JP2008106970A

JP2008106970A - Cooling storage

Info

Publication number: JP2008106970A
Application number: JP2006288893A
Authority: JP
Inventors: Shinya Sakano; 慎哉坂野; Shigeaki Tamaki; 重彰玉木; Takuya Yamazaki; 拓也山崎
Original assignee: Hoshizaki Electric Co Ltd
Current assignee: Hoshizaki Electric Co Ltd
Priority date: 2006-10-24
Filing date: 2006-10-24
Publication date: 2008-05-08

Abstract

PROBLEM TO BE SOLVED: To increase the cooling speed of material to be cooled by heightening the cooling efficiency. SOLUTION: Hotel pans X storing food are stored in multi-stage in a storing room 15, a cooling unit 20 including a cooling device 21 and a cooling fan 25 is provided opposite to the storing room 15, and cold air is generated when the air sucked from the storing room 15 is passed through the cooling device 21. The cold air blown out from a blowout opening 39 at the back of the cooling unit 20 generates a circulation flow, which wraps around this side and the inmost part of the cooling unit 20 to be fed into the storing room 15. A wind direction plate 60 capable of blocking a region having a predetermined height is removably fitted to the blowout opening 39 at an optional height. The regions at the height corresponding to the stages other than the stage of storing the hotel pan X in the blowout opening 39 are blocked by the wind direction plate 60, whereby a region of height to blow out the cold air is limited, and consecutively the cold air is fed into the stage where the hotel pan X is stored substantially without waste. COPYRIGHT: (C)2008,JPO&INPIT

Description

本発明は、急速冷却庫のような冷却庫に関する。 The present invention relates to a refrigerator such as a rapid refrigerator.

従来、急速冷却庫の一例として、特許文献１に記載されたものが知られている。このものは、冷却庫本体内の一側に、食品をホテルパンに入れて棚上に多段に収納できるようにした収納室が設けられるとともに、他側には、冷却器の前面に冷却ファンを配してなる冷却ユニットが、収納室の全高にわたって対向するように設けられていて、冷却ファンを駆動することにより、収納室の空気が冷却ユニット側に吸引されて冷却器を通過する間に冷気が生成され、冷却ユニットの背面側に吹き出された冷気が、同冷却ユニットの手前側と奥側の側面に回り込んだのち収納室に送り込まれるといった循環流を生じ、これにより食品が冷却されるようになっている。
この種の急速冷却庫は、主に調理直後の高温の食品を急速に冷却することに使用するものであるため、単に冷却保存を目的とした一般の冷蔵庫と比較すると、冷気をできるだけ高速かつ大量にホテルパンや食品に当てるようにし、言わば高効率で熱交換を促す必要がある。
特開平１１−３２５６９３号公報 Conventionally, what was described in patent document 1 is known as an example of a rapid cooling cabinet. This one is provided with a storage room on one side of the refrigerator body so that food can be stored in a hotel pan and stored in multiple stages on a shelf, and on the other side, a cooling fan is provided on the front of the cooler. The cooling unit is arranged so as to face the entire height of the storage chamber, and by driving the cooling fan, the air in the storage chamber is sucked to the cooling unit side and passes through the cooler. Is generated, and the cold air blown to the back side of the cooling unit circulates to the front side and back side of the cooling unit and then is sent to the storage chamber, thereby cooling the food. It is like that.
This type of quick cooler is mainly used for rapidly cooling hot foods immediately after cooking, so compared to ordinary refrigerators for the purpose of refrigerated storage, the amount of cold air is as fast and large as possible. It is necessary to apply it to hotel bread and food, and to promote heat exchange with high efficiency.
Japanese Patent Laid-Open No. 11-325693

ここで、収納室の棚の全段にホテルパンが入れられている場合には、冷気が各ホテルパンにわたってほぼ均等に行き渡り、無駄なく使用される。しかし実際の調理現場では、全段分が同時に調理されるとは限らず、一部の段のみにホテルパンが入れられて冷却運転される場合も多い。このときは、生成された冷気のうちで、何も入れられていない段に流れてしまうものがあって、その分無駄となる。また、流体である冷気は、抵抗の少ない箇所により流れやすいため、冷却ユニットの側面に回り込んだ冷気は、抵抗の少ない何も入れられていない段に流れ込んだのち冷却ユニット側に吸引されてしまうといったショートカットを生じ、ホテルパンに直接当たる冷気が大幅に減少することも懸念され、結果冷却速度が遅くなるという問題があった。
本発明は上記のような事情に基づいて完成されたものであって、その目的は、冷却効率を高めて被冷却物の冷却速度を上げるところにある。 Here, when the hotel pan is put in all the shelves of the storage room, the cold air is distributed almost evenly over each hotel pan and used without waste. However, in an actual cooking site, not all the stages are cooked at the same time, and there are many cases where hotel pans are put in only some stages and cooled. At this time, some of the generated cool air flows into a stage where nothing is put, and is wasted accordingly. In addition, since the cold air that is a fluid is likely to flow in a portion with low resistance, the cold air that has flowed to the side surface of the cooling unit will be sucked into the cooling unit side after flowing into a stage where nothing is put in with low resistance. As a result, there was a concern that the cold air directly hitting the hotel pan would be greatly reduced, resulting in a slow cooling rate.
The present invention has been completed based on the above circumstances, and an object thereof is to increase the cooling rate of the object to be cooled by increasing the cooling efficiency.

上記の目的を達成するための手段として、請求項１の発明は、冷却庫本体内には、被冷却物を多段にわたって収納可能な収納室が設けられるとともに、冷却器と冷却ファンとを備えてなる冷却ユニットが、前記収納室のほぼ全高にわたって対向して設けられ、前記冷却ファンの駆動により、前記収納室の空気が前記冷却ユニット側に吸引されて前記冷却器を通過する間に冷気が生成され、前記冷却ユニットの背面側に吹き出された冷気が同冷却ユニットの側面側に回り込んだのち前記収納室に送り込まれるといった循環流を生ずることにより被冷却物が冷却されるようにした冷却庫において、前記収納室に送り込まれるまでの前記冷気の流通域を高さ方向において制限する流通制限手段が設けられている構成としたところに特徴を有する。 As a means for achieving the above object, the invention of claim 1 is provided with a storage chamber capable of storing the object to be cooled in multiple stages in the refrigerator main body, and further comprising a cooler and a cooling fan. The cooling unit is provided to oppose almost the entire height of the storage chamber, and the cooling fan is driven so that air in the storage chamber is sucked to the cooling unit side and passes through the cooler to generate cool air. A cooling chamber in which the object to be cooled is cooled by generating a circulating flow in which the cold air blown to the back side of the cooling unit circulates to the side surface side of the cooling unit and then is sent to the storage chamber In the above, the present invention is characterized in that there is provided a flow restriction means for restricting the flow area of the cold air in the height direction until it is sent into the storage chamber.

請求項２の発明は、請求項１に記載のものにおいて、前記冷却ユニットの背面に設けられた吹出口には、同吹出口の所定の高さ領域を塞ぐ風向板が、任意の高さ位置で着脱自在に取り付けられるようになっているところに特徴を有する。
請求項３の発明は、請求項１に記載のものにおいて、前記冷却ユニットの側面には、所定の高さ寸法を有して前記側面から同側面と対向した前記冷却庫本体の側壁に向けて張り出した風向板が、任意の高さ位置で着脱自在に取り付けられるようになっているところに特徴を有する。 According to a second aspect of the present invention, in the first aspect of the present invention, the airflow direction plate that closes a predetermined height region of the air outlet is disposed at an arbitrary height position at the air outlet provided on the back surface of the cooling unit. It is characterized in that it can be detachably attached.
According to a third aspect of the present invention, in the first aspect of the present invention, the side surface of the cooling unit has a predetermined height dimension toward the side wall of the refrigerator main body facing the side surface from the side surface. The overhanging wind direction plate is characterized in that it can be detachably attached at an arbitrary height position.

請求項４の発明は、請求項２または３に記載のものにおいて、前記風向板には、同風向板に当たった冷気を所定方向に向けて導くガイド部が設けられているところに特徴を有する。
請求項５の発明は、請求項１に記載のものにおいて、前記冷却ユニットの側面には、同側面と対向した前記冷却庫本体の側壁との間の隙間を塞ぐ複数枚の風向板が、縦方向に並びかつ個別に開閉可能に設けられているところに特徴を有する。 The invention according to claim 4 is characterized in that, in the invention according to claim 2 or 3, the wind direction plate is provided with a guide portion for guiding the cold air hitting the wind direction plate in a predetermined direction. .
According to a fifth aspect of the present invention, in the first aspect of the present invention, a plurality of wind direction plates for closing a gap between the side surface of the cooling unit body and the side wall of the cooling unit body facing the side surface are vertically arranged on the side surface of the cooling unit. It is characterized in that it is arranged in a direction and can be opened and closed individually.

＜請求項１の発明＞
収納室の全段のうちで被冷却物が収納されていない段と対応した高さ領域では、流通制限手段によって冷気の流通が制限される。逆に言うと、冷却器で生成された冷気は、ほとんどが無駄なく被冷却物が収納された段に送り込まれ、被冷却物は効率良く高速度で冷却される。
＜請求項２の発明＞
風向板は、冷却ユニットの背面の吹出口において、被冷却物が収納されていない段と対応した高さ領域を塞ぐような位置に取り付けられる。これにより冷気は、冷却ユニットの吹出口における被冷却物が収納された段と対応した高さ領域のみから吹き出され、引き続いて被冷却物が収納された段に集中的に送り込まれる。被冷却物が収納される段が変わったら、それに応じて風向板の取付位置を変更する。 <Invention of Claim 1>
In the height region corresponding to the stage where the object to be cooled is not stored among all the stages of the storage chamber, the circulation of the cool air is restricted by the circulation restriction means. In other words, most of the cool air generated by the cooler is sent to the stage where the object to be cooled is stored without waste, and the object to be cooled is efficiently cooled at a high speed.
<Invention of Claim 2>
The wind direction plate is attached to a position at the outlet of the rear surface of the cooling unit so as to close a height region corresponding to a stage in which an object to be cooled is not stored. As a result, the cool air is blown out only from the height region corresponding to the stage in which the object to be cooled is stored at the outlet of the cooling unit, and is subsequently sent intensively to the stage in which the object to be cooled is stored. If the stage where the object to be cooled is stored changes, the mounting position of the wind direction plate is changed accordingly.

＜請求項３の発明＞
風向板は、冷却ユニットの側面において、被冷却物が収納されていない段と対応した高さ領域にわたるように取り付けられる。これにより、冷却ユニットの側面側に回り込んだ冷気が、被冷却物が収納された段と対応した高さ領域のみに流通し、引き続いて被冷却物が収納された段に集中的に送り込まれる。被冷却物が収納される段が変わったら、それに応じて風向板の取付位置を変更する。
＜請求項４の発明＞
風向板に当たった冷気は、ガイド部に沿うようにして、冷気の流通路のうちの被冷却物が収納された段と対応した高さ領域に向けて導かれる。被冷却物が収納された段に向けてより効率良く冷気を送り込むことができる。 <Invention of Claim 3>
The wind direction plate is attached on the side surface of the cooling unit so as to extend over a height region corresponding to the step in which the object to be cooled is not accommodated. As a result, the cold air that has circulated to the side of the cooling unit flows only to the height region corresponding to the stage in which the object to be cooled is stored, and is subsequently intensively sent to the stage in which the object to be cooled is stored. . If the stage where the object to be cooled is stored changes, the mounting position of the wind direction plate is changed accordingly.
<Invention of Claim 4>
The cold air hitting the wind direction plate is guided along the guide portion toward a height region corresponding to the stage in which the object to be cooled is stored in the cold air flow path. Cool air can be sent more efficiently toward the stage where the object to be cooled is stored.

＜請求項５の発明＞
各風向板のうち、被冷却物が収納されていない段と対応した高さ領域に配された風向板が流通路を閉じ、被冷却物が収納された段と対応した高さ領域に配された風向板が流通路を開く。これにより、冷却ユニットの側面側に回り込んだ冷気は、主に被冷却物が収納された段と対応した高さ領域に流通し、引き続いて被冷却物が収納された段に集中的に送り込まれる。被冷却物が収納される段が変わったら、それに応じて各風向板の開閉形態を変更する。 <Invention of Claim 5>
Of each wind direction plate, a wind direction plate disposed in a height region corresponding to the step where the object to be cooled is not stored closes the flow path and is disposed in a height region corresponding to the step where the object to be cooled is stored. The wind direction plate opens the flow path. As a result, the cool air that has flowed to the side of the cooling unit mainly circulates in a height region corresponding to the stage in which the object to be cooled is stored, and then is intensively sent to the stage in which the object to be cooled is stored. It is. When the stage where the object to be cooled is stored changes, the opening / closing mode of each wind direction plate is changed accordingly.

以下、本発明の実施形態を添付図面に基づいて説明する。
＜実施形態１＞
本発明の実施形態１を図１ないし図９に基づいて説明する。この実施形態では、急速冷却庫に適用した場合を例示している。
本実施形態の急速冷却庫は、図１に示すように、冷却庫本体１０（以下、単に本体１０という）が機械室１１の上面に載置され、機械室１１の底面に配された脚１２によって支持されている。
本体１０は前面が開口された縦長の断熱箱体からなり、同本体１０の前面開口部１０Ａには、断熱扉１４が、正面から見た左側縁を中心として揺動開閉可能に装着されている。本体１０の内部すなわち庫内では、図３及び図５にも示すように、正面から見た右側の６割程度の領域が、詳しくは後記する食品の収納室１５とされており、残りの左側の領域に、冷却ユニット２０が設置されるようになっている。 Hereinafter, embodiments of the present invention will be described with reference to the accompanying drawings.
<Embodiment 1>
A first embodiment of the present invention will be described with reference to FIGS. In this embodiment, the case where it applies to a quick refrigerator is illustrated.
As shown in FIG. 1, the rapid cooler according to the present embodiment has a cooler main body 10 (hereinafter simply referred to as a main body 10) placed on the upper surface of the machine room 11 and legs 12 arranged on the bottom surface of the machine room 11. Is supported by.
The main body 10 is composed of a vertically long heat insulating box whose front surface is opened, and a heat insulating door 14 is attached to the front opening 10A of the main body 10 so as to be swingable and openable around the left edge as viewed from the front. . As shown in FIGS. 3 and 5, in the inside of the main body 10, that is, in the warehouse, about 60% of the area on the right side when viewed from the front is a food storage room 15 described later in detail, and the remaining left side The cooling unit 20 is installed in this area.

冷却ユニット２０は、図２に示すように、冷却器２１（蒸発器）と２個の冷却ファン２５とを組み付けてユニット化したものである。
冷却器２１は、一定ピッチで並設された多数枚のフィンに対して、冷媒配管２２が蛇行しながら貫通して配管された構造であって、全体としては、庫内の高さよりも若干低い高さ寸法と、同庫内の奥行きの半分強の幅とを持った縦長のブロック状に形成されている。
２個の冷却ファン２５は、ファンケース２６内に取り付けられている。ファンケース２６は、冷却器２１とほぼ等しい高さ寸法と、冷却器２１よりもやや広い幅寸法とを持った背面側に開口した縦長の浅皿状に形成されている。ファンケース２６の正面板２６Ｓには、上下２個の円形をなす吸込口２７が開口されており、各吸込口２７の裏側には、それぞれ冷却ファン２５がブラケット２８により同心に取り付けられている。 As shown in FIG. 2, the cooling unit 20 is a unit obtained by assembling a cooler 21 (evaporator) and two cooling fans 25.
The cooler 21 has a structure in which a refrigerant pipe 22 is pierced through a plurality of fins arranged in parallel at a constant pitch while being meandering, and as a whole, is slightly lower than the height in the cabinet. It is formed in the shape of a vertically long block having a height dimension and a width that is a little more than half the depth in the box.
The two cooling fans 25 are attached in the fan case 26. The fan case 26 is formed in a vertically long shallow dish shape having a height dimension substantially equal to that of the cooler 21 and a width dimension slightly wider than the cooler 21 and opened on the back side. The front plate 26 S of the fan case 26 has two upper and lower circular suction ports 27, and cooling fans 25 are concentrically attached to the back side of the respective suction ports 27 by brackets 28.

冷却器２１には、冷却器２１から同冷却器２１の正面側の所定領域の回りを覆うようにして、冷却器カバー３０が取り付けられている。冷却器カバー３０は、手前側と奥側並びに上下の４枚のカバー板３０Ａ〜３０Ｄを組み付けて形成されており、このうち下カバー板３０Ｄは、冷却器２１の下面からその前方領域が開放できる形状となっている。
冷却器カバー３０のうち、奥カバー板３０Ｂにおける庫内側（図５の右側）の縦縁には、手前側に直角曲げされた取付板３１が形成されており、同取付板３１における幅方向の中央部に、上記したファンケース２６の奥側の側面板２６Ｂにおける開口縁が当てられ、上下２箇所においてヒンジ３２により揺動開閉可能には取り付けられている。 A cooler cover 30 is attached to the cooler 21 so as to cover a predetermined area on the front side of the cooler 21 from the cooler 21. The cooler cover 30 is formed by assembling front and back sides and four upper and lower cover plates 30 A to 30 D. Among these, the lower cover plate 30 D can open its front region from the lower surface of the cooler 21. It has a shape.
Of the cooler cover 30, a mounting plate 31 that is bent at a right angle toward the front side is formed on the vertical edge of the inner side of the back cover plate 30 B (right side in FIG. 5). The opening edge of the side plate 26B on the back side of the fan case 26 is applied to the center portion, and is attached so as to be able to swing open and close by two hinges at the top and bottom.

ファンケース２６の閉鎖時には、図５に示すように、ファンケース２６の各側面板２６Ａ〜２６Ｄの開口縁が、冷却器カバー３０の対向した開口縁側に当たったり、重ねられたりして、開口縁同士の間が塞がれる。特に、ファンケース２６の手前側の側面板２６Ａと、冷却器カバー３０における手前カバー板３０Ａとは面一となって閉じられるようになっており、それらの開口縁同士の間には、上下２箇所において閉鎖状態に施錠する施錠装置３３が設けられている。
同ファンケース２６の閉鎖時には、ファンケース２６内に取り付けられた上下２個の冷却ファン２５が、冷却器２１の直前において上下に並んで配された状態となる。また、施錠装置３３を解錠すると、ファンケース２６はヒンジ３２を中心として、図５の反時計回り方向に９０度揺動して開放できるようになっている。 When the fan case 26 is closed, as shown in FIG. 5, the opening edges of the side plates 26 A to 26 D of the fan case 26 come into contact with or overlap with the facing opening edges of the cooler cover 30. The space between them is blocked. In particular, the front side plate 26A of the fan case 26 and the front cover plate 30A of the cooler cover 30 are flush with each other and are closed between the opening edges. A locking device 33 that locks in a closed state is provided at the location.
When the fan case 26 is closed, the two upper and lower cooling fans 25 attached in the fan case 26 are arranged side by side in front of the cooler 21. Further, when the locking device 33 is unlocked, the fan case 26 can be opened by swinging 90 degrees counterclockwise in FIG.

上記のように組み付けられた冷却ユニット２０が、前方から押し込まれることにより庫内の左側の領域に設置されるようになっている。そのため庫内には、図４に示すように、前後方向を向いた上下２本のレール４０，４１が装備されている。上部レール４０は、下側に開放した溝部４０Ａを設けた形状であって、庫内の左側壁から所定寸法庫内側に入った位置において、天井壁から垂設されている。下部レール４１は、水平な受け部４２を設けたＬ字形をなし、庫内の左側壁における下部位置において、受け部４２の先端が、上部レール４０の溝部４０Ａのほぼ直下位置まで突出した形態で取り付けられている。また、同受け部４２の先端からは、所定寸法垂下したのち内方に直角曲げされたＬ字部４３が形成されている。 The cooling unit 20 assembled as described above is installed in the left region in the warehouse by being pushed in from the front. Therefore, as shown in FIG. 4, the upper and lower two rails 40 and 41 which face the front-back direction are equipped in the store | warehouse | chamber. The upper rail 40 has a shape in which a groove portion 40A that is open on the lower side is provided, and is suspended from the ceiling wall at a position that is inside the predetermined dimension from the left side wall in the warehouse. The lower rail 41 is L-shaped with a horizontal receiving portion 42, and the tip of the receiving portion 42 protrudes to a position almost directly below the groove 40A of the upper rail 40 at the lower position on the left side wall in the warehouse. It is attached. Further, an L-shaped portion 43 is formed from the front end of the receiving portion 42, which is bent at a predetermined dimension and then bent at a right angle.

一方、冷却器カバー３０における上カバー板３０Ｃの背面側（図４の左側）の端縁位置からは、ガイド板３５が立ち上がり形成されている。また、冷却器２１の背面の下縁位置には、摺動板３６が背面側に突出して形成されているとともに、取付板３７が垂下して形成されている。
冷却ユニット２０は、上面のガイド板３５を上部レール４０の溝部４０Ａに差し込む一方、背面下端の取付板３７を下部レール４１のＬ字部４３の縦板に当てつつ摺動板３６を受け部４２に載せ、上下のレール４０，４１に沿って前方から庫内の奥に向けて押し込まれる。そして、庫内の奥行きのほぼ中央位置まで押し込まれたところで（図５参照）、ガイド板３５の手前と奥の両端が上部レール４０に対してねじ４８で固定され、また、取付板３７の手前と奥の両端が下部レール４１におけるＬ字部４３の縦板に同じくねじ４８で固定されることによって、冷却ユニット２０が定位置に設置される。また、冷却器２１に出し入れされる冷媒配管２２が、機械室１１内に装備された冷凍装置（図示せず）と循環接続され、冷凍回路が構成される。 On the other hand, the guide plate 35 is formed to rise from the edge position on the back side (the left side in FIG. 4) of the upper cover plate 30 C in the cooler cover 30. Further, at the lower edge position of the rear surface of the cooler 21, a sliding plate 36 is formed so as to protrude to the rear surface side, and an attachment plate 37 is formed to hang down.
The cooling unit 20 inserts the guide plate 35 on the upper surface into the groove portion 40A of the upper rail 40, while receiving the mounting plate 37 on the lower end of the rear surface against the vertical plate of the L-shaped portion 43 of the lower rail 41, the receiving portion 42. And is pushed along the upper and lower rails 40 and 41 from the front toward the back of the cabinet. Then, when it is pushed to almost the center of the depth in the cabinet (see FIG. 5), the front and back ends of the guide plate 35 are fixed to the upper rail 40 with screws 48, and the front of the mounting plate 37. And the both ends of the back are fixed to the vertical plate of the L-shaped part 43 in the lower rail 41 with the screw 48, so that the cooling unit 20 is installed at a fixed position. In addition, the refrigerant pipe 22 that is taken in and out of the cooler 21 is circulated and connected to a refrigeration apparatus (not shown) installed in the machine room 11 to constitute a refrigeration circuit.

冷却ユニット２０が設置された状態では、図４に示すように、冷却ユニット２０が庫内の底壁から浮いた状態で支持されるとともに、図５に示すように、冷却ユニット２０の手前側の側面、奥側の側面、及び背面と、それらと対向する断熱扉１４、庫内の奥壁１０Ｂ、及び同左側壁１０Ｌとの間に、所定幅（冷却器２１の厚さの半分強）のスペースが形成されるようになっている。なお、冷却ユニット２０の下面側には、除霜水を受けるドレンパン４５を出し入れ可能に収容するドレンパン収容部４６が形成されている。 In the state where the cooling unit 20 is installed, as shown in FIG. 4, the cooling unit 20 is supported in a state of floating from the bottom wall in the cabinet, and as shown in FIG. 5, A space having a predetermined width (slightly more than half the thickness of the cooler 21) between the side surface, the back side surface, and the back surface, the heat insulating door 14 facing them, the back wall 10B in the cabinet, and the left side wall 10L. Is to be formed. A drain pan accommodating portion 46 that accommodates a drain pan 45 that receives defrost water in a removable manner is formed on the lower surface side of the cooling unit 20.

上記した庫内の収納室１５には、ホテルパンＸが複数段（図示最大１２段）にわたり、前方から出し入れされて収納可能となっている。そのため、収納室１５の左右の側面となる冷却ユニット２０におけるファンケース２６の正面板２６Ｓと、庫内の右側壁１０Ｒとには、一対のトレイ受け５０が対向して取り付けられるようになっている。
このトレイ受け５０は、縦長の長方形をなす枠体５１の両縦枠の間に、平面コ字形に曲げ形成された載置棒５２が、一定のピッチで複数段（１２段）にわたって差し渡されて固定された形状となっている。また、枠体５１のほぼ四隅の位置には取付環５３が取り付けられている。 In the above-described storage chamber 15, the hotel pan X can be stored in a plurality of stages (up to 12 stages in the drawing) that are taken in and out from the front. Therefore, a pair of tray receivers 50 are attached to the front plate 26S of the fan case 26 in the cooling unit 20 on the left and right side surfaces of the storage chamber 15 and the right side wall 10R in the store. .
In the tray receiver 50, a mounting bar 52 bent in a plane U-shape is provided between a plurality of vertical frames of a frame body 51 having a vertically long rectangle at a constant pitch over a plurality of stages (12 stages). The shape is fixed. In addition, attachment rings 53 are attached to substantially four corner positions of the frame body 51.

一方、庫内の右側壁１０Ｒと、冷却ユニット２０におけるファンケース２６の正面板２６Ｓとには、それぞれ対応する４箇所に、掛止溝が周設された取付具５５がねじ込まれて取り付けられている。そして、各トレイ受け５０は、四隅の取付環５３を対応する取付具５５の掛止溝に掛止することにより、収納室１５の左右の側面に対向して着脱可能に取り付けられるようになっている。そしてホテルパンＸは、左右のフランジを同じ段で対向した載置棒５２に載せつつ、前方から出し入れされて収納されるようになっている。 On the other hand, the right side wall 10R in the cabinet and the front plate 26S of the fan case 26 in the cooling unit 20 are mounted by screwing attachment tools 55 each provided with a latching groove at four corresponding positions. Yes. Each tray receiver 50 is detachably attached to the left and right side surfaces of the storage chamber 15 by engaging the attachment rings 53 at the four corners with the retaining grooves of the corresponding attachments 55. Yes. The hotel pan X is placed in and out of the front and stored while the left and right flanges are placed on the mounting bars 52 facing each other at the same stage.

そして、冷凍装置（圧縮機）と冷却ファン２５とが運転されると、図５の矢線に参照して示すように、収納室１５の空気がファンケース２６の吸込口２７を通って冷却ユニット２０内に吸引されて冷却器２１を通過する間に冷気が生成され、冷却ユニット２０の背面側に吹き出された冷気が、庫内の左側壁１０Ｌに当たって手前と奥に分かれて同冷却ユニット２０の手前側と奥側の側面に回り込んだのち、収納室１５に送り込まれるといった循環流を生じ、これによりホテルパンＸに入れられた食品が冷却されるようになっている。 When the refrigeration apparatus (compressor) and the cooling fan 25 are operated, the air in the storage chamber 15 passes through the suction port 27 of the fan case 26 as shown in FIG. Cold air is generated while it is sucked into 20 and passes through the cooler 21, and the cold air blown out to the back side of the cooling unit 20 hits the left side wall 10 L in the cabinet and is divided into the front and back, and the cooling unit 20 After circulating around the front and back side surfaces, a circulating flow is generated such that the food is fed into the storage chamber 15, thereby cooling the food contained in the hotel pan X.

さて本実施形態では、冷却ユニット２０の背面から吹き出された冷気が収納室１５に送り込まれるに当たり、送り込まれる領域を高さ方向において制限する手段が講じられている。
冷却ユニット２０の背面側の構造はより詳細には、図３に示すように、冷却器カバー３０における手前カバー板３０Ａと、奥カバー板３０Ｂの背面側の端縁から、互いに突き合うようにして背面板３８が直角曲げして形成されており、両背面板３８の対向した端縁の間に形成された吹出口３９に対して、冷却器２１の背面のほぼ全面が開口されている。この吹出口３９に対して、風向板６０が着脱可能に取り付けられるようになっている。 Now, in this embodiment, when the cold air blown out from the back surface of the cooling unit 20 is sent into the storage chamber 15, means for restricting the area to be sent in the height direction is taken.
More specifically, as shown in FIG. 3, the structure on the back side of the cooling unit 20 is such that the front cover plate 30A of the cooler cover 30 and the back side edge of the back cover plate 30B face each other. The back plate 38 is formed by bending at a right angle, and substantially the entire back surface of the cooler 21 is opened with respect to the air outlet 39 formed between the opposing edges of the back plates 38. A wind direction plate 60 is detachably attached to the air outlet 39.

風向板６０は、吹出口３９の上部側に取り付けられる上風向板６０Ａと、下部側に取り付けられる下風向板６０Ｂとを備えている。
上風向板６０Ａは、図６に示すように、奥縁と下縁とが直角をなす直角三角形状の一対の側板６１が、吹出口３９の幅にほぼ等しい間隔を開けて配されて、両側板６１の傾斜した前縁の間にわたるようにガイド板６２が形成され、かつ両側板６１の奥縁に、外側に直角曲げされた取付板６３が形成された形状となっている。したがって、上風向板６０Ａの両取付板６３が吹出口３９の両側縁に当てられると、ガイド板６２が斜め下方に開いた姿勢を採って、吹出口３９の所定高さ範囲を覆うようになっている。 The wind direction plate 60 includes an upper wind direction plate 60A attached to the upper side of the air outlet 39 and a lower wind direction plate 60B attached to the lower side.
As shown in FIG. 6, the upper wind direction plate 60 A has a pair of right-sided triangular side plates 61 in which the rear edge and the lower edge form a right angle, and is arranged at an interval substantially equal to the width of the air outlet 39. A guide plate 62 is formed so as to extend between the inclined front edges of the plate 61, and a mounting plate 63 bent at a right angle to the outside is formed at the back edge of the side plates 61. Therefore, when both the mounting plates 63 of the upper wind direction plate 60A are brought into contact with both side edges of the air outlet 39, the guide plate 62 takes an attitude of opening obliquely downward to cover the predetermined height range of the air outlet 39. ing.

上風向板６０Ａの両取付板６３には、上下一対ずつの掛止鈎６４が、裏側に叩き出すことによって形成されている。掛止鈎６４の突出寸法は、吹出口３９の側縁部の板厚よりも少し大きい程度である。
上風向板６０Ａは例えば、高さが異なる３種類が備えられており、背の低い第１上風向板６０Ａ１の上下の掛止鈎６４の間隔を「Ｔ」とすると、中位の第２上風向板６０Ａ２の掛止鈎６４の間隔は「１．５Ｔ」であり、また背の高い第３上風向板６０Ａ３の掛止鈎６４の間隔は「２Ｔ」に設定されている。 On both mounting plates 63 of the upper wind direction plate 60A, a pair of upper and lower hooks 64 are formed by knocking out to the back side. The projecting dimension of the latching rod 64 is slightly larger than the plate thickness of the side edge of the air outlet 39.
For example, three types of upper wind direction plates 60A having different heights are provided. If the interval between the upper and lower hooks 64 of the first upper wind direction plate 60A1 having a short height is “T”, the second upper wind direction plate The interval between the hooks 64 of the wind direction plate 60A2 is “1.5T”, and the interval between the hooks 64 of the tall third upper wind direction plate 60A3 is set to “2T”.

下風向板６０Ｂは、図７に示すように、上風向板６０Ａと上下対称をなすような形状であって、側板６１が奥縁と上縁とが直角をなす直角三角形状をなし、その両側板６１の傾斜した前縁の間にわたるようにガイド板６２が形成されており、したがって、下風向板６０Ｂの両取付板６３が吹出口３９の両側縁に当てられると、ガイド板６２が斜め上方に開いた姿勢を採って、吹出口３９の所定高さ範囲を覆うようになっている。下風向板６０Ｂの両取付板６３にも、上下一対ずつの掛止鈎６４が形成されている。
下風向板６０Ｂも同様に高さが異なる３種類が備えられ、背の低い第１下風向板６０Ｂ１の上下の掛止鈎６４の間隔が「Ｔ」、中位の第２下風向板６０Ｂ２の掛止鈎６４の間隔が「１．５Ｔ」、また背の高い第３下風向板６０Ｂ３の掛止鈎６４の間隔が「２Ｔ」にそれぞれ設定されている。 As shown in FIG. 7, the lower wind direction plate 60B has a shape that is vertically symmetrical with the upper wind direction plate 60A, and the side plate 61 has a right triangle shape in which the rear edge and the upper edge form a right angle. The guide plate 62 is formed so as to extend between the inclined front edges of the plate 61. Therefore, when both the mounting plates 63 of the lower wind direction plate 60B are brought into contact with both side edges of the air outlet 39, the guide plate 62 is inclined upward. In this way, a predetermined height range of the air outlet 39 is covered. A pair of upper and lower hooks 64 are also formed on both mounting plates 63 of the lower wind direction plate 60B.
Similarly, three types of lower wind direction plates 60B having different heights are provided, and the interval between the upper and lower hooks 64 of the first lower wind direction plate 60B1 having a short height is “T”, and the middle second lower wind direction plate 60B2 is provided. The interval between the hooks 64 is set to “1.5T”, and the interval between the hooks 64 of the tall third lower wind direction plate 60B3 is set to “2T”.

一方、吹出口３９の両側縁（背面板３８）には、そのほぼ全高にわたって、風向板６０の掛止鈎６４を掛止可能な掛止孔６６が、一定のピッチで縦方向に並んで形成されている。掛止孔６６のピッチは、第１上風向板６０Ａ１または第１下風向板６０Ｂ１の掛止鈎６４の間隔「Ｔ」の半分、すなわち「０．５Ｔ」に設定されている。 On the other hand, on both side edges (back plate 38) of the air outlet 39, a locking hole 66 capable of locking the locking rod 64 of the wind direction plate 60 is formed in a vertical direction at a constant pitch over almost the entire height. Has been. The pitch of the latching holes 66 is set to half of the interval “T” of the latching rods 64 of the first upper wind direction plate 60A1 or the first lower wind direction plate 60B1, that is, “0.5T”.

続いて、本実施形態の作用を説明する。当該急速冷却庫は、加熱調理後の食品を短時間で冷却することに用いられ、調理後の食品はホテルパンＸに入れられたのち、同ホテルパンＸは、左右のフランジがトレイ受け５０の両載置棒５２で受けられつつ、最大１２段にわたって収納室１５内に収納される。係る状態から冷却運転されると、既述したように、収納室１５の空気が冷却ユニット２０内に吸引されて冷却器２１を通過する間に冷気が生成され、その冷気は、冷却ユニット２０の背面の吹出口３９の全高から吹き出され、同冷却ユニット２０の手前側と奥側の側面に回り込んだのち、収納室１５の全高に送り込まれるといった循環流を生じ、これによりホテルパンＸに入れられた食品が急速冷却される。 Then, the effect | action of this embodiment is demonstrated. The quick cooler is used to cool the food after cooking in a short time. After the food after cooking is placed in the hotel pan X, the left and right flanges of the tray pan 50 have the left and right flanges. While being received by both mounting rods 52, it is stored in the storage chamber 15 over a maximum of 12 levels. When the cooling operation is performed from such a state, as described above, the cool air is generated while the air in the storage chamber 15 is sucked into the cooling unit 20 and passes through the cooler 21. It is blown out from the full height of the air outlet 39 on the back surface, circulates to the front and back side surfaces of the cooling unit 20, and then flows into the full height of the storage room 15, thereby entering the hotel pan X. The food is quickly cooled.

ここで、収納するホテルパンＸの数が少なく全段を埋められない場合は、以下のような使い方をする。例えば、図４に示すように、６枚のホテルパンＸを上から３段目から８段目にわたって収納する場合には、冷却ユニット２０の背面の吹出口３９の最上部と最下部とにそれぞれ、第１上風向板６０Ａ１と第１下風向板６０Ｂ１とを取り付ける。
具体的には、断熱扉１４を全開したのち、冷却ユニット２０の背面と庫内の左側壁１０Ｌとの間のスペースに風向板６０Ａ１，６０Ｂ１を入れ、第１上風向板６０Ａ１については図８及び図９に示すように、上下の掛止鈎６４を、一番上と一つ飛んだ３番目の掛止孔６６に差し込んで取り付ける。第１下風向板６０Ｂ１については、上下の掛止鈎６４を、一番下と一つ飛んだ下から３番目の掛止孔６６に差し込んで取り付ける。 Here, when the number of hotel pans X to be stored is small and the entire level cannot be filled, the following usage is performed. For example, as shown in FIG. 4, when six hotel pans X are stored from the top to the third level from the top, they are respectively provided at the uppermost part and the lowermost part of the air outlet 39 on the back of the cooling unit 20. The first upper wind direction plate 60A1 and the first lower wind direction plate 60B1 are attached.
Specifically, after the heat insulating door 14 is fully opened, the wind direction plates 60A1 and 60B1 are placed in the space between the back surface of the cooling unit 20 and the left side wall 10L, and the first upper wind direction plate 60A1 is shown in FIG. As shown in FIG. 9, the upper and lower latching rods 64 are inserted and attached to the top and the third latching hole 66 that has jumped one. For the first lower wind direction plate 60B1, the upper and lower latching rods 64 are attached by being inserted into the third latching hole 66 from the bottom and the bottom where one jumps.

両風向板６０Ａ１，６０Ｂ１が取り付けられると、第１上風向板６０Ａは、吹出口３９のうちの、トレイ受け５０の上２段の領域と対応する高さ領域を、斜め下向きのガイド板６２で塞いだ状態となり、また、第１下風向板６０Ｂ１は、吹出口３９のうちの、トレイ受け５０の上から９段目から１１段目の領域と対応する高さ領域を、斜め上向きのガイド板６２で塞いだ状態となる。言い換えると、冷却ユニット２０の背面の吹出口３９のうち、トレイ受けの３段目から８段目の領域と対応する高さ領域のみが開放され、その上下を風向板６０Ａ１，６０Ｂ１で塞がれた状態となる。 When the two wind direction plates 60A1 and 60B1 are attached, the first upper wind direction plate 60A has a height region corresponding to the upper two regions of the tray receiver 50 in the outlet 39 with the guide plate 62 obliquely downward. The first lower wind direction plate 60B1 is a guide plate that is inclined upward in a height region corresponding to the region from the ninth step to the eleventh step from the top of the tray receiver 50 in the outlet 39. It will be in the state closed at 62. In other words, only the height region corresponding to the third to eighth step regions of the tray receiver is opened in the air outlet 39 on the rear surface of the cooling unit 20, and the upper and lower portions thereof are blocked by the wind direction plates 60A1 and 60B1. It becomes the state.

そして、調理後の食品を入れた６枚のホテルパンＸを、上から３段目から８段目にわたって収納したのち、冷却運転されると、冷却器２１で生成された冷気が吹出口３９の全高から吹き出されようとするが、図４の矢線に示すように、上下の風向板６０Ａ１，６０Ｂ１の間の開放領域からは冷気が吹き出される一方、その上下両側では、それぞれ風向板６０Ａ１，６０Ｂ１のガイド板６２に当たったのち上記の開放領域側に導かれ、そこからの冷気に合流して吹き出される。
言い換えると、冷気のすべては開放領域から吹き出され、庫内の左側壁１０Ｌに当たって手前と奥に分かれて同冷却ユニット２０の手前側と奥側の側面に回り込む間も、開放領域とほぼ同じ高さ領域において流通し、引き続いて同高さ領域において収納室１５に送り込まれるといった循環流が生じる。その結果、冷気は、ホテルパンＸが収納された高さ領域に集中して送り込まれ、同ホテルパンＸに入れられた食品が急速冷却される。 And after storing the 6 hotel breads X which put the food after cooking from the 3rd stage to the 8th stage from the top, when the cooling operation is carried out, the cold air generated by the cooler 21 is discharged from the outlet 39. As shown by the arrow in FIG. 4, cold air is blown out from the open area between the upper and lower wind direction plates 60A1 and 60B1, while the upper and lower sides of the wind direction plate 60A1, respectively. After hitting the guide plate 62 of 60B1, it is guided to the above open area side, merged with the cold air from there, and blown out.
In other words, all of the cold air is blown out from the open area, hits the left side wall 10L in the cabinet, and is divided into the front and back and wraps around the front and back side surfaces of the cooling unit 20, and is almost the same height as the open area. Circulation flow occurs in the region and subsequently sent into the storage chamber 15 in the same height region. As a result, the cold air is concentrated and sent to the height region where the hotel pan X is stored, and the food contained in the hotel pan X is rapidly cooled.

なお、収納するホテルパンＸの枚数が変わったり、収納する位置が変更となった場合は、少なくともホテルパンＸを上下に詰めた状態としておき、全６枚の風向板６０から２枚または１枚を選択して、吹出口３９のうちの、ホテルパンＸが収納された段の領域と対応した高さ領域が開放されるように、吹出口３９に対して同じ要領で装着すればよい。 When the number of stored hotel pans X is changed or the storing position is changed, at least the hotel pans X are packed up and down, and two or one of the six wind direction plates 60 are used. And the air outlet 39 may be mounted in the same manner so that the height area corresponding to the area of the step where the hotel pan X is stored is opened.

本実施形態によれば、食品を入れたホテルパンＸの収納枚数が少ないときには、冷却ユニット２０の背面の吹出口３９に対して、ホテルパンＸが収納されていない段と対応した高さ領域を塞ぐような位置に風向板６０を取り付けておくと、冷却器２１で生成された冷気は、吹出口３９におけるホテルパンＸが収納された段と対応した高さ領域のみから吹き出され、引き続いてホテルパンＸが収納された段に集中的に送り込まれる。端的には、冷却器２１で生成された冷気は、ほとんどが無駄なくホテルパンＸが収納された高さ領域に送り込まれ、ホテルパンＸに入れられた食品は効率良く高速度で冷却される。 According to the present embodiment, when the number of stored hotel pans X containing food is small, the height region corresponding to the stage where the hotel pans X are not stored is provided to the air outlet 39 on the back of the cooling unit 20. If the wind direction plate 60 is attached at such a position as to be closed, the cold air generated by the cooler 21 is blown out only from the height region corresponding to the step where the hotel pan X is stored in the air outlet 39, and subsequently the hotel. It is sent intensively to the stage where bread X is stored. In short, most of the cool air generated by the cooler 21 is sent to the height region in which the hotel pan X is stored without waste, and the food in the hotel pan X is efficiently cooled at a high speed.

風向板６０のガイド板６２は、受けた冷気を、所定の吹き出し領域に導いて合流させることができるから、冷気をより無駄なく効率的に利用することができる。
収納するホテルパンＸの枚数が変わったり、収納する位置が変更となった場合は、それに応じて風向板６０の種類を変えたり、取付位置を変更することによって、同様の効果を得ることができる。 The guide plate 62 of the wind direction plate 60 can guide the received cool air to a predetermined blowout region and merge it, so that the cool air can be efficiently used without waste.
When the number of hotel pans X to be stored is changed or the storage position is changed, the same effect can be obtained by changing the type of the wind direction plate 60 or changing the mounting position accordingly. .

＜実施形態２＞
次に、本発明の実施形態２を図１０ないし図１３によって説明する。この実施形態２では、実施形態１に対して、冷気の流通を制限する風向板７０の形状、並びにその取付位置に変更が加えられている。以下には、実施形態１との相違点を主に説明し、実施形態１と同一機能を有する部位については、同一符号を付すことで説明を簡略化しまたは省略する。 <Embodiment 2>
Next, a second embodiment of the present invention will be described with reference to FIGS. In the second embodiment, the shape of the wind direction plate 70 that restricts the flow of cold air and the mounting position thereof are changed with respect to the first embodiment. In the following, differences from the first embodiment will be mainly described, and portions having the same functions as those in the first embodiment will be denoted by the same reference numerals, and description thereof will be simplified or omitted.

この実施形態２では、風向板７０が冷却ユニット２０の手前側と奥側の側面、より具体的には、冷却器カバー３０のうちの手前カバー板３０Ａと奥カバー板３０Ｂに着脱可能に取り付けられるようになっている。
風向板７０は、図１３に示すように、取付板７１の一縁から規制板７２を直角曲げして設けたアングル状に形成され、手前カバー板３０Ａまたは奥カバー板３０Ｂの全高の１／３弱の高さ寸法を有している。また規制板７２は、冷却ユニット２０の手前側の側面、または奥側の側面と、それらと対向する断熱扉１４、または庫内の奥壁１０Ｂとの間隔にほぼ匹敵する幅を有しており、取付板７１の幅は、規制板７２の半分程度となっている。取付板７１には、上下一対の掛止鈎７３が、裏側に叩き出すことによって形成されている。係る構造になる風向板７０が、複数枚備えられる。
一方、手前カバー板３０Ａと奥カバー板３０Ｂとには、そのほぼ全高にわたって、風向板７０の掛止鈎７３を掛止可能な掛止孔６６が、一定のピッチで縦方向に並んで形成されている。掛止孔６６のピッチは、風向板７０の掛止鈎７３の間隔の１／４に設定されている。 In the second embodiment, the wind direction plate 70 is detachably attached to the front and back side surfaces of the cooling unit 20, more specifically, to the front cover plate 30A and the back cover plate 30B of the cooler cover 30. It is like that.
As shown in FIG. 13, the airflow direction plate 70 is formed in an angled shape provided by bending the restriction plate 72 at a right angle from one edge of the mounting plate 71, and is 1/3 of the total height of the front cover plate 30A or the back cover plate 30B. Has a weak height dimension. In addition, the regulation plate 72 has a width substantially equal to the distance between the side surface on the near side or the back side surface of the cooling unit 20 and the heat insulating door 14 or the rear wall 10B in the cabinet. The width of the mounting plate 71 is about half that of the regulating plate 72. On the mounting plate 71, a pair of upper and lower latching rods 73 are formed by knocking out to the back side. A plurality of wind direction plates 70 having such a structure are provided.
On the other hand, the front cover plate 30A and the back cover plate 30B are formed with hook holes 66, which can hook the hook rod 73 of the wind direction plate 70, arranged in a vertical direction at a constant pitch over almost the entire height. ing. The pitch of the latch holes 66 is set to ¼ of the interval between the latch rods 73 of the wind direction plate 70.

この実施形態２では、風向板７０は以下のような使い方がされる。例えば、６枚のホテルパンＸを上から３段目から８段目にわたって収納する場合には、冷却ユニット２０の手前側と奥側の側面における最上部と最下部とに、それぞれ風向板７０が取り付けられる。
具体的には、冷却ユニット２０の手前側の側面では、風向板７０が規制板７２を手前に向けた姿勢とされて、上下の掛止鈎７３が手前カバー板３０Ａに形成された対応する掛止孔６６に差し込んで取り付けられる。一方、冷却ユニット２０の奥側の側面については、風向板７０が規制板７２を奥に向けた姿勢とされ、ホテルパンＸが未収納の状態、必要であればトレイ受け５０を外した状態から、収納室１５内に身を入れつつ、同風向板７０を冷却ユニット２０の奥側に入れ、同様に上下の掛止鈎７３が奥カバー板３０Ｂの対応する掛止孔６６に差し込まれて取り付けられる。 In the second embodiment, the wind direction plate 70 is used as follows. For example, when six hotel pans X are stored from the third to the eighth level from the top, the wind direction plates 70 are respectively provided on the uppermost side and the lowermost side of the front side and the rear side of the cooling unit 20. It is attached.
Specifically, on the side surface on the front side of the cooling unit 20, the wind direction plate 70 is in a posture with the regulating plate 72 facing forward, and the upper and lower latching rods 73 are formed on the corresponding front cover plate 30A. It is inserted into the stop hole 66 and attached. On the other hand, with respect to the rear side surface of the cooling unit 20, the wind direction plate 70 is in a posture with the regulating plate 72 facing back and the hotel pan X is not stored, and the tray receiver 50 is removed if necessary. While putting inside the storage chamber 15, the same wind direction plate 70 is put into the back side of the cooling unit 20, and similarly, the upper and lower hooks 73 are inserted into the corresponding hook holes 66 of the back cover plate 30B and attached. It is done.

上記のように４枚の風向板７０が所定位置に取り付けられると、冷却ユニット２０の手前側の側面と、奥側の側面からそれぞれ、トレイ受け５０の上２段の領域と対応する高さ領域と、トレイ受け５０の上から９段目から１１段目の領域と対応する高さ領域とにおいて、規制板７２が断熱扉１４または庫内の奥壁１０Ｂ側に張り出して塞いだ状態となる。
そして、調理後の食品を入れた６枚のホテルパンＸを、上から３段目から８段目にわたって収納したのち、冷却運転されると、冷却器２１で生成された冷気は吹出口３９の全高から吹き出されたのち、冷却ユニット２０の手前側と奥側の流通空間Ｓを流通するが、その途中で上下の規制板７２に当たることで、同上下の規制板７２の間に集められ、引き続いて冷気は、主にホテルパンＸが収納された高さ領域に集中して送り込まれ、同ホテルパンＸに入れられた食品が急速冷却される。 When the four wind direction plates 70 are attached at predetermined positions as described above, the height region corresponding to the upper two regions of the tray receiver 50 from the front side surface and the rear side surface of the cooling unit 20 respectively. And in the height area | region corresponding to the 9th to 11th area | region from the top of the tray receptacle 50, it will be in the state which the control board 72 protruded and closed to the back wall 10B side in the heat insulation door 14 or a warehouse.
And after storing the 6 hotel breads X which put the food after cooking from the 3rd stage to the 8th stage from the top, when the cooling operation is carried out, the cold air generated by the cooler 21 is discharged from the outlet 39. After being blown out from the entire height, it circulates in the distribution space S on the front side and the back side of the cooling unit 20, but it is collected between the upper and lower restriction plates 72 by hitting the upper and lower restriction plates 72 in the middle, and subsequently The cold air is mainly sent to the height region where the hotel bread X is stored, and the food contained in the hotel bread X is rapidly cooled.

収納するホテルパンＸの枚数が変わったり、収納する位置が変更となった場合は、それに応じて風向板７０の取付数や取付位置を変更することによって、同様の効果を得ることができる。また、背の低い風向板７０を多数枚準備すれば、より細かい流通制御を行うことができる。 When the number of hotel pans X to be stored is changed or the storing position is changed, the same effect can be obtained by changing the mounting number or mounting position of the wind direction plate 70 accordingly. Further, if a large number of short wind direction plates 70 are prepared, finer distribution control can be performed.

＜実施形態３＞
図１４ないし図１６は本発明の実施形態３を示す。この実施形態３は、実施形態２の変形例とも言うべきものであって、風向板８０が冷却ユニット２０の手前側と奥側の側面に取り付けられることは同様であるが、風向板８０の形状と取付構造に変更が加えられている。
風向板８０には、図１６の上側に示す第１風向板８０Ａと、下側に示す第２風向板８０Ｂとがあり、第１風向板８０Ａは、冷気の流通方向の前方（図１５の右側）に向けて急な下り勾配となったガイド板８１Ａの上下両端から、それぞれ後方と前方に水平板８２が屈曲形成され、各水平板８２の裏側の端縁から下向きに取付板８３が屈曲形成されている。両取付板８３には、掛止鈎８４が裏側に叩き出されて形成されている。
第２風向板８０Ｂは、冷気の流通方向の前方に向けて急な上り勾配となったガイド板８１Ｂの上下両端から、同様に後方と前方に水平板８２が屈曲形成され、各水平板８２の裏側の端縁から、掛止鈎８４が形成された取付板８３が下向きに屈曲形成されている。 <Embodiment 3>
14 to 16 show a third embodiment of the present invention. The third embodiment is also a modification of the second embodiment, and the wind direction plate 80 is similarly attached to the front and back side surfaces of the cooling unit 20, but the shape of the wind direction plate 80 is the same. And the mounting structure has been changed.
The wind direction plate 80 includes a first wind direction plate 80A shown on the upper side of FIG. 16 and a second wind direction plate 80B shown on the lower side. The first wind direction plate 80A is located in front of the cold air flow direction (right side in FIG. 15). The horizontal plate 82 is bent backward and forward from the upper and lower ends of the guide plate 81A, which has a steep downward slope toward the front), and the mounting plate 83 is bent downward from the rear edge of each horizontal plate 82. Has been. On both mounting plates 83, a latching rod 84 is struck out on the back side.
In the second wind direction plate 80B, horizontal plates 82 are similarly bent backward and forward from the upper and lower ends of the guide plate 81B having a steep upward slope toward the front in the cold air flow direction. A mounting plate 83 on which a latching rod 84 is formed is bent downward from an edge on the back side.

一方、冷却器カバー３０における手前カバー板３０Ａと奥カバー板３０Ｂとには、風向板８０の掛止鈎８４を掛止可能な掛止孔６６が、縦２列にわたって列設されている。
この実施形態３では、冷却ユニット２０の手前側の側面においては、上部位置に第１風向板８０Ａが、下部位置に第２風向板８０Ｂが、それぞれ上下の掛止鈎８４を各列の対応する掛止孔６６に差し込んで取り付けられる。一方、冷却ユニット２０の奥側の側面においては、図示はしないが、上部位置に第２風向板８０Ｂが裏返された姿勢で、下部位置に第１風向板８０Ａが裏返された姿勢で、同じように上下の掛止鈎８４を各列の対応する掛止孔６６に差し込んで取り付けられる。 On the other hand, the front cover plate 30A and the back cover plate 30B of the cooler cover 30 are provided with hook holes 66 that can hold the hook rods 84 of the wind direction plate 80 in two vertical rows.
In the third embodiment, on the front side surface of the cooling unit 20, the first wind direction plate 80A corresponds to the upper position, the second wind direction plate 80B corresponds to the lower position, and the upper and lower hooks 84 correspond to each row. It is attached by being inserted into the retaining hole 66. On the other hand, on the back side surface of the cooling unit 20, although not shown, the posture is the same with the posture in which the second wind direction plate 80B is turned over in the upper position and the posture in which the first wind direction plate 80A is turned over in the lower position. The upper and lower latching rods 84 are attached by being inserted into the corresponding latching holes 66 in each row.

この実施形態３でも、吹出口３９の全高から吹き出された冷気が、冷却ユニット２０の手前側と奥側の流通空間Ｓを流通する途中で、上下のガイド板８１Ａ，８１Ｂに当たるが、同ガイド板８１Ａ，８１Ｂに案内されつつ、両ガイド板８１Ａ，８１Ｂの間の領域に合流され、引き続いて主にホテルパンＸが収納された高さ領域に集中して送り込まれる。実施形態２に比べて、冷気がより効率的に利用される。 Even in the third embodiment, the cold air blown from the entire height of the air outlet 39 hits the upper and lower guide plates 81A and 81B in the middle of passing through the front side and back side distribution spaces S of the cooling unit 20, but the guide plates While being guided by 81A and 81B, they are merged into the area between the two guide plates 81A and 81B, and subsequently sent mainly in the height area in which the hotel pan X is stored. Compared to the second embodiment, cold air is used more efficiently.

＜実施形態４＞
図１７ないし図２２は、本発明の実施形態４を示す。この実施形態４では、風向板９０がフラップ状に形成され、冷却ユニット２０の手前側と奥側の側面において３枚ずつが配される。
各風向板９０は、冷却ユニット２０の全高のほぼ１／３の高さ寸法と、冷却ユニット２０の手前側の側面または奥側の側面と、それらと対向する断熱扉１４または庫内の奥壁１０Ｂとの間に構成される流通空間Ｓの幅にほぼ匹敵する幅を有している。 <Embodiment 4>
17 to 22 show a fourth embodiment of the present invention. In the fourth embodiment, the wind direction plates 90 are formed in a flap shape, and three each are arranged on the front side and the back side of the cooling unit 20.
Each wind direction plate 90 has a height dimension that is approximately 1/3 of the overall height of the cooling unit 20, the side surface on the near side or the back side surface of the cooling unit 20, and the heat insulating door 14 or the back wall in the cabinet facing them. It has a width that is almost comparable to the width of the distribution space S that is configured between 10B.

そして、冷却ユニット２０の手前側と奥側の側面、具体的には、冷却器カバー３０のうちの手前カバー板３０Ａと裏カバー板３０Ｂとには、それぞれ３枚の風向板９０が縦に並べられ、各風向板９０は、任意の角度で止めることが可能なフリーストップヒンジ９１を介して、揺動開閉可能に装着されている。各風向板９０は、カバー板３０Ａ，３０Ｂと重なる姿勢を取ったときに流通空間Ｓを開き、カバー板３０Ａ，３０Ｂから直角に張り出したときに流通空間Ｓを閉じることになる。 Three wind direction plates 90 are vertically arranged on the front and back side surfaces of the cooling unit 20, specifically, the front cover plate 30A and the back cover plate 30B of the cooler cover 30, respectively. Each wind direction plate 90 is mounted so as to be swingable and openable via a free stop hinge 91 that can be stopped at an arbitrary angle. Each wind direction plate 90 opens the circulation space S when it takes an attitude that overlaps with the cover plates 30A, 30B, and closes the circulation space S when it projects from the cover plates 30A, 30B at a right angle.

この実施形態４では、ホテルパンＸの収納枚数が少ない場合には、ホテルパンＸが収納された領域と対応する高さにある風向板９０のみが開放状態に留められ、残りの風向板９０は閉鎖される。
そうすると、冷却器２１で生成された冷気は吹出口３９の全高から吹き出されたのち、冷却ユニット２０の手前側と奥側の流通空間Ｓを流通するが、その途中で上下の領域で流通が規制されつつ、開放された風向板９０の領域のみを冷気が流通し、引き続いてホテルパンＸが収納された高さ領域に集中して送り込まれ、同ホテルパンＸに入れられた食品が急速冷却される。 In the fourth embodiment, when the number of hotel pans X stored is small, only the wind direction plate 90 at a height corresponding to the area where the hotel pan X is stored is kept open, and the remaining wind direction plates 90 are Closed.
Then, after the cool air generated by the cooler 21 is blown out from the entire height of the air outlet 39, it flows through the distribution space S on the front side and the back side of the cooling unit 20, but the distribution is restricted in the upper and lower regions in the middle. At the same time, the cold air circulates only through the open wind direction plate 90 area, and then the concentrated food is sent to the height area where the hotel pan X is stored, and the food in the hotel pan X is rapidly cooled. The

収納するホテルパンＸの枚数が変わったり、収納する位置が変更となった場合は、それに応じて各風向板９０の開閉状態を変更することにより、同様の効果を得ることができる。また、背の低い風向板９０を多数枚装備すれば、より細かい流通制御を行うことができる。 When the number of hotel pans X to be stored is changed or the storage position is changed, the same effect can be obtained by changing the open / close state of each wind direction plate 90 accordingly. Further, if a plurality of short wind direction plates 90 are installed, finer distribution control can be performed.

＜関連技術＞
なお、上記実施形態４に示したように複数枚のフラップ状の風向板９０を揺動開閉可能に装着したものにおいて、機械的、電気的に開閉制御できるようにしておくと、以下のような使い方をすることができる。
例えば、ホテルパンＸに入れられた食品の温度を芯温センサで検知し、十分に冷却された食品のある段に対応した風向板９０を閉鎖するようにすると、同段の食品の冷え過ぎが防止されるとともに、他の段の食品に冷気が良く回って冷却速度が高められる。 <Related technologies>
In addition, in the case where a plurality of flap-shaped wind direction plates 90 are mounted so as to be able to swing open and close as shown in the fourth embodiment, the opening and closing control can be performed mechanically and electrically. You can use it.
For example, if the temperature of the food in the hotel pan X is detected by a core temperature sensor and the wind direction plate 90 corresponding to a certain stage of the sufficiently cooled food is closed, the food at the same stage is overcooled. In addition to being prevented, cold air is well circulated around other foods to increase the cooling rate.

また、各風向板９０の開放度を任意に変更できるようにした上で、風向板９０を開放度が大きい場合と、小さい場合とに所定時間ずつ交互に変更すると、開放度が大きい場合は、冷気は相対的に流速が遅くなってホテルパンＸにおける冷却ユニット２０に近い側で送り込まれ、逆に開放度が小さい場合は、冷気は相対的に流速が速くなってホテルパンＸにおける冷却ユニット２０から離れた箇所に届くようになり、これが交互に繰り返されることで、同一のホテルパンＸにおいて全体がむらなく冷却される。 In addition, when the opening degree of each wind direction plate 90 can be arbitrarily changed, when the opening degree of the wind direction plate 90 is alternately changed for a predetermined time when the opening degree is large and when the opening degree is small, The cool air is relatively slow and is sent on the side near the cooling unit 20 in the hotel pan X. Conversely, when the degree of openness is small, the cool air has a relatively high flow rate and the cooling unit 20 in the hotel pan X. It reaches the location far from the, and this is repeated alternately, so that the entire hotel pan X is uniformly cooled.

＜他の実施形態＞
本発明は上記記述及び図面によって説明した実施形態に限定されるものではなく、例えば次のような実施形態も本発明の技術的範囲に含まれ、さらに、下記以外にも要旨を逸脱しない範囲内で種々変更して実施することができる。
（１）冷却ファンの配設数は、収納室の大きさや形状に応じて１個であったり、また３個以上であってもよい。
（２）実施形態２において、風向板は冷却ユニットの側面から直角に張り出すことに限らず、先端が冷気の流通方向と対向する方向に振れた斜め姿勢を取ってもよい。
（３）冷却ユニットの配設位置は、上記実施形態とは逆に、庫内の正面から見た右側や、奥側であってもよい。 <Other embodiments>
The present invention is not limited to the embodiments described with reference to the above description and drawings. For example, the following embodiments are also included in the technical scope of the present invention, and further, within the scope not departing from the gist of the invention other than the following. Various modifications can be made.
(1) The number of cooling fans disposed may be one or three or more depending on the size and shape of the storage chamber.
(2) In the second embodiment, the wind direction plate is not limited to projecting from the side surface of the cooling unit at a right angle, but may have an oblique posture in which the tip is swung in a direction facing the flow direction of the cold air.
(3) The arrangement position of the cooling unit may be on the right side or the back side as viewed from the front in the warehouse, contrary to the above embodiment.

（４）上記実施形態では、冷却ユニットの背面側に吹き出された冷気が同冷却ユニットの両方の側面側に回り込むものを例示したが、片方の側面のみに回り込むものであってもよい。
（５）冷却ユニット内の冷却器と冷却ファンの配置関係は、正面側から収納室の空気を吸引して熱交換後の冷気を背面から吹き出すようになっている限り、冷却器と冷却ファンが前後逆であったり、それらが縦方向に並んで設けられている等、他の配置構造を採ってもよい。
（６）本発明は上記実施形態に例示した急速冷却庫に限らず、庫内の一側に被冷却物の収納室が設けられる一方、同収納室と対向するように冷却ユニットが設けられた冷却庫全般に広く適用することができる。 (4) In the above embodiment, the cold air blown out to the back side of the cooling unit is illustrated as wrapping around both side surfaces of the cooling unit. However, it may wrap around only one side surface.
(5) The arrangement relationship between the cooler and the cooling fan in the cooling unit is as long as the cooler and the cooling fan are arranged as long as the air in the storage chamber is sucked from the front side and the cool air after heat exchange is blown out from the back side. Other arrangement structures may be employed, such as being reversed in the front-rear direction or being arranged in the vertical direction.
(6) The present invention is not limited to the rapid cooling warehouse illustrated in the above embodiment, but a storage room for an object to be cooled is provided on one side of the storage room, and a cooling unit is provided so as to face the storage room. It can be widely applied to all refrigerators.

本発明の実施形態１に係る急速冷却庫の開扉状態の斜視図The perspective view of the door opening state of the quick-cooling warehouse which concerns on Embodiment 1 of this invention 冷却ユニットの分解斜視図Disassembled perspective view of cooling unit 庫内構造を示す一部切欠斜視図Partially cutaway perspective view showing the internal structure 冷却ユニットの設置位置付近を示す正面図Front view showing the vicinity of the cooling unit installation position 冷却庫本体の平断面図Plan view of the refrigerator body 上風向板の斜視図Perspective view of upwind plate 下風向板の斜視図Perspective view of lower wind direction plate 風向板の装着前の部分断面図Partial cross-sectional view before installation of wind direction plate 装着後の部分断面図Partial sectional view after installation 実施形態２に係る庫内構造を示す一部切欠斜視図The partially cutaway perspective view showing the internal structure according to the second embodiment 冷却ユニットの設置位置付近を示す正面図Front view showing the vicinity of the cooling unit installation position 同平断面図Cross sectional view 風向板の斜視図Perspective view of wind direction plate 実施形態３に係る庫内構造を示す一部切欠斜視図Partially cutaway perspective view showing the internal structure of the third embodiment 冷却ユニットの設置位置付近を示す正面図Front view showing the vicinity of the cooling unit installation position 風向板の斜視図Perspective view of wind direction plate 実施形態４に係る庫内構造を示す一部切欠斜視図The partially cutaway perspective view showing the internal structure according to the fourth embodiment 風向板の取付部分の拡大斜視図Enlarged perspective view of the attachment part of the wind direction plate 庫内構造を示す図１７とは逆側から見た一部切欠斜視図Partially cutaway perspective view showing the internal structure from the side opposite to FIG. ヒンジ部分を示す拡大斜視図Enlarged perspective view showing hinge part 冷却ユニットの設置位置付近を示す正面図Front view showing the vicinity of the cooling unit installation position 同平断面図Cross sectional view

Explanation of symbols

１０…冷却庫本体１５…収納室２０…冷却ユニット２１…冷却器２５…冷却ファン２６…ファンケース３０…冷却器カバー３０Ａ…手前カバー板３０Ｂ…奥カバー板３９…吹出口５０…トレイ受け６０…風向板（流通制限手段）６０Ａ…上風向板６０Ｂ…下風向板６２…ガイド板（ガイド部）６４…掛止鈎６６…掛止孔７０…風向板（流通制限手段）７３…掛止鈎８０…風向板（流通制限手段）８０Ａ…第１風向板８０Ｂ…第２風向板８１Ａ，８１Ｂ…ガイド板（ガイド部）８４…掛止鈎９０…風向板（流通制限手段）９１…フリーストップヒンジＸ…ホテルパン DESCRIPTION OF SYMBOLS 10 ... Cooling body 15 ... Storage room 20 ... Cooling unit 21 ... Cooler 25 ... Cooling fan 26 ... Fan case 30 ... Cooler cover 30A ... Front cover plate 30B ... Back cover plate 39 ... Outlet port 50 ... Tray receptacle 60 ... Wind direction plate (distribution restricting means) 60A ... Upward wind direction plate 60B ... Lower wind direction plate 62 ... Guide plate (guide part) 64 ... Hanging hook 66 ... Hanging hole 70 ... Wind direction plate (flow restriction means) 73 ... Hanging hook 80 ... wind direction plate (distribution restricting means) 80A ... first wind direction plate 80B ... second wind direction plate 81A, 81B ... guide plate (guide portion) 84 ... hanging hook 90 ... wind direction plate (distribution restricting means) 91 ... free stop hinge X … Hotel Pan

Claims

In the refrigerator main body, a storage chamber capable of storing the object to be cooled in multiple stages is provided, and a cooling unit including a cooler and a cooling fan is provided facing almost the entire height of the storage chamber, When the cooling fan is driven, the air in the storage chamber is sucked to the cooling unit side to generate cool air while passing through the cooler, and the cool air blown to the back side of the cooling unit is In a cooler in which the object to be cooled is cooled by generating a circulating flow such as being sent to the storage chamber after being turned to the side surface side, the flow area of the cold air until it is sent to the storage chamber is raised. A cooling box provided with a flow restriction means for restricting in a direction.

A wind direction plate that closes a predetermined height region of the air outlet is detachably attached to the air outlet provided on the rear surface of the cooling unit at an arbitrary height position. The refrigerator according to claim 1.

On the side surface of the cooling unit, a wind direction plate having a predetermined height dimension and projecting from the side surface toward the side wall of the refrigerator body facing the side surface is detachably attached at an arbitrary height position. The refrigerator according to claim 1, wherein the refrigerator is configured as described above.

The cooler according to claim 2 or 3, wherein the wind direction plate is provided with a guide portion that guides the cold air hitting the wind direction plate in a predetermined direction.

On the side surface of the cooling unit, a plurality of wind direction plates that close a gap between the side wall and the side wall of the cooling body facing the side surface are provided in the vertical direction and can be individually opened and closed. The refrigerator according to claim 1.