JP2017074268A - Cooking pot with lid - Google Patents
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Abstract
Description
本発明は、大量の食品を一度に加熱調理する蓋付き調理釜に関するものであり、より詳しくは調理釜の蓋体重量が重いため、調理釜の側部に蓋開閉用駆動装置を設置し、蓋体と蓋開閉用駆動装置の間を蓋開閉用アームで接続しておき、蓋開閉用駆動装置によって蓋体を持ち上げるようにしている蓋付き調理釜に関するものである。 The present invention relates to a cooking pot with a lid for cooking a large amount of food at once, more specifically, because the lid weight of the cooking kettle is heavy, a lid opening / closing drive device is installed on the side of the cooking kettle, The present invention relates to a cooking pot with a lid in which a lid and a lid opening / closing driving device are connected by a lid opening / closing arm and the lid is lifted by the lid opening / closing driving device.
特許第3718614号公報に記載があるように、上部が開口した釜本体と、釜本体の上部開口部に被せる蓋体を持つ蓋付きの調理釜が広く使用されている。この場合において、釜内を加圧若しくは減圧しながら調理することができるようにしている調理釜では、蓋体は圧力に耐えられるものでなければならないため、蓋体は肉厚であって、蓋体の重量は非常に重いものとなる。蓋体の重量が人力で移動するには重過ぎるものとなった場合や、自動化する場合には、蓋開閉用駆動装置を設置しておき、蓋開閉用駆動装置によって蓋体の開閉を行う。 As described in Japanese Patent No. 3718614, a cooking pot with a lid having a lid body that is open at the top and a lid that covers the top opening of the barrel body is widely used. In this case, in the cooking kettle that allows cooking inside the kettle while pressurizing or depressurizing the lid, the lid must be able to withstand the pressure. The body weight is very heavy. When the weight of the lid is too heavy to move manually, or when automation is performed, a lid opening / closing drive device is installed, and the lid body is opened and closed by the lid opening / closing drive device.
蓋開閉用駆動装置での蓋の昇降は、蓋開閉用駆動装置は釜本体の側部に設置し、蓋体と蓋開閉用駆動装置の間を蓋開閉用アームでつないでおき、蓋開閉用駆動装置によって蓋体を昇降させることが行われている。蓋体の昇降方法としては、特許3718614号公報では、蓋体を垂直に昇降する調理釜が記載されており、また、蓋開閉用駆動装置の上部に水平軸を中心として回転する支点を設け、蓋開閉用アームは前記支点に接続しておき、蓋開閉用アームは支点の水平軸を中心として回転させることによって蓋開閉用アームの先側で接続している蓋体を斜めに跳ね上げることも行われている。 To open and close the lid with the lid opening / closing drive device, install the lid opening / closing drive device on the side of the hook body, connect the lid body and lid opening / closing drive device with the lid opening / closing arm, The lid is moved up and down by a driving device. As a method for raising and lowering the lid body, Japanese Patent No. 3718614 discloses a cooking pot for vertically raising and lowering the lid body, and providing a fulcrum that rotates about a horizontal axis at the top of the lid opening and closing drive device, The lid opening / closing arm is connected to the fulcrum, and the lid opening / closing arm is rotated about the horizontal axis of the fulcrum, so that the lid body connected on the front side of the lid opening / closing arm is flipped obliquely. Has been done.
蓋体を開閉する場合には、蓋開閉用駆動装置の動作量をリミットスイッチなどで検出しておき、所定位置まで動作したことを検出して蓋体の上昇又は下降を停止する。この時、検出位置のずれが発生するなどによって、蓋開閉用駆動装置での停止の検出が正しく行われていなかった場合には、蓋体の停止位置がずれることになる。 When the lid is opened and closed, the operation amount of the lid opening and closing drive device is detected by a limit switch or the like, and it is detected that the lid has been moved to a predetermined position, and the raising or lowering of the lid is stopped. At this time, if the detection of the stop in the lid opening / closing drive device has not been correctly performed due to a shift in the detection position, the stop position of the lid is shifted.
蓋体の上昇時には、蓋体の停止位置が少しずれていても大きな影響はないが、蓋体の下降時に蓋体の停止位置がずれていた場合には重大な影響を与えることがある。蓋体の停止位置が本来の停止位置より僅かでも通り過ぎるように設定されていた場合には、蓋体が釜本体の上面に到達した後にも、蓋開閉用駆動装置では更に蓋体を押し下げようとするため、釜本体には通常の荷重以上の力によって上から押さえつけられることになる。例えば調理釜本体は、釜を傾けることができるように左右から釜回転軸で支えておき、釜回転軸を中心に前後方向へ回転させることで釜を傾けることがよく行われているが、この釜回転軸の強度は他の部分に比べて弱いものであるため、通常よりも強い力が釜本体の上から繰り返しかかることになると、釜回転軸の部分で変形などの損傷が発生することがあった。 When the lid is raised, there is no significant effect even if the lid stop position is slightly deviated. However, if the lid stop position is deviated when the lid is lowered, it may have a serious effect. If the lid stop position is set so that it slightly passes from the original stop position, the lid opening / closing drive device will further push down the lid even after the lid reaches the top surface of the hook body. Therefore, the hook body is pressed from above by a force exceeding the normal load. For example, the cooking pot body is often supported from the left and right by a rotary shaft so that it can be tilted and tilted by rotating it back and forth around the rotary shaft. Because the strength of the rotary shaft of the hook is weak compared to other parts, if a force stronger than usual is repeatedly applied from above the hook body, damage such as deformation may occur at the hook rotary shaft. there were.
本発明が解決しようとする課題は、蓋体を蓋開閉用アームで繋いだ蓋開閉用駆動装置によって蓋体の開閉を行っている蓋付き調理釜において、蓋閉時に蓋開閉用駆動装置の停止位置が所定位置からずれることで釜本体に過剰な力がかかるようになり、釜本体を支える釜回転軸などが損傷するということを防止することのできる蓋付き調理釜を提供することにある。 The problem to be solved by the present invention is to stop the lid opening / closing drive device when the lid is closed in a lid with a lid opening / closing operation by a lid opening / closing drive device in which the lid body is connected by a lid opening / closing arm. An object of the present invention is to provide a cooking pot with a lid that can prevent an excessive force from being applied to the pot main body by shifting the position from a predetermined position, and damage to the pot rotating shaft that supports the hook main body.
請求項1に記載の発明は、内部に調理する食材を収容する釜本体、釜本体の上部に被せる蓋体、釜本体の側部に設置した蓋開閉用駆動装置、蓋開閉用駆動装置と蓋体を繋ぐ蓋開閉用アームを持ち、蓋体は蓋開閉用駆動装置によって上下方向に移動させるようにしている調理釜であって、蓋体と蓋開閉用アームの接続は、蓋体側に設けた蓋体部接続穴と、蓋開閉用アーム側に設けたアーム部接続穴が重なるようにしておき、蓋体部接続穴とアーム部接続穴に接続軸を貫通させることによって蓋体と蓋開閉用アームの接続を行っている調理釜において、アーム部接続穴及び蓋体部接続穴の少なくとも一方の穴は縦に長く開口した長穴としていることを特徴とする。 According to the first aspect of the present invention, there is provided a hook body that contains food to be cooked therein, a lid that covers the top of the hook body, a lid opening / closing drive device installed on the side of the pot body, a lid opening / closing drive device and a lid. It has a lid opening / closing arm that connects the bodies, and the lid body is moved in the vertical direction by the lid opening / closing drive device, and the connection between the lid body and the lid opening / closing arm is provided on the lid body side. The lid body connection hole and the arm opening connection hole provided on the lid opening / closing arm side are overlapped, and the lid and lid opening and closing are performed by passing the connection shaft through the lid body connection hole and the arm connection hole. In the cooking pot in which the arm is connected, at least one of the arm part connection hole and the lid part connection hole is a long hole that is elongated vertically.
請求項2に記載の発明は、前記の蓋付き調理釜において、蓋開閉用駆動装置による蓋体の下降停止は2段階に設置しているリミットスイッチによって検出するようにしており、下降停止を検出するリミットスイッチの一方は、前記接続軸が長穴の途中に達した状態で作動するようにしていることを特徴とする。 According to a second aspect of the present invention, in the cooking pot with lid, the lowering stop of the lid by the lid opening / closing drive device is detected by a limit switch installed in two stages, and the lowering stop is detected. One of the limit switches is configured to operate in a state where the connecting shaft reaches the middle of the elongated hole.
請求項3に記載の発明は、前記の蓋付き調理釜において、蓋開閉用アームと蓋体接続部材は、一方は内側に空洞部を持った凹形状、他方は凹形状の空洞部内に入る凸形状とし、凹形状の空洞部に凸形状の部材を差し込むことで重なり合った部分にアーム部接続穴及び蓋体部接続穴を設置する構造としており、この場合の内側となる凸形状部材に設ける接続穴は縦に長く開口した長穴としていることを特徴とする。 According to a third aspect of the present invention, in the cooking pot with a lid, the lid opening / closing arm and the lid connecting member have a concave shape in which one has a hollow portion on the inside, and the other has a convex shape that enters the concave hollow portion. It is structured to install the arm part connection hole and lid part connection hole in the overlapping part by inserting the convex member into the concave hollow part, and the connection provided in the convex member which is the inside in this case The hole is a long hole that is elongated vertically.
本発明を実施することで、蓋体の下降停止位置にずれが生じ、蓋体が釜本体上面まで下降した所から蓋開閉用アームが更に下降した場合でも、釜本体に対して過剰な力が加わることが防がれるため、釜回転軸などの損傷を防止することができる。 By carrying out the present invention, a shift occurs in the lowering stop position of the lid, and even when the lid opening / closing arm is further lowered from the position where the lid is lowered to the upper surface of the hook main body, an excessive force is applied to the hook main body. Since the addition is prevented, damage to the rotary shaft of the hook can be prevented.
本発明の一実施例を図面を用いて説明する。図は本発明を実施している調理釜であり、一度に大量の食材を調理するために大きな容量のものである。図1は蓋体4を跳ね上げる動作状況を示した正面図、図2と図3は蓋体と蓋開閉用アームの接続例と蓋開閉用アームの動きを示したものであり、図2は蓋体と蓋開閉用アームの組立図、図3は図1のA−A断面図を横に2つ並べたものである。図3の場合、図の左側は蓋体4を蓋開閉用アーム5によってつり上げている状態、図の右側は蓋体4を釜本体1に乗せ置いた後に蓋開閉用アーム5が更に下がった状態を示している。
An embodiment of the present invention will be described with reference to the drawings. The figure shows a cooking kettle embodying the present invention, which has a large capacity for cooking a large amount of ingredients at once. FIG. 1 is a front view showing an operation state in which the lid body 4 is flipped up. FIGS. 2 and 3 show examples of connection between the lid body and the lid opening / closing arm and the movement of the lid opening / closing arm. FIG. 3 is an assembly view of the lid and the lid opening / closing arm, and FIG. 3 is a cross-sectional view of FIG. In the case of FIG. 3, the left side of the figure is a state where the lid body 4 is lifted by the lid opening /
図1に記載の蓋付き調理釜は、中央に釜本体1、釜本体1の左右に架台3を設置している。釜本体1と架台3の間は釜回転軸2で接続しており、釜本体1は釜回転軸2を軸として前後方向に回転することができるようにしている。釜本体1は、上部を開口した容器であって、釜本体の上部には開口部をふさぐための蓋体4を設置する。調理釜が圧力釜、あるいは真空釜であった場合、蓋体4は圧力に耐えることのできるものでなければならず、蓋体4は肉厚の材料が使用される。その場合、蓋体4の重量は重くなり、人力のみでの開閉は困難となることがある。そのため、調理釜のすぐ横に蓋開閉用駆動装置11を設けておき、蓋開閉用駆動装置11によって蓋体4の開閉を行うようにしている。蓋開閉用駆動装置11側架台の上部には、水平軸を中心として回転する支点を設けており、蓋開閉用駆動装置11は、支点を回転させる。この支点には蓋開閉用アームの元側を接続し、蓋開閉用アームの先側では蓋体4に接続しておく。
The cooking pot with lid shown in FIG. 1 has a pot body 1 in the center and a stand 3 on the left and right of the pot body 1. The hook main body 1 and the gantry 3 are connected by a
蓋開閉用駆動装置11と蓋体4の間は蓋開閉用アーム5にて連結するようにしておき、蓋開閉用駆動装置11によって支点の水平軸を回転させることで蓋開閉用アームは支点側を中心として回転する。そのため、蓋開閉用アーム5の先端側に接続している蓋体は上下するようになっている。図1では、蓋開閉用駆動装置11によって蓋体4を下げた状態を実線、蓋開閉用駆動装置11によって蓋体4を跳ね上げた状態を破線で表している。
The lid opening /
蓋開閉用アーム5は、先端側で蓋体4と接続するようにしており、蓋体4の上部には蓋開閉用アーム5と接続するための蓋体接続部材12を設置している。蓋体接続部材12は、蓋体4から垂直に立てた柱形状であり、蓋体接続部材12を貫通する蓋体部接続穴7を2カ所設けている。蓋開閉用アーム5は、蓋体接続部材12に被せることができるように断面が逆U字形状としており、蓋開閉用アーム5と蓋体接続部材12の接続は、蓋開閉用アーム5の凹部に蓋体接続部材12の凸部をはめ込むようにして行う。
The lid opening /
蓋開閉用アーム5の蓋体部接続穴7に対応する位置にアーム部接続穴6を設けており、蓋体4と蓋開閉用アーム5を接続する場合には、アーム部接続穴6と蓋体部接続穴7を合わせた状態で接続軸8を差し込み、接続軸8が抜けないように固定する。このとき、外側となる蓋開閉用アーム5に設けるアーム部接続穴6は、接続軸8の径に合わせたものとするが、内側となる蓋体接続部材12に設ける蓋体部接続穴7は、縦方向の径を長くした長穴としておく。
The
蓋開閉用アーム5を駆動する蓋開閉用駆動装置11には、蓋体4が上端位置まで上がった時に検出する蓋開時リミットスイッチ9と、蓋体4が釜本体1の上部まで下がった時に検出する蓋閉時リミットスイッチ10を設けておき、リミットスイッチでの検出によって蓋開閉用駆動装置11の動作を停止する。さらに蓋閉時を検出するリミットスイッチは2重化しており、蓋下限リミットスイッチ13を設置することによって、蓋下限リミットスイッチ13が作動した場合にも蓋開閉用駆動装置11の作動を停止するようにしている。
蓋閉時リミットスイッチ10と蓋下限リミットスイッチ13は、検出する蓋体4の高さ位置を異ならせており、蓋閉時リミットスイッチ10は蓋体4が釜本体1に達した位置、蓋下限リミットスイッチ13はそこからさらに蓋開閉用アーム5を低下させることで接続軸8が蓋体部接続穴7の長穴途中まで下がった位置で検出するようにしている。そのため、通常時は蓋閉時リミットスイッチ10が検出した位置で蓋開閉用駆動装置11を停止し、蓋下限リミットスイッチ13が作動するのは蓋閉時リミットスイッチ10によって蓋開閉用駆動装置11が止まらなかった場合としている。
The lid opening /
The lid
図3の場合、図の左側は蓋体4を蓋開閉用アーム5によってつり上げている状態、図の右側は蓋体4を釜本体1に乗せ置いた後に蓋開閉用アーム5を更に低下させた状態を示している。蓋体4をつり上げている場合、蓋開閉用アーム5は接続軸8の上面で蓋体部接続穴7の上側内面を支持して蓋体4を持ち上げる。蓋体4を下降させる際も、蓋体4が釜本体1の上に乗るまでは蓋体4を接続軸8で支えるが、蓋体4が釜本体1の上に乗ると蓋体4の下降は停止し、そこから更に蓋開閉用アーム5が下降した場合には、図3の右側に記載しているように接続軸8は蓋体部接続穴7の上側内面から離れる。
In the case of FIG. 3, the lid 4 is lifted by the lid opening /
通常時での蓋開閉用アーム5の下降停止は、蓋閉時リミットスイッチ10の動作によって行う。ただし、蓋閉時リミットスイッチ10の検出位置がずれていたなどによって、蓋閉時リミットスイッチ10では停止しなかった場合は、蓋体4が釜本体1上部まで低下しても更に蓋開閉用アーム5の下降が行われることになる。この時、蓋体部接続穴7は縦に長いものとしていると、蓋体4が釜本体1上部まで低下した以降には、蓋体4は残したままで蓋開閉用アーム5のみを下降することができ、蓋開閉用アーム5が蓋体4を押し下げるということにはならない。
The descent stop of the lid opening /
そして蓋開閉用アーム5がさらに低下して蓋下限リミットスイッチ13が作動すると、蓋開閉用駆動装置11による蓋開閉用アームの下降を停止する。このため、蓋閉時リミットスイッチ10の位置で蓋開閉用アーム5が止まらなくても、蓋体4によって釜本体1を強く押し下げることはなく、釜回転軸2などの損傷を防止することができる。
When the lid opening /
図4と図5は他の実施例に関するものである。この実施例では、先の実施例とは逆で、蓋体接続部材12が凹部、蓋開閉用アーム5が凸部となっている。蓋開閉用アーム5と蓋体接続部材12の接続は、蓋体接続部材12の凹部に蓋開閉用アーム5の凸部をはめ込むようにして行う。そして、接続軸8を取り付けた場合の外側となる蓋体接続部材12の蓋体部接続穴7を丸穴、内側となる蓋開閉用アーム5のアーム部接続穴6を縦長の長穴としている。
4 and 5 relate to another embodiment. In this embodiment, contrary to the previous embodiment, the
図5の場合も、図の左側は蓋体4を蓋開閉用アーム5によってつり上げている状態、図の右側は蓋体4を釜本体1に乗せ置いた後に蓋開閉用アーム5が下がっている状態を示している。この形状で蓋体4をつり上げる場合、蓋体接続部材12に固定している接続軸8を、アーム部接続穴6の下側内面で支持することで蓋体4を持ち上げる。蓋体4を下降させる際も、蓋体4が釜本体1の上に乗るまでは接続軸8をアーム部接続穴6で支えるが、蓋体4が釜本体1の上に乗ると蓋体4の下降は停止し、そこから更に蓋開閉用アーム5が下降する場合には、図5の右側に記載しているように接蓋開閉用アーム5だけが下がる。
Also in the case of FIG. 5, the lid 4 is lifted by the lid opening /
この場合も蓋体4を閉じる際には、蓋体4が釜本体1まで低下した時点で作動する蓋閉時リミットスイッチ10にて蓋体4の停止位置を検出して、蓋開閉用アーム5の作動を停止する。そして蓋閉時リミットスイッチ10による停止が行われず、蓋体4が釜本体1まで達した以降にも蓋開閉用アーム5が下がり続けた場合は、蓋開閉用アーム5のみが下がる。この場合も蓋開閉用アーム5の接続軸8がアーム部接続穴6の途中まで下がった場合に相当する位置にて検出する蓋下限リミットスイッチ13を設けておき、蓋開閉用アーム5が蓋下限リミットスイッチ13の位置まで下がったことを検出して蓋開閉用駆動装置11の作動を停止する。蓋下限リミットスイッチ13で検出する位置は長穴としたアーム部接続穴6の範囲内としており、蓋下限リミットスイッチ13の検出位置で蓋開閉用アーム5を停止するようにすると、蓋開閉用アーム5が本来の停止位置で止まらなかったとしても、蓋開閉用アーム5によって釜本体1を押さえつけることは発生しない。
Also in this case, when the lid 4 is closed, the lid
蓋開閉用アーム5と蓋体接続部材12を接続する際に、蓋開閉用アーム5が蓋体接続部材12を挟み込む形状であれば、外側となる蓋開閉用アーム5のアーム部接続穴6は接続軸8の径に合わせた穴径とし、蓋体接続部材12が蓋開閉用アーム5を挟み込む形状であれば、外側となる蓋体接続部材12の蓋体部接続穴7を接続軸8の径に合わせた穴径とする。このように外側となる接続穴は接続軸8の径に合わせた穴径とすることで、接続軸8は外側となる蓋体接続部材12又は蓋開閉用アーム5と固定することができる。接続軸8が固定できておれば、内側となる蓋体部接続穴7又はアーム部接続穴6を縦に長いものとすることができる。
If the lid opening /
蓋体部接続穴7又はアーム部接続穴6を長穴としたことで、蓋開閉用アーム5の停止位置がずれて停止位置を超えて下がっても、蓋開閉用アーム5によって釜本体1を押さえつけることはない。また、その位置に蓋下限リミットスイッチ13を設けておき、蓋下限リミットスイッチ13で蓋開閉用アーム5の下降を停止すると、蓋下限リミットスイッチ13による停止位置では釜本体1を押さえつけることはないため、釜回転軸2などの損傷を防止することができる。
By making the lid
なお、本発明は以上説明した実施例に限定されるものではなく、多くの変形が本発明の技術的思想内で当分野において通常の知識を有する者により可能である。 The present invention is not limited to the embodiments described above, and many modifications can be made by those having ordinary knowledge in the art within the technical idea of the present invention.
1 釜本体
2 釜回転軸
3 架台
4 蓋体
5 蓋開閉用アーム
6 アーム部接続穴
7 蓋体部接続穴
8 接続軸
9 蓋開時リミットスイッチ
10 蓋閉時リミットスイッチ
11 蓋開閉用駆動装置
12 蓋体接続部材
13 蓋下限リミットスイッチ
1 Pot body
2 Rotary shaft
DESCRIPTION OF SYMBOLS 3 Mounting frame 4
Claims (3)
In the cooking pot with a lid according to claim 1 or 2, the lid opening / closing arm and the lid connecting member have a concave shape having a hollow portion on the inside, and a convex shape entering the concave hollow portion on the other side, The arm part connection hole and the lid part connection hole are installed in the overlapping part by inserting a convex member into the concave cavity, and the connection hole provided in the convex member on the inside in this case is vertical. A cooking pot with a lid, characterized in that it is a long hole that is long open.
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- 2015-10-16 JP JP2015204140A patent/JP6647002B2/en active Active
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