JP2022065762A - Cosmetic composition - Google Patents
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Abstract
Description
特許法第30条第2項適用申請有り (その1) 送付日 2020年9月11日 送付先 通信販売の利用顧客 (その2) 送付日 2020年9月24日、2020年10月11日 送付先 通信販売の利用顧客 (その3) 送付日 2020年9月15日 送付先 女性誌・美容誌・主婦誌の出版社 (その4) 送付日 2020年10月7日 送付先 雑誌出版社 (その5) 送付日 2020年10月10日 送付先 通信販売の利用顧客 (その6) 送付日 2020年10月11日 送付先 通信販売の利用顧客Application for application of
本開示は、化粧品組成物等に関し、詳細にはプロテオグリカンを含有する化粧品組成物に関する。なお、本明細書に記載される全ての文献の内容は参照により本明細書に組み込まれる。 The present disclosure relates to cosmetic compositions and the like, and more particularly to cosmetic compositions containing proteoglycan. The contents of all documents described in this specification are incorporated herein by reference.
化粧品は、皮膚に適用することにより、様々な効果を肌に与えることが期待される。例えば、肌に潤いを与え、また肌のバリア機能を増強若しくは回復させることが期待される。このため、このような種々の機能を好ましく奏する化粧品組成物が求められている。このような機能を有する化粧品組成物として、例えばプロテオグリカンを含有する組成物が提案されている。 Cosmetics are expected to give various effects to the skin when applied to the skin. For example, it is expected to moisturize the skin and enhance or restore the barrier function of the skin. Therefore, there is a demand for a cosmetic composition that preferably exhibits such various functions. As a cosmetic composition having such a function, for example, a composition containing proteoglycan has been proposed.
本発明者らは、プロテオグリカンを含有する組成物(特に化粧品組成物)の検討を進め、プロテオグリカンを含有する組成物はある程度以上(例えば25℃以上)程度の温度で長期間保存すると、組成物の色が徐々に黄色に変色する(つまり、黄変する)ことを見いだした。組成物を特に化粧品組成物として用いるときなどは、保存により徐々に変色することは消費者から忌避されるため、このような黄変を抑制することが重要である。 The present inventors have proceeded with the study of a composition containing proteoglycan (particularly a cosmetic composition), and when the composition containing proteoglycan is stored at a temperature of a certain level or higher (for example, 25 ° C. or higher) for a long period of time, the composition becomes a composition. We have found that the color gradually turns yellow (that is, turns yellow). Especially when the composition is used as a cosmetic composition, it is important to suppress such yellowing because the gradual discoloration due to storage is avoided by consumers.
そこで、本発明者らは、プロテオグリカン含有組成物の保存により生じる黄変(経時的黄変)を抑制する方法を見いだすべく、さらに検討を進めた。 Therefore, the present inventors have further studied to find a method for suppressing yellowing (yellowing over time) caused by storage of the proteoglycan-containing composition.
本発明者らは、プロテオグリカン含有組成物に、さらに特定の金属塩を含有させることにより、経時的黄変を抑制できる可能性を見いだし、さらに改良を重ねた。 The present inventors have found the possibility of suppressing yellowing over time by further adding a specific metal salt to the proteoglycan-containing composition, and have made further improvements.
そして、本発明者らは、当該改良段階において、金属塩を加えるとプロテオグリカンが分解して分子量が小さくなってしまうおそれがあることも見いだした。上記各特許文献に記載されるように、プロテオグリカンは分子量が比較的大きいもののほうが優れた効果を奏する場合も多いことから、組成物中のプロテオグリカンの分子量を保つことが望ましい。 Then, the present inventors also found that when a metal salt is added, proteoglycan may be decomposed and the molecular weight may be reduced in the improvement stage. As described in each of the above patent documents, it is desirable to maintain the molecular weight of proteoglycan in the composition because proteoglycan having a relatively large molecular weight often exerts an excellent effect.
そこで、本発明者らは、組成物中のプロテオグリカンの分子量が保たれるようにするための検討も行い、組成物を特定のpHとすることによって、プロテオグリカンの分解が抑制され得ることも見いだした。 Therefore, the present inventors have also studied to maintain the molecular weight of proteoglycan in the composition, and have also found that the decomposition of proteoglycan can be suppressed by setting the composition to a specific pH. ..
本開示は例えば以下の項に記載の主題を包含する。
項1.
(A)亜硫酸金属塩、ピロ亜硫酸金属塩、及び亜硫酸水素金属塩からなる群より選択される少なくとも1種の金属塩、並びに
(B)プロテオグリカン
を含有し、
pHが5.3~7.8である、
組成物。
項2.
(A)の金属塩が、アルカリ金属塩である、項1に記載の組成物。
項3.
(A)の金属塩が、亜硫酸ナトリウム、ピロ亜硫酸ナトリウム、亜硫酸水素ナトリウム、亜硫酸カリウム、ピロ亜硫酸カリウム、及び亜硫酸水素カリウムからなる群より選択される少なくとも1種の金属塩である、項1に記載の組成物。
項4.
(B)が、分子量180万以上のプロテオグリカンである、項1~3のいずれかに記載の組成物。
項5.
さらにアミノ酸を含有する、項1~4のいずれかに記載の組成物。
項6.
化粧品組成物である、項1~4のいずれかに記載の組成物。
The present disclosure includes, for example, the subjects described in the following sections.
It contains (A) at least one metal salt selected from the group consisting of metal sulfite, metal pyrosulfite, and metal sulfite, and (B) proteoglycan.
The pH is 5.3-7.8,
Composition.
経時的黄変が抑制され、含有されるプロテオグリカンの分子量減少も抑制された、プロテオグリカン含有組成物が提供される。 Provided is a proteoglycan-containing composition in which yellowing over time is suppressed and the decrease in the molecular weight of the contained proteoglycan is also suppressed.
以下、本開示に包含される各実施形態について、さらに詳細に説明する。本開示は、プロテオグリカン含有組成物等を好ましく包含するが、これらに限定されるわけではなく、本開示は本明細書に開示され当業者が認識できる全てを包含する。 Hereinafter, each embodiment included in the present disclosure will be described in more detail. The present disclosure preferably includes, but is not limited to, proteoglycan-containing compositions and the like, and the present disclosure includes all disclosed herein and recognized by those skilled in the art.
本開示に包含される組成物は、(A)特定の金属塩、及び(B)プロテオグリカンを含有し、pHが5.3~7.8である組成物である。以下、本開示に包含される当該組成物を「本開示の組成物」ということがある。 The composition included in the present disclosure is a composition containing (A) a specific metal salt and (B) a proteoglycan and having a pH of 5.3 to 7.8. Hereinafter, the composition included in the present disclosure may be referred to as "the composition of the present disclosure".
(A)の金属塩は、亜硫酸金属塩、ピロ亜硫酸金属塩、及び亜硫酸水素金属塩である。当該金属塩は、アルカリ金属塩であることが好ましく、リチウム塩、ナトリウム塩、及びカリウム塩がより好ましい。特にナトリウム塩及びカリウム塩が好ましく、具体的には亜硫酸ナトリウム、ピロ亜硫酸ナトリウム、亜硫酸水素ナトリウム、亜硫酸カリウム、ピロ亜硫酸カリウム、及び亜硫酸水素カリウムが好ましい。(A)の金属塩は、1種単独で又は2種以上を組み合わせて用いることができる。当該特定の金属塩をプロテオグリカンと組み合わせて組成物に含有させることにより、当該組成物の黄変を抑制することができる。 The metal salt of (A) is a metal sulfite, a metal pyrosulfite, and a metal sulfite. The metal salt is preferably an alkali metal salt, more preferably a lithium salt, a sodium salt, and a potassium salt. In particular, sodium salt and potassium salt are preferable, and specifically, sodium sulfite, sodium pyrosulfite, sodium hydrogen sulfite, potassium sulfite, potassium pyrosulfite, and potassium hydrogen sulfite are preferable. The metal salt of (A) can be used alone or in combination of two or more. By incorporating the specific metal salt in combination with proteoglycan in the composition, yellowing of the composition can be suppressed.
プロテオグリカンは、グリコサミノグリカン(ムコ多糖)及びタンパク質が結合した構造を有する化合物である。グリコサミノグリカンは、2糖の繰り返し構造を有する酸性糖であり、具体的にはコンドロイチン硫酸、デルマタン硫酸、ヘパラン硫酸等が例示できる。これら酸性糖成分が有する2糖の繰り返し構造において、当該2糖のうち通常1つはアミノ糖、もう1つはウロン酸である。従って、プロテオグリカンの検出には、ウロン酸検出法の常法の1つであるカルバゾール硫酸法を用いることができる。 Proteoglycan is a compound having a structure in which glycosaminoglycan (mucopolysaccharide) and a protein are bound. Glycosaminoglycan is an acidic sugar having a repeating structure of disaccharides, and specific examples thereof include chondroitin sulfate, dermatan sulfate, and heparan sulfate. In the disaccharide repeating structure of these acidic sugar components, usually one of the disaccharides is an amino sugar and the other is uronic acid. Therefore, for the detection of proteoglycan, the carbazole sulfate method, which is one of the conventional methods for detecting uronic acid, can be used.
また、タンパク質に、櫛の歯状にグリコサミノグリカンが結合した化合物はプロテオグリカンモノマーとも呼ばれる(プロテオグリカンモノマーにおける当該タンパク質はコアタンパク質と呼ばれる。)。特に生体内では、このプロテオグリカンモノマーがリンクタンパク質を介してヒアルロン酸と結合した会合体を形成していると考えられており、当該会合体はプロテオグリカン集合体(proteoglycanaggregate)とも呼ばれる。本明細書における用語「プロテオグリカン」は、特に断らない限り、プロテオグリカンモノマー及びプロテオグリカン集合体を包含する意味で用いられる。なお、ヒアルロン酸もグリコサミノグリカンの一種である。 In addition, a compound in which glycosaminoglycan is bound to a protein in the shape of a comb is also called a proteoglycan monomer (the protein in the proteoglycan monomer is called a core protein). Especially in the living body, it is considered that this proteoglycan monomer forms an aggregate bound to hyaluronic acid via a link protein, and the aggregate is also called a proteoglycan aggregate. Unless otherwise specified, the term "proteoglycan" as used herein is used to include a proteoglycan monomer and a proteoglycan aggregate. Hyaluronic acid is also a type of glycosaminoglycan.
本開示の組成物に(B)成分として用いられるプロテオグリカンは、比較的高分子量のプロテオグリカンであることが好ましい。また、本開示の組成物に含まれるプロテオグリカンは、下述するように特定の方法により魚類軟骨から調製される水抽出物に含有される形で得られうる。当該特定の方法により得られるプロテオグリカンは比較的高分子量のプロテオグリカンであり、好ましい。従って、本開示の組成物の好ましい一形態は、当該魚類軟骨水抽出物を含有する組成物(特に化粧品組成物)ということができる。 The proteoglycan used as the component (B) in the composition of the present disclosure is preferably a relatively high molecular weight proteoglycan. In addition, the proteoglycan contained in the composition of the present disclosure can be obtained in the form contained in a water extract prepared from fish cartilage by a specific method as described below. The proteoglycan obtained by the specific method is a relatively high molecular weight proteoglycan, which is preferable. Therefore, a preferred form of the composition of the present disclosure can be said to be a composition containing the fish cartilage water extract (particularly a cosmetic composition).
本開示の組成物に含まれる高分子量プロテオグリカンは、具体的には分子量180万以上のプロテオグリカンであり、好ましくは分子量250万以上、300万以上、400万以上、500万以上、600万以上、700万以上、800万以上、900万以上、1000万以上、1100万以上、1200万以上、1300万以上、1400万以上、1500万以上、1600万以上、1700万以上、1800万以上、1900万以上、又は2000万以上のプロテオグリカンである。分子量が大きいものほど好ましく、特に分子量500万以上が好ましい。また、分子量の上限は特に制限はされないが、例えば2500万が例示される。当該分子量範囲(180万~2500万)の上限又は下限は、例えば、190万、200万、210万、220万、230万、240万、250万、260万、270万、280万、290万、300万、310万、320万、330万、340万、350万、360万、370万、380万、390万、400万、410万、420万、430万、440万、450万、460万、470万、480万、490万、500万、510万、520万、530万、540万、550万、560万、570万、580万、590万、600万、610万、620万、630万、640万、650万、660万、670万、680万、690万、700万、710万、720万、730万、740万、750万、760万、770万、780万、790万、800万、810万、820万、830万、840万、850万、860万、870万、880万、890万、900万、910万、920万、930万、940万、950万、960万、970万、980万、990万、1000万、1010万、1020万、1030万、1040万、1050万、1060万、1070万、1080万、1090万、1100万、1110万、1120万、1130万、1140万、1150万、1160万、1170万、1180万、1190万、1200万、1210万、1220万、1230万、1240万、1250万、1260万、1270万、1280万、1290万、1300万、1310万、1320万、1330万、1340万、1350万、1360万、1370万、1380万、1390万、1400万、1410万、1420万、1430万、1440万、1450万、1460万、1470万、1480万、1490万、1500万、1510万、1520万、1530万、1540万、1550万、1560万、1570万、1580万、1590万、1600万、1610万、1620万、1630万、1640万、1650万、1660万、1670万、1680万、1690万、1700万、1710万、1720万、1730万、1740万、1750万、1760万、1770万、1780万、1790万、1800万、1810万、1820万、1830万、1840万、1850万、1860万、1870万、1880万、1890万、1900万、1910万、1920万、1930万、1940万、1950万、1960万、1970万、1980万、1990万、2000万、2010万、2020万、2030万、2040万、2050万、2060万、2070万、2080万、2090万、2100万、2110万、2120万、2130万、2140万、2150万、2160万、2170万、2180万、2190万、2200万、2210万、2220万、2230万、2240万、2250万、2260万、2270万、2280万、2290万、2300万、2310万、2320万、2330万、2340万、2350万、2360万、2370万、2380万、2390万、2400万、2410万、2420万、2430万、2440万、2450万、2460万、2470万、2480万、又は2490万であってもよい。例えば、当該範囲は500万~2000万であってもよい。 The high molecular weight proteoglycan contained in the composition of the present disclosure is specifically a proteoglycan having a molecular weight of 1.8 million or more, preferably a molecular weight of 2.5 million or more, 3 million or more, 4 million or more, 5 million or more, 6 million or more, 700. 10,000 or more, 8 million or more, 9 million or more, 10 million or more, 11 million or more, 12 million or more, 13 million or more, 14 million or more, 15 million or more, 16 million or more, 17 million or more, 18 million or more, 19 million or more Or more than 20 million proteoglycans. The one having a larger molecular weight is preferable, and the one having a molecular weight of 5 million or more is particularly preferable. The upper limit of the molecular weight is not particularly limited, but for example, 25 million is exemplified. The upper or lower limit of the molecular weight range (1.8 million to 25 million) is, for example, 1.9 million, 2 million, 2.1 million, 2.2 million, 2.3 million, 2.4 million, 2.5 million, 2.6 million, 2.7 million, 2.8 million, 2.9 million. , 3 million, 3.1 million, 3.2 million, 3.3 million, 3.4 million, 3.5 million, 3.6 million, 3.7 million, 3.8 million, 3.9 million, 4 million, 4.1 million, 4.2 million, 4.3 million, 4.4 million, 4.5 million, 460 10,000, 4.7 million, 4.8 million, 4.9 million, 5 million, 5.1 million, 5.2 million, 5.3 million, 5.4 million, 5.5 million, 5.6 million, 5.7 million, 5.8 million, 5.9 million, 6 million, 6.1 million, 6.2 million, 6.3 million, 6.4 million, 6.5 million, 6.6 million, 6.7 million, 6.8 million, 6.9 million, 7 million, 7.1 million, 7.2 million, 7.3 million, 7.4 million, 7.5 million, 7.6 million, 7.7 million, 7.8 million, 7.9 million , 8 million, 8.1 million, 8.2 million, 8.3 million, 8.4 million, 8.5 million, 8.6 million, 8.7 million, 8.8 million, 8.9 million, 9 million, 9.1 million, 9.2 million, 9.3 million, 9.4 million, 9.5 million, 960 10,000, 9.7 million, 9.8 million, 9.9 million, 10 million, 10.1 million, 10.1 million, 10.1 million, 10.4 million, 10.5 million, 10.6 million, 10.7 million, 10.8 million, 10.9 million, 11 million, 11.1 million, 11.2 million, 11.3 million, 11.4 million, 11.5 million, 11.6 million, 11.7 million, 11.8 million, 11.9 million, 12 million, 12.1 million, 12.2 million, 12.3 million, 12.4 million, 12.5 million, 12.6 million, 12.7 million, 12.8 million, 12.9 million 13 million, 13.1 million, 13.2 million, 13.3 million, 13.4 million, 13.5 million, 13.6 million, 13.7 million, 13.8 million, 13.9 million, 14 million, 14.1 million, 14.2 million, 14.3 million, 14.4 million, 14.5 million, 1460 10,000, 14.7 million, 14.8 million, 14.9 million, 15 million, 15.1 million, 15.2 million, 15.3 million, 15.4 million, 15.5 million, 15.6 million, 15.7 million, 15.8 million, 15.9 million, 16 million, 16.1 million, 16.2 million, 16.3 million, 16.4 million, 16.5 million, 16.6 million, 16.7 million, 16.8 million, 16.9 million, 17 million, 17.1 million, 17.2 million, 17.3 million, 17.4 million, 17.5 million, 17.6 million, 17.7 million, 17.8 million, 17.9 million. 18 million, 18.1 million, 18.2 million, 18.3 million, 18.4 million, 18.5 million, 18.6 million, 18.7 million, 18.8 million, 18.9 million, 19 million, 19.1 million, 19.2 million, 19.3 million , 19.4 million, 19.5 million, 19.6 million, 19.7 million, 19.8 million, 19.9 million, 20 million, 20.1 million, 20.2 million, 20.3 million, 20.4 million, 20.5 million, 20.6 million, 20.7 million, 20.8 million, 20.9 million, 2100 21.1 million, 21.2 million, 21.3 million, 21.4 million, 21.5 million, 21.6 million, 21.7 million, 21.8 million, 21.9 million, 22 million, 22.10 million, 22.2 million, 22.3 million, 22.4 million, 22.5 million, 22.6 million, 22.7 million, 22.8 million, 22.9 million, 23 million, 23,100,23.2 million, 23.3 million, 23.4 million, 23.5 million, 23.6 million, 23.7 million, 23.8 million, 23.9 million, 24 million, 24.1 million, 24.2 million, 24.3 million , 24.4 million, 24.5 million, 24.6 million, 24.7 million, 24.8 million, or 24.9 million. For example, the range may be 5 to 20 million.
魚類軟骨水抽出物を、下記条件のゲル濾過クロマトグラフィーにより処理し、得られる各フラクションに含まれるウロン酸量(プロテオグリカン量を反映する)をカルバゾール硫酸法で定量し、当該ウロン酸量に基づくクロマトグラムを作成することにより、上記の分子量以上のプロテオグリカンの存在を確認することができる。このようなウロン酸量に基づくクロマトグラムを以下「ウロン酸量クロマトグラム」ということがある。また、各フラクションの280nmでの吸光度を測定することで、含まれるタンパク質量を相対値化し(すなわち、含まれるタンパク質量を反映する値とし)、当該吸光度に基づくクロマトグラムを描くこともできる。このようなクロマトグラムを以下「280nmタンパク質量クロマトグラム」ということがある。 The fish cartilage water extract is treated by gel filtration chromatography under the following conditions, the amount of uronic acid (reflecting the amount of proteoglycan) contained in each obtained fraction is quantified by the carbazole sulfate method, and chromatograph based on the amount of uronic acid is performed. By preparing a gram, the presence of proteoglycan having a molecular weight or more can be confirmed. Such a chromatogram based on the amount of uronic acid may be hereinafter referred to as "uronic acid amount chromatogram". Further, by measuring the absorbance of each fraction at 280 nm, the amount of protein contained can be made into a relative value (that is, a value reflecting the amount of protein contained), and a chromatogram based on the absorbance can be drawn. Such a chromatogram may be hereinafter referred to as a "280 nm protein amount chromatogram".
〔ゲル濾過クロマトグラフィー条件〕
カラム: SepharoseCL-2B 充填カラム(Sepharose CL-2Bを担体としてφ1cm×50cmのカラムに充填したもの。Sepharose CL-2Bのデキストランの分画範囲は100~20,000kDaであり、GE Healthcare社等から入手できる。Sepharose CL-2Bは、2%架橋アガロース、粒子径60~200μm(レーザー回折散乱法による)、CAS登録番号65099-79-8である。)
バッファー: 0.1Mリン酸緩衝液(pH 7.1, 0.2M NaCl含有)
アプライサンプル量:魚類軟骨水抽出物4mg(乾燥質量換算)(1mLバッファーに溶解させて使用)
流速: 0.15mL/min
分画フラクション量: 1mL/tube
分子量検量線:次の各種デキストラン分子量マーカーについて上記と同様の条件でゲル濾過クロマトグラフィーを行い、糖検出のための周知の方法であるフェノール・硫酸法により各フラクションの吸光度(デキストラン量を反映する)を測定し、各マーカーが溶出されたフラクションを求め、当該条件のゲル濾過クロマトグラフィーの各フラクションに含まれる成分の分子量を反映する検量線を作成する。“各マーカーが溶出されたフラクション”とは、各マーカーが最も多く溶出されたフラクションをいう。換言すれば、各デキストラン分子量マーカーをゲル濾過した際の、デキストラン量を反映するクロマトグラムにおけるピークトップに相当するフラクションである。
[Gel filtration chromatography conditions]
Column: Sepharose CL-2B packed column (filled in a φ1 cm × 50 cm column using Sepharose CL-2B as a carrier. The fractionation range of dextran of Sepharose CL-2B is 100 to 20,000 kDa, which can be obtained from GE Healthcare, etc. Sepharose CL-2B is 2% crosslinked agarose, particle size 60-200 μm (by laser dextran), CAS registration number 65599-79-8.)
Buffer: 0.1M phosphate buffer (containing pH 7.1, 0.2M NaCl)
Apply sample amount: Fish
Flow velocity: 0.15 mL / min
Fractional fraction amount: 1 mL / tube
Molecular calibration curve: Gel filtration chromatography is performed on the following various dextran molecular weight markers under the same conditions as above, and the absorbance of each fraction (reflects the amount of dextran) by the phenol / sulfuric acid method, which is a well-known method for sugar detection. Is measured, the fraction in which each marker is eluted is determined, and a calibration curve reflecting the molecular weight of the component contained in each fraction of the gel filtration chromatography under the relevant conditions is prepared. "Fraction in which each marker is eluted" means the fraction in which each marker is most eluted. In other words, it is a fraction corresponding to the peak top in the chromatogram reflecting the amount of dextran when each dextran molecular weight marker is gel-filtered.
<デキストラン分子量マーカー>
Dextran from Leuconostoc mesenteroides(mol wt 5,000,000-40,000,000)(SIGMA)・・・カラムのvoid volume測定用、20000kDa
Dextran Standard 1,400,000(SIGMA)・・・1400kDa
Dextran Standard 670,000(SIGMA) ・・・670kDa
Dextran Standard 410,000(SIGMA) ・・・410kDa
Dextran Standard 270,000(SIGMA) ・・・270kDa
<Dextran molecular weight marker>
Dextran from Leuconostoc mesenteroides (mol wt 5,000,000-40,000,000) (SIGMA) ・ ・ ・ For column void volume measurement, 20000 kDa
Dextran Standard 1,400,000 (SIGMA) ・ ・ ・ 1400kDa
Dextran Standard 670,000 (SIGMA) ・ ・ ・ 670kDa
Dextran Standard 410,000 (SIGMA) ・ ・ ・ 410kDa
Dextran Standard 270,000 (SIGMA) ・ ・ ・ 270kDa
但し、Dextran from Leuconostoc mesenteroidesについては、これに含まれる低分子のデキストランを除去する前処理を行った後、マーカーとして用いる。当該前処理は、上述の〔ゲル濾過クロマトグラフィー条件〕によりDextran from Leuconostoc mesenteroidesそのものを溶出させ、分子量20,000kDa以上の分子を回収し、凍結乾燥させることで行う。具体的には、フェノール・硫酸法により各フラクションの吸光度を測定して作成した、デキストラン量を反映するクロマトグラムにおいて、最初に出現したピークに相当するフラクションを回収し、これを凍結乾燥する(これにより、分子量20,000kDa以上の分子を回収、凍結乾燥できると考えられる)。この凍結乾燥物を実際にマーカー(カラムのvoidvolume測定用)として用いる。 However, Dextran from Leuconostoc mesenteroides is used as a marker after pretreatment to remove the small molecule dextran contained therein. The pretreatment is carried out by eluting Dextran from Leuconostoc mesenteroides itself by the above-mentioned [gel filtration chromatography conditions], collecting molecules having a molecular weight of 20,000 kDa or more, and freeze-drying them. Specifically, in a chromatogram reflecting the amount of dextran prepared by measuring the absorbance of each fraction by the phenol / sulfuric acid method, the fraction corresponding to the first appearing peak is collected and freeze-dried (this). It is thought that molecules with a molecular weight of 20,000 kDa or more can be recovered and freeze-dried). This freeze-dried product is actually used as a marker (for measuring the void volume of the column).
デキストラン量を反映するクロマトグラムを得るための吸光度測定は、Hodge, J. E. and Hofreiter, B. T., Method in Carbohydrate Chemistry, 1, 338 (1962)に記載の方法(フェノール・硫酸法)に従う。具体的には、次のようにして行う。
〔1〕105×15mmの試験管に試料水溶液を500μL加える。
〔2〕フェノール試薬(5 v/v%フェノール水溶液)を500μL加え、撹拌する。
〔3〕濃硫酸を2.5mL加え、すぐに10秒間激しく撹拌する。
〔4〕室温に20分以上放置する。
〔5〕分光光度計で490nmの吸収を測定する。
Absorbance measurements to obtain chromatograms that reflect the amount of dextran follow the method described in Hodge, JE and Hofreiter, BT, Method in Carbohydrate Chemistry, 1, 338 (1962) (phenol-sulfuric acid method). Specifically, it is performed as follows.
[1] Add 500 μL of the sample aqueous solution to a 105 × 15 mm test tube.
[2] Add 500 μL of phenol reagent (5 v / v% phenol aqueous solution) and stir.
[3] Add 2.5 mL of concentrated sulfuric acid and immediately stir vigorously for 10 seconds.
[4] Leave at room temperature for 20 minutes or more.
[5] The absorption at 490 nm is measured with a spectrophotometer.
なお、カルバゾール硫酸法とは、ウロン酸(グルクロン酸(GlcA)、イズロン酸等)の発色色素であるカルバゾール溶液を測定検体に添加し、分光光度計を用いて吸光度を測定し、当該吸光度を基にウロン酸量を算出する周知の方法である。濃度を規定したグルクロン酸標準溶液を用いて検量線を作成し、検体中のグルクロン酸含量を求める。より具体的には、次のようにして行う。ホウ酸ナトリウム・10水和物0.95gを濃硫酸100mLに溶解した試薬2.5mLを試験管にとり、氷冷する。これに被検体0.5mL(2~20μgのウロン酸を含むようにするのが好ましい)を静かに重層する。室温以上にならないように水冷しながらよく攪拌する。ガラス球で蓋をした後に、沸騰湯浴中で10分間加熱し、室温まで水冷する。これに、カルバゾール125mgを無水メチルアルコール100mLに溶解した試薬を0.1mL加えて混合し、更に15分間沸騰湯浴中で加熱する。その後、室温まで水冷し530nmにおける吸光度を測定する。ブランクは蒸留水0.5mLを用いる。同時に、グルクロン酸を用いて検量線を作成する。(下述する実施例のカルバゾール硫酸法も、ここに記載した方法で行った。) In the carbazole sulfate method, a carbazole solution which is a coloring dye of uronic acid (glucuronic acid (GlcA), iduronic acid, etc.) is added to a measurement sample, the absorbance is measured using a spectrophotometer, and the absorbance is used as the basis. It is a well-known method for calculating the amount of uronic acid. A calibration curve is prepared using a glucuronic acid standard solution with a specified concentration, and the glucuronic acid content in the sample is determined. More specifically, it is performed as follows. Take 2.5 mL of a reagent in which 0.95 g of sodium borate / decahydrate in 100 mL of concentrated sulfuric acid is placed in a test tube and ice-cooled. This is gently layered with 0.5 mL of the subject (preferably containing 2 to 20 μg of uronic acid). Stir well while cooling with water so that the temperature does not exceed room temperature. After covering with a glass ball, heat it in a boiling water bath for 10 minutes and cool it to room temperature. To this, 0.1 mL of a reagent in which 125 mg of carbazole is dissolved in 100 mL of anhydrous methyl alcohol is added and mixed, and the mixture is further heated in a boiling water bath for 15 minutes. Then, it is water-cooled to room temperature and the absorbance at 530 nm is measured. For the blank, 0.5 mL of distilled water is used. At the same time, a calibration curve is prepared using glucuronic acid. (The carbazole sulfuric acid method of the examples described below was also performed by the method described here.)
特に限定はされないが、乾燥質量換算で、魚類軟骨水抽出物に含まれるウロン酸量(カルバゾール硫酸法により定量)全量のうち、10質量%以上は、分子量180万以上のプロテオグリカンに由来するのが好ましい。換言すれば、魚類軟骨水抽出物は、乾燥質量換算で、分子量180万以上のプロテオグリカンが含むウロン酸量が、抽出物に含まれるウロン酸全量の10質量%以上であることが好ましい。より好ましくは、15質量%以上、20質量%以上、25質量%以上、30質量%以上、35質量%以上、40質量%以上、45質量%以上、50質量%以上、又は55質量%以上である。当該割合は大きい程好ましい。 Although not particularly limited, 10% by mass or more of the total amount of uronic acid (quantified by the carbazole sulfate method) contained in the fish cartilage water extract in terms of dry mass is derived from proteoglycan having a molecular weight of 1.8 million or more. preferable. In other words, in the fish cartilage water extract, the amount of uronic acid contained in the proteoglycan having a molecular weight of 1.8 million or more is preferably 10% by mass or more of the total amount of uronic acid contained in the extract in terms of dry mass. More preferably, it is 15% by mass or more, 20% by mass or more, 25% by mass or more, 30% by mass or more, 35% by mass or more, 40% by mass or more, 45% by mass or more, 50% by mass or more, or 55% by mass or more. be. The larger the ratio, the more preferable.
また、魚類軟骨水抽出物は、乾燥質量換算で、分子量250万以上のプロテオグリカンが含むウロン酸量が、抽出物に含まれるウロン酸全量の10質量%以上であることが好ましい。より好ましくは、15質量%以上、20質量%以上、25質量%以上、30質量%以上、35質量%以上、40質量%以上、45質量%以上、50質量%以上、55質量%以上、又は60質量%以上である。当該割合は大きい程好ましい。 Further, in the fish cartilage water extract, the amount of uronic acid contained in the proteoglycan having a molecular weight of 2.5 million or more is preferably 10% by mass or more of the total amount of uronic acid contained in the extract in terms of dry mass. More preferably, 15% by mass or more, 20% by mass or more, 25% by mass or more, 30% by mass or more, 35% by mass or more, 40% by mass or more, 45% by mass or more, 50% by mass or more, 55% by mass or more, or It is 60% by mass or more. The larger the ratio, the more preferable.
また、特に限定はされないが、魚類軟骨水抽出物は、乾燥質量換算で、分子量500万以上のプロテオグリカンが含むウロン酸量が、抽出物に含まれるウロン酸全量の7質量%以上であることが好ましい。より好ましくは、10質量%以上、13質量%以上、16質量%以上、20質量%以上、24質量%以上、27質量%以上、30質量%以上、34質量%以上、又は37質量%以上である。当該割合は大きいほど好ましい。 Further, although not particularly limited, in the fish cartilage water extract, the amount of uronic acid contained in the proteoglycan having a molecular weight of 5 million or more is 7% by mass or more of the total amount of uronic acid contained in the extract in terms of dry mass. preferable. More preferably, it is 10% by mass or more, 13% by mass or more, 16% by mass or more, 20% by mass or more, 24% by mass or more, 27% by mass or more, 30% by mass or more, 34% by mass or more, or 37% by mass or more. be. The larger the ratio, the more preferable.
なお、特定の分子量(仮にXとする)以上のプロテオグリカンが含むウロン酸量が、抽出物に含まれるウロン酸全量のどの程度の割合を占めるのかは、上述したウロン酸量クロマトグラムのピーク面積から求めることができる。具体的には、当該ウロン酸量クロマトグラムのピーク面積全体に対して、分子量X以上のウロン酸が占める面積割合を求めればよい。より具体的には、縦軸がウロン酸量、横軸がフラクションNo.であるウロン酸量クロマトグラムにおいて、分子量Xのプロテオグリカンを含むフラクションを通るように垂線を引き、その垂線で分断されたピーク部分のうち、分子量のより大きいプロテオグリカンを含むピーク部分の面積が、ピーク全体の面積のどの程度の割合を占めるかを求めればよい。 The proportion of the total amount of uronic acid contained in the extract by the amount of uronic acid contained in the proteoglycan having a specific molecular weight (assumed to be X) can be determined from the peak area of the above-mentioned uronic acid amount chromatogram. Can be asked. Specifically, the area ratio of uronic acid having a molecular weight of X or more to the entire peak area of the uronic acid amount chromatogram may be obtained. More specifically, the vertical axis is the amount of uronic acid, and the horizontal axis is the fraction No. In the uronic acid amount chromatogram, a perpendicular line is drawn so as to pass through a fraction containing a proteoglycan having a molecular weight of X, and among the peak portions divided by the perpendicular line, the area of the peak portion containing a proteoglycan having a larger molecular weight is the entire peak. It is only necessary to find out what proportion of the area of the uronic acid occupies.
なお、魚類軟骨水抽出物に含まれるウロン酸は、プロテオグリカンに含まれるものの他、プロテオグリカンから分断された糖鎖に含まれるもの等も想定される。 It is assumed that the uronic acid contained in the fish cartilage water extract is not only contained in proteoglycan but also contained in sugar chains separated from proteoglycan.
また、魚類軟骨水抽出物に含まれるウロン酸量(カルバゾール硫酸法により測定)は、乾燥質量換算で、当該抽出物の好ましくは5質量%以上、より好ましくは7.5質量%以上、さらに好ましくは10質量%以上、よりさらに好ましくは12.5質量%以上、なお好ましくは15質量%以上、特に好ましくは17.5質量%以上である。なお、本明細書(特に図表)において、ウロン酸量を示す際にグルクロン酸の略記であるGlcAを用いて「GlcA(μg)」などと表す場合がある。なお、魚類軟骨水抽出物に含まれるプロテオグリカン中のグリコサミノグリカンは、ほぼコンドロイチン硫酸と考えられる。そして、おおよそのコンドロイチン硫酸量は、ウロン酸量に係数2.593を乗ずることで求められることが知られている。よって、本発明の魚類軟骨水抽出物に含まれるおおよそのプロテオグリカン量は、ウロン酸量に係数2.593を乗ずることで算出できる。 The amount of uronic acid (measured by the carbazole sulfate method) contained in the fish cartilage water extract is preferably 5% by mass or more, more preferably 7.5% by mass or more, still more preferably, in terms of dry mass. Is 10% by mass or more, more preferably 12.5% by mass or more, still more preferably 15% by mass or more, and particularly preferably 17.5% by mass or more. In addition, in this specification (particularly a chart), when indicating the amount of uronic acid, GlcA which is an abbreviation of glucuronic acid may be used and expressed as "GlcA (μg)" or the like. The glycosaminoglycan in the proteoglycan contained in the fish cartilage water extract is considered to be almost chondroitin sulfate. It is known that the approximate amount of chondroitin sulfate can be obtained by multiplying the amount of uronic acid by a coefficient of 2.593. Therefore, the approximate amount of proteoglycan contained in the fish cartilage water extract of the present invention can be calculated by multiplying the amount of uronic acid by the coefficient 2.593.
魚類軟骨水抽出物は、魚類軟骨(魚類の軟骨)から抽出される。魚類としては、サケ科サケ属の魚が好ましく、具体的にはマス(カラフトマス、サクラマス、サツキマス等)、サケ(シロザケ、ベニザケ、ギンザケ、マスノスケ、スチールヘッド等)、等が例示される。また、サメ、タラ等も用いることができる。特にサケ又はマスが好ましい。また、軟骨としては、特に制限されないが、頭部軟骨、中でも鼻軟骨が好ましい。また、通常、魚類(特にサケやマス)が食品製品等へ加工される際に頭部は廃棄されることから、頭部軟骨の入手コストは安く、大量に安定供給され得るという利点もある。魚類軟骨水抽出物としては、サケ鼻軟骨水抽出物が最も好ましい。 Fish cartilage water extract is extracted from fish cartilage (fish cartilage). As the fish, fish of the genus Salmon of the family Salmon is preferable, and specific examples thereof include trout (pink salmon, cherry salmon, salmon trout, etc.), salmon (white salmon, salmon salmon, coho salmon, salmon trout, steel head, etc.) and the like. Further, sharks, cod and the like can also be used. Especially salmon or trout is preferable. The cartilage is not particularly limited, but head cartilage, particularly nasal cartilage, is preferable. In addition, since the head is usually discarded when fish (particularly salmon and trout) are processed into food products, the cost of obtaining head cartilage is low, and there is an advantage that a large amount can be stably supplied. As the fish cartilage water extract, salmon nasal cartilage water extract is most preferable.
抽出は、水を用いて行われる。魚類軟骨は、生体から採取した軟骨をそのまま抽出に供してもよく、微細化(より具体的には、小片化又は粉末化)してから抽出に供してもよい。また、下述するように、抽出前に例えばエタノールなどの有機溶媒を用いて魚類軟骨に脱脂処理を施しても良い。このようにして、水によりプロテオグリカン(高分子量プロテオグリカンを含む)を抽出することができる。また、あるいは、水抽出を行う際、水を加熱しつつ行なうことにより、もしくは熱水や沸騰水を用いることにより、効率的により効果が高い魚類軟骨水抽出物を得ることができる。 Extraction is performed using water. As for fish cartilage, cartilage collected from a living body may be used for extraction as it is, or may be finely divided (more specifically, fragmented or powdered) and then used for extraction. Further, as described below, fish cartilage may be degreased using an organic solvent such as ethanol before extraction. In this way, proteoglycans (including high molecular weight proteoglycans) can be extracted with water. Alternatively, when the water extraction is performed, the fish cartilage water extract can be obtained more efficiently and more effectively by heating the water or by using hot water or boiling water.
上記の通り、生体から採取した魚類軟骨をそのまま抽出に供することができる。抽出に供するまで、凍結して保存しておくことが好ましい。凍結方法は特に制限されず、公知の凍結方法を用いることができる。例えば、フリーザーを用いて、魚類軟骨を-20~-80℃程度で24~72時間程度保存する方法が例示できる。また、魚類軟骨は、脱脂(すなわち脂肪除去)処理されているものを用いることもできる。脱脂処理されたものを用いることで、脂質の混入が少ない精製度の高い魚類軟骨水抽出物を得ることができる点で好ましい。脱脂処理方法としては、下述する「脱脂処理された魚類軟骨」を得る方法が例示できる。 As described above, fish cartilage collected from a living body can be directly used for extraction. It is preferably frozen and stored until it is used for extraction. The freezing method is not particularly limited, and a known freezing method can be used. For example, a method of storing fish cartilage at about −20 to −80 ° C. for about 24 to 72 hours using a freezer can be exemplified. In addition, fish cartilage that has been degreased (that is, degreased) can also be used. It is preferable to use a degreased product in that a highly purified fish cartilage water extract with less lipid contamination can be obtained. As a degreasing treatment method, a method for obtaining the "defatted fish cartilage" described below can be exemplified.
小片化魚類軟骨は、魚類軟骨を小片化したものである。小片化は、公知の方法により行うことができる。例えば、公知のブレンダーやミル等の機器を用いて、魚類軟骨(好ましくは凍結魚類軟骨)を小片化することができる。小片化操作は、できるだけ低温で行うことが好ましい。例えば、小片化された魚類軟骨が凍結状態を保持可能な温度であることが好ましい。具体的には0℃以下が例示できる。 Fragmented fish cartilage is a fragment of fish cartilage. The fragmentation can be performed by a known method. For example, fish cartilage (preferably frozen fish cartilage) can be fragmented using a known device such as a blender or a mill. It is preferable that the fragmentation operation is performed at a low temperature as much as possible. For example, it is preferable that the temperature is such that the fragmented fish cartilage can be kept frozen. Specifically, 0 ° C. or lower can be exemplified.
また、小片化魚類軟骨は、抽出効率の観点からは、凍結された小片化魚類軟骨(凍結小片化魚類軟骨)であることが好ましい。凍結小片化魚類軟骨は、(i)魚類軟骨を凍結した後小片化することで、又は(ii)魚類軟骨を小片化した後凍結することで、得ることができるが、(i)により得られるものが特に好ましい。凍結方法は特に制限されず、公知の凍結方法を用いることができる。例えば、フリーザーを用いて、魚類軟骨を-20~-80℃程度で24~72時間程度保存する方法が例示できる。 Further, the fragmented fish cartilage is preferably frozen fragmented fish cartilage (frozen fragmented fish cartilage) from the viewpoint of extraction efficiency. Frozen fragmented fish cartilage can be obtained by (i) freezing and then fragmenting the fish cartilage, or (ii) fragmenting and then freezing the fish cartilage, although it is obtained by (i). Those are particularly preferable. The freezing method is not particularly limited, and a known freezing method can be used. For example, a method of storing fish cartilage at about −20 to −80 ° C. for about 24 to 72 hours using a freezer can be exemplified.
小片化魚類軟骨又は凍結小片化魚類軟骨は、1小片あたり0.001~0.5g程度が好ましく、0.005~0.3g程度がより好ましく、0.01~0.1g程度がさらに好ましい。小片化操作は、このような小片が得られるように行われるのが好ましい(使用機器条件を検討することにより、このような小片が得られる機器使用条件は簡単に決定できる)。 The fragmented fish cartilage or the frozen fragmented fish cartilage is preferably about 0.001 to 0.5 g, more preferably about 0.005 to 0.3 g, still more preferably about 0.01 to 0.1 g per small piece. It is preferable that the small piece operation is performed so that such small pieces can be obtained (by examining the equipment conditions used, the equipment use conditions for obtaining such small pieces can be easily determined).
粉末化魚類軟骨は、魚類軟骨を粉末化したもの(魚類軟骨粉末)である。粉末化は、公知の方法により行うことができる。例えば、公知のブレンダーやミル等の機器を用いて、魚類軟骨(好ましくは凍結魚類軟骨)を粉末化することができる。粉末化操作は、できるだけ低温(例えば0℃以下)で行うことが好ましい。 Powdered fish cartilage is powdered fish cartilage (fish cartilage powder). The pulverization can be performed by a known method. For example, fish cartilage (preferably frozen fish cartilage) can be pulverized using a known device such as a blender or a mill. The pulverization operation is preferably performed at a low temperature (for example, 0 ° C. or lower) as much as possible.
また、粉末化魚類軟骨は、抽出効率の観点からは、凍結された粉末化魚類軟骨(凍結粉末化魚類軟骨)であることが好ましい。凍結粉末化魚類軟骨は、(i’)魚類軟骨を凍結した後粉末化することで、又は(ii’)魚類軟骨を粉末化した後凍結することで、得ることができるが、(i’)により得られるものが特に好ましい。凍結方法は特に制限されず、公知の凍結方法を用いることができる。例えば、フリーザーを用いて、魚類軟骨を-20~-80℃程度で24~72時間程度保存する方法が例示できる。 Further, the powdered fish cartilage is preferably frozen powdered fish cartilage (frozen powdered fish cartilage) from the viewpoint of extraction efficiency. Frozen powdered fish cartilage can be obtained by (i') freezing and then powdering fish cartilage, or (ii') by powdering and then freezing fish cartilage, but (i'). Is particularly preferred. The freezing method is not particularly limited, and a known freezing method can be used. For example, a method of storing fish cartilage at about −20 to −80 ° C. for about 24 to 72 hours using a freezer can be exemplified.
なお、「粉末」は「小片」に比べて、小さいものを指すが、明確に区別することを意図する訳ではない。魚類軟骨を微細化したもののうち、比較的大きめの欠片のものを「小片」、比較的小さめの欠片のものを「粉末」と称している。従って、特に制限される訳ではないが、粉末としては、粒径約10~1000μm程度、好ましくは50~500μm程度、より好ましくは100~200μm程度(レーザー回折散乱法により測定)の粒径を有する粒子を含む粉末が望ましい。これらの粒径を有する粒子は、粉末中多く(例えば50質量%以上、好ましくは70質量%以上)含まれることが好ましい。 It should be noted that "powder" refers to a smaller substance than "small pieces", but it is not intended to be clearly distinguished. Of the finely divided fish cartilage, relatively large pieces are called "small pieces" and relatively small pieces are called "powder". Therefore, although not particularly limited, the powder has a particle size of about 10 to 1000 μm, preferably about 50 to 500 μm, and more preferably about 100 to 200 μm (measured by a laser diffraction / scattering method). A powder containing particles is desirable. It is preferable that the particles having these particle sizes are contained in a large amount (for example, 50% by mass or more, preferably 70% by mass or more) in the powder.
用いられる小片化魚類軟骨又は粉末化魚類軟骨は、脱脂(すなわち脂肪除去)されているものも使用できる。つまり、小片化脱脂魚類軟骨又は粉末化脱脂魚類軟骨も使用できる。脱脂処理されたものを用いることで、脂質の混入が少ない精製度の高い魚類軟骨水抽出物を得ることができるからである。小片化脱脂魚類軟骨又は粉末化脱脂魚類軟骨は、(α)脱脂処理された魚類軟骨を小片化又は粉末化することにより、あるいは(β)魚類軟骨を小片化又は粉末化した後に脱脂処理することにより、得ることができる。 The fragmented fish cartilage or powdered fish cartilage used may be degreased (that is, degreased). That is, fragmented defatted fish cartilage or powdered defatted fish cartilage can also be used. This is because a highly purified fish cartilage water extract with less lipid contamination can be obtained by using the degreased product. Solvent degreased fish cartilage or powdered defatted fish cartilage is to be degreased by (α) slicing or powdering the defatted fish cartilage, or (β) after slicing or powdering the fish cartilage. Can be obtained.
脱脂方法としては、公知の方法を用いることができる。例えば、上記(α)において魚類軟骨を脱脂処理する方法としては、例えば、魚類軟骨を1~24時間程度流水(例えば水道蛇口からの流水)にさらす方法が例示される。また、魚類軟骨の入手は公知の方法で行うことができ、例えば魚類組織(好ましくは魚類頭部)を水に1~24時間程度漬けて膨潤させ、軟骨(好ましくは鼻軟骨)以外の組織を除去する方法や、あるいは、凍結サケ頭部を解凍後、直ちに鼻軟骨を取り出し、さらに流水に1~24時間程度さらして洗浄及び脱脂する方法が例示される。肉片等が残存する場合は、ピンセット等により残存する肉片等を取り除くことが好ましい。なお、この段階では魚類軟骨は小片化又は粉末化されていないため、流水にさらす等しても、ほとんどプロテオグリカンは抽出されないと考えられる。また、下記の(β)の場合と同様に、有機溶媒により脂質を抽出除去する方法も用いることができる。 As a degreasing method, a known method can be used. For example, as a method for degreasing fish cartilage in the above (α), for example, a method of exposing fish cartilage to running water (for example, running water from a water faucet) for about 1 to 24 hours is exemplified. In addition, fish cartilage can be obtained by a known method. For example, fish tissue (preferably fish head) is soaked in water for about 1 to 24 hours to swell, and tissues other than cartilage (preferably nasal cartilage) are obtained. Examples thereof include a method of removing the frozen salmon head, a method of immediately removing the nasal cartilage after thawing, and further exposing the frozen salmon head to running water for about 1 to 24 hours for washing and degreasing. When meat pieces or the like remain, it is preferable to remove the remaining meat pieces or the like with tweezers or the like. Since fish cartilage is not fragmented or powdered at this stage, it is considered that almost no proteoglycan is extracted even when exposed to running water. Further, as in the case of (β) below, a method of extracting and removing lipids with an organic solvent can also be used.
また、例えば、(β)において、小片化魚類軟骨又は粉末化魚類軟骨を脱脂処理する方法としては、例えば、有機溶媒により脂質を抽出除去する方法が例示される。有機溶媒としては、エタノール、ヘキサン、アセトン等が例示される。より具体的には、上記(β)の方法として、特開2009-173702号公報に記載される方法を好ましく用いることができる。つまり、例えば、以下の工程A~Eを含む方法により、粉末化脱脂魚類軟骨を得、これを本発明に用いることができる(より詳細な条件も特開2009-173702号公報に記載されている)。
A.凍結した水棲動物組織(魚類組織)を破砕し、これに水を加え、温度0~20℃、pH4.8~7で処理する工程
B.Aの固液混合物を遠心分離し、最上部の脂質層と中間層の水層を取り除き、沈殿物を回収する工程
C.沈殿物を乾燥し、微粉末化する工程
D.得られた乾燥微粉末に、溶媒としてヘキサン、アセトン又はエタノールを加え、残存脂質を抽出除去する工程
E.溶媒を除去する工程
Further, for example, in (β), as a method for degreasing the fragmented fish cartilage or powdered fish cartilage, for example, a method for extracting and removing lipids with an organic solvent is exemplified. Examples of the organic solvent include ethanol, hexane, acetone and the like. More specifically, as the method (β) above, the method described in JP-A-2009-173702 can be preferably used. That is, for example, powdered degreased fish cartilage can be obtained by a method including the following steps A to E and used in the present invention (more detailed conditions are also described in JP-A-2009-173702. ).
A. Step B. Frozen aquatic animal tissue (fish tissue) is crushed, water is added thereto, and the mixture is treated at a temperature of 0 to 20 ° C. and a pH of 4.8 to 7. Step C. Centrifuge the solid-liquid mixture of A, remove the uppermost lipid layer and the aqueous layer of the intermediate layer, and collect the precipitate. Step of drying and pulverizing the precipitate D. Step E. A step of adding hexane, acetone or ethanol as a solvent to the obtained dry fine powder to extract and remove residual lipid. Step to remove solvent
なお、凍結処理及び脱脂処理が両方なされた小片化魚類軟骨又は粉末化魚類軟骨(凍結小片化脱脂魚類軟骨又は凍結粉末化脱脂魚類軟骨)を用いるのが、さらに好ましい。これらは、例えば、脱脂処理された魚類軟骨を凍結し、これを小片化又は粉末化することにより得ることができる。 It is more preferable to use fragmented fish cartilage or powdered fish cartilage (frozen fragmented degreased fish cartilage or frozen powdered degreased fish cartilage) that has been subjected to both freeze treatment and degreasing treatment. These can be obtained, for example, by freezing degreased fish cartilage and pulverizing or powdering it.
これらの脱脂方法は、小片化魚類軟骨又は粉末化魚類軟骨だけでなく、生体から採取した軟骨そのものにも適用できる。 These degreasing methods can be applied not only to fragmented fish cartilage or powdered fish cartilage, but also to cartilage itself collected from a living body.
魚類軟骨(小片化魚類軟骨及び粉末化魚類軟骨を含む。なお、以下小片化魚類軟骨及び粉末化魚類軟骨まとめて「微細化魚類軟骨」ということがある。)は水抽出に供される。水抽出に用いる水(以下「抽出水」という場合がある)としては、例えば、ミリQ水、蒸留水、脱イオン水、精製水、水道水等が例示される。また、抽出水のpHは、通常5.5~8.0程度、好ましくはpH6.0~7.5程度、より好ましくはpH6.5~7.5程度である。酸やアルカリ、塩基類などpHを大きく変動される物質を溶解させるのは好ましくない。なお、有機酸や無機酸等の酸化合物や水酸化ナトリウム等のアルカリ化合物を抽出水に添加すると、高分子量プロテオグリカン(特に分子量が1000万を超える高分子量プロテオグリカン)が減少若しくは消失するため、酸化合物やアルカリ化合物は添加しないことが好ましい。なお、限定的な解釈を望むものではないが、これは、酸化合物やアルカリ化合物の影響により、抽出処理中にプロテオグリカン集合体が崩壊することが原因ではないかと推測される。 Fish cartilage (including fragmented fish cartilage and powdered fish cartilage; hereinafter, fragmented fish cartilage and powdered fish cartilage may be collectively referred to as "micronized fish cartilage") is subjected to water extraction. Examples of the water used for water extraction (hereinafter, may be referred to as “extracted water”) include milliQ water, distilled water, deionized water, purified water, tap water and the like. The pH of the extracted water is usually about 5.5 to 8.0, preferably about 6.0 to 7.5, and more preferably about pH 6.5 to 7.5. It is not preferable to dissolve substances whose pH is greatly changed, such as acids, alkalis and bases. When an acid compound such as an organic acid or an inorganic acid or an alkaline compound such as sodium hydroxide is added to the extraction water, high-molecular-weight proteoglycans (particularly high-molecular-weight proteoglycans having a molecular weight exceeding 10 million) are reduced or disappeared. It is preferable not to add or an alkaline compound. Although we do not want a limited interpretation, it is speculated that this may be due to the collapse of proteoglycan aggregates during the extraction process due to the influence of acid compounds and alkaline compounds.
水抽出は、例えば、魚類軟骨を水に適当時間(例えば30分以上、好ましくは30分~24時間程度、より好ましくは1~12時間程度、さらに好ましくは2~6時間程度、よりさらに好ましくは3~4時間程度)浸漬させることで行うことができる。水の量は、特に制限されないが、例えば抽出に供される小片化魚類軟骨又は粉末化魚類軟骨が全て水に浸かる程度の量が例示される。水抽出の際、静置してもよいし、撹拌してもよい。撹拌することが好ましい。また、抽出時の水の温度は、特に制限はされないが、好ましくは50℃以上、より好ましくは70℃以上である。そのため、抽出時に加温してもよいし、抽出前に予め温めておいてもよい。加熱温度(すなわち用いる水の温度)は、具体的には、好ましくは50~100℃程度、より好ましくは70~100℃程度、さらに好ましくは80~100℃程度、よりさらに好ましくは90~100℃程度が例示される。また、加圧下で加熱してもよい。また、加熱を行う場合は、高分子量プロテオグリカンが熱により分解されるおそれがあるため、加熱された抽出水を抽出処理中に置換してもよい。抽出水を置換する場合の各抽出水における抽出時間間隔は、例えば15分~4時間毎、好ましくは30分~2時間又は1時間程度が例示される。好ましい一態様としては、魚類軟骨に、これらを全量浸漬できる量の水(好ましくは加熱された水)を加え、3~4時間加熱しつつ静置若しくは撹拌する、という方法が挙げられる。また、他の好ましい一態様としては、“魚類軟骨に、これらを全量浸漬できる量の水(好ましくは加熱された水)を加え、1時間加熱しつつ静置し、この水を回収する”という工程を4回繰り返す方法が挙げられる(この場合、合計4時間の水抽出を行うことになる)。 The water extraction is performed, for example, by immersing the fish cartilage in water for an appropriate time (for example, 30 minutes or more, preferably about 30 minutes to 24 hours, more preferably about 1 to 12 hours, still more preferably about 2 to 6 hours, still more preferably. It can be done by immersing it (about 3 to 4 hours). The amount of water is not particularly limited, and for example, an amount such that all the fragmented fish cartilage or powdered fish cartilage to be extracted is immersed in water is exemplified. At the time of water extraction, it may be allowed to stand or may be stirred. Stirring is preferred. The temperature of water at the time of extraction is not particularly limited, but is preferably 50 ° C. or higher, more preferably 70 ° C. or higher. Therefore, it may be heated at the time of extraction or may be preheated before extraction. Specifically, the heating temperature (that is, the temperature of the water used) is preferably about 50 to 100 ° C, more preferably about 70 to 100 ° C, still more preferably about 80 to 100 ° C, and even more preferably 90 to 100 ° C. The degree is exemplified. Further, it may be heated under pressure. Further, in the case of heating, since the high molecular weight proteoglycan may be decomposed by heat, the heated extraction water may be replaced during the extraction process. When the extraction water is replaced, the extraction time interval in each extraction water is, for example, every 15 minutes to 4 hours, preferably about 30 minutes to 2 hours or 1 hour. As a preferred embodiment, a method of adding an amount of water (preferably heated water) capable of immersing the whole amount of the fish cartilage to the fish cartilage and allowing it to stand or stir while heating for 3 to 4 hours can be mentioned. In addition, as another preferred embodiment, "add water (preferably heated water) in an amount capable of immersing all of them in fish cartilage, and allow the mixture to stand for 1 hour while heating to recover this water." A method of repeating the process four times can be mentioned (in this case, water extraction is performed for a total of four hours).
水抽出後は、液体部分を回収することで、魚類軟骨水抽出物を得ることができる。液体部分の回収は、例えば遠心分離(例えば5000rpm、20分、4℃での遠心分離が例示できる)処理や連続遠心分離処理などを行い、上清を回収することで行い得る。当該液体(上清)をそのまま本発明の魚類軟骨水抽出物として用いてもよいし、公知の方法により更に精製(例えば脱脂)してもよい。あるいは、減圧蒸留法等により、濃縮してもよい。またあるいは、凍結乾燥法やスプレードライ法等により、乾燥や粉末化してもよい。 After water extraction, a fish cartilage water extract can be obtained by recovering the liquid portion. The liquid portion can be recovered by, for example, centrifuging (for example, centrifugation at 5000 rpm for 20 minutes at 4 ° C.), continuous centrifugation, or the like, and recovering the supernatant. The liquid (supernatant) may be used as it is as the fish cartilage water extract of the present invention, or may be further purified (for example, degreased) by a known method. Alternatively, it may be concentrated by a vacuum distillation method or the like. Alternatively, it may be dried or powdered by a freeze-drying method, a spray-drying method, or the like.
例えば上記のようにして得られる、高分子量プロテオグリカン(あるいは高分子量プロテオグリカンを含有する魚類軟骨水抽出物)を、本開示の組成物に好ましく用いることができる。 For example, the high molecular weight proteoglycan (or the fish cartilage water extract containing the high molecular weight proteoglycan) obtained as described above can be preferably used in the composition of the present disclosure.
本開示の組成物は、pHが7.8~7.8である。当該pHは室温(25℃)でpHメーターを用いて測定した値である。pHを当該範囲に調整するため、必要に応じてpH調整剤を用いることができる。pH調整剤としては、例えば化粧品分野で公知のpH調整剤を用いることができ、より具体的には例えばクエン酸、水酸化ナトリウム、水酸化カリウム、クエン酸ナトリウム、乳酸、トリエタノールアミン(TEA)、炭酸水素ナトリウム等を挙げることができる。pH調整剤は1種単独で又は2種以上を組み合わせて用いることができる。 The compositions of the present disclosure have a pH of 7.8 to 7.8. The pH is a value measured using a pH meter at room temperature (25 ° C.). A pH regulator can be used as needed to adjust the pH to that range. As the pH adjuster, for example, a pH adjuster known in the cosmetics field can be used, and more specifically, for example, citric acid, sodium hydroxide, potassium hydroxide, sodium citrate, lactic acid, triethanolamine (TEA). , Sodium hydrogen carbonate and the like. The pH adjuster may be used alone or in combination of two or more.
なお、当該pHの範囲(5.3~7.8)の上限又は下限は、例えば、5.4、5.5、5.6、5.7、5.8、5.9、6、6.1、6.2、6.3、6.4、6.5、6.6、6.7、6.8、6.9、7、7.1、7.2、7.3、7.4、7.5、7.6、又は7.7であってもよい。例えば当該範囲は5.4~7.7であってもよい。 The upper or lower limit of the pH range (5.3 to 7.8) is, for example, 5.4, 5.5, 5.6, 5.7, 5.8, 5.9, 6, 6 .1, 6.2, 6.3, 6.4, 6.5, 6.6, 6.7, 6.8, 6.9, 7, 7.1, 7.2, 7.3, 7 It may be .4, 7.5, 7.6, or 7.7. For example, the range may be 5.4 to 7.7.
本開示の組成物には、(A)特定の金属塩及び(B)プロテオグリカン(好ましくは高分子量プロテオグリカン又は高分子量プロテオグリカンを含有する魚類軟骨水抽出物)、及び必要に応じたpH調整剤の他に、化粧品分野で用いられる公知の成分を含有することができる。 The compositions of the present disclosure include (A) specific metal salts and (B) proteoglycans (preferably high molecular weight proteoglycans or fish cartilage water extracts containing high molecular weight proteoglycans) and, if necessary, pH adjusters. Can contain known ingredients used in the cosmetics field.
このような成分としては、ブチレングリコール(特に1,3-ブチレングリコール)が好ましい。本開示の組成物に、高分子量プロテオグリカンを含有する魚類軟骨水抽出物並びにブチレングリコールが含まれる場合、後述する肌荒れ改善効果(特に界面活性剤による肌荒れ改善効果)が特に好ましく奏され得る。この場合において、当該魚類軟骨水抽出物とブチレングリコールとの質量比は、例えば当該魚類軟骨水抽出物(乾燥質量換算)1質量部に対して、ブチレングリコール100質量部以下程度が好ましく、5~100質量部程度がより好ましい。当該範囲(5~100質量部)の上限または下限は、例えば6、7、8、9、10、11、12、13、14、15、16、17、18、19、20、21、22、23、24、25、26、27、28、29、30、31、32、33、34、35、36、37、38、39、40、41、42、43、44、45、46、47、48、49、50、51、52、53、54、55、56、57、58、59、60、61、62、63、64、65、66、67、68、69、70、
71、72、73、74、75、76、77、78、79、80、81、82、83、84、85、86、87、88、89、90、91、92、93、94、95、96、97、98、又は99質量部であってもよい。例えば、当該範囲は10~90質量部であってもよい。
Butylene glycol (particularly 1,3-butylene glycol) is preferable as such a component. When the composition of the present disclosure contains a fish cartilage water extract containing a high molecular weight proteoglycan and butylene glycol, the effect of improving rough skin described later (particularly the effect of improving rough skin by a surfactant) can be particularly preferably exhibited. In this case, the mass ratio of the fish cartilage water extract to the butylene glycol is preferably, for example, about 100 parts by mass or less of the butylene glycol with respect to 1 part by mass of the fish cartilage water extract (dry mass conversion). About 100 parts by mass is more preferable. The upper or lower limit of the range (5 to 100 parts by mass) is, for example, 6,7,8,9,10,11,12,13,14,15,16,17,18,19,20,21,22, 23, 24, 25, 26, 27, 28, 29, 30, 31, 32, 33, 34, 35, 36, 37, 38, 39, 40, 41, 42, 43, 44, 45, 46, 47, 48, 49, 50, 51, 52, 53, 54, 55, 56, 57, 58, 59, 60, 61, 62, 63, 64, 65, 66, 67, 68, 69, 70,
71, 72, 73, 74, 75, 76, 77, 78, 79, 80, 81, 82, 83, 84, 85, 86, 87, 88, 89, 90, 91, 92, 93, 94, 95, It may be 96, 97, 98, or 99 parts by mass. For example, the range may be 10 to 90 parts by mass.
また、本開示の組成物には、化粧品分野で用いられるアミノ酸が含まれていてもよい。特に制限はされないが、アミノ酸としては例えばLアミノ酸、Dアミノ酸のいずれも用いることができる。より具体的には、例えばイソロイシン、ロイシン、リジン、メチオニン、フェニルアラニン、スレオニン、トリプトファン、バリン、ヒスチジン、チロシン、システイン、アスパラギン酸、アスパラギン、セリン、グルタミン酸、グルタミン、プロリン、グリシン、アラニン、アルギニン等が挙げられる。またヒドロキシ基が導入される等の修飾が施されていてもよい。より具体的には、D-アラニン、L-ヒドロキシプロリン等が好ましく例示される。 In addition, the composition of the present disclosure may contain amino acids used in the field of cosmetics. Although not particularly limited, any of, for example, L amino acid and D amino acid can be used as the amino acid. More specifically, for example, isoleucine, leucine, lysine, methionine, phenylalanine, threonine, tryptophan, valine, histidine, tyrosine, cysteine, aspartic acid, aspartic acid, serine, glutamic acid, glutamine, proline, glycine, alanine, arginine and the like. Be done. Further, it may be modified such that a hydroxy group is introduced. More specifically, D-alanine, L-hydroxyproline and the like are preferably exemplified.
なお、限定的な解釈を望むものではないが、上記の通り、プロテオグリカンの構成成分として糖が存在するところ、糖とアミノ酸を含有する組成物では、一定以上の温度が加わることでメイラード反応が起こり変色(黄変)が生じる可能性があるところ、本開示の組成物はアミノ酸を含有したとしても経時的黄変は抑制され得る。 Although it is not desired to have a limited interpretation, as described above, where sugar is present as a constituent of proteoglycan, in a composition containing sugar and amino acids, a Maillard reaction occurs when a temperature above a certain level is applied. Where discoloration (yellowing) may occur, the compositions of the present disclosure can suppress yellowing over time even if they contain amino acids.
また、これらの他にも、本開示の組成物には、例えば、化粧品用として許容される界面活性剤、湿潤剤、高分子剤、粉体、エステル類、アルコール類、動植物油脂、薬効剤、保存剤、着色剤、香料や、その他化粧品用として許容される成分、材料等が含まれていてもよい。 In addition to these, the compositions of the present disclosure include, for example, surfactants, wetting agents, polymer agents, powders, esters, alcohols, animal and vegetable fats and oils, medicinal agents, which are acceptable for cosmetics. Preservatives, colorants, fragrances, and other cosmetically acceptable ingredients, materials, and the like may be contained.
また、本開示の組成物は、上記(A)、(B)成分、及び必要に応じてその他の成分を適宜配合して、常法(例えば混合)に従って製造され得る。また、本開示の組成物の形態も特に限定はされず、例えば、育毛剤、ヘアトニック、乳液、化粧水、クリーム、美容液、フェイスパック、フェイスマスク、日焼け止め等を挙げることができる。 Further, the composition of the present disclosure can be produced according to a conventional method (for example, mixing) by appropriately blending the above-mentioned components (A) and (B) and, if necessary, other components. Further, the form of the composition of the present disclosure is not particularly limited, and examples thereof include a hair restorer, a hair tonic, a milky lotion, a lotion, a cream, a beauty essence, a face pack, a face mask, and a sunscreen.
本開示の組成物は、肌に潤いを与え、また肌のバリア機能を増強若しくは回復させ得ることから、特に肌荒れ改善用として好ましく用いることができる。 Since the composition of the present disclosure can moisturize the skin and enhance or restore the barrier function of the skin, it can be particularly preferably used for improving rough skin.
本開示の組成物における、高分子量プロテオグリカン、あるいは高分子量プロテオグリカンを含有する魚類軟骨水抽出物の配合量は、上記効果が発揮される限り特に制限はされず、例えば、0.0005~100質量%、より好ましくは0.005~90質量%、さらに好ましくは0.05~80質量%が挙げられる。 The blending amount of the high molecular weight proteoglycan or the fish cartilage water extract containing the high molecular weight proteoglycan in the composition of the present disclosure is not particularly limited as long as the above effect is exhibited, and is, for example, 0.0005 to 100% by mass. , More preferably 0.005 to 90% by mass, still more preferably 0.05 to 80% by mass.
なお、本明細書において「含む」とは、「本質的にからなる」と、「からなる」をも包含する(The term "comprising" includes "consisting essentially of” and "consisting of.")。また、本開示は、本明細書に説明した構成要件を任意の組み合わせを全て包含する。 In addition, in this specification, "includes" also includes "consisting essentially" and "consisting of" (The term "comprising" includes "consisting essentially of" and "consisting of."). In addition, the present disclosure includes all combinations of the constituent elements described herein.
また、上述した本開示の各実施形態について説明した各種特性(性質、構造、機能等)は、本開示に包含される主題を特定するにあたり、どのように組み合わせられてもよい。すなわち、本開示には、本明細書に記載される組み合わせ可能な各特性のあらゆる組み合わせからなる主題が全て包含される。 In addition, the various characteristics (property, structure, function, etc.) described for each embodiment of the present disclosure described above may be combined in any way in specifying the subject matter included in the present disclosure. That is, the present disclosure includes all subjects consisting of any combination of each of the combinable properties described herein.
以下、例を示して本開示の実施形態をより具体的に説明するが、本開示の実施形態は下記の例に限定されるものではない。 Hereinafter, embodiments of the present disclosure will be described in more detail with reference to examples, but the embodiments of the present disclosure are not limited to the following examples.
プロテオグリカンの調製
以下の手順により、サケ鼻軟骨からプロテオグリカン含有水抽出物を得た。サケ鼻軟骨としては、凍結サケ頭部を解凍後、直ちに鼻軟骨を取り出し、さらに流水に6時間さらして洗浄及び脱脂した後、さらにピンセットで肉片等を取り除き、手で水洗いして得られたサケ鼻軟骨を用いた。
Preparation of proteoglycan A water extract containing proteoglycan was obtained from salmon nasal cartilage by the following procedure. As salmon nasal cartilage, after thawing the frozen salmon head, the nasal cartilage is immediately taken out, exposed to running water for 6 hours for washing and degreasing, and then the meat pieces and the like are removed with tweezers and washed with water by hand. Nasal cartilage was used.
サケ鼻軟骨をフリーザーに保存して凍結させ、これを「凍結サケ鼻軟骨ブロック」として用いた。当該凍結サケ鼻軟骨ブロックの写真を図1に示す。なお、用いたサケ頭部の大きさにもよるが、凍結サケ鼻軟骨ブロック1個は、およそ、大きさ 2.5×1.5 ~ 4.5×2 cm、重さ 1.71 ~ 6.91 gの塊(7個あたりの平均の重さは3.701g)であった。 Salmon nasal cartilage was stored in a freezer and frozen and used as a "frozen salmon nasal cartilage block". A photograph of the frozen salmon nasal cartilage block is shown in FIG. Depending on the size of the salmon head used, one frozen salmon nasal cartilage block is approximately 2.5 x 1.5 to 4.5 x 2 cm in size and 1.71 to 6.91 g in weight (per 7 pieces). The average weight was 3.701 g).
凍結サケ鼻軟骨ブロックを100℃で加熱することによりプロテオグリカンを抽出した。
具体的には、次のようにして抽出を行った。凍結サケ鼻軟骨ブロック合計約1000gに対し2500mLの蒸留水を加え、100℃で3時間加熱し、それらを遠心分離機により8,000rpm、30分、4℃で遠心分離し、不溶物(残渣)を取り除き上清を回収した。回収上清を、濾紙を用いて吸引濾過し、得られた濾液を凍結乾燥し、プロテオグリカン含有凍結乾燥物を得た。当該凍結乾燥物を、カッターミルで破砕し、粉末状にして、以下の分析に供した。当該粉末は、約65g得られた。なお、当該粉末状のプロテオグリカン含有凍結乾燥物を、「サンプル1」とする。
Proteoglycans were extracted by heating frozen salmon nasal cartilage blocks at 100 ° C.
Specifically, the extraction was performed as follows. Add 2500 mL of distilled water to a total of about 1000 g of frozen salmon nasal cartilage block, heat at 100 ° C for 3 hours, and centrifuge them at 8,000 rpm for 30 minutes at 4 ° C to remove insoluble matter (residue). The supernatant was collected. The collected supernatant was suction-filtered using a filter paper, and the obtained filtrate was freeze-dried to obtain a proteoglycan-containing freeze-dried product. The freeze-dried product was crushed with a cutter mill into a powder and subjected to the following analysis. About 65 g of the powder was obtained. The powdered proteoglycan-containing freeze-dried product is referred to as "
分子量の検討
サンプル1を、下記条件のゲル濾過クロマトグラフィーにより各フラクションに分離した。そして、各フラクションに含まれるウロン酸量をカルバゾール硫酸法により定量した。また、各フラクションの280nmでの吸光度を測定し、当該吸光度を、含まれるタンパク質量を反映する値とした。そして、これらの結果を基にして、ウロン酸量クロマトグラム及び280nmタンパク質量クロマトグラムを描いた。ウロン酸量クロマトグラム及び280nmタンパク質量クロマトグラムを重ねて描いた図を図2に示す。なお、サンプル1全量(約65g)中、ウロン酸量は約12gであった。
Examination of
また、図2には、ウロン酸量クロマトグラムにおいて各デキストラン分子量マーカーが溶出されたフラクションの位置も、併せて示す。なお、ゲル濾過クロマトグラフィーの分画フラクション量は下記の通り 1mL/tubeとしたため、図2の横軸「Elution Volume(mL)」は、フラクションNo.も反映する。 FIG. 2 also shows the position of the fraction in which each dextran molecular weight marker was eluted in the uronic acid amount chromatogram. Since the fractional fraction amount of gel filtration chromatography was set to 1 mL / tube as shown below, the horizontal axis "Elution Volume (mL)" in FIG. 2 is the fraction No. Also reflects.
〔ゲル濾過クロマトグラフィー条件〕
カラム: SepharoseCL-2B 充填カラム(Sepharose CL-2Bを担体としてφ1cm×50cmのカラムに充填したもの。Sepharose CL-2Bのデキストランの分画範囲は100~20,000kDaであり、GE Healthcare社等から入手できる。Sepharose CL-2Bは、2%架橋アガロース、粒子径60~200μm(レーザー回折散乱法による)、CAS登録番号65099-79-8である。)
バッファー: 0.1Mリン酸緩衝液(pH 7.1, 0.2M NaCl含有)
アプライサンプル量:ウロン酸として1mg/ml
流速: 0.15mL/min
分画フラクション量: 1mL/tube
分子量検量線:分子量マーカーとして、次の各種デキストランについて上記と同様の条件(但しサンプルアプライ量は1mg/1mLバッファー)でゲル濾過クロマトグラフィーを行い、フェノール・硫酸法により各フラクションの吸光度(デキストラン量を反映する)を測定し、検量線を作成した。
[Gel filtration chromatography conditions]
Column: Sepharose CL-2B packed column (filled in a φ1 cm × 50 cm column using Sepharose CL-2B as a carrier. The fractionation range of dextran of Sepharose CL-2B is 100 to 20,000 kDa, which can be obtained from GE Healthcare, etc. Sepharose CL-2B is 2% crosslinked agarose, particle size 60-200 μm (by laser dextran), CAS registration number 65599-79-8.)
Buffer: 0.1M phosphate buffer (containing pH 7.1, 0.2M NaCl)
Apply sample amount: 1 mg / ml as uronic acid
Flow velocity: 0.15 mL / min
Fractional fraction amount: 1 mL / tube
Molecular weight calibration curve: As a molecular weight marker, perform gel filtration chromatography on the following various dextran under the same conditions as above (however, the sample apply amount is 1 mg / 1 mL buffer), and use the phenol / sulfuric acid method to determine the absorbance (dextran amount) of each fraction. (Reflect) was measured and a calibration curve was created.
<デキストラン分子量マーカー>
Dextran from Leuconostoc mesenteroides(mol wt 5,000,000-40,000,000)(SIGMA)・・・カラムのvoid volume測定用、20000kDa
Dextran Standard 1,400,000(SIGMA)・・・1400kDa
Dextran Standard 670,000(SIGMA) ・・・670kDa
Dextran Standard 410,000(SIGMA) ・・・410kDa
Dextran Standard 270,000(SIGMA) ・・・270kDa
<Dextran molecular weight marker>
Dextran from Leuconostoc mesenteroides (mol wt 5,000,000-40,000,000) (SIGMA) ・ ・ ・ For column void volume measurement, 20000 kDa
Dextran Standard 1,400,000 (SIGMA) ・ ・ ・ 1400kDa
Dextran Standard 670,000 (SIGMA) ・ ・ ・ 670kDa
Dextran Standard 410,000 (SIGMA) ・ ・ ・ 410kDa
Dextran Standard 270,000 (SIGMA) ・ ・ ・ 270kDa
但し、Dextran from Leuconostoc mesenteroidesについては、当該マーカーに含まれる低分子のデキストランを除去する前処理を行った後、用いた。当該前処理は、上述の〔ゲル濾過クロマトグラフィー条件〕(アプライ量はマーカー用の量)によりDextran from Leuconostoc mesenteroidesそのものを溶出させ、分子量2000万以上の分子を回収し、凍結乾燥させることで行った。具体的には、フェノール・硫酸法により各フラクションの吸光度を測定して作成した、デキストラン量を反映するクロマトグラムにおいて、最初に出現したピークに相当するフラクションを回収し、これを凍結乾燥した(これにより、分子量20,000kDa以上の分子を回収、凍結乾燥できると考えられる)。この凍結乾燥物を実際にマーカー(カラムのvoid volume測定用)として用いた。 However, Dextran from Leuconostoc mesenteroides was used after pretreatment to remove the small molecule dextran contained in the marker. The pretreatment was carried out by eluting Dextran from Leuconostoc mesenteroides itself under the above-mentioned [gel filtration chromatography conditions] (apply amount is the amount for a marker), recovering molecules having a molecular weight of 20 million or more, and freeze-drying them. .. Specifically, in a chromatogram reflecting the amount of dextran prepared by measuring the absorbance of each fraction by the phenol / sulfuric acid method, the fraction corresponding to the first appearing peak was recovered and freeze-dried (this). It is thought that molecules with a molecular weight of 20,000 kDa or more can be recovered and freeze-dried). This freeze-dried product was actually used as a marker (for measuring the void volume of the column).
デキストラン量を反映するクロマトグラムを得るための吸光度測定は、Hodge, J. E. and Hofreiter, B. T., Method in Carbohydrate Chemistry, 1, 338 (1962)に記載の方法(フェノール・硫酸法)に従った。具体的には、次のようにして行った。
〔1〕105×15mmの試験管に試料水溶液を500μL加える。
〔2〕フェノール試薬(5 v/v%フェノール水溶液)を500μL加え、撹拌する。
〔3〕濃硫酸を2.5mL加え、すぐに10秒間激しく撹拌する。
〔4〕室温に20分以上放置する。
〔5〕分光光度計で490nmの吸収を測定する。
Absorbance measurements to obtain chromatograms reflecting the amount of dextran were performed according to the method described in Hodge, JE and Hofreiter, BT, Method in Carbohydrate Chemistry, 1, 338 (1962) (phenol-sulfuric acid method). Specifically, it was carried out as follows.
[1] Add 500 μL of the sample aqueous solution to a 105 × 15 mm test tube.
[2] Add 500 μL of phenol reagent (5 v / v% phenol aqueous solution) and stir.
[3] Add 2.5 mL of concentrated sulfuric acid and immediately stir vigorously for 10 seconds.
[4] Leave at room temperature for 20 minutes or more.
[5] The absorption at 490 nm is measured with a spectrophotometer.
得られた検量線は(y = -4.3446Ln(x)+56.68 ; R2=0.9823)であり、R2値から考えて、分子量とフラクションNo.(即ち溶出液量)はよく相関していることがわかった。 The obtained calibration curve is (y = -4.3446Ln (x) + 56.68; R 2 = 0.9823), and the molecular weight and the fraction No. (that is, the amount of eluate) are well correlated in view of the R 2 value. I found out that I was doing it.
図2に示されるように、サンプル1には、少なくとも分子量180万以上、特に分子量500万以上の高分子量のプロテオグリカンが含まれることがわかった。
As shown in FIG. 2, it was found that
また、「プロテオグリカン」として市販されている製品を対照として、同様に検討を行った。ウロン酸量クロマトグラム及び280nmタンパク質量クロマトグラムを重ねて描いた図を図3に示す。また、図3には、ウロン酸量クロマトグラムにおいて各デキストラン分子量マーカーが溶出されたフラクションの位置も、併せて示す。当該検討において作成した検量線は(y = -3.943Ln(x)+59.069 ; R2=0.9978)であり、R2値から考えて、分子量とフラクションNo.(即ち溶出液量)はよく相関していた。図3に示されるように、市販のプロテオグリカンには、分子量180万以上のプロテオグリカンはほとんど含まれず、特に分子量500万以上のプロテオグリカンは全く含まれないことがわかった。なお、当該市販のプロテオグリカンを、以下「サンプル2」とする。
In addition, the same study was conducted using a product marketed as "proteoglycan" as a control. FIG. 3 shows a diagram in which the uronic acid amount chromatogram and the 280 nm protein amount chromatogram are superimposed. FIG. 3 also shows the position of the fraction in which each dextran molecular weight marker was eluted in the uronic acid amount chromatogram. The calibration curve prepared in this study is (y = -3.943Ln (x) + 59.069; R 2 = 0.9978), and the molecular weight and fraction No. (that is, the amount of eluate) are determined from the R 2 value. It was well correlated. As shown in FIG. 3, it was found that commercially available proteoglycans contained almost no proteoglycans having a molecular weight of 1.8 million or more, and particularly no proteoglycans having a molecular weight of 5 million or more. The commercially available proteoglycan is hereinafter referred to as "
さらに、サンプル1及びサンプル2における分子量180万以上のプロテオグリカンが含むウロン酸量が、サンプル全体のウロン酸量に占める割合について、図2及び図3に示されるウロン酸クロマトグラムを基に算出した。具体的には、図2及び図3に示されるウロン酸クロマトグラムにおいて、ピーク面積全体に対して、分子量180万以上のウロン酸が占める面積割合を算出した。より具体的には、分子量180万に相当する溶出液量点に垂線を引き、該クロマトグラムを分割した際の2部分の面積比を求めた。また、同様にして、サンプル1及びサンプル2における分子量500万以上のプロテオグリカンが含むウロン酸量が、サンプル全体のウロン酸量に占める割合についても算出した。結果を表1に示す。
Further, the ratio of the amount of uronic acid contained in the proteoglycans having a molecular weight of 1.8 million or more in
乾燥質量換算で、サンプル1を1質量部に対して、水を9質量部加えて溶解させ、さらに当該溶解液31.5質量部に対して水38.5質量部及び1,3-ブチレングリコール30質量部を加えて混合した。以下、当該混合液をプロテオグリカン溶液として用いた。
In terms of dry mass, 1 part by mass of
プロテオグリカン含有組成物の調製及び検討
表2及び表3に記載される処方に従って各成分を混合して、組成物を調製した。なお、表2に記載される処方の各成分量は質量%である。また、当該組成物は、特に化粧品組成物として用い得る。
Preparation and Examination of Proteoglycan-Containing Composition Each component was mixed according to the formulations shown in Tables 2 and 3 to prepare a composition. The amount of each component of the formulation shown in Table 2 is mass%. In addition, the composition can be used particularly as a cosmetic composition.
調製した実施例1~4及び比較例1~2の各組成物を、-5℃、室温(25℃)、40℃、又は55℃で、1ヶ月保管した。結果を図4a~4fに示す。なお、これらの図では、4つの瓶に充填された各組成物の写真が示されるところ、左から順に、-5℃で1ヶ月保存した組成物、室温(25℃)で1ヶ月保存した組成物、40℃で1ヶ月保存した組成物、及び55℃で1ヶ月保存した組成物が、それぞれ示されている。 The prepared compositions of Examples 1 to 4 and Comparative Examples 1 to 2 were stored at −5 ° C., room temperature (25 ° C.), 40 ° C., or 55 ° C. for 1 month. The results are shown in FIGS. 4a-4f. In these figures, photographs of each composition filled in four bottles are shown. From left to right, the composition stored at -5 ° C for 1 month and the composition stored at room temperature (25 ° C) for 1 month. The article, the composition stored at 40 ° C. for 1 month, and the composition stored at 55 ° C. for 1 month are shown, respectively.
これらの図から、ピロ亜硫酸ナトリウム、亜硫酸ナトリウム、ピロ亜硫酸カリウム、又は亜硫酸水素ナトリウムを含有する組成物は経時的黄変が抑制される一方、金属塩が含有されない組成物及びチオ硫酸ナトリウムを含有する組成物は、経時的黄変は抑制されないことが確認できた。また、これら黄変した組成物の状態から、プロテオグリカン含有組成物の経時的黄変は、保存温度が高いほど進行が早く、特に40℃以上での保存で黄色が濃くなってしまうこともわかった。 From these figures, the composition containing sodium pyrosulfite, sodium sulfite, potassium pyrosulfite, or sodium hydrogen sulfite suppresses yellowing over time, while the composition containing no metal salt and sodium thiosulfite are contained. It was confirmed that the composition did not suppress yellowing over time. In addition, from the state of these yellowed compositions, it was also found that the yellowing of the proteoglycan-containing composition over time progresses faster as the storage temperature is higher, and the yellow color becomes deeper especially when stored at 40 ° C or higher. ..
なお、これらの金属塩以外にも、プロテオグリカン含有組成物の黄変を抑制できる成分として、酸化防止剤やキレート剤が有用では無いかと予測して探索を行ったが、エチレンジアミン四酢酸2ナトリウム(EDTA-2Na)、ジブチルヒドロキシトルエン(BHT)、フィチン酸、エチドロン酸を用いた検討では、黄変を抑制することはできなかった。 In addition to these metal salts, we predicted that antioxidants and chelating agents would be useful as components that can suppress yellowing of the proteoglycan-containing composition, but we searched for ethylenediaminetetraacetic acid disodium (EDTA). In the study using -2Na), dibutylhydroxytoluene (BHT), phytic acid, and etidronic acid, yellowing could not be suppressed.
プロテオグリカン含有組成物の調製及びpHの検討
サンプル1を1質量部に対して、水を9質量部加えて溶解させた溶解液(サンプル1溶解液)を用い、表4に示す処方に従って各成分を混合して、組成物を調製した。なお、表4に記載される処方の各成分量は質量%である。また、表4には各組成物のpHもあわせて示す。当該pHは室温(25℃)でpHメーターを用いて測定した値である。
Preparation of Proteoglycan-Containing Composition and Examination of pH Using a solution (
得られた処方A~Jの各組成物について、ゲル濾過クロマトグラフィーにより各フラクションに分離した。そして、各フラクションに含まれるウロン酸含有成分(プロテオグリカンを包含する)量をカルバゾール硫酸法により定量した。結果を図5に示す。 Each composition of the obtained formulations A to J was separated into each fraction by gel filtration chromatography. Then, the amount of the uronic acid-containing component (including proteoglycan) contained in each fraction was quantified by the carbazole sulfuric acid method. The results are shown in FIG.
pHが5.3~7.8程度(処方C~G)及びの組成物は、得られたクロマトグラムのピークが比較的高分子量側にあり分解が抑制されている一方、pHが5.2以下(処方A~B)の組成物及び7.9以上(処方H~J)の組成物ではクロマトグラムのピークが比較的低分子側にあり分解が生じていることが分かった。 In the compositions having a pH of about 5.3 to 7.8 (formulations C to G), the peak of the obtained chromatogram is on the relatively high molecular weight side and decomposition is suppressed, while the pH is 5.2. It was found that in the compositions of the following (formulations A to B) and the compositions of 7.9 or more (formulations H to J), the peak of the chromatogram was on the relatively low molecular weight side and decomposition occurred.
Claims (6)
(B)プロテオグリカン
を含有し、
pHが5.3~7.8である、
組成物。 It contains (A) at least one metal salt selected from the group consisting of metal sulfite, metal pyrosulfite, and metal sulfite, and (B) proteoglycan.
The pH is 5.3-7.8,
Composition.
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