JP2003310068A - 落葉果樹の養液栽培方法 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】 【課題】 従来の栽培法に比べ品質の向上を図り、そし
て早期収穫により廉価に得られる養液栽培方法を提供す
ることにある。 【解決手段】 （１）イチジクにおいて、ハウス施設の
中で、栽培培地として新たに開発したロックウール粒状
綿とコークス状炭素とを混合したものを土壌から隔離さ
れた栽培槽に入れてイチジクの苗木を定植し、暖房機な
どでハウス内と培地温度を加温した上、定量比で希釈さ
れた肥料養液を栽培槽に灌液することにより、生育を早
め、定植後年２回収穫できること。 （２）桃において、ハウス等施設の中で、栽培培地とし
て新たに開発したコークス培地とロックウール粒状綿と
コークス状炭素とを混合したものを土壌から隔離された
栽培鉢に入れて桃の苗木を定植し、暖房機によりハウス
内温度を加温した上、定量比で希釈された肥料養液を灌
液することにより、長期栽培し連作障害が発生した場所
でも生産を可能にしたこと。

Description

【発明の詳細な説明】

【０００１】

【発明の属する技術分野】本発明は、イチジク、桃等の
落葉果樹の養液栽培方法に関するものである。

【０００２】

【発明の背景】本出願人会社は昭和５０年代の後半から
トマトを主とする野菜とバラ等の花卉分野でロックウー
ルを培地とする養液栽培のシステムの推進にかかわって
きた。そのかたわら「果樹分野における養液栽培の適
用」についてかねてから検討していたが、平成７年度よ
り生研機構の委託を受けて千葉県袖ヶ浦市にある同社農
場において本格的に研究を開始したものである。

【０００３】土耕栽培の場合、果樹は収穫に至るまで定
植後３年以上の期間を要することが果樹園経営が難点の
ひとつであり、またイチジクでは根コブ病や株枯れ病等
の土壌病害が発生しやすく、桃では自らの根から排出す
る青酸性毒素が「いや地」等連作障害の因になってい
る。

【０００４】こうした状況に対応するためにいかに早く
収穫できる方法はないか、また土壌病害に汚染されてい
る圃場で栽培する方法はないかを検討していた。

【０００５】当初はトマト、バラなどで使用されている
ロックウールを培地として栽培をおこなった。イチジク
も桃もトマトやバラ同様、生育は順調に推移した。その
結果イチジクにおいては定植１年目で、桃においては２
年目で収穫でき、ロックウール培地の養液栽培の早期収
穫を確認できた。しかし、イチジクについては果実の糖
度が１４度、桃においては糖度が１２度が限界で、また
桃においては、加湿によると思われる根の障害も確認し
た。そこで、ロックウール粒状綿に“やしがら”、“ゼ
オライト”、“コークス”をそれぞれ、混ぜて、比較栽
培を行った。その中でコークス状の炭素素材をロックウ
ール粒状綿に混ぜた方が、作物別に保水性を変え、さら
に“コークス”の保肥性で果実の糖度はロックウール単
体培地より、上昇することができた。しかし、イチジク
においては１年に１作だと１０ａ当りの売上を多く積算
しても４００万円までしか達せず、桃においても１年に
１作だと１０ａ当りの売上を多く積算しても５００万円
までしか見込めなかったので、イチジクの場合は１年に
２作栽培、桃の場合は春作桃・秋作イチジク栽培の２種
類作物の２作栽培を検討するに至った。イチジクは、冬
期にハウス気温、栽培培地温度を１８度以上により年２
作収穫が可能になり、桃は栽培鉢を６０リットル以上に
することで、鉢の移動と、鉢による長期栽培が可能にな
った。またこのことにより、１０ａ当りの売上を上げ、
養液栽培で投資しても、十分に収益性があるものとなっ
た。

【０００６】［栽培培地について］本出願人会社の果樹
養液栽培のシステムは培地として、ロックウール粒状綿
とコークス状炭素素材との混合物を使用する。ロックウ
ールは玄武岩・硅石等の天然の岩石や鉱さいスラグを原
料とするもので、化学組成は主成分は珪酸カルシウムで
ある。珪酸カルシウムは成分の溶出や肥料の吸着がほと
んどなく、従って緩衝能力も持たない。間隙比は気相が
９１．７％、水分保持率が５５〜６５％、ｐＨは弱アル
カリ性（８．０）で植物の根に適度な酸素を与え十分な
根域を形成することができる。ロックウール粒状綿は、
ロックウールを綿状に加工したもので、保水性に富む。

【０００７】コークス状炭素素材の主成分は炭素（８８
％）、多孔質で肥料成分の吸着が良くて保肥性が高く、
成分の溶出がほとんど無い。水分保持率はロックウール
より少なく、ｐＨは弱アルカリ性（８．０）である。コ
ークス状炭素素材は不純物が少なくて粒径が５ｍｍ以下
のものを使用する。

【０００８】イチジク栽培の培地としては、根域に湿度
を要するため、ロックウール粒状綿を主に、コークス状
炭素素材を少量（１０％）混入して保肥力を増す。

【０００９】桃栽培の培地としては、根域に加湿を嫌う
ため、コークス状炭素素材を主にし、コークス状炭素素
材単体の場合、培地が乾きすぎるので、ロックウール粒
状綿を少量（１０％）混入して保水力を増す。

【００１０】ロックウール粒状綿・コークス状炭素素材
ともに、自然の土壌と比較して培地からの溶出がないの
で、養液コントロールが行いやすく、長期栽培でも物理
性や化学性はほとんど変化しないから培地としての持続
性は高い。

【００１１】

【発明が解決しようとする課題】本発明の課題は、従来
の栽培法に比べ品質の向上を図り、かつ早期収穫により
廉価に得られる養液栽培方法を提供することにある。

【００１２】

【課題を解決するための手段】本発明の手段は次のとお
りである。

【００１３】（１）イチジクにおいて、ハウス施設の中
で、栽培培地として開発したロックウール粒状綿とコー
クス状炭素とを混合したものを土壌から隔離された栽培
槽に入れてイチジクの苗木を定植し、暖房機などでハウ
ス内と培地温度を加温した上、定量比で希釈された肥料
養液を栽培槽に灌液することにより、生育を早め、定植
後年２回収穫でき、生産量を安定して大幅に増大させる
落葉果樹の養液栽培方法。

【００１４】（２）使用する肥料養液に一度排液された
液も混ぜることにより、排液を少なくし、環境保全を配
慮し、肥料原価を低減させる請求項１記載の落葉果樹の
養液栽培方法。桃において、ハウス等施設の中で、栽培
培地として新たに開発したコークス培地とロックウール
粒状綿とコークス状炭素とを混合したものを土壌から隔
離された栽培鉢に入れて桃の苗木を定植し、暖房機によ
りハウス内温度を加温した上、定量比で希釈された肥料
養液を灌液することにより、長期栽培し結果連作障害が
発生した場所でも生産を可能にした落葉果樹の養液栽培
方法。

【００１５】（３）栽培鉢をハウス等施設の内外で移動
させることにより、ハウス施設面積を有効に利用できる
落葉果樹の養液栽培方法。

【００１６】

【発明の実施の形態】先ずイチジクの養液栽培について
述べる。イチジクの養液栽培についてその実施態様を説
明する。培地は前述したようにロックウール粒状綿を９
０％、コークス状炭素素材を１０％の割合で混合したも
ので保湿性の豊んでいる。培地量は１株当り約７５リッ
トルとし、栽培槽に入れる。栽培槽は、発砲スチロール
性で幅３０ｃｍ、深さ１０ｃｍ、長さ１００ｃｍの成形
品をつなぎ、底部中央に温湯管を設置し培地温度を常時
２０度以上に保つようにしてある。内部には、養液が漏
れないように黒色ポリエチレンフィルム、保水性を良く
するために不織布（防根シート）を二重に敷設する。
（図１参照）各期間における栽培管理・温度管理・養液
管理は次の通りである。 ［１年目１月］イチジクの苗は地際約２０ｍのところで
カットしたものを１２０ｃｍの間隔で千鳥に定植した
（図２参照）。定植時期が１月の低音期なので、這うハ
ウス内温度は１８℃、栽培培地の温度は２０℃に加温す
る。肥料濃度はイチジクの発根確認後、培養液組成は園
試処方に準じた組成でＥＣ値１．２前後で灌液する。 ［１年目２〜４月］新梢が出たら、２本にせん定し、新
梢が１２０ｃｍ以上伸びたところで、新梢を１２０ｃｍ
のところで切り戻し、新梢は水平にパイプに誘引する。
（一文字整枝、図３，４） ［１年目５〜７月］水平にした新梢から、結果枝が出て
くるので、４０ｃｍ間隔で結果枝を整理し、主柱に誘引
した（図５，６）。１株当りの結果枝は６本とする。そ
の時期の肥料濃度はＥＣ値１．５前後で灌液する。結果
枝はさらに主柱に誘引し、本葉３葉から結果し、本葉２
０葉目のところで摘芯する。 ［１年目１０〜１２月］ハウスは内張りのフィルムを夜
間覆い、ハウス内温度は１８℃以上、培地温度は２０℃
以上で制御する。その時期の肥料濃度はＥＣ値１．８前
後で灌液する。定植後１年目の１１月から収穫できる。
（図７，８参照） 土耕栽培では、収穫できるのが定植２年目からなので、
養液栽培を基準とする以上のような栽培管理・温度管理
・養液管理により初めて定植後１年目での収穫が可能に
なる。 ［２年目 １月］せん定は基部から２〜３節残して行
う。栽培時期が低音期なので、ハウス内温度は１８℃、
栽培培地の温度は２０℃に加温する。その時期の１株当
りの灌液量は５〜１０リットルで、肥料管理はEC値１．
２前後で灌液する。 ［２年目 ３〜５月］３月から結果枝が発生し、生育の
良い結果枝を残す。結果枝は主柱に誘引する。本葉２０
葉で摘芯する。１株当りの灌液量は１０〜１５リットル
で、肥料濃度はＥＣ値１．５前後に上げて灌液する。 ［２年目 ６〜７月］第１回目の収穫を６〜７月にかけ
て行う。収穫前から肥料濃度はＥＣ値１．８前後に上げ
て灌液する。果実の着色を良くするために通路にアルミ
の反射シートを敷く。１株当りの灌液量は２０〜３０リ
ットルだが、６月下旬から７月にかけては日射量が少な
く糖度が上がりにくいので、灌液量をしぼり、加湿にな
らないようにセンサーで制御する。 ［２年目 ８月］８月上旬にまた結果枝を２〜３節残し
せん定する。その時期の１株当りの灌液量は１０〜１５
リットルだが、肥料管理はＥＣ値１．２前後で灌液す
る。 ［２年目 ９〜１０月］９月から結果枝が発生し、生育
の良い結果枝を残す。結果枝は主柱に誘引する。本葉２
０葉で摘芯する。その時期の１株当りの灌液量は１５〜
２０リットル、肥料濃度はＥＣ値１．５前後に上げて灌
液する。 ［２年目１１月〜３年目１月］収穫は１１〜１月にかけ
て行う。その時期の１株当りの灌液量は１５〜２０リッ
トル、肥料管理は収穫前からＥＣ値１．８前後に上げて
灌液する。せん定は翌年の１月中旬に基部から２〜３節
残して行う。栽培期間はハウス内温度は１８℃、栽培培
地の温度は２０℃に加温する。その時期の肥料管理はＥ
Ｃ値１．２前後で灌液する。図９に示す通り、イチジク
１株当り１日に夏場は３０リットル近く吸液されるの
で、肥料コストがかかると想定される。従って肥料を節
約する方法として、排液を利用する方法と検討する。イ
チジクの排液は一次、排液タンクに集まり、排液タンク
は６０℃に保たれ、６０℃の排液で新に排液された排液
を殺菌し、殺菌した排液を定量比で希釈された肥料養液
と混合し、再度灌液に使用する。排液再利用システムは
図１０に示す。図において、１２１は薬液タンク、１２
２は原液タンク、１０３は排液タンク、１０４は定量ポ
ンプ、１０５はボイラー、１０６は栽培ベッド、１０７
はコントローラー、１０８は積算パルス発信機、１０９
はアーカルフィルター、１１０はポンプ、１１１はフィ
ルター、１１２はストップバルブ、１１３は圧力計であ
る。

【００１７】排液再利用に当り懸念されたことは次の３
点であるが、分析・調査の結果いずれも問題ないことを
確認した。 １）排液再利用後養液の肥料バランスについて 分析の結果、図１１に見られるように、排液再利用後養
液の肥料成は再利用前養液とほとんど変化はなく肥料バ
ランスに問題なかった。 ２）高温殺菌による養液タンク内温度の上昇について 高音殺菌による養液タンク内温度の上昇を心配したが、
再利用排液を３０％とした場合におけるタンク内温度測
定の結果、夏季の高温期にハウス内温度が４０℃を超え
る時でも、図１２に見られるように危険域と考えられる
３０℃を超えず、生育についても障害がないと観察され
たので、根域へ影響がなかった。 ３）果実への影響について 排液再利用（２０％）養液で栽培した圃場において収穫
した果実の収穫量と非排液再利用養液で栽培した圃場に
おいて収穫した果実の収穫量とを比較すると、表−２に
見られる通り、収穫量はほぼ同等であり、果実の品質も
同等であった。

【００１８】

【表１】

【００１９】次に桃の養液栽培についての実施態様を説
明する。桃の根は湿り気を嫌うので、排水の富んだ培地
組成とし、培地はロックウール培地１０％、コークス状
炭素素材９０％の割合で混合したものを使用する。培地
量は１株当り約６０リットルとして相当容量を栽培鉢に
入れる。（図１３参照。同図中５１はアクティ、５０は
ぷら鉢、５２は不織布、５３は深皿、５４は発泡スチロ
ール、５５は灌水チューブである。各時期における栽培
管理・温度管理・養液管理は次の通りである。 ［１年目 １月］桃の苗は地際約２０ｃｍのところでカ
ットしたものを定植する。（図１４（ロ）参照） 培養液の組成は園試処方に準じることとし、発根を確認
した後、肥料濃度をＥＣ値１．２前後で灌液する。 ［１年目 ２〜４月］新梢は２本にせん定し、新梢の１
本をパイプに誘引する。誘引した１本の新梢がシンクイ
ムシで芯を食害がなければ、残した新梢（１０１）を切
る。（図１４（ハ）参照） 新梢は、垂直に伸張するが、同時に側枝も出る。側枝を
多く出させるために、下部の側枝は、葉２枚で摘芯す
る。（図１４（ニ）参照） ［１年目６〜９月］夏場は換気をし、ハウス内温度３０
℃以下にする。栽培鉢はアルミの反射フィルムを覆い、
栽培培地の温度を３０℃以上にならないようにする。
（図１２参照） ［１年目 １０月］ハウスサイドは開けたままで、落葉
樹は無肥料水を灌水する。栽培鉢のアルミの反射フィル
ムは１０月にとりはずす。 ［１年目 １２月］１年目で樹高２ｍを確保し、側枝２
０本を確保することが肝要であり、１年目の１２月まで
に側枝（１０２）は３０ｃｍ（リットル２）長さにせん
定する。（細型主管形、図１４（ヘ）参照） 細型主管形のせん定を行うことにより、植栽本数は１０
アール３００本まで可能となる。ハウス内最低温度は５
℃と最高温度２０℃としてハウス内温度を管理する。ま
た、７．２℃以下の温度を積算する。 ［２年目 １〜２月］７．２℃以下の温度が１０００時
間以上経過したのちに、加温始める。最低温度を加温初
期７℃、加温始めて１０〜１４日後１０℃、加温始めて
２０〜２７日後１３℃と上げる。ハウス内最高温度は２
０℃以下にする。肥料管理は開花までは肥料なしで灌水
する。大きい花を開花させる為に花芽を摘蕾する。 ［２年目 ２〜３月］開花後は、人工交配もしくはミツ
バチ交配し、確実に着果させる。ハウス内最低温度１３
℃、最高温度は２０℃以下にする。 ［２年目 ４〜５月］肥料管理はＥＣ１．２前後で灌液
する。果実が小指大になった時に１結果枝２〜３個果実
を残し、摘果する。果実がピンポン玉になった時に１結
果枝１個果実を残し、摘果する。新梢が黄化する品種も
あるので、肥料組成は通常の園試処方にさらに微量要素
を加える。果実の着色を良くするため、通路にアルミの
反射シートを敷く。 ［２年目 ６〜７月］肥料濃度は収穫前３０日からＥＣ
値１．５前後に上げ、肥料組成は硝酸態窒素の濃度を減
らし、リン・加里の濃度を上げて、灌液する。１株当り
２０前後収穫をする。収穫後、栽培鉢をハウス内から露
地へ移動する。 ［２年目 ８〜１０月］肥料組成は通常の園試処方にも
どし、肥料管理はＥＣ１．２前後で灌液する。 ［２年目 １０〜１２月］肥料管理は無肥料水で灌水す
る。１２月までに１株の結果枝４０〜５０本に整枝し、
１結果枝を３０ｃｍ前後にせん定する。７．２℃以下の
温度の積算をを始める。１２月末に栽培鉢を露地からハ
ウス内へ移動する。イチジクは桃と同様に、６０リット
ルの栽培鉢で栽培し、７月にハウスに移動し、９月から
１２月まで収穫し、１２月にせん定し、露地に移動す
る。 ［３年目 １〜２月］７．２℃以下の温度が１０００時
間以上経過したのちに、加温始める。最低温度を加温初
期７℃、加温始めて１０〜１４日後１０℃、加温始めて
２０〜２７日後１３℃と上げる。ハウス内最高温度は２
０℃以下にする。肥料管理は開花までは肥料なしで灌水
する。大きい花を開花させる為に花芽を摘蕾する。 ［３年目 ２〜３月］開花後は、人工交配もしくはミツ
バチ交配し、確実に着果させる。ハウス内最低温度１３
℃、最高温度は２０℃以下にする。 ［３年目 ４〜５月］肥料管理はＥＣ１．２前後で灌液
する。果実が小指大になった時に１結果枝２〜３個果実
を残し、摘果する。果実がピンポン玉になった時に１結
果枝１個果実を残し、摘果する。新梢が黄化する品種も
あるので、肥料組成は通常の園試処方にさらに微量要素
を加える。果実の着色を良くするため、通路にアルミの
反射シートを敷く。頂部の側枝が多く発生したら、整枝
する。 ［３年目 ６〜７月］肥料濃度は収穫前３０日からＥＣ
値１．５前後に上げ、肥料組成は硝酸態窒素の濃度を減
らし、リン・加里の濃度を上げて、灌液する。１株当り
の４０〜５０前後収穫をする。収穫後、栽培鉢をハウス
内から露地へ移動する。 ［３年目 ８〜１０月］肥料組成は通常の園試処方にも
どし、肥料管理はＥＣ１．２前後で灌液する。 ［３年目 １０〜１２月］肥料管理は無肥料水で灌水す
る。１２月までに１株の結果枝４０〜５０本に整枝し、
１結果枝を３０ｃｍ前後にせん定する。７．２以下の温
度の積算を始める。１２月末に栽培鉢を露地からハウス
内へ移動する。桃の場合、６０リットルの栽培鉢での栽
培は定植後７〜８年までとする。イチジクは桃と同様
に、６０リットルの栽培鉢で栽培し、７月にハウスに移
動し、９月から１２月まで収穫し、１２月にせん定し、
路地に移動する。

【００２０】

【発明の効果】本発明によれば、落葉果樹の品質は向上
し、また果実が肥大しやすく早期収穫による価格メリッ
トが期待できる。

【図面の簡単な説明】

【図１】イチジクの栽培槽構成断面図。

【図２】イチジクの定植状況図。

【図３】新梢を出した状態の斜視図。

【図４】主枝を引き下げる前の正面図。

【図５】主枝を水平に誘引した正面図。

【図６】結果枝を垂直に誘引した正面図。

【図７】生長したイチジクの正面図。

【図８】収穫中のイチジクの正面図。

【図９】イチジクの一樹当りの１日の養液吸収量の推移
を示す図。

【図１０】イチジク養液栽培の排液再利用を示す説明
図。

【図１１】イチジクの養液・排液・排液再利用養液の肥
料組成比較図。

【図１２】盛夏における養液タンク内温度の推移を示す
図。

【図１３】桃栽培鉢の縦断正面図。

【図１４】桃のせん定方法を示す図。

【符号の説明】

５０ プラ鉢 ５３ 深皿 ５５ 灌水チューブ １２１ 薬液タンク １２２ 原液タンク １０３ 排液タンク

───────────────────────────────────────────────────── フロントページの続き (72)発明者 寺尾一樹 東京都渋谷区南平台町15番13号 協和種苗 株式会社内 (72)発明者 夏井雄一 東京都渋谷区南平台町15番13号 協和種苗 株式会社内 (72)発明者 武久豊 岡山県邑久郡邑久町庄田1164 有限会社グ リーンサム内 (72)発明者 武久修 岡山県邑久郡邑久町庄田1164 有限会社グ リーンサム内 Ｆターム(参考） 2B314 MA12 MA18 MA39 MA57 NC11 PA04 PA11 PA17 PB17 PB24 PC04 PC18 PC22 PC34 PD43 PD45 PD50

Claims (4)

【特許請求の範囲】
1. 【請求項１】 イチジクにおいて、ハウス施設の中で、
   栽培培地として新たに開発したロックウール粒状綿とコ
   ークス状炭素とを混合したものを土壌から隔離された栽
   培槽に入れてイチジクの苗木を定植し、暖房機などでハ
   ウス内と培地温度を加温した上、定量比で希釈された肥
   料養液を栽培槽に灌液することにより、生育を早め、定
   植後年２回収穫できる落葉果樹の養液栽培方法。
2. 【請求項２】 使用する肥料養液に一度排液された液も
   混ぜることにより、排液を少なくし、環境保全を配慮
   し、肥料原価を低減させる請求項１記載の落葉果樹の養
   液栽培方法。
3. 【請求項３】 桃において、ハウス等施設の中で、栽培
   培地として新たに開発したコークス培地とロックウール
   粒状綿とコークス状炭素とを混合したものを土壌から隔
   離された栽培鉢に入れて桃の苗木を定植し、暖房機によ
   りハウス内温度を加温した上、定量比で希釈された肥料
   養液を灌液することにより、長期栽培し連作障害が発生
   した場所でも生産を可能にした落葉果樹の養液栽培方
   法。
4. 【請求項４】 栽培鉢をハウス等施設の内外で移動させ
   ることにより、ハウス施設面積を有効に利用できる請求
   項３記載の落葉果樹の養液栽培方法。