JP2012179066A - Oligonucleotide and primer for detecting poisonous mushroom, and diagnostic kit, detecting kit and method using the same - Google Patents

Oligonucleotide and primer for detecting poisonous mushroom, and diagnostic kit, detecting kit and method using the same Download PDF

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忠則 會見
Tomoya Ochi
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Abstract

PROBLEM TO BE SOLVED: To provide a quick and specific method for detecting poisonous mushrooms (Entoloma rhodopolius and Clitocybe acromelalga) not based on the forms of fruit bodies.SOLUTION: The quick and specific method for detecting the poisonous mushrooms not based on the forms of the fruit bodies is provided by using gene-related technologies such as DNAs containing a part of ribosome RNA genes of the poisonous mushrooms (Entoloma rhodopolius and Clitocybe acromelalga), a DNA primer and probe having specific sequences for the Entoloma rhodopolius and Clitocybe acromelalga, a PCR method by using them, a DNA microarray, etc.

Description

本発明は、毒きのこの検出のためのオリゴヌクレオチド、プライマー、並びにそれを用いた診断キット、検出キット及び方法に関する。   The present invention relates to oligonucleotides and primers for detection of poisonous mushrooms, and diagnostic kits, detection kits and methods using the same.

日本には、4000−5000種と非常に多くのきのこが存在しているといわれているが、その正確な数は不明であり、そのうちの大半のきのこは食毒不明である。日本に存在するきのこのうち、僅かに、約100種類ほどが食用きのことして知られ、約40種類ほどが毒きのことして知られている。 Although it is said that there are 4000-5000 species of mushrooms in Japan, the exact number is unknown, and most of them are unknown to poison. Of the mushrooms that exist in Japan, only about 100 types are known to be edible and about 40 types are known to be poisonous.

毒きのこによる中毒は自然の毒による中毒の70%を占め、死亡例の60%を占めている。厚生労働省の統計によると2002年から2006年までの5年間において約250件の毒きのこによる中毒が発生し、のべ患者数は800名を越え、数名の死者も出ている。食中毒の原因きのことしては、ツキヨタケ (Omphalotus japonicus)、クサウラベニタケ (Entoloma rhodopolius)及びドクササコ (Clitocybe acromelalga)が中毒症例の多いことが知られている。このような毒きのこによる中毒が起きる原因は、きのこを形態により正確に同定するにはかなりの熟練が必要であり、一般の人が毒きのこを食用のきのこと間違えて誤食するためである。 Poisoning by poisonous mushrooms accounts for 70% of natural poisoning and 60% of deaths. According to the statistics of the Ministry of Health, Labor and Welfare, about 250 poisoning by poisonous mushrooms occurred in the five years from 2002 to 2006, and the total number of patients exceeded 800, and several people died. As for the cause of food poisoning, it is known that there are many poisoning cases of Omphalotus japonicus, Entoloma rhodopolius, and Clitocybe acromelalga. The cause of such poisoning by poisonous mushrooms is that considerable skill is required to accurately identify the mushrooms by their form, and the general person mistakenly eats poisonous mushrooms and eats them.

このようなきのこ類の種の同定は、子実体の形態に基づいているが、その正確な同定には、かなりの熟練を要し、大学などの研究機関や博物館などに所属する高度な専門家に頼らざるを得ない。そのため、医療機関、又は、科学捜査研究所や保健所などの行政機関の一般的な職員が、きのこの同定をするのはきわめて困難である。 The identification of these species of mushrooms is based on the form of the fruiting bodies, but accurate identification requires considerable skill and is a highly skilled professional belonging to a research institution such as a university or a museum. I have to rely on. Therefore, it is extremely difficult for a general staff of a medical institution or an administrative organization such as a forensic research institute or a health center to identify a mushroom.

毒きのこの中毒が疑われる患者が発生した場合、迅速に適切な治療をする必要があるが、そのためには原因となるきのこを正確に同定することが重要である。しかし、正確な同定をするためには、ある程度の子実体の形態が保持されている必要があるため、中毒患者や死者が出た際の食中毒の原因きのこのように、子実体破片や細かく切断して調理されたきのこ等の、形態や色などの本来のきのこの特徴を保持していないものについては、専門家でも容易に同定することができない。 When a patient suspected of poisoning a poisonous mushroom occurs, it is necessary to promptly and appropriately treat it. To this end, it is important to accurately identify the causative mushroom. However, in order to accurately identify, it is necessary to retain some form of fruiting body, so that fruiting body fragments and finely cuts like the cause of food poisoning when an addicted patient or death occurs Even those that do not retain the original mushroom characteristics such as form and color, such as cooked mushrooms, cannot be easily identified by experts.

PCR法に基づいたきのこの品種の識別に関しては、マイクロサテライト領域をPCR法により増幅し、検出する技術が報告されていた(特許文献1)。また、病原菌の検出には、リボソームRNAのPCR法を介した増幅による検出が可能であることが報告されていた(特許文献2)。また、非特許文献1及び2によると、ニセクロハツや幻覚性きのこのリボソームRNAのITS領域の塩基配列をシークエンスすることで、これらの品種を調べる方法が報告されていた。 Regarding the identification of mushroom varieties based on the PCR method, a technique for amplifying and detecting a microsatellite region by the PCR method has been reported (Patent Document 1). In addition, it has been reported that detection of pathogenic bacteria can be detected by amplification of ribosomal RNA via PCR (Patent Document 2). In addition, according to Non-Patent Documents 1 and 2, a method for examining these varieties by sequencing the base sequence of the ITS region of ribosomal RNA of false black hearts and hallucinogenic mushrooms has been reported.

特開平11−318465号公報JP-A-11-318465 特開2005−261228号公報JP 2005-261228 A 下野義人、高松進、尾崎武司:日本菌学会大会講演要旨集 第44号 43項 (2000年)Yoshito Shimono, Susumu Takamatsu, Takeshi Ozaki: Abstracts of Annual Meeting of the Mycological Society of Japan, No. 44, 43 (2000) 丸山拓郎ら:食品衛生学雑誌 第44号 44−48項 (2003年)Takuro Maruyama et al .: Food Hygiene Magazine No. 44, paragraphs 44-48 (2003)

目視により毒きのこを正確に同定するためには、子実体の形態がある程度保持されている必要があり、子実体破片や細かく切断して調理したきのこ、一旦食用されてしまったきのこ等、形態や色などの本来のきのこの特徴を保持していないものについては、専門家でも同定することができないという問題点があった。 In order to accurately identify poisonous mushrooms by visual inspection, the shape of the fruit body needs to be retained to some extent, such as broken fruit bodies, mushrooms cut into pieces, cooked mushrooms, etc. There is a problem that even experts who cannot retain the original characteristics of mushrooms such as color cannot be identified.

また、PCR法を用いてユニバーサルプライマーによりリボソームRNAをコードする遺伝子を増幅し、ダイレクトシークエンスで塩基配列を決定することで、きのこを同定する技術が用いられている(非特許文献1及び2)が、塩基配列の決定には、多大な時間と費用がかかるため更なる改善法の開発が望まれていた。 In addition, a technique for identifying mushrooms by amplifying a gene encoding ribosomal RNA with a universal primer using a PCR method and determining the base sequence by direct sequencing is used (Non-patent Documents 1 and 2). Since it takes a lot of time and money to determine the base sequence, development of a further improvement method has been desired.

さらに、菌株によっては、異核共存体であるために、異なる核間の変異が存在することがある。また、野生のきのこの場合、他の糸状菌や酵母の子実体への付着や混入している場合がある。また、調理後や食用後のきのこでは、更に異物の混入が顕著であり、これらの場合、ダイレクトシークエンスによる塩基配列の決定が非常に困難である。その際には大腸菌を宿主とした組み換えプラスミドにPCR産物をサブクローニングするなどの操作が必要になり、更に多くの時間と費用と必要であった。 Furthermore, since some strains are heteronuclear coexistents, there may be mutations between different nuclei. In addition, in the case of wild mushrooms, they may adhere to or mix with other filamentous fungi or yeast fruit bodies. In addition, foreign substances are more prominently mixed in mushrooms after cooking or edible, and in these cases, it is very difficult to determine the base sequence by direct sequencing. In that case, an operation such as subcloning the PCR product into a recombinant plasmid using Escherichia coli as a host is required, and more time and cost are required.

また、特にクサウラベニタケは、菌糸体の分離培養が不可能であり、通常、野生のきのこを採取するしか、遺伝資源を獲得する手段がないため、遺伝子の解析例自体が行われてこなかった。 In particular, for the moss agaricus, the mycelium cannot be separated and cultured, and since there is no means to acquire genetic resources only by collecting wild mushrooms, gene analysis examples themselves have not been performed.

さらに、これまでのところ、PCR法を用いた細菌や真菌等の微生物の特異的検出法は知られているが、クサウラベニタケなどの毒きのこの検出法は報告されておらず、また、従来の微生物の特異的検出法では検出できなかった。 Furthermore, so far, specific detection methods for microorganisms such as bacteria and fungi using the PCR method are known, but no detection method for poisonous mushrooms such as moss agaricus has been reported. It could not be detected by the specific detection method.

本発明者らは、上記課題を解決するために鋭意研究を行った結果、クサウラベニタケ及びドクササコの5.8SリボソームRNAをコードする遺伝子を含むDNAを単離し、更にクサウラベニタケ又はドクササコを迅速、高感度に検出し得るプライマーを作製することに成功し、本発明を完成するに至った。 As a result of diligent research to solve the above-mentioned problems, the present inventors have isolated DNA containing a gene encoding 5.8S ribosomal RNA of Kusaura Benitatake and Doxasaco, and further quickly and highly sensitively uses Kusaura Benitatake or Dokusasaco. The present inventors have succeeded in producing a detectable primer and completed the present invention.

本発明によれば、クサウラベニタケ又はドクササコのリボソームRNA遺伝子のスペーサー領域のポリヌクレオチドの少なくとも一部と特異的にハイブリダイズするオリゴヌクレオチドが提供される。このオリゴヌクレオチドを用いると、サザンブロット、マイクロアレイ、PCR法などのハイブリダイズを介したクサウラベニタケ又はドクササコの検出・同定が可能となり、子実体の形態によらないこれらのきのこの検出が可能となる。 According to the present invention, there is provided an oligonucleotide that specifically hybridizes with at least a part of the polynucleotide in the spacer region of the ribosomal RNA gene of Kusaura Benitatake or Dokusaco. When this oligonucleotide is used, it is possible to detect and identify Kusaura Agaricus or doxasaco through hybridization such as Southern blot, microarray, PCR method, etc., and it is possible to detect these mushrooms regardless of the form of fruit bodies.

また、本発明によれば、配列番号1又は2で示される塩基配列からなるDNAの少なくとも一部と特異的にハイブリダイズするオリゴヌクレオチドが提供される。このヌクレオチドを用いると、サザンブロット、マイクロアレイ、PCR法などのハイブリダイズを介したクサウラベニタケ又はドクササコの検出・同定をより簡便に行うことが可能になる。 In addition, according to the present invention, there is provided an oligonucleotide that specifically hybridizes with at least a part of DNA consisting of the base sequence represented by SEQ ID NO: 1 or 2. When this nucleotide is used, it becomes possible to more easily detect and identify Kusaura Agaricus or doxasaco through hybridization such as Southern blotting, microarray, and PCR method.

また、本発明によれば、配列番号1又は2で示される塩基配列からなるDNAが提供される。このDNAを参照することにより、クサウラベニタケ及びドクササコの検出のためのヌクレオチドを、より簡便かつ迅速に設計できる。また、このDNAをポジティブコントロールとして用いることで、より確実にこれらの毒きのこの有無を判断することも可能となる。 Moreover, according to the present invention, a DNA comprising the base sequence represented by SEQ ID NO: 1 or 2 is provided. By referring to this DNA, nucleotides for the detection of Kusaura Benitatake and Doxasaco can be designed more simply and quickly. Further, by using this DNA as a positive control, it is possible to more reliably determine the presence or absence of these poisons.

また、本発明によれば、クサウラベニタケ又はドクササコのスペーサー領域のポリヌクレオチドの少なくとも一部とハイブリダイズする5'側プライマーと、クサウラベニタケ又はドクササコのスペーサー領域のポリヌクレオチドの少なくとも一部とハイブリダイズする3'側プライマーとの組み合わせからなるプライマーセットが提供される。このプライマーは、PCR法を用いた迅速かつ簡便なクサウラベニタケ又はドクササコの検出・同定を可能にし、子実体の形態によらないこれらのきのこの検出を可能にする。 In addition, according to the present invention, a 5 ′ primer that hybridizes with at least a part of the polynucleotide of the spacer region of Kusaura Agaricus or Doxasaco, and a 3 ′ that hybridizes with at least a part of the polynucleotide of the spacer region of Kusaura Benitake or Doxasaco. A primer set consisting of a combination with a side primer is provided. This primer makes it possible to quickly and easily detect and identify Kusaura Amanita or Doxasaco using PCR, and to detect these mushrooms regardless of the form of fruiting bodies.

また、本発明によれば、配列番号1又は2で示される塩基配列からなるDNAの少なくとも一部とハイブリダイズする5'側プライマーと、配列番号1又は2で示される塩基配列からなるポリヌクレオチドの少なくとも一部とハイブリダイズする3'側プライマーとの組み合わせからなるプライマーセットが提供される。このプライマーは、PCR法を用いたクサウラベニタケ又はドクササコの検出・同定をより簡便に可能にする。 Further, according to the present invention, a 5 ′ primer that hybridizes with at least a part of the DNA consisting of the base sequence represented by SEQ ID NO: 1 or 2, and a polynucleotide comprising the base sequence represented by SEQ ID NO: 1 or 2 A primer set consisting of a combination with a 3 ′ primer that hybridizes with at least a part is provided. This primer makes it possible to more easily detect and identify Kusaura Benitatake or Doxasaco using the PCR method.

また、本発明によれば、クサウラベニタケ又はドクササコのリボソームRNA遺伝子のスペーサー領域、あるいは配列番号1又は2で示される塩基配列のポリヌクレオチド、の少なくとも一部と特異的にハイブリダイズするオリゴヌクレオチドを備えるDNAマイクロアレイが提供される。このマイクロアレイは、多種類のきのこや食品等の網羅的な同時解析を可能にする。 Further, according to the present invention, a DNA comprising an oligonucleotide that specifically hybridizes with at least a part of a spacer region of a ribosomal RNA gene of Kusaura Benitatake or Doxasaco, or a polynucleotide having a base sequence represented by SEQ ID NO: 1 or 2. A microarray is provided. This microarray enables comprehensive simultaneous analysis of many types of mushrooms and foods.

また、本発明によれば、上記のプライマーセットを含むクサウラベニタケ又はドクササコの検出キットが提供される。この検出キットは、PCR法を用いた迅速かつ簡便なクサウラベニタケ又はドクササコの検出・同定を可能にし、子実体の形態によらないこれらの毒きのこの検出が可能となる。 In addition, according to the present invention, there is provided a detection kit for Kusaura Benitatake or Doxasaco comprising the above primer set. This detection kit makes it possible to quickly and easily detect and identify mulberry fly sardines or doxasaco using the PCR method, and to detect these poisons regardless of the form of fruiting bodies.

また、本発明によれば、上記のプライマーセットを含むクサウラベニタケ中毒又はドクササコ中毒の診断キットが提供される。この診断キットは、中毒と疑わしき患者の消化器の内容物、吐瀉物、糞尿などを対象とし、PCR法を用いることで、迅速かつ簡便なクサウラベニタケ又はドクササコの検出・同定を可能にし、それに基づいた中毒の診断を可能にする。 In addition, according to the present invention, there is provided a diagnostic kit for Kusaura Agaric poisoning or Dokusasaco poisoning comprising the above primer set. This diagnostic kit targets the contents of digestive organs, vomiting, urine, etc. of patients suspected of being addicted, and enables rapid and simple detection / identification of Kusaura Benitatake or Dokusasaco by using the PCR method. Allows diagnosis of addiction.

また、本発明によれば、上記のプライマーセットを用いて、クサウラベニタケ又はドクササコのリボソームRNA遺伝子の少なくとも一部を増幅することを特徴とするクサウラベニタケ又はドクササコの検出方法が提供される。この検出方法は、きのこの種間で配列の異なる領域をPCR法の標的に選ぶことで、簡便で特異的なこれらの毒きのこの検出を可能にする。 Moreover, according to the present invention, there is provided a method for detecting Kusaura Amanita or Dokusasaco, which comprises amplifying at least a part of the Ribosomal RNA gene of Kusaura Benitatake or Dokusasaco using the above primer set. This detection method makes it possible to easily and specifically detect these poisons by selecting regions having different sequences among mushroom species as targets for the PCR method.

また、本発明によれば、調理された食品中に存在する毒きのこの検出キット及び検出方法であって、その毒きのこのリボソームRNA遺伝子のスペーサー領域のポリヌクレオチドの少なくとも一部とハイブリダイズする5'側プライマーと、その毒きのこのリボソームRNA遺伝子のスペーサー領域のポリヌクレオチドの少なくとも一部とハイブリダイズする3'側プライマーとの組み合わせからなる、プライマーセットを含む検出キット及び検出方法が提供される。この検出キット及び検出方法は、調理されているため、子実体の形態が明らかでない食品中の毒きのこに対しても、そのリボソームRNA遺伝子のスペーサー領域を対象としたPCR法を用いることで検出を可能にする。 According to the present invention, there is also provided a detection kit and a detection method for a poisonous mushroom present in a cooked food, which hybridizes with at least a part of the polynucleotide in the spacer region of the ribosomal RNA gene 5 There are provided a detection kit and a detection method comprising a primer set comprising a combination of a 'side primer and a 3' primer that hybridizes with at least a part of the polynucleotide of the spacer region of the venom ribosomal RNA gene. Since this detection kit and detection method is cooked, it is possible to detect poisonous mushrooms in foods whose fruit body form is not clear by using the PCR method targeting the spacer region of the ribosomal RNA gene. enable.

また、本発明によれば、毒きのこ中毒の診断キットであって、その毒きのこのリボソームRNA遺伝子のスペーサー領域のポリヌクレオチドの少なくとも一部とハイブリダイズする5'側プライマーと、その毒きのこのリボソームRNA遺伝子のスペーサー領域のポリヌクレオチドの少なくとも一部とハイブリダイズする3'側プライマーとの組み合わせからなるプライマーセットを含む診断キットが提供される。この診断キットは、食用されたことにより子実体の形態が明らかではなくなった毒きのこに対しても、そのリボソームRNA遺伝子のスペーサー領域を対象としたPCR法を用いることで検出を可能にし、毒きのこ中毒の診断の上で有利な効果を奏す。 In addition, according to the present invention, there is provided a diagnostic kit for poisonous mushroom poisoning, a 5 ′ primer that hybridizes with at least a part of the polynucleotide in the spacer region of the poisonous ribosomal RNA gene, and the poisonous ribosome. There is provided a diagnostic kit comprising a primer set consisting of a combination of a 3 ′ primer that hybridizes with at least a part of the polynucleotide of the spacer region of the RNA gene. This diagnostic kit makes it possible to detect poisonous mushrooms whose form of fruiting body has become unclear after consumption by using the PCR method targeting the spacer region of the ribosomal RNA gene. It has an advantageous effect on the diagnosis of poisoning.

本発明により、毒きのこ(クサウラベニタケ、ドクササコ等)の特異的かつ迅速な検出及び同定をするためのヌクレオチド、プライマーセット、検出方法及びキットが提供される。 According to the present invention, there are provided nucleotides, primer sets, detection methods and kits for specific and rapid detection and identification of poisonous mushrooms (Chrysalis communis, Doxasaco, etc.).

〔用語の説明〕
本明細書における「毒きのこ」とは、哺乳動物、特にヒトに対し、有害な作用を有する成分を含み、その成分のために食用することが出来ない(食用すると顕著な有害作用を与える)きのこのことをいう。また、本明細書においては、特定の条件において食用可能なきのこは、食用可能な条件以外では毒きのことみなしてもよい。例えば、生食できないきのこ(加熱により失われる有害成分を含む)は、生食条件下においては、毒きのことみなしてもよい。
[Explanation of terms]
The term “poisonous mushroom” as used herein includes a component that has a harmful effect on mammals, particularly humans, and cannot be edible due to that component (provides a significant harmful effect when consumed). I mean. Further, in the present specification, an edible mushroom under a specific condition may be regarded as a poison other than an edible condition. For example, mushrooms that cannot be eaten raw (including harmful components that are lost by heating) may be considered poisonous under raw eating conditions.

また、本明細書における「クサウラベニタケ」とは、ハラタケ目イッポンシメジ科イッポンシメジ属に属するクサウラベニタケ(学名:Entoloma rhodopolius)のことをいう。食用きのこであるウラベニホテイシメジ(Entoloma sarcopum)、ホンシメジ(Lyophyllum shimeji)、ハタケシメジ(Lyophyllum decastes)と子実体の形態が似ているため、混同して中毒を起こしやすい。有害成分は、溶血性タンパク質、ムスカリンなどであり、消化器系や神経系の症状、特に腹痛、嘔吐、下痢などを引き起こし、症状がひどい場合は、死に至ることもある。また、出願日現在においては、クサウラベニタケの菌糸体の分離培養は不可能である。 In addition, the term “Casaura Benitatake” in this specification refers to the Astragalus genus Ipponshimida (scientific name: Entololoma rhodopolius). Because the shape of the fruit body is similar to the edible mushrooms Enoloma sarcopum, Honyo shimeji, and Hatake shimeji (Lyophyllum decastes), they are confused and prone to addiction. Hazardous components are hemolytic proteins, muscarin, etc., which cause digestive and nervous system symptoms, particularly abdominal pain, vomiting, diarrhea, etc., and if the symptoms are severe, death may occur. Furthermore, as of the filing date, it is not possible to separate and culture the mycelium of Kusaura Amanita.

また、本明細書における「ドクササコ」とは、ハラタケ目キシメジ科カヤタケ属に属するドクササコ(学名:Clitocybe acromelalga)のことをいう。カヤタケなどカヤタケ属の他の食用きのこと混同して中毒を起こしやすい。特に食用きのこであるカヤタケ(Clitocybe gibba)、ナラタケ(Armillaria mellea)、アカハツ(Lactarius akahatu)、ハツタケ(Lactarius hatutake)、キチチタケ(Lactarius chrysorrheus)、ホテイシメジ(Clitocybe clavipe)と混同されやすい。有害成分は、クリチジン、アクロメリン酸などが知られている。ドクササコを食用すると、軽い吐き気を経て、数日後に手足、鼻、陰茎など身体の末端部分が赤く火傷を起こしたように腫れ、その部分に激痛が生じ、一ヶ月以上続く。 In addition, “Dokusasako” in the present specification refers to Dokusasako (scientific name: Clitocybe acromelalga) belonging to the genus Kaytake of the genus Amanita. It is confused with other edible mushrooms and other edible mushrooms. Particularly edible mushrooms, Clitocybe gibba, Armillaria mellea, Lactarius akahatu, Lactarius hatutake, Lactarius chrysorrheus, easy to mix with Clitocybe clavipe. Known harmful components include clitidine and achromeric acid. Eating doxasako causes mild nausea, and after a few days, the end of the body, such as the limbs, nose, and penis, swells as if burned red, causing severe pain in that part and lasting for more than a month.

上記二種のきのこは、ツキヨタケに次いで、国内で中毒が多く発生する毒きのこであり、(クサウラベニタケは分離培養ができないため特に)毒きのこの識別のための技術や、中毒発生後の診断・状況把握のための技術の開発が強く望まれている。 The above two types of mushrooms are poisonous mushrooms that cause a lot of poisoning in the country after Tsukiyotake, especially because of the ability to identify the mushrooms, and the diagnosis and status after the poisoning. Development of technology for grasping is strongly desired.

また、本明細書における「リボソームRNA遺伝子」とは、リボソームRNA(rRNA)の各サブユニットをコードする領域とその間の非コード領域を含めた遺伝子全体をいう。図1aに示すように、リボソームRNA遺伝子には、沈降係数(S)の異なるリボソームRNA、すなわち、18S(スモールサブユニット)、5.8S、28S(ラージサブユニット)、5SリボソームRNAをコードする部分が存在する。このリボソームRNA遺伝子の中でも、特に、18S、5.8S、ITS1及び2からなる部分は一つのRNAとして転写され、後にスプライスを受けて各部へと切断されるため、本明細書においてはこの領域を「リボソームRNA前駆体(領域)」ともいい、実質的には、配列番号1又は2で示される塩基配列の領域に相当する。 Further, the “ribosomal RNA gene” in the present specification refers to the entire gene including a region encoding each subunit of ribosomal RNA (rRNA) and a non-coding region therebetween. As shown in FIG. 1a, the ribosomal RNA gene includes ribosomal RNAs having different sedimentation coefficients (S), that is, portions encoding 18S (small subunit), 5.8S, 28S (large subunit), and 5S ribosomal RNA. Exists. Among these ribosomal RNA genes, in particular, the portion consisting of 18S, 5.8S, ITS1 and 2 is transcribed as a single RNA, which is later spliced into each portion. It is also referred to as “ribosomal RNA precursor (region)” and substantially corresponds to the region of the base sequence represented by SEQ ID NO: 1 or 2.

また、本明細書における「スペーサー領域」とは、コード領域とコード領域との間に存在し、アミノ酸をコードしない領域(非コード領域)のことをいい、本明細書においては、リボソームRNA遺伝子上におけるスペーサー領域のことをいう。スペーサー領域は、コード領域に比べ、種間による塩基配列の差が大きいため、本発明に好適に用いることができる。図1a及びbに示すように、染色体上では、一つのリボソームRNA遺伝子がタンデムにつながった構造をとっており、スペーサー領域としては、5.8Sサブユニットのコード領域を挟むITS1及び2と、5Sサブユニットのコード領域を挟む形のIGS1及びIGS2が知られている。なお、ITS1及びITS2は、RNAに転写後スプライスされるために、ITS(Internal Transcribed Spacer:転写領域内部のスペーサー)領域と称される。本発明においては、種内においては比較的保存されているITS領域が好ましく用いられるが、IGS領域を用いることも可能である。 In addition, the “spacer region” in the present specification refers to a region that exists between the coding region and the coding region and does not encode amino acids (non-coding region). In the present specification, on the ribosomal RNA gene. The spacer region in The spacer region can be suitably used in the present invention because the difference in base sequence between species is larger than that of the coding region. As shown in FIGS. 1a and b, on the chromosome, one ribosomal RNA gene has a structure connected in tandem, and the spacer region includes ITS1 and 2 and 5S sandwiching the coding region of the 5.8S subunit. There are known IGS1 and IGS2 that sandwich the code region of a subunit. ITS1 and ITS2 are referred to as ITS (Internal Transcribed Spacer) regions because they are spliced to RNA after transcription. In the present invention, an ITS region that is relatively conserved within the species is preferably used, but an IGS region can also be used.

また、ITS領域、IGS領域共に、タンデム構造の繰り返しの中で、配列が異なることがあるが、その変異の幅は種間の差(ホモロジーが50%以下のこともある)に比べて小さく、本発明の結果には影響を与えない。しかし、プライマーやヌクレオチドの設計の際などに、配列表1又は2に示す塩基配列そのものではなく、これと90%、より好ましくは95%の同一性を有すか、あるいは数塩基の置換・欠失・挿入がなされた塩基配列を用いてもよい。この際の同一性は、NCBI(National Center for Biotechnology Information)の提供するblast2seqにおいて標準的な初期パラメーターを用いて計算することが可能である。 In addition, both the ITS region and the IGS region may have different sequences in the repetition of the tandem structure, but the variation width is smaller than the difference between species (the homology may be 50% or less) It does not affect the results of the present invention. However, when designing primers or nucleotides, it is not the base sequence itself shown in Sequence Listing 1 or 2, but 90%, more preferably 95% identity with this, or substitution / deletion of several bases -The inserted base sequence may be used. The identity at this time can be calculated using standard initial parameters in blast2seq provided by NCBI (National Center for Biotechnology Information).

また、本明細書における「ヌクレオチド」とは、天然に存在する塩基、糖及び糖間結合からなるヌクレオチド又はヌクレオシドのことをいい、特にそのオリゴマー(例えば、2−100bp程度)及びポリマー(例えば、100bp−)を、それぞれ「オリゴヌクレオチド」及び「ポリヌクレオチド」という。本実施形態に係るオリゴヌクレオチドは、同様に機能する天然に存在しないモノマー、蛍光分子等や放射性同位体で標識されたモノマー、を含むオリゴマー又はポリマーを含む。 In addition, the “nucleotide” in the present specification refers to a nucleotide or nucleoside consisting of a naturally occurring base, sugar and intersugar linkage, and in particular, an oligomer (for example, about 2 to 100 bp) and a polymer (for example, 100 bp). -) Are referred to as "oligonucleotide" and "polynucleotide", respectively. The oligonucleotide according to the present embodiment includes a non-naturally occurring monomer that functions in the same manner, an oligomer or a polymer including a fluorescent molecule or the like and a monomer labeled with a radioisotope.

また、本明細書における「プライマー」とは、PCR反応において、鋳型とハイブリダイズし、PCR反応を開始するのに必要なオリゴヌクレオチドのことをいう。PCR反応において増幅を所望する鋳型を基に、その鋳型とハイブリダイズし、PCR反応を行えるように、好ましくは特異的なPCR生成物(鎖長あるいは配列において)を生成可能なように、より好ましくはプライマー自身がその鋳型特異的な配列を含むように、設計される。このようなプライマーは、プライマーのGC(グアニン・シトシン)の比率や、融解温度などの当業者によく知られた技術常識、並びにBLAST等の公知のプログラム及びデータベースを用いることにより、当業者には容易に設計可能である。その際、プライマーの3'側の領域は鋳型鎖に対し相補的であることが好ましいが、5'側には制限酵素認識配列やタグなどを付加することも可能である。また、一般的なプライマーは、これに限られないが、通常、10bp−100bp、好ましくは15bp−35bpの鎖長を有するように設計される。特に本発明に好適なプライマーについては、実施形態の説明で、詳しく述べる。 In the present specification, the “primer” refers to an oligonucleotide that is required to hybridize with a template and start the PCR reaction in the PCR reaction. Based on the template desired to be amplified in the PCR reaction, it is more preferable to hybridize with the template and to generate a PCR product, preferably a specific PCR product (in chain length or sequence). Is designed so that the primer itself contains its template-specific sequence. Such a primer can be used by those skilled in the art by using well-known common knowledge and programs such as BLAST and databases such as the ratio of primer GC (guanine / cytosine) and melting temperature. It can be easily designed. In this case, the 3 ′ region of the primer is preferably complementary to the template strand, but a restriction enzyme recognition sequence, a tag, or the like can be added to the 5 ′ side. Moreover, although a general primer is not restricted to this, Usually, it is designed so that it may have a chain length of 10 bp-100 bp, preferably 15 bp-35 bp. In particular, primers suitable for the present invention will be described in detail in the description of the embodiments.

また、本明細書において、「特異的にハイブリダイズする」とは、あるポリヌクレオチドに対し、別のポリヌクレオチド(あるいはオリゴヌクレオチド)が水素結合等を介し、相補的に結合し、比較対照とすべきポリヌクレオチドには同条件では結合しない状態をいう。必ずしも、他の全てのポリヌクレオチドに対して特異的である必要は無く、使用目的に応じた特異性を有していればよい。例えば、毒きのこの検出においては、食用きのこのポリヌクレオチドに対して結合しなければ、「特異的にハイブリダイズする」といってもよい。 In the present specification, “specifically hybridizes” means that another polynucleotide (or oligonucleotide) binds complementarily to a certain polynucleotide through hydrogen bonding or the like and serves as a comparative control. It means a state in which it does not bind to a polynucleotide under the same conditions. It does not necessarily have to be specific for all other polynucleotides, and may have specificity according to the purpose of use. For example, in the detection of a poisonous mushroom, it may be said that “specifically hybridizes” if it does not bind to an edible mushroom polynucleotide.

ハイブリダイズの条件は、そのヌクレオチドの使用目的に応じて選択することができる。例えば、PCRに用いるプライマーとしてのヌクレオチドならば、PCRでのアニーリング時の条件でハイブリダイズするように選ばれる。また、サザンブロットやマイクロアレイなどで用いられる時には、そのハイブリダイゼーション条件下においてハイブリダイズするように選ばれる。好ましくは、ストリンジェントなハイブリダイゼーション条件でハイブリダイズするものが好ましいが、目的を満たす物であれば、これに限られない。(ハイブリダイゼーション反応のストリンジェンシーの詳細及び説明については、Ausubel等, Current Protocols in Molecular Biology(Wiley Interscience Publishers, 1995)を参照のこと。)なお、ここで定義される「ストリンジェントな条件」は、ハイブリダイゼーション中にホルムアミド等の変性剤を含む条件、例えば、42℃において50%(v/v)ホルムアミドと0.1%ウシ血清アルブミン/0.1%フィコール/0.1%のポリビニルピロリドン/50mMのpH6.5のリン酸ナトリウムバッファー、及び750mMの塩化ナトリウム、75mMクエン酸ナトリウムを用いるものや、その適宜改変したものが挙げられるが、これに限られない。 Hybridization conditions can be selected according to the intended use of the nucleotide. For example, if it is a nucleotide as a primer used for PCR, it is selected so that it may hybridize on the conditions at the time of annealing in PCR. In addition, when used in Southern blots, microarrays, etc., it is selected so as to hybridize under the hybridization conditions. Preferably, those that hybridize under stringent hybridization conditions are preferred, but not limited thereto as long as they satisfy the purpose. (For details and explanation of stringency of hybridization reactions, see Ausubel et al., Current Protocols in Molecular Biology (Wiley Interscience Publishers, 1995).) “Stringent conditions” defined here are: Conditions that include denaturing agents such as formamide during hybridization, eg, 50% (v / v) formamide and 0.1% bovine serum albumin / 0.1% Ficoll / 0.1% polyvinylpyrrolidone / 50 mM at 42 ° C. Examples include, but are not limited to, those using sodium phosphate buffer at pH 6.5, 750 mM sodium chloride, and 75 mM sodium citrate, and those appropriately modified.

また、本明細書において、「調理」とは、各種の加熱による加工や、形の加工(切る)、あるいは、他の調味料又は食品との混合、などの、通常用いられる食品の加工法のことをいう。加熱による加工に関しては、これに限られないが、例えば、煮る(主に100℃程度)、揚げる(主に180℃程度)、焼く(主に200度以上)、がよく用いられる。 In this specification, “cooking” refers to a commonly used method for processing food, such as processing by various types of heating, shape processing (cutting), or mixing with other seasonings or foods. That means. The processing by heating is not limited to this, but for example, boiled (mainly about 100 ° C.), fried (mainly about 180 ° C.), or baked (mainly 200 ° C. or more) is often used.

〔実施形態〕
以下、本発明の実施形態について、説明する。
Embodiment
Hereinafter, embodiments of the present invention will be described.

ある実施形態は、クサウラベニタケ又はドクササコのリボソームRNA遺伝子のスペーサー領域のポリヌクレオチドの少なくとも一部と特異的にハイブリダイズするオリゴヌクレオチドである。このオリゴヌクレオチドを用いると、サザンブロット、マイクロアレイ、PCR法などのハイブリダイズを介した遺伝子関連技術によるクサウラベニタケ又はドクササコの検出・同定が可能となり、子実体の形態によらないこれらの毒きのこの検出が可能となる。 Certain embodiments are oligonucleotides that specifically hybridize with at least a portion of the polynucleotide of the spacer region of the ribosomal RNA gene of Kusaura Amanita or Doxasaco. By using this oligonucleotide, it becomes possible to detect and identify Kusaura Agaricus or doxasaco by gene-related technology through hybridization such as Southern blot, microarray, PCR method, etc., and detection of these poisons regardless of the form of fruiting bodies. It becomes possible.

また、更なる他の実施形態は、配列番号1又は2で示される塩基配列からなるDNAの少なくとも一部と特異的にハイブリダイズするオリゴヌクレオチドである。このオリゴヌクレオチドを用いると、サザンブロット、マイクロアレイ、PCR法などのハイブリダイズを介したクサウラベニタケ又はドクササコの検出・同定が可能となり、子実体の形態によらないこれらのきのこの検出が可能となる。この塩基配列を基にハイブリダイズするオリゴヌクレオチドを設計することで、新たにクサウラベニタケ又はドクササコのシークエンスを行うことなく、簡便かつ確実に上記のヌクレオチドを入手し、これらの毒きのこの検出に用いることができる。 Yet another embodiment is an oligonucleotide that specifically hybridizes with at least a portion of DNA consisting of the base sequence represented by SEQ ID NO: 1 or 2. When this oligonucleotide is used, it is possible to detect and identify Kusaura Agaricus or doxasaco through hybridization such as Southern blot, microarray, PCR method, etc., and it is possible to detect these mushrooms regardless of the form of fruit bodies. By designing oligonucleotides that hybridize based on this base sequence, the above nucleotides can be obtained simply and reliably and used to detect these poisons without newly sequencing the moss agaricus or doxasaco. it can.

すなわち、上記の実施形態のオリゴヌクレオチドを用いると、高度な専門技術をもつ専門家にしかできなかった子実体の形態を用いた従来の同定法に比べ、本発明の方法を使用することにより、毒きのこを誰でも簡単かつ迅速に、そして確実に同定することができる。また、このヌクレオチドを用いたこれらの方法は、従来の子実体の形態で識別する方法よりも、客観性・再現性の高い検出を可能にする。また、このヌクレオチドは、PCRや核酸化学合成の技術などを用いて合成され、比較対照とはハイブリダイズしないことの確認(配列上の確認を含む)後に、提供される。 That is, by using the oligonucleotide of the above embodiment, by using the method of the present invention, compared to the conventional identification method using the form of the fruiting body, which could only be performed by experts with advanced technical skills, Anyone can identify poisonous mushrooms easily, quickly and reliably. In addition, these methods using the nucleotides enable detection with higher objectivity and reproducibility than the conventional method of identifying in the form of fruit bodies. In addition, this nucleotide is synthesized using a technique such as PCR or nucleic acid chemical synthesis, and is provided after confirming that it does not hybridize with a comparative control (including confirmation on the sequence).

上記の実施形態のオリゴヌクレオチドは、使用目的に応じて長さや配列が選ばれるが、プローブやプライマーとして用いられる時、ハイブリダイズする部分は10−100塩基、好ましくは15−50塩基、より好ましくは15−30塩基である。また、このヌクレオチドは、ハイブリダイズさせる対象の配列と、80%、より好ましくは90%、更に好ましくは95%の同一性を有していることが望ましい(これはハイブリダイズに使用する以下の全てのオリゴヌクレオチドに対していえることである)。 The oligonucleotide of the above embodiment is selected in length and sequence depending on the purpose of use, but when used as a probe or primer, the hybridizing portion is 10-100 bases, preferably 15-50 bases, more preferably 15-30 bases. In addition, it is desirable that this nucleotide has 80%, more preferably 90%, and still more preferably 95% identity with the sequence to be hybridized. This is the case for oligonucleotides).

また、更なる他の実施形態は、配列番号1又は2で示される塩基配列からなるDNAである。このDNAを参照することにより、より簡便かつ迅速に、クサウラベニタケ及びドクササコの検出のためのヌクレオチドを設計できる。また、このDNAをポジティブコントロールとして用いることで、より確実にこれらの毒きのこの有無を判断することも可能となる。 Yet another embodiment is a DNA consisting of the base sequence represented by SEQ ID NO: 1 or 2. By referring to this DNA, nucleotides for the detection of Kusaura Benitatake and Dokusaco can be designed more easily and rapidly. Further, by using this DNA as a positive control, it is possible to more reliably determine the presence or absence of these poisons.

一般に、きのこは、菌株によっては異核共存体であり、異なる核間の変異が存在することがある。また、他の糸状菌(カビなど)や酵母の子実体への付着や混入している場合も多く、手がかりの無い状況での配列決定は困難な場合もある。特に、クサウラベニタケは分離培養が不可能であるため、従来は、クサウラベニタケについて遺伝子関連技術を用いて分析を行うことは非常に困難であった。本発明者は、鋭意努力の末、新鮮なクサウラベニタケを大量に集めて解析することにより、初めてクサウラベニタケのリボソームRNA前駆体領域付近(配列番号1)を配列決定することに成功した。このことにより、特にクサウラベニタケにおいては、以後、非常に困難なシークエンス作業を経ることなく、迅速かつ簡便に検出を行うことが可能となった。 In general, mushrooms are heteronuclear in some strains, and there may be mutations between different nuclei. In addition, there are many cases where it adheres to or mixes with other filamentous fungi (such as molds) or the fruit bodies of yeast, and sequencing in a situation without clues may be difficult. In particular, it is very difficult to perform analysis using a gene-related technique for moss agaricus, since it is impossible to isolate and culture. The present inventor succeeded in sequencing the vicinity of the ribosomal RNA precursor region (SEQ ID NO: 1) of Kusaura Agaricus for the first time by collecting and analyzing a large amount of fresh Kusaura Amanita after extensive efforts. This makes it possible to perform detection quickly and easily without going through a very difficult sequencing work, especially in the mulberry fly.

上記の実施形態の、配列番号1又は2で示される塩基配列からなるDNAは、クサウラベニタケ又はドクササコの5.8SリボソームRNAをコードする遺伝子を含むDNA及びその隣接領域(ITS領域)を含むものであり、例えば、以下のようにして得ることができる。 The DNA consisting of the base sequence represented by SEQ ID NO: 1 or 2 in the above embodiment includes DNA containing a gene encoding 5.8S ribosomal RNA of Kusaura Benitatake or Doxasaco and its adjacent region (ITS region). For example, it can be obtained as follows.

(5.8SリボソームRNA遺伝子及びその隣接領域の単離)
(1)ゲノムDNAの調整
ゲノムDNAの供給源としては、自然界から採取したクサウラベニタケ及びドクササコの子実体、又は、分離保存してあるドクササコの菌糸体が挙げられる。
(Isolation of 5.8S ribosomal RNA gene and its adjacent region)
(1) Preparation of genomic DNA Examples of the supply source of genomic DNA include fruit bodies of Kusaura Amanita and Doxasaco collected from nature, or mycelium of Doxasaco that has been separated and stored.

例えば、自然界から採取した子実体をよく水洗し、ペーパータオル等で水分を除いた後、数ミリ角に裁断し、液体窒素中で粉々に粉砕する。次いで、粉砕した子実体から、界面活性剤を用いる方法や、プロテアーゼ処理などの本技術分野で知られる通常の方法や、市販のゲノムDNA抽出キットなどによりゲノムDNAを抽出することができる。 For example, fruit bodies collected from nature are thoroughly washed with water, water is removed with a paper towel or the like, cut into several millimeters, and pulverized in liquid nitrogen. Subsequently, genomic DNA can be extracted from the crushed fruit bodies by a method using a surfactant, a common method known in the art such as protease treatment, a commercially available genomic DNA extraction kit, or the like.

(2)PCRによる5.8SリボソームRNA遺伝子及びその隣接領域の増幅
一般にきのこを含む糸状菌及び酵母などの真菌のゲノムにおいて、5.8SリボソームRNAをコードする領域及びその隣接領域は、図2のような構造であることが知られている。真菌の5.8SリボソームRNA遺伝子及びその隣接領域の増幅することができるホワイトらのユニバーサルオリゴヌクレオチドプライマーITS1(配列番号7)及びITS4(配列番号8)〔White et al.: PCR protocols, Academic Press, San Diego, pp. 315(1990)〕を用いて,上記(1)で得られたゲノムDNAを鋳型として、PCR反応を行うことにより目的のDNAを得ることができる。
(2) Amplification of 5.8S ribosomal RNA gene by PCR and its adjacent region In the genome of fungi such as filamentous fungi and yeast generally containing mushrooms, the region encoding 5.8S ribosomal RNA and its adjacent region are shown in FIG. It is known that it is such a structure. White et al. Universal Oligonucleotide Primers ITS1 (SEQ ID NO: 7) and ITS4 (SEQ ID NO: 8) capable of amplifying the 5.8S ribosomal RNA gene of the fungus and its flanking region [White et al .: PCR protocols, Academic Press, San Diego, pp. 315 (1990)], the target DNA can be obtained by performing a PCR reaction using the genomic DNA obtained in (1) above as a template.

(3)塩基配列の決定
得られたPCR断片を、pT7-blue T-vector(Novagen社)等の適切なベクターにサブクローニング後、塩基配列の決定を行う。又は、PCR断片を用いてダイレクトシークエンシングを行う。塩基配列の決定はマキサムーギルバートの化学修飾法、又はM13ファージを用いるジデオミシヌクレオチド鎖終結法等の公知手法により行うことができるが、通常は自動塩基配列決定機(例えばApplied Biosystems社製3130ジェネティックアナライザ等)を用いて配列決定が行われる。
(3) Determination of base sequence After subcloning the obtained PCR fragment into an appropriate vector such as pT7-blue T-vector (Novagen), the base sequence is determined. Alternatively, direct sequencing is performed using PCR fragments. The base sequence can be determined by a known method such as a chemical modification method of Maxa Mugilbert or a dideomisinucleotide chain termination method using M13 phage. Usually, an automatic base sequencer (for example, 3130 manufactured by Applied Biosystems) is used. Sequencing is performed using a genetic analyzer or the like.

上記のようにして、目的のDNAを得ることができるが、この際に用いたプライマーITS1及びITS4を、他の適切なプライマーに変えることにより、リボソームRNA遺伝子のスペーサー領域のDNA及びその配列を得ることや、他のきのこの該当する領域のDNA及びその配列を得ることも可能である。 As described above, the target DNA can be obtained. By changing the primers ITS1 and ITS4 used at this time to other appropriate primers, the DNA of the spacer region of the ribosomal RNA gene and its sequence are obtained. In addition, it is also possible to obtain the DNA of the corresponding region of other mushrooms and the sequence thereof.

また、配列表1又は2で示される塩基配列からなるDNAに関しては、本明細書で塩基配列が開示されているため、他のより簡便な取得方法も可能である。例えば、化学合成によってこれらのDNAを得てもよく、本DNAのcDNA又はゲノムDNAを鋳型としたPCRによって得てもよく、あるいはこの塩基配列を有するDNA断片をプローブとしてハイブリダイズされたものを取得してもよい。 Further, regarding the DNA consisting of the base sequence shown in Sequence Listing 1 or 2, since the base sequence is disclosed in this specification, other simpler acquisition methods are possible. For example, these DNAs may be obtained by chemical synthesis, obtained by PCR using cDNA or genomic DNA of this DNA as a template, or obtained by hybridization using a DNA fragment having this base sequence as a probe. May be.

また、更なる他の実施形態は、クサウラベニタケ又はドクササコのリボソームRNA遺伝子のスペーサー領域のポリヌクレオチドの少なくとも一部とハイブリダイズする5'側プライマーと、クサウラベニタケ又はドクササコのリボソームRNA遺伝子のスペーサー領域のポリヌクレオチドの少なくとも一部とハイブリダイズする3'側プライマーとの組み合わせからなるプライマーセットである。このプライマーセットは、種によって特異性のあるリボソームRNA遺伝子のスペーサー領域を対象としたPCR法を用いた迅速かつ簡便なクサウラベニタケ又はドクササコの特異的な検出・同定を可能にする。 Still another embodiment includes a 5 ′ primer that hybridizes with at least a part of the spacer region polynucleotide of the ribosomal RNA gene of Kusaura Benitatake or Doxasaco, and the polynucleotide of the spacer region of the ribosomal RNA gene of Kusaura Benitatake or Doxasaco. It is a primer set which consists of a combination with the 3 'side primer which hybridizes with at least one part. This primer set enables specific detection / identification of moss agaricus or doxasaco using the PCR method targeting the spacer region of a ribosomal RNA gene that is specific depending on the species.

また、更なる他の実施形態は、配列番号1又は2で示される塩基配列からなるDNAの少なくとも一部とハイブリダイズする5'側プライマーと、配列番号1又は2で示される塩基配列からなるDNAの少なくとも一部とハイブリダイズする3'側プライマーとの組み合わせからなるプライマーセットである。配列番号1又は2で示される塩基配列を基にプライマーを設計することで、新たにシークエンスをするなど、実験や条件検討の必要数を減少させ、より簡便に、PCR法を用いた検出系を構築することが可能となる。 In still another embodiment, a 5 ′ primer that hybridizes with at least a part of DNA consisting of the base sequence shown in SEQ ID NO: 1 or 2, and a DNA consisting of the base sequence shown in SEQ ID NO: 1 or 2 It is a primer set which consists of a combination with the 3 'side primer which hybridizes with at least one part. By designing a primer based on the base sequence shown in SEQ ID NO: 1 or 2, the number of experiments and conditions required such as new sequencing is reduced, and a detection system using the PCR method can be made more easily. It becomes possible to construct.

上記の実施形態のPCR法を用いた検出・同定法においては、従来のPCR法及びダイレクトシークエンスを用いた方法などと異なり、シークエンスなどの手間がかからず、また、専門家でも同定不可能な、加熱調理したクサウラベニタケ及びドクササコの子実体片など、子実体の原型を留めていないものからの同定も可能となる。また、食用された調理後のきのこを試料として、きのこの検出・同定を行うことも本発明の検出・同定方法の実施形態に含まれる。 In the detection / identification method using the PCR method of the above embodiment, unlike the conventional PCR method and the method using the direct sequence, it does not take time and effort for the sequence and cannot be identified even by an expert. Also, identification can be made from cooked kusaura sagittarius and dokusasako fruit body pieces that do not retain the original form of the fruit body. In addition, detection and identification of mushrooms using an edible mushroom after cooking as a sample is also included in the embodiment of the detection and identification method of the present invention.

上記の実施形態にかかるプライマー(セット)の作成について、以下に例示し、説明する。
(クサウラベニタケ及びドクササコ検出用プライマーの合成)
配列番号1にクサウラベニタケ、配列番号2にドクササコの検出に用いられる塩基配列を例示する。これらの塩基配列を比較し、クサウラベニタケ又はドクササコに特徴的な配列を見出し、その配列を有する合成オリゴヌクレチオドを本実施形態にかかるプライマー(セット)として用いることができる。
The creation of the primer (set) according to the above embodiment will be exemplified and described below.
(Synthesis of primer for detection of Kusaura Benitatake and Dokusasaco)
SEQ ID NO: 1 exemplifies the base of the moss agaricus, and SEQ ID NO: 2 exemplifies the base sequence used for the detection of Doxusasako. By comparing these base sequences, a sequence characteristic to Kusaura Benitatake or Dokusaco can be found, and a synthetic oligonucleotide having the sequence can be used as a primer (set) according to this embodiment.

例えば、クサウラベニタケ又はドクササコ検出に用いることができる5'側プライマー及び3'側プライマーとしては、配列番号1又は2で示される塩基配列の任意の領域から選択することができる。但し、種の異なる菌株間で違いが認められ、GC含量の多い領域を含まず、プライマー同士でハイブリダイズしないような領域が好ましい。 For example, the 5′-side primer and 3′-side primer that can be used for the detection of Kusaura Benitatake or Dokusaco can be selected from any region of the base sequence represented by SEQ ID NO: 1 or 2. However, a region in which a difference is recognized between strains of different species, a region having a high GC content is not included, and a region that does not hybridize with primers is preferable.

例えば、5'側プライマーとしては,配列番号1においては、クサウラベニタケと形態学的に類似したきのこ〔ウラベニホテイシメジ(Entoloma sarcopum)、ホンシメジ(Lyophyllum shimeji)、ハタケシメジ(Lyophyllum decastes)〕間で違いが見られる領域を10−50塩基、より好ましくは15−25塩基選択し、プライマーとすることができる。またこれらのプライマーは、あらゆる任意の組み合わせで用いることができる。 For example, as a 5′-side primer, in SEQ ID NO: 1, there is a difference between mushrooms [Entoloma sarcopum, Lyophyllum shimeji, Lyophyllum decastes] that are morphologically similar to those of Kusaura Benitatake. The region to be obtained is selected to be 10-50 bases, more preferably 15-25 bases, and used as a primer. These primers can be used in any arbitrary combination.

また、配列番号2においては、ドクササコと形態学的に類似したきのこ〔カヤタケ(Clitocybe gibba)、ナラタケ(Armillaria mellea)、アカハツ(Lactarius akahatu)、ハツタケ(Lactarius hatutake)、キチチタケ(Lactarius chrysorrheus)、ホテイシメジ(Clitocybe clavipe)〕間で違いが見られる領域を10−50塩基、より好ましくは15−25塩基選択し、プライマーとすることができる。少なくともこれらのプライマーは、あらゆる任意の組み合わせで用いることができる。 In addition, in SEQ ID NO: 2, mushrooms [Clitocybe gibba], Armillaria mellea, Lactarius akahatu, Lactarius hatutake, Lactarius chrysorrheus, Lactarius chrysorrheus, Clitocybe clavipe)] can be selected as a region by selecting 10-50 bases, more preferably 15-25 bases. At least these primers can be used in any arbitrary combination.

次に、本発明に係るPCRによる検出法は、例えば、以下のようにして行うことができる。
(本発明のプライマーを用いたクサウラベニタケ及びドクササコの検出)
(1)被検体サンプル溶液の調製
毒きのこを含むことが疑われる被検体サンプル溶液の調製は、生の子実体、茹でたり、揚げたり、焼いたりした子実体片から界面活性剤を用いる方法などの通常の方法によってDNAを抽出すればよく、これをフェノール、クロロホルム、エタノール等を使用して精製し、被検体サンプル溶液とする。また、市販のDNA抽出キットを使用することもできる。
Next, the detection method by PCR according to the present invention can be performed, for example, as follows.
(Detection of Kusaura Benitatake and Dokusasaco using the primer of the present invention)
(1) Preparation of analyte sample solution Preparation of an analyte sample solution suspected of containing poisonous mushrooms is a method of using a surfactant from raw fruit bodies, boiled, fried, or baked fruit body pieces. DNA may be extracted by the usual method of (1), and this is purified using phenol, chloroform, ethanol or the like to obtain a sample solution for the specimen. A commercially available DNA extraction kit can also be used.

(2)PCRによるクサウラベニタケ及びドクササコの検出
毒きのこの検出は,本発明に係るクサウラベニタケ及びドクササコ特異的プライマーを用いて、リボソームRNAのコード領域、スペーサー領域、5.8SリボソームRNA遺伝子又はその隣接領域を増幅させ、増幅断片をアガロースゲル電気泳動法やポリアクリミドゲル電気泳動法などにより分画後、ゲルをエチジウムブロマイドなどを用いて染色し、UVランプ下で増幅断片の有無を確認することにより行うことができる。
(2) Detection of Pseudomonas aeruginosa and Doxasaco by PCR The detection of the poisonous venom by using the primer specific for Pleurotus edulis and Doxasaco according to the present invention, coding region of ribosomal RNA, spacer region, 5.8S ribosomal RNA gene or its adjacent region. After amplification, the amplified fragment is fractionated by agarose gel electrophoresis, polyacrimido gel electrophoresis, etc., and the gel is stained with ethidium bromide, etc., and the presence or absence of the amplified fragment is confirmed under a UV lamp. be able to.

増幅は、標準的なプロトコル[例えばSambrook, J et al. : Molecular Cloning, Cold spring Harbor Laboratory Press (1989)を参照]に従ったPCRによって行うことができる。すなわち、DNAサンプルを変性して一本鎖にする。次いで、目的のDNA配列の一方の鎖の5'側に相補的な5'側プライマー、及び他方の鎖の3'側に相補的な3'側プライマー、鋳型として用いるDNA、四種のデオキシヌクレオチド三リン酸(dATP、dCTP、dGTP、dTTP又はdUTP)及びDNAポリメラーゼを含有する反応系を用い、鋳型ポリヌクレアーゼと上記二種のプライマーをアニーリングさせる。次いで、DNAポリメラーゼにより四種のデオキシヌクレオチド三リン酸から各鋳型上に相補鎖を合成させる。そして生成した二本鎖を熱変性によって一本鎖にした後、それぞれの鎖を鋳型として上記と同じアニーリング、相補鎖の合成の手順を繰り返すことによりプライマーに挟まれた部分のみを指数関数的に増やすことができる。 Amplification can be performed by PCR according to standard protocols [see, eg, Sambrook, J et al .: Molecular Cloning, Cold Spring Harbor Laboratory Press (1989)]. That is, the DNA sample is denatured into a single strand. Next, a 5 ′ primer complementary to the 5 ′ side of one strand of the target DNA sequence, a 3 ′ primer complementary to the 3 ′ side of the other strand, DNA used as a template, and four deoxynucleotides Using a reaction system containing triphosphate (dATP, dCTP, dGTP, dTTP or dUTP) and a DNA polymerase, the template polynuclease and the above two primers are annealed. Next, a complementary strand is synthesized on each template from four types of deoxynucleotide triphosphates by DNA polymerase. Then, after the resulting double strand is made into a single strand by heat denaturation, the same annealing as described above is repeated using each strand as a template, and the complementary strand synthesis procedure is repeated to exponentially extract only the portion sandwiched between the primers. Can be increased.

このように、プライマーに狭まれた部分のDNA配列は上記一連の操作をNサイクル(通常、N=20−40)行うことにより、理論上2N倍に増幅されたDNA断片が得られる。DNAポリメラーゼは1分間に数百から数千塩基の合成が行えるので、1サイクルは、5分から7分で行うことができる。従って、例えば、25サイクルの増幅であれば3時間程度で終了し、この場合、各サイクルの効率が90%であると仮定すれば(1+0.9)25すなわち約100万倍に増幅させることができる。さらに、近年のPCR技術の進歩はめざましく、1サイクルの時間は、1分以内に短縮することも可能である。これらのことから、PCRを用いる場合、他の手法に比べ、非常に迅速で、かつ、極めて高感度な検出が可能となる。 Thus, the DNA sequence of the portion narrowed by the primer is subjected to the above-described series of operations for N cycles (usually N = 20-40), whereby a DNA fragment amplified theoretically 2N times is obtained. Since DNA polymerase can synthesize hundreds to thousands of bases per minute, one cycle can be performed in 5 to 7 minutes. Therefore, for example, in the case of amplification of 25 cycles, the process can be completed in about 3 hours. In this case, assuming that the efficiency of each cycle is 90%, (1 + 0.9) 25, that is, about 1 million times can be amplified. it can. Furthermore, recent progress in PCR technology is remarkable, and the time for one cycle can be shortened to within one minute. From these facts, when PCR is used, detection can be performed very quickly and with extremely high sensitivity compared to other methods.

なお、PCR法に用いるDNAポリメラーゼとしてはDNAの開裂温度において耐熱性であるポリメラーゼ、例えばTaq又はTthポリメラーゼ等を用いることが望ましい。これらを用いることにより、各サイクルの熱変性のたびに酵素の補充をする必要がほとんどなくなるので、より簡便かつ迅速に行うことができる。 As the DNA polymerase used in the PCR method, it is desirable to use a polymerase that is heat resistant at the DNA cleavage temperature, such as Taq or Tth polymerase. By using these, it is not necessary to replenish the enzyme every time heat denaturation of each cycle, so that it can be carried out more easily and quickly.

更に、上記実施の形態において、リアルタイムPCRを用いることで、ワンステップあるいは短いステップ数の工程で、簡便かつ非常に迅速に検出を行うことが可能となる。リアルタイムPCRとしては、例えば、各種蛍光PCRベースの技術を用いることが可能である。蛍光PCRベースの技術としては、例えば、SYBR GREEN Iなどの各種の蛍光性核酸標識剤を用いるインターカレーター法(例えば、ライトサイクラー(登録商標:ロシュ社)、ABI Prizm 7700 Sequence Detection System(登録商標)(パーキン・エルマー、アプライド・バイオシステムズ社)を用いる)、TaqDNAポリメラーゼ酵素の5'エキソヌクレアーゼ活性を利用して増幅をリアルタイムでモニターするTaqManプローブ法などが挙げられるが、これに限られない。 Furthermore, in the above embodiment, by using real-time PCR, detection can be performed easily and very quickly in one step or with a short number of steps. As the real-time PCR, for example, various fluorescent PCR-based techniques can be used. Examples of fluorescent PCR-based techniques include intercalator methods using various fluorescent nucleic acid labeling agents such as SYBR GREEN I (for example, LightCycler (registered trademark: Roche), ABI Prizm 7700 Sequence Detection System (registered trademark)). (Perkin Elmer, Applied Biosystems)), TaqMan probe method for monitoring amplification in real time using the 5 ′ exonuclease activity of Taq DNA polymerase enzyme, but is not limited thereto.

ある実施形態において、増幅されるDNA断片は、クサウラベニタケ又はドクササコが保有する5.8SリボソームRNA遺伝子の隣接領域の一部を含むDNA断片である。PCR法等においてはプライマーに挟まれる部分のDNA配列が増幅されるため、そのDNA断片の大きさは、用いるプライマーの種類に依存する。最後に、増幅されたDNA断片は、アガロースゲルやアクリルアミドゲルを用いて染色し、UVランプ下で増幅断片の有無を確認することができる。 In one embodiment, the DNA fragment to be amplified is a DNA fragment containing a part of the adjacent region of the 5.8S ribosomal RNA gene possessed by Kusaura Benitatake or Doxasaco. In the PCR method or the like, the DNA sequence of the portion sandwiched between the primers is amplified, so the size of the DNA fragment depends on the type of primer used. Finally, the amplified DNA fragment is stained using an agarose gel or acrylamide gel, and the presence or absence of the amplified fragment can be confirmed under a UV lamp.

なお、上記の実施形態の説明においては、DNAを取り上げたが、ITS領域はスプライシング前のmRNAにも存在しているため、RNAを対象にPCRを行うことも可能であり、本発明の実施形態に含まれる。この場合は、上記のPCR反応の前に、RNAの抽出と、逆転写酵素によるDNAへの変換が行われるが、これらの反応は本技術分野の通常の技術知識の範囲内で行うことができる。 In the above description of the embodiment, DNA has been taken up. However, since the ITS region is also present in mRNA before splicing, it is possible to perform PCR on RNA, and the embodiment of the present invention. include. In this case, RNA extraction and conversion to DNA by reverse transcriptase are performed before the above PCR reaction, but these reactions can be performed within the scope of ordinary technical knowledge in this technical field. .

また、更なる実施形態は、上記の5'側プライマーが配列番号3又は5で示される塩基配列を含むプライマーセットである。このプライマーセットを用いることで、より確実にクサウラベニタケ又はドクササコを他の類似きのこと区別して検出することが可能となる。 Moreover, further embodiment is a primer set in which said 5 'side primer contains the base sequence shown by sequence number 3 or 5. By using this primer set, it is possible to more reliably discriminate and detect other sasabeniko or dokusasaco.

また、更なる実施形態は、上記の3'側プライマーが配列番号4又は6で示される塩基配列を含むプライマーセットである。このプライマーセットを用いることで、より確実にクサウラベニタケ又はドクササコを他の類似きのこと区別して検出することが可能となる。 Moreover, further embodiment is a primer set in which said 3 'side primer contains the base sequence shown by sequence number 4 or 6. By using this primer set, it is possible to more reliably discriminate and detect other sasabeniko or dokusasaco.

例えば、上記プライマーを用いると、109bp(クサウラベニタケに対し、配列番号3及び4の塩基配列を含むプライマーセットを用いた場合)又は108bp(ドクササコに対し、配列番号5及び6の塩基配列を含むプライマーセットを用いた場合)のDNA断片が増幅される。 For example, when the above primer is used, 109 bp (when using a primer set containing SEQ ID NOs: 3 and 4 for Kusaura Benitake) or 108 bp (a primer set containing SEQ ID NOs: 5 and 6 for Doxasaco) DNA fragment) is amplified.

また、更なる他の実施形態は、クサウラベニタケ又はドクササコのリボソームRNA遺伝子のスペーサー領域、あるいは配列番号1又は2で示される塩基配列のポリヌクレオチド、の少なくとも一部と特異的にハイブリダイズするオリゴヌクレオチドを備えるDNAマイクロアレイである。このマイクロアレイは、多種類のきのこや食品等の網羅的な同時解析を可能にし、食中毒などが起きた際の原因究明に非常に有効となる。本実施形態に係るマイクロアレイは、プローブ用のオリゴヌクレオチドをチップに固定する工程を含む方法で提供することができる。 In still another embodiment, an oligonucleotide that specifically hybridizes with at least a part of the spacer region of the ribosomal RNA gene of Kusaura Benitatake or Doxasaco, or the polynucleotide of the base sequence represented by SEQ ID NO: 1 or 2. A DNA microarray provided. This microarray enables comprehensive simultaneous analysis of many types of mushrooms and foods, and is very effective in investigating the cause of food poisoning. The microarray according to the present embodiment can be provided by a method including a step of fixing a probe oligonucleotide to a chip.

マイクロアレイのプローブのためのオリゴヌクレオチドは、好ましくは、少なくとも15bpの鎖長のオリゴヌクレオチドとなるように設計される。そのマイクロアレイは一つのスポット当り一種又は二種以上の任意のプローブを含み、何れかのスポットに一種又は二種以上の本発明に係るオリゴヌクレオチドが含まれているものとする。このオリゴヌクレオチドはマイクロアレイ用チップに物理的結合又は化学的結合によって固定されていてもよい。 Oligonucleotides for microarray probes are preferably designed to be oligonucleotides with a chain length of at least 15 bp. The microarray includes one or more arbitrary probes per spot, and one or two or more oligonucleotides according to the present invention are included in any spot. This oligonucleotide may be fixed to the microarray chip by physical bonding or chemical bonding.

マイクロアレイ用チップの素材は公知の全ての種類の物質であってもよく、好ましくは通常のマイクロアレイで使用される物質であり、チップ表面にオリゴヌクレオチドを固定することができる反応基やニトロセルロース又は3次構造形成物が更に含まれていてもよい。例えば、シリコンウエハー、ガラス、ポリカーボネート、膜、ポリスチレン又はポリウレタンのような高分子フィルム及び多孔性物質が用いられる。オリゴヌクレオチドの固定は、通常のマイクロアレイ製造方法で使用する方法を用いることができ、例えば、フォトリソグラフィ法、圧電印刷法、マイクロピペッティング又はスポッティングなどの方法を用いることができる。 The material of the microarray chip may be all known types of substances, preferably those used in ordinary microarrays, reactive groups capable of immobilizing oligonucleotides on the chip surface, nitrocellulose or 3 Subsequent structure formation may be further included. For example, silicon wafers, glass, polycarbonate, membranes, polymer films such as polystyrene or polyurethane, and porous materials are used. Oligonucleotides can be immobilized by a method used in a normal microarray production method, for example, a photolithography method, a piezoelectric printing method, a micro pipetting method, or a spotting method.

上記のオリゴヌクレオチドは、マイクロアレイ上の一つのスポット当り2pg−100pg固定することができる。また、マイクロアレイ上のスポットは1倍数以上であってもよく、好ましくは2ないし3倍数である。この時、スポットは、例えば、直径50μm−500μm、スポットの間隔は10μm−500μmであってもよいが、スポットの大きさ及び稠密度はマイクロアレイ分析システムの解像度によって適切に調節することが好ましい。本実施形態に係るマイクロアレイは、マイクロウェルプレート、例えば96ウェルプレートのウェルに設置し、既存の96ウェルプレートを利用した自動装備(Biomek、Genetix roboなど)を用いて、試料分子、標識、混成化及び洗浄過程を機械的に処理することも可能である。 The above oligonucleotide can be immobilized at 2 pg-100 pg per spot on the microarray. Further, the number of spots on the microarray may be 1 or more, preferably 2 to 3 times. At this time, the spots may be, for example, 50 μm to 500 μm in diameter and 10 μm to 500 μm between the spots, but it is preferable to appropriately adjust the size and density of the spots according to the resolution of the microarray analysis system. The microarray according to the present embodiment is installed in a well of a microwell plate, for example, a 96-well plate, and sample molecules, labels, and hybridization are performed using automatic equipment (Biomek, Genetix robo, etc.) using an existing 96-well plate It is also possible to process the cleaning process mechanically.

また、更なる他の実施形態は、上記のプライマーセットを含むクサウラベニタケ又はドクササコの検出キット及び検出方法である。この検出方法は、クサウラベニタケ又はドクササコのリボソームRNA遺伝子の少なくとも一部を増幅することを特徴とする。この検出キット及び検出方法は、PCR法を用いた迅速かつ簡便なクサウラベニタケ又はドクササコの検出・同定を可能にし、子実体の形態によらない検出が可能となる。また、複数の毒きのこの検出キットを組合わせて一つの検出キットとすることもでき、この場合は、マイクロアレイを用いる際と同様に、同時に多種類のきのこの検出・同定が可能となり、食中毒等の原因究明に非常に有効となる。 Still another embodiment is a detection kit and a detection method for Kusaura Agaricus or Doxasaco, which include the above primer set. This detection method is characterized by amplifying at least a part of the ribosomal RNA gene of Kusaura Benitatake or Dokusaco. The detection kit and the detection method enable rapid and simple detection and identification of Kusaura Benitatake or Dokusasaco using the PCR method, and detection regardless of the form of the fruiting body is possible. It is also possible to combine a plurality of poisonous mushroom detection kits into a single detection kit. In this case, as in the case of using a microarray, multiple types of mushrooms can be detected and identified at the same time. It is very effective in investigating the cause of

また、更なる実施形態は、上記の実施形態において、PCR法で増幅するリボソームRNA遺伝子の少なくとも一部が5.8SリボソームRNAの少なくとも一部である検出方法である。クサウラベニタケ又はドクササコの5.8SリボソームRNAを標的とすることで、より確実に、他の類似のきのことの鑑別を可能にする。 A further embodiment is a detection method according to the above embodiment, wherein at least part of the ribosomal RNA gene amplified by the PCR method is at least part of 5.8S ribosomal RNA. Targeting the 5.8S ribosomal RNA of Kusaura Benitatake or Doxasaco enables more certain differentiation of other similar mushrooms.

また、更なる他の実施形態は、上記のプライマーセットを含むクサウラベニタケ中毒又はドクササコ中毒の診断キットである。この診断キットは、PCR法を用いることで、迅速かつ簡便なクサウラベニタケ又はドクササコの検出・同定を可能にする。また、この診断キットは、食用されたことにより子実体の形態が明らかではなくなったクサウラベニタケ又はドクササコに対しても、そのリボソームRNA遺伝子のスペーサー領域を対象としたPCR法を用いることで検出を可能にし、これらのきのこによる中毒の診断の上で効果的である。 Yet another embodiment is a diagnostic kit for Kusaura Agaric poisoning or Dokusako poisoning comprising the above primer set. This diagnostic kit makes it possible to quickly and easily detect and identify Kusaura Agaric or Doxusasako by using the PCR method. In addition, this diagnostic kit makes it possible to detect even Kusaura Benitatake or Dokusako, whose form of fruiting body has become unclear after consumption, by using the PCR method targeting the spacer region of the ribosomal RNA gene. Effective in diagnosing poisoning by these mushrooms.

また、更なる他の実施形態は、毒きのこ中毒の診断キットであって、その毒きのこのリボソームRNA遺伝子のスペーサー領域のポリヌクレオチドの少なくとも一部とハイブリダイズする5'側プライマーと、その毒きのこのリボソームRNA遺伝子のスペーサー領域のポリヌクレオチドの少なくとも一部とハイブリダイズする3'側プライマーとの組み合わせからなるプライマーセットを含む診断キットである。この診断キットは、食用されたことにより子実体の形態が明らかではなくなった毒きのこに対しても、そのリボソームRNA遺伝子のスペーサー領域を対象としたPCR法を用いることで検出を可能にし、毒きのこ中毒の診断の上で有効である。 Yet another embodiment is a diagnostic kit for poisonous mushroom poisoning, comprising a 5 ′ primer that hybridizes with at least a part of the polynucleotide of the spacer region of the poisonous ribosomal RNA gene, and the poisonous mushroom. A diagnostic kit comprising a primer set comprising a combination of 3′-primers that hybridize with at least part of the polynucleotide in the spacer region of the ribosomal RNA gene. This diagnostic kit makes it possible to detect poisonous mushrooms whose form of fruiting body has become unclear after consumption by using the PCR method targeting the spacer region of the ribosomal RNA gene. Effective in diagnosing poisoning.

上記の実施形態では、具体的には、患者の消化器の内容物、吐瀉物、糞尿などから試料を作成し、PCR法を用いてこれらの毒きのこ由来のDNA断片の増幅を試みる。きのこは、繊維質が多く消化が悪いため、プロテアーゼやヌクレアーゼ等によって部分的に消化された後の試料からも検出可能である。また、これらの試料に含まれる目的DNA断片は、切断されていることも多いため、プライマーは30−500bp、より好ましくは30−300bp、更に好ましくは50−150bpの断片を増幅するように設計されるが、対象の試料の状態に依存するため、これに限られない。激しい条件下では、500bp以上の断片の存在量が少ないため(後述する実施例参照)、増幅するDNA断片が500bp以下ではほとんどの試料に対して検出することができる。300bp以下ではより確実に検出が可能となり、150bp以下では更に検出できる確実性が増すと共に、PCRによる増幅の上で有利となる。一方、増幅するDNA断片が30bp以上であれば、プライマー二量体との区別が可能となり、50bp以上ではプライマー二量体の区別をより確実に行うことができる。 In the above embodiment, specifically, a sample is prepared from the contents of the digestive organs of the patient, vomit, feces and urine, and amplification of DNA fragments derived from these poisonous mushrooms is attempted using the PCR method. Mushrooms can be detected from a sample that has been partially digested with protease, nuclease, or the like because of its large amount of fiber and poor digestion. In addition, since the target DNA fragment contained in these samples is often cleaved, the primer is designed to amplify a fragment of 30-500 bp, more preferably 30-300 bp, still more preferably 50-150 bp. However, this is not limited to this because it depends on the state of the target sample. Under severe conditions, since the abundance of fragments of 500 bp or more is small (see Examples described later), DNA fragments to be amplified can be detected for most samples at 500 bp or less. If it is 300 bp or less, more reliable detection is possible, and if it is 150 bp or less, the certainty of detection can be further increased, and it is advantageous for amplification by PCR. On the other hand, if the DNA fragment to be amplified is 30 bp or more, it can be distinguished from the primer dimer, and if it is 50 bp or more, the primer dimer can be more reliably distinguished.

また、更なる他の実施形態は、調理された食品中に存在する毒きのこの検出キット又は検出方法であって、その毒きのこのリボソームRNA遺伝子のスペーサー領域のポリヌクレオチドの少なくとも一部とハイブリダイズする5'側プライマーと、その毒きのこのリボソームRNA遺伝子のスペーサー領域のポリヌクレオチドの少なくとも一部とハイブリダイズする3'側プライマーとの組み合わせからなるプライマーセットを含む検出キット又は検出方法である。この検出キット又は検出方法は、調理されているために子実体の形態が明らかでない食品中の毒きのこに対しても、そのリボソームRNA遺伝子のスペーサー領域を対象としたPCR法を用いることで検出を可能にする。すなわち、食中毒と疑わしき症状が観察された際の食事に対して、PCR法を用いて検査をすることにより、従来は困難であった食事中の原因毒きのこの同定を迅速かつ簡便に可能にする。また、調理後に形態が顕著に変化していなくとも、そもそも育成環境により子実体の色や大きさが変化しており、形態による識別が困難な毒きのこの同定においても効果的である。 Yet another embodiment is a detection kit or detection method for a venom present in cooked food, which hybridizes with at least a portion of the polynucleotide in the spacer region of the ribosomal RNA gene of the venom. A detection kit or a detection method comprising a primer set comprising a combination of a 5′-side primer and a 3′-side primer that hybridizes with at least a part of the polynucleotide in the spacer region of the venom ribosomal RNA gene. This detection kit or detection method can detect poisonous mushrooms in foods whose form of fruiting body is not clear because they are cooked by using the PCR method targeting the spacer region of the ribosomal RNA gene. enable. In other words, it is possible to quickly and easily identify a causal toxin in a meal, which has been difficult in the past, by examining the meal when suspicious symptoms are observed as food poisoning using the PCR method. . Moreover, even if the form does not change significantly after cooking, the color and size of the fruiting body changes depending on the breeding environment, which is effective in identifying poisonous mushrooms that are difficult to identify by form.

本発明者らの検討により、熱をかけるなど核酸を分解する方向に働くような調理を行った後の料理に対しても、毒きのこをPCR反応により検出することが可能であることが初めて明らかとなった。更に、このような物理学的あるいは化学的変化を受けたきのこのDNAに対し、短い断片を増幅の標的とすることで、より確実に検出を行うことができることも明らかにした。すなわち、試料の状況に依存するため、これに限られるわけではないが、これらの試料中の目的DNA断片は、切断されていることが多いため、プライマーは30−500bp、より好ましくは30−300bp、更に好ましくは50−150bpの断片を増幅するように設計される。激しい条件下では、500bp以上の断片の存在量が少ないため(後述する実施例参照)、増幅するDNA断片が500bp以下ではほとんどの試料に対して検出することができる。300bp以下ではより確実に検出が可能となり、150bp以下では更に検出できる確実性が増すと共に、PCRによる増幅の上で有利となる。一方、増幅するDNA断片が30bp以上であれば、プライマー二量体との区別が可能となり、50bp以上ではプライマー二量体の区別をより確実に行うことができる。 The present inventors have revealed for the first time that poisonous mushrooms can be detected by a PCR reaction even after cooking that has been applied in the direction of degrading nucleic acids such as by applying heat. It became. Furthermore, it has been clarified that detection can be performed more reliably by using short fragments as amplification targets for mushroom DNA that has undergone such physical or chemical changes. That is, since it depends on the condition of the sample, it is not limited to this. However, since the target DNA fragment in these samples is often cleaved, the primer is 30-500 bp, more preferably 30-300 bp. More preferably, it is designed to amplify a 50-150 bp fragment. Under severe conditions, since the abundance of fragments of 500 bp or more is small (see Examples described later), DNA fragments to be amplified can be detected for most samples at 500 bp or less. If it is 300 bp or less, more reliable detection is possible, and if it is 150 bp or less, the certainty of detection can be further increased, and it is advantageous for amplification by PCR. On the other hand, if the DNA fragment to be amplified is 30 bp or more, it can be distinguished from the primer dimer, and if it is 50 bp or more, the primer dimer can be more reliably distinguished.

以上をまとめると、上記の実施形態における遺伝子を用いたきのこの同定法は、従来の目視による専門家による同定法に比べ、きのこの形態への非依存性、作業の迅速化、客観性・再現性・確実性の向上、コストダウン、更には、一般的な遺伝子関連技術修得者ならば誰でも容易に実施可能である点など、多くの利点を有する。このような利点は、上記に記載済みのもの以外にも、救急医療現場における中毒の原因となるきのこの同定、保健所などの食中毒データ収集が求められる機関における、きのこの同定不能による食中毒原因「不明」の減少、あるいは、科学捜査研究所などにおける法医学鑑定の進歩、の観点からも効果的である。 In summary, the mushroom identification method using the gene in the above embodiment is less dependent on the mushroom form, faster work, objectivity / reproduction than the conventional visual identification method by experts. It has many advantages such as improvement of reliability and certainty, cost reduction, and ease of implementation by anyone who has acquired a general gene-related technique. In addition to the benefits described above, the benefits include the identification of mushrooms that cause poisoning in emergency medical settings, the cause of food poisoning due to the inability to identify mushrooms in institutions that require food poisoning data collection such as health centers, etc. It is also effective from the viewpoint of the decrease in "" or the progress of forensic appraisal at forensic research institutes.

なお、上記の実施形態により説明されるオリゴヌクレオチド、プライマーセット、診断キット、検出キット及び検出方法は、本願発明を限定するものではなく、例示することを意図して開示されているものである。本願発明の技術的範囲は、特許請求の範囲の記載により定められるものであり、当業者は、特許請求の範囲に記載された発明の技術的範囲において種々の設計的変更が可能である。例えば、上記の実施形態において、リボソームRNA遺伝子のスペーサー領域の代わりに、ITS領域、あるいはITS1領域又はITS2領域を用いてもよく、このような態様の診断キット、診断マーカー及び検出法が本願発明の技術的範囲に含まれることはいうまでもない。 The oligonucleotides, primer sets, diagnostic kits, detection kits, and detection methods described by the above embodiments are not intended to limit the present invention, but are disclosed for the purpose of illustration. The technical scope of the present invention is defined by the description of the scope of claims, and those skilled in the art can make various design changes within the technical scope of the invention described in the scope of claims. For example, in the above embodiment, an ITS region, or an ITS1 region or an ITS2 region may be used instead of the spacer region of the ribosomal RNA gene, and the diagnostic kit, diagnostic marker, and detection method of this aspect are of the present invention. Needless to say, it is included in the technical scope.

以下、本発明を実施例により具体的に説明するが、これは一例であり、本発明はこれらに限定されるものではない。なお、実施例で言及されている市販試薬は、特に示さない限りは製造者の使用説明に従い使用した。 EXAMPLES Hereinafter, although an Example demonstrates this invention concretely, this is an example and this invention is not limited to these. The commercially available reagents mentioned in the examples were used according to the manufacturer's instructions unless otherwise indicated.

〔実施例1〕
<子実体からのDNAの調製>
野外から採取したきのこは、それぞれの"かさ"の部分を3cm角に切断した。さらに"炒め"に使うものは3mm厚にスライスした。それらを調理する場合、"焼き"は240℃のホットプレートで油をしかず片面を2分間ずつ焼いた。"炒め"は油をしいた240℃のホットプレートで2分間炒めた。"揚げ"は、それぞれのきのこに市販のてんぷら粉をまぶし、それを180℃の油で2分間揚げた。"茹で"では沸騰水中にきのこを入れ、30分、60分、120分、180分間茹でた。
[Example 1]
<Preparation of DNA from fruit body>
The mushrooms collected from the field were cut into 3 cm squares for each “bulk”. Furthermore, what was used for "stir-fried" was sliced to 3 mm thickness. When cooking them, “baking” was baked on a hot plate at 240 ° C. and baked on each side for 2 minutes. “Fry” was fried for 2 minutes on a hot plate of oiled 240 ° C. In “Fried”, each mushroom was sprinkled with commercially available tempura flour and fried in 180 ° C. oil for 2 minutes. In "boiled", mushrooms were placed in boiling water and boiled for 30 minutes, 60 minutes, 120 minutes and 180 minutes.

生のきのこ及び調理したきのこは、ペーパータオルで軽く水分をとり、液体窒素で凍結させた後、乳鉢できのこが粉々になるまで粉砕した。 Raw mushrooms and cooked mushrooms were lightly dampened with a paper towel, frozen with liquid nitrogen, and then crushed until the mushrooms shattered.

液体窒素中で粉砕したきのこを1.5 mlのマイクロチューブに300 mg入れ、表1に示す組成のExtraction Bufferを500μl添加した。20%SDSを 33 μl加え完全に混合して、65℃湯浴中で1時間保温した。その後、5M酢酸カリウムを167 μl加え完全に混合し、氷中で20分間放置した。その後、4℃、13,000 rpmで30分間遠心し、上清をイソプロパノールを333 μl入れた新しいマイクロ遠心チューブに移して混合した。これを4℃、13,000 rpmで5分間遠心し、DNAを沈殿させ、上清を完全に除去した後、乾燥させた。 300 mg of mushrooms pulverized in liquid nitrogen was placed in a 1.5 ml microtube, and 500 μl of Extraction Buffer having the composition shown in Table 1 was added. 33 μl of 20% SDS was added, mixed thoroughly, and incubated in a 65 ° C. water bath for 1 hour. Thereafter, 167 μl of 5M potassium acetate was added, mixed thoroughly, and left on ice for 20 minutes. Thereafter, the mixture was centrifuged at 13,000 rpm for 30 minutes at 4 ° C., and the supernatant was transferred to a new microcentrifuge tube containing 333 μl of isopropanol and mixed. This was centrifuged at 13,000 rpm for 5 minutes at 4 ° C. to precipitate the DNA, and the supernatant was completely removed, followed by drying.

乾燥したDNAペレットに表2に示す組成のTE2 bufferを100μl加えて溶解し、RNase溶液(10 mg/ml)を5μl加え、37℃湯浴中で1時間インキュベートした。その後、Tris飽和フェノール(Tris-HCl(pH 8.0)を飽和させた0.1%8−ヒドロキシキノリンを含有するフェノール)及びクロロホルム?イソアミルアルコール(24:1)の等量混合物を500 μl加え、転倒混和した後、12,000 rpmで15分間遠心し、上清を新しいマイクロ遠心チューブに回収した。 To the dried DNA pellet, 100 μl of TE2 buffer having the composition shown in Table 2 was added and dissolved, 5 μl of RNase solution (10 mg / ml) was added, and incubated in a 37 ° C. water bath for 1 hour. Then, 500 μl of an equal mixture of Tris saturated phenol (phenol containing 0.1% 8-hydroxyquinoline saturated with Tris-HCl (pH 8.0)) and chloroform-isoamyl alcohol (24: 1) was added and mixed by inversion. Thereafter, the mixture was centrifuged at 12,000 rpm for 15 minutes, and the supernatant was collected in a new microcentrifuge tube.

そこに、回収した量の1/10量の3M酢酸ナトリウム(pH 5.2)と2倍量の99.5%エタノールを加え、−80℃で30分間放置した。そして、4℃で13,000 rpmで20分間遠心し、上清を除去した。これに、70%エタノールを500μl加え、4℃、13,000 rpmで5分間遠心し、上清を除去し、乾燥させた。乾燥後、表3に示すTE bufferを20 μl加えてDNAを溶解し、DNA抽出液とした。 1/10 of the recovered amount of 3M sodium acetate (pH 5.2) and twice the amount of 99.5% ethanol were added, and the mixture was allowed to stand at −80 ° C. for 30 minutes. And it centrifuged at 13,000 rpm for 20 minutes at 4 degreeC, and removed the supernatant liquid. To this, 500 μl of 70% ethanol was added and centrifuged at 4 ° C. and 13,000 rpm for 5 minutes, and the supernatant was removed and dried. After drying, 20 μl of TE buffer shown in Table 3 was added to dissolve the DNA to obtain a DNA extract.

〔実施例2〕
<調理後のきのこの子実体からのDNAの検出>
(1)調理後のきのこの子実体のDNAの確認
調理したきのこからPCR反応に十分なDNAが抽出されているかどうかを調べた。用意した毒きのこ(ツキヨタケ、クサウラベニタケ、カキシメジ)を〔実施例1〕に記載のように調理し、DNA抽出液を得た。得られたDNAの大きさなどをアガロース電気泳動により調べた結果の一部を図2に示す。
[Example 2]
<Detection of DNA from mushroom fruit body after cooking>
(1) Confirmation of mushroom fruit body DNA after cooking It was examined whether sufficient DNA was extracted from the cooked mushroom for PCR reaction. The prepared poisonous mushrooms (Tsukiyotake, Kusaura Benitatake, Kakimeji) were cooked as described in [Example 1] to obtain a DNA extract. FIG. 2 shows a part of the result of examining the size of the obtained DNA by agarose electrophoresis.

図2に示すように、"焼き"や"炒め"や"揚げ"の調理をしたものでは、未調理と比べDNAはやや分解していたが、20kbp程度のサイズの大きなDNAが確認できたものもあり、また小さい場合でも、5kbp程度の大きさのDNAが確認できた。一方、"茹で"の調理をしたものは"焼き"、"炒め"や"揚げ"の調理をしたものよりもDNAの断片化が激しく、特に120分間以上茹でたもので断片化が激しかったが、それでも500bp以上のDNAが電気泳動によって確認でき、最大で約2kbpのDNAを確認できたものがあった。これは"焼き"、"炒め"や"揚げ"の調理は高温ではあるが、短時間しか熱にさらされないのに対して、"茹で"は長時間熱にさらされたためであると考えられた。しかし、何れの調理法においても、PCRで検出可能な長さの断片が抽出できることが明らかとなった。 As shown in FIG. 2, in the case of cooking “baked”, “fried” or “fried”, the DNA was slightly decomposed compared to uncooked, but a large DNA of about 20 kbp was confirmed. In addition, even in the case of a small size, DNA having a size of about 5 kbp could be confirmed. On the other hand, DNA cooked “boiled” was more fragmented than “baked”, “stir-fried” and “fried” cooked foods, especially boiled for more than 120 minutes. Even so, DNA of 500 bp or more could be confirmed by electrophoresis, and some DNA of about 2 kbp could be confirmed at maximum. This was thought to be due to the fact that "boiled", "stir-fried" and "fried" cooking were hot but only exposed to heat for a short time, whereas "boiled" was exposed to heat for a long time. . However, it became clear that in any cooking method, a fragment having a length detectable by PCR can be extracted.

(2)調理後の子実体から得たDNAのPCR反応による増幅
次に(1)で得られたDNAを用い、ユニバーサルプライマーを用いてPCRをおこない、DNAが増幅するかどうかを調べた(条件等の詳細は〔実施例3〕を参照のこと)。その結果、図3に示すように、何れの調理がなされたきのこから抽出したDNAを鋳型にした場合でも、PCR法によりリボソーム遺伝子の一部を増幅することができた。
(2) Amplification of the DNA obtained from the fruit body after cooking by PCR reaction Using the DNA obtained in (1), PCR was carried out using universal primers to determine whether the DNA was amplified (conditions For details of these, see [Example 3]). As a result, as shown in FIG. 3, a part of the ribosome gene could be amplified by the PCR method, even when DNA extracted from any cooked mushroom was used as a template.

以上の結果から、"焼き""炒め""揚げ"などの調理を施したきのこの子実体からも、PCRによりリボソームDNAの増幅及び検出が可能であることが明らかとなった。 From the above results, it has been clarified that ribosomal DNA can be amplified and detected by PCR from mushroom fruit bodies that have been cooked such as “baked”, “fried”, and “fried”.

〔実施例3〕
<クサウラベニタケ又はドクササコの5.8SリボソームRNAコードする領域を含むITS領域の増幅と配列の決定>
(1)5.8SリボソームRNAコードする領域を含むITS領域を得るためのプライマー(ユニバーサルプライマー)の作製
プライマーは、ホワイトらの方法〔White et al.: PCR protocols, Academic Press, San Diego, pp. 315(1990)〕に従い、真菌の5.8SリボソームRNA遺伝子を含むITS領域を増幅するためのプライマーを合成した。すなわち、5'センスプライマー配列として5'-GCATTGAATTCTGAACACA-3'(ITS1プライマー、配列番号7)を、3'アンチセンスプライマーとして5'-GCATTGAATTCTGAACACA-3'((ITS4プライマー、配列番号8)を合成した。なお、合成オリゴヌクレチオドは、化学合成した。
Example 3
<Amplification and sequencing of ITS region including 5.8S ribosomal RNA coding region of Kusaura Benitatake or Doxasaco>
(1) Preparation of Primer (Universal Primer) for Obtaining ITS Region Containing 5.8S Ribosomal RNA Coding Region Primers are prepared according to the method of White et al. [White et al .: PCR protocols, Academic Press, San Diego, pp. 315 (1990)], a primer for amplifying the ITS region containing the fungal 5.8S ribosomal RNA gene was synthesized. That is, 5′-GCATTGAATTCTGAACACA-3 ′ (ITS1 primer, SEQ ID NO: 7) was synthesized as a 5 ′ sense primer sequence, and 5′-GCATTGAATTCTGAACACA-3 ′ ((ITS4 primer, SEQ ID NO: 8) was synthesized as a 3 ′ antisense primer. The synthetic oligonucleotide was chemically synthesized.

(2)クサウラベニタケ又はドクササコの5.8SリボソームRNAをコードする領域を含むDNAのPCR法による増幅と配列決定
鋳型としては、クサウラベニタケ又はドクササコの子実体から、〔実施例1〕に記載のとおりに調製したDNAを用い、プライマーとしては上記(2)で作製したプライマーITS1及びプライマーITS4を用いてPCRを行った。PCRの反応液の組成は以下の表4の通りである。
(2) Amplification and sequencing by DNA of a DNA containing the 5.8S ribosomal RNA coding region of Kusaura Benitatake or Doxasaco as a template from the fruiting body of Kusaura Benitatake or Dokusasaco as described in [Example 1] PCR was performed using the prepared DNA and using the primers ITS1 and ITS4 prepared in (2) above as primers. The composition of the PCR reaction solution is as shown in Table 4 below.

PCRは、サーマルサイクラー(Takara社製、TP-650型)を用い、94℃で30秒間の熱変性、55℃で30秒間のアニーリング、72℃で1分間の伸長反応の条件を1サイクルとして、30サイクル行った。得られたPCR産物をビッグダイターミネーターサイクルシークエンシングキット(Applied Biosystems社)を用い、蛍光自動DNAシーケンサー(Applied Biosystems社3130xl型)により配列決定した。 PCR is performed using a thermal cycler (Takara, TP-650 type), with heat denaturation at 94 ° C. for 30 seconds, annealing at 55 ° C. for 30 seconds, and extension reaction at 72 ° C. for 1 minute as one cycle. 30 cycles were performed. The obtained PCR product was sequenced by a fluorescence automatic DNA sequencer (Applied Biosystems 3130xl type) using a big dye terminator cycle sequencing kit (Applied Biosystems).

その結果、図4に示すように、クサウラベニタケから得られた配列番号1においては、クサウラベニタケは、形態学的に類似したきのこであるウラベニホテイシメジ(Entoloma sarcopum)、ホンシメジ(Lyophyllum shimeji)、ハタケシメジ(Lyophyllum decastes)との間に多くの差異を持つことが明らかとなった。なお、この配列中、ITS1領域は12−248であり、ITS2領域は407−903である(それぞれ、プライマーITS1及びプライマー4の配列を更に含む)。 As a result, as shown in FIG. 4, in SEQ ID NO: 1 obtained from Kusaura Benitatake, Kusaura Benitatake is a morphologically similar mushroom, Enoloma sarcopum, Lyophyllum shimeji, Hatake shimeji (Lyophyllum) It became clear that there were many differences with decastes). In this sequence, the ITS1 region is 12-248 and the ITS2 region is 407-903 (each further includes the sequences of primer ITS1 and primer 4).

また、図5に示すように、ドクササコから得られた配列番号2においては、ドクササコは、形態学的に類似したきのこであるカヤタケ(Clitocybe gibba)、ナラタケ(Armillaria mellea)、アカハツ(Lactarius akahatu)、ハツタケ(Lactarius hatutake)、キチチタケ(Lactarius chrysorrheus)、ホテイシメジ(Clitocybe clavipes)との間に多くの差異を持つことが明らかとなった。なお、この配列中、ITS1領域は12−252であり、ITS2領域は411−631である(それぞれプライマーITS1及びプライマー4の配列を更に含む)。 Further, as shown in FIG. 5, in SEQ ID NO: 2 obtained from Dokusasako, Dokusasako is a morphologically similar mushroom, Clitocybe gibba, Ararataria mellea, Lactarius akahatu, It became clear that there were many differences among the bamboo shoots (Lactarius hatutake), Kitachichitake (Lactarius chrysorrheus), and Hotei shimeji (Clitocybe clavipes). In this sequence, the ITS1 region is 12-252 and the ITS2 region is 411-631 (each further including the sequences of primer ITS1 and primer 4).

〔実施例4〕
<クサウラベニタケ及びドクササコに由来するDNA断片の特異的検出>
(1)きのこ子実体からのDNAの調製
クサウラベニタケ及びドクササコを含むきのこの19種(表5参照のこと)のDNAを〔実施例1〕と同様の手順で調製した。
Example 4
<Specific Detection of DNA Fragments Derived from Kusaura Benitatake and Dokusaco>
(1) Preparation of DNA from mushroom fruiting body 19 kinds of mushrooms (see Table 5) including moss agaricus and doxasaco were prepared in the same manner as in [Example 1].

(2)オリゴヌクレオチドプライマーの選択及び合成
〔実地例2〕において解読したクサウラベニタケ又はドクササコ由来の塩基配列を形態学的によく似た他のきのこと比較検討し、種間で違いが認められ、GC含量の多い領域を含まず、プライマー同志でハイブリダイズしないような塩基配列領域を選択した(図4及び図5、囲み線部分)。すなわち、クサウラベニタケ検出用のセンスプライマーとして5'-TTTGAGAACTGCTGTGAAAATC-3'(配列番号3)を、アンチセンスプライマーとして 5'-GGCACAAAGTCCCTATATGTTTA-3'(配列番号4)を選択した。カキシメジ検出用のセンスプライマーとして5'-GGTGCACACCTGATAACCA-3'(配列番号5)を、アンチセンスプライマーとして5'-AGCTTAAGCTTTCGCACCAG-3'(配列番号6)を選択した。上記プライマーの化学合成は常法に従って行った。
(2) Selection and synthesis of oligonucleotide primers Comparison of other mushrooms with similar morphologically similar base sequences derived from Kusaura Benitatake or Doksasaco decoded in [Practical example 2]. A base sequence region that does not include a region with a high content and does not hybridize with the primers was selected (FIGS. 4 and 5, encircled portion). That is, 5′-TTTGAGAACTGCTGTGAAAATC-3 ′ (SEQ ID NO: 3) was selected as a sense primer for detecting mulberry fly shoots, and 5′-GGCACAAAGTCCCTATATGTTTA-3 ′ (SEQ ID NO: 4) was selected as an antisense primer. 5′-GGTGCACACCTGATAACCA-3 ′ (SEQ ID NO: 5) was selected as a sense primer for detection of scab, and 5′-AGCTTAAGCTTTCGCACCAG-3 ′ (SEQ ID NO: 6) was selected as an antisense primer. Chemical synthesis of the above primers was performed according to a conventional method.

(3)クサウラベニタケ及びドクササコに由来するDNA断片の特異的検出
上記(1)で調製したDNAを上記(2)で合成したプライマーを使用し、以下の方法でPCR法を用いて増幅させた。すなわち、SYBRR Green Realtime PCR Master Mix(TOYOBO)を用い、各プライマーが50μMの濃度になるように加えPCR反応を行った。反応条件は95℃で5秒の変性、65℃で5秒のアニーリング、72℃で15秒の伸長を1つのサイクルとして20サイクル行った。PCR反応液の組成は以下の表6の通りである。
(3) Specific Detection of DNA Fragments Derived from Kusaura Benitatake and Dokusaco The DNA prepared in (1) above was amplified using the PCR method by the following method using the primer synthesized in (2) above. That is, SYBRR Green Realtime PCR Master Mix (TOYOBO) was used and PCR was performed by adding each primer to a concentration of 50 μM. The reaction conditions were 20 cycles of denaturation at 95 ° C. for 5 seconds, annealing at 65 ° C. for 5 seconds, and extension at 72 ° C. for 15 seconds. The composition of the PCR reaction solution is as shown in Table 6 below.

(4)増幅DNA断片の検出
上記(3)によるPCRで得られた増幅DNA断片を含む反応液をDNAサイズマーカーとともに2%アガロースゲルにて電気泳動を行った後、エチジウムブロマイド染色した。その結果の一部をそれぞれ図6及び7に示す。クサウラベニタケに対してこのプライマーを用いて行ったPCR(図6のレーン1、2及び3)では109塩基対の特異的なDNA断片が得られ、ドクササコに対してこのプライマーを用いて行ったPCR(図7のレーン1)では108塩基対の特異的なDNA断片が得られた。クサウラベニタケ以外のきのこ(図6のレーン4−21)及びドクササコ以外のきのこ(図7のレーン2−19)からは、バンドは検出できなかった。
(4) Detection of amplified DNA fragment The reaction solution containing the amplified DNA fragment obtained by PCR according to (3) above was subjected to electrophoresis on a 2% agarose gel together with a DNA size marker, and then stained with ethidium bromide. Some of the results are shown in FIGS. 6 and 7, respectively. In PCR (lanes 1, 2 and 3 in FIG. 6) carried out using this primer against Kusaura Agaricus, a specific DNA fragment of 109 base pairs was obtained, and PCR carried out using this primer against Doxusaco ( In lane 1) of FIG. 7, a specific DNA fragment of 108 base pairs was obtained. No band could be detected from mushrooms other than Kusaura Benitake (lane 4-21 in FIG. 6) and mushrooms other than doxasaco (lane 2-19 in FIG. 7).

以上の結果から、子実体の形態を用いた従来の同定法が高度な専門技術をもつ専門家にしかできなかったのに対し、本発明の方法を用いれば、誰でも簡単かつ迅速かつ正確に、クサウラベニタケ又はドクササコを同定できることが明らかとなった。 From the above results, while the conventional identification method using the form of the fruiting body could only be performed by experts with advanced technical skills, anyone using the method of the present invention can easily, quickly and accurately. It has been clarified that Kusaura Benitatake or Dokusasaco can be identified.

以上、本発明を実施例に基づいて説明した。この実施例はあくまで例示であり、種々の変形例が可能なこと、またそうした変形例も本発明の範囲にあることは当業者に理解されるところである。 In the above, this invention was demonstrated based on the Example. It is to be understood by those skilled in the art that this embodiment is merely an example, and that various modifications are possible and that such modifications are within the scope of the present invention.

以上のように、本発明にかかる毒きのこの検出のためのオリゴヌクレオチド、プライマー、並びにそれを用いた診断キット、検出キット及び方法は、遺伝子関連技術を用いることにより、毒きのこ(クサウラベニタケ、ドクササコ等)の特異的かつ迅速な検出及び同定を可能にする。 As described above, the oligonucleotide, primer, and diagnostic kit, detection kit and method using the same for detection of poisonous mushrooms according to the present invention can be obtained by using gene-related technology. ) Specific and rapid detection and identification.

ゲノムDNA上でリボソームRNAをコードする領域を示す図である。It is a figure which shows the area | region which codes ribosomal RNA on genomic DNA. ゲノムDNA上で5.8SリボソームRNAをコードする領域及びその隣接領域を示す図である。矢印は、ユニバーサルプライマーの位置を示す。It is a figure which shows the area | region which codes 5.8S ribosomal RNA on genomic DNA, and its adjacent region. The arrow indicates the position of the universal primer. 調理した毒きのこから抽出したDNAのアガロース電気泳動の結果を示す電気泳動写真である。It is an electrophoresis photograph which shows the result of the agarose electrophoresis of DNA extracted from the cooked poisonous mushroom. 調理した毒きのこから抽出したDNAに対し、ユニバーサルプライマーを用いたPCR増幅反応を行った結果を示す電気泳動写真である。It is an electrophoresis photograph which shows the result of having performed PCR amplification reaction using a universal primer with respect to DNA extracted from the cooked poisonous mushroom. クサウラベニタケと形態のよく似たきのこの5.8SリボソームRNA遺伝子を含むITS領域の塩基配列(ただしITS1とITS4のプライマー部位は除く)とそのアラインメントを示す図である。囲み部分は今回特異的検出のためにプライマーとして用いた部分である。It is a figure which shows the base sequence of the ITS area | region (However, the primer site | part of ITS1 and ITS4 is excluded) and its alignment which contain the 5.8S ribosomal RNA gene of a mushroom which resembles the shape of Kusaura Benitake. The boxed part is the part used as a primer for specific detection this time. クサウラベニタケと形態のよく似たきのこの5.8SリボソームRNA遺伝子を含むITS領域の塩基配列(ただしITS1とITS4のプライマー部位は除く)とそのアラインメントを示す図である。It is a figure which shows the base sequence of the ITS area | region (However, the primer site | part of ITS1 and ITS4 is excluded) and its alignment which contain the 5.8S ribosomal RNA gene of a mushroom which resembles the shape of Kusaura Benitake. ドクササコと形態のよく似たきのこの5.8SリボソームRNA遺伝子を含むITS領域の塩基配列(ただしITS1とITS4のプライマー部位は除く)とそのアラインメントを示す図である。囲み部分は今回特異的検出のためにプライマーとして用いた部分である。It is a figure which shows the base sequence (except for the primer part of ITS1 and ITS4) of the ITS area | region containing the 5.8S ribosomal RNA gene of the mushroom which resembles the form of Doxasako, and the alignment. The boxed part is the part used as a primer for specific detection this time. ドクササコと形態のよく似たきのこの5.8SリボソームRNA遺伝子を含むITS領域の塩基配列(ただしITS1とITS4のプライマー部位は除く)とそのアラインメントを示す図である。It is a figure which shows the base sequence (except for the primer part of ITS1 and ITS4) of the ITS area | region containing the 5.8S ribosomal RNA gene of the mushroom which resembles the form of Doxasako, and the alignment. 配列番号3及び4の塩基配列を含むクサウラベニタケ特異的プライマーセットを用いたPCRによる増幅結果を示す電気泳動写真である。It is an electrophoresis photograph which shows the amplification result by PCR using the Kusaura Agaricus specific primer set containing the base sequence of sequence number 3 and 4. 配列番号5及び6の塩基配列を含むドクササコ特異的プライマーを用いたPCRによる増幅結果を示す電気泳動写真である。It is an electrophoresis photograph which shows the amplification result by PCR using the docasaco specific primer containing the base sequence of sequence number 5 and 6.

Claims (15)

ドクササコのリボソームRNA遺伝子のスペーサー領域のポリヌクレオチドの少なくとも一部と特異的にハイブリダイズするオリゴヌクレオチド。   An oligonucleotide that specifically hybridizes with at least a portion of the polynucleotide in the spacer region of the ribosomal RNA gene of Doxasaco. 配列番号2で示される塩基配列からなるDNAの少なくとも一部と特異的にハイブリダイズするオリゴヌクレオチド。   An oligonucleotide that specifically hybridizes with at least a portion of DNA consisting of the base sequence represented by SEQ ID NO: 2. 15塩基−100塩基の範囲内の鎖長からなる、請求項1又は2に記載のオリゴヌクレオチドを備える、DNAマイクロアレイ。   A DNA microarray comprising the oligonucleotide according to claim 1 or 2, comprising a chain length in the range of 15 to 100 bases. 配列番号2で示される塩基配列からなるDNA。   DNA consisting of the base sequence represented by SEQ ID NO: 2. ドクササコのリボソームRNA遺伝子のスペーサー領域のポリヌクレオチドの少なくとも一部とハイブリダイズする5'側プライマーと、ドクササコのリボソームRNA遺伝子のスペーサー領域のポリヌクレオチドの少なくとも一部とハイブリダイズする3'側プライマーとの組み合わせからなり、
前記5'側プライマーは15塩基−100塩基の範囲内の鎖長からなり、前記3'側プライマーは15塩基−100塩基の範囲内の鎖長からなる、プライマーセット。
A 5 ′ primer that hybridizes with at least a portion of the polynucleotide in the spacer region of the ribosomal RNA gene of Doxasaco, and a 3 ′ primer that hybridizes with at least a portion of the polynucleotide in the spacer region of the ribosomal RNA gene of Doxasako A combination of
The primer set, wherein the 5′-side primer has a chain length in the range of 15 to 100 bases, and the 3′-side primer has a chain length in the range of 15 to 100 bases.
配列番号2で示される塩基配列からなるポリヌクレオチドの少なくとも一部とハイブリダイズする5'側プライマーと、配列番号2で示される塩基配列からなるポリヌクレオチドの少なくとも一部とハイブリダイズする3'側プライマーとの組み合わせからなり、
前記5'側プライマーは15塩基−100塩基の範囲内の鎖長からなり、前記3'側プライマーは15塩基−100塩基の範囲内の鎖長からなる、プライマーセット。
5′-side primer that hybridizes with at least a part of the polynucleotide consisting of the base sequence represented by SEQ ID NO: 2 and 3′-side primer that hybridizes with at least a part of the polynucleotide composed of the base sequence represented by SEQ ID NO: 2 In combination with
The primer set, wherein the 5′-side primer has a chain length in the range of 15 to 100 bases, and the 3′-side primer has a chain length in the range of 15 to 100 bases.
前記5'側プライマーが配列番号5で示される塩基配列を含む、請求項5又は6に記載のプライマーセット。   The primer set according to claim 5 or 6, wherein the 5 'primer includes a base sequence represented by SEQ ID NO: 5. 前記3'側プライマーが配列番号6で示される塩基配列を含む、請求項5又は6に記載のプライマーセット。   The primer set according to claim 5 or 6, wherein the 3 'primer includes a base sequence represented by SEQ ID NO: 6. 請求項5ないし8の何れか一項に記載のプライマーセットを含む、ドクササコの検出キット。   A detection kit for Doxasasako, comprising the primer set according to any one of claims 5 to 8. 請求項5ないし8の何れか一項に記載のプライマーセットを含む、ドクササコ中毒の診断キット。   9. A diagnostic kit for doxasaco poisoning comprising the primer set according to any one of claims 5 to 8. 請求項5ないし8の何れか一項に記載のプライマーセットを用いて、ドクササコのリボソームRNA遺伝子の少なくとも一部を増幅することを特徴とする、該ドクササコの検出方法。   A method for detecting the doxasaco, comprising amplifying at least a part of the ribosomal RNA gene of doxasaco using the primer set according to any one of claims 5 to 8. 調理された食品中に存在する毒きのこの検出キットであって、
該毒きのこのリボソームRNA遺伝子のスペーサー領域のポリヌクレオチドの少なくとも一部とハイブリダイズする5'側プライマーと、該毒きのこのリボソームRNA遺伝子のスペーサー領域のポリヌクレオチドの少なくとも一部とハイブリダイズする3'側プライマーとの組み合わせからなり、
前記5'側プライマーは15塩基−100塩基の範囲内の鎖長からなり、前記3'側プライマーは15塩基−100塩基の範囲内の鎖長からなる、プライマーセットを含む、
検出キット。
A detection kit for poisonous mushrooms present in cooked foods,
A 5 ′ primer that hybridizes with at least a portion of the polynucleotide in the spacer region of the venom ribosomal RNA gene, and a 3 ′ that hybridizes with at least a portion of the polynucleotide in the spacer region of the venom ribosomal RNA gene. It consists of a combination with the side primer,
The 5 ′ primer comprises a primer set consisting of a chain length in the range of 15 to 100 bases, and the 3 ′ primer comprises a chain length in the range of 15 to 100 bases,
Detection kit.
毒きのこ中毒の診断キットであって、
該毒きのこのスペーサー領域のポリヌクレオチドの少なくとも一部とハイブリダイズする5'側プライマーと、該毒きのこのリボソームRNA遺伝子のスペーサー領域のポリヌクレオチドの少なくとも一部とハイブリダイズする3'側プライマーとの組み合わせからなり、
前記5'側プライマーは15塩基−100塩基の範囲内の鎖長からなり、前記3'側プライマーは15塩基−100塩基の範囲内の鎖長からなる、プライマーセットを含む、
診断キット。
A diagnostic kit for poisonous mushroom poisoning,
A 5 ′ primer that hybridizes with at least a portion of the polynucleotide of the poisonous spacer region, and a 3 ′ primer that hybridizes with at least a portion of the polynucleotide of the spacer region of the venomous ribosomal RNA gene. A combination of
The 5 ′ primer comprises a primer set consisting of a chain length in the range of 15 to 100 bases, and the 3 ′ primer comprises a chain length in the range of 15 to 100 bases,
Diagnostic kit.
前記リボソームRNA遺伝子の少なくとも一部が5.8SリボソームRNAの少なくとも一部である、請求項13に記載の診断キット。   The diagnostic kit according to claim 13, wherein at least a part of the ribosomal RNA gene is at least a part of 5.8S ribosomal RNA. 調理された食品中に存在する毒きのこの検出方法であって、
該毒きのこのリボソームRNA遺伝子のスペーサー領域のポリヌクレオチドの少なくとも一部とハイブリダイズする5'側プライマーと、該毒きのこのリボソームRNA遺伝子のスペーサー領域のポリヌクレオチドの少なくとも一部とハイブリダイズする3'側プライマーとの組み合わせからなるプライマーセットを用いて、該毒きのこのリボソームRNA遺伝子のスペーサー領域をコードするポリヌクレオチドの少なくとも一部を増幅することを特徴とし、
前記5'側プライマーは15塩基−100塩基の範囲内の鎖長からなり、前記3'側プライマーは15塩基−100塩基の範囲内の鎖長からなる、検出方法。
A method for detecting poisonous mushrooms present in cooked foods,
A 5 ′ primer that hybridizes with at least a portion of the polynucleotide in the spacer region of the venom ribosomal RNA gene, and a 3 ′ that hybridizes with at least a portion of the polynucleotide in the spacer region of the venom ribosomal RNA gene. Amplifying at least a part of the polynucleotide encoding the spacer region of the ribosomal RNA gene of the poisonous mushroom using a primer set consisting of a combination with a side primer,
The detection method, wherein the 5′-side primer has a chain length in the range of 15 to 100 bases, and the 3′-side primer has a chain length in the range of 15 to 100 bases.
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