JP2014005211A - Method for producing gelatin gel - Google Patents
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Abstract
Description
本発明は、化学架橋剤を含まない、生体内において徐放性の薬物送達を可能とするゼラチンゲル及びその製造方法に関する。 The present invention relates to a gelatin gel that does not contain a chemical cross-linking agent and enables sustained-release drug delivery in vivo and a method for producing the same.
近年、病巣部位へ薬物や栄養成分等を効果的な濃度で長期間に亘って送達するために、ゼラチンゲルを担体として用いた薬物送達システムが研究・開発されている(特許文献1−3、非特許文献1)。ゼラチンゲルを用いた薬物送達システムは、生体適合性、生体吸収性に優れたゼラチンを基材としてなり、生体内においてゼラチンが種々の酵素の働きにより分解されることにより、ゲル内に固定されていた薬物や栄養成分等が徐々に放出される。 In recent years, a drug delivery system using gelatin gel as a carrier has been researched and developed in order to deliver drugs, nutrients, and the like to a lesion site at an effective concentration over a long period of time (Patent Documents 1-3, Non-patent document 1). The drug delivery system using gelatin gel is based on gelatin with excellent biocompatibility and bioabsorbability, and is fixed in the gel by the degradation of gelatin by the action of various enzymes in vivo. Drugs and nutrients are gradually released.
ゼラチンゲルは、ゼラチンを水溶性溶媒に溶解し、それを冷却することにより製造することが可能であるが、そのゼラチンゲルは体温(約37℃)条件下において溶解するために、当該条件下に付すだけで(すなわち、酵素の働きに関係なく)ゲルの状態を維持することができなくなる。そこで従来的に、徐放性薬物送達のために利用されるゼラチンゲルの製造においては、化学架橋剤を添加してゼラチンを架橋し、これにより体温条件下においてもゲルの状態を維持できるようにしている。化学架橋剤としてはグルタルアルデヒド、水溶性カルボジイミド、プロピレンオキサイド、ジエポキシ化合物等が用いられている(特許文献3)。 A gelatin gel can be produced by dissolving gelatin in a water-soluble solvent and cooling it. However, since the gelatin gel dissolves under body temperature (about 37 ° C.) conditions, It is impossible to maintain the gel state only by attaching (that is, irrespective of the action of the enzyme). Therefore, conventionally, in the production of gelatin gels used for sustained-release drug delivery, chemical cross-linking agents are added to cross-link gelatin so that the gel state can be maintained even under body temperature conditions. ing. As the chemical crosslinking agent, glutaraldehyde, water-soluble carbodiimide, propylene oxide, diepoxy compound and the like are used (Patent Document 3).
しかしながら、一般的に化学架橋剤は生体組織や細胞に対して強い毒性を示すことから、生体への投与に関して、ゼラチンゲルに含まれる化学架橋剤の存在が問題となっていた。当該分野においては、化学架橋剤を使用することなく、体温条件下においてゲルの状態を維持することができ、徐放性薬物送達のための担体として利用可能なゼラチンゲル及びその製造方法が求められていた。 However, since the chemical cross-linking agent generally shows strong toxicity to living tissues and cells, the presence of the chemical cross-linking agent contained in the gelatin gel has been a problem for administration to a living body. In this field, there is a need for a gelatin gel that can maintain a gel state under body temperature conditions without using a chemical crosslinking agent, and that can be used as a carrier for sustained-release drug delivery, and a method for producing the gelatin gel. It was.
本発明は、化学架橋剤を含まない、生体内において徐放性の薬物送達を可能とするゼラチンゲル及びその製造方法を提供することを目的とする。 An object of this invention is to provide the gelatin gel which does not contain a chemical crosslinking agent, and enables the sustained release drug delivery in the living body, and its manufacturing method.
本発明者らは上記課題を解決すべく鋭意検討した結果、ゼラチンに疎水基が導入されてなるゼラチン誘導体をゲル製造のための基材として利用することによって、ゼラチン誘導体は疎水性相互作用により疎水基を介して相互に架橋されるために、化学架橋剤を用いることなく、体温条件下においてゲルの状態を維持することができ、生体内において徐放性の薬物送達を可能とするゼラチンゲルを製造できることを見出し、本発明を完成させるに至った。 As a result of intensive studies to solve the above-mentioned problems, the present inventors have used a gelatin derivative in which a hydrophobic group is introduced into gelatin as a base material for gel production. Gelatin gel that can maintain a gel state under body temperature conditions and allows sustained-release drug delivery in vivo without using a chemical cross-linking agent since it is cross-linked with each other via a group The inventors have found that it can be manufactured, and have completed the present invention.
すなわち、本発明は以下の発明を包含する。
[1] ゼラチンゲルの製造方法であって、
(i)ゼラチンに疎水基が導入されてなるゼラチン誘導体を有機溶媒に溶解する工程;
(ii)工程(i)で得られた、該ゼラチン誘導体が溶解した有機溶媒を凍結乾燥して乾燥物を得る工程;及び
(iii)工程(ii)で得られた乾燥物に水性溶媒を加えて膨潤及びゲル化させ、ゼラチンゲルを得る工程、
を含む、上記方法。
[2] 疎水基が炭素数4〜20のアルキル基である、[1]の方法。
[3] ゼラチン誘導体1g(乾燥重量)あたり、1×10−5〜1×10−2molの疎水基がゼラチン誘導体に導入されている、[1]又は[2]の方法。
[4] 工程(i)において、ゼラチン誘導体を0.1〜50%(w/v)の濃度となるように有機溶媒に溶解する、[1]〜[3]のいずれかの方法。
[5] 有機溶媒がジメチルスルホキシドである、[1]〜[4]のいずれかの方法。
[6] さらに、(iv)工程(iii)で得られたゼラチンゲルに薬物を含む水性溶媒を加える、[1]〜[5]のいずれかの方法。
[7] 薬物が細胞増殖因子である、[6]の方法。
[8] 薬物が塩基性線維芽細胞増殖因子である、[6]又は[7]の方法。
[9] [1]〜[8]のいずれかの方法により製造される、ゼラチンゲル。
[10] 疎水性相互作用により互いに結合している、ゼラチンに疎水基が導入されてなるゼラチン誘導体を含んでなり、かつ化学架橋剤を含まない、ゼラチンゲル。
[11] 疎水基が炭素数4〜20のアルキル基である、[10]のゼラチンゲル。
[12] ゼラチン誘導体1g(乾燥重量)あたり、1×10−5〜1×10−2molの疎水基がゼラチン誘導体に導入されている、[10]又は[11]のゼラチンゲル。
[13] ゼラチン誘導体を0.1〜50%(w/v)の量で含む、[10]〜[12]のいずれかのゼラチンゲル。
[14] さらに薬物を含む、[10]〜[13]のいずれかのゼラチンゲル。
[15] 薬物が細胞増殖因子である、[14]のゼラチンゲル。
[16] 薬物が塩基性線維芽細胞増殖因子である、[14]又は[15]のゼラチンゲル。
[17] [16]のゼラチンゲルを含む、血管新生促進剤。
That is, the present invention includes the following inventions.
[1] A method for producing a gelatin gel, comprising:
(I) a step of dissolving a gelatin derivative having a hydrophobic group introduced into gelatin in an organic solvent;
(Ii) a step of lyophilizing the organic solvent obtained by dissolving the gelatin derivative obtained in step (i) to obtain a dried product; and (iii) adding an aqueous solvent to the dried product obtained in step (ii). Swelling and gelling to obtain a gelatin gel,
Including the above method.
[2] The method of [1], wherein the hydrophobic group is an alkyl group having 4 to 20 carbon atoms.
[3] The method of [1] or [2], wherein 1 × 10 −5 to 1 × 10 −2 mol of hydrophobic groups are introduced into the gelatin derivative per 1 g (dry weight) of the gelatin derivative.
[4] The method according to any one of [1] to [3], wherein in step (i), the gelatin derivative is dissolved in an organic solvent so as to have a concentration of 0.1 to 50% (w / v).
[5] The method according to any one of [1] to [4], wherein the organic solvent is dimethyl sulfoxide.
[6] The method according to any one of [1] to [5], wherein (iv) an aqueous solvent containing a drug is added to the gelatin gel obtained in step (iii).
[7] The method of [6], wherein the drug is a cell growth factor.
[8] The method of [6] or [7], wherein the drug is a basic fibroblast growth factor.
[9] A gelatin gel produced by the method of any one of [1] to [8].
[10] A gelatin gel comprising a gelatin derivative formed by introducing a hydrophobic group into gelatin and bonded to each other by hydrophobic interaction, and does not contain a chemical crosslinking agent.
[11] The gelatin gel according to [10], wherein the hydrophobic group is an alkyl group having 4 to 20 carbon atoms.
[12] The gelatin gel according to [10] or [11], wherein 1 × 10 −5 to 1 × 10 −2 mol of hydrophobic groups are introduced into the gelatin derivative per 1 g (dry weight) of the gelatin derivative.
[13] The gelatin gel according to any one of [10] to [12], comprising a gelatin derivative in an amount of 0.1 to 50% (w / v).
[14] The gelatin gel according to any one of [10] to [13], further comprising a drug.
[15] The gelatin gel according to [14], wherein the drug is a cell growth factor.
[16] The gelatin gel according to [14] or [15], wherein the drug is a basic fibroblast growth factor.
[17] An angiogenesis promoter comprising the gelatin gel of [16].
本発明によれば、化学架橋剤を含まない、生体内において徐放性の薬物送達を可能とするゼラチンゲル及びその製造方法を提供することができる。 ADVANTAGE OF THE INVENTION According to this invention, the gelatin gel which does not contain a chemical crosslinking agent and enables the sustained release drug delivery in the living body, and its manufacturing method can be provided.
本発明のゼラチンゲルは化学架橋剤を含まないために、従来公知のゼラチンゲルと比べて細胞毒性が低く、徐放性の薬物送達を行うための担体として好適に利用することができる。 Since the gelatin gel of the present invention does not contain a chemical cross-linking agent, it has lower cytotoxicity than conventionally known gelatin gels and can be suitably used as a carrier for performing sustained-release drug delivery.
本発明のゼラチンゲルは、ゼラチンに疎水基が導入されてなるゼラチン誘導体を基材として製造することができる。 The gelatin gel of the present invention can be produced using a gelatin derivative in which a hydrophobic group is introduced into gelatin as a base material.
「ゼラチン」は、動物(例えば、哺乳類、鳥類、魚類など)の器官・組織より採取されるコラーゲンを、アルカリ加水分解、酸加水分解、酵素分解することによって得ることができる。また、化学合成、微生物を用いた発酵法、遺伝子組換え操作等の手法を用いて得られたゼラチンも利用することができる。ゼラチンは市販のものも利用することができ、本発明において例えば、ウシ皮膚由来酸性ゼラチン(シグマ社製)を使用することができる。 “Gelatin” can be obtained by subjecting collagen collected from organs / tissues of animals (eg, mammals, birds, fish, etc.) to alkaline hydrolysis, acid hydrolysis, and enzymatic degradation. In addition, gelatin obtained using techniques such as chemical synthesis, fermentation using microorganisms, and gene recombination can also be used. Commercially available gelatin can be used. For example, bovine skin-derived acidic gelatin (manufactured by Sigma) can be used in the present invention.
本発明において使用するゼラチンは、酸性ゼラチン及び塩基性ゼラチンのいずれであってもよい。「酸性ゼラチン」とは、コラーゲンをアルカリ処理することによって得られるゼラチンであり、等電点が2.0〜7.0、好ましくは4.0〜6.5、より好ましくは4.5〜5.5であるものが意図される。「塩基性ゼラチン」とは、コラーゲンを酸処理することによって得られるゼラチンであり、等電点が7.0〜13.0、好ましくは7.5〜10.0、より好ましくは8.5〜9.5であるものが意図される。酸性ゼラチン及び塩基性ゼラチンの選択は、ゼラチンゲルの用途やゼラチンゲルに配合される薬物の性質に応じて適宜決定することができる。たとえば、塩基性線維芽細胞増殖因子(以下、「bFGF」と記載する)のような生体内と同じ中性域(約pH7)において正に帯電する薬物をゼラチンゲルに配合する場合には、中性域において負に帯電する酸性ゼラチンを用いることが好ましい。一方、骨形成タンパク質(以下、「BMP」と記載する)のような中性域において負に帯電する薬物をゼラチンゲルに配合する場合には、中性域において正に帯電する塩基性ゼラチンを用いることが好ましい。 The gelatin used in the present invention may be either acidic gelatin or basic gelatin. “Acid gelatin” is gelatin obtained by alkali treatment of collagen, and has an isoelectric point of 2.0 to 7.0, preferably 4.0 to 6.5, more preferably 4.5 to 5. .5 is intended. “Basic gelatin” is gelatin obtained by acid treatment of collagen, and has an isoelectric point of 7.0 to 13.0, preferably 7.5 to 10.0, more preferably 8.5. What is 9.5 is intended. The selection of acidic gelatin and basic gelatin can be appropriately determined according to the use of the gelatin gel and the properties of the drug compounded in the gelatin gel. For example, when a gelatin gel is blended with a drug that is positively charged in the same neutral range (about pH 7) as the living body, such as basic fibroblast growth factor (hereinafter referred to as “bFGF”), It is preferable to use acidic gelatin that is negatively charged in the sex region. On the other hand, when a negatively charged drug such as bone morphogenetic protein (hereinafter referred to as “BMP”) is added to the gelatin gel, a basic gelatin that is positively charged in the neutral region is used. It is preferable.
「疎水基」は、アルキル基、アシル基、フェニル基、ベンジル基などが挙げられ、好ましくはアルキル基である。本発明において「アルキル基」とは炭素数4〜20個の直鎖状のものを指し、特に好ましくはウンデシル基(炭素数11個)である。 Examples of the “hydrophobic group” include an alkyl group, an acyl group, a phenyl group, and a benzyl group, and an alkyl group is preferable. In the present invention, the “alkyl group” refers to a straight chain having 4 to 20 carbon atoms, and particularly preferably an undecyl group (11 carbon atoms).
「ゼラチン誘導体」は、ゼラチンの官能基に対して疎水基を直接又はリンカーを介して間接的に結合させることによって得ることができる。ゼラチン誘導体の製造に利用可能なゼラチンの官能基としては、アミノ基、ヒドロキシ基、カルボン酸基、チオール基、エステル基、アミド基、ケトン基、アルデヒド基等が挙げられるが、好ましくはアミノ基である。ゼラチンの官能基に対する疎水基の結合は公知の手法によって行うことができる。例えば、疎水基としてアルキル基を利用する場合においては(図1)、ゼラチンを適当な溶媒(例えば、水等)に溶解し、ここに適当な直鎖飽和脂肪族アルデヒドを加える。直鎖飽和脂肪族アルデヒドは、ゼラチンのアミノ基との縮合反応によりシッフ塩基を形成する。続いて、シッフ塩基を還元することによって、アルキル基が結合したゼラチンを得ることができる。反応に用いるゼラチンと疎水基を付与する物質(上記アルキル基の例でいえば、直鎖飽和脂肪族アルデヒド)の量比を適宜変更することによって、最終的に得られるゼラチン誘導体における疎水基の導入量を調節することができる。ゼラチン誘導体における疎水基の導入量を増加させることによって、当該ゼラチン誘導体を用いて得られるゼラチンゲルの架橋度を高めることができ、ゼラチンゲルの安定性を高め、分解されにくくすることができる。本発明においては、ゼラチン誘導体1g(乾燥重量)あたり、1×10−5〜1×10−2molの疎水基が導入されていることが好ましい。 A “gelatin derivative” can be obtained by bonding a hydrophobic group directly or indirectly through a linker to a functional group of gelatin. Examples of functional groups of gelatin that can be used for the production of gelatin derivatives include amino groups, hydroxy groups, carboxylic acid groups, thiol groups, ester groups, amide groups, ketone groups, and aldehyde groups. is there. The binding of the hydrophobic group to the functional group of gelatin can be performed by a known method. For example, when an alkyl group is used as a hydrophobic group (FIG. 1), gelatin is dissolved in an appropriate solvent (for example, water), and an appropriate linear saturated aliphatic aldehyde is added thereto. The linear saturated aliphatic aldehyde forms a Schiff base by a condensation reaction with the amino group of gelatin. Subsequently, gelatin having an alkyl group bonded thereto can be obtained by reducing the Schiff base. Introduction of hydrophobic groups in the gelatin derivative finally obtained by appropriately changing the amount ratio of gelatin used for the reaction and a substance that imparts hydrophobic groups (in the example of the alkyl group, linear saturated aliphatic aldehyde) The amount can be adjusted. By increasing the introduction amount of the hydrophobic group in the gelatin derivative, the degree of cross-linking of the gelatin gel obtained using the gelatin derivative can be increased, the stability of the gelatin gel can be increased, and the gelatin gel can be hardly decomposed. In the present invention, it is preferable that 1 × 10 −5 to 1 × 10 −2 mol of hydrophobic groups are introduced per 1 g (dry weight) of the gelatin derivative.
特に好ましくは、本発明において「ゼラチン誘導体」とは、ゼラチン誘導体1g(乾燥重量)あたり、炭素数11の直鎖アルキル基が1×10−4〜9×10−4mol導入されているものを指す。 Particularly preferably, in the present invention, “gelatin derivative” refers to a compound in which 1 × 10 −4 to 9 × 10 −4 mol of linear alkyl group having 11 carbon atoms is introduced per 1 g (dry weight) of gelatin derivative. Point to.
本発明のゼラチンゲルは、ゼラチン誘導体を有機溶媒に溶解してゼラチン誘導体溶液とし、続いてゼラチン誘導体溶液を凍結乾燥して乾燥物を得て、当該乾燥物を適当な水性溶媒で膨潤及びゲル化させることによって製造することができる。 The gelatin gel of the present invention is obtained by dissolving a gelatin derivative in an organic solvent to obtain a gelatin derivative solution, and then freeze-drying the gelatin derivative solution to obtain a dried product, and the dried product is swollen and gelled with an appropriate aqueous solvent. Can be manufactured.
ゼラチン誘導体を溶解するための有機溶媒としては、上記ゼラチン誘導体を溶解できるものであれば良く、特に限定はされないが、例えば、ジメチルスルホキシド(以下、「DMSO」と記載する)、エタノール、プロパノール、グリセリン等が挙げられ、好ましくはDMSOである。 The organic solvent for dissolving the gelatin derivative is not particularly limited as long as it can dissolve the gelatin derivative. Examples thereof include dimethyl sulfoxide (hereinafter referred to as “DMSO”), ethanol, propanol, and glycerin. DMSO is preferred, and DMSO is preferred.
ゼラチン誘導体は有機溶媒に、0.1〜50%(w/v)、好ましくは5〜20%(w/v)の濃度で溶解させる。当該濃度によって、ゼラチンゲルにおけるゼラチン誘導体の密度を調節することができる。ゼラチンゲルにおけるゼラチン誘導体の密度を増加させることによって、得られるゼラチンゲルの架橋度を高めることができ、ゼラチンゲルの安定性を高め、分解されにくくすることができる。 The gelatin derivative is dissolved in an organic solvent at a concentration of 0.1 to 50% (w / v), preferably 5 to 20% (w / v). The density of the gelatin derivative in the gelatin gel can be adjusted by the concentration. By increasing the density of the gelatin derivative in the gelatin gel, the degree of cross-linking of the resulting gelatin gel can be increased, the stability of the gelatin gel can be increased, and the degradation can be made difficult.
ゼラチン誘導体溶液の凍結乾燥は公知の手法により行うことができる。すなわち、ゼラチン誘導体溶液を−196℃〜−20℃程度で急速に凍結し、真空条件下にて溶媒を昇華して乾燥させる。凍結乾燥を用いることによって、乾燥物をゼラチン誘導体が疎水性相互作用により疎水基を介して相互に架橋された、多孔質体として得ることができる。凍結乾燥の結果得られた乾燥物は、使用するまで−196℃〜室温で保存することができる。 The freeze-drying of the gelatin derivative solution can be performed by a known method. That is, the gelatin derivative solution is rapidly frozen at about −196 ° C. to −20 ° C., and dried by sublimating the solvent under vacuum conditions. By using lyophilization, a dried product can be obtained as a porous material in which gelatin derivatives are cross-linked with each other through hydrophobic groups by hydrophobic interaction. The dried product obtained as a result of freeze-drying can be stored at -196 ° C to room temperature until use.
乾燥物の膨潤及びゲル化は、乾燥物に水性溶媒を含浸させることによって行うことができる。すなわち、乾燥物に水性溶媒を含浸させることによって、多孔質体である乾燥物の内部(すなわち、間隙)に水が保持され膨潤しゲル状になる。また、ゼラチン誘導体は疎水性相互作用により疎水基を介して相互に架橋されているためにゲルの状態を保つことができる(図2)。 The swelling and gelation of the dried product can be performed by impregnating the dried product with an aqueous solvent. That is, by impregnating the dried product with an aqueous solvent, water is held inside the dried product which is a porous body (that is, the gap) and swells into a gel. In addition, gelatin derivatives can be kept in a gel state because they are cross-linked with each other through hydrophobic groups by hydrophobic interaction (FIG. 2).
乾燥物の膨潤及びゲル化に用いられる水性溶媒としては、例えば、水や生理食塩水、あるいはこれらに緩衝剤(リン酸塩、クエン酸塩、炭酸塩、酢酸塩等)を添加したものが挙げられる(これらに限定はされない)。乾燥物の膨潤及びゲル化は、水性溶媒を乾燥物に対して滴下するか、水性溶媒中に乾燥物を浸漬することによって行うことができる。乾燥物の膨潤及びゲル化の工程は、水性溶媒が乾燥物内部まで均一に浸潤するのに十分な時間行えば良く、乾燥物の大きさや含まれるゼラチン誘導体量によって異なるが、1分〜24時間程度行えば良い。乾燥物の膨潤及びゲル化に際しては、必要に応じて、脱気処理を行うことができ、これにより効率的に水性溶媒を乾燥物内部まで均一に浸潤させることができる。 Examples of the aqueous solvent used for swelling and gelation of the dried product include water and physiological saline, or those added with a buffer (phosphate, citrate, carbonate, acetate, etc.). (But not limited to). The swelling and gelation of the dried product can be performed by dropping an aqueous solvent into the dried product or immersing the dried product in the aqueous solvent. The step of swelling and gelation of the dried product may be performed for a time sufficient for the aqueous solvent to uniformly infiltrate the inside of the dried product. Depending on the size of the dried product and the amount of gelatin derivative contained, 1 minute to 24 hours Just do it. In the swelling and gelation of the dried product, a deaeration treatment can be performed as necessary, whereby the aqueous solvent can be efficiently infiltrated uniformly into the dried product.
本発明のゼラチンゲルは、50〜99.9w/w%、好ましくは75〜95w/w%の含水率を有する(すなわち、本発明のゼラチンゲルは、ゼラチン誘導体を0.1〜50%(w/w)、好ましくは5〜25w/w%の量で含む)。含水率とは、ゼラチンゲル中の水性溶媒の重量パーセントで表わされる。含水率は上記したゼラチン誘導体における疎水基の導入量、及び/又は、ゼラチンゲルにおけるゼラチン誘導体の密度(すなわち、ゼラチン誘導体の溶媒に対する溶解濃度)によって、調節することができる。ゼラチン誘導体における疎水基の導入量が少ないほど、また、ゼラチンゲルにおけるゼラチン誘導体の密度が少ないほど、含水率を増加させることができる。 The gelatin gel of the present invention has a water content of 50 to 99.9 w / w%, preferably 75 to 95 w / w% (ie, the gelatin gel of the present invention contains 0.1 to 50% (w / W), preferably in an amount of 5-25 w / w%). The water content is expressed as a weight percent of the aqueous solvent in the gelatin gel. The water content can be adjusted by the introduction amount of the hydrophobic group in the gelatin derivative and / or the density of the gelatin derivative in the gelatin gel (that is, the concentration of the gelatin derivative in the solvent). The moisture content can be increased as the introduction amount of the hydrophobic group in the gelatin derivative is smaller and the density of the gelatin derivative in the gelatin gel is smaller.
本発明のゼラチンゲルの形状及び大きさは、特に限定されることなく、意図する用途に応じて適宜選択することができる。形状としては、円柱状、角柱状、シート状、ディスク状、球状、ペースト状等が挙げられるが、円柱状、角柱状、シート状、ディスク状であれば、生体内に容易に埋殖することができる。ゼラチンゲルの形状及び大きさの調整は、ゼラチンゲル作製時において、上記ゼラチン誘導体溶液を所望の形状及び大きさを有する鋳型に流しこみ、凍結乾燥させることによって行うこともできるし、上記乾燥物又はゼラチンゲルを所望の形状及び大きさに適宜切断・裁断することによって行うこともできる。 The shape and size of the gelatin gel of the present invention are not particularly limited and can be appropriately selected according to the intended use. Examples of the shape include a columnar shape, a prismatic shape, a sheet shape, a disk shape, a spherical shape, a paste shape, and the like, but if it is a columnar shape, a prismatic shape, a sheet shape, or a disk shape, it can be easily embedded in a living body. Can do. The shape and size of the gelatin gel can be adjusted by pouring the gelatin derivative solution into a mold having a desired shape and size at the time of preparing the gelatin gel, and lyophilizing the gelatin gel. It can also be performed by appropriately cutting and cutting the gelatin gel into a desired shape and size.
本発明のゼラチンゲルは、基材であるゼラチン誘導体が疎水性相互作用により疎水基を介して相互に架橋されてなり、従来的に用いられているゼラチンゲルと異なり、化学架橋剤(例えば、ホルムアルデヒドやグルタルアルデヒドなど)を包含しない。故に、本発明のゼラチンゲルは、細胞、組織、器官に対して、毒性を示すことなく、又は低い毒性にて、適用することができる。 In the gelatin gel of the present invention, a gelatin derivative as a base material is cross-linked with each other through a hydrophobic group by hydrophobic interaction. Unlike a gelatin gel conventionally used, a chemical cross-linking agent (for example, formaldehyde) is used. Or glutaraldehyde). Therefore, the gelatin gel of the present invention can be applied to cells, tissues and organs without showing toxicity or with low toxicity.
本発明のゼラチンゲルは、薬物を含めることによって、徐放性製剤として利用することができる。徐放性製剤においては、生体内においてゼラチンが種々の酵素の働きにより分解されるに伴い、ゲル中に包含される薬物が徐々に放出される。薬物の放出速度は、ゼラチンゲルの分解速度によって調節することができる。 The gelatin gel of the present invention can be used as a sustained-release preparation by including a drug. In sustained-release preparations, as gelatin is degraded by the action of various enzymes in vivo, the drug contained in the gel is gradually released. The drug release rate can be adjusted by the degradation rate of the gelatin gel.
ゼラチンゲルの分解速度は、ゼラチンゲル作製時における、ゼラチンに対する疎水基の導入量、上記ゼラチン誘導体溶液におけるゼラチン誘導体の濃度、またはそれらの組み合わせを調節し、ゼラチンゲルにおける架橋の程度を調節することにより行うことができる。 The degradation rate of the gelatin gel is adjusted by adjusting the degree of crosslinking in the gelatin gel by adjusting the amount of hydrophobic groups introduced into the gelatin, the concentration of the gelatin derivative in the gelatin derivative solution, or a combination thereof. It can be carried out.
「薬物」としては、例えば、抗腫瘍剤、抗菌剤、抗炎症剤、抗ウイルス剤、抗エイズ剤、ホルモン、細胞増殖因子、核酸等が挙げられ、10,000〜100,000程度の分子量を持つものが好ましい。中でも、細胞増殖因子が好ましい。「細胞増殖因子」としては、線維芽細胞増殖因子(FGF)(好ましくはbFGF)、肝細胞増殖因子(HGF)、神経成長因子(NGF)、骨形成タンパク質(BMP)、上皮成長因子(EGF)、トランスフォーミング成長因子(TGF)、血小板由来成長因子(PDGF)、インスリン様増殖因子(IGF)、血管内皮増殖因子(VEGF)等が挙げられる(これらに限定はされない)。下記実施例にて詳述するとおり、bFGFを含む本発明のゼラチンゲルは、血管新生促進剤として利用することができる。 Examples of the “drug” include an antitumor agent, an antibacterial agent, an anti-inflammatory agent, an antiviral agent, an anti-AIDS agent, a hormone, a cell growth factor, a nucleic acid and the like, and has a molecular weight of about 10,000 to 100,000. What it has is preferable. Of these, cell growth factors are preferred. “Cell growth factor” includes fibroblast growth factor (FGF) (preferably bFGF), hepatocyte growth factor (HGF), nerve growth factor (NGF), bone morphogenetic protein (BMP), epidermal growth factor (EGF) , Transforming growth factor (TGF), platelet derived growth factor (PDGF), insulin-like growth factor (IGF), vascular endothelial growth factor (VEGF) and the like (but not limited to). As described in detail in Examples below, the gelatin gel of the present invention containing bFGF can be used as an angiogenesis promoter.
薬物はゼラチンゲルとの物理化学的相互作用(例えば、疎水性相互作用、水素結合、クーロン力など)や配位結合を利用して、ゼラチンゲル内に固定することができる。例えば、薬物が細胞増殖因子等のタンパク質である場合、薬物の等電点が7以下であれば上記塩基性ゼラチンより作製されたゼラチンゲルを利用することにより、薬物をゼラチンゲル内に好適に固定することができ、薬物の等電点が7以上であれば上記酸性ゼラチンより作製されたゼラチンゲルを利用することにより、薬物をゼラチンゲル内に好適に固定することができる。 The drug can be immobilized in the gelatin gel by utilizing physicochemical interaction with the gelatin gel (for example, hydrophobic interaction, hydrogen bond, Coulomb force, etc.) or coordination bond. For example, when the drug is a protein such as a cell growth factor, if the isoelectric point of the drug is 7 or less, the drug is suitably fixed in the gelatin gel by using a gelatin gel prepared from the above basic gelatin. If the isoelectric point of the drug is 7 or more, the drug can be suitably fixed in the gelatin gel by using the gelatin gel prepared from the acidic gelatin.
薬物は、適当な溶媒、好ましくは水性溶媒に溶解した後、ゼラチンゲルの一方の面から薬物を含む溶液を滴下するか、又は薬物を含む溶液中にゼラチンゲルを浸漬することによって、ゼラチンゲル中に薬物を含めることができる。あるいは、薬物を、上記乾燥物を膨潤及びゲル化するための水性溶媒中に含めることによって、ゼラチンゲル中に薬物を含めることができる。 After the drug is dissolved in an appropriate solvent, preferably an aqueous solvent, the solution containing the drug is dropped from one side of the gelatin gel, or the gelatin gel is immersed in the solution containing the drug. Can contain drugs. Alternatively, the drug can be included in the gelatin gel by including the drug in an aqueous solvent for swelling and gelling the dried product.
ゼラチンゲル中に含める薬物の量は、患者の年齢、体重、疾患の重篤度、投与するゼラチンゲルの大きさなどの要因によって変化し得るが、0.01μg〜1000μg、好ましくは0.1μg〜100μgの範囲から適宜選択される量を含めることができる。 The amount of drug included in the gelatin gel may vary depending on factors such as the age, weight, severity of disease, size of the gelatin gel to be administered, etc., but is 0.01 μg to 1000 μg, preferably 0.1 μg to An amount appropriately selected from the range of 100 μg can be included.
ゼラチンゲルには、薬物に加えて、必要に応じて、安定化剤、保存剤、可溶化剤、pH調整剤、増粘剤等を含めることができる。 In addition to the drug, the gelatin gel can contain a stabilizer, a preservative, a solubilizer, a pH adjuster, a thickener and the like as necessary.
薬物を含むゼラチンゲルは任意の方法で生体に投与することができるが、目的とする部位において持続的に薬物を放出させるために、局所投与が好ましい。薬物を含むゼラチンゲルの投与量は、必要とされる薬物の投与量に応じて、適宜選択することができる。 Gelatin gel containing a drug can be administered to a living body by any method, but local administration is preferred in order to continuously release the drug at a target site. The dosage of the gelatin gel containing the drug can be appropriately selected according to the required dosage of the drug.
以下に、実施例を挙げて本発明をさらに具体的に説明するが、本発明の範囲は、それらの実施例によって制限されないものとする。
実施例1:ゼラチンゲルの調製
(1−1)ゼラチン誘導体の合成
ウシ皮膚由来酸性ゼラチン(シグマ社製)を8mMリン酸緩衝液(pH7.4)に3%(w/v)の濃度で溶解して水溶液とした。得られた水溶液に、その水溶液量の0.7倍量の99.9%エタノールを加えた。得られた水溶液に1−ドデカナールを加え、ゼラチンのアミノ基との縮合反応(25℃、6時間)によりシッフ塩基を形成させた。得られた反応物に、シアノ水素化ホウ素ナトリウムを加え、還元的アミノ化反応により、アルキル基を導入したゼラチン誘導体を作製した(図1)。
EXAMPLES Hereinafter, the present invention will be described more specifically with reference to examples. However, the scope of the present invention is not limited by these examples.
Example 1: Preparation of gelatin gel (1-1) Synthesis of gelatin derivative Cattle skin-derived acidic gelatin (manufactured by Sigma) was dissolved in 8 mM phosphate buffer (pH 7.4) at a concentration of 3% (w / v). To obtain an aqueous solution. 99.9% ethanol of 0.7 times the amount of the aqueous solution was added to the obtained aqueous solution. 1-dodecanal was added to the obtained aqueous solution, and a Schiff base was formed by a condensation reaction with an amino group of gelatin (25 ° C., 6 hours). To the obtained reaction product, sodium cyanoborohydride was added, and a gelatin derivative into which an alkyl group was introduced was prepared by reductive amination reaction (FIG. 1).
ゼラチンに対するアルキル基の導入量は、反応に用いるゼラチンと1−ドデカナールとの量比によって調整することができ、ゼラチン中のアミノ基の総物質量を1として、0.1、0.5、1.0(、5.0(GD8)の物質量の1−ドデカナールをゼラチン水溶液に加え、上記反応によりゼラチン誘導体を作製した。 The amount of alkyl group introduced into the gelatin can be adjusted by the ratio of the gelatin used in the reaction to 1-dodecanal. The total amount of amino groups in the gelatin is defined as 1, 0.1, 0.5, 1 0.0 (, 5.0 (GD8) substance amount of 1-dodecanal was added to the gelatin aqueous solution, and a gelatin derivative was prepared by the above reaction.
結果、ゼラチン誘導体1g(乾燥重量)あたり、1.1×10−4molのアルキル基が導入されたゼラチン誘導体(以下、「GD1」と記載)、2.9×10−4molのアルキル基が導入されたゼラチン誘導体(以下、「GD3」と記載)、4.8×10−4molのアルキル基が導入されたゼラチン誘導体(以下、「GD5」と記載)、及び8.3×10−4molのアルキル基が導入されたゼラチン誘導体(以下、「GD8」と記載)を得、以下の実験に用いた。 As a result, a gelatin derivative into which 1.1 × 10 −4 mol of alkyl group was introduced per 1 g (dry weight) of the gelatin derivative (hereinafter referred to as “GD1”), 2.9 × 10 −4 mol of alkyl group An introduced gelatin derivative (hereinafter referred to as “GD3”), a gelatin derivative into which 4.8 × 10 −4 mol of an alkyl group was introduced (hereinafter referred to as “GD5”), and 8.3 × 10 −4 A gelatin derivative having a mol alkyl group introduced therein (hereinafter referred to as “GD8”) was obtained and used in the following experiments.
(1−2)ゼラチンゲルの調製
GD1、GD3、GD5、GD8の各ゼラチン誘導体の乾燥粉末0.125gを蒸留水またはジメチルスルホキシド(DMSO)10mLに加え、80℃で15分攪拌した後、溶解したゼラチン誘導体の量を測定した。対照として、アルキル基未導入の同量のゼラチンを用いた。
結果を以下の表1に示す。
(1-2) Preparation of gelatin gel 0.125 g of dry powder of each gelatin derivative of GD1, GD3, GD5, and GD8 was added to 10 mL of distilled water or dimethyl sulfoxide (DMSO), and stirred for 15 minutes at 80 ° C., and then dissolved. The amount of gelatin derivative was measured. As a control, the same amount of gelatin without an alkyl group was used.
The results are shown in Table 1 below.
ゼラチン誘導体は、導入されたアルキル基の増加に伴い、蒸留水への溶解度が減少した。すなわち、ゼラチン誘導体は導入されたアルキル基の増加に伴い、疎水性が向上したことが示された。以下、ゼラチン誘導体を溶解するための有機溶媒として、DMSOを使用した。 The gelatin derivative decreased in solubility in distilled water as the number of introduced alkyl groups increased. That is, it was shown that the hydrophobicity of the gelatin derivative improved with the increase of the introduced alkyl group. Hereinafter, DMSO was used as an organic solvent for dissolving the gelatin derivative.
GD1、GD3、GD5、GD8のゼラチン誘導体の乾燥粉末をそれぞれDMSOに10%(w/v)の濃度で溶解し、12穴ウェルプレートに1mLずつ入れ、凍結−真空乾燥を行った。得られた乾燥物を8mMリン酸緩衝液(pH7.4)に浸しながら、1分〜10分間程度、脱気処理することにより、乾燥物の内部までリン酸緩衝液を浸透させ、各ゼラチン誘導体からなるゼラチンゲルを得た。なお以下、GD1から作製したゼラチンゲルをGD1ゼラチンゲル、GD3から作製したゼラチンゲルをGD3ゼラチンゲル、GD5から作製したゼラチンゲルをGD5ゼラチンゲル、及びGD8から作製したゼラチンゲルをGD8ゼラチンゲル、と記載する。 Dry powders of gelatin derivatives of GD1, GD3, GD5, and GD8 were each dissolved in DMSO at a concentration of 10% (w / v), 1 mL each was placed in a 12-well well plate, and freeze-vacuum drying was performed. While the obtained dried product is immersed in 8 mM phosphate buffer (pH 7.4), it is degassed for about 1 to 10 minutes so that the phosphate buffer solution penetrates into the inside of the dried product, and each gelatin derivative. A gelatin gel consisting of In the following, gelatin gel prepared from GD1 is described as GD1 gelatin gel, gelatin gel prepared from GD3 is described as GD3 gelatin gel, gelatin gel prepared from GD5 is described as GD5 gelatin gel, and gelatin gel prepared from GD8 is described as GD8 gelatin gel. To do.
実施例2:ゼラチンゲルの生体内温度での安定性
上記実施例1で得られた各ゼラチン誘導体から作製したゼラチンゲル(乾燥重量0.1g)を8mMリン酸緩衝液(pH7.4)に浸し37℃、100rpmで振とうし、ゼラチンゲルが完全に溶解するまでの時間を測定した。対照として、アルキル基未導入のゼラチンより、実施例1に記載の方法と同様に作製したゼラチンゲルを用いた
結果を以下の表2に示す。
Example 2: Stability of gelatin gel at in-vivo temperature Gelatin gel (dry weight 0.1 g) prepared from each gelatin derivative obtained in Example 1 above was immersed in 8 mM phosphate buffer (pH 7.4). The mixture was shaken at 37 ° C. and 100 rpm, and the time until the gelatin gel was completely dissolved was measured. As a control, the results of using a gelatin gel prepared in the same manner as described in Example 1 from gelatin into which no alkyl group was introduced are shown in Table 2 below.
ゼラチン誘導体に導入されたアルキル基の増加に伴い、ゼラチンゲルの37℃における安定性が向上した。GD8ゼラチンゲルは実験開始から16日経過しても、ほとんど溶解していなかった。 As the alkyl group introduced into the gelatin derivative increased, the stability of the gelatin gel at 37 ° C. improved. The GD8 gelatin gel was hardly dissolved even after 16 days from the start of the experiment.
実施例3:ゼラチンゲルの細胞毒性
上記実施例1で得られた各ゼラチン誘導体から作製したゼラチンゲルを一部に塗布した細胞培養用プレートを作製し、当該プレートにL929線維芽細胞を播種し、従来公知の手法に基づいて培養を行った。
培養開始から5日目の結果を図3に示す。
Example 3: Cytotoxicity of gelatin gel A cell culture plate partially coated with gelatin gel prepared from each gelatin derivative obtained in Example 1 above was prepared, and L929 fibroblasts were seeded on the plate, Culture was performed based on a conventionally known technique.
The results on the fifth day from the start of culture are shown in FIG.
図3の結果より明らかなとおり、GD1ゼラチンゲル又はGD8ゼラチンゲルと近接している領域においても細胞の増殖が確認され、当該ゼラチンゲルが細胞に与える影響(すなわち、細胞毒性)は低いことが示された。 As is clear from the results in FIG. 3, cell proliferation was confirmed even in a region close to the GD1 gelatin gel or GD8 gelatin gel, indicating that the influence of the gelatin gel on the cells (ie, cytotoxicity) was low. It was done.
実施例4:ゼラチンゲルの生体内における安定性
上記実施例1で得られた各ゼラチン誘導体から作製したゼラチンゲル(乾燥重量0.025g)をDDYマウス(6週齢)の背部皮下に埋殖し、1週間後のゼラチンゲルの大きさを確認した。
結果を図4に示す。
Example 4: In vivo stability of gelatin gel A gelatin gel (dry weight 0.025 g) prepared from each gelatin derivative obtained in Example 1 above was implanted subcutaneously in the back of a DDY mouse (6 weeks old). The size of the gelatin gel after one week was confirmed.
The results are shown in FIG.
図4の結果より明らかなとおり、GD1とGD3はほとんど分解しており、GD5は約半分ほど分解していた。一方、GD8はほとんど分解していなかった。 As is clear from the results of FIG. 4, GD1 and GD3 were almost decomposed, and GD5 was decomposed by about half. On the other hand, GD8 was hardly decomposed.
すなわち、ゼラチン誘導体に導入されたアルキル基の増加に伴い、ゼラチンゲルの生体内における安定性が向上した。 That is, as the alkyl group introduced into the gelatin derivative increased, the stability of the gelatin gel in vivo was improved.
実施例5:bFGFのモデルタンパク質の吸着及び放出
(5−1)シトクロームCの吸着
bFGF及びシトクロームCの分子量及び等電点を以下の表3に示す。
Example 5: Adsorption and release of bFGF model protein (5-1) Adsorption of cytochrome C The molecular weights and isoelectric points of bFGF and cytochrome C are shown in Table 3 below.
シトクロームCはbFGFと同程度の分子量および等電点を有するために、シトクロームCはbFGFのモデルタンパク質として用いた。 Since cytochrome C has the same molecular weight and isoelectric point as bFGF, cytochrome C was used as a model protein for bFGF.
シトクロームC水溶液(0.15mg/ml)中に、上記実施例1で得られたGD3ゼラチンゲル(乾燥重量0.025g)を加え、37℃、400rpmで振とうした。所定の時間において水溶液の一部を採取して、水溶液中のシトクロームC量を測定し、ゼラチンゲルに吸着されたシトクロームC量を調べた。結果を、図5に示す。なお、図中の吸着率(%)とは、以下の式により求めることができる。 The GD3 gelatin gel (dry weight 0.025 g) obtained in Example 1 was added to an aqueous cytochrome C solution (0.15 mg / ml), and the mixture was shaken at 37 ° C. and 400 rpm. A part of the aqueous solution was collected at a predetermined time, the amount of cytochrome C in the aqueous solution was measured, and the amount of cytochrome C adsorbed on the gelatin gel was examined. The results are shown in FIG. The adsorption rate (%) in the figure can be obtained by the following equation.
図5の結果より明らかなとおり、シトクロームCは経時的にゼラチンゲルに吸着され、実験開始から60分後には水溶液中に含まれる全てのシトクロームCがゼラチンゲルに吸着された。
As is clear from the results of FIG. 5, cytochrome C was adsorbed to the gelatin gel over time, and all cytochrome C contained in the aqueous solution was adsorbed to the
(5−2)シトクロームCの放出
シトクロームC水溶液(0.15mg/ml)中に、上記実施例1で得られたGD3ゼラチンゲル(乾燥重量0.025g)を加え、37℃、400rpmにて60分間振とうし、シトクロームC吸着したゼラチンゲルを調製した。ゼラチン分解酵素であるパパインを8mMリン酸緩衝液(pH7.4)に溶解(0.1mg/ml)し、ここに上記シトクロームC吸着したゼラチンゲルを加え、37℃、200rpmで振とうした。所定の時間において水溶液の一部を採取して、水溶液中のシトクロームC量を測定し、水溶液中に放出されたシトクロームC量を調べた。結果を、図6に示す。なお、図中のシトクロームC放出率(%)とは、以下の式により求めることができる。
(5-2) Release of cytochrome C Into an aqueous solution of cytochrome C (0.15 mg / ml), the GD3 gelatin gel (dry weight 0.025 g) obtained in Example 1 was added, and the temperature was 60 ° C. at 37 ° C. and 400 rpm. Shake for a minute to prepare a gelatin gel adsorbed with cytochrome C. Papain, a gelatinolytic enzyme, was dissolved (0.1 mg / ml) in 8 mM phosphate buffer (pH 7.4), and the gelatin gel adsorbed with cytochrome C was added thereto, followed by shaking at 37 ° C. and 200 rpm. A part of the aqueous solution was collected at a predetermined time, the amount of cytochrome C in the aqueous solution was measured, and the amount of cytochrome C released into the aqueous solution was examined. The results are shown in FIG. The cytochrome C release rate (%) in the figure can be obtained by the following equation.
また、所定の時間において残存するゼラチンゲルの重量を測定し、ゼラチンゲルの分解率(%)を調べた。 Further, the weight of the gelatin gel remaining in a predetermined time was measured, and the degradation rate (%) of the gelatin gel was examined.
図6の結果より明らかなとおり、ゼラチンゲルの分解と、水溶液中のシトクロームC量には相関関係が見られた。この結果は、ゼラチンゲルの分解により、吸着されていたシトクロームCが放出されることを示す。 As is clear from the results of FIG. 6, there was a correlation between the degradation of the gelatin gel and the amount of cytochrome C in the aqueous solution. This result indicates that the adsorbed cytochrome C is released by the degradation of the gelatin gel.
以上の結果より、ゼラチンゲルはシトクロームCと同様にbFGFを吸着することが可能であり、またゼラチンゲルの分解により、吸着していたbFGFを放出することができることを示す。 From the above results, it is shown that gelatin gel can adsorb bFGF in the same manner as cytochrome C, and that adsorbed bFGF can be released by degradation of gelatin gel.
実施例6:ゼラチンゲルを用いた血管新生の誘導
上記実施例1で得られたGD3のゼラチン誘導から作製したゼラチンゲルの上面にbFGFを10μgを含む水溶液20μLを滴下して、37℃にて1時間静置して、ゼラチンゲルにbFGFを吸着させた。
Example 6: Induction of angiogenesis using
bFGFを吸着させたゼラチンゲル(乾燥重量0.025g)をWistarラット(雄、6週齢)の背部皮下に埋殖した。対照として、bFGF水溶液に変えて、bFGFを含まない精製水20μLを滴下した以外は同様に調製したゼラチンゲルを用いた。 Gelatin gel (dry weight 0.025 g) adsorbed with bFGF was implanted subcutaneously in the back of Wistar rats (male, 6 weeks old). As a control, a gelatin gel prepared in the same manner except that 20 μL of purified water not containing bFGF was added dropwise instead of the bFGF aqueous solution was used.
埋殖後3日目のゼラチンゲル周辺組織の写真図を図7に示す。図7の結果より明らかなとおり、対照ゼラチンゲルを埋殖した場合と比べて、bFGFを吸着させたゼラチンゲルを埋殖した場合には、ゼラチンゲル周辺において顕著に多数の血管が形成されていた。 A photograph of the tissue around the gelatin gel on the third day after implantation is shown in FIG. As is clear from the results of FIG. 7, when a gelatin gel adsorbed with bFGF was embedded, a large number of blood vessels were formed around the gelatin gel as compared to the case where the control gelatin gel was embedded. .
続いて、埋殖後3日目のゼラチンゲル周辺組織のヘモグロビン量を測定した。結果を図8に示す。 Subsequently, the amount of hemoglobin in the tissue around the gelatin gel on the third day after implantation was measured. The results are shown in FIG.
図8の結果より明らかなとおり、対照ゼラチンゲルを埋殖した場合と比べて、bFGFを吸着させたゼラチンゲルを埋殖した場合には、ゼラチンゲル周辺において顕著に大量のヘモグロビンが存在することが明らかとなった。この結果は、bFGFを吸着させたゼラチンゲル周辺において顕著に多数の血管が形成されていることを示す。 As is clear from the results of FIG. 8, when a gelatin gel adsorbed with bFGF is embedded, a significantly larger amount of hemoglobin is present around the gelatin gel as compared with the case of embedding the control gelatin gel. It became clear. This result indicates that a large number of blood vessels are formed around the gelatin gel adsorbed with bFGF.
Claims (17)
(i)ゼラチンに疎水基が導入されてなるゼラチン誘導体を有機溶媒に溶解する工程;
(ii)工程(i)で得られた、該ゼラチン誘導体が溶解した有機溶媒を凍結乾燥して乾燥物を得る工程;及び
(iii)工程(ii)で得られた乾燥物に水性溶媒を加えて膨潤及びゲル化させ、ゼラチンゲルを得る工程、
を含む、上記方法。 A method for producing a gelatin gel, comprising:
(I) a step of dissolving a gelatin derivative having a hydrophobic group introduced into gelatin in an organic solvent;
(Ii) a step of lyophilizing the organic solvent obtained by dissolving the gelatin derivative obtained in step (i) to obtain a dried product; and (iii) adding an aqueous solvent to the dried product obtained in step (ii). Swelling and gelling to obtain a gelatin gel,
Including the above method.
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