8 is formed in a cylindrical shape as shown in FIG. 4, and a cutout window 8A is formed in a part of the cylindrical shape. When the window 8A is located above, rice is cut into the drum 8. When the window 8A is located at the lower side, it can be put into the rice washing tank 3 while being measured via the guide 10, and the measurement is controlled by the rotation speed of the drum 8.
【0011】貯米タンク6は直方形であって、その上部
には取手11によって開閉自在な蓋12を備え、該蓋1
2を開放した状態で米の補給が可能であるとともに、該
タンク6には図示しないが残米(貯米)量センサーが備
えられている。貯米タンク6は、直方形(箱形)に形成
された筐体13によって外囲いされていて貯米タンク6
の下半部が漏斗形であることから両者間には空所(暗
室)14が形成(画成)され、該空所14の仕切板(洗
米タンク上蓋)15を利用して各種センサー(オーバー
フローセンサー、開閉センサー等)および駆動モータ7
を初めとする各種機器並びに給水配管、電気配線等が装
着されており、該空所14の結露防止等を図るために、
排気ファン又は給気ファン等を有する孔16が形成さ
れ、該孔16には、実質的にゴキブリ等の虫類侵入防止
のために網体が備えられている。The rice storage tank 6 has a rectangular shape, and has a lid 12 which can be opened and closed by a handle 11 at an upper portion thereof.
2 can be supplied with rice open, and the tank 6 is provided with a remaining rice (rice storage) sensor (not shown). The rice storage tank 6 is surrounded by a housing 13 formed in a rectangular shape (box shape).
Since the lower half is funnel-shaped, a space (dark room) 14 is formed (defined) between the two, and various sensors (overflow) are formed by using a partition plate (rice washing tank upper lid) 15 of the space 14. Sensor, open / close sensor, etc.) and drive motor 7
And various other equipment, such as water supply pipes, electric wiring, etc., are installed.
A hole 16 having an exhaust fan, an air supply fan, and the like is formed, and the hole 16 is provided with a net to substantially prevent insects such as cockroaches from entering.
【0012】洗米タンク3の中心には弁棒17およびこ
の弁棒17を挿通している攪拌支持筒18等が備えら
れ、またタンク3の上部には給水ノズル(シャワー)1
9等が備えられることから、米投入部である計量器9は
タンク3の中心から側方(後側方)にずれており、この
ため、貯米タンク6の漏斗部がいびつに形成されること
で空所14は、大小暗室14A,14Bとされている。At the center of the rice washing tank 3 is provided a valve stem 17 and a stirring support cylinder 18 through which the valve stem 17 is inserted, and a water supply nozzle (shower) 1 is provided above the tank 3.
9 is provided, the weighing device 9 serving as the rice input portion is shifted laterally (rearward side) from the center of the tank 3, so that the funnel portion of the rice storage tank 6 is formed in an irregular shape. Thus, the empty space 14 is defined as large and small darkrooms 14A and 14B.
【0013】ここで、大小暗室14A,14Bとは、容
積が異なるものを大小(中間も含む)有する意味であ
る。筐体13の前面(正面)板20には、ヒンジ21A
によって開閉自在な制御扉21が備えられ、この扉21
と前面板20との間に各種制御機器が装備されており、
制御扉21の前面には主電源スイッチ22および各種操
作ボタンを有する制御盤23が備えられている。Here, the large and small darkrooms 14A and 14B mean that those having different volumes are large and small (including the middle). A hinge (21A) is provided on the front (front) plate 20 of the housing 13.
A control door 21 is provided which can be opened and closed by the user.
And various control devices are provided between the
On the front surface of the control door 21, a main power switch 22 and a control panel 23 having various operation buttons are provided.
【0014】図示の実施例では排米口4は糠分等の濾器
(図3参照)24を内蔵した排水ボックス25の下面に
形成されていて、該排水ボックス25は枝管25Aを介
して中継ボックス26に挿通され、該中継ボックス26
は洗米タンク3上部のオーバーフロー孔27と挿通管2
8によって継続されている。中継ボックス26には図示
しないが排水弁が内蔵されていて汚水(洗米済の水)を
機外に排出するホースが接続されている。In the illustrated embodiment, the rice discharge port 4 is formed on the lower surface of a drain box 25 containing a filter 24 for bran (see FIG. 3). The drain box 25 is relayed through a branch pipe 25A. Box 26, and the relay box 26
Is the overflow hole 27 at the top of the rice washing tank 3 and the insertion pipe 2
8 continued. Although not shown, the relay box 26 has a built-in drain valve, and is connected to a hose for discharging sewage (washed water) to the outside of the machine.
【0015】また、図示の実施例では、排米口4の同軸
直下に炊飯器29が備えられており、該炊飯器29は水
平方向(前後方向)に引出し自在(図1の矢示A参照)
な架台30上に載置されていて、符号30Aはその引出
し用取手を示している。炊飯器29は、ガス、電気等の
コンロ部31と、このコンロ部31上に着脱自在に備え
た外釜32と、この外釜32内に挿脱自在とされている
内釜33と、この内釜33を施蓋する着脱自在な上蓋3
4とを備え、上蓋34には図3で示すように米受入口3
5が開口されていて、該米受入口35を開閉自在とする
シャッタ36が備えられ、該シャッタ36はガイドレー
ル37に沿って水平面上において前後方向に摺動するこ
とで米受入口35を開閉自在としている。In the illustrated embodiment, a rice cooker 29 is provided directly below the rice discharge port 4 coaxially, and the rice cooker 29 can be pulled out in the horizontal direction (front-rear direction) (see arrow A in FIG. 1). )
A reference numeral 30A denotes a pull-out handle. The rice cooker 29 includes a stove 31 for gas, electricity, etc., an outer pot 32 detachably provided on the stove 31, an inner pot 33 which is detachably inserted into the outer pot 32, Removable upper lid 3 that covers inner pot 33
The upper lid 34 has a rice receiving port 3 as shown in FIG.
5 is opened, and a shutter 36 is provided to open and close the rice receiving port 35. The shutter 36 slides in a front-rear direction on a horizontal plane along a guide rail 37 to open and close the rice receiving port 35. It is free.
【0016】シャッタ36の開閉駆動手段は、電動モー
タ38によって正逆転される駆動ピニオン39をシャッ
タ36に備えたラック40に咬合することで図示では構
成されていて、アーム41を介してシャッタの開閉はセ
ンサー42,43で検出可能である。シャッタ36を有
する上蓋34は上下動作される操作レバー44にリンク
45を介して接続することで内釜33を施蓋した炊飯位
置と内釜33より上方に持上げた位置とに上下動自在で
あり、この上下動を確実に案内するために、上蓋34に
は前後左右の4カ所に案内棒46が立設されていて、該
棒46は洗米タンク3に張出形成した板体47の孔に挿
通されており、案内棒46は上蓋34の不測降下を防止
するためのストッパ46Aを有する。The opening / closing drive means for the shutter 36 is constituted by engaging a drive pinion 39 which is normally and reversely rotated by an electric motor 38 with a rack 40 provided on the shutter 36, and opens and closes the shutter via an arm 41. Can be detected by the sensors 42 and 43. The upper lid 34 having the shutter 36 is vertically movable between a rice cooking position where the inner pot 33 is covered and a position lifted above the inner pot 33 by being connected via a link 45 to an operation lever 44 which is moved up and down. In order to surely guide the upward and downward movement, guide rods 46 are provided upright on the upper cover 34 at four front, rear, left and right positions. The guide bar 46 is inserted, and has a stopper 46A for preventing the upper cover 34 from being accidentally lowered.
【0017】図3(A)において、弁棒17は下部に円
錐形の排米弁5を有し、洗米タンク3の中心に配置され
ていて上方に突出しており、該突出部に弁駆動手段48
が連携されている。弁駆動手段48は、カム49を有す
る電動モータ50と、カム49に当接されている昇降ア
ーム51と、該アーム51を介して弁を下方(開方向)
に付勢しているコイルバネで示すバネ52を備え、弁棒
17の上端が昇降アーム51に形成した長孔15Aに摺
動自在として係合されている。In FIG. 3A, the valve stem 17 has a conical rice discharge valve 5 at the lower part, is disposed at the center of the rice washing tank 3 and protrudes upward. 48
Are linked. The valve driving means 48 includes an electric motor 50 having a cam 49, an elevating arm 51 abutting on the cam 49, and a valve being lowered (opening direction) via the arm 51.
The upper end of the valve rod 17 is slidably engaged with a long hole 15A formed in the elevating arm 51.
【0018】すなわち、電動モータ50の起動でカム4
9が回転されると、カムフロアーに当接しているアーム
51が揺動されて開時にはバネ52によって弁棒17が
急降下して排米口4を排弁するのであり、この排弁によ
って米と水は図3(A)で示すように傘形放射状に排米
弁5に案内されて米受入口35を介して炊飯器の内釜3
3に投入され、一方、カム49によってバネ52に抗し
て弁棒17がアーム51を介して持上げられることで排
米弁5は排米口4を閉じ、図示しないシールリングによ
って水等の漏出が阻止されて洗米作業をするのであり、
図3(A)において53Aはホームセンサー(弁閉確認
センサー)、53Bは開放確認センサーを示している。That is, when the electric motor 50 is started, the cam 4
When the arm 9 is rotated, the arm 51 which is in contact with the cam floor is swung. When the arm 51 is opened, the valve rod 17 is suddenly lowered by the spring 52 to discharge the rice discharge port 4. The water is guided to the rice discharge valve 5 in an umbrella-shaped radial manner as shown in FIG.
When the valve 49 is lifted up by the cam 49 via the arm 51 against the spring 52, the rice discharging valve 5 closes the rice discharging port 4 and leaks water or the like by a seal ring (not shown). Is stopped and the rice is washed.
In FIG. 3A, 53A indicates a home sensor (valve closing confirmation sensor), and 53B indicates an opening confirmation sensor.
【0019】上記の構成において、空所14は暗室であ
り、孔16その他の僅少スキマ等を介してゴキブリ等の
虫類が侵入するおそれがあり、特に、夜間において洗米
機を休止しているときはその傾向が多くなる。そこで空
所14には、虫類が忌避する発光体54が点滅自在とし
て備えられている。In the above configuration, the vacant space 14 is a dark room, and insects such as cockroaches may enter through the holes 16 and other small gaps, especially when the rice washing machine is suspended at night. Is more likely to do so. Therefore, a light-emitting body 54 that repels insects is provided in the empty space 14 so as to be able to blink.
【0020】発光体54は蛍光灯、電灯、放電灯等であ
り、特に、白昼色蛍光灯が有効であり、図4で示すよう
に仕切板15に備えている差込プラグ55に発光源(ラ
ンプ)をネジ、ワンタッチ係合等によって着脱自在(交
換自在)に設け、該プラグ55に接続しているコード5
6の差込みを副電源57に挿脱自在にしている。前記副
電源57は、主スイッチ22をオン・オフするとこれに
応じてオン・オフされたものでも、主スイッチ22をオ
フしても副電源57はオン状態になっているものでも良
く、又、バッテリーでもよい。The luminous body 54 is a fluorescent lamp, an electric lamp, a discharge lamp, or the like. In particular, a daylight fluorescent lamp is effective. As shown in FIG. Lamp) is provided detachably (exchangeably) by a screw, one-touch engagement or the like, and the cord 5 connected to the plug 55
6 can be inserted into and removed from the sub power supply 57. The auxiliary power supply 57 may be turned on / off in response to turning on / off the main switch 22, or may be turned on / off even when the main switch 22 is turned off. It may be a battery.
【0021】また、発光体54の発光源54Aは、副電
源57に接続した状態で間欠的に点滅するものでも、常
時点灯しているものでも良く、特に、主スイッチ22を
切った(オフ)状態で、副電源57に接続していると常
時点灯しているものがエネルギーの無駄をなくしてしか
も夜間における虫類の侵入防止の点から有利である。発
光体54はその本数は1本でも複数本でも良いが大中小
の各暗室14A,14Bにおいて、特に大暗室14Aに
備えることが望ましい。The light source 54A of the light emitter 54 may be intermittently blinking or constantly lit when connected to the sub power supply 57. In particular, the main switch 22 is turned off (off). In this state, the one that is always lit when connected to the sub-power supply 57 is advantageous from the viewpoint of eliminating waste of energy and preventing insects from entering at night. The number of the luminous bodies 54 may be one or plural. However, it is desirable to provide the luminous bodies 54 in the large, medium and small dark rooms 14A and 14B, especially in the large dark room 14A.
【0022】これは、発光体54の交換(筐体13にド
ア付の交換窓を形成する)に便利であるし、また、虫類
は空所のうちでも広い暗室に侵入する習性があるからで
ある。但し、中小暗室14Bに備えるものであっても良
い。更に、図4で示すように、貯米タンク6の外面又は
筐体13の内面のいずれか一方若しくは双方の面に反射
体58を備えることによって、発光体54による光が反
射(乱反射を含む)されて虫類の忌避に有効であるし、
また、発光体54の光量が低くとも忌避効果を発揮す
る。This is convenient for exchanging the light-emitting body 54 (forming an exchange window with a door in the housing 13), and also has a tendency for insects to enter a large dark room even in the open space. It is. However, it may be provided in the small and medium dark room 14B. Further, as shown in FIG. 4, by providing the reflector 58 on one or both of the outer surface of the rice storage tank 6 and the inner surface of the housing 13, light from the light emitter 54 is reflected (including diffuse reflection). Has been effective in repelling insects and
In addition, even if the light amount of the light emitting body 54 is low, the repelling effect is exhibited.
【0023】ここで反射体58としては、樹脂、アル
ミ、銅等の金属(特に金属箔)、鏡等が採用できるし、
金属等の箔(市販アルイミホイールのようなもの)を図
4の符号58Aのように全面に添着したのでも符号58
Bのように円、四角等部分反射体、符号58Cのように
テープ状反射体を接着剤等で交換自在に添接するもので
も良い。Here, as the reflector 58, a metal such as resin, aluminum, copper or the like (particularly a metal foil), a mirror or the like can be adopted.
Even if metal foil or the like (such as a commercially available aluminum wheel) is attached to the entire surface as shown by reference numeral 58A in FIG.
B, a partial reflector such as a circle or a square, or a tape-like reflector such as 58C that can be exchangeably attached with an adhesive or the like.
【0024】更に、貯米タンク6、前面板20、仕切板
15を鏡面仕上げを施したステンレス等のように金属材
料で構成することによっても反射体58として十分に機
能する。更に、図3(A)(B)および図5を参照する
と、洗米工程を経た後に炊飯器の内釜33又はバケツ等
の容器に、排米弁5を排弁して水と米を投下するとき、
図3(A)で符号Sで示すように水が傘形の放物線(ド
ーム形)を形造って投下される。The reflector 58 can also function satisfactorily if the rice storage tank 6, the front plate 20, and the partition plate 15 are made of a metal material such as a mirror-finished stainless steel. Further, referring to FIGS. 3 (A), 3 (B) and 5, after the rice washing step, the rice discharging valve 5 is discharged to a container such as an inner pot 33 of a rice cooker or a bucket to drop water and rice. When
As shown by a symbol S in FIG. 3A, water is dropped in the form of an umbrella-shaped parabola (dome shape).
【0025】この投下は炊飯中において炊上がり品質を
良好にするのであるが一方、ドームSの中に空気が封じ
込められ、内釜33での水位が上昇すると(米と水加減
水の投入(投下)が進行すると)、ドーム形Sは径外方
向に拡大し、米受入口35より外れて漏出することにな
る。このような課題を特開平7−68189号公報、特
開平7−108186号公報においては、排米弁に水切
体を具備することで解決している。While this drop improves the quality of the cooked rice during cooking, on the other hand, when the air is confined in the dome S and the water level in the inner pot 33 rises (input of rice and water is added and dropped). When) progresses), the dome shape S expands in the radially outward direction, comes off the rice receiving port 35, and leaks. In JP-A-7-68189 and JP-A-7-108186, such a problem is solved by providing a rice drain valve with a drainer.
【0026】しかし、この従来例では米受入口よりも上
方で水切することから、この水切によって流下中の水及
び米が径外方向に一部ではあっても飛散することがあ
る。そこで本発明の実施の形態では、水切体59を米受
入口35の上面、下面、又は中途(受入口35の壁面)
に設けることによって水および米の飛散を防止しつつド
ーム形Sに割目S1を形成してドーム形Sの空気をドー
ムより逃がすようにしているのである。However, in this conventional example, since the water is drained above the rice receiving port, water and rice flowing down may be scattered by the drainage even if a part thereof is radially outward. Therefore, in the embodiment of the present invention, the draining body 59 is placed on the upper surface, the lower surface, or halfway of the rice receiving port 35 (the wall surface of the receiving port 35).
The dome S is formed with a slit S1 to prevent the air of the dome S from escaping from the dome while preventing water and rice from scattering.
【0027】本実施例では米受入口35はシャッタ36
で開閉されることから、このシャッタ36の開閉動作
(摺動)に支障なきように具備することが望ましく、こ
のため、図5(A)(B)で示すように上蓋34の下面
又は図5(C)で示すように受入口35の壁面に設ける
ことが有利であるし、水切体59を具備しても見ばえも
損なうことが少ない。In this embodiment, the rice receiving port 35 is provided with a shutter 36.
5A, it is desirable that the shutter 36 be provided so as not to hinder the opening / closing operation (sliding) of the shutter 36. Therefore, as shown in FIGS. It is advantageous to provide it on the wall surface of the receiving port 35 as shown in (C), and even if the draining body 59 is provided, the appearance is hardly impaired.
【0028】また、水切体59はドームSに割目S1を
形成できれば良く、一方、水及び米の流下を妨げること
は抑える必要がある。このため、水切体59は金属、樹
脂等の細い棒体、細線等が望ましく、図5(A)のよう
に断面三角形、図5(B)のように細線による十字クロ
ス等が良い。また、図5(B)のようにしたときは、水
切体59をネジ又は単なる差込み嵌合によって筒部60
に抜差し自在にすることで、水切体59の交換等ができ
て有利である。Further, the draining body 59 only needs to be able to form the slit S1 in the dome S, while it is necessary to prevent the water and the rice from flowing down. For this reason, the draining body 59 is desirably a thin rod or a thin wire made of metal, resin, or the like, and a triangular cross section as shown in FIG. 5A and a cross cross made of a thin wire as shown in FIG. 5B, the drainage body 59 is screwed or simply inserted into the cylindrical portion 60.
It is advantageous that the draining body 59 can be exchanged, etc.
【0029】また、炊飯器29の出入(炊上り後の取
出、空の炊飯器のセット)のとき、水切り体59は上蓋
34に備えていることから、障害とはならないし、弁棒
18から排米弁5を着脱して該弁5の清掃、排米口4付
近の清掃も支障なく行えるのである。なお、水切体59
は上蓋34に固着したものであっても上蓋34自体を清
掃できることからも支障はなく、この点から、米受入口
35の形状を内歯リングのように形成してその内歯を水
切りとしても良い。When the rice cooker 29 is moved in and out (take-out after cooking, setting of an empty rice cooker), since the drainer 59 is provided in the upper lid 34, it does not become an obstacle, and By attaching and removing the rice discharging valve 5, cleaning of the valve 5 and cleaning of the vicinity of the rice discharging port 4 can be performed without any trouble. The drained body 59
There is no problem because the upper lid 34 itself can be cleaned even if it is fixed to the upper lid 34. In this regard, the shape of the rice receiving port 35 can be formed like an internal tooth ring and the internal teeth can be drained. good.
【0030】その他、図3(A)において61は攪拌体
駆動体であり、図外のモータで回転されるベベルギナで
あって、そのギヤ61を支持筒体18の上部に固着し、
筒体18をその軸心廻りに回転することで該筒体18に
備えた放射配置の攪拌棒62によって洗米タンク3内の
米を浄う(研米も含む)ことができる。なお、この攪拌
手段は水流式であっても良く、上述において、貯米タン
ク6に代替して投下シュートを採用してもよく、この場
合は、1kg、2kg等の計量済の米袋から投入シュー
トを介して洗米タンク3に投入するようにしても良い。In addition, in FIG. 3A, reference numeral 61 denotes a stirrer driving body, which is a bevel gear which is rotated by a motor (not shown). The gear 61 is fixed to the upper part of the support cylinder 18, and
By rotating the cylinder 18 around its axis, the rice in the rice washing tank 3 can be cleaned (including polished rice) by the radially arranged stirring rods 62 provided on the cylinder 18. The stirring means may be of a water flow type. In the above description, a dropping chute may be adopted instead of the rice storage tank 6, and in this case, a chute is charged from a weighed rice bag of 1 kg, 2 kg or the like. The rice may be charged into the rice washing tank 3 via the.
【0031】[0031]
【発明の効果】以上詳述した通り本発明によれば、円錐
形の排米弁から傘状(ドーム)に投下(落下)される水
に割目を形成してドーム内の空気を逃がすことで水等の
飛散を確実に防止しながら、排米弁の清掃、炊飯器の出
入れは支障なくできる。As described above in detail, according to the present invention, water is dropped (dropped) into an umbrella (dome) from a conical rice discharge valve to form a crease to release air in the dome. In this way, it is possible to reliably prevent the scattering of water and the like, and to clean the rice discharge valve and put the rice cooker in and out without any trouble.
【図1】本発明の実施形態を示す全体の側面図である。FIG. 1 is an overall side view showing an embodiment of the present invention.
【図2】本発明の実施形態を示す全体の正面図である。FIG. 2 is an overall front view showing the embodiment of the present invention.
【図3】要部(洗米部)を示し、(A)は側面図、
(B)は排米部の平面図である。FIG. 3 shows a main part (rice washing part), (A) is a side view,
(B) is a plan view of the rice discharging section.
【図4】洗米タンク上部の拡大図である。FIG. 4 is an enlarged view of the upper part of the rice washing tank.
【図5】水切り手段の実施例を示す平面図と断面図であ
り、(A)は第1例、(B)は第2例、(C)は第3例
である。FIGS. 5A and 5B are a plan view and a cross-sectional view showing an embodiment of the draining means, wherein FIG. 5A is a first example, FIG. 5B is a second example, and FIG.
3 洗米タンク 6 貯米タンク 13 筐体 14 空所 35 米受入口 54 発光体 58 反射体 59 水切体 3 Rice washing tank 6 Rice storage tank 13 Case 14 Vacant space 35 Rice receiving port 54 Light emitter 58 Reflector 59 Drained body
───────────────────────────────────────────────────── フロントページの続き (56)参考文献 特開 平7−68189(JP,A) 特開 平7−108186(JP,A) 特開 平7−144140(JP,A) 特開 昭62−137020(JP,A) 実公 昭60−26742(JP,Y2) (58)調査した分野(Int.Cl.7,DB名) A47J 27/14,27/00 B06B 1/06 ──────────────────────────────────────────────────続 き Continuation of the front page (56) References JP-A-7-68189 (JP, A) JP-A-7-108186 (JP, A) JP-A-7-144140 (JP, A) 137020 (JP, A) Jikken Sho 60-26742 (JP, Y2) (58) Fields investigated (Int. Cl. 7 , DB name) A47J 27 / 14,27 / 00 B06B 1/06
Claims (2)
(3)と、前記排米口(4)を開閉自在とする円錐形の
排米弁(5)と、前記排米口(4)の下方に配置されて
いて前記排米弁(5)を介して傘状に投入される水と米
を受入れて炊飯する炊飯器(29)と、を備え、該炊飯
器(29)は、米受入口(35)を有する上蓋(34)
と、この上蓋(34)に備えられていて前記米受入口
(35)を開閉自在とするシャッタ(36)を備えてい
る業務用炊飯装置において、前記傘状に投入(落下)す
る水に当って切れ目S1を形成する水切り体(59)を
米受入口(35)に備えていることを特徴とする業務用
炊飯装置。1. A rice washing tank (3) having a rice discharge port (4) at a lower portion, a conical rice discharge valve (5) for opening and closing the rice discharge port (4), and a rice discharge port (5). 4) a rice cooker (29) arranged below the rice cooker (29) for receiving water and rice fed in an umbrella shape through the rice discharge valve (5) and rice and cooking the rice. Lid (34) having a rice receiving port (35)
In the commercial rice cooker provided with the upper lid (34) and provided with a shutter (36) that can open and close the rice receiving port (35), the water comes into contact with the umbrella-shaped water (falls). A rice cooker for business use, comprising a rice receiving port (35) provided with a drainer (59) forming a cut S1.
り体(59)を備えていることを特徴とする請求項1記
載の業務用炊飯装置。2. The rice cooker for business use according to claim 1, wherein a drainer (59) is provided on a wall surface or a lower surface of the rice receiving port (35).
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
JP34598996A JP3280873B2 (en) | 1996-12-25 | 1996-12-25 | Commercial rice cooker |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
JP34598996A JP3280873B2 (en) | 1996-12-25 | 1996-12-25 | Commercial rice cooker |
Publications (2)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
JPH10179387A JPH10179387A (en) | 1998-07-07 |
JP3280873B2 true JP3280873B2 (en) | 2002-05-13 |
Family
ID=18380386
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
JP34598996A Expired - Fee Related JP3280873B2 (en) | 1996-12-25 | 1996-12-25 | Commercial rice cooker |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
JP (1) | JP3280873B2 (en) |
Families Citing this family (1)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
CN104905672B (en) * | 2015-07-01 | 2017-03-22 | 杜长江 | Full-automatic integrated heating device for food material |
-
1996
- 1996-12-25 JP JP34598996A patent/JP3280873B2/en not_active Expired - Fee Related
Also Published As
Publication number | Publication date |
---|---|
JPH10179387A (en) | 1998-07-07 |
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
JP3280873B2 (en) | Commercial rice cooker | |
JPH10179388A (en) | Commercial rice washer | |
JPH0740336Y2 (en) | Rice storage device for commercial rice cooker | |
KR101955849B1 (en) | Fryer using oil and water | |
GB2422292A (en) | Deep fat fryer with means for emptying oil | |
JP4042243B2 (en) | Cereal cleaning tank | |
JP2602640Y2 (en) | Rice cooker | |
JPH081649U (en) | Window mechanism of rice washing machine | |
JP3735055B2 (en) | Wash-free rice and water supply / reduction device | |
CN215406376U (en) | Flushing device of intelligent toilet based on indicator light | |
JP2000189141A (en) | Cigarette butt treating device | |
JPH0740337Y2 (en) | Commercial rice cooker | |
JP2000350654A (en) | Grain cleaning device | |
JP2509382B2 (en) | Control panel device | |
ES2349133T3 (en) | MACHINE FOR THE PREPARATION OF MEALS. | |
JP2813275B2 (en) | Rice cooker | |
JP3327815B2 (en) | Commercial rice cooker | |
JPH04272713A (en) | Stirring mechanism for automatic rice cooking device | |
JP2882871B2 (en) | Automatic rice cooker | |
JP2759026B2 (en) | Rice cooker | |
JP3823561B2 (en) | Automatic rice cooker | |
KR960001335Y1 (en) | Cooking machine | |
JP2003290112A (en) | Dishwasher | |
KR200353937Y1 (en) | Oil Smoke Suction Apparatus | |
JPH0733702Y2 (en) | Rice storage device for commercial rice cooker |
Legal Events
Date | Code | Title | Description |
---|---|---|---|
LAPS | Cancellation because of no payment of annual fees |