JP2004016395A - Method for eliminating water vapor associated with hydrogen and odor produced by heating in portable food container with heating function, container, and heating unit - Google Patents

Method for eliminating water vapor associated with hydrogen and odor produced by heating in portable food container with heating function, container, and heating unit Download PDF

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Abstract

<P>PROBLEM TO BE SOLVED: To eliminate excessive water vapor associated with hydrogen and odor produced by heating in a portable food container with a heating function. <P>SOLUTION: A method to eliminate the vapor associated with hydrogen and the odor produced by heating in the portable food container 1 with the heating function is to make the vapor, accompanied by the odor produced by heating and caused by hydrogen produced in the container and heating, contact with a moisture absorbent material 10. <P>COPYRIGHT: (C)2004,JPO

Description

【0001】
【発明の属する技術分野】
本発明は、加熱機能付き携帯食品用容器における水素随伴水蒸気と加熱臭を除去する方法、及び容器、並びに加熱ユニットに関する。より詳細に述べれば、本発明は、粉体アルミニウムと粉体生石灰とから成る発熱剤パックを組込んだ携帯食品用容器内で発生する余剰の水素随伴水蒸気と加熱臭を除去する方法、及び容器、並びに加熱ユニットに関する。
【0002】
【従来の技術】
近年、非常食若しくは日本酒等、液状食品或いは調理済み食品を加熱機能付き容器に封入し、場所や、時間を選ばず、随時加熱、保温することができる簡便な携帯食品の需要が増えてきている。
【0003】
その加熱装置の一つとして、化学物質の発熱反応を利用したものが各種提案されている。それらは、酸化物に対する水の添加反応を利用するタイプ、金属と酸との反応を利用するタイプ、無水塩に対する水の添加反応を利用するタイプに大別される。
【0004】
我が国では、食品衛生法により、営業上使用する器具及び容器包装は、清潔で衛生的でなければならないとされ(第8条)、また有毒、有害な物質が含まれていたり、食品に接触して、人の健康を損なうおそれがある器具または容器包装を使用してはならない(第9条)とされている。そのため、外国で開発された金属と酸との反応を利用するタイプ、或いはマグネシュウム−鉄合金に対する水の添加反応を利用するタイプは、独特の悪臭を発生するので、好ましくないとされている。
【0005】
さらに、加温食品類には、前述した食品衛生法上の規制以外に、携帯食品としての欠かせない要件がある。即ち、軽量かつコンパクトでなければならない。そのため、加熱装置を組み込んだために、加熱機能付き容器の重量が極端に増加したり、嵩張ったりしてはならない。また、いかなる場所においても、希望する時に、簡単な操作で、短時間で発熱するものでなくてはならない。
【0006】
上述した理由、即ち、食品衛生法上の規制、軽量・コンパクト、操作の容易性、効率等の理由により、加熱調理容器用加熱装置に使用される発熱剤としては、酸化カルシウム(以下、粉生石灰という場合がある)に対する水の添加反応による反応熱を利用するタイプが主流を占めてきている。
【0007】
ところで、加熱調理容器には、各種の形状、容量のものがあるが、小さいものでは、日本酒の燗、大きなものでは駅弁がある。前者は、約200cm、後者は、約2000cmである。本発明者は、容量が小さい日本酒と、容量が大きな駅弁に関して、それらを利用する頻度が高い年齢層100人について、開封から飲食の終了までの最大必要時間を無作為に聞き取り調査したところ、約20分かかることが分かった。
【0008】
また、加温食品の内容にもよるが、たとえば、駅弁の場合、御飯とおかずの両方を適度に加熱するには、90℃近傍、好ましくは、90℃以上、100℃以下に加熱しなければならないことも分かった。
【0009】
さらに、加熱調理容器自体の材料の熱容量は小さいので、加熱調理容器に保温効果を期待することはできない。従って、加熱装置に使用する発熱剤自体に、発熱反応を起こして最高温度に到達し、少なくとも室温にまで降下するまでの時間、即ち温度保持時間を最大限にする機能を持たせることが必要である。
【0010】
以上のことを総合的に勘案すると、加温調理容器用加熱装置に使用される発熱剤は、食品衛生法上の規制を満たすことはもとより、軽量かつコンパクトに成形できること、反応後、速やかに90℃以上、100℃以下まで昇温し、この温度が、摂取に好ましい最低温度である約60℃に降下するまでに、少なくとも20分間維持させることが必要である。
【0011】
従来、発熱剤として、粉体生石灰に対する水の添加反応を利用するものが、主流を占めていることは前述したとおりである。粉体生石灰に対する水の添加反応を利用する発熱剤は、食品衛生法上の規制は満たす。しかし、粉体生石灰の水との反応による発熱量は小さいので、反応後、速やかに90℃以上100℃以下に昇温し、60℃に降下するまでに少なくとも20分間維持させるためには、粉体生石灰と水を大量に使用することが必要となる。
【0012】
因みに、粉体生石灰200g、水300mlを使用した場合、発熱開始時から60℃に降下するまでの維持時間は15分間である。そのため、加熱調理容器の重量と容量は増加することとなる。
【0013】
そこで、本発明者は、粉体生石灰と粉体アルミニウムを、特定の比率で含み水と反応させると、短時間で約90℃〜約100℃に到達させ、60℃に降下するまでの持続時間が、少なくとも20分間となる発熱剤を発明し、既に特許出願している(特願2002−151218)。
【0014】
本発明者が発明したこの発熱剤は、CaO+HO=Ca(OH)+15.2 Kcalで表される第1段階発熱反応と、1例として、2Al+3Ca(OH)=3CaO・Al+ 3H+47 k/calで表される第2段階発熱反応を、連続して利用することを特徴とするものである。
【0015】
本発明者は、この発熱剤を携帯食品用容器に組み込んで、各種の実用化試験を行った。その結果、加熱機能付き携帯食品用容器の発熱装置として、最も理想的な総発熱量、粉体生石灰及び粉体アルミニウムの最低必要量、全重量を確定した。
【0016】
その過程で、2Al+3Ca(OH)=3CaO・Al+ 3H+47 k/calで表される第2段階発熱反応で必然的に発生する水素の取扱い方法を検討した。水素は可燃性であるので、一般には、一種の危険物であると言えるが、その危険度は、あくまでも、水素の発生量と水素が発生する空間容積との関係によって決定されるものである。
【0017】
上記の式から、粉体アルミニウムを26.98グラム、粉体生石灰を85.62グラム使用した場合に、水素は3/2モル発生する。これを、アボガドロ数(Avogadoro number)(N)に換算すると、N=9.01±0.0001×1023個である。しかし、実際の携帯食品用容器の発熱装置に使用される粉体アルミニウムの量は、約8.33〜15グラム、即ち、0.30〜0.59モル、一方、粉体生石灰は、約8.33〜15グラム、即ち、0.14〜0.28モルである。
【0018】
従って、粉体生石灰と粉体アルミニウムを特定の比率で含み水と反応させる発熱剤を組み込んだ携帯食品用容器で発生する水素の量は、約1/2モル以下である。これを、アボガドロ数(Avogadoro number)(N)に換算すると、N=3.01±0.0001×1023個である。加熱機能付き携帯食品用容器の容量は、通常2000cmであるので、2000cmの空間容積の中に、3.01±0.0001×1023個の水素分子が拡散していることになる。この量は、通常の使用状況下においては全く危険がないことは、当業者のよく理解するところである。
【0019】
しかし、全く想定できない行為、たとえば、加熱機能付き携帯食品用容器にピンホールをあけ、その個所にライター等の火気を近づけた場合には、水素が燃焼する場合がないとは言えない。
【0020】
そこで、本発明者は、あらゆる場合を想定して、粉体生石灰と粉体アルミニウムを、特定の比率で含み水と反応させる発熱剤を組み込んだ携帯食品用容器で発生する水素を、完全に除去することを検討した。
【0021】
粉体生石灰と粉体アルミニウムを、特定の比率で含み水と反応させるようにした発熱剤を組み込んだ携帯食品用容器の場合、発生する熱水蒸気が、調理済み食品を加熱・加温する構成になっているが、この場合、余剰の水蒸気が水滴となり、調理済み食品の呈味成分、香気成分に悪影響を与えたり、加熱した場合に発生する「加熱臭」、或いは「容器臭」という異臭が発生したりする場合がある。従って、発熱剤パックを組み込んだ携帯食品用容器の場合、これらを解決することも重要な課題である。
【0022】
【発明が解決すべき課題】
従って、本発明が解決すべき主たる課題は、粉体生石灰と粉体アルミニウムを特定の比率で含み、水と反応させる発熱剤パックを組み込んだ携帯食品用容器で発生する余剰の水素を除去する方法と、その容器を提供することである。
【0023】
さらに、本発明が解決すべき別の課題は、粉体生石灰と粉体アルミニウムを特定の比率で含み、水と反応する発熱剤パックを組み込んだ携帯食品用容器で発生する熱水蒸気に起因する「加熱臭」或いは「容器臭」を除去する方法と、その容器を提供することである。
【0024】
さらに、本発明が解決すべき別の課題は、発熱剤パックと、水を充填した水パックとを一緒に収容した自己完結型の加熱ユニットを提供し、加熱ユニットの用途の拡大に資することである。
【0025】
【課題を解決する手段】
粉体生石灰と粉体アルミニウムを特定の比率で含む発熱剤パックを、水と反応させた場合の反応機構について、詳細に説明する。
【0026】
粉体生石灰と粉体アルミニウムを特定の比率で含む発熱剤を水と反応させた場合、CaO+HO=Ca(OH)+15.2 Kcalで表される第1段階発熱反応が起こる。この場合に発生する熱により、熱水蒸気が発生する。
【0027】
1atmにおける空気に対する比重dと温度(t℃)との関係は、次式により与えられる。
d=0.4552−0.0004757(t−160)−0.000000685(t−160)  
この式により、第1段階発熱反応における温度範囲は90〜100℃であるので、その飽和圧力(atm)は、0.6918〜1.000の範囲であることが分かる。
【0028】
次に、2Al+3Ca(OH)=3CaO・Al+ 3H+47 k/calで表される第2段階発熱反応で、熱水蒸気と水素が発生する。第2段階発熱反応における温度範囲は、約100℃〜約60℃であるので、その飽和圧力(atm)は、1.000〜0.1966の範囲である。
【0029】
このような環境下では、水素ガスが発生しても、H−Hとして独立して存在する量は極く僅かであり、その大部分は、発生している水蒸気ミストに取り込まれた状態で存在している。即ち、水蒸気は「水素随伴水蒸気」として存在している。
【0030】
従って、理論的には、水蒸気を除去すれば、発生する水素も同時に除去されることになる。
【0031】
また、加熱機能付き携帯食品用容器には、色々な種類の調理済み食品が入れられるが、これらは、加熱により、多様で特有な香りを発生し、呈味成分、香気成分に悪影響を与える場合がある。これらは、いわゆる「加熱臭」として嫌われることがあるが、この「加熱臭」も、水蒸気に包摂された状態であるので、水蒸気を除去すれば、「加熱臭」も完全に除去されることになる。
【0032】
本発明者は、水素、及び加熱臭を包摂した水蒸気を除去するために、水素、及び臭い成分を包摂した水蒸気を、各種の吸湿材と接触させ、その効果を確認した。
【0033】
従って、本発明においては、課題を解決するための手段として、密閉空間で、粉体生石灰(CaO)と粉体アルミニウム(Al)とから成る発熱剤を、式CaO+HO=Ca(OH)+15.2 Kcalで表される第1発熱反応段階と、式mAl+nCa(OH)=xCaO・yAl・zHO+ H+47 k/cal(m,n,x,yは、1以上の整数、zは、0を含む整数)第2発熱反応段階を利用して、反応熱と、水素随伴水蒸気を発生させるに当たり、水素随伴水蒸気を吸湿材と接触させることを基本的概念としている。
すなわち本発明は、加熱機能付き携帯食品用容器における水素随伴水蒸気と加熱臭を除去する方法であって、容器内で発生する水素と加熱に起因して発生する加熱臭を随伴した水蒸気を、吸湿材と接触させることを含むことを特徴としている。
【0034】
本発明で使用する用語「吸湿材」は、水蒸気を、完全に吸着して、その界面と内部とで、水蒸気濃度又は密度を異にして平衡状態にする材料と定義する。
【0035】
本発明で使用する吸湿材は、多孔質構造体が好ましい。多孔質構造体とは、内部に径4〜40Åの球状、楕円、棒状、不規則複雑な形状の細孔(気泡)を有する固体である。多孔質構造体には、連続気泡構造体と独立気泡構造体がある。吸湿量が多いという点からは、連続気泡構造体が好ましいが、独立気泡構造体のものも、連続気泡構造体とは異なった吸湿メカニズムで吸湿する。
【0036】
本発明で使用される吸湿材として、繊維を主材とするものとしては、天然或いは合成の短繊維或いは長繊維を複数本束ねて、その内部に複雑に連結された小空隙を形成したいわゆるマット或いはフェルト状の繊維集合体、天然或いは合成繊維の不織布或いは織布等が例示される。吸湿材に使用する繊維としては、普通の繊維、異形断面繊維、高収縮繊維、海島状断面構造繊維、ミクロフィブリル集束体繊維、レンコン状繊維等およびこれらの混合繊維が使用される。
【0037】
本発明で使用される吸湿材として、高吸水性樹脂、粉砕天然パルプ、或いは鉱物質多孔質構造体がある。これらは単独で、或るいは2種以上の混合物として、若しくは他の母材に配合して使用される。
【0038】
高吸水性樹脂は、自重の数百倍の水を吸収ことができる全体が多孔質の球状高分子で、ポリアクリル酸塩系、イソブチレンーマレイン酸共重合体系、デンプンーアクリル酸グラフト重合体系、酢酸ビニルーアクリル酸エステル共重合体けん化物、ポリアクリル酸塩系、カルボキシメチルセルロース等が例示される。高吸水性樹脂は、粒子、或いは粉体を単品として、或いはフィルム、シート等任意の形状に成形して使用することができる。
【0039】
パルプを主材とするものとしては、天然粉砕パルプ、天然粉砕パルプをチップ・ツー・チップ方式で成形した空気を包摂したエアーキャップを表面に形成したシート等が例示される。
【0040】
鉱物質多孔質構造体としては、活性炭、ゼオライト等がある。
【0041】
そのほかに、、熱可塑性合成樹脂で製造した発泡シート或いは発泡フィルムも吸湿剤として使用される。
【0042】
上述した各種の吸湿材は、単品、或いは2種以上の材料との複合材として使用することができる。複合材しては、たとえば、高吸水性樹脂、粉砕天然パルプ、活性炭、ゼオライト等鉱物系吸湿材、及びこれらの混合物から成る群から選択された一種を混合して透湿性フィルムの袋に充填した形態、或いは熱可塑性合成樹脂に高吸水性樹脂を混合して、発泡シート或いは発泡フィルムに成形した形態等がある。
【0043】
さらに、本発明で使用さる吸湿材として抗菌性フィルムがある。本発明で吸湿材として使用される抗菌性フィルムは、銀、銅等金属イオン、有機抗菌剤、酸化物、光触媒系抗菌剤等各種抗菌剤を熱可塑性合成樹脂に練り込んで発泡シート或いは発泡フィルムに成形したものが好ましい。たとえば、ゼオライトに活性成分として銀を担持させた銀・亜鉛置換ゼオライトを熱可塑性合成樹脂に練り込んで成形した発泡シート或いは発泡フィルムが好ましい。
【0044】
本発明の方法で使用する吸湿材は、使用前は、調理済み食品を入れた食品トレー、或いは容器本体の開口部を覆う形状保持機能があり、使用後、即ち、余剰の水素随伴水蒸気を除去した後では、簡単に破棄できるものがよい。
【0045】
吸湿能力、使用勝手の良さ、成形性、使用後の処理のし易さ、価格等の諸点から、本発明で使用する吸湿材の好ましいものは、食品衛生法上許容される天然或いは合成繊維製の連続気泡を有する不織布、マット、或いは表面に空気を包摂した突起が形成された、たとえば、ティップ・ツー・ティップ法で製造された天然パルプ製マットである。
【0046】
さらに、これらに、高吸水性ポリマーを練りこんでおけば、ドリップ吸収、湯気・結露水の吸収、容器内の調湿等に一層効果がある。また、殺菌作用があるという点からは、抗菌性フィルム、たとえば、銀ゼオライトを練り込んだ、連続発泡フィルムも好ましい。
【0047】
また、本発明によると、水素随伴水蒸気と加熱臭を除去することができる加熱機能付き携帯食品用容器が提供される。
【0048】
本発明による水素随伴水蒸気と加熱臭を除去することができる加熱機能付き携帯食品用容器は、加熱機能付き携帯食品用容器であって、容器本体と、容器本体を覆う蓋とから成り、容器本体に、粉体生石灰と粉体アルミニウムとを含む発熱剤パックと、発熱剤パックの上方に位置する食品トレーとを収容し、かつ食品トレーの開口部又は容器本体の開口部を、水素随伴水蒸気と加熱臭を除去する吸湿材で密閉してなることを特徴としている。
【0049】
【発明の実施の形態】
以下、図面に基づいて発明の好ましい実施の形態を説明する。
図1は、本発明の一実施の形態の縦断面図である。容器(1)は、容器本体(2)と蓋(3)とを備えている。
【0050】
容器本体(2)には、下方から、発熱剤パック(4)と、食品トレー(5)と、吸湿材トレー(6)が収容されている。
【0051】
容器本体(2)の断面形状は、食品の種類によって異なる。たとえば、赤飯、白飯、五目飯、ちらし寿司等のご飯類、各種調理済み食品、総菜類、カレー、ビーフシチュー、グラタン、ピラフ等、ご飯及び各種総菜類が詰め合わされた駅弁、仕出し弁当などの場合は、トレー型が好ましい。うどん、ラーメン、おでん、スープ類、酒等液状食品には、カップ型が適している。
【0052】
容器本体(2)を、透明単層タイプにしたい場合には、ポリ塩化ビニル、スチレン系樹脂、ポリプロピレンで、透明多層タイプにしたい場合には、ポリプロピレン/エバール/ポリプロピレンで、アルミ箔タイプにしたい場合には、外面保護塗料/アルミ箔/ヒートシールラッカー、外面保護塗料/アルミ箔/ポリプロピレンで製造することが好ましい。
【0053】
蓋(3)は、容器本体(2)の開口部全体を覆って、内容物を保護するとともに、発生する熱水蒸気が外部に漏出するのを防止するためのものである。駅弁或いは仕出し弁当のような形態食品の場合には、容器本体(2)と蓋(3)を、包装した上で、紐或いは輪ゴムで縛るだけでも十分である。
【0054】
一方、カレー、シチュー、液状食品、ラーメン、うどん等麺類は、加熱が完了するまでは完全密閉が要求され、加熱終了後は、簡単に蓋がはずせる、いわゆるイージーオープン(イージーピール性)が要求される。このような場合には、EVAをベースとし、ポリスチレン、ポリ−α−メチルスチレンなどのスチレン系樹脂或いはジペンテン重合体、或いはアルミ箔などの基材に押し出しコーティングしたものが好ましい。
【0055】
発熱剤パック(4)は、例えば粉体生石灰と粉体アルミニウムを、所定の配合量で均一に混合した発熱剤(4a)を、透水性の紙または布の袋に充填した扁平のもので、容器本体(2)の底壁(2a)上に載置されている。
【0056】
食品トレー(5)は、発熱剤パック(4)の上面に密着させて重合されている。そのことにより、発熱剤パック(4)から発生する熱が伝導及び対流の両方で食品トレー(5)に伝達されるので熱効率がよくなる。食品トレー(5)の側壁(5a)には、複数の縦方向の内向凹溝(7)が形成され、かつ内向凹溝(7)の上端には、凹入孔(8)が設けられている。
【0057】
吸湿材トレー(6)は、底壁(6a)に多数の透孔(6b)が穿設された浅皿状のもので、側壁(6c)の上端に設けた外向フランジ(9)を、容器本体(2)の側壁(2b)の上端に係止してある。
【0058】
吸湿材トレー(6)の底壁(6a)は、食品トレー(5)の上縁に近接している。
吸湿材トレー(6)内には、後に例示するような適宜の吸湿材(10)が、ほぼ一定厚さで、全面に亘って収容され、食品トレー(5)の上面開口全体を覆っている。
【0059】
吸湿材(10)は、連続気泡のものが望ましく、その目的は、水素随伴水蒸気と、加熱に起因して発生する複雑な加熱臭を除去することである。水素随伴水蒸気を除去する機構も、加熱に起因して発生する複雑な加熱臭を除去する機構も、全く同じである。即ち、イオン結合や共有結合等化学結合ではなく、吸着作用が大きく寄与している。次に、吸着効果を上げるための要件を検討する。
【0060】
吸湿材(10)は、一般に、厚さが厚いほど、吸着効果は上がるが、厚さを一定にして密度を変えた場合は、密度が小さいほど、吸着効果は上がる。ただし、実際の吸湿材(10)の吸着特性は、密度よりも、単位面積流れ抵抗が本質的に重要である。
【0061】
このような要件を総合的に勘案すると、本発明で、水素随伴水蒸気と加熱臭の両方を吸着する理想的な吸湿材(10)は、前述したように、天然繊維或いは合成繊維を、過度に圧縮することなく、ふんわりと重ね合わせて、フェルト状或いはマット状にして、その内部に複雑に連結した小空隙を無数に形成した材料が例示される。
なお、ここで言う天然繊維には、パルプも含まれる。
【0062】
発熱材パック(4)における、粉体生石灰と粉体アルミニウムを、所定配合量で均一混合した発熱剤(4a)の発熱反応は、先ず粉体生石灰と水との反応によって開始される。粉体生石灰と水を反応させるには、食品トレー(5)、吸湿材トレー(6)、及び蓋(3)を一旦取り外して、所定量の水を外部から注水する。
【0063】
図示を省略したが、容器本体(2)の下部適所に、注入口を設けておいてもよい。
【0064】
食品トレー(5)内の食品(11)が加熱されるに伴って発生した水素随伴熱水蒸気や加熱臭は、吸湿材(10)により吸着され、外部に逃散することはない。
【0065】
従来の加熱機能付き携帯食品用容器では、容器の下方から上昇してくる熱水蒸気が、食品を加熱・加温する役目を終えた後には、余剰の水蒸気となり、水滴となって、加熱・加温された食品の中に落下し、食品の風味、香味等を損ねていた。
【0066】
しかし、本発明によると、食品トレー(5)の上面は吸湿材(10)で密閉されているので、食品トレー(5)の下部から上昇してくる水素随伴熱水蒸気が、一旦食品(11)を加熱して、余剰の水素随伴熱水蒸気となっても、この水蒸気は吸湿材(10)に完全に吸着され、加熱・加温された食品(11)の風味、香味等が損われることがない。
【0067】
図2は、本発明の別の実施の形態を示す縦断面図である。図2において、図1と同じ符号を付した部材の機能は、図1のものと同じであるので、それらに関する説明を割愛する。
【0068】
容器本体(2)の底壁(2a)と発熱剤パック(4)の間に、発熱剤(4a)における、生石灰に所定の発熱反応を起こさせる量の水を充填した水パック(12)が設けられている。この、水パック(12)は、容器本体(2)の外部から適当な力を加えることにより、開裂して、中の水が速やかに流出するような構成、いわゆるイージーオープン性或いはイージーピール性にすることが好ましい。
【0069】
発熱剤パック(4)に充填されている粉体生石灰は空気中の湿度を吸収しただけで直ちに反応する性質を有しているので、水パック(12)の材料は非透湿性でなければならない。
【0070】
以下、本発明の水パック(12)に適した材料に関して説明する。
厚さL、表面積Aのフィルムの両側の水蒸気(湿度)の分圧がそれぞれP1,P2の場合、定常状態で時間tに透過する湿度の量をQとすると、
Q={P・(P1−P2)・A・t}/L         (1)
Q={P・ΔP・A・t}/L              (2)
(2)式を変形して、
Q/{A・t}={P・ΔP}/L=q          (3)
ある特定条件下におけるフィルムの単位面積、単位時間における、この水蒸気の透過量qを透湿度(WVTR)といい、その単位は、g・m−2・24h−1である。即ち、表面積1mのフィルムを24時間で透過する水蒸気の量をグラムで表したものである。
【0071】
本発明の水パック(12)に適した材料の透湿度は、15以下、好ましくは0.3〜15の範囲より好ましくは0.3〜7の範囲、最も好ましくは0.3〜3の範囲である。
【0072】
本発明の水パック(12)に適したフィルムは、ポリビニリデンクロライド、ポリビニルアルコール、ポリテトラフルオロエチレン、ポリエチレン(高密度=0.960)、ポリエチレン(中密度=0.93)、ポリプロピレン(密度=0.907)、ポリエチレン(低密度=0.922)、ポリビニルクロライド、ポリ(ビニルクロライドービニルアセテト)、ポリ(スチレンーブタジエン)、ポリスチレン、ポリエチレンテレフタレート、ポリアクリロニトリル、ポリ(ブタジエンーアクリロニトリル)等が例示される。
【0073】
本発明の水パック(12)に適したラミネートフィルムは、2軸延伸ポリエチレンテレフタレート/低密度ポリエチレンン/1軸延伸ポリエチレン/アルミ箔/エチレンービニルアセテート、 2軸延伸ナイロン/アルミ箔/ポリエチレン、2軸延伸ポリエチレンテレフタレート/1軸延伸ポリエチレン/アルミ箔/ポリプロピレン、ポリプロピレン/エバール/ポリプロピレン、ポリプロピレン/ポリ塩化ビニリデン/ポリプロピレン、ナイロン/ポリプロピレン、ポリカーボネート/ポリプロピレン、スチール箔/ポリプロピレン等が例示される。
【0074】
また開裂メカニズムの面からは、界面剥離タイプを利用したもの、層間剥離タイプを利用したもの、凝集剥離タイプを利用したもの等任意に選択できる。ただし、シールの安定性の点からは、凝集剥離タイプが、線シール性の点からは、界面剥離タイプが、剥離面の状態からは、界面剥離タイプが優れている。
また、ティアーテープ等のオープニングテープを利用したもの、V−ノッチなどの切り込みを入れて、ある一定方向に開封させるようにしたもの等、任意に選択できる。
なお、本発明において「ティアーテープ」、「オープニングテープ」に使用する用語「テープ」は、凧糸状のストリング、モノフィラメント等いわゆる紐、或いは糸状のものも含むものとする。
【0075】
図2においては、水パック(12)を、底面図である図3に示すように、上片(12a)と下片(12b)とからなるものとし、水(13)を封入して周辺同士をヒートシール(14)するとともに、一側部のヒートシール(14)部を延長させて、ここに側方に並ぶ2個の係止孔(15)(15)を穿設し、かつ両係止孔(15)(15)の間に、内方を向く2本の切込み線(16)(16)を設け、両切込み線(16)(16)の間の可撓片(17)を底面側(図3では上面側)へ反転折曲させ、その先端に引張りひも(18)の基端(18a)を止着するとともに、引張りひも(18)の先端(18b)を、容器本体(2)の側壁(2b)の下部に穿設した通孔(19)より導出してある。
【0076】
なお、図示においては、通孔(19)は、水密保持のための頭付きゴム栓(20)に設けられ、このゴム栓(20)を、側壁(2b)に設けた保持孔(21)に、内方より水密的に挿入してある。
【0077】
なお、頭付きゴム栓(20)を、頭を容器本体(2)の内方として、それに引張りひも(18)を通すために、頭付きゴム栓(20)は、図4に示すように、一側面に軸線方向の切割線(20a)を有するものとしてある。
【0078】
前記係止孔(15)(15)を、前記保持孔(21)と対向する個所において、容器本体(2)の側壁(2b)の内側に設けた上向きの係止ピン(22)に係止することにより、水パック(12)は一定位置に保持される。
【0079】
引張りひも(18)を外部より引張ると、可撓片(17)を介して、水パック(12)の下片(12b)は裂断され、水(13)は流出する。
【0080】
図5、および図6は、ティアーテープ等のオープニングテープを利用して、水パック(12)を開放するようにした簡単化された異なる例を示す底面図であり、図3におけると同様の個所には同じ符号を付してある。
【0081】
図5においては、水パック(12)の下片(12b)の中央部に長手方向の切割線(23)を設け、これを、下片(12b)に接着した帯状シール片(24)をもって覆うとともに、シール片(24)の先端の非接着部(24a)に、引張りひも(18)の先端(18b)を止着してある。
【0082】
引張りひも(18)を引張ると、非接着部(24a)を介して帯状シール片(24)は剥離され、切割線(23)は露出する。
【0083】
図6においては、引張りひも(18)の先端(18b)を基端(18a)の方向へ反転屈曲させるとともに、水パック(12)の下片(12b)の中央部に、長手方向に沿って接着(18c)してある。
【0084】
接着部(18c)を、薄肉もしくは裂断容易なものとしておくのがよい。
【0085】
引張りひも(18)を引張ると、その接着部(18c)は水パック(12)の下片(12b)から引き剥がされ、下片(12b)には長手方向の切割線が設けられる。
【0086】
なお、図2、図3、図5、図6に示す水パック(12)の先端のヒートシール部(14)には、容器本体(2)に設けた係止ピン(22)に係合させるための係止孔(15)を穿設してあるが、係止ピン(22)や係止孔(15)を設けず、水パック(12)の先端のヒートシール部を、接着剤もしくは加熱押圧により、容器本体(2)の一端に止着するようにしてもよい。
【0087】
図7は、本発明の加熱ユニット(27)の斜視図である。図8は、加熱ユニット(27)を組み込んだ携帯食品用容器の断面図である。図7及び8において、図1〜図5におけるのと同様の要素には、同一の符号を付して説明を省略する。
【0088】
本発明の加熱ユニット(27)は、発熱剤パック(4)と、その上面に重合されている水パック(12)を、上面開口する発熱トレー(25)内に収容し、発熱トレー(25)の上面開口部を、アルミ箔等の保護シート(26)で密封してあることを除けば、図2に示すものと同様である。
【0089】
引張りひも(18)の先端部は、保護シート(26)の上面を通ってその先端に至った後、下向きに反転折曲して水パック(12)の上側を通り、ついで、水パック(12)の基端部側において下方へ反転屈曲した後、その先端(18b)に至るまでの部分は、水パック(12)の下面に接着(18c)されている。
【0090】
引張りひも(18)の基端を引張ると、保護シート(26)は破られ、ついで水パック(12)の底面の引張りひも(18)との接着部(18c)も引き裂かれる。
【0091】
なお、水パック(12)の底面の開裂を容易とするために、接着部(18c)を、薄肉もしくは裂断容易なものとしておくのがよい。
【0092】
引張りひも(18)の基端を引いて、発熱トレー(25)の上面開口部を覆う保護シート(26)を速やかに開裂させるには、発熱トレー(25)に、保護シート(26)がヒートシールでき、かつ容易に剥離できるフィルムを適切に組み合わせることが重要である。
【0093】
以下、本発明において適切な発熱トレー(25)の材料と、保護シート(26)との材料の組み合わせを例示する。
発熱トレー(25)にPP使用した場合は、保護シート(26)は、PET/DL/VM/PET/PE/CMPS007, PET/DL/VM/PET/DL/CMPS008C, PET/DL/VM/PET/PE/DL/CMPS011C, PET/DL/VM−PET/PE/CMPS017C, ONY/DL/CMPS017C, PET/PE/CMPS006, PET/PE/CMPS006等が好ましい。 発熱トレー(25)にPVCを使用した場合は、保護シート(26)は、PET/DL/VM−PET/PE/CMPS006, PETPE/CMPS009, PET/DL/ONY/PE/CMPS009等が好ましい。発熱トレー(25)にPP/EVOH/PPを使用した場合は、保護シート(26)は、ONY/DL/EVOH/DL/CMPS013C, PET/PE/AL/PE/CMPS009等が好ましい。発熱トレー(25)にA−PETを使用した場合は、保護シート(26)は、ONY/DL/ONY/DL/ABF65C, PET/DL/ABF65C等が好ましい。発熱トレー(25)にPSを使用した場合は、保護シート(26)は、PET/DL/VM−PET/PE/CMPS009, PET/PE/CMPS009等が好ましい。
ここに、PETは、ポリエチレンテレフタレート、 DLは、ドライラミネーション、VMは、アルミ蒸着、 PEは、ポリエチレン、 CMPSは、カルボキシメチル化ポリスチレン、 ONYは, 延伸ナイロン、EVOHは、エチレンビニルアルコール、 PPは、ポリプロピレン、 ABSは、アクリルーブタジエン樹脂、 ALは、アルミ箔、A−PETは、非晶質ポリエステルを表している。
【0094】
図6及び7で示したように、発熱剤パックを、上面開口する発熱トレー内に水パックと一緒に収容し、発熱トレーの上面開口縁部を、非透湿性フィルムで、水パックと非透湿性フィルムを同時に開裂するティアーテープと一緒に、ヒートシールした加熱ユニットとすることによって、それ自体が独立した自己完結型の商品として商取引の対象になり、用途の拡大が可能になる。
【0095】
従って、本発明の加熱ユニットを、あらかじめ加熱機能付き携帯食品用容器に収容しておくことにより、携帯食品用容器本来の機能性、利便性、保管性、衛生面等が向上し、加熱機能付き携帯食品用容器の用途が拡大される。
【0096】
本発明で使用するプラスチックスの全部或いは一部を、加水分解性基を主鎖中に有する易加水分解性プラスチックス、高光感受性基を主鎖中に有する易光分解性プラスチックス等を使用すると、使用廃棄後、自然環境中で生分解、光分解、加水分解するので、省資源化、環境汚染の防止に資する。
【0097】
本発明での使用に適した易分解性プラスチックスを例示すると、脂肪族ポリエステル、ポリオキシ酸、ポリウレタン、ポリアミド、ポリウレア、ポリアンハイドライド、ポリ(アミドーエナミン)、ポリホスファゼン、ポリビニルアルコール、ポリ酢酸ビニル、ポリアクリル酸エステル、ポリアジピン酸エステル、ポリエチレンデカメチレン、ポリアジピン酸テトラメチレン、ポリプロラクトン、ポリオルトエステルポ、ポリシアノアクリル酸エステル、ポリカプロラクタン等である。
【0098】
【実施例1】
次に、図に示した容器の各部の実際の製造要領について、例をあげて具体的に説明する。
〔容器本体の製造〕
ポリプロピレン/ポリ塩化ビニリデン/ポリプロピレンの3層ラミネートフィルムを使用して、深さ12cm、開口部の直径が15cm、底部の直径が10cmのカップ状容器本体(2)を、深絞り真空成形機で成形した。
【0099】
〔蓋の製造〕
ポリエチレンテレフタレート/ポリ塩化ビニリデンの2層ラミネートフィルムを使用して、図2に示す形状の蓋(3)を、真空成形機で成形した。
【0100】
〔食品トレーの製造〕
未延伸ポリプロピレン/ポリ塩化ビニリデンの2層ラミネートフィルムを使用して、図2に示すように、容器本体(2)の内向段部(7)に乗り、容器本体(2)の内壁に密着する形状の食品トレー(5)を真空成形機で成形した。この食品トレー(5)に、食品(11)として、調理済み魚、野菜、コンブ、卵焼き、ハンバーグ、ご飯を入れた。
【0101】
〔発熱剤パックの製造〕
使用した粉体アルミニウム:山石金属株式会社製、商品名「アトマイズアルミVA−200」)
使用した粉体生石灰:秩父石灰工業株式会社製(200メッシュ、JIS 特号品)
使用した不織布:目付量 60g/m, 厚さ 0.14mm、通気量 20cc/cm,sec、ヒートシール強度 6.0kg
粉体アルミニウム15グラム、粉体生石灰5グラムを秤量して均一に混合し、長さ8cm、幅6cm、厚さ4mmの不織布製の袋に充填して、発熱剤パック(4)を製造した。
【0102】
〔水パックの製造〕
アルミ箔に一軸延伸したポリプロピレンフィルムを積層したラミネートフィルムで、上端縁中央部にV字ノッチを入れた、幅9cm、長さ14cm、厚さ4mmの袋を製造した。その袋に水40mlを充填して、上端をティアーテープ(9)と一緒にヒートシールをして密封し、水パック(12)を製造した。
【0103】
〔吸湿材の製造〕
天然パルプ100%を使用して、ティップ・ツー・ティップ法により、空気を包摂した突起が連続して形成された、厚さ1mmの吸湿材(10)を製造した。
【0104】
〔加熱機能付携帯食品容器の製造〕
容器本体(2)の側壁(2b)の下部に、ゴム栓(20)を通すための通孔(19)を空け、上述したようにして製造した発熱剤パック(4)、水パック(12)、調理済み食品を入れた食品トレー(5)を順次容器本体(2)にセットし、先端を水パック(12)の下片(12b)に止着した引張りひも(18)を容器本体(2)から引出し、かつ容器本体(2)の開口部を、吸湿材(10)を入れた吸湿材トレー(6)で密封し、蓋(3)で容器本体(2)を覆った。
【0105】
〔水素ガス発生量の測定〕
実施例で製造した加熱機能付き携帯食品容器(1)全体をポリエチレンフィルムで真空包装した。引張りひも(18)を引いたところ、直ちに発熱反応が始まり、容器内温度が約100℃にまで上昇し、60℃にまで降下するのに20分間以上要した。発熱反応終了後直ちに、発生したガスを採取して、ガスクロマトグラフィーで分析したところ、水素の存在は確認されなかった。
【0106】
〔比較例〕
比較のため、上述したようにして製造した発熱剤パックを、実施例で製造した加熱機能付き携帯食品用容器と同じ容積の密閉容器に、水40mlと一緒に入れ発熱反応を行わせて、発生した水素ガスを、炭水素定量装置に導入し、酸素で燃焼させて水として追い出し、この水を吸収管に吸収させて定量した結果14.9リッターであった。
【0107】
【実施例2】
〔加熱ユニットの製造〕
以下、図6に示した加熱ユニット(27)の製造例を説明する。
ポリプロピレンを使用して、深さ18mm、縦140mm、横140mmの発熱トレー(25)を真空成形法で製造した。この発熱トレー(25)の中に、発熱剤パック(4)と、その上面に水パック(12)を載置した。水パック(12)には、予め引張りひも(18)をヒートシールした。次いで、保護シート(26)としてPET/DL/VM/PET/PE/CMPS007で、発熱トレー(25)の開口縁部を、引張りひも(18)と一緒にヒ−トシールした。その際、保護シート(26)の開裂を容易にするために、引張りひも(18)と一緒にヒートシールされる箇所をV字形に切り込みを入れて、加熱ユニット(27)を製造した。
【0108】
引張りひも(18)の先端部は、保護シート(26)の上面を通ってその先端に至った後、下向きに反転折曲して水パック(12)の上側を通り、ついで、水パック(12)の基端部側において下方へ反転屈曲した後、その先端(18b)に至るまでの部分は、水パック(12)の下面に接着(18c)されている。引張りひも(18)の基端を引張ると、保護シート(26)は破られ、ついで水パック(12)の底面の引張りひも(18)との接着部(18c)も引き裂かれるようになっている。
【0109】
【実施例3】
図7は、実施例2で製造した加熱ユニット(27)を、実施例1で製造したと同じ容器に収容した状態を示す断面図である。実施例3で製造した加熱ユニット(27)を収容した携帯食品容器を用いて、実施例1と同じ試験を行い、同じ結果を得た。
【0110】
なお、加熱ユニット(27)を使用することにより、加熱機能付き携帯食品容器をセットする作業効率が格段に向上し、かつ工程数が少なくなるので、衛生面でも一層改善される。また、加熱ユニット(27)は、自己完結型の独立した製品であるので、それ自体の用途が拡大される。
【0111】
【発明の効果】
請求項1の発明によると、加熱機能付き携帯食品用容器の余剰熱水蒸気と加熱に起因する臭気は除去される。
【0112】
請求項2の発明によると、加熱機能付き携帯食品用容器の内部を、短時間で約90℃〜約100℃の温度に到達させ、かつ60℃に降下するまでの持続時間を、少なくとも20分間維持することができる。
【0113】
請求項3の発明によると、加熱機能付き携帯食品用容器の重量や容量を増加させずに、余剰熱水蒸気と加熱に起因する臭気を除去することができる。
【0114】
請求項4の発明によると、加熱機能付き携帯食品用容器の重量や容量を増加させずに、余剰熱水蒸気と加熱に起因する臭気を除去する効果が大となる。
【0115】
請求項5の発明によると、突起内に包摂された空気と、突起間に形成される空隙の空気により、余剰熱水蒸気と加熱に起因する臭気を除去する効果が一層向上する。
【0116】
請求項6の発明によると、高吸水性樹脂、粉砕天然パルプ、活性炭、ゼオライト等鉱物系吸湿材を適当に組み合わせることによって、余剰熱水蒸気と加熱に起因する臭気を除去する能力を最高度に高めることがきる。
【0117】
請求項7の発明によると、可塑性合成樹脂と高吸水性樹脂の配合率を適当に選択し、任意の形状の発泡シート或いは発泡フィルムに成形することによって、余剰熱水蒸気と加熱に起因する臭気を除去する能力を最高度に高めた、使い勝手のよい吸湿材が製造される。
【0118】
請求項8の発明によると、加熱機能付き携帯食品用容器の余剰熱水蒸気と加熱に起因する臭気を完全に除去することができる容器が提供される。
【0119】
請求項9の発明によると、加熱機能付き携帯食品用容器の内部を、短時間で約90℃〜約100℃の温度に到達させ、かつ60℃に降下するまでの持続時間を、少なくとも20分間維持することができる。
【0120】
請求項10の発明によると、加熱機能付き携帯食品用容器の重量や容量を増加させずに、余剰熱水蒸気と加熱に起因する臭気を除去することができる。
【0121】
請求項11の発明によると、加熱機能付き携帯食品用容器の重量や容量を増加させずに、余剰熱水蒸気と加熱に起因する臭気を除去する効果が大となる。
【0122】
請求項12の発明によると、突起内に包摂された空気と、突起間に形成される空隙の空気により、余剰熱水蒸気と加熱に起因する臭気を除去する効果が一層向上する。
【0123】
請求項13の発明によると、高吸水性樹脂、粉砕天然パルプ、活性炭、ゼオライト等鉱物系吸湿材を適当に組み合わせることによって、余剰熱水蒸気と加熱に起因する臭気を除去する能力を最高度に高めることがきる。
【0124】
請求項14の発明によると、可塑性合成樹脂と高吸水性樹脂の配合率を適当に選択し、任意の形状の発泡シート或いは発泡フィルムに成形することによって、余剰熱水蒸気と加熱に起因する臭気を除去する能力を最高度に高めた、使い勝手のよい吸湿材を備えた容器が製造される。
【0125】
請求項15の発明によると、容器本体に水パックが組み込まれているので、わざわざ水を携帯したり、容器外部から注水する手間が省け、携帯食品としての本来の機能が向上する。
【0126】
請求項16の発明によると、水パックが透湿度(WVTR、37.8℃、90%RHが、15g・25μm/m・day以下の非透湿性フィルムで製造されているので、水パックから水分が蒸散散しない。
【0127】
請求項17の発明によると、水パックが、容器本体の外部から簡単に開封できるので、容器本体の蓋や食品トレーを取り外す必要がなく、衛生的である。
【0128】
請求項18の発明によると、水パックが、非透湿性フィルムで製造されているので、水パックから水分が蒸散せず、ティアーテープが非透湿性フィルムの縁部と一緒にヒートシールされ容器本体を貫通して外側に延出されているので、容器本体の外部から簡単に開封できる容器本体の蓋や食品トレーを取り外す必要がなく、衛生的である。
【0129】
請求項19の発明により、自己完結型のそれ自体が独立した商品として商取引の対象になり、用途の拡大が可能となる。また、加熱機能付き携帯食品容器をセットする作業効率が格段に向上し、かつ工程数が少なくなるので、衛生面でも一層改善される。
【0130】
請求項20の発明により、機能性、利便性、保管性、衛生面等諸点から優れた加熱機能付き携帯食品用容器が提供される。。
【図面の簡単な説明】
【図1】本発明の第1の実施の形態を示す縦断面図である。
【図2】本発明の第2の実施の形態を示す縦断面図である。
【図3】図2における水パックの底面図である。
【図4】ゴム栓の斜視図である。
【図5】水パックの異なる例を示す底面図である。
【図6】水パックのさらに異なる例を示す底面図である。
【図7】本発明の加熱ユニットを示す斜視図である。
【図8】加熱ユニットを収容した本発明の加熱機能付き携帯食品容器の断面図である。
【符号の説明】
(1)加熱機能付き携帯食品容器
(2)容器本体
(2a)底壁
(2b)側壁
(3)蓋
(4)発熱剤パック
(4a)発熱剤
(5)食品トレー
(5a)側壁
(6)吸湿材トレー
(6a)底壁
(6b)透孔
(6c)側壁
(7)内向凹溝
(8)凹入孔
(9)外向フランジ
(10)吸湿材
(11)食品
(12)水パック
(12a)上片
(12b)下片
(13)水
(14)ヒートシール
(15)係止孔
(16)切込み線
(17)可撓片
(18)引張りひも
(18a)基端
(18b)先端
(18c)接着部
(19)通孔
(20)ゴム栓
(20a)切割線
(21)保持孔
(22)係止ピン
(23)切割線
(24)シール片
(24a)非接着部
(25)発熱トレー
(26)保護シート
(27)加熱ユニット
[0001]
TECHNICAL FIELD OF THE INVENTION
TECHNICAL FIELD The present invention relates to a method for removing water vapor accompanying hydrogen and a heated odor in a portable food container with a heating function, a container, and a heating unit. More specifically, the present invention is directed to a method and a container for removing excess hydrogen-entrained water vapor and heated odor generated in a portable food container incorporating a heating agent pack composed of powdered aluminum and powdered lime. And a heating unit.
[0002]
[Prior art]
In recent years, there has been an increasing demand for simple portable foods capable of enclosing liquid foods or cooked foods such as emergency foods or sake in a container with a heating function and heating and keeping the heat at any time regardless of the place or time. .
[0003]
As one of the heating devices, various devices utilizing an exothermic reaction of a chemical substance have been proposed. They are roughly classified into a type utilizing a reaction of adding water to an oxide, a type utilizing a reaction between a metal and an acid, and a type utilizing a reaction of adding water to an anhydrous salt.
[0004]
In Japan, the Food Sanitation Act requires that equipment, containers and packaging used for business must be clean and sanitary (Article 8), and contain toxic or harmful substances, or come into contact with food. Therefore, equipment or containers and packaging that may impair human health must not be used (Article 9). Therefore, a type utilizing a reaction between a metal and an acid developed in a foreign country or a type utilizing a reaction of adding water to a magnesium-iron alloy is considered to be unfavorable because it generates a unique odor.
[0005]
Further, heated foods have other essential requirements as portable foods, in addition to the regulations under the Food Sanitation Law. That is, it must be lightweight and compact. Therefore, since the heating device is incorporated, the weight of the container with the heating function must not be extremely increased or bulky. Further, in any place, it is necessary to generate heat in a short time by a simple operation when desired.
[0006]
For the reasons mentioned above, namely, the regulations under the Food Sanitation Law, light weight and compactness, easiness of operation, efficiency, etc., the heating agent used in the heating device for the cooking container is calcium oxide (hereinafter, powdered lime). The type that utilizes the heat of reaction due to the addition reaction of water has become dominant.
[0007]
By the way, there are various shapes and capacities of the cooking containers, and small ones have sake sake and large ones have station valves. The former is about 200cm3, The latter is about 2000cm3It is. The present inventors randomly interviewed the maximum required time from opening to the end of eating and drinking about a small-volume sake and a large-volume station lunch for 100 age groups who frequently use them. It turned out to take 20 minutes.
[0008]
Also, depending on the content of the heated food, for example, in the case of a station lunch, in order to heat both the rice and the side dishes appropriately, it is necessary to heat it to around 90 ° C, preferably 90 ° C or higher and 100 ° C or lower. I also knew it would not.
[0009]
Further, since the heat capacity of the material of the cooking container itself is small, it is not possible to expect the heating effect of the cooking container. Therefore, it is necessary that the exothermic agent used in the heating device itself has a function of maximizing the time required to cause an exothermic reaction to reach the maximum temperature and at least to drop to room temperature, that is, the temperature holding time. is there.
[0010]
In consideration of the above, the exothermic agent used in the heating device for a heating cooking container should not only satisfy the regulations under the Food Sanitation Law, but also be compact and lightweight, and immediately after the reaction, 90 It is necessary to raise the temperature to above 100 ° C. and below 100 ° C. and to maintain this temperature for at least 20 minutes before dropping to about 60 ° C., the lowest temperature preferred for ingestion.
[0011]
Conventionally, as a heat generating agent, those utilizing the addition reaction of water to powdered lime are dominant as described above. Exothermic agents that make use of the addition reaction of water to powdered lime meet the regulations under the Food Sanitation Law. However, since the calorific value of the reaction of powdered lime with water is small, it is necessary to raise the temperature immediately after the reaction to 90 ° C. or higher and 100 ° C. or lower, and to maintain the temperature for at least 20 minutes before dropping to 60 ° C. Large amounts of body lime and water must be used.
[0012]
By the way, when 200 g of powdered lime and 300 ml of water are used, the maintenance time from the start of heat generation to the drop to 60 ° C. is 15 minutes. Therefore, the weight and capacity of the heating cooking container increase.
[0013]
Then, the present inventor, when powdered lime and powdered aluminum are contained in a specific ratio and reacted with water, it reaches about 90 ° C. to about 100 ° C. in a short time, and the duration until it drops to 60 ° C. Has invented a heating agent for at least 20 minutes and has already filed a patent application (Japanese Patent Application No. 2002-151218).
[0014]
The exothermic agent invented by the inventor is CaO + H2O = Ca (OH)2Exothermic reaction in the first step represented by +15.2 Kcal and, for example, 2Al + 3Ca (OH)2= 3CaO.Al2O3+ $ 3H2The second stage exothermic reaction represented by +47 k / cal is continuously used.
[0015]
The present inventor incorporated this exothermic agent into a portable food container and conducted various practical tests. As a result, the most ideal total calorific value, the minimum required amount of powdered lime and powdered aluminum, and the total weight were determined as the heating device of the portable food container with a heating function.
[0016]
In the process, 2Al + 3Ca (OH)2= 3CaO.Al2O3+ $ 3H2A method for handling hydrogen generated in the second step exothermic reaction represented by +47 k / cal was studied. Since hydrogen is flammable, it can be generally said that it is a kind of dangerous substance, but the degree of danger is determined by the relationship between the amount of generated hydrogen and the volume of space in which hydrogen is generated.
[0017]
From the above formula, when 26.98 g of powdered aluminum and 85.62 g of powdered lime are used, 3/2 mol of hydrogen is generated. When this is converted into Avogadro number (N) (N), N = 9.01 ± 0.0001 × 1023Individual. However, the amount of powdered aluminum used in the heating device of an actual portable food container is about 8.33 to 15 grams, that is, 0.30 to 0.59 mol, while powdered lime is about 8 .33 to 15 grams, i.e. 0.14 to 0.28 mole.
[0018]
Therefore, the amount of hydrogen generated in a portable food container containing a powdered lime and a powdered aluminum in a specific ratio and incorporating a heating agent that reacts with water is about 1/2 mol or less. When this is converted into Avogadro @ number (N), N = 3.01 ± 0.0001 × 1023Individual. The capacity of a portable food container with a heating function is typically 2000 cm32000cm33.01 ± 0.0001 × 1023This means that hydrogen molecules are diffused. It is well understood by those skilled in the art that this amount is not dangerous under normal use conditions.
[0019]
However, when an act that cannot be assumed at all, for example, a pinhole is made in a portable food container with a heating function and a fire such as a lighter is brought close to the pinhole, it cannot be said that hydrogen does not burn.
[0020]
Therefore, the present inventor, assuming all cases, completely removes hydrogen generated in a portable food container containing a heating agent containing powdered lime and powdered aluminum in a specific ratio and reacting with water. Considered to do.
[0021]
In the case of a portable food container that contains a powdered lime and powdered aluminum in a specific ratio and incorporates a heating agent that reacts with water, the generated hot water vapor heats and heats the cooked food. However, in this case, the excess water vapor becomes water droplets, which has an adverse effect on the taste component and aroma component of the cooked food, or an unusual odor called "heating odor" or "container odor" generated when heated. May occur. Therefore, in the case of a portable food container incorporating a heating agent pack, solving these problems is also an important issue.
[0022]
[Problems to be solved by the invention]
Therefore, a main problem to be solved by the present invention is a method for removing excess hydrogen generated in a portable food container containing a powdered lime and a powdered aluminum in a specific ratio and incorporating a heating agent pack that reacts with water. And providing the container.
[0023]
Further, another problem to be solved by the present invention is that a hot water vapor generated in a portable food container containing a powdered lime and a powdered aluminum in a specific ratio and incorporating a heating agent pack that reacts with water is used. It is an object of the present invention to provide a method for removing "heating odor" or "container odor" and a container therefor.
[0024]
Further, another problem to be solved by the present invention is to provide a self-contained heating unit in which a heating agent pack and a water pack filled with water are housed together, thereby contributing to expansion of the use of the heating unit. is there.
[0025]
[Means to solve the problem]
The reaction mechanism when the exothermic agent pack containing powdered lime and powdered aluminum in a specific ratio is reacted with water will be described in detail.
[0026]
When a heating agent containing powdered lime and powdered aluminum in a specific ratio is reacted with water, CaO + H2O = Ca (OH)2A first-stage exothermic reaction represented by +15.2 Kcal occurs. The heat generated in this case generates hot steam.
[0027]
The relationship between the specific gravity d with respect to air at 1 atm and the temperature (t ° C.) is given by the following equation.
d = 0.552-0.0004757 (t-160) -0.0000006085 (t-160)2  ,
According to this equation, since the temperature range in the first-stage exothermic reaction is 90 to 100 ° C., it can be seen that the saturation pressure (atm) is in the range of 0.6918 to 1.000.
[0028]
Next, 2Al + 3Ca (OH)2= 3CaO.Al2O3+ $ 3H2In the second-stage exothermic reaction represented by +47 k / cal, hot steam and hydrogen are generated. The temperature range in the second exothermic reaction is from about 100 ° C. to about 60 ° C., so its saturation pressure (atm) is in the range of 1.00 to 0.1966.
[0029]
Under such an environment, even if hydrogen gas is generated, the amount of H-H present independently is extremely small, and most of the H-H is present in a state in which the generated water vapor mist is contained. are doing. That is, steam exists as "hydrogen accompanying steam".
[0030]
Therefore, theoretically, if the water vapor is removed, the generated hydrogen is also removed at the same time.
[0031]
In addition, various types of cooked foods can be put into a portable food container with a heating function, but these produce various and unique scents by heating, which may adversely affect taste components and aroma components. There is. These may be disliked as so-called "heating odors", but since this "heating odor" is also included in the steam, removing the steam will completely remove the "heating odor". become.
[0032]
The present inventor contacted hydrogen and water vapor containing an odor component with various types of moisture absorbing materials in order to remove hydrogen and water vapor containing a heated odor, and confirmed the effects thereof.
[0033]
Therefore, in the present invention, as a means for solving the problem, a heating agent composed of powdered lime (CaO) and powdered aluminum (Al) is used in a closed space by the formula CaO + H.2O = Ca (OH)2A first exothermic reaction stage, expressed as +15.2 Kcal, and the formula mAl + nCa (OH)2= XCaO yAl2O3・ ZH2O + H2+47 k / cal (m, n, x, y are integers equal to or greater than 1 and z is an integer including 0). The basic concept is to bring the accompanying water vapor into contact with the hygroscopic material.
That is, the present invention is a method for removing hydrogen-entrained water vapor and a heated odor in a portable food container with a heating function, and absorbs hydrogen generated in the container and water vapor accompanied by a heated odor generated by heating. It is characterized in that it includes contact with a material.
[0034]
The term "hygroscopic material" as used in the present invention is defined as a material that completely adsorbs water vapor and equilibrates at its interface and inside with different water vapor concentration or density.
[0035]
The moisture absorbent used in the present invention is preferably a porous structure. The porous structure is a solid having pores (bubbles) having a spherical, elliptical, rod-like, or irregularly complex shape having a diameter of 4 to 40 ° inside. The porous structure includes an open-cell structure and a closed-cell structure. The open-cell structure is preferable from the viewpoint of a large amount of moisture absorption, but the closed-cell structure also absorbs moisture by a different moisture absorption mechanism from that of the open-cell structure.
[0036]
The so-called mat in which a plurality of natural or synthetic short fibers or long fibers are bundled to form small voids that are connected intricately therein, as the material mainly composed of fibers as the moisture absorbent used in the present invention. Alternatively, a felt-like fiber aggregate, a nonwoven fabric or a woven fabric of natural or synthetic fibers, and the like are exemplified. As the fibers used for the moisture absorbent, ordinary fibers, modified cross-section fibers, high shrinkage fibers, sea-island cross-section structure fibers, microfibril bundle fibers, lotus root-like fibers, and the like, and mixed fibers thereof are used.
[0037]
Examples of the hygroscopic material used in the present invention include a superabsorbent resin, pulverized natural pulp, and a mineral porous structure. These are used alone, or as a mixture of two or more kinds, or mixed with other base materials.
[0038]
The superabsorbent resin is a porous spherical polymer that can absorb several hundred times its own weight of water, polyacrylate, isobutylene-maleic acid copolymer, starch-acrylic acid graft polymer, Examples thereof include saponified vinyl acetate-acrylate copolymers, polyacrylates, carboxymethyl cellulose, and the like. The superabsorbent resin can be used as a single product of particles or powder, or formed into an arbitrary shape such as a film or a sheet.
[0039]
Examples of the material mainly composed of pulp include natural pulverized pulp and sheets formed on the surface with an air cap containing air formed by molding the natural pulverized pulp by a chip-to-chip method.
[0040]
Activated carbon, zeolite and the like are available as the mineral porous structure.
[0041]
In addition, a foamed sheet or a foamed film made of a thermoplastic synthetic resin is also used as a moisture absorbent.
[0042]
The various types of moisture absorbing materials described above can be used as a single product or as a composite material with two or more materials. As the composite material, for example, a highly water-absorbent resin, ground natural pulp, activated carbon, a mineral hygroscopic material such as zeolite, and one selected from the group consisting of a mixture thereof were mixed and filled in a bag of a moisture-permeable film. Or a form in which a superabsorbent resin is mixed with a thermoplastic synthetic resin to form a foamed sheet or foamed film.
[0043]
Further, there is an antibacterial film as a moisture absorbent used in the present invention. The antibacterial film used as a moisture absorbing material in the present invention is a foamed sheet or foamed film obtained by kneading various antibacterial agents such as metal ions such as silver and copper, organic antibacterial agents, oxides, and photocatalytic antibacterial agents into a thermoplastic synthetic resin. It is preferable that the resin is molded into For example, a foamed sheet or a foamed film formed by kneading a silver / zinc-substituted zeolite in which zeolite carries silver as an active ingredient into a thermoplastic synthetic resin is preferably used.
[0044]
Before use, the hygroscopic material used in the method of the present invention has a shape holding function to cover the opening of the food tray containing the prepared food or the container body, and after use, that is, removes excess hydrogen-entrained water vapor. After doing so, one that can be easily discarded is good.
[0045]
From the viewpoints of moisture absorbing ability, ease of use, moldability, ease of processing after use, price, etc., the preferred absorbent material used in the present invention is made of natural or synthetic fiber which is acceptable under the Food Sanitation Law. For example, a natural pulp mat manufactured by a tip-to-tip method, in which a nonwoven fabric, a mat, or projections containing air are formed on the surface.
[0046]
Furthermore, if a superabsorbent polymer is kneaded into these, it is more effective for drip absorption, absorption of steam / condensation water, humidity control in the container, and the like. In addition, an antibacterial film, for example, a continuous foamed film into which silver zeolite is kneaded is also preferable from the viewpoint of having a bactericidal action.
[0047]
Further, according to the present invention, there is provided a portable food container with a heating function capable of removing water vapor accompanying hydrogen and a heated odor.
[0048]
The portable food container with a heating function capable of removing hydrogen-entrained water vapor and heating odor according to the present invention is a portable food container with a heating function, comprising a container body and a lid covering the container body, and a container body. In addition, a heating agent pack containing powdered lime and powdered aluminum, and a food tray located above the heating agent pack are accommodated, and the opening of the food tray or the opening of the container body is filled with hydrogen-associated steam. It is characterized by being sealed with a hygroscopic material that removes heated odor.
[0049]
BEST MODE FOR CARRYING OUT THE INVENTION
Hereinafter, preferred embodiments of the present invention will be described with reference to the drawings.
FIG. 1 is a longitudinal sectional view of one embodiment of the present invention. The container (1) includes a container body (2) and a lid (3).
[0050]
A heating agent pack (4), a food tray (5), and a moisture absorbent tray (6) are accommodated in the container body (2) from below.
[0051]
The cross-sectional shape of the container body (2) differs depending on the type of food. For example, in the case of rice, such as red rice, white rice, gomoku rice, chirashi sushi, various prepared foods, prepared dishes, curry, beef stew, gratin, pilaf, etc., station lunch packed with rice and various prepared dishes, cat lunch box etc. The tray type is preferred. Cup type is suitable for liquid foods such as udon, ramen, oden, soups, and sake.
[0052]
If you want to make the container body (2) a transparent single-layer type, use polyvinyl chloride, styrene resin, or polypropylene; if you want to use a transparent multi-layer type, use polypropylene / evar / polypropylene, and use an aluminum foil type It is preferable that the protective film is made of an outer protective coating / aluminum foil / heat seal lacquer, and an outer protective coating / aluminum foil / polypropylene.
[0053]
The lid (3) covers the entire opening of the container body (2), protects the contents, and prevents generated steam from leaking to the outside. In the case of a form food such as a station valve or a cat lunch, it is sufficient to wrap the container body (2) and the lid (3) and then tie them with a string or rubber band.
[0054]
On the other hand, noodles such as curry, stew, liquid food, ramen, udon, etc., require complete sealing until heating is completed, and after heating is completed, a so-called easy open (easy peeling property) is required. You. In such a case, it is preferable to use EVA as a base and extrude and coat a base material such as a styrene resin such as polystyrene or poly-α-methylstyrene, a dipentene polymer, or an aluminum foil.
[0055]
The heating agent pack (4) is, for example, a flat one in which a heating agent (4a) obtained by uniformly mixing powdered lime and powdered aluminum in a predetermined blending amount is filled in a water-permeable paper or cloth bag. It is placed on the bottom wall (2a) of the container body (2).
[0056]
The food tray (5) is polymerized in close contact with the upper surface of the exothermic agent pack (4). As a result, heat generated from the exothermic agent pack (4) is transmitted to the food tray (5) both by conduction and convection, so that thermal efficiency is improved. A plurality of vertical inward concave grooves (7) are formed in a side wall (5a) of the food tray (5), and a concave hole (8) is provided at an upper end of the inward concave groove (7). I have.
[0057]
The hygroscopic material tray (6) is a shallow dish with a large number of through holes (6b) formed in the bottom wall (6a), and is provided with an outward flange (9) provided at the upper end of the side wall (6c). It is locked on the upper end of the side wall (2b) of the main body (2).
[0058]
The bottom wall (6a) of the moisture absorbent tray (6) is close to the upper edge of the food tray (5).
In the moisture absorbing material tray (6), a suitable moisture absorbing material (10) as illustrated later is accommodated over the entire surface with a substantially constant thickness, and covers the entire upper surface opening of the food tray (5). .
[0059]
The moisture absorbent (10) is desirably open-celled, and its purpose is to remove hydrogen-entrained water vapor and complicated heating odor generated due to heating. The mechanism for removing the water vapor accompanying hydrogen and the mechanism for removing the complicated heating odor generated due to heating are exactly the same. In other words, not the chemical bond such as the ionic bond or the covalent bond, but the adsorption effect greatly contributes. Next, the requirements for improving the adsorption effect will be examined.
[0060]
In general, the absorption effect of the hygroscopic material (10) increases as the thickness increases, but when the density is changed while keeping the thickness constant, the absorption effect increases as the density decreases. However, in actual adsorption characteristics of the moisture absorbent (10), unit area flow resistance is more important than density.
[0061]
Considering such requirements comprehensively, in the present invention, the ideal hygroscopic material (10) that adsorbs both the hydrogen-entrained water vapor and the heated odor is, as described above, an excessively natural or synthetic fiber. Examples of the material include a material in which a number of small voids which are intricately connected to each other are formed in a felt-like or mat-like shape by being softly overlapped without being compressed.
In addition, pulp is also included in the natural fiber mentioned here.
[0062]
The exothermic reaction of the exothermic agent (4a) in which the powdered lime and the powdered aluminum are uniformly mixed in a predetermined blending amount in the heating material pack (4) is first started by the reaction between the powdered lime and water. In order to cause the powdered lime to react with water, the food tray (5), the moisture absorbent tray (6), and the lid (3) are once removed, and a predetermined amount of water is injected from the outside.
[0063]
Although not shown, an inlet may be provided at an appropriate position below the container body (2).
[0064]
Hydrogen accompanying steam and heated odor generated as the food (11) in the food tray (5) is heated are adsorbed by the hygroscopic material (10) and do not escape to the outside.
[0065]
In a conventional portable food container with a heating function, hot steam rising from below the container becomes excess steam and water droplets after completing the role of heating and warming the food, resulting in heating and heating. They fell into the heated food, spoiling the flavor and flavor of the food.
[0066]
However, according to the present invention, since the upper surface of the food tray (5) is sealed with the hygroscopic material (10), the hydrogen-entrained hot water vapor rising from the lower part of the food tray (5) is temporarily removed from the food (11). Is heated to produce excess hydrogen-entrained hot water vapor, this water vapor is completely adsorbed by the hygroscopic material (10), and the flavor and flavor of the heated and heated food (11) may be impaired. Absent.
[0067]
FIG. 2 is a longitudinal sectional view showing another embodiment of the present invention. In FIG. 2, the functions of the members denoted by the same reference numerals as those in FIG. 1 are the same as those in FIG.
[0068]
Between the bottom wall (2a) of the container body (2) and the exothermic agent pack (4), a water pack (12) in the exothermic agent (4a) filled with water in an amount that causes a predetermined exothermic reaction to quick lime. Is provided. This water pack (12) has a structure in which a suitable force is applied from the outside of the container body (2) to cleave the water and the water in the water quickly flows out, that is, a so-called easy-open property or easy-peel property. Is preferred.
[0069]
The material of the water pack (12) must be impermeable to moisture since the powdered lime filled in the heating agent pack (4) reacts immediately only by absorbing the humidity in the air. .
[0070]
Hereinafter, materials suitable for the water pack (12) of the present invention will be described.
When the partial pressure of water vapor (humidity) on both sides of a film having a thickness L and a surface area A is P1 and P2, respectively, the amount of humidity transmitted at time t in a steady state is Q,
Q = {P ・ (P1-P2) ・ A ・ t} / L (1)
Q = {P ・ ΔP ・ A ・ t} / L (2)
By transforming equation (2),
Q / {A.t} = {P.ΔP} / L = q} (3)
The amount of water vapor permeation q per unit area and unit time of the film under certain specific conditions is referred to as moisture permeability (WVTR), and its unit is g · m-2・ 24h-1It is. That is, surface area 1m2Is the amount of water vapor that passes through the film in 24 hours, expressed in grams.
[0071]
The moisture permeability of the material suitable for the water pack (12) of the present invention is 15 or less, preferably in the range of 0.3 to 15, more preferably in the range of 0.3 to 7, and most preferably in the range of 0.3 to 3. It is.
[0072]
Films suitable for the water pack (12) of the present invention include polyvinylidene chloride, polyvinyl alcohol, polytetrafluoroethylene, polyethylene (high density = 0.960), polyethylene (medium density = 0.93), polypropylene (density = 0.907), polyethylene (low density = 0.922), polyvinyl chloride, poly (vinyl chloride-vinyl acetate), poly (styrene butadiene), polystyrene, polyethylene terephthalate, polyacrylonitrile, poly (butadiene-acrylonitrile), etc. Is exemplified.
[0073]
The laminated film suitable for the water pack (12) of the present invention is biaxially oriented polyethylene terephthalate / low density polyethylene / uniaxially oriented polyethylene / aluminum foil / ethylene-vinyl acetate, biaxially oriented nylon / aluminum foil / polyethylene, Examples include axially stretched polyethylene terephthalate / uniaxially stretched polyethylene / aluminum foil / polypropylene, polypropylene / evar / polypropylene, polypropylene / polyvinylidene chloride / polypropylene, nylon / polypropylene, polycarbonate / polypropylene, and steel foil / polypropylene.
[0074]
In addition, from the viewpoint of the cleavage mechanism, a method using an interfacial peeling type, a method using an interlayer peeling type, a method using a cohesive peeling type, and the like can be arbitrarily selected. However, the cohesive peeling type is excellent in terms of the stability of the seal, the interfacial peeling type is excellent in terms of the line sealing property, and the interfacial peeling type is excellent in terms of the state of the peeling surface.
In addition, a device using an opening tape such as a tear tape, a device in which a notch such as a V-notch is formed and opened in a certain direction, and the like can be arbitrarily selected.
In the present invention, the term "tape" used for the "tear tape" and the "opening tape" includes so-called strings such as a kite string, a monofilament, or a string.
[0075]
In FIG. 2, the water pack (12) is composed of an upper piece (12a) and a lower piece (12b) as shown in a bottom view of FIG. Is heat-sealed (14), the heat-seal (14) on one side is extended, and two locking holes (15) (15) arranged sideways are formed here, Two inwardly directed cut lines (16) and (16) are provided between the stop holes (15) and (15), and the flexible piece (17) between the cut lines (16) and (16) is formed on the bottom surface. Side (upper side in FIG. 3), the base end (18a) of the drawstring (18) is fastened to the tip thereof, and the tip (18b) of the drawstring (18) is connected to the container body (2). ) Is drawn out from a through hole (19) formed in the lower part of the side wall (2b).
[0076]
In the drawing, the through hole (19) is provided in a rubber stopper (20) with a head for maintaining watertightness, and the rubber stopper (20) is connected to a holding hole (21) provided in the side wall (2b). , Is inserted watertight from the inside.
[0077]
The rubber plug with head (20) has a head inside the container body (2), and through which the pull cord (18) passes, the rubber plug with head (20) is as shown in FIG. It has an axial parting line (20a) on one side.
[0078]
The locking holes (15) and (15) are locked to upward locking pins (22) provided inside the side wall (2b) of the container body (2) at locations facing the holding holes (21). By doing so, the water pack (12) is held at a fixed position.
[0079]
When the pull cord (18) is pulled from the outside, the lower piece (12b) of the water pack (12) is torn and the water (13) flows out through the flexible piece (17).
[0080]
5 and 6 are bottom views showing different simplified examples of opening the water pack (12) by using an opening tape such as a tear tape. FIG. Are given the same reference numerals.
[0081]
In FIG. 5, a longitudinal cutting line (23) is provided at the center of the lower piece (12b) of the water pack (12), and this is covered with a strip-shaped sealing piece (24) adhered to the lower piece (12b). At the same time, the tip (18b) of the tension cord (18) is fixed to the non-adhesive portion (24a) at the tip of the seal piece (24).
[0082]
When the pull cord (18) is pulled, the strip-shaped sealing piece (24) is peeled off via the non-adhesive portion (24a), and the score line (23) is exposed.
[0083]
In FIG. 6, the distal end (18b) of the drawstring (18) is reversed and bent in the direction of the base end (18a), and the center of the lower piece (12b) of the water pack (12) is placed along the longitudinal direction. Bonded (18c).
[0084]
The bonding portion (18c) is preferably made thin or easy to tear.
[0085]
When the pull cord (18) is pulled, the adhesive portion (18c) is peeled off from the lower piece (12b) of the water pack (12), and the lower piece (12b) is provided with a longitudinal dividing line.
[0086]
The heat seal portion (14) at the tip of the water pack (12) shown in FIGS. 2, 3, 5, and 6 is engaged with a locking pin (22) provided on the container body (2). Hole (15) is provided, but the lock pin (22) and the lock hole (15) are not provided. By pressing, it may be fixed to one end of the container body (2).
[0087]
FIG. 7 is a perspective view of the heating unit (27) of the present invention. FIG. 8 is a sectional view of a portable food container incorporating the heating unit (27). 7 and 8, the same elements as those in FIGS. 1 to 5 are denoted by the same reference numerals, and description thereof will be omitted.
[0088]
The heating unit (27) of the present invention accommodates a heat generating agent pack (4) and a water pack (12) superposed on the heat generating agent pack (4) in a heat generating tray (25) having an open upper surface. 2 is similar to that shown in FIG. 2 except that the upper surface opening of the is sealed with a protective sheet (26) such as aluminum foil.
[0089]
The leading end of the drawstring (18) passes through the upper surface of the protective sheet (26) to reach the leading end thereof, and then turns downward and bends to pass over the water pack (12), and then to the water pack (12). ) Is bent downward at the base end side, and the portion up to the tip (18b) is adhered (18c) to the lower surface of the water pack (12).
[0090]
When the proximal end of the drawstring (18) is pulled, the protective sheet (26) is torn, and the adhesive portion (18c) of the bottom surface of the water pack (12) with the drawstring (18) is also torn.
[0091]
In order to facilitate the tearing of the bottom surface of the water pack (12), the adhesive portion (18c) is preferably made thin or easy to tear.
[0092]
In order to quickly tear the protective sheet (26) covering the opening of the upper surface of the heating tray (25) by pulling the base end of the drawstring (18), the protective sheet (26) is heated on the heating tray (25). It is important to properly combine films that can be sealed and easily peeled off.
[0093]
Hereinafter, a suitable combination of the material of the heat generating tray (25) and the material of the protective sheet (26) in the present invention will be described.
When PP is used for the heating tray (25), the protective sheet (26) is made of PET / DL / VM / PET / PE / CMPS007, @ PET / DL / VM / PET / DL / CMPS008C, @ PET / DL / VM / PET. / PE / DL / CMPS011C, @ PET / DL / VM-PET / PE / CMPS017C, @ ONY / DL / CMPS017C, @ PET / PE / CMPS006, @ PET / PE / CMPS006, etc. are preferable. (4) When PVC is used for the heat generating tray (25), the protective sheet (26) is preferably PET / DL / VM-PET / PE / CMPS006, @ PETPE / CMPS009, @ PET / DL / ONY / PE / CMPS009 or the like. When PP / EVOH / PP is used for the heating tray (25), the protective sheet (26) is preferably ONY / DL / EVOH / DL / CMPS013C, @ PET / PE / AL / PE / CMPS009, or the like. When A-PET is used for the heating tray (25), the protective sheet (26) is preferably ONY / DL / ONY / DL / ABF65C, @ PET / DL / ABF65C, or the like. When PS is used for the heating tray (25), the protective sheet (26) is preferably PET / DL / VM-PET / PE / CMPS009, @ PET / PE / CMPS009, or the like.
Here, PET is polyethylene terephthalate, DL is dry lamination, VM is aluminum deposition, PE is polyethylene, CMPS is carboxymethylated polystyrene, ONY, は stretched nylon, EVOH is ethylene vinyl alcohol, PP is Polypropylene, ABS represents acryl butadiene resin, AL represents aluminum foil, and A-PET represents amorphous polyester.
[0094]
As shown in FIGS. 6 and 7, the exothermic agent pack is housed together with the water pack in a heating tray having an upper surface opening, and the upper opening edge of the heating tray is impermeable to the water pack with a moisture-impermeable film. By forming a heat-sealed heating unit together with a tear tape that simultaneously cleaves a wet film, it becomes a target of commerce as a self-contained, self-contained product, and its use can be expanded.
[0095]
Therefore, by storing the heating unit of the present invention in a portable food container with a heating function in advance, the original functionality, convenience, storage, hygiene and the like of the portable food container are improved, and the heating function is provided. Applications of portable food containers are expanded.
[0096]
When using all or a part of the plastics used in the present invention, easily hydrolyzable plastics having a hydrolyzable group in the main chain, easily decomposable plastics having a highly photosensitive group in the main chain, or the like. After use, it is biodegraded, photodegraded and hydrolyzed in the natural environment, contributing to resource saving and prevention of environmental pollution.
[0097]
Examples of easily degradable plastics suitable for use in the present invention include aliphatic polyesters, polyoxyacids, polyurethanes, polyamides, polyureas, polyanhydrides, poly (amido-enamine), polyphosphazenes, polyvinyl alcohol, polyvinyl acetate, and polyacrylic. Acid esters, polyadipates, polyethylene decamethylene, polytetramethylene adipates, polyprolactones, polyorthoesters, polycyanoacrylates, polycaprolactans, and the like.
[0098]
Embodiment 1
Next, the actual manufacturing procedure of each part of the container shown in the figure will be specifically described with an example.
(Manufacture of container body)
Using a three-layer laminate film of polypropylene / polyvinylidene chloride / polypropylene, a cup-shaped container body (2) having a depth of 12 cm, an opening diameter of 15 cm, and a bottom diameter of 10 cm is formed by a deep drawing vacuum forming machine. did.
[0099]
[Manufacture of lid]
Using a two-layer laminate film of polyethylene terephthalate / polyvinylidene chloride, a lid (3) having the shape shown in FIG. 2 was formed by a vacuum forming machine.
[0100]
[Manufacture of food trays]
As shown in FIG. 2, a two-layer laminate film of unstretched polypropylene / polyvinylidene chloride is used to ride on the inward step (7) of the container body (2) and adhere to the inner wall of the container body (2). Was molded by a vacuum molding machine. In this food tray (5), cooked fish, vegetables, kelp, fried egg, hamburger, and rice were put as food (11).
[0101]
[Manufacture of exothermic agent pack]
Powder aluminum used: manufactured by Yamaishi Metal Co., Ltd., trade name "Atomized Aluminum VA-200")
Powdered lime used: Chichibu Lime Industry Co., Ltd. (200 mesh, JIS special product)
Non-woven fabric used: Weight per unit area: 60 g / m2, {Thickness} 0.14mm, Airflow rate 20cc / cm2, Sec, heat seal strength 6.0kg
15 g of powdered aluminum and 5 g of powdered lime were weighed and uniformly mixed and filled into a nonwoven fabric bag having a length of 8 cm, a width of 6 cm and a thickness of 4 mm to produce a heating agent pack (4).
[0102]
[Manufacture of water pack]
A bag having a width of 9 cm, a length of 14 cm, and a thickness of 4 mm was manufactured using a laminate film obtained by laminating a uniaxially stretched polypropylene film on an aluminum foil and having a V-shaped notch at the center of the upper edge. The bag was filled with 40 ml of water, and the upper end was heat-sealed with a tear tape (9) to form a water pack (12).
[0103]
[Manufacture of hygroscopic material]
Using a 100% natural pulp, a moisture absorbing material (10) having a thickness of 1 mm, in which projections containing air were continuously formed, was produced by a tip-to-tip method.
[0104]
[Manufacture of portable food containers with heating function]
In the lower part of the side wall (2b) of the container body (2), a through hole (19) for passing a rubber stopper (20) is opened, and the exothermic agent pack (4) and the water pack (12) manufactured as described above. The food tray (5) containing the cooked food is sequentially set in the container body (2), and the tension cord (18) having the tip fastened to the lower piece (12b) of the water pack (12) is attached to the container body (2). ) And the opening of the container body (2) was sealed with a moisture absorbent tray (6) containing a moisture absorbent (10), and the container body (2) was covered with a lid (3).
[0105]
[Measurement of hydrogen gas generation]
The entire portable food container (1) with a heating function manufactured in the example was vacuum-packaged with a polyethylene film. When the drawstring (18) was pulled, an exothermic reaction started immediately, and it took 20 minutes or more for the temperature in the vessel to rise to about 100 ° C and to fall to 60 ° C. Immediately after the end of the exothermic reaction, the generated gas was collected and analyzed by gas chromatography, and the presence of hydrogen was not confirmed.
[0106]
(Comparative example)
For comparison, the exothermic agent pack manufactured as described above was placed in a closed container having the same volume as the portable food container with a heating function manufactured in the example together with 40 ml of water to cause an exothermic reaction to occur. The hydrogen gas thus introduced was introduced into a hydrocarbon quantification device, burned with oxygen and expelled as water, and the water was absorbed in an absorption pipe and quantified. The result was 14.9 liters.
[0107]
Embodiment 2
[Manufacture of heating unit]
Hereinafter, a manufacturing example of the heating unit (27) shown in FIG. 6 will be described.
Using polypropylene, a heating tray (25) having a depth of 18 mm, a length of 140 mm, and a width of 140 mm was manufactured by a vacuum forming method. The exothermic agent pack (4) and the water pack (12) were placed on the upper surface of the exothermic agent pack (4) in the exothermic tray (25). The water string (12) was heat-sealed with a tension cord (18) in advance. Next, the opening edge of the heat-generating tray (25) was heat-sealed together with the drawstring (18) with PET / DL / VM / PET / PE / CMPS007 as the protective sheet (26). At that time, in order to facilitate the tearing of the protective sheet (26), a portion to be heat-sealed together with the drawstring (18) was cut into a V-shape to produce a heating unit (27).
[0108]
The leading end of the drawstring (18) passes through the upper surface of the protective sheet (26) to reach the leading end thereof, and then turns downward and bends to pass over the water pack (12), and then to the water pack (12). ) Is bent downward at the base end side, and the portion up to the tip (18b) is adhered (18c) to the lower surface of the water pack (12). When the base end of the drawstring (18) is pulled, the protective sheet (26) is torn, and the adhesive portion (18c) of the bottom surface of the water pack (12) with the drawstring (18) is torn. .
[0109]
Embodiment 3
FIG. 7 is a cross-sectional view illustrating a state where the heating unit (27) manufactured in Example 2 is housed in the same container as manufactured in Example 1. The same test as in Example 1 was performed using the portable food container housing the heating unit (27) manufactured in Example 3, and the same result was obtained.
[0110]
In addition, by using the heating unit (27), the work efficiency of setting the portable food container with a heating function is remarkably improved, and the number of steps is reduced, so that the sanitary aspect is further improved. In addition, since the heating unit (27) is a self-contained independent product, its use is expanded.
[0111]
【The invention's effect】
According to the first aspect of the present invention, the excess hot water vapor and the odor due to the heating of the portable food container with a heating function are removed.
[0112]
According to the invention of claim 2, the inside of the portable food container with a heating function is allowed to reach a temperature of about 90 ° C. to about 100 ° C. in a short time, and has a duration of at least 20 minutes before dropping to 60 ° C. Can be maintained.
[0113]
According to the third aspect of the present invention, it is possible to remove excess hot steam and odor caused by heating without increasing the weight and capacity of the portable food container with a heating function.
[0114]
According to the fourth aspect of the present invention, the effect of removing excess hot water vapor and odor caused by heating is increased without increasing the weight and capacity of the portable food container with a heating function.
[0115]
According to the fifth aspect of the present invention, the air contained in the projections and the air in the voids formed between the projections further improve the effect of removing excess heat steam and odor caused by heating.
[0116]
According to the invention of claim 6, by appropriately combining a superabsorbent resin, pulverized natural pulp, activated carbon, and a mineral-based hygroscopic material such as zeolite, the ability to remove excess hot steam and odor due to heating is maximized. I can do it.
[0117]
According to the invention of claim 7, by appropriately selecting the blending ratio of the plastic synthetic resin and the superabsorbent resin and molding the foamed sheet or foamed film into an arbitrary shape, the excess heat steam and the odor caused by heating can be reduced. An easy-to-use hygroscopic material with the highest removal capability is produced.
[0118]
According to the invention of claim 8, there is provided a container capable of completely removing excess hot water vapor and odor caused by heating of a portable food container with a heating function.
[0119]
According to the invention of claim 9, the inside of the portable food container with a heating function is made to reach a temperature of about 90 ° C. to about 100 ° C. in a short time and has a duration of at least 20 minutes before dropping to 60 ° C. Can be maintained.
[0120]
According to the tenth aspect, it is possible to remove excess hot water vapor and odor caused by heating without increasing the weight or capacity of the portable food container with a heating function.
[0121]
According to the eleventh aspect of the present invention, the effect of removing excess hot water vapor and odor caused by heating is increased without increasing the weight or capacity of the portable food container with a heating function.
[0122]
According to the twelfth aspect, the air contained in the projections and the air in the gaps formed between the projections further improve the effect of removing excess heat steam and odor caused by heating.
[0123]
According to the invention of claim 13, by appropriately combining a superabsorbent resin, ground natural pulp, activated carbon, and a mineral-based hygroscopic material such as zeolite, the ability to remove excess hot steam and odor due to heating is maximized. I can do it.
[0124]
According to the invention of claim 14, by appropriately selecting the blending ratio of the plastic synthetic resin and the superabsorbent resin, and forming the foam into a foamed sheet or a foamed film of an arbitrary shape, excess heat steam and odor caused by heating can be reduced. A container with an easy-to-use hygroscopic material with the highest removal capability is manufactured.
[0125]
According to the fifteenth aspect of the present invention, since the water pack is incorporated in the container main body, the trouble of carrying water or injecting water from outside of the container can be omitted, and the original function as a portable food can be improved.
[0126]
According to the invention of claim 16, the water pack has a water vapor transmission rate (WVTR, 37.8 ° C., 90% RH of 15 g · 25 μm / m).2・ Because it is manufactured with a moisture-impermeable film of day or less, water does not evaporate from the water pack.
[0127]
According to the invention of claim 17, since the water pack can be easily opened from the outside of the container main body, it is not necessary to remove the lid or the food tray of the container main body, which is sanitary.
[0128]
According to the invention of claim 18, since the water pack is made of a moisture-impermeable film, moisture does not evaporate from the water pack, and the tear tape is heat-sealed with the edge of the moisture-impermeable film, so that the container body is Penetrating through and extending outwardly, there is no need to remove the lid or food tray of the container body which can be easily opened from the outside of the container body, which is sanitary.
[0129]
According to the nineteenth aspect of the present invention, a self-contained product can be used as a stand-alone product for commerce and its use can be expanded. Further, the work efficiency of setting the portable food container with a heating function is remarkably improved, and the number of steps is reduced, so that the sanitary aspect is further improved.
[0130]
According to the invention of claim 20, there is provided a portable food container with a heating function which is excellent in various points such as functionality, convenience, storability and hygiene. .
[Brief description of the drawings]
FIG. 1 is a longitudinal sectional view showing a first embodiment of the present invention.
FIG. 2 is a longitudinal sectional view showing a second embodiment of the present invention.
FIG. 3 is a bottom view of the water pack in FIG. 2;
FIG. 4 is a perspective view of a rubber stopper.
FIG. 5 is a bottom view showing another example of the water pack.
FIG. 6 is a bottom view showing still another example of the water pack.
FIG. 7 is a perspective view showing a heating unit of the present invention.
FIG. 8 is a cross-sectional view of a portable food container with a heating function of the present invention that houses a heating unit.
[Explanation of symbols]
(1) Portable food container with heating function
(2) Container body
(2a) Bottom wall
(2b) Side wall
(3) Lid
(4) Heating agent pack
(4a) Exothermic agent
(5) Food tray
(5a) Side wall
(6) Hygroscopic tray
(6a) Bottom wall
(6b) Through-hole
(6c) Side wall
(7) Inward concave groove
(8) Recessed hole
(9) Outward flange
(10) Hygroscopic material
(11) Food
(12) Water pack
(12a) Upper piece
(12b) Lower piece
(13) Water
(14) Heat sealing
(15) Lock hole
(16) Cut line
(17) Flexible piece
(18) Tension string
(18a) Base end
(18b) Tip
(18c) Adhesive part
(19) Through hole
(20) Rubber stopper
(20a) Cutting line
(21) Holding hole
(22) Lock pin
(23) Cutting line
(24) Seal piece
(24a) Non-adhesive part
(25) Heating tray
(26) Protection sheet
(27) Heating unit

Claims (20)

加熱機能付き携帯食品用容器における水素随伴水蒸気と加熱臭を除去する方法であって、容器内で発生する水素と加熱に起因して発生する加熱臭を随伴した水蒸気を、吸湿材と接触させることを含む加熱機能付き携帯食品用容器における水素随伴水蒸気と加熱臭を除去する方法。A method for removing hydrogen-entrained water vapor and heating odor in a portable food container with a heating function, wherein the hydrogen generated in the container and the water vapor accompanied by the heating odor generated due to heating are brought into contact with a moisture absorbent. For removing water vapor accompanying hydrogen and heated odor in a portable food container with a heating function, including: 加熱機能が、粉体アルミニウムと粉体生石灰と水との反応によるものである請求項1に記載の方法。The method according to claim 1, wherein the heating function is based on a reaction between powdered aluminum, powdered lime, and water. 吸湿材が、連続気泡構造体である請求項1または2に記載の方法。The method according to claim 1, wherein the hygroscopic material is an open-cell structure. 吸湿材が、天然繊維或いは合成繊維から成る面密度が小さい繊維集合体である請求項1〜3のいずれか1項に記載の方法。The method according to any one of claims 1 to 3, wherein the hygroscopic material is a fiber aggregate made of natural fibers or synthetic fibers and having a low areal density. 吸湿材が、空気を包摂した突起を形成した天然繊維若しくは天然パルプ或いは合成繊維製の不織布である請求項1〜4のいずれか1項に記載の方法。The method according to any one of claims 1 to 4, wherein the hygroscopic material is a nonwoven fabric made of a natural fiber, a natural pulp, or a synthetic fiber having projections containing air. 吸湿材が、高吸水性樹脂、粉砕天然パルプ、鉱物質多孔質構造体、およびこれらの任意の2種以上の混合物から成る群から選択されたものの単独、或いは他の母材に配合されたものである請求項1〜5のいずれか1項に記載の方法。The hygroscopic material is selected from the group consisting of superabsorbent resin, ground natural pulp, mineral porous structure, and a mixture of any two or more of these, alone or blended with other base materials The method according to any one of claims 1 to 5, wherein 吸湿材が、熱可塑性合成樹脂に高吸水性樹脂を混合して、発泡シート或いは発泡フィルムに成形したものである請求項1〜6のいずれか1項に記載の方法。The method according to any one of claims 1 to 6, wherein the hygroscopic material is a mixture of a thermoplastic synthetic resin and a highly water-absorbent resin and molded into a foamed sheet or foamed film. 加熱機能付き携帯食品用容器であって、容器本体と、容器本体を覆う蓋とから成り、
容器本体に、粉体生石灰と粉体アルミニウムとを含む発熱剤パックと、発熱剤パックの上方に位置する食品トレーとを収容し、かつ食品トレーの開口部又は容器本体の開口部を、水素随伴水蒸気と加熱臭を除去する吸湿材で密閉してなることを特徴とする加熱機能付き携帯食品用容器。
A portable food container with a heating function, comprising a container body and a lid covering the container body,
In the container body, a heating agent pack containing powdered lime and powdered aluminum, and a food tray located above the heating agent pack are housed, and the opening of the food tray or the opening of the container body is filled with hydrogen. A portable food container with a heating function, which is hermetically sealed with a moisture absorbing material for removing steam and heated odor.
加熱機能が、粉体アルミニウムと粉体生石灰と水との反応によるものである請求項8に記載の容器。9. The container according to claim 8, wherein the heating function is based on a reaction between powdered aluminum, powdered lime, and water. 吸湿材が、連続気泡構造体である請求項8の容器。9. The container according to claim 8, wherein the hygroscopic material is an open-cell structure. 吸湿材が、天然繊維或いは合成繊維から成る面密度が小さい繊維集合体である請求項8〜10のいずれか1項に記載の容器。The container according to any one of claims 8 to 10, wherein the hygroscopic material is a fiber aggregate made of natural fibers or synthetic fibers and having a low areal density. 吸湿材が、空気を包摂した突起を形成した天然繊維若しくは天然パルプ或いは合成繊維製の不織布である請求項8〜11のいずれか1項に記載の容器。The container according to any one of claims 8 to 11, wherein the hygroscopic material is a nonwoven fabric made of a natural fiber, a natural pulp, or a synthetic fiber having projections containing air. 吸湿材が、高吸水性樹脂、粉砕天然パルプ、鉱物質多孔質構造体、およびこれらの任意の2種以上の混合物から成る群から選択されたものの単独、或いは他の母材に配合されたものである請求項8または9に記載の方法。The hygroscopic material is selected from the group consisting of superabsorbent resin, ground natural pulp, mineral porous structure, and a mixture of any two or more of these, alone or blended with other base materials The method according to claim 8 or 9, wherein 吸湿材が、可塑性合成樹脂に高吸水性樹脂を混合して、発泡シート或いは発泡フィルムに成形したものである請求項8〜10のいずれか1項に記載の容器The container according to any one of claims 8 to 10, wherein the hygroscopic material is a mixture of a plastic synthetic resin and a highly water-absorbent resin, and molded into a foamed sheet or foamed film. 水を充填した水パックを、発熱剤パックに重合した請求項8〜14のいずれか1項に記載の容器。The container according to any one of claims 8 to 14, wherein the water pack filled with water is polymerized into a heat generating agent pack. 水パックの非透湿性フィルムの透湿度(WVTR、37.8℃、90%RHが、15g・25μm/m・day以下である請求項15に記載の容器。The container according to claim 15, wherein the moisture permeability (WVTR, 37.8 ° C, 90% RH) of the water-impermeable film of the water pack is 15 g · 25 μm / m 2 · day or less. 水パックが、容器本体の外部から開封できるイージーオープン性或いはイージーピール性である請求項15または16に記載の容器。The container according to claim 15 or 16, wherein the water pack has an easy-open property or an easy-peel property that can be opened from the outside of the container body. 水パックが、非透湿性フィルムで製造され、ティアーテープが非透湿性フィルムの縁部と一緒にヒートシールされ、容器本体を貫通して外側に延出されたものである請求項15〜17のいずれか1項に記載の容器。18. The water pack of claims 15-17, wherein the water pack is made of a moisture-impermeable film, and the tear tape is heat sealed along with the edges of the moisture-impermeable film and extends outwardly through the container body. A container according to any one of the preceding claims. 発熱剤パックを、上面開口する発熱トレー内に水パックと一緒に収容し、発熱トレーの上面開口縁部を、保護シートで、水パックと保護シートを同時に開裂するティアーテープと一緒に、ヒートシールした加熱ユニット。The exothermic agent pack is housed together with the water pack in the heating tray that opens to the top, and the edge of the top opening of the heating tray is heat-sealed with a protective sheet, together with tear tape that tears the water pack and the protective sheet together. Heating unit. 加熱機能付き携帯食品用容器であって、容器本体と、容器本体を覆う蓋とから成り、
容器本体に、請求項19に記載した加熱ユニットを収容し、ティアーテープを容器本体を貫通して外側に延出させ、その上部に食品トレーを収容し、かつ食品トレーの開口部又は容器本体の開口部を、水素随伴水蒸気と加熱臭を除去する吸湿材で密閉してなることを特徴とする加熱機能付き携帯食品用容器。
A portable food container with a heating function, comprising a container body and a lid covering the container body,
The container main body accommodates the heating unit according to claim 19, a tear tape extends outward through the container main body, the food tray is accommodated therein, and the opening of the food tray or the container main body. A portable food container with a heating function, wherein the opening is hermetically sealed with a moisture absorbing material for removing steam accompanying hydrogen and a heated odor.
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