JP2002211754A - Quality control device, computer-readable recording medium, quality control system and quality control method - Google Patents
Quality control device, computer-readable recording medium, quality control system and quality control methodInfo
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- Management, Administration, Business Operations System, And Electronic Commerce (AREA)
Abstract
Description
【0001】[0001]
【発明の属する技術分野】本発明は、品質管理装置、コ
ンピュータ読み取り可能な記録媒体、品質管理システ
ム、品質管理方法に関するものである。The present invention relates to a quality control device, a computer-readable recording medium, a quality control system, and a quality control method.
【0002】[0002]
【従来の技術】商品を製造・販売するにあたって、品質
管理は極めて重要である。特に、食品を製造・販売する
場合、品質の不良が人体に悪影響を及ぼす場合が多く、
厳格な品質管理を行う必要がある。従って、例えば食品
製造業者は、当該食品製造業者の品質管理基準に従っ
て、商品状態(例えば原材料の温度)や周囲環境(例え
ば工場の室温)に関するデータに基づいて品質を管理し
ている。また、食品販売業者は、当該食品販売業者の品
質管理基準に従って、商品状態(例えば商品の温度)や
周囲環境(例えば陳列ケース内の温度)に関するデータ
に基づいて品質を管理している。2. Description of the Related Art In manufacturing and selling products, quality control is extremely important. In particular, when manufacturing and selling food, poor quality often has an adverse effect on the human body,
Strict quality control is required. Therefore, for example, a food manufacturer manages quality based on data on the state of goods (for example, the temperature of raw materials) and the surrounding environment (for example, room temperature of a factory) according to the quality control standards of the food manufacturer. Further, the food seller manages the quality based on data on the state of the product (for example, the temperature of the product) and the surrounding environment (for example, the temperature in the display case) in accordance with the quality control standard of the food seller.
【0003】[0003]
【発明が解決しようとする課題】しかし、上記従来の技
術にかかる品質管理方法には、以下に示すような問題点
があった。すなわち、流通システムが複雑化している今
日においては、商品(商品の原材料、中間加工品も含
む)が複数の取扱業者を経て流通することが多い。例え
ば、鮮魚の流通を考えても、水揚げされた鮮魚は、市場
業者によって選別、検査され、輸送業者によって加工業
者に輸送され、加工業者によって加工され、再び輸送業
者によって販売業者に輸送され、販売業者によって販売
される、というように、多くの取扱業者を経て流通す
る。従って、かかる複数の取扱業者それぞれが独自の品
質管理基準に従って商品状態や周囲環境に関するデータ
を入力し、かかるデータに基づいて品質を管理していた
従来の品質管理方法においては、上流の工程にある取扱
業者によって入力された商品状態や周囲環境に関するデ
ータ、すなわち、品質管理の履歴に関する情報を、下流
の工程にある取扱業者が利用することができず、従っ
て、複数の取扱業者を通して一貫した品質管理を行うこ
とができない。However, the quality control method according to the above prior art has the following problems. That is, in today's complicated distribution system, products (including raw materials of products and intermediate processed products) are often distributed through a plurality of dealers. For example, considering the distribution of fresh fish, the landed fresh fish is selected and inspected by marketers, transported by carriers to processors, processed by processors, transported again by carriers to sellers, and sold. It is distributed through many traders, such as sold by traders. Therefore, in the conventional quality control method in which each of the plurality of traders inputs data on the state of the product and the surrounding environment in accordance with its own quality control standards and manages the quality based on the data, it is in an upstream process. Data regarding the condition of the product and the surrounding environment, that is, information on the history of quality control, entered by the vendors, cannot be used by the downstream vendors, and therefore, consistent quality control through multiple vendors Can not do.
【0004】そこで、本発明は、上記問題点を解決し、
複数の取扱業者を通して一貫した品質管理を行うことが
できる品質管理方法、品質管理システム、並びに、これ
に用いる品質管理装置及びコンピュータ読み取り可能な
記録媒体を提供することを課題とする。Therefore, the present invention solves the above problems,
It is an object of the present invention to provide a quality control method and a quality control system capable of performing consistent quality control through a plurality of dealers, a quality control device and a computer-readable recording medium used for the method.
【0005】[0005]
【課題を解決するための手段】上記課題を解決するため
に、本発明の品質管理装置は、商品の品質管理に関する
品質管理情報を入力する品質管理情報入力手段と、上記
品質管理情報入力手段によって入力された上記品質管理
情報を、上記商品とともに搬送される記録媒体に記録す
る品質管理情報記録手段とを備えたことを特徴としてい
る。In order to solve the above-mentioned problems, a quality control apparatus according to the present invention comprises a quality control information input means for inputting quality control information relating to quality control of a product, and the quality control information input means. Quality control information recording means for recording the input quality control information on a recording medium conveyed with the product.
【0006】また、本発明のコンピュータ読み取り可能
な記録媒体は、複数の取扱業者を経て流通する商品とと
もに搬送され、上記複数の取扱業者それぞれにおいて入
力された上記商品の品質管理に関する品質管理情報が記
録されることを特徴としている。[0006] The computer-readable recording medium of the present invention is conveyed together with goods distributed through a plurality of traders, and records quality management information concerning quality control of the goods input by each of the plurality of traders. It is characterized by being done.
【0007】さらに、本発明の品質管理システムは、複
数の取扱業者を経て流通する商品の品質を管理する品質
管理システムであって、上記複数の取扱業者それぞれに
設けられた複数の品質管理装置と、コンピュータ読み取
り可能な記録媒体とを備え、上記複数の品質管理装置そ
れぞれは、上述の品質管理装置であり、上記コンピュー
タ読み取り可能な記録媒体は、上述のコンピュータ読み
取り可能な記録媒体であることを特徴としている。Further, the quality management system of the present invention is a quality management system for managing the quality of goods distributed through a plurality of traders, and includes a plurality of quality control devices provided for the plurality of traders. And a computer-readable recording medium, wherein each of the plurality of quality management devices is the above-described quality management device, and wherein the computer-readable recording medium is the above-mentioned computer-readable recording medium. And
【0008】複数の取扱業者それぞれにおいて入力され
た品質管理情報を記録媒体に記録し、当該記録媒体を商
品とともに搬送することで、上流の工程にある取扱業者
によって入力された商品状態や周囲環境に関するデー
タ、すなわち、品質管理の履歴に関する情報を、下流の
工程にある取扱業者が利用することができるようにな
る。[0008] The quality control information input by each of a plurality of dealers is recorded on a recording medium, and the recording medium is conveyed together with the commodities, so that the state of the commodities and the surrounding environment inputted by the operators in the upstream process are recorded. The data, ie, information about the history of quality control, will be made available to downstream operators.
【0009】また、本発明の品質管理装置においては、
上記品質管理情報入力手段によって入力された上記品質
管理情報に基づいて、上記商品が予め定められた品質管
理基準を満たすか否かを判断する判断手段と、上記判断
手段によって上記商品が予め定められた品質管理基準を
満たさないと判断された場合に警報を出力する警報出力
手段とをさらに備えたことを特徴とすることが好適であ
る。[0009] In the quality control device of the present invention,
Determining means for determining whether or not the product satisfies a predetermined quality management standard based on the quality management information input by the quality management information input means; and determining the product by the determination means. And a warning output unit that outputs a warning when it is determined that the quality control standard is not satisfied.
【0010】入力された品質管理情報に基づいて上記商
品が予め定められた品質管理基準を満たすか否かを判断
し、商品が予め定められた品質管理基準を満たさないと
判断された場合に警報を出力することで、商品が予め定
められた品質管理基準を満たすか否かを容易に知ること
ができる。It is determined whether or not the product satisfies a predetermined quality management standard based on the input quality management information. If it is determined that the product does not satisfy the predetermined quality management standard, an alarm is issued. , It is possible to easily know whether or not the product satisfies a predetermined quality control standard.
【0011】また、本発明のコンピュータ読み取り可能
な記録媒体においては、ICカードとして構成されてい
ることを特徴とすることが好適である。It is preferable that the computer readable recording medium of the present invention is configured as an IC card.
【0012】記録媒体をICカードとして構成すること
で、記録媒体を小型に構成できるようになる。By configuring the recording medium as an IC card, the recording medium can be made compact.
【0013】また、上記課題を解決するために、本発明
の品質管理方法は、複数の取扱業者を経て流通する商品
の品質を管理する品質管理方法であって、複数の取扱業
者を経て流通する商品とともに、コンピュータ読み取り
可能な記録媒体を上記複数の取扱業者それぞれに搬送
し、上記複数の取扱業者それぞれにおいて入力された上
記商品の品質管理に関する品質管理情報を、上記記録媒
体に記録することを特徴としている。Further, in order to solve the above-mentioned problems, a quality control method of the present invention is a quality control method for managing the quality of goods distributed through a plurality of traders, and is distributed through a plurality of traders. Along with the product, a computer-readable recording medium is transported to each of the plurality of dealers, and quality management information on quality control of the product input by each of the plurality of dealers is recorded on the recording medium. And
【0014】複数の取扱業者それぞれにおいて入力され
た品質管理情報を記録媒体に記録し、当該記録媒体を商
品とともに搬送することで、上流の工程にある取扱業者
によって入力された商品状態や周囲環境に関するデー
タ、すなわち、品質管理の履歴に関する情報を、下流の
工程にある取扱業者が利用することができるようにな
る。[0014] The quality control information input by each of the plurality of dealers is recorded on a recording medium, and the recording medium is conveyed together with the commodities. The data, ie, information about the history of quality control, will be made available to downstream operators.
【0015】また、本発明の品質管理方法においては、
上記複数の取扱業者それぞれにおいて入力された上記品
質管理情報に基づいて、上記商品が予め定められた品質
管理基準を満たすか否かを判断し、上記商品が予め定め
られた品質管理基準を満たさないと判断された場合に警
報を出力することを特徴とすることが好適である。In the quality control method of the present invention,
Based on the quality management information input by each of the plurality of dealers, determine whether the product satisfies a predetermined quality management standard, and the product does not satisfy a predetermined quality management standard. It is preferable to output an alarm when it is determined that
【0016】入力された品質管理情報に基づいて上記商
品が予め定められた品質管理基準を満たすか否かを判断
し、商品が予め定められた品質管理基準を満たさないと
判断された場合に警報を出力することで、商品が予め定
められた品質管理基準を満たすか否かを容易に知ること
ができる。It is determined whether or not the product satisfies a predetermined quality control standard based on the input quality control information. If it is determined that the product does not satisfy the predetermined quality control standard, an alarm is issued. , It is possible to easily know whether or not the product satisfies a predetermined quality control standard.
【0017】また、本発明の品質管理方法においては、
上記記録媒体としてICカードを用いることを特徴とす
ることが好適である。In the quality control method of the present invention,
It is preferable that an IC card is used as the recording medium.
【0018】記録媒体をICカードとして構成すること
で、記録媒体を小型に構成できるようになる。By forming the recording medium as an IC card, the recording medium can be made compact.
【0019】また、本発明の品質管理方法においては、
上記警報が出力された場合に、上記品質管理基準の補正
値を入力する補正値入力ステップをさらに備えたことを
特徴とすることが好適である。Further, in the quality control method of the present invention,
It is preferable that the method further includes a correction value input step of inputting a correction value of the quality control standard when the warning is output.
【0020】警報が出力された場合に品質管理基準の補
正値を入力することで、ある工程において商品が予め定
められた品質管理基準を満たさないと判断された場合
に、後工程の管理基準がより厳しくなるように当該管理
基準を補正することができる。By inputting the correction value of the quality control standard when an alarm is output, when it is determined that the product does not satisfy the predetermined quality control standard in a certain process, the control standard of the subsequent process is changed. The management criterion can be corrected to be stricter.
【0021】[0021]
【発明の実施の形態】本発明の実施形態にかかる品質管
理システムについて図面を参照して説明する。尚、本実
施形態にかかる品質管理システムは、本発明の実施形態
にかかる品質管理装置及びICカード(コンピュータ読
み取り可能な記録媒体)を含んでいる。DESCRIPTION OF THE PREFERRED EMBODIMENTS A quality control system according to an embodiment of the present invention will be described with reference to the drawings. The quality management system according to the present embodiment includes the quality management device according to the embodiment of the present invention and an IC card (computer-readable recording medium).
【0022】本実施形態にかかる品質管理システムは、
市場業者が運営する産地市場、第1の輸送業者が運営す
る輸送トラック、加工業者が運営する加工工場、第2の
輸送業者が運営する輸送トラック、及び、販売業者が運
営する量販店を経て流通する鮮魚(商品)の品質(主と
して鮮度)を管理する品質管理システムである。ここ
で、市場業者が運営する産地市場においては、鮮魚の水
揚げ、洗浄、仕分け、競り、検査などが行われる。ま
た、加工業者が運営する加工工場においては、鮮魚の加
工、調理などが行われる。また、販売業者が運営する量
販店においては、鮮魚の調理、包装、販売などが行われ
る。また、鮮魚は、第1の輸送業者が運営する輸送トラ
ックによって産地市場から加工工場に運ばれ、第2の輸
送業者が運営する輸送トラックによって加工工場から量
販店に運ばれる。The quality management system according to the present embodiment
Distribution through a local market operated by a marketer, a transport truck operated by a first transporter, a processing plant operated by a processor, a transport truck operated by a second transporter, and a mass retailer operated by a distributor This is a quality management system that manages the quality (mainly freshness) of fresh fish (products). Here, in a production center market operated by a marketer, landing, washing, sorting, bidding, and inspection of fresh fish are performed. In a processing plant operated by a processor, processing and cooking of fresh fish are performed. Further, in a mass merchandise store operated by a distributor, cooking, packaging, and sale of fresh fish are performed. The fresh fish is transported from the local market to the processing plant by a transport truck operated by a first transporter, and transported from the processing factory to a mass retailer by a transport truck operated by a second transporter.
【0023】図1は、本実施形態にかかる品質管理シス
テムの構成図である。本実施形態にかかる品質管理シス
テム10は、図1に示すように、市場業者の運営する産
地市場12、第1の輸送業者の運営する輸送トラック1
4、加工業者の運営する加工工場16、第2の輸送業者
の運営する輸送トラック18、販売業者の運営する量販
店20のそれぞれに設けられた5つの品質管理装置22
及び5つの管理サーバ38と、ICカード24とを備え
て構成される。FIG. 1 is a configuration diagram of a quality management system according to the present embodiment. As shown in FIG. 1, a quality management system 10 according to the present embodiment includes a production center market 12 operated by a marketer and a transport truck 1 operated by a first carrier.
4. Five quality control devices 22 provided in a processing plant 16 operated by a processor, a transport truck 18 operated by a second carrier, and a mass retailer 20 operated by a distributor.
And five management servers 38 and the IC card 24.
【0024】ICカード24は、カード形状を有するコ
ンピュータ読み取り可能及び書き込み可能な記録媒体で
あって、図1に示すように、市場業者、第1の輸送業
者、加工業者、第2の輸送業者及び販売業者を経て流通
する鮮魚26に付されて(商品とともに)搬送されると
ともに市場業者、第1の輸送業者、加工業者、第2の輸
送業者及び販売業者それぞれにおいて入力された鮮魚2
6の品質管理情報が記録されるものである。The IC card 24 is a computer-readable and writable recording medium having a card shape, and as shown in FIG. 1, a marketer, a first carrier, a processor, a second carrier, Fresh fish 2 which is transported along with the fresh fish 26 distributed through the distributor (along with the merchandise) and input by the marketer, the first transporter, the processor, the second transporter and the seller, respectively.
6 is recorded.
【0025】品質管理装置22は、物理的には、CPU
(中央処理装置)、メモリ、マウスやキーボードなどの
入力装置、ディスプレイなどの表示装置、ハードディス
クなどの格納装置、通信ユニットなどの送受信装置など
を備えたコンピュータシステムとして構成される。品質
管理装置22は、また、機能的な構成要素として、図1
に示すように、品質管理情報入力部28(品質管理情報
入力手段)と、品質管理情報記録部30(品質管理情報
記録手段)と、判断部32(判断手段)と、警報出力部
34(警報出力手段)とを備えて構成される。以下、各
構成要素について詳細に説明する。The quality control device 22 is physically a CPU
(Central processing unit), a memory, an input device such as a mouse and a keyboard, a display device such as a display, a storage device such as a hard disk, and a transmission / reception device such as a communication unit. The quality control device 22 also includes a functional component shown in FIG.
As shown in the figure, the quality management information input unit 28 (quality management information input means), the quality management information recording unit 30 (quality management information recording means), the judgment unit 32 (judgment means), and the alarm output unit 34 (alarm Output means). Hereinafter, each component will be described in detail.
【0026】品質管理情報入力部28は、鮮魚26(商
品)の品質管理に関する品質管理情報を入力する。ここ
で、品質管理情報としては、例えば商品状態や周囲環境
に関するデータが該当する。より具体的に言えば、商品
が鮮魚26である場合、例えば、それぞれの時刻におけ
る鮮魚26の温度、臭い、K値、水分量、塩分濃度、微
生物の種類及び密度、PHなどの商品状態に関するデー
タや、それぞれの時刻における周囲環境の温度、湿度、
二酸化炭素濃度などの周囲環境に関するデータや、鮮魚
26を処理した人や機械に関するデータなどが品質管理
情報に該当する。品質管理情報入力部28は、キーボー
ド等の入力手段を介して品質管理情報の入力を受け付け
る。ここで、品質管理情報が、鮮魚26の温度や周囲の
温度などのようにセンサによって計測される計測値であ
る場合、品質管理情報入力部28は、センサから送信さ
れる上記計測値を受信することによって品質管理情報の
入力を受け付けるようにしても良い。以下、簡単のた
め、上記種々の品質管理情報のうち、鮮魚26の温度と
周囲の温度とを例にとって説明していく。The quality control information input section 28 inputs quality control information relating to quality control of the fresh fish 26 (product). Here, as the quality management information, for example, data on the state of a product and the surrounding environment corresponds. More specifically, when the product is a fresh fish 26, for example, data on the product state such as the temperature, smell, K value, water content, salt concentration, type and density of microorganisms, and PH of the fresh fish 26 at each time. And the ambient temperature, humidity,
Data relating to the surrounding environment such as carbon dioxide concentration, data relating to the person or machine that processed the fresh fish 26, and the like correspond to the quality control information. The quality management information input unit 28 receives input of quality management information via input means such as a keyboard. Here, when the quality management information is a measurement value measured by a sensor such as the temperature of the fresh fish 26 or the ambient temperature, the quality management information input unit 28 receives the measurement value transmitted from the sensor. Thus, input of quality control information may be accepted. Hereinafter, for the sake of simplicity, the temperature of the fresh fish 26 and the ambient temperature will be described as an example among the various quality control information.
【0027】品質管理情報記録部30は、品質管理情報
入力部28によって入力された品質管理情報を、鮮魚2
6に付されて搬送されるICカード24に記録する。よ
り詳細には、品質管理情報記録部30は、図2に示すよ
うに、品質管理装置22に接続された書き込み装置36
を介して、ICカード24に品質管理情報を記録する。
ここで、書き込み装置36は、ICカード24にデータ
を記録するための装置である。ここで、一つの品質管理
装置22に対して一つの書き込み装置36が設けられて
も良いが、一つの品質管理装置22に対して複数の書き
込み装置36が設けられ、かかる複数の書き込み装置3
6がそれぞれ異なる場所(異なる作業工程の実施場所)
に配置されていても良い。The quality control information recording unit 30 stores the quality control information input by the quality control information input unit 28
6 and is recorded on the IC card 24 which is transported. More specifically, as shown in FIG. 2, the quality management information recording unit 30 includes a writing device 36 connected to the quality management device 22.
, The quality management information is recorded on the IC card 24.
Here, the writing device 36 is a device for recording data on the IC card 24. Here, one writing device 36 may be provided for one quality management device 22, but a plurality of writing devices 36 are provided for one quality management device 22, and the plurality of writing devices 3 are provided.
6 different places (implementation places for different work processes)
May be arranged.
【0028】図1に戻って、判断部32は、品質管理情
報入力部28によって入力された品質管理情報に基づい
て、鮮魚26が予め定められた品質管理基準を満たすか
否かを判断する。例えば、図3に示すように、鮮魚26
の温度と周囲の温度とに関する管理限界線が定められて
おり、鮮魚26の温度と周囲の温度とが管理限界線の外
側(図3の斜線部)にある時間を一定時間以下(例えば
30分)にしなければならないという品質管理基準が定
められている場合、判断部32は、品質管理情報入力部
28によって入力された鮮魚26の温度と周囲の温度と
のデータを用いて、鮮魚26の温度と周囲の温度とが管
理限界線の外側にある時間が一定時間以下であるか否か
を判断する。ここで、判断部32は、品質管理情報入力
部28によって入力された品質管理情報のみならず、必
要に応じて、ICカード24に記録されている過去の品
質管理情報をも用いて、鮮魚26が予め定められた品質
管理基準を満たすか否かを判断してもよい。例えば、量
販店20に設けられた品質管理装置22の判断部32
が、品質管理情報入力部28によって入力された鮮魚2
6の温度と周囲の温度と、ICカード24に記録されて
いる過去の鮮魚26の温度と周囲の温度との履歴との双
方を用いて、鮮魚26の温度と周囲の温度とが管理限界
線の外側にある時間の和が一定時間以下であるか否かを
判断するようにしてもよい。このようにすることで、産
地市場12、輸送トラック14、加工工場16、輸送ト
ラック18、量販店20のそれぞれにおいては、鮮魚2
6の温度と周囲の温度とが管理限界線の外側にある時間
が一定時間以下であっても、産地市場12から量販店2
0までを一貫して考えると鮮魚26の温度と周囲の温度
とが管理限界線の外側にある時間が一定時間を越えてし
まう状況を管理することができる。Returning to FIG. 1, the judging section 32 judges whether or not the fresh fish 26 satisfies a predetermined quality management standard based on the quality management information input by the quality management information input section 28. For example, as shown in FIG.
A control limit line for the temperature of the fish and the ambient temperature is defined, and the time when the temperature of the fresh fish 26 and the ambient temperature are outside the control limit line (the hatched portion in FIG. 3) is set to a predetermined time or less (for example, 30 minutes). If the quality control standard is set, the determination unit 32 uses the data of the temperature of the fresh fish 26 and the ambient temperature input by the quality control information input unit 28 to determine the temperature of the fresh fish 26. It is determined whether or not the time during which the temperature and the ambient temperature are outside the control limit line is equal to or less than a predetermined time. Here, the judging section 32 uses the past quality management information recorded on the IC card 24 as necessary, in addition to the quality management information input by the quality management information input section 28, and It may be determined whether or not satisfies a predetermined quality control standard. For example, the determination unit 32 of the quality management device 22 provided in the mass retailer 20
Is the fresh fish 2 input by the quality control information input unit 28.
6, the temperature of the fresh fish 26 and the ambient temperature are used as the control limit lines, using both the temperature of the fresh fish 26 and the ambient temperature recorded on the IC card 24. It may be determined whether or not the sum of the times outside of is less than or equal to a certain time. By doing so, in each of the production center market 12, the transport truck 14, the processing plant 16, the transport truck 18, and the mass retailer 20, the fresh fish 2
6 and the ambient temperature are outside the control limit line for a certain period of time or less, the local market 12
Considering up to zero consistently, it is possible to manage a situation where the time when the temperature of the fresh fish 26 and the ambient temperature is outside the control limit line exceeds a certain time.
【0029】図1に戻って、警報出力部34は、判断部
32によって鮮魚26が予め定められた品質管理基準を
満たさないと判断された場合に警報を出力し、表示す
る。上述の例で言えば、警報出力部34は、鮮魚26の
温度と周囲の温度とが管理限界線の外側にある時間が一
定時間を越えると判断部32によって判断された場合
に、その旨を示す警報を出力する。警報出力部34は、
また、かかる警報を、予め定められた送信先に対して、
電子メールによって送信する。予め定められた送信先と
しては、例えば、当該品質管理装置22が設けられてい
る取扱業者(市場業者、第1の輸送業者、加工業者、第
2の輸送業者、販売業者)の担当者の携帯電話や、より
下流の工程にある品質管理装置22などが考えられる。
下流の工程にある品質管理装置22に上記警報を送信す
ることで、下流の工程において品質管理基準をより厳し
くし、産地市場12から量販店20までのトータルとし
ては一定の品質管理基準を満たすように管理することも
できる。Returning to FIG. 1, the warning output section 34 outputs a warning when the determining section 32 determines that the fresh fish 26 does not satisfy the predetermined quality control standard, and displays the warning. In the above-described example, the alarm output unit 34 determines that the time when the temperature of the fresh fish 26 and the ambient temperature is outside the management limit line exceeds a certain time by the determination unit 32, and that is the case. Outputs the indicated alarm. The alarm output unit 34
Also, such an alarm is sent to a predetermined destination.
Send by e-mail. As the predetermined destination, for example, a mobile phone of a person in charge of a trader (a market trader, a first transporter, a processor, a second transporter, or a seller) provided with the quality control device 22 is provided. A telephone or a quality control device 22 in a downstream process may be used.
By transmitting the above warning to the quality control device 22 in the downstream process, the quality control standard in the downstream process is stricter, and the total quality from the production center market 12 to the mass retailer 20 satisfies a certain quality control standard. Can also be managed.
【0030】管理サーバ38は、物理的には、CPU
(中央処理装置)、メモリ、マウスやキーボードなどの
入力装置、ディスプレイなどの表示装置、ハードディス
クなどの格納装置、通信ユニットなどの送受信装置など
を備えたコンピュータシステムとして構成される。The management server 38 is physically a CPU
(Central processing unit), a memory, an input device such as a mouse and a keyboard, a display device such as a display, a storage device such as a hard disk, and a transmission / reception device such as a communication unit.
【0031】管理サーバ38は、また、機能的な構成要
素として、図1に示すように、品質管理補正値入力部4
0と、判断部42と、品質管理システム制御部44とを
備えて構成される。品質管理補正値入力部40は、品質
管理装置22の警報出力部34から警報が出力された場
合に、品質管理基準の補正値の入力を受け付ける。ま
た、判断部42は、品質管理補正値入力部40によって
受け付けられた品質管理基準の補正値の適否、及び、後
工程における当該補正の適用の可否等を判断し、当該補
正を受け付けるか否かを判断する。補正を受け付けると
判断した場合、判断部42は、当該補正を品質管理シス
テム制御部44に出力し、品質管理システム制御部44
は、かかる補正結果に基づいて品質管理を行う。一方、
補正が受け付けられない判断した場合、判断部42は、
その旨を品質管理補正値入力部40に対して通知し、品
質管理補正値入力部40は、品質管理基準の補正値の再
入力を促す。The management server 38 has a quality management correction value input unit 4 as a functional component, as shown in FIG.
0, a determination unit 42, and a quality management system control unit 44. The quality control correction value input unit 40 receives an input of a correction value of the quality control standard when an alarm is output from the alarm output unit 34 of the quality management device 22. Further, the determination unit 42 determines whether the correction value of the quality control standard received by the quality control correction value input unit 40 is appropriate, and whether or not the correction can be applied in a later process. Judge. When determining that the correction is to be accepted, the determination unit 42 outputs the correction to the quality management system control unit 44, and
Performs quality control based on the correction result. on the other hand,
When it is determined that the correction is not accepted, the determination unit 42
This is notified to the quality control correction value input unit 40, and the quality control correction value input unit 40 urges re-input of the correction value of the quality control standard.
【0032】例えば、輸送トラック14において冷凍機
の故障が発生した場合は、加工工場16における商品受
け入れ時に、温度履歴(品質履歴)の異常が表示され
る。ここで、加工工場16において、商品の劣化が進行
する前に、管理サーバ38の品質管理補正値入力部40
から管理基準の補正値を入力することができる。品質管
理補正値入力部40から入力された補正値は、管理サー
バ38の判断部42によって適否を判断された後、品質
管理システム制御部44に対して出力される。このよう
に、全工程を通した温度履歴(品質履歴)に基づいて管
理基準の補正を行えることにより、全行程が複数の業者
間にまたがる場合であっても、適切な品質管理を行うこ
とができる。続いて、本実施形態にかかる品質管理シス
テムの動作について説明し、併せて、本発明の実施形態
にかかる品質管理方法について説明する。図4は、本実
施形態にかかる品質管理システム10の動作を示すフロ
ーチャートである。For example, when a failure of the refrigerator occurs in the transport truck 14, when the merchandise is received in the processing plant 16, an abnormality in the temperature history (quality history) is displayed. Here, in the processing factory 16, before the deterioration of the product progresses, the quality management correction value input unit 40 of the management server 38.
Can input the correction value of the management standard. The correction value input from the quality management correction value input unit 40 is output to the quality management system control unit 44 after the determination unit 42 of the management server 38 determines suitability. As described above, since the management standard can be corrected based on the temperature history (quality history) throughout the entire process, appropriate quality control can be performed even when the entire process spans a plurality of contractors. it can. Next, an operation of the quality management system according to the present embodiment will be described, and a quality management method according to the embodiment of the present invention will be described. FIG. 4 is a flowchart illustrating the operation of the quality management system 10 according to the present embodiment.
【0033】本実施形態にかかる品質管理システムを動
作させるにあたっては、まず、産地市場12において、
それぞれの鮮魚26に対して、ICカード24が付され
る。When operating the quality management system according to the present embodiment, first, in the production center market 12,
An IC card 24 is attached to each fresh fish 26.
【0034】産地市場12における鮮魚26の水揚げ、
洗浄、仕分け、競り、検査などのそれぞれの工程(すべ
てでなくても良い)において、鮮魚26の温度と周囲の
温度とがセンサによって計測されると、その計測値は産
地市場12に設けられた品質管理装置22の品質管理情
報入力部28に入力される(S12)。かかる計測値の
入力は、キーボード等の入力手段を介して行われても良
く、また、センサから送信される上記計測値を受信する
ことによって行われても良い。Landing of fresh fish 26 at the local market 12,
When the temperature of the fresh fish 26 and the ambient temperature are measured by the sensors in the respective steps (not necessarily all) such as washing, sorting, bidding, and inspection, the measured values are provided in the local market 12. The data is input to the quality management information input unit 28 of the quality management device 22 (S12). The input of such a measured value may be performed via input means such as a keyboard, or may be performed by receiving the measured value transmitted from a sensor.
【0035】品質管理情報入力部28に入力された鮮魚
26の温度と周囲の温度とは、測定日時とともに、品質
管理情報記録部30により、鮮魚26に付されて搬送さ
れるICカード24に記録される(S14)。より詳細
には、図2に示すように、品質管理装置22に接続され
た書き込み装置36を介して、鮮魚26の温度と周囲の
温度とがICカード24に記録される。The temperature of the fresh fish 26 and the ambient temperature input to the quality control information input section 28 are recorded together with the measurement date and time on the IC card 24 attached to the fresh fish 26 and transported by the quality control information recording section 30. Is performed (S14). More specifically, as shown in FIG. 2, the temperature of the fresh fish 26 and the ambient temperature are recorded on the IC card 24 via the writing device 36 connected to the quality control device 22.
【0036】また、品質管理情報入力部28に鮮魚26
の温度と周囲の温度とが入力されると、判断部32によ
り、品質管理情報入力部28によって入力された鮮魚2
6の温度と周囲の温度とに基づいて、鮮魚26が予め定
められた品質管理基準を満たすか否かが判断される(S
16)。例えば、図3に示すように、鮮魚26の温度と
周囲の温度とに関する管理限界線が定められており、鮮
魚26の温度と周囲の温度とが管理限界線の外側(図3
の斜線部)にある時間を一定時間以下(例えば30分)
にしなければならないという品質管理基準が定められて
いる場合、品質管理情報入力部28によって入力された
鮮魚26の温度と周囲の温度とのデータが用いられて、
鮮魚26の温度と周囲の温度とが管理限界線の外側にあ
る時間が一定時間以下であるか否かを判断される。Further, the fresh fish 26
When the temperature of the fresh fish 2 and the ambient temperature are input, the judging unit 32 outputs the fresh fish 2 input by the quality control information input unit 28.
6 and the ambient temperature, it is determined whether or not the fresh fish 26 satisfies a predetermined quality control standard (S
16). For example, as shown in FIG. 3, a control limit line regarding the temperature of the fresh fish 26 and the ambient temperature is defined, and the temperature of the fresh fish 26 and the ambient temperature are outside the control limit line (FIG. 3).
Time within a certain time (for example, 30 minutes)
When the quality control standard that must be set is defined, the data of the temperature of the fresh fish 26 and the ambient temperature input by the quality control information input unit 28 is used,
It is determined whether or not the time during which the temperature of the fresh fish 26 and the ambient temperature are outside the management limit line is equal to or less than a predetermined time.
【0037】判断部32によって鮮魚26が予め定めら
れた品質管理基準を満たさないと判断された場合、警報
出力部34によって警報が出力される(S18)。上述
の例で言えば、鮮魚26の温度と周囲の温度とが管理限
界線の外側にある時間が一定時間を越えると判断部32
によって判断された場合に、その旨を示す警報が出力さ
れる。かかる警報は、また、予め定められた送信先に対
して、電子メールによって送信される。予め定められた
送信先としては、例えば、当該品質管理装置22が設け
られている取扱業者(市場業者、第1の輸送業者、加工
業者、第2の輸送業者、販売業者)の担当者の携帯電話
や、より下流の工程にある品質管理装置22などが考え
られる。When the judging section 32 judges that the fresh fish 26 does not satisfy the predetermined quality control standard, an alarm is output by the alarm output section 34 (S18). In the above example, the judgment unit 32 determines that the time when the temperature of the fresh fish 26 and the ambient temperature are outside the control limit line exceeds a certain time.
When the determination is made, an alarm indicating that fact is output. Such an alert is also transmitted by e-mail to a predetermined destination. As the predetermined destination, for example, a mobile phone of a person in charge of a trader (a market trader, a first transporter, a processor, a second transporter, or a seller) provided with the quality control device 22 is provided. A telephone or a quality control device 22 in a downstream process may be used.
【0038】上記S12〜S18までの処理は、産地市
場12における鮮魚26の水揚げ、洗浄、仕分け、競
り、検査などのそれぞれの工程(すべてでなくても良
い)において繰り返される。産地市場12における工程
がすべて終了すると、鮮魚26とこれに付されたICカ
ード24とは、第1の輸送業者が運営する輸送トラック
14へと搬送される。鮮魚26とこれに付されたICカ
ード24とが産地市場12から輸送トラック14へ搬送
される時点において、ICカード24には、図5に示す
ように、産地市場12における品質管理情報(鮮魚26
の温度と周囲の温度、及び、その測定日時)が記録され
ている。The processes from S12 to S18 are repeated in each step (not necessarily all) such as landing, washing, sorting, bidding, and inspection of the fresh fish 26 in the production center market 12. When all the processes in the local market 12 are completed, the fresh fish 26 and the IC card 24 attached thereto are transported to the transport truck 14 operated by the first transporter. At the time when the fresh fish 26 and the IC card 24 attached thereto are conveyed from the local market 12 to the transport truck 14, the IC card 24 stores the quality management information (the fresh fish 26) in the local market 12, as shown in FIG.
, The ambient temperature, and the date and time of the measurement).
【0039】輸送トラック14においても、輸送トラッ
ク14に設けられた品質管理装置22により、上記S1
2〜S18までの処理が行われる。すなわち、センサに
よって一定時間毎に計測された鮮魚26の温度と周囲の
温度とが品質管理情報入力部28に入力され(S1
2)、入力された鮮魚26の温度と周囲の温度とが測定
日時とともに品質管理情報記録部30によってICカー
ド24に記録される(S14)。また、判断部32によ
って鮮魚26が予め定められた品質管理基準を満たすか
否かが判断され(S16)、これを満たさないと判断さ
れた場合は警報出力部34によって警報が出力される
(S18)。この場合、品質管理情報入力部28によっ
て入力された品質管理情報のみならず、必要に応じて、
ICカード24に記録されている過去の品質管理情報が
用いられ、鮮魚26が予め定められた品質管理基準を満
たすか否かが判断されるようにしても良い。このように
することで、産地市場12と輸送トラック14とのそれ
ぞれにおいては予め定められた品質管理基準を満たす
が、産地市場12と輸送トラック14とを一貫して考え
ると予め定められた品質管理基準を満たさないという状
況を管理することができる。In the transport truck 14, the quality control device 22 provided in the transport truck 14 also performs
The processing from 2 to S18 is performed. That is, the temperature of the fresh fish 26 and the ambient temperature measured at regular intervals by the sensor are input to the quality control information input unit 28 (S1).
2) The input temperature of the fresh fish 26 and the ambient temperature are recorded on the IC card 24 by the quality control information recording unit 30 together with the measurement date and time (S14). The determining unit 32 determines whether or not the fresh fish 26 satisfies a predetermined quality control standard (S16). If it is determined that the fresh fish 26 does not satisfy the quality control standard, an alarm is output by the alarm output unit 34 (S18). ). In this case, not only the quality management information input by the quality management information input unit 28, but also
The past quality management information recorded on the IC card 24 may be used to determine whether or not the fresh fish 26 satisfies a predetermined quality management standard. By doing so, each of the production center market 12 and the transport truck 14 satisfies a predetermined quality control standard, but if the production center market 12 and the transport truck 14 are considered consistently, the predetermined quality control You can manage situations where the criteria are not met.
【0040】輸送トラック14が加工工場16に到着す
ると、鮮魚26とICカード24とは加工業者が運営す
る加工工場16へと搬送される。鮮魚26とこれに付さ
れたICカード24とが加工工場16へ搬送される時点
において、ICカード24には、図6に示すように、産
地市場12における品質管理情報と輸送トラック14に
おける品質管理情報とが記録されている。When the transport truck 14 arrives at the processing plant 16, the fresh fish 26 and the IC card 24 are transported to the processing plant 16 operated by a processor. At the time when the fresh fish 26 and the attached IC card 24 are conveyed to the processing factory 16, the IC card 24 has the quality control information in the production center market 12 and the quality control in the transport truck 14 as shown in FIG. Information is recorded.
【0041】加工工場16においても、加工工場16に
設けられた品質管理装置22により、上記S12〜S1
8までの処理が行われる。すなわち、センサによって計
測された鮮魚26の温度と周囲の温度とが品質管理情報
入力部28に入力され(S12)、入力された鮮魚26
の温度と周囲の温度とが測定日時とともに品質管理情報
記録部30によってICカード24に記録される(S1
4)。また、判断部32によって鮮魚26が予め定めら
れた品質管理基準を満たすか否かが判断され(S1
6)、これを満たさないと判断された場合は警報出力部
34によって警報が出力される(S18)。この場合、
品質管理情報入力部28によって入力された品質管理情
報のみならず、必要に応じて、ICカード24に記録さ
れている過去の品質管理情報が用いられ、鮮魚26が予
め定められた品質管理基準を満たすか否かが判断される
ようにしても良い。このようにすることで、産地市場1
2と輸送トラック14と加工工場16とのそれぞれにお
いては予め定められた品質管理基準を満たすが、産地市
場12と輸送トラック14と加工工場16を一貫して考
えると予め定められた品質管理基準を満たさないという
状況を管理することができる。In the processing plant 16, the quality control device 22 provided in the processing plant 16 also executes
The processing up to 8 is performed. That is, the temperature of the fresh fish 26 and the ambient temperature measured by the sensor are input to the quality control information input unit 28 (S12), and the input fresh fish 26
And the ambient temperature are recorded on the IC card 24 by the quality control information recording unit 30 together with the measurement date and time (S1).
4). The determination unit 32 determines whether or not the fresh fish 26 satisfies a predetermined quality control standard (S1).
6) If it is determined that the condition is not satisfied, an alarm is output by the alarm output unit 34 (S18). in this case,
Not only the quality management information input by the quality management information input unit 28 but also the past quality management information recorded on the IC card 24 is used as necessary, and the fresh fish 26 It may be determined whether or not the condition is satisfied. By doing so, the local market 1
2, the transport truck 14, and the processing plant 16, respectively, satisfy a predetermined quality control standard. However, when the production center market 12, the transport truck 14, and the processing plant 16 are considered consistently, the predetermined quality control standard is satisfied. Can manage situations that do not meet.
【0042】上記S12〜S18までの処理は、加工工
場16における鮮魚26の加工、調理などのそれぞれの
工程(すべてでなくても良い)において繰り返される。
加工工場16における工程がすべて終了すると、鮮魚2
6とこれに付されたICカード24とは、第2の輸送業
者が運営する輸送トラック18へと搬送される。鮮魚2
6とこれに付されたICカード24とが加工工場16か
ら輸送トラック18へ搬送される時点において、ICカ
ード24には、図7に示すように、産地市場12におけ
る品質管理情報と輸送トラック14における品質管理情
報と加工工場16における品質管理情報が記録されてい
る。The processes from S12 to S18 are repeated in each step (not necessarily all) of the processing and cooking of the fresh fish 26 in the processing factory 16.
When all the processes in the processing plant 16 are completed, the fresh fish 2
6 and the IC card 24 attached thereto are transported to the transport truck 18 operated by the second transporter. Fresh fish 2
6 and the IC card 24 attached thereto are transported from the processing plant 16 to the transport truck 18, the IC card 24 stores the quality management information in the production center market 12 and the transport truck 14 as shown in FIG. And the quality management information in the processing factory 16 are recorded.
【0043】輸送トラック18においても、輸送トラッ
ク18に設けられた品質管理装置22により、上記S1
2〜S18までの処理が行われる。すなわち、センサに
よって一定時間毎に計測された鮮魚26の温度と周囲の
温度とが品質管理情報入力部28に入力され(S1
2)、入力された鮮魚26の温度と周囲の温度とが測定
日時とともに品質管理情報記録部30によってICカー
ド24に記録される(S14)。また、判断部32によ
って鮮魚26が予め定められた品質管理基準を満たすか
否かが判断され(S16)、これを満たさないと判断さ
れた場合は警報出力部34によって警報が出力される
(S18)。この場合、品質管理情報入力部28によっ
て入力された品質管理情報のみならず、必要に応じて、
ICカード24に記録されている過去の品質管理情報が
用いられ、鮮魚26が予め定められた品質管理基準を満
たすか否かが判断されるようにしても良い。このように
することで、産地市場12と輸送トラック14と加工工
場16と輸送トラック18とのそれぞれにおいては予め
定められた品質管理基準を満たすが、産地市場12と輸
送トラック14と加工工場16と輸送トラック18とを
一貫して考えると予め定められた品質管理基準を満たさ
ないという状況を管理することができる。Also in the transport truck 18, the quality control device 22 provided in the transport truck 18 performs
The processing from 2 to S18 is performed. That is, the temperature of the fresh fish 26 and the ambient temperature measured at regular intervals by the sensor are input to the quality control information input unit 28 (S1).
2) The input temperature of the fresh fish 26 and the ambient temperature are recorded on the IC card 24 by the quality control information recording unit 30 together with the measurement date and time (S14). The determination unit 32 determines whether or not the fresh fish 26 satisfies a predetermined quality control standard (S16). If it is determined that the fresh fish 26 does not satisfy the quality control standard, an alarm is output by the alarm output unit 34 (S18). ). In this case, not only the quality management information input by the quality management information input unit 28, but also
The past quality management information recorded on the IC card 24 may be used to determine whether or not the fresh fish 26 satisfies a predetermined quality management standard. In this way, each of the production center market 12, the transportation truck 14, the processing plant 16, and the transportation truck 18 satisfies the predetermined quality control standards. Considering the transport truck 18 consistently, it is possible to manage a situation in which a predetermined quality control standard is not satisfied.
【0044】輸送トラック18が量販店20に到着する
と、鮮魚26とICカード24とは販売業者が運営する
量販店20へと搬送される。鮮魚26とこれに付された
ICカード24とが量販店20へ搬送される時点におい
て、ICカード24には、図8に示すように、産地市場
12における品質管理情報と輸送トラック14における
品質管理情報と加工工場16における品質管理情報と輸
送トラック18における品質管理情報とが記録されてい
る。When the transport truck 18 arrives at the mass merchandise store 20, the fresh fish 26 and the IC card 24 are conveyed to the mass merchandise store 20 operated by the merchant. At the time when the fresh fish 26 and the IC card 24 attached thereto are conveyed to the mass retailer 20, the IC card 24 has the quality management information in the production center market 12 and the quality management in the transport truck 14, as shown in FIG. Information, quality control information in the processing factory 16 and quality control information in the transport truck 18 are recorded.
【0045】量販店20においても、量販店20に設け
られた品質管理装置22により、上記S12〜S18ま
での処理が行われる。すなわち、センサによって計測さ
れた鮮魚26の温度と周囲の温度とが品質管理情報入力
部28に入力され(S12)、入力された鮮魚26の温
度と周囲の温度とが測定日時とともに品質管理情報記録
部30によってICカード24に記録される(S1
4)。また、判断部32によって鮮魚26が予め定めら
れた品質管理基準を満たすか否かが判断され(S1
6)、これを満たさないと判断された場合は警報出力部
34によって警報が出力される(S18)。この場合、
品質管理情報入力部28によって入力された品質管理情
報のみならず、必要に応じて、ICカード24に記録さ
れている過去の品質管理情報が用いられ、鮮魚26が予
め定められた品質管理基準を満たすか否かが判断される
ようにしても良い。このようにすることで、産地市場1
2と輸送トラック14と加工工場16と輸送トラック1
8と量販店20とのそれぞれにおいては予め定められた
品質管理基準を満たすが、産地市場12と輸送トラック
14と加工工場16と輸送トラック18と量販店20と
を一貫して考えると予め定められた品質管理基準を満た
さないという状況を管理することができる。In the mass merchandise store 20, the processes in S12 to S18 are performed by the quality control device 22 provided in the mass merchandise store 20. That is, the temperature of the fresh fish 26 and the ambient temperature measured by the sensor are input to the quality control information input unit 28 (S12), and the input temperature of the fresh fish 26 and the ambient temperature are recorded together with the date and time of the quality control information recording. It is recorded on the IC card 24 by the unit 30 (S1
4). The determination unit 32 determines whether or not the fresh fish 26 satisfies a predetermined quality control standard (S1).
6) If it is determined that the condition is not satisfied, an alarm is output by the alarm output unit 34 (S18). in this case,
Not only the quality management information input by the quality management information input unit 28 but also the past quality management information recorded on the IC card 24 is used as necessary, and the fresh fish 26 It may be determined whether or not the condition is satisfied. By doing so, the local market 1
2, transport truck 14, processing plant 16, and transport truck 1
8 and the mass merchandise store 20 satisfy predetermined quality control standards. However, when the production center market 12, the transport truck 14, the processing plant 16, the transport truck 18 and the mass merchant store 20 are considered in an integrated manner, the predetermined quality control standard is determined. Can manage the situation that does not meet the quality control standards.
【0046】上記S12〜S18までの処理は、量販店
20における鮮魚26の調理、包装、販売などのそれぞ
れの工程(すべてでなくても良い)において繰り返され
る。ここで、鮮魚26の消費者は、量販店20に設けら
れたカードリーダを用いてICカード24に記録された
情報を読み取ることで、鮮魚26の品質管理の履歴を確
認することができる。量販店20において鮮魚26が販
売される時点において、ICカード24には、図9に示
すように、産地市場12における品質管理情報と輸送ト
ラック14における品質管理情報と加工工場16におけ
る品質管理情報と輸送トラック18における品質管理情
報と量販店20における品質管理情報とが記録されてい
る。The processing from S12 to S18 is repeated in each step (not necessarily all) of the cooking, packaging, and sale of the fresh fish 26 in the mass merchandise store 20. Here, the consumer of the fresh fish 26 can check the quality control history of the fresh fish 26 by reading the information recorded on the IC card 24 using a card reader provided at the mass retailer 20. At the time when the fresh fish 26 is sold at the mass merchandising store 20, the IC card 24 stores the quality management information in the production center market 12, the quality management information in the transport truck 14, and the quality management information in the processing factory 16, as shown in FIG. The quality management information on the transport truck 18 and the quality management information on the mass retailer 20 are recorded.
【0047】続いて、本実施形態にかかる品質管理シス
テムの作用及び効果について説明する。本実施形態にか
かる品質管理システム10は、産地市場12、輸送トラ
ック14、加工工場15、輸送トラック18及び量販店
20それぞれにおいて入力された品質管理情報(鮮魚2
6の温度と周囲の温度)をICカード24に記録し、当
該ICカード24を鮮魚26とともに搬送する。従っ
て、上流の工程にある取扱業者によって入力された商品
状態や周囲環境に関するデータ、すなわち、品質管理の
履歴に関する情報を、下流の工程にある取扱業者が利用
することができるようになる。その結果、複数の取扱業
者を通して一貫した品質管理を行うことが可能となる。Next, the operation and effects of the quality management system according to this embodiment will be described. The quality management system 10 according to the present embodiment includes quality management information (fresh fish 2) input in each of the production center market 12, the transport truck 14, the processing factory 15, the transport truck 18, and the mass retailer 20.
6 and the ambient temperature) are recorded on the IC card 24, and the IC card 24 is transported together with the fresh fish 26. Therefore, data on the state of the product and the surrounding environment, that is, information on the history of quality control, input by the trader in the upstream process, can be used by the trader in the downstream process. As a result, consistent quality control can be performed through a plurality of dealers.
【0048】また、本実施形態にかかる品質管理システ
ム10においては、入力された品質管理情報に基づいて
上記鮮魚26が予め定められた品質管理基準を満たすか
否かを判断し、鮮魚26が予め定められた品質管理基準
を満たさないと判断された場合に警報を出力する。従っ
て、鮮魚26が予め定められた品質管理基準を満たすか
否かを容易に知ることができる。その結果、品質の管理
の確実性が増す。Further, in the quality control system 10 according to the present embodiment, it is determined whether or not the fresh fish 26 satisfies a predetermined quality control standard based on the input quality control information. An alarm is output when it is determined that the product does not satisfy the defined quality control standards. Therefore, whether or not the fresh fish 26 satisfies a predetermined quality control standard can be easily known. As a result, the reliability of quality control is increased.
【0049】また、本実施形態にかかるの品質管理シス
テム10においては、記録媒体としてICカードを利用
する。従って、記録媒体を小型に構成できるようにな
る。その結果、利便性が向上する。In the quality management system 10 according to the present embodiment, an IC card is used as a recording medium. Therefore, the recording medium can be made compact. As a result, convenience is improved.
【0050】また、本実施形態にかかる品質管理システ
ム10においては、品質管理装置22の警報出力部34
から警報が出力された場合に、管理サーバ38の品質管
理補正値入力部40から品質管理基準の補正値を入力で
きるようにしたことで、ある工程において商品が予め定
められた品質管理基準を満たさないと判断された場合
に、後工程の管理基準がより厳しくなるように当該管理
基準を補正することができる。その結果、全工程を通し
て効率よく品質管理を行うことが可能となる。In the quality management system 10 according to the present embodiment, the alarm output unit 34 of the quality management device 22
When a warning is output from, the correction value of the quality control standard can be input from the quality control correction value input unit 40 of the management server 38, so that the product satisfies a predetermined quality control standard in a certain process. When it is determined that there is no management standard, the management standard can be corrected so that the management standard of the post-process becomes stricter. As a result, quality control can be performed efficiently throughout all processes.
【0051】上記実施形態にかかる品質管理システム1
0は、鮮魚の品質を管理する品質管理システム10であ
ったが、本発明の品質管理システムは、他の食料品、医
薬品、家電製品など、他の商品の品質を管理する品質管
理システムとしても適用可能である。The quality management system 1 according to the above embodiment
0 is the quality management system 10 for managing the quality of fresh fish, but the quality management system of the present invention can also be used as a quality management system for managing the quality of other commodities such as other foods, pharmaceuticals, and home appliances. Applicable.
【0052】また、上記実施形態にかかる品質管理シス
テム10においては、品質管理情報が記録されるととも
に商品とともに搬送される記録媒体としてICカード2
4を用いていたが、これは、コンピュータ読み取り可能
なその他の記録媒体であってもよい。かかる記録媒体と
しては、磁性媒体や光学媒体を採用することが可能であ
り、例えば、フロッピー(登録商標)ディスク、データ
書き込み可能なコンパクトディスクなどが該当する。In the quality management system 10 according to the embodiment, the quality control information is recorded and the IC card 2 is used as a recording medium conveyed with the product.
4 is used, but this may be another computer-readable recording medium. As such a recording medium, a magnetic medium or an optical medium can be adopted, and for example, a floppy (registered trademark) disk, a data writable compact disk, and the like are applicable.
【0053】[0053]
【発明の効果】本発明の品質管理システム及び品質管理
方法は、複数の取扱業者それぞれにおいて入力された品
質管理情報を記録媒体に記録し、当該記録媒体を商品と
ともに搬送する。従って、上流の工程にある取扱業者に
よって入力された商品状態や周囲環境に関するデータ、
すなわち、品質管理の履歴に関する情報を、下流の工程
にある取扱業者が利用することができるようになる。そ
の結果、複数の取扱業者を通して一貫した品質管理を行
うことが可能となる。According to the quality management system and the quality management method of the present invention, quality management information input by each of a plurality of dealers is recorded on a recording medium, and the recording medium is conveyed together with a product. Therefore, data on the state of the product and the surrounding environment, entered by the upstream
In other words, information on the history of quality control can be used by a handling company in a downstream process. As a result, consistent quality control can be performed through a plurality of dealers.
【0054】また、本発明の品質管理システム及び品質
管理方法においては、入力された品質管理情報に基づい
て上記商品が予め定められた品質管理基準を満たすか否
かを判断し、商品が予め定められた品質管理基準を満た
さないと判断された場合に警報を出力することで、商品
が予め定められた品質管理基準を満たすか否かを容易に
知ることができる。その結果、品質の管理の確実性が増
す。Further, in the quality management system and the quality management method of the present invention, it is determined whether or not the product satisfies a predetermined quality management standard based on the input quality management information, and the product is determined in advance. By outputting an alarm when it is determined that the product does not satisfy the quality control standard, it is possible to easily know whether or not the product satisfies a predetermined quality control standard. As a result, the reliability of quality control is increased.
【0055】また、本発明の品質管理システム及び品質
管理方法においては、記録媒体としてICカードを利用
することで、記録媒体を小型に構成できるようになる。
その結果、利便性が向上する。In the quality management system and quality management method of the present invention, the use of an IC card as a recording medium makes it possible to make the recording medium compact.
As a result, convenience is improved.
【0056】また、本発明の品質管理方法においては、
警報が出力された場合に品質管理基準の補正値を入力す
ることで、ある工程において商品が予め定められた品質
管理基準を満たさないと判断された場合に、後工程の管
理基準がより厳しくなるように当該管理基準を補正する
ことができる。その結果、全工程を通して効率よく品質
管理を行うことが可能となる。In the quality control method of the present invention,
By inputting the correction value of the quality control standard when an alarm is output, when it is determined that the product does not satisfy the predetermined quality control standard in a certain process, the control standard of the subsequent process becomes more strict. Thus, the management standard can be corrected. As a result, quality control can be performed efficiently throughout all processes.
【図1】品質管理システムの構成図である。FIG. 1 is a configuration diagram of a quality management system.
【図2】品質管理システムと書き込み装置とのとの斜視
図である。FIG. 2 is a perspective view of a quality control system and a writing device.
【図3】品質管理基準を示す図である。FIG. 3 is a diagram showing quality control standards.
【図4】品質管理システムの動作を示すフローチャート
である。FIG. 4 is a flowchart showing an operation of the quality management system.
【図5】ICカードに記録された品質管理情報の内容を
示す図である。FIG. 5 is a diagram showing contents of quality management information recorded on an IC card.
【図6】ICカードに記録された品質管理情報の内容を
示す図である。FIG. 6 is a diagram showing contents of quality management information recorded on an IC card.
【図7】ICカードに記録された品質管理情報の内容を
示す図である。FIG. 7 is a diagram showing contents of quality management information recorded on an IC card.
【図8】ICカードに記録された品質管理情報の内容を
示す図である。FIG. 8 is a diagram showing the contents of quality management information recorded on an IC card.
【図9】ICカードに記録された品質管理情報の内容を
示す図である。FIG. 9 is a diagram showing the contents of quality management information recorded on an IC card.
10…品質管理システム、22…品質管理装置、24…
ICカード、28…品質管理情報入力部、30…品質管
理情報記録部、32…判断部、34…警報出力部10 quality control system, 22 quality control device, 24
IC card, 28 quality control information input unit, 30 quality control information recording unit, 32 determination unit, 34 alarm output unit
フロントページの続き (72)発明者 田中 秀男 東京都港区元赤坂一丁目2番7号 鹿島建 設株式会社内 Fターム(参考) 5B035 BB09 BC00 CA29 Continued on the front page (72) Inventor Hideo Tanaka 1-2-7 Moto-Akasaka, Minato-ku, Tokyo Kashima Construction Co., Ltd. F-term (reference) 5B035 BB09 BC00 CA29
Claims (9)
入力する品質管理情報入力手段と、 前記品質管理情報入力手段によって入力された前記品質
管理情報を、前記商品とともに搬送される記録媒体に記
録する品質管理情報記録手段とを備えたことを特徴とす
る品質管理装置。1. A quality control information input means for inputting quality control information relating to quality control of a product, and the quality control information input by the quality control information input means is recorded on a recording medium conveyed with the product. A quality control device comprising: quality control information recording means.
された前記品質管理情報に基づいて、前記商品が予め定
められた品質管理基準を満たすか否かを判断する判断手
段と、 前記判断手段によって前記商品が予め定められた品質管
理基準を満たさないと判断された場合に警報を出力する
警報出力手段とをさらに備えたことを特徴とする請求項
1に記載の品質管理装置。2. A judgment unit for judging whether or not the product satisfies a predetermined quality management standard based on the quality management information input by the quality management information input unit; 2. The quality control device according to claim 1, further comprising an alarm output unit that outputs an alarm when it is determined that the product does not satisfy a predetermined quality control standard.
もに搬送され、前記複数の取扱業者それぞれにおいて入
力された前記商品の品質管理に関する品質管理情報が記
録されることを特徴とするコンピュータ読み取り可能な
記録媒体。3. A computer-readable computer which is transported together with goods distributed through a plurality of traders, and records quality management information on quality control of the goods inputted by each of the plurality of traders. recoding media.
特徴とする請求項3に記載のコンピュータ読み取り可能
な記録媒体。4. The computer-readable recording medium according to claim 3, wherein the recording medium is configured as an IC card.
質を管理する品質管理システムにおいて、 前記複数の取扱業者それぞれに設けられた複数の品質管
理装置と、 コンピュータ読み取り可能な記録媒体とを備え、 前記複数の品質管理装置それぞれは、請求項1または2
に記載の品質管理装置であり、 前記コンピュータ読み取り可能な記録媒体は、請求項3
または4に記載のコンピュータ読み取り可能な記録媒体
であることを特徴とする品質管理システム。5. A quality management system for managing the quality of goods distributed through a plurality of traders, comprising: a plurality of quality control devices provided for each of the plurality of traders; and a computer-readable recording medium. 3. The method according to claim 1, wherein each of the plurality of quality control devices includes:
The quality control device according to claim 3, wherein the computer-readable recording medium is a storage medium.
Or a computer readable recording medium according to claim 4.
質を管理する品質管理方法において、 複数の取扱業者を経て流通する商品とともに、コンピュ
ータ読み取り可能な記録媒体を前記複数の取扱業者それ
ぞれに搬送し、 前記複数の取扱業者それぞれにおいて入力された前記商
品の品質管理に関する品質管理情報を、前記記録媒体に
記録することを特徴とする品質管理方法。6. A quality control method for managing the quality of goods distributed through a plurality of traders, wherein a computer-readable recording medium is transported to each of the plurality of traders together with the goods distributed through the plurality of traders. A quality management method characterized by recording quality management information on quality control of the product, which is input by each of the plurality of traders, on the recording medium.
力された前記品質管理情報に基づいて、前記商品が予め
定められた品質管理基準を満たすか否かを判断し、前記
商品が予め定められた品質管理基準を満たさないと判断
された場合に警報を出力することを特徴とする請求項6
に記載の品質管理方法。7. A method for determining whether or not the product satisfies a predetermined quality management standard based on the quality management information input by each of the plurality of dealers, and determining whether the product has a predetermined quality. 7. An alarm is output when it is determined that the management standard is not satisfied.
Quality control method described in.
ことを特徴とする請求項6に記載の品質管理方法。8. The quality control method according to claim 6, wherein an IC card is used as the recording medium.
管理基準の補正値を入力する補正値入力ステップをさら
に備えたことを特徴とする請求項7に記載の品質管理方
法。9. The quality control method according to claim 7, further comprising a correction value input step of inputting a correction value of the quality control standard when the warning is output.
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
JP2001008167A JP2002211754A (en) | 2001-01-16 | 2001-01-16 | Quality control device, computer-readable recording medium, quality control system and quality control method |
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Publications (1)
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Country | Link |
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JP (1) | JP2002211754A (en) |
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Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
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WO2004043836A1 (en) * | 2002-11-12 | 2004-05-27 | Shigehisa Omatsu | Physical distribution management system, small-size semiconductor used in the physical distribution management system, information processing device for shipper, information processing device for mediator, information processing device for recipient, server, reader for small-size semiconductor, reader/writer for small-size |
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2001
- 2001-01-16 JP JP2001008167A patent/JP2002211754A/en active Pending
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