JP3018734B2 - Cooking device - Google Patents
Cooking deviceInfo
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Description
【0001】[0001]
【産業上の利用分野】本発明は、電子レンジなどのマイ
クロ波を加熱源として用いる加熱調理器に関するもので
ある。BACKGROUND OF THE INVENTION 1. Field of the Invention The present invention relates to a cooking device using microwaves as a heating source, such as a microwave oven.
【0002】[0002]
【従来の技術】従来のこの種の加熱調理器は、図11に
示すように食品材料などの調理物1を載置する調理用の
丸皿2を有する加熱室3と、調理物1を加熱するための
加熱源であるマイクロ波を発生するマグネトロン4と、
前記加熱室3と前記マグネトロン4とを結ぶ導波路5と
で構成されていた。また、導波管内で固定されたポスト
状のマッチング素子6は、前記導波路内に、よく利用さ
れる御飯などの調理物の再加熱調理に対して最適なマッ
チング状態と成るように設定されていた。2. Description of the Related Art As shown in FIG. 11, a conventional heating cooker of this type has a heating chamber 3 having a cooking round plate 2 on which a food 1 such as a food material is placed, and a heating chamber 3 for heating the food 1. A magnetron 4 for generating microwaves, which is a heating source for
It consisted of a waveguide 5 connecting the heating chamber 3 and the magnetron 4. Further, the post-shaped matching element 6 fixed in the waveguide is set in the waveguide so as to be in an optimum matching state for reheating cooking of commonly used food such as rice. Was.
【0003】[0003]
【発明が解決しようとする課題】しかしながら、上記の
ようなポスト状のマンチング素子6が固定された従来の
構成では、たとえば、調理物1の大きさ、形状などが、
調理メニューによって大きく変化するため、即ち、調理
メニューにより加熱室内の負荷量が大きく変動するた
め、しばしばマンチングがずれた状態が発生していた。
このような状態で調理を実施していたため、調理メニ
ューによっては大きな加熱むらが発生したり、マイク
ロ波の加熱効率が悪くなり、調理時間が長くなったり、
マイクロ波の加熱室からの反射波により発信源のマグ
ネトロンが異常に加熱され、マグネトロンを傷めたり、
調理物とのマッチングのずれにより加熱室の一部にマ
イクロ波が集中し、異常加熱を引き起こし加熱室を破損
したりと言う課題があった。However, in the conventional configuration in which the post-shaped manching element 6 is fixed as described above, for example, the size and shape of the food 1 are reduced.
Because the cooking menu greatly changes, that is, the load in the heating chamber greatly changes according to the cooking menu, a state in which the munching is often shifted has occurred.
Such because the cooking was was carried out in a state, or generates a large uneven heating by cooking menu, worse heating efficiency of the microwave, or the cooking time is prolonged,
The magnetron of the source is abnormally heated by the reflected waves from the microwave heating chamber, damaging the magnetron,
There is a problem that microwaves concentrate on a part of the heating chamber due to misalignment with the cooked food, causing abnormal heating and damaging the heating chamber.
【0004】本発明は、上記従来の課題を解消するもの
で、調理物に対して常に最適なマッチング状態で動作
し、加熱むらを小さくした加熱調理器を提供することを
目的とする。The present invention solves the above-mentioned conventional problems.
In, it operates at all times the optimum matching state with respect to food, that you provide a heating cooker having a reduced uneven heating
Aim .
【0005】[0005]
【課題を解決するための手段】上記従来の問題を解決す
るために、本発明の加熱調理器は、調理メニュー選択キ
ーを備えた調理物を加熱調理する加熱室と、前記加熱室
外に設置されたマイクロ波発信源からなる加熱源と、加
熱室と前記加熱源とを結ぶ導波路とからなり、前記導波
路内に移動可能なマッチング素子を備え、且つ、前記加
熱室の一側壁に、調理中に調理物の任意の部分の温度を
検知する赤外線センサを備え、前記赤外線センサの出力
に基づいて調理中に前記マッチング素子を制御する構成
とした加熱調理器。SUMMARY OF THE INVENTION In order to solve the above-mentioned conventional problems, a cooking device according to the present invention is provided with a heating chamber for cooking food having a cooking menu selection key and installed outside the heating chamber. It was composed of a heating source comprising a microwave source, a waveguide connecting the heating chamber and the heating source, the waveguide
A matching element movable in the road, and
A heating cooker comprising, on one side wall of the heat chamber, an infrared sensor for detecting a temperature of an arbitrary portion of the food during cooking, and controlling the matching element during cooking based on an output of the infrared sensor .
【0006】[0006]
【作用】本発明はこの構成により、調理物の大きさ、形
状などの異なる調理メニューに対し、加熱室の壁面に配
設された赤外線センサで調理物の表面温度を検知するこ
とができるため、調理物の表面温度に応じて、加熱むら
が小さくなるようにポスト状の可変マッチング素子を移
動させて、常に調理物に応じた最適なマッチング状態を
実現することができ、効率よく、加熱むらの小さい調理
を実現することができる。SUMMARY OF invention are shorted with this configuration, it is possible to size of the food, for different cooking menu, such as shape, for detecting the surface temperature of the food in the infrared sensor disposed on the wall surface of the heating chamber Therefore, according to the surface temperature of the food, the post-shaped variable matching element is moved so that the uneven heating is reduced, so that the optimum matching state according to the food can be realized at all times. Cooking with less unevenness can be realized.
【0007】[0007]
【実施例】以下、本発明の実施例を図面に基づいて説明
する。なお、本発明の実施例に先だって本発明に用いら
れる任意の部分を加熱可能な給電手段としてマッチング
素子を用いた場合、および重量センサの働きについて参
考例をもとに説明する。 Embodiments of the present invention will be described below with reference to the drawings. It should be noted that prior to the embodiment of the present invention,
Matching as a power supply that can heat any part
When using the element and the function of the weight sensor
A description will be given based on examples.
【0008】(参考例1) 本参考例に基づく加熱調理器の正面断面図を図1に、正
面図を図2に示す。従来例と同じ構成要素には同じ番号
を付けた。1は食品材料などの調理物、2は調理物1を
載置する調理用の丸皿、3は調理物1を収納する加熱
室、4は調理物1を加熱するためのマイクロ波を発生す
るマグネトロン、5は加熱室3とマグネトロン4とを結
ぶ導波路、6は導波路5内に設けられた移動可能な可変
マッチング素子を示す。7は、あたため、解凍、飲物、
野菜などの調理メニューを選択するためのスイッチキー
を示し、8は調理を開始するスタートキーを示し、9は
表示部を示す。前記可変マッチング素子6は、導波路5
(幅約80mm、高さ35mm)の中央天井部に、径約
15mm、高さ15〜20mmのポスト状の突起体で構
成し、約80mm移動可能とした。図3(a)に、導波
路5の拡大断面図を示し、図3(b)に図3(a)のX
−X′断面を示す。10は導波路5の下面を兼ねる加熱
室3の天井部、11は導波路5の上面を示し、中央部に
マイクロ波が漏洩しない許容範囲内の幅約2mm、長さ
約80mmのスリット12を設け、前記マッチング素子
6が自由にスライドできるような構成とした。Reference Example 1 FIG. 1 is a front sectional view of a heating cooker based on this reference example , and FIG. 2 is a front view thereof. The same components as those in the conventional example are given the same numbers. Reference numeral 1 denotes a food such as a food material, 2 denotes a cooking round plate on which the food 1 is placed, 3 denotes a heating chamber for storing the food 1, and 4 denotes a microwave for heating the food 1. The magnetron 5 is a waveguide connecting the heating chamber 3 and the magnetron 4, and 6 is a movable variable matching element provided in the waveguide 5. 7, warm, thaw, drink,
A switch key for selecting a cooking menu such as vegetables is shown, 8 is a start key for starting cooking, and 9 is a display unit. The variable matching element 6 includes a waveguide 5
It was composed of a post-shaped protrusion having a diameter of about 15 mm and a height of 15 to 20 mm on a central ceiling (width: about 80 mm, height: 35 mm), and was movable about 80 mm. FIG. 3A shows an enlarged cross-sectional view of the waveguide 5, and FIG.
-X 'section is shown. Reference numeral 10 denotes a ceiling portion of the heating chamber 3 which also serves as a lower surface of the waveguide 5, and 11 denotes an upper surface of the waveguide 5. The matching element 6 was provided so that it could slide freely.
【0009】実線で示したマッチング素子6bは通常よ
く利用される御飯などの中負荷でのあたため調理に最適
なマッチング状態を実現する位置を示す。破線で示した
マッチング素子6aは、中央集中型のマッチング状態を
実現する位置を示し、破線で示したマッチング素子6c
は、広範囲分散型のマッチング状態を実現する位置をそ
れぞれ示す。図4(a)、(b)、(c)に、それぞれ
マッチング素子を6a、6b、6cに固定し、冷凍マグ
ロ(150mm×100mm×30mmt)を解凍した
結果を示す。解凍は最適調理時間よりも長く、表面が加
熱され変色するまで実施した。同図において、斜線部は
冷凍マグロの表面が変色温度以上に加熱され変色した部
分を示す。マッチング素子が6a、6b、6cと移動す
るにつれて中央集中型のマッチング状態から、広範囲分
散型のマッチング状態に変化していることがわかり、マ
ッチング素子の位置が6aの場合に最も加熱むらが大き
くなることがわかる。従って、解凍調理の場合、マッチ
ング素子の位置は6cの位置が最も適していることにな
る。ただし、前記結果は本実施例の場合であって、導波
管の幾何学的寸法等によって異なり、明確な傾向は不明
である。The matching element 6b indicated by a solid line indicates a position for realizing an optimum matching state for cooking under a medium load such as rice which is usually used frequently. A matching element 6a indicated by a broken line indicates a position for realizing a centralized matching state, and a matching element 6c indicated by a broken line.
Indicates a position for realizing a widely distributed matching state. FIGS. 4A, 4B and 4C show the results of defrosting frozen tuna (150 mm × 100 mm × 30 mmt) with the matching elements fixed at 6 a, 6 b and 6 c, respectively. Thawing was performed longer than the optimal cooking time and was performed until the surface was heated and discolored. In the same figure, the hatched portion indicates a portion where the surface of the frozen tuna has been discolored by being heated to a discoloration temperature or higher. As the matching element moves to 6a, 6b, 6c, it can be seen that the state of the centralized type is changed to the state of wide-area dispersion type. When the position of the matching element is 6a, the uneven heating becomes the largest. You can see that. Therefore, in the case of thawing cooking, the position of the matching element 6c is most suitable. However, the above result is the case of the present embodiment, and it differs depending on the geometric dimensions of the waveguide and the like, and a clear tendency is unknown.
【0010】次に、マッチング素子を6a、6b、6c
の位置にそれぞれ固定し、水負荷200ccを調理用の
丸皿2の中央部に載置し、加熱した時の温度上昇を測定
した結果を図5に示す。同図は、横軸にマッチング素子
の位置を、縦軸に1分間当りの温度上昇率を示す。この
結果より、飲物、酒かんなどの液体の調理物にたいして
は、マッチング素子の位置6aで示した中央集中型のマ
ッチング状態のほうが、マッチング素子の位置6cで示
す広範囲分散型のマッチング状態よりも、大幅に効率が
大きいことを示している。従って、飲物などの場合、マ
ッチング素子の位置は6aの位置が最も適していること
になり、調理時間が大幅に変動することがわかる。Next, matching elements 6a, 6b, 6c
5 are shown in FIG. 5, and a 200 cc water load is placed on the center of the cooking pan 2, and the temperature rise when heated is shown in FIG. In the figure, the horizontal axis indicates the position of the matching element, and the vertical axis indicates the rate of temperature rise per minute. From this result, for liquid foods such as drinks and alcoholic beverages, the centralized matching state shown at the position 6a of the matching element is wider than that of the widely distributed type shown at the position 6c of the matching element. This indicates that the efficiency is significantly higher. Therefore, in the case of a drink or the like, the position of the matching element 6a is most suitable, and it can be seen that the cooking time greatly varies.
【0011】次に、野菜を調理した結果を(表1)に示
す。通常の場合、野菜の調理キーはじゃがいもなどの根
菜、カリフラワーなどの花果菜、ほうれん草などの葉菜
の3つの調理キーに分かれている。従って、マッチング
素子を6a、6b、6cの位置にそれぞれ固定し、それ
ぞれの野菜約150gを、それぞれの調理キーで調理し
た。調理結果の判定は、調理時間や、野菜の全体的な柔
らかさ、変色の度合いの分布などを見比べ、総合的に判
断し、○、△、×の3段階で評価した。この結果より、
密度の大きいじゃがいもなどの根菜類には中央集中型の
マッチング状態が適しており、体積の大きいほうれん草
などの葉菜類には広範囲分散型のマッチング状態が適し
ていることがわかる。Next, the results of cooking the vegetables are shown in Table 1. Normally, the cooking keys for vegetables are divided into three cooking keys: root vegetables such as potatoes, flower vegetables such as cauliflower, and leaf vegetables such as spinach. Therefore, the matching elements were fixed at the positions 6a, 6b and 6c, respectively, and about 150 g of each vegetable was cooked with each cooking key. The cooking results were judged comprehensively by comparing the cooking time, the overall softness of the vegetables, the distribution of the degree of discoloration, and the like, and evaluated in three stages of △, Δ, and ×. From this result,
It can be seen that the centralized matching state is suitable for root vegetables such as potatoes having a large density, and the widely dispersed matching state is suitable for leaf vegetables such as spinach having a large volume.
【0012】[0012]
【表1】 [Table 1]
【0013】以上説明したように、調理メニューによっ
てマッチング素子の位置に最適な場所のあることがわか
る。マッチング素子の位置を最適な場所に設定すること
により加熱効率を向上させ、調理時間を短縮する事がで
きる。また、マッチング素子の位置を最適な場所に設定
することにより、加熱分布のむらを無くし、調理物を均
一に加熱調理する事ができる。As described above, it can be seen that there is an optimum location for the position of the matching element according to the cooking menu. By setting the position of the matching element at an optimum location, the heating efficiency can be improved and the cooking time can be shortened. In addition, by setting the position of the matching element at an optimum location, unevenness of the heating distribution can be eliminated, and the cooked food can be cooked uniformly.
【0014】(参考例2) 本参考例に於ける加熱調理器の正面断面図を図6に示
す。同図に於いて、13は調理用の丸皿2の下に設けら
れた、調理物1の重量を検知する重量センサを示す。1
4は、選択された調理メニューと重量センサ13の検知
した重量に応じて、マッチング素子を移動させる機構部
を示す。例えば、調理メニューが飲物で、且つ、検知重
量値が300g以下であれば、カップ1個と考えられ、
通常の場合、調理用の丸皿2の中央部に載置される。従
って、この時、マッチング素子が位置6aへ移動し、中
央集中型のマッチング状態となるようにした。また、検
知重量値が300g以上600g以下の場合は、カップ
2個程度と判別し、通常の場合、中央に2つ並んで載置
される。従って、この時、マッチング素子が位置6bに
移動し、中間型のマッチング状態となるようにした。ま
た、検知重量値が600g以上の場合は、カップが複数
個と判別し、通常の場合、調理用の丸皿2の周辺部に、
並んで載置される。従って、この時、マッチング素子が
位置6cに移動し、広範囲分散型のマッチング状態とな
るようにした。Reference Example 2 FIG. 6 is a front sectional view of a heating cooker according to this reference example . In FIG. 1, reference numeral 13 denotes a weight sensor provided under the cooking pan 2 for detecting the weight of the food 1. 1
Reference numeral 4 denotes a mechanism for moving the matching element according to the selected cooking menu and the weight detected by the weight sensor 13. For example, if the cooking menu is a drink and the detected weight value is 300 g or less, it is considered one cup,
In the normal case, it is placed at the center of the cooking round plate 2. Therefore, at this time, the matching element is moved to the position 6a, and the centralized matching state is set. When the detected weight value is 300 g or more and 600 g or less, it is determined that the number of cups is about two, and usually two cups are placed side by side in the center. Therefore, at this time, the matching element is moved to the position 6b, and an intermediate matching state is set. Further, when the detected weight value is 600 g or more, it is determined that there are a plurality of cups.
They are placed side by side. Therefore, at this time, the matching element is moved to the position 6c, and a wide-range distributed matching state is set.
【0015】以上説明した様に、飲物などの調理メニュ
ーの場合、調理メニューが同一であっても調理物重量の
増加とともにマッチング状態が中央集中型から広範囲分
散型となるように、即ち、マッチング素子の位置を、調
理物重量とともに、6aから6cへと移動させたほうが
加熱効率が向上し、調理時間が短縮する。また、加熱分
布のむらも無くなるなどの利点も得られる。As described above, in the case of a cooking menu such as a drink, even if the cooking menu is the same, the matching state is changed from the centralized type to the widely distributed type with an increase in the weight of the food, that is, the matching element. When the position is moved from 6a to 6c together with the weight of the food, the heating efficiency is improved and the cooking time is shortened. In addition, advantages such as uniform heating distribution can be obtained.
【0016】これと同様のことが、根菜、花果菜などの
比較的密度の大きい野菜に対しても認められた。尚、葉
菜に対しては、調理物重量が比較的軽量であっても、体
積が大きい(密度が小さい)ため、加熱分布のむらのど
を考慮すると、広範囲分散型のマッチング状態の方がよ
かった。従って、同一調理メニューであっても調理物重
量に応じて、マッチング素子の位置を移動させた方が、
よりよいマッチング状態を実現できる。The same was observed for relatively dense vegetables such as root vegetables and flower vegetables. For the leafy vegetables, even if the weight of the food was relatively light, the volume was large (the density was small). Therefore, in consideration of the unevenness of the heating distribution, the wide-dispersion type matching state was better. Therefore, even with the same cooking menu, it is better to move the position of the matching element according to the weight of the food.
A better matching state can be realized.
【0017】(実施例1) 本発明の一実施例に基づく加熱調理器の正面断面図を図
7に示す。図7において、15は、加熱室の一側壁であ
る天井部に設けられた調理物の表面温度を検知するため
の赤外線センサである。尚、図中破線16で示した赤外
線センサ15の視野角は前記丸皿の全面をカバーする大
きさとなるように設定した。導波路構成および可変マッ
チング素子6は、参考例1と同一構成とした。Embodiment 1 FIG. 7 is a front sectional view of a heating cooker according to an embodiment of the present invention. In FIG. 7, reference numeral 15 denotes an infrared sensor provided on the ceiling, which is one side wall of the heating chamber, for detecting the surface temperature of the food. The viewing angle of the infrared sensor 15 indicated by a broken line 16 in the figure was set to be large enough to cover the entire surface of the round plate. Waveguide structure and the variable matching element 6 was set to Reference Example 1 and the same configuration.
【0018】図8はマッチング素子6を移動固定し、参
考例1と同様に冷凍マグロ切身(150mm×100m
m×30mmt)を解凍した時の調理物1の表面状態を
示す。解凍調理は最適調理時間よりも長くし、表面が加
熱され変色するまで実施し、加熱むらが前記赤外線セン
サ15によく観察されるようにした。同図において、斜
線部は冷凍マグロ切身の表面が変色温度以上に加熱され
変色した部分を示す。この結果は、赤外線センサ15で
得られた結果とよく一致していた。この解凍調理結果よ
り、マッチング素子が6a、6b、6cと移動するにつ
れて中央集中型のマッチング状態から、広範囲分散型の
マッチング状態に変化していることがわかり、マッチン
グ素子の位置が6aの場合に最も加熱むらが大きくな
り、マッチング素子の位置が6cの場合に最も加熱むら
が小さくなることがわかる。従って、解凍調理の場合、
マッチング素子の位置が6cの場合が最も適しているこ
とになる。このようにマッチングを移動させることによ
り、加熱むらを小さくする事ができる。FIG. 8 shows a case where the matching element 6 is moved and fixed, and the frozen tuna fillets (150 mm × 100 m
3 shows the surface state of the food 1 when thawing (m × 30 mmt). The thawing cooking was made longer than the optimum cooking time, and was carried out until the surface was heated and discolored, so that uneven heating was observed well by the infrared sensor 15. In the same figure, the hatched portion indicates a portion where the surface of the frozen tuna fillet has been discolored by being heated to a discoloration temperature or higher. This result was in good agreement with the result obtained by the infrared sensor 15. From this thawing result, the centralized matching state as matching elements 6a, 6b, moves 6 c, shows that we change the matching condition of the wide range distributed, if the position of the matching element is a 6a It can be seen that the heating unevenness is the largest, and the heating unevenness is the smallest when the position of the matching element is 6c . Therefore, in the case of thawing cooking,
The case where the position of the matching element is 6c is most suitable. By moving the matching in this way, it is possible to reduce uneven heating.
【0019】図9(a)および(b)に、冷凍しゅうま
い17および冷凍マグロ切身18を解凍調理した結果を
示す。同図(a)において、斜線部は表面温度が60℃
以上に上昇した部分を示し、同図(b)においては、斜
線部は表面温度が上昇し変色した部分を示す。この場
合、赤外線センサ15のモニター結果と連動して、可変
マッチング素子6が移動するようにして解凍調理を実施
した。即ち、調理物の周辺部の温度が上がり過ぎると、
可変マッチング素子6を6aの方へ、調理物の中央部の
温度が上がり過ぎると、可変マッチング素子6を6dの
方へ移動するようにした。これらの結果より、冷凍しゅ
うまい17および冷凍マグロ切身18が一様に解凍調理
された事がわかる。FIGS. 9 (a) and 9 (b) show the results of thawing and cooking frozen frozen seaweed 17 and frozen tuna fillet 18. In FIG. 6A, the hatched portion indicates that the surface temperature is 60 ° C.
The portions that have risen as described above are shown. In FIG. 4B, the hatched portions indicate portions where the surface temperature has increased and the color has changed. In this case, the thawing cooking was performed such that the variable matching element 6 was moved in conjunction with the monitoring result of the infrared sensor 15. In other words, if the temperature around the food becomes too high,
The variable matching element 6 is moved toward 6a, and if the temperature of the central portion of the food is too high, the variable matching element 6 is moved toward 6d. From these results, it can be seen that the frozen sumi 17 and the frozen tuna fillet 18 were uniformly thawed and cooked.
【0020】図12(a)および(b)に比較のため
に、従来の固定されたマッチング素子6をもつ加熱調理
器で、冷凍しゅうまい17および冷凍マグロ切身18を
解凍した時の結果を示す。それぞれ解凍は最適調理時間
よりも長めに実施し、加熱むらが大きく検知されるよう
にした。同図(a)において、斜線部は表面温度が60
℃以上に上昇した部分を示す。同図(b)において、斜
線部は表面温度が上昇し変色した部を示す。従来の加熱
調理器では、調理物の周辺部がより強く解凍されている
様子がわかる。FIGS. 12 (a) and 12 (b) show, for comparison, the results of thawing frozen frozen seaweed 17 and frozen tuna fillet 18 using a conventional heating cooker having a fixed matching element 6. FIG. Each thawing was carried out longer than the optimum cooking time, so that large uneven heating was detected. In FIG. 6A, the hatched portion indicates that the surface temperature is 60.
Shows the part where the temperature has risen above ℃. In FIG. 3B, the hatched portions indicate portions where the surface temperature has increased and the color has changed. In the conventional heating cooker, it can be seen that the periphery of the food is thawed more strongly.
【0021】(実施例2) 本発明の他の実施例に於ける加熱調理器の正面断面図を
図10に示す。実施例1の図7と異なり、赤外線センサ
15を、一次元ラインセンサ19で構成し、視野角16
を破線20で示すように調理用の丸皿2の半分と成るよ
うにし、前記調理用の丸皿2を回転するように回転用の
モータ21を取り付けた。赤外線センサ19の出力は調
理用の丸皿2の回転と連動した処理するようにした。こ
の結果、実施例1と同様の効果が得られた。Embodiment 2 FIG. 10 is a front sectional view of a heating cooker according to another embodiment of the present invention. Different from FIG. 7 of the first embodiment, the infrared sensor 15 is configured by a one-dimensional line sensor 19, and the viewing angle 16
Of the cooking round plate 2 as shown by a broken line 20, and a rotation motor 21 was attached so as to rotate the cooking round plate 2. The output of the infrared sensor 19 is processed in conjunction with the rotation of the cooking round plate 2. As a result, the same effect as in Example 1 was obtained.
【0022】[0022]
【発明の効果】以上のように本発明の加熱調理器によれ
ば、次の効果が得られる。 According to the heating cooker of the present invention as described above, according to the present invention, the following effects can Ru obtained.
【0023】加熱室と加熱源とを結ぶ導波路内に、移動
可能な突起体を設け可変マッチング素子を構成し、赤外
線センサの出力、即ち、調理物の表面温度と連動して可
変マッチング素子を移動させることにより、調理物に最
適なマッチング状態で加熱調理を実施することができる
ため、(1)調理物に応じて均一に加熱することができ
るため、加熱分布むら無く調理する事ができる。A movable projection is provided in a waveguide connecting the heating chamber and the heating source to form a variable matching element. The variable matching element is linked to the output of the infrared sensor, that is, the surface temperature of the food. by moved, it is possible to carry out the cooking in an optimal matching state in the food, (1) order to be able to uniformly heat depending on the food, it can be cooked heat distribution uniformly .
【0024】(2)調理物に応じて最適なマッチング状
態を実現できるため、反射波を少なく抑えることがで
き、マグネトロンを異常に加熱することもなく、マグネ
トロンを傷めることもなくなる。(2) Since an optimum matching state can be realized according to the food, the reflected wave can be reduced, and the magnetron is not abnormally heated and the magnetron is not damaged.
【0025】(3)効率よくマイクロ波を調理物に吸収
させることができるため、加熱室の一部を異常に加熱、
発熱させることもなく、加熱室を破損することもなくな
る。(3) Since microwaves can be efficiently absorbed by the food, a part of the heating chamber is abnormally heated.
No heat is generated and the heating chamber is not damaged.
【図1】本発明の一参考例としての加熱調理器の正面断
面図FIG. 1 is a front sectional view of a heating cooker as a reference example of the present invention.
【図2】本発明の一参考例としての加熱調理器の正面図FIG. 2 is a front view of a cooking device as a reference example of the present invention.
【図3】本発明の一参考例としての要部拡大断面図FIG. 3 is an enlarged sectional view of a main part as a reference example of the present invention.
【図4】本発明の一参考例としての特性図FIG. 4 is a characteristic diagram as one reference example of the present invention.
【図5】本発明の一参考例としての特性図FIG. 5 is a characteristic diagram as one reference example of the present invention.
【図6】本発明の他の参考例としての加熱調理器の正面
断面図FIG. 6 is a front sectional view of a cooking device as another reference example of the present invention.
【図7】本発明の一実施例の加熱調理器の正面断面図FIG. 7 is a front sectional view of a heating cooker according to one embodiment of the present invention.
【図8】同加熱調理器の特性図FIG. 8 is a characteristic diagram of the cooking device ;
【図9】同加熱調理器の他の特性図FIG. 9 is another characteristic diagram of the cooking device .
【図10】本発明の他の実施例の加熱調理器の正面断面
図FIG. 10 is a front sectional view of a cooking device according to another embodiment of the present invention.
【図11】従来の加熱調理器の正面断面図FIG. 11 is a front sectional view of a conventional cooking device.
【図12】同加熱調理器の特性図FIG. 12 is a characteristic diagram of the cooking device;
1 調理物 3 加熱室 4 マグネトロン(マイクロ波加熱源) 5 導波路 6 マッチング素子 13 重量センサ 15 赤外線センサ 19 一次元ラインセンサ DESCRIPTION OF SYMBOLS 1 Cooking thing 3 Heating chamber 4 Magnetron (microwave heating source) 5 Waveguide 6 Matching element 13 Weight sensor 15 Infrared sensor 19 One-dimensional line sensor
───────────────────────────────────────────────────── フロントページの続き (56)参考文献 特開 昭62−169937(JP,A) 実開 昭59−14298(JP,U) 実開 昭57−185196(JP,U) (58)調査した分野(Int.Cl.7,DB名) F24C 7/02 310 F24C 7/02 330 H05B 6/74 ──────────────────────────────────────────────────続 き Continuation of the front page (56) References JP-A-62-169937 (JP, A) JP-A-59-14298 (JP, U) JP-A-57-185196 (JP, U) (58) Investigation Field (Int.Cl. 7 , DB name) F24C 7/02 310 F24C 7/02 330 H05B 6/74
Claims (2)
室外に設置されたマイクロ波加熱源と、前記加熱室と前
記加熱源とを結ぶ導波路とからなり、前記導波路内に移
動可能なマッチング素子を備え、且つ、前記加熱室の一
側壁に、調理中に調理物の任意の部分の温度を検知する
赤外線センサを備え、前記赤外線センサの出力に基づい
て調理中に前記マッチング素子を制御する構成とした加
熱調理器。 A heating chamber for heating and cooking the food;
A microwave heating source installed outside the room;
And a waveguide connecting to the heating source.
A movable matching element, and one of the heating chambers.
Detects the temperature of any part of the food during cooking on the side wall
An infrared sensor, based on the output of the infrared sensor
And the matching element is controlled during cooking.
Heat cooker.
え、且つ、赤外線センサが一次元ラインセンサで構成さ
れてなる請求項1記載の加熱調理器。 2. A turntable for placing foods in a heating chamber.
And the infrared sensor is a one-dimensional line sensor.
The cooking device according to claim 1, wherein the cooking device comprises:
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
JP4123164A JP3018734B2 (en) | 1992-05-15 | 1992-05-15 | Cooking device |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
JP4123164A JP3018734B2 (en) | 1992-05-15 | 1992-05-15 | Cooking device |
Publications (2)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
JPH05322188A JPH05322188A (en) | 1993-12-07 |
JP3018734B2 true JP3018734B2 (en) | 2000-03-13 |
Family
ID=14853771
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
JP4123164A Expired - Fee Related JP3018734B2 (en) | 1992-05-15 | 1992-05-15 | Cooking device |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
JP (1) | JP3018734B2 (en) |
-
1992
- 1992-05-15 JP JP4123164A patent/JP3018734B2/en not_active Expired - Fee Related
Also Published As
Publication number | Publication date |
---|---|
JPH05322188A (en) | 1993-12-07 |
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