JP2003092955A - Method and system for heat sterilization for feeding water - Google Patents

Method and system for heat sterilization for feeding water

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JP2003092955A
JP2003092955A JP2001292125A JP2001292125A JP2003092955A JP 2003092955 A JP2003092955 A JP 2003092955A JP 2001292125 A JP2001292125 A JP 2001292125A JP 2001292125 A JP2001292125 A JP 2001292125A JP 2003092955 A JP2003092955 A JP 2003092955A
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aquaculture
heating
temperature
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Tadashi Yamamoto
正 山元
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KANMONKAI KK
Kanmonkai Co Ltd
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KANMONKAI KK
Kanmonkai Co Ltd
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Abstract

PROBLEM TO BE SOLVED: To efficiently sterilize feeding water in onshore culture to exterminating fish disease infection such as virus a simple system and apparatuses without using an ultraviolet sterilizer or an ozon sterilizer. SOLUTION: The method for providing feeding water comprises heat- sterilizing a feeding water in a heat treatment vessel 15 at a required temperature for a required time by utilizing waste heat generated from a heat source such as a gas turbine 21 and cooling the heated feeding water to a required temperature with subsurface water to sterilize fish disease infection. The heating temperature is preferably 50-99 deg.C and the heating time is preferably 1 min to 2 hr.

Description

【発明の詳細な説明】Detailed Description of the Invention

【0001】[0001]

【発明の属する技術分野】本発明は、養殖水の加熱殺菌
方法及び養殖水の加熱殺菌装置に関し、詳しくは、陸上
養殖において、ウイルス等の病原体の発生をなくし養殖
生物の生態系を崩すことなく、養殖水を効率良く加熱殺
菌するものである。
BACKGROUND OF THE INVENTION 1. Field of the Invention The present invention relates to a method for heat sterilizing aquaculture water and a heat sterilizing apparatus for aquaculture water, and more specifically, in land culture, without generating pathogens such as viruses and without destroying the ecosystem of aquaculture organisms. , It efficiently sterilizes cultured water by heating.

【0002】[0002]

【従来の技術】従来より、海水、淡水にかかわらず魚介
類や海草類等の水産生物を養殖することは広く一般に行
われており、特に、養殖が盛んに行われている魚種とし
ては、フグ、タイ、ハマチ、ブリ、ヒラメ等の魚類が挙
げられる。
2. Description of the Related Art Conventionally, it has been widely practiced to cultivate aquatic products such as seafood and seaweed regardless of whether they are seawater or freshwater. , Thailand, yellowtail, yellowtail, flounder and other fish.

【0003】養殖方法としては、湾、入り江等の潮の流
れが緩やかな場所に網を張って行われる海面養殖が主流
である。しかし、食べきれずに残った残餌や養殖生物の
排泄物が堆積すると、潮の流れがほとんどないために海
水が汚染され、酸素濃度、塩分濃度等の生活環境も変化
し生態系が変わるという問題がある。
The mainstream of aquaculture is sea surface aquaculture in which a net is stretched at a place where the tide flows slowly such as a bay and a cove. However, when the food left uneaten and the excrement of farmed organisms accumulate, seawater is polluted because there is almost no tide flow, and the living environment such as oxygen concentration and salinity changes, which changes the ecosystem. There's a problem.

【0004】その他の養殖方法として、陸上で養殖を行
うための飼育槽を設置し、人工海水等により養殖を行う
陸上養殖が挙げられる。陸上養殖において、流水式にし
て、一回の使用で養殖水を捨ててしまう方法も考えられ
るが、大量の水が必要となるため、一般的には、水を換
えずに浄化装置により浄化した水を循環させて再使用す
る方法が採られている。
[0004] As another aquaculture method, there is land culture in which a breeding tank for aquaculture on land is installed and aquaculture is performed with artificial seawater or the like. In land-based aquaculture, it is possible to use a running water system and discard the aquaculture water after one use, but since a large amount of water is required, it was generally purified by a purification device without changing the water. A method of circulating water and reusing it is adopted.

【0005】しかし、陸上養殖の場合も、水の浄化が不
十分であると、海面養殖と同様に、飼育槽内に寄生虫、
細菌、ウイルス等の病原体が繁殖し、養殖魚に寄生感染
する恐れがある。特に、同じ水を循環再使用し、閉鎖さ
れた槽内で集約的に養殖しているため、一旦病原体が発
生すると急速に飼育槽内に拡がり、魚病により壊滅的な
打撃を受けることになる。特に、ウイルスについては、
その予防策が確立されておらず、早急な対策が望まれて
いる。
However, even in the case of land culture, if the purification of water is insufficient, parasites in the breeding tank,
Bacteria, viruses and other pathogens may propagate and parasitically infect cultured fish. In particular, since the same water is circulated and reused and intensively cultivated in a closed tank, once a pathogen occurs, it rapidly spreads inside the breeding tank, and it will be devastated by fish disease. . Especially for viruses,
The preventive measures have not been established, and immediate measures are desired.

【0006】魚病を引き起こす代表的なウイルスとして
は、IPN(伝染性膵臓壊死症)ウイルス、IHN(伝
染性造血器壊死症)ウイルスが挙げられる。また、代表
的な寄生虫としては、特異的鯉寄生虫へテロボツリウム
等の単生類の寄生虫、カリグス種の寄生虫が挙げられ、
トラフグやブリ等の鯉等に寄生し魚病を引き起こすこと
が知られており、現実問題として重要視されている。
Representative viruses that cause fish diseases include IPN (infectious pancreatic necrosis) virus and IHN (infectious hematopoietic necrosis) virus. In addition, typical parasites include monocarid parasites such as the specific carp parasite heterobothurium, and parasites of the Callis species,
It is known that it causes fish diseases by parasitizing carp and other fish such as troughs and yellowtails, and is regarded as an important issue in reality.

【0007】上記のような魚病の原因となる病原体を死
滅させ、水を浄化する種々の方法が提案されている。具
体的には、特開平2−20230号において、紅鱒、岩
魚、山女等の冷水魚を20℃前後の水温に保持した水中
で飼育する冷水魚の飼育方法、及び飼育槽、生物処理
槽、殺菌等等を備えた飼育機が提案されている。また、
特開昭55−54836号において、比重差の違いを利
用し循環水をフィルターにより浄化し、紫外線照射によ
り循環水を殺菌している養殖用循環水の再生方法とその
装置が提案されている。さらに、特開平5−3736号
において、流下する原水に、焔上する燃焼ガスを直接接
触させて加熱し、加熱殺菌された養殖水としている水産
養殖水の処理方法およびその装置が提案されている。
[0007] Various methods have been proposed for purifying water by killing the above-mentioned pathogens causing fish diseases. Specifically, in Japanese Patent Application Laid-Open No. 2-20230, a method for rearing cold water fish such as red trout, rock fish, and mountain maiden in water kept at a water temperature of about 20 ° C., a rearing tank, a biological treatment tank, and sterilization Breeding machines equipped with the like have been proposed. Also,
Japanese Patent Application Laid-Open No. 55-54836 proposes a method for recycling circulating water for aquaculture, in which circulating water is purified by a filter by utilizing the difference in specific gravity, and the circulating water is sterilized by ultraviolet irradiation, and an apparatus therefor. Further, in Japanese Patent Laid-Open No. 5-3736, there is proposed a method for treating aquaculture water, in which raw combustion water flowing down is directly brought into contact with a burning combustion gas to heat the raw water, and the resulting culture water is heat-sterilized. .

【0008】さらには、その他、加熱処理やバクテリア
による水の浄化方法も提案されている。例えば、特開昭
63−107794号において、被処理液をその液温よ
り10℃以上低い温度に保持する第1工程と、この第1
工程を経た液を50℃以上に加温保持する第2工程とか
らなり、バクテリアの生育温度を調整し、バクテリアの
分解作用により殺菌している液体の殺菌方法が提案され
ている。また、特開平2−68188号において、浄化
部に微生物を担持する担体を設け、バクテリア等の微生
物により有機物を分解し、浄化すると共に、80℃以上
で加熱殺菌を行っている循環浄化浴装置が提案されてい
る。さらに、特開平11−290850号において、原
水に2度の加熱処理を行い水道水を浄化している上下水
処理施設における水処理方法及びその装置が提案されて
いる。
[0008] Furthermore, in addition, a heat treatment method and a water purification method using bacteria have been proposed. For example, in Japanese Patent Laid-Open No. 63-107794, the first step of holding the liquid to be treated at a temperature lower than the liquid temperature by 10 ° C. or more, and the first step
There has been proposed a sterilizing method of a liquid, which comprises a second step of heating and maintaining the liquid that has passed through the steps at 50 ° C. or higher, by adjusting the growth temperature of bacteria and sterilizing by the decomposition action of the bacteria. Further, in JP-A-2-68188, there is provided a circulating purification bath apparatus in which a carrier for supporting microorganisms is provided in the purification unit to decompose and purify organic substances by microorganisms such as bacteria and to perform heat sterilization at 80 ° C. or higher. Proposed. Further, Japanese Patent Application Laid-Open No. 11-290850 proposes a water treatment method and apparatus in a water and wastewater treatment facility in which raw water is subjected to heat treatment twice to purify tap water.

【0009】[0009]

【発明が解決しようとする課題】しかしながら、特開平
2−20230号の飼育機では、冷水魚の生息温度に比
べ高温ではあるが、20℃前後の低い水温であるため、
魚病の発生源となるウイルスの不活化が不十分であり、
冷水魚のウイルス病の発生を防ぐのは困難である。ま
た、特開昭55−54836号の養殖用循環水の再生方
法とその装置では、紫外線により殺菌しているものの殺
菌作用が不十分である上に、定期的な紫外線球の交換が
必要であり手間と時間を要する。また、加熱装置を設け
ているものの加熱温度が低いとウイルス、細菌、寄生虫
を十分に根絶出来ないという問題がある。さらに、特開
平5−3736号の水産養殖水の処理方法およびその装
置では、加熱により殺菌するのみでは、不純物を除去す
るまでには至らず、加熱条件によってはウイルス等の魚
病の根絶が不十分であるという問題がある。また、この
装置では加熱と冷却にコストがかかり装置全体として熱
効率が悪いという問題がある。
However, in the breeding machine of Japanese Patent Laid-Open No. 2-20230, the water temperature is higher than the inhabiting temperature of cold-water fish, but the water temperature is as low as about 20 ° C.,
Insufficient inactivation of the virus that is the source of fish disease,
Preventing the outbreak of viral diseases in cold water fish is difficult. Further, in the method for recycling circulating water for aquaculture and its apparatus disclosed in JP-A-55-54836, although it is sterilized by ultraviolet rays, the bactericidal action is insufficient, and it is necessary to regularly replace the ultraviolet bulbs. It takes time and effort. Further, although a heating device is provided, if the heating temperature is low, there is a problem that viruses, bacteria and parasites cannot be eradicated sufficiently. Further, in the method for treating aquaculture water and the apparatus therefor disclosed in Japanese Patent Laid-Open No. 5-3736, sterilization by heating alone does not lead to removal of impurities, and eradication of fish diseases such as viruses is not possible depending on heating conditions. There is the problem of being sufficient. Further, this apparatus has a problem that the heating and cooling costs and the thermal efficiency of the entire apparatus is poor.

【0010】さらには、特開昭63−107794号の
液体の殺菌方法においても、バクテリアによる殺菌のみ
では、ウイルスの不活化が不十分であるため、魚病を根
絶することはできず、養殖水としての使用は困難であ
る。また、特開平2−68188号の循環浄化浴装置で
は、バクテリア等の微生物を用いると浄化装置が複雑に
なる上に、バクテリアの生育温度等の調整も必要とな
り、水の浄化の効率化を図れない。また、80℃以上に
加熱が必要となると、高価な加熱装置が必要となり、浄
化装置全体として複雑な構成のものとなる上に、わざわ
ざ加熱装置を用いると装置全体として熱効率が悪くなる
ため養殖水の浄化に適応するには問題がある。さらに、
特開平11−290850号の水処理方法及びその装置
では、水中に含まれるウイルスの不活化が不十分であ
り、魚病を根絶することはできず、養殖水としての使用
は困難である。また、種々の処理工程を経るため装置の
大型化が必要であり、コストが高くなる上に装置全体と
しての熱効率が悪いという問題がある。
Further, even in the liquid sterilization method disclosed in Japanese Patent Laid-Open No. 63-107794, the sterilization of bacteria cannot eradicate fish diseases because the inactivation of the virus is insufficient by only sterilizing with bacteria. Is difficult to use. Further, in the circulation purification bath apparatus of JP-A-2-68188, the use of microorganisms such as bacteria complicates the purification apparatus and requires adjustment of the growth temperature of the bacteria, etc., thereby improving the efficiency of water purification. Absent. In addition, when heating to 80 ° C or higher is required, an expensive heating device is required, and the purification device has a complicated structure as a whole, and if a heating device is purposely used, the thermal efficiency of the entire device deteriorates, so that the aquaculture water There are problems adapting to the purification of. further,
In the water treatment method and the apparatus thereof disclosed in JP-A No. 11-290850, inactivation of viruses contained in water is insufficient, fish diseases cannot be eradicated, and use as aquaculture water is difficult. Further, since various processing steps are required, it is necessary to upsize the device, which causes a problem of high cost and poor thermal efficiency of the entire device.

【0011】また、上記先行技術にもあるように、紫外
線殺菌方法やオゾン殺菌方法により養殖水を浄化する方
法が考えられる。しかし、紫外線殺菌方法では、定期的
な紫外線球の交換作業が必要であり、電気コスト等の装
置の維持費や設備費が高くなるという問題がある。一
方、オゾン殺菌方法では、オゾン発生装置から発生する
オゾン臭の影響が懸念される上に、海水中の臭素とオゾ
ンが結合しオキシダントに変わり養殖生物の生命に悪影
響を及ぼす恐れがある。オキシダント処理には活性炭が
有効だがランニングコストに加え、活性炭の廃棄処理に
も費用がかかるという問題がある。
Further, as in the above-mentioned prior art, a method of purifying cultured water by an ultraviolet sterilization method or an ozone sterilization method can be considered. However, in the ultraviolet sterilization method, there is a problem that it is necessary to regularly replace the ultraviolet bulbs, and the maintenance cost of the equipment such as the electric cost and the equipment cost increase. On the other hand, in the ozone sterilization method, the influence of ozone odor generated from the ozone generator is feared, and in addition, bromine and ozone in seawater are combined to form an oxidant, which may adversely affect the life of the aquaculture organism. Activated carbon is effective for oxidant treatment, but there is a problem in that in addition to running costs, it is expensive to dispose of activated carbon.

【0012】一方、上記先行技術にもあるように、細
菌、ウイルス等の加熱による殺滅が挙げられ、80℃〜
100℃の熱水、あるいは100℃〜135℃の蒸気を
用いる方法があり、いずれも殺滅性能が高いことが知ら
れている。しかしながら、上記高温加熱による殺滅方法
は、その効果には優れているものの、養殖水の加熱殺菌
として用いる場合には、あまり高温(100℃以上の蒸
気等)に加熱し過ぎると、加熱後飼育槽にて水を使用す
るための冷却装置や冷却時間が必要となり、養殖設備と
して非常に効率が悪くなるという問題がある。また、高
温に加熱するには加圧が必要であるため、専用の装置が
必要となり、設備の維持・管理に莫大なコストがかかる
という問題がある。
On the other hand, as in the above-mentioned prior art, killing of bacteria, viruses, etc. by heating can be mentioned.
There is a method of using hot water of 100 ° C. or steam of 100 ° C. to 135 ° C., and it is known that the killing performance is high. However, although the above-mentioned method of killing by high temperature heating is excellent in its effect, when it is used as heat sterilization of aquaculture water, if it is heated too much to a high temperature (steam of 100 ° C or higher), it will be reared after heating. There is a problem that a cooling device and a cooling time for using water in the tank are required, and the efficiency of the aquaculture facility becomes very poor. Further, since heating to a high temperature requires pressurization, a dedicated device is required, and there is a problem that maintenance and management of the facility will be enormously costly.

【0013】このように、養殖水の加熱殺菌方法とし
て、水の浄化の観点からは、ウイルス、細菌、寄生虫等
の魚病の感染源を根絶できる温度まで加熱をする必要が
あるが、養殖水を加熱殺菌後使用する観点からは、加熱
温度はできるだけ低い方がよい。特にウイルスについて
は、その不活化条件の判断が難しく、従って、養殖水を
加熱殺菌して使用するためには、加熱処理の温度条件が
重要となる。また、養殖水の加熱殺菌装置については、
できるだけ無駄な設備を省き低コストとし、効率良く養
殖水を加熱殺菌でき、装置全体としての熱効率に優れた
装置が要求されている。
As described above, as a method for heat-sterilizing aquaculture water, from the viewpoint of water purification, it is necessary to heat to a temperature at which infection sources of fish diseases such as viruses, bacteria and parasites can be eradicated. From the viewpoint of using water after heat sterilization, the heating temperature is preferably as low as possible. In particular, it is difficult to determine the inactivation conditions for viruses, and therefore the temperature conditions for heat treatment are important in order to sterilize and use the culture water. Also, regarding the heat sterilization device for cultured water,
There is a demand for an apparatus that can reduce wasteful equipment as much as possible, reduce costs, efficiently heat-sterilize aquaculture water, and have excellent thermal efficiency as a whole apparatus.

【0014】本発明は上記した問題に鑑みてなされたも
のであり、陸上養殖において、紫外線殺菌装置やオゾン
殺菌装置を用いずに、簡易な設備、装置で、効率良く養
殖水を加熱殺菌し、養殖水中のウイルス等の魚病の感染
源を根絶することができる養殖水の加熱殺菌方法及び養
殖水の加熱殺菌装置を提供することを課題としている。
The present invention has been made in view of the above problems, and in land culture, heat-sterilized aquaculture water is efficiently heat-sterilized by simple equipment and devices without using an ultraviolet sterilizer or an ozone sterilizer. An object of the present invention is to provide a heat sterilization method for culture water and a heat sterilization apparatus for culture water capable of eradicating an infection source of fish diseases such as viruses in the culture water.

【0015】[0015]

【課題を解決するための手段】上記課題を解決するた
め、本発明は、熱源から排出された排熱を利用して、養
殖水を所要温度にて、所要時間加熱する加熱殺菌工程
と、上記加熱された養殖水を所要温度に冷却する冷却工
程とを有する養殖水の加熱殺菌方法を提供している。
In order to solve the above problems, the present invention uses a heat sterilization step of heating aquaculture water at a required temperature for a required time by utilizing exhaust heat discharged from a heat source. Provided is a method for heat-sterilizing aquaculture water, which comprises a cooling step of cooling heated aquaculture water to a required temperature.

【0016】本発明は、熱源から排出された排熱を利用
しているため、紫外線殺菌装置やオゾン殺菌装置を用い
ずに、簡易な設備、装置で、効率良く養殖水を加熱殺菌
し、養殖水中のウイルス等の魚病の感染源を根絶するこ
とができる。また、熱効率に優れるだけでなく、紫外線
殺菌装置やオゾン殺菌装置を用いないために、環境にも
優しく、低コストで養殖水の加熱殺菌を行うことができ
る。
Since the present invention utilizes the waste heat discharged from the heat source, the aquaculture water can be efficiently heat-sterilized by simple equipment and devices without using an ultraviolet sterilizer or an ozone sterilizer, and the aquaculture can be performed. It is possible to eradicate the source of fish diseases such as virus in water. Further, not only the heat efficiency is excellent, but also because the ultraviolet sterilizer and the ozone sterilizer are not used, the culture water can be heat-sterilized at low cost, which is environmentally friendly.

【0017】本発明者は、さらに、養殖水の加熱処理の
温度条件について鋭意研究した結果、水産養殖生物に被
害を及ぼす寄生虫、細菌、ウイルスの内、寄生虫及び魚
病を引き起こす中温性細菌は50℃以上では生育しない
ため、一般に寄生虫及び細菌は50℃以上で死滅するこ
とが知られている。一方、ウイルスの不活化について
は、ウイルス種により差異はあるものの、50℃程度の
温度で不活化させることができ、さらに研究を重ね、加
熱温度と共に加熱時間も重要であることを見出した。上
記観点より実験を積み重ねた結果、加熱温度と加熱時間
について、上記のように最適条件を規定し、寄生虫、細
菌及びウイルスを同一処理によって同時に死滅、不活化
でき、特に紫外線やオゾンによる殺菌では従来困難であ
ったウイルスの不活化、寄生虫の卵の殺滅を実現できる
ことを見出した。
The present inventor has further earnestly studied the temperature conditions of heat treatment of aquaculture water, and as a result, a mesophilic bacterium causing parasites and fish diseases among parasites, bacteria and viruses that damage aquaculture organisms. It does not grow above 50 ° C, so it is generally known that parasites and bacteria die at above 50 ° C. On the other hand, regarding the inactivation of virus, although it depends on the virus species, it can be inactivated at a temperature of about 50 ° C. Further studies have been conducted, and it has been found that the heating temperature and the heating time are important. As a result of accumulating experiments from the above viewpoint, the heating temperature and the heating time are defined as the optimum conditions as described above, and parasites, bacteria and viruses can be simultaneously killed and inactivated by the same treatment, and particularly in sterilization by ultraviolet rays or ozone. It was found that the inactivation of viruses and the killing of parasite eggs, which were difficult in the past, can be achieved.

【0018】特に、上記方法により加熱殺菌した循環養
殖水を、循環路を経由して飼育槽と濾過槽との間で対流
させ、養殖水産生物を飼育する事により、養殖対象生
物、とりわけ魚類に寄生・感染するウイルス等の病原体
の発生を未然に排除することができ、魚病等の感染症の
発生を予防して水産生物の養殖生産を可能とすることが
できる。
In particular, the circulating aquaculture water that has been heat-sterilized by the above method is convected between the breeding tank and the filtration tank via the circulation path to breed the aquaculture water product, thereby making It is possible to eliminate the occurrence of pathogens such as parasitic and infectious viruses, prevent the occurrence of infectious diseases such as fish diseases, and enable aquaculture production of aquatic products.

【0019】加熱温度は50℃〜99℃、好ましくは5
0℃〜80℃、さらに好ましくは55℃〜70℃、最適
範囲は55℃〜65℃としている。上記範囲としている
のは、加熱温度が50℃より低いと、寄生虫、細菌の死
滅、特にウイルスの不活化が不十分であり、魚病の発生
を抑制することができないという問題があり、加熱温度
が99℃より高いと、温度が高すぎるため養殖水として
冷却して使用するのに効率が悪いという問題があるため
である。
The heating temperature is 50 ° C to 99 ° C, preferably 5 ° C.
0 ° C to 80 ° C, more preferably 55 ° C to 70 ° C, and the optimum range is 55 ° C to 65 ° C. When the heating temperature is lower than 50 ° C., the above range has a problem that the parasites and bacteria are not killed, in particular, the inactivation of viruses is insufficient and the occurrence of fish diseases cannot be suppressed. This is because if the temperature is higher than 99 ° C., the temperature is too high and there is a problem in that it is inefficient to cool and use as aquaculture water.

【0020】加熱時間は1分〜2時間、好ましくは1分
〜1時間としている。上記範囲としているのは、加熱時
間が1分より短いと、寄生虫、細菌の死滅、特にウイル
スの不活化が不十分であり、魚病の発生を抑制すること
ができないという問題があり、加熱時間が2時間より長
いと、無駄な加熱により熱効率が悪くなり、養殖水とし
て循環して使用するのに効率が悪いという問題があるた
めである。
The heating time is 1 minute to 2 hours, preferably 1 minute to 1 hour. When the heating time is shorter than 1 minute, the above range has a problem that the parasites and bacteria are not killed, especially the inactivation of viruses is insufficient, and the occurrence of fish diseases cannot be suppressed. This is because if the time is longer than 2 hours, the heat efficiency will be deteriorated due to unnecessary heating, and the efficiency will be low when it is circulated and used as aquaculture water.

【0021】加熱温度が高いほどウイルス、細菌等の根
絶に要する時間が短くて良い。また、加熱時間が長いほ
どウイルス、細菌等の根絶に要する温度が低くて良い。
以上の観点から、加熱温度に応じて加熱時間を上記範囲
で適宜設定することにより、効率良く養殖水を加熱殺菌
することができる。
The higher the heating temperature, the shorter the time required to eradicate viruses, bacteria and the like. Further, the longer the heating time, the lower the temperature required for eradication of viruses, bacteria and the like.
From the above viewpoint, by appropriately setting the heating time within the above range according to the heating temperature, the aquaculture water can be efficiently heat-sterilized.

【0022】上記排熱の熱源をガスタービンとし、上記
冷却工程にて、地下水あるいは/及び地下海水を介して
養殖水を冷却し、上記所要温度になるように養殖水の水
温と水量を自動制御していることが好ましい。冷却工程
にて地下水あるいは/及び地下海水を介して養殖水を冷
却しているため、自然の水温を利用して加熱された養殖
水を冷却することができ、養殖水の加熱殺菌全体として
の熱効率を向上することができる。地下水あるいは/及
び地下海水は、季節による水温の変動も少ないため、特
に優れている。また、養殖水の水温、水量、流量等は、
手動コントロールでも良いし、自動コントロールでも良
いが、自動コントロールとすることにより、人手を省く
ことができ作業効率も向上することができる。自動制御
は15℃程度から99℃程度まで管理できるのが良い。
さらには、ガスタービンを熱源とすることで、安定して
排熱を利用することができる。なお、水質汚染物質を分
解する生物処理工程や養殖水中の固形物を除去する濾過
工程等の他の工程を有してもよく、これにより養殖水を
さらに浄化することができる。
A gas turbine is used as a heat source of the exhaust heat, and in the cooling step, the aquaculture water is cooled through groundwater and / or groundwater, and the water temperature and the amount of the aquaculture water are automatically controlled to reach the required temperature. It is preferable that Since the aquaculture water is cooled through groundwater and / or groundwater in the cooling process, the aquaculture water heated using the natural water temperature can be cooled, and the thermal efficiency of the aquaculture water as a whole is sterilized by heating. Can be improved. Groundwater and / or groundwater is particularly excellent because there is little seasonal variation in water temperature. In addition, the water temperature, amount of water, flow rate, etc.
Manual control or automatic control may be used, but automatic control can save manpower and improve work efficiency. Automatic control should be able to manage from about 15 ° C to about 99 ° C.
Furthermore, by using the gas turbine as the heat source, the exhaust heat can be stably utilized. It should be noted that other steps such as a biological treatment step of decomposing water pollutants and a filtration step of removing solid matters in the aquaculture water may be included, whereby the aquaculture water can be further purified.

【0023】魚病を引き起こすウイルスについて詳述す
る。ウイルスとは、ウイルス粒子に含まれる核酸型がR
NAか、DNAのいずれか一方であるが、寄生虫及び細
菌はそれぞれの細菌の中に含まれる核酸型がRNAとD
NAの両方である。ウイルスは上記の点で寄生虫及び細
菌と基本的に大きく異なる。ウイルスは非細胞性因子と
して生きている細胞にだけ感染し、核酸型の複製を経て
ウイルス粒子の構築と増殖を繰り返し、感染細胞を致死
させ成熱ウイルス粒子として細胞外に放出される。放出
されたウイルス粒子は再感染源として感染源を拡大する
が、この場合、壊死した感染細胞から周辺の未感染細胞
へと発達して感染力と病原性を増幅したウイルスが養殖
環境水中に排出される。本発明によれば、上記のように
水中に排出されたウイルス粒子を加熱処理して、不活化
することでウイルスの感染を抑止し、魚病の感染経路を
遮断しウイルスによる魚病を根絶することが可能であ
る。
The virus that causes fish disease will be described in detail. A virus is a nucleic acid type R contained in a virus particle.
Although either NA or DNA, the parasites and bacteria contain RNA and D as the nucleic acid types contained in each bacterium.
Both NA. Viruses differ fundamentally from parasites and bacteria in that respect. The virus infects only living cells as a non-cellular factor, repeats the construction and proliferation of virus particles through replication of nucleic acid type, kills infected cells, and is released to the outside as heat-producing virus particles. The released virus particles expand the infection source as a reinfection source, but in this case, the virus that developed from necrotic infected cells to surrounding uninfected cells and amplified infectivity and pathogenicity is released into the culture water. To be done. According to the present invention, the virus particles discharged into water as described above are heat-treated and inactivated to suppress the virus infection, block the fish disease infection route, and eradicate the virus disease caused by the virus. It is possible.

【0024】魚病を引き起こす細菌について詳述する。
魚病細菌には、生育至適温度が50℃〜105℃と規定
されている好熱性細菌は含まれていない。養殖対象魚種
に病害を引き起こす魚病細菌としては、以下のものが挙
げられ、学名を片仮名で表記する。なお、括弧内の数値
は発育温度範囲を示す。エルシニア ルケリ(30℃〜
37℃)、プロテウス サルモニシダ(37℃)、エド
ワージェラ タルダ(15℃〜42℃)、ピブリオ(1
8℃〜37℃)、エロモナス ハイドロフィラ(37
℃)、フラボバクテリウム(<30℃)、パスツレラ
ピシシーダ(23℃〜25℃)、ノカルジア アステロ
イド(37℃/血液寒天培地)、ノカルジア カンパチ
(25℃/3%小川培地)、エンテロコッカス セリオ
リシダ(20℃〜37℃)、フレキシバクター(5℃〜
40℃)、ミコバクテリウム マリナム(25℃〜30
℃)、シュードモナス アンギリセプティカ(15℃〜
20℃)、レニバクテリウム サルモニナラム(15℃
〜18℃)。本発明によれば、上記のような魚病細菌を
確実に死滅させることができる。
The bacteria that cause fish diseases will be described in detail.
The fish disease bacteria do not include thermophilic bacteria whose optimum growth temperature is specified to be 50 ° C to 105 ° C. Examples of fish disease bacteria that cause disease in fish species to be cultured include the following, and scientific names are written in katakana. The numerical value in parentheses indicates the growth temperature range. Yersinia Lukeli (30 ℃ ~
37 ° C.), Proteus salmonicida (37 ° C.), Edward Jaral Talda (15 ° C. to 42 ° C.), Pibrio (1
8 ℃ -37 ℃), Aeromonas hydrophila (37
℃), Flavobacterium (<30 ℃), Pasteurella
Pisicida (23 ° C to 25 ° C), Nocardia asteroid (37 ° C / blood agar medium), Nocardia amberjack (25 ° C / 3% Ogawa medium), Enterococcus serioricida (20 ° C to 37 ° C), Flexibacter (5 ° C to 5 ° C)
40 ° C), Mycobacterium marinum (25 ° C-30
℃), Pseudomonas angiliceptica (15 ℃ ~
20 ° C), Renibacterium salmoninarum (15 ° C)
~ 18 ° C). According to the present invention, the fish disease bacteria described above can be surely killed.

【0025】寄生虫対策は、寄生虫生活環の自由生活期
に、集中して講ずることにより、高い駆除効果が得られ
ることが知られている。寄生虫の自由生活期は、生活史
上の最弱点期でもあり、この時期に生活環を切断するの
が有効である。本装置の加熱処理によれば、白点虫の繊
毛仔虫、単生類のオンコミラキジウム仔虫、寄生性コペ
ポチッド幼生、キロドネラ仔虫、ウルケオラリド科仔
虫、コスチア仔虫等のすべての寄生虫類が確実に熱死
し、寄生虫生活環は切断されるので、寄生虫病の予防対
策は万全なものとすることができる。
It is known that a high eradication effect can be obtained by intensively taking measures against parasites during the free life period of the parasite life cycle. The free life period of parasites is also the weakest point in life history, and it is effective to break the life cycle at this time. The heat treatment of this device ensures that all parasites such as white-spotted ciliate larvae, monogenean oncomirachidium larvae, parasitic copepotid larvae, cirodonella larvae, ulkeoralid larvae, costia larvae, etc. heat up. Since they die and the parasite life cycle is cut, the preventive measures against parasitic diseases can be perfect.

【0026】具体的に、魚病を引き起こす寄生虫とは、
閉鎖型集約的陸上養殖において観察されるものの内、生
活史の中で中間宿主を必要としない寄生性動物の仲間
で、これらは、原虫類、単生類及び寄生性擦脚類に大別
される。なかでも魚類全般に寄生する原虫類の種類は極
めて多いものの閉鎖型集約的陸上養殖対象魚類に寄生し
て病原性を発揮する原虫類の種類は現在のところ限られ
ている。ヒラメ、フグ、タイ等の集約養殖魚の鯉、皮膚
に寄生して激しい病害を生ずる白点虫、テトラへミーナ
(スクーチカ)、キロドネラとその近縁種、クルケオラ
リド科の周毛虫等は繊毛虫類に属する。特に、テトラへ
ミーナはフグ、ヒラメ等の幼魚や稚魚の体表、鯉、鼻孔
だけでなく、キュビエ氏管から血管系に入り、循環血液
と共に脳、眼等の毛細血管に至って増殖し脳組織を崩壊
するなど稚魚のほとんど全身に本虫の感染が及ぶことが
知られている。さらには、コスチアあるいはイクチオボ
ドとその近縁種の動物性鞭毛虫類も軽視できない病害を
鯉等に呈することが知られている。
[0026] Specifically, the parasite causing fish disease is
Among parasites that do not require an intermediate host in their life history among those observed in closed-type intensive land-based aquaculture, these are broadly classified into protozoa, monogenea, and parasitic arthropods. . Among them, although there are an extremely large number of protozoa parasitizing all fishes, the number of protozoa parasitizing the closed intensive terrestrial aquaculture fish to exert pathogenicity is currently limited. Flounder, puffer fish, carp of intensively cultured fish such as Thailand, white spot insects that parasitize the skin and cause serious diseases, Tetrahemina (sukuchika), Kirodonnera and its related species, and Perihelium caterpillars of the Curqueolarid family are ciliates. Belong to In particular, tetrahemina enters not only the body surface of juvenile and juvenile fish such as puffer fish and flounder, carp, and nostril, but also enters the vascular system from the Cuvier's canal and proliferates with circulating blood to the capillaries such as the brain and eyes to grow in brain tissue. It is known that the whole body of juveniles is infected with the worm, such as the collapse of the larva. Furthermore, it is known that Kostia or ichtiovod and animal flagella of the related species also present a disease that cannot be neglected on carp and the like.

【0027】また、本発明は、養殖水を貯水し養殖生物
を飼育する飼育槽と、養殖水中の固形物を除去する濾過
槽と、熱源からの排熱を利用し、養殖水加熱用熱交換器
を介して養殖水を所要温度にて加熱殺菌する加熱処理槽
と、上記加熱殺菌された養殖水を冷却する養殖水冷却用
熱交換器とを備えてなることを特徴とする養殖水の加熱
殺菌装置を提供している。
Further, according to the present invention, a breeding tank for storing aquaculture water to breed aquaculture organisms, a filtration tank for removing solid matters in the aquaculture water, and heat exchange for heating the aquaculture water by utilizing exhaust heat from a heat source. Heat treatment tank for heating and sterilizing aquaculture water at a required temperature through a vessel, and aquaculture water cooling heat exchanger for cooling the heat-sterilized culture water We provide sterilization equipment.

【0028】このように、排熱を利用して加熱殺菌を行
うため加熱殺菌装置全体に要する熱エネルギーを低減す
ることができる上に、紫外線殺菌装置やオゾン殺菌装置
を用いずに、簡易な設備、装置で、効率良く養殖水を加
熱殺菌し、養殖水中のウイルス等の魚病の感染源を根絶
することができる。
As described above, since heat sterilization is performed by utilizing the exhaust heat, it is possible to reduce the heat energy required for the whole heat sterilization device, and also to use simple equipment without using an ultraviolet sterilization device or an ozone sterilization device. The device can efficiently heat and sterilize the culture water to eradicate the source of infection of fish diseases such as virus in the culture water.

【0029】上記養殖水の水温と水量、流量等をセンサ
等により読み取り、調整する自動制御装置を有すると共
に、上記養殖水加熱用熱交換器は、ガスタービンからの
排熱により養殖水を加熱する構成とし、上記養殖水冷却
用熱交換器は、地下水あるいは/及び地下海水により養
殖水を冷却する構成としていることが好ましい。このよ
うに、ガスタービンによる安定した排熱の供給と、地下
水等による自然を利用した冷却とにより、装置全体の熱
効率を向上することができる。また、自動制御とするこ
とにより、作業効率等を向上できる。
In addition to having an automatic control device for reading and adjusting the water temperature, water amount, flow rate, etc. of the above-mentioned aquaculture water with a sensor, etc., the above-mentioned aquaculture water heating heat exchanger heats the aquaculture water by the exhaust heat from the gas turbine. It is preferable that the heat exchanger for cooling aquaculture water is configured to cool the culture water with groundwater and / or groundwater. As described above, the stable supply of exhaust heat by the gas turbine and the cooling using nature such as groundwater can improve the thermal efficiency of the entire apparatus. Further, the work efficiency and the like can be improved by the automatic control.

【0030】上記飼育槽、濾過槽、加熱処理槽の各槽を
結び、養殖水を循環流水させる循環路を有していること
が好ましい。このように、循環路を設け、加熱殺菌した
養殖水を循環させて、繰り返し利用可能な構成とするこ
とで、使用する水の量を著しく低減することができる。
It is preferable to connect the tanks of the breeding tank, the filtration tank, and the heat treatment tank, and to provide a circulation path for circulating the culture water. As described above, by providing the circulation path and circulating the culture water that has been sterilized by heating so that the culture water can be repeatedly used, the amount of water used can be significantly reduced.

【0031】上記熱交換器はチタン、チタン合金等、チ
タンを主成分とする材料からなることが好ましい。これ
により熱効率をさらに向上することができると共に耐久
性も向上することができる。また、微生物を担持させ、
水質汚染物質を分解する生物処理槽を設けることが好ま
しい。
The heat exchanger is preferably made of a material containing titanium as a main component, such as titanium or a titanium alloy. As a result, the thermal efficiency can be further improved and the durability can also be improved. In addition, supporting microorganisms,
It is preferable to provide a biological treatment tank for decomposing water pollutants.

【0032】本装置は、フグ、その他養殖生物の集約的
陸上養殖として好適に用いられ、飼育槽と濾過槽の間に
連結付設するバイパスに加熱処理槽を設けており、加熱
処理槽内に導入される養殖水を所定温度に設定して加熱
することを目的として設計されており、具体的には、養
殖水を貯水し養殖生物を飼育する養殖槽と、養殖水中の
固形物を除去する濾過槽と、上記養殖槽と該濾過槽を結
び養殖水を循環させる循環路とを備え、該循環路にバイ
パスを設け、該バイパスにより連結され養殖水を所定温
度に加熱処理する加熱処理槽を有することが好ましい。
即ち、紫外線殺菌装置やオゾン殺菌装置を備えることな
く、簡易な設備により、効率よく、循環養殖水中のウイ
ルス、細菌、寄生虫等の魚病の感染源を増殖させずに根
絶することができる機能を具備した装置であるのが良
い。これにより、養殖生産物の安全化を図り、恒常的、
安定的供給を可能とすることができる。また、加熱を行
うための所定時間を適宜設定して行うことにより、さら
に効率良く加熱殺菌を行うことができる。加熱のための
所定温度と所定時間としては、上記ウイルス等の魚病の
感染源を根絶することができる温度とすることが好まし
い。なお、循環式ではなく、流水式とすることもでき
る。
This device is suitably used for intensive land culture of puffer fish and other aquaculture organisms, and a heat treatment tank is provided in a bypass connected between the breeding tank and the filtration tank, and is introduced into the heat treatment tank. It is designed for the purpose of heating aquaculture water to a specified temperature and heating it. Specifically, the aquaculture tank that stores the aquaculture water and raises the aquaculture organisms, and the filtration that removes solids in the aquaculture water A tank, a circulation path connecting the aquaculture tank and the filtration tank to circulate the aquaculture water, a bypass is provided in the circulation path, and a heat treatment tank is connected by the bypass to heat the aquaculture water to a predetermined temperature. It is preferable.
That is, a function that can efficiently eradicate the infection source of fish diseases such as viruses, bacteria, and parasites in the circulating aquaculture water efficiently by simple equipment without providing an ultraviolet sterilizer or ozone sterilizer. It is good that the device is equipped with. This will ensure the safety of aquaculture products,
A stable supply can be made possible. In addition, heat sterilization can be performed more efficiently by appropriately setting the predetermined time for heating. It is preferable that the predetermined temperature and the predetermined time for heating are temperatures that can eradicate the infection source of fish diseases such as the above viruses. It should be noted that instead of the circulation type, a flowing water type can also be used.

【0033】上記バイパスには、養殖水の流量調整用バ
ルブを設けていることが好ましい。このように、バイパ
スに流量調整用バルブを設け、該バルブを開き、バイパ
スから流れる養殖水を必要な量に調整し加熱処理槽に貯
めた後、バルブを閉め加熱殺菌することで、循環養殖水
の加熱殺菌に効率の良い必要な水量を確実に加熱殺菌す
ることができる。加熱殺菌した養殖水は、バルブを開
き、再びバイパスに戻すことで循環使用することがで
き、上記加熱殺菌を繰り返し行うことで養殖水全体を浄
化することができる。
The bypass is preferably provided with a valve for adjusting the flow rate of the culture water. In this way, the flow control valve is installed in the bypass, the valve is opened, the culture water flowing from the bypass is adjusted to the required amount and stored in the heat treatment tank, and then the valve is closed to heat sterilize the circulation culture water. It is possible to reliably heat-sterilize the necessary amount of water that is efficient for heat-sterilization. The heat-sterilized aquaculture water can be circulated for reuse by opening the valve and returning to the bypass again, and the entire culture water can be purified by repeatedly performing the heat-sterilization.

【0034】また、加熱殺菌した養殖水をバイパスから
再び循環路に戻す際、加熱処理槽から流出する水量をバ
ルブにより調整可能となるため、流出水量を減らすこと
により、循環路の水温が急激に上昇するのを抑制するこ
とができる。加熱殺菌した養殖水は、上記のように加熱
後すぐに循環路に戻しても良いし、冷却後、循環路に戻
しても良い。なお、加熱処理槽、バルブにセンサーを設
け、該センサーにより自動的に水量、加熱温度、加熱時
間を制御する構成とするのが好ましい。
Further, when the heat-sterilized aquaculture water is returned from the bypass to the circulation path again, the amount of water flowing out from the heat treatment tank can be adjusted by a valve. Therefore, by reducing the amount of water flowing out, the water temperature in the circulation path can be sharply increased. The rise can be suppressed. The heat-sterilized aquaculture water may be returned to the circulation path immediately after heating as described above, or may be returned to the circulation path after cooling. It is preferable that the heat treatment tank and the valve are provided with a sensor, and the water amount, the heating temperature, and the heating time are automatically controlled by the sensor.

【0035】養殖する生物種、加熱温度あるいは本装置
の配置構造等により異なるが、加熱処理槽の貯水量は加
熱殺菌装置の全水量の10%以上50%以下とするのが
良い。これにより、養殖水中の病原体を加熱処理により
根絶可能としつつ、養殖最適温度に速やかに冷却するこ
とが可能であり、養殖水を効率良く循環再使用すること
ができる。
The amount of water stored in the heat treatment tank is preferably 10% or more and 50% or less of the total amount of water in the heat sterilizer, although it depends on the species to be cultivated, the heating temperature, the arrangement structure of the apparatus, and the like. As a result, the pathogen in the culture water can be eradicated by the heat treatment, and the culture water can be rapidly cooled to the optimum temperature, and the culture water can be efficiently circulated and reused.

【0036】養殖水の循環速度は、水質が汚染されない
範囲で、適度に循環されていれば良いが、循環路に循環
ポンプを設け、一時的に循環速度を変更できる構成とす
るのが好ましい。加熱された養殖水が加熱処理槽から流
出する際に、循環路における養殖水の循環速度を一時的
に早くすることで、養殖水の冷却を効率よく行うことが
できる。
The circulating speed of the aquaculture water may be appropriately circulated as long as the water quality is not polluted, but it is preferable to provide a circulating pump in the circulating passage so that the circulating speed can be temporarily changed. When the heated culture water flows out of the heat treatment tank, the circulation speed of the culture water in the circulation path is temporarily increased, whereby the culture water can be cooled efficiently.

【0037】加熱処理槽の配置位置は特に限定されない
が、加熱殺菌は、水浄化の観点より濾過後に行うのが好
ましい。また、加熱殺菌する水量が多い場合には、加熱
後の冷却の観点より加熱殺菌は濾過前に行うのが好まし
い。以上より、加熱処理槽は、必要に応じて配置位置を
決定することができ、飼育槽から濾過槽へ向かう循環
路、あるいは濾過槽から飼育槽へ向かう循環路のいずれ
に配置しても良いし、両方に配置することもできる。
The position of the heat treatment tank is not particularly limited, but the heat sterilization is preferably performed after filtration from the viewpoint of water purification. Further, when the amount of water to be heat-sterilized is large, it is preferable to perform heat-sterilization before filtration from the viewpoint of cooling after heating. From the above, the heat treatment tank can be arranged at any position as required, and may be arranged either in the circulation path from the breeding tank to the filtration tank or in the circulation path from the filtration tank to the breeding tank. , Can be placed on both.

【0038】飼育槽中に、残餌や排泄物が堆積しないよ
うに、養殖水は攪拌されながら循環路を通じて対流さ
せ、濾過槽に流されていることが好ましい。残餌や排泄
物等の固形物や有害浮遊物質は、濾過槽で分離除去する
ことができ、これにより、感染症の根絶と共に、水質汚
染を抑制することができ、養殖生物にとって快適な環境
を作り出すことができる。
[0038] It is preferable that the aquaculture water is allowed to convection through the circulation path while being agitated so as to prevent residual food and excrement from accumulating in the breeding tank, and then flow to the filtration tank. Solid matters such as leftover food and excrement and harmful suspended solids can be separated and removed by a filtration tank, which can eradicate infectious diseases and suppress water pollution, creating a comfortable environment for aquaculture organisms. Can be produced.

【0039】飼育槽の温度は、加熱処理槽から流出され
た加熱後の養殖水と、循環路を流れる常温の養殖水とが
適度に混合し循環されることにより、養殖生物の種類に
応じた各々適切な温度とすることができる。
The temperature of the breeding tank depends on the kind of the aquaculture organisms by appropriately mixing and circulating the heated aquaculture water flowing out from the heat treatment tank and the room temperature aquaculture water flowing through the circulation path. Each can be at an appropriate temperature.

【0040】飼育槽、濾過槽、循環路、加熱処理槽の大
きさ、形状等は特に限定されず、本発明の効果を発揮出
来る構成であればよい。
The size, shape, etc. of the breeding tank, the filtration tank, the circulation path, and the heat treatment tank are not particularly limited as long as the effects of the present invention can be exhibited.

【0041】養殖水は海水、淡水のいずれでも良く、養
殖生物としては、特にフグ等の魚類が好ましいが、魚に
限らず、魚介類、海草類の養殖に使用することもでき
る。
The aquaculture water may be either seawater or fresh water. As the aquaculture organism, fish such as puffer fish is particularly preferable, but it is not limited to fish and can be used for aquaculture of seafood and seaweeds.

【0042】以上のように、本発明の養殖水の加熱殺菌
方法及び養殖水の加熱殺菌装置によれば、養殖水中に混
在する寄生虫及び、細菌を熱死し、ウイルスも不活化さ
れるので、魚病等の感染源は根絶され、魚病を確実に予
防することができる。
As described above, according to the method for heat sterilization of culture water and the heat sterilization apparatus for culture water of the present invention, parasites and bacteria mixed in the culture water are heat-killed and viruses are inactivated. , The source of infection such as fish disease is eradicated, and fish disease can be reliably prevented.

【0043】[0043]

【発明の実施の形態】以下、本発明の養殖水の加熱殺菌
装置を図面を参照して説明する。図1は、養殖水の加熱
殺菌装置10を示し、養殖水を貯水し養殖生物を飼育す
る飼育槽11と、養殖水中の固形物を除去する濾過槽1
2とを備えており、飼育槽11と濾過槽12の間には、
両者を結び養殖水を循環させる2本の循環路13A、1
3Bとが配置されている。
BEST MODE FOR CARRYING OUT THE INVENTION The heat sterilization apparatus for cultured water of the present invention will be described below with reference to the drawings. FIG. 1 shows a heating and sterilizing apparatus 10 for cultured water, which includes a breeding tank 11 that stores the cultured water and breeds the cultured organisms, and a filtration tank 1 that removes solid matters in the cultured water.
2 is provided, and between the breeding tank 11 and the filtration tank 12,
Two circulation paths 13A for connecting the two and circulating the culture water, 1
3B and are arranged.

【0044】循環路13Aには、2本のバイパス14
A、14Bを設け、バイパス14A、14Bは、養殖水
を所定温度に加熱殺菌するFRP製の加熱処理槽15と
連結されている。バイパス14A、14Bには、それぞ
れ養殖水の流量調整用バルブ16A、16Bを設けてい
る。図中の矢印は養殖水の流れの方向を示し、加熱処理
槽15は濾過槽12から飼育槽11に向かって養殖水が
流れる循環路13Aに連結するように配置され、循環路
13A、13Bには循環ポンプ17A、17Bが設けら
れている。
Two bypasses 14 are provided in the circulation path 13A.
A and 14B are provided, and the bypasses 14A and 14B are connected to a heat treatment tank 15 made of FRP that heat-sterilizes the culture water to a predetermined temperature. The bypasses 14A and 14B are provided with flow control valves 16A and 16B for aquaculture water, respectively. The arrow in the figure indicates the direction of the flow of the aquaculture water, and the heat treatment tank 15 is arranged so as to be connected to the circulation path 13A through which the culture water flows from the filtration tank 12 toward the breeding tank 11, and to the circulation paths 13A and 13B. Are provided with circulation pumps 17A and 17B.

【0045】また、熱源であるガスタービン21からの
排熱はポンプPlにより加熱槽22(熱交換器)を循環
させている。この加熱槽22にてバファー水が加熱さ
れ、ポンプP2により加熱されたバファー水を加熱処理
槽15に循環させており、チタンからなる養殖水加熱用
熱交換器23を介して養殖水を所要温度にて加熱殺菌す
る構成としている。加熱殺菌された養殖水は、ポンプP
3により循環させている地下水槽24に蓄えられた地下
水を用いてチタンからなる養殖水冷却用熱交換器25を
介して冷却する構成としている。さらに、養殖水の水温
と水量を調整する自動制御装置26、27を有してい
る。なお、図中の矢印は熱、及び水の流れを示してい
る。
Exhaust heat from the gas turbine 21, which is a heat source, is circulated in the heating tank 22 (heat exchanger) by the pump Pl. The buffer water is heated in the heating tank 22, and the buffer water heated by the pump P2 is circulated in the heat treatment tank 15, and the cultured water is heated to a required temperature via the heat exchanger 23 for heating the cultured water made of titanium. It is configured to be sterilized by heating. Culture water that has been sterilized by heating is pump P
The groundwater stored in the groundwater tank 24 circulated by 3 is used for cooling via the culture water cooling heat exchanger 25 made of titanium. Furthermore, it has automatic control devices 26 and 27 for adjusting the water temperature and the water amount of the culture water. In addition, the arrow in a figure has shown the flow of heat and water.

【0046】以下、養殖水の加熱殺菌方法について説明
する。飼育槽11に貯水されている養殖水の一部が、循
環ポンプ17Bにより循環路13Bを通って濾過槽12
に流出される。濾過槽12では、養殖水中の残餌や排泄
物等の固形物や浮遊物が除去される。次に、固形物が除
去された養殖水は、循環ポンプ17Aにより循環路13
Aを通って飼育槽11に流出される。循環路13Aを流
れる養殖水の一部は、バルブ16Aが開かれたバイパス
14Aを通過し、加熱処理槽15へと流出する。一方、
バルブ16Bは閉じられているため、加熱処理槽15に
は養殖水が貯水され、所要量貯水された状態でバルブ1
6Aを閉じる。そして、加熱処理槽15に貯水された養
殖水を、ガスタービン21から排出された排熱を利用し
て加熱温度が60℃で、1時間加熱殺菌を行う。加熱殺
菌された養殖水は、水温18℃の地下水を介して飼育槽
での適温に冷却している。加熱殺菌を行った養殖水は、
バルブ16Bを開き、バイパス14Bを通じて循環路1
3Aに戻された後、飼育槽11に帰流し再使用される。
養殖水は、各々所要温度になるように養殖水の水温と水
量、流量等を自動制御している。
The method for heat sterilization of cultured water will be described below. A part of the aquaculture water stored in the breeding tank 11 passes through the circulation path 13B by the circulation pump 17B and the filtration tank 12
Be leaked to. In the filtration tank 12, solid matters and floating matters such as residual food and excrement in the culture water are removed. Next, the aquaculture water from which the solid matter has been removed is circulated by the circulation pump 17A.
It passes through A and flows into the breeding tank 11. A part of the aquaculture water flowing through the circulation path 13A passes through the bypass 14A with the valve 16A opened and flows out to the heat treatment tank 15. on the other hand,
Since the valve 16B is closed, aquaculture water is stored in the heat treatment tank 15, and the valve 1 is stored with a required amount of water being stored.
Close 6A. Then, the aquaculture water stored in the heat treatment tank 15 is subjected to heat sterilization at a heating temperature of 60 ° C. for 1 hour by utilizing the exhaust heat discharged from the gas turbine 21. The heat-sterilized aquaculture water is cooled to an appropriate temperature in the breeding tank through groundwater having a water temperature of 18 ° C. Cultured water that has undergone heat sterilization is
Open the valve 16B and connect the circuit 1 through the bypass 14B.
After returning to 3A, it is returned to the breeding tank 11 and reused.
For the aquaculture water, the water temperature, the water amount, the flow rate, etc. of the aquaculture water are automatically controlled so as to reach the required temperatures.

【0047】これにより、養殖水中において感染症の原
因となるウイルス、細菌、寄生虫等の魚病の感染源を根
絶することができるため、水を交換せずに養殖生物の生
態系を損なうことなく、簡単な設備により陸上養殖を行
うことができる。また、排熱を利用して養殖水を加熱
し、自然の地下水により、加熱した養殖水を冷却してい
るため装置全体としての熱効率に非常に優れ、加熱殺菌
に要する熱エネルギーを低減することができる。
As a result, the source of infection of fish diseases such as viruses, bacteria and parasites that cause infectious diseases in the culture water can be eradicated, so that the ecosystem of the culture organism is damaged without exchanging water. It is possible to perform land aquaculture with simple equipment. In addition, since the aquaculture water is heated by using the exhaust heat and the heated aquaculture water is cooled by the natural groundwater, the thermal efficiency of the entire device is very excellent and the thermal energy required for heat sterilization can be reduced. it can.

【0048】また、加熱殺菌を行った養殖水を循環路1
3Aに戻す際に、バルブ16Bの開き具合を小さくし、
さらにポンプ17Aにより、循環路13Aの流量を増加
させることで、加熱殺菌を行った養殖水を効率良く冷却
することができ、循環効率を上げることができる。
Further, the culture water that has been sterilized by heating is circulated in the circulation path 1.
When returning to 3A, reduce the opening degree of the valve 16B,
Further, by increasing the flow rate of the circulation path 13A by the pump 17A, it is possible to efficiently cool the heat-sterilized aquaculture water and improve the circulation efficiency.

【0049】上記実施形態では、加熱処理槽15は濾過
槽12から飼育槽11に向かって養殖水が流れる循環路
13Aに連結するように配置されているが、図2に示す
第二実施形態のように、加熱処理槽15’は、飼育槽1
1’から濾過槽12’に向かって養殖水が流れる循環路
13B’に連結するように配置してもよい(その他は第
1実施形態と同様の構成とすることができる)。なお、
その他、種々の配置構成とすることができる。
In the above embodiment, the heat treatment tank 15 is arranged so as to be connected to the circulation path 13A through which the aquaculture water flows from the filtration tank 12 toward the breeding tank 11, but in the second embodiment shown in FIG. As described above, the heat treatment tank 15 'is the breeding tank 1
It may be arranged so as to be connected to the circulation path 13B 'through which the aquaculture water flows from 1'to the filtration tank 12' (others are
It can have the same configuration as that of the first embodiment). In addition,
In addition, various arrangement configurations can be adopted.

【0050】また、加熱処理装置の設置数は限定され
ず、1箇所あるいは複数箇所に配置することができる。
飼育槽、濾過槽、循環路、バイパス等の設置数、配置も
上記実施形態に限定されず、水を殺菌し循環させること
ができる配置構成であればよい。
The number of heat treatment devices to be installed is not limited, and the heat treatment devices can be arranged at one place or a plurality of places.
The number and arrangement of breeding tanks, filtration tanks, circulation paths, bypasses, etc. are not limited to those in the above-described embodiment, and may be any arrangement configuration that can sterilize and circulate water.

【0051】(実験例)各魚病ウイルスについて、加熱
温度と加熱時間を変えて実験を行い、各ウイルスの不活
化条件の違いを確認した。下記の表1に、水産生物に魚
病を引き起こす代表的ウイルスの不活化加熱条件(加熱
温度、加熱時間)を示す。表中のウイルス名は国際的慣
用に従って英語の略名と下段に日本名で表記した。
(Experimental Example) Experiments were carried out for each fish disease virus by changing the heating temperature and the heating time, and the difference in the inactivating condition of each virus was confirmed. Table 1 below shows inactivating heating conditions (heating temperature, heating time) of typical viruses that cause fish diseases in aquatic products. The virus names in the table are abbreviated in English and Japanese in the lower row in accordance with international convention.

【0052】[0052]

【表1】 [Table 1]

【0053】表1に示すように、加熱温度が50℃〜9
9℃の範囲内で、加熱時間が1分〜2時間の加熱条件で
加熱殺菌を行うと、いずれのウイルスも不活化されるこ
とが確認できた。上記実施形態での加熱温度である60
℃では、表1に示す全てのウイルスを加熱時間30分か
ら1時間で不活化していることが確認できた。また、魚
類以外にも、クルマエビ類に感染症を引き起こすウイル
スBMNVにも適用できることが確認できた。なお、寄
生虫、細菌についても、同様の条件で不活化(死滅)さ
せることができる。
As shown in Table 1, the heating temperature is 50 ° C to 9 ° C.
It was confirmed that any virus was inactivated when heat sterilization was performed under the heating condition of heating time of 1 minute to 2 hours in the range of 9 ° C. The heating temperature in the above embodiment is 60.
At 0 ° C, it was confirmed that all the viruses shown in Table 1 were inactivated in the heating time of 30 minutes to 1 hour. In addition to fish, it was confirmed that the method can be applied to the virus BMNV that causes infectious diseases in prawns. Note that parasites and bacteria can be inactivated (killed) under the same conditions.

【0054】[0054]

【発明の効果】以上の説明より明らかなように、本発明
によれば、陸上養殖において、排熱を利用して紫外線殺
菌装置やオゾン殺菌装置を用いずに、加熱殺菌を行って
いるため、非常に熱効率に優れ、養殖水の加熱殺菌に要
するエネルギーを低減することができる。また、加熱処
理槽での加熱処理の条件(加熱温度、加熱時間)を規定
しているため、養殖水中のウイルス、細菌、寄生虫等の
魚病の感染源を確実に根絶することができる。
As is apparent from the above description, according to the present invention, in land culture, heat sterilization is performed by utilizing waste heat without using an ultraviolet sterilizer or an ozone sterilizer. It has excellent thermal efficiency and can reduce energy required for heat sterilization of aquaculture water. Further, since the conditions of the heat treatment in the heat treatment tank (heating temperature, heating time) are defined, it is possible to surely eradicate the infection source of fish diseases such as viruses, bacteria and parasites in the culture water.

【0055】また、本発明の装置によれば、加熱処理し
た養殖水を効率良く循環させることができるため、常時
養殖生物に適した環境を提供することができる。さら
に、養殖水を循環させ、繰り返し浄化再生して使用する
ため、養殖に用いる水量を大幅に削減することができ
る。さらには、加熱温度も50℃〜99℃程度であるた
め、高度な加熱処理装置を必要とせず、紫外線殺菌装置
やオゾン殺菌装置も必要としないため、簡易な設備、装
置で水の殺菌を行うことができ、設備コストも低減する
ことができる。
Further, according to the apparatus of the present invention, the heat-treated aquaculture water can be efficiently circulated, so that an environment suitable for aquaculture at all times can be provided. Furthermore, since the aquaculture water is circulated and repeatedly purified and regenerated for use, the amount of water used for aquaculture can be significantly reduced. Furthermore, since the heating temperature is about 50 ° C. to 99 ° C., no advanced heat treatment device is required, and neither an ultraviolet sterilization device nor an ozone sterilization device is required. Therefore, water is sterilized with simple equipment and devices. Therefore, the facility cost can be reduced.

【0056】本発明の加熱浄化装置を用い、本発明の方
法により陸上養殖を行うと、フグ等の養殖生物が魚病
等、生態系の変化により死滅することがなく、低コスト
で養殖魚を安定供給することができる。
When terrestrial aquaculture is carried out by the method of the present invention using the heat purification apparatus of the present invention, aquaculture organisms such as puffer fish are not killed by changes in the ecosystem such as fish diseases and the like, and cultured fish can be produced at low cost. A stable supply is possible.

【図面の簡単な説明】[Brief description of drawings]

【図1】 本発明の第一実施形態の養殖水の加熱殺菌装
置の概略図である。
FIG. 1 is a schematic diagram of a heat sterilizer for aquaculture water according to a first embodiment of the present invention.

【図2】 本発明の第二実施形態の養殖水の加熱殺菌装
置の概略図である。
FIG. 2 is a schematic view of a heat sterilizer for aquaculture water according to a second embodiment of the present invention.

【符号の説明】[Explanation of symbols]

10 循環養殖水の加熱浄化装置 11 飼育槽 12 濾過槽 13A、13B 循環路 14A、14B バイパス 15 加熱処理槽 16A、16B 流量調整用バルブ 17A、17B 循環ポンプ 21 ガスタービン 23 養殖水加熱用熱交換器 24 地下水槽 25 養殖水冷却用熱交換器 26、27 自動制御装置 10 Heat purification equipment for circulating aquaculture water 11 breeding tank 12 Filter tank 13A, 13B circuit 14A, 14B bypass 15 Heat treatment tank 16A, 16B Flow rate adjustment valve 17A, 17B Circulation pump 21 gas turbine 23 Heat exchanger for heating aquaculture water 24 underground water tank 25 Heat exchanger for cooling aquaculture water 26, 27 Automatic control device

Claims (6)

【特許請求の範囲】[Claims] 【請求項1】 熱源から排出された排熱を利用して、養
殖水を所要温度にて、所要時間加熱する加熱殺菌工程
と、 上記加熱された養殖水を所要温度に冷却する冷却工程と
を有する養殖水の加熱殺菌方法。
1. A heat sterilization step of heating the aquaculture water at a required temperature for a required time using exhaust heat discharged from a heat source, and a cooling step of cooling the heated culture water to the required temperature. Method for heat sterilization of culture water having.
【請求項2】 上記加熱時の加熱温度を50℃〜99℃
とし、加熱時間を1分〜2時間とし、魚病の感染源を殺
滅している請求項1に記載の養殖水の加熱殺菌方法。
2. The heating temperature during the heating is 50 ° C. to 99 ° C.
And the heating time is set to 1 minute to 2 hours to kill the source of fish disease infection.
【請求項3】 上記排熱の熱源をガスタービンとし、 上記冷却工程にて、地下水あるいは/及び地下海水を介
して養殖水を冷却し、 上記所要温度になるように養殖水の水温と水量を自動制
御している請求項1または請求項2に記載の養殖水の加
熱殺菌方法。
3. A gas turbine is used as a heat source for the exhaust heat, and in the cooling step, the aquaculture water is cooled through groundwater and / or groundwater, and the temperature and volume of the aquaculture water are adjusted so as to reach the required temperature. The heat sterilization method of the culture water according to claim 1 or 2, which is automatically controlled.
【請求項4】 養殖水を貯水し養殖生物を飼育する飼育
槽と、 養殖水中の固形物を除去する濾過槽と、 熱源からの排熱を利用し、養殖水加熱用熱交換器を介し
て養殖水を所要温度にて加熱殺菌する加熱処理槽と、 上記加熱殺菌された養殖水を冷却する養殖水冷却用熱交
換器とを備えてなることを特徴とする養殖水の加熱殺菌
装置。
4. A breeding tank for storing aquaculture water to breed aquaculture organisms, a filtration tank for removing solid matters in the aquaculture water, and a heat exchanger for heating the aquaculture water by utilizing exhaust heat from a heat source. A heat treatment sterilizer for culture water, comprising: a heat treatment tank for heat sterilization of the culture water at a required temperature; and a heat exchanger for cooling the culture water, which cools the heat-sterilized culture water.
【請求項5】 上記養殖水の水温と水量を調整する自動
制御装置を有すると共に、 上記養殖水加熱用熱交換器は、ガスタービンからの排熱
により養殖水を加熱する構成とし、上記養殖水冷却用熱
交換器は、地下水あるいは/及び地下海水により養殖水
を冷却する構成としている請求項4に記載の養殖水の加
熱殺菌装置。
5. The aquaculture water is provided with an automatic control device for adjusting the temperature and amount of the aquaculture water, and the heat exchanger for heating the aquaculture water heats the aquaculture water by exhaust heat from a gas turbine. The heat sterilizer for cultured water according to claim 4, wherein the cooling heat exchanger is configured to cool the cultured water with ground water and / or ground sea water.
【請求項6】 上記飼育槽、濾過槽、加熱処理槽の各槽
を結び、養殖水を循環流水させる循環路を有している請
求項4または請求項5に記載の養殖水の加熱殺菌装置。
6. The heat sterilization apparatus for culture water according to claim 4 or 5, further comprising a circulation path that connects the respective tanks of the breeding tank, the filtration tank, and the heat treatment tank and circulates the culture water. .
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