JP2881322B2

JP2881322B2 - Bird outdoor broiling method

Info

Publication number: JP2881322B2
Application number: JP2031190A
Authority: JP
Inventors: 九市石田
Original assignee: NOJI KUMIAI HOJIN HIGASHIFUJI YOKEIJO
Current assignee: NOJI KUMIAI HOJIN HIGASHIFUJI YOKEIJO
Priority date: 1990-02-09
Filing date: 1990-02-09
Publication date: 1999-04-12
Anticipated expiration: 2014-04-12
Also published as: JPH03236760A

Description

【発明の詳細な説明】（産業上の利用分野）本発明は広い野原等の自然の中でアトラクションとし
て行う鳥の野外ブロイル方法に関する。Description: TECHNICAL FIELD The present invention relates to an outdoor broiling method for birds performed as an attraction in nature such as a wide field.

（従来の技術）一般に鳥を丸ごと焼くブロイル方法としては、ブロイ
ラーであぶりながら丸ごと焼く方法やバーベキューで丸
ごと焼く方法等が公知である。(Prior Art) Generally, as a broiling method for baking a whole bird, a method of baking a whole bird with a broiler, a method of baking a whole barbecue, and the like are known.

しかし、乾草を積上げそれに火をつけて鳥を丸ごと焼
くブロイル方法は従来に無かった。However, there has not been a broiler method in which hay is stacked and lit, and the whole bird is baked.

（発明が解決しようとする問題点）前記ブロイラーであぶりながら丸ごと鳥を焼く方法や
バーベキューで丸ごと鳥を焼く方法等では目新しさ、話
題性が無いので人を呼び寄せることが困難であった。(Problems to be Solved by the Invention) The method of baking whole birds while roasting with the broiler or the method of baking whole birds on a barbecue has no novelty and topicality, so it has been difficult to attract people.

本発明は広い野原等で、中抜きにした丸ごとの鳥を缶
で被い、その缶を乾草の中に埋設させ、その草に火をつ
けることにより、乾草の燃焼する炎が空高く舞い上が
り、それがアトラクションとなると共にその熾火で前記
缶中の鳥を蒸し焼きにして食べることが出来る鳥の野外
ブロイル方法を提供するにある。The present invention is a wide field, etc., cover the whole bird with a hollow can with a can, bury the can in hay, and ignite the grass, the burning flame of the hay soars high in the sky, It is an object of the present invention to provide an outdoor broiling method of a bird, which can be an attraction and can be used to steam and eat the bird in the can by the fire.

（問題点を解決するための手段）上記問題点を消去するために、本発明は成されたもの
であり、つまりイ）鳥の羽根を除去し、手，足，首を切
断し、更に内蔵を除去する中抜き工程。ロ）前記中抜き
工程が終った鳥を木片に刺し、それを適宜高さまで地面
に刺し込んで突立てる工程。ハ）前記突立てた鳥を中に
入れて地面上に缶を被せる工程。ニ）前記缶の周囲及び
上部に乾草を積上げ、該乾草で前記缶を埋設する工程。
ホ）前記乾草を燃焼させ、その熾火で前記缶中の鳥を蒸
し焼きにする工程。以上の工程から成る。(Means for Solving the Problems) In order to eliminate the above problems, the present invention has been made, that is, a) removing bird wings, cutting hands, feet, and neck, and further incorporating A blanking step to remove the B) piercing the bird after the hollowing-out step into a piece of wood and piercing it into the ground to an appropriate height to protrude. C) a step of placing the protruding bird therein and placing a can on the ground. D) stacking hay around and above the cans and burying the cans with the hay.
E) burning the hay and steaming the birds in the cans by the fire. It consists of the above steps.

（作用）次に本発明の作用について説明すると、先ず広い野原
等で、第１図に示す如き中抜き工程を完了した丸ごとの
鳥（１）、例えば鶏を、両端を尖鋭化した木片（２）に
刺すと共にそれを地面（４）に突立て、更に鳥（１）に
触れぬように一斗缶（３）を地面（４）上に伏せて鳥
（１）が被われる（第２図参照）。その後、缶（３）の
周囲及び上部に乾草（５）を積上げ、その中に缶（３）
を埋設させる（第３図参照）。そして、乾草（５）に火
をつけることにより、乾草（５）の燃焼する炎が空高く
舞い上がる（第４図参照）。この舞い上がる炎は自然の
素朴な驚異や偉大さを再認識させると共に一般家庭では
なかなか見ることができ無いため、お客に強い印象を与
えるのである。(Operation) Next, the operation of the present invention will be described. First, in a wide field or the like, a whole bird (1), for example, a chicken, which has completed the hollowing step as shown in FIG. ) And stab it against the ground (4), and further cover the bird (1) with the can (3) lying down on the ground (4) so as not to touch the bird (1) (Fig. 2). reference). Then, hay (5) is stacked around and above the can (3), and the can (3) is placed therein.
(See FIG. 3). Then, by burning the hay (5), the burning flame of the hay (5) soars high in the sky (see FIG. 4). This soaring flame reminds us of the simple wonders and greatness of nature and is hard to see in ordinary homes, giving a strong impression to our customers.

また乾草（５）を燃焼させ、その熾火で前記缶（３）
を加熱させると共にその中で鳥（１）が蒸し焼きになる
（第５図参照）。この時、缶（３）は地面（４）上に伏
せて鳥（１）を密閉させた状態となるため、鳥（１）は
加熱した缶（３）から図中の矢印の如く輻射熱が当って
焼かれると共にその熱によって地面（４）の湿気が缶
（３）内に図中の鎖線矢印の如く蒸気として入り込む。
その結果、鳥（１）は蒸し焼きにされ、最終的には狐色
に焼かれるのである。尚、この最終的な色は、数回本発
明方法で焼いてみたが何れも狐色であった。In addition, the hay (5) is burned, and the can (3)
Is heated and the bird (1) is steamed therein (see FIG. 5). At this time, since the can (3) is placed on the ground (4) to seal the bird (1), the bird (1) receives radiant heat from the heated can (3) as shown by the arrow in the figure. While being burned, the heat causes the moisture of the ground (4) to enter the can (3) as steam as shown by a chain line arrow in the figure.
As a result, the bird (1) is steamed and eventually burned in fox color. The final color was fired several times by the method of the present invention, but was all fox-colored.

このように本発明の方法はアトラクションとなると共
にその熾火で缶（３）中の鳥（１）を蒸し焼きにして食
べることにより、古代の雰囲気及び自然を十分に堪能す
ることができ、楽しく過ごすことが可能となる。As described above, the method of the present invention becomes an attraction, and the bird (1) in the can (3) is steamed and eaten by the fire, so that the ancient atmosphere and nature can be fully enjoyed and enjoyable. Becomes possible.

（実施例）以下本発明の実施例を図面に基づいて説明する。先ず
鳥（１）の羽根を除去し、手，足，首を切断し、更に内
蔵を除去する中抜き工程を行う。この中抜き工程は、ブ
ロイラーであぶりながら焼く方法やバーベキューで丸ご
と焼く方法で使用される鳥（１）の中抜き工程と同様で
あり、公知であるのでこれ以上の説明を省略する。尚、
前記鳥（１）としては鶏を用いる。次にこの鳥（１）を
木片（２）に刺し、それを地面（４）に適宜高さまで差
し込んで突立てることにより、鳥（１）の突立て工程を
終える。前記木片（２）は両端が尖鋭化したものを用
い、その一端には鳥（１）を刺し、他端は地面（４）に
差し込まれるのである。この時の適宜高さまで差し込む
高さとは、一斗缶（３）を被せた時に鳥（１）の上部と
缶（３）内部が触れぬ程度の高さ、つまり前記木片
（２）を地面（４）に差し込んで缶（３）を地面（４）
上に被せた際に、鳥（１）と缶（３）とに隙間が出来る
高さを言う。尚、この木片（２）を刺す場所としては広
い野原が最適である。(Example) Hereinafter, an example of the present invention will be described with reference to the drawings. First, the feather of the bird (1) is removed, hands, feet, and neck are cut off, and further, a hollowing-out step is performed to remove internal organs. This hollowing-out step is the same as the hollowing-out step of the bird (1) used in the method of baking with a broiler or the method of baking whole with a barbecue, and is well-known, so that further description is omitted. still,
A chicken is used as the bird (1). Next, the bird (1) is pierced into the wooden piece (2) and inserted into the ground (4) to an appropriate height to protrude the bird, thereby completing the propulsion process of the bird (1). The wood piece (2) has sharp ends at both ends, a bird (1) is stabbed at one end, and the other end is inserted into the ground (4). The height to be inserted to the appropriate height at this time is such a height that the upper part of the bird (1) and the inside of the can (3) do not touch when the can (3) is covered, that is, the wooden piece (2) is placed on the ground ( 4) Insert the can (3) into the ground (4)
The height at which a gap is formed between the bird (1) and the can (3) when placed on top. In addition, a wide field is most suitable as a place to stab this piece of wood (2).

その後、缶（３）を地面（４）上に伏せて鳥（１）が
被われる。そしてこの鳥（１）を焼くための乾草（５）
を缶（３）の周囲及び上部に積上げ、その中に缶（３）
を埋設させる。この時の乾草（５）としては、茅，稲
藁，麦藁等を用い、またその量は鳥（１）１羽に対して
30Kg〜50Kg前後の乾草（５）を積上げる。その後、乾草
（５）に火をつけると、乾草（５）は約３分間燃え上が
り、その後、熾火が缶（３）の周囲に溜まる。この熾火
で缶（３）が加熱されると共にその余熱が輻射熱となり
中の鳥（１）を加熱するのである。この熱は缶（３）が
被せられて密閉した地中の水分を蒸発させ、鳥（１）に
適宜な水分の蒸気を与える結果となり、且つこの加熱し
た缶（３）の輻射熱によって鳥（１）が焼かれる。この
蒸される時間は、鳥（１）が1.5Kg程度の鶏であれば約1
0分で蒸し焼きが完了し、鳥（１）が2Kg程度の大きな鶏
であれば約15分で蒸し焼きが完了する。蒸し焼きが完了
した鳥（１）は狐色に焼き上がるのである。その後、一
斗缶（３）を開け、鳥（１）を取出し、好みに合わせて
醤油，塩，調味料，タレ等を振掛けるか或は付けて食べ
るのである。The bird (1) is then covered with the can (3) lying down on the ground (4). And hay (5) for baking this bird (1)
Are stacked around and above the can (3), and the can (3) is placed therein.
Is buried. As the hay (5) at this time, a tree, rice straw, wheat straw, etc. are used, and the amount is based on one bird (1).
Stack 30 kg to 50 kg of hay (5). Thereafter, when the hay (5) is lit, the hay (5) burns for about 3 minutes, after which a fiery fire accumulates around the can (3). The fiery fire heats the can (3) and the residual heat becomes radiant heat to heat the bird (1) inside. This heat evaporates the moisture in the ground covered with the can (3) and seals it, giving the bird (1) an appropriate moisture vapor, and the radiant heat of the heated can (3) causes the bird (1) to radiate heat. ) Is burned. This steaming time is about 1 if the bird (1) is about 1.5 kg of chicken.
Steaming is completed in 0 minutes, and if bird (1) is a large chicken of about 2 kg, steaming is completed in about 15 minutes. The steamed bird (1) is baked in a fox color. After that, the can (3) is opened, the bird (1) is taken out, and soy sauce, salt, seasoning, sauce, etc. are sprinkled or eaten as desired.

（発明の効果）本発明は以上説明したように構成されているので、以
下に記載されるような効果を奏する。(Effects of the Invention) Since the present invention is configured as described above, it has the effects described below.

乾燥（５）の燃焼する炎が空高く舞い上がり、この炎
によって一般家庭ではなかなか見ることができ無い自然
の驚異や偉大さを体得出来るので、お客に強い印象を与
えるアトラクションとなり、人寄せイベントとして大い
に有効である。The burning flame of the dry (5) soars high in the sky, and this flame gives you the wonders and greatness of nature that you can hardly see in ordinary households. It is valid.

お客は蒸し焼きにした狐色の鳥（１）を大自然の中で
食べることにより、古代の雰囲気と自然を十分に堪能す
ることができ、楽しく過ごすことが可能となる。Customers can enjoy the ancient atmosphere and nature by eating the steamed fox-colored bird (1) in the wilderness, and have fun.

茅，稲藁，麦藁等の乾草（５）は従来と異なり、現在
は需要が殆どなく、それを焼却したり埋めたりする処分
に経費が掛かっていたが、本発明方法によって乾草
（５）を利用すれば、従来の如き処分経費が不要で、且
つ乾草（５）が有効利用出来るのである。Hay (5), such as kaya, rice straw, wheat straw, etc. is different from conventional ones, and currently there is almost no demand, and disposal of incineration or burial is expensive. If used, the hay (5) can be used effectively without the conventional disposal cost.

[Brief description of the drawings]

第１図は中抜き工程が終った鳥を示す説明図、第２図は
鳥を地面に突立ると共に缶を被せた状態を示す説明図、
第３図は缶を乾草で埋設させた状態を示す説明図、第４
図は乾草が燃えている状態を示す説明図、第５図は熾火
で缶中の鳥が蒸し焼きされる状態を示す説明図である。（１）……鳥、（２）……木片（３）……缶、（４）……地面（５）……乾草FIG. 1 is an explanatory view showing a bird after the hollowing step, FIG. 2 is an explanatory view showing a state in which the bird stands on the ground and is covered with a can,
FIG. 3 is an explanatory view showing a state in which the can is buried with hay, and FIG.
FIG. 5 is an explanatory view showing a state in which hay is burning, and FIG. 5 is an explanatory view showing a state in which a bird in a can is steamed by a fire. (1) ... bird, (2) ... piece of wood (3) ... can, (4) ... ground (5) ... hay

Claims

(57) [Claims]

1. A step of removing the inside of a bird (1) from which feathers have been removed in advance. B) A step of piercing the bird (1), which has been subjected to the hollowing-out step, into a piece of wood (2), and piercing the piece to the ground (4) to an appropriate height. C) A step of placing the protruding bird (1) inside and placing a can (3) on the ground (4). D) A step of stacking hay (5) around and above the can (3) and embedding the can (3) with the hay (5). E) burning the hay (5) and steaming the bird (1) in the can (3) by the fire. An outdoor broiling method for birds comprising the above steps.