JP2007111512A

JP2007111512A - Induction heating rice cooking unit

Info

Publication number: JP2007111512A
Application number: JP2006198613A
Authority: JP
Inventors: Masabumi Haramoto; 正文原本; Mitsuteru Takimoto; 光輝瀧本; Shigeru Takeuchi; 茂竹内
Original assignee: Satake Engineering Co Ltd; Satake Corp
Current assignee: Satake Engineering Co Ltd; Satake Corp
Priority date: 2005-09-22
Filing date: 2006-07-20
Publication date: 2007-05-10
Anticipated expiration: 2026-07-20
Also published as: JP4962897B2

Abstract

<P>PROBLEM TO BE SOLVED: To decrease the number of inverters to be loaded without lowering the rice cooking processing capability of an induction heating rice cooking unit and rice cooking equipment using it by efficiently using the loaded inverters. <P>SOLUTION: This induction heating rice cooking unit includes: a plurality of rice cooking parts; base heating coils 30, 31 and side heating coils 32, 33 for pots stored in the rice cooking parts; inverters 34, 35 for applying high-frequency current to the base heating coils; a single inverter 36 common to the side heating coils of the plurality of rice cooking parts for applying a high-frequency current to the side heating coils; and change-over switches 37, 38 put in the connecting state between the single inverter and the side heating coils for applying a high-frequency current from the single inverter to one of the side heating coils of the plurality of rice cooking parts. The invention also provides induction heating rice cooking equipment including induction heating rice cooking units disposed in two or more arrays, and a transfer machine for carrying in and out the pots to the rice cooking parts of the rice cooking units. <P>COPYRIGHT: (C)2007,JPO&INPIT

Description

本発明は、一定時間間隔で継続的にご飯を炊飯して供給することが可能な誘導加熱式炊飯ユニット及びそれを使用した炊飯設備に関する。 The present invention relates to an induction heating rice cooking unit capable of continuously cooking and supplying rice at regular time intervals and a rice cooking facility using the induction heating rice cooking unit.

従来、釜を用いた炊飯においては、釜を効率良く加熱するために、釜の底面だけでなく、釜の側面も同時に加熱することが望ましく、そのためには、釜の底面及び側面に加熱コイルを配置し、さらに、これらの加熱コイルにそれぞれ高周波電流を通電させるためのインバータを複数配設する必要があった。例えば、特許文献１に記載されている誘導加熱式炊飯ユニットは、各炊飯ユニットに複数の加熱コイルを設け、前記加熱コイルごとにインバータを配設した構造となっている。しかし、前炊き工程や蒸し煮工程などでは、釜の側面を加熱する必要がなく、したがって、前記側面を加熱するための加熱コイルに通電するインバータは、本炊き工程以外では使用する必要がないため、前記インバータを効率的に使用しているとは言い難い状況であった。 Conventionally, in rice cooking using a kettle, in order to efficiently heat the kettle, it is desirable to heat not only the bottom of the kettle but also the side of the kettle at the same time. Further, it is necessary to arrange a plurality of inverters for supplying a high-frequency current to each of these heating coils. For example, the induction heating type rice cooking unit described in Patent Document 1 has a structure in which a plurality of heating coils are provided in each rice cooking unit, and an inverter is provided for each heating coil. However, in the pre-cooking process, steaming process, etc., it is not necessary to heat the side surface of the kettle, and therefore the inverter that energizes the heating coil for heating the side surface does not need to be used outside the main cooking process. It was difficult to say that the inverter was used efficiently.

また、インバータを効率良く使用することを目的とした炊飯ユニットとして、特許文献２に、２系統の加熱コイルを１系統のインバータで制御する炊飯ユニットが記載されている。しかし、前記炊飯ユニットの制御方法では、２系統の加熱コイルに同時に通電することが可能な構成となっているものの、前記加熱コイルへの出力を個別に制御することができない。このため、前記炊飯ユニットのインバータの制御方法では、２系統の加熱コイルで同時に釜を加熱する場合に、適切な加熱制御を行うことが困難である。 Moreover, as a rice cooking unit aiming at using an inverter efficiently, the rice cooking unit which controls two heating coils with one inverter in patent document 2 is described. However, although the method for controlling the rice cooking unit is configured such that two heating coils can be energized simultaneously, the output to the heating coil cannot be individually controlled. For this reason, in the method for controlling the inverter of the rice cooking unit, it is difficult to perform appropriate heating control when the pot is heated simultaneously by two heating coils.

通常、誘導加熱式炊飯設備は、同時に複数の釜を加熱する必要があるため、複数の炊飯ユニットを備えることになる。そのため、搭載するインバータの台数も必然的に多くなる。しかし、インバータは、炊飯ユニットを構成する部品の中で最もコストがかかる部品である。したがって、インバータを効率的に使用し、誘導加熱式炊飯設備の炊飯処理能力を低下させることなく、搭載するインバータの台数を最小限にすることが望まれている。 Usually, since induction heating type rice cooking equipment needs to heat a plurality of pots simultaneously, it will be provided with a plurality of rice cooking units. For this reason, the number of inverters to be mounted inevitably increases. However, the inverter is the most costly part among the parts constituting the rice cooking unit. Therefore, it is desired to use the inverter efficiently and minimize the number of inverters to be mounted without lowering the rice cooking capacity of the induction heating rice cooking facility.

特許第３１９３３０４号Japanese Patent No. 3193304 特開平１０−２０１６１４JP-A-10-201614

本発明は上記問題点にかんがみて、搭載するインバータを効率的に使用し、誘導加熱式炊飯ユニット及びその炊飯設備の炊飯処理能力を低下させることなく、搭載するインバータの台数を削減することを技術的課題とする。 In view of the above problems, the present invention is a technique for efficiently using an inverter to be mounted and reducing the number of inverters to be mounted without reducing the rice cooking capacity of the induction heating rice cooking unit and the rice cooking equipment. As an objective.

上記課題を解決するため本発明は、複数の炊飯部と、前記炊飯部に収容される釜の底面を加熱するための底面用加熱コイル及び側面を加熱するための側面用加熱コイルと、前記底面用加熱コイルに高周波電流を通電するための、各底面用加熱コイルに搭載されたインバータと、側面用加熱コイルに高周波電流を通電するための、前記複数の炊飯部の側面用加熱コイルに共通的に搭載された単一のインバータと、前記単一のインバータからの高周波電流を前記複数の炊飯部の側面用加熱コイルの１つに通電するために前記単一のインバータと側面用加熱コイルとの間に接続された切り換えスイッチと、を含む誘導加熱式炊飯ユニットを提供する。 In order to solve the above-described problems, the present invention provides a plurality of rice cooking units, a bottom heating coil for heating the bottom surface of a pot accommodated in the rice cooking unit, a side heating coil for heating a side surface, and the bottom surface. Common to inverters mounted on each bottom heating coil for energizing high-frequency current to the heating coil for heating and side heating coils for the plurality of rice cooking units for energizing high-frequency current to the heating coil for side surface A single inverter mounted on the single inverter, and the single inverter and the side heating coil for passing a high-frequency current from the single inverter to one of the side heating coils of the plurality of rice cooking units. An induction heating rice cooking unit including a changeover switch connected between the two is provided.

本発明は、好ましくは、複数の炊飯部と、前記炊飯部に収容される釜の底面を加熱するための底面用加熱コイル及び側面を加熱するための側面用加熱コイルと、前記底面用加熱コイルに高周波電流を通電するための、各底面用加熱コイルに搭載されたインバータと、側面用加熱コイルに高周波電流を通電するための、前記複数の炊飯部の側面用加熱コイルに共通的に搭載された単一のインバータと、前記単一のインバータからの高周波電流を前記複数の炊飯部の側面用加熱コイルの１つに通電するために前記単一のインバータと側面用加熱コイルとの間に接続された切り換えスイッチと、を含む、列状に配置された複数の誘導加熱式炊飯ユニットと、釜を前記炊飯部に搬送、収容、取り出しするための、前記炊飯ユニット上を走行するようになった移送機と、を有する誘導加熱式炊飯設備を提供する。 The present invention preferably includes a plurality of rice cooking units, a bottom heating coil for heating the bottom surface of the pot accommodated in the rice cooking unit, a side heating coil for heating the side surface, and the bottom heating coil. Commonly mounted on the inverter mounted on each bottom surface heating coil and the side surface heating coils of the plurality of rice cookers for supplying high frequency current to the side surface heating coil. A single inverter and a connection between the single inverter and the side heating coil to pass a high-frequency current from the single inverter to one of the side heating coils of the plurality of rice cookers A plurality of induction heating rice cooking units arranged in a row including the changeover switch, and the rice cooking unit for transporting, storing, and taking out the pot to the rice cooking unit. A transfer machine Tsu, provides an induction heating type cooking equipment with.

本発明によれば、切り換えスイッチはオン・オフ制御の可能な電磁開閉器からなるのがよい。 According to the present invention, the changeover switch is preferably composed of an electromagnetic switch that can be controlled on and off.

本発明によれば、移送機は、釜を炊飯ユニットの炊飯部のうちの一方に順次搬送して収容し、ついで、炊飯ユニットの他方の炊飯部に順次搬送して収容するように作動され、炊飯後釜の炊飯部からの取り出も同様な仕方で行われるように作動される。移送機は、レール上を走行する電動式搬送台車からなり、該台車は、該台車に装着された空気シリンダと、釜の出し入れに当たって、前記空気シリンダの作動によって昇降され、台車の移動で釜の鍔に横から入ってこれに係合するフックと、を含むのがよい。 According to the present invention, the transfer machine is operated to sequentially convey and store the kettle in one of the rice cooking units of the rice cooking unit, and then sequentially convey and store it in the other rice cooking unit of the rice cooking unit, After cooking rice, it is operated so that the removal from the rice cooking section of the kettle is performed in a similar manner. The transfer machine is composed of an electric conveyance carriage that runs on rails. The carriage is lifted and lowered by the operation of the air cylinder when the carriage is moved in and out of the air cylinder mounted on the carriage, and the carriage moves by the movement of the carriage. And a hook that enters from the side and engages the hook.

本発明の上記の構成では、各炊飯ユニットの複数の炊飯部のうち、釜の側面を加熱する必要のある炊飯部の側面用加熱コイルにのみ高周波電流を通電するようにしたことで、側面用加熱コイルごとにインバータを搭載する必要がなくなり、したがって、前記炊飯ユニットに搭載するインバータの台数を削減することが可能となった。すなわち、炊飯ユニットの炊飯部の数を維持したままインバータの搭載台数を削減できるので、誘導加熱式炊飯設備の炊飯処理能力を低下させることなく、炊飯ユニットの製造コストを抑えることが可能となった。 In the above-described configuration of the present invention, among the plurality of rice cooking units of each rice cooking unit, high-frequency current is supplied only to the side heating coil of the rice cooking unit that needs to heat the side surface of the pot. It is no longer necessary to mount an inverter for each heating coil, and therefore the number of inverters mounted on the rice cooking unit can be reduced. That is, since the number of inverters mounted can be reduced while maintaining the number of rice cooking units of the rice cooking unit, it has become possible to reduce the manufacturing cost of the rice cooking unit without reducing the rice cooking capacity of the induction heating rice cooking equipment. .

以下、図面を参照して本発明を実施するための最良の形態を説明する。図１は、誘導加熱式炊飯設備１の全体を示す斜視図であって、図２は、誘導加熱式炊飯設備１の全体を示す側面図である。誘導加熱式炊飯設備１には、各々一対の炊飯部７を有する複数の、本例では４台の炊飯ユニット９ａ〜９ｄが列状に配置されている。炊飯ユニット９ａ〜９ｄは同一の構造をしている。なお、炊飯設備の規模に応じて配設する炊飯ユニットの台数を増減することが可能である。また、炊飯条件によっては、配設する炊飯ユニットの構造を同一とする必要はない。 The best mode for carrying out the present invention will be described below with reference to the drawings. FIG. 1 is a perspective view showing the entire induction heating type rice cooking equipment 1, and FIG. 2 is a side view showing the whole induction heating type rice cooking equipment 1. In the induction heating type rice cooking facility 1, a plurality of rice cooking units 9a to 9d, each having a pair of rice cooking units 7, are arranged in a row in this example. The rice cooking units 9a to 9d have the same structure. In addition, it is possible to increase / decrease the number of the rice cooking units arrange | positioned according to the scale of rice cooking equipment. Moreover, it is not necessary to make the structure of the rice cooking unit arrange | positioned the same depending on rice cooking conditions.

図３は、誘導加熱式炊飯設備１で炊飯を行う際の炊飯手順を示した図である。まず、炊飯する米を洗米送米機２に投入し（ステップＳ１）、洗米送米機２にて洗米する（ステップＳ２）。洗米が終了した米は搬送パイプ３を通って浸漬装置４に搬送される。浸漬装置４は、フレーム５の上方に配置されている。浸漬装置４に搬送された米は、一定時間、浸漬装置４にて浸漬される（ステップＳ３）。浸漬装置４の下端は、バルブ１４を介して配米装置６と接続しており、浸漬が終了した米は配米装置６に送られる。配米装置６では、釜８ａに投入する米の量を計量し（ステップＳ５）、配米装置６の下方に搬入されている釜８ａに適量を配米する（ステップＳ６）。釜８ａは、配米装置６の下部に配設したローラーコンベア１５の一端である搬送口１０から投入し（ステップＳ４）、配米装置６の下部に搬送される。配米後、釜８ａに適量の水を加水装置１３により加え（ステップＳ７）、加水後、釜８ａに蓋を装着し、釜８ａをローラーコンベア７上の釜受取部１２まで搬送する。符号８ｂは、釜受取部１２に搬送された釜を表している。この位置に搬送された釜８ｂは、移送機１１によって炊飯ユニット９の炊飯部７に搬送される（ステップＳ８）。 FIG. 3 is a diagram showing a rice cooking procedure when cooking with the induction heating rice cooking facility 1. First, the rice to be cooked is put into the rice washing machine 2 (step S1) and washed with the rice washing machine 2 (step S2). The rice that has been washed is conveyed to the dipping device 4 through the conveying pipe 3. The immersion device 4 is disposed above the frame 5. The rice conveyed to the dipping device 4 is dipped in the dipping device 4 for a certain time (step S3). The lower end of the dipping device 4 is connected to the rice distribution device 6 via the valve 14, and the rice that has been dipped is sent to the rice distribution device 6. The rice distribution device 6 measures the amount of rice to be put into the hook 8a (step S5), and distributes an appropriate amount of rice to the hook 8a carried under the rice distribution device 6 (step S6). The shuttle 8a is introduced from the transfer port 10 which is one end of the roller conveyor 15 disposed at the lower part of the rice distribution device 6 (step S4) and is transferred to the lower part of the rice distribution device 6. After rice distribution, an appropriate amount of water is added to the pot 8a by the water adding device 13 (step S7). After adding water, a cover is attached to the pot 8a and the pot 8a is conveyed to the pot receiving portion 12 on the roller conveyor 7. Reference numeral 8 b represents the shuttle that has been transported to the shuttle receiver 12. The pot 8b conveyed to this position is conveyed to the rice cooking unit 7 of the rice cooking unit 9 by the transfer device 11 (step S8).

移送機１１は、釜受取部１２に搬送されている釜８ｂを炊飯部７ａ〜７ｈの何れかに搬入する。符号８ｃは、各炊飯部に搬入された釜を示している。なお、図１及び図２において、炊飯部７ｃは釜が搬入されていない状態を示している。 The transfer machine 11 carries the pot 8b conveyed to the pot receiving unit 12 into any of the rice cooking units 7a to 7h. The code | symbol 8c has shown the kettle carried into each rice cooking part. In addition, in FIG.1 and FIG.2, the rice cooking part 7c has shown the state in which the pot is not carried in.

釜が炊飯部に搬入されると、炊飯工程が行われる（ステップＳ９）。炊飯工程終了後は蒸らし工程を行うため、釜８ｃは、ローラーコンベア２０の一端である釜搬出部２１まで移送機１１にて炊飯部７より搬出される（ステップＳ１０）。符号８ｄは、炊飯終了後に移送機１１によって釜搬出部２１に搬出されている釜を示している。釜搬出部２１に搬出された釜は、ローラーコンベア２０上で蒸らし工程が行われる（ステップＳ１１）。なお、釜搬出部２１に搬出された釜は、ローラーコンベア上の反転部２２の方向に順次搬送され、その間に蒸らし工程が行われる。符号８ｅは、ローラーコンベア２０上で蒸らし工程を行っている釜を示している。蒸らし工程が終了した釜は、反転機２３に装着され、反転機２３によって反転され、釜内部のご飯が取出部２４に取り出される。符号８ｆは、反転機２３に装着され、蓋が外された状態の釜を示している。 When the kettle is carried into the rice cooking unit, a rice cooking process is performed (step S9). In order to perform a steaming process after completion of the rice cooking process, the pot 8c is unloaded from the rice cooking section 7 by the transfer machine 11 to the pot unloading section 21 which is one end of the roller conveyor 20 (step S10). The code | symbol 8d has shown the kettle currently carried out by the transfer machine 11 to the pot unloading part 21 after the completion of rice cooking. The pot carried out to the pot carry-out section 21 undergoes a steaming process on the roller conveyor 20 (step S11). In addition, the pot carried out to the pot unloading part 21 is sequentially conveyed in the direction of the reversing part 22 on the roller conveyor, and the steaming process is performed during that time. Reference numeral 8e denotes a kettle performing a steaming process on the roller conveyor 20. The pot after the steaming process is mounted on the reversing machine 23, reversed by the reversing machine 23, and the rice in the pot is taken out to the takeout section 24. Reference numeral 8f denotes a hook mounted on the reversing machine 23 and having a lid removed.

上記の実施形態では、誘導加熱式炊飯設備１は、図１及び２から明らかなように、釜受取部１２、列状に配置された複数の炊飯ユニット９、及び釜搬出部２１がこの順序で直線的に配列されているが、釜排出部２１を釜受取部とこれに隣接して位置した炊飯ユニットとの間に設け、そのローラーコンベア２０を釜排出部２１から曲げて列状配置の複数の炊飯ユニットとほぼ平行に設置してもよい。この設計では、誘導加熱式炊飯設備の設置面積が少なくて済むと言った効果がある。 In the above embodiment, as is apparent from FIGS. 1 and 2, the induction heating rice cooking facility 1 includes the pot receiving unit 12, the plurality of rice cooking units 9 arranged in a row, and the pot unloading unit 21 in this order. Although arranged in a straight line, the pot discharge portion 21 is provided between the pot receiving portion and the rice cooking unit located adjacent to the pot receiving portion, and the roller conveyor 20 is bent from the pot discharge portion 21 to form a plurality of rows. It may be installed almost in parallel with the rice cooking unit. This design has the effect that the installation area of the induction heating rice cooker is small.

図４は、本発明の誘導加式炊飯設備に用いられる炊飯ユニット９ａを斜視図で示しており、該炊飯ユニットの一対即ち２つの炊飯部７ａと炊飯部７ｂには、それぞれ、その周囲に複数本の、本例では４本の釜支持ピン３９が植設され、炊飯部７ａ、７ｂに搬入される釜を、その鍔と支持ピン３９との係合によって炊飯ユニットの上面から浮かして支持するようになっている。炊飯ユニットの炊飯部７ａ、７ｂには、それぞれ、図５に示すように、炊飯部７ａ、７ｂに搬入された釜８ｃの底面を加熱するための底面用加熱コイル３０、３１及び炊飯部７ａ、７ｂに搬入された釜８ｃの側面を加熱するための側面用加熱コイル３２、３３が設けられている。底面用加熱コイル３０、３１は、インバータ３４、３５とそれぞれ接続されており、底面用加熱コイル３０、３１に高周波電流を通電するようになっている。インバータ３６は、側面用加熱コイル３２又は側面用加熱コイル３３に高周波電流を通電するためのインバータであって、インバータ３６と側面用加熱コイル３２の間には、切換スイッチ３７が設けられており、インバータ３６と側面用加熱コイル３３の間には、切換スイッチ３８が設けられている。切換スイッチ３７及び切換スイッチ３８には、高周波電流を使用する場合に一般的に用いられる電磁開閉器を使用することができ、本発明においてはマグネットスイッチを用いている。インバータ３６によって側面用加熱コイル３２に高周波電流を通電する場合は、切換スイッチ３７をＯＮ、切換スイッチ３８をＯＦＦにし、インバータ３６によって側面用加熱コイル３３に高周波電流を通電する場合は、切換スイッチ３７をＯＦＦ、切換スイッチ３８をＯＮにする。釜８ｃの側面を加熱する側面用加熱コイル３２と側面用加熱コイル３３とがインバータ３６を共有しているため、側面用加熱コイル３２及び側面用加熱コイル３３の両方に同時に通電することはできない。このため、炊飯部７ａと炊飯部７ｂとでは、交互に釜の側面を加熱することになる。なお、インバータ３４、３５及び３６と切換スイッチ３７、３８は、図示しない制御部によって制御されている。 FIG. 4: has shown the rice cooking unit 9a used for the induction cooking type rice cooking equipment of this invention with a perspective view, and each of the pair of this rice cooking unit, ie, two rice cooking part 7a and the rice cooking part 7b, has several each in the circumference | surroundings. In this example, four pot support pins 39 are planted, and the pot loaded into the rice cooking units 7a and 7b is supported by floating from the upper surface of the rice cooking unit by the engagement of the bowl and the support pins 39. It is like that. As shown in FIG. 5, in the rice cooking units 7a and 7b of the rice cooking unit, the bottom heating coils 30 and 31 and the rice cooking unit 7a for heating the bottom surface of the pot 8c carried into the rice cooking units 7a and 7b, respectively. Side surface heating coils 32 and 33 are provided for heating the side surface of the pot 8c carried into 7b. The bottom surface heating coils 30 and 31 are connected to the inverters 34 and 35, respectively, and a high frequency current is passed through the bottom surface heating coils 30 and 31. The inverter 36 is an inverter for supplying a high-frequency current to the side heating coil 32 or the side heating coil 33, and a changeover switch 37 is provided between the inverter 36 and the side heating coil 32. A changeover switch 38 is provided between the inverter 36 and the side heating coil 33. As the changeover switch 37 and the changeover switch 38, an electromagnetic switch generally used when a high-frequency current is used can be used, and a magnet switch is used in the present invention. When the high frequency current is supplied to the side heating coil 32 by the inverter 36, the changeover switch 37 is turned on and the changeover switch 38 is turned off. When the high frequency current is supplied to the side heating coil 33 by the inverter 36, the changeover switch 37 is supplied. Is turned OFF and the changeover switch 38 is turned ON. Since the side heating coil 32 and the side heating coil 33 that heat the side of the pot 8 c share the inverter 36, it is impossible to energize both the side heating coil 32 and the side heating coil 33 simultaneously. For this reason, in the rice cooking part 7a and the rice cooking part 7b, the side surface of a kettle will be heated alternately. The inverters 34, 35 and 36 and the changeover switches 37 and 38 are controlled by a control unit (not shown).

移送機は、一般的な移送装置を用いることができるが、図示した実施形態では、図９、図１０及び図１１に詳細に示す電動式搬送台車からなるのが好ましい。本発明の誘導加熱式炊飯設備１に用いられたこの電動式搬送台車１１は、フレーム１６上部に配設したレール１７に沿って列状配置の炊飯ユニット上を直線方向に走行するようになっている。電動式搬送台車１１は、該台車上に装着された空気シリンダ１１ａと、該空気シリンダ１１ａの作動によって昇降されるロッド１１ｂに取り付けられ、台車の移動で、支持ピン３９によって炊飯ユニットの上面から浮かして支持された釜の鍔に横から入ってこれに係合するフック１１ｃと、を含み、図示しない制御装置で制御されるようになっている。かくして、釜受取部１２に搬送された釜を炊飯ユニットの炊飯部に搬送するときには、空気シリンダの作動で昇降ロッド１１ｂを下降させ、移送機１１の走行操作によりフック１１ｃをその釜の鍔の下に横から入り込ませ、空気シリンダ１１ａを前とは逆に作動してそのロッド１１ｂを上昇させる。すると、フック１１ｃが釜の鍔に係合してこれをつり上げる。その状態で、台車１１を走行させて釜を意図する炊飯ユニット９の炊飯部７の真上まで搬送し、空気シリンダ１１ａによるロッドの下降で釜を炊飯部に搬入させる。フックを釜の鍔から外すには、上記の操作を逆にすればよい。また炊飯後の釜出の場合も、台車１１の操作を、炊き上がった釜を炊飯部からつり上げた後釜をローラーコンベア２０の一端である釜搬出部２１まで搬送する点を除いて先に述べた操作と同様に行えばよい。 Although a general transfer apparatus can be used for the transfer machine, in the illustrated embodiment, the transfer machine is preferably composed of an electric conveyance carriage shown in detail in FIGS. 9, 10, and 11. This electric conveyance cart 11 used in the induction heating type rice cooking equipment 1 of the present invention runs in a linear direction on the rice cooking units arranged in a line along the rail 17 arranged on the upper part of the frame 16. Yes. The electric transport carriage 11 is attached to an air cylinder 11a mounted on the carriage and a rod 11b which is moved up and down by the operation of the air cylinder 11a, and is lifted from the upper surface of the rice cooking unit by the support pins 39 by the movement of the carriage. And a hook 11c that enters the hook of the hook supported from the side and engages with the hook, and is controlled by a control device (not shown). Thus, when the pot conveyed to the pot receiving unit 12 is transferred to the rice cooking unit of the rice cooking unit, the lifting rod 11b is lowered by the operation of the air cylinder, and the hook 11c is moved under the pot hook by the traveling operation of the transfer machine 11. And the air cylinder 11a is operated in the reverse direction to raise the rod 11b. Then, the hook 11c engages with the hook hook and lifts it up. In this state, the carriage 11 is run and conveyed to just above the rice cooking unit 7 of the rice cooking unit 9 intended for the kettle, and the kettle is carried into the rice cooking unit by lowering the rod by the air cylinder 11a. To remove the hook from the hook hook, the above operation can be reversed. Also, in the case of cooking the pot after cooking, the operation of the carriage 11 is described above except that the cooked pot is lifted from the rice cooking section and then the pot is conveyed to the pot unloading section 21 which is one end of the roller conveyor 20. What is necessary is just to carry out similarly to operation.

次に炊飯工程について説明する。炊飯工程は、炊飯ユニット９ａ〜９ｄの炊飯部７ａ〜７ｈにて行われる。図６は、炊飯ユニット９ａの炊飯部７ａでの炊飯工程をタイムチャートで示した図であり、横軸は炊飯工程における時間、縦軸はインバータからの出力を示している。なお、前記出力は、インバータ３４とインバータ３６との総出力である。炊飯工程は、前炊き工程、本炊き工程、蒸し煮工程及び釜搬送工程からなる。前炊き工程は、移送機１１によって炊飯部７に釜が搬入されてから開始される。図５では前炊き工程を５分間としているが、この時間は炊飯条件によって変更することができる。前炊き工程後、炊飯部７の出力を最大にして本炊き工程を行う。本炊き工程では、前半は最大出力で加熱し、後半は出力を調節して加熱する。なお、本炊き工程を１０分間としているが、この時間は炊飯条件によって適切に変更すればよい。本炊き工程後、蒸し煮工程を行う。蒸し煮工程は前炊き工程よりも弱い出力で釜を加熱する。蒸し煮工程の時間は炊飯条件によって適切に変更することが可能である。蒸し煮工程が終了した釜は、移送機１１によって、炊飯部７から搬出される。そして、次の釜が移送機１１によって搬入され、前炊き工程が開始される。このようなルーチンで、炊飯ユニット９ａ〜９ｄの各炊飯部７ａ〜７ｈにおいて継続的に炊飯が行われる。なお、前炊き工程及び蒸し煮工程では、釜の底面のみの加熱であって、釜の側面の加熱はしていない。また、釜搬送中は、釜を加熱していない。つまり、釜の側面を加熱するのは本炊き工程だけであるので、側面用加熱コイル３２に高周波電流を通電するのはこの工程のときだけとなる。 Next, the rice cooking process will be described. The rice cooking process is performed in the rice cooking units 7a to 7h of the rice cooking units 9a to 9d. FIG. 6 is a time chart illustrating the rice cooking process in the rice cooking unit 7a of the rice cooking unit 9a. The horizontal axis represents the time in the rice cooking process, and the vertical axis represents the output from the inverter. The output is the total output of the inverter 34 and the inverter 36. A rice cooking process consists of a pre-cooking process, a main cooking process, a steaming process, and a kettle conveyance process. The pre-cooking process is started after the pot is carried into the rice cooking unit 7 by the transfer device 11. Although the pre-cooking process is 5 minutes in FIG. 5, this time can be changed according to the rice cooking conditions. After the pre-cooking process, the main cooking process is performed with the output of the rice cooking unit 7 being maximized. In this cooking process, the first half is heated at the maximum output, and the second half is heated by adjusting the output. In addition, although this main cooking process is made into 10 minutes, what is necessary is just to change this time suitably by rice cooking conditions. After the main cooking process, a steaming process is performed. The steaming process heats the kettle with a weaker output than the pre-cooking process. The time of the steaming process can be changed appropriately depending on the cooking rice conditions. The pot after the steaming process is carried out of the rice cooking unit 7 by the transfer device 11. And the next pot is carried in by the transfer machine 11, and the pre-cooking process is started. In such a routine, rice cooking is continuously performed in each of the rice cooking units 7a to 7h of the rice cooking units 9a to 9d. In the pre-cooking step and the steaming step, only the bottom of the kettle is heated, and the side of the kettle is not heated. Moreover, the hook is not heated during the feeding of the hook. That is, only the main cooking process heats the side surface of the pot, and the high-frequency current is supplied to the side heating coil 32 only during this step.

炊飯ユニット９ａの炊飯部７ａ及び７ｂの炊飯タイミングについて説明する。なお、炊飯部７ａ及び炊飯部７ｂの炊飯工程は共通である。図７は、炊飯部７ａ及び炊飯部７ｂでの炊飯工程を同一の時間軸で表示した図であって、横軸は炊飯工程における時間、縦軸はインバータからの出力を示している。なお、図７における炊飯部７ａのインバータの出力は、インバータ３４とインバータ３６との総出力であって、同様に、図７における炊飯部７ｂのインバータの出力は、インバータ３５とインバータ３６との総出力である。まず、炊飯部７ａに釜が搬入され、搬入後に、前炊き工程、本炊き工程、蒸し煮工程の順で炊飯が行われる。図７で示している炊飯タイミングでは、炊飯部７ａで炊飯が始まってから１２分後に、炊飯部７ｂで前炊き工程が開始される。炊飯部７ｂでも炊飯部７ａと同様に、前炊き工程、本炊き工程、蒸し煮工程の順で炊飯が行われる。炊飯部７ａでの炊飯開始から５分後、炊飯部７ａで本炊き工程が開始される。本炊き工程では、釜の側面も同時に加熱するため、側面用加熱コイル３２に通電が行われる。本発明では本炊き工程を１０分間としているので、炊飯部７ａの一回目の本炊き工程は、炊飯部７ａでの炊飯開始から１５分後に終了する。この時点で、インバータ３６による側面用加熱コイル３２への通電も終了する。炊飯部７ａでの炊飯が開始されてから１７分後には、炊飯部７ｂで本炊き工程が開始され、炊飯部７ｂに搬入された釜８ｃの側面を加熱するための側面用加熱コイル３３に、インバータ３６によって高周波電流が通電される。炊飯部７ｂにおいても本炊き工程の時間は１０分としているので、炊飯部７ａでの炊飯が開始されてから２７分後に本炊き工程が終了する。この時点で、インバータ３６による側面加熱用加熱コイル３３への通電も終了する。この２分後（炊飯部７ａでの炊飯が開始されてから２９分後）に、炊飯部７ａでの次の本炊き工程が始まる。 The rice cooking timing of the rice cooking units 7a and 7b of the rice cooking unit 9a will be described. In addition, the rice cooking process of the rice cooking part 7a and the rice cooking part 7b is common. FIG. 7 is a diagram showing the rice cooking process in the rice cooking unit 7a and the rice cooking unit 7b on the same time axis, where the horizontal axis indicates the time in the rice cooking process, and the vertical axis indicates the output from the inverter. In addition, the output of the inverter of the rice cooking unit 7a in FIG. 7 is the total output of the inverter 34 and the inverter 36, and similarly, the output of the inverter of the rice cooking unit 7b in FIG. Is the output. First, a pot is carried into the rice cooking unit 7a, and after carrying in, rice cooking is performed in the order of a pre-cooking step, a main cooking step, and a steaming step. In the rice cooking timing shown in FIG. 7, the pre-cooking process is started in the rice cooking unit 7b 12 minutes after the rice cooking unit 7a starts cooking. In the rice cooking unit 7b, rice cooking is performed in the order of the pre-cooking step, the main cooking step, and the steaming step in the same manner as the rice cooking unit 7a. Five minutes after the start of cooking in the rice cooking unit 7a, the main cooking process is started in the rice cooking unit 7a. In the main cooking step, the side surface of the pot is also heated at the same time, so that the side heating coil 32 is energized. In this invention, since this cooking process is made into 10 minutes, the 1st main cooking process of the rice cooking part 7a is complete | finished 15 minutes after the rice cooking start in the rice cooking part 7a. At this time, the energization of the side heating coil 32 by the inverter 36 is also terminated. 17 minutes after the start of cooking in the rice cooker 7a, the main cooking process is started in the rice cooker 7b, and the side heating coil 33 for heating the side of the pot 8c carried into the rice cooker 7b is used. A high frequency current is energized by the inverter 36. Since the time of the main cooking process is also 10 minutes in the rice cooking unit 7b, the main cooking process is completed 27 minutes after the start of cooking in the rice cooking unit 7a. At this time, the energization of the side heating coil 33 by the inverter 36 is also terminated. Two minutes later (29 minutes after the start of cooking in the rice cooking unit 7a), the next main cooking process in the rice cooking unit 7a starts.

このように、炊飯ユニット９ａの炊飯部７ａ及び炊飯部７ｂでは、本炊き工程が交互に重ならないように炊飯が繰り返し行われる。炊飯ユニット９ａは、炊飯部７ａと炊飯部７ｂとで交互に釜の側面を加熱する構造となっているので、本炊き工程が重ならないように炊飯工程を行う必要がある。しかし、本炊き工程が重ならないかぎり、炊飯部７ａと炊飯部７ｂとで自由に炊飯工程を設定することが可能である。これは、炊飯ユニット９ｂの炊飯部７ｃ及び７ｄ、炊飯ユニット９ｃの炊飯部７ｅ及び７ｆ、炊飯ユニット９ｄの炊飯部７ｇ及び７ｈについても同様である。 Thus, in the rice cooking part 7a and the rice cooking part 7b of the rice cooking unit 9a, rice cooking is repeatedly performed so that a main cooking process may not overlap. Since the rice cooking unit 9a has a structure in which the side surfaces of the pot are alternately heated by the rice cooking unit 7a and the rice cooking unit 7b, it is necessary to perform the rice cooking process so that the main cooking process does not overlap. However, as long as this cooking process does not overlap, it is possible to set a rice cooking process freely with the rice cooking part 7a and the rice cooking part 7b. The same applies to the rice cooking units 7c and 7d of the rice cooking unit 9b, the rice cooking units 7e and 7f of the rice cooking unit 9c, and the rice cooking units 7g and 7h of the rice cooking unit 9d.

本発明の誘導加熱式炊飯設備１では、複数の炊飯ユニットを配設し、該炊飯ユニットの各炊飯部により連続的に炊飯を行うことで、一定時間間隔でご飯を供給する構成となっている。図８により、４台の炊飯ユニット９ａ〜９ｄの８つの炊飯部７ａ〜７ｈによって、一定時間間隔でご飯を供給する炊飯パターンについて説明する。図８は、炊飯部７ａ〜７ｈでの炊飯工程を同一の時間軸で表示した説明図であって、横軸は炊飯工程における時間、縦軸はインバータからの出力を示している。ここでは、炊飯部７ａでの炊飯開始時刻を０分として説明する。なお、前記出力は、各炊飯部の、釜の底面を加熱する底面用加熱コイル及び側面を加熱する側面用加熱コイルへのインバータからの総出力である。炊飯は、炊飯部７ａ、炊飯部７ｃ、炊飯部７ｅ、炊飯部７ｇ、炊飯部７ｂ、炊飯部７ｄ、炊飯部７ｆ、炊飯部７ｈの順で開始される。表１に各炊飯部での炊飯開始時刻を示している。 In the induction heating type rice cooking equipment 1 of the present invention, a plurality of rice cooking units are arranged, and rice is continuously cooked by each rice cooking unit of the rice cooking unit, whereby rice is supplied at regular time intervals. . The rice cooking pattern which supplies rice by the eight rice cooking parts 7a-7h of the four rice cooking units 9a-9d by FIG. 8 at fixed time intervals is demonstrated. FIG. 8 is an explanatory diagram showing the rice cooking process in the rice cooking units 7a to 7h on the same time axis, where the horizontal axis indicates the time in the rice cooking process, and the vertical axis indicates the output from the inverter. Here, the rice cooking start time in the rice cooking unit 7a will be described as 0 minutes. In addition, the said output is a total output from the inverter to the heating coil for bottom faces which heats the bottom face of a pot and the heating coil for side faces which heats a side face of each rice cooking part. Cooked rice is started in the order of cooked rice 7a, cooked rice 7c, cooked rice 7e, cooked rice 7g, cooked rice 7b, cooked rice 7d, cooked rice 7f, cooked rice 7h. Table 1 shows the rice cooking start time at each rice cooking unit.

表１に示しているように、本発明では３分間隔で炊飯を開始するように設定している。これは、１時間あたり２０釜分のご飯を供給するためである。炊飯部７ａ〜７ｈでの炊飯工程は、すべて共通であるので、炊飯を開始する時間を３分間隔にすれば、炊飯終了時間を３分間隔とすることができる。また、継続的にご飯を供給するため、炊飯部７ｈで炊飯工程が終了した後、その３分後に炊飯部７ａの炊飯工程が終了するように炊飯サイクルを設定している。この炊飯サイクルによって、一定時間間隔でご飯を供給できる構成としている。なお、本実施例では３分間隔で炊飯が行われるように設定しているが、この間隔は３分間に限定されるものではなく、炊飯条件によって自由に設定すればよい。 As shown in Table 1, in the present invention, cooking is set to start at intervals of 3 minutes. This is to supply 20 pots of rice per hour. Since the rice cooking processes in the rice cooking units 7a to 7h are all common, if the time for starting rice cooking is set at intervals of 3 minutes, the rice cooking end time can be set at intervals of 3 minutes. Moreover, in order to supply rice continuously, the rice-cooking cycle is set so that the rice-cooking process of the rice-cooking part 7a is completed 3 minutes after the rice-cooking process is completed in the rice-cooking part 7h. With this rice cooking cycle, the rice can be supplied at regular time intervals. In addition, although it sets so that rice cooking may be performed at a 3 minute space | interval in a present Example, this space | interval is not limited to 3 minutes, What is necessary is just to set freely with rice cooking conditions.

本発明の炊飯ユニットの他の実施形態を図１２及び図１３に示す。この実施形態では、１台の炊飯ユニットに３つの炊飯部を設けられている。図１２は、３つの炊飯部６０ａ〜６０ｃが設けられた炊飯ユニット９ｅを示している。基本的な構造は、炊飯ユニット９ａ〜９ｄと同一である。また、炊飯ユニット９ｅに装備されている加熱コイル及びインバータは、図１３に示すような構成とすることを特徴としている。符号８ｃは炊飯部６０ａ〜６０ｃに搬入された釜を示している。符号５０ａは炊飯部６０ａに搬入された釜８ｃの底面を加熱するための底面用加熱コイル、符号５０ｂは炊飯部６０ｂに搬入された釜８ｃの底面を加熱するための底面用加熱コイル、そして、符号５０ｃは炊飯部６０ｃに搬入された釜８ｃの底面を加熱するための底面用加熱コイルである。底面用加熱コイル５０ａは、インバータ４０ａと接続されており、インバータ４０ａは底面用加熱コイル５０ａに高周波電流を通電するために配設されたインバータである。底面用加熱コイル５０ｂは、インバータ４０ｂと接続されており、インバータ４０ｂは底面用加熱コイル５０ｂに高周波電流を通電するために配設されたインバータである。底面用加熱コイル５０ｃは、インバータ４０ｃと接続されており、インバータ４０ｃは底面用加熱コイル５０ｃに高周波電流を通電するために配設されたインバータである。符号５１ａは、炊飯部６０ａに搬入された釜８ｃの側面を加熱するための側面用加熱コイル、符号５１ｂは、炊飯部６０ｂに搬入された釜８ｃの側面を加熱するための側面用加熱コイル、そして、符号５１ｃは、炊飯部６０ｃに搬入された釜８ｃの側面を加熱するための側面用加熱コイルである。インバータ４１は、側面用加熱コイル５１ａ、５１ｂ及び５１ｃの何れかに高周波電流を通電するためのインバータであって、インバータ４１と側面用加熱コイル５１ａとの間には切換スイッチ４２ａ、インバータ４１と側面用加熱コイル５１ｂとの間には切換スイッチ４２ｂ、そして、インバータ４１と側面用加熱コイル５１ｃとの間には切換スイッチ４２ｃが設けられている。切換スイッチ４２ａ、４２ｂ及び４２ｃには、高周波電流を使用する場合に一般的に用いられる電磁開閉器を使用することができ、本発明においてはマグネットスイッチを用いている。インバータ４１によって加熱コイル５１ａに高周波電流を通電する場合は、切換スイッチ４２ａをＯＮ、切換スイッチ４２ｂ及び４２ｃをＯＦＦにし、インバータ４１によって加熱コイル５１ｂに高周波電流を通電する場合は、切換スイッチ４２ｂをＯＮ、切換スイッチ４２ａ及び４２ｃをＯＦＦにする。また、インバータ４１によって加熱コイル５１ｂに高周波電流を通電する場合は、切換スイッチ４２ｃをＯＮ、切換スイッチ４２ａ及び４２ｂをＯＦＦにする。釜８ｃの側面を加熱する側面用加熱コイル５１ａ、５１ｂ及び５１ｃが、一つのインバータを共有しているため、加熱コイルに５１ａ、５１ｂ及び５１ｃに同時に通電することはできない。このため、炊飯部６０ａ、６０ｂ及び６０ｃでは、交互に釜の側面を加熱することになる。なお、インバータ４０ａ、４０ｂ、４０ｃ及び４１と切換スイッチ４２ａ〜４２ｃは、図示しない制御部によって制御されている。 Other embodiment of the rice cooking unit of this invention is shown in FIG.12 and FIG.13. In this embodiment, three rice cooking units are provided in one rice cooking unit. FIG. 12 shows a rice cooking unit 9e provided with three rice cooking units 60a to 60c. The basic structure is the same as the rice cooking units 9a to 9d. Moreover, the heating coil and inverter with which the rice cooking unit 9e is equipped are set as the structure as shown in FIG. The code | symbol 8c has shown the kettle carried into the rice cooking parts 60a-60c. Reference numeral 50a is a bottom heating coil for heating the bottom surface of the pot 8c carried into the rice cooking section 60a, reference numeral 50b is a bottom heating coil for heating the bottom face of the pot 8c carried into the rice cooking section 60b, and The code | symbol 50c is a heating coil for bottom faces for heating the bottom face of the pot 8c carried into the rice cooking part 60c. The bottom surface heating coil 50a is connected to the inverter 40a, and the inverter 40a is an inverter arranged to pass a high-frequency current through the bottom surface heating coil 50a. The bottom surface heating coil 50b is connected to the inverter 40b, and the inverter 40b is an inverter arranged to pass a high-frequency current through the bottom surface heating coil 50b. The bottom surface heating coil 50c is connected to the inverter 40c, and the inverter 40c is an inverter arranged to pass a high-frequency current through the bottom surface heating coil 50c. Reference numeral 51a is a side heating coil for heating the side surface of the pot 8c carried into the rice cooking unit 60a, and reference numeral 51b is a side heating coil for heating the side face of the pot 8c carried into the rice cooking unit 60b. And the code | symbol 51c is a heating coil for side surfaces for heating the side surface of the pot 8c carried into the rice cooking part 60c. The inverter 41 is an inverter for supplying a high-frequency current to any one of the side surface heating coils 51a, 51b, and 51c. The changeover switch 42b is provided between the heating coil 51b and the changeover switch 42c is provided between the inverter 41 and the side heating coil 51c. As the change-over switches 42a, 42b and 42c, an electromagnetic switch generally used when a high-frequency current is used can be used. In the present invention, a magnet switch is used. When energizing the heating coil 51a with the inverter 41, the changeover switch 42a is turned on and the changeover switches 42b and 42c are turned off. When energizing the heating coil 51b with the inverter 41, the changeover switch 42b is turned on. The changeover switches 42a and 42c are turned off. Further, when a high frequency current is applied to the heating coil 51b by the inverter 41, the changeover switch 42c is turned on and the changeover switches 42a and 42b are turned off. Since the side heating coils 51a, 51b and 51c for heating the side of the hook 8c share one inverter, the heating coils 51a, 51b and 51c cannot be energized simultaneously. For this reason, in the rice cooking parts 60a, 60b, and 60c, the side surface of the pot is alternately heated. The inverters 40a, 40b, 40c and 41 and the changeover switches 42a to 42c are controlled by a control unit (not shown).

本発明のこの実施形態による炊飯ユニット９ｅを複数台列状に設置して誘導加熱式炊飯設備１としてもよい。ただし、炊飯ユニット９ｅは釜の側面を加熱するための側面用加熱コイルに高周波電流を通電するためのインバータを３つの炊飯部で共有しているため、該炊飯部において、本炊き工程の時間がそれぞれ重ならないように炊飯工程を行う必要がある。 It is good also as the induction heating type rice cooking equipment 1 by installing the rice cooking unit 9e by this embodiment of this invention in multiple rows | lines. However, since the rice cooking unit 9e shares the inverter for supplying a high-frequency current to the side heating coil for heating the side of the kettle among the three rice cooking units, the time of the main cooking process in the rice cooking unit It is necessary to perform the rice cooking process so that they do not overlap each other.

インバータを時間的に使い分けることが可能な装置であれば、本件発明の誘導加熱式炊飯設備１と同様な方法で、搭載するインバータの台数を削減することが可能となる。 If it is an apparatus which can use an inverter properly in time, it will become possible to reduce the number of inverters mounted by the same method as the induction heating type rice cooking equipment 1 of this invention.

誘導加熱式炊飯設備を示す斜視図である。It is a perspective view which shows induction heating type rice cooking equipment. 誘導加熱式炊飯設備の側面図である。It is a side view of induction heating type rice cooking equipment. 炊飯手順のフローを示した図である。It is the figure which showed the flow of the rice cooking procedure. 炊飯ユニットの構造を説明するための図である。It is a figure for demonstrating the structure of a rice cooking unit. 炊飯ユニットにおける加熱コイル及びインバータの構成を説明するための図である。It is a figure for demonstrating the structure of the heating coil and inverter in a rice cooking unit. 炊飯部での炊飯工程を説明するための図である。It is a figure for demonstrating the rice cooking process in a rice cooking part. 炊飯ユニットでの炊飯タイミングを説明するための図である。It is a figure for demonstrating the rice cooking timing in a rice cooking unit. 誘導加熱式炊飯設備における炊飯タイミングを説明するための図である。It is a figure for demonstrating the rice cooking timing in an induction heating type rice cooking facility. 釜をつり上げた状態で示す電動式搬送台車の斜視図である。It is a perspective view of the electrically-driven conveyance trolley shown in the state which lifted the shuttle. 図９の正面図である。FIG. 10 is a front view of FIG. 9. 電動式搬送台車の拡大斜視図である。It is an expansion perspective view of an electric conveyance trolley. 本発明の他の実施形態による炊飯ユニットの斜視図である。It is a perspective view of the rice cooking unit by other embodiments of the present invention. 図１２に示す炊飯ユニットにおける加熱コイル及びインバータの構成を説明する図である。It is a figure explaining the structure of the heating coil and inverter in the rice cooking unit shown in FIG.

Explanation of symbols

１誘導加熱式炊飯設備
２洗米送米機
３搬送パイプ
４浸漬装置
５フレーム
６配米装置
７炊飯部
８釜
９炊飯ユニット
１０搬入口
１１移送機
１１ａ空気シリンダ
１１ｂ昇降ロッド
１１ｃフック
１２釜受取部
１３加水装置
１４バルブ
１５ローラーコンベア
１６フレーム
１７レール
２０ローラーコンベア
２１釜搬出部
２２反転部
２３反転機
２４取出部
３０底面用加熱コイル
３１底面用加熱コイル
３２側面用加熱コイル
３３側面用加熱コイル
３４インバータ
３５インバータ
３６インバータ
３７切換スイッチ
３８切換スイッチ
４０インバータ
４１インバータ
４２切換スイッチ
５０底面用加熱コイル
５１側面用加熱コイル
６０炊飯部 DESCRIPTION OF SYMBOLS 1 Induction heating type rice cooking equipment 2 Rice washing machine 3 Transfer pipe 4 Immersion apparatus 5 Frame 6 Rice distribution apparatus 7 Rice cooking part 8 Kettle 9 Rice cooking unit 10 Carrying-in port 11 Transfer machine 11a Air cylinder 11b Lifting rod 11c hook 12 Kettle receiving part 13 Water feeding device 14 Valve 15 Roller conveyor 16 Frame 17 Rail 20 Roller conveyor 21 Pot unloading unit 22 Reversing unit 23 Reversing machine 24 Unloading unit 30 Bottom heating coil 31 Bottom heating coil 32 Side heating coil 33 Side heating coil 34 Inverter 35 Inverter 36 Inverter 37 Changeover switch 38 Changeover switch 40 Inverter 41 Inverter 42 Changeover switch 50 Bottom heating coil 51 Side heating coil 60 Rice cooking unit

Claims

In order to pass a high-frequency current to the plurality of rice cooking units, the bottom heating coil for heating the bottom surface of the pot accommodated in the rice cooking unit, the side heating coil for heating the side surface, and the bottom heating coil An inverter mounted on each bottom surface heating coil, and a single inverter commonly mounted on the side surface heating coils of the plurality of rice cookers for energizing high-frequency current to the side surface heating coils, A changeover switch connected between the single inverter and the side heating coil to energize one of the side heating coils of the plurality of rice cooking units with a high-frequency current from the single inverter; Induction heating rice cooking unit.

The induction heating rice cooking unit according to claim 1, wherein the changeover switch includes an electromagnetic switch that is on / off controlled.

In order to pass a high-frequency current to the plurality of rice cooking units, the bottom heating coil for heating the bottom surface of the pot accommodated in the rice cooking unit, the side heating coil for heating the side surface, and the bottom heating coil An inverter mounted on each bottom surface heating coil, and a single inverter commonly mounted on the side surface heating coils of the plurality of rice cookers for energizing high-frequency current to the side surface heating coils, A changeover switch connected between the single inverter and the side heating coil to energize one of the side heating coils of the plurality of rice cooking units with a high-frequency current from the single inverter; Including a plurality of induction heating rice cooking units arranged in a row, and a transfer machine configured to travel on the rice cooking unit for transporting, storing, and taking out the kettle to the rice cooking unit. Induction heating cooker equipment.

The induction heating type rice cooking equipment according to claim 3, wherein the changeover switch includes an electromagnetic switch that is on / off controlled.

The transfer machine is operated so as to sequentially convey and store the kettle in one of the rice cooking units of the rice cooking unit, and then sequentially convey and store it in the other rice cooking unit. The induction heating rice cooking facility according to claim 3, which is operated so that the removal is performed in a similar manner.

The transfer machine is composed of an electric transport carriage that runs on rails, and the carriage is lifted and lowered by the operation of the air cylinder when the carriage is moved in and out of the air cylinder mounted on the carriage, and the carriage is moved by the movement of the carriage. The induction heating type rice cooking equipment of Claim 3 or 5 including the hook which enters into the coffin from the side and engages with this.