JP2017169952A - System kitchen - Google Patents

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陽介 佐々木
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Abstract

PROBLEM TO BE SOLVED: To provide a system kitchen that moves a chopping board so as to cause electrolytic water to directly land on the whole chopping board even when atomizing the electrolytic water.SOLUTION: The system kitchen includes an irradiation part for irradiating with light backward from an atomization range of electrolytic water, in a substantially same position as an upper end part of a sink in a vertical direction, where an irradiation range of light from the irradiation part overlaps on a rear-side part of the atomization range.SELECTED DRAWING: Figure 9

Description

本発明の態様は、一般的にキッチンルームに設置されるシステムキッチンに関する。   Aspects of the present invention generally relate to a system kitchen installed in a kitchen room.

排水口を有するシンクを備えたシステムキッチンが知られている。また、まな板に電解水を吐出させることで、まな板を殺菌する電解水吐出装置を備えたシステムキッチンも知られている（特許文献１）。   A system kitchen with a sink having a drain is known. Also known is a system kitchen equipped with an electrolyzed water discharge device that disinfects a cutting board by discharging electrolyzed water onto the cutting board (Patent Document 1).

まな板全体をきちんと除菌するためには、まな板全体に対して直接電解水を着水させる必要があることを、出願人は発見した。
一方で、まな板全体に直接電解水を着水させるためには、一定量の電解水が必要である。しかし、多量の電解水を生成するためには、大型あるいは多量の電極を必要とし、多量の水道水に電圧を印加する必要がある。そのため、比較的短い時間に多量の電解水を生成することは困難である。 In order to properly sterilize the entire cutting board, the applicant has found that it is necessary to make the electrolyzed water directly land on the entire cutting board.
On the other hand, a certain amount of electrolyzed water is required to make the electrolyzed water directly land on the entire cutting board. However, in order to generate a large amount of electrolyzed water, a large or a large amount of electrodes are required, and it is necessary to apply a voltage to a large amount of tap water. Therefore, it is difficult to generate a large amount of electrolyzed water in a relatively short time.

少量の電解水によってまな板全体に直接電解水を着水させ、まな板全体を除菌するためには、電解水を霧状に吐出し、吐出範囲（着水範囲）を分散させることが効果的である。しかし、電解水を霧状に吐出すると、霧状に吐出されている電解水が視認しにくくなるため、まな板のどの範囲に着水しているのかが見づらく、まな板を動かしてまな板全体に直接電解水を着水させることが困難になるという問題が発生した。   It is effective to disperse the discharge range (landing range) by spraying the electrolyzed water in the form of a mist in order to immerse the entire cutting board directly with a small amount of electrolytic water and disinfect the entire cutting board. is there. However, when the electrolyzed water is discharged in a mist form, it becomes difficult to see the electrolyzed water discharged in the form of a mist. There was a problem that it was difficult to land water.

特開２０１５−１２３４１３号公報Japanese Patent Laying-Open No. 2015-123413

本発明は、かかる課題の認識に基づいてなされたものであり、電解水を霧状に吐出した場合であっても、まな板を動かしてまな板全体に直接電解水を着水させることができるシステムキッチンを提供することを目的とする。   The present invention has been made on the basis of recognition of such a problem, and even when electrolyzed water is discharged in a mist form, a system kitchen that can move the cutting board and land the electrolyzed water directly on the entire cutting board. The purpose is to provide.

第１の発明は、除菌機能を有する電解水を前記シンク内へ霧状に吐出可能な電解水吐水部を有する電解水吐出装置と、上下方向において前記シンクの上端部と略同一の位置において、前記電解水の噴霧範囲より後方に光を照射する照射部と、を備え、前記照射部による光の照射範囲は、前記噴霧範囲の後方部分と重なっていることを特徴とするシステムキッチンである。   The first invention includes an electrolyzed water discharge device having an electrolyzed water discharger capable of discharging electrolyzed water having a sterilizing function into the sink in a mist form, and at substantially the same position as the upper end of the sink in the vertical direction. An irradiation unit that irradiates light behind the electrolyzed water spray range, wherein the irradiation range of the light by the irradiation unit overlaps a rear part of the spray range. .

出願人の知見によれば、使用者は、まな板を上下方向においてシンクの上端部と略同一の高さになるよう持ち上げて電解水を着水させるものである。
このシステムキッチンによれば、照射部は、上下方向においてシンクの上端部と略同一の高さにおいて電解水の噴霧範囲より後方及び噴霧範囲の後方部分を含んだ照射範囲で光を照射する。このため、シンクの上端部と略同一の高さにあるまな板に電解水を噴霧している際に、噴霧範囲の後方部分のまな板表面においては、光が当たる前に電解水に光が当たり散乱し、且つ、光がまな板に着水した電解水（噴霧範囲内の電解水）によって形成された水膜に当たり乱反射することにより光が薄く（まな板から反射した光の光量が少なく）なり、噴霧範囲外で且つ照射範囲内におけるまな板表面には電解水が光を遮らないため光が強く（まな板から反射した光の光量が多く）当たる。このことより、まな板に噴霧されている電解水の後方部分において、噴霧範囲は光が薄く、噴霧範囲外且つ照射範囲内は光が濃いものとなる。
したがって、シンクの前方に立っている使用者にも、まな板の後方に着水する電解水がどこに着水しているかがよくわかるようになる。したがって、まな板を動かしてまな板全体に直接電解水を着水させやすくなる。 According to the applicant's knowledge, the user lifts the cutting board in the vertical direction so as to be approximately the same height as the upper end of the sink, and makes the electrolytic water land.
According to this system kitchen, the irradiating unit irradiates light in an irradiation range including a rear portion of the electrolyzed water spray region and a rear portion of the spray region at substantially the same height as the upper end portion of the sink in the vertical direction. For this reason, when electrolyzed water is sprayed on a cutting board that is approximately the same height as the upper end of the sink, light hits the electrolyzed water and scatters before the light hits the cutting board surface in the rear part of the spraying range. In addition, the light is thinly reflected by the water film formed by the electrolyzed water (electrolyzed water in the spraying range) that has landed on the cutting board, and the light becomes thin (the amount of light reflected from the cutting board is small), and the spraying range. Since the electrolyzed water does not block the light outside the irradiation area within the irradiation range, the light hits strongly (a large amount of light reflected from the cutting board). From this, in the rear part of the electrolyzed water sprayed on the cutting board, the spray range is light, and the light is dark outside the spray range and within the irradiation range.
Therefore, a user standing in front of the sink can understand well where the electrolyzed water that has landed behind the cutting board has landed. Therefore, it becomes easy to move the cutting board and directly land the electrolyzed water on the entire cutting board.

第２の発明は、第１の発明において、前記照射部は、前記電解水吐水部より後方に設けられており、上下方向において前記シンクの上端部と略同一の位置において、後方から前記照射範囲へ光を照射することを特徴とするシステムキッチンである。   In a second aspect based on the first aspect, the irradiation section is provided behind the electrolyzed water spouting section, and the irradiation range from the rear is substantially the same as the upper end of the sink in the vertical direction. It is a system kitchen characterized by irradiating light.

このシステムキッチンによれば、上下方向においてシンクの上端部と略同一の位置における電解水の噴霧範囲より後方及び噴霧範囲の後方部分を含んだ照射範囲を的確に照らすことができる。   According to this system kitchen, it is possible to accurately illuminate the irradiation range including the rear part and the rear part of the spray range from the spray range of the electrolyzed water at substantially the same position as the upper end of the sink in the vertical direction.

第３の発明は、第１又は２の発明において、前記電解水吐出装置が設置される設置部と、を備え、前記電解水吐出装置は、前記設置部から略垂直方向を軸に少なくとも一定角度以上回転可能であり、前記照射部は、前記電解水吐出装置と一体的に設けられていることを特徴とするシステムキッチンである。   According to a third aspect of the present invention, in the first or second aspect of the present invention, an installation portion in which the electrolyzed water discharge device is installed is provided, and the electrolyzed water discharge device has at least a constant angle about a substantially vertical direction as an axis from the installation portion. The system kitchen is characterized in that it can be rotated as described above, and the irradiation unit is provided integrally with the electrolyzed water discharge device.

このシステムキッチンによれば、電解水吐出装置は、設置部から略垂直方向を軸に少なくとも一定角度以上回転可能であるため、シンク内に水切りカゴや食器、鍋などが配置されていても、電解水吐出装置を回転させることで、まな板に直接電解水を着水させやすい位置に電解水吐水部を移動させることができる。
さらにその上で、照射部が電解水吐出装置と一体的に設けられているため、電解水吐出装置の回転に合わせて照射部も動くことになり、電解水吐出装置が回転することによって電解水吐水部の位置が移動した際にも、照射部は電解水吐水部から吐出されている電解水の噴霧範囲より後方部分及び噴霧範囲の後方部分を含んだ照射範囲に光を照射することができる。したがって、まな板に着水する電解水がどこに着水しているかがよくわかるようになる。したがって、まな板を動かしてまな板全体に直接電解水を着水させやすくなる。
また、照射部が電解水吐出装置と一体的に設けられているため、電解水吐出装置以外に照射部を有する装置を別途設ける必要がない。そのため、システムキッチンの全体をコンパクト化することができ、システムキッチンの施工性を向上させることができる。 According to this system kitchen, the electrolyzed water discharge device can rotate at least a certain angle around the substantially vertical direction as an axis, so even if a draining basket, tableware, pan, etc. are arranged in the sink, By rotating the water discharge device, the electrolyzed water discharge part can be moved to a position where the electrolyzed water can be directly landed on the cutting board.
Furthermore, since the irradiation unit is provided integrally with the electrolyzed water discharge device, the irradiation unit also moves in accordance with the rotation of the electrolyzed water discharge device. Even when the position of the water discharge part moves, the irradiation part can irradiate light to the irradiation range including the rear part and the rear part of the spray range from the spray range of the electrolyzed water discharged from the electrolyzed water discharge part. . Therefore, it becomes possible to understand where the electrolyzed water that lands on the cutting board has landed. Therefore, it becomes easy to move the cutting board and directly land the electrolyzed water on the entire cutting board.
Moreover, since the irradiation part is provided integrally with the electrolyzed water discharge device, it is not necessary to separately provide a device having an irradiation part other than the electrolyzed water discharge device. Therefore, the whole system kitchen can be made compact, and the workability of the system kitchen can be improved.

第４の発明は、第３の発明において、前記照射部は、前記電解水吐水部から離れた位置に設けられたことを特徴とするシステムキッチンである。   4th invention is the system kitchen characterized by the above-mentioned. In 3rd invention, the said irradiation part was provided in the position away from the said electrolyzed water discharging part.

照射部が電解水吐出装置と一体的に設けられていることにより、照射部が電解水吐水部の位置と同じ位置に設けられている場合には、照射部から照射された光は、電解水吐水部から吐出した直後の電解水に遮られる。電解水吐水部から吐出した直後の霧状の電解水の密度は、電解水吐水部から離れた位置における霧状の電解水の密度よりも高い。そのため、照射部から照射された光は、電解水吐水部から吐出した直後の電解水に遮られると、電解水吐水部よりも下方の所定範囲に存在する電解水に光を照射しにくい。使用者は、光が照射されている電解水にまな板を当てようとしてしまうため、この場合であると、電解水吐水部の近傍であるシンク上方にまな板を持ってきてしまい、結果、水はねが多く発生してしまう。
これに対して、このシステムキッチンによれば、照射部が電解水吐水部から離れた位置に設けられているため、照射部は、電解水吐水部よりも下方の所定範囲に存在する電解水に光を照射しやすく、より下方へまな板を誘導しやすい。したがって、電解水の水はねを抑制できる。 When the irradiation unit is provided integrally with the electrolyzed water discharge device, and the irradiation unit is provided at the same position as the electrolyzed water discharge unit, the light irradiated from the irradiation unit is electrolyzed water. It is blocked by the electrolyzed water immediately after being discharged from the water discharge part. The density of the mist-like electrolyzed water immediately after being discharged from the electrolyzed water discharge part is higher than the density of the mist-like electrolyzed water at a position away from the electrolyzed water discharge part. Therefore, when the light irradiated from the irradiation part is blocked by the electrolyzed water immediately after being discharged from the electrolyzed water spouting part, it is difficult to irradiate the electrolyzed water existing in a predetermined range below the electrolyzed water spouting part. Since the user tries to apply the cutting board to the electrolyzed water irradiated with light, in this case, the cutting board is brought above the sink near the electrolyzed water discharge part, and as a result, the water splashes. Will occur a lot.
On the other hand, according to this system kitchen, since the irradiation unit is provided at a position away from the electrolyzed water spouting unit, the irradiation unit is used for the electrolyzed water present in a predetermined range below the electrolyzed water spouting unit. It is easy to irradiate light, and it is easy to guide the cutting board downward. Therefore, the splash of electrolyzed water can be suppressed.

本発明の態様によれば、電解水を霧状に吐出した場合であっても、まな板を動かしてまな板全体に直接電解水を着水させることができるシステムキッチンを提供することができる。   According to the aspect of the present invention, even when the electrolyzed water is discharged in a mist form, it is possible to provide a system kitchen that can move the cutting board and directly land the electrolyzed water on the entire cutting board.

本発明の実施の形態にかかるシステムキッチンを表す模式的正面図である。It is a typical front view showing the system kitchen concerning embodiment of this invention. 図１のシステムキッチンのシンク周りを表す模式的斜視図である。It is a typical perspective view showing the circumference | surroundings of the sink of the system kitchen of FIG. 図１のシステムキッチンのシンク周りを表す模式的断面図である。It is typical sectional drawing showing the circumference | surroundings of the sink of the system kitchen of FIG. 図１のシステムキッチンのシンク周りを表す模式的上面図である。It is a typical top view showing the circumference | surroundings of the sink of the system kitchen of FIG. 図１のシステムキッチンのシンク周りを表す模式的断面図である。It is typical sectional drawing showing the circumference | surroundings of the sink of the system kitchen of FIG. 本実施形態の機能水生成部の具体例を表す模式的断面図である。It is typical sectional drawing showing the specific example of the functional water production | generation part of this embodiment. 図１のシステムキッチンにおいて、使用者がまな板をシンク上方へ把持している状態を表す模式的断面図である。In the system kitchen of FIG. 1, it is typical sectional drawing showing the state in which the user is holding the cutting board to the sink upper direction. 図１のシステムキッチンにおいて、まな板へ電解水が吐出されている状態を表す模式的断面図である。In the system kitchen of FIG. 1, it is typical sectional drawing showing the state by which the electrolyzed water is discharged to the cutting board. 図８において、まな板に電解水が着水している状態を表す模式図である。In FIG. 8, it is a schematic diagram showing the state in which the electrolyzed water has landed on the cutting board.

以下、本発明の実施の形態について図面を参照しつつ説明する。なお、各図面中、同様の構成要素には同一の符号を付して詳細な説明は適宜省略する。   Embodiments of the present invention will be described below with reference to the drawings. In addition, in each drawing, the same code | symbol is attached | subjected to the same component and detailed description is abbreviate | omitted suitably.

図１は、本発明の実施の形態にかかるシステムキッチンを表す模式的正面図である。図２は、図１のシステムキッチンのシンク周りを表す模式的斜視図である。図３は、図１のシステムキッチンのシンク周りを表す模式的断面図である。図４は、図１のシステムキッチンのシンク周りを表す模式的上面図である。
なお、図２（ａ）は、水切りカゴが設置されていない図１のシステムキッチンのシンク周りを表す模式的斜視図であり、図２（ｂ）は、水切りカゴが設置された図１のシステムキッチンのシンク周りを表す模式的斜視図である。
また、図３（ａ）は、水切りカゴが設置されていない図１のシステムキッチンのシンク周りを表す模式的断面図であり、図３（ｂ）は、水切りカゴが設置された図１のシステムキッチンのシンク周りを表す模式的断面図である。
また、図４（ａ）は、水切りカゴが設置されていない図１のシステムキッチンのシンク周りを表す模式的上面図であり、図４（ｂ）は、水切りカゴが設置された図１のシステムキッチンのシンク周りを表す模式的上面図である。
また、図５は、水切りカゴが設置された図１のシステムキッチンのシンク周りを表す模式的断面図である。 FIG. 1 is a schematic front view showing a system kitchen according to an embodiment of the present invention. FIG. 2 is a schematic perspective view showing the periphery of the sink of the system kitchen of FIG. FIG. 3 is a schematic sectional view showing the periphery of the sink of the system kitchen of FIG. FIG. 4 is a schematic top view showing the periphery of the sink of the system kitchen of FIG.
2A is a schematic perspective view showing the periphery of the sink of the system kitchen of FIG. 1 in which no draining basket is installed, and FIG. 2B is the system of FIG. 1 in which the draining basket is installed. It is a typical perspective view showing the circumference of a sink of a kitchen.
3A is a schematic cross-sectional view showing the periphery of the sink of the system kitchen of FIG. 1 in which no draining basket is installed, and FIG. 3B is the system of FIG. 1 in which the draining basket is installed. It is a typical sectional view showing the circumference of a sink of a kitchen.
4A is a schematic top view showing the periphery of the sink of the system kitchen of FIG. 1 in which no draining basket is installed, and FIG. 4B is the system of FIG. 1 in which the draining basket is installed. It is a typical top view showing the circumference of a sink of a kitchen.
FIG. 5 is a schematic cross-sectional view showing the periphery of the sink of the system kitchen of FIG. 1 in which a draining basket is installed.

図１に示すように、本実施形態にかかるシステムキッチン１００は、ウォールキャビネット１１０と、レンジフード装置１２０と、電解水吐出装置（機能水吐出装置）１３０と、電解水生成部１４０（図６参照）と、水栓装置１５０と、フロアキャビネット１６０と、カウンター１７０と、コンロ部１８０と、シンク１９０（図２参照）と、デッキ部（設置部）１と、を備える。ウォールキャビネット１１０は、例えば電解水吐出装置（機能水吐出装置）１３０、水栓装置１５０、シンク１９０の上に設けられている。レンジフード装置１２０は、ウォールキャビネット１１０と左右に並んで設けられており、コンロ部１８０の上に設けられている。ウォールキャビネット１１０及びフロアキャビネット１６０は、それぞれ内部に収納空間を有しており、例えば木製である。カウンター１７０は、例えば樹脂製である。シンク１９０は、例えばステンレス鋼（ＳＵＳ）製である。水栓装置１５０は、水を吐出可能である。デッキ部１には、電解水吐出装置１３０及び水栓装置１５０が設置されている。   As shown in FIG. 1, the system kitchen 100 according to this embodiment includes a wall cabinet 110, a range hood device 120, an electrolyzed water discharge device (functional water discharge device) 130, and an electrolyzed water generation unit 140 (see FIG. 6). ), Faucet device 150, floor cabinet 160, counter 170, stove part 180, sink 190 (see FIG. 2), and deck part (installation part) 1. The wall cabinet 110 is provided on, for example, an electrolyzed water discharge device (functional water discharge device) 130, a faucet device 150, and a sink 190. The range hood device 120 is provided side by side with the wall cabinet 110, and is provided on the stove unit 180. Each of the wall cabinet 110 and the floor cabinet 160 has a storage space inside, and is made of, for example, wood. The counter 170 is made of resin, for example. The sink 190 is made of, for example, stainless steel (SUS). The faucet device 150 can discharge water. The deck unit 1 is provided with an electrolyzed water discharge device 130 and a faucet device 150.

なお、本願明細書において、「上」、「下」、「右」および「左」という記載は、システムキッチン１００の前でシステムキッチン１００を見た人を基準とした上、下、右および左をそれぞれいう。また、本願明細書においては、システムキッチン１００から、システムキッチン１００の前に居る人へ向かう方向を「前」方向とし、その逆方向を「後」方向とする。   In the present specification, the descriptions “up”, “down”, “right”, and “left” are based on the person who viewed the system kitchen 100 in front of the system kitchen 100, below, right, and left. Respectively. Further, in the present specification, the direction from the system kitchen 100 toward the person in front of the system kitchen 100 is a “front” direction, and the opposite direction is a “rear” direction.

図２〜５に示すように、シンク１９０は、シンク１９０内の水を外部の排水管へ排出するための排水口６を有している。デッキ部１は、シンク１９０内の後方側に設けられている。また、シンク１９０は、シンク１９０内におけるデッキ部１と対向する位置に、係止部２を有している。デッキ部１のシンク１９０における底面からの高さは、係止部２のシンク１９０における底面からの高さと、同一である。本発明の実施の形態において、載置部２００は、デッキ部１及び係止部２を指す。   As shown in FIGS. 2 to 5, the sink 190 has a drain port 6 for discharging water in the sink 190 to an external drain pipe. The deck unit 1 is provided on the rear side in the sink 190. Further, the sink 190 has a locking portion 2 at a position facing the deck portion 1 in the sink 190. The height from the bottom surface of the sink 190 of the deck portion 1 is the same as the height from the bottom surface of the sink 190 of the locking portion 2. In the embodiment of the present invention, the placement unit 200 refers to the deck unit 1 and the locking unit 2.

システムキッチン１００は、載置部２００、即ちデッキ部１及び係止部２に載置されることで、シンク１９０内に設置可能な水切りカゴ２１０を備えている。水切りカゴ２１０は、例えばＳＵＳ製である。水切りカゴ２１０の前後の上端には、引っ掛け部４が設けられており、この引っ掛け部４が載置部２００、即ちデッキ部１及び係止部２に引っ掛かり、載置されることで、水切りカゴ２１０がシンク１９０の底面に接することなく、シンク１９０内に設置される。   The system kitchen 100 includes a draining basket 210 that can be installed in the sink 190 by being placed on the placement portion 200, that is, the deck portion 1 and the locking portion 2. The draining basket 210 is made of, for example, SUS. A hooking portion 4 is provided at the front and rear upper ends of the draining basket 210. The hooking portion 4 is hooked and placed on the mounting portion 200, that is, the deck portion 1 and the locking portion 2, so that the draining basket is placed. 210 is installed in the sink 190 without contacting the bottom surface of the sink 190.

載置部２００であるデッキ部１及び係止部２は、それぞれシンク１９０の左右方向に亘って設けられている。このことより、水切りカゴ２１０は、シンク１９０内の左右方向において移動可能となっている。また、電解水吐出装置１３０及び水栓装置１５０は、水切りカゴ２１０のシンク１９０内の左右方向における移動の阻害にならないように、デッキ部１の奥側に設置されている。より詳述すると、水切りカゴ２１０のシンク１９０内の左右方向における移動の際に、引っ掛け部４が電解水吐出装置１３０及び水栓装置１５０に当接しないように、デッキ部１の前端と電解水吐出装置１３０及び水栓装置１５０との間が、一定距離で離れている。 The deck unit 1 and the locking unit 2 that are the mounting units 200 are provided across the left and right directions of the sink 190, respectively. Thus, the draining basket 210 is movable in the left-right direction within the sink 190. Further, the electrolyzed water discharge device 130 and the faucet device 150 are installed on the back side of the deck portion 1 so as not to hinder the movement of the draining basket 210 in the left-right direction within the sink 190. More specifically, the front end of the deck unit 1 and the electrolyzed water are disposed so that the hook 4 does not come into contact with the electrolyzed water discharge device 130 and the faucet device 150 when the draining basket 210 moves in the left-right direction in the sink 190. The discharge device 130 and the faucet device 150 are separated by a certain distance.

電解水吐出装置１３０は、操作部１３１と、電解水吐水部（機能水吐出部）１３２と、照射部１３３（図７参照）と、を有する。例えば使用者が操作部１３１を押圧操作すると、電解水吐出装置１３０は、電解水吐水部１３２から、除菌作用を有する電解水（機能水）１６１を霧状に吐出（噴霧）する。霧状の電解水１６１の粒径は、例えば約１０マイクロメートル（μｍ）以上、１０００μｍ未満程度である。   The electrolyzed water discharge device 130 includes an operation unit 131, an electrolyzed water discharge unit (functional water discharge unit) 132, and an irradiation unit 133 (see FIG. 7). For example, when the user presses the operation unit 131, the electrolyzed water discharge device 130 discharges (sprays) electrolyzed water (functional water) 161 having a sterilizing action from the electrolyzed water discharge unit 132 in a mist form. The particle diameter of the atomized electrolyzed water 161 is, for example, about 10 micrometers (μm) or more and less than 1000 μm.

電解水生成部１４０は、電磁弁（図示せず）と電解水吐出装置１３０との間に設けられ、除菌作用を有する電解水１６１を生成する。電磁弁は、例えばシンク１９０の下に設けられている。例えば、図６に表したように、電解水生成部１４０は、陽極１５１と、陰極１５２と、を内部に有し、制御部（図示せず）から出力された通電の制御信号により、陽極１５１と、陰極１５２と、の間の空間（流路）を流れる水道水を電気分解することができる。水道水は、塩化物イオンを含んでいる。塩化物イオンは、例えば食塩（ＮａＣｌ）や塩化カルシウム（ＣａＣｌ２）などとして含まれている。 The electrolyzed water generating unit 140 is provided between a solenoid valve (not shown) and the electrolyzed water discharge device 130, and generates electrolyzed water 161 having a sterilizing action. The solenoid valve is provided below the sink 190, for example. For example, as illustrated in FIG. 6, the electrolyzed water generation unit 140 includes an anode 151 and a cathode 152 inside, and the anode 151 is controlled by an energization control signal output from a control unit (not shown). And tap water flowing through the space (flow path) between the cathode 152 and the cathode 152 can be electrolyzed. Tap water contains chloride ions. Chloride ions are contained as, for example, sodium chloride (NaCl) or calcium chloride (CaCl 2 ).

そこで、電圧が陽極１５１と陰極１５２との間に供給されると、式（１）に表した反応が陰極１５２において生ずる。

Ｈ＋＋ｅ− → １／２Ｈ２↑ ・・・（１）
Therefore, when a voltage is supplied between the anode 151 and the cathode 152, the reaction expressed by the formula (1) occurs at the cathode 152.

H + + e − → 1 / 2H 2 ↑ (1)

一方で、電圧が陽極１５１と陰極１５２との間に供給されると、式（２）および式（３）に表した反応が陽極１５１において生ずる。

２ＯＨ− → ２ｅ−＋Ｈ２Ｏ＋１／２Ｏ２↑ ・・・（２）
Ｃｌ− → ｅ−＋１／２Ｃｌ２ ・・・（３）
On the other hand, when a voltage is supplied between the anode 151 and the cathode 152, the reactions expressed by the equations (2) and (3) occur at the anode 151.

2OH − → 2e − + H 2 O + 1 / 2O 2 ↑ (2)
Cl − → e − + 1 / 2Cl 2 (3)

式（３）において発生した塩素は気泡としては存在しにくく、ほとんどの塩素は水に溶解する。そのため、式（３）において発生した塩素については、式（４）に表した反応が生ずる。このようにして、塩化物イオンを電気分解することにより次亜塩素酸（ＨＣｌＯ）が生成される。その結果、電解水生成部１４０において電気分解された水は、次亜塩素酸を含む液に変化する。

Ｃｌ２＋Ｈ２Ｏ → ＨＣｌＯ＋Ｈ＋＋Ｃｌ− ・・・（４）
Chlorine generated in the formula (3) hardly exists as bubbles, and most of the chlorine is dissolved in water. Therefore, for the chlorine generated in formula (3), the reaction represented by formula (4) occurs. Thus, hypochlorous acid (HClO) is produced by electrolyzing chloride ions. As a result, the water electrolyzed in the electrolyzed water generating unit 140 changes to a liquid containing hypochlorous acid.

Cl 2 + H 2 O → HClO + H + + Cl − (4)

次亜塩素酸は、除菌成分として機能する。次亜塩素酸を含む液は、例えばシンク１９０やシンク１９０の有する排水口６、排水口６の内部、水切りカゴ２１０、布巾、包丁、まな板などに付着している細菌を除菌することができる。   Hypochlorous acid functions as a sterilizing component. The liquid containing hypochlorous acid can sterilize bacteria adhering to, for example, the sink 190, the drain port 6 of the sink 190, the inside of the drain port 6, the draining basket 210, the cloth cloth, the kitchen knife, the cutting board, and the like. .

なお、本実施形態の電解水生成部１４０は、次亜塩素酸を含む液を生成することには限定されない。電解水生成部１４０は、水を電気分解することにより除菌作用を有する電解水を生成できればよい。   In addition, the electrolyzed water production | generation part 140 of this embodiment is not limited to producing | generating the liquid containing hypochlorous acid. The electrolyzed water generating unit 140 may generate electrolyzed water having a sterilizing action by electrolyzing water.

電解水生成部１４０に供給された水は、電解水生成部１４０において電解水１６１として生成され、電解水吐出装置１３０の電解水吐水部１３２からシンク１９０に吐出される。   The water supplied to the electrolyzed water generating unit 140 is generated as electrolyzed water 161 in the electrolyzed water generating unit 140, and is discharged from the electrolyzed water discharge unit 132 of the electrolyzed water discharge device 130 to the sink 190.

電解水吐出装置１３０は、デッキ部１から略垂直に立設されている基端部８と、基端部８の上端から略水平方向に延設された延設部１０と、を有する。延設部１０は、電解水吐水部１３２を有する。なお、本発明において、「略水平方向」とは、水平方向と比べた傾きの大きさが３度以内のもの、と定義する。延設部１０の端部は、シンク１９０の上方まで突出している。   The electrolyzed water discharge device 130 has a base end portion 8 that is erected substantially vertically from the deck portion 1, and an extending portion 10 that extends in a substantially horizontal direction from the upper end of the base end portion 8. The extending part 10 has an electrolyzed water discharge part 132. In the present invention, the “substantially horizontal direction” is defined as one having an inclination of 3 degrees or less compared to the horizontal direction. The end portion of the extended portion 10 protrudes to the upper side of the sink 190.

図４に示すように、電解水吐出装置１３０は、デッキ部１から略垂直方向を軸に角度Ａだけ回転可能である。角度Ａは、例えば９０度である。なお、本発明において、「略垂直方向」とは、垂直方向と比べた傾きの大きさが３度以内のもの、と定義する。電解水吐出装置１３０が回転することで、水切りカゴ２１０が、シンク１９０内において、シンク１９０内まで突出している電解水吐出装置１３０である延設部１０の端部の下方に設置される状態となる。なお、電解水吐出装置１３０を回転させずとも、水切りカゴ２１０をシンク１９０内の左右方向において移動させれば、水切りカゴ２１０が、シンク１９０内において、シンク１９０内まで突出している電解水吐出装置１３０である延設部１０の端部の下方に設置される状態となる。電解水吐出装置１３０がデッキ部１から略垂直方向を軸に回転する回転可能範囲は、電解水吐水部１３２がシンク１９０内の上方に位置している範囲である。この際、シンク１９０に着水する電解水１６１の着水範囲は、図４の通りである。このように、電解水吐出装置１３０がデッキ部１から略垂直方向を軸に回転する回転可能範囲内において、電解水１６１の着水範囲は、シンク１９０内に限定される。   As shown in FIG. 4, the electrolyzed water discharge device 130 can be rotated by an angle A around the substantially vertical direction from the deck portion 1. The angle A is 90 degrees, for example. In the present invention, the “substantially vertical direction” is defined as one having an inclination of 3 degrees or less compared to the vertical direction. When the electrolyzed water discharge device 130 rotates, the draining basket 210 is installed in the sink 190 below the end of the extending portion 10 that is the electrolyzed water discharge device 130 protruding into the sink 190. Become. If the draining basket 210 is moved in the left-right direction in the sink 190 without rotating the electrolytic water discharging apparatus 130, the draining basket 210 protrudes into the sink 190 in the sink 190. It will be in the state installed below the edge part of the extension part 10 which is 130. FIG. The rotatable range in which the electrolyzed water discharge device 130 rotates from the deck portion 1 about the substantially vertical direction is a range in which the electrolyzed water discharge portion 132 is located above the sink 190. At this time, the landing range of the electrolyzed water 161 that reaches the sink 190 is as shown in FIG. Thus, within the rotatable range in which the electrolyzed water discharge device 130 rotates from the deck portion 1 about the substantially vertical direction, the landing area of the electrolyzed water 161 is limited to the sink 190.

図３及び５に示すように、シンク１９０の上方まで突出している電解水吐出装置１３０におけるデッキ部１からの高さＤ１は、水切りカゴ２１０の底部（水切りカゴ２１０において皿やコップなどの収納物が載置される下面）からデッキ部１までの長さＤ２より、大きい。Ｄ１は、例えば２００ミリメートル（ｍｍ）である。Ｄ２は、例えば１５０ｍｍである。一般的に、水切りカゴ２１０の底部には、水切りカゴ２１０の底部から載置部２００までの高さの２倍の長さより小さい背の高さを有する収納物しか載置、即ち収納されない。なぜなら、皿など水切りカゴ２１０の底部に載置して収納される収納物は、水切りカゴ２１０の側面に寄りかかるように設置される（図３（ｂ）参照）ため、水切りカゴ２１０の底部に、水切りカゴの底部から載置部２００までの高さの２倍の長さより大きい背の高さを有する収納物を載置、即ち収納してしまうと、収納物の寄りかかりにより、水切りカゴ２１０がひっくり返ってしまう可能性が高いからである。したがって、水切りカゴ２１０の底部から水切りカゴ２１０の底部に載置して収納された収納物の上端までの高さ（長さ）は、Ｄ２の２倍より小さい。   As shown in FIGS. 3 and 5, the height D1 from the deck portion 1 of the electrolyzed water discharge device 130 protruding to the upper side of the sink 190 is the bottom of the draining basket 210 (a stored item such as a dish or a cup in the draining basket 210). Is longer than the length D2 from the bottom surface) to the deck portion 1. D1 is, for example, 200 millimeters (mm). D2 is, for example, 150 mm. In general, only a stored item having a height smaller than twice the height from the bottom of the draining basket 210 to the mounting part 200 is placed, that is, stored, at the bottom of the draining basket 210. This is because the storage such as a dish placed on the bottom of the draining basket 210 is placed so as to lean against the side surface of the draining basket 210 (see FIG. 3B). When a stored item having a height higher than twice the height from the bottom of the draining basket to the mounting unit 200 is placed, that is, stored, the drained basket 210 is pulled by the leaning of the stored item. This is because there is a high possibility of repetition. Therefore, the height (length) from the bottom of the draining basket 210 to the upper end of the stored item placed and stored on the bottom of the draining basket 210 is smaller than twice D2.

本発明の実施の形態におけるシステムキッチン１００によれば、水切りカゴ２１０がシンク１９０内においてシンク１９０内まで突出している電解水吐出装置１３０の下方に設置されている際に、水切りカゴ２１０に背の高い収納物を収納しようとした場合であっても、電解水吐出装置１３０をデッキ部１から略垂直方向を軸に回転されることで、電解水吐出装置１３０が背の高い収納物の収納の邪魔となってしまうことを防ぐことができる。
また、この際、シンク１９０内まで突出している電解水吐出装置１３０におけるデッキ部１からの高さを水切りカゴ２１０の底部からデッキ部１までの高さ（長さ）より大きいもの、即ち、シンク１９０内まで突出している電解水吐出装置１３０における水切りカゴ２１０の底部からの高さを水切りカゴ２１０の底部（水切りカゴ２１０において皿やコップなどの収納物が載置される下面）からデッキ部１までの長さの２倍以上の大きさとしたことにより、水切りカゴ２１０に背の高い収納物の収納されているときに電解水吐出装置１３０をデッキ部１から略垂直方向を軸に回転させてしまい収納物と電解水吐出装置１３０とが衝突してしまうことで収納物ごと水切りカゴ２１０がひっくり返ってしまうことを、抑制できる。 According to the system kitchen 100 in the embodiment of the present invention, when the draining basket 210 is installed in the sink 190 below the electrolytic water discharge device 130 protruding into the sink 190, Even when it is intended to store a high stored item, the electrolyzed water discharge device 130 is rotated around the substantially vertical direction from the deck portion 1 so that the electrolyzed water discharge device 130 can store a high stored item. It can be prevented from getting in the way.
At this time, the height from the deck portion 1 of the electrolyzed water discharge device 130 protruding into the sink 190 is larger than the height (length) from the bottom of the draining basket 210 to the deck portion 1, that is, the sink. The height from the bottom of the draining basket 210 in the electrolyzed water discharge device 130 protruding to the inside 190 is set to the deck portion 1 from the bottom of the draining basket 210 (the lower surface on which a stored item such as a dish or a cup is placed in the draining basket 210). By rotating the electrolyzed water discharge device 130 from the deck portion 1 around the substantially vertical direction when a tall container is stored in the draining basket 210, It can be suppressed that the drainage basket 210 is turned over together with the stored item due to the collision between the stored item and the electrolyzed water discharge device 130.

また、本発明の実施の形態におけるシステムキッチン１００によれば、電解水吐水部１３２を有する延設部１０は、基端部８から略水平方向に延設されている。このように、延設部１０はデッキ部１から略垂直に延びた基端部８から略水平方向に延設されていることにより、延設部１０の載置部であるデッキ部１からの高さは、どの位置においてもほぼ一定（長さＤ１、即ち２００ｍｍ）である。なお、本発明の実施の形態において、「延設部１０の載置部であるデッキ部１からの高さは、どの位置においてもほぼ一定」とは、延設部１０の載置部であるデッキ部１からの高さのそれぞれの位置における最大差分が、１０ｍｍ以内であること、と定義する。仮に、電解水吐水部１３２を有する延設部１０が、基端部８から上方へ傾斜するように延設されているものであったとすると、水切りカゴ２１０に収納されている背の高い収納物が電解水吐出装置１３０の基端部８側（シンク１９０外）へ傾いた場合には、電解水吐出装置１３０をデッキ部１から略垂直方向を軸に回転させてしまった際に、収納物が延設部１０の先端には当たらずとも、基端部８近傍の延設部１０に衝突してしまう可能性がある。一方で、本発明の実施の形態のシステムキッチン１００によれば、上述した通り、延設部１０はデッキ部１から略垂直に延びた基端部８から略水平方向に延設されていることにより、延設部１０の載置部であるデッキ部１からの高さは、どの位置においてもほぼ一定（長さＤ１、即ち２００ｍｍ）であるため、水切りカゴ２１０に収納されている背の高い収納物が電解水吐出装置１３０の基端部８側（シンク１９０外）へ傾いた場合であっても、電解水吐出装置１３０をデッキ部１から略垂直方向を軸に回転させてしまった際に、収納物と電解水吐出装置１３０の延設部１０とが衝突してしまうことを、抑制できる。   Moreover, according to the system kitchen 100 in the embodiment of the present invention, the extended portion 10 having the electrolyzed water discharge portion 132 is extended from the base end portion 8 in a substantially horizontal direction. As described above, the extending portion 10 extends from the base end portion 8 extending substantially vertically from the deck portion 1 in the substantially horizontal direction, so that it extends from the deck portion 1 that is a placement portion of the extending portion 10. The height is almost constant (length D1, ie 200 mm) at any position. In the embodiment of the present invention, “the height from the deck portion 1 that is the placement portion of the extension portion 10 is substantially constant at any position” is the placement portion of the extension portion 10. It is defined that the maximum difference at each position of the height from the deck unit 1 is within 10 mm. If the extended portion 10 having the electrolyzed water spouting portion 132 is extended so as to incline upward from the base end portion 8, a tall storage item stored in the draining basket 210. Is inclined toward the base end 8 side (outside of the sink 190) of the electrolyzed water discharge device 130, the stored items when the electrolyzed water discharge device 130 is rotated from the deck portion 1 about the substantially vertical direction as an axis. Even if it does not hit the distal end of the extended portion 10, there is a possibility of colliding with the extended portion 10 in the vicinity of the base end portion 8. On the other hand, according to the system kitchen 100 of the embodiment of the present invention, as described above, the extending portion 10 is extended in a substantially horizontal direction from the base end portion 8 extending substantially vertically from the deck portion 1. Thus, since the height from the deck portion 1 which is the placement portion of the extending portion 10 is almost constant (length D1, ie, 200 mm) at any position, the height stored in the draining basket 210 is high. Even when the stored item is tilted toward the base end 8 side (outside the sink 190) of the electrolyzed water discharge device 130, the electrolyzed water discharge device 130 is rotated from the deck portion 1 about a substantially vertical direction as an axis. Moreover, it can suppress that a stored item and the extension part 10 of the electrolyzed water discharge apparatus 130 collide.

電解水吐出装置１３０は、一定時間、例えば８時間経過後に自動で電解水１６１を吐出する定期吐出モードを備えている。この制御は、上述した制御部で行われる。制御部は、タイマー機能を有しており、８時間経過するごとに、電解水吐出装置１３０へ、電解水吐水部１３２から電解水１６１を１０秒間吐出させる指令を送信する。その結果、電解水吐出装置１３０は、電解水吐水部１３２から電解水１６１を１０秒間、シンク１９０内へ吐出させる。このように、電解水吐出装置１３０は、一定時間経過する毎に電解水１６１をシンク１９０内へ吐出させるため、使用者が長時間電解水吐出装置１３０を使用（操作）していない場合であっても、シンク１９０もしくは電解水吐出装置１３０の下方に設置された水切りカゴ２１０を定期的に除菌（殺菌）させることができる。なお、本発明における「定期吐出モード」はそれに限らず、使用者が電解水吐出装置１３０を使用してから一定時間（例えば８時間）経過後に自動で電解水１６１を吐出するモードも含まれる。   The electrolyzed water discharge device 130 has a regular discharge mode in which the electrolyzed water 161 is automatically discharged after a lapse of a certain time, for example, 8 hours. This control is performed by the control unit described above. The control unit has a timer function, and transmits a command to discharge the electrolyzed water 161 from the electrolyzed water discharge unit 132 to the electrolyzed water discharge device 130 every 10 hours. As a result, the electrolyzed water discharge device 130 discharges the electrolyzed water 161 from the electrolyzed water discharger 132 into the sink 190 for 10 seconds. As described above, since the electrolyzed water discharge device 130 discharges the electrolyzed water 161 into the sink 190 every time a certain period of time elapses, the user has not used (operated) the electrolyzed water discharge device 130 for a long time. However, the draining basket 210 installed below the sink 190 or the electrolyzed water discharge device 130 can be periodically sterilized (sterilized). The “periodic discharge mode” in the present invention is not limited to this, and includes a mode in which the user automatically discharges the electrolyzed water 161 after a predetermined time (for example, 8 hours) has elapsed since the user used the electrolyzed water discharge device 130.

上述したように、本発明の実施の形態におけるシステムキッチン１００によれば、電解水吐出装置１３０は、一定時間経過後に自動で電解水１６１を吐出する定期吐出モードを備えているため、定期的に電解水１６１によってシンク１９０内もしくは電解水吐出装置１３０の下方に設置された水切りカゴ２１０を殺菌できる。
また、電解水吐出装置１３０がデッキ部１から略垂直方向を軸に回転する回転可能範囲は、電解水吐水部１３２がシンク１９０内の上方に位置している範囲としたため、定期吐出モードによって定期的に電解水１６１を吐出する場合であっても、必ずシンク１９０内に電解水１６１が吐出されることなるため、定期吐出モードによって誤ってシンク１９０外に電解水１６１を吐出してしまい、シンク１９０外が濡れてしまうことを抑制できる。 As described above, according to the system kitchen 100 in the embodiment of the present invention, the electrolyzed water discharge device 130 includes the periodic discharge mode in which the electrolyzed water 161 is automatically discharged after a predetermined time has elapsed. The draining basket 210 installed in the sink 190 or below the electrolyzed water discharge device 130 can be sterilized by the electrolyzed water 161.
Further, the rotatable range in which the electrolyzed water discharge device 130 rotates from the deck portion 1 about the substantially vertical direction is the range in which the electrolyzed water discharge portion 132 is located above the sink 190. Even when the electrolyzed water 161 is discharged, the electrolyzed water 161 is always discharged into the sink 190. Therefore, the electrolyzed water 161 is accidentally discharged outside the sink 190 in the regular discharge mode, and the sink 190 can be prevented from getting wet.

図７は、図１のシステムキッチンにおいて、使用者がまな板をシンク上方へ把持している状態を表す模式的断面図である。図８は、図１のシステムキッチンにおいて、まな板へ電解水が吐出されている状態を表す模式的断面図である。図９は、図８において、まな板に電解水が着水している状態を表す模式図である。   FIG. 7 is a schematic cross-sectional view showing a state in which the user is holding the cutting board above the sink in the system kitchen of FIG. FIG. 8 is a schematic cross-sectional view showing a state in which electrolyzed water is being discharged to the cutting board in the system kitchen of FIG. FIG. 9 is a schematic diagram showing a state in which electrolyzed water has landed on the cutting board in FIG.

図７に示すように、照射部１３３は、電解水吐出装置１３０と一体的に設けられている。照射部１３３は、電解水吐水部１３２から後方に離れた位置に設けられている。照射部１３３と電解水吐水部１３２との間の距離は、例えば１０ｍｍである。   As shown in FIG. 7, the irradiation unit 133 is provided integrally with the electrolyzed water discharge device 130. The irradiation unit 133 is provided at a position away from the electrolyzed water discharge unit 132 rearward. The distance between the irradiation part 133 and the electrolyzed water discharging part 132 is 10 mm, for example.

図７に示すように、モニター試験の結果によれば、使用者は、まな板を上下方向においてシンク１９０の上端部と略同一の高さになるよう持ち上げて電解水１６１を着水させるものである。使用者は、まな板を上下方向においてシンク１９０の上端部と略同一の高さに把持した状態で、まな板を前後・左右（例えば図８の矢印方向）に動かして、電解水１６１を着水させる。一般的に、電解水１６１は無色透明であり、まな板は白色のものが多い。このような場合において、特に、電解水１６１の噴霧範囲（着水範囲）は直接視認しにくい。
なお、本発明の実施の形態において、「シンク１９０の上端部と略同一の高さ」および「上下方向においてシンク１９０の上端部と略同一の位置」とは、シンク１９０の上端部より３センチメートル上方の位置より低く、シンク１９０の上端部より３センチメートル下方の位置より高い範囲である、と定義する。 As shown in FIG. 7, according to the result of the monitor test, the user lifts the cutting board so as to be substantially the same height as the upper end portion of the sink 190 in the vertical direction and causes the electrolytic water 161 to land. . The user moves the cutting board back and forth and to the left and right (for example, in the direction of the arrow in FIG. 8) in a state where the cutting board is held at substantially the same height as the upper end of the sink 190 in the vertical direction, so that the electrolytic water 161 is landed. . In general, the electrolyzed water 161 is colorless and transparent, and the cutting board is often white. In such a case, in particular, the spray range (landing range) of the electrolyzed water 161 is difficult to visually recognize directly.
In the embodiment of the present invention, “substantially the same height as the upper end portion of the sink 190” and “substantially the same position as the upper end portion of the sink 190 in the vertical direction” are 3 cm from the upper end portion of the sink 190. It is defined as a range that is lower than the position above the meter and higher than the position 3 centimeters below the upper end of the sink 190.

図８に示すように、照射部１３３は、電解水吐水部１３２から吐出されている電解水１６１に対して、後方から光を照射する。光は、下方および前方に向かって照射されるため、電解水１６１およびシンク１９０の上端部と略同一の高さに位置しているまな板を照らすこととなる。図９において、上下方向においてシンク１９０の上端部と略同一の位置における電解水１６１の噴霧範囲（着水範囲）はＳ１であり、上下方向においてシンク１９０の上端部と略同一の位置における照射部１３３による光の照射範囲はＳ２である。なお、光の照射範囲Ｓ２は、点線で囲まれた範囲である。照射部１３３による光の照射範囲Ｓ２は、電解水１６１の噴霧範囲（着水範囲）Ｓ１の後方部分と重なっている。   As shown in FIG. 8, the irradiation unit 133 irradiates the electrolyzed water 161 discharged from the electrolyzed water discharge unit 132 with light from behind. Since light is irradiated downward and forward, the cutting board located at substantially the same height as the upper ends of the electrolyzed water 161 and the sink 190 is illuminated. In FIG. 9, the spraying range (landing range) of the electrolyzed water 161 at the substantially same position as the upper end of the sink 190 in the vertical direction is S1, and the irradiation unit at the same position as the upper end of the sink 190 in the vertical direction. The light irradiation range by 133 is S2. The light irradiation range S2 is a range surrounded by a dotted line. The light irradiation range S <b> 2 by the irradiation unit 133 overlaps the rear portion of the sprayed range (landing range) S <b> 1 of the electrolyzed water 161.

図９に示すように、照射部１３３は、上下方向においてシンク１９０の上端部と略同一の位置における電解水１６１の噴霧範囲（着水範囲）Ｓ１の後方部分を含んだ噴霧範囲（着水範囲）Ｓ１の後方近傍に光を照射する。言い換えると、上下方向においてシンク１９０の上端部と略同一の位置における電解水１６１の噴霧範囲（着水範囲）Ｓ１は、後方部分において、照射部１３３による光の照射範囲Ｓ２と、重なっている。   As shown in FIG. 9, the irradiation unit 133 includes a spray range (landing range) including a rear portion of the spray range (landing range) S1 of the electrolyzed water 161 at a position substantially the same as the upper end of the sink 190 in the vertical direction. ) Light is irradiated near the rear of S1. In other words, the spraying range (landing range) S1 of the electrolyzed water 161 at the position substantially the same as the upper end of the sink 190 in the vertical direction overlaps the light irradiation range S2 by the irradiation unit 133 in the rear part.

噴霧範囲（着水範囲）Ｓ１の後方部分のまな板表面においては、電解水１６１に光が当たり散乱し、且つ、光が噴霧範囲（着水範囲）Ｓ１に着水した電解水１６１によって形成された水膜に当たり乱反射することにより光が薄く（まな板から反射した光の光量が少なく（照度が小さく））なり、噴霧範囲（着水範囲）Ｓ１外で噴霧範囲（着水範囲）Ｓ１の後方近傍におけるまな板表面には電解水１６１が光を遮らないため光が強く（まな板から反射した光の光量が多く（照度が大きく））当たる。光が強く当たる範囲は、Ｓ３である。図８において、光が強く当たる範囲Ｓ３は、濃い色で描かれた範囲である。この光が強く当たる範囲Ｓ３は、例えば、上面視において略三日月形状となる。   On the cutting board surface in the rear part of the spraying range (landing range) S1, the electrolyzed water 161 was scattered by light, and the light was formed by the electrolyzed water 161 landed on the spraying range (landing range) S1. The light is scattered by the diffuse reflection on the water film (the amount of light reflected from the cutting board is small (the illuminance is small)), and outside the spray range (landing range) S1 in the vicinity of the rear of the spray range (landing range) S1. Since the electrolyzed water 161 does not block the light, the surface of the cutting board is strongly exposed to light (the amount of light reflected from the cutting board is large (the illuminance is large)). The range in which the light hits strongly is S3. In FIG. 8, a range S3 in which light is strongly applied is a range drawn with a dark color. The range S3 in which the light is strongly applied has, for example, a substantially crescent shape when viewed from above.

このことより、光が強く当たる範囲Ｓ３と噴霧範囲（着水範囲）Ｓ１との境界Ｌ１は、明暗が分かれて視認できるようになる。この境界Ｌ１は、噴霧範囲（着水範囲）Ｓ１の後方側に現れることになる。使用者は、例えば、境界Ｌ１の後端とまな板の後端を合わせた状態で、まな板を左右に移動させることで、噴霧された電解水１６１を、無駄なく、まな板後方に直接着水させやすくなる。   Accordingly, the boundary L1 between the range S3 in which light is strongly applied and the spray range (landing range) S1 can be visually recognized with different brightness and darkness. The boundary L1 appears on the rear side of the spray range (landing range) S1. For example, the user can easily spray sprayed electrolyzed water 161 directly to the rear of the cutting board without waste by moving the cutting board left and right in a state where the rear end of the boundary L1 and the rear end of the cutting board are aligned. Become.

以上より、このシステムキッチン１００によれば、照射部１３３は、上下方向においてシンク１９０の上端部と略同一の高さにおいて電解水１６１の噴霧範囲（着水範囲）Ｓ１の後方部分を含んだ噴霧範囲（着水範囲）Ｓ１の後方近傍に光を照射する。言い換えると、照射部１３３は、上下方向においてシンク１９０の上端部と略同一の高さにおいて電解水１６１の噴霧範囲（着水範囲）Ｓ１より後方及び噴霧範囲（着水範囲）Ｓ１の後方部分を含んだ照射範囲Ｓ２で光を照射する。このため、シンク１９０の上端部と略同一の高さにあるまな板に電解水１６１を噴霧している際に、噴霧範囲（着水範囲）Ｓ１の後方部分のまな板表面においては、電解水１６１に光が当たり散乱することにより光が薄く（まな板から反射した光の光量が少なく）なり、噴霧範囲（着水範囲）Ｓ１外で照射範囲Ｓ２内におけるまな板表面には電解水１６１が光を遮らないため光が強く（まな板から反射した光の光量が多く）当たる。このことより、まな板に噴霧されている電解水１６１の後方部分において、噴霧範囲（着水範囲）Ｓ１は光が薄く、噴霧範囲（着水範囲）Ｓ１外且つ照射範囲Ｓ２内は光が濃いものとなる。
したがって、シンク１９０の前方に立っている使用者にも、まな板に着水する電解水１６１がどこに着水しているかがよくわかるようになる。したがって、まな板を動かすことでまな板全体に直接電解水１６１を着水させやすくなる。 As described above, according to the system kitchen 100, the irradiation unit 133 includes the rear portion of the spray range (landing range) S1 of the electrolyzed water 161 at substantially the same height as the upper end of the sink 190 in the vertical direction. Light is irradiated in the vicinity of the rear of the range (landing range) S1. In other words, the irradiating unit 133 is located at a height substantially the same as the upper end portion of the sink 190 in the up-down direction and behind the spray range (landing range) S1 of the electrolyzed water 161 and the rear portion of the spray range (landing range) S1. Light is irradiated in the included irradiation range S2. For this reason, when the electrolyzed water 161 is sprayed on a cutting board at substantially the same height as the upper end portion of the sink 190, the electrolyzed water 161 is not formed on the surface of the cutting board in the rear part of the spraying range (landing range) S1. When the light hits and scatters, the light becomes thin (the amount of light reflected from the cutting board is small), and the electrolyzed water 161 does not block the cutting board surface within the irradiation range S2 outside the spraying range (landing range) S1. Therefore, the light hits strongly (the amount of light reflected from the cutting board is large). From this, in the rear part of the electrolyzed water 161 sprayed on the cutting board, the spray range (landing range) S1 is thin, and the light is dark outside the spray range (landing range) S1 and within the irradiation range S2. It becomes.
Therefore, the user standing in front of the sink 190 can clearly understand where the electrolyzed water 161 that lands on the cutting board has landed. Therefore, by moving the cutting board, the electrolyzed water 161 can be easily landed on the entire cutting board.

また、このシステムキッチン１００によれば、照射部１３３は、電解水吐水部１３２より後方に設けられており、上下方向においてシンク１９０の上端部と略同一の高さにおいて電解水１６１の噴霧範囲（着水範囲）Ｓ１より後方及び噴霧範囲（着水範囲）Ｓ１の後方部分を含んだ照射範囲Ｓ２で光を照射するため、上下方向においてシンク１９０の上端部と略同一の位置における電解水１６１の噴霧範囲（着水範囲）Ｓ１の後方部分を含んだ噴霧範囲（着水範囲）Ｓ１の後方近傍を的確に照らすことができる。   Moreover, according to this system kitchen 100, the irradiation part 133 is provided behind the electrolyzed water spouting part 132, and the spray range of the electrolyzed water 161 (at the same height as the upper end part of the sink 190 in the vertical direction ( In order to irradiate light in the irradiation range S2 including the rear portion of the water landing range) S1 and the spraying range (water landing range) S1, the electrolyzed water 161 at a position substantially the same as the upper end of the sink 190 in the vertical direction. The vicinity of the rear of the spray range (landing range) S1 including the rear portion of the spray range (landing range) S1 can be accurately illuminated.

また、このシステムキッチン１００によれば、電解水吐出装置１３０は、デッキ部１から略垂直方向を軸に少なくとも一定角度以上回転可能であるため、シンク内に水切りカゴ２１０や食器、鍋などが配置されていても、電解水吐出装置１３０を回転させることで、まな板に直接電解水１６１を着水させやすい位置に電解水吐水部１３２を移動させることができる。
さらにその上で、照射部１３３が電解水吐出装置１３０と一体的に設けられているため、電解水吐出装置１３０の回転に合わせて照射部１３３も動くことになり、電解水吐出装置１３０が回転することによって電解水吐水部１３２の位置が移動した際にも、照射部１３３は電解水１６１の噴霧範囲（着水範囲）Ｓ１より後方及び噴霧範囲（着水範囲）Ｓ１の後方部分を含んだ照射範囲Ｓ２で光を照射することができる。したがって、まな板に着水する電解水１６１がどこに着水しているかがよくわかるようになる。したがって、まな板を動かしてまな板全体に直接電解水１６１を着水させやすくなる。
また、照射部１３３が電解水吐出装置１３０と一体的に設けられているため、電解水吐出装置１３０以外に照射部１３３を有する装置を別途設ける必要がない。そのため、システムキッチンキッチン１００全体をコンパクト化することができ、システムキッチンキッチン１００の施工性を向上させることができる。 Further, according to the system kitchen 100, the electrolyzed water discharge device 130 can rotate at least a certain angle from the deck portion 1 with the substantially vertical direction as an axis, so that a draining basket 210, tableware, a pan, or the like is disposed in the sink. Even if it is carried out, the electrolyzed water discharging part 132 can be moved to the position where the electrolyzed water 161 is easily landed directly on the cutting board by rotating the electrolyzed water discharge device 130.
Furthermore, since the irradiation unit 133 is provided integrally with the electrolyzed water discharge device 130, the irradiation unit 133 also moves in accordance with the rotation of the electrolyzed water discharge device 130, and the electrolyzed water discharge device 130 rotates. Even when the position of the electrolyzed water spouting unit 132 is moved, the irradiation unit 133 includes the rear part of the spraying range (landing range) S1 of the electrolyzed water 161 and the rear part of the spraying range (landing range) S1. Light can be irradiated in the irradiation range S2. Therefore, it is possible to clearly understand where the electrolyzed water 161 landing on the cutting board has landed. Therefore, it becomes easy to move the cutting board and to land the electrolyzed water 161 directly on the entire cutting board.
In addition, since the irradiation unit 133 is provided integrally with the electrolyzed water discharge device 130, it is not necessary to separately provide a device having the irradiation unit 133 other than the electrolyzed water discharge device 130. Therefore, the entire system kitchen kitchen 100 can be made compact, and the workability of the system kitchen kitchen 100 can be improved.

一方で、照射部１３３が電解水吐出装置１３０と一体的に設けられていることにより、仮に照射部１３３が電解水吐水部１３２の位置と同じ位置に設けられている場合には、照射部１３３から照射された光は、電解水吐水部１３２から吐出した直後の電解水１６１に遮られる。電解水吐水部１３２から吐出した直後の霧状の電解水１６１の密度は、電解水吐水部１３２から離れた位置における霧状の電解水１６１の密度よりも高い。そのため、照射部１３３から照射された光は、電解水吐水部１３２から吐出した直後の電解水１６１に遮られると、電解水吐水部１３２よりも下方の所定範囲に存在する電解水１６１に光を照射しにくい。使用者は、光が照射されている電解水１６１にまな板を当てようとしてしまうため、この場合であると、電解水吐水部１３２の近傍であるシンク１９０上方にまな板を持ってきてしまい、結果、水はねが多く発生してしまう。
これに対して、このシステムキッチンによれば、照射部１３３が電解水吐水部１３２から離れた位置に設けられているため、照射部１３３は、電解水吐水部１３２よりも下方の所定範囲に存在する電解水１６１に光を照射しやすく、より下方へまな板を誘導しやすい。したがって、電解水１６１の水はねを抑制できる。 On the other hand, if the irradiation unit 133 is provided integrally with the electrolyzed water discharge device 130 and the irradiation unit 133 is provided at the same position as the electrolyzed water discharge unit 132, the irradiation unit 133 is provided. The light emitted from the electrolyzed water 161 is blocked by the electrolyzed water 161 immediately after being discharged from the electrolyzed water spouting unit 132. The density of the mist-like electrolyzed water 161 immediately after being discharged from the electrolyzed water spouting section 132 is higher than the density of the mist-like electrolyzed water 161 at a position away from the electrolyzed water spouting section 132. Therefore, when the light irradiated from the irradiation unit 133 is blocked by the electrolyzed water 161 immediately after being discharged from the electrolyzed water spouting unit 132, the light is emitted to the electrolyzed water 161 existing in a predetermined range below the electrolyzed water spouting unit 132. Difficult to irradiate. Since the user tries to apply the cutting board to the electrolyzed water 161 irradiated with light, in this case, the user brings the cutting board above the sink 190 near the electrolyzed water discharge part 132, and as a result, Many water splashes occur.
On the other hand, according to this system kitchen, since the irradiation part 133 is provided in the position away from the electrolyzed water spouting part 132, the irradiation part 133 exists in the predetermined range below the electrolyzed water spouting part 132. It is easy to irradiate the electrolyzed water 161 to light, and to guide the cutting board further downward. Therefore, splashing of the electrolyzed water 161 can be suppressed.

以上、本発明の実施の形態について説明した。しかし、本発明はこれらの記述に限定されるものではない。前述の実施の形態に関して、当業者が適宜設計変更を加えたものも、本発明の特徴を備えている限り、本発明の範囲に包含される。例えば、システムキッチン１００および電解水吐出装置１３０などが備える各要素の形状、寸法、材質、配置などや水栓装置１２０、電解水吐出装置１３０および排水口１１３の設置形態などは、例示したものに限定されるわけではなく適宜変更することができる。
また、前述した各実施の形態が備える各要素は、技術的に可能な限りにおいて組み合わせることができ、これらを組み合わせたものも本発明の特徴を含む限り本発明の範囲に包含される。 The embodiment of the present invention has been described above. However, the present invention is not limited to these descriptions. As long as the features of the present invention are provided, those skilled in the art appropriately modified the design of the above-described embodiments are also included in the scope of the present invention. For example, the shapes, dimensions, materials, arrangements, etc. of the elements included in the system kitchen 100 and the electrolyzed water discharge device 130 and the installation forms of the faucet device 120, the electrolyzed water discharge device 130, and the drain port 113 are exemplified. It is not necessarily limited and can be changed as appropriate.
Moreover, each element with which each embodiment mentioned above is provided can be combined as long as technically possible, and the combination of these is also included in the scope of the present invention as long as it includes the features of the present invention.

１ デッキ部、 ２ 係止部、 ４ 引っ掛け部、 ６ 排水口、 ８ 基端部、 １０ 延設部、 １００ システムキッチン、 １１０ ウォールキャビネット、 １２０ レンジフード、 １３０ 電解水吐出装置（機能水吐出装置）、 １３１ 操作部、 １３２ 電解水吐水部（機能水吐出部）、 １３３ 照射部、 １４０ 電解水生成部、 １５０ 水栓装置、 １５１ 陽極、 １５２ 陰極、 １６０ フロアキャビネット、 １６１ 電解水（機能水）、 １７０ カウンター、 １８０ コンロ部、 １９０ シンク、 ２００ 載置部、 ２１０ 水切りカゴ、 Ｓ１ 噴霧範囲（着水範囲）、 Ｓ２ 照射範囲、 Ｓ３ 光が強く当たる（光が強く反射する）範囲、 Ｌ１ 境界   DESCRIPTION OF SYMBOLS 1 Deck part, 2 Locking part, 4 Hook part, 6 Drain outlet, 8 Base end part, 10 Extension part, 100 System kitchen, 110 Wall cabinet, 120 Range hood, 130 Electrolyzed water discharge apparatus (functional water discharge apparatus) , 131 operation unit, 132 electrolyzed water discharge unit (functional water discharge unit), 133 irradiation unit, 140 electrolyzed water generation unit, 150 faucet device, 151 anode, 152 cathode, 160 floor cabinet, 161 electrolyzed water (functional water), 170 counter, 180 stove section, 190 sink, 200 mounting section, 210 draining basket, S1 spraying range (landing range), S2 irradiation range, S3 range where light is strongly struck (light is strongly reflected), L1 boundary

Claims (4)

除菌機能を有する電解水を前記シンク内へ霧状に吐出可能な電解水吐水部を有する電解水吐出装置と、
上下方向において前記シンクの上端部と略同一の位置において、前記電解水の噴霧範囲より後方に光を照射する照射部と、を備え、
前記照射部による光の照射範囲は、前記噴霧範囲の後方部分と重なっていることを特徴とするキッチン。 An electrolyzed water discharge device having an electrolyzed water discharger capable of discharging electrolyzed water having a sterilizing function into the sink in a mist form;
An irradiation unit that irradiates light behind the spray range of the electrolyzed water at substantially the same position as the upper end of the sink in the vertical direction,
The kitchen is characterized in that an irradiation range of light by the irradiation unit overlaps a rear portion of the spray range. 前記照射部は、前記電解水吐水部より後方に設けられており、上下方向において前記シンクの上端部と略同一の位置において、後方から前記照射範囲へ光を照射することを特徴とする請求項１のキッチン。   The irradiation unit is provided behind the electrolyzed water discharge unit, and irradiates light to the irradiation range from the rear at substantially the same position as the upper end of the sink in the vertical direction. 1 kitchen. 前記電解水吐出装置が設置される設置部と、を備え、
前記電解水吐出装置は、前記設置部から略垂直方向を軸に少なくとも一定角度以上回転可能であり、
前記照射部は、前記電解水吐出装置と一体的に設けられていることを特徴とする請求項１又は２に記載のキッチン。 An installation section where the electrolyzed water discharge device is installed,
The electrolyzed water discharge device is rotatable at least a certain angle around the substantially vertical direction from the installation portion,
The kitchen according to claim 1, wherein the irradiation unit is provided integrally with the electrolytic water discharge device. 前記照射部は、前記電解水吐水部から離れた位置に設けられたことを特徴とする請求項３記載のキッチン。   The said irradiation part was provided in the position away from the said electrolyzed water discharging part, The kitchen of Claim 3 characterized by the above-mentioned.
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