JP2013090626A - Method for controlling greening - Google Patents
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Abstract
Description
この発明は、野菜の緑化抑制方法、例えば、収穫後のジャガイモの貯蔵や、葉緑素の形成を抑えて栽培する軟化栽培に用いられる緑化抑制方法に関するものである。 The present invention relates to a method for suppressing greening of vegetables, for example, a method for suppressing greening used for softening cultivation in which potato is stored after harvesting or chlorophyll formation is suppressed.
収穫後のジャガイモを蛍光灯等による白色光に曝露した場合、品種間で差はあるものの、全ての品種において表皮の緑化とともにジャガイモ中の食中毒成分であるグリコアルカロイドが顕著に増加することが報告されている。この場合、主成分をα−ソラニン及びα−チャコニンとするグリコアルカロイドは、可食限界とされる目安値の２００ｍｇ／ｋｇ新鮮重を超える場合がある。また、表皮の緑化の程度とグリコアルカロイド含有量とには、高い正の相関があること、曝露時間の増加とともに、緑化が進行し、食中毒成分が増加すること、なども報告されている（例えば、非特許文献１−８参照）。 When the harvested potatoes are exposed to white light such as by fluorescent light, it is reported that glycoalkaloids, which are food poisoning components in potatoes, increase markedly along with the greening of the epidermis in all varieties, although there are differences among varieties. ing. In this case, the glycoalkaloid having α-solanine and α-chaconine as the main components may exceed the standard value of 200 mg / kg fresh weight, which is considered the edible limit. In addition, it has been reported that there is a high positive correlation between the degree of greening of the epidermis and the content of glycoalkaloids, and that with increasing exposure time, greening proceeds and food poisoning components increase (for example, And non-patent documents 1-8).
このため、通常、収穫後のジャガイモは、暗所下の低温貯蔵庫に保管されている。また、出荷作業は、ホークリフト等の重機の灯りを点灯するなどして、極力室内照明を点灯せずに、暗い環境下で行われている。一方、店頭では、萌芽しやすい品種のジャガイモは日持ちの短い野菜等と同様に、低温のショーケースに収納されている場合が多い。また、ショーケースに収納されていないジャガイモも、店内の照明に長時間曝されている。 For this reason, potatoes after harvest are usually stored in a low-temperature storage in a dark place. In addition, the shipping work is performed in a dark environment without turning on the interior lighting as much as possible by turning on the light of a heavy machine such as a hawk lift. On the other hand, in stores, potatoes that are easy to germinate are often stored in low-temperature showcases, like short-lived vegetables. Also, potatoes that are not stored in the showcase are exposed to in-store lighting for a long time.
また、ウド、ホワイトアスパラ、ハマボウフウ、ニラ、ミツバ等を葉緑素の形成を抑えて栽培する軟化栽培では、被覆材で上部を完全に遮光したり、遮光カーテンと土や籾殻等を併用したりして、新芽部分を軟化させる。通常、僅かな光によっても野菜は次第に緑化することから、軟化栽培用の遮光カーテンには黒ビニールが利用されている（例えば、特許文献１参照）。 Also, in softening cultivation that cultivates udo, white asparagus, hamboufu, leek, honey, etc. while suppressing the formation of chlorophyll, the upper part is completely shaded with a covering material, or a shade curtain and soil, rice husk etc. are used together , Soften the sprout part. Usually, green vegetables are gradually greened even by a small amount of light, and therefore black vinyl is used as a light-shielding curtain for softening cultivation (see, for example, Patent Document 1).
なお、この出願に係る発明者らによって、ジャガイモなどの根菜に、青色光、緑色光、黄色光及び赤色光や、これらの光を含むいわゆる白色光を照射した場合には、緑化が誘導されるが、遠赤色光を照射した場合には、緑化が抑制されることが確かめられている（例えば、特許文献２参照）。 In addition, greening is induced when the inventors according to this application irradiate root vegetables such as potato with blue light, green light, yellow light and red light, or so-called white light containing these lights. However, it has been confirmed that greening is suppressed when far-red light is irradiated (see, for example, Patent Document 2).
ここで、収穫後のジャガイモの出荷作業は、暗い環境下で行われるため、作業性が悪い。 Here, the shipping operation of the potato after harvesting is performed in a dark environment, so the workability is poor.
また、通常、店頭のショーケースには照明用の蛍光灯が設置されているため、店頭に陳列されたジャガイモは蛍光灯による白色光の照射下にある。ショーケース以外の店頭に陳列されたジャガイモも、店内の照明等に長時間曝露される。このため、店頭に陳列されたジャガイモは、店内やショーケースの照明等によって、緑化が進行し、食中毒成分が増加することが懸念される。 In addition, since fluorescent lamps for illumination are usually installed in storefront showcases, potatoes displayed in storefronts are under the irradiation of white light by fluorescent lamps. Potatoes displayed in stores other than the showcase are also exposed to lighting in the store for a long time. For this reason, there is a concern that the potatoes displayed at the storefront will be greened by the lighting of the store or the showcase, and the food poisoning component will increase.
一方、軟化栽培を行うに当たっては、黒ビニールと籾殻等の併用には多大な労力がかかる。また、黒ビニールでは日中に内部の温度が上昇しやすいことなどから、収穫が気象条件に大きく左右される。さらに、気象条件に左右されない軟化栽培装置については、温度、湿度、照度等を人工的に制御するために大型の装置となり、非常に高価になる。 On the other hand, in softening cultivation, a great deal of labor is required for the combined use of black vinyl and rice husks. In black vinyl, harvesting is highly dependent on weather conditions because the internal temperature tends to rise during the day. Furthermore, the softening cultivation apparatus that is not affected by the weather conditions becomes a large-sized apparatus for artificially controlling temperature, humidity, illuminance, and the like, and is very expensive.
そこで、発明者らが検討を行ったところ、野菜が緑化を起こさせる光に長時間曝露されている環境下でも、波長７００〜８００ｎｍの遠赤色光を同時に照射させることで、緑化を抑制できることを見出した。 Therefore, the inventors have examined that greening can be suppressed by simultaneously irradiating far-red light with a wavelength of 700 to 800 nm even in an environment where vegetables are exposed to light that causes greening for a long time. I found it.
この発明は、上述の問題点に鑑みてなされたものであり、この発明の目的は、収穫後のジャガイモの緑化抑制や、栽培中の軟化栽培野菜の緑化抑制を、より簡便に行う方法を提供することにある。 The present invention has been made in view of the above-mentioned problems, and an object of the present invention is to provide a method for more simply performing the suppression of greening of potato after harvesting and the suppression of greening of softened cultivated vegetables during cultivation. There is to do.
上述した目的を達成するために、この発明の緑化抑制方法は、野菜に遠赤色光と、遠赤色光以外の波長域の光を同時に照射する。 In order to achieve the above-described object, the greening suppression method of the present invention simultaneously irradiates vegetables with far-red light and light in a wavelength region other than far-red light.
この発明の緑化抑制方法によれば、野菜の緑化を誘導する青色光、緑色光、赤色光などと、遠赤色光を、同時に野菜に照射することで、野菜の緑化を抑制することができる。 According to the greening suppression method of the present invention, greening of vegetables can be suppressed by simultaneously irradiating vegetables with blue light, green light, red light, and the like that induce greening of vegetables and far red light.
すなわち、緑化を起こさせる蛍光灯等による白色光の照射下であっても、同時に遠赤色光を照射することで、その緑化を抑制することができる。 That is, even under the irradiation of white light by a fluorescent lamp or the like that causes greening, the greening can be suppressed by irradiating far red light at the same time.
以下、この発明の実施形態について説明するが、数値的条件などは、単なる好適例にすぎない。従って、この発明は以下の実施形態に限定されるものではなく、この発明の構成の範囲を逸脱せずにこの発明の効果を達成できる多くの変更を行うことができる。 Hereinafter, embodiments of the present invention will be described, but numerical conditions and the like are merely preferred examples. Therefore, the present invention is not limited to the following embodiments, and many changes that can achieve the effects of the present invention can be made without departing from the scope of the configuration of the present invention.
この発明の緑化抑制方法は、野菜に、遠赤色光と、遠赤色光以外の波長域の光とを同時に照射する過程を備える。ここでは、遠赤色光は、波長が７００〜８００ｎｍの波長域の光である。一方、遠赤色光以外の波長域の光は、青色光、緑色光、黄色光及び赤色光のそれぞれや、これらの光を含む混合光（白色光とも称する。）である。 The greening suppression method of the present invention includes a process of simultaneously irradiating vegetables with far-red light and light in a wavelength region other than far-red light. Here, far-red light is light having a wavelength range of 700 to 800 nm. On the other hand, light in a wavelength region other than far-red light is blue light, green light, yellow light, and red light, or mixed light (also referred to as white light) including these lights.
また、ここでの野菜は、例えば、収穫後のジャガイモを指す。ジャガイモは、貯蔵時や店頭陳列時に、蛍光灯による白色光などに曝露されると、速やかに緑化が起こる。このとき、遠赤色光を同時に照射すると緑化が抑制される。 Moreover, vegetables here point out the potato after harvest, for example. When potatoes are exposed to white light from fluorescent lamps during storage or display at the storefront, greening occurs quickly. At this time, greening is suppressed by simultaneously irradiating far red light.
従って、遠赤色光を同時に照射すれば、収穫後のジャガイモの出荷作業を蛍光灯等の照明下で行うことが可能となり、作業性が向上する。また、店頭に陳列されている間の、食中毒成分の増加を抑えることができる。 Therefore, if far-red light is irradiated at the same time, the harvested potato can be shipped under the illumination of a fluorescent lamp or the like, and the workability is improved. Moreover, the increase in the food poisoning component while being displayed at the store can be suppressed.
さらに、ウド、ホワイトアスパラ、ハマボウフウ、ニラ、ミツバ等を葉緑素の形成を抑えて栽培する軟化栽培を行うにあたり、遮光率８５％程度の遮光材被覆下での栽培でも葉緑素の生成が抑えられる。このため、気象条件に左右されにくい軟化栽培を簡易に実現できる。 Furthermore, in softening cultivation in which udd, white asparagus, hamboufu, leek, honey bee, etc. are cultivated while suppressing the formation of chlorophyll, the production of chlorophyll can be suppressed even in cultivation under a shading material covering with a shading rate of about 85%. For this reason, the softening cultivation which is hard to be influenced by weather conditions is easily realizable.
（実施例１）
実施例１は、室温での白色光照射時における、遠赤色光によるジャガイモの緑化抑制効果を調べる試験である。
Example 1
Example 1 is a test for examining the effect of far-red light on potato greening when white light is irradiated at room temperature.
試験区−１及び２を設定し、各試験区には、縦、横、高さが、それぞれ３４ｃｍ、２５ｃｍ、２１ｃｍのダンボール製容器（以下、単に容器とも称する。）を設置した。 Test plots 1 and 2 were set, and in each test plot, cardboard containers (hereinafter also simply referred to as containers) having a length, width, and height of 34 cm, 25 cm, and 21 cm, respectively, were installed.
試験区−１は、遠赤色光と白色光の併用照射（同時照射）を行う試験区である。また、試験区−２は、白色光のみの照射を行う試験区である。遠赤色光の光源としてＬＥＤを用いる。また、白色光の光源として電球型の蛍光灯を用いる。光源は、容器の上蓋を開けた状態で、容器の上部上に設置される。 Test group-1 is a test group that performs combined irradiation (simultaneous irradiation) of far-red light and white light. Moreover, test group-2 is a test group which irradiates only white light. An LED is used as a light source for far-red light. In addition, a bulb-type fluorescent lamp is used as a white light source. The light source is installed on the top of the container with the top lid of the container open.
分光分析装置（ＬＩ−ＣＯＲ社製のＬＩ−１８００）を用いて、使用した光源の分光特性を評価した。遠赤色光については、約７５０ｎｍに、半値幅２５ｎｍ程度のシャープなピークを示した。また、白色光については、青色から赤色までの波長域である４００ｎｍから７００ｎｍに、幅広い波長の光を含み、約４３５ｎｍから６１０ｎｍに、５本のシャープなピークを示した。 The spectral characteristics of the light source used were evaluated using a spectroscopic analyzer (LI-1800 manufactured by LI-COR). The far red light showed a sharp peak at about 750 nm with a half width of about 25 nm. As for white light, light having a wide wavelength range from 400 nm to 700 nm, which is a wavelength range from blue to red, and five sharp peaks were observed from about 435 nm to 610 nm.
光源直下の容器中央付近の底面における、遠赤色光及び白色光の光強度は、それぞれ、１５Ｗ／ｍ２及び２Ｗ／ｍ２とした。なお、試験区−１及び２とも、試験期間を１５日間とし、１日の照射時間を１２時間連続とし、残りの１２時間は暗所とした。また、光源側面には、放熱用の小型ファンを設置した。 In the bottom surface near the container center directly below the light source, the light intensity of the far-red light and white light, respectively, and a 15W / m 2 and 2W / m 2. In both Test Groups 1 and 2, the test period was 15 days, the daily irradiation time was 12 hours continuous, and the remaining 12 hours were dark. A small heat dissipation fan was installed on the side of the light source.
試験区−１及び２の各容器内には、検体としてワセシロとレッドアンデスの２種類のジャガイモを７個ずつ設置した。ここでは、収穫後約２ヶ月間涼しい暗所下で保管されたレッドアンデスと、収穫後４ヶ月間涼しい暗所下で保管したワセシロを生産者から入手して試験を行った。なお、ワセシロは、緑化が起こりやすい品種である。 In each container of Test Zones 1 and 2, seven kinds of potatoes of two kinds of aseiro and red andes were installed as specimens. Here, red andes stored in a cool dark place for about 2 months after harvest and aseiro stored in a cool dark place for 4 months after harvest were obtained from the producer and tested. Waseiro is a variety that is prone to greening.
各試験区における容器内の温度は、約１２〜１８℃の範囲で推移した。また、容器内の湿度は、約２０〜４０％で推移した。両試験区で温度及び湿度に差は見られなかった。 The temperature in the container in each test section changed in a range of about 12 to 18 ° C. Moreover, the humidity in the container changed at about 20 to 40%. There was no difference in temperature and humidity between the two test sections.
照射に伴う緑化の指標として、表皮のクロロフィル含有量を測定した。ここでは、照射１５日後の各検体６個ずつを用いて、表皮部位を採集し、凍結乾燥後、粉末化した。ここで表皮部位は、光照射域の表層の厚さ１ｍｍ前後の表層部を指す。 The chlorophyll content of the epidermis was measured as an index of greening accompanying irradiation. Here, epidermis sites were collected using 6 specimens each 15 days after irradiation, lyophilized, and powdered. Here, the skin portion refers to a surface layer portion having a surface layer thickness of about 1 mm in the light irradiation region.
得られた粉末のメタノール抽出液を用いて吸収スペクトルを測定し、クロロフィル含有量を算出した。ここで、吸収スペクトルの測定は、日立製作所製のＵ−３０００を用いて行い、Ｈｏｌｄｅｎの関係式（Ｈｏｌｄｅｎ、Ｍ．， Ｃｈｅｍｉｓｔｒｙ ａｎｄ Ｂｉｏｃｈｅｍｉｓｔｒｙ ｏｆ Ｐｌａｎｔ Ｐｉｇｍｅｎｔｓ， Ｇｏｏｄｗｉｎ， Ｔ．Ｗ．， ｐｐ．１−３７（１９７６）参照）により、測定結果からクロロフィル含有量を算出した。この算出したクロロフィル含有量を図１及び２に示す。図１は、ワセシロについてのクロロフィル含有量を示し、図２は、レッドアンデスについてのクロロフィル含有量を示している。各値は、２反復の測定結果の平均値である。 The absorption spectrum was measured using the methanol extract of the obtained powder, and chlorophyll content was computed. Here, the absorption spectrum is measured using U-3000 manufactured by Hitachi, Ltd., and Holden's relational expression (Holden, M., Chemistry and Biochemistry of Plant Pigments, Goodwin, TW, pp. 1-37). (1976)), the chlorophyll content was calculated from the measurement results. The calculated chlorophyll content is shown in FIGS. FIG. 1 shows the chlorophyll content for Waseiro and FIG. 2 shows the chlorophyll content for Red Andes. Each value is an average value of two measurement results.
ワセシロについては、白色光のみの照射を行った試験区−２におけるクロロフィル含有量は、１５日後では約３０μｇ／ｇ新鮮重であった。一方、遠赤色光と白色光を同時照射した試験区−１では、表皮のクロロフィル含有量は約８μｇ／ｇ新鮮重であり、白色光のみの照射の場合に比べて１／４程度まで抑制されている。 As for Waseiro, the content of chlorophyll in Test Group-2 where only white light was irradiated was about 30 μg / g fresh weight after 15 days. On the other hand, in test group-1 in which far-red light and white light were simultaneously irradiated, the chlorophyll content of the epidermis was about 8 μg / g fresh weight, and was suppressed to about ¼ compared to the case of irradiation with white light alone. ing.
また、レッドアンデスについては、白色光のみの照射を行った試験区−２では、クロロフィル含有量が、１５日後では約８μｇ／ｇ新鮮重であった。一方、遠赤色光と白色光を同時照射した試験区−１では、表皮のクロロフィル含有量は約４．５μｇ／ｇ新鮮重であり、白色光のみの照射の場合に比べて１／２程度まで抑制されている。 As for the red Andes, in Test Group-2 where only white light was irradiated, the chlorophyll content was about 8 μg / g fresh weight after 15 days. On the other hand, in the test group-1 in which far-red light and white light were simultaneously irradiated, the chlorophyll content of the epidermis was about 4.5 μg / g fresh weight, which was about ½ compared to the case of irradiation with only white light. It is suppressed.
なお、白色光のみを照射した場合と、遠赤色光と白色光を同時照射した場合とで、萌芽長や重量変化には、両品種とも差は見られなかった。ここで、萌芽長は、各試験区の総萌芽長を各試験区の個体数で除した値である。 In addition, in the case where only white light was irradiated and the case where far-red light and white light were simultaneously irradiated, there was no difference in germination length and weight change in both varieties. Here, the germination length is a value obtained by dividing the total germination length of each test section by the number of individuals in each test section.
（実施例２）
実施例２は、低温での白色光照射時における、遠赤色光によるジャガイモの緑化抑制効果を調べる試験である。
(Example 2)
Example 2 is a test for examining the effect of far-red light on potato greening when white light is irradiated at a low temperature.
試験区−１〜３を設定し、試験区−１及び２には、縦、横、高さが、それぞれ３０ｃｍ、２１ｃｍ、５ｃｍのプラスティック製容器を設置した。また、試験区−３には、縦、横、高さが、それぞれ３４ｃｍ、２５ｃｍ、２１ｃｍのダンボール製容器を設置した。 Test plots -1 to 3 were set, and plastic plots of 30 cm, 21 cm, and 5 cm in height, width, and height were installed in test plots 1 and 2, respectively. Moreover, in the test group-3, corrugated containers made of 34 cm, 25 cm, and 21 cm in height, width, and height were installed.
試験区−１は、遠赤色光と白色光の照射を行う試験区である。試験区−２は、白色光のみの照射を行う試験区である。試験区−１及び２における光源の条件及びその分光特性は実施例１と同様である。また、試験区−３は、暗所下とされている。 Test group-1 is a test group that performs irradiation with far-red light and white light. Test group-2 is a test group in which only white light is irradiated. The conditions of the light source and the spectral characteristics thereof in Test Groups 1 and 2 are the same as those in Example 1. In addition, test group-3 is in a dark place.
光源直下のプラスティック容器中央付近の底面における、遠赤色光及び白色光の光強度を、それぞれ、１０Ｗ／ｍ２及び１．８Ｗ／ｍ２とした。なお、試験期間を２０日間とし、試験区−１及び２とも、連続照射を行った。 In plastic containers near the center of the bottom surface immediately below the light source, the light intensity of the far-red light and white light, respectively, was 10 W / m 2 and 1.8 W / m 2. The test period was 20 days, and both test sections 1 and 2 were continuously irradiated.
ここでは、収穫後約２ヶ月間、涼しい暗所下で保管されたキタアカリを、生産者から入手して試験を行った。なお、キタアカリは、緑化が起こりやすい品種である。 Here, Kita Akari stored in a cool dark place for about 2 months after harvesting was obtained from the producer and tested. Kita Akari is a variety that is prone to greening.
各試験区における容器内の温度は、約７〜８℃の範囲で推移した。また、容器内の湿度は、約５５〜６５％で推移した。各試験区で温度及び湿度に差は見られなかった。 The temperature in the container in each test section changed in the range of about 7 to 8 ° C. Moreover, the humidity in the container changed at about 55 to 65%. There was no difference in temperature and humidity in each test section.
照射に伴う緑化の指標として、表皮のクロロフィル含有量を測定した。照射１０日後と、照射２０日後に、各検体６個ずつを用いて、実施例１と同様にクロロフィル含有量を算出した。この算出したクロロフィル含有量を図３に示す。 The chlorophyll content of the epidermis was measured as an index of greening accompanying irradiation. The chlorophyll content was calculated in the same manner as in Example 1 using 6 samples each 10 days after irradiation and 20 days after irradiation. The calculated chlorophyll content is shown in FIG.
白色光のみの照射を行った試験区−２については、クロロフィル含有量が、１０日後では約１３μｇ／ｇ新鮮重であり、２０日後では約２８μｇ／ｇ新鮮重であった。一方、遠赤色光と白色光を同時照射した試験区−１については、表皮のクロロフィル含有量は、１０日後では約７μｇ／ｇ新鮮重であり、２０日後では約１１μｇ／ｇ新鮮重であった。このように、遠赤色光と白色光を同時照射すると、白色光のみの照射の場合に比べてクロロフィル含有量が１／２程度にまで抑制されている。なお、暗所下の試験区−３でのクロロフィル含有量は、２μｇ／ｇ新鮮重前後と非常に小さい値であり、クロロフィルに基づく明確な吸収も見られない。このことから、この値は試料中の他の色素による影響と考えられる。従って、２μｇ／ｇ新鮮重前後の値では、クロロフィルは生成していないものと考えられる。 With respect to test group-2 which was irradiated with only white light, the chlorophyll content was about 13 μg / g fresh weight after 10 days and about 28 μg / g fresh weight after 20 days. On the other hand, for test group-1 irradiated simultaneously with far-red light and white light, the chlorophyll content of the epidermis was about 7 μg / g fresh weight after 10 days and about 11 μg / g fresh weight after 20 days. . As described above, when the far-red light and the white light are simultaneously irradiated, the chlorophyll content is suppressed to about 1/2 as compared with the case of the irradiation with only the white light. In addition, the chlorophyll content in Test Zone-3 in the dark is as small as around 2 μg / g fresh weight, and no clear absorption based on chlorophyll is observed. From this, this value is considered to be an influence by other pigments in the sample. Therefore, it is considered that chlorophyll is not generated at values around 2 μg / g fresh weight.
各試験区について、重量変化やＢｒｉｘ糖度には、差は見られなかった。 There was no difference in weight change or Brix sugar content for each test group.
（実施例３）
実施例３は、低温での白色光照射時における、光強度を低下させた遠赤色光によるジャガイモの緑化抑制効果を調べる試験である。
(Example 3)
Example 3 is a test for examining the potato greening suppression effect by far-red light with reduced light intensity at the time of white light irradiation at a low temperature.
実施例２と同様に、試験区−１〜３を設定した。試験区−１は、遠赤色光と白色光の照射を行う試験区であり、試験区−２は、白色光のみの照射を行う試験区であり、試験区−３は、暗所下の試験区である。 Similarly to Example 2, test sections -1 to 3 were set. Test group-1 is a test group that irradiates far red light and white light, test group-2 is a test group that only irradiates white light, and test group-3 is a test in the dark. It is a ward.
光源直下の容器中央付近の底面における、遠赤色光及び白色光の光強度を、それぞれ、１Ｗ／ｍ２及び１．８Ｗ／ｍ２とした。このとき、容器の四隅付近における遠赤色光の光強度は０．４Ｗ／ｍ２程度であった。一方、容器の四隅付近における白色光の光強度は１．６〜１．７Ｗ／ｍ２程度の範囲内であった。これは、白色光の光源として用いた電球型の蛍光灯の配光性が、遠赤色光の光源として用いたＬＥＤよりも高いためであると考えられる。なお、試験期間を１０日間とし、試験区−１及び２とも、連続照射を行った。 In the bottom surface near the container center directly below the light source, the light intensity of the far-red light and white light, respectively, and a 1W / m 2 and 1.8 W / m 2. At this time, the light intensity of far-red light near the four corners of the container was about 0.4 W / m 2 . On the other hand, the light intensity of the white light near the four corners of the container was in the range of about 1.6 to 1.7 W / m 2 . This is probably because the light distribution of the bulb-type fluorescent lamp used as the white light source is higher than that of the LED used as the far-red light source. The test period was 10 days, and both test sections 1 and 2 were continuously irradiated.
ここでは、収穫後約３ヶ月間、涼しい暗所下で保管されたキタアカリを、生産者から入手して試験を行った。 Here, Kita Akari stored in a cool dark place for about 3 months after harvesting was obtained from a producer and tested.
各試験区における容器内の温度は、約７〜８℃の範囲で推移した。また、容器内の湿度は、約５５〜６５％で推移した。各試験区で温度及び湿度に差は見られなかった。 The temperature in the container in each test section changed in the range of about 7 to 8 ° C. Moreover, the humidity in the container changed at about 55 to 65%. There was no difference in temperature and humidity in each test section.
照射に伴う緑化の指標として、表皮のクロロフィル含有量を測定した。照射５日後と、照射１０日後に、各検体６個ずつを用いて、実施例１と同様にクロロフィル含有量を算出した。この算出したクロロフィル含有量を図４に示す。 The chlorophyll content of the epidermis was measured as an index of greening accompanying irradiation. The chlorophyll content was calculated in the same manner as in Example 1 using 6 samples each 5 days after irradiation and 10 days after irradiation. The calculated chlorophyll content is shown in FIG.
白色光のみの照射を行った試験区−２については、クロロフィル含有量が、５日後では約６μｇ／ｇ新鮮重であり、１０日後では約１３μｇ／ｇ新鮮重であった。一方、遠赤色光と白色光を同時照射した試験区−１については、表皮のクロロフィル含有量は、５日後では約３μｇ／ｇ新鮮重であり、１０日後では約８μｇ／ｇ新鮮重であった。このように、遠赤色光と白色光を同時照射すると、白色光のみの照射の場合に比べてクロロフィル含有量が顕著に抑制されている。なお、暗所下の試験区−３でのクロロフィル含有量は、２〜３μｇ／ｇ新鮮重前後と非常に小さい値であった。従って、遠赤色光と白色光を同時照射した試験区−１の５日後、及び、暗所下の試験区−３では、クロロフィルは生成していないものと考えられる。 With respect to test group-2 in which irradiation with only white light was performed, the chlorophyll content was about 6 μg / g fresh weight after 5 days and about 13 μg / g fresh weight after 10 days. On the other hand, for test group-1 in which far-red light and white light were simultaneously irradiated, the chlorophyll content of the epidermis was about 3 μg / g fresh weight after 5 days and about 8 μg / g fresh weight after 10 days. . Thus, when far-red light and white light are simultaneously irradiated, the chlorophyll content is remarkably suppressed as compared with the case of only white light irradiation. In addition, the chlorophyll content in Test Zone-3 in the dark was very small, around 2-3 μg / g fresh weight. Therefore, it is considered that chlorophyll is not generated 5 days after test group-1 in which far-red light and white light were simultaneously irradiated and in test group-3 in the dark.
各試験区について、重量変化は、光照射によって促進されることはなく、試験１０日後では、暗所下に比べて、やや抑制される傾向が見られた。これは、光照射によって萌芽が抑制されたためと考えられる。 In each test group, the weight change was not promoted by light irradiation, and after 10 days of the test, a tendency to be somewhat suppressed was observed as compared to the dark place. This is considered to be because the germination was suppressed by light irradiation.
なお、遠赤色光の光強度が１Ｗ／ｍ２である容器中央付近の検体と、遠赤色光の光強度が０．４Ｗ／ｍ２である容器の四隅付近の検体とで、クロロフィル含有量に差は認められなかった。 In far the light intensity of the red light and the sample in the vicinity of the container center is 1W / m 2, the far-light intensity of the red light and the analyte in the vicinity of the four corners of the container is 0.4 W / m 2, the chlorophyll content There was no difference.
また、Ｂｒｉｘ糖度には、各試験区で差は見られなかった。 In addition, no difference in Brix sugar content was observed in each test group.
実施例２及び実施例３の結果をもとに得られた、照射時間と表皮のクロロフィル含有量の関係を図５に示す。図５では、横軸に照射時間（日）を取って示し、縦軸にクロロフィル含有量（μｇ／ｇ新鮮重）を取って示している。また、図５では、遠赤色光と白色光を同時に照射したときのクロロフィル含有量を曲線Ｉで示し、白色光のみを照射したときのクロロフィル含有量を曲線ＩＩで示している。 The relationship between the irradiation time and the chlorophyll content of the epidermis obtained based on the results of Example 2 and Example 3 is shown in FIG. In FIG. 5, the horizontal axis indicates the irradiation time (days), and the vertical axis indicates the chlorophyll content (μg / g fresh weight). Moreover, in FIG. 5, the chlorophyll content when irradiating far red light and white light simultaneously is shown by the curve I, and the chlorophyll content when irradiating only white light is shown by the curve II.
白色光のみの照射の場合（曲線ＩＩ）、照射時間の増加に伴って、表皮のクロロフィル含有量は直線的に増加することが分かる。一方、白色光と遠赤色光を同時照射した場合（曲線Ｉ）には、どの照射時間においてもクロロフィルの生成が顕著に抑制される。 In the case of irradiation with only white light (curve II), it can be seen that the chlorophyll content of the epidermis increases linearly with increasing irradiation time. On the other hand, when white light and far red light are simultaneously irradiated (curve I), the generation of chlorophyll is significantly suppressed at any irradiation time.
以上のことより、低温下であれば、遠赤色光の光強度が１Ｗ／ｍ２程度と弱い場合であっても、蛍光灯等の照明によるジャガイモ表皮の緑化は、遠赤色光の同時照射によって顕著に抑制されることが明らかとなった。 From the above, even if the light intensity of far-red light is as weak as about 1 W / m 2 at low temperatures, the greening of the potato epidermis by illumination such as a fluorescent lamp is due to simultaneous irradiation of far-red light. It became clear that it was suppressed remarkably.
また、遠赤色光の光強度が０．４Ｗ／ｍ２程度と非常に弱い光であっても蛍光灯５日間程度の照射による緑化であれば、ほぼ完全に抑制できることが示された。 Moreover, it was shown that even if the light intensity of far-red light is very weak as about 0.4 W / m 2 , it can be suppressed almost completely if it is greened by irradiation for about 5 days with a fluorescent lamp.
（実施例４）
実施例４は、低温での赤色光照射時における、遠赤色光によるジャガイモの緑化抑制効果を調べる試験である。
Example 4
Example 4 is a test for examining the effect of far-red light on potato greening when red light is irradiated at a low temperature.
試験区−１〜３を設定し、試験区−１及び２には、縦、横、高さが、それぞれ３０ｃｍ、２１ｃｍ、５ｃｍのプラスティック製容器を設置した。また、試験区−３には、縦、横、高さが、それぞれ３４ｃｍ、２５ｃｍ、２１ｃｍのダンボール製容器を設置した。 Test plots -1 to 3 were set, and plastic plots of 30 cm, 21 cm, and 5 cm in height, width, and height were installed in test plots 1 and 2, respectively. Moreover, in the test group-3, corrugated containers made of 34 cm, 25 cm, and 21 cm in height, width, and height were installed.
試験区−１は、遠赤色光と赤色光の照射を行う試験区である。試験区−２は、赤色光のみの照射を行う試験区である。試験区−１における遠赤色光については、光源の条件及びその分光特性は実施例１と同様である。また、試験区−１及び２における赤色光については、約６７０ｎｍに、半値幅３０ｎｍ程度のシャープなピークを示した。ここでは、赤色光の光源としてＬＥＤを用いた。また、試験区−３は、暗所下とされている。 Test group-1 is a test group that performs irradiation of far-red light and red light. Test group-2 is a test group that emits only red light. For far-red light in Test Group-1, the conditions of the light source and its spectral characteristics are the same as in Example 1. Moreover, about the red light in test group-1 and 2, the sharp peak of about 30 nm half-width was shown in about 670 nm. Here, an LED is used as a red light source. In addition, test group-3 is in a dark place.
そして、表１に示す４つの条件を設定し、試験区１〜３に対して各条件に係る光強度の組み合わせで、試験を行った。なお、以下に説明する光強度は、光源直下のプラスティック容器中央付近の底面における光強度である。また、試験期間を５日間とし、試験区−１及び２とも、連続照射を行った。 And four conditions shown in Table 1 were set, and it tested by the combination of the light intensity which concerns on each condition with respect to the test groups 1-3. The light intensity described below is the light intensity at the bottom surface near the center of the plastic container just below the light source. In addition, the test period was 5 days, and both test sections 1 and 2 were continuously irradiated.
表１に示すように、条件１では、試験区−１の遠赤色光及び赤色光の光強度を、それぞれ、２Ｗ／ｍ２及び２Ｗ／ｍ２とした。試験区−２の赤色光の光強度を２Ｗ／ｍ２とした。また、条件２では、試験区−１の遠赤色光及び赤色光の光強度を、それぞれ、２Ｗ／ｍ２及び５Ｗ／ｍ２とした。試験区−２の赤色光の光強度を５Ｗ／ｍ２とした。また、条件３では、試験区−１の遠赤色光及び赤色光の光強度を、それぞれ、１Ｗ／ｍ２及び５Ｗ／ｍ２とした。試験区−２の赤色光の光強度を５Ｗ／ｍ２とした。また、条件４では、試験区−１の遠赤色光及び赤色光の光強度を、それぞれ、０．５Ｗ／ｍ２及び５Ｗ／ｍ２とした。試験区−２の赤色光の光強度を５Ｗ／ｍ２とした。なお、試験区−３は、暗所下であるため、各条件において、遠赤色光及び赤色光の光強度は、ともに０Ｗ／ｍ２である。 As shown in Table 1, the condition 1, the light intensity of the far-red light and the red light of the test group -1, respectively, it was 2W / m 2 and 2W / m 2. The light intensity of red light in test group-2 was 2 W / m 2 . Further, in condition 2, the light intensity of the far-red light and the red light of the test group -1, respectively, was 2W / m 2 and 5W / m 2. The light intensity of the red light in test group-2 was 5 W / m 2 . Further, in the condition 3, the light intensity of the far-red light and the red light of the test group -1, respectively, and a 1W / m 2 and 5W / m 2. The light intensity of the red light in test group-2 was 5 W / m 2 . Further, the condition 4, the light intensity of the far-red light and the red light of the test group -1, respectively, was 0.5 W / m 2 and 5W / m 2. The light intensity of the red light in test group-2 was 5 W / m 2 . Since Test Group-3 is in a dark place, the light intensity of far-red light and red light is 0 W / m 2 under each condition.
ここでは、収穫後約６ヶ月間、涼しい暗所下で保管されたキタアカリを、生産者から入手して試験を行った。 Here, Kita Akari stored in a cool dark place for about 6 months after harvesting was obtained from the producer and tested.
各試験区における容器内の温度は、約８〜９℃の範囲で推移した。また、容器内の湿度は、約５５〜６５％で推移した。各試験区で温度及び湿度に差は見られなかった。 The temperature in the container in each test section changed in the range of about 8-9 ° C. Moreover, the humidity in the container changed at about 55 to 65%. There was no difference in temperature and humidity in each test section.
照射に伴う緑化の指標として、表皮のクロロフィル含有量を測定した。照射５日後に、各検体６個ずつを用いて、実施例１と同様にクロロフィル含有量を算出した。この算出したクロロフィル含有量に基づく、試験の結果を図６〜８に示す。 The chlorophyll content of the epidermis was measured as an index of greening accompanying irradiation. Five days after the irradiation, the chlorophyll content was calculated in the same manner as in Example 1 using 6 specimens. The test results based on the calculated chlorophyll content are shown in FIGS.
まず、図６は、キタアカリを暗所下に保管した場合と、赤色光のみを照射した場合におけるクロロフィル含有量を示す図である。図６では、横軸に赤色光の光強度（Ｗ／ｍ２）を取って示し、縦軸にクロロフィル含有量（μｇ／ｇ新鮮重）を取って示している。図６において、赤色光の光強度が０Ｗ／ｍ２である場合のクロロフィル含有量は、試験区−３において条件１及び２の下で得られた各値の平均値である。また、赤色光の光強度が２Ｗ／ｍ２である場合のクロロフィル含有量は、試験区−２において条件１の下で得られた値である。また、赤色光の光強度が５Ｗ／ｍ２である場合のクロロフィル含有量は、試験区−２において条件２の下で得られた値である。 First, FIG. 6 is a diagram showing the chlorophyll content when Kitakari is stored in a dark place and when only red light is irradiated. In FIG. 6, the horizontal axis indicates the light intensity (W / m 2 ) of red light, and the vertical axis indicates the chlorophyll content (μg / g fresh weight). In FIG. 6, the chlorophyll content when the light intensity of red light is 0 W / m 2 is the average value of the values obtained under conditions 1 and 2 in test group-3. Further, the chlorophyll content when the light intensity of the red light is 2 W / m 2 is a value obtained under Condition 1 in Test Group-2. Further, the chlorophyll content when the light intensity of red light is 5 W / m 2 is a value obtained under Condition 2 in Test Group-2.
赤色光のみを照射した場合では、光強度が２Ｗ／ｍ２及び５Ｗ／ｍ２のそれぞれの条件において、クロロフィル含有量が、約１１μｇ／ｇ新鮮重であった。また、暗所下、すなわち遠赤色光及び赤色光の光強度がともに０Ｗ／ｍ２である場合では、クロロフィル含有量が３μｇ／ｇ新鮮重前後と非常に小さい値であり、クロロフィルに基づく明確な吸収も見られない。このことから、この値は試料中の他の色素による影響と考えられる。従って、３μｇ／ｇ新鮮重前後の値では、クロロフィルは生成していないものと考えられる。 When only red light was irradiated, the chlorophyll content was about 11 μg / g fresh weight under the respective conditions of light intensity of 2 W / m 2 and 5 W / m 2 . Also, in the dark, that is, when the light intensity of far-red light and red light is both 0 W / m 2 , the chlorophyll content is a very small value of around 3 μg / g fresh weight, which is clearly based on chlorophyll. Absorption is not seen. From this, this value is considered to be an influence by other pigments in the sample. Therefore, it is considered that chlorophyll is not generated at a value around 3 μg / g fresh weight.
次に、図７を参照して、遠赤色光と赤色光を同時照射した場合の結果について説明する。図７は、キタアカリを暗所下に保管した場合と、キタアカリに対して、遠赤色光の光強度を一定とし、赤色光の光強度を変えて、遠赤色光と赤色光を同時照射した場合におけるクロロフィル含有量を示す図である。図７では、横軸に赤色光の光強度（Ｗ／ｍ２）を取って示し、縦軸にクロロフィル含有量（μｇ／ｇ新鮮重）を取って示している。図７において、赤色光の光強度が２Ｗ／ｍ２である場合のクロロフィル含有量は、試験区−１において条件１の下で得られた値である。また、赤色光の光強度が５Ｗ／ｍ２である場合のクロロフィル含有量は、試験区−１において条件２の下で得られた値である。従って、赤色光の光強度が２Ｗ／ｍ２及び５Ｗ／ｍ２の各条件において、遠赤色光の光強度は２Ｗ／ｍ２で一定である。なお、赤色光の光強度が０Ｗ／ｍ２である場合のクロロフィル含有量は、試験区−３において条件１及び２の下で得られた各値の平均値である。 Next, with reference to FIG. 7, the result in the case of simultaneously irradiating far red light and red light will be described. Fig. 7 shows the case where Kitakari is stored in the dark and where the red-light intensity is changed at the same time with the far-red light intensity constant and far-red light and red light are irradiated simultaneously. It is a figure which shows chlorophyll content in. In FIG. 7, the horizontal axis represents the light intensity (W / m 2 ) of red light, and the vertical axis represents the chlorophyll content (μg / g fresh weight). In FIG. 7, the chlorophyll content when the light intensity of red light is 2 W / m 2 is a value obtained under condition 1 in test group-1. Further, the chlorophyll content when the light intensity of red light is 5 W / m 2 is a value obtained under Condition 2 in the test group-1. Accordingly, the light intensity of far-red light is constant at 2 W / m 2 under the conditions where the light intensity of red light is 2 W / m 2 and 5 W / m 2 . In addition, chlorophyll content in case the light intensity of red light is 0 W / m < 2 > is an average value of each value obtained under the conditions 1 and 2 in the test group-3.
赤色光と２Ｗ／ｍ２の遠赤色光を同時照射した場合では、赤色光の光強度が２Ｗ／ｍ２及び５Ｗ／ｍ２のそれぞれの条件において、クロロフィル含有量が、約３μｇ／ｇ新鮮重であった。図６と比較すると、遠赤色光と赤色光を同時照射した場合では、赤色光のみの照射の場合に比べてクロロフィル含有量が１／３程度にまで抑制されており、暗所下と同程度となっている。 When red light and far-red light of 2 W / m 2 are irradiated at the same time, the chlorophyll content is about 3 μg / g fresh weight under the respective conditions of red light intensity of 2 W / m 2 and 5 W / m 2. Met. Compared to FIG. 6, when irradiating far red light and red light at the same time, the chlorophyll content is suppressed to about 1/3 as compared with the case of irradiation with only red light, which is about the same as in a dark place. It has become.
次に、図８は、赤色光の光強度を一定とし、遠赤色光の光強度を変えて、遠赤色光と赤色光を同時照射した場合におけるクロロフィル含有量とを示す図である。図８では、横軸に遠赤色光の光強度（Ｗ／ｍ２）を取って示し、縦軸にクロロフィル含有量（μｇ／ｇ新鮮重）を取って示している。図８において、遠赤色光の光強度が０Ｗ／ｍ２である場合のクロロフィル含有量は、試験区−２において条件２〜４の下で得られた各値の平均値である。また、遠赤色光の光強度が０．５Ｗ／ｍ２である場合のクロロフィル含有量は、試験区−１において条件４の下で得られた値である。また、遠赤色光の光強度が１Ｗ／ｍ２である場合のクロロフィル含有量は、試験区−１において条件３の下で得られた値である。また、遠赤色光の光強度が２Ｗ／ｍ２である場合のクロロフィル含有量は、試験区−１において条件２の下で得られた値である。従って、遠赤色光の光強度が０Ｗ／ｍ２、０．５Ｗ／ｍ２、１Ｗ／ｍ２、及び２Ｗ／ｍ２の各条件において、遠赤色光の光強度は２Ｗ／ｍ２で一定である。 Next, FIG. 8 is a diagram showing the chlorophyll content when the light intensity of the red light is constant and the light intensity of the far red light is changed and the far red light and the red light are simultaneously irradiated. In FIG. 8, the horizontal axis represents the light intensity (W / m 2 ) of far-red light, and the vertical axis represents the chlorophyll content (μg / g fresh weight). In FIG. 8, the chlorophyll content when the light intensity of far-red light is 0 W / m 2 is an average value of each value obtained under the conditions 2 to 4 in the test group-2. Moreover, the chlorophyll content in the case where the light intensity of far-red light is 0.5 W / m 2 is a value obtained under Condition 4 in Test Group-1. Moreover, the chlorophyll content in the case where the light intensity of far-red light is 1 W / m 2 is a value obtained under Condition 3 in Test Group-1. In addition, the chlorophyll content when the light intensity of far-red light is 2 W / m 2 is a value obtained under Condition 2 in Test Group-1. Thus far the light intensity of the red light is 0 W / m 2, in each condition of 0.5W / m 2, 1W / m 2, and 2W / m 2, the light intensity of the far-red light is constant at 2W / m 2 is there.
遠赤色光と５Ｗ／ｍ２の赤色光を同時照射した場合では、遠赤色光の光強度が０．５〜２Ｗ／ｍ２の範囲の条件において、クロロフィル含有量が、約３μｇ／ｇ新鮮重であった。また、遠赤色光の光強度が０Ｗ／ｍ２である場合のクロロフィル含有量の平均値は、約９μｇ／ｇ新鮮重であった。従って、赤色光と光強度が最小でも０．５〜２Ｗ／ｍ２の遠赤色光を同時照射すると、赤色光のみの照射の場合に比べてクロロフィル含有量が１／３程度にまで抑制されることが明らかとなった。 When far-red light and 5 W / m 2 of red light are irradiated simultaneously, the chlorophyll content is about 3 μg / g fresh weight under the condition where the light intensity of far-red light is in the range of 0.5 to 2 W / m 2. Met. The average value of the chlorophyll content when the light intensity of far-red light was 0 W / m 2 was about 9 μg / g fresh weight. Therefore, simultaneous irradiation of red light and far-red light of 0.5 to 2 W / m 2 at the minimum with light intensity suppresses the chlorophyll content to about 1/3 compared to the case of irradiation with only red light. It became clear.
各条件における各試験区について、重量変化やＢｒｉｘ糖度には、差は見られなかった。 There was no difference in weight change or Brix sugar content for each test group under each condition.
以上のことより、低温下において、遠赤色光の光強度が０．５Ｗ／ｍ２程度と非常に弱い光であっても、光強度が最大でも５Ｗ／ｍ２の赤色光５日間程度の照射による緑化であれば、ほぼ完全に抑制できることが示された。 From the above, even at a low temperature, even when the light intensity of far-red light is as weak as about 0.5 W / m 2 , irradiation with red light with a maximum light intensity of 5 W / m 2 for about 5 days is performed. It was shown that the greening by can be almost completely suppressed.
ここで、赤色光、青色光、緑色光、及び黄色光をそれぞれキタアカリに照射した場合、赤色光を照射した場合において、最もクロロフィル含有量が大きくなることが、この出願の発明者らによって確認されている（特許文献２の図１７参照）。従って、赤色光を照射した場合には、青色光、緑色光、又は黄色光をキタアカリに照射した場合と比べて、顕著にクロロフィルの産生に伴う緑化が起こる。そして、上述したように、図３〜５に示した結果から、白色光によるジャガイモ表皮の緑化は、遠赤色光の同時照射によって顕著に抑制される。また、図６〜８に示した結果から、赤色光によるジャガイモ表皮の緑化は、遠赤色光の同時照射によって顕著に抑制される。この結果から、赤色光のみならず、青色光、緑色光、及び黄色光のそれぞれや、これらの光を含む混合光による緑化についても、遠赤色光の同時照射によって抑制することができると考えられる。 Here, when the red light, blue light, green light, and yellow light are respectively irradiated to Kitakari, it is confirmed by the inventors of the present application that the chlorophyll content becomes the highest when the red light is irradiated. (See FIG. 17 of Patent Document 2). Therefore, when irradiating red light, greening accompanying the production of chlorophyll significantly occurs as compared with the case where blue light, green light, or yellow light is irradiated to Kitakari. And as mentioned above, from the result shown in FIGS. 3-5, the greening of the potato skin by white light is suppressed notably by simultaneous irradiation of far-red light. Moreover, from the result shown in FIGS. 6-8, the greening of the potato skin by red light is suppressed notably by simultaneous irradiation of far red light. From this result, it is considered that not only red light but also greening by blue light, green light, yellow light, and mixed light containing these lights can be suppressed by simultaneous irradiation of far red light. .
（実施例５）
実施例５は、ハマボウフウの軟化栽培における緑化抑制効果を調べる試験である。
(Example 5)
Example 5 is a test for examining the effect of suppressing greening in softening cultivation of kingfisher.
試験では、間口１０．８ｍ×奥行３０ｍのビニール製ハウスを用いて行われた。また、試験区−１及び２を設定し、試験区−１では遠赤色光照射を行い、試験区−２では遠赤色光無照射とした。 In the test, a vinyl house having a frontage of 10.8 m and a depth of 30 m was used. Moreover, test group-1 and 2 were set, far red light irradiation was performed in test group-1, and far red light was not irradiated in test group-2.
各試験区では、幅約９０ｃｍ、長さ約９０ｃｍの２ヶ所の籾殻を除去し、一度茎葉部を全て除去した後、日本ワイドクロス株式会社製の約８０％の遮光ネット（品番：ＡＱコモＮＯ．１４２）を用いてトンネル状に被覆した。なお、ハウス内の天井部には、遮光率４０％前後の遮光用カーテンを設置した。 In each test section, two rice husks of about 90 cm in width and about 90 cm in length were removed, and once the stems and leaves were all removed, about 80% light-shielding net made by Nippon Wide Cloth Co., Ltd. 142). A light shielding curtain having a light shielding rate of about 40% was installed on the ceiling in the house.
遮光ネット内の上部中央付近に遠赤色光の光源を設置した。遠赤色光の光照射時間は朝４時から夜８時までとした。 A far-red light source was installed near the upper center of the shading net. The irradiation time of far-red light was from 4 am to 8 pm.
遠赤色光の光強度は、中央付近の株で約１０Ｗ／ｍ２、端の株で５〜８Ｗ／ｍ２前後であった。 Light intensity of the far-red light, about 10 W / m 2 at lines near the center, was 5~8W / m 2 back and forth strains end.
試験期間中、ハウス内の光強度は最大で５００Ｗ／ｍ２前後であり、日の出から日の入りまでの平均で２００〜２５０Ｗ／ｍ２程度であった。遮光率約８０％の遮光ネットで被覆されたトンネル内での光強度は、ハウス内の光強度の２割程度であり、４０〜５０Ｗ／ｍ２程度であった。遮光したトンネル内の温度は、最高で２５℃前後、最低で７度前後、またトンネル内の湿度は最高で８０％前後、最低で４０％前後であった。なお、温度及び湿度は、遠赤色光照射区である試験区−１と無照射区である試験区−２とで差は見られなかった。 During the test period, the maximum light intensity in the house was around 500 W / m 2 , and the average from sunrise to sunset was about 200 to 250 W / m 2 . The light intensity in the tunnel covered with the light shielding net having a light shielding rate of about 80% was about 20% of the light intensity in the house, and was about 40 to 50 W / m 2 . The temperature inside the tunnel that was shielded from light was a maximum of around 25 ° C., a minimum of around 7 ° C., and the humidity inside the tunnel was a maximum of around 80% and a minimum of around 40%. In addition, the difference in temperature and humidity was not looked at by test group-1 which is a far red light irradiation group, and test group-2 which is a non-irradiation group.
試験開始約２週間後に、両試験区から葉柄の長さが約２ｃｍ及び約４ｃｍの葉を、葉柄を含むようにそれぞれ３枚ずつ採取し、凍結乾燥後、粉末化した。その後、実施例１と同様にクロロフィル含有量を測定した。その結果を、図９及び図１０に示す。図９は、葉柄が約２ｃｍ前後の葉におけるクロロフィル含有量を示している。また、図１０は、葉柄が約４ｃｍ前後の葉におけるクロロフィル含有量を示している。 About two weeks after the start of the test, 3 leaves each having a petiole length of about 2 cm and about 4 cm were collected from both test sections so as to include the petiole, and freeze-dried and powdered. Thereafter, the chlorophyll content was measured in the same manner as in Example 1. The results are shown in FIG. 9 and FIG. FIG. 9 shows the chlorophyll content in leaves with a petiole around 2 cm. Moreover, FIG. 10 has shown the chlorophyll content in the leaf in which a petiole is about 4 cm.
試験区−１におけるクロロフィル含有量は、葉柄が約２ｃｍの葉で約９５μｇ／ｇ新鮮重、葉柄が約４ｃｍの葉で約１８０μｇ／ｇ新鮮重であった。一方、試験区−２においては、葉柄が約２ｃｍの葉で約１８０μｇ／ｇ新鮮重、葉柄が約４ｃｍの葉で約２３０μｇ／ｇ新鮮重であった。このように、遠赤色光の照射により、クロロフィル含有量の増加は顕著に抑制された。 The chlorophyll content in Test Group-1 was about 95 μg / g fresh weight with about 2 cm leaf of petiole and about 180 μg / g fresh weight with about 4 cm leaf of petiole. On the other hand, in Test Group-2, the petiole was about 180 μg / g fresh weight with about 2 cm leaf, and the petiole was about 230 μg / g fresh weight with about 4 cm leaf. Thus, the increase in chlorophyll content was suppressed remarkably by irradiation of far-red light.
なお、使用した葉柄を含む葉の含水率は、両試験区とも８９〜９０％であり、両試験区で明確な差は見られなかった。 In addition, the moisture content of the leaf containing the used petiole was 89 to 90% in both test groups, and no clear difference was seen between both test groups.
Claims (7)
ことを特徴とする緑化抑制方法。 A greening suppression method characterized by simultaneously irradiating vegetables with light in a wavelength region other than far red light and far red light.
ことを特徴とする請求項１に記載の緑化抑制方法。 The greening suppression method according to claim 1, wherein the vegetable is a potato after harvesting.
前記遠赤色光以外の波長域の光が白色光であり、
前記白色光の光強度が最大でも２Ｗ／ｍ２である
ことを特徴とする請求項２に記載の緑化抑制方法。 The light intensity of the far-red light is at least 15 W / m 2 ,
Light in a wavelength region other than the far red light is white light,
The greening suppression method according to claim 2, wherein the light intensity of the white light is 2 W / m 2 at the maximum.
前記遠赤色光の光強度が最小でも０．４Ｗ／ｍ２であり、
前記遠赤色光以外の波長域の光が白色光であり、
前記白色光の光強度が最大でも２Ｗ／ｍ２である
ことを特徴とする請求項２に記載の緑化抑制方法。 The irradiation is performed at a low temperature of 7 to 8 ° C.,
The light intensity of the far red light is at least 0.4 W / m 2 ,
Light in a wavelength region other than the far red light is white light,
The greening suppression method according to claim 2, wherein the light intensity of the white light is 2 W / m 2 at the maximum.
前記遠赤色光の光強度が最小でも０．５Ｗ／ｍ２であり、
前記遠赤色光以外の波長域の光が赤色光、青色光、緑色光、及び黄色光のいずれか１つを含み、
前記遠赤色光以外の波長域の光の強度が最大でも５Ｗ／ｍ２である
ことを特徴とする請求項２に記載の緑化抑制方法。 The irradiation is performed at a low temperature of 8-9 ° C.
The far-red light intensity is at least 0.5 W / m 2 ,
The light in the wavelength region other than the far-red light includes any one of red light, blue light, green light, and yellow light,
The greening suppression method according to claim 2, wherein the intensity of light in a wavelength region other than the far-red light is 5 W / m 2 at the maximum.
ことを特徴とする請求項１に記載の緑化抑制方法。 The greening suppression method according to claim 1, wherein the vegetable is a softened cultivated vegetable during cultivation.
前記遠赤色光以外の波長域の光が白色光であり、
前記白色光の光強度の平均値が４０〜５０Ｗ／ｍ２である
ことを特徴とする請求項６に記載の緑化抑制方法。 The light intensity of the far red light is 5 to 10 W / m 2 ;
Light in a wavelength region other than the far red light is white light,
The greening suppression method according to claim 6, wherein an average value of the light intensity of the white light is 40 to 50 W / m 2 .
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