【発明の詳細な説明】
［産業上の利用分野］
本発明は、電子レンジ，オーブンレンジ等の調理レン
ジに関する。
［従来の技術］
従来の調理レンジは熱等を加えて調理を行っている
が、加熱温度と時間が制御されているだけであるため、
調理材料に調味料を浸透させる場合などは、加熱工程前
に手作業で前処理を行っていた。
［発明が解決しようとする問題点］
さのため、調理材料に調味料の味付けを行うに際して
は、手間と時間を要し効率が悪いばかりか、調味料が調
理材料に程好く浸透せず出来上がった料理の味が劣る。
本発明は、上記した問題点を解消し、手間と時間を要
することなく調味料を程好く浸透させることができる調
理レンジを提供することを目的とする。
［問題点を解決するための手段］
上記目的を達成するため、本発明は、レンジ室内を気
密に保持し得るレンジ本体と、レンジ室内に収容される
調理材料を加熱する加熱手段と、レンジ室内と連通され
レンジ室内の加圧及び減圧を繰り返す加減圧手段とを備
えた。
［作用］
上記手段により、レンジ本体のレンジ室内に調理材料
を入れてレンジ室を気密に保持し、この状態で加減圧手
段によってレンジ室内の加圧及び減圧を繰り返すことに
より、短時間で調味料が調理材料に浸透される。
［実施例］
以下、本発明を具体化した一実施例について説明す
る。
第１図に示すように、調理レンジはレンジ本体として
の外枠１とその外枠１に密着する開閉扉２とを備え、外
枠１及び開閉扉２によりレンジ室としての気密室６が形
成される。気密室６には調理材料を加熱するための加熱
手段としての発熱体３が配設されている。外枠１には管
路が接続され、その管路に加減圧手段としてのポンプ４
及び調圧器５が接続されている。
そして、表面に調味料が塗布された調理材料を気密室
６内に収容した状態で、ポンプ４を作動し加圧減圧を繰
り返し行うことにより、短時間で調理材料に調味料が浸
透される。なお、前記加圧減圧の繰り返し回数、圧力、
時間等を種々設定することにより程好く調味料を浸透さ
せることができる。
［発明の効果］
以上のように、本発明によれば、調味料が塗布された
調理材料に対して加減圧を繰り返すことにより、手間を
要することなく短時間で調理材料に調味料を浸透させる
ことができ、しかも、味のよい料理を作ることができ
る。又、冷凍された調理材料に対しても加減圧を繰り返
すことにより効率良く解凍を行うことができる。TECHNICAL FIELD The present invention relates to a cooking range such as a microwave oven and a microwave oven. [Prior Art] A conventional cooking range cooks by adding heat or the like, but since the heating temperature and time are only controlled,
When the seasoning is infiltrated into the cooking material, a pretreatment was manually performed before the heating process. [Problems to be solved by the invention] Therefore, when seasoning a cooking ingredient with seasoning, it is time-consuming and inefficient, and not only is the seasoning not so well penetrated into the cooking ingredient. The taste of the finished dish is inferior. An object of the present invention is to solve the above-mentioned problems and to provide a cooking range in which a seasoning can be appropriately permeated without requiring labor and time. [Means for Solving the Problems] In order to achieve the above object, the present invention provides a range main body capable of keeping the range chamber airtight, a heating means for heating a cooking material contained in the range chamber, and a range chamber. And a pressurizing and depressurizing means that communicates with the stove and repeats pressurization and depressurization in the range chamber. [Operation] By the above means, cooking ingredients are put in the range chamber of the range main body to keep the range chamber airtight, and in this state, the pressurizing and depressurizing means repeats pressurization and depressurization in the range chamber, whereby the seasoning is carried out in a short time. Are penetrated into the cooking ingredients. [Examples] Hereinafter, an example that embodies the present invention will be described. As shown in FIG. 1, the cooking range includes an outer frame 1 as a range main body and an opening / closing door 2 that is in close contact with the outer frame 1, and the outer frame 1 and the opening / closing door 2 form an airtight chamber 6 as a range chamber. To be done. The airtight chamber 6 is provided with a heating element 3 as heating means for heating the cooking material. A pipe line is connected to the outer frame 1, and a pump 4 as a pressure increasing / decreasing means is connected to the pipe line.
And the pressure regulator 5 is connected. Then, while the cooking material having the surface coated with the seasoning is housed in the airtight chamber 6, the pump 4 is operated to repeatedly pressurize and depressurize, so that the seasoning penetrates into the cooking material in a short time. The number of repetitions of the pressurization and depressurization, the pressure,
The seasoning can be appropriately permeated by setting various times and the like. [Effects of the Invention] As described above, according to the present invention, by repeating pressurization and depressurization for a cooking material to which the seasoning is applied, the seasoning can be permeated into the cooking material in a short time without requiring labor. It is possible to cook delicious food. Further, it is possible to efficiently thaw the frozen cooking material by repeating the pressurization and depressurization.
【図面の簡単な説明】
第１図は、本発明の一実施例に係る調理レンジの断面図
である。
1,2…レンジ本体としての外枠及び開閉扉、３…加熱手
段としての発熱体、４…加減圧手段としてのポンプ、５
…調圧器、６…レンジ室としての気密室。BRIEF DESCRIPTION OF THE DRAWINGS FIG. 1 is a sectional view of a cooking range according to an embodiment of the present invention. 1, 2 ... Outer frame and opening / closing door as range body, 3 ... Heating element as heating means, 4 ... Pump as pressure increasing / decreasing means, 5
… Pressure regulator, 6… Airtight chamber as a stove.