JP2004278944A

JP2004278944A - Cooling storage with defrosting function

Info

Publication number: JP2004278944A
Application number: JP2003072225A
Authority: JP
Inventors: Makoto Fukuchi; 誠福地; Makoto Kuwabara; 誠桑原; Nobuyasu Yamagishi; 庸泰山岸
Original assignee: Sanyo Electric Co Ltd
Current assignee: Sanyo Electric Co Ltd
Priority date: 2003-03-17
Filing date: 2003-03-17
Publication date: 2004-10-07

Abstract

<P>PROBLEM TO BE SOLVED: To provide a cooling storage with a defrosting function capable of reducing the equipment cost and realizing the uniform defrosting. <P>SOLUTION: In this cooling storage for performing the cooling by circulating the cold air heat-exchanged with a cooler 35 of a cooling device 24 by a cooling fan 36 in a storage compartment 20 constituted in a heat insulating casing 18 opened at its front face, a plurality of defrosting units 41, 42 comprising defrosting heaters 43, 44 for heating the storage compartment 20 and defrosting fans 46, 47 for circulating the air heated by the defrosting heaters 43, 44, in the storage compartment 20 are mounted at upper and lower parts of a side face of the storage compartment 20. <P>COPYRIGHT: (C)2005,JPO&NCIPI

Description

【０００１】
【発明の属する技術分野】
本発明は、冷凍食品などの冷凍物品を解凍する機能を備えた冷却貯蔵庫に関するものである。
【０００２】
【従来の技術】
従来よりコンビニエンスストアなどの店舗においては、食品を冷蔵する冷却貯蔵庫が設置されている。また、近年では冷凍された弁当などの冷凍物品を解凍して顧客に提供する店舗も見られるようになって来ている。
【０００３】
このような冷凍物品の解凍を行う場合、従来では解凍専用の解凍庫を設置しておき、この解凍庫内に冷凍物品を収納して解凍するものであった（特許文献１参照）。
【０００４】
【特許文献１】
特開平９−２２４６２６号公報
【０００５】
【発明が解決しようとする課題】
しかしながら、係る解凍専用の解凍庫は生産コストが高騰する。また、店舗としては通常の冷却貯蔵庫の他に解凍庫を設置しなければならないため、結果として設備コストが大きく高騰してしまう問題があった。
【０００６】
本発明は、係る従来の技術的課題を解決するために成されたものであり、係る設備コストを削減し、且つ、均一な解凍を実現できる解凍機能付きの冷却貯蔵庫を提供するものである。
【０００７】
【課題を解決するための手段】
本発明の解凍機能付き冷却貯蔵庫は、前面に開口する断熱箱体内に構成された貯蔵室内に、冷却装置の冷却器と熱交換した冷気を冷却ファンにより循環して冷却するものであって、貯蔵室内を加熱するための解凍ヒータと、この解凍ヒータにて加熱された空気を貯蔵室内に循環するための解凍ファンとを備えた解凍ユニットを、貯蔵室内の側面上下に複数設けたことを特徴とする。
【０００８】
本発明によれば、前面に開口する断熱箱体内に構成された貯蔵室内に、冷却装置の冷却器と熱交換した冷気を冷却ファンにより循環して冷却する冷却貯蔵庫であって、貯蔵室内を加熱するための解凍ヒータと、この解凍ヒータにて加熱された空気を貯蔵室内に循環するための解凍ファンとを備えた解凍ユニットを設けたので、既存の冷却貯蔵庫を利用して解凍機能を付加し、冷凍物品の解凍にかかる設備コストを著しく削減することが可能となる。
【０００９】
特に、解凍ユニットを貯蔵室内の側面上下に複数設けたので、各解凍ユニットにおける加熱空気の循環経路が短くなり、貯蔵室内における解凍のばらつきを抑制することができるようになるものである。
【００１０】
請求項２の発明の解凍機能付き冷却貯蔵庫は、上記において各解凍ユニットにおいて、解凍ファンを当該解凍ユニットの下部に配置し、該解凍ファンに対応する位置に吐出口を、解凍ユニット上部に吸込口をそれぞれ形成したことを特徴とする。
【００１１】
請求項２の発明によれば、上記に加えて各解凍ユニットにおいて、解凍ファンを当該解凍ユニットの下部に配置し、該解凍ファンに対応する位置に吐出口を、解凍ユニット上部に吸込口をそれぞれ形成したので、加熱空気の自然循環を利用して貯蔵室内に加熱空気を円滑に循環させ、効率良く冷凍物品を解凍することができるようになるものである。
【００１２】
請求項３の発明の解凍機能付き冷却貯蔵庫は、上記各発明において上側の解凍ユニットの解凍ファンの吐出側に連通し、複数の吐出口が形成された上部吐出ダクトを備え、該上部吐出ダクトは、貯蔵室の前面開口を上下に仕切る中仕切の後方から当該解凍ユニットとは反対側の貯蔵室内の側面に渡って設けられていることを特徴とする。
【００１３】
請求項３の発明によれば、上記各発明に加えて上側の解凍ユニットの解凍ファンの吐出側に連通し、複数の吐出口が形成された上部吐出ダクトを備え、該上部吐出ダクトは、貯蔵室の前面開口を上下に仕切る中仕切の後方から当該解凍ユニットとは反対側の貯蔵室内の側面に渡って設けられているので、貯蔵室内上部に周囲から加熱空気を吐出して解凍の均一化を図ることができるようになる。また、貯蔵室内における加熱空気の循環を上下で分割して円滑化することができるようになる。
【００１４】
特に、上部吐出ダクトは中仕切後方のデッドスペースを利用して設けられるので、貯蔵室内容積の有効利用も図ることができるようになる。また、上部吐出ダクトは解凍ユニットとは反対側の貯蔵室内の側面まで渡っているので、温度の上がり難い貯蔵室内の最上部に加熱空気を吐出して解凍を促進させることができるようになるものである。
【００１５】
請求項４の発明の解凍機能付き冷却貯蔵庫は、上記において中仕切の後方に位置する上部吐出ダクトには、上下面に吐出口が形成されていることを特徴とする。
【００１６】
請求項４の発明によれば、上記に加えて中仕切の後方に位置する上部吐出ダクトには、上下面に吐出口が形成されているので、中仕切より下方の貯蔵室内上部にも加熱空気を吐出して解凍を促進させることができるようになるものである。
【００１７】
請求項５の発明の解凍機能付き冷却貯蔵庫は、上記各発明において下側の解凍ユニットの解凍ファンの吐出側に連通し、複数の吐出口が形成された下部吐出ダクトを備え、該下部吐出ダクトは、貯蔵室内の底面に設けられていることを特徴とする。
【００１８】
請求項５の発明によれば、上記各発明に加えて下側の解凍ユニットの解凍ファンの吐出側に連通し、複数の吐出口が形成された下部吐出ダクトを備え、該下部吐出ダクトは、貯蔵室内の底面に設けられているので、貯蔵室内下部の解凍の均一化も図ることができるようになる。また、下部吐出ダクトは貯蔵室内の底敷の役割も果たすので、格別な底敷も不要となるものである。
【００１９】
請求項６の発明の解凍機能付き冷却貯蔵庫は、上記各発明において冷却器及び冷却ファンを貯蔵室内の天面に配置すると共に、冷却ファンの吐出側に連通し、複数の吐出口が形成された背面吐出ダクトを、貯蔵室内の背面に上下に渡って設けたことを特徴とする。
【００２０】
請求項６の発明によれば、上記各発明に加えて冷却器及び冷却ファンを貯蔵室内の天面に配置すると共に、冷却ファンの吐出側に連通し、複数の吐出口が形成された背面吐出ダクトを、貯蔵室内の背面に上下に渡って設けたので、冷凍物品が貯蔵室内に多数収納された場合にも、この背面吐出ダクトから貯蔵室内下部まで冷気を循環させることが可能となる。これにより、冷凍物品を解凍後に保冷する際の温度のばらつきを解消することができるようになる。
【００２１】
請求項７の発明の解凍機能付き冷却貯蔵庫は、上記において背面吐出ダクトの吐出口は、貯蔵室の前面開口を上下に仕切る中仕切より下方において多く形成されていることを特徴とする。
【００２２】
請求項７の発明によれば、上記に加えて背面吐出ダクトの吐出口は、貯蔵室の前面開口を上下に仕切る中仕切より下方において多く形成されているので、冷気が届き難い中仕切下方の貯蔵室内に効果的に冷気を循環させ、保冷時温度の更なる均一化を図ることができるようになる。
【００２３】
請求項８の発明の解凍機能付き冷却貯蔵庫は、上記各発明において貯蔵室内には通気性を有するラックを設け、該ラックには、冷凍物品を載置するための通気性を有する棚を、複数段引出自在に架設したことを特徴とする。
【００２４】
請求項８の発明によれば、上記各発明に加えて貯蔵室内には通気性を有するラックを設け、該ラックには、冷凍物品を載置するための通気性を有する棚を、複数段引出自在に架設したので、貯蔵室内の通気性を損なうこと無く多数の冷凍物品を貯蔵室内に収納することができるようになる。特に、棚は引出自在とされているので、冷凍物品の納出も容易となるものである。
【００２５】
請求項９の発明の解凍機能付き冷却貯蔵庫は、上記においてラックに架設された棚相互の間隔は、冷凍物品の高さより大きく設定されていることを特徴とする。
【００２６】
請求項９の発明によれば、上記に加えてラックに架設された棚相互の間隔は、冷凍物品の高さより大きく設定されているので、少なくとも冷凍物品の上下に空気循環用の間隔が構成されることになり、解凍・保冷の均一化を促進することが可能となる。
【００２７】
請求項１０の発明の解凍機能付き冷却貯蔵庫は、上記各発明において冷却装置及び各解凍ユニットの運転を制御する制御装置を備え、該制御装置は、冷却装置の運転を停止し、各解凍ユニットの解凍ヒータに通電して各解凍ファン及び冷却ファンを運転する加熱運転を実行することを特徴とする。
【００２８】
請求項１０の発明によれば、上記各発明に加えて冷却装置及び各解凍ユニットの運転を制御する制御装置を備え、該制御装置は、冷却装置の運転を停止し、各解凍ユニットの解凍ヒータに通電して各解凍ファン及び冷却ファンを運転する加熱運転を実行するので、各解凍ファンからの加熱空気を冷却ファンによって貯蔵室内全体に行き渡らせることができるようになる。特に、加熱され難い貯蔵室内上部に冷却ファンによって加熱空気を吸い上げることができるようになるので、解凍の更なる均一化を図ることができるようになる。
【００２９】
請求項１１の発明の解凍機能付き冷却貯蔵庫は、上記において解凍ユニットの解凍ファンに対応する位置の吐出口付近に温度センサを設け、制御装置は、該温度センサが検出する温度を設定値とするように解凍ヒータへの通電を制御することを特徴とする。
【００３０】
請求項１１の発明によれば、上記に加えて解凍ユニットの解凍ファンに対応する位置の吐出口付近に温度センサを設け、制御装置は、該温度センサが検出する温度を設定値とするように解凍ヒータへの通電を制御するので、加熱運転中に冷凍物品の温度が上がり過ぎることを防止できる。特に、温度センサは解凍ファンに対応する位置の吐出口付近にあるので、冷凍物品からの冷気の影響を受け難くなり、安定した温度制御を実現できるようになる。
【００３１】
請求項１２の発明の解凍機能付き冷却貯蔵庫は、上記において制御装置は、所定の解凍条件に基づき、加熱運転を実行する時間、及び／又は、設定値を変更可能とされていることを特徴とする。
【００３２】
請求項１２の発明によれば、上記に加えて制御装置は、所定の解凍条件に基づき、加熱運転を実行する時間、及び／又は、設定値を変更可能とされているので、例えば冷凍物品の種類や数量、解凍開始時の温度などの種々の条件に応じて加熱運転の時間や設定値を変更し、均一な仕上がりで解凍することができるようになる。
【００３３】
請求項１３の発明の解凍機能付き冷却貯蔵庫は、請求項１０、請求項１１又は請求項１２において制御装置は、加熱運転の終了後、各解凍ユニットの解凍ヒータの通電を停止して冷却装置を運転する冷却運転に移行することを特徴とする。
【００３４】
請求項１３の発明によれば、請求項１０、請求項１１又は請求項１２に加えて制御装置は、加熱運転の終了後、各解凍ユニットの解凍ヒータの通電を停止して冷却装置を運転する冷却運転に移行するので、解凍後の物品をそのまま保冷して品質を保持することができるようになるものである。
【００３５】
請求項１４の発明の解凍機能付き冷却貯蔵庫は、上記において制御装置は、冷却運転において解凍ファンを運転することを特徴とする。
【００３６】
請求項１４の発明によれば、上記に加えて制御装置は、冷却運転において解凍ファンを運転するので、解凍後の温度低下の促進と温度の均一化を図ることができるようになる。
【００３７】
【発明の実施の形態】
以下、図面に基づき本発明の一実施形態を詳述する。図１は本発明を適用した冷却貯蔵庫Ｒの正面図、図２は冷却貯蔵庫Ｒの縦断側面図、図３は冷却貯蔵庫Ｒの平断面図をそれぞれ示している。冷却貯蔵庫Ｒは冷凍物品（冷凍した弁当Ｂ等）の解凍機能を備えたものであり、例えばコンビニエンスストアなどの店舗に設置され、前面に開口する断熱箱体１８により構成されている。
【００３８】
この断熱箱体１８内に構成された貯蔵室２０内天面には、冷却装置２４の冷却器３５が取り付けられており、この冷却器３５及びその前側に取り付けられた冷却ファン３６により、貯蔵室２０内は所定の冷蔵温度に冷却される。尚、図中において、冷却器３５及び冷却ファン３６の下方に取り付けられた３７は、冷却器３５が取り付けられる冷却室３８と貯蔵室２０内を区画するための仕切板である。この仕切板３７は後方が開口されている。これにより、冷却ファン３６より貯蔵室２０から冷却室３８に吸い込まれた冷気は、冷却器３５と熱交換された後、冷却室３８後方から吐出される。
【００３９】
更に、断熱箱体１８の上面には前面パネル２５及び両側面及び後面を構成するパネル２６によって機械室２７が画成されており、この機械室２７内には冷却装置２４を構成するコンプレッサ２８や凝縮器２９などが設置され、冷却器３５と共に冷却装置２４の周知の冷媒回路を構成している。尚、図２において３０は凝縮器用送風機である。
【００４０】
一方、貯蔵室２０の前面開口２２は水平方向の中仕切２３が取り付けられ、それによって開口２２は中央部にて上下に仕切られている。そして、該中仕切２３によって仕切られた貯蔵室２０の上下の開口２２は二組の観音開き式の扉（断熱扉）第１の扉２、第２の扉３によって開閉自在に閉塞される。
【００４１】
一方、前記貯蔵室２０内の背面には、上下に渡って背面吐出ダクト１１、１１が左右に一対設けられている。各背面吐出ダクト１１、１１はステンレス板にて構成され、その上端が冷却室３８後部に連通しており、その前面下部には所定寸法のスリット状の吐出口１２・・・が所定の間隔を存して複数穿設されている。特に、この吐出口１２・・・は中仕切２３より下方において多くなるように形成されている（図１）。
【００４２】
一方、貯蔵室２０内の一方の側面（実施例では向かって右側面）には、中仕切２３の上下に位置して解凍ユニット４１、４２がそれぞれ取り付けられている。各解凍ユニット４１、４２内の上部には電気ヒータから成る解凍ヒータ４３、４４がそれぞれ取り付けられ、各解凍ヒータ４３、４４の下側にそれぞれ位置して各解凍ユニット４１、４２の下部には解凍ファン４６、４７がそれぞれ取り付けられている。尚、各解凍ユニット４１、４２の上部には解凍ヒータ４３、４４にそれぞれ対応する位置に吸込口４８が形成され、解凍ファン４６、４７に対応する位置には吐出口５１が形成されている。
【００４３】
また、上側の解凍ユニット４１の下端にはステンレス製の上部吐出ダクト５３が連結されている。この上部吐出ダクト５３の向かって右端は解凍ファン４６の吐出側に連通しており、そこから中仕切２３の後方を通過して貯蔵室２０内の他方の側面（左側面）に至り、当該右側面を上昇して貯蔵室２０内上部まで渡っている。中仕切２３の後方に位置する部分の上部吐出ダクト５３は中仕切２３及び貯蔵室２０背面と所定の間隔を存して左右に延在しており、その上下面及び前後面には所定寸法のスリット状の吐出口５４・・・が所定の間隔を存して複数穿設されている。また、左側面に位置する上部吐出ダクト５３にも同様の吐出口５４が複数形成されている。
【００４４】
更に、解凍ユニット４１の吐出口５１近傍には解凍温度センサ５６が取り付けられ、解凍ファン４６から吐出された吐出口５１からの加熱空気が吹き付けられる構成とされている。
【００４５】
他方、下側の解凍ユニット４２の下端にはステンレス製の下部吐出ダクト５７が連結されている。この下部吐出ダクト５７の向かって右端は解凍ファン４７の吐出側に連通しており、貯蔵室２０内の底面に設けられ、貯蔵室２０の底敷きの役割を果たす。そして、この下部吐出ダクト５７の上面及び前面にも同様の吐出口５４・・・が所定の間隔を存して複数穿設されている。
【００４６】
図中１３は通気性を有するようにステンレスワイヤーにて組み立てられたラックであり、上部吐出ダクト５３上に左右に２個、下部吐出ダクト５７上（従って下部吐出ダクト５７は底敷となる）にも左右に２個、合計４個貯蔵室２０内に着脱自在に載置されている。各ラック１３・・・の左右には上下に所定間隔を存して前後方向のレール１４、１４が複数対形成されており、各レール１４、１４にはこれもステンレスワイヤー製の通気性を有する棚１５が前後方向に引き出し自在に架設される（図４）。
【００４７】
即ち、棚１５は中仕切２３の上下における貯蔵室２０内の左右に前後に引出自在に複数段架設される。そして、上下の棚１５、１５相互の間隔は弁当Ｂの高さよりも大きくなるように設定されている。
【００４８】
次に、図５は冷却貯蔵庫Ｒの制御装置７０のブロック図を示している。制御装置７０は汎用のマイクロコンピュータ７１から構成されており、このマイクロコンピュータ７１の入力には前記解凍温度センサ５６の出力と、冷却ファン３６への吸込冷気温度を検出する冷却温度センサ７２の出力が入力されている。また、７３Ａ〜７３Ｃはマイクロコンピュータ７１に解凍工程を開始を指令するための解凍開始スイッチであり、マイクロコンピュータ７１には各解凍開始スイッチ７３Ａ〜７３Ｃに対応したそれぞれ異なる加熱運転温度設定値及び加熱運転時間が予め設定されている。
【００４９】
尚、各解凍開始スイッチ７３Ａ〜７３Ｃに対応する加熱運転温度設定値及び加熱運転時間は、例えば冷凍物品の種類や数量、解凍開始時の温度などの種々の解凍条件に応じて設定されている。
【００５０】
一方、マイクロコンピュータ７１の出力には、前記コンプレッサ２８と、冷却ファン３６の冷却ファンモータ３６Ｍが接続されている。また、マイクロコンピュータ７１の出力には、解凍リレー７６と解凍タイマースイッチ７７を備えた解凍制御回路７４を介して前記各解凍ヒータ４３、４４及び解凍ファン４６、４７の解凍ファンモータ４６Ｍ、４７Ｍが接続されている。
【００５１】
以上の構成で次に図６の工程図を参照しながら実施例の冷却貯蔵庫Ｒの動作を説明する。制御装置７０のマイクロコンピュータ７１は下記保冷工程の冷蔵運転と解凍工程の加熱運転及び冷却運転を実行する。
【００５２】
（１）保冷工程の冷蔵運転
前記解凍開始スイッチ７３Ａ〜７３Ｃが操作されていない場合、マイクロコンピュータ７１は冷却温度センサ７２が検出する貯蔵室２０内の温度（庫内温度）に基づき、冷却装置２４のコンプレッサ２８の運転を制御する。この場合、冷蔵設定値（例えば＋６℃）＋２℃の上限温度でコンプレッサ２８を運転し、冷蔵設定値−２℃の下限温度でコンプレッサ２８を停止する。また、冷却ファン３６及び各解凍ファン４６、４７はコンプレッサ２８の運転中に運転され、停止中は間欠的に運転される。
【００５３】
コンプレッサ２８が運転されると冷却器３５が冷却作用を発揮する。冷却室３８にて冷却器３５と熱交換し、冷却された冷気は冷却ファン３６により仕切板３７の後方に形成された開口から背面吐出ダクト１１、１１に吐出される。冷却室３８から吐出された冷気は、背面吐出ダクト１１、１１内を降下し、吐出口１２・・・から貯蔵室２０内に吐出される。そして、貯蔵室２０内を循環した後、天面の冷却ファン３６に吸い込まれる循環を行う。また、各解凍ファン４６、４７の運転によって後述する解凍工程と同様に貯蔵室２０内の空気が循環される。
【００５４】
これにより、貯蔵室２０内は冷蔵運転（冷却運転）設定値±２℃の範囲の冷蔵温度に維持される。このように背面吐出ダクト１１、１１を介して貯蔵室２０内に冷気を循環させるので、弁当Ｂが貯蔵室２０内に多数収納された場合にも、この背面吐出ダクト１１、１１から貯蔵室２０内下部まで冷気を循環させることが可能となる。後述する如く弁当Ｂを解凍後に保冷する際の温度のばらつきを解消することができるようになる。
【００５５】
特に、背面吐出ダクト１１、１１の吐出口１２・・・は、中仕切２３より下方において多く形成されているので、冷気が届き難い中仕切２３下方の貯蔵室２０内に効果的に冷気を循環させ、保冷時温度の更なる均一化を図ることができるようになる。また、中仕切２３の後方に位置する部分の上部吐出ダクト５３は中仕切２３及び貯蔵室２０背面と所定の間隔を存して設けられているので、貯蔵室２０内の冷気循環に支障は生じない。
【００５６】
（２）解凍工程の加熱運転
次に、例えばコンビニエンスストアに配送されて来る冷凍された弁当Ｂの解凍を行う場合には、これら弁当Ｂを棚１５上に載置し、ラック１３のレール１４、１４を滑らせて貯蔵室２０内に収納する。次に、解凍開始スイッチ７３Ａ〜７３Ｃのうちの何れかを操作する。この場合に操作する解凍開始スイッチ７３Ａ〜７３Ｃは、当該弁当Ｂの解凍に適した加熱運転温度設定値並びに加熱運転時間に対応するものを選択する。
【００５７】
マイクロコンピュータ７１には解凍開始信号が入力される。マイクロコンピュータ７１はこの解凍開始信号に基づき、コンプレッサ２８を停止して冷却装置２４の運転を停止する。次に、解凍制御回路７４の解凍リレー７６をＯＮして加熱運転を開始する。この解凍リレー７６がＯＮされると、マイクロコンピュータ７１は解凍温度センサ５６が検出する温度に基づき、当該温度が加熱運転温度設定値となるように各解凍ユニット４１、４２の解凍ヒータ４３、４４の通電を制御する。また、各解凍ファン４３、４４及び冷却ファン３６は連続運転となる。
【００５８】
上側の解凍ユニット４１の解凍ファン４６が運転されると、解凍ヒータ４３と熱交換した加熱空気が降下して当該解凍ファン４６に吸い込まれ、吐出口５１から中仕切２３上側の貯蔵室２０内に吐出される。また、解凍ファン４６から吐出された加熱空気は上部吐出ダクト５３内に入り、中仕切２３後方を経て向かって左側の貯蔵室２０内側面を上昇する過程で各吐出口５４・・・から中仕切２３上側の貯蔵室２０内に吐出される。
【００５９】
これにより、中仕切２３上側の貯蔵室２０内上部には周囲から加熱空気が吐出されるので、解凍は均一に行われるようになる。また、貯蔵室２０内における加熱空気の循環は上部吐出ダクト５３により上下で分割されるので、循環は円滑化される。特に、上部吐出ダクト５３は中仕切２３後方のデッドスペースを利用して設けられるので、貯蔵室２０内容積の有効利用も図ることができるようになる。また、上部吐出ダクト２３は解凍ユニット４１とは反対側の貯蔵室２０内の側面まで渡っているので、温度の上がり難い貯蔵室２０内の最上部に加熱空気を吐出して解凍を促進させることができるようになる。
【００６０】
更に、中仕切２３の後方に位置する上部吐出ダクト５３には、上下面に吐出口５４が形成されているので、中仕切２３より下方の貯蔵室２０内上部にも加熱空気を吐出して解凍を促進させることができるようになる。
【００６１】
一方、下側の解凍ユニット４２の解凍ファン４７が運転されると、解凍ヒータ４４と熱交換した加熱空気が降下して当該解凍ファン４７に吸い込まれ、吐出口５１から中仕切２３下側の貯蔵室２０内に吐出される。また、解凍ファン４７から吐出された加熱空気は下部吐出ダクト５７内に入り、貯蔵室２０内底面の各吐出口５４・・・から中仕切２３下側の貯蔵室２０内に吐出される。
【００６２】
これにより、貯蔵室２０内下部の解凍の均一化も図ることができるようになる。また、下部吐出ダクト５７は貯蔵室２０内の底敷の役割も果たすので、格別な底敷も不要となる。
【００６３】
このようにして吐出された加熱空気は、棚１５・・上の弁当Ｂを加熱した後、各解凍ユニット４１、４２の吸込口４８から解凍ヒータ４３、４４に向けて吸い込まれる循環を繰り返す。このように、解凍ユニット４１、４２を貯蔵室２０内の側面上下にそれぞれ設けたので、各解凍ユニット４１、４２における加熱空気の循環経路が短くなり、貯蔵室２０内における解凍のばらつきを抑制することができるようになる。
【００６４】
また、各解凍ユニット４１、４２において、解凍ファン４６、４７を当該解凍ユニット４１、４２の下部に配置し、解凍ファン４６、４７に対応する位置に吐出口５１を、解凍ユニット４１、４２上部に吸込口４８をそれぞれ形成したので、加熱空気の自然循環を利用して貯蔵室２０内に加熱空気を円滑に循環させることができるようになる。
【００６５】
このとき、冷却ファン３６も運転されるので、加熱され難い貯蔵室２０内上部に冷却ファン３６によって加熱空気を吸い上げることができるようになる。これにより、解凍の更なる均一化を図ることができるようになる。また、ラック１３に架設された棚１５相互の間隔は、弁当Ｂの高さより大きく設定されているので、少なくとも弁当Ｂの上下に空気循環用の間隔が構成されることになり、解凍と後述する保冷の均一化が促進される。
【００６６】
尚、上部吐出ダクト５３及び下部吐出ダクト５７は熱良導性のステンレスにて構成されているので、弁当Ｂは吐出口５４の無い壁面からも輻射熱によって解凍が促進される。
【００６７】
このような加熱運転により、弁当Ｂの芯温は凍結温度（冷凍品保存温度）から徐々に上昇していき、解凍が進行していく。そして、前述の如く予め設定された加熱運転時間が経過すると、解凍タイマースイッチ７７がＯＮし、解凍リレー７６がＯＦＦする。これにより、解凍制御回路７４は各解凍ユニット４１、４２の解凍ヒータ４３、４４の通電は停止し、加熱運転を終了する。
【００６８】
係る加熱運転でマイクロコンピュータ７１は解凍ユニット４１の解凍ファン４６に対応する位置の吐出口５１付近に設けられた解凍温度センサ５６が検出する温度を設定値とするように解凍ヒータ４３、４４への通電を制御するので、加熱運転中に弁当Ｂの温度が上がり過ぎることを防止できる。特に、解凍温度センサ５６は解凍ファン４６に対応する位置の吐出口５１付近にあるので、弁当Ｂからの冷気の影響を受け難くなり、安定した温度制御を実現できるようになる。
【００６９】
また、種々の解凍条件に対応した解凍開始スイッチ７３Ａ〜７３Ｃを設け、マイクロコンピュータ７１は、操作された解凍開始スイッチに対応する加熱運転時間、加熱運転温度設定値で制御を行うので、弁当Ｂの種類や数量、解凍開始時の温度などの種々の条件に応じて加熱運転の時間と設定値を変更し、均一な仕上がりで解凍することができるようになる。尚、実施例では加熱運転時間と加熱運転温度設定値の双方を変更できるようにしたが、それらのうちの何れか一方を可変としてもよい。
【００７０】
（３）解凍工程の冷却運転→保冷工程
加熱運転を終了すると、次に、マイクロコンピュータ７１は冷却運転に移行する。この冷却運転ではコンプレッサ２８、冷却ファン３６、各解凍ファン４６、４７を連続運転する。これにより、貯蔵室２０内の温度は急速に低下していく。特に、解凍ファン４６、４７も運転するので、貯蔵室２０内の空気を前述の加熱運転と同様の流れで撹拌する。これにより、貯蔵室２０内の温度低下も均一化される。そして、冷却温度センサ７２が検出する温度が前記冷蔵設定値−２℃の下限温度まで低下したら、マイクロコンピュータ７１は再び前述した保冷工程の冷蔵運転に移行する。以後は、解凍された弁当Ｂを保冷することになる。
【００７１】
このようにマイクロコンピュータ７１は加熱運転の終了後、各解凍ユニット４１、４２の解凍ヒータ４３、４４の通電を停止して冷却装置２４のコンプレッサ２８を運転する冷却運転に移行するので、解凍後の弁当Ｂをそのまま保冷して品質を保持することができるようになる。
【００７２】
尚、実施例では貯蔵室２０内の上下に分けてそれぞれに解凍ユニットを設けたが、更に複数に分けてそれぞれに解凍ユニットを設けてもよい。また、解凍対象の冷凍物品としては実施例の弁当に限らず、冷凍された各種調理済み食品、食材などに適用可能である。
【００７３】
【発明の効果】
以上詳述した如く本発明によれば、前面に開口する断熱箱体内に構成された貯蔵室内に、冷却装置の冷却器と熱交換した冷気を冷却ファンにより循環して冷却する冷却貯蔵庫であって、貯蔵室内を加熱するための解凍ヒータと、この解凍ヒータにて加熱された空気を貯蔵室内に循環するための解凍ファンとを備えた解凍ユニットを設けたので、既存の冷却貯蔵庫を利用して解凍機能を付加し、冷凍物品の解凍にかかる設備コストを著しく削減することが可能となる。
【００７４】
特に、解凍ユニットを貯蔵室内の側面上下に複数設けたので、各解凍ユニットにおける加熱空気の循環経路が短くなり、貯蔵室内における解凍のばらつきを抑制することができるようになるものである。
【００７５】
請求項２の発明によれば、上記に加えて各解凍ユニットにおいて、解凍ファンを当該解凍ユニットの下部に配置し、該解凍ファンに対応する位置に吐出口を、解凍ユニット上部に吸込口をそれぞれ形成したので、加熱空気の自然循環を利用して貯蔵室内に加熱空気を円滑に循環させ、効率良く冷凍物品を解凍することができるようになるものである。
【００７６】
請求項３の発明によれば、上記各発明に加えて上側の解凍ユニットの解凍ファンの吐出側に連通し、複数の吐出口が形成された上部吐出ダクトを備え、該上部吐出ダクトは、貯蔵室の前面開口を上下に仕切る中仕切の後方から当該解凍ユニットとは反対側の貯蔵室内の側面に渡って設けられているので、貯蔵室内上部に周囲から加熱空気を吐出して解凍の均一化を図ることができるようになる。また、貯蔵室内における加熱空気の循環を上下で分割して円滑化することができるようになる。
【００７７】
特に、上部吐出ダクトは中仕切後方のデッドスペースを利用して設けられるので、貯蔵室内容積の有効利用も図ることができるようになる。また、上部吐出ダクトは解凍ユニットとは反対側の貯蔵室内の側面まで渡っているので、温度の上がり難い貯蔵室内の最上部に加熱空気を吐出して解凍を促進させることができるようになるものである。
【００７８】
請求項４の発明によれば、上記に加えて中仕切の後方に位置する上部吐出ダクトには、上下面に吐出口が形成されているので、中仕切より下方の貯蔵室内上部にも加熱空気を吐出して解凍を促進させることができるようになるものである。
【００７９】
請求項５の発明によれば、上記各発明に加えて下側の解凍ユニットの解凍ファンの吐出側に連通し、複数の吐出口が形成された下部吐出ダクトを備え、該下部吐出ダクトは、貯蔵室内の底面に設けられているので、貯蔵室内下部の解凍の均一化も図ることができるようになる。また、下部吐出ダクトは貯蔵室内の底敷の役割も果たすので、格別な底敷も不要となるものである。
【００８０】
請求項６の発明によれば、上記各発明に加えて冷却器及び冷却ファンを貯蔵室内の天面に配置すると共に、冷却ファンの吐出側に連通し、複数の吐出口が形成された背面吐出ダクトを、貯蔵室内の背面に上下に渡って設けたので、冷凍物品が貯蔵室内に多数収納された場合にも、この背面吐出ダクトから貯蔵室内下部まで冷気を循環させることが可能となる。これにより、冷凍物品を解凍後に保冷する際の温度のばらつきを解消することができるようになる。
【００８１】
請求項７の発明によれば、上記に加えて背面吐出ダクトの吐出口は、貯蔵室の前面開口を上下に仕切る中仕切より下方において多く形成されているので、冷気が届き難い中仕切下方の貯蔵室内に効果的に冷気を循環させ、保冷時温度の更なる均一化を図ることができるようになる。
【００８２】
請求項８の発明によれば、上記各発明に加えて貯蔵室内には通気性を有するラックを設け、該ラックには、冷凍物品を載置するための通気性を有する棚を、複数段引出自在に架設したので、貯蔵室内の通気性を損なうこと無く多数の冷凍物品を貯蔵室内に収納することができるようになる。特に、棚は引出自在とされているので、冷凍物品の納出も容易となるものである。
【００８３】
請求項９の発明によれば、上記に加えてラックに架設された棚相互の間隔は、冷凍物品の高さより大きく設定されているので、少なくとも冷凍物品の上下に空気循環用の間隔が構成されることになり、解凍・保冷の均一化を促進することが可能となる。
【００８４】
請求項１０の発明によれば、上記各発明に加えて冷却装置及び各解凍ユニットの運転を制御する制御装置を備え、該制御装置は、冷却装置の運転を停止し、各解凍ユニットの解凍ヒータに通電して各解凍ファン及び冷却ファンを運転する加熱運転を実行するので、各解凍ファンからの加熱空気を冷却ファンによって貯蔵室内全体に行き渡らせることができるようになる。特に、加熱され難い貯蔵室内上部に冷却ファンによって加熱空気を吸い上げることができるようになるので、解凍の更なる均一化を図ることができるようになる。
【００８５】
請求項１１の発明によれば、上記に加えて解凍ユニットの解凍ファンに対応する位置の吐出口付近に温度センサを設け、制御装置は、該温度センサが検出する温度を設定値とするように解凍ヒータへの通電を制御するので、加熱運転中に冷凍物品の温度が上がり過ぎることを防止できる。特に、温度センサは解凍ファンに対応する位置の吐出口付近にあるので、冷凍物品からの冷気の影響を受け難くなり、安定した温度制御を実現できるようになる。
【００８６】
請求項１２の発明によれば、上記に加えて制御装置は、所定の解凍条件に基づき、加熱運転を実行する時間、及び／又は、設定値を変更可能とされているので、例えば冷凍物品の種類や数量、解凍開始時の温度などの種々の条件に応じて加熱運転の時間や設定値を変更し、均一な仕上がりで解凍することができるようになる。
【００８７】
請求項１３の発明によれば、請求項１０、請求項１１又は請求項１２に加えて制御装置は、加熱運転の終了後、各解凍ユニットの解凍ヒータの通電を停止して冷却装置を運転する冷却運転に移行するので、解凍後の物品をそのまま保冷して品質を保持することができるようになるものである。
【００８８】
請求項１４の発明によれば、上記に加えて制御装置は、冷却運転において解凍ファンを運転するので、解凍後の温度低下の促進と温度の均一化を図ることができるようになる。
【図面の簡単な説明】
【図１】本発明の実施例の解凍機能付きの冷却貯蔵庫の正面図である。
【図２】図１の冷却貯蔵庫の縦断側面図である。
【図３】図１の冷却貯蔵庫の平断面図である。
【図４】図１の冷却貯蔵庫のラックと棚の側面図である。
【図５】図１の冷却貯蔵庫の制御装置のブロック図である。
【図６】図５の制御装置による保冷工程と解凍工程の制御を説明する工程図である。
【符号の説明】
Ｒ冷却貯蔵庫
１１背面吐出ダクト
１２吐出口
１３ラック
１４レール
１５棚
１８断熱箱体
２０貯蔵室
２４冷却装置
２８コンプレッサ
３５冷却器
３６冷却ファン
４１、４２解凍ユニット
４３、４４解凍ヒータ
４６、４７解凍ファン
５３上部吐出ダクト
５４吐出口
５６解凍温度センサ
５７下部吐出ダクト
７０制御装置
７１マイクロコンピュータ
７３Ａ〜７３Ｃ解凍開始スイッチ[0001]
TECHNICAL FIELD OF THE INVENTION
The present invention relates to a cooling storage having a function of thawing a frozen article such as a frozen food.
[0002]
[Prior art]
2. Description of the Related Art Conventionally, in stores such as convenience stores, a cooling storage for chilling food is installed. In recent years, stores that thaw frozen articles such as frozen lunches and provide them to customers have come to be seen.
[0003]
Conventionally, when thawing such a frozen article, a thawing cabinet dedicated to thawing is provided, and the frozen article is stored and thawed in the thawing cabinet (see Patent Document 1).
[0004]
[Patent Document 1]
JP-A-9-224626
[0005]
[Problems to be solved by the invention]
However, such a thawing cabinet dedicated to thawing increases the production cost. In addition, a store must be provided with a defroster in addition to a normal cooling storage, and as a result, there is a problem in that equipment costs are greatly increased.
[0006]
The present invention has been made to solve such a conventional technical problem, and it is an object of the present invention to provide a cooling storage with a thawing function capable of reducing such equipment costs and achieving uniform thawing.
[0007]
[Means for Solving the Problems]
The cooling storage with a thawing function of the present invention is configured to circulate and cool a cool air exchanged with a cooler of a cooling device by a cooling fan in a storage room formed in a heat insulating box opening to the front, and store the storage. A plurality of thawing units including a thawing heater for heating the room and a thawing fan for circulating the air heated by the thawing heater into the storage room are provided on upper and lower sides of the storage room. I do.
[0008]
ADVANTAGE OF THE INVENTION According to this invention, it is a cooling storage which circulates and cools the cool air which exchanged heat with the cooler of a cooling device by a cooling fan in the storage room comprised in the heat insulation box opened to the front, and heats the storage room. A thawing unit equipped with a thawing heater for performing the thawing and a thawing fan for circulating the air heated by the thawing heater into the storage room. In addition, it is possible to remarkably reduce equipment costs required for thawing frozen articles.
[0009]
In particular, since a plurality of thawing units are provided on the upper and lower sides of the storage chamber, the circulation path of the heated air in each thawing unit is shortened, and variations in thawing in the storage chamber can be suppressed.
[0010]
In the cooling storage with thawing function according to the invention of claim 2, in each of the thawing units described above, a thawing fan is arranged below the thawing unit, and a discharge port is provided at a position corresponding to the thawing fan, and a suction port is provided at an upper part of the thawing unit. Are formed respectively.
[0011]
According to the invention of claim 2, in addition to the above, in each thawing unit, a thawing fan is arranged below the thawing unit, and a discharge port is provided at a position corresponding to the thawing fan, and a suction port is provided at an upper part of the thawing unit. Since it is formed, the heated air can be smoothly circulated in the storage chamber by utilizing the natural circulation of the heated air, and the frozen article can be thawed efficiently.
[0012]
The cooling storage with thawing function of the invention according to claim 3 includes an upper discharge duct communicating with the discharge side of the thawing fan of the upper thawing unit in each of the above inventions and having a plurality of discharge ports formed therein. The storage compartment is provided so as to extend from the rear of the middle partition which vertically partitions the front opening of the storage room to the side surface of the storage room on the side opposite to the thawing unit.
[0013]
According to the third aspect of the present invention, in addition to the above inventions, the apparatus further comprises an upper discharge duct communicating with the discharge side of the defrosting fan of the upper defrost unit and having a plurality of discharge ports formed therein. It is provided from the rear of the middle partition that divides the front opening of the room up and down, from the rear of the middle partition to the side of the storage room opposite to the thawing unit, so that heated air is discharged from the surroundings to the upper part of the storage room to make the thawing uniform Can be achieved. Further, the circulation of the heated air in the storage chamber can be divided and divided into upper and lower portions to facilitate the circulation.
[0014]
In particular, since the upper discharge duct is provided by utilizing the dead space behind the middle partition, the capacity of the storage room can be effectively used. In addition, since the upper discharge duct extends to the side of the storage room opposite to the thawing unit, heated air can be discharged to the top of the storage room where the temperature does not easily rise to promote thawing. It is.
[0015]
According to a fourth aspect of the present invention, in the cooling storage with thawing function, the upper discharge duct located behind the partition has discharge ports formed on upper and lower surfaces.
[0016]
According to the fourth aspect of the present invention, in addition to the above, the upper discharge duct located behind the middle partition has discharge ports formed on the upper and lower surfaces, so that the heated air is also provided above the storage chamber below the middle partition. To promote thawing.
[0017]
The cooling storage with thawing function according to the invention of claim 5 further comprises a lower discharge duct communicating with the discharge side of the thawing fan of the lower thawing unit and having a plurality of discharge ports formed therein. Is provided on the bottom surface in the storage room.
[0018]
According to the invention of claim 5, in addition to the above inventions, a lower discharge duct is provided, which communicates with the discharge side of the lower thawing fan of the lower thawing unit and has a plurality of discharge ports formed therein. Since it is provided on the bottom surface in the storage chamber, it is possible to achieve uniform thawing in the lower part of the storage chamber. Further, since the lower discharge duct also plays a role of a bottom floor in the storage room, a special bottom floor is not required.
[0019]
In the cooling storage with thawing function according to the invention of claim 6, in each of the above inventions, the cooling device and the cooling fan are arranged on the top surface in the storage room, and communicate with the discharge side of the cooling fan to form a plurality of discharge ports. The back discharge duct is provided on the back in the storage room vertically.
[0020]
According to the invention of claim 6, in addition to the above inventions, a cooler and a cooling fan are arranged on the top surface in the storage room, and communicate with the discharge side of the cooling fan to form a back discharge having a plurality of discharge ports. Since the duct is provided vertically on the back surface of the storage room, even when a large number of frozen articles are stored in the storage room, it is possible to circulate cool air from the rear discharge duct to the lower portion of the storage room. As a result, it is possible to eliminate the temperature variation when the frozen article is kept cool after thawing.
[0021]
According to a seventh aspect of the present invention, in the cooling storage with thawing function described above, the number of discharge ports of the rear discharge duct is formed below the middle partition that vertically partitions the front opening of the storage room.
[0022]
According to the invention of claim 7, in addition to the above, the outlets of the back discharge duct are formed more below the middle partition that vertically separates the front opening of the storage room, so that the lower part of the middle partition where cold air is difficult to reach. The cool air can be effectively circulated in the storage chamber, and the temperature at the time of keeping cold can be further uniformed.
[0023]
In the cooling storage with thawing function according to the invention of claim 8, in each of the above inventions, a ventilation rack is provided in the storage room, and the rack is provided with a plurality of ventilation shelves for mounting frozen articles. It is characterized by being installed so that it can be pulled out stepwise.
[0024]
According to the invention of claim 8, in addition to the above inventions, a ventilated rack is provided in the storage room, and a plurality of shelves having air permeability for loading frozen articles are drawn out of the rack. Since it is freely mounted, a large number of frozen articles can be stored in the storage room without impairing the air permeability in the storage room. In particular, since the shelves are freely drawable, delivery of frozen articles is also facilitated.
[0025]
The cooling storage with thawing function according to the ninth aspect of the present invention is characterized in that the interval between the shelves provided on the rack in the above is set to be larger than the height of the frozen article.
[0026]
According to the ninth aspect of the present invention, in addition to the above, since the interval between the shelves provided on the rack is set to be larger than the height of the frozen article, an air circulation interval is formed at least above and below the frozen article. As a result, it is possible to promote uniform thawing and cooling.
[0027]
A cooling storage with thawing function according to a tenth aspect of the present invention includes a control device for controlling the operation of the cooling device and each thawing unit in each of the above inventions, the control device stops the operation of the cooling device, The thawing heater is energized to perform a heating operation for operating each thawing fan and the cooling fan.
[0028]
According to the tenth aspect of the present invention, in addition to the above-mentioned inventions, a control device for controlling the operation of the cooling device and each of the thawing units is provided, the control device stops the operation of the cooling device, and the thawing heater of each of the thawing units. And the heating operation for operating each of the thawing fans and the cooling fans is performed, so that the heated air from each of the thawing fans can be distributed throughout the storage room by the cooling fan. In particular, since the heated air can be sucked into the upper part of the storage room that is hardly heated by the cooling fan, the thawing can be further uniformed.
[0029]
In the cooling storage with thawing function according to the eleventh aspect of the present invention, a temperature sensor is provided near the discharge port at a position corresponding to the thawing fan of the thawing unit, and the control device sets a temperature detected by the temperature sensor as a set value. Thus, the power supply to the thawing heater is controlled.
[0030]
According to the invention of claim 11, in addition to the above, a temperature sensor is provided near the discharge port at a position corresponding to the thawing fan of the thawing unit, and the control device sets the temperature detected by the temperature sensor to a set value. Since the power supply to the thawing heater is controlled, it is possible to prevent the temperature of the frozen article from excessively rising during the heating operation. In particular, since the temperature sensor is located near the discharge port at a position corresponding to the thawing fan, the temperature sensor is less susceptible to the influence of cool air from frozen articles, and stable temperature control can be realized.
[0031]
The cooling storage with thawing function according to the twelfth aspect of the present invention is characterized in that, in the above, the control device can change a time for performing the heating operation and / or a set value based on a predetermined thawing condition. I do.
[0032]
According to the twelfth aspect of the invention, in addition to the above, the control device can change the time for performing the heating operation and / or the set value based on the predetermined thawing condition. The heating operation time and set values are changed according to various conditions such as the type, quantity, and the temperature at the start of thawing, so that thawing can be performed with a uniform finish.
[0033]
According to a thirteenth aspect of the present invention, in the cooling storage with thawing function according to the tenth, eleventh, or twelfth aspect, the control device stops the energization of the thawing heater of each thawing unit and terminates the cooling device after the heating operation. It is characterized in that the operation shifts to a cooling operation.
[0034]
According to the thirteenth aspect, in addition to the tenth, the eleventh or the twelfth aspect, the control device stops the energization of the thawing heater of each thawing unit and operates the cooling device after the heating operation is completed. Since the operation shifts to the cooling operation, it is possible to keep the quality of the defrosted article as it is by keeping it cool.
[0035]
A cooling storage with thawing function according to a fourteenth aspect of the present invention is characterized in that the control device operates the thawing fan in the cooling operation.
[0036]
According to the fourteenth aspect, in addition to the above, the control device operates the thawing fan in the cooling operation, so that it is possible to promote the temperature decrease after the thawing and make the temperature uniform.
[0037]
BEST MODE FOR CARRYING OUT THE INVENTION
Hereinafter, an embodiment of the present invention will be described in detail with reference to the drawings. FIG. 1 is a front view of a cooling storage R to which the present invention is applied, FIG. 2 is a vertical sectional side view of the cooling storage R, and FIG. The cooling storage R has a function of defrosting frozen articles (frozen bento B and the like), and is installed in a store such as a convenience store, for example, and is constituted by a heat-insulating box 18 opening to the front.
[0038]
A cooler 35 of the cooling device 24 is mounted on the top surface of the storage room 20 formed in the heat insulating box 18. The cooler 35 and a cooling fan 36 mounted on the front side of the cooler 35 allow the storage room 20 to operate. The inside of 20 is cooled to a predetermined refrigeration temperature. In the drawing, 37 attached below the cooler 35 and the cooling fan 36 is a partition plate for partitioning the inside of the storage room 20 from the cooling room 38 to which the cooler 35 is attached. The partition plate 37 has an open rear. Thereby, the cool air sucked into the cooling chamber 38 from the storage chamber 20 by the cooling fan 36 is exchanged with the cooler 35 and then discharged from the rear of the cooling chamber 38.
[0039]
Further, a machine room 27 is defined on the upper surface of the heat insulating box 18 by a front panel 25 and panels 26 forming both side surfaces and a rear surface. In the machine room 27, a compressor 28 forming the cooling device 24, A condenser 29 and the like are installed, and constitute a well-known refrigerant circuit of the cooling device 24 together with the cooler 35. In FIG. 2, reference numeral 30 denotes a blower for the condenser.
[0040]
On the other hand, the front opening 22 of the storage room 20 is provided with a horizontal partition 23, whereby the opening 22 is vertically partitioned at the center. The upper and lower openings 22 of the storage room 20 partitioned by the middle partition 23 are openably and closably closed by two sets of double doors (insulated doors), the first door 2 and the second door 3.
[0041]
On the other hand, on the back surface in the storage room 20, a pair of back discharge ducts 11 are provided on the left and right over the top and bottom. Each of the back discharge ducts 11, 11 is formed of a stainless steel plate, the upper end thereof communicates with the rear part of the cooling chamber 38, and the lower part of the front surface thereof has slit-shaped discharge ports 12 of a predetermined size at predetermined intervals. There are multiple holes. In particular, the discharge ports 12 are formed so as to increase below the partition 23 (FIG. 1).
[0042]
On the other hand, on one side surface (the right side surface in the embodiment) in the storage room 20, decompression units 41 and 42 are mounted above and below the partition 23, respectively. Thawing heaters 43 and 44 composed of electric heaters are respectively attached to the upper portions of the respective thawing units 41 and 42, and are located below the thawing heaters 43 and 44, respectively. Fans 46 and 47 are attached respectively. In addition, a suction port 48 is formed at a position corresponding to the thawing heaters 43 and 44 above the thawing units 41 and 42, and a discharge port 51 is formed at a position corresponding to the thawing fans 46 and 47.
[0043]
An upper discharge duct 53 made of stainless steel is connected to a lower end of the upper thawing unit 41. The right end of the upper discharge duct 53 communicates with the discharge side of the thawing fan 46, passes from behind the partition 23 to the other side surface (left side surface) in the storage room 20, and is connected to the right side. The surface rises and crosses to the upper part in the storage room 20. The upper discharge duct 53 of the portion located behind the middle partition 23 extends left and right with a predetermined interval from the middle partition 23 and the back of the storage room 20, and has upper and lower surfaces and front and rear surfaces having predetermined dimensions. A plurality of slit-shaped discharge ports 54 are formed at predetermined intervals. Also, a plurality of similar discharge ports 54 are formed in the upper discharge duct 53 located on the left side surface.
[0044]
Further, a thawing temperature sensor 56 is attached near the discharge port 51 of the thawing unit 41, and the heated air from the discharge port 51 discharged from the thawing fan 46 is blown.
[0045]
On the other hand, a lower discharge duct 57 made of stainless steel is connected to a lower end of the lower thawing unit 42. The right end of the lower discharge duct 57 is communicated with the discharge side of the thawing fan 47, and is provided on the bottom surface in the storage room 20, and serves as a bottom pad of the storage room 20. A plurality of similar discharge ports 54 are formed at predetermined intervals on the upper surface and the front surface of the lower discharge duct 57.
[0046]
In the figure, reference numeral 13 denotes a rack assembled by stainless steel wires so as to have air permeability. Two racks are provided on the upper discharge duct 53 on the left and right, and on the lower discharge duct 57 (therefore, the lower discharge duct 57 is a bottom floor). Also, two are disposed on the left and right, a total of four are detachably mounted in the storage room 20. A plurality of pairs of rails 14 in the front-rear direction are formed on the left and right of each rack 13... At predetermined intervals vertically, and each of the rails 14 also has air permeability made of stainless wire. The shelf 15 is installed so as to be able to be pulled out in the front-rear direction (FIG. 4).
[0047]
That is, the shelves 15 are provided in a plurality of stages so that they can be pulled out to the front and rear in the storage room 20 above and below the middle partition 23. The distance between the upper and lower shelves 15 is set to be larger than the height of the lunch box B.
[0048]
Next, FIG. 5 shows a block diagram of the control device 70 of the cooling storage R. The control device 70 is composed of a general-purpose microcomputer 71. The inputs of the microcomputer 71 include the output of the defrosting temperature sensor 56 and the output of the cooling temperature sensor 72 for detecting the temperature of the cold air drawn into the cooling fan 36. Has been entered. Reference numerals 73A to 73C denote thawing start switches for instructing the microcomputer 71 to start a thawing process, and the microcomputer 71 has different heating operation temperature set values and heating operations corresponding to the respective thawing start switches 73A to 73C. The time is set in advance.
[0049]
The heating operation temperature set value and the heating operation time corresponding to each of the thawing start switches 73A to 73C are set according to various thawing conditions such as, for example, the type and the number of frozen articles and the temperature at the time of thawing start.
[0050]
On the other hand, the output of the microcomputer 71 is connected to the compressor 28 and a cooling fan motor 36M of the cooling fan 36. The outputs of the microcomputer 71 are connected to the thawing heaters 43 and 44 and the thawing fan motors 46M and 47M of the thawing fans 46 and 47 via an thawing control circuit 74 having an thawing relay 76 and an thawing timer switch 77. Have been.
[0051]
Next, the operation of the cooling storage R of the embodiment with the above configuration will be described with reference to the process chart of FIG. The microcomputer 71 of the control device 70 executes a refrigeration operation in a cooling process and a heating operation and a cooling operation in a thawing process described below.
[0052]
(1) Refrigeration operation in the cool keeping process
When the thawing start switches 73A to 73C are not operated, the microcomputer 71 controls the operation of the compressor 28 of the cooling device 24 based on the temperature in the storage room 20 (the temperature in the refrigerator) detected by the cooling temperature sensor 72. . In this case, the compressor 28 is operated at the upper limit temperature of the refrigeration set value (for example, + 6 ° C.) + 2 ° C., and is stopped at the lower limit temperature of the refrigeration set value of −2 ° C. The cooling fan 36 and the thawing fans 46 and 47 are operated during the operation of the compressor 28, and are operated intermittently while the compressor 28 is stopped.
[0053]
When the compressor 28 is operated, the cooler 35 exerts a cooling function. The heat exchanged with the cooler 35 in the cooling chamber 38, and the cooled cool air is discharged by the cooling fan 36 from the opening formed behind the partition plate 37 to the back discharge ducts 11, 11. The cool air discharged from the cooling chamber 38 descends in the rear discharge ducts 11, 11 and is discharged into the storage chamber 20 from the discharge ports 12. Then, after circulating in the storage room 20, the circulation is performed by being sucked into the cooling fan 36 on the top surface. In addition, the air in the storage chamber 20 is circulated by operating the thawing fans 46 and 47 in the same manner as in the thawing step described later.
[0054]
Thereby, the inside of the storage room 20 is maintained at the refrigeration temperature within the range of the refrigeration operation (cooling operation) set value ± 2 ° C. Since the cool air is circulated in the storage room 20 via the rear discharge ducts 11 and 11 as described above, even when a large number of lunch boxes B are stored in the storage room 20, the storage room 20 can be removed from the rear discharge ducts 11 and 11. It becomes possible to circulate cold air to the inner lower part. As will be described later, it is possible to eliminate the temperature variation when the lunch B is kept cool after thawing.
[0055]
In particular, since the outlets 12 of the rear discharge ducts 11 are formed below the middle partition 23, the cool air is effectively circulated in the storage room 20 below the middle partition 23 where the cool air is difficult to reach. As a result, the temperature at the time of cooling can be further uniformized. In addition, since the upper discharge duct 53 located at the rear of the partition 23 is provided at a predetermined interval from the partition 23 and the back of the storage room 20, there is a problem in circulation of cool air in the storage room 20. Absent.
[0056]
(2) Heating operation in the thawing process
Next, for example, when thawing the frozen bento B delivered to the convenience store, the bento B is placed on the shelf 15 and the rails 14 and 14 of the rack 13 are slid and the storage room 20 is opened. Housed inside. Next, one of the thawing start switches 73A to 73C is operated. As the thawing start switches 73A to 73C operated in this case, those corresponding to the heating operation temperature set value and the heating operation time suitable for thawing the lunch B are selected.
[0057]
A decompression start signal is input to the microcomputer 71. The microcomputer 71 stops the compressor 28 and stops the operation of the cooling device 24 based on the thawing start signal. Next, the thawing relay 76 of the thawing control circuit 74 is turned on to start the heating operation. When the thawing relay 76 is turned on, the microcomputer 71 controls the thawing heaters 43 and 44 of the thawing units 41 and 42 based on the temperature detected by the thawing temperature sensor 56 such that the temperature becomes the heating operation temperature set value. Control energization. The thawing fans 43, 44 and the cooling fan 36 are operated continuously.
[0058]
When the thawing fan 46 of the upper thawing unit 41 is operated, the heated air that has exchanged heat with the thawing heater 43 descends, is sucked into the thawing fan 46, and is discharged from the discharge port 51 into the storage room 20 above the middle partition 23. Discharged. The heated air discharged from the thawing fan 46 enters the upper discharge duct 53, and rises from the inside of the storage compartment 20 on the left side toward the rear of the middle partition 23. 23 is discharged into the storage room 20 above.
[0059]
As a result, the heated air is discharged from the surroundings to the upper portion of the storage room 20 above the middle partition 23, so that the thawing is performed uniformly. Further, the circulation of the heated air in the storage room 20 is divided into upper and lower parts by the upper discharge duct 53, so that the circulation is facilitated. In particular, since the upper discharge duct 53 is provided using the dead space behind the middle partition 23, the effective use of the internal volume of the storage room 20 can be achieved. Further, since the upper discharge duct 23 extends to the side surface inside the storage room 20 opposite to the thawing unit 41, the thawing is promoted by discharging heated air to the uppermost portion in the storage room 20 where the temperature is hardly increased. Will be able to
[0060]
Furthermore, since the upper discharge duct 53 located behind the partition 23 has discharge ports 54 formed on the upper and lower surfaces, heated air is also discharged to the upper part of the storage chamber 20 below the partition 23 to defrost. Can be promoted.
[0061]
On the other hand, when the thawing fan 47 of the lower thawing unit 42 is operated, the heated air that has exchanged heat with the thawing heater 44 descends and is sucked into the thawing fan 47, and is stored from the discharge port 51 into the lower part of the middle partition 23. It is discharged into the chamber 20. The heated air discharged from the thawing fan 47 enters the lower discharge duct 57, and is discharged from the discharge ports 54 on the inner bottom surface of the storage room 20 into the storage room 20 below the partition 23.
[0062]
As a result, the thawing of the lower part in the storage room 20 can be made uniform. Further, since the lower discharge duct 57 also plays a role of a bottom floor in the storage room 20, no special bottom floor is required.
[0063]
The heated air thus discharged heats the lunch box B on the shelf 15..., And then repeats the circulation in which the heated air is sucked from the suction ports 48 of the respective thawing units 41 and 42 toward the thawing heaters 43 and 44. As described above, since the thawing units 41 and 42 are provided on the upper and lower sides of the storage room 20, respectively, the circulation path of the heated air in each of the thawing units 41 and 42 is shortened, and the variation of the thawing in the storage room 20 is suppressed. Will be able to do it.
[0064]
Further, in each of the thawing units 41 and 42, the thawing fans 46 and 47 are arranged below the thawing units 41 and 42, and the discharge port 51 is provided at a position corresponding to the thawing fans 46 and 47, and at the top of the thawing units 41 and 42. Since the suction ports 48 are respectively formed, the heated air can be smoothly circulated in the storage room 20 using the natural circulation of the heated air.
[0065]
At this time, since the cooling fan 36 is also operated, the heated air can be sucked up by the cooling fan 36 into the upper part of the storage chamber 20 that is hardly heated. Thereby, the thawing can be further uniformized. Further, since the interval between the shelves 15 provided on the rack 13 is set to be larger than the height of the lunch box B, an air circulation interval is formed at least above and below the lunch box B. Uniform cooling is promoted.
[0066]
Since the upper discharge duct 53 and the lower discharge duct 57 are made of thermally conductive stainless steel, the thawing of the lunch B is promoted by the radiant heat even from the wall surface where the discharge port 54 is not provided.
[0067]
By such a heating operation, the core temperature of the bento B gradually rises from the freezing temperature (frozen product storage temperature), and the thawing proceeds. When the preset heating operation time elapses as described above, the thawing timer switch 77 is turned on and the thawing relay 76 is turned off. Thereby, the thawing control circuit 74 stops the energization of the thawing heaters 43 and 44 of the thawing units 41 and 42, and ends the heating operation.
[0068]
In the heating operation, the microcomputer 71 controls the thawing heaters 43 and 44 so that the temperature detected by the thawing temperature sensor 56 provided near the discharge port 51 at a position corresponding to the thawing fan 46 of the thawing unit 41 is set to a set value. Since the energization is controlled, it is possible to prevent the temperature of the lunch B from excessively rising during the heating operation. In particular, since the thawing temperature sensor 56 is located near the discharge port 51 at a position corresponding to the thawing fan 46, it is less affected by cool air from the lunch box B, and stable temperature control can be realized.
[0069]
Further, thawing start switches 73A to 73C corresponding to various thawing conditions are provided, and the microcomputer 71 controls the heating operation time and the heating operation temperature set value corresponding to the operated thawing start switch. The time and set value of the heating operation can be changed according to various conditions such as the type and quantity, the temperature at the start of thawing, and the thawing can be performed with a uniform finish. In the embodiment, both the heating operation time and the heating operation temperature set value can be changed, but either one of them may be variable.
[0070]
(3) Cooling operation in the thawing process → Cooling process
After the heating operation is completed, the microcomputer 71 shifts to a cooling operation. In this cooling operation, the compressor 28, the cooling fan 36, and the thawing fans 46 and 47 are continuously operated. Thereby, the temperature in the storage room 20 rapidly decreases. In particular, since the thawing fans 46 and 47 are also operated, the air in the storage room 20 is agitated by the same flow as the heating operation described above. Thereby, the temperature drop in the storage room 20 is also made uniform. Then, when the temperature detected by the cooling temperature sensor 72 decreases to the lower limit temperature of the refrigeration set value of −2 ° C., the microcomputer 71 shifts again to the refrigeration operation in the above-described refrigeration step. After that, the thawed lunch B is kept cool.
[0071]
As described above, the microcomputer 71 stops the energization of the thawing heaters 43 and 44 of the thawing units 41 and 42 after the completion of the heating operation, and shifts to a cooling operation in which the compressor 28 of the cooling device 24 is operated. It becomes possible to keep the quality of the lunch box B by keeping it cool.
[0072]
In the embodiment, the thawing unit is provided separately in the upper and lower portions of the storage room 20, but the thawing unit may be provided in a plurality of separate units. Further, the frozen product to be thawed is not limited to the lunch box of the embodiment, and can be applied to various frozen cooked foods, food materials, and the like.
[0073]
【The invention's effect】
As described in detail above, according to the present invention, a cooling storage that circulates and cools cool air, which has been heat-exchanged with a cooler of a cooling device, by a cooling fan in a storage room formed in a heat insulating box opening to the front, Since a thawing unit having a thawing heater for heating the storage room and a thawing fan for circulating the air heated by the thawing heater into the storage room is provided, the existing cooling storage is used. By adding a thawing function, it is possible to remarkably reduce equipment costs for thawing frozen articles.
[0074]
In particular, since a plurality of thawing units are provided on the upper and lower sides of the storage chamber, the circulation path of the heated air in each thawing unit is shortened, and variations in thawing in the storage chamber can be suppressed.
[0075]
According to the invention of claim 2, in addition to the above, in each thawing unit, a thawing fan is arranged below the thawing unit, and a discharge port is provided at a position corresponding to the thawing fan, and a suction port is provided at an upper part of the thawing unit. Since it is formed, the heated air can be smoothly circulated in the storage chamber by utilizing the natural circulation of the heated air, and the frozen article can be thawed efficiently.
[0076]
According to the third aspect of the present invention, in addition to the above inventions, the apparatus further comprises an upper discharge duct communicating with the discharge side of the defrosting fan of the upper defrost unit and having a plurality of discharge ports formed therein. It is provided from the rear of the middle partition that divides the front opening of the room up and down, from the rear of the middle partition to the side of the storage room opposite to the thawing unit, so that heated air is discharged from the surroundings to the upper part of the storage room to make the thawing uniform Can be achieved. Further, the circulation of the heated air in the storage chamber can be divided and divided into upper and lower portions to facilitate the circulation.
[0077]
In particular, since the upper discharge duct is provided by utilizing the dead space behind the middle partition, the capacity of the storage room can be effectively used. In addition, since the upper discharge duct extends to the side of the storage room opposite to the thawing unit, heated air can be discharged to the top of the storage room where the temperature does not easily rise to promote thawing. It is.
[0078]
According to the fourth aspect of the present invention, in addition to the above, the upper discharge duct located behind the middle partition has discharge ports formed on the upper and lower surfaces, so that the heated air is also provided above the storage chamber below the middle partition. To promote thawing.
[0079]
According to the invention of claim 5, in addition to the above inventions, a lower discharge duct is provided, which communicates with the discharge side of the lower thawing fan of the lower thawing unit and has a plurality of discharge ports formed therein. Since it is provided on the bottom surface in the storage chamber, it is possible to achieve uniform thawing in the lower part of the storage chamber. Further, since the lower discharge duct also plays a role of a bottom floor in the storage room, a special bottom floor is not required.
[0080]
According to the invention of claim 6, in addition to the above inventions, a cooler and a cooling fan are arranged on the top surface in the storage room, and communicate with the discharge side of the cooling fan to form a back discharge having a plurality of discharge ports. Since the duct is provided vertically on the back surface of the storage room, even when a large number of frozen articles are stored in the storage room, it is possible to circulate cool air from the rear discharge duct to the lower portion of the storage room. As a result, it is possible to eliminate the temperature variation when the frozen article is kept cool after thawing.
[0081]
According to the invention of claim 7, in addition to the above, the outlets of the back discharge duct are formed more below the middle partition that vertically separates the front opening of the storage room, so that the lower part of the middle partition where cold air is difficult to reach. The cool air can be effectively circulated in the storage chamber, and the temperature at the time of keeping cold can be further uniformed.
[0082]
According to the invention of claim 8, in addition to the above inventions, a ventilated rack is provided in the storage room, and a plurality of shelves having air permeability for loading frozen articles are drawn out of the rack. Since it is freely mounted, a large number of frozen articles can be stored in the storage room without impairing the air permeability in the storage room. In particular, since the shelves are freely drawable, delivery of frozen articles is also facilitated.
[0083]
According to the ninth aspect of the present invention, in addition to the above, since the interval between the shelves provided on the rack is set to be larger than the height of the frozen article, an air circulation interval is formed at least above and below the frozen article. As a result, it is possible to promote uniform thawing and cooling.
[0084]
According to the tenth aspect of the present invention, in addition to the above-mentioned inventions, a control device for controlling the operation of the cooling device and each of the thawing units is provided, the control device stops the operation of the cooling device, and the thawing heater of each of the thawing units. And the heating operation for operating each of the thawing fans and the cooling fans is performed, so that the heated air from each of the thawing fans can be distributed throughout the storage room by the cooling fan. In particular, since the heated air can be sucked into the upper part of the storage room that is hardly heated by the cooling fan, the thawing can be further uniformed.
[0085]
According to the invention of claim 11, in addition to the above, a temperature sensor is provided near the discharge port at a position corresponding to the thawing fan of the thawing unit, and the control device sets the temperature detected by the temperature sensor to a set value. Since the power supply to the thawing heater is controlled, it is possible to prevent the temperature of the frozen article from excessively rising during the heating operation. In particular, since the temperature sensor is located near the discharge port at a position corresponding to the thawing fan, the temperature sensor is less susceptible to the influence of cool air from frozen articles, and stable temperature control can be realized.
[0086]
According to the twelfth aspect of the invention, in addition to the above, the control device can change the time for performing the heating operation and / or the set value based on the predetermined thawing condition. The heating operation time and set values are changed according to various conditions such as the type, quantity, and the temperature at the start of thawing, so that thawing can be performed with a uniform finish.
[0087]
According to the thirteenth aspect, in addition to the tenth, the eleventh or the twelfth aspect, the control device stops the energization of the thawing heater of each thawing unit and operates the cooling device after the heating operation is completed. Since the operation shifts to the cooling operation, it is possible to keep the quality of the defrosted article as it is by keeping it cool.
[0088]
According to the fourteenth aspect, in addition to the above, the control device operates the thawing fan in the cooling operation, so that it is possible to promote the temperature decrease after the thawing and make the temperature uniform.
[Brief description of the drawings]
FIG. 1 is a front view of a cooling storage with thawing function according to an embodiment of the present invention.
FIG. 2 is a longitudinal sectional side view of the cooling storage of FIG. 1;
FIG. 3 is a plan sectional view of the cooling storage of FIG. 1;
FIG. 4 is a side view of a rack and shelves of the cooling storage of FIG. 1;
FIG. 5 is a block diagram of a control device of the cooling storage in FIG. 1;
FIG. 6 is a process chart for explaining control of a cooling process and a thawing process by the control device of FIG. 5;
[Explanation of symbols]
R cooling storage
11 Back discharge duct
12 outlet
13 racks
14 rails
15 shelves
18 Insulated box
20 storage rooms
24 Cooling device
28 Compressor
35 Cooler
36 Cooling fan
41, 42 Decompression unit
43, 44 Thaw heater
46, 47 Thawing fan
53 Upper discharge duct
54 Discharge port
56 Thawing temperature sensor
57 Lower discharge duct
70 Control device
71 Microcomputer
73A-73C Decompression start switch

Claims

In a storage room configured in a heat insulating box body opened on the front side, a cooling storage that circulates and cools cool air exchanged with a cooler of a cooling device by a cooling fan,
A plurality of thawing units including a thawing heater for heating the storage chamber and a thawing fan for circulating the air heated by the thawing heater into the storage chamber are provided at upper and lower sides of the storage chamber. A cooling storage with a thawing function.

2. The thawing unit according to claim 1, wherein the thawing fan is arranged below the thawing unit, a discharge port is formed at a position corresponding to the thawing fan, and a suction port is formed at an upper part of the thawing unit. Cooling storage with thawing function.

An upper discharge duct, which communicates with a discharge side of the thawing fan of the upper thawing unit and has a plurality of discharge ports,
The said upper discharge duct is provided from the back of the middle partition which divides the front opening of the said storage room up and down, from the side surface in the said storage room opposite to the said thawing unit, or characterized by the above-mentioned. The cooling storage with thawing function according to claim 2.

4. The cooling storage with thawing function according to claim 3, wherein the discharge port is formed on upper and lower surfaces of the upper discharge duct located behind the middle partition. 5.

The lower thawing unit communicates with the discharge side of the thawing fan of the lower thawing unit, and includes a lower discharge duct formed with a plurality of discharge ports,
The cooling storage with thawing function according to claim 1, wherein the lower discharge duct is provided on a bottom surface in the storage room.

The cooler and the cooling fan are arranged on the top surface of the storage chamber, and communicate with the discharge side of the cooling fan, and a rear discharge duct having a plurality of discharge ports is vertically arranged on the rear surface of the storage chamber. 6. The cooling storage with thawing function according to claim 1, wherein the cooling storage is provided with a thawing function.

7. The cooling storage with thawing function according to claim 6, wherein the number of discharge ports of the rear discharge duct is formed below a middle partition which vertically divides a front opening of the storage chamber.

2. The storage room is provided with an air-permeable rack, and a plurality of air-permeable shelves for mounting frozen articles are provided on the rack so as to be freely pulled out. The cooling storage with thawing function according to claim 2, claim 3, claim 4, claim 5, claim 6, or claim 7.

9. The cooling storage with thawing function according to claim 8, wherein an interval between shelves provided on the rack is set larger than a height of the frozen article.

Comprising a control device for controlling the operation of the cooling device and each thawing unit,
2. The control device according to claim 1, wherein the control device stops the operation of the cooling device, and performs a heating operation in which the defrosting heaters of the defrosting units are energized to operate the defrosting fans and the cooling fans. A cooling storage with a thawing function according to claim 2, claim 3, claim 4, claim 5, claim 5, claim 6, claim 7, claim 8, or claim 9.

A temperature sensor is provided near a discharge port at a position corresponding to a thawing fan of the thawing unit, and the control device controls energization to the thawing heater so that a temperature detected by the temperature sensor becomes a set value. The cooling storage with thawing function according to claim 10, characterized in that:

The cooling storage with thawing function according to claim 11, wherein the control device is capable of changing a time for executing the heating operation and / or the set value based on a predetermined thawing condition.

12. The control device according to claim 10, wherein after completion of the heating operation, the control device stops energization of the thawing heater of each of the thawing units and shifts to a cooling operation for operating the cooling device. Item 12. A cooling storage with a thawing function according to Item 12.

14. The cooling storage with thawing function according to claim 13, wherein the control device operates the thawing fan in the cooling operation.