JP2004253149A

JP2004253149A - High-frequency cooker

Info

Publication number: JP2004253149A
Application number: JP2003039077A
Authority: JP
Inventors: Kazuo Taino; 和雄田井野
Original assignee: Sanyo Electric Co Ltd
Current assignee: Sanyo Electric Co Ltd
Priority date: 2003-02-18
Filing date: 2003-02-18
Publication date: 2004-09-09
Anticipated expiration: 2023-02-18
Also published as: CN1237308C; KR100557868B1; JP4024163B2; KR20040074907A; CN1523294A

Abstract

<P>PROBLEM TO BE SOLVED: To solve a problem wherein, since the position of an antenna is close to that of food in a conventional cooker for heating the food by radiating microwaves from the lower part of the food via the antenna, heating irregularity may be generated. <P>SOLUTION: This high-frequency cooker is provided with: an antenna driving part 17 for stopping the antenna 16 at a first position for radiating the microwaves from at least a specific position of the antenna 16 and at a second position for radiating the microwaves from the circumference of the antenna 16 by vertically moving the antenna 16 disposed in a lower part of a food mounting surface 11 of a heating chamber 7; an infrared sensor 18 for detecting the temperature of the food; and a control part for controlling a magnetron 15 and the driving part 17 to execute cooking. The control part is so structured as to determine the position of the antenna 16 according the detected temperature by the infrared sensor 18 in the cooking start to move it to the first position or the second position by directing the driving part 17. <P>COPYRIGHT: (C)2004,JPO&NCIPI

Description

【０００１】
【発明の属する技術分野】
本発明はマイクロ波を利用して蒸し調理を行う高周波加熱調理器に関する。
【０００２】
【従来の技術】
従来の高周波加熱調理器は、下部に食品載置面を有する加熱室と、該加熱室内にマイクロ波を供給するマグネトロンと、該マグネトロンからのマイクロ波を放射するために前記食品載置面の下方に配置した回転自在に取り付けられた回転アンテナと、該回転アンテナを回転させる回転モータと、マグネトロンからのマイクロ波を前記アンテナに伝播する導波管と、を備え、使用者は食品を加熱する際、加熱室の食品載置面に載置し、回転アンテナからマイクロ波を照射して食品加熱を行っている（例えば、特許文献１参照。）。
【０００３】
【特許文献１】
特開２００２−２５７３５１号公報
【０００４】
【発明が解決しようとする課題】
しかしながら、加熱室下部から食品にマイクロ波を放射する構成では、食品と回転アンテナとの距離が近いために、マイクロ波が食品の下面に当たりやすく、食品上面に回り込みにくくなる。そのため、食品下面部分が先に加熱されて早く熱くなるが、上面部分はそれほど温度上昇していない状態、即ち加熱ムラが大きくなる恐れがあった。食品をとにかく短時間で温度上昇させるには、この方法が効果的であるが、その分加熱ムラが顕著に現れる結果となる。
【０００５】
特に、冷凍食品では、冷凍部分に比べ解凍した部分の誘電率が大きいため、マイクロ波が集中しやすい状態となる。この冷凍食品の解凍調理では、食品のある部分で解凍が進むと、その部分にマイクロ波が集中し、他の部分に比べ加熱が進行してしまい、刺身などでは一部が煮えるなどの加熱ムラの原因となる恐れがある。
【０００６】
本発明は、斯かる課題を解決するために為されたものである。
【０００７】
【課題を解決するための手段】
本発明に記載の高周波加熱調理器は、下部に食品載置面を有する加熱室と、該加熱室内にマイクロ波を供給するマグネトロンと、該マグネトロンからのマイクロ波を放射するために前記食品載置面の下方に配置したアンテナと、該アンテナを上下に移動させて、少なくとも該アンテナの特定箇所からマイクロ波を放射させる第１の位置と前記アンテナ周囲からマイクロ波を放射させる第２の位置とにアンテナを停止させるアンテナ駆動部と、前記食品の温度を検知する温度検知部と、前記マグネトロン及び前記アンテナ駆動部を制御して調理を実行する制御部とを備えるものにおいて、前記制御部は、調理開始時の前記温度検知部での検知温度に応じて、前記アンテナの位置を決定し、前記アンテナ駆動部に指示して前記第１の位置又は第２の位置に移動させることを特徴とする。
【０００８】
また、前記制御部は、調理開始時の前記検知温度が予め設定された比較温度に比べて高ければ、前記アンテナ駆動部に前記アンテナを前記第２の位置に移動させるよう指示することを特徴とする。
【０００９】
また、前記制御部は、調理開始からの経過時間をタイマにて計時するとともに、前記調理開始時の前記温度検知部での検知温度の傾きに応じて前記アンテナの位置を変更する時間を決定し、さらに前記タイマが前記アンテナの位置を変更する時間を計時したとき前記アンテナ駆動部にアンテナ位置を変更するよう指示することを特徴とする。
【００１０】
また、前記制御部は、調理開始からの経過時間をタイマにて計時するとともに調理開始時の前記温度検知部での検知温度及び前記温度検知部での検知温度の傾きに応じて前記アンテナの位置を変更する時間を決定し、さらに前記タイマが前記アンテナの位置を変更する時間を計時したとき前記アンテナ駆動部にアンテナ位置を変更するよう指示することを特徴とする。
【００１１】
さらに、前記制御部は、前記アンテナ駆動部による前記アンテナ位置の移動中、前記マグネトロンの駆動を停止することを特徴とする。
【００１２】
【発明の実施の形態】
図１において、１は高周波加熱調理器の一実施例となるオーブンレンジを示し、２は本体、３はドアである。
【００１３】
４は本体２の外郭を覆う外装部、５はドア３閉塞時にドア３と対向する前面板、６は本体２の前面に備えられ、使用者が各種情報を入力するための操作パネル、７は外装部４内に配置した加熱室である。
【００１４】
前記加熱室７は、ドア３により開閉される前面開口８と、右側面上部に配置され、後述する赤外線センサの検出経路部材９が外壁に接続される検出孔１０と、底部にシリコン１２で外周をシール止めしたマイクロ波透過性材料の底板１１と、から構成されている。
【００１５】
前記検出経路部材９は、箱形形状であり、該箱形形状の底面には赤外線センサが取り付けられ、該底面に赤外線センサで赤外線を検出するための貫通孔が設けられている。
【００１６】
図２において、加熱室７は、底板１１の下部に、加熱室の底面板を下方に膨出させて形成したアンテナ収納室１３と、一端をアンテナ収納室１３の下部に取り付けた導波管１４と、該導波管１４の他端に取付けられたマグネトロン１５と、マグネトロン１５で発振し、導波管１４内を伝送してきたマイクロ波を拡散放射する放射アンテナ１６と、該放射アンテナ１６を上下移動及び回転移動させるために導波管１４の下部に取付けたアンテナ駆動部１７とを備えている。
【００１７】
また、前記検出経路部材９の底面９ａには、赤外線センサ１８が取付けられている。そして、前述の通り、底面９ａに設けた貫通孔から加熱室７内を見渡し、赤外線を検出し、温度を検知するのである。
【００１８】
前記アンテナ１６は、図３に示すように、外形形状が第２の平面１９で形成された上面視円形であり、回転中心含む中央部に、段部を設けて帯状に第２の平面１９より高く形成した第１の平面２０を有している。そして、第１の平面２０には、底板１１の略中央付近を強くマイクロ波加熱できるように、開口２１が設けられている。さらに、アンテナ１６には、導波管１４内に突出し、導波管１４内のマイクロ波と同軸結合し、アンテナ１６にマイクロ波を伝播するアンテナ軸２２を有している。
【００１９】
またアンテナ駆動部１７は、アンテナ１６のアンテナ軸２２と接続する回転軸２３を有し、該回転軸２３を回転させてアンテナ１６を回転駆動するとともに、回転軸２３を上下移動可能し、調理メニューや調理進行に伴い、アンテナの回転高さを変えることができる構成とされている。
【００２０】
本発明では、アンテナ１６全周からマイクロ波放射可能な上方位置とアンテナ１６の開口２１付近のみからマイクロ波放射可能（指向性を有するマイクロ波放射可能）な下方位置の２ヶ所の間を移動可能な構成としている。本発明では、下方位置を第１の位置と呼び、上方位置を第２の位置と呼ぶ。そして、調理終了後は、アンテナ１６の高さ位置は、普段よく使用する位置、即ち底板１１の中央部がよく加熱できる位置となるように配置させている。以後、リセット位置と呼ぶ。これは、よく使用されるあたため調理などは、食品を底板１１の略中央部に置いて加熱するので、より早く加熱するために、中央部付近にマイクロ波を集中させているからである。食品とアンテナ１６との位置が近いこと及びマイクロ波を略中央部に集中させている形状とすることで、より短時間で食品の温度を上昇させる、つまり加熱することを実現しているのである。
【００２１】
かかるアンテナ１６の構成により、アンテナ駆動部１７の動作によりアンテナ１６が下方に移動したとき、第２の平面１９とアンテナ収納室１３の底面との距離が、放電が発生しない程度に近づいたとき、第２の平面１９付近からのマイクロ波放射がほぼ無くなり、アンテナ１６から放射されるマイクロ波は主に開口２１付近から放射されるようになる。したがって、マイクロ波の放射に指向性を有するようになる。これとは反対に、アンテナ１６を上方に移動させたとき、アンテナ１６の周囲全体から放射されるようになり、マイクロ波の放射の指向性がなくなるのである。
【００２２】
図４において、２５はマイクロコンピュータを有し、オーブンレンジ１全体の制御をつかさどる制御部、２６は調理終了などの報知を行う報知部である。前記制御部２５は、時間を計時するタイマ２７及びデータ記憶部２８を有している。
【００２３】
斯かる構成において、自動あたため調理を実行したときの制御部２５の動作を図５に基づいて説明する。
【００２４】
自動あたため調理を実行するために、使用者が加熱室７内に加熱する食品２４を収納した後、操作部６で設定し、調理開始動作を行うと、まず、ステップＳ１では、マグネトロン１５の駆動を開始して、マイクロ波調理を開始する。このとき、アンテナ駆動部１７にアンテナ１６の回転を指示してアンテナ１６の回転動作を開始させるとともに、アンテナ１６の位置が下方位置あるかどうか確認し、下方位置になければ、下方位置となるようにアンテナ駆動部１７に指示してアンテナ１６を移動させる。また、制御部２５のタイマ２７の駆動も開始させる。
【００２５】
次にステップＳ２では、赤外線センサ１８により食品の初期温度を検知する。ステップＳ３では、ステップＳ２で検知した初期温度が規定温度、たとえば摂氏１０度以下かどうか判定する。かかるステップでは、初期温度により、冷凍された食品か常温食品かを判断し、あたため調理か解凍調理かを判断するためである。
【００２６】
かかるステップＳ３で規定温度以下と判断したときはステップＳ４に、また規定温度以上のときはステップＳ５に移動し、それぞれのステップを実行する。ステップＳ４では、比較温度として解凍調理中の調理温度上昇率を演算するための検知温度となる第１の所定温度を設定する。またステップＳ５では比較温度として、あたため調理中の調理温度上昇率を演算する検知温度となる第２の所定温度を設定する。
【００２７】
ステップＳ６では、赤外線センサ１８で検知した食品温度が比較温度に到達したかどうか判断する。この比較温度に到達するまでは、加熱を継続し待機状態となる。ステップＳ６で比較温度に到達したと判断すると、ステップＳ７に移動し、調理加熱開始時からの温度上昇率、すなわち調理加熱開始初期時の温度上昇率を演算し、この上昇率から調理終了温度を設定する。この調理終了温度は、食品２４の大きさや量などを考慮した温度ということになる。
【００２８】
ステップＳ８では、ステップＳ３と同様にステップＳ２で検知した初期温度が規定温度以下かどうか判定する。該ステップでは、初期温度が規定温度以下ならステップＳ９に移行し、また初期温度が規定温度以上ならステップＳ１２に移行する。
【００２９】
ステップＳ９ではマグネトロン１５の駆動を停止し、ステップＳ１０でアンテナ駆動部１７に指示してアンテナ１６の位置を上方位置に移動させる。上方位置に移動後、ステップＳ１１で再びマグネトロン１５を駆動する。そして、ステップＳ１２に移行するのである。
【００３０】
かかるステップで、アンテナ１６の移動中、マグネトロン１５の駆動を停止するのは、移動中は加熱室７の壁面などとの距離が徐々に変わり、それに伴って電波モードも変化するので、アンテナ１６と加熱室７との間の電界が変化して、放電が発生する恐れある。この放電を防止するために、アンテナ１６の移動中は、マグネトロン１５の駆動を停止するのである。
【００３１】
ステップＳ１２では、赤外線センサ１８での検知温度がステップＳ７で演算した終了温度に到達したかどうか判断する。ステップＳ１２で終了温度に到達していないと判断すると調理を継続するためにステップＳ１３に移動する。
【００３２】
ステップＳ１３では、ステップＳ６で比較温度に到達したと判断するまでの制御部２５のタイマ２７のカウント時間に係数αを乗算した時間αｔが経過したかどうか判断する。ここで、係数αは、あたため調理や解凍調理など調理内容によって決まる定数である。
【００３３】
ステップＳ１３でタイマ２７のカウント時間に係数αを乗算した時間αｔが経過していないと判断すると、ステップＳ１２に戻り、時間αｔを経過するまで待機する。そして、ステップＳ１３でタイマ２７のカウント時間に係数αを乗算した時間αｔが経過したと判断すると、ステップＳ１４に移動し、マグネトロン１５の駆動を停止する。
【００３４】
ステップＳ１５では、アンテナ駆動部１７に指示してアンテナ１６の位置を上方位置に移動させる。これは、今までは下方位置にアンテナ１６を配置して、食品２４の下方を集中して加熱して早期の温度上昇を図ってきたが、加熱時間が長くなると、その分食品２４の端部が煮えたりする、いわゆる加熱ムラが顕著に表れてくるため、上方位置にアンテナ１６を移動させて食品全体にマイクロ波が行き渡るように加熱し、加熱ムラを抑制して食品全体の温度を上昇させるものである。
【００３５】
ステップＳ１５で上方位置に移動後、ステップＳ１６で再びマグネトロン１５を駆動する。その後、ステップＳ１２に戻し、終了温度に到達するまでは、待機状態となるのである。
【００３６】
ステップＳ１２で終了温度に到達したと判断すると、調理を終了するためにステップＳ１７に移動する。ステップＳ１７では、マグネトロン１５の駆動を停止し、報知部２６にて終了報知を行って、使用者に調理終了を報知し、あたため調理の動作を終了である。
【００３７】
なお、前述のステップＳ８で、初期温度が規定値以上と判断したとき、アンテナ駆動部１７の動作によりアンテナ１６の位置を上方位置に移動しているが、本発明ではこれに限らず、ステップＳ３での判定直後（ステップＳ３とステップＳ６との間）に、アンテナ１６の位置を移動するようにしても良い。
【００３８】
次に、自動あたため調理の第２の実施形態を図６に基づいて説明する。
【００３９】
使用者が加熱室７内に加熱する食品２４を収納した後、操作部６で設定し、調理開始動作を行うと、まず、ステップＳ２０では、マグネトロン１５の駆動を開始して、マイクロ波調理を開始する。このとき、アンテナ駆動部１７にアンテナ１６の回転を指示してアンテナ１６の回転動作を開始させるとともに、アンテナ１６の位置が下方位置あるかどうか確認し、下方位置になければ、下方位置となるようにアンテナ駆動部１７に指示してアンテナ１６を移動させる。また、制御部２５のタイマ２７の駆動も開始させる。
【００４０】
次にステップＳ２１では、赤外線センサ１８により食品の初期温度を検知する。ステップＳ２２では、ステップＳ２１で検知した初期温度が規定温度、たとえば摂氏１０度以下かどうか判定する。かかるステップでは、初期温度により、冷凍された食品か常温食品かを判断し、あたため調理か解凍調理かを判断するためである。
【００４１】
かかるステップＳ２２で規定温度以下と判断したときはステップＳ２３に、また規定温度以上のときはステップＳ２４に移動し、それぞれのステップを実行する。ステップＳ２３では、規定温度より低いことを記憶するために、制御部２５のデータ記憶部２８にフラグβとして１を記憶させる。またステップＳ２４では、規定温度より高いことを記憶するために、制御部２５のデータ記憶部２８にフラグβとして０を記憶させる。
【００４２】
ステップＳ２５では、赤外線センサ１８で検知した食品温度に基づいて食品２４の一定時間あたりの温度上昇値を検知、すなわち温度上昇率を演算する。この温度上昇率の演算は、ステップＳ２１での初期温度検知後で、調理加熱開始初期時に実行している。ステップＳ２６では、ステップＳ２５で検知した温度上昇率及びステップＳ２３、Ｓ２４でのフラグβの値から、加熱する食品が冷凍食品か常温食品か、食品が固形物か液状のものか、または食品の大きさなどを、判断し、以後に使用する設定温度と計数αとを設定する。なお、判断結果により、計数αは０という場合もある。
【００４３】
ステップＳ２７では、赤外線センサ１８で検知した食品２４の温度がステップＳ２６で設定した設定温度以上かどうか判断する。該ステップでは設定温度に到達するまで、待機状態となる。ステップＳ２８では、ステップＳ２７で設定温度に到達したときのタイマ２７の計時時間ｔに計数αを乗算して追加加熱時間αｔを演算する。
【００４４】
ステップＳ２９ではステップＳ２８で演算した時間αｔが４５秒以上かどうか判断する。かかるステップで４５秒以上と判断するとステップＳ３０に移行し、また４５秒以下と判断するとステップＳ３３に移行する。
【００４５】
ステップＳ３０では、マグネトロン１５の駆動を停止する。次に、ステップＳ３１では、アンテナ駆動部１７に指示してアンテナ１６の位置を上方位置に移動させる。これは、今までは下方位置にアンテナ１６を配置して、食品２４の下方を集中して加熱して早期の温度上昇を図ってきたが、加熱時間が長くなると、その分食品２４の端部が煮えたりする、いわゆる加熱ムラが顕著に表れてくるため、上方位置にアンテナ１６を移動させて食品全体にマイクロ波が行き渡るように加熱し、加熱ムラを抑制して食品全体の温度を上昇させるものである。ステップＳ３２で上方位置に移動後、ステップＳ３３で再びマグネトロン１５を駆動する。
【００４６】
ステップＳ３３では、タイマ２７の計時時間が追加時間αｔを追加で計時したかどうか判断する。該ステップでまだ計時していないと判断すると、計時するまで待機状態となる。
【００４７】
ステップＳ３３でタイマ２７の計時時間が追加時間αｔを追加で計時したと判断すると、調理動作を終了するために、ステップＳ３４に移行する。ステップＳ３４では、マグネトロン１５の駆動を停止し、報知部２６にて終了報知を行って、使用者に調理終了を報知し、あたため調理の動作を終了である。
【００４８】
【発明の効果】
本発明によれば、加熱時間を短縮するとともに、加熱ムラを抑制した食品加熱が実現できるものである。
【図面の簡単な説明】
【図１】本発明の一実施例のオーブンレンジのドアを開放したときの外観図である。
【図２】加熱室の前面開口と平行な方向のオーブンレンジの縦断面の概略図である。
【図３】アンテナの概観図である。
【図４】オーブンレンジの制御ブロック図である。
【図５】自動あたため調理時の制御部の動作フローチャートを示す図である。
【図６】第２の実施形態となる自動あたため調理時の制御部の動作フローチャートを示す図である。
【符号の説明】
１オーブンレンジ
２本体
７加熱室
１４導波管
１５マグネトロン
１６アンテナ
１７アンテナ駆動部
１８赤外線センサ
２２アンテナ軸
２５制御部
２７タイマ[0001]
TECHNICAL FIELD OF THE INVENTION
The present invention relates to a high-frequency heating cooker that performs steam cooking using microwaves.
[0002]
[Prior art]
A conventional high-frequency heating cooker includes a heating chamber having a food mounting surface at a lower portion, a magnetron that supplies microwaves into the heating chamber, and a lower portion of the food mounting surface for radiating microwaves from the magnetron. A rotatable antenna that is rotatably mounted and a rotatable motor that rotates the rotatable antenna; and a waveguide that propagates microwaves from a magnetron to the antenna. In addition, the food is placed on a food placement surface of a heating chamber and irradiated with microwaves from a rotating antenna to heat the food (for example, see Patent Document 1).
[0003]
[Patent Document 1]
JP-A-2002-257351
[Problems to be solved by the invention]
However, in a configuration in which microwaves are radiated from the lower part of the heating chamber to the food, the microwaves easily hit the lower surface of the food and are less likely to reach the upper surface of the food because the distance between the food and the rotating antenna is short. As a result, the lower surface portion of the food is heated first and heats up quickly, but the temperature of the upper surface portion does not rise so much, that is, there is a possibility that the unevenness in heating becomes large. This method is effective for raising the temperature of the food product in a short time anyway, but results in significant uneven heating.
[0005]
In particular, in the frozen food, since the dielectric constant of the thawed portion is higher than that of the frozen portion, microwaves tend to concentrate. In the thawing of frozen foods, when thawing progresses in one part of the food, microwaves concentrate on that part, and heating proceeds more than in other parts, and uneven heating such as sashimi partially boiled May cause
[0006]
The present invention has been made to solve such a problem.
[0007]
[Means for Solving the Problems]
The high-frequency heating cooker according to the present invention includes a heating chamber having a food mounting surface at a lower portion, a magnetron for supplying microwaves into the heating chamber, and the food mounting for radiating microwaves from the magnetron. An antenna disposed below the surface, a first position for moving the antenna up and down to emit microwaves from at least a specific location of the antenna, and a second position for emitting microwaves from around the antenna An antenna drive unit that stops an antenna, a temperature detection unit that detects the temperature of the food, and a control unit that performs cooking by controlling the magnetron and the antenna drive unit, wherein the control unit includes a cooking unit. The position of the antenna is determined according to the temperature detected by the temperature detecting unit at the time of starting, and the first position or the second position is instructed to the antenna driving unit. Wherein the moving the position.
[0008]
The control unit may instruct the antenna driving unit to move the antenna to the second position if the detected temperature at the start of cooking is higher than a preset comparison temperature. I do.
[0009]
In addition, the control unit measures the elapsed time from the start of cooking with a timer, and determines a time to change the position of the antenna according to a gradient of the temperature detected by the temperature detection unit at the time of starting the cooking. Further, when the timer measures the time for changing the position of the antenna, the timer is instructed to change the antenna position.
[0010]
Further, the control unit measures an elapsed time from the start of cooking by a timer, and determines a position of the antenna according to a temperature detected by the temperature detecting unit and a gradient of the temperature detected by the temperature detecting unit at the time of starting cooking. Is determined, and the timer is instructed to change the antenna position when the timer measures the time to change the position of the antenna.
[0011]
Further, the control unit stops driving the magnetron while the antenna position is being moved by the antenna driving unit.
[0012]
BEST MODE FOR CARRYING OUT THE INVENTION
In FIG. 1, reference numeral 1 denotes a microwave oven as an embodiment of a high-frequency heating cooker, 2 denotes a main body, and 3 denotes a door.
[0013]
Reference numeral 4 denotes an exterior part that covers the outer shell of the main body 2, 5 denotes a front panel facing the door 3 when the door 3 is closed, 6 denotes an operation panel provided on the front of the main body 2 and allows a user to input various information, 7 denotes This is a heating chamber arranged in the exterior unit 4.
[0014]
The heating chamber 7 has a front opening 8 that is opened and closed by the door 3, a detection hole 10 that is disposed at an upper portion on the right side, and a detection path member 9 of an infrared sensor described later is connected to an outer wall, and a silicon 12 at the bottom. And a bottom plate 11 made of a microwave-permeable material.
[0015]
The detection path member 9 has a box shape, and an infrared sensor is attached to a bottom surface of the box shape, and a through hole for detecting infrared light with the infrared sensor is provided on the bottom surface.
[0016]
In FIG. 2, a heating chamber 7 includes an antenna storage chamber 13 formed by expanding a bottom plate of the heating chamber downward at a lower portion of a bottom plate 11, and a waveguide 14 having one end attached to a lower portion of the antenna storage chamber 13. A magnetron 15 attached to the other end of the waveguide 14, a radiation antenna 16 oscillated by the magnetron 15 to diffusely radiate microwaves transmitted through the waveguide 14, and An antenna driving unit 17 is provided below the waveguide 14 for moving and rotating.
[0017]
An infrared sensor 18 is attached to the bottom surface 9a of the detection path member 9. Then, as described above, the inside of the heating chamber 7 is viewed from the through hole provided in the bottom surface 9a, infrared rays are detected, and temperature is detected.
[0018]
As shown in FIG. 3, the antenna 16 has a circular outer shape formed by a second plane 19 when viewed from above, and a step is provided at a central portion including the center of rotation to form a strip from the second plane 19. It has a raised first plane 20. An opening 21 is provided in the first plane 20 so that the vicinity of the center of the bottom plate 11 can be strongly microwave-heated. Further, the antenna 16 has an antenna shaft 22 that protrudes into the waveguide 14, is coaxially coupled to the microwave in the waveguide 14, and propagates the microwave to the antenna 16.
[0019]
The antenna driving unit 17 has a rotating shaft 23 connected to the antenna shaft 22 of the antenna 16, rotates the rotating shaft 23 to rotate the antenna 16, and can move the rotating shaft 23 up and down, so that the cooking menu The configuration is such that the height of rotation of the antenna can be changed as the cooking progresses.
[0020]
According to the present invention, it is possible to move between two positions, that is, an upper position where microwaves can be radiated from the entire circumference of the antenna 16 and a lower position where microwaves can be radiated only from the vicinity of the opening 21 of the antenna 16 (radiation can be radiated). Configuration. In the present invention, the lower position is called a first position, and the upper position is called a second position. After the cooking, the antenna 16 is positioned so that the height position of the antenna 16 is a position where it is usually used, that is, a position where the center of the bottom plate 11 can be heated well. Hereinafter, it is called a reset position. This is because microwaves are concentrated in the vicinity of the central portion in order to heat more quickly because the food is heated in the approximately central portion of the bottom plate 11 in heating, which is often used, for example. Since the position of the food and the antenna 16 are close to each other and the shape of the microwave is concentrated at a substantially central portion, the temperature of the food is raised in a shorter time, that is, heating is realized. .
[0021]
With the configuration of the antenna 16, when the antenna 16 moves downward due to the operation of the antenna driving unit 17, when the distance between the second flat surface 19 and the bottom surface of the antenna storage chamber 13 becomes close enough to cause no discharge, Microwave radiation near the second plane 19 is almost eliminated, and microwaves radiated from the antenna 16 mainly radiate from the vicinity of the opening 21. Therefore, the microwave radiation has directivity. Conversely, when the antenna 16 is moved upward, the radiation is radiated from the entire periphery of the antenna 16, and the directivity of the microwave radiation is lost.
[0022]
In FIG. 4, reference numeral 25 denotes a control unit which has a microcomputer and controls the entire microwave oven 1, and reference numeral 26 denotes an informing unit for informing the end of cooking and the like. The control unit 25 has a timer 27 for measuring time and a data storage unit 28.
[0023]
In such a configuration, the operation of the control unit 25 when the automatic warming is performed will be described with reference to FIG.
[0024]
After the user stores the food 24 to be heated in the heating chamber 7 in order to perform automatic warming, the user sets the food 24 in the operation unit 6 and performs a cooking start operation. First, in step S1, the magnetron 15 is driven. To start microwave cooking. At this time, the rotation of the antenna 16 is instructed by instructing the antenna driving unit 17 to rotate, and it is checked whether the position of the antenna 16 is at the lower position. To the antenna driver 17 to move the antenna 16. In addition, driving of the timer 27 of the control unit 25 is also started.
[0025]
Next, in step S2, the initial temperature of the food is detected by the infrared sensor 18. In step S3, it is determined whether the initial temperature detected in step S2 is equal to or lower than a specified temperature, for example, 10 degrees Celsius. In this step, it is to determine whether the food is frozen food or normal-temperature food based on the initial temperature, and to determine whether it is warm cooking or thawing cooking.
[0026]
If it is determined in step S3 that the temperature is equal to or lower than the specified temperature, the process proceeds to step S4. In step S4, a first predetermined temperature that is a detection temperature for calculating a cooking temperature increase rate during thawing cooking is set as a comparison temperature. In step S5, a second predetermined temperature is set as a comparison temperature, which is a detection temperature for calculating the rate of increase in cooking temperature during cooking.
[0027]
In step S6, it is determined whether or not the food temperature detected by the infrared sensor 18 has reached the comparison temperature. Until the comparison temperature is reached, heating is continued and the apparatus enters a standby state. If it is determined in step S6 that the temperature has reached the comparison temperature, the process moves to step S7, in which the temperature rise rate from the start of cooking heating, that is, the temperature rise rate at the beginning of cooking heating start, is calculated, and the cooking end temperature is calculated from this rise rate. Set. This cooking end temperature is a temperature in consideration of the size and amount of the food 24 and the like.
[0028]
In step S8, similarly to step S3, it is determined whether the initial temperature detected in step S2 is equal to or lower than a specified temperature. In this step, if the initial temperature is lower than the specified temperature, the process proceeds to step S9, and if the initial temperature is higher than the specified temperature, the process proceeds to step S12.
[0029]
In step S9, the driving of the magnetron 15 is stopped, and in step S10, the position of the antenna 16 is moved to the upper position by instructing the antenna driving unit 17. After moving to the upper position, the magnetron 15 is driven again in step S11. Then, the process proceeds to step S12.
[0030]
In this step, the driving of the magnetron 15 is stopped during the movement of the antenna 16 because the distance to the wall of the heating chamber 7 gradually changes during the movement, and the radio wave mode changes accordingly. The electric field between the heating chamber 7 and the heating chamber 7 may change to cause discharge. In order to prevent this discharge, the driving of the magnetron 15 is stopped while the antenna 16 is moving.
[0031]
In step S12, it is determined whether or not the temperature detected by the infrared sensor 18 has reached the end temperature calculated in step S7. If it is determined in step S12 that the end temperature has not been reached, the process moves to step S13 to continue cooking.
[0032]
In step S13, it is determined whether or not a time αt obtained by multiplying the count time of the timer 27 of the control unit 25 by the coefficient α until it is determined that the comparison temperature has been reached in step S6. Here, the coefficient α is a constant determined by cooking contents such as warm cooking and thawing cooking.
[0033]
If it is determined in step S13 that the time αt obtained by multiplying the count time of the timer 27 by the coefficient α has not elapsed, the process returns to step S12 and waits until the time αt has elapsed. When it is determined in step S13 that the time αt obtained by multiplying the count time of the timer 27 by the coefficient α has elapsed, the process proceeds to step S14, and the driving of the magnetron 15 is stopped.
[0034]
In step S15, the position of the antenna 16 is moved to the upper position by instructing the antenna driving unit 17 to move. Until now, the antenna 16 was arranged at a lower position, and the lower part of the food 24 was concentrated and heated so as to raise the temperature early. However, if the heating time becomes longer, the end of the food 24 is correspondingly increased. The boiled food, or so-called uneven heating, appears conspicuously. Therefore, the antenna 16 is moved to an upper position to heat the whole food so that microwaves are distributed, thereby suppressing the uneven heating and raising the temperature of the whole food. Things.
[0035]
After moving to the upper position in step S15, the magnetron 15 is driven again in step S16. Thereafter, the process returns to step S12, and is in a standby state until the end temperature is reached.
[0036]
If it is determined in step S12 that the end temperature has been reached, the process moves to step S17 to end cooking. In step S17, the driving of the magnetron 15 is stopped, the end unit is notified by the notifying unit 26, the user is notified of the end of cooking, and the warming operation is ended.
[0037]
When it is determined in step S8 that the initial temperature is equal to or higher than the specified value, the position of the antenna 16 is moved to the upper position by the operation of the antenna driving unit 17, but the present invention is not limited to this, and step S3 is not limited to this. Immediately after the determination in step (between step S3 and step S6), the position of the antenna 16 may be moved.
[0038]
Next, a second embodiment of automatic warming will be described with reference to FIG.
[0039]
After the user stores the food 24 to be heated in the heating chamber 7 and then performs the cooking start operation by setting the operation unit 6, first, in step S20, the magnetron 15 is driven to start microwave cooking. Start. At this time, the rotation of the antenna 16 is instructed by instructing the antenna driving unit 17 to rotate, and it is checked whether the position of the antenna 16 is at the lower position. To the antenna driver 17 to move the antenna 16. In addition, driving of the timer 27 of the control unit 25 is also started.
[0040]
Next, in step S21, the initial temperature of the food is detected by the infrared sensor 18. In step S22, it is determined whether the initial temperature detected in step S21 is equal to or lower than a specified temperature, for example, 10 degrees Celsius. In this step, it is to determine whether the food is frozen food or normal-temperature food based on the initial temperature, and to determine whether it is warm cooking or thawing cooking.
[0041]
If it is determined in step S22 that the temperature is equal to or lower than the specified temperature, the process proceeds to step S23, and if the temperature is equal to or higher than the specified temperature, the process proceeds to step S24 to execute each step. In step S23, 1 is stored in the data storage unit 28 of the control unit 25 as the flag β in order to store that the temperature is lower than the specified temperature. In step S24, 0 is stored as the flag β in the data storage unit 28 of the control unit 25 in order to store that the temperature is higher than the specified temperature.
[0042]
In step S25, a temperature rise value of the food 24 per fixed time is detected based on the food temperature detected by the infrared sensor 18, that is, the temperature rise rate is calculated. The calculation of the rate of temperature rise is performed at the beginning of cooking heating after the detection of the initial temperature in step S21. In step S26, from the temperature rise rate detected in step S25 and the value of the flag β in steps S23 and S24, the food to be heated is a frozen food or a normal temperature food, the food is a solid or liquid food, or the size of the food is Then, the set temperature and the count α to be used thereafter are set. Note that the count α may be 0 depending on the determination result.
[0043]
In step S27, it is determined whether the temperature of the food 24 detected by the infrared sensor 18 is equal to or higher than the set temperature set in step S26. In this step, a standby state is set until the set temperature is reached. In step S28, an additional heating time αt is calculated by multiplying the time counted by the timer 27 when the set temperature is reached in step S27 by the count α.
[0044]
In step S29, it is determined whether the time αt calculated in step S28 is 45 seconds or more. If it is determined in this step that the time is 45 seconds or more, the process proceeds to step S30. If it is determined that the time is 45 seconds or less, the process proceeds to step S33.
[0045]
In step S30, the driving of the magnetron 15 is stopped. Next, in step S31, the position of the antenna 16 is moved to an upper position by instructing the antenna driving unit 17 to move. Until now, the antenna 16 was arranged at a lower position, and the lower part of the food 24 was concentrated and heated so as to raise the temperature early. However, if the heating time becomes longer, the end of the food 24 is correspondingly increased. The boiled food, or so-called uneven heating, appears conspicuously. Therefore, the antenna 16 is moved to an upper position to heat the whole food so that microwaves are distributed, thereby suppressing the uneven heating and raising the temperature of the whole food. Things. After moving to the upper position in step S32, the magnetron 15 is driven again in step S33.
[0046]
In step S33, it is determined whether or not the time counted by the timer 27 has been additionally measured as the additional time αt. If it is determined in this step that the time has not yet been measured, the process enters a standby state until the time is measured.
[0047]
If it is determined in step S33 that the time counted by the timer 27 has been additionally measured, the process proceeds to step S34 in order to end the cooking operation. In step S34, the drive of the magnetron 15 is stopped, and the end unit is notified by the notifying unit 26 to notify the user of the end of cooking, and the warming operation is ended.
[0048]
【The invention's effect】
ADVANTAGE OF THE INVENTION According to this invention, while shortening a heating time, food heating which suppressed heating unevenness can be implement | achieved.
[Brief description of the drawings]
FIG. 1 is an external view of a microwave oven according to an embodiment of the present invention when a door is opened.
FIG. 2 is a schematic view of a longitudinal section of a microwave oven in a direction parallel to a front opening of a heating chamber.
FIG. 3 is a schematic view of an antenna.
FIG. 4 is a control block diagram of a microwave oven.
FIG. 5 is a diagram showing an operation flowchart of a control unit at the time of automatic warming cooking.
FIG. 6 is a diagram illustrating an operation flowchart of a control unit at the time of automatic warming cooking according to the second embodiment.
[Explanation of symbols]
DESCRIPTION OF SYMBOLS 1 Microwave oven 2 Main body 7 Heating room 14 Waveguide 15 Magnetron 16 Antenna 17 Antenna driving part 18 Infrared sensor 22 Antenna axis 25 Control part 27 Timer

Claims

A heating chamber having a food mounting surface at a lower portion, a magnetron for supplying microwaves into the heating chamber, an antenna disposed below the food mounting surface for radiating microwaves from the magnetron, and the antenna Moving the antenna up and down to stop the antenna at least at a first position where microwaves are radiated from at least a specific portion of the antenna and at a second position where microwaves are radiated from around the antenna; and the food. And a control unit that controls the magnetron and the antenna driving unit to perform cooking, wherein the control unit detects a temperature detected by the temperature detection unit at the start of cooking. The position of the antenna is determined according to the following, and the antenna driving unit is instructed to move the antenna to the first position or the second position. Frequency heating cooker.

If the detected temperature at the start of cooking is higher than a preset comparison temperature, the control unit instructs the antenna driving unit to move the antenna to the second position. Item 2. The high-frequency heating cooker according to Item 1.

A heating chamber having a food mounting surface at a lower portion, a magnetron for supplying microwaves into the heating chamber, an antenna disposed below the food mounting surface for radiating microwaves from the magnetron, and the antenna Moving the antenna up and down to stop the antenna at least at a first position where microwaves are radiated from at least a specific portion of the antenna and at a second position where microwaves are radiated from around the antenna; and the food. A temperature detection unit that detects the temperature of the device, and a timer that measures the time, and a control unit that controls the magnetron and the antenna driving unit to perform cooking, wherein the control unit starts from the start of cooking. The elapsed time of the antenna is measured by the timer, and the time for changing the position of the antenna in accordance with the gradient of the temperature detected by the temperature detection unit is determined. And, high frequency heating cooker, characterized in that an instruction to change the antenna position to the antenna driving section when further said timer measuring the time to change the position of the antenna.

A heating chamber having a food mounting surface at a lower portion, a magnetron for supplying microwaves into the heating chamber, an antenna disposed below the food mounting surface for radiating microwaves from the magnetron, and the antenna Moving the antenna up and down to stop the antenna at least at a first position where microwaves are radiated from at least a specific portion of the antenna and at a second position where microwaves are radiated from around the antenna; and the food. A temperature detection unit that detects the temperature of the device, and a timer that measures the time, and a control unit that controls the magnetron and the antenna driving unit to perform cooking, wherein the control unit starts from the start of cooking. The time elapsed by the timer is measured by the timer, and the temperature detected by the temperature detecting unit at the start of cooking and the temperature detected by the temperature detecting unit at the start of cooking are measured. Determining a time for changing the position of the antenna in accordance with a temperature gradient, and further instructing the antenna driving unit to change the antenna position when the timer measures a time for changing the position of the antenna. And high frequency heating cooker.

The high frequency heating cooker according to any one of claims 1 to 4, wherein the control unit stops driving the magnetron while the antenna position is being moved by the antenna driving unit.