JP3161921U

JP3161921U - Sherbet ice making equipment

Info

Publication number: JP3161921U
Application number: JP2010003785U
Authority: JP
Inventors: 春雄石田
Original assignee: 株式会社タガワ
Priority date: 2010-06-03
Filing date: 2010-06-03
Publication date: 2010-08-12
Anticipated expiration: 2020-06-03

Abstract

【課題】氷を雪状に粉砕した後、水を混入して所望のシャーベットアイスを得ようとするシャーベットアイス製造装置を提供する。【解決手段】固形の氷及び／又はフレーク氷が投入されるホッパ２と、このホッパ２に投入された氷を搬送するコンベア３と、この搬送された氷を雪状に粉砕するアイスジェットガン装置と、この装置の出口付近の水供給手段１５からなり、かつ前記アイスジェットガン装置が、回転砕氷ケーシングと、この回転砕氷ケーシング内にあって動力で高速で回転駆動されて氷を粉砕する羽根車８とを備えてなる。【選択図】図１To provide a sherbet ice making apparatus for obtaining desired sherbet ice by mixing water into snow and then mixing water. A hopper 2 into which solid ice and / or flake ice is charged, a conveyor 3 that conveys the ice charged into the hopper 2, and an ice jet gun device that crushes the conveyed ice into a snowy shape. And a water supply means 15 in the vicinity of the outlet of the device, and the ice jet gun device is a rotating ice crushed casing and an impeller in the rotating ice crushed casing that is driven to rotate at high speed by power and pulverizes ice. 8 and. [Selection] Figure 1

Description

シャ−ベットアイスとは氷と水が混ざり合った状態をいい、この考案は氷を雪状に粉砕した後、水を混入して所望のシャーベットアイスを得ようとするものである。 The sherbet ice is a state in which ice and water are mixed, and this device is intended to obtain desired sherbet ice by crushing ice into a snow shape and then mixing water.

冷却用の氷によって水産物の鮮度保持を行うに際して、その氷が塊状であると水産物特に海水魚の場合に傷がついたりして問題となるため、シャーベットアイスが普及されるようになった。
特開2008−121935号公報 When maintaining the freshness of marine products with ice for cooling, if the ice is clumped, it becomes a problem in the case of marine products, especially marine fish.
JP 2008-121935 A

一般的にこの種シャーベットアイス製造に際しては、製氷面に生成された氷を掻き取るスクレーパを備えたロータと蒸発器の内円筒で挟まれた空間に塩水を流して、シャーベットアイスの製氷を行うことが行われているが、その構造は複雑であり、より簡易なものが望まれている。 In general, when producing this kind of sherbet ice, sherbet ice is made by flowing salt water into a space sandwiched between a rotor equipped with a scraper that scrapes off the ice produced on the ice making surface and the inner cylinder of the evaporator. However, the structure is complicated and a simpler one is desired.

ここにおいて本考案は、固形の氷及び/又はフレーク氷が投入されるホッパと、このホッパに投入された氷を搬送するコンベアと、この搬送された氷を雪状に粉砕するアイスジェットガン装置と、この装置の出口付近の水供給手段とからなり、かつ前記アイスジェットガン装置が、回転砕氷ケーシングと、このケーシング内にあって動力で回転駆動され氷を糞さする羽根車とを備えており、また前記水供給手段で前記雪状の水に混入される水が、真水、海水、塩水であって、塩分濃度が0％〜23％のものであることを特徴とするものである。 Here, the present invention provides a hopper into which solid ice and / or flake ice is charged, a conveyor that conveys the ice charged into the hopper, and an ice jet gun device that pulverizes the conveyed ice into snow. The ice jet gun device comprises a rotating ice crushed casing and an impeller that is driven to rotate by power and drops the ice. The water mixed in the snow-like water by the water supply means is fresh water, seawater, or salt water, and has a salinity of 0% to 23%.

本考案によれば、固形の氷及び/又はフレーク氷をアイスジェットガン装置内で雪状に粉砕した後、所定の水を混ぜることにより、極めて簡略な構造でシャーベットアイスを製造することが可能となるものである。 According to the present invention, it is possible to produce sherbet ice with a very simple structure by crushing solid ice and / or flake ice into snow-like shape in an ice jet gun device and then mixing predetermined water. It will be.

図中、図1は本考案の装置の一実施例の要部を断面で示す側面図、図2はその平面図、図3は端面図である。装置のほぼ全体は架台1上に載設されており、一端部にはホッパ２と、このホッパ2の下部に構成されるスクリュウコンベア等のコンベア3が配置され、このコンベア3はモータ4によりチエンベルト等の伝動手段5を介して回転駆動されて、このコンベア3の末端はアイスジェットガン装置6の回転砕氷ケーシング7内に達する。 In the drawings, FIG. 1 is a side view showing in cross section the main part of one embodiment of the device of the present invention, FIG. 2 is a plan view thereof, and FIG. 3 is an end view. Almost the entire apparatus is mounted on a gantry 1, and a hopper 2 and a conveyor 3 such as a screw conveyor formed at the lower part of the hopper 2 are arranged at one end. The conveyor 3 is rotationally driven through a transmission means 5 such as a belt, and reaches the end of the conveyor 3 in the ice breaking gun casing 7 of the ice jet gun device 6.

この回転砕氷ケーシング7内には高速回転され氷を粉砕する羽根車8を軸支する回転軸9が軸受10、11により設けられ、この回転軸9は前記回転砕氷ケーシング7から突出し、カップリング12を介して前記架台1上に載架されている高速回転モータ13の駆動軸14に直結される。 A rotating shaft 9 that supports an impeller 8 that rotates at high speed and crushes ice is provided in the rotating ice breaking casing 7 by bearings 10 and 11. The rotating shaft 9 projects from the rotating ice breaking casing 7 and is coupled to a coupling 12 Via a drive shaft 14 of a high-speed rotary motor 13 mounted on the gantry 1.

前記アイスジェットガン装置6の出口付近（配管及びサイクロンシュート）に水供給手段15が設けられ、これには水として真水、海水、塩水を供給源16から導入されて、アイスジェットガン装置6内で粉砕された雪状の氷に水を混ぜるものとする。 Near the outlet of the ice jet gun device 6 (piping and cyclone chute), water supply means 15 is provided, and fresh water, seawater, and salt water are introduced from the supply source 16 as water into the ice jet gun device 6. Water shall be mixed with crushed snow-like ice.

上記構成の本案装置の実施に当たっては、前記ホッパ2内に固形の氷及び/又はフレーク氷を投入し、氷はコンベア3によりアイスジェットガン装置6の回転砕氷ケーシング７に搬送され、ここで高速回転されている羽根車8により雪状に粉砕され、アイスジェットガン装置6の出口付近で、水供給手段15よる水と混入されてシャ−ベットアイスとなる。 In implementing the proposed apparatus having the above-described configuration, solid ice and / or flake ice is put into the hopper 2, and the ice is conveyed by the conveyor 3 to the rotating ice breaking casing 7 of the ice jet gun apparatus 6, where it rotates at high speed The impeller 8 is crushed into snow and mixed with water from the water supply means 15 in the vicinity of the outlet of the ice jet gun device 6 to form sherbet ice.

シャーベットアイスの塩分濃度は水の塩分濃度を調整することによって0％〜23％の塩分濃度に製造することが可能であり、また、シャーベットアイスの氷含有率は氷と水の混合比を変えることにより0％〜100％まで対応することができる。なお、雪状の氷の粒子はアイスジェットガン装置6の回転を変更することで、雪状（微粒）〜20mm程度までの大きさに変更できる。 The salinity of sherbet ice can be made from 0% to 23% by adjusting the salinity of water, and the ice content of sherbet ice can change the mixing ratio of ice and water Can handle from 0% to 100%. The size of the snow-like ice particles can be changed to the size of snow-like (fine particles) to about 20 mm by changing the rotation of the ice jet gun device 6.

本考案の装置の一実施例の要部を断面で示す側面図。The side view which shows the principal part of one Example of the apparatus of this invention in a cross section. 図1に示す装置の平面図。FIG. 2 is a plan view of the apparatus shown in FIG. 図1に示す装置の端面図。FIG. 2 is an end view of the apparatus shown in FIG.

１架台
２ホッパ
３コンベア
４モータ
５駆動手段
６アイスジェットガン装置
７回転砕氷ケーシング
８羽根車
９回転軸
１０軸受
１１軸受
１２カップリング
１３高速回転モータ
１４駆動軸
１５水供給手段
１６供給源 DESCRIPTION OF SYMBOLS 1 Stand 2 Hopper 3 Conveyor 4 Motor 5 Driving means 6 Ice jet gun apparatus 7 Rotating ice breaking casing 8 Impeller 9 Rotating shaft 10 Bearing 11 Bearing 12 Coupling 13 High-speed rotating motor 14 Driving shaft 15 Water supply means 16 Supply source

Claims

A hopper into which solid ice and / or flake ice is charged, a conveyor that conveys the ice charged into the hopper, an ice jet gun device that crushes the conveyed ice into a snow shape, and the vicinity of the outlet of the device A sherbet ice making apparatus comprising water supply means.

2. The sherbet ice making apparatus according to claim 1, wherein the ice jet gun device includes a rotating ice breaking casing and an impeller which is in the casing and is rotated at high speed by power to crush ice.

2. The sherbet ice production apparatus according to claim 1, wherein water mixed into the snow-like ice by the water supply means is fresh water, seawater, or salt water, and has a salt concentration of 0% to 23%.