JP2014040941A - Cold and hot storage apparatus - Google Patents
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Abstract
Description
本発明は、低温保存してあった食品を再加熱又は引き続き低温保存したのち取り出すことができる冷温蔵装置に関し、特に熱交換室に生じた排水の排水構造に改良を加えたものである。 The present invention relates to a refrigeration apparatus that can take out food that has been stored at a low temperature after reheating or subsequently stored at a low temperature, and more particularly to an improved drainage structure for drainage generated in a heat exchange chamber.
従来この種の冷温蔵装置の一例として、下記特許文献1に記載のものが知られている。このものは、トレイを収納するキャスタ付きのカートと、冷却手段と加熱手段とを装備して上記のカートを出し入れ可能に収納する固定のステーションとを備えて構成されている。
より具体的には、カートは、断熱箱からなる扉付きの本体内が、断熱性の仕切壁を挟んで温蔵室と冷蔵室とに左右に分けられ、トレイは、仕切壁を貫通して複数段に亘って収納され、各トレイの温食載置部が温蔵室側に、冷食載置部が冷蔵室側にそれぞれ配される。
ステーションは、上記したカートを出し入れするべく前面が開口された略箱形をなし、その天井壁には、2つの熱交換室が水平方向に並んで区画形成され、第1熱交換室には冷却器からなる冷却手段とヒータからなる加熱手段とが装備され、第2熱交換室には冷却手段のみが装備されている。そして、カートがステーション内に収納されると、第1熱交換室と温蔵室の間、並びに第2熱交換室と冷蔵室の間に、それぞれ空気の循環路が形成されるようになっている。
Conventionally, as an example of this kind of refrigeration apparatus, the thing of the following patent document 1 is known. This includes a cart with a caster for storing a tray, and a fixed station that is equipped with a cooling means and a heating means to store the cart in a removable manner.
More specifically, the cart has a main body with a door made of a heat insulating box, divided into a left and right compartment with a heat insulating partition wall, and the tray passes through the partition wall. The trays are accommodated in a plurality of stages, and the hot food placement part of each tray is arranged on the side of the cold storage room, and the cold food placement part is arranged on the side of the cold storage room.
The station has a substantially box shape with the front surface opened to put in and out the above-described cart, and the ceiling wall has two heat exchange chambers arranged side by side in the horizontal direction, and the first heat exchange chamber is cooled. A cooling means comprising a vessel and a heating means comprising a heater are provided, and only the cooling means is provided in the second heat exchange chamber. When the cart is stored in the station, an air circulation path is formed between the first heat exchange chamber and the refrigerator compartment and between the second heat exchange chamber and the refrigerator compartment. Yes.
使用例としては、前日の夕方等に、調理等の準備をした温食と冷食とをトレイに盛って、冷凍庫内においてチルド保存する。翌朝になったら、冷凍庫からトレイを取り出して、各トレイをカートの温蔵室と冷蔵室とに亘って複数段に収納し、同カートをステーションに入れる。初めは、両熱交換室とも冷却手段が作動され、温蔵室と冷蔵室とには共に冷気が循環供給されることで、トレイに載せられた温食と冷食が共に低温解凍される。所定時間が経過すると、タイマの作動により、第1熱交換室において冷却手段から加熱手段の作動に切り替わる。一方、第2熱交換室では、引き続き冷却手段が作動状態とされる。これにより、温蔵室内には暖気が循環されることで解凍された温食が再加熱され、一方、冷蔵室側では庫内設定温度が少し下げられて、冷食は引き続いて冷蔵保存される。配膳時刻となったら、カートがステーションから引き出され、トレイが取り出されて配膳に供されるようになっている。 As an example of use, in the evening of the previous day, hot and cold foods prepared for cooking are put on a tray and stored in a chilled storage in a freezer. The next morning, the trays are removed from the freezer, and each tray is stored in a plurality of stages across the cart's warm and cold rooms, and the cart is placed in the station. Initially, the cooling means is operated in both heat exchange chambers, and cold air is circulated and supplied to both the hot and cold rooms, so that both hot and cold foods placed on the tray are defrosted at low temperature. When the predetermined time elapses, the operation of the timer is switched from the cooling means to the operation of the heating means in the first heat exchange chamber. On the other hand, in the second heat exchange chamber, the cooling means is continuously operated. Thereby, the hot food thawed by circulating warm air in the warm room is reheated, while the set temperature in the refrigerator is lowered a little on the cold room side, and the cold food is continuously stored in the cold state. When the serving time is reached, the cart is withdrawn from the station, the tray is removed, and served for serving.
ここで各熱交換室において、冷却器の下面には除霜水を受けるドレンパンが配される。第1熱交換室側では、冷却運転のあとに加熱運転が行われるために、冷却器に着霜したとしても、引き続いて冷却器を暖気が通過するために除霜されて除霜水がドレンパンに溜められ、さらに溜められた除霜水も暖気の熱で蒸発廃棄されることが期待できる。それに対して第2熱交換室側では、基本的に冷却運転のみが行われるのであるから、冷却器には次第に着霜が進み、そのため適宜に除霜運転が行われる。このときの除霜水もドレンパンで受けられるが、大量であることに加えて、溜められたのちの蒸発機能も期待できないから、この場合は、ドレンパンに接続したドレン管により直ちに機外に排水する手段が講じられている。 Here, in each heat exchange chamber, a drain pan for receiving defrost water is disposed on the lower surface of the cooler. On the first heat exchange chamber side, since the heating operation is performed after the cooling operation, even if frost is formed on the cooler, the defrost water is defrosted because the warm air continues to pass through the cooler. It can be expected that the defrosted water stored in the tank is also evaporated and discarded by the heat of warm air. On the other hand, since only the cooling operation is basically performed on the second heat exchange chamber side, frosting gradually proceeds in the cooler, and therefore the defrosting operation is appropriately performed. The defrost water at this time can also be received by the drain pan, but in addition to the large amount, it cannot be expected to evaporate after it has been stored. In this case, it is immediately drained to the outside by the drain pipe connected to the drain pan. Means are taken.
より具体的には、ドレン管をステーションの背面や側面に突出し、それに排水ホースを接続して所定の排水場所に導出するようになっていた。しかしながら、ドレン管を背面に突出した場合は、ステーションを設置するに当たって背面を壁に密着できないため、設置スペースにロスができる。また側面に突出した場合は、複数のステーションを並べて設置する場合に、ステーション間に隙間が必要となり、また排水ホースの配管を考えると、背面と壁との間にも隙間が必要である等、同じく設置スペースにロスができる。 More specifically, the drain pipe protrudes to the back and side surfaces of the station, and a drain hose is connected to the drain pipe to lead out to a predetermined drainage place. However, when the drain pipe protrudes to the back, the installation space can be lost because the back cannot be brought into close contact with the wall when installing the station. In addition, when projecting to the side, when installing multiple stations side by side, a gap is required between the stations, and considering the drain hose piping, a gap is also required between the back and the wall, etc. Similarly, there is a loss in installation space.
別の手段として、ドレン管をステーションの下面に突出させることも考えられるが、下面側の配管スペースが採り辛いために、設置面に排水溝等を設ける必要があって、設備が大掛かりとなる嫌いがある。
さらに、ステーション内にドレンタンクを装備することも考えられるが、タンクの設置スペースを設ける分、ステーションが大型化することが避けられないという問題があった。
本発明は上記のような事情に基づいて完成されたものであって、その目的は、大掛かりな排水設備を設けたり設置スペースのロスを招くことなく排水経路を構築できるようにするところにある。
As another means, it may be possible to make the drain pipe project to the lower surface of the station, but it is difficult to take up the piping space on the lower surface side, so it is necessary to provide a drainage groove etc. on the installation surface, which makes the equipment large There is.
Furthermore, although it is conceivable to equip the station with a drain tank, there is a problem that the station is inevitably enlarged due to the provision of an installation space for the tank.
The present invention has been completed based on the above-described circumstances, and an object of the present invention is to provide a drainage route without providing a large drainage facility or incurring a loss of installation space.
本発明は、側面が開口された断熱箱からなるカート本体と、同カート本体内を温蔵室と冷蔵室とに仕切る断熱性の仕切壁と、前記カート本体の前記開口部を開閉する扉とを備え、トレイが前記仕切壁を貫通して前記温蔵室と前記冷蔵室とに亘る形態で複数段に収納されるキャスタ付きのカートと、前記カートが出し入れ可能に収納される前面開口の箱形をなし、所定の一面には、冷却手段と加熱手段とを装備した第1熱交換室と、冷却手段を装備した第2熱交換室とが並んで区画形成されたステーションとが設けられ、前記カートが前記ステーション内に収納された場合に、前記第1熱交換室と前記温蔵室の間と、前記第2熱交換室と前記冷蔵室の間とに個別の空気循環路が形成されるとともに、前記冷却手段と前記加熱手段との作動を制御する制御手段が設けられた冷温蔵装置において、前記ステーションの背面壁の下部には排水用スペースが凹み形成されるとともに、前記熱交換室には同熱交換室内に生じた除霜水等の排水を受けるドレンパンが配設され、同ドレンパンに接続されたドレン管が前記背面壁内を垂下してその下端が前記排水用スペースの天井面に臨んでいるところに特徴を有する。 The present invention includes a cart body comprising a heat insulating box having an open side, a heat insulating partition wall that partitions the cart body into a warm room and a cold room, and a door that opens and closes the opening of the cart body. A cart with casters that is stored in a plurality of stages in such a manner that the tray passes through the partition wall and extends between the warming room and the refrigerating room, and a front opening box in which the cart is stored in a removable manner It has a shape and a predetermined surface is provided with a station in which a first heat exchange chamber equipped with a cooling means and a heating means and a second heat exchange chamber equipped with a cooling means are partitioned and formed, When the cart is stored in the station, separate air circulation paths are formed between the first heat exchange chamber and the warm room and between the second heat exchange chamber and the cold room. And controlling the operation of the cooling means and the heating means. In the refrigeration / heating apparatus provided with the control means, a space for drainage is formed in the lower part of the back wall of the station, and drainage of defrost water or the like generated in the heat exchange chamber is formed in the heat exchange chamber. And a drain pipe connected to the drain pan hangs down in the back wall and has a lower end facing the ceiling surface of the drainage space.
ドレン管の下端に排水ホースを接続して排水用スペースの側面から引き出したり、排水用スペース内にドレンタンクを設置することもできる。いずれの場合も、ステーションの背面を壁に密着して設置でき、また複数設置する場合には、側面同士を密着させて設置可能である。ステーションの設置面に排水溝を設けることも不要にできる。
すなわち、大掛かりな排水設備を設けたり設置スペースのロスを招くことなく排水経路を構築することができる。
A drain hose can be connected to the lower end of the drain pipe and pulled out from the side of the drain space, or a drain tank can be installed in the drain space. In either case, the back of the station can be installed in close contact with the wall, and when multiple stations are installed, the side can be installed in close contact with each other. It is also possible to dispense with a drain on the station installation surface.
That is, it is possible to construct a drainage path without providing a large drainage facility or incurring a loss of installation space.
また、以下のような構成としてもよい。
(1)前記ステーションが複数台並んで設置される一方、前記各ステーションの前記ドレン管の下端が一本の集合排水管に接続され、同集合排水管が前記各排水用スペースを通って配管されている。
各ステーションの排水は1本の集合排水管に集合されて、所定の排水箇所等に導出される。複数のステーションを並べて設置した場合の排水構造が、シンプルにまとめられる。
The following configuration may also be used.
(1) While a plurality of the stations are installed side by side, the lower end of the drain pipe of each station is connected to a single collective drain pipe, and the collective drain pipe is piped through each drainage space. ing.
The drainage from each station is collected in one collective drainage pipe and led out to a predetermined drainage point or the like. The drainage structure when multiple stations are installed side by side is simply summarized.
(2)前記排水用スペースが機内に開口して形成されており、同排水用スペースにはドレンタンクを載置する受け台が設けられている。
ドレンタンクが機内から受け台上に載せられまた外される。ドレンタンクがいわゆるデッドスペースに配されることでステーションの大型化を招くことはない。仮にステーションの背面が壁に密着して設置されたとしても、カートを外に出したのちの空になったステーションの内部からドレンタンクを出し入れでき、すなわちステーションを定位置に留めたまま、ドレンタンクに溜まった排水の廃棄処理を行うことができる。
(2) The drainage space is formed open in the machine, and a cradle for placing a drain tank is provided in the drainage space.
The drain tank is placed on the cradle and removed from the cabin. Since the drain tank is arranged in a so-called dead space, the size of the station is not increased. Even if the back of the station is installed in close contact with the wall, the drain tank can be taken in and out of the empty station after the cart is removed, that is, the drain tank can be kept in place. It is possible to dispose of wastewater collected in the water.
本発明によれば、大掛かりな排水設備を設けたり設置スペースのロスを招くことなく排水経路を構築することができる。 According to the present invention, it is possible to construct a drainage path without providing a large drainage facility or incurring a loss of installation space.
<実施形態1>
本発明の実施形態1を図1ないし図7によって説明する。この実施形態では、病院等で給食を配膳する場合に用いて好適な冷温蔵装置を例示しており、図1ないし図3に示すように、トレイTを収納するカート10と、トレイTに載せられた給食を冷却、加熱する手段を備えて上記のカート10を出し入れ可能に収納するステーション50とから構成されている。
<Embodiment 1>
A first embodiment of the present invention will be described with reference to FIGS. In this embodiment, a refrigeration / heating apparatus suitable for serving meals in a hospital or the like is illustrated. As shown in FIGS. 1 to 3, the
カート10はさらに、カート本体11と、同カート本体11内に出し入れ可能なフレームカート30とから構成されている。カート本体11は、前後両面が開口された断熱箱体からなり、前後の開口部にはそれぞれ観音開き式の断熱扉12(一部のみを図示)が装着されているとともに、底面にはキャスタ13が装備されている。カート本体11の前面の左右の側縁には、同カート本体11を押し又は引き操作するための把手14が設けられている。
The
フレームカート30は大まかには、底板31の左右の側縁からフレーム32が立ち上げられた形状であって、上記したカート本体11内に前面側から出し入れ可能となっている。左右のフレーム32の中間位置には、単位仕切壁33Aを複数個積み上げて形成された断熱性の仕切壁33が設けられているとともに、各フレーム32の内側の面には、単位仕切壁33Aの上下の境面に相当する位置ごとに、トレイ受け34が複数段に亘って設けられている。左右で対をなすトレイ受け34と、その間の単位仕切壁33Aとが、奥行の中央部において連結板35によって連結されている。
The
トレイTは、合成樹脂等で横長の矩形状に形成され、横幅の中央部よりも少し一方に寄った位置に境界部Taが設けられ、境界部Taを挟んで幅広の第1載置部Tbと、幅狭の第2載置部Tcとが形成されている。
トレイTは、境界部Taが仕切壁33を貫通し、かつ両端部がトレイ受け34で受けられつつ前後両面から挿入され、奥行の前後両側において、それぞれ複数段に亘って収納されるようになっている。
The tray T is formed in a horizontally long rectangular shape with a synthetic resin or the like, and a boundary portion Ta is provided at a position slightly closer to one side than the central portion of the horizontal width, and the first mounting portion Tb having a wide width with the boundary portion Ta interposed therebetween. And a narrow second placement portion Tc.
The tray T is inserted from both the front and rear sides while the boundary portion Ta passes through the
フレームカート30の底板31の下面には、その手前側でかつ幅方向の中央部において、4本のガイドフレーム37が四角形をなす配置で垂設され、その下端が、キャスタ39を備えた台座フレーム38上に立てられている。一方、上記したカート本体11の底壁には、ガイドフレーム37が進入可能な2本のガイド溝15が、前縁から奥行の途中位置に亘って切り込み形成されている。
フレームカート30は、ガイドフレーム37をガイド溝15に挿入しつつカート本体11内に手前側から挿入され、奥側のガイドフレーム37がガイド溝15の奥面に当たったところで挿入が停止される。このときフレームカート30がカート本体11内にすっぽりと収納され、前後の断熱扉12を閉鎖することによって、カート本体11内には、仕切壁33を挟んだ左右両側に、断熱された2つの貯蔵室20が形成されることになる。この実施形態では、正面視の左側に温蔵室20Hが、右側に冷蔵室20Cがそれぞれ形成される。
On the lower surface of the
The
カート本体11内に区画形成された温蔵室20Hと冷蔵室20Cとには、後記するように、ステーション50側で生成された冷気または暖気が個別に循環供給されるようになっている。そのため、カート本体11の左右の側壁には、それぞれ略全面にわたる空気流通路21が形成され、各空気流通路21の内面には、複数段に分かれて吹出口22が形成されている。
カート本体11の天井壁21Aの左右両側縁部には、上記の空気流通路21の上端と連通するようにして、それぞれ前後方向に細長い吹出通口24が形成されている。ただし、同吹出通口24は4個に分割されている。一方、天井壁21Aの中央部には、温蔵室20Hまたは冷蔵室20Cと個別に連通する吸込通口25が形成されている。
As will be described later, cold air or warm air generated on the
At the left and right side edges of the
次に、ステーション50の構造を説明する。ステーション50は、図1ないし図3に示すように、正面と底面とが開口された箱形をなし、常には定位置に設置されるようになっている。
ステーション50の内部には、上記したカート10を正面の出入口51から出し入れして収納可能な収納室52が設けられている。収納室52の左右並びに奥面には、それぞれ断熱性の側面パネル54と背面パネル55とが張られている。この収納室52の天井部分には、2つの熱交換室60が左右に区画されて形成されている。図3に示すように、収納室52内にカート10が正規に収納された場合において、正面視左側の第1熱交換室60Hは、カート10内の左側の領域に区画形成された温蔵室20Hの直上に対応し、右側の第2熱交換室60Cは、カート10内の右側に区画形成された冷蔵室20Cの直上に対応するようなっている。
Next, the structure of the
Inside the
図4にも示すように、両熱交換室60H,60Cは、それぞれ上部室と下部室との2層に仕切られている。
第1熱交換室60H及び第2熱交換室60Cの各上部室内には、正面視で奥側の領域に、図6に示すように、それぞれ冷却手段である冷却器61H,61Cがが配されているとともに、手前側の領域の底面には導入口63が開口されて、その上面に循環ファン64が配されている。各冷却器61H,61Cは、機械室58に配された圧縮機66、凝縮器ファン67A付きの凝縮器67等からなる冷凍装置と接続されて、個別に冷媒の供給と停止とが制御できるようになっている。なお、各冷却器61H,61Cの下面側には、ドレンパン62H,62Cが配設されている。
第1熱交換室60Hの上部室には、冷却器61Hに加えて加熱手段であるヒータ70が装備されている。ヒータ70は全体として円筒形状に形成され、循環ファン64の外側に嵌るようにして配されている。
As shown also in FIG. 4, both
In each upper chamber of the first
The upper chamber of the first
第1熱交換室60H及び第2熱交換室60Cの各下部室内は、詳しくは図示しないが、温蔵室20Hまたは冷蔵室20Cの空気を導入してそれぞれ導入口63から上面室に導入し、また上面室からの冷気または暖気を温蔵室20Hまたは冷蔵室20Cに導出するための流路71が形成されている。
第1熱交換室60H及び第2熱交換室60Cの底面には、隣りの熱交換室60に近い側の端縁寄りの位置、言い換えるとカート10の温蔵室20Hと冷蔵室20Cの吸込通口25と対応する位置に導入通口72が形成され、この導入通口72は、下部室に設けられた流路71の入口となっている。
一方、両熱交換室60H及び第2熱交換室60Cの底面における左右の側縁に寄った位置、すなわち温蔵室20Hと冷蔵室20Cの吹出通口24と対応する位置に、帯状の導出通口73が形成されている。この導出通口73は、下部室に設けられた流路71の出口となっている。
Although not shown in detail in the lower chambers of the first
At the bottoms of the first
On the other hand, a strip-shaped lead-out passage is provided at a position close to the left and right side edges of the bottom surfaces of both the
ステーション50の天井面の下方には、昇降ダクト80が配設されている。この昇降ダクト80は、図4に示すように、上面開口の浅い箱状をなすダクト本体81を備え、上記した熱交換室60H,60C側の通口72,73並びに温蔵室20Hと冷蔵室20C側の通口24,25と対応した配置において、計4個の接続開口82が形成され、各接続開口82に、それぞれゴム製のパッキン85が装着されている。各パッキン85は、接続開口82の形状に倣った角筒の蛇腹状をなすパッキン本体86の下端に、シール部87が一体的に形成されており、パッキン本体86が接続開口82の上面側に立ち上がり、シール部87が、当該接続開口82の下面側の口縁から下方に突出した形態で装着されている。
パッキン本体86の上端は、熱交換室60H,60C側の各通口72,73の口縁に固定されるようになっている。
A lifting
The upper end of the packing
昇降ダクト80は、四隅に配された引張コイルばね90により吊り下げ支持されており、常には引張コイルばね90の弾縮力により、パッキン85のシール部87が、カート10の上面よりも高い位置に逃げた上昇位置に支持されるようになっている。
一方、昇降ダクト80の上面側には、前後両端部にカム94を設けた操作レバー93が前後方向に渡されて支持され、手前側に設けたハンドル95により軸線回りに回動することに伴うカム作用で、昇降ダクト80が引張コイルばね90の付勢力に抗して押し下げられ、所定の下降位置まで下降したところでロックされるようになっている。この下降位置では、図3に示すように、各パッキン85のシール部87が、カート10の上面に形成された各通口24,25の口縁に密着する。
The elevating
On the other hand, on the upper surface side of the lifting
これにより、ステーション50の熱交換室60H,60Cの下面に開口された通口72,73と、カート10の温蔵室20Hと冷蔵室20Cとの天井壁21Aに対向して開口された通口24,25同士が、パッキン85を介して気密に接続され、第1熱交換室60Hと温蔵室20Hの間と、第2熱交換室60Cと冷蔵室20Cの間とに、それぞれに循環ファン64を備えた個別の空気循環路75H,75Cが形成されるようになっている。
Accordingly, the
さて上記したように、両熱交換室60H,60Cに配された冷却器61H,61Cの下面には、冷却器61H,61Cからの除霜水を受けるドレンパン62H,62Cが配されている。
ここで、第1熱交換室60H側では、冷却運転のあとに加熱運転が行われるために、冷却器61Hに着霜したとしても、引き続いて冷却器61Hを暖気が通過するために除霜されて除霜水がドレンパン62Hに溜められ、さらに溜められた除霜水も暖気の熱で蒸発廃棄されることが期待できる。
それに対して第2熱交換室60C側では、冷却運転のみが行われるのであるから、冷却器61Cには次第に着霜が進み、そのために適宜に冷却器61Cを加熱する除霜運転が行われる。このときの除霜水もドレンパン62Cで受けられるが、大量であることに加えて、溜められたのちの暖気による蒸発も期待できないから、第2熱交換室60C側では、ドレンパン62Cで受けられた除霜水を引き続いて機外に排水する手段を構築する必要がある。
As described above, the drain pans 62H and 62C that receive the defrost water from the
Here, on the first
On the other hand, since only the cooling operation is performed on the second
除霜水の排水構造として、図5ないし図7も示すように、ステーション50の収納室52の断熱性の背面パネル55の下端部が所定高さ切除されて、排水用スペース100が形成されている。一方、第2熱交換室60Cの冷却器61Cの下面に配されたドレンパン62Cの背面には、ドレン管102が接続され、同ドレン管102は背面に突出したのち、背面パネル55内を下向きに配管され、その下端103が、排水用スペース100の天井面101から突出している。
そして、図6に示すように、ドレン管102の突出した下端103に排水ホース105が接続され、排水用スペース100の側面開口を通って所定の排水箇所まで導出されている。
As shown in FIGS. 5 to 7, as the defrosted water drainage structure, the lower end portion of the heat insulating
Then, as shown in FIG. 6, a
本実施形態の作用を説明する。
ステーション50から引き出されたカート10に対し、チルド保存された温食と冷食とを載置したトレイTが、温蔵室20Hと冷蔵室20Cとに亘るようにして複数段に収納される。トレイTの収納が完了したら、昇降ダクト80が上昇位置にある状態において、カート10がステーション50の収納室52内に入れられる。
カート10が収納されたら、図3に示すように、昇降ダクト80を下降位置に下降させてロックすると、これに伴い、各パッキン85のシール部87が、対応するカート10の通口24,25の口縁に密着し、これによりステーション50の熱交換室60H,60Cの下面に開口された通口72,73と、カート10の温蔵室20Hと冷蔵室20Cとの天井壁21Aに対向して開口された通口24,25同士が、パッキン85によって気密に接続され、第1熱交換室60Hと温蔵室20Hの間と、第2熱交換室60Cと冷蔵室20Cの間とに、それぞれに循環ファン64を備えた個別の空気循環路75H,75Cが形成される。
The operation of this embodiment will be described.
On the
When the
この状態から冷温蔵装置が運転され、初めは、両熱交換室60H,60Cとも冷却運転が実行され、温蔵室20Hと冷蔵室20Cとに冷気が打ち込まれて、「10℃」程度に冷却され、トレイTに載せられた温食と冷食が共に低温解凍される。
所定時間が経過すると、第1熱交換室60Hでは、冷却器が非作動状態となる一方で、ヒータ70に通電されて温蔵運転に切り替わり、第1熱交換室60Hで生成された暖気が温蔵室20Hに循環供給されることで、トレイTに載せられた温食が再加熱される。冷蔵室20C側では、庫内設定温度が3℃程度に下げられた上で引き続いて冷却状態とされ、冷食については冷蔵状態とされる。
配膳時刻となったら冷温蔵運転が停止され、昇降ダクト80を上昇位置に戻したのち、カート10を引っ張ってステーション50から出すと、温食は暖められ、冷食は冷やされた状態でそれぞれ盛られたトレイTが取り出され、配膳に供することができる。
In this state, the refrigerator / heater is operated. At first, both the
When the predetermined time elapses, in the first
When the serving time is reached, the refrigeration operation is stopped, the
ここで、適宜に除霜運転が行われる。除霜運転は、冷温蔵運転を停止した状態で、第2熱交換室60Cの冷却器61Cを除霜ヒータ(図示せず)で加熱することで行われ、冷却器61Cからの除霜水はドレンパン62Cで受けられ、引き続きドレン管102を流下して排水ホース105によって所定の排水箇所に廃棄される。
なお、自然除霜によってドレンパン62Cで受けられた除霜水も、上記と同じ経路を通って排水箇所に廃棄される。
Here, the defrosting operation is performed as appropriate. The defrosting operation is performed by heating the cooler 61C of the second
In addition, the defrost water received by the
本実施形態では、ステーション50における背面パネル55の下部に、同背面パネル55を切除した形態で排水用スペース100を設け、同排水用スペース100の天井面101からドレン管102の下端103を突出させた構造としてある。そのため、ドレン管102の下端103に排水ホース105を接続して、排水用スペース100の側面から所定の排水箇所まで引き出すといった使い方ができる。結果、図7に示すように、ステーション50の背面を壁Wに密着して設置できて、設置スペースをロスすることがなく、ステーション50の設置面にわざわざ排水溝等を形成する必要もない。
In the present embodiment, a
<実施形態2>
本発明の実施形態2を図8及び図9によって説明する。この実施形態では、ステーション50を複数台並べて設置する場合に好適な例を示している。
実施形態2では、ステーション50の背面パネル55の下部に設けられる排水用スペース100が、上記実施形態1と比べて天井面101が高い位置に来るように形成されている。その他の構造については、上記実施形態1と同様である。
<Embodiment 2>
A second embodiment of the present invention will be described with reference to FIGS. In this embodiment, an example suitable for installing a plurality of
In the second embodiment, the
実施形態2では、図示3台のステーション50が横方向に密着して並んで設置されている。そして、各ステーション50の排水用スペース100に亘って集合排水管110が斜め姿勢で配され、同集合排水管110の上面に突設された接続口111に、各ドレン管102の下端103が接続されている。集合排水管110の下端側は、排水箇所に導かれている。
In the second embodiment, three
実施形態2においても、全ステーション50の背面を壁Wに密着して設置できて、設置スペースをロスすることがなく、またそれらのステーション50の設置面にわざわざ排水溝等を形成する必要もない。特に、複数のステーション50を並べて設置した場合の排水構造が、シンプルにまとめられる。
Also in the second embodiment, the back surfaces of all the
<実施形態3>
図10及び図11は、本発明の実施形態3を示す。この実施形態3では、排水用スペース100におけるドレン管102の下端103の突出位置の直下に、ドレンタンク115を着脱可能に載置する受け台117が取り付けられている。
この実施形態3では、ドレンパン62Cで受けられた除霜水等は、ドレン管102を流下してドレンタンク115に溜められる。溜められた排水を廃棄する場合は、収納室52を空にした状態で同収納室52内からドレンタンク115を取り出し、所定の排水箇所において廃棄すればよい。
ドレンタンク115が、排水用スペース100といったいわゆるデッドスペースに配されることになるから、ステーション50の大型化を招くことはない。
<Embodiment 3>
10 and 11 show Embodiment 3 of the present invention. In the third embodiment, a
In the third embodiment, the defrosted water or the like received by the
Since the
<他の実施形態>
本発明は上記記述及び図面によって説明した実施形態に限定されるものではなく、例えば次のような実施形態も本発明の技術的範囲に含まれる。
(1)上記実施形態では、第2熱交換室に配されたドレンパンのみにドレン管を接続した場合を例示したが、第1熱交換室に配されたドレンパンも併せてドレン管に接続するようにしてもよい。
(2)実施形態1と実施形態2のように、排水用スペースに排水ホースや集合排水管を配する場合には、背面パネルを切除するのではなく、同背面パネルの背面を凹ませて排水用スペースを形成するようにしてもよい。
(3)なお、冷温蔵の制御方式として、チルド保存(3〜5℃)されたトレイを温蔵室と冷蔵室とに亘って収納したのち、初めは温蔵室と冷蔵室ともに引き続いてチルド保存し、所定時間が経過したら、温蔵室側では再加熱し、冷蔵室側でさらに続いてチルド保存をする、といった冷温蔵制御を行うようにしてもよく、そのような冷温蔵の制御方式を採用したものも、本発明の技術的範囲に含まれる。
(4)さらに本発明は、両熱交換室が、ステーションの天井壁ではなく、背面壁(奥壁)に並んで設けられた形式のものにも適用可能である。
<Other embodiments>
The present invention is not limited to the embodiments described with reference to the above description and drawings. For example, the following embodiments are also included in the technical scope of the present invention.
(1) In the above embodiment, the drain pipe is connected only to the drain pan arranged in the second heat exchange chamber, but the drain pan arranged in the first heat exchange chamber is also connected to the drain pipe together. It may be.
(2) When the drainage hose and the collective drainage pipe are arranged in the drainage space as in the first and second embodiments, the rear panel is not cut, but the rear panel is recessed to drain the drainage. A space may be formed.
(3) As a control method for cold storage, after storing the chilled tray (3-5 ° C) across the storage room and the refrigerator room, both the storage room and the refrigerator room will continue in the beginning. After the predetermined time has passed, refrigerating control such as reheating on the side of the refrigerating room and further chilled storage on the refrigerating room side may be performed. Those employing the above are also included in the technical scope of the present invention.
(4) Further, the present invention can be applied to a type in which both heat exchange chambers are provided not on the ceiling wall of the station but on the back wall (back wall).
10…カート 11…カート本体 12…断熱扉 13…キャスタ 20H…温蔵室 20C…冷蔵室 30…フレームカート 33…仕切壁 39…キャスタ 50…ステーション 54…背面パネル(背面壁) 60H…第1熱交換室 60C…第2熱交換室 61H,61C…冷却器(冷却手段) 62H,62C…ドレンパン 70…ヒータ(加熱手段) 75H,75C…空気循環路 85…パッキン 100…排水用スペース 101…(排水用スペース100の)天井面 102…ドレン管 103…(ドレン管102の)下端 105…排水ホース 110…集合排水管 111…接続口 115…ドレンタンク 117…受け台 T…トレイ W…壁
DESCRIPTION OF
Claims (3)
前記カートが出し入れ可能に収納される前面開口の箱形をなし、所定の一面には、冷却手段と加熱手段とを装備した第1熱交換室と、冷却手段を装備した第2熱交換室とが並んで区画形成されたステーションとが設けられ、
前記カートが前記ステーション内に収納された場合に、前記第1熱交換室と前記温蔵室の間と、前記第2熱交換室と前記冷蔵室の間とに個別の空気循環路が形成されるとともに、
前記冷却手段と前記加熱手段との作動を制御する制御手段が設けられた冷温蔵装置において、
前記ステーションの背面壁の下部には排水用スペースが凹み形成されるとともに、
前記熱交換室には同熱交換室内に生じた除霜水等の排水を受けるドレンパンが配設され、同ドレンパンに接続されたドレン管が前記背面壁内を垂下してその下端が前記排水用スペースの天井面に臨んでいることを特徴とする冷温蔵装置。 A tray having a cart body comprising a heat-insulated box having an open side, a heat-insulating partition wall for partitioning the cart body into a warm room and a refrigerator room, and a door for opening and closing the opening of the cart body. A cart with casters that is stored in a plurality of stages in a form extending through the partition wall and extending between the warm room and the cold room,
A box shape of a front opening in which the cart is stored so as to be able to be taken in and out is formed, and on a predetermined surface, a first heat exchange chamber equipped with a cooling means and a heating means, and a second heat exchange chamber equipped with a cooling means, And a station that is partitioned and formed side by side,
When the cart is stored in the station, separate air circulation paths are formed between the first heat exchange chamber and the warm room and between the second heat exchange chamber and the cold room. And
In the refrigeration apparatus provided with control means for controlling the operation of the cooling means and the heating means,
A drainage space is formed in the lower part of the back wall of the station, and
The heat exchange chamber is provided with a drain pan for receiving drainage of defrosted water or the like generated in the heat exchange chamber, and a drain pipe connected to the drain pan hangs down in the back wall and its lower end is for the drainage. A refrigerated storage device that faces the ceiling of the space.
前記各ステーションの前記ドレン管の下端が一本の集合排水管に接続され、同集合排水管が前記各排水用スペースを通って配管されていることを特徴とする請求項1記載の冷温蔵装置。 While a plurality of the stations are installed side by side,
The cold storage apparatus according to claim 1, wherein a lower end of the drain pipe of each station is connected to one collective drain pipe, and the collective drain pipe is piped through each drain space. .
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