JP2005006876A

JP2005006876A - 電動調理器

Info

Publication number: JP2005006876A
Application number: JP2003174317A
Authority: JP
Inventors: Toshiyuki Yoshida; 敏之吉田
Original assignee: Toshiba TEC Corp
Current assignee: Toshiba TEC Corp
Priority date: 2003-06-19
Filing date: 2003-06-19
Publication date: 2005-01-13

Abstract

【課題】被調理物の酸化を抑えることのできる電動調理器を提供する。
【解決手段】電動機２４を内蔵する本体２１と、この本体上部に載置される容器２３と、この容器２３の上部開口２３Ａを閉塞する蓋体４０と、容器２３内で電動機２４により回転駆動されるカッター３１Ａ，３１Ｂとを有し、このカッター３１Ａ，３１Ｂの回転により容器２３内の被調理物を調理する電動調理器であって、容器２３内の圧力が大気圧より高くなったときその容器内の空気を大気に排出し、容器内の圧力が大気圧以下のとき大気が容器２３内に導入されない排出弁５０を設けた。
【選択図】図１

Description

【０００１】
【発明の属する技術分野】
この発明は、容器内に設けたカッターを回転して容器内の被調理物を調理する電動調理器に関する。
【０００２】
【従来の技術】
従来から、電動機を内蔵する本体と、この本体上部に載置される容器と、この容器の上部開口を閉塞する蓋体と、前記容器内で電動機によって回転駆動されるカッターとを備えた電動調理器が知られている（特許文献１参照）。
【０００３】
かかる電動調理器は、カッターを電動機によって回転させていくことにより容器内の被調理物を切削して調理していくものであるが、このカッターの回転により切削された被調理物が上に押し上げられたりするので、容器内の圧力が大きく変動する。この容器内の圧力が大きくなると、容器の上部開口を閉塞した蓋が飛んでしまう場合がある。このため、蓋に孔を設けて容器内の空気を大気に逃がすようにしている。
【０００４】
【特許文献１】
特開平５−２０７９３８号公報
【０００５】
【発明が解決しようとする課題】
しかしながら、このような電動調理器にあっては、容器内の圧力が低下したとき容器外の空気が蓋の孔から容器内に導入され、このときカッターによって被調理物が切削されて撹拌されているので、その導入された空気も被調理物とともに撹拌されていく。このため、調理された被調理物が酸化して変色してしまうという問題があった。
【０００６】
この発明の目的は、被調理物の酸化を抑えることのできる電動調理器を提供することにある。
【０００７】
【課題を解決するための手段】
上記目的を達成するため、請求項１の発明は、電動機を内蔵する本体と、この本体上部に載置される容器と、この容器の上部開口を閉塞する蓋体と、前記容器内で前記電動機により回転駆動されるカッターとを有し、このカッターの回転により前記容器内の被調理物を調理する電動調理器であって、
前記容器内の圧力が大気圧より高くなったときその容器内の空気を大気に排出し、容器内の圧力が大気圧以下のとき大気が容器内に導入されない排出手段を設けたことを特徴とする。
【０００８】
【実施の形態】
以下、この発明に係る電動調理器を図面に基づいて説明する。
【０００９】
図１に示す電動調理器２０は、本体２１と、この本体２１の上部に着脱自在に装着される円筒状の容器受台２２と、この容器受台２２の上部に着脱可能に取り付けられる容器２３とから構成されている。
【００１０】
本体２１には電動機２４が内蔵され、この電動機２４の駆動軸２５が上方に延びて、その上部が容器受台２２内に突出し、その上部に駆動カップリング２６が取り付けられている。
【００１１】
容器受台２２には底部２２Ａが形成され、この底部２２Ａの中央部には軸受部２８が形成され、この軸受部２８には回転軸２９が回転自在に保持されている。この回転軸２９の下端部には従動カップリング３０が取り付けられており、この従動カップリング３０は駆動カップリング２６に着脱自在に係合している。これにより、電動機２４によって回転軸２９が回転するようになっている。
【００１２】
また、回転軸２９の上端部が容器２３内に突出され、その上端部にはカッター３１Ａ，３１Ｂが設けられており、このカッター３１Ａ，３１Ｂは回転軸２９と一体回転するようになっている。このカッター３１Ａ、３１Ｂの回転により容器２３内の被調理物が切削攪拌されるようになっている。
【００１３】
容器２３は、容器受台２２の上部に形成されたネジ部２２Ｂに着脱自在に螺合され、容器受台２２と一体となっている。
【００１４】
この容器２３の内壁には、上下方向に延びた攪拌促進用のリブ３２が周回り方向に複数形成されている。容器２３の外側面には取っ手３３が一体形成され、容器２３の上部は開口しており、この開口２３Ａには蓋体４０が嵌入されている。
【００１５】
蓋体４０の中央部には図２および図４に示すように貫通孔（第１貫通孔：排気孔）４１が形成され、この貫通孔４１には排出弁（排出手段）５０が設けられている。蓋体４０の上面の貫通孔４１の周囲には上方に突出した口部４１Ａが形成されている。
【００１６】
排出弁５０は、貫通孔４１を閉塞する弁体５１と、この弁体５１を下方に付勢するスプリング５２とを有している。弁体５１には、貫通孔４１を貫通してこの貫通孔４１から下方に突出する軸部５１Ａが設けられており、この軸部５１Ａの下部にはフランジ５１Ｂが形成されている。そして、貫通孔４１とフランジ５１Ｂとの間の軸部５１Ａにスプリング５２が装着され、このスプリング５２によって弁体５１は下方に付勢されて貫通孔４１の口部４１Ａ、すなわち貫通孔４１を閉塞するようになっている。
【００１７】
また、蓋体４０の外周側には貫通孔（第２貫通孔：導入孔）４２が形成され、この貫通孔４２には導入弁６０が設けられている。蓋体４０の下面の貫通孔４２の周囲には下方に突出した口部４２Ａが形成されている。
【００１８】
導入弁６０は、貫通孔４２を閉塞する弁体６１と、この弁体６１を上方に付勢するスプリング６２とを有している。弁体６１には、貫通孔４２を貫通してこの貫通孔４２から上方に突出する軸部６１Ａが設けられており、この軸部６１Ａの上端には筒状の操作部６１Ｂが形成されている。そして、貫通孔４２と筒部６１Ｂとの間の軸部６１Ａにスプリング６２が装着され、このスプリング６２によって弁体６１は上方に付勢されて貫通孔４２の口部４２Ａ、すなわち貫通孔４２を閉塞するようになっている。また、スプリング６２の付勢力はスプリング５２の付勢力より大きく設定され、スプリング５２の付勢力は小さく設定されている。
【００１９】
次に、上記のように構成された電動調理器２０の動作について説明する。
【００２０】
先ず、容器２３および容器受台２２を図１に示すように本体２１にセットし、容器２３内に被調理物を入れて蓋体４０を容器２３の開口２３Ａに嵌入させる。そして、本体２１に設けられた図示しないメインスイッチを押すと、本体２１内の電動機２４が回転して容器２３内のカッター３１Ａ，３１Ｂが回転していく。このカッター３１Ａ，３１Ｂの回転により、被調理物が切削されながら撹拌されていく。
【００２１】
切削された被調理物はカッター３１Ａ，３１Ｂの回転により容器２３の内周壁に沿って上に押し上げられたりするので、容器２３内の圧力が大きく変動する。この変動により容器２３内の圧力が大気圧より大きくなると、図３および図４に示すように、スプリング５２の付勢力に抗して弁体５１がその圧力によって上に押し上げられて、弁体５１が貫通孔４１の口部４１Ａから離間し貫通孔４１が開成する。
【００２２】
すなわち、排出弁５０が開成して容器２３内の空気が貫通孔４１を介して大気に排出される。この排出により、容器２３内の圧力が大気とほぼ同じになると、スプリング５２の付勢力により弁体５１が下降して貫通孔４１の口部４１Ａを閉塞する。すなわち、排出弁５０が閉成されて貫通孔４１が閉塞され、大気が貫通孔４１から容器２３内に入ってしまうのが防止される。また、容器２３内の圧力が大気圧より大きくなると、排出弁５０が開成して、容器２３内の空気が大気に排出される。
【００２３】
容器２３内の圧力が大気圧以下になった場合、排出弁５０は閉成したままであり、導入弁６０はスプリング６２の付勢力が大きく設定されているので、開成してしまうことがない。すなわち、大気が貫通孔４１，４２から容器２３内へ導入されてしまうことはない。
【００２４】
このように、容器２３内の圧力が大気圧より大きくなる毎に排出弁５０が開成して容器２３内の空気が大気に排出され、しかも容器２３内の圧力が低くなると排出弁５０が閉成して大気が容器２３内に導入されないので、被調理物の酸化を極力抑えることができる。
【００２５】
被調理物の調理が終了したら、本体２１に設けられた図示しない停止スイッチを押す。この停止スイッチが押されると、本体２１の電動機２４の回転が停止して、カッター３１Ａ，３１Ｂの回転が停止する。そして、本体２１から容器２３および容器受台２２とを一体に取り外して容器２３の被調理物を別の容器に移す。このとき、容器２３から蓋体４０を外すが、容器２３の圧力が大気圧より低くなっているので、蓋体４０を容器２３から外すのに大きな力が必要となる。
【００２６】
しかし、導入弁６０の操作部６１Ｂを押すと、図５に示すように弁体６１がスプリング６２の付勢力に抗して下方に移動し、貫通孔４２の口部４２Ａから弁体６１が離間して貫通孔４２が開成される。すなわち、導入弁６０が開成されて大気が貫通孔４２を介して容器２３内に導入されて容器２３内の圧力が大気圧となる。このため、蓋体４０を容器２３から小さな力で簡単に外せることになる。
【００２７】
また、大気が容器２３内に導入される際、被調理物はカッターで撹拌されていないので、その導入された大気による酸化は表面的なもので済むことになる。
【００２８】
上記実施形態では、排出弁５０および導入弁６０を蓋体４０に設けているが、容器２３の上部にフランジ部を設け、このフランジ部に排出弁５０や導入弁６０を設けてもよい。
【００２９】
【発明の効果】
以上説明したように、この発明によれば、被調理物の酸化を抑えることができる。
【図面の簡単な説明】
【図１】この発明に係る電動調理器の全体構成を示した断面図である。
【図２】図１に示す電動調理器の容器を示した断面図である。
【図３】排出弁が開成した容器を示した説明図である。
【図４】排出弁が開成した状態を示した説明図である。
【図５】導入弁が開成した状態を示した説明図である。
【符号の説明】
２１本体
２３容器
２４電動機
３１Ａカッター
３１Ｂカッター
４０蓋体
５０排出弁

Claims

電動機を内蔵する本体と、この本体上部に載置される容器と、この容器の上部開口を閉塞する蓋体と、前記容器内で前記電動機により回転駆動されるカッターとを有し、このカッターの回転により前記容器内の被調理物を調理する電動調理器であって、
前記容器内の圧力が大気圧より高くなったときその容器内の空気を大気中に排出し、容器内の圧力が大気圧以下のとき大気が容器内に導入されない排出手段を設けたことを特徴とする電動調理器。
前記容器内の圧力が大気圧以下のとき、手動操作によって大気をその容器内に導入する導入手段を設けたことを特徴とする請求項１に記載の電動調理器。