JP2006117557A - Blood adiponectin level increasing agent - Google Patents
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Abstract
Description
本発明は、血中アディポネクチン濃度増加剤に関するものである。 The present invention relates to a blood adiponectin concentration increasing agent.
アディポネクチンとは、脂肪細胞から分泌される生理活性物質のひとつである。このアディポネクチンには、抗糖尿病作用、抗動脈硬化作用、抗炎症（アレルギー）作用がある。したがって、血中アディポネクチン濃度を上昇させることにより、これらの疾病の予防や改善が期待できる（非特許文献１）。 Adiponectin is one of the physiologically active substances secreted from adipocytes. This adiponectin has an anti-diabetic action, an anti-atherogenic action, and an anti-inflammatory (allergy) action. Therefore, prevention and improvement of these diseases can be expected by increasing the blood adiponectin concentration (Non-patent Document 1).
このアディポネクチンを上昇させる臨床薬は、チアゾリン誘導体だけである。チアゾリン誘導体は、血中アディポネクチンを増加させる一方で、脂肪細胞の数も増やす作用がある。そのため、肥満を促進する危険性が指摘されている（非特許文献２）。アディポネクチンそのものを投与して、抗糖尿病作用、抗動脈硬化作用、抗炎症作用を期待する技術が開示されているが（特許文献１、特許文献２）、経済性や投与のしやすさに問題がある。食品では、ウーロン茶を飲むと、血中のアディポネクチン濃度が上昇することが開示されている。しかしながら、毎日１リットルものウーロン茶を飲む必要がある。（非特許文献３）。
このような状況において、安全でかつ経済的で、摂取しやすい血中アディポネクチン濃度増加剤が望まれている。
The only clinical drug that increases adiponectin is a thiazoline derivative. Thiazoline derivatives increase blood adiponectin while increasing the number of adipocytes. Therefore, the risk of promoting obesity has been pointed out (Non-Patent Document 2). Although techniques for expecting anti-diabetic action, anti-arteriosclerotic action, and anti-inflammatory action by administering adiponectin itself have been disclosed (Patent Documents 1 and 2), there are problems with economic efficiency and ease of administration. is there. In foods, it is disclosed that the concentration of adiponectin in blood increases when oolong tea is consumed. However, it is necessary to drink 1 liter of oolong tea every day. (Non-Patent Document 3).
Under such circumstances, a safe, economical, and easy-to-ingest blood adiponectin concentration increasing agent is desired.
本発明の目的は、安全かつ経済的で、摂取しやすいアディポネクチン増加剤を提供することである。 An object of the present invention is to provide an adiponectin increasing agent that is safe and economical and easy to take.
本発明者らは、上記課題を解決するために、鋭意検討を重ねた結果、中鎖脂肪酸を有効成分として含有する組成物を摂取することにより、血中アディポネクチン濃度が上昇することを見出し、本発明を完成した。 As a result of intensive studies to solve the above problems, the present inventors have found that the concentration of adiponectin in blood increases by ingesting a composition containing a medium chain fatty acid as an active ingredient. Completed the invention.
すなわち、本発明の第１の発明は、構成脂肪酸として中鎖脂肪酸を含有するアシルグリセロールを有効成分とする血中アディポネクチン濃度増加剤である。 That is, the first invention of the present invention is a blood adiponectin concentration increasing agent comprising acylglycerol containing medium chain fatty acid as a constituent fatty acid as an active ingredient.
本発明の第２の発明は、前記アシルグリセロールの全構成脂肪酸中のオクタン酸とデカン酸の質量比が４０／６０〜９０／１０であることを特徴とする第１の発明に記載の血中アディポネクチン濃度増加剤である。 According to a second aspect of the present invention, in the blood according to the first aspect, the mass ratio of octanoic acid to decanoic acid in all the constituent fatty acids of the acylglycerol is 40/60 to 90/10 It is an adiponectin concentration increasing agent.
本発明の第３の発明は、第１の発明又は第２の発明に記載の血中アディポネクチン濃度増加剤を含有することを特徴とする飲食物である。 A third invention of the present invention is a food or drink comprising the blood adiponectin concentration increasing agent described in the first or second invention.
本発明の第４の発明は、構成脂肪酸として中鎖脂肪酸を含有するアシルグリセロールを含み、摂取することにより血中アディポネクチン濃度を増加させる作用を有するものであることを特徴とし、血中アディポネクチン濃度を増加させるために用いられるものである旨の表示を付した飲食物である。 A fourth invention of the present invention is characterized by comprising acylglycerol containing medium chain fatty acid as a constituent fatty acid and having an action of increasing blood adiponectin concentration by ingestion, wherein blood adiponectin concentration is It is a food and drink with an indication that it is used for increasing.
本発明の第５の発明は、前記アシルグリセロールの全構成脂肪酸中のオクタン酸とデカン酸の質量比が４０／６０〜９０／１０である、第４の発明に記載の血中アディポネクチン濃度を増加させるために用いられるものである旨の表示を付した飲食物である。 The fifth invention of the present invention is to increase the blood adiponectin concentration according to the fourth invention, wherein the mass ratio of octanoic acid to decanoic acid in all the constituent fatty acids of the acylglycerol is 40/60 to 90/10 It is a food and drink with a display indicating that it is used for the purpose.
本発明の血中アディポネクチン濃度増加剤を摂取することで、安全かつ簡便に血中のアディポネクチン濃度を増加させることができる。 By taking the blood adiponectin concentration increasing agent of the present invention, the blood adiponectin concentration can be increased safely and simply.
まず、本発明の血中アディポネクチン濃度増加剤について説明する。
本発明の血中アディポネクチン濃度増加剤とは、摂取することで、血液中、血清中又は血漿中アディポネクチン濃度を増加させる作用を有するものである。
First, the blood adiponectin concentration increasing agent of the present invention will be described.
The blood adiponectin concentration increasing agent of the present invention has an effect of increasing the adiponectin concentration in blood, serum, or plasma when ingested.
本発明の血中アディポネクチン濃度増加剤に使用するアシルグリセロールは、構成脂肪酸として中鎖脂肪酸を含有する。
ここで、アシルグリセロールとは、グリセリンと脂肪酸とのエステルのことをいい、例えば、トリアシルグリセロール、ジアシルグリセロール、モノアシルグリセロールが挙げられ、これらの１種又は２種以上を使用することができる。なかでも、風味、調理適正、中鎖脂肪酸摂取量等の点から、トリアシルグリセロール及び／又はジアシルグリセロールがより好ましく、トリアシルグリセロールが最も好ましい。
The acylglycerol used for the blood adiponectin concentration increasing agent of the present invention contains a medium chain fatty acid as a constituent fatty acid.
Here, acylglycerol refers to an ester of glycerin and a fatty acid, and examples thereof include triacylglycerol, diacylglycerol, and monoacylglycerol, and one or more of these can be used. Of these, triacylglycerol and / or diacylglycerol are more preferable, and triacylglycerol is most preferable from the viewpoints of flavor, cooking suitability, medium chain fatty acid intake, and the like.
本発明に使用するアシルグリセロールを構成する中鎖脂肪酸は、炭素数が６〜１２の飽和脂肪酸であることが好ましく、炭素数が偶数のものがより好ましい。なかでも、オクタン酸及びデカン酸が特に好ましい。 The medium chain fatty acid constituting the acylglycerol used in the present invention is preferably a saturated fatty acid having 6 to 12 carbon atoms, and more preferably an even chain carbon number. Of these, octanoic acid and decanoic acid are particularly preferred.
また、アシルグリセロールの全構成脂肪酸中のオクタン酸とデカン酸の質量比が、４０／６０〜９０／１０であることが好ましく、６０／４０〜８５／１５であることがより好ましく、７０／３０〜８０／２０であることが最も好ましい。
アシルグリセロールの全構成脂肪酸中のオクタン酸とデカン酸の質量比の測定方法としては、例えば、アシルグリセロールを構成している脂肪酸をメチルエステル化し、ガスクロマトグラフィーにより定量分析することができる。
Further, the mass ratio of octanoic acid to decanoic acid in all the constituent fatty acids of acylglycerol is preferably 40/60 to 90/10, more preferably 60/40 to 85/15, and 70/30 Most preferred is ~ 80/20.
As a method of measuring the mass ratio of octanoic acid and decanoic acid in all the constituent fatty acids of acylglycerol, for example, the fatty acid constituting acylglycerol can be methylesterified and quantitatively analyzed by gas chromatography.
本発明の血中アディポネクチン濃度増加剤中の中鎖脂肪酸を含有するアシルグリセロールの含量は、２０〜１００質量％が好ましく、５０〜１００質量％が好ましく、７０〜１００質量％が最も好ましい。 The content of acylglycerol containing medium chain fatty acid in the blood adiponectin concentration increasing agent of the present invention is preferably 20 to 100% by mass, more preferably 50 to 100% by mass, and most preferably 70 to 100% by mass.
本発明の血中アディポネクチン濃度増加剤は、食用油を含有させることができる。食用油として、例えば大豆油、菜種油、コーン油、ゴマ油、ゴマサラダ油、シソ油、亜麻仁油、落花生油、紅花油、高オレイン酸紅花油、ひまわり油、高オレイン酸ひまわり油、綿実油、ブドウ種子油、マカデミアナッツ油、ヘーゼルナッツ油、カボチャ種子油、クルミ油、椿油、茶実油、エゴマ油、ボラージ油、オリーブ油、米糠油、小麦胚芽油、パーム油、パーム核油、ヤシ油、カカオ脂、品種改良によって低飽和化された油脂、牛脂、ラード、鶏脂、乳脂、魚油、アザラシ油、及び藻類油等が挙げられ、これらの１種又は２種以上を使用することができる。さらに、これらの水素添加油脂や分別油脂を使用することもできる。 The blood adiponectin concentration increasing agent of the present invention can contain an edible oil. As edible oils, for example soybean oil, rapeseed oil, corn oil, sesame oil, sesame salad oil, perilla oil, linseed oil, peanut oil, safflower oil, high oleic safflower oil, sunflower oil, high oleic sunflower oil, cottonseed oil, grape seed oil , Macadamia nut oil, hazelnut oil, pumpkin seed oil, walnut oil, coconut oil, tea seed oil, sesame oil, borage oil, olive oil, rice bran oil, wheat germ oil, palm oil, palm kernel oil, coconut oil, cocoa butter, varieties improvement And oils, beef tallow, lard, chicken fat, milk fat, fish oil, seal oil, algal oil, and the like, which are low-saturated by, can be used, and one or more of these can be used. Furthermore, these hydrogenated fats and oils and fractionated fats and oils can also be used.
また、本発明の血中アディポネクチン濃度増加剤には、モノグリセリン脂肪酸エステル、有機酸モノグリセリン脂肪酸エステル、ポリグリセリン脂肪酸エステル、ショ糖脂肪酸エステル、ソルビタン脂肪酸エステル等の乳化剤や、アスコルビン酸脂肪酸エステル、リグナン、コエンザイムＱ、リン脂質、オリザノール、ビタミンＥ、植物ステロール、ジグリセリド、カテキン類、及びポリフェノール類等を添加することができる。さらに、炭水化物、蛋白質、食物繊維、ビタミン、及びミネラル等も添加することができる。 The blood adiponectin concentration-increasing agent of the present invention includes an emulsifier such as monoglycerin fatty acid ester, organic acid monoglycerin fatty acid ester, polyglycerin fatty acid ester, sucrose fatty acid ester, sorbitan fatty acid ester, ascorbic acid fatty acid ester, lignan. Coenzyme Q, phospholipid, oryzanol, vitamin E, plant sterol, diglyceride, catechins, polyphenols and the like can be added. In addition, carbohydrates, proteins, dietary fiber, vitamins, minerals, and the like can be added.
本発明の血中アディポネクチン濃度増加剤に、先に説明した食用油や乳化剤等の各種添加物を含有させる場合、血中アディポネクチン濃度増加剤中のそれらの含量は、０．００１〜８０質量％が好ましく、０．００１〜５０質量％が好ましく、０．００１〜３０質量％が最も好ましい。 When the blood adiponectin concentration increasing agent of the present invention contains various additives such as edible oils and emulsifiers described above, their content in the blood adiponectin concentration increasing agent is 0.001 to 80% by mass. Preferably, 0.001 to 50 mass% is preferable, and 0.001 to 30 mass% is most preferable.
本発明の血中アディポネクチン濃度増加剤は、成人の場合、遊離の中鎖脂肪酸量として１日あたり、好ましくは１００ｍｇ〜４０ｇ、より好ましくは４００ｍｇ〜２０ｇ、最も好ましくは１ｇ〜１５ｇとなる量を摂取することが望ましい。摂取方法としては、経口、又は経管のいずれの方法でも用いることができる。 In the case of an adult, the blood adiponectin concentration increasing agent of the present invention ingests an amount of 100 mg to 40 g, more preferably 400 mg to 20 g, most preferably 1 g to 15 g per day as the amount of free medium chain fatty acid. It is desirable to do. As an ingestion method, any method of oral or tube can be used.
次に、本発明の血中アディポネクチン濃度増加剤の製造方法について説明する。
本発明に使用するアシルグリセロールであるトリアシルグリセロールの製造方法は特に限定されないが、例えばパーム核油やヤシ油から中鎖脂肪酸、好ましくはオクタン酸とデカン酸を精製し、グリセリンとエステル結合反応を行うことにより得ることができる。エステル結合反応の条件も特に限定しないが、例えば無触媒かつ無溶剤にて、加圧下で反応して行うことができる。もちろん、触媒や溶剤を用いた反応により製造することもできる。
Next, the method for producing the blood adiponectin concentration increasing agent of the present invention will be described.
The method for producing triacylglycerol, which is an acylglycerol used in the present invention, is not particularly limited. For example, medium chain fatty acids, preferably octanoic acid and decanoic acid, are purified from palm kernel oil or palm oil, and glycerol and ester bond reaction are performed. It can be obtained by doing. The conditions for the ester bond reaction are also not particularly limited, but the reaction can be carried out, for example, without a catalyst and without a solvent, under a pressure. Of course, it can also be produced by a reaction using a catalyst or a solvent.
また、遺伝子組み換え植物の油糧種子から圧搾、抽出等することにより、本発明に使用するトリアシルグリセロールを製造することができる。また、遺伝子組み換え植物の油糧種子から得られたオクタン酸及びデカン酸を原料にして、本発明に使用するトリアシルグリセロールを製造することもできる。 Moreover, the triacylglycerol used for this invention can be manufactured by pressing, extracting, etc. from the oil seed of a genetically modified plant. In addition, triacylglycerol used in the present invention can be produced using octanoic acid and decanoic acid obtained from oilseed of a genetically modified plant as raw materials.
このようにして得られたアシルグリセロールは、そのまま血中アディポネクチン濃度増加剤として使用することができる。また、得られたアシルグリセロールに、先に説明した食用油や乳化剤等の添加剤を添加、混合（必要に応じて加熱混合）することにより、食用油や乳化剤等の添加剤を含有した血中アディポネクチン濃度増加剤を製造することができる。 The acylglycerol thus obtained can be used as it is as a blood adiponectin concentration increasing agent. In addition, by adding the above-described additives such as edible oils and emulsifiers to the obtained acylglycerol and mixing (heating and mixing as necessary), blood containing additives such as edible oils and emulsifiers An adiponectin concentration increasing agent can be produced.
次に、本発明の血中アディポネクチン濃度増加剤を含有する飲食物について説明する。
本発明の飲食物は、先に説明した血中アディポネクチン濃度増加剤を含有する飲食物である。
飲食物としては、特に限定はしないが、食品、加工食品、健康食品、飲料、ドリンク剤、調味料、菓子類、ペットフード、及び動植物飼料等が挙げられ、具体的には、ゼラチンカプセル、食用油、ドレッシング、マーガリン、調製マーガリン、ファットスプレッド、クリーム、アイスクリーム、マヨネーズ、パン、ケーキ、ドーナツ、マフィン、スコーン、フライ食品、スナック菓子、及び流動食等が挙げられる。
Next, food and drink containing the blood adiponectin concentration increasing agent of the present invention will be described.
The food or drink of the present invention is a food or drink containing the blood adiponectin concentration increasing agent described above.
Examples of food and drink include, but are not limited to, foods, processed foods, health foods, beverages, drinks, seasonings, confectionery, pet foods, animal and plant feeds, etc., specifically gelatin capsules, edible foods Examples include oil, dressing, margarine, prepared margarine, fat spread, cream, ice cream, mayonnaise, bread, cake, donut, muffin, scone, fried food, snack food, and liquid food.
本発明の飲食物中の血中アディポネクチン濃度増加剤含量は、飲食物によりその含有量が異なってくるが、遊離の中鎖脂肪酸量として１日当たり１００ｍｇ〜４０ｇ摂取できる量のアシルグリセロールを飲食物中に含有できれば良く、飲食料中５〜１００質量％であることが好ましい。 The blood adiponectin concentration-increasing agent content in the food and drink of the present invention varies depending on the food and drink, but the amount of acylglycerol that can be ingested from 100 mg to 40 g per day as the amount of free medium-chain fatty acids in the food and drink If it can contain, it is preferable that it is 5-100 mass% in food / beverage.
本発明の血中アディポネクチン濃度増加剤を含有する飲食物の製造方法は、先に説明した血中アディポネクチン濃度増加剤を原料として使用すること以外は、公知の飲食物の製造方法を用いて製造することができる。 The method for producing a food or drink containing the blood adiponectin concentration increasing agent of the present invention is produced using a known method for producing a food or drink, except that the blood adiponectin concentration increasing agent described above is used as a raw material. be able to.
以下に、実施例を挙げて本発明を具体的に説明するが、本発明はこれらに限定されるものではない。 EXAMPLES The present invention will be specifically described below with reference to examples, but the present invention is not limited to these examples.
〔血中アディポネクチン濃度増加剤の製造〕
グリセリン、カプリル酸、カプリン酸を混合し、エステル反応（加熱後脱水）を行った。その後、水蒸気蒸留により未反応物を除去し、血中アディポネクチン濃度増加剤を得た。
[Production of blood adiponectin concentration increasing agent]
Glycerin, caprylic acid and capric acid were mixed and subjected to ester reaction (dehydration after heating). Thereafter, unreacted substances were removed by steam distillation to obtain a blood adiponectin concentration increasing agent.
〔血中アディポネクチン濃度増加剤及び菜種油の分析〕
得られた血中アディポネクチン濃度増加剤について、アシルグリセロールの構成脂肪酸組成を測定した（実施例１）。比較として、菜種油（商品名：菜種白絞油、日清オイリオグループ（株）製）について、アシルグリセロールの構成脂肪酸組成を測定した（比較例１）。測定は、アシルグリセロールを構成している脂肪酸をメチルエステル化し、ガスクロマトグラフィーで定量分析することにより行った。測定結果を表１に示す。なお、得られた血中アディポネクチン濃度増加剤のアシルグリセロール含量は、１００質量％であった。
[Analysis of blood adiponectin concentration increasing agent and rapeseed oil]
About the obtained blood adiponectin concentration increasing agent, the constituent fatty acid composition of acylglycerol was measured (Example 1). As a comparison, the constituent fatty acid composition of acylglycerol was measured for rapeseed oil (trade name: rapeseed white squeezed oil, manufactured by Nisshin Oilio Group Co., Ltd.) (Comparative Example 1). The measurement was performed by methylating fatty acid constituting acylglycerol and quantitatively analyzing it by gas chromatography. The measurement results are shown in Table 1. In addition, the acylglycerol content of the obtained blood adiponectin concentration increasing agent was 100% by mass.
〔ラットを用いた血中アディポネクチン濃度増加試験〕
試験群の８週令のＳＤ系雄ラット９匹に、本発発明の血中アディポネクチン濃度増加剤を２０質量％含有するラット飼料１を８週間投与した。対照として、対照群の８週令のＳＤ系雄ラット１０匹に、菜種油を２０質量％含有するラット飼料２を８週間投与した。ラット飼料１及び２の組成を表２に示す。
ラット飼料１又は２を８週間投与後、６時間の絶食を行い、断頭により採血を行った。冷却遠心後、血中サンプルを得た。
ラットの血中アディポネクチン濃度は、アディポネクチン測定用ELISAキット（大塚製薬製）を用いて測定した。測定した血中アディポネクチン濃度を表３に示す。
[Blood adiponectin concentration increase test using rats]
Rat diet 1 containing 20% by mass of the blood adiponectin concentration-increasing agent of the present invention was administered to nine 8 week-old SD male rats in the test group for 8 weeks. As a control, rat diet 2 containing 20% by mass of rapeseed oil was administered to 10 8-week-old male SD rats in the control group for 8 weeks. The composition of rat feed 1 and 2 is shown in Table 2.
Rat feed 1 or 2 was administered for 8 weeks, then fasted for 6 hours, and blood was collected by decapitation. After cooling and centrifugation, a blood sample was obtained.
The blood adiponectin concentration in the rat was measured using an ELISA kit for adiponectin measurement (manufactured by Otsuka Pharmaceutical). Table 3 shows the measured blood adiponectin concentration.
表３の結果から、ラット飼料２を投与した対照群に比べて、ラット飼料１を投与した試験群の方が、血中アディポネクチン濃度は有意に高く、本発明の血中アディポネクチン濃度増加剤には血中アディポネクチン濃度を上昇させる効果のあることがわかった。 From the results of Table 3, the blood adiponectin concentration in the test group administered with rat feed 1 was significantly higher than that in the control group administered with rat feed 2, and the blood adiponectin concentration increasing agent of the present invention is It was found to be effective in increasing blood adiponectin concentration.
〔飲食物の例〕
本発明の血中アディポネクチン濃度増加作用を有する和風ドレッシング（実施例３）及び食用油（実施例４）を調製した。和風ドレッシングは醤油、酢、調合サラダ油、ＭＣＴを混ぜ合わせて得た。食用油は菜種油とＭＣＴを混ぜ合わせて得た。
[Examples of food and drink]
A Japanese-style dressing (Example 3) and an edible oil (Example 4) having an effect of increasing the blood adiponectin concentration of the present invention were prepared. Japanese dressing was obtained by mixing soy sauce, vinegar, blended salad oil and MCT. The edible oil was obtained by mixing rapeseed oil and MCT.
Claims (5)
The mass ratio of octanoic acid and decanoic acid in all the constituent fatty acids of the acylglycerol is 40/60 to 90/10, which is used to increase the blood adiponectin concentration according to claim 4. Food and drink with a label.
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