JP2023005180A

JP2023005180A - Cooker

Info

Publication number: JP2023005180A
Application number: JP2021106939A
Authority: JP
Inventors: 誠治川合; Seiji Kawai; 寛美吉原; Hiromi Yoshihara
Original assignee: Metro Denki Kogyo Co Ltd
Current assignee: Metro Denki Kogyo Co Ltd
Priority date: 2021-06-28
Filing date: 2021-06-28
Publication date: 2023-01-18

Abstract

To provide a cooker related to an infrared heater with improved heat quantity.SOLUTION: A cooker 1 comprises a plurality of infrared heaters 6 each having two carbonaceous heating elements 22 that emit infrared rays when energized. Further, each infrared heater 6 is waterproofed. The cooker 1 also comprises a chassis 2 holding each infrared heater 6, and each refractory brick 4 held by the chassis 2. In addition, each carbonaceous heating element 22 has a meandering shape. Alternatively, each infrared heater 6 has an outer tube 20 and an inner tube 23 made of quartz glass.SELECTED DRAWING: Figure 3

Description

本発明は、中華鍋等の被加熱物を加熱する加熱調理器に関する。 TECHNICAL FIELD The present invention relates to a heating cooker for heating an object to be heated such as a wok.

主ヒータとして渦巻状のシーズヒータを有する加熱調理器として、実開平２－１３７６０８号公報（特許文献１）に記載された電気クッキングヒータが知られている。
この電気クッキングヒータは、円筒状の断熱材と、その内周側に螺旋状に配されたハロゲンヒータとから成る補助ヒータを備えている。補助ヒータは、主ヒータの上方で主ヒータを取り囲むように設けられる。 An electric cooking heater disclosed in Japanese Utility Model Laid-Open No. 2-137608 (Patent Document 1) is known as a heating cooker having a spiral sheathed heater as a main heater.
This electric cooking heater is provided with an auxiliary heater comprising a cylindrical heat insulating material and a halogen heater spirally arranged on the inner peripheral side thereof. The auxiliary heater is provided above the main heater so as to surround the main heater.

実開平２－１３７６０８号公報Japanese Utility Model Laid-Open No. 2-137608

上記の電気クッキングヒータでは、補助ヒータのハロゲンヒータにより、主ヒータのみの場合に比べて熱量を上げ、又断熱材により、鍋等を置いたときに密閉に近い加熱空間を形成して、断熱材無しの場合に比べて熱効率を上げることができる。
しかし、主ヒータがシーズヒータであり、又補助ヒータがハロゲンヒータであるため、断熱材により熱効率を上げたとしても、ガス調理器に比べて熱量に劣る。特に、中華料理の調理のように、例えば２００００ｋｃａｌ（キロカロリー）程度の高加熱量が求められている場合、シーズヒータ及び補助ヒータがハロゲンヒータでは、現実的な大きさにおいて同程度の熱量を提供することは困難である。 In the above electric cooking heater, the halogen heater of the auxiliary heater increases the amount of heat compared to the case of the main heater only, and the heat insulating material forms a heating space that is almost sealed when a pot or the like is placed, so there is no heat insulating material. Thermal efficiency can be improved compared to the case of
However, since the main heater is a sheathed heater and the auxiliary heater is a halogen heater, even if the thermal efficiency is increased by the heat insulating material, the amount of heat is inferior to that of the gas cooker. In particular, when a high heating amount of about 20,000 kcal (kcal) is required, such as cooking of Chinese food, the sheathed heater and the auxiliary heater provide the same amount of heat in a realistic size with the halogen heater. is difficult.

そこで、本発明の主な目的は、熱量が向上した赤外線ヒータに係る加熱調理器を提供することである。 SUMMARY OF THE INVENTION Accordingly, it is a primary object of the present invention to provide a heating cooker using an infrared heater with an improved amount of heat.

請求項１に記載の発明は、通電により赤外線を放射する炭素質発熱体を有する赤外線ヒータを備えていることを特徴とするものである。
請求項２に記載の発明は、上記発明において、前記赤外線ヒータに防水加工が施されていることを特徴とするものである。
請求項３に記載の発明は、上記発明において、前記赤外線ヒータを保持するシャーシと、前記シャーシに保持される耐火レンガと、を備えていることを特徴とするものである。
請求項４に記載の発明は、上記発明において、前記シャーシは、開閉可能なリッドを有していることを特徴とするものである。
請求項５に記載の発明は、上記発明において、前記炭素質発熱体は、蛇行する形状を有していることを特徴とするものである。
請求項６に記載の発明は、上記発明において、前記赤外線ヒータは、石英ガラス製の管を有していることを特徴とするものである。
請求項７に記載の発明は、上記発明において、前記炭素質発熱体は、第１発熱部と、当該第１発熱部より発熱量の大きい第２発熱部と、を有していることを特徴とするものである。
請求項８に記載の発明は、上記発明において、前記赤外線ヒータへの電力をユーザの足での操作により調整するフットスイッチが設けられていることを特徴とするものである。 The invention according to claim 1 is characterized by comprising an infrared heater having a carbonaceous heating element that emits infrared rays when energized.
According to a second aspect of the present invention, in the above invention, the infrared heater is waterproofed.
According to a third aspect of the invention, there is provided a chassis for holding the infrared heater, and firebricks held by the chassis.
The invention according to claim 4 is characterized in that, in the above invention, the chassis has a lid that can be opened and closed.
The invention according to claim 5 is characterized in that, in the above invention, the carbonaceous heating element has a meandering shape.
The invention according to claim 6 is characterized in that, in the above invention, the infrared heater has a tube made of quartz glass.
According to a seventh aspect of the present invention, in the above invention, the carbonaceous heating element has a first heating portion and a second heating portion having a larger amount of heat generation than the first heating portion. and
An eighth aspect of the invention is characterized in that, in the above invention, a foot switch is provided for adjusting power to the infrared heater by a user's foot operation.

本発明の主な効果は、熱量が向上した赤外線ヒータに係る加熱調理器が提供されることである。 A main effect of the present invention is to provide a heating cooker related to an infrared heater with an improved amount of heat.

本発明の第１形態に係る加熱調理器及びその台の前面図である。BRIEF DESCRIPTION OF THE DRAWINGS It is a front view of the cooking-by-heating appliance and its stand which concern on the 1st form of this invention. 図１の左側面図である。FIG. 2 is a left side view of FIG. 1; 図１の上面図である。2 is a top view of FIG. 1; FIG. 図１の加熱調理器の模式的な断面図である。FIG. 2 is a schematic cross-sectional view of the heating cooker of FIG. 1; 図１の加熱調理器における赤外線ヒータの上面図である。FIG. 2 is a top view of an infrared heater in the heating cooker of FIG. 1; （Ａ）は図５の赤外線ヒータの左端部の側面拡大図であり、（Ｂ）は（Ａ）の上面図であり、（Ｃ）は（Ｂ）からがいしを取った状態の図である。(A) is an enlarged side view of the left end portion of the infrared heater of FIG. 5, (B) is a top view of (A), and (C) is a view of a state where the insulator is removed from (B). 本発明の第２形態に係る加熱調理器及びその台の前面図である。Fig. 2 is a front view of a cooking device and its base according to a second embodiment of the present invention; 図７の左側面図である。FIG. 8 is a left side view of FIG. 7; 図７の上面図である。FIG. 8 is a top view of FIG. 7; 図７の加熱調理器における赤外線ヒータの上面図である。FIG. 8 is a top view of an infrared heater in the heating cooker of FIG. 7;

以下、本発明に係る実施の形態の例が、その変更例と共に、適宜図面に基づいて説明される。
尚、当該形態は、下記の例及び変更例に限定されない。 Hereinafter, examples of embodiments according to the present invention will be described along with modifications thereof, as appropriate, based on the drawings.
In addition, the said form is not limited to the following examples and modification examples.

［第１形態］
図１は、本発明の第１形態に係る加熱調理器１及びその台ＳＴの前面図である。図２は、図１の左側面図である。図３は、図１の上面図である。図４は、加熱調理器１の模式的な断面図である。尚、図１，図２，図４における上が加熱調理器１の上であり、左が加熱調理器１の左である。又、図３における上が加熱調理器１の右であり、右が加熱調理器１の前である。かような加熱調理器１の方向は、説明の便宜上定められたものであり、各種の部材及び部分の移動並びに設置の態様等により、変化することがある。
加熱調理器１は、台ＳＴに置かれている。尚、台ＳＴは、加熱調理器１の構成要素に含められても良い。
加熱調理器１は、シャーシ２と、五徳３と、複数の耐火レンガ４と、複数（６本）の赤外線ヒータ６と、点灯スイッチ８と、消灯スイッチ１０と、発熱量調整スイッチ１２と、制御部１４と、を有する。 [First form]
FIG. 1 is a front view of a heating cooker 1 and its stand ST according to the first embodiment of the present invention. 2 is a left side view of FIG. 1. FIG. 3 is a top view of FIG. 1. FIG. FIG. 4 is a schematic cross-sectional view of the heating cooker 1. FIG. 1, 2, and 4 is the top of the heating cooker 1, and the left is the left of the heating cooker 1. As shown in FIG. 3 is the right side of the cooking device 1, and the front side of the cooking device 1 is the right side. The direction of the heating cooker 1 is determined for convenience of explanation, and may change depending on the movement and installation of various members and parts.
The heating cooker 1 is placed on the stand ST. Note that the table ST may be included in the components of the cooking device 1 .
The heating cooker 1 includes a chassis 2, a trivet 3, a plurality of refractory bricks 4, a plurality (six) of infrared heaters 6, a lighting switch 8, a lighting switch 10, a calorific value adjustment switch 12, and a control a portion 14;

シャーシ２は、金属製であり、上面中央部が開放された箱状である。シャーシ２の下面の中央部には、リッド１８が設けられる。リッド１８は、矩形状であり、後辺の周りで開閉可能である。リッド１８は、ロック（図示略）を外して、下方に開く。リッド１８は、折り畳み可能な板状のリッド脚１８Ｆを有する。又、シャーシ２の上面の三方を囲むように起立するフード１９が設けられている（図１～図３）。尚、リッド１８及びフード１９の少なくとも一方は、省略されても良い。
五徳３は、中央部に孔を有する金属製の板である。五徳３は、シャーシ２の上面開口部に嵌められる。五徳３の孔は、中華鍋ＣＰ１（の中央部）、及び鍋ＣＰ２（のフランジ部より下方の部分）に適合する。中華鍋ＣＰ１及び鍋ＣＰ２は、加熱対象ＣＰ（図中に符号無し）の例である。図１～図４において、図２に鍋ＣＰ２が記載され、他の図に中華鍋ＣＰ１が記載される。中華鍋ＣＰ１（の下部）、及び鍋ＣＰ２（の下面）は、シャーシ２内の各赤外線ヒータ６に隣接する。尚、加熱対象ＣＰは、中華鍋ＣＰ１及び鍋ＣＰ２以外であっても良い。加熱対象ＣＰは、赤外線ヒータ６と接触しても良い。又、五徳３が省略されても良い。この場合、シャーシ２の上面開口部が加熱対象ＣＰに適合した形状とされても良い。
各耐火レンガ４は、シャーシ２の内面を覆うように並べて設けられる。各耐火レンガ４は、シャーシ２に保持される。リッド１８の上の耐火レンガ４は、リッド１８と共に開閉する。 The chassis 2 is made of metal and has a box-like shape with an open central portion on the upper surface. A lid 18 is provided in the central portion of the lower surface of the chassis 2 . The lid 18 is rectangular and can be opened and closed around the rear edge. The lid 18 is unlocked (not shown) and opened downward. The lid 18 has foldable plate-shaped lid legs 18F. Further, a hood 19 is provided so as to surround three sides of the upper surface of the chassis 2 (FIGS. 1 to 3). At least one of the lid 18 and the hood 19 may be omitted.
The trivet 3 is a metal plate with a hole in the center. The trivet 3 is fitted in the upper opening of the chassis 2 . The holes of the trivet 3 fit the wok CP1 (the middle part thereof) and the wok CP2 (the part below the flange part). The wok CP1 and the pot CP2 are examples of heating target CPs (no reference numerals in the figure). 1 to 4, the wok CP2 is described in FIG. 2 and the wok CP1 is described in the other figures. (the bottom of) the wok CP1 and (the bottom of) the wok CP2 adjoin each infrared heater 6 in the chassis 2; Note that the CP to be heated may be other than the wok CP1 and the wok CP2. The heating target CP may be in contact with the infrared heater 6 . Also, the trivet 3 may be omitted. In this case, the upper opening of the chassis 2 may have a shape adapted to the CP to be heated.
Each refractory brick 4 is arranged side by side so as to cover the inner surface of the chassis 2 . Each refractory brick 4 is held by the chassis 2 . The refractory bricks 4 on the lid 18 open and close together with the lid 18 .

各赤外線ヒータ６は、左右方向に延び、同一仮想平面内において前後方向に並べられている。尚、各赤外線ヒータ６は、同一仮想平面に属さないように前後方向に並べられても良い。例えば、各赤外線ヒータ６は、中華鍋ＣＰ１の下面に沿うような仮想曲面に属するように、即ち側方から見て“Ｕ”字状の配置となるように並べられても良い。 Each infrared heater 6 extends in the left-right direction and is arranged in the front-rear direction within the same imaginary plane. The infrared heaters 6 may be arranged in the front-rear direction so as not to belong to the same imaginary plane. For example, the infrared heaters 6 may be arranged so as to belong to an imaginary curved surface along the lower surface of the wok CP1, that is, arranged in a "U" shape when viewed from the side.

図５は、赤外線ヒータ６の上面図である。
各赤外線ヒータ６は、石英ガラス製の外管２０と、炭素質発熱体２２と、石英ガラス製の複数（２本）の内管２３と、がいし２４と、複数（４本）の内部導線２６と、内部接続部２７と、複数（２本）のヒータ導線２８と、を有する。 FIG. 5 is a top view of the infrared heater 6. FIG.
Each infrared heater 6 includes an outer tube 20 made of quartz glass, a carbonaceous heating element 22, a plurality (two) of inner tubes 23 made of quartz glass, an insulator 24, and a plurality (four) of internal conducting wires 26. , an internal connection portion 27 , and a plurality of (two) heater leads 28 .

外管２０は、左右に延びる管状であり、より詳しくは円筒状である。外管２０の左端部は、水平な平板状部２０Ｆを有する。
外管２０内には、不活性ガス（例えばアルゴンガス）が封入される。
外管２０は、赤外線を通す。
尚、外管２０における平板状部２０Ｆ及び不活性ガスの封入の少なくとも一方は、省略されても良い。 The outer tube 20 has a tubular shape extending left and right, more specifically, a cylindrical shape. A left end portion of the outer tube 20 has a horizontal flat plate portion 20F.
An inert gas (for example, argon gas) is sealed in the outer tube 20 .
The outer tube 20 passes infrared rays.
At least one of the flat portion 20F in the outer tube 20 and the enclosure of the inert gas may be omitted.

炭素質発熱体２２は、外管２０内に配置される。炭素質発熱体２２は、外管２０より内部配線スペース分だけ短い長さを有している。
炭素質発熱体２２は、複数（２つ）の炭素質板２２Ｐから形成される。炭素質発熱体２２は、水平な姿勢となっている。尚、炭素質発熱体２２の姿勢は、水平以外であっても良い。例えは、各赤外線ヒータ６が上述の変更例のように仮想曲面に沿って側面視“Ｕ”字状に並べられる場合、炭素質発熱体２２の姿勢は、当該仮想曲面に沿うものとされても良い。又、複数の炭素質板２２Ｐの一部の姿勢が、他の一部の姿勢と異なるものとされても良い。炭素質板２２Ｐは、赤外線ヒータ６毎に１個であっても良いし、３個以上であっても良い。
各炭素質板２２Ｐは、内管２３内に配置される。赤外線ヒータ６は、外管２０と各内管２３により、二重管構造を具備する。各内管２３により、隣接する炭素質板２２Ｐ間でのショートが抑制され、又炭素質板２２Ｐが個別に保護される。各内管２３内には、不活性ガス（例えばアルゴンガス）が封入される。尚、外管２０と内管２３との間において、不活性ガスが封入されなくても良い。内管２３における不活性ガスの封入は、省略されても良い。炭素質発熱体２２は、一重管構造あるいは三重以上の管構造で保護されても良い。
各炭素質板２２Ｐは、左右端部を除く全体において前後両側から等間隔で交互に同じ長さのスリットが入れられる。よって、各炭素質板２２Ｐの中央部、即ち炭素質発熱体２２の中央部は、蛇行する形状となっている。２つの炭素質板２２Ｐは、前後に並べられている。尚、蛇行形状は、炭素質発熱体２２の中央部に配置されなくても良い。又、蛇行形状の配置は、炭素質板２２Ｐ毎に異なっても良い。蛇行形状は、１つの炭素質板２２Ｐにおいて、複数箇所配置されても良い。
炭素質発熱体２２は、通電により赤外線を放射する。炭素質発熱体２２は、特に蛇行形状部分において電気抵抗が他の部分より増すため、主に蛇行形状部分において、赤外線を放射し、発熱する。 A carbonaceous heating element 22 is disposed within the outer tube 20 . The carbonaceous heating element 22 has a length shorter than that of the outer tube 20 by the internal wiring space.
The carbonaceous heating element 22 is formed from a plurality (two) of carbonaceous plates 22P. The carbonaceous heating element 22 has a horizontal posture. The posture of the carbonaceous heating element 22 may be other than horizontal. For example, when the infrared heaters 6 are arranged in a "U" shape when viewed from the side along the virtual curved surface as in the modification above, the posture of the carbonaceous heating element 22 is along the virtual curved surface. Also good. Also, the attitude of some of the plurality of carbonaceous plates 22P may be different from the attitude of some of the other carbonaceous plates 22P. One carbonaceous plate 22P may be provided for each infrared heater 6, or three or more may be provided.
Each carbonaceous plate 22P is arranged inside the inner tube 23 . The infrared heater 6 has a double tube structure with an outer tube 20 and each inner tube 23 . Each inner tube 23 suppresses a short circuit between the adjacent carbonaceous plates 22P and individually protects the carbonaceous plates 22P. Each inner tube 23 is filled with an inert gas (eg, argon gas). In addition, the inert gas may not be sealed between the outer tube 20 and the inner tube 23 . The filling of the inert gas in the inner tube 23 may be omitted. The carbonaceous heating element 22 may be protected by a single tube structure or a triple or more tube structure.
In each carbonaceous plate 22P, slits of the same length are alternately formed at regular intervals from both front and rear sides of the entire carbonaceous plate 22P except for the left and right ends. Therefore, the central portion of each carbonaceous plate 22P, that is, the central portion of the carbonaceous heating element 22 has a meandering shape. The two carbonaceous plates 22P are arranged side by side. Note that the meandering shape does not have to be arranged in the central portion of the carbonaceous heating element 22 . Also, the meandering arrangement may be different for each carbonaceous plate 22P. The meandering shape may be arranged at a plurality of locations on one carbonaceous plate 22P.
The carbonaceous heating element 22 emits infrared rays when energized. Since the electrical resistance of the carbonaceous heating element 22 increases particularly in the meandering portion than in the other portions, infrared rays are emitted and heat is generated mainly in the meandering portion.

がいし２４は、円柱状である。がいし２４は、耐熱性及び絶縁性を有する。
がいし２４は、外管２０の平板状部２０Ｆの外側に設けられる。
がいし２４は、２つの内部導線２６を支持する内部導線支持部である。又、がいし２４は、２つのヒータ導線２８を支持するヒータ導線支持部である。
尚、がいし２４は、平板状部２０Ｆの外側以外に配置されても良い。 The insulator 24 is cylindrical. The insulator 24 has heat resistance and insulation.
The insulator 24 is provided outside the flat portion 20</b>F of the outer tube 20 .
The insulator 24 is an internal conductor support that supports two internal conductors 26 . Also, the insulator 24 is a heater lead wire supporting portion that supports two heater lead wires 28 .
The insulator 24 may be arranged outside the flat plate portion 20F.

各内部導線２６は、導電性を有する。各内部導線２６は、外管２０内に配置される。又、各内部導線２６の左右方向における内方側部分は、対応する内管２３内に配置される。各内管２３は、対応する各内部導線２６により支持される。
第１の内部導線２６は、炭素質発熱体２２の後の炭素質板２２Ｐの左端部に対し、後の内管２３の左部内で電気的に接続される。第２の内部導線２６は、炭素質発熱体２２の後の炭素質板２２Ｐの右端部に対し、後の内管２３の右部内で電気的に接続される。第３の内部導線２６は、炭素質発熱体２２の前の炭素質板２２Ｐの右端部に対し、前の内管２３の右部内で電気的に接続される。第２の内部導線２６と第３の内部導線２６とは、各内管２３外であって外管２０内に配置された内部接続部２７で接続されている。内部接続部２７は、外管２０に支持され、炭素質板２２Ｐ、各内部導線２６、及び各内管２３の少なくとも何れかを直接又は間接的に支持する。第４の内部導線２６は、炭素質発熱体２２の前の炭素質板２２Ｐの左端部に対し、前の内管２３の左部内で電気的に接続される。
第１の内部導線２６及び第２の内部導線２６は、後の内管２３に対応する。第３の内部導線２６及び第４の内部導線２６は、前の内管２３に対応する。
第１の内部導線２６の左端部と第４の内部導線２６の左端部とは、平板状部２０Ｆ内に配置されている。２つの炭素質板２２Ｐは、各内部導線２６及び内部接続部２７により、直列に接続される。 Each internal conductor 26 is electrically conductive. Each inner conductor 26 is positioned within the outer tube 20 . In addition, the inner portion of each internal conductor 26 in the left-right direction is arranged inside the corresponding inner tube 23 . Each inner tube 23 is supported by each corresponding inner conductor 26 .
The first internal conductor 26 is electrically connected to the left end of the carbonaceous plate 22P behind the carbonaceous heating element 22 within the left portion of the rearward inner tube 23 . The second internal conductor 26 is electrically connected to the right end of the carbonaceous plate 22P behind the carbonaceous heating element 22 within the right portion of the rearward inner tube 23 . The third inner conductor 26 is electrically connected to the right end of the front carbonaceous plate 22P of the carbonaceous heating element 22 within the right portion of the front inner tube 23 . The second inner conductor 26 and the third inner conductor 26 are connected by an inner connecting portion 27 arranged outside each inner tube 23 and inside the outer tube 20 . The internal connecting portion 27 is supported by the outer tube 20 and directly or indirectly supports at least one of the carbonaceous plate 22P, each internal conducting wire 26 and each inner tube 23 . The fourth inner conductor 26 is electrically connected to the left end of the front carbonaceous plate 22P of the carbonaceous heating element 22 within the left portion of the front inner tube 23 .
The first inner conductor 26 and the second inner conductor 26 correspond to the later inner tube 23 . A third inner conductor 26 and a fourth inner conductor 26 correspond to the previous inner tube 23 .
The left end portion of the first internal conductor 26 and the left end portion of the fourth internal conductor 26 are arranged within the flat portion 20F. The two carbonaceous plates 22</b>P are connected in series by each internal conductor 26 and internal connection portion 27 .

各ヒータ導線２８は、被覆部及びその内部に配置された導線部を有する。各導線部は、導電性を有する。
第１のヒータ導線２８の導線部は、第１の内部導線２６と電気的に接続されている。第１のヒータ導線２８は、第１の内部導線２６との接続部からがいし２４（平板状部２０Ｆ）内を通過し、左方に延びる。
第２のヒータ導線２８の導線部は、第４の内部導線２６と電気的に接続されている。第２のヒータ導線２８は、第４の内部導線２６との接続部からがいし２４（平板状部２０Ｆ）内を通過し、左方に延びる。
尚、各ヒータ導線２８の配置は、上述のもの以外であっても良い。例えば、ヒータ導線２８と内部導線２６との接続部は、平板状部２０Ｆ内以外に配置されても良い。又、各ヒータ導線２８は、上下に配置されても良い。 Each heater wire 28 has a sheath and a wire portion disposed therein. Each conductor portion has electrical conductivity.
A wire portion of the first heater wire 28 is electrically connected to the first inner wire 26 . The first heater lead wire 28 passes through the insulator 24 (flat plate portion 20F) from the connecting portion with the first inner lead wire 26 and extends leftward.
A wire portion of the second heater wire 28 is electrically connected to the fourth inner wire 26 . The second heater lead wire 28 passes through the insulator 24 (flat plate portion 20F) from the connecting portion with the fourth inner lead wire 26 and extends leftward.
It should be noted that the arrangement of the heater leads 28 may be different from that described above. For example, the connecting portion between the heater lead wire 28 and the internal lead wire 26 may be arranged outside the flat plate portion 20F. Also, the heater leads 28 may be arranged one above the other.

各赤外線ヒータ６の炭素質発熱体２２は、各ヒータ導線２８及び各内部導線２６を通じて電力の供給を受けると、点灯して赤外線を放射し、電力量に応じた発熱量で発熱する。
外管２０、内管２３、各がいし２４、各内部導線２６、及び各ヒータ導線２８は、非発熱部である。即ち、電力により積極的に発熱する炭素質発熱体２２以外のものは、炭素質発熱体２２から熱を受けて間接的に発熱するものの、発熱部とはならない。 When the carbonaceous heating element 22 of each infrared heater 6 is supplied with power through each heater lead 28 and each inner lead 26, it lights up, emits infrared rays, and generates heat in accordance with the amount of electric power.
The outer tube 20, the inner tube 23, the insulators 24, the inner conductors 26, and the heater conductors 28 are non-heat generating parts. In other words, the parts other than the carbonaceous heating element 22 that actively generates heat by electric power receive heat from the carbonaceous heating element 22 and indirectly generate heat, but do not function as a heat generating part.

図６（Ａ）は、赤外線ヒータ６の左端部の側面拡大図である。図６（Ｂ）は、図６（Ａ）の上面図である。図６（Ｃ）は、図６（Ｂ）からがいし２４を取った状態の図である。
各赤外線ヒータ６におけるがいし２４と外管２０（平板状部２０Ｆ）の間（図６（Ａ）～（Ｃ）におけるハッチングを施した部分）には、防水加工が施されている。防水加工は、シリコン樹脂をコーティングすることで施される。シリコン樹脂は、防水性、及び耐熱性を有する。
尚、防水加工は、シリコン樹脂以外のもので施されても良い。又、防水加工の施工部分は、上述のもの以外であっても良い。更に、各赤外線ヒータ６の一部のみに防水加工が施されても良い。例えば、前後方向における中央４本の赤外線ヒータ６のみに防水加工が施されても良い。 FIG. 6A is an enlarged side view of the left end of the infrared heater 6. FIG. FIG. 6B is a top view of FIG. 6A. FIG. 6(C) is a diagram of a state in which the insulator 24 is removed from FIG. 6(B).
The portion between the insulator 24 and the outer tube 20 (flat portion 20F) of each infrared heater 6 (the hatched portion in FIGS. 6A to 6C) is waterproofed. Waterproofing is applied by coating with silicon resin. Silicone resin is waterproof and heat resistant.
In addition, the waterproofing may be applied with a material other than silicone resin. Moreover, the portion to be waterproofed may be other than those described above. Furthermore, only a part of each infrared heater 6 may be waterproofed. For example, only the central four infrared heaters 6 in the front-rear direction may be waterproofed.

シャーシ２は、左右の耐火レンガ４を介して、各赤外線ヒータ６を保持する。
シャーシ２の左右の各内面内に配置された耐火レンガ４は、赤外線ヒータ６が通過するための孔を有している。尚、シャーシ２が、耐火レンガ４に代えて、あるいは耐火レンガ４と共に、赤外線ヒータ６を直接保持しても良い。 The chassis 2 holds the infrared heaters 6 via left and right firebricks 4 .
Refractory bricks 4 arranged in the left and right inner surfaces of the chassis 2 have holes through which the infrared heaters 6 pass. The chassis 2 may directly hold the infrared heater 6 instead of the firebricks 4 or together with the firebricks 4 .

点灯スイッチ８は、前方への押下により、順次オンオフに繰り返し切り替わるスイッチである。
消灯スイッチ１０は、前方への押下により、順次オンオフに繰り返し切り替わるスイッチである。
発熱量調整スイッチ１２は、円柱状でありその前後方向の中心軸周りで回転可能なつまみ４０を有する。発熱量調整スイッチ１２は、つまみ４０の回転量（回転位置）に応じて切り替わる。発熱量調整スイッチ１２は、各赤外線ヒータ６への電力を調整し、各赤外線ヒータ６の発熱量を調整して、加熱対象ＣＰに対する加熱量を調整する。
点灯スイッチ８、消灯スイッチ１０及び発熱量調整スイッチ１２は、シャーシ２の前面右上に設けられている。シャーシ２の前面右上は、操作部４２となっている。
尚、点灯スイッチ８、消灯スイッチ１０及び発熱量調整スイッチ１２の少なくとも何れかは、他の形式とされても良い。例えば、点灯スイッチ８及び消灯スイッチ１０は、共通のシーソースイッチとされても良い。又、発熱量調整スイッチ１２は、発熱量を強くする「＋」のスイッチと、発熱量を弱くする「－」のスイッチとから成っても良い。 The lighting switch 8 is a switch that is sequentially and repeatedly switched on and off by pressing forward.
The light-off switch 10 is a switch that is sequentially and repeatedly switched on and off by pressing forward.
The calorific value adjustment switch 12 has a knob 40 which is cylindrical and rotatable around its central axis in the front-rear direction. The calorific value adjustment switch 12 is switched according to the amount of rotation (rotational position) of the knob 40 . The calorific value adjustment switch 12 adjusts the electric power to each infrared heater 6, adjusts the calorific value of each infrared heater 6, and adjusts the heating quantity for the heating target CP.
A lighting switch 8 , a lighting switch 10 , and a calorific value adjusting switch 12 are provided on the front upper right side of the chassis 2 . An operation unit 42 is provided on the upper right portion of the front surface of the chassis 2 .
At least one of the lighting switch 8, the lighting switch 10, and the heat generation adjustment switch 12 may be of another type. For example, the lighting switch 8 and the lighting switch 10 may be a common seesaw switch. Also, the calorific value adjusting switch 12 may consist of a "+" switch for increasing the calorific value and a "-" switch for decreasing the calorific value.

制御部１４は、シャーシ２外に設けられる。尚、制御部１４は、シャーシ２と一体に設けられても良い。又、制御部１４は、加熱調理器１の構成要素に含められなくても良い。
制御部１４は、各赤外線ヒータ６と、各ヒータ導線２８を介して電気的に接続されている。制御部１４は、各赤外線ヒータ６への電力の供給を制御する。電力は、図示されない電源から供給される。尚、制御部１４は、各赤外線ヒータ６と、端子台を介して接続されても良い。端子台は、シャーシ２内に設けられても良いし、シャーシ２外に設けられても良い。
又、制御部１４は、点灯スイッチ８、消灯スイッチ１０及び発熱量調整スイッチ１２と、それぞれ電気的に接続されている。
制御部１４は、点灯スイッチ８の押下に応じ、各赤外線ヒータ６へ最大の電力を供給し、各赤外線ヒータ６をオンにする。尚、制御部１４は、点灯スイッチ８の押下に応じ、最大の電力以外の電力を供給しても良い。
制御部１４は、消灯スイッチ１０の押下に応じ、各赤外線ヒータ６への電力の供給を停止して、赤外線ヒータ６をオフにする。
制御部１４は、発熱量調整スイッチ１２におけるつまみ４０の状態に応じ、各赤外線ヒータ６へ供給される電力の大きさを変更して、赤外線ヒータ６の点灯強度を調節する。 The controller 14 is provided outside the chassis 2 . Note that the control unit 14 may be provided integrally with the chassis 2 . Moreover, the control unit 14 does not have to be included in the components of the heating cooker 1 .
The controller 14 is electrically connected to each infrared heater 6 via each heater lead wire 28 . The control unit 14 controls power supply to each infrared heater 6 . Power is supplied from a power supply not shown. The controller 14 may be connected to each infrared heater 6 via a terminal block. The terminal block may be provided inside the chassis 2 or may be provided outside the chassis 2 .
Also, the control unit 14 is electrically connected to the lighting switch 8, the lighting switch 10, and the calorific value adjusting switch 12, respectively.
In response to pressing of the lighting switch 8 , the control unit 14 supplies maximum electric power to each infrared heater 6 to turn on each infrared heater 6 . Note that the control unit 14 may supply power other than the maximum power in response to pressing of the lighting switch 8 .
In response to pressing of the light-off switch 10 , the control unit 14 stops power supply to each infrared heater 6 to turn off the infrared heater 6 .
The controller 14 adjusts the lighting intensity of the infrared heaters 6 by changing the magnitude of the power supplied to each infrared heater 6 according to the state of the knob 40 of the heat generation adjustment switch 12 .

台ＳＴは、金属製であり、上中下３段の空間部を有する。
台ＳＴの上段には、加熱調理器１のシャーシ２が設置される。
台ＳＴの中段には、開いたリッド１８が配置される。リッド１８が開かれると、リッド脚１８Ｆが、上下左右に広がる姿勢となり、台ＳＴの中段の底板に接触して、リッド１８を開いた状態で保持する。図１に、開いた状態のリッド１８が示される。他の図では、リッド１８は、リッド脚１８Ｆを含め、閉じている。
台ＳＴの下段には、制御部１４が設置される。台ＳＴの下段の下方にも空間が存在し、制御部１４は床から離れる。
尚、台ＳＴの上段後側等において、水道の蛇口が設けられても良い。 The table ST is made of metal, and has a three-tiered space, upper, middle, and lower.
A chassis 2 of the heating cooker 1 is installed on the upper stage of the table ST.
An open lid 18 is arranged in the middle stage of the stand ST. When the lid 18 is opened, the lid legs 18F assume a posture that spreads vertically and horizontally, contacts the bottom plate of the middle stage of the stand ST, and holds the lid 18 in an open state. FIG. 1 shows the lid 18 in an open position. In other figures, lid 18 is closed, including lid legs 18F.
A control unit 14 is installed on the lower stage of the stand ST. There is also a space below the lower stage of the table ST, and the control section 14 is separated from the floor.
A water faucet may be provided on the rear side of the upper stage of the stand ST or the like.

台ＳＴの右後には、柱Ｐを介して電力計ＷＭが設置されている。電力計ＷＭは、左右方向の軸を中心とした回転により姿勢変化可能に設けられる（図２の二点鎖線参照）。
電力計ＷＭは、現在の消費電力を報知するものである。電力計ＷＭは、制御部１４と接続されている。
尚、電力計ＷＭの配置は、右後の柱Ｐ上以外であっても良い。又、電力計ＷＭは、回転可能でなくても良い。更に、電力計ＷＭは、メモリーボタン及びメモリー表示ボタンを備えても良く、メモリーボタンの押下時の消費電力を記憶し、メモリー表示ボタンの押下により所定時間記憶された消費電力を表示しても良い。又、電力計ＷＭは、時刻を表示する時計、及び設定時間の経過を放置するタイマーの少なくとも一方であっても良い。更に、制御部１４は、電力計ＷＭの状態に応じ、各種の制御を実行しても良い。例えば、制御部１４は、電力計ＷＭにおいて現在の消費電力が所定値以上となると、各赤外線ヒータ６を消灯したり減灯したりしても良い。 A wattmeter WM is installed via a pillar P on the right rear of the stand ST. The wattmeter WM is provided so as to be able to change its attitude by rotating about a horizontal axis (see the chain double-dashed line in FIG. 2).
The wattmeter WM reports the current power consumption. The wattmeter WM is connected to the control unit 14 .
Note that the wattmeter WM may be arranged on a position other than on the pillar P on the rear right. Also, the power meter WM may not be rotatable. Furthermore, the wattmeter WM may include a memory button and a memory display button, store the power consumption when the memory button is pressed, and display the stored power consumption for a predetermined time by pressing the memory display button. . Also, the power meter WM may be at least one of a clock that displays the time and a timer that allows the passage of the set time. Furthermore, the control unit 14 may perform various controls according to the state of the power meter WM. For example, the control unit 14 may turn off or dim the infrared heaters 6 when the current power consumption in the power meter WM reaches or exceeds a predetermined value.

以下、このような加熱調理器１等の動作例が説明される。
ユーザは、所望の加熱対象ＣＰを五徳３上に置き、点灯スイッチ８を操作する。すると、各赤外線ヒータ６が、最大の電力において点灯する。
この場合、赤外線ヒータ６には、何れも、１５００Ｗ（ワット）の電力が印加される。６本の赤外線ヒータ６により、９ｋＷ相当の熱が発せられる。各赤外線ヒータ６における電力から熱への変換効率は、炭素質発熱体２２の採用等により、１００％に近く、極めて良好である。又、各赤外線ヒータ６は、炭素質発熱体２２の採用等により、電力供給の開始後、極めて短時間で最大熱量に到達する。更に、各赤外線ヒータ６は、石英ガラス製の外管２０及び内管２３並びに炭素質発熱体２２の採用等により、シーズヒータで見られるようなオーバーシュートを起こし難いし、シーズヒータより軽量となる。
又、炭素質発熱体２２の姿勢が水平であるから、各赤外線ヒータ６から放射される赤外線は、上下方向に集中する。その内、上方に放射される赤外線は、加熱対象ＣＰの加熱に直接寄与する。又、下方等に放射される赤外線は、各耐火レンガ４の加熱に寄与し、間接的に加熱対象ＣＰの加熱に寄与する。各耐火レンガ４は、赤外線による輻射熱を蓄積し、徐放する。
更に、赤外線の性質により、ガス火による加熱に比べ、周囲に逃げる熱が少ない。よって、６本の赤外線ヒータ６による９ｋＷ相当での加熱対象ＣＰの加熱は、２００００ｋｃａｌのガス火による加熱を上回る。 An operation example of such a heating cooker 1 and the like will be described below.
A user places a desired heating target CP on the trivet 3 and operates the lighting switch 8 . Each infrared heater 6 is then lit at maximum power.
In this case, a power of 1500 W (watts) is applied to each of the infrared heaters 6 . Six infrared heaters 6 generate heat equivalent to 9 kW. The conversion efficiency from electric power to heat in each infrared heater 6 is very good, close to 100%, due to the adoption of the carbonaceous heating element 22 and the like. In addition, each infrared heater 6 reaches the maximum amount of heat in an extremely short time after the start of power supply by adopting the carbonaceous heating element 22 or the like. Furthermore, each infrared heater 6 is less likely to cause overshooting as seen in sheathed heaters and is lighter than sheathed heaters by adopting the outer tube 20 and inner tube 23 made of quartz glass and the carbonaceous heating element 22. .
Further, since the posture of the carbonaceous heating element 22 is horizontal, the infrared rays radiated from each infrared heater 6 are concentrated in the vertical direction. Among them, the infrared rays radiated upward directly contribute to the heating of the object CP to be heated. In addition, the infrared rays radiated downward or the like contribute to the heating of each refractory brick 4 and indirectly contribute to the heating of the heating target CP. Each refractory brick 4 accumulates radiant heat from infrared rays and gradually releases it.
Furthermore, due to the nature of infrared rays, less heat escapes to the surroundings compared to heating by gas fire. Therefore, the heating of the CP to be heated by the six infrared heaters 6 equivalent to 9 kW exceeds the heating by the gas fire of 20000 kcal.

ユーザは、適宜発熱量調整スイッチ１２を操作して熱量を調整し、加熱対象ＣＰによる加熱調理を行う。各赤外線ヒータ６における発熱量調整スイッチ１２の切替に対する追従性（電力変化への追従性）は、炭素質発熱体２２の採用等により、迅速である。又、ユーザは、炭素質発熱体２２の明るさ等により、熱量の度合を体感可能である。
制御部１４は、発熱量調整スイッチ１２の切替に応じ、各赤外線ヒータ６への電力を均等に増減する。尚、制御部１４は、各赤外線ヒータ６への電力を不均等に増減しても良い。例えば、制御部１４は、前後方向における中央２本の赤外線ヒータ６への電力を、他の赤外線ヒータ６への電力に比べて先に減少させても良い。
加熱対象ＣＰは、赤外線により、電磁誘導加熱（ＩＨ）に比べて非局所的に加熱される。ユーザは、ガス火の場合と同様に全体的に加熱された加熱対象ＣＰにより、調理をより良好に行える。
又、ユーザは、電力計ＷＭの使用により、消費電力等を把握可能である。 The user appropriately operates the calorific value adjusting switch 12 to adjust the calorific value, and heats and cooks with the CP to be heated. The ability to follow the switching of the heating value adjustment switch 12 in each infrared heater 6 (followability to changes in electric power) is rapid due to the adoption of the carbonaceous heating element 22 or the like. Also, the user can feel the degree of heat quantity by the brightness of the carbonaceous heat generating body 22 and the like.
The control unit 14 evenly increases or decreases the electric power to each infrared heater 6 according to the switching of the heat generation adjustment switch 12 . Note that the control unit 14 may increase or decrease the electric power supplied to each infrared heater 6 unevenly. For example, the control unit 14 may reduce the power to the central two infrared heaters 6 in the front-rear direction before reducing the power to the other infrared heaters 6 .
The CP to be heated is non-locally heated by infrared rays compared to electromagnetic induction heating (IH). The user can cook better with the heating target CP that has been entirely heated as in the case of a gas fire.
Also, the user can grasp power consumption and the like by using the power meter WM.

ユーザは、加熱対象ＣＰによる加熱調理に区切りがついたら、消灯スイッチ１０を操作する。すると、各赤外線ヒータ６が消灯する。
各赤外線ヒータ６の消灯は、炭素質発熱体２２の採用等により、迅速である。
更に、各赤外線ヒータ６の再点灯が素早く行えること、又耐火レンガ４が熱を徐放することにより、ユーザは、ガス火の場合のように保温のため加熱対象ＣＰを弱火で熱し続ける必要がなく、こまめに各赤外線ヒータ６をオフにできる。よって、加熱調理器１は、より安全で経済的なものとなる。
加えて、加熱調理器１は、かようにこまめなオフが可能であること、又周囲に逃げる熱が少ないことにより、調理場の温度上昇を起こし難い。よって、ユーザは、ガス火の場合に比べ、より暑くない環境で調理することができる。 The user operates the light-off switch 10 when the heating cooking by the heating object CP is finished. Then, each infrared heater 6 is turned off.
Each infrared heater 6 can be turned off quickly by adopting the carbonaceous heating element 22 or the like.
Furthermore, since the infrared heaters 6 can be quickly turned on again, and the refractory bricks 4 gradually release heat, the user does not need to continue heating the heating object CP with low heat to keep it warm as in the case of a gas fire. Infrared heaters 6 can be turned off frequently. Therefore, the heating cooker 1 becomes safer and more economical.
In addition, since the heating cooker 1 can be turned off frequently and less heat escapes to the surroundings, it is difficult for the temperature of the cooking area to rise. Therefore, the user can cook in a less hot environment than in the case of gas fire.

又、ユーザは、耐火レンガ４が冷めた場合等において、リッド１８を開き、耐火レンガ４の外面に落下した食材を取り除く等、加熱調理器１の内部を清掃することができる。 Also, when the refractory bricks 4 are cooled, the user can open the lid 18 and clean the interior of the heating cooker 1 by, for example, removing food that has fallen on the outer surface of the refractory bricks 4 .

かような第１形態に係る加熱調理器１は、次のような作用効果を奏する。
即ち、加熱調理器１は、通電により赤外線を放射する炭素質発熱体２２を有する各赤外線ヒータ６を備えている。よって、シーズヒータ及びハロゲンヒータより熱量が向上し、中華料理用ガスコンロの熱量に匹敵しあるいはその熱量を実質的に上回る加熱調理器１が提供される。
更に、各赤外線ヒータ６（がいし２４と外管２０の接続部）に防水加工が施されている。よって、各赤外線ヒータ６に食材等が接触したとしてもより容易に除去可能であり、加熱調理器１の清掃がより容易である。
又、各赤外線ヒータ６を保持するシャーシ２と、シャーシ２に保持される各耐火レンガ４と、を備えている。よって、各赤外線ヒータ６がオフにされても、食材を焦がさない程度、又環境温度を上昇させない程度に調整可能な保温が提供され、各赤外線ヒータ６がこまめにオフにされた場合の使い勝手がより良くなる。
又更に、シャーシ２は、開閉可能なリッド１８を有している。よって、加熱調理器１の清掃がより容易である。
加えて、各炭素質発熱体２２は、蛇行する形状を有している。よって、より熱量が向上した加熱調理器１が提供される。
又、各赤外線ヒータ６は、石英ガラス製の外管２０及び各内管２３を有している。石英ガラス製の外管２０及び各内管２３の各融点は、約１６００℃である。よって、高温にも十分耐えられる赤外線ヒータ６、ひいては加熱調理器１が提供される。 The heating cooker 1 according to the first embodiment has the following effects.
That is, the heating cooker 1 includes infrared heaters 6 each having a carbonaceous heating element 22 that emits infrared rays when energized. Therefore, the heating cooker 1 is provided which has a higher heat quantity than the sheathed heater and the halogen heater, and which is equal to or substantially exceeds the heat quantity of the gas stove for Chinese cuisine.
Further, each infrared heater 6 (connecting portion between the insulator 24 and the outer tube 20) is waterproofed. Therefore, even if foodstuffs or the like come into contact with the infrared heaters 6, they can be removed more easily, and the cooking device 1 can be cleaned more easily.
Also, a chassis 2 holding each infrared heater 6 and each refractory brick 4 held by the chassis 2 are provided. Therefore, even if the infrared heaters 6 are turned off, heat retention can be adjusted to the extent that the ingredients are not scorched and the environmental temperature is not raised, and the usability is improved when the infrared heaters 6 are frequently turned off. get better.
Furthermore, the chassis 2 has a lid 18 that can be opened and closed. Therefore, cleaning of the heating cooker 1 is easier.
In addition, each carbonaceous heating element 22 has a meandering shape. Therefore, the heating cooker 1 with improved heat quantity is provided.
Each infrared heater 6 has an outer tube 20 and an inner tube 23 made of quartz glass. The melting points of the quartz glass outer tube 20 and inner tubes 23 are about 1600.degree. Therefore, the infrared heater 6 and thus the heating cooker 1 that can withstand high temperatures are provided.

［第２形態］
赤外線ヒータの一部及び操作部を除いて上記第１形態と同様に成る本発明の第２形態が、以下説明される。第１形態と同様の部材及び部分等について、第１形態と同じ符号が付され、適宜説明が省略される。
図７は、本発明の第２形態に係る加熱調理器１０１及びその台ＳＴの前面図である。図８は、図７の左側面図である。図９は、図７の上面図である。
加熱調理器１０１は、台ＳＴに置かれている。 [Second form]
A second embodiment of the present invention, which is the same as the first embodiment except for a portion of the infrared heater and the operation section, will be described below. The same reference numerals as in the first embodiment are given to the same members, parts, etc. as in the first embodiment, and the description thereof will be omitted as appropriate.
FIG. 7 is a front view of the heating cooker 101 and its base ST according to the second embodiment of the present invention. 8 is a left side view of FIG. 7. FIG. 9 is a top view of FIG. 7. FIG.
Heating cooker 101 is placed on stand ST.

加熱調理器１０１は、２本の赤外線ヒータ６と、４本の赤外線ヒータ１０６を有している。最前方及び最後方の赤外線ヒータ６の間に、４本の赤外線ヒータ１０６が配置されている。
図１０にも示される各赤外線ヒータ１０６は、炭素質発熱体２２が炭素質発熱体１２２とされたことを除き、第１形態の赤外線ヒータ６と同様に成る。尚、赤外線ヒータ１０６は、第１形態の赤外線ヒータ６と同様の変更例を適宜有する。
炭素質発熱体１２２は、各炭素質板１２２Ｐにおけるスリットのピッチが中央部と他の部分とで変えられており、中央部のピッチが広く、他の部分のピッチが狭くされている。よって、各炭素質板１２２Ｐの中央部の蛇行形状部分の幅が比較的に大きく（幅広部１２２Ｂ）、各炭素質板１２２Ｐの中央部以外の蛇行形状部分の幅が比較的に小さくなっている（左右の幅狭部１２２Ｎ）。幅広部１２２Ｂの電気抵抗（発熱量）は、各幅狭部１２２Ｎの電気抵抗（発熱量）より小さく、幅広部１２２Ｂの定格発熱量は３００Ｗであり、幅広部１２２Ｂの定格発熱温度は９５０℃であり、各幅狭部１２２Ｎの定格発熱量は６００Ｗであり、各幅狭部１２２Ｎの定格発熱温度は１０７５℃である。
幅広部１２２Ｂは、第１発熱部に相当し、各幅狭部１２２Ｎは、第１発熱部より発熱量の大きい第２発熱部に相当する。
各炭素質板１２２Ｐは、赤外線ヒータ６の炭素質板２２Ｐと同様、内管２３に覆われる。
赤外線ヒータ１０６全体の電圧，電力は、２００Ｖ，１５００Ｗである。
尚、炭素質板１２２Ｐの幅の大小以外により、第１発熱部及び第２発熱部が形成されても良い。又、第１発熱部の配置は、第２発熱部の間に限られない。更に第２発熱部より発熱量の大きい第３発熱部が設けられても良く、同様にして第ｋ発熱部より発熱量の大きい第ｋ＋１発熱部（ｋ＝［３］又は［３，４］又は［３，４，５］・・・）が設けられても良い。 The heating cooker 101 has two infrared heaters 6 and four infrared heaters 106 . Four infrared heaters 106 are arranged between the frontmost and rearmost infrared heaters 6 .
Each infrared heater 106 also shown in FIG. 10 is similar to the infrared heater 6 of the first embodiment except that the carbonaceous heating element 22 is replaced by the carbonaceous heating element 122 . Incidentally, the infrared heater 106 appropriately has modifications similar to the infrared heater 6 of the first embodiment.
In the carbonaceous heat generating body 122, the pitch of the slits in each carbonaceous plate 122P is different between the central portion and the other portions, the pitch being wide in the central portion and the pitch being narrow in the other portions. Therefore, the meandering portion of each carbonaceous plate 122P has a relatively large width (wide portion 122B), and the meandering portion of each carbonaceous plate 122P other than the center has a relatively small width. (Right and left narrow portions 122N). The electrical resistance (heat generation amount) of the wide width portion 122B is smaller than the electrical resistance (heat generation amount) of each of the narrow width portions 122N. The rated heat generation amount of each narrow portion 122N is 600 W, and the rated heat generation temperature of each narrow portion 122N is 1075°C.
The wide width portion 122B corresponds to a first heat generating portion, and each narrow width portion 122N corresponds to a second heat generating portion that generates more heat than the first heat generating portion.
Each carbonaceous plate 122P is covered with the inner tube 23, like the carbonaceous plate 22P of the infrared heater 6. As shown in FIG.
The voltage and power of the entire infrared heater 106 are 200V and 1500W.
Note that the first heat generating portion and the second heat generating portion may be formed by means other than the size of the width of the carbonaceous plate 122P. Also, the arrangement of the first heat generating portion is not limited to between the second heat generating portions. Furthermore, a third heat generating portion having a larger amount of heat generation than the second heat generating portion may be provided. [3,4,5]...) may be provided.

合計６本の赤外線ヒータ６，１０６が前後に並ぶことで、矩形状となる幅広部１２２Ｂの集合（第１発熱部群）を取り囲む、幅狭部１２２Ｎの集合及び炭素質発熱体２２（第１発熱部群より発熱量の大きい第２発熱部群）が設けられる。
特に、合計６本の赤外線ヒータ６，１０６による第１発熱部群及びこれより発熱量の大きい第２発熱部群の設置は、下面の丸い中華鍋ＣＰ１に対して有効である。即ち、中華鍋ＣＰ１は、その中央部に対し比較的に近い距離で向かい合う第１発熱部群と、その周辺部に対し比較的に遠い距離で向かい合う第２発熱部群とで加熱され、より均一に加熱される。又、第１発熱部群及び第２発熱部群の設置は、平底の鍋ＣＰ２に対しても、炎口を円形に配置したバーナーと同様である、効率良い加熱をもたらす。
尚、第１発熱部群及び第２発熱部群の各形状は、上記のものに限られない。例えば、第１発熱部群は、楕円状であっても良い。 By arranging a total of six infrared heaters 6 and 106 in the front and back, a set of narrow portions 122N and a carbonaceous heat generating element 22 (first A second heat-generating portion group that generates a larger amount of heat than the heat-generating portion group is provided.
In particular, the installation of the first heat generating section group with a total of six infrared heaters 6, 106 and the second heat generating section group with a larger heat generation amount is effective for the wok CP1 having a rounded lower surface. That is, the wok CP1 is heated by the first heat generating portion group facing the central portion at a relatively short distance and the second heat generating portion group facing the peripheral portion at a relatively long distance, and is heated more uniformly. is heated to In addition, the installation of the first heating part group and the second heating part group brings about efficient heating even for the flat-bottomed pan CP2, which is the same as a burner with circularly arranged flame ports.
The shapes of the first heat generating portion group and the second heat generating portion group are not limited to those described above. For example, the first heat generating portion group may be elliptical.

加熱調理器１０１の操作部１４２は、ユーザの手元の本体操作部１４２Ａと、ユーザの足元の外部操作部１４２Ｂとに分かれている。
本体操作部１４２Ａは、シャーシ２の前面右上に配置され、発熱量調整スイッチ１１２を有する。発熱量調整スイッチ１１２は、制御部１４に接続されている。発熱量調整スイッチ１１２は、前方への短押し（所定時間（例えば１秒間）未満の押し操作）により、４段階で切り替わる。発熱量調整スイッチ１１２の切り替わりは、短押し毎に、１段階目、２段階目、３段階目、４段階目となり、更に１段階目に戻って適宜繰り返される。他方、発熱量調整スイッチ１１２は、前方への長押し（所定時間以上にわたり係属される押し操作）により、長押しモードに切り替わる。
外部操作部１４２Ｂは、制御部１４又はその周囲に配置され、点灯スイッチ１０８及び消灯スイッチ１１０、並びにフットスイッチ１１１を含む。尚、フットスイッチ１１１は、省略されても良い。点灯スイッチ１０８，消灯スイッチ１１０は、制御部１４の前面に設けられることを除き、第１形態の点灯スイッチ８，消灯スイッチ１０と同様に成る。フットスイッチ１１１は、ユーザの足で操作可能なスイッチであり、床に置かれ、制御部１４にコードを介して接続され、発熱量調整スイッチ１１２と共通して段階を切り替える。但し、前方への押下操作が、足の踏み込みによる押し操作に代わる。 The operation unit 142 of the heating cooker 101 is divided into a main body operation unit 142A at the user's hand and an external operation unit 142B at the user's feet.
The main body operation unit 142A is arranged on the upper right side of the front surface of the chassis 2 and has a heat generation adjustment switch 112 . The heat generation adjustment switch 112 is connected to the control section 14 . The calorific value adjustment switch 112 is switched in four steps by short forward pressing (pressing operation for less than a predetermined time (for example, one second)). Switching of the calorific value adjustment switch 112 is performed in the first step, the second step, the third step, the fourth step, and the first step, and is repeated as appropriate each time the switch 112 is pressed for a short time. On the other hand, the calorific value adjustment switch 112 is switched to the long-press mode by long-pressing forward (pressing operation continued for a predetermined time or longer).
The external operation unit 142B is arranged on or around the control unit 14 and includes a lighting switch 108, a lighting-off switch 110, and a foot switch 111. As shown in FIG. Note that the foot switch 111 may be omitted. The lighting switch 108 and the lighting switch 110 are the same as the lighting switch 8 and the lighting switch 10 of the first embodiment, except that they are provided on the front surface of the control unit 14 . The foot switch 111 is a switch that can be operated by the user's foot, is placed on the floor, is connected to the control unit 14 via a cord, and switches levels in common with the heat generation adjustment switch 112 . However, the forward pressing operation replaces the pushing operation by stepping on the foot.

以下、加熱調理器１０１の動作例が説明される。
制御部１４は、点灯スイッチ１０８の操作により加熱調理器１０１の電源をオンとし、各赤外線ヒータ６，１０６を点灯する。制御部１４は、電源オン時、発熱量調整スイッチ１１２及びフットスイッチ１１１の切替状態を１段階目とする。制御部１４は、発熱量調整スイッチ１１２等の１段階目の切替状態において、各赤外線ヒータ６，１０６に最大の電力を供給する。各赤外線ヒータ６，１０６は、最大の発熱量で発熱する。
ユーザが発熱量調整スイッチ１１２又はフットスイッチ１１１を短押し操作すると、発熱量調整スイッチ１１２等の切替状態が２段階目となる。制御部１４は、２段階目に対応して、各赤外線ヒータ６，１０６の発熱量を中程度とする。
更にユーザが発熱量調整スイッチ１１２又はフットスイッチ１１１を短押し操作すると、発熱量調整スイッチ１１２等の切替状態が３段階目となる。制御部１４は、３段階目に対応して、各赤外線ヒータ６，１０６の発熱量を更に弱くする。
以上の強中弱のどの段階においても、各赤外線ヒータ６，１０６は、幅狭部１２２Ｎの集合の発熱量よりその周囲の発熱量が大きい状態で発熱する。
又更にユーザが発熱量調整スイッチ１１２又はフットスイッチ１１１を短押し操作すると、発熱量調整スイッチ１１２等の切替状態が４段階目となる。制御部１４は、４段階目に対応して、各赤外線ヒータ６，１０６への電力供給を停止し、消灯スイッチ１１０の操作時と同様、加熱調理器１０１の電源をオフにする。
更にユーザが発熱量調整スイッチ１１２又はフットスイッチ１１１を短押し操作すると、発熱量調整スイッチ１１２等の切替状態が１段階目に戻る。 An operation example of the heating cooker 101 will be described below.
The control unit 14 turns on the power of the heating cooker 101 by operating the lighting switch 108 to light the infrared heaters 6 and 106 . When the power is turned on, the control unit 14 sets the switching state of the heat generation adjustment switch 112 and the foot switch 111 to the first step. The control unit 14 supplies the maximum electric power to each infrared heater 6, 106 in the first-stage switching state of the calorific value adjustment switch 112 and the like. Each infrared heater 6, 106 generates heat with the maximum amount of heat.
When the user presses the calorific value adjustment switch 112 or the foot switch 111 for a short time, the switching state of the calorific value adjustment switch 112 and the like changes to the second step. The controller 14 sets the amount of heat generated by each infrared heater 6, 106 to a medium level corresponding to the second stage.
Further, when the user short-presses the calorific value adjustment switch 112 or the foot switch 111, the switching state of the calorific value adjustment switch 112 and the like changes to the third step. The controller 14 further weakens the amount of heat generated by each infrared heater 6, 106 corresponding to the third stage.
In any of the above strong, medium, and weak stages, each infrared heater 6, 106 generates heat in a state where the surrounding heat generation amount is larger than the heat generation amount of the set of narrow width portions 122N.
Further, when the user presses the calorific value adjusting switch 112 or the foot switch 111 for a short time, the switching state of the calorific value adjusting switch 112 and the like changes to the fourth step. In response to the fourth step, control unit 14 stops power supply to infrared heaters 6 and 106 and turns off cooker 101 in the same manner as when extinguishing switch 110 is operated.
Further, when the user short-presses the calorific value adjustment switch 112 or the foot switch 111, the switching state of the calorific value adjustment switch 112 and the like returns to the first stage.

他方、段階にかかわらず、発熱量調整スイッチ１１２又はフットスイッチ１１１が長押し操作により長押しモードに切り替わると、制御部１４は、加熱調理器１０１の電源をオフにする。
尚、各種の操作、段階、及び制御の少なくとも何れかは、上記のものから変更することができる。例えば、発熱量調整スイッチ１１２及びフットスイッチ１１１による切替の段階数は、３以下であっても良いし、５以上であっても良い。発熱量調整スイッチ１１２とフットスイッチ１１１とで異なる制御がなされても良い。長押しによるモード切替が省略されても良い。押し操作に代えて、引き操作が用いられても良い。押し操作と引き操作とが可能とされ、引き操作時に長押しモードに相当するモードに切り替えられても良い。制御部１４は、発熱量調整スイッチ１１２又はフットスイッチ１１１による４段階目への切替及び長押しモードへの切替時に、各赤外線ヒータ６，１０６以外の通電を確保した待機状態とし、消灯スイッチ１１０の操作時に、加熱調理器１０１全体の通電を停止した完全な電源オフ状態としても良い。長押しモード時に、長押しが維持される時間内において、各赤外線ヒータ６，１０６の発熱量が無段階で切り替わっても良い。 On the other hand, regardless of the stage, when the calorific value adjustment switch 112 or the foot switch 111 is switched to the long-press mode by the long-press operation, the control unit 14 turns off the power of the heating cooker 101 .
It should be noted that the various operations, steps and/or controls may vary from those described above. For example, the number of steps of switching by the heat generation adjustment switch 112 and the foot switch 111 may be 3 or less, or may be 5 or more. Different controls may be performed by the calorific value adjustment switch 112 and the foot switch 111 . Mode switching by long pressing may be omitted. A pull operation may be used instead of the push operation. A push operation and a pull operation may be possible, and switching to a mode corresponding to the long push mode may be performed during the pull operation. When switching to the fourth step by the heat generation adjustment switch 112 or the foot switch 111 and switching to the long-pressing mode, the control unit 14 sets a standby state in which energization of the infrared heaters other than the infrared heaters 6 and 106 is ensured, and turns off the light-off switch 110. At the time of operation, the power supply to the entire heating cooker 101 may be completely turned off. In the long-press mode, the amount of heat generated by each infrared heater 6, 106 may be switched steplessly within the time during which the long-press is maintained.

かような第２形態に係る加熱調理器１０１は、第１形態と同様の作用効果を奏する他、更に次のような作用効果を奏する。
即ち、加熱調理器１０１では、各炭素質発熱体１２２は、幅広部１２２Ｂと、幅広部１２２Ｂより発熱量の大きい各幅狭部１２２Ｎと、を有している。よって、複数の発熱量に係る発熱部分が提供され、主な加熱対象ＣＰをより効率良く加熱するための各種発熱部分の配置が可能となる。
又、各赤外線ヒータ６，１０６への電力を、ユーザの足での操作により調整するフットスイッチ１１１が設けられている。よって、ユーザの両手が加熱対象ＣＰの操作といった調理等により塞がれていた場合においても、各赤外線ヒータ６，１０６の発熱量を調整することができ、より操作性の良好な加熱調理器１０１が提供される。 The heating cooker 101 according to the second embodiment has the same effects as those of the first embodiment, and also has the following effects.
That is, in the heating cooker 101, each carbonaceous heating element 122 has a wide portion 122B and each narrow portion 122N having a larger heat value than the wide portion 122B. Therefore, heat-generating portions according to a plurality of heat-generating amounts are provided, and it is possible to arrange various heat-generating portions for more efficiently heating the main heating target CP.
Further, a foot switch 111 is provided for adjusting power to each infrared heater 6, 106 by user's foot operation. Therefore, even when the user's hands are blocked by cooking such as operation of the heating target CP, the amount of heat generated by each of the infrared heaters 6 and 106 can be adjusted, and the heating cooker 101 with better operability. is provided.

尚、本発明の上記形態又は変更例は、更に次の変更例を適宜有する。
シャーシ２が耐熱プラスチック製とされる等、各種の部材又は部分の材質が変更されても良い。
赤外線ヒータ６，１０６の合計が５個以下あるいは７個以上とされたり、耐火レンガ４がシャーシ２の底面のみに配置されたりする等、各種の部材又は部分の個数及び配置の少なくとも一方が変更されても良い。各種の部材又は部分の個数の変更には、０個とすること、即ち各種の部材又は部分の省略が含まれても良い。
第２形態において、１以上の赤外線ヒータ１０６のみが用いられても良いし、赤外線ヒータ６，１０６と異なる１以上の別種の赤外線ヒータ、即ち３種以上の赤外線ヒータが用いられても良い。
第１形態において第２形態の各種の構成要素の何れかが導入されても良いし、第２形態において第１形態の各種の構成要素の何れかが導入されても良い。例えば、第２形態において、第１形態の電力計ＷＭが設けられても良い。第１形態において、赤外線ヒータ１０６が用いられても良い。第１形態において、第２形態の発熱量調整スイッチ１１２及びフットスイッチ１１１の少なくとも一方が設けられても良い。第１形態の発熱量調整スイッチ１２が、第２形態の発熱量調整スイッチ１１２に差し替えられても良い。第２形態において、発熱量調整スイッチ１１２が、第１形態の発熱量調整スイッチ１２に差し替えられ、あるいは第１形態の発熱量調整スイッチ１２と共に設けられても良い。 It should be noted that the above embodiment or modified example of the present invention further has the following modified examples as appropriate.
The materials of various members or parts may be changed, for example, the chassis 2 is made of heat-resistant plastic.
At least one of the number and arrangement of various members or portions is changed, such as setting the total number of infrared heaters 6 and 106 to 5 or less or 7 or more, or refractory bricks 4 to be arranged only on the bottom surface of the chassis 2. can be Altering the number of various members or portions may include reducing the number to zero, or omitting various members or portions.
In the second embodiment, only one or more infrared heaters 106 may be used, or one or more infrared heaters different from the infrared heaters 6 and 106, that is, three or more infrared heaters may be used.
Any of the various components of the second mode may be introduced in the first mode, and any of the various components of the first mode may be introduced in the second mode. For example, in the second form, the power meter WM of the first form may be provided. In a first form, an infrared heater 106 may be used. In the first mode, at least one of the calorific value adjustment switch 112 and the foot switch 111 of the second mode may be provided. The calorific value adjusting switch 12 of the first form may be replaced with the calorific value adjusting switch 112 of the second form. In the second mode, the calorific value adjusting switch 112 may be replaced with the calorific value adjusting switch 12 of the first mode, or provided together with the calorific value adjusting switch 12 of the first mode.

１，１０１・・加熱調理器、２・・シャーシ、４・・耐火レンガ、６，１０６・・赤外線ヒータ、１８・・リッド、２０・・石英ガラス管、２２，１２２・・炭素質発熱体、１１１・・フットスイッチ、１２２Ｂ・・幅広部（第１発熱部）、１２２Ｎ・・幅狭部（第２発熱部）。 Reference Signs List 1,101 Heating cooker 2 Chassis 4 Refractory brick 6106 Infrared heater 18 Lid 20 Quartz glass tube 22,122 Carbonaceous heating element 111... foot switch, 122B... wide portion (first heat generating portion), 122N... narrow portion (second heat generating portion).

Claims

A heating cooker comprising an infrared heater having a carbonaceous heating element that emits infrared rays when energized.

2. The heating cooker according to claim 1, wherein said infrared heater is waterproofed.

a chassis holding the infrared heater;
refractory bricks retained by the chassis;
The heating cooker according to claim 1 or 2, characterized by comprising:

4. The heating cooker according to claim 3, wherein the chassis has a lid that can be opened and closed.

The heating cooker according to any one of claims 1 to 4, wherein the carbonaceous heating element has a meandering shape.

6. The heating cooker according to claim 1, wherein said infrared heater has a tube made of quartz glass.

7. The carbonaceous heating element according to any one of claims 1 to 6, wherein the carbonaceous heating element has a first heating portion and a second heating portion having a larger heating value than the first heating portion. The heating cooker described.

8. The heating cooker according to any one of claims 1 to 7, further comprising a foot switch for adjusting power to said infrared heater by a user's foot operation.