JP2021148320A - Rack and cooling device provided with the same - Google Patents

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Abstract

To provide a rack capable of impressing high voltage by easily connecting electrodes to a plurality of trays displaced side by side: and to provide a cooling device provided with the rack.SOLUTION: A rack includes: a plurality of trays 11, 12 which are each composed of an electric conductor, in which a plurality of first trays 11 connected to a first electrode and a plurality of second trays 12 connected to a second electrode are alternately disposed and the high voltage is impressed between the first electrode and the second electrode; and an electrode 13A which is composed of an electric conductor, is installed so as to bridge the plurality of first trays 11 to connect the plurality of first trays 11 to the first electrode and is provided with a plurality of engagement parts 13B each of which is composed of an electric conductor and detachably engaged with the plurality of first trays 11.SELECTED DRAWING: Figure 13

Description

本発明は、対象物に高電圧を印加するラックおよびこれを備えた冷却装置に関する。 The present invention relates to a rack that applies a high voltage to an object and a cooling device including the rack.

従来、野菜、生肉、魚介類や果物等の生鮮食品の鮮度を保つために、冷凍保存が行われている。冷凍保存は、凍結部内で被冷凍物を常温から−35℃〜−45℃まで急速冷凍することにより行われる。ところが、このような方法では、被冷凍物を解凍した際にドリップが発生してしまい、被冷凍物が水っぽくなってしまうという問題がある。ドリップの発生は、凍結時に細胞内の氷結晶が肥大化して細胞膜を破壊してしまうことに起因する。このように細胞膜が破壊されると、解凍時に、破壊された細胞膜から細胞内の水分が流出してドリップが発生することになる。 Conventionally, in order to maintain the freshness of fresh foods such as vegetables, raw meat, seafood and fruits, frozen storage has been performed. Freezing storage is performed by rapidly freezing the object to be frozen from room temperature to −35 ° C. to −45 ° C. in the frozen portion. However, such a method has a problem that drip occurs when the frozen product is thawed and the frozen product becomes watery. The occurrence of drip is caused by the enlargement of intracellular ice crystals during freezing, which destroys the cell membrane. When the cell membrane is destroyed in this way, the intracellular water flows out from the destroyed cell membrane at the time of thawing, and drip occurs.

そこで、本出願人は、例えば特許文献1に記載の連続式冷凍装置を開発している。この連続式冷凍装置では、無端環状体上の対象物に対して高電圧を印加してその組成分子を活性化させた状態で常温から凍結点を基準に0℃〜−5℃の範囲の温度まで冷却することで、対象物を凍結することなく過冷却して対象物内の温度を均一化し、その後、凍結点〜−40℃まで急速冷凍することにより、細胞内の水分が肥大化されることなく、微細な氷結晶の状態を維持するようになり、対象物は細胞膜を破壊されることなく冷凍される。 Therefore, the applicant has developed, for example, the continuous freezing device described in Patent Document 1. In this continuous freezing device, a temperature in the range of 0 ° C. to -5 ° C. from room temperature to the freezing point is applied in a state where a high voltage is applied to an object on an endless annular body to activate its composition molecules. By cooling to, the object is supercooled without freezing to make the temperature inside the object uniform, and then by quick freezing to the freezing point to -40 ° C, the intracellular water content is enlarged. Without this, the state of fine ice crystals is maintained, and the object is frozen without destroying the cell membrane.

また、例えば特許文献2には、庫内に配置したフレーム体にそれぞれ冷凍対象物が載置される複数のトレイ(パンケース)が支持され、各トレイの直上および最下段の直下に第1電極板と第2電極板とが一枚置きに交互に配置され、第1電極板に高圧交流電位が印加され、第2電極板にアース部が接続された超急速冷凍装置が開示されている。この超急速冷凍装置では、第1電極板に高圧交流電位が付与されると、第1電極板と対向する上下の第2電極板との間の空間に、周期的に方向が反転する電場が生起され、その空間に位置する各パンケース上の冷凍対象物に鉛直方向の電場が作用するようになっている。 Further, for example, in Patent Document 2, a plurality of trays (pan cases) on which the object to be frozen is placed are supported on the frame body arranged in the refrigerator, and the first electrode is directly above each tray and directly below the lowest stage. An ultra-rapid freezing device is disclosed in which plates and second electrode plates are alternately arranged every other plate, a high-voltage AC potential is applied to the first electrode plate, and a ground portion is connected to the second electrode plate. In this ultra-rapid refrigeration system, when a high-pressure AC potential is applied to the first electrode plate, an electric field whose direction is periodically reversed is generated in the space between the first electrode plate and the upper and lower second electrode plates facing each other. A vertical electric field acts on the refrigerated object on each pan case located in the space.

特許第4853868号公報Japanese Patent No. 4853868 登録実用新案第3101162号公報Registered Utility Model No. 3101162

特許文献2に記載の超急速冷凍装置では、各トレイ上の冷凍対象物に電場を作用させるため、各トレイの直上および最下段の直下に第1電極板と第2電極板とを交互に配置し、一枚置きに第1電極板には高圧交流電位発生装置を接続し、第2電極板にはアース部を接続した構造である。なお、特許文献2には、各電極板と高圧交流電位発生装置およびアース部とがどのような構造で接続されているかについて、具体的な記載はない。 In the ultra-rapid freezing apparatus described in Patent Document 2, in order to apply an electric field to the object to be frozen on each tray, the first electrode plate and the second electrode plate are alternately arranged directly above each tray and directly below the bottom stage. However, every other plate has a structure in which a high-pressure AC potential generator is connected to the first electrode plate and a ground portion is connected to the second electrode plate. Note that Patent Document 2 does not specifically describe the structure in which each electrode plate is connected to the high-voltage AC potential generator and the ground portion.

本発明は、並べて配置される複数のトレイに対して簡単に電極を接続して高電圧を印加することが可能なラックおよびこれを備えた冷却装置を提供することを目的とする。 An object of the present invention is to provide a rack capable of easily connecting electrodes to a plurality of trays arranged side by side and applying a high voltage, and a cooling device including the rack.

本発明のラックは、導体からなり、第1極に接続される複数の第1トレイと第2極に接続される複数の第2トレイとが交互に配置された複数のトレイであり、第1極と第2極との間に高電圧が印加される複数のトレイと、導体からなり、複数の第1トレイに渡るように架設され、複数の第1トレイを第1極に接続する電極であり、導体からなり複数の第1トレイにそれぞれ着脱可能に掛止される複数の掛止部を備えた電極とを有するものである。 The rack of the present invention is composed of conductors, and is a plurality of trays in which a plurality of first trays connected to the first pole and a plurality of second trays connected to the second pole are alternately arranged. An electrode consisting of a plurality of trays to which a high voltage is applied between a pole and a second pole and a conductor, which is erected so as to span a plurality of first trays and connects the plurality of first trays to the first pole. It has an electrode made of a conductor and having a plurality of hooking portions that are detachably hooked on a plurality of first trays.

本発明のラックによれば、複数の掛止部が複数の第1トレイにそれぞれ掛止されるように電極を架設するだけで、複数の第1トレイを第1極に接続することが可能となり、第1極に接続される複数の第1トレイと第2極に接続される複数の第2トレイとの間に高電圧を印加することが可能となる。 According to the rack of the present invention, it is possible to connect a plurality of first trays to the first pole only by installing electrodes so that the plurality of hooking portions are hooked on the plurality of first trays. , It is possible to apply a high voltage between a plurality of first trays connected to the first pole and a plurality of second trays connected to the second pole.

本発明のラックは、導体からなり、第1極に接続される複数の第1トレイと第2極に接続される複数の第2トレイとが交互に配置された複数のトレイであり、第1極と第2極との間に高電圧が印加される複数のトレイと、導体からなり、複数の第1トレイに渡るように架設され、複数の第1トレイを第1極に接続する電極であり、導体からなり複数の第1トレイがそれぞれ着脱可能に掛止される複数の掛止部を備えた電極とを有し、複数の第1トレイが、複数の掛止部にそれぞれ嵌合する嵌合部を備えたものである。 The rack of the present invention is composed of conductors, and is a plurality of trays in which a plurality of first trays connected to the first pole and a plurality of second trays connected to the second pole are alternately arranged. An electrode consisting of a plurality of trays to which a high voltage is applied between a pole and a second pole and a conductor, which is erected so as to span a plurality of first trays and connects the plurality of first trays to the first pole. The present invention has an electrode composed of a conductor and having a plurality of hooking portions to which a plurality of first trays can be detachably hooked, and the plurality of first trays are fitted to the plurality of hooking portions, respectively. It is provided with a fitting portion.

本発明のラックによれば、架設された電極の複数の掛止部に対して第1トレイの嵌合部をそれぞれ掛止部に嵌合するだけで、複数の第1トレイを第1極に接続することが可能となり、第1極に接続される複数の第1トレイと第2極に接続される複数の第2トレイとの間に高電圧を印加することが可能となる。 According to the rack of the present invention, the plurality of first trays can be made into the first pole by simply fitting the fitting portions of the first tray to the hooking portions of the erected electrodes. It becomes possible to connect, and it becomes possible to apply a high voltage between a plurality of first trays connected to the first pole and a plurality of second trays connected to the second pole.

また、本発明のラックは、絶縁体からなり、複数の第1トレイを支持する第1トレイ受けと、導体からなり、複数の第2トレイを支持する第2トレイ受けと、導体からなり、第1トレイ受けおよび第2トレイ受けが固定されるフレームとを有し、複数の第1トレイは、複数の掛止部および電極を介して第1極に接続されるものであり、複数の第2トレイは、第2トレイ受けおよびフレームを介して第2極に接続されるものであることが望ましい。これにより、第1トレイを第1トレイ受けに支持するとともに、第2トレイを第2トレイ受けに支持した後、複数の掛止部が複数の第1トレイにそれぞれ掛止されるように電極を架設するか、または、架設された電極の複数の掛止部に対して第1トレイの嵌合部をそれぞれ掛止部に嵌合するだけで、第1トレイは複数の掛止部および電極を介して第1極に接続され、第2トレイは第2トレイ受けおよびフレームを介して第2極に接続され、第1極に接続される複数の第1トレイと第2極に接続される複数の第2トレイとの間に高電圧を印加することが可能となる。 Further, the rack of the present invention is composed of an insulator, a first tray receiver that supports a plurality of first trays, and a conductor, and is composed of a second tray receiver that supports a plurality of second trays, and a conductor. It has a frame in which one tray receiver and a second tray receiver are fixed, and a plurality of first trays are connected to a first pole via a plurality of hooking portions and electrodes, and a plurality of second trays are connected to the first pole. The tray is preferably connected to the second pole via a second tray receiver and a frame. As a result, after the first tray is supported by the first tray receiver and the second tray is supported by the second tray receiver, the electrodes are attached so that the plurality of hooking portions are respectively hooked on the plurality of first trays. By simply fitting the fitting portions of the first tray to the hooking portions of the erected or the plurality of hooking portions of the erected electrodes, the first tray has the plurality of hooking portions and the electrodes. A plurality of first trays connected to a first pole via a second pole, a second tray connected to a second pole via a second tray receiver and a frame, and a plurality of first trays connected to the first pole and a plurality of connected to the second pole. It is possible to apply a high voltage between the second tray and the second tray.

(1)導体からなり、第1極に接続される複数の第1トレイと第2極に接続される複数の第2トレイとが交互に配置された複数のトレイであり、第1極と第2極との間に高電圧が印加される複数のトレイと、導体からなり、複数の第1トレイに渡るように架設され、複数の第1トレイを第1極に接続する電極であり、導体からなり、複数の第1トレイにそれぞれ着脱可能に掛止される複数の掛止部を備えた電極とを有するラックによれば、複数の掛止部が複数の第1トレイにそれぞれ掛止されるように電極を架設するだけで、簡単に複数の第1トレイを第1極に接続して、第1極に接続される複数の第1トレイと第2極に接続される複数の第2トレイとの間に高電圧を印加することが可能となる。 (1) A plurality of trays composed of conductors, in which a plurality of first trays connected to the first pole and a plurality of second trays connected to the second pole are alternately arranged, and the first pole and the first pole are arranged. It consists of a plurality of trays to which a high voltage is applied between the two poles and a conductor, and is an electrode erected so as to span the plurality of first trays and connects the plurality of first trays to the first pole. According to a rack comprising an electrode having a plurality of hooking portions that are detachably hooked on a plurality of first trays, the plurality of hooking portions are respectively hooked on the plurality of first trays. By simply arranging the electrodes as described above, a plurality of first trays can be easily connected to the first pole, and a plurality of first trays connected to the first pole and a plurality of second trays connected to the second pole can be connected. It is possible to apply a high voltage between the tray and the tray.

(2)導体からなり、第1極に接続される複数の第1トレイと第2極に接続される複数の第2トレイとが交互に配置された複数のトレイであり、第1極と第2極との間に高電圧が印加される複数のトレイと、導体からなり、複数の第1トレイに渡るように架設され、複数の第1トレイを第1極に接続する電極であり、導体からなり、複数の第1トレイがそれぞれ着脱可能に掛止される複数の掛止部を備えた電極とを有し、複数の第1トレイが、複数の掛止部にそれぞれ嵌合する嵌合部を備えたラックによれば、架設された電極の複数の掛止部に対して第1トレイの嵌合部をそれぞれ掛止部に嵌合するだけで、簡単に複数の第1トレイを第1極に接続して、第1極に接続される複数の第1トレイと第2極に接続される複数の第2トレイとの間に高電圧を印加することが可能となる。 (2) A plurality of trays composed of conductors, in which a plurality of first trays connected to the first pole and a plurality of second trays connected to the second pole are alternately arranged, and the first pole and the first pole are arranged. It consists of a plurality of trays to which a high voltage is applied between the two poles and a conductor, and is an electrode erected so as to span the plurality of first trays and connects the plurality of first trays to the first pole. It is composed of an electrode having a plurality of hooking portions to which a plurality of first trays are detachably hooked, and a plurality of first trays are fitted to each of the plurality of hooking portions. According to the rack provided with the portions, the fitting portions of the first tray are simply fitted to the hooking portions of the plurality of hooking portions of the erected electrodes, and the plurality of first trays can be easily put into the first tray. It is possible to connect to one pole and apply a high voltage between a plurality of first trays connected to the first pole and a plurality of second trays connected to the second pole.

(3)ラックが、絶縁体からなり、複数の第1トレイを支持する第1トレイ受けと、導体からなり、複数の第2トレイを支持する第2トレイ受けと、導体からなり、第1トレイ受けおよび第2トレイ受けが固定されるフレームとを有し、複数の第1トレイが、複数の掛止部および電極を介して第1極に接続されるものであり、複数の第2トレイが、第2トレイ受けおよびフレームを介して第2極に接続されるものであることにより、第1トレイを第1トレイ受けに支持するとともに、第2トレイを第2トレイ受けに支持した後、複数の掛止部が複数の第1トレイにそれぞれ掛止されるように電極を架設するか、または、架設された電極の複数の掛止部に対して第1トレイの嵌合部をそれぞれ掛止部に嵌合するだけで、第1極に接続される複数の第1トレイと第2極に接続される複数の第2トレイとの間に高電圧を印加することが可能となる。 (3) The rack is composed of an insulator, a first tray receiver that supports a plurality of first trays, and a conductor, and is composed of a second tray receiver that supports a plurality of second trays, and a conductor, and is composed of a first tray. The receiver and the second tray have a frame to which the receiver is fixed, and a plurality of first trays are connected to the first pole via a plurality of hooks and electrodes, and the plurality of second trays are connected. By being connected to the second pole via the second tray receiver and the frame, the first tray is supported by the first tray receiver, and the second tray is supported by the second tray receiver. The electrodes are erected so that the hooking portions of the first tray are hooked on the plurality of first trays, or the fitting portions of the first tray are hooked on the plurality of hooking portions of the erected electrodes. A high voltage can be applied between the plurality of first trays connected to the first pole and the plurality of second trays connected to the second pole simply by fitting the portions.

本発明の第1の実施の形態における冷却装置の内部構造を示す概略平面図である。It is a schematic plan view which shows the internal structure of the cooling apparatus in 1st Embodiment of this invention. 本発明の第1の実施の形態における冷却装置の内部構造を示す概略正面図である。It is a schematic front view which shows the internal structure of the cooling apparatus in 1st Embodiment of this invention. 本発明の第1の実施の形態における冷却装置の内部構造を示す概略右側面図である。It is a schematic right side view which shows the internal structure of the cooling apparatus in 1st Embodiment of this invention. ラックの正面図である。It is a front view of a rack. ラックの右側面図である。It is a right side view of a rack. 図4のVI−VI断面図である。FIG. 4 is a sectional view taken along line VI-VI of FIG. 図4のVII−VII断面図である。FIG. 4 is a cross-sectional view taken along the line VII-VII of FIG. 図4のVIII部拡大図である。It is an enlarged view of VIII part of FIG. 図4のIX部拡大図である。It is an enlarged view of the IX part of FIG. 図5のX部拡大図である。FIG. 5 is an enlarged view of part X in FIG. ラックの斜視図である。It is a perspective view of a rack. (A)は電極ユニットを正面側からみた斜視図、(B)は背面側からみた斜視図である。(A) is a perspective view of the electrode unit as viewed from the front side, and (B) is a perspective view of the electrode unit as viewed from the back side. 電極ユニットをラックに架設した状態を示す斜視図である。It is a perspective view which shows the state which erected the electrode unit in a rack. 本発明の第2の実施の形態における冷却装置の内部構造を示す概略平面図である。It is a schematic plan view which shows the internal structure of the cooling apparatus in 2nd Embodiment of this invention. 本発明の第2の実施の形態における冷却装置の内部構造を示す概略正面図である。It is a schematic front view which shows the internal structure of the cooling apparatus in 2nd Embodiment of this invention. 本発明の第2の実施の形態における冷却装置の内部構造を示す概略右側面図である。It is a schematic right side view which shows the internal structure of the cooling apparatus in 2nd Embodiment of this invention. ラックの正面図である。It is a front view of a rack. ラックの右側面図である。It is a right side view of a rack. 第1極ユニットの内部構造を示す概略斜視図である。It is a schematic perspective view which shows the internal structure of the 1st pole unit. 第2極ユニットの内部構造を示す概略斜視図である。It is a schematic perspective view which shows the internal structure of the 2nd pole unit. ラックを第1極ユニットおよび第2極ユニットへ向けて進行させる様子を示す斜視図である。It is a perspective view which shows how the rack advances toward a 1st pole unit and a 2nd pole unit. ラックを第1極ユニットおよび第2極ユニットに接続した状態を示す斜視図である。It is a perspective view which shows the state which the rack is connected to the 1st pole unit and the 2nd pole unit. ラックを第1極ユニットおよび第2極ユニットに接続した状態の内部構造を示す右側面図である。It is a right side view which shows the internal structure in the state which the rack is connected to the 1st pole unit and the 2nd pole unit.

<実施の形態1>
図1は本発明の第1の実施の形態における冷却装置の内部構造を示す概略平面図、図2は概略正面図、図3は概略右側面図である。なお、本明細書において、方向を示す用語としての「前」は図1を基準にして下側を指し、「後」は図1を基準にして上側を指すものとする。また、「上」「下」「左」「右」は、図2を基準にしてそれぞれ上側、下側、左側、右側を指すものとする。
<Embodiment 1>
FIG. 1 is a schematic plan view showing the internal structure of the cooling device according to the first embodiment of the present invention, FIG. 2 is a schematic front view, and FIG. 3 is a schematic right side view. In the present specification, "front" as a term indicating a direction refers to the lower side with reference to FIG. 1, and "rear" refers to the upper side with reference to FIG. Further, "upper", "lower", "left", and "right" refer to the upper side, the lower side, the left side, and the right side, respectively, with reference to FIG.

図1〜図3に示すように、本発明の第1の実施の形態における冷却装置1Aは、外部と断熱された冷却庫2内に、冷却対象物が収容されるラック3と、ラック3に架設される電極ユニット13と、冷却庫2内の空気を冷却する冷却器4と、冷却庫2内の空気を吸引して冷却器4へ送り込む冷却ファン5とを有する。冷却装置1Aの正面には、ラック3に冷却対象物を出し入れするための開閉扉6が設けられている。また、冷却装置1Aの上部には電極ユニット13に接続される高電圧発生器7が設けられている。 As shown in FIGS. 1 to 3, the cooling device 1A according to the first embodiment of the present invention is provided in a rack 3 in which an object to be cooled is housed and a rack 3 in a cooling cabinet 2 insulated from the outside. It has an erected electrode unit 13, a cooler 4 that cools the air in the cooler 2, and a cooling fan 5 that sucks the air in the cooler 2 and sends it to the cooler 4. On the front surface of the cooling device 1A, an opening / closing door 6 for taking in and out an object to be cooled is provided in the rack 3. Further, a high voltage generator 7 connected to the electrode unit 13 is provided above the cooling device 1A.

高電圧発生器7は、高電圧、例えば800V〜10000V、より好ましくは3000V〜7000V、さらに好ましくは4000V〜5000Vの直流パルス電圧を発生する装置である。直流パルス電圧は、0.001秒〜0.2秒間隔で高電圧の印加と無印加とを断続的に繰り返すものである。あるいは、高電圧発生器7は、例えば800〜10000V、より好ましくは3000〜7000V、さらに好ましくは3500V前後の交流電圧(周波数50Hz〜500Hz)を発生する装置としても良い。高電圧発生器7の電圧値および周波数は、冷却対象物に応じて変更する。 The high voltage generator 7 is a device that generates a high voltage, for example, a DC pulse voltage of 800V to 10000V, more preferably 3000V to 7000V, and even more preferably 4000V to 5000V. The DC pulse voltage intermittently repeats application of a high voltage and no application at intervals of 0.001 seconds to 0.2 seconds. Alternatively, the high voltage generator 7 may be a device that generates an AC voltage (frequency 50 Hz to 500 Hz) of, for example, 800 to 10000 V, more preferably 3000 to 7000 V, and even more preferably around 3500 V. The voltage value and frequency of the high voltage generator 7 are changed according to the object to be cooled.

図4はラック3の正面図、図5は右側面図、図6は図4のVI−VI断面図、図7は図4のVII−VII断面図、図8は図4のVIII部拡大図、図9は図4のIX部拡大図、図10は図5のX部拡大図、図11はラック3の斜視図、図12(A)は電極ユニット13を正面側からみた斜視図、(B)は背面側からみた斜視図、図13は電極ユニット13をラック3に架設した状態を示す斜視図である。 4 is a front view of the rack 3, FIG. 5 is a right side view, FIG. 6 is a sectional view of VI-VI of FIG. 4, FIG. 7 is a sectional view of VII-VII of FIG. 9, FIG. 9 is an enlarged view of the IX portion of FIG. 4, FIG. 10 is an enlarged view of the X portion of FIG. 5, FIG. 11 is a perspective view of the rack 3, and FIG. 12 (A) is a perspective view of the electrode unit 13 as viewed from the front side. B) is a perspective view seen from the back side, and FIG. 13 is a perspective view showing a state in which the electrode unit 13 is erected on the rack 3.

図4および図5に示すように、ラック3は、冷却庫2内に固定されるフレーム10と、フレーム10に対して上下方向に交互に配置される複数の第1トレイ11および複数の第2トレイ12と、複数の第1トレイ11に渡って架設される電極ユニット13とを有する。フレーム10、第1トレイ11、第2トレイ12および後述する電極ユニット13の電極13Aは、ステンレス鋼、鉄鋼やアルミニウム合金等の導体からなる。電極13Aは、高圧ケーブル14を介して第1極としての正極に接続、すなわち、本実施形態においては高電圧発生器7の出力端子に接続される。 As shown in FIGS. 4 and 5, the rack 3 includes a frame 10 fixed in the cooling cabinet 2, a plurality of first trays 11 and a plurality of second trays alternately arranged in the vertical direction with respect to the frame 10. It has a tray 12 and an electrode unit 13 erected over a plurality of first trays 11. The frame 10, the first tray 11, the second tray 12, and the electrode 13A of the electrode unit 13 described later are made of a conductor such as stainless steel, steel, or an aluminum alloy. The electrode 13A is connected to the positive electrode as the first pole via the high voltage cable 14, that is, is connected to the output terminal of the high voltage generator 7 in this embodiment.

図4、図5および図11に示すように、フレーム10は、例えばアングル材により直方体状に形成された本体部10Aと、本体部10Aの底部に設けられ、冷却庫2内に固定される脚部10Bとから構成されている。本体部10Aの内側には、複数の第1トレイ11の左右端部をそれぞれ支持する第1トレイ受け15と、複数の第2トレイ12の左右端部を支持する第2トレイ受け16とが上下方向に交互に固定されている。 As shown in FIGS. 4, 5 and 11, for example, the frame 10 has a main body 10A formed in a rectangular parallelepiped shape by, for example, an angle member, and legs provided at the bottom of the main body 10A and fixed in the cooler 2. It is composed of a part 10B. Inside the main body 10A, a first tray receiver 15 that supports the left and right ends of the plurality of first trays 11 and a second tray receiver 16 that supports the left and right ends of the plurality of second trays 12 are vertically and vertically arranged. It is fixed alternately in the direction.

第1トレイ受け15は、超高分子ポリエチレン(UHPE)やポリアセタール(POM)等の絶縁体からなる。この第1トレイ受け15に支持される第1トレイ11は、図8に示すように、フレーム10とは絶縁状態となる。一方、第2トレイ受け16は、ステンレス鋼、鉄鋼やアルミニウム合金等の導体からなる。この第2トレイ受け16に支持される第2トレイ12は、図9に示すように、フレーム10と導通状態となり、フレーム10を介して第2極としての負極に接続、すなわち、本実施形態においては接地線17により接地される。 The first tray receiver 15 is made of an insulator such as ultra-high molecular weight polyethylene (UHPE) or polyacetal (POM). As shown in FIG. 8, the first tray 11 supported by the first tray receiver 15 is in an insulated state from the frame 10. On the other hand, the second tray receiver 16 is made of a conductor such as stainless steel, steel, or an aluminum alloy. As shown in FIG. 9, the second tray 12 supported by the second tray receiver 16 is in a conductive state with the frame 10 and is connected to the negative electrode as the second pole via the frame 10, that is, in the present embodiment. Is grounded by the ground wire 17.

第1トレイ11および第2トレイ12は、それぞれの底部11A,12A上に冷却対象物が載置されて、フレーム10内に挿入される。底部11A,12Aには、多数の開孔11B,12Bが設けられている。冷却ファン5により吸引されて冷却器4へ送り込まれ、冷却器4により冷却された空気は、これらの開孔11B,12Bを通じて冷却庫2内を上下に循環する。 The first tray 11 and the second tray 12 have cooling objects placed on the bottoms 11A and 12A, respectively, and are inserted into the frame 10. The bottoms 11A and 12A are provided with a large number of openings 11B and 12B. The air sucked by the cooling fan 5 and sent to the cooler 4 and cooled by the cooler 4 circulates up and down in the cooler 2 through these openings 11B and 12B.

第1トレイ11および第2トレイ12は、それぞれフレーム10の前方から後方へ向かって第1トレイ受け15および第2トレイ受け16上をスライドさせることにより、フレーム10内に挿入可能となっている。第2トレイ12はフレーム10の奥まで挿入した状態ではフレーム10内に納まるが、第1トレイ11はフレーム10から前方に突出するようになっている。すなわち、詳細は後述するが、図6および図7に示すように、複数の第1トレイ11に電極ユニット13を取り付けた際、電極ユニット13と複数の第2トレイ12との間には隙間が形成され、電極ユニット13の電極13Aと複数の第2トレイ12とは接触せず、導通しない。 The first tray 11 and the second tray 12 can be inserted into the frame 10 by sliding on the first tray receiver 15 and the second tray receiver 16 from the front to the rear of the frame 10, respectively. The second tray 12 fits inside the frame 10 when it is inserted all the way into the frame 10, but the first tray 11 projects forward from the frame 10. That is, although details will be described later, as shown in FIGS. 6 and 7, when the electrode units 13 are attached to the plurality of first trays 11, there is a gap between the electrode units 13 and the plurality of second trays 12. It is formed so that the electrodes 13A of the electrode unit 13 and the plurality of second trays 12 do not come into contact with each other and do not conduct with each other.

図5、図10および図12に示すように、電極ユニット13は、複数の第1トレイ11に渡るように架設され、高圧ケーブル14を介して高電圧発生器7の出力端子に接続される電極13Aと、複数の第1トレイ11にそれぞれ着脱可能に掛止される複数の掛止部13Bと、電極13Aを支持する支持部13Cと、電極ユニット13を取り付ける際に手で把持するための把手部13Dとを有する。掛止部13Bは、ステンレス鋼、鉄鋼やアルミニウム合金等の導体からなり、電極13Aと導通状態となっている。支持部13Cおよび把手部13Dは、超高分子ポリエチレン(UHPE)やポリアセタール(POM)等の絶縁体からなる。掛止部13Bはバネ材からなり、図10に示すように、電極13Aに対してステンレス鋼、鉄鋼やアルミニウム合金等の導体からなるボルト13Eにより固定されている。 As shown in FIGS. 5, 10 and 12, the electrode unit 13 is installed so as to span the plurality of first trays 11 and is connected to the output terminal of the high voltage generator 7 via the high voltage cable 14. 13A, a plurality of hooking portions 13B that are detachably hooked to the plurality of first trays 11, a support portion 13C that supports the electrode 13A, and a handle for gripping by hand when attaching the electrode unit 13. It has a part 13D. The hooking portion 13B is made of a conductor such as stainless steel, steel, or an aluminum alloy, and is in a conductive state with the electrode 13A. The support portion 13C and the handle portion 13D are made of an insulator such as ultrapolymer polyethylene (UHPE) or polyacetal (POM). The hooking portion 13B is made of a spring material, and as shown in FIG. 10, is fixed to the electrode 13A by a bolt 13E made of a conductor such as stainless steel, steel or an aluminum alloy.

上記構成の冷却装置1Aでは、複数の第1トレイ11および複数の第2トレイ12上に冷却対象物を載置した後、開閉扉6からこれらの複数の第1トレイ11および複数の第2トレイ12を交互にラック3内の第1トレイ受け15および第2トレイ受け16上に載置する(図11参照。)。その後、図13に示すように、電極ユニット13を複数の第1トレイ11に架設する。電極ユニット13の架設は、把手部13Dを把持し、複数の掛止部13Bが複数の第1トレイ11のそれぞれの前方壁部11Cに引っ掛かるように上方から差し込むようにする。 In the cooling device 1A having the above configuration, after the objects to be cooled are placed on the plurality of first trays 11 and the plurality of second trays 12, the plurality of first trays 11 and the plurality of second trays are placed through the opening / closing door 6. 12 are alternately placed on the first tray receiver 15 and the second tray receiver 16 in the rack 3 (see FIG. 11). After that, as shown in FIG. 13, the electrode unit 13 is erected on the plurality of first trays 11. The electrode unit 13 is erected by gripping the handle portion 13D and inserting the plurality of hooking portions 13B from above so as to be hooked on the respective front wall portions 11C of the plurality of first trays 11.

これにより、電極ユニット13は掛止部13Bの復元力により複数の第1トレイ11のそれぞれの前方壁部11Cに固定され、電極13Aと複数の第1トレイ11とが導通状態となり、複数の第1トレイ11と高電圧発生器7の出力端子とが接続される。一方、複数の第2トレイ12は、第2トレイ受け16上に載置するだけで、第2トレイ受け16およびフレーム10を介して接地線17により接地される。 As a result, the electrode unit 13 is fixed to the front wall portions 11C of the plurality of first trays 11 by the restoring force of the hooking portion 13B, the electrodes 13A and the plurality of first trays 11 are in a conductive state, and the plurality of first trays 11 are connected. 1 The tray 11 and the output terminal of the high voltage generator 7 are connected. On the other hand, the plurality of second trays 12 are simply placed on the second tray receiver 16 and are grounded by the ground wire 17 via the second tray receiver 16 and the frame 10.

このように、本実施形態におけるラック3では、複数の掛止部13Bが複数の第1トレイ11にそれぞれ掛止されるように電極ユニット13を架設するだけで、簡単に複数の第1トレイ11を高電圧発生器7の出力端子に接続して、複数の第1トレイ11と複数の第2トレイ12との間に高電圧を印加することが可能となる。そして、このラック3を備えた冷却装置1Aによれば、冷却対象物に対して800V〜10000Vの高電圧を印加してその組成分子を活性化させた状態で常温から凍結点を基準に0℃〜−5℃の範囲の温度まで冷却することで、対象物を凍結することなく過冷却して対象物内の温度を均一化し、その後、凍結点〜−40℃まで急速冷凍することにより、細胞膜を破壊することなく冷却対象物を冷凍することが可能となる。 As described above, in the rack 3 of the present embodiment, the plurality of first trays 11 can be easily obtained by simply installing the electrode units 13 so that the plurality of hooking portions 13B are hooked on the plurality of first trays 11. Can be connected to the output terminal of the high voltage generator 7 to apply a high voltage between the plurality of first trays 11 and the plurality of second trays 12. Then, according to the cooling device 1A provided with the rack 3, a high voltage of 800V to 10000V is applied to the object to be cooled to activate the composition molecules thereof, and the temperature is 0 ° C. from room temperature with reference to the freezing point. By cooling to a temperature in the range of ~ -5 ° C, the object is supercooled without freezing to homogenize the temperature inside the object, and then the cell membrane is rapidly frozen to the freezing point ~ -40 ° C. It is possible to freeze the object to be cooled without destroying the object.

<実施の形態2>
図14は本発明の第2の実施の形態における冷却装置の内部構造を示す概略平面図、図15は概略正面図、図16は概略右側面図である。なお、以下において、第1の実施の形態と共通する部分については同一符号を付し、その詳細な説明を省略する。
<Embodiment 2>
14 is a schematic plan view showing the internal structure of the cooling device according to the second embodiment of the present invention, FIG. 15 is a schematic front view, and FIG. 16 is a schematic right side view. In the following, the parts common to the first embodiment are designated by the same reference numerals, and detailed description thereof will be omitted.

図14〜図16に示すように、本発明の第2の実施形態における冷却装置1Bは、前述のラック3に代えて、移動用のキャスター9を備えたラック8としたものである。また、冷却庫2内にはラック8に収容された第1トレイ11と接続される第1極ユニット21と、ラック8のフレーム20と接続される第2極ユニット22とが設けられている。 As shown in FIGS. 14 to 16, the cooling device 1B in the second embodiment of the present invention is a rack 8 provided with casters 9 for movement instead of the rack 3 described above. Further, in the cooling cabinet 2, a first pole unit 21 connected to the first tray 11 housed in the rack 8 and a second pole unit 22 connected to the frame 20 of the rack 8 are provided.

図17はラック8の正面図、図18は右側面図、図19は第1極ユニット21の内部構造を示す概略斜視図、図20は第2極ユニット22の内部構造を示す概略斜視図、図21はラック8を第1極ユニット21および第2極ユニット22へ向けて進行させる様子を示す斜視図、図22はラック8を第1極ユニット21および第2極ユニット22に接続した状態を示す斜視図、図23はラック8を第1極ユニット21および第2極ユニット22に接続した状態の内部構造を示す右側面図である。 17 is a front view of the rack 8, FIG. 18 is a right side view, FIG. 19 is a schematic perspective view showing the internal structure of the first pole unit 21, and FIG. 20 is a schematic perspective view showing the internal structure of the second pole unit 22. FIG. 21 is a perspective view showing how the rack 8 is advanced toward the first pole unit 21 and the second pole unit 22, and FIG. 22 shows a state in which the rack 8 is connected to the first pole unit 21 and the second pole unit 22. FIG. 23 is a right side view showing an internal structure in a state where the rack 8 is connected to the first pole unit 21 and the second pole unit 22.

図17および図18に示すように、ラック8は、複数の第1トレイ11および複数の第2トレイ12が収容されるフレーム20の下部に移動用のキャスター9を備えたものである。フレーム20は、ステンレス鋼、鉄鋼やアルミニウム合金等の導体からなる例えばアングル材により直方体状に形成されている。フレーム20の内側には、複数の第1トレイ11の左右端部をそれぞれ支持する第1トレイ受け15と、複数の第2トレイ12の左右端部を支持する第2トレイ受け16とが上下方向に交互に固定されている。 As shown in FIGS. 17 and 18, the rack 8 is provided with moving casters 9 in the lower part of the frame 20 in which the plurality of first trays 11 and the plurality of second trays 12 are accommodated. The frame 20 is formed in a rectangular parallelepiped shape by, for example, an angle member made of a conductor such as stainless steel, steel, or an aluminum alloy. Inside the frame 20, a first tray receiver 15 that supports the left and right ends of the plurality of first trays 11 and a second tray receiver 16 that supports the left and right ends of the plurality of second trays 12 are vertically oriented. It is fixed alternately to.

図19に示すように、第1極ユニット21は、複数の第1トレイ11に渡るように架設され、高圧ケーブル14を介して高電圧発生器7の出力端子に接続される電極21Aと、複数の第1トレイ11がそれぞれ着脱可能に掛止される掛止部21Bとを有する。掛止部21Bはバネ材からなり、電極21Aに対してステンレス鋼、鉄鋼やアルミニウム合金等の導体からなるボルト21Cにより固定されている。第1極ユニット21は冷却庫2内に動かないように固定されている。 As shown in FIG. 19, the first pole unit 21 is installed so as to span a plurality of first trays 11, and is connected to the output terminals of the high voltage generator 7 via the high voltage cable 14 and a plurality of electrodes 21A. The first tray 11 of the above has a hooking portion 21B to which the first tray 11 is detachably hooked. The hooking portion 21B is made of a spring material, and is fixed to the electrode 21A by a bolt 21C made of a conductor such as stainless steel, steel, or an aluminum alloy. The first pole unit 21 is fixed in the cooling chamber 2 so as not to move.

一方、第1トレイ11の後方には、図18に示すように、掛止部21Bに嵌合する嵌合部としての舌片11Dが設けられている。電極21A、掛止部21Bおよび舌片11Dはステンレス鋼、鉄鋼やアルミニウム合金等の導体からなり、舌片11Dが掛止部21Bに嵌合すると、第1トレイ11は、電極21Aと導通状態となる。 On the other hand, behind the first tray 11, as shown in FIG. 18, a tongue piece 11D as a fitting portion to be fitted to the hooking portion 21B is provided. The electrode 21A, the hooking portion 21B and the tongue piece 11D are made of a conductor such as stainless steel, steel or aluminum alloy, and when the tongue piece 11D is fitted into the hooking portion 21B, the first tray 11 is in a conductive state with the electrode 21A. Become.

第2極ユニット22は、接地線17に接続される電極22Aと、フレーム20が着脱可能に掛止される掛止部22Bとを有する。掛止部22Bはバネ材からなり、電極22Aに対してステンレス鋼、鉄鋼やアルミニウム合金等の導体からなるボルト22Cにより固定されている。第2極ユニット22は冷却庫2内に動かないように固定されている。 The second pole unit 22 has an electrode 22A connected to the ground wire 17 and a hooking portion 22B on which the frame 20 is detachably hooked. The hooking portion 22B is made of a spring material, and is fixed to the electrode 22A by a bolt 22C made of a conductor such as stainless steel, steel, or aluminum alloy. The second pole unit 22 is fixed in the cooling cabinet 2 so as not to move.

一方、フレーム20の後方には、図18に示すように、掛止部22Bに嵌合する嵌合部としての舌片20Aが設けられている。電極22A、掛止部22Bおよび舌片20Aはステンレス鋼、鉄鋼やアルミニウム合金等の導体からなり、舌片20Aが掛止部22Bに嵌合すると、フレーム20は、電極22Aと導通状態となり、接地線17により接地される。 On the other hand, behind the frame 20, as shown in FIG. 18, a tongue piece 20A as a fitting portion to be fitted to the hooking portion 22B is provided. The electrode 22A, the hooking portion 22B, and the tongue piece 20A are made of a conductor such as stainless steel, steel, or an aluminum alloy. When the tongue piece 20A fits into the hooking portion 22B, the frame 20 becomes conductive with the electrode 22A and is grounded. It is grounded by wire 17.

上記構成の冷却装置1Bでは、複数の第1トレイ11および複数の第2トレイ12上に冷却対象物を載置した後、ラック8内の第1トレイ受け15および第2トレイ受け16上に載置する。そして、図21に示すようにラック8ごと冷却庫2内に進行させ、図22および図23に示すように、複数の第1トレイ11の舌片11Dおよびフレーム20の舌片20Aがそれぞれ第1極ユニット21の掛止部21Bおよび第2極ユニット22の掛止部22Bに嵌合するまでラック8を押し込む。 In the cooling device 1B having the above configuration, the object to be cooled is placed on the plurality of first trays 11 and the plurality of second trays 12, and then placed on the first tray receiver 15 and the second tray receiver 16 in the rack 8. Place. Then, as shown in FIG. 21, the rack 8 is advanced into the cooling chamber 2, and as shown in FIGS. 22 and 23, the tongue pieces 11D of the plurality of first trays 11 and the tongue pieces 20A of the frame 20 are first. The rack 8 is pushed in until it fits into the hooking portion 21B of the pole unit 21 and the hooking portion 22B of the second pole unit 22.

これにより、複数の第1トレイ11はそれぞれ舌片11Dを介して電極21Aと導通状態となり、複数の第1トレイ11と高電圧発生器7の出力端子とが接続される。一方、フレーム20は舌片20Aを介して電極22Aと導通状態となり、接地線17により接地される。 As a result, the plurality of first trays 11 are in a conductive state with the electrodes 21A via the tongue pieces 11D, respectively, and the plurality of first trays 11 and the output terminals of the high voltage generator 7 are connected to each other. On the other hand, the frame 20 is in a conductive state with the electrode 22A via the tongue piece 20A, and is grounded by the ground wire 17.

このように、本実施形態におけるラック8では、架設された電極21Aの複数の掛止部21Bに対して第1トレイ11の舌片11Dをそれぞれ嵌合するだけで、簡単に複数の第1トレイ11を高電圧発生器7の出力端子に接続して、複数の第1トレイ11と複数の第2トレイ12との間に高電圧を印加することが可能となる。そして、このラック8を備えた冷却装置1Bにおいても、冷却対象物に対して800V〜10000Vの高電圧を印加してその組成分子を活性化させた状態で常温から凍結点を基準に0℃〜−5℃の範囲の温度まで冷却することで、対象物を凍結することなく過冷却して対象物内の温度を均一化し、その後、凍結点〜−40℃まで急速冷凍することにより、細胞膜を破壊することなく冷却対象物を冷凍することが可能となる。 As described above, in the rack 8 of the present embodiment, a plurality of first trays can be easily obtained by simply fitting the tongue pieces 11D of the first tray 11 to the plurality of hooking portions 21B of the erected electrodes 21A. By connecting 11 to the output terminal of the high voltage generator 7, it is possible to apply a high voltage between the plurality of first trays 11 and the plurality of second trays 12. Then, even in the cooling device 1B provided with the rack 8, a high voltage of 800V to 10000V is applied to the object to be cooled to activate the composition molecules thereof, and the temperature is 0 ° C. to 0 ° C. based on the freezing point from normal temperature. By cooling to a temperature in the range of -5 ° C, the object is supercooled without freezing to homogenize the temperature inside the object, and then the cell membrane is rapidly frozen to the freezing point to -40 ° C to cool the cell membrane. It is possible to freeze the object to be cooled without destroying it.

本発明のラックは、対象物に高電圧を印加する装置として有用であり、特に、冷凍対象物に高電圧を印加して冷却する冷却装置に好適である。 The rack of the present invention is useful as a device for applying a high voltage to an object, and is particularly suitable for a cooling device for cooling an object by applying a high voltage.

1A,1B 冷却装置
2 冷却庫
3,8 ラック
4 冷却器
5 冷却ファン
6 開閉扉
7 高電圧発生器
9 キャスター
10 フレーム
10A 本体部
10B 脚部
11 第1トレイ
11A 底部
11B 開孔
11C 前方壁部
11D 舌片
12 第2トレイ
13 電極ユニット
13A 電極
13B 掛止部
13C 支持部
13D 把手部
13E ボルト
14 高圧ケーブル
15 第1トレイ受け
16 第2トレイ受け
17 接地線
20 フレーム
20A 舌片
21 第1極ユニット
21A,22A 電極
21B,22B 掛止部
21C,22C ボルト
22 第2極ユニット
1A, 1B Cooling device 2 Cooler 3, 8 Rack 4 Cooler 5 Cooling fan 6 Opening and closing door 7 High voltage generator 9 Caster 10 Frame 10A Main body 10B Leg 11 1st tray 11A Bottom 11B Opening hole 11C Front wall 11D Tongue piece 12 2nd tray 13 Electrode unit 13A Electrode 13B Hook part 13C Support part 13D Handle part 13E Bolt 14 High voltage cable 15 1st tray receiver 16 2nd tray receiver 17 Ground wire 20 Frame 20A Tongue piece 21 1st pole unit 21A , 22A Electrode 21B, 22B Hooking part 21C, 22C Bolt 22 2nd pole unit

Claims (4)

導体からなり、第1極に接続される複数の第1トレイと第2極に接続される複数の第2トレイとが交互に配置された複数のトレイであり、前記第1極と前記第2極との間に高電圧が印加される複数のトレイと、
導体からなり、前記複数の第1トレイに渡るように架設され、前記複数の第1トレイを前記第1極に接続する電極であり、導体からなり前記複数の第1トレイにそれぞれ着脱可能に掛止される複数の掛止部を備えた電極と
を有するラック。
A plurality of trays composed of conductors, in which a plurality of first trays connected to the first pole and a plurality of second trays connected to the second pole are alternately arranged, and the first pole and the second pole are arranged. Multiple trays to which a high voltage is applied between the poles,
It is an electrode made of a conductor, erected so as to span the plurality of first trays, and connecting the plurality of first trays to the first pole. A rack with electrodes having multiple hooks to be stopped.
導体からなり、第1極に接続される複数の第1トレイと第2極に接続される複数の第2トレイとが交互に配置された複数のトレイであり、前記第1極と前記第2極との間に高電圧が印加される複数のトレイと、
導体からなり、前記複数の第1トレイに渡るように架設され、前記複数の第1トレイを前記第1極に接続する電極であり、導体からなり前記複数の第1トレイがそれぞれ着脱可能に掛止される複数の掛止部を備えた電極と
を有し、
前記複数の第1トレイが、前記複数の掛止部にそれぞれ嵌合する嵌合部を備えたラック。
A plurality of trays composed of conductors, in which a plurality of first trays connected to the first pole and a plurality of second trays connected to the second pole are alternately arranged, and the first pole and the second pole are arranged. Multiple trays to which a high voltage is applied between the poles,
It is an electrode made of a conductor and erected so as to span the plurality of first trays and connect the plurality of first trays to the first pole. The plurality of first trays made of a conductor are detachably hooked. It has an electrode with a plurality of hooks to be stopped,
A rack provided with a fitting portion in which the plurality of first trays are fitted to the plurality of hook portions.
絶縁体からなり、前記複数の第1トレイを支持する第1トレイ受けと、
導体からなり、前記複数の第2トレイを支持する第2トレイ受けと、
導体からなり、前記第1トレイ受けおよび前記第2トレイ受けが固定されるフレームとを有し、
前記複数の第1トレイは、前記複数の掛止部および前記電極を介して前記第1極に接続されるものであり、
前記複数の第2トレイは、前記第2トレイ受けおよび前記フレームを介して前記第2極に接続されるものである
請求項1または2に記載のラック。
A first tray receiver made of an insulator and supporting the plurality of first trays,
A second tray receiver consisting of a conductor and supporting the plurality of second trays,
It is made of a conductor and has a frame to which the first tray receiver and the second tray receiver are fixed.
The plurality of first trays are connected to the first pole via the plurality of hooking portions and the electrodes.
The rack according to claim 1 or 2, wherein the plurality of second trays are connected to the second pole via the second tray receiver and the frame.
請求項1から3のいずれか1項に記載のラックを備えた冷却装置。 A cooling device including the rack according to any one of claims 1 to 3.
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