JP2012228499A - Skewer for food - Google Patents

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JP2012228499A JP2011146923A JP2011146923A JP2012228499A JP 2012228499 A JP2012228499 A JP 2012228499A JP 2011146923 A JP2011146923 A JP 2011146923A JP 2011146923 A JP2011146923 A JP 2011146923A JP 2012228499 A JP2012228499 A JP 2012228499A
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Kazumi Miyawaki
一美 宮脇
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Abstract

PROBLEM TO BE SOLVED: To prevent a coating material for food from easily coming off when applying the coating material for food at least to a concave part of a holding part of a skewer body, and to prevent the skewer body from hurting a finger by keeping a surface from splintering when the material of the skewer body is bamboo, thereby enhancing safety of skewering operation.SOLUTION: The skewer body 1 includes: a food material holding part 2 for holding a food material; and a holding part 3 which is closer to a base part side than the food material holding part 2, and is held by a hand. The food material holding part 2 is formed in a round shape in cross section, and the holding part 3 in cross section is formed to be in a star shape. A recess between adjacent projection parts 5 is a concave part 6. Colorless or colored coating material for food having one of antibacterial function, sterilization function, and microbicidal function is applied to the surface of the holding part 3. The surface of the concave part 6 is recessed. Thus, the coating material for food does not come off, but remains attached, thereby maintaining the antibacterial function.

Description

本発明は、鶏肉や豚肉や牛肉などの肉類、団子、田楽、ネギ、シイタケなどの野菜を刺して焼いて食べる食品用串に関するものである。   The present invention relates to a skewer for food that is stabbed and baked with meat such as chicken, pork and beef, vegetables such as dumplings, rice cakes, green onions and shiitake mushrooms.

焼き鳥用や、みたらし団子や、田楽の串の材料としては、一般的には金串（かなぐし）と竹串（たけぐし）が代表的である。そして、焼き鳥などの食品の串打ちの際は衛生的な工場で生産されるため、食中毒菌の汚染は比較的少ないものの、焼き鳥やみたらし団子として店頭で販売される際には、多くは素手で串元を掴み、尚かつその串元は熱源の加熱部分から離れているために不衛生であった。また、製品（鶏肉等）の見栄えを良くするために、食材を小売現場で加工後に素手で触ることも多々ある。   Typical examples of yakitori, mitarashi dumplings, and takura skewers are gold skewers and bamboo skewers. And when skewers of food such as yakitori are produced in a sanitary factory, the contamination of food poisoning bacteria is relatively low, but when they are sold in stores as yakitori or mitarashi dumplings, many are bare hands. It was unsanitary because it grabbed the skewer and was away from the heated part of the heat source. In addition, in order to improve the appearance of products (such as chicken), foods are often touched with bare hands after processing at a retail site.

このように、工場で焼き鳥やみたらし団子が大量に生産される現場においては、衛生的な管理が行き届いているものの、工場から出荷されて実際に焼いて販売される店頭などにおいては、食材や串の手元を素手で触ることから、非衛生的になるという問題があった。
また、多くの種類の焼き鳥が並べて販売されている場合、鶏肉のどの部位か一見して分からず、また、鶏肉の部位によって値段が異なるものの、一見して焼き鳥の値段が分からないという問題もある。 In this way, although sanitary management is well done at the site where yakitori and mitarashi dumplings are produced in large quantities at the factory, ingredients and skewers are sold at stores that are shipped from the factory and actually burned and sold. There is a problem that it becomes unsanitary because the hand of the hand is touched with bare hands.
In addition, when many kinds of yakitori are sold side by side, there is a problem that it does not know which part of the chicken is at a glance, and the price varies depending on the part of the chicken, but at a glance the price of the yakitori is not known. .

さらには、これらの串は、細くて長い物であるから、串に刺した食材が回転し易くなり、焼いている時にひっくり返して焼く場合には、食材が回転して焼きたい箇所に思うように位置決めが出来ないという問題もある。   Furthermore, since these skewers are thin and long, the ingredients stuck in the skewers are easy to rotate. There is also a problem that positioning cannot be performed.

そこで、本発明者は下記に示す特許文献１を既に出願している。   Therefore, the present inventor has already applied for Patent Document 1 shown below.

実用新案登録第３１６６１９２号公報Utility Model Registration No. 3166192

図２０は上記特許文献１に記載されている串本体５１の斜視図を示し、また、図２１はこの串本体５１の基部側を見た拡大側面図を示している。この串本体５１は、豚、牛、鶏などの肉類の色々な部位や野菜などの食材を刺して保持する食材保持部５２と、この食材保持部５２より基部側で素手で持つ把持部５３とで構成されている。   FIG. 20 shows a perspective view of the skewer main body 51 described in Patent Document 1, and FIG. 21 shows an enlarged side view of the base side of the skewer main body 51. The skewer main body 51 includes an ingredient holding part 52 for holding various parts of meat such as pigs, cows, chickens, etc. and ingredients such as vegetables, and a grip part 53 held with bare hands on the base side from the ingredient holding part 52 It consists of

そして、上記把持部５３の表面には、抗菌機能、滅菌機能、殺菌機能のいずれかの機能を備えた無色あるいは有色の食品用塗料を塗装しており、この食品用塗料を塗装した部分を塗装部５４としている。
上記把持部５３の表面に、抗菌機能、滅菌機能、殺菌機能のいずれかの機能を備えた無色あるいは有色の食品用塗料を塗装していることで、人が素手で触っても衛生上問題は無いとしている。 The surface of the grip 53 is coated with a colorless or colored food paint having any one of antibacterial function, sterilization function, and sterilization function. This is part 54.
The surface of the grip part 53 is coated with a colorless or colored food paint having any one of antibacterial function, sterilization function, and sterilization function. It is said that there is no.

また、串本体５１に刺した食材が容易に回転せずに確実に保持できるように、串本体５１の断面を星型形状にしている。この串本体５１の断面を星型にしていることで、断面積が小さくなって食材を串本体５１に差し込み易くすると同時に、複数の突起状の部分により、食材の保持力を高くしている。これにより、食材が串本体５１に対して回転しにくくなり、焼き作業中、手で串本体５１を回転させて焼いても食材を満遍なく焼くことができるとしている。   Further, the cross section of the skewer body 51 is formed in a star shape so that the ingredients stuck in the skewer body 51 can be securely held without being easily rotated. By making the cross section of the skewer main body 51 into a star shape, the cross-sectional area becomes small and it becomes easy to insert the food into the skewer main body 51, and at the same time, the holding power of the food is increased by a plurality of protruding portions. This makes it difficult for the ingredients to rotate relative to the skewer body 51, and even during baking, the ingredients can be evenly baked even if the skewer body 51 is rotated by hand.

しかしながら、従来の断面を星型とした串本体５１では以下に示すような問題を有していることが分かった。すなわち、串本体５１の周囲には突起部５５が串本体５１の軸方向に略全長にわたって形成されていて、該突起部５５の先端は鋭く尖っていることから、突起部５５の先端部分に食品用塗料が塗布されにくく、また、食品用塗料が塗布されても手で持って焼いている作業中に食品用塗料が剥がれてしまい、この突起部５５の先端の尖っている部分に抗菌機能、滅菌機能、殺菌機能を付与することができないという問題が生じた。   However, it has been found that the conventional skewer body 51 having a star-shaped cross section has the following problems. That is, the protrusion 55 is formed on the periphery of the skewer main body 51 over substantially the entire length in the axial direction of the skewer main body 51, and the tip of the protrusion 55 is sharply pointed. The coating for food is difficult to be applied, and even when the coating for food is applied, the coating for food is peeled off while being held and baked by hand. The problem that the sterilization function and the sterilization function could not be imparted occurred.

上記の食品用塗料が剥がれるという問題は、串本体５１の材料が金串であり、竹串であり、起こる問題であるが、竹串の場合には更に以下に示すような問題がある。すなわち、竹で串本体５１を形成した場合、突起部５５の先端が尖っていることから、その先端部分がささくれだって、指を傷付けてしまうという問題がある。   The problem that the food paint is peeled off is a problem that occurs when the material of the skewer body 51 is a gold skewer and a bamboo skewer. However, in the case of a bamboo skewer, there are the following problems. That is, when the skewer main body 51 is formed of bamboo, the tip of the projection 55 is sharp, so that there is a problem that the tip of the tip 55 is overturned and the finger is damaged.

また、食材が保持される食材保持部５２にまで突起部５５が全長にわたって形成されているため、串本体５１を持って食材を口に入れて串本体５１を引き抜くと唇に竹のトゲがささる恐れが有るという問題もあった。   Further, since the protrusion 55 is formed over the entire length up to the food holding portion 52 where the food is held, when the skewer main body 51 is held and the food is put into the mouth and the skewer main body 51 is pulled out, the bamboo splinters on the lips. There was also a problem of fear.

本発明は上述の問題点に鑑みて提供したものであって、少なくとも以下の目的を備えて食品用串を提供するものである。
（１）串本体の把持部の少なくとも凹部に食品用塗料の塗布して、塗布した食品用塗料が容易に剥がれないようにすること。
（２）串本体の材料が竹の場合、表面がささくれだたないようにして、指に傷を付けるのを防止して、串刺し作業の安全性を向上させること。
（３）串本体を持って食材を口に入れてを引き抜く場合でも、唇に傷を付けないようにした安全な食品用串を提供すること。 The present invention has been provided in view of the above-mentioned problems, and provides a food skewer having at least the following objects.
(1) Apply food paint to at least the recesses of the gripping portion of the skewer body so that the applied food paint does not easily peel off.
(2) When the material of the skewer body is bamboo, the surface should not be overwhelmed to prevent the fingers from being scratched and to improve the safety of the skewering operation.
(3) To provide a safe food skewer that does not damage the lips even when holding the skewer body and pulling out food from the mouth.

そこで、本発明の請求項１に記載の食品用串では、食材を刺して串ごと焼く食品用串であって、
先端の尖った部分を介して差し込んだ食材を保持する食材保持部２と、この食材保持部２より基部側であって手で持つ把持部３とで串本体１を構成し、
前記食材保持部２の断面形状を円形とし、
前記把持部３には該把持部３の表面より内側に凹む凹部６を凹設し、
前記把持部３の表面に、抗菌機能、滅菌機能、殺菌機能のいずれかの機能を備えた食品用塗料を塗布していることを特徴としている。 Therefore, the food skewer according to claim 1 of the present invention is a food skewer that is stabbed with ingredients and baked together with the skewer,
The skewer body 1 is composed of a food holding part 2 that holds the food inserted through the pointed portion and a grip part 3 that is on the base side of the food holding part 2 and is held by hand,
The cross-sectional shape of the food holding part 2 is circular,
The grip portion 3 is provided with a recess 6 that is recessed inward from the surface of the grip portion 3,
A food coating material having any one of an antibacterial function, a sterilization function, and a sterilization function is applied to the surface of the grip portion 3.

請求項２に記載の食品用串では、前記串本体１の把持部３の形状を、断面を略星型形状とし、把持部３の径方向の外側に突出する突条部５間に形成されている凹み部分を凹部６としていることを特徴としている。   In the food skewer according to claim 2, the shape of the grip portion 3 of the skewer main body 1 is formed between the ridge portions 5 having a substantially star-shaped cross section and protruding outward in the radial direction of the grip portion 3. It is characterized in that the recessed portion is a recess 6.

請求項３に記載の食品用串では、前記串本体１の把持部３の軸方向に沿って断面を略半円形状として径方向の外側に突設させた突条部５を該把持部３の表面に形成すると共に、該突条部５は所定の間隔を設けて把持部３の周方向に複数状形成されており、前記突条部５間に形成されている凹み部分を凹部６としていることを特徴としている。   In the food skewer according to claim 3, the grip portion 3 includes the protruding portion 5 projecting outward in the radial direction with a substantially semicircular cross section along the axial direction of the grip portion 3 of the skewer body 1. The protrusions 5 are formed in a plurality of shapes in the circumferential direction of the grip part 3 with a predetermined interval, and the recesses formed between the protrusions 5 are defined as the recesses 6. It is characterized by being.

請求項４に記載の食品用串では、前記串本体１の把持部３の表面に周方向に断面を三角形状とした突条部５を複数状形成し、前記前記突条部５間に形成されている凹み部分を凹部６としていることを特徴としている。   In the food skewer according to claim 4, a plurality of ridge portions 5 having a triangular cross section in the circumferential direction are formed on the surface of the grip portion 3 of the skewer body 1, and formed between the ridge portions 5. It is characterized in that the recessed portion is a recess 6.

請求項５に記載の食品用串では、前記串本体１の把持部３の断面形状を略歯車形状とし、該把持部３の径方向に突出する突条部５間に形成されている凹み部分を凹部６としていることを特徴としている。   In the food skewer according to claim 5, the cross-sectional shape of the grip portion 3 of the skewer main body 1 has a substantially gear shape, and a recessed portion formed between the ridge portions 5 protruding in the radial direction of the grip portion 3. Is a recess 6.

請求項６に記載の食品用串では、前記串本体１の把持部３に基部端面と両側を開口したスリット状の凹部６を形成していることを特徴としている。   The food skewer according to claim 6 is characterized in that a slit-like recess 6 is formed in the grip portion 3 of the skewer body 1 so as to open the base end face and both sides.

請求項７に記載の食品用串では、前記串本体１の把持部３の表面にネジを螺刻し、該把持部３の表面より凹む溝状の部分を凹部６としていることを特徴としている。   The food skewer according to claim 7 is characterized in that a screw is screwed onto the surface of the grip portion 3 of the skewer main body 1, and a groove-like portion recessed from the surface of the grip portion 3 is formed as a recess 6. .

請求項８に記載の食品用串では、前記食品用塗料は無色としていることを特徴としている。   The food skewer according to claim 8 is characterized in that the food paint is colorless.

請求項９に記載の食品用串では、前記食品用塗料は有色としていることを特徴としている。   The food skewer according to claim 9 is characterized in that the food paint is colored.

請求項１０に記載の食品用串では、前記串本体１の把持部３に可食性で有色のインキを塗布すると共に、該把持部３の表面に、抗菌機能、滅菌機能、殺菌機能のいずれかの機能を備えた無色の食品用塗料を塗布していることを特徴としている。   In the food skewer according to claim 10, edible and colored ink is applied to the grip portion 3 of the skewer body 1, and any one of an antibacterial function, a sterilization function, and a sterilization function is applied to the surface of the grip portion 3. It is characterized by applying a colorless food paint having the above functions.

請求項１１に記載の食品用串では、前記食品用塗料を塗布した把持部３にそれぞれ異なる色彩を施し、異なる色彩に応じて串製品の部位を予め対応させていることを特徴としている。   The food skewer according to claim 11 is characterized in that different colors are applied to the gripping portions 3 to which the food paint is applied, and the portions of the skewer product are associated in advance according to the different colors.

請求項１２に記載の食品用串では、前記食品用塗料を塗布した把持部３にそれぞれ異なる色彩を施し、異なる色彩に応じて串製品の値段を予め対応させていることを特徴としている。   The food skewer according to claim 12 is characterized in that a different color is applied to the grip portion 3 to which the food paint is applied, and the price of the skewer product is pre-corresponding to the different color.

本発明の請求項１に記載の食品用串によれば、把持部３の表面に食品用塗料を塗布した場合、凹部６の表面に食品用塗料が塗布されるものであり、串本体１の食材保持部２への食材の差し込み作業や、焼き作業の場合に凹部６以外に塗布されている食品用塗料が剥がれたとしても、凹部６内には指が入らないので、凹部６の表面に塗布した食品用塗料は剥がれることはない。そのため、凹部６の表面に付着している食品用塗料により、抗菌機能、滅菌機能、殺菌機能のいずれかの機能を常時串本体１に付与することができ、食材を串本体１に保持した状態で、串本体１の把持部３を素手で持って袋詰めや焼き作業を行なっても、衛生上問題は無い。
また、串本体１の材料に竹を用いた場合においても、食材保持部２は断面が円形となっているので、従来のようにささくれだたつこともなく、そのため、串本体１への食材の差し込み作業中において指を傷つけることもなく、串刺し作業の安全性を向上させることができる。また、食べる際にも唇を傷つけることもない。
このように、店頭販売において、焼き鳥を焼く場合や、食材保持部２に刺した鶏肉の見栄えを良くするために素手で触る場合や、また、注文のあった焼き鳥を袋やケースに入れる場合に、串本体１の把持部３を素手で持っても、把持部３は、抗菌機能、滅菌機能、殺菌機能のいずれかの機能を備えた食品用塗料を塗装しているために、衛生上問題は無い。特に把持部３に塗装した食品用塗料は無色なので、串本体１の本来の色のために、購入者に違和感を与えることもない。 According to the food skewer according to claim 1 of the present invention, when the food paint is applied to the surface of the grip portion 3, the food paint is applied to the surface of the recess 6. Even if the food paint applied to other than the recess 6 is peeled off in the operation of inserting the food into the food holding portion 2 or baking operation, the finger does not enter the recess 6. The applied food paint does not peel off. Therefore, any of the antibacterial function, the sterilization function, and the sterilization function can always be imparted to the skewer body 1 by the food paint adhering to the surface of the recess 6, and the food is held in the skewer body 1. Thus, even if the holding portion 3 of the skewer main body 1 is held with bare hands to carry out bagging or baking, there is no problem in terms of hygiene.
Further, even when bamboo is used as the material of the skewer body 1, the food material holding portion 2 has a circular cross section, so that it is not overwhelmed as in the prior art. The safety of skewering work can be improved without damaging the fingers during the insertion work. It also doesn't hurt your lips when you eat.
In this way, when selling yakitori in store sales, when touching with bare hands to improve the appearance of chicken stabbed into the food holding part 2, or when placing ordered yakitori in a bag or case Even if the gripping part 3 of the skewer body 1 is held with bare hands, the gripping part 3 is coated with a food paint having any one of antibacterial function, sterilization function, and sterilization function. There is no. In particular, since the food paint applied to the grip portion 3 is colorless, the original color of the skewer body 1 does not give the purchaser an uncomfortable feeling.

請求項２に記載の食品用串によれば、前記串本体１の把持部３の形状を、断面を略星型形状とし、把持部３の径方向の外側に突出する突条部５間に形成されている凹み部分を凹部６としていることで、把持部３の表面に食品用塗料を塗布した場合、突条部５の先端部分の表面や凹部６の表面に食品用塗料が塗布されるものであり、串本体１の食材保持部２への食材の差し込み作業や、焼き作業の場合に突条部５の先端部分に塗布している食品用塗料が剥がれたとしても、凹部６内には指が入らないので、凹部６の表面に塗布した食品用塗料は剥がれることはない。そのため、凹部６の表面に付着している食品用塗料により、抗菌機能、滅菌機能、殺菌機能のいずれかの機能を常時串本体１に付与することができ、食材を串本体１に保持した状態で、串本体１の把持部３を素手で持って袋詰めや焼き作業を行なっても、衛生上問題は無い。   According to the food skewer according to claim 2, the shape of the grip portion 3 of the skewer main body 1 is substantially star-shaped in cross section, and between the protrusions 5 protruding outward in the radial direction of the grip portion 3. By forming the recessed portion as the recess 6, when the food coating is applied to the surface of the grip portion 3, the food coating is applied to the surface of the tip portion of the protrusion 5 or the surface of the recess 6. Even if the food paint applied to the tip portion of the protrusion 5 is peeled off in the operation of inserting the food into the food holding portion 2 of the skewer body 1 or baking, the recess 6 Since the finger does not enter, the food paint applied to the surface of the recess 6 is not peeled off. Therefore, any of the antibacterial function, the sterilization function, and the sterilization function can always be imparted to the skewer body 1 by the food paint adhering to the surface of the recess 6, and the food is held in the skewer body 1. Thus, even if the holding portion 3 of the skewer main body 1 is held with bare hands to carry out bagging or baking, there is no problem in terms of hygiene.

請求項３に記載の食品用串によれば、前記串本体１の把持部３の軸方向に沿って断面を略半円形状として径方向の外側に突設させた突条部５を該把持部３の表面に形成すると共に、該突条部５は所定の間隔を設けて把持部３の周方向に複数状形成されており、前記突条部５間に形成されている凹み部分を凹部６としていることで、串本体１の把持部３に食品用塗料を塗布する場合、突条部５は尖ってはおらず、各突条部５と凹部６とは周方向になだらかな凹凸状の曲面となっているので、食品用塗料を容易に塗布でき、しかも、塗布後に手で触っても食品用塗料が剥がれることもない。
特に、凹部６の表面には指が入らないために、凹部６の表面に塗布した食品用塗料は剥がれることはない。そのため、凹部６の表面に付着している食品用塗料により、抗菌機能、滅菌機能、殺菌機能のいずれかの機能を串本体１の把持部３に付与ないし維持させることができ、食材を串本体１に保持した状態で、串本体１の把持部３を素手で持って袋詰めや焼き作業を行なっても、衛生上問題は無い。
また、串本体１の材料に竹を用いた場合においても、食材保持部２は断面を円形としているので、突条部５の表面は周方向になだらかな曲面となっているので、従来のようにささくれだたつこともなく、そのため、串本体１への食材の差し込み作業中において指を傷つけることもなく、串刺し作業の安全性を向上させることができる。
このように、食材を串本体１の食材保持部２に差し込む際の工場等における差し込む作業や、店頭販売において、焼き鳥を焼く場合や、食材保持部２に刺した鶏肉の見栄えを良くするために素手で触る場合や、また、注文のあった焼き鳥を袋やケースに入れる場合に、串本体１の把持部３を素手で持っても、把持部３は、抗菌機能、滅菌機能、殺菌機能のいずれかの機能を備えた食品用塗料を塗装しているために、衛生上問題は無い。特に把持部３に塗装した食品用塗料は無色なので、串本体１の本来の色のために、購入者に違和感を与えることもない。 According to the food skewer according to claim 3, the ridge portion 5, which has a substantially semicircular cross section along the axial direction of the grip portion 3 of the skewer main body 1 and protrudes radially outward, is gripped. A plurality of protrusions 5 are formed in the circumferential direction of the grip part 3 with a predetermined interval, and the recesses formed between the protrusions 5 are recessed. 6, when the food coating is applied to the grip portion 3 of the skewer main body 1, the ridges 5 are not pointed, and the ridges 5 and the recesses 6 are gently uneven in the circumferential direction. Since it has a curved surface, the food paint can be easily applied, and the food paint does not peel off even if it is touched by hand after application.
In particular, since the finger does not enter the surface of the recess 6, the food paint applied to the surface of the recess 6 does not peel off. Therefore, the food paint adhering to the surface of the recess 6 can impart or maintain any one of the antibacterial function, sterilization function, and sterilization function to the grip part 3 of the skewer body 1, Even when holding the holding portion 3 of the skewer body 1 with bare hands and carrying out bagging and baking operations in the state of being held at 1, there is no sanitary problem.
Further, even when bamboo is used as the material of the skewer body 1, since the food holding part 2 has a circular cross section, the surface of the protrusion 5 has a gentle curved surface in the circumferential direction. Therefore, it is possible to improve the safety of the skewering operation without damaging the fingers during the operation of inserting the ingredients into the skewer body 1.
Thus, in order to improve the appearance of the chicken stabbed in the food holding part 2 when inserting the food in the food holding part 2 of the skewer main body 1 in the factory or the like, or when selling grilled chicken in store sales Even if you hold the gripping part 3 of the skewer body 1 with your bare hands when touching it with bare hands, or when placing an ordered yakitori in a bag or case, the gripping part 3 has antibacterial, sterilizing and sterilizing functions. There is no hygiene problem because a food paint having any of the functions is applied. In particular, since the food paint applied to the grip portion 3 is colorless, the original color of the skewer body 1 does not give the purchaser an uncomfortable feeling.

請求項４に記載の食品用串によれば、前記串本体１の把持部３の表面に周方向に断面を三角形状とした突条部５を複数状形成し、前記前記突条部５間に形成されている凹み部分を凹部６としているので、請求項１〜請求項３と同様の効果を奏するものである。   According to the food skewer according to claim 4, a plurality of ridge portions 5 having a triangular cross section in the circumferential direction are formed on the surface of the grip portion 3 of the skewer main body 1, and between the ridge portions 5. Since the recessed portion formed in the concave portion 6 is the concave portion 6, the same effects as in the first to third aspects are achieved.

請求項５に記載の食品用串によれば、前記串本体１の把持部３の断面形状を略歯車形状とし、該把持部３の径方向に突出する突条部５間に形成されている凹み部分を凹部６としていることで、請求項１〜請求項３と同様の効果を奏するものである。   According to the food skewer according to claim 5, the cross-sectional shape of the grip portion 3 of the skewer main body 1 is substantially gear-shaped, and is formed between the ridge portions 5 protruding in the radial direction of the grip portion 3. By using the recessed portion as the recessed portion 6, the same effects as in the first to third aspects can be achieved.

請求項６に記載の食品用串によれば、前記串本体１の把持部３に基部端面と両側を開口したスリット状の凹部６を形成していることで、請求項１〜請求項３と同様の効果を奏するものである。   According to the food skewer according to claim 6, the grip portion 3 of the skewer main body 1 is formed with the slit-shaped recess 6 having both the base end face and both sides opened. The same effect is produced.

請求項７に記載の食品用串によれば、前記串本体１の把持部３の表面にネジを螺刻し、該把持部３の表面より凹む溝状の部分を凹部６としていることで、請求項１〜請求項３と同様の効果を奏するものである。   According to the food skewer according to claim 7, by screwing a screw into the surface of the grip portion 3 of the skewer body 1, and making the groove-like portion recessed from the surface of the grip portion 3 as the concave portion 6, The same effects as in the first to third aspects are achieved.

請求項８に記載の食品用串によれば、前記食品用塗料は無色としていることで、店頭販売において、焼き鳥、みたらし団子、イカを焼く場合や、食材保持部２に刺した鶏肉などの見栄えを良くするために素手で触る場合や、また、注文のあった焼き鳥、みたらし団子、イカを袋やケースに入れる場合に、串本体１の把持部３を素手で持っても、衛生上問題は無く、特に把持部３に塗装した食品用塗料は無色なので、串本体１の本来の色のために、購入者に違和感を与えることもない。   According to the food skewer according to claim 8, the food paint is colorless, so that, when selling over-the-counter, yakitori, mitarashi dumpling, squid, or chicken stabbed in the food holding part 2 If you touch the handle 3 of the skewer body 1 with bare hands when touching with bare hands to improve the quality, or when placing yakitori, mitarashi dumplings, and squid that you ordered in a bag or case, In particular, the food paint applied to the grip portion 3 is colorless, so that the original color of the skewer body 1 does not give the purchaser an uncomfortable feeling.

請求項９に記載の食品用串によれば、前記食品用塗料は有色としていることで、店頭販売において、焼き鳥、みたらし団子、イカを焼く場合や、食材保持部２に刺した鶏肉などの見栄えを良くするために素手で触る場合や、また、注文のあった焼き鳥、みたらし団子、イカを袋やケースに入れる場合に、串本体１の把持部３を素手で持っても、衛生上問題は無く、特に把持部３に塗装した食品用塗料を有色としているので、色彩により、衛生管理がされている串製品であるとして一見して理解出来て、視覚による差別化を図ることができる。   According to the food skewer according to claim 9, the food paint is colored, so that in the case of over-the-counter sales, when grilling yakitori, mitarashi dumpling, squid, or chicken stabbed in the food holding part 2 If you touch the handle 3 of the skewer body 1 with bare hands when touching with bare hands to improve the quality, or when placing yakitori, mitarashi dumplings, and squid that you ordered in a bag or case, In particular, since the food paint applied to the grip 3 is colored, it can be understood at first glance as a skewer product that is hygienically managed by color, and can be differentiated visually.

請求項１０に記載の食品用串によれば、前記串本体１の把持部３に可食性で有色のインキを塗布すると共に、該把持部３の表面に、抗菌機能、滅菌機能、殺菌機能のいずれかの機能を備えた無色の食品用塗料を塗布しているので、店頭販売において、焼き鳥、みたらし団子、イカを焼く場合や、食材保持部２に刺した鶏肉などの見栄えを良くするために素手で触る場合や、また、注文のあった焼き鳥、みたらし団子、イカを袋やケースに入れる場合に、串本体１の把持部３を素手で持っても、衛生上問題は無く、特に把持部３に塗装した可食性のインキを有色としているので、色彩により、衛生管理がされている串製品であるとして一見して理解出来て、視覚による差別化を図ることができる。   According to the food skewer according to claim 10, edible and colored ink is applied to the grip portion 3 of the skewer body 1, and an antibacterial function, a sterilization function, and a sterilization function are applied to the surface of the grip portion 3. In order to improve the appearance of grilled chicken, mitarashi dumplings, squid and chicken stabbed in the food holding part 2 in the store, because the colorless food paint with any function is applied When touching with bare hands, or when placing yakitori, mitarashi dumplings and squid that have been ordered into a bag or case, there is no problem in terms of hygiene even if the gripping part 3 of the skewer body 1 is held with bare hands. Since the edible ink painted on 3 is colored, it can be understood at first glance that it is a skewered product that is hygienic by color, and can be differentiated visually.

請求項１１に記載の食品用串によれば、前記食品用塗料を塗布した把持部３にそれぞれ異なる色彩を施し、異なる色彩に応じて串製品の部位を予め対応させていることで、店頭販売における購入者にとって分かり易く、また、串製品の部位の名称を言って注文するのではなく、串本体１の把持部３の色を指定して注文することで、買う側も売る側も間違って違う串製品を買ったり売ったりすることを無くすことができる。   According to the food skewer according to claim 11, the grip portion 3 to which the food paint is applied is provided with different colors, and the portions of the skewer product are pre-corresponding to the different colors, so that over-the-counter sales. It is easy for buyers to purchase, and instead of ordering by saying the name of the part of the skewer product, by specifying the color of the grip portion 3 of the skewer body 1 and placing an order, both the buying side and the selling side are wrong You can avoid buying and selling different skewers.

請求項１２に記載の食品用串によれば、前記食品用塗料を塗布した把持部３にそれぞれ異なる色彩を施し、異なる色彩に応じて串製品の値段を予め対応させていることで、店頭販売における購入者にとって分かり易く、また、串製品の部位の名称を言って注文するのではなく、串本体１の把持部３の色を指定して注文することで、買う側も売る側も間違って違う串製品を買ったり売ったりすることを無くすことができる。   According to the food skewer according to claim 12, the grip portion 3 to which the food paint is applied is colored differently, and the price of the skewer product is pre-corresponding to the different color so It is easy for buyers to purchase, and instead of ordering by saying the name of the part of the skewer product, by specifying the color of the grip portion 3 of the skewer body 1 and placing an order, both the buying side and the selling side are wrong You can avoid buying and selling different skewers.

本発明の第１の実施の形態における串本体の斜視図である。It is a perspective view of the skewer main body in the 1st Embodiment of this invention. 本発明の第１の実施の形態における図１のＡ方向から見た串本体の拡大側面図である。It is an enlarged side view of the skewer main body seen from the A direction of FIG. 1 in the 1st Embodiment of this invention. 本発明の第２の実施の形態における串本体の斜視図である。It is a perspective view of the skewer main body in the 2nd Embodiment of this invention. 本発明の第２の実施の形態における図３のＡ方向から見た串本体の拡大側面図である。It is an expanded side view of the skewer main body seen from the A direction of FIG. 3 in the 2nd Embodiment of this invention. 本発明の第３の実施の形態における串本体の拡大側面図である。It is an enlarged side view of the skewer main body in the 3rd Embodiment of this invention. 本発明の第３の実施の形態における串本体の正面図である。It is a front view of the skewer main body in the 3rd Embodiment of this invention. 本発明の第４の実施の形態における串本体の拡大側面図である。It is an enlarged side view of the skewer main body in the 4th Embodiment of this invention. 本発明の第４の実施の形態における串本体の正面図である。It is a front view of the skewer main body in the 4th Embodiment of this invention. 本発明の第５の実施の形態における串本体の拡大側面図である。It is an enlarged side view of the skewer main body in the 5th Embodiment of this invention. 本発明の第５の実施の形態における串本体の正面図である。It is a front view of the skewer main body in the 5th Embodiment of this invention. 本発明の第６の実施の形態における串本体の正面図である。It is a front view of the skewer main body in the 6th Embodiment of this invention. 本発明の第６の実施の形態における串本体の拡大側面図である。It is an enlarged side view of the skewer main body in the 6th Embodiment of this invention. 本発明の第７の実施の形態における串本体の正面図である。It is a front view of the skewer main body in the 7th Embodiment of this invention. 本発明の第７の実施の形態における串本体の把持部の要部拡大正面図である。It is a principal part enlarged front view of the holding part of the skewer main body in the 7th Embodiment of this invention. 本発明の第８の実施の形態における串本体の斜視図である。It is a perspective view of the skewer main body in the 8th Embodiment of this invention. 本発明の第９の実施の形態における串本体の斜視図である。It is a perspective view of the skewer main body in the 9th Embodiment of this invention. 本発明の第９の実施の形態における串本体の斜視図である。It is a perspective view of the skewer main body in the 9th Embodiment of this invention. 本発明の第９の実施の形態における串本体の斜視図である。It is a perspective view of the skewer main body in the 9th Embodiment of this invention. 本発明の第９の実施の形態における串本体の斜視図である。It is a perspective view of the skewer main body in the 9th Embodiment of this invention. 従来例の串本体の斜視図である。It is a perspective view of the skewer main body of a prior art example. 従来例の串本体の拡大側面図である。It is an enlarged side view of the skewer main body of a prior art example.

（第１の実施の形態）
以下、本発明の第１の実施の形態を図面を参照して詳細に説明する。図１は本発明の串本体１の斜視図を示し、図２は図１のＡ方向から見た串本体１の拡大側面図である。なお、図２では、把持部３の断面形状が分かり易いように食材保持部２の外縁部は図示省略している。以下の実施形態においても同様である。
この串本体１は、豚、牛、鶏などの肉類の色々な部位や野菜などの食材を刺して保持する食材保持部２と、この食材保持部２より基部側で素手で持つ把持部３とで構成されている。
そして、この串本体１の先端は、豚肉、牛肉、鶏肉の種々の部位や、ネギ、タマネギ、シイタケなどの野菜を差し込み易いように尖っている。なお、串本体１の材料としては、金串、竹串である。 (First embodiment)
Hereinafter, a first embodiment of the present invention will be described in detail with reference to the drawings. FIG. 1 is a perspective view of the skewer main body 1 of the present invention, and FIG. 2 is an enlarged side view of the skewer main body 1 viewed from the direction A in FIG. In FIG. 2, the outer edge portion of the food material holding portion 2 is not shown so that the cross-sectional shape of the grip portion 3 can be easily understood. The same applies to the following embodiments.
The skewer body 1 includes an ingredient holding part 2 for holding various parts of meat such as pigs, cows and chickens and ingredients such as vegetables, and a holding part 3 held with bare hands on the base side from the ingredient holding part 2 It consists of
And the front-end | tip of this skewer main body 1 is sharpened so that various parts, such as pork, beef, and chicken, and vegetables, such as a leek, an onion, and a shiitake, may be inserted easily. The skewer body 1 is made of gold skewer or bamboo skewer.

本実施形態では、従来例とは異なり、串本体１の食材保持部２の断面は略円形としており、食材の串刺し作業や、焼き作業の場合に人が素手で持つ部分の把持部３のみ断面を星型にしたものである。
また、図２に示すように、把持部３においては、断面を略三角形状とした突条部５が把持部３の長手方向にわたって形成されており、この突条部５により突条部５間の部分に凹部６が凹設された形で形成されている。この凹部６は、把持部３のみ形成されており、食材保持部２には形成されていない。 In this embodiment, unlike the conventional example, the cross section of the food material holding portion 2 of the skewer body 1 is substantially circular, and only the grip portion 3 of the portion held by a person's bare hands in the case of the skewering operation or baking operation of the food material Is made into a star shape.
As shown in FIG. 2, in the grip portion 3, a ridge portion 5 having a substantially triangular cross section is formed along the longitudinal direction of the grip portion 3. In this part, a recess 6 is formed in a recessed shape. The concave portion 6 is formed only on the grip portion 3 and is not formed on the food material holding portion 2.

なお、串本体１の把持部３の星型に加工する前においては、串本体１自体は全長にわたって断面が円形となっており、予め串本体１の表面はヤスリ加工されて滑らかとなっている。そのため、食材保持部２の表面は、串本体１の材料が竹であっても、唇を傷付けることもない。   In addition, before processing into the star shape of the holding part 3 of the skewer main body 1, the cross section of the skewer main body 1 itself is circular throughout the entire length, and the surface of the skewer main body 1 is preliminarily filed and smoothed. . Therefore, even if the material of the skewer main body 1 is bamboo, the surface of the food material holding part 2 does not damage the lips.

そして、上記把持部３の表面には、抗菌機能、滅菌機能、殺菌機能のいずれかの機能を備えた無色の食品用塗料を塗布ないし塗装しており、この無色の食品用塗料を塗装した部分を塗装部４とする。ここでは、食品用塗料を塗布する箇所は、把持部３の表面だけであり、食材保持部２の表面には食品用塗料は塗布はしないようにしている。
これは、食材を食材保持部２に刺した状態で焼くと、食材保持部２の部分は熱により殺菌されるからであり、また、食材を食材保持部２に差し込む場合や、食べる場合、食材保持部２は手で持たずに、把持部３だけを持って作業をしたり、食べたりするからである。 A colorless food paint having any one of antibacterial function, sterilization function, and sterilization function is applied to or painted on the surface of the grip portion 3, and this colorless food paint is applied. Is the coating part 4. Here, the portion where the food paint is applied is only the surface of the grip portion 3, and the food paint is not applied to the surface of the food material holding portion 2.
This is because if the food is baked in a state where it is stabbed into the food holding part 2, the portion of the food holding part 2 is sterilized by heat, and when the food is inserted into the food holding part 2 or eaten, This is because the holding unit 2 is not held by hand, but only the gripping unit 3 is used for work or eating.

ここで、把持部３の表面に食品用塗料を塗布した場合、突条部５の先端部分の表面や凹部６の表面に食品用塗料が塗布されるものであり、串本体１の食材保持部２への食材の差し込み作業や、焼き作業の場合に突条部５の先端部分に塗布している食品用塗料が剥がれたとしても、凹部６内には指が入らないので、凹部６の表面に塗布した食品用塗料は剥がれることはない。
そのため、凹部６の表面に付着している食品用塗料により、抗菌機能、滅菌機能、殺菌機能のいずれかの機能を常時串本体１に付与することができ、食材を串本体１に保持した状態で、串本体１の把持部３を素手で持って袋詰めや焼き作業を行なっても、衛生上問題は無い。 Here, when the food paint is applied to the surface of the grip portion 3, the food paint is applied to the surface of the tip portion of the protrusion 5 and the surface of the recess 6. Even if the food paint applied to the tip portion of the protrusion 5 is peeled off when inserting the food into 2 or baking, the finger does not enter the recess 6, so the surface of the recess 6 The food paint applied to the film does not peel off.
Therefore, any of the antibacterial function, the sterilization function, and the sterilization function can always be imparted to the skewer body 1 by the food paint adhering to the surface of the recess 6, and the food is held in the skewer body 1. Thus, even if the holding portion 3 of the skewer main body 1 is held with bare hands to carry out bagging or baking, there is no problem in terms of hygiene.

また、串本体１の材料に竹を用いた場合においても、食材保持部２は断面が円形となっているので、従来のようにささくれだたつこともなく、そのため、串本体１への食材の差し込み作業中において指を傷つけることもなく、串刺し作業の安全性を向上させることができる。また、食べる際にも唇を傷つけることもない。   Further, even when bamboo is used as the material of the skewer body 1, the food material holding portion 2 has a circular cross section, so that it is not overwhelmed as in the prior art. The safety of skewering work can be improved without damaging the fingers during the insertion work. It also doesn't hurt your lips when you eat.

このように、店頭販売において、焼き鳥を焼く場合や、食材保持部２に刺した鶏肉の見栄えを良くするために素手で触る場合や、また、注文のあった焼き鳥を袋やケースに入れる場合に、串本体１の把持部３を素手で持っても、把持部３は、抗菌機能、滅菌機能、殺菌機能のいずれかの機能を備えた食品用塗料を塗装しているために、衛生上問題は無い。特に把持部３に塗装した食品用塗料は無色なので、串本体１の本来の色のために、購入者に違和感を与えることもない。   In this way, when selling yakitori in store sales, when touching with bare hands to improve the appearance of chicken stabbed into the food holding part 2, or when placing ordered yakitori in a bag or case Even if the gripping part 3 of the skewer body 1 is held with bare hands, the gripping part 3 is coated with a food paint having any one of antibacterial function, sterilization function, and sterilization function. There is no. In particular, since the food paint applied to the grip portion 3 is colorless, the original color of the skewer body 1 does not give the purchaser an uncomfortable feeling.

（第２の実施の形態）
図３及び図４により第２の実施の形態について説明する。本実施形態では、串本体１の把持部３の断面形状を先の実施の形態とは異なる形状としたものであり、食材保持部２の断面形状は先の実施形態と同様に円形としている。 (Second Embodiment)
A second embodiment will be described with reference to FIGS. In this embodiment, the cross-sectional shape of the grip portion 3 of the skewer body 1 is different from that of the previous embodiment, and the cross-sectional shape of the food material holding portion 2 is circular as in the previous embodiment.

図３は断面を略円形とした串本体１の斜視図を示し、図４は図３のＡ方向から見た串本体１の拡大側面図である。図３及び図４に示すように、串本体１の表面には把持部３の長手方向（軸方向）に沿って断面を略半円状とした突条部５が複数条一体に形成されている。
また、各突条部５の間には略半円状の凹部６が凹設されていて、各突条部５と凹部６とは串本体１の周方向に連続してなだらかな凹凸状の波形の形状となっている。特に、各突条部５の先端部分は先の実施の形態とは異なり尖ってはおらず、串本体１の周方向に断面が略半円状の曲面となっている。 FIG. 3 is a perspective view of the skewer body 1 having a substantially circular cross section, and FIG. 4 is an enlarged side view of the skewer body 1 viewed from the direction A in FIG. As shown in FIGS. 3 and 4, a plurality of protrusions 5 having a substantially semicircular cross section along the longitudinal direction (axial direction) of the grip portion 3 are integrally formed on the surface of the skewer body 1. Yes.
Further, a substantially semi-circular recess 6 is provided between the protrusions 5, and the protrusions 5 and the recesses 6 are gently uneven in the circumferential direction of the skewer body 1. It has a waveform shape. In particular, the tip portion of each protrusion 5 is not pointed unlike the previous embodiment, and has a curved surface with a substantially semicircular cross section in the circumferential direction of the skewer body 1.

そして、上記把持部３の表面には、抗菌機能、滅菌機能、殺菌機能のいずれかの機能を備えた無色の食品用塗料を塗布ないし塗装しており、この無色の食品用塗料を塗装した部分を先の実施形態と同様に塗装部４としている。   A colorless food paint having any one of antibacterial function, sterilization function, and sterilization function is applied to or painted on the surface of the grip portion 3, and this colorless food paint is applied. Is the coating portion 4 as in the previous embodiment.

串本体１の把持部３に食品用塗料を塗布する場合、突条部５は先の実施形態とは異なり尖ってはおらず、各突条部５と凹部６とは周方向になだらかな凹凸状の曲面となっているので、食品用塗料を容易に塗布でき、しかも、塗布後に手で触っても食品用塗料が剥がれることもない。
特に、凹部６の表面には指が入らないために、凹部６の表面に塗布した食品用塗料は剥がれることはない。そのため、凹部６の表面に付着している食品用塗料により、抗菌機能、滅菌機能、殺菌機能のいずれかの機能を串本体１の把持部３に付与ないし維持させることができ、食材を串本体１に保持した状態で、串本体１の把持部３を素手で持って袋詰めや焼き作業を行なっても、衛生上問題は無い。 When food coating is applied to the grip portion 3 of the skewer body 1, the ridges 5 are not pointed unlike the previous embodiment, and the ridges 5 and the recesses 6 are gently uneven in the circumferential direction. Therefore, the food paint can be easily applied, and even if the food paint is touched by hand after the application, the food paint is not peeled off.
In particular, since the finger does not enter the surface of the recess 6, the food paint applied to the surface of the recess 6 does not peel off. Therefore, the food paint adhering to the surface of the recess 6 can impart or maintain any one of the antibacterial function, sterilization function, and sterilization function to the grip part 3 of the skewer body 1, Even when holding the holding portion 3 of the skewer body 1 with bare hands and carrying out bagging and baking operations in the state of being held at 1, there is no sanitary problem.

また、串本体１の材料に竹を用いた場合においても、食材保持部２は断面を円形としているので、突条部５の表面は周方向になだらかな曲面となっているので、従来のようにささくれだたつこともなく、そのため、串本体１への食材の差し込み作業中において指を傷つけることもなく、串刺し作業の安全性を向上させることができる。   Further, even when bamboo is used as the material of the skewer body 1, since the food holding part 2 has a circular cross section, the surface of the protrusion 5 has a gentle curved surface in the circumferential direction. Therefore, it is possible to improve the safety of the skewering operation without damaging the fingers during the operation of inserting the ingredients into the skewer body 1.

このように、食材を串本体１の食材保持部２に差し込む際の工場等における差し込む作業や、店頭販売において、焼き鳥を焼く場合や、食材保持部２に刺した鶏肉の見栄えを良くするために素手で触る場合や、また、注文のあった焼き鳥を袋やケースに入れる場合に、串本体１の把持部３を素手で持っても、把持部３は、抗菌機能、滅菌機能、殺菌機能のいずれかの機能を備えた食品用塗料を塗装しているために、衛生上問題は無い。特に把持部３に塗装した食品用塗料は無色なので、串本体１の本来の色のために、購入者に違和感を与えることもない。   Thus, in order to improve the appearance of the chicken stabbed in the food holding part 2 when inserting the food in the food holding part 2 of the skewer main body 1 in the factory or the like, or when selling grilled chicken in store sales Even if you hold the gripping part 3 of the skewer body 1 with your bare hands when touching it with bare hands, or when placing an ordered yakitori in a bag or case, the gripping part 3 has antibacterial, sterilizing and sterilizing functions. There is no hygiene problem because a food paint having any of the functions is applied. In particular, since the food paint applied to the grip portion 3 is colorless, the original color of the skewer body 1 does not give the purchaser an uncomfortable feeling.

すなわち、串本体１の軸方向に沿って断面を略半円形状として径方向の外側に向けて突設させた突条部５を該串本体１の表面に形成すると共に、該突条部５は所定の間隔を設けて串本体１の周方向に複数条形成されていることで、例えば、串本体１を竹材とした場合、ささくれだたつこともなく、そのため、串本体１への食材の差し込み作業中において指を傷つけることもなく、安全に作業を行なうことができる。   That is, a ridge portion 5 having a substantially semicircular cross section along the axial direction of the skewer body 1 and projecting outward in the radial direction is formed on the surface of the skewer body 1, and the ridge portion 5 Is a plurality of strips formed in the circumferential direction of the skewer body 1 with a predetermined interval. For example, when the skewer body 1 is made of bamboo, the skewer body 1 is not overwhelmed. The work can be performed safely without injuring the finger during the insertion work.

（第３の実施の形態）
図５及び図６は第３の実施形態を示し、本実施形態では、串本体１の把持部３の表面の突条部５と突条部５との間の凹部６の形状を略Ｖ字状としたものである。また、凹部６の形状を略Ｕ字状に形成しても良い。なお、突条部５の表面の形状は上記実施形態と同様であり、断面を略半円状に形成しており、食品用塗料の塗布を容易にし、しかも、竹串とした場合では、表面がささくれだたないようにして指を傷付けるのを防止するようにしている。なお、串本体１の食材保持部２は、断面を円形としている。 (Third embodiment)
5 and 6 show a third embodiment. In this embodiment, the shape of the recess 6 between the protrusion 5 on the surface of the grip portion 3 of the skewer body 1 is substantially V-shaped. It is a shape. Moreover, you may form the shape of the recessed part 6 in a substantially U shape. In addition, the shape of the surface of the protrusion 5 is the same as that of the above embodiment, the cross section is formed in a substantially semicircular shape, and it is easy to apply the food paint. I try not to hurt my fingers to prevent injury. In addition, the foodstuff holding part 2 of the skewer main body 1 has a circular cross section.

本実施形態においても把持部３の表面に抗菌機能、滅菌機能、殺菌機能のいずれかの機能を備えた無色の食品用塗料を塗布しているものであり、そのため、先の実施形態と同様に、食材を串本体１の食材保持部２に差し込む際の工場等における差し込む作業や、店頭販売において、焼き鳥を焼く場合や、食材保持部２に刺した鶏肉の見栄えを良くするために素手で触る場合や、また、注文のあった焼き鳥を袋やケースに入れる場合に、串本体１の把持部３を素手で持っても、把持部３は、抗菌機能、滅菌機能、殺菌機能のいずれかの機能を備えた食品用塗料を塗装しているために、衛生上問題は無い。特に把持部３に塗装した食品用塗料は無色なので、串本体１の本来の色のために、購入者に違和感を与えることもない。   Also in this embodiment, a colorless food paint having any one of an antibacterial function, a sterilization function, and a sterilization function is applied to the surface of the grip portion 3, and as in the previous embodiment. In the work of inserting the ingredients into the ingredient holding part 2 of the skewer main body 1 or in the store sales, when grilling yakitori or touching with the bare hands to improve the appearance of the chicken stabbed in the ingredient holding part 2 If the yakitori you ordered is put in a bag or case, even if you hold the gripping part 3 of the skewer body 1 with your bare hands, the gripping part 3 is one of the antibacterial function, sterilization function, or sterilization function. There is no sanitary problem because it is coated with a food coating with a function. In particular, since the food paint applied to the grip portion 3 is colorless, the original color of the skewer body 1 does not give the purchaser an uncomfortable feeling.

（第４の実施の形態）
図７及び図８は第４の実施形態を示し、串本体１の把持部３の突条部５の断面形状を略三角形状としたものであり、把持部３の周方向に沿って多数の突条部５を連続して形成したものである。串本体１の食材保持部２の断面形状は先の実施形態と同様に断面を円形としている。そして、隣り合う突条部５間の部分を凹部６としている。 (Fourth embodiment)
7 and 8 show a fourth embodiment, in which the cross-sectional shape of the ridge portion 5 of the grip portion 3 of the skewer body 1 is substantially triangular, and a large number along the circumferential direction of the grip portion 3. The ridge 5 is formed continuously. The cross-sectional shape of the food material holding portion 2 of the skewer body 1 has a circular cross section as in the previous embodiment. And the part between the adjacent protrusion parts 5 is made into the recessed part 6. FIG.

本実施形態においても、串本体１の把持部３の表面に抗菌機能、滅菌機能、殺菌機能のいずれかの機能を備えた無色の食品用塗料を塗布している。そのため、本実施形態においても先の実施形態と同様の効果を奏するものである。   Also in this embodiment, a colorless food paint having any one of antibacterial function, sterilization function, and sterilization function is applied to the surface of the grip portion 3 of the skewer body 1. Therefore, also in this embodiment, there exists an effect similar to previous embodiment.

（第５の実施の形態）
第５の実施形態を図９及び図１０に示す。本実施形態では、串本体１の把持部３の断面形状を略歯車形状としたものであり、突条部５及び凹部６の断面形状は略コ字型となっている。
また、把持部３の表面には先の実施形態と同様に抗菌機能、滅菌機能、殺菌機能のいずれかの機能を備えた無色の食品用塗料を塗布している。これにより、本実施形態においても先の実施形態と同様の効果を奏するものである。 (Fifth embodiment)
A fifth embodiment is shown in FIGS. In this embodiment, the cross-sectional shape of the grip portion 3 of the skewer main body 1 is a substantially gear shape, and the cross-sectional shapes of the protrusion 5 and the recess 6 are substantially U-shaped.
In addition, a colorless food paint having any of antibacterial function, sterilization function, and sterilization function is applied to the surface of the grip portion 3 as in the previous embodiment. Thereby, also in this embodiment, there exists an effect similar to previous embodiment.

（第６の実施の形態）
図１１及び図１２は第６の実施形態を示し、本実施形態では、串本体１の把持部３の外径は、食材保持部２と同様に円形に形成されている。把持部３の中央部分には基部側及び両側を開口させたスリット状の凹部６が形成されており、この凹部６の内面を含めた凹部６の表面に抗菌機能、滅菌機能、殺菌機能のいずれかの機能を備えた無色の食品用塗料を塗布している。
これにより、本実施形態においても先の実施形態と同様の効果を奏するものである。 (Sixth embodiment)
11 and 12 show a sixth embodiment. In this embodiment, the outer diameter of the grip portion 3 of the skewer main body 1 is formed in a circle like the food material holding portion 2. A slit-like recess 6 having an opening on the base side and both sides is formed in the central portion of the grip portion 3, and any one of the antibacterial function, the sterilization function, and the sterilization function is formed on the surface of the recess 6 including the inner surface of the recess 6. A colorless food paint with such a function is applied.
Thereby, also in this embodiment, there exists an effect similar to previous embodiment.

（第７の実施の形態）
図１３及び図１４は第７の実施形態を示し、本実施形態では串本体１の把持部３の表面にネジの溝状の凹部６を形成したものである。この凹部６は把持部３の表面に長手方向に沿って螺刻されていて、周方向に沿って連続して形成されている。
そして、連続した凹部６の内面を含む把持部３の表面に抗菌機能、滅菌機能、殺菌機能のいずれかの機能を備えた無色の食品用塗料を塗布している。これにより、本実施形態においても先の実施形態と同様の効果を奏するものである。 (Seventh embodiment)
FIGS. 13 and 14 show a seventh embodiment. In this embodiment, a groove-like concave portion 6 of a screw is formed on the surface of the grip portion 3 of the skewer body 1. The concave portion 6 is threaded on the surface of the grip portion 3 along the longitudinal direction, and is formed continuously along the circumferential direction.
And the colorless food paint provided with the function of any of an antibacterial function, a sterilization function, and a sterilization function is apply | coated to the surface of the holding part 3 including the inner surface of the continuous recessed part 6. FIG. Thereby, also in this embodiment, there exists an effect similar to previous embodiment.

（第８の実施の形態）
図１５に第８の実施形態を示す。本実施形態では先の実施形態の図１及び図２と同形状とした串本体１の把持部３の表面に、抗菌機能、滅菌機能、殺菌機能のいずれかの機能を備えた有色の食品用塗料を塗装ないし塗布して塗装部４としたものである。
なお、図１５において、串本体１の把持部３の表面を着色していて、端面は着色せずに描かれているが、全体を着色すると形状が分かりにくくなるので、把持部３の端面だけ着色せずに白く描いている。実際は把持部３の端面も食品用塗料にて塗装ないし塗布されるものである。 (Eighth embodiment)
FIG. 15 shows an eighth embodiment. In this embodiment, for colored foods having a function of any one of an antibacterial function, a sterilization function, and a sterilization function on the surface of the grip portion 3 of the skewer body 1 having the same shape as that of FIGS. 1 and 2 of the previous embodiment. The paint part 4 is formed by applying or applying paint.
In FIG. 15, the surface of the grip portion 3 of the skewer body 1 is colored and the end face is drawn without being colored. However, since the shape becomes difficult to understand if the whole is colored, only the end face of the grip portion 3 is drawn. It is drawn in white without coloring. Actually, the end face of the grip portion 3 is also coated or applied with a food paint.

食品用塗料の色彩として、どのような色彩でも良く、これは串製品の部位色別での面白さや、値段の管理がし易いこと、抗菌機能、滅菌機能、殺菌機能のいずれの機能を付与していない従来の串との衛生管理の違いをアピールができる等の特徴を打ち出すことができる。
すなわち、串本体１の把持部３を抗菌機能、滅菌機能、殺菌機能のいずれかの機能を備えた有色の食品用塗料を塗布することで、衛生管理がされている串製品と従来の不衛生に感じる串製品とを一見して理解出来て、視覚による差別化を図ることができる。 Any color can be used as the color of the paint for food, and this provides any of the fun of each skewer product color, easy to manage the price, antibacterial function, sterilization function, and sterilization function. Features such as the ability to appeal the difference in hygiene management compared to conventional skewers that are not.
That is, by applying a colored food paint having any one of antibacterial function, sterilization function, and sterilization function to the grip portion 3 of the skewer body 1, the skewer product that has been hygienically managed and the conventional unsanitary At first glance, you can understand the skewer products you feel and can differentiate yourself visually.

着色した把持部３の利用方法として、例えば、赤色は食材保持部２に付ける肉の部位をモモとし、緑色はキモとしたり、また、赤色は値段が１５０円、緑色は１００円などとする。色彩に対応した部位の種類や値段を別に表示しても良い。複数種類の色彩の食品用塗料を串本体１の把持部３に塗布した串本体１を予め用意しておき、色彩に応じて部位分けや値段管理を行なう。   As a method of using the colored gripping part 3, for example, red is a meat part to be attached to the food holding part 2, green is a kimo, red is priced at 150 yen, green is 100 yen, and the like. You may display separately the kind and price of the part corresponding to a color. A skewer main body 1 in which food paints of a plurality of colors are applied to the gripping portion 3 of the skewer main body 1 is prepared in advance, and part division and price management are performed according to the color.

このように、把持部３に着色した色彩に応じて部位の名称や値段を予め決めておくことで、店頭販売における購入者にとって分かり易く、また、串製品の部位の名称を言って注文するのではなく、串本体１の把持部３の色を指定して注文することで、買う側も売る側も間違って違う串製品を買ったり売ったりすることを無くすことができる。   In this way, by predetermining the name and price of the part according to the color colored on the gripping part 3, it is easy for the purchaser in the store to sell, and the name of the part of the skewer product is ordered. Instead, by specifying the color of the grip portion 3 of the skewer body 1 and placing an order, it is possible to eliminate the wrong buying and selling of skewer products by both the buyer and seller.

（第９の実施の形態）
図１６は第９の実施形態を示し、図３や図５に示す串本体１の把持部３の形状に対応したものであり、第８の実施形態と同様に、串本体１の把持部３の表面に抗菌機能、滅菌機能、殺菌機能のいずれかの機能を備えた有色の食品用塗料を塗布したものである。
また、図１７は、図７や図９に示す串本体１の把持部３の形状に対応したものであり、串本体１の把持部３の表面に抗菌機能、滅菌機能、殺菌機能のいずれかの機能を備えた有色の食品用塗料を塗布したものである。 (Ninth embodiment)
FIG. 16 shows the ninth embodiment and corresponds to the shape of the grip portion 3 of the skewer main body 1 shown in FIGS. 3 and 5, and the grip portion 3 of the skewer main body 1 is the same as in the eighth embodiment. A colored food paint having any one of an antibacterial function, a sterilization function, and a sterilization function is applied to the surface.
FIG. 17 corresponds to the shape of the grip portion 3 of the skewer body 1 shown in FIGS. 7 and 9, and any one of the antibacterial function, sterilization function, and sterilization function is provided on the surface of the grip portion 3 of the skewer body 1. A colored food paint having the above function is applied.

図１８は、図１１に対応したものであり、また、図１９は図１４に対応したものであり、これらの串本体１の把持部３の表面に抗菌機能、滅菌機能、殺菌機能のいずれかの機能を備えた有色の食品用塗料を塗布したものである。   FIG. 18 corresponds to FIG. 11, and FIG. 19 corresponds to FIG. 14. Any one of the antibacterial function, the sterilization function, and the sterilization function is provided on the surface of the grip portion 3 of the skewer body 1. A colored food paint having the above function is applied.

図１６〜図１９に示す実施形態においても、第８の実施形態と同様の効果を奏するものである。   Also in the embodiment shown in FIGS. 16 to 19, the same effects as in the eighth embodiment can be obtained.

図１５〜図１９に示す実施形態では、把持部３を着色するのに有色の食品用塗料を用いていたが、把持部３の部分に可食性で有色のインキを塗布し、そのインキの表面に抗菌機能、滅菌機能、殺菌機能のいずれかの機能を備えた無色の食品用塗料を塗布するようにしても良い。   In the embodiment shown in FIGS. 15 to 19, a colored food paint is used to color the grip portion 3. However, an edible and colored ink is applied to the grip portion 3, and the surface of the ink is applied. A colorless food paint having any one of antibacterial function, sterilization function, and sterilization function may be applied.

かかる場合でも、図１５〜図１９の場合と同様の効果を奏する。すなわち、串本体１の把持部３に可食性で有色のインキを塗布すると共に、該把持部３の表面に、抗菌機能、滅菌機能、殺菌機能のいずれかの機能を備えた無色の食品用塗料を塗布しているので、店頭販売において、焼き鳥、みたらし団子、イカを焼く場合や、食材保持部２に刺した鶏肉などの見栄えを良くするために素手で触る場合や、また、注文のあった焼き鳥、みたらし団子、イカを袋やケースに入れる場合に、串本体１の把持部３を素手で持っても、衛生上問題は無く、特に把持部３に塗装した可食性のインキを有色としているので、色彩により、衛生管理がされている串製品と従来の不衛生に感じる串製品とを一見して理解出来て、視覚による差別化を図ることができる。   Even in such a case, the same effects as in the case of FIGS. That is, a colorless food paint having an antibacterial function, a sterilizing function, or a sterilizing function applied to the surface of the grip portion 3 while applying edible and colored ink to the grip portion 3 of the skewer body 1 In the case of over-the-counter sales, when yakitori, mitarashi dumplings, squid are baked, or when touching with bare hands to improve the appearance of chicken stuck in the food holding part 2, there was also an order When putting yakitori, mitarashi dumpling, squid in a bag or case, holding the gripping part 3 of the skewer body 1 with bare hands is not a sanitary problem, and in particular edible ink painted on the gripping part 3 is colored. Therefore, by color, it is possible to understand at a glance between skewer products that are hygienically managed and conventional skewer products that feel unsanitary, and can be differentiated visually.

また、上記各実施形態において、串本体１の把持部３の表面に食品用塗料や可食性のインキを塗布した場合でも、食品用塗料や可食性のインキが凹部６の内面に塗布されることで、塗布した食品用塗料や可食性のインキが容易に剥がれるのを防止することができる。そのため、抗菌作用を維持することができる。   In each of the above embodiments, even when food paint or edible ink is applied to the surface of the grip portion 3 of the skewer body 1, the food paint or edible ink is applied to the inner surface of the recess 6. Thus, it is possible to prevent the applied food paint or edible ink from being easily peeled off. Therefore, antibacterial action can be maintained.

また、上記の実施形態では、串本体１に刺す食品として焼き鳥の場合について説明したが、焼き鳥の他に、みたらし団子や三色団子などの団子類、田楽、イカ焼きなどにも適用することができる。
かかる場合においても、みたらし団子や、三色団子や、田楽や、イカ焼きの場合も同様に素手で持つ把持部３には、抗菌機能、滅菌機能、殺菌機能のいずれかの機能を備えた食品用塗料を塗装をしているので、衛生上問題は無い。 Further, in the above embodiment, the case of yakitori has been described as the food to be inserted into the skewer body 1, but in addition to yakitori, it can be applied to dumplings such as mitarashi dango and tricolor dumplings, rice cakes, squid yaki, etc. it can.
Even in such a case, in the case of Mitarashi dumpling, three-color dumpling, Dakuraku, squid grilled, the gripping part 3 with bare hands is also a food having any of antibacterial function, sterilization function, sterilization function There is no sanitary problem because the paint is applied.

なお、有色の食品用塗料あるいは可食性で有色のインキを把持部３に塗布する場合、先の実施形態では、１色としていたが、串本体１の軸方向に２色、あるいは３色の構成としても良い。
また、串本体１の凹部６の数は、任意に設定できるものである。 In the case where the colored food paint or the edible and colored ink is applied to the grip portion 3, one color is used in the previous embodiment. However, two or three colors are configured in the axial direction of the skewer body 1. It is also good.
Moreover, the number of the recessed parts 6 of the skewer main body 1 can be set arbitrarily.

１ 串本体
２ 食材保持部
３ 把持部
４ 塗装部
５ 突条部
６ 凹部 DESCRIPTION OF SYMBOLS 1 Skewer body 2 Food holding part 3 Gripping part 4 Paint part 5 Projection part 6 Recessed part

本発明は、鶏肉や豚肉や牛肉などの肉類、団子、田楽、ネギ、シイタケなどの野菜を刺して焼いて食べる食品用串に関するものである。   The present invention relates to a skewer for food that is stabbed and baked with meat such as chicken, pork and beef, vegetables such as dumplings, rice cakes, green onions and shiitake mushrooms.

焼き鳥用や、みたらし団子や、田楽の串の材料としては、一般的には金串（かなぐし）と竹串（たけぐし）が代表的である。そして、焼き鳥などの食品の串打ちの際は衛生的な工場で生産されるため、食中毒菌の汚染は比較的少ないものの、焼き鳥やみたらし団子として店頭で販売される際には、多くは素手で串元を掴み、尚かつその串元は熱源の加熱部分から離れているために不衛生であった。また、製品（鶏肉等）の見栄えを良くするために、食材を小売現場で加工後に素手で触ることも多々ある。   Typical examples of yakitori, mitarashi dumplings, and takura skewers are gold skewers and bamboo skewers. And when skewers of food such as yakitori are produced in a sanitary factory, the contamination of food poisoning bacteria is relatively low, but when they are sold in stores as yakitori or mitarashi dumplings, many are bare hands. It was unsanitary because it grabbed the skewer and was away from the heated part of the heat source. In addition, in order to improve the appearance of products (such as chicken), foods are often touched with bare hands after processing at a retail site.

このように、工場で焼き鳥やみたらし団子が大量に生産される現場においては、衛生的な管理が行き届いているものの、工場から出荷されて実際に焼いて販売される店頭などにおいては、食材や串の手元を素手で触ることから、非衛生的になるという問題があった。
また、多くの種類の焼き鳥が並べて販売されている場合、鶏肉のどの部位か一見して分からず、また、鶏肉の部位によって値段が異なるものの、一見して焼き鳥の値段が分からないという問題もある。 In this way, although sanitary management is well done at the site where yakitori and mitarashi dumplings are produced in large quantities at the factory, ingredients and skewers are sold at stores that are shipped from the factory and actually burned and sold. There is a problem that it becomes unsanitary because the hand of the hand is touched with bare hands.
In addition, when many kinds of yakitori are sold side by side, there is a problem that it does not know which part of the chicken is at a glance, and the price varies depending on the part of the chicken, but at a glance the price of the yakitori is not known. .

さらには、これらの串は、細くて長い物であるから、串に刺した食材が回転し易くなり、焼いている時にひっくり返して焼く場合には、食材が回転して焼きたい箇所に思うように位置決めが出来ないという問題もある。   Furthermore, since these skewers are thin and long, the ingredients stuck in the skewers are easy to rotate. There is also a problem that positioning cannot be performed.

そこで、本発明者は下記に示す特許文献１を既に出願している。   Therefore, the present inventor has already applied for Patent Document 1 shown below.

実用新案登録第３１６６１９２号公報Utility Model Registration No. 3166192

図２０は上記特許文献１に記載されている串本体５１の斜視図を示し、また、図２１はこの串本体５１の基部側を見た拡大側面図を示している。この串本体５１は、豚、牛、鶏などの肉類の色々な部位や野菜などの食材を刺して保持する食材保持部５２と、この食材保持部５２より基部側で素手で持つ把持部５３とで構成されている。   FIG. 20 shows a perspective view of the skewer main body 51 described in Patent Document 1, and FIG. 21 shows an enlarged side view of the base side of the skewer main body 51. The skewer main body 51 includes an ingredient holding part 52 for holding various parts of meat such as pigs, cows, chickens, etc. and ingredients such as vegetables, and a grip part 53 held with bare hands on the base side from the ingredient holding part 52 It consists of

そして、上記把持部５３の表面には、抗菌機能、滅菌機能、殺菌機能のいずれかの機能を備えた無色あるいは有色の食品用塗料を塗装しており、この食品用塗料を塗装した部分を塗装部５４としている。
上記把持部５３の表面に、抗菌機能、滅菌機能、殺菌機能のいずれかの機能を備えた無色あるいは有色の食品用塗料を塗装していることで、人が素手で触っても衛生上問題は無いとしている。 The surface of the grip 53 is coated with a colorless or colored food paint having any one of antibacterial function, sterilization function, and sterilization function. This is part 54.
The surface of the grip part 53 is coated with a colorless or colored food paint having any one of antibacterial function, sterilization function, and sterilization function. It is said that there is no.

また、串本体５１に刺した食材が容易に回転せずに確実に保持できるように、串本体５１の断面を星型形状にしている。この串本体５１の断面を星型にしていることで、断面積が小さくなって食材を串本体５１に差し込み易くすると同時に、複数の突起状の部分により、食材の保持力を高くしている。これにより、食材が串本体５１に対して回転しにくくなり、焼き作業中、手で串本体５１を回転させて焼いても食材を満遍なく焼くことができるとしている。   Further, the cross section of the skewer body 51 is formed in a star shape so that the ingredients stuck in the skewer body 51 can be securely held without being easily rotated. By making the cross section of the skewer main body 51 into a star shape, the cross-sectional area becomes small and it becomes easy to insert the food into the skewer main body 51, and at the same time, the holding power of the food is increased by a plurality of protruding portions. This makes it difficult for the ingredients to rotate relative to the skewer body 51, and even during baking, the ingredients can be evenly baked even if the skewer body 51 is rotated by hand.

しかしながら、従来の断面を星型とした串本体５１では以下に示すような問題を有していることが分かった。すなわち、串本体５１の周囲には突起部５５が串本体５１の軸方向に略全長にわたって形成されていて、該突起部５５の先端は鋭く尖っていることから、突起部５５の先端部分に食品用塗料が塗布されにくく、また、食品用塗料が塗布されても手で持って焼いている作業中に食品用塗料が剥がれてしまい、この突起部５５の先端の尖っている部分に抗菌機能、滅菌機能、殺菌機能を付与することができないという問題が生じた。   However, it has been found that the conventional skewer body 51 having a star-shaped cross section has the following problems. That is, the protrusion 55 is formed on the periphery of the skewer main body 51 over substantially the entire length in the axial direction of the skewer main body 51, and the tip of the protrusion 55 is sharply pointed. The coating for food is difficult to be applied, and even when the coating for food is applied, the coating for food is peeled off while being held and baked by hand. The problem that the sterilization function and the sterilization function could not be imparted occurred.

上記の食品用塗料が剥がれるという問題は、串本体５１の材料が金串であり、竹串であり、起こる問題であるが、竹串の場合には更に以下に示すような問題がある。すなわち、竹で串本体５１を形成した場合、突起部５５の先端が尖っていることから、その先端部分がささくれだって、指を傷付けてしまうという問題がある。   The problem that the food paint is peeled off is a problem that occurs when the material of the skewer body 51 is a gold skewer and a bamboo skewer. However, in the case of a bamboo skewer, there are the following problems. That is, when the skewer main body 51 is formed of bamboo, the tip of the projection 55 is sharp, so that there is a problem that the tip of the tip 55 is overturned and the finger is damaged.

また、食材が保持される食材保持部５２にまで突起部５５が全長にわたって形成されているため、串本体５１を持って食材を口に入れて串本体５１を引き抜くと唇に竹のトゲがささる恐れが有るという問題もあった。   Further, since the protrusion 55 is formed over the entire length up to the food holding portion 52 where the food is held, when the skewer main body 51 is held and the food is put into the mouth and the skewer main body 51 is pulled out, the bamboo splinters on the lips. There was also a problem of fear.

本発明は上述の問題点に鑑みて提供したものであって、少なくとも以下の目的を備えて食品用串を提供するものである。
（１）串本体の把持部を素手で持って袋詰めや焼き作業を行なっても、衛生上問題が無いとすること。 The present invention has been provided in view of the above-mentioned problems, and provides a food skewer having at least the following objects.
(1) There is no sanitary problem even if the holding part of the skewer body is held with bare hands to carry out bagging or baking.

そこで、本発明の請求項１に記載の食品用串では、食材を刺して串ごと焼く食品用串であって、
先端の尖った部分を介して差し込んだ食材を保持する食材保持部２と、この食材保持部２より基部側であって手で持つ把持部３とで串本体１を構成し、
前記把持部３の表面に、抗菌機能、滅菌機能、殺菌機能のいずれかの機能を備えた食品用塗料を塗布していることを特徴としている。 Therefore, the food skewer according to claim 1 of the present invention is a food skewer that is stabbed with ingredients and baked together with the skewer,
The skewer body 1 is composed of a food holding part 2 that holds the food inserted through the pointed portion and a grip part 3 that is on the base side of the food holding part 2 and is held by hand ,
Before Symbol surface of the grip portion 3, antibacterial function, it is characterized in that sterilizing function, a food coating material comprising any one of the functions of sterilizing function is applied.

本発明の請求項１に記載の食品用串によれば、前記把持部３の表面に、抗菌機能、滅菌機能、殺菌機能のいずれかの機能を備えた食品用塗料を塗布しているので、串本体の把持部を素手で持って袋詰めや焼き作業を行なっても、衛生上問題は無い。 According to the food skewer according to claim 1 of the present invention, since the surface of the grip portion 3 is coated with a food paint having any one of antibacterial function, sterilization function, and sterilization function, There is no sanitary problem even if the holding part of the skewer body is held with bare hands to carry out bagging and baking .

本発明の第１の実施の形態における串本体の斜視図である。It is a perspective view of the skewer main body in the 1st Embodiment of this invention. 本発明の第１の実施の形態における図１のＡ方向から見た串本体の拡大側面図である。It is an enlarged side view of the skewer main body seen from the A direction of FIG. 1 in the 1st Embodiment of this invention. 本発明の第２の実施の形態における串本体の斜視図である。It is a perspective view of the skewer main body in the 2nd Embodiment of this invention. 本発明の第２の実施の形態における図３のＡ方向から見た串本体の拡大側面図である。It is an expanded side view of the skewer main body seen from the A direction of FIG. 3 in the 2nd Embodiment of this invention. 本発明の第３の実施の形態における串本体の拡大側面図である。It is an enlarged side view of the skewer main body in the 3rd Embodiment of this invention. 本発明の第３の実施の形態における串本体の正面図である。It is a front view of the skewer main body in the 3rd Embodiment of this invention. 本発明の第４の実施の形態における串本体の拡大側面図である。It is an enlarged side view of the skewer main body in the 4th Embodiment of this invention. 本発明の第４の実施の形態における串本体の正面図である。It is a front view of the skewer main body in the 4th Embodiment of this invention. 本発明の第５の実施の形態における串本体の拡大側面図である。It is an enlarged side view of the skewer main body in the 5th Embodiment of this invention. 本発明の第５の実施の形態における串本体の正面図である。It is a front view of the skewer main body in the 5th Embodiment of this invention. 本発明の第６の実施の形態における串本体の正面図である。It is a front view of the skewer main body in the 6th Embodiment of this invention. 本発明の第６の実施の形態における串本体の拡大側面図である。It is an enlarged side view of the skewer main body in the 6th Embodiment of this invention. 本発明の第７の実施の形態における串本体の正面図である。It is a front view of the skewer main body in the 7th Embodiment of this invention. 本発明の第７の実施の形態における串本体の把持部の要部拡大正面図である。It is a principal part enlarged front view of the holding part of the skewer main body in the 7th Embodiment of this invention. 本発明の第８の実施の形態における串本体の斜視図である。It is a perspective view of the skewer main body in the 8th Embodiment of this invention. 本発明の第９の実施の形態における串本体の斜視図である。It is a perspective view of the skewer main body in the 9th Embodiment of this invention. 本発明の第９の実施の形態における串本体の斜視図である。It is a perspective view of the skewer main body in the 9th Embodiment of this invention. 本発明の第９の実施の形態における串本体の斜視図である。It is a perspective view of the skewer main body in the 9th Embodiment of this invention. 本発明の第９の実施の形態における串本体の斜視図である。It is a perspective view of the skewer main body in the 9th Embodiment of this invention. 従来例の串本体の斜視図である。It is a perspective view of the skewer main body of a prior art example. 従来例の串本体の拡大側面図である。It is an enlarged side view of the skewer main body of a prior art example.

（第１の実施の形態）
以下、本発明の第１の実施の形態を図面を参照して詳細に説明する。図１は本発明の串本体１の斜視図を示し、図２は図１のＡ方向から見た串本体１の拡大側面図である。なお、図２では、把持部３の断面形状が分かり易いように食材保持部２の外縁部は図示省略している。以下の実施形態においても同様である。
この串本体１は、豚、牛、鶏などの肉類の色々な部位や野菜などの食材を刺して保持する食材保持部２と、この食材保持部２より基部側で素手で持つ把持部３とで構成されている。
そして、この串本体１の先端は、豚肉、牛肉、鶏肉の種々の部位や、ネギ、タマネギ、シイタケなどの野菜を差し込み易いように尖っている。なお、串本体１の材料としては、金串、竹串である。 (First embodiment)
Hereinafter, a first embodiment of the present invention will be described in detail with reference to the drawings. FIG. 1 is a perspective view of the skewer main body 1 of the present invention, and FIG. 2 is an enlarged side view of the skewer main body 1 viewed from the direction A in FIG. In FIG. 2, the outer edge portion of the food material holding portion 2 is not shown so that the cross-sectional shape of the grip portion 3 can be easily understood. The same applies to the following embodiments.
The skewer body 1 includes an ingredient holding part 2 for holding various parts of meat such as pigs, cows and chickens and ingredients such as vegetables, and a holding part 3 held with bare hands on the base side from the ingredient holding part 2 It consists of
And the front-end | tip of this skewer main body 1 is sharpened so that various parts, such as pork, beef, and chicken, and vegetables, such as a leek, an onion, and a shiitake, may be inserted easily. The skewer body 1 is made of gold skewer or bamboo skewer.

本実施形態では、従来例とは異なり、串本体１の食材保持部２の断面は略円形としており、食材の串刺し作業や、焼き作業の場合に人が素手で持つ部分の把持部３のみ断面を星型にしたものである。
また、図２に示すように、把持部３においては、断面を略三角形状とした突条部５が把持部３の長手方向にわたって形成されており、この突条部５により突条部５間の部分に凹部６が凹設された形で形成されている。この凹部６は、把持部３のみ形成されており、食材保持部２には形成されていない。 In this embodiment, unlike the conventional example, the cross section of the food material holding portion 2 of the skewer body 1 is substantially circular, and only the grip portion 3 of the portion held by a person's bare hands in the case of the skewering operation or baking operation of the food material Is made into a star shape.
As shown in FIG. 2, in the grip portion 3, a ridge portion 5 having a substantially triangular cross section is formed along the longitudinal direction of the grip portion 3. In this part, a recess 6 is formed in a recessed shape. The concave portion 6 is formed only on the grip portion 3 and is not formed on the food material holding portion 2.

なお、串本体１の把持部３の星型に加工する前においては、串本体１自体は全長にわたって断面が円形となっており、予め串本体１の表面はヤスリ加工されて滑らかとなっている。そのため、食材保持部２の表面は、串本体１の材料が竹であっても、唇を傷付けることもない。   In addition, before processing into the star shape of the holding part 3 of the skewer main body 1, the cross section of the skewer main body 1 itself is circular throughout the entire length, and the surface of the skewer main body 1 is preliminarily filed and smoothed. . Therefore, even if the material of the skewer main body 1 is bamboo, the surface of the food material holding part 2 does not damage the lips.

そして、上記把持部３の表面には、抗菌機能、滅菌機能、殺菌機能のいずれかの機能を備えた無色の食品用塗料を塗布ないし塗装しており、この無色の食品用塗料を塗装した部分を塗装部４とする。ここでは、食品用塗料を塗布する箇所は、把持部３の表面だけであり、食材保持部２の表面には食品用塗料は塗布はしないようにしている。
これは、食材を食材保持部２に刺した状態で焼くと、食材保持部２の部分は熱により殺菌されるからであり、また、食材を食材保持部２に差し込む場合や、食べる場合、食材保持部２は手で持たずに、把持部３だけを持って作業をしたり、食べたりするからである。 A colorless food paint having any one of antibacterial function, sterilization function, and sterilization function is applied to or painted on the surface of the grip portion 3, and this colorless food paint is applied. Is the coating part 4. Here, the portion where the food paint is applied is only the surface of the grip portion 3, and the food paint is not applied to the surface of the food material holding portion 2.
This is because if the food is baked in a state where it is stabbed into the food holding part 2, the portion of the food holding part 2 is sterilized by heat, and when the food is inserted into the food holding part 2 or eaten, This is because the holding unit 2 is not held by hand, but only the gripping unit 3 is used for work or eating.

ここで、把持部３の表面に食品用塗料を塗布した場合、突条部５の先端部分の表面や凹部６の表面に食品用塗料が塗布されるものであり、串本体１の食材保持部２への食材の差し込み作業や、焼き作業の場合に突条部５の先端部分に塗布している食品用塗料が剥がれたとしても、凹部６内には指が入らないので、凹部６の表面に塗布した食品用塗料は剥がれることはない。
そのため、凹部６の表面に付着している食品用塗料により、抗菌機能、滅菌機能、殺菌機能のいずれかの機能を常時串本体１に付与することができ、食材を串本体１に保持した状態で、串本体１の把持部３を素手で持って袋詰めや焼き作業を行なっても、衛生上問題は無い。 Here, when the food paint is applied to the surface of the grip portion 3, the food paint is applied to the surface of the tip portion of the protrusion 5 and the surface of the recess 6. Even if the food paint applied to the tip portion of the protrusion 5 is peeled off when inserting the food into 2 or baking, the finger does not enter the recess 6, so the surface of the recess 6 The food paint applied to the film does not peel off.
Therefore, any of the antibacterial function, the sterilization function, and the sterilization function can always be imparted to the skewer body 1 by the food paint adhering to the surface of the recess 6, and the food is held in the skewer body 1. Thus, even if the holding portion 3 of the skewer main body 1 is held with bare hands to carry out bagging or baking, there is no problem in terms of hygiene.

また、串本体１の材料に竹を用いた場合においても、食材保持部２は断面が円形となっているので、従来のようにささくれだたつこともなく、そのため、串本体１への食材の差し込み作業中において指を傷つけることもなく、串刺し作業の安全性を向上させることができる。また、食べる際にも唇を傷つけることもない。   Further, even when bamboo is used as the material of the skewer body 1, the food material holding portion 2 has a circular cross section, so that it is not overwhelmed as in the prior art. The safety of skewering work can be improved without damaging the fingers during the insertion work. It also doesn't hurt your lips when you eat.

このように、店頭販売において、焼き鳥を焼く場合や、食材保持部２に刺した鶏肉の見栄えを良くするために素手で触る場合や、また、注文のあった焼き鳥を袋やケースに入れる場合に、串本体１の把持部３を素手で持っても、把持部３は、抗菌機能、滅菌機能、殺菌機能のいずれかの機能を備えた食品用塗料を塗装しているために、衛生上問題は無い。特に把持部３に塗装した食品用塗料は無色なので、串本体１の本来の色のために、購入者に違和感を与えることもない。   In this way, when selling yakitori in store sales, when touching with bare hands to improve the appearance of chicken stabbed into the food holding part 2, or when placing ordered yakitori in a bag or case Even if the gripping part 3 of the skewer body 1 is held with bare hands, the gripping part 3 is coated with a food paint having any one of antibacterial function, sterilization function, and sterilization function. There is no. In particular, since the food paint applied to the grip portion 3 is colorless, the original color of the skewer body 1 does not give the purchaser an uncomfortable feeling.

（第２の実施の形態）
図３及び図４により第２の実施の形態について説明する。本実施形態では、串本体１の把持部３の断面形状を先の実施の形態とは異なる形状としたものであり、食材保持部２の断面形状は先の実施形態と同様に円形としている。 (Second Embodiment)
A second embodiment will be described with reference to FIGS. In this embodiment, the cross-sectional shape of the grip portion 3 of the skewer body 1 is different from that of the previous embodiment, and the cross-sectional shape of the food material holding portion 2 is circular as in the previous embodiment.

図３は断面を略円形とした串本体１の斜視図を示し、図４は図３のＡ方向から見た串本体１の拡大側面図である。図３及び図４に示すように、串本体１の表面には把持部３の長手方向（軸方向）に沿って断面を略半円状とした突条部５が複数条一体に形成されている。
また、各突条部５の間には略半円状の凹部６が凹設されていて、各突条部５と凹部６とは串本体１の周方向に連続してなだらかな凹凸状の波形の形状となっている。特に、各突条部５の先端部分は先の実施の形態とは異なり尖ってはおらず、串本体１の周方向に断面が略半円状の曲面となっている。 FIG. 3 is a perspective view of the skewer body 1 having a substantially circular cross section, and FIG. 4 is an enlarged side view of the skewer body 1 viewed from the direction A in FIG. As shown in FIGS. 3 and 4, a plurality of protrusions 5 having a substantially semicircular cross section along the longitudinal direction (axial direction) of the grip portion 3 are integrally formed on the surface of the skewer body 1. Yes.
Further, a substantially semi-circular recess 6 is provided between the protrusions 5, and the protrusions 5 and the recesses 6 are gently uneven in the circumferential direction of the skewer body 1. It has a waveform shape. In particular, the tip portion of each protrusion 5 is not pointed unlike the previous embodiment, and has a curved surface with a substantially semicircular cross section in the circumferential direction of the skewer body 1.

そして、上記把持部３の表面には、抗菌機能、滅菌機能、殺菌機能のいずれかの機能を備えた無色の食品用塗料を塗布ないし塗装しており、この無色の食品用塗料を塗装した部分を先の実施形態と同様に塗装部４としている。   A colorless food paint having any one of antibacterial function, sterilization function, and sterilization function is applied to or painted on the surface of the grip portion 3, and this colorless food paint is applied. Is the coating portion 4 as in the previous embodiment.

串本体１の把持部３に食品用塗料を塗布する場合、突条部５は先の実施形態とは異なり尖ってはおらず、各突条部５と凹部６とは周方向になだらかな凹凸状の曲面となっているので、食品用塗料を容易に塗布でき、しかも、塗布後に手で触っても食品用塗料が剥がれることもない。
特に、凹部６の表面には指が入らないために、凹部６の表面に塗布した食品用塗料は剥がれることはない。そのため、凹部６の表面に付着している食品用塗料により、抗菌機能、滅菌機能、殺菌機能のいずれかの機能を串本体１の把持部３に付与ないし維持させることができ、食材を串本体１に保持した状態で、串本体１の把持部３を素手で持って袋詰めや焼き作業を行なっても、衛生上問題は無い。 When food coating is applied to the grip portion 3 of the skewer body 1, the ridges 5 are not pointed unlike the previous embodiment, and the ridges 5 and the recesses 6 are gently uneven in the circumferential direction. Therefore, the food paint can be easily applied, and even if the food paint is touched by hand after the application, the food paint is not peeled off.
In particular, since the finger does not enter the surface of the recess 6, the food paint applied to the surface of the recess 6 does not peel off. Therefore, the food paint adhering to the surface of the recess 6 can impart or maintain any one of the antibacterial function, sterilization function, and sterilization function to the grip part 3 of the skewer body 1, Even when holding the holding portion 3 of the skewer body 1 with bare hands and carrying out bagging and baking operations in the state of being held at 1, there is no sanitary problem.

また、串本体１の材料に竹を用いた場合においても、食材保持部２は断面を円形としているので、突条部５の表面は周方向になだらかな曲面となっているので、従来のようにささくれだたつこともなく、そのため、串本体１への食材の差し込み作業中において指を傷つけることもなく、串刺し作業の安全性を向上させることができる。   Further, even when bamboo is used as the material of the skewer body 1, since the food holding part 2 has a circular cross section, the surface of the protrusion 5 has a gentle curved surface in the circumferential direction. Therefore, it is possible to improve the safety of the skewering operation without damaging the fingers during the operation of inserting the ingredients into the skewer body 1.

このように、食材を串本体１の食材保持部２に差し込む際の工場等における差し込む作業や、店頭販売において、焼き鳥を焼く場合や、食材保持部２に刺した鶏肉の見栄えを良くするために素手で触る場合や、また、注文のあった焼き鳥を袋やケースに入れる場合に、串本体１の把持部３を素手で持っても、把持部３は、抗菌機能、滅菌機能、殺菌機能のいずれかの機能を備えた食品用塗料を塗装しているために、衛生上問題は無い。特に把持部３に塗装した食品用塗料は無色なので、串本体１の本来の色のために、購入者に違和感を与えることもない。   Thus, in order to improve the appearance of the chicken stabbed in the food holding part 2 when inserting the food in the food holding part 2 of the skewer main body 1 in the factory or the like, or when selling grilled chicken in store sales Even if you hold the gripping part 3 of the skewer body 1 with your bare hands when touching it with bare hands, or when placing an ordered yakitori in a bag or case, the gripping part 3 has antibacterial, sterilizing and sterilizing functions. There is no hygiene problem because a food paint having any of the functions is applied. In particular, since the food paint applied to the grip portion 3 is colorless, the original color of the skewer body 1 does not give the purchaser an uncomfortable feeling.

すなわち、串本体１の軸方向に沿って断面を略半円形状として径方向の外側に向けて突設させた突条部５を該串本体１の表面に形成すると共に、該突条部５は所定の間隔を設けて串本体１の周方向に複数条形成されていることで、例えば、串本体１を竹材とした場合、ささくれだたつこともなく、そのため、串本体１への食材の差し込み作業中において指を傷つけることもなく、安全に作業を行なうことができる。   That is, a ridge portion 5 having a substantially semicircular cross section along the axial direction of the skewer body 1 and projecting outward in the radial direction is formed on the surface of the skewer body 1, and the ridge portion 5 Is a plurality of strips formed in the circumferential direction of the skewer body 1 with a predetermined interval. For example, when the skewer body 1 is made of bamboo, the skewer body 1 is not overwhelmed. The work can be performed safely without injuring the finger during the insertion work.

（第３の実施の形態）
図５及び図６は第３の実施形態を示し、本実施形態では、串本体１の把持部３の表面の突条部５と突条部５との間の凹部６の形状を略Ｖ字状としたものである。また、凹部６の形状を略Ｕ字状に形成しても良い。なお、突条部５の表面の形状は上記実施形態と同様であり、断面を略半円状に形成しており、食品用塗料の塗布を容易にし、しかも、竹串とした場合では、表面がささくれだたないようにして指を傷付けるのを防止するようにしている。なお、串本体１の食材保持部２は、断面を円形としている。 (Third embodiment)
5 and 6 show a third embodiment. In this embodiment, the shape of the recess 6 between the protrusion 5 on the surface of the grip portion 3 of the skewer body 1 is substantially V-shaped. It is a shape. Moreover, you may form the shape of the recessed part 6 in a substantially U shape. In addition, the shape of the surface of the protrusion 5 is the same as that of the above embodiment, the cross section is formed in a substantially semicircular shape, and it is easy to apply the food paint. I try not to hurt my fingers to prevent injury. In addition, the foodstuff holding part 2 of the skewer main body 1 has a circular cross section.

本実施形態においても把持部３の表面に抗菌機能、滅菌機能、殺菌機能のいずれかの機能を備えた無色の食品用塗料を塗布しているものであり、そのため、先の実施形態と同様に、食材を串本体１の食材保持部２に差し込む際の工場等における差し込む作業や、店頭販売において、焼き鳥を焼く場合や、食材保持部２に刺した鶏肉の見栄えを良くするために素手で触る場合や、また、注文のあった焼き鳥を袋やケースに入れる場合に、串本体１の把持部３を素手で持っても、把持部３は、抗菌機能、滅菌機能、殺菌機能のいずれかの機能を備えた食品用塗料を塗装しているために、衛生上問題は無い。特に把持部３に塗装した食品用塗料は無色なので、串本体１の本来の色のために、購入者に違和感を与えることもない。   Also in this embodiment, a colorless food paint having any one of an antibacterial function, a sterilization function, and a sterilization function is applied to the surface of the grip portion 3, and as in the previous embodiment. In the work of inserting the ingredients into the ingredient holding part 2 of the skewer main body 1 or in the store sales, when grilling yakitori or touching with the bare hands to improve the appearance of the chicken stabbed in the ingredient holding part 2 If the yakitori you ordered is put in a bag or case, even if you hold the gripping part 3 of the skewer body 1 with your bare hands, the gripping part 3 is one of the antibacterial function, sterilization function, or sterilization function. There is no sanitary problem because it is coated with a food coating with a function. In particular, since the food paint applied to the grip portion 3 is colorless, the original color of the skewer body 1 does not give the purchaser an uncomfortable feeling.

（第４の実施の形態）
図７及び図８は第４の実施形態を示し、串本体１の把持部３の突条部５の断面形状を略三角形状としたものであり、把持部３の周方向に沿って多数の突条部５を連続して形成したものである。串本体１の食材保持部２の断面形状は先の実施形態と同様に断面を円形としている。そして、隣り合う突条部５間の部分を凹部６としている。 (Fourth embodiment)
7 and 8 show a fourth embodiment, in which the cross-sectional shape of the ridge portion 5 of the grip portion 3 of the skewer body 1 is substantially triangular, and a large number along the circumferential direction of the grip portion 3. The ridge 5 is formed continuously. The cross-sectional shape of the food material holding portion 2 of the skewer body 1 has a circular cross section as in the previous embodiment. And the part between the adjacent protrusion parts 5 is made into the recessed part 6. FIG.

本実施形態においても、串本体１の把持部３の表面に抗菌機能、滅菌機能、殺菌機能のいずれかの機能を備えた無色の食品用塗料を塗布している。そのため、本実施形態においても先の実施形態と同様の効果を奏するものである。   Also in this embodiment, a colorless food paint having any one of antibacterial function, sterilization function, and sterilization function is applied to the surface of the grip portion 3 of the skewer body 1. Therefore, also in this embodiment, there exists an effect similar to previous embodiment.

（第５の実施の形態）
第５の実施形態を図９及び図１０に示す。本実施形態では、串本体１の把持部３の断面形状を略歯車形状としたものであり、突条部５及び凹部６の断面形状は略コ字型となっている。
また、把持部３の表面には先の実施形態と同様に抗菌機能、滅菌機能、殺菌機能のいずれかの機能を備えた無色の食品用塗料を塗布している。これにより、本実施形態においても先の実施形態と同様の効果を奏するものである。 (Fifth embodiment)
A fifth embodiment is shown in FIGS. In this embodiment, the cross-sectional shape of the grip portion 3 of the skewer main body 1 is a substantially gear shape, and the cross-sectional shapes of the protrusion 5 and the recess 6 are substantially U-shaped.
In addition, a colorless food paint having any of antibacterial function, sterilization function, and sterilization function is applied to the surface of the grip portion 3 as in the previous embodiment. Thereby, also in this embodiment, there exists an effect similar to previous embodiment.

（第６の実施の形態）
図１１及び図１２は第６の実施形態を示し、本実施形態では、串本体１の把持部３の外径は、食材保持部２と同様に円形に形成されている。把持部３の中央部分には基部側及び両側を開口させたスリット状の凹部６が形成されており、この凹部６の内面を含めた凹部６の表面に抗菌機能、滅菌機能、殺菌機能のいずれかの機能を備えた無色の食品用塗料を塗布している。
これにより、本実施形態においても先の実施形態と同様の効果を奏するものである。 (Sixth embodiment)
11 and 12 show a sixth embodiment. In this embodiment, the outer diameter of the grip portion 3 of the skewer main body 1 is formed in a circle like the food material holding portion 2. A slit-like recess 6 having an opening on the base side and both sides is formed in the central portion of the grip portion 3, and any one of the antibacterial function, the sterilization function, and the sterilization function is formed on the surface of the recess 6 including the inner surface of the recess 6. A colorless food paint with such a function is applied.
Thereby, also in this embodiment, there exists an effect similar to previous embodiment.

（第７の実施の形態）
図１３及び図１４は第７の実施形態を示し、本実施形態では串本体１の把持部３の表面にネジの溝状の凹部６を形成したものである。この凹部６は把持部３の表面に長手方向に沿って螺刻されていて、周方向に沿って連続して形成されている。
そして、連続した凹部６の内面を含む把持部３の表面に抗菌機能、滅菌機能、殺菌機能のいずれかの機能を備えた無色の食品用塗料を塗布している。これにより、本実施形態においても先の実施形態と同様の効果を奏するものである。 (Seventh embodiment)
FIGS. 13 and 14 show a seventh embodiment. In this embodiment, a groove-like concave portion 6 of a screw is formed on the surface of the grip portion 3 of the skewer body 1. The concave portion 6 is threaded on the surface of the grip portion 3 along the longitudinal direction, and is formed continuously along the circumferential direction.
And the colorless food paint provided with the function of any of an antibacterial function, a sterilization function, and a sterilization function is apply | coated to the surface of the holding part 3 including the inner surface of the continuous recessed part 6. FIG. Thereby, also in this embodiment, there exists an effect similar to previous embodiment.

（第８の実施の形態）
図１５に第８の実施形態を示す。本実施形態では先の実施形態の図１及び図２と同形状とした串本体１の把持部３の表面に、抗菌機能、滅菌機能、殺菌機能のいずれかの機能を備えた有色の食品用塗料を塗装ないし塗布して塗装部４としたものである。
なお、図１５において、串本体１の把持部３の表面を着色していて、端面は着色せずに描かれているが、全体を着色すると形状が分かりにくくなるので、把持部３の端面だけ着色せずに白く描いている。実際は把持部３の端面も食品用塗料にて塗装ないし塗布されるものである。 (Eighth embodiment)
FIG. 15 shows an eighth embodiment. In this embodiment, for colored foods having a function of any one of an antibacterial function, a sterilization function, and a sterilization function on the surface of the grip portion 3 of the skewer body 1 having the same shape as that of FIGS. 1 and 2 of the previous embodiment. The paint part 4 is formed by applying or applying paint.
In FIG. 15, the surface of the grip portion 3 of the skewer body 1 is colored and the end face is drawn without being colored. However, since the shape becomes difficult to understand if the whole is colored, only the end face of the grip portion 3 is drawn. It is drawn in white without coloring. Actually, the end face of the grip portion 3 is also coated or applied with a food paint.

食品用塗料の色彩として、どのような色彩でも良く、これは串製品の部位色別での面白さや、値段の管理がし易いこと、抗菌機能、滅菌機能、殺菌機能のいずれの機能を付与していない従来の串との衛生管理の違いをアピールができる等の特徴を打ち出すことができる。
すなわち、串本体１の把持部３を抗菌機能、滅菌機能、殺菌機能のいずれかの機能を備えた有色の食品用塗料を塗布することで、衛生管理がされている串製品と従来の不衛生に感じる串製品とを一見して理解出来て、視覚による差別化を図ることができる。 Any color can be used as the color of the paint for food, and this provides any of the fun of each skewer product color, easy to manage the price, antibacterial function, sterilization function, and sterilization function. Features such as the ability to appeal the difference in hygiene management compared to conventional skewers that are not.
That is, by applying a colored food paint having any one of antibacterial function, sterilization function, and sterilization function to the grip portion 3 of the skewer body 1, the skewer product that has been hygienically managed and the conventional unsanitary At first glance, you can understand the skewer products you feel and can differentiate yourself visually.

着色した把持部３の利用方法として、例えば、赤色は食材保持部２に付ける肉の部位をモモとし、緑色はキモとしたり、また、赤色は値段が１５０円、緑色は１００円などとする。色彩に対応した部位の種類や値段を別に表示しても良い。複数種類の色彩の食品用塗料を串本体１の把持部３に塗布した串本体１を予め用意しておき、色彩に応じて部位分けや値段管理を行なう。   As a method of using the colored gripping part 3, for example, red is a meat part to be attached to the food holding part 2, green is a kimo, red is priced at 150 yen, green is 100 yen, and the like. You may display separately the kind and price of the part corresponding to a color. A skewer main body 1 in which food paints of a plurality of colors are applied to the gripping portion 3 of the skewer main body 1 is prepared in advance, and part division and price management are performed according to the color.

このように、把持部３に着色した色彩に応じて部位の名称や値段を予め決めておくことで、店頭販売における購入者にとって分かり易く、また、串製品の部位の名称を言って注文するのではなく、串本体１の把持部３の色を指定して注文することで、買う側も売る側も間違って違う串製品を買ったり売ったりすることを無くすことができる。   In this way, by predetermining the name and price of the part according to the color colored on the gripping part 3, it is easy for the purchaser in the store to sell, and the name of the part of the skewer product is ordered. Instead, by specifying the color of the grip portion 3 of the skewer body 1 and placing an order, it is possible to eliminate the wrong buying and selling of skewer products by both the buyer and seller.

（第９の実施の形態）
図１６は第９の実施形態を示し、図３や図５に示す串本体１の把持部３の形状に対応したものであり、第８の実施形態と同様に、串本体１の把持部３の表面に抗菌機能、滅菌機能、殺菌機能のいずれかの機能を備えた有色の食品用塗料を塗布したものである。
また、図１７は、図７や図９に示す串本体１の把持部３の形状に対応したものであり、串本体１の把持部３の表面に抗菌機能、滅菌機能、殺菌機能のいずれかの機能を備えた有色の食品用塗料を塗布したものである。 (Ninth embodiment)
FIG. 16 shows the ninth embodiment and corresponds to the shape of the grip portion 3 of the skewer main body 1 shown in FIGS. 3 and 5, and the grip portion 3 of the skewer main body 1 is the same as in the eighth embodiment. A colored food paint having any one of an antibacterial function, a sterilization function, and a sterilization function is applied to the surface.
FIG. 17 corresponds to the shape of the grip portion 3 of the skewer body 1 shown in FIGS. 7 and 9, and any one of the antibacterial function, sterilization function, and sterilization function is provided on the surface of the grip portion 3 of the skewer body 1. A colored food paint having the above function is applied.

図１８は、図１１に対応したものであり、また、図１９は図１４に対応したものであり、これらの串本体１の把持部３の表面に抗菌機能、滅菌機能、殺菌機能のいずれかの機能を備えた有色の食品用塗料を塗布したものである。   FIG. 18 corresponds to FIG. 11, and FIG. 19 corresponds to FIG. 14. Any one of the antibacterial function, the sterilization function, and the sterilization function is provided on the surface of the grip portion 3 of the skewer body 1. A colored food paint having the above function is applied.

図１６〜図１９に示す実施形態においても、第８の実施形態と同様の効果を奏するものである。   Also in the embodiment shown in FIGS. 16 to 19, the same effects as in the eighth embodiment can be obtained.

図１５〜図１９に示す実施形態では、把持部３を着色するのに有色の食品用塗料を用いていたが、把持部３の部分に可食性で有色のインキを塗布し、そのインキの表面に抗菌機能、滅菌機能、殺菌機能のいずれかの機能を備えた無色の食品用塗料を塗布するようにしても良い。   In the embodiment shown in FIGS. 15 to 19, a colored food paint is used to color the grip portion 3. However, an edible and colored ink is applied to the grip portion 3, and the surface of the ink is applied. A colorless food paint having any one of antibacterial function, sterilization function, and sterilization function may be applied.

かかる場合でも、図１５〜図１９の場合と同様の効果を奏する。すなわち、串本体１の把持部３に可食性で有色のインキを塗布すると共に、該把持部３の表面に、抗菌機能、滅菌機能、殺菌機能のいずれかの機能を備えた無色の食品用塗料を塗布しているので、店頭販売において、焼き鳥、みたらし団子、イカを焼く場合や、食材保持部２に刺した鶏肉などの見栄えを良くするために素手で触る場合や、また、注文のあった焼き鳥、みたらし団子、イカを袋やケースに入れる場合に、串本体１の把持部３を素手で持っても、衛生上問題は無く、特に把持部３に塗装した可食性のインキを有色としているので、色彩により、衛生管理がされている串製品と従来の不衛生に感じる串製品とを一見して理解出来て、視覚による差別化を図ることができる。   Even in such a case, the same effects as in the case of FIGS. That is, a colorless food paint having an antibacterial function, a sterilizing function, or a sterilizing function applied to the surface of the grip portion 3 while applying edible and colored ink to the grip portion 3 of the skewer body 1 In the case of over-the-counter sales, when yakitori, mitarashi dumplings, squid are baked, or when touching with bare hands to improve the appearance of chicken stuck in the food holding part 2, there was also an order When putting yakitori, mitarashi dumpling, squid in a bag or case, holding the gripping part 3 of the skewer body 1 with bare hands is not a sanitary problem, and in particular edible ink painted on the gripping part 3 is colored. Therefore, by color, it is possible to understand at a glance between skewer products that are hygienically managed and conventional skewer products that feel unsanitary, and can be differentiated visually.

また、上記各実施形態において、串本体１の把持部３の表面に食品用塗料や可食性のインキを塗布した場合でも、食品用塗料や可食性のインキが凹部６の内面に塗布されることで、塗布した食品用塗料や可食性のインキが容易に剥がれるのを防止することができる。そのため、抗菌作用を維持することができる。   In each of the above embodiments, even when food paint or edible ink is applied to the surface of the grip portion 3 of the skewer body 1, the food paint or edible ink is applied to the inner surface of the recess 6. Thus, it is possible to prevent the applied food paint or edible ink from being easily peeled off. Therefore, antibacterial action can be maintained.

また、上記の実施形態では、串本体１に刺す食品として焼き鳥の場合について説明したが、焼き鳥の他に、みたらし団子や三色団子などの団子類、田楽、イカ焼きなどにも適用することができる。
かかる場合においても、みたらし団子や、三色団子や、田楽や、イカ焼きの場合も同様に素手で持つ把持部３には、抗菌機能、滅菌機能、殺菌機能のいずれかの機能を備えた食品用塗料を塗装をしているので、衛生上問題は無い。 Further, in the above embodiment, the case of yakitori has been described as the food to be inserted into the skewer body 1, but in addition to yakitori, it can be applied to dumplings such as mitarashi dango and tricolor dumplings, rice cakes, squid yaki, etc. it can.
Even in such a case, in the case of Mitarashi dumpling, three-color dumpling, Dakuraku, squid grilled, the gripping part 3 with bare hands is also a food having any of antibacterial function, sterilization function, sterilization function There is no sanitary problem because the paint is applied.

なお、有色の食品用塗料あるいは可食性で有色のインキを把持部３に塗布する場合、先の実施形態では、１色としていたが、串本体１の軸方向に２色、あるいは３色の構成としても良い。
また、串本体１の凹部６の数は、任意に設定できるものである。 In the case where the colored food paint or the edible and colored ink is applied to the grip portion 3, one color is used in the previous embodiment. However, two or three colors are configured in the axial direction of the skewer body 1. It is also good.
Moreover, the number of the recessed parts 6 of the skewer main body 1 can be set arbitrarily.

１ 串本体
２ 食材保持部
３ 把持部
４ 塗装部
５ 突条部
６ 凹部 DESCRIPTION OF SYMBOLS 1 Skewer body 2 Food holding part 3 Gripping part 4 Paint part 5 Projection part 6 Recessed part

Claims (12)

食材を刺して串ごと焼く食品用串であって、
先端の尖った部分を介して差し込んだ食材を保持する食材保持部（２）と、この食材保持部（２）より基部側であって手で持つ把持部（３）とで串本体（１）を構成し、
前記食材保持部（２）の断面形状を円形とし、
前記把持部（３）には該把持部（３）の表面より内側に凹む凹部（６）を凹設し、
前記把持部（３）の表面に、抗菌機能、滅菌機能、殺菌機能のいずれかの機能を備えた食品用塗料を塗布していることを特徴とする食品用串。 A food skewer that is stabbed with ingredients and baked with skewers.
A skewer body (1) comprising a food holding part (2) for holding a food inserted through a pointed portion and a gripping part (3) held by the hand on the base side from the food holding part (2) Configure
The cross-sectional shape of the food material holding part (2) is circular,
The grip portion (3) is provided with a recess (6) that is recessed inward from the surface of the grip portion (3).
A food skewer comprising a surface of the grip portion (3) coated with a food paint having any one of an antibacterial function, a sterilization function, and a sterilization function. 前記串本体（１）の把持部（３）の形状を、断面を略星型形状とし、把持部（３）の径方向の外側に突出する突条部（５）間に形成されている凹み部分を凹部（６）としていることを特徴とする請求項１に記載の食品用串。   The shape of the grip portion (3) of the skewer body (1) has a substantially star-shaped cross section, and is formed between the protrusions (5) protruding outward in the radial direction of the grip portion (3). The skewer for food according to claim 1, wherein the portion is a recess (6). 前記串本体（１）の把持部（３）の軸方向に沿って断面を略半円形状として径方向の外側に突設させた突条部（５）を該把持部（３）の表面に形成すると共に、該突条部（５）は所定の間隔を設けて把持部（３）の周方向に複数状形成されており、
前記突条部（５）間に形成されている凹み部分を凹部（６）としていることを特徴とする請求項１に記載の食品用串。 On the surface of the gripping portion (3), a ridge (5) projecting outward in the radial direction with a substantially semicircular cross section along the axial direction of the gripping portion (3) of the skewer body (1) is provided. The ridges (5) are formed in a plurality in the circumferential direction of the gripping part (3) with a predetermined interval.
The food skewer according to claim 1, characterized in that a recessed portion formed between the protrusions (5) is a recessed portion (6). 前記串本体（１）の把持部（３）の表面に周方向に断面を三角形状とした突条部（５）を複数状形成し、前記前記突条部（５）間に形成されている凹み部分を凹部（６）としていることを特徴とする請求項１に記載の食品用串。   A plurality of ridge portions (5) having a triangular cross section in the circumferential direction are formed on the surface of the grip portion (3) of the skewer body (1), and are formed between the ridge portions (5). The food skewer according to claim 1, wherein the recessed portion is a recessed portion (6). 前記串本体（１）の把持部（３）の断面形状を略歯車形状とし、該把持部（３）の径方向に突出する突条部（５）間に形成されている凹み部分を凹部（６）としていることを特徴とする請求項１に記載の食品用串。   The cross-sectional shape of the grip portion (3) of the skewer main body (1) is substantially gear-shaped, and the concave portion formed between the projecting ridge portions (5) protruding in the radial direction of the grip portion (3) is a recess ( 6. The food skewer according to claim 1, wherein the food skewer is defined as 6). 前記串本体（１）の把持部（３）に基部端面と両側を開口したスリット状の凹部（６）を形成していることを特徴とする請求項１に記載の食品用串。   The food skewer according to claim 1, characterized in that a slit-shaped recess (6) having an opening on both sides is formed in the grip portion (3) of the skewer body (1). 前記串本体（１）の把持部（３）の表面にネジを螺刻し、該把持部（３）の表面より凹む溝状の部分を凹部（６）としていることを特徴とする請求項１に記載の食品用串。   A screw is screwed onto the surface of the grip portion (3) of the skewer main body (1), and a groove-like portion recessed from the surface of the grip portion (3) is formed as a recess (6). Food skewers as described in 1. 前記食品用塗料は無色としていることを特徴とする請求項１〜請求項７のいずれかに記載の食品用串。   The food skewer according to any one of claims 1 to 7, wherein the food paint is colorless. 前記食品用塗料は有色としていることを特徴とする請求項１〜請求項７のいずれかに記載の食品用串。   The food skewer according to any one of claims 1 to 7, wherein the food paint is colored. 前記串本体（１）の把持部（３）に可食性で有色のインキを塗布すると共に、該把持部（３）の表面に、抗菌機能、滅菌機能、殺菌機能のいずれかの機能を備えた無色の食品用塗料を塗布していることを特徴とする請求項１〜請求項７のいずれかに記載の食品用串。   In addition to applying edible and colored ink to the gripping part (3) of the skewer body (1), the surface of the gripping part (3) was provided with any of antibacterial function, sterilization function, and sterilization function. The food skewer according to any one of claims 1 to 7, wherein a colorless food paint is applied. 前記食品用塗料を塗布した把持部（３）にそれぞれ異なる色彩を施し、異なる色彩に応じて串製品の部位を予め対応させていることを特徴とする請求項９または請求項１０に記載の食品用串。   The food product according to claim 9 or 10, wherein the grip portion (3) to which the food paint is applied is provided with a different color, and a portion of the skewer product is previously associated with the different color. Skewers. 前記食品用塗料を塗布した把持部（３）にそれぞれ異なる色彩を施し、異なる色彩に応じて串製品の値段を予め対応させていることを特徴とする請求項９または請求項１０に記載の食品用串。   The food product according to claim 9 or 10, wherein the grip portion (3) to which the food paint is applied is provided with a different color, and the price of the skewer product is pre-corresponding to the different color. Skewers.
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WO2017173418A1 (en) * 2016-04-01 2017-10-05 Edible Arrangements, Llc Hybrid skewer
US10266337B2 (en) 2013-11-19 2019-04-23 Edible Ip, Llc Fruit arrangement
RU215521U1 (en) * 2022-06-14 2022-12-16 Анатолий Иванович Мамаев Food frying device

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