JP2002148194A - Retrieval method for active oxygen erasing material by feeble light emission detection - Google Patents

Retrieval method for active oxygen erasing material by feeble light emission detection

Info

Publication number
JP2002148194A
JP2002148194A JP2000342472A JP2000342472A JP2002148194A JP 2002148194 A JP2002148194 A JP 2002148194A JP 2000342472 A JP2000342472 A JP 2000342472A JP 2000342472 A JP2000342472 A JP 2000342472A JP 2002148194 A JP2002148194 A JP 2002148194A
Authority
JP
Japan
Prior art keywords
active oxygen
light emission
mediator
substance
weak
Prior art date
Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
Granted
Application number
JP2000342472A
Other languages
Japanese (ja)
Other versions
JP3773412B2 (en
Inventor
Kazuyoshi Okubo
一良 大久保
Yumiko Yoshiki
由美子 吉城
Current Assignee (The listed assignees may be inaccurate. Google has not performed a legal analysis and makes no representation or warranty as to the accuracy of the list.)
Japan Science and Technology Agency
Original Assignee
Japan Science and Technology Corp
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Japan Science and Technology Corp filed Critical Japan Science and Technology Corp
Priority to JP2000342472A priority Critical patent/JP3773412B2/en
Publication of JP2002148194A publication Critical patent/JP2002148194A/en
Application granted granted Critical
Publication of JP3773412B2 publication Critical patent/JP3773412B2/en
Anticipated expiration legal-status Critical
Expired - Fee Related legal-status Critical Current

Links

Landscapes

  • Investigating Or Analyzing Non-Biological Materials By The Use Of Chemical Means (AREA)
  • Investigating Or Analysing Materials By The Use Of Chemical Reactions (AREA)

Abstract

PROBLEM TO BE SOLVED: To retrieve an active oxygen erasing material by a mediator more simply handled, easily available and comparatively easy to detect feeble light emission. SOLUTION: In a system having coexistence of a water base medium containing at least one type of mediator among carbonate, phosphate and sulfate, and an active oxygen species or a material for generating the active oxygen species, the existence/absence of emission of feeble visible light is observed by existence of a candidate for a material capable of erasing the active oxygen, and when feeble light emission is detected, the candidated is identified to be a material having an active oxygen erasing capability.

Description

【発明の詳細な説明】DETAILED DESCRIPTION OF THE INVENTION

【0001】[0001]

【発明の属する技術分野】この出願の発明は、微弱発光
検出による活性酸素消去系の検索方法に関するものであ
る。
BACKGROUND OF THE INVENTION 1. Field of the Invention The present invention relates to a method for searching for an active oxygen elimination system by detecting weak light emission.

【0002】[0002]

【従来の技術と発明の課題】従来より、飲食品に含有さ
れている活性酸素成分がDNAを損傷することが知られ
ている。そしてこのDNA損傷に対し、活性酸素消去物
質を添加することが検討され、そのための有効な活性酸
素消去物質の検索が進められてきてもいる。
2. Description of the Related Art It has been known that active oxygen components contained in food and drink damage DNA. For this DNA damage, the addition of an active oxygen-scavenging substance has been studied, and the search for an effective active oxygen-scavenging substance has been advanced.

【0003】しかしながら、活性酸素成分の作用と活性
酸素消去物質成分の作用との機序については以前として
その解明は不充分であることから、飲食品に含有されて
いる活性酸素成分によるDNA損傷を抑止することので
きる方策は確立されていないのが実情である。
[0003] However, the mechanism of the action of the active oxygen component and the action of the active oxygen scavenger component has not been sufficiently elucidated as before, so that DNA damage due to the active oxygen component contained in foods and drinks has been reduced. In fact, no deterrent measures have been established.

【0004】その大きな要因としては、活性酸素成分の
作用と活性酸素消去物質との相互作用についてこれを検
出することができていないことがあった。
One of the major factors is that it has not been possible to detect the effect of the active oxygen component and the interaction with the active oxygen eliminating substance.

【0005】このような状況において、この出願の発明
者らは、活性酸素成分の作用と活性酸素消去物質との相
互作用を活性酸素消去発光の現象により検知するとの方
法を確立してきた。この方法は、飲食品の安全性をより
高めるための重要な検知、分析の手段を提供するものと
してある。
Under such circumstances, the inventors of the present application have established a method of detecting the interaction between the active oxygen component and the active oxygen scavenging substance by the phenomenon of active oxygen scavenging light emission. This method provides important detection and analysis means for further enhancing the safety of food and drink.

【0006】発明者らの発光現象に基づく検知、分析の
方法においては、活性酸素種(X)と活性酸素消去物質
(Y)の存在系にある種の物質(Z)が加わると活性酸
素消去発光が起こることが見出されている。この発光
は、活性酸素が消去される際のエネルギーが光に変換さ
れたものであることが明らかにされている。そして、こ
のようなXYZ系活性酸素消去発光の現象は、物質
(Z)をメディエーターとする基本的で普遍的な現象で
あることが明らかにされてきている。
In the detection and analysis method based on the light emission phenomenon of the present inventors, when a certain substance (Z) is added to a system in which an active oxygen species (X) and an active oxygen scavenging substance (Y) are added, active oxygen scavenging is performed. Luminescence has been found to occur. It has been clarified that this luminescence is obtained by converting energy when active oxygen is erased into light. It has been revealed that such a phenomenon of XYZ-based active oxygen erasure emission is a basic and universal phenomenon using the substance (Z) as a mediator.

【0007】このようなXYZ系については、たとえば
次の表1に例示したように、活性酸素消去物質(Y)と
しては、没食子酸、カテキン類、アントシアニン類、そ
の他のフラボノイド類が見出されてきており、またメデ
ィエーター(Z)については、アセトアルデヒド、DD
MPサポニン類、ヘムタンパク質、ノンヘムタンパク質
が見出されている。
[0007] In such XYZ system, gallic acid, catechins, anthocyanins, and other flavonoids have been found as active oxygen scavengers (Y), as exemplified in Table 1 below. The mediator (Z) is acetaldehyde, DD
MP saponins, heme proteins and non-heme proteins have been found.

【0008】[0008]

【表1】 [Table 1]

【0009】しかしながら、DNA損傷をもたらす活性
酸素種(X)による作用を防止するための活性酸素消去
物質(Y)とメディエーター(Z)の系についてはその
確定はいまだに充分ではない。このため、加工飲食品を
健康、保健の観点から見直すことに、微弱発光検出の方
法は必ずしもその利用が進んでいないのが実情である。
However, the determination of the system of the active oxygen-scavenging substance (Y) and the mediator (Z) for preventing the action by the reactive oxygen species (X) that causes DNA damage has not yet been sufficiently established. For this reason, in order to review processed foods and drinks from the viewpoint of health, the fact is that the method of detecting weak light emission has not always been used.

【0010】特に、加工食品の見直しのためには、活性
酸素消去物質(Y)を検索するための手段としてのメデ
ィエーター(Z)について、これまでに見出されている
ものは、その入手や取扱いが必ずしも容易でないという
問題があった。
In particular, in order to review processed foods, as for mediators (Z) as means for searching for active oxygen-scavenging substances (Y), those which have been found so far can be obtained and handled. However, there is a problem that it is not always easy.

【0011】そこで、この出願の発明は、より簡便に取
扱うことができ、入手が容易であって、微弱発光の検出
も比較的容易なメディエーターによって活性酸素消去物
質を検索することのできる新しい方法を提供することを
課題としている。
Therefore, the invention of the present application provides a new method that can search for active oxygen-scavenging substances using a mediator that can be handled more easily, is easily available, and has relatively easy detection of weak luminescence. The task is to provide.

【0012】[0012]

【課題を解決するための手段】この出願の発明は、上記
の課題を解決するものとして、第1には、炭酸塩、リン
酸塩および硫酸塩のうちの少くとも1種のメディエータ
ーを含有する水性媒体と活性酸素種もしくは活性酸素種
を生成する物質とを共存させた系において、活性酸素を
消去することのできる物質の候補を存在させて、微弱可
視光の発光の有無を観測し、微弱発光が検出させた場合
には前記候補は活性酸素消去能を持つ物質であると同定
することを特徴とする微弱発光検出による活性酸素消去
系の検索方法を提供する。
Means for Solving the Problems The present invention solves the above-mentioned problems by firstly containing a mediator of at least one of carbonate, phosphate and sulfate. In a system in which an aqueous medium and a reactive oxygen species or a substance that generates reactive oxygen species coexist, a candidate for a substance capable of eliminating active oxygen is present, and the presence or absence of weak visible light emission is observed. A method for searching for an active oxygen elimination system by detecting weak luminescence, wherein the candidate is identified as a substance having an active oxygen elimination ability when luminescence is detected.

【0013】また、この出願の発明は、第2には、メデ
ィエーターは、炭酸水素アルカリ金属塩であることを特
徴とする上記の活性酸素消去系の検索方法を提供し、第
3には、メディエーターはアセトアルデヒドの水溶液と
して用いることを特徴とする活性酸素消去系の検索方法
を提供する。
[0013] The invention of this application also provides, secondly, a method for searching for an active oxygen elimination system, wherein the mediator is an alkali metal bicarbonate. Provides a method for searching for an active oxygen scavenging system, which is used as an aqueous solution of acetaldehyde.

【0014】そして、この出願の発明は、第4には、活
性酸素種もしくは活性酸素種を生成する物質として、過
酸化水素およびハイドロペルオキシカーボン類のうちの
少くとも1種を共存させることを特徴とする上記のいず
れかの活性酸素消去系の検索方法を提供する。
Fourth, the invention of the present application is characterized in that at least one of hydrogen peroxide and hydroperoxycarbons coexists as active oxygen species or a substance that generates active oxygen species. The method for searching for an active oxygen elimination system according to any of the above is provided.

【0015】さらに、この出願の発明は、第5には、微
弱可視光の発光の有無を、回折格子またはフィルター型
高感度多波長解析装置により観測することを特徴とする
上記の活性酸素消去系の検索方法を提供し、第6には、
微弱可視光の発光の有無を、ケミルミネッセンスアナラ
イザーまたはCCDカメラにより観測することを特徴と
する上記の活性酸素消去系の検索方法を提供する。
Fifth, the invention of this application is characterized in that the presence or absence of weak visible light emission is observed by a diffraction grating or a filter-type high-sensitivity multi-wavelength analyzer. The sixth is to provide a search method
The method for searching for an active oxygen scavenging system is provided, wherein the presence or absence of weak visible light emission is observed with a chemiluminescence analyzer or a CCD camera.

【0016】[0016]

【発明の実施の形態】この出願の発明は、上記のとおり
の特徴をもつものであるが、以下にその実施の形態につ
いて説明する。
BEST MODE FOR CARRYING OUT THE INVENTION The invention of this application has the features as described above, and embodiments thereof will be described below.

【0017】前記のとおりのこの出願の発明において
は、活性酸素種を共存させた系において発光のメディエ
ーターとしての炭酸塩、リン酸塩および硫酸塩のうちの
少くとも1種を用いて、水性媒体中において微弱発光の
有無を観察することで、活性酸素消去物質(Y)を検索
することを本質的な特徴としている。このメディエータ
ー成分は、従来より知られているアセトアルデヒド、D
DMPサポニン、ヘムタンパク質等の有機物質とは異っ
て、無機質の炭酸塩、リン酸塩あるいは硫酸塩として利
用できるため、その入手、取扱いははるかに容易であっ
て、しかも後処理における環境への負荷も小さいという
特徴を有している。
In the invention of this application as described above, at least one of a carbonate, a phosphate and a sulfate as a luminescence mediator is used in a system in which active oxygen species coexists, and an aqueous medium is used. The essential feature is that the active oxygen scavenging substance (Y) is searched by observing the presence or absence of weak light emission in the inside. This mediator component comprises acetaldehyde, D
Unlike organic substances such as DMP saponins and heme proteins, they can be used as inorganic carbonates, phosphates or sulfates, so their acquisition and handling are much easier, and they are more environmentally friendly in post-treatment. It has the characteristic that the load is small.

【0018】そしてなによりも、これらの塩類は、メデ
ィエーター(Z)として、活性酸素種(X)と活性酸素
消去物質(Y)の存在系において発光の不可欠な成分要
素であって、XYZ系発光を可能としているものであ
る。
Above all, these salts are indispensable components of light emission in the presence system of the active oxygen species (X) and the active oxygen eliminating substance (Y) as the mediator (Z). Is what makes it possible.

【0019】この出願の発明における炭酸塩には、炭酸
水素塩が当然に含まれる。また、リン酸塩には、亜リン
酸塩も含まれる。そして、この発明の上記塩類は、アル
カリ金属塩やアルカリ土類金属塩、その他の金属塩、あ
るいはアンモニウム塩等として用いられてもよい。
The carbonate in the invention of this application naturally includes a bicarbonate. Phosphates also include phosphites. The salts of the present invention may be used as alkali metal salts, alkaline earth metal salts, other metal salts, or ammonium salts.

【0020】なかでも、メディエーターとしての発光機
能の点において、炭酸水素アルカリ金属塩が好ましいも
のとして例示することができる。
Among them, alkali metal bicarbonate can be exemplified as a preferable one in terms of a light emitting function as a mediator.

【0021】この出願の発明においては、これらの塩類
は、水溶液として水性媒体中で使用できる。有機溶媒の
使用が必須とされていないことが特徴でもある。その使
用量については、塩類の種類によっても相違するが、た
とえば、水媒体1mlに対して0.5mg以下の割合で
もよい。活性酸素消去物質(Y)の検索のために以上の
塩類メディエーター(Z)に共存させる活性酸素種
(X)は各種であってよく、また、上記のメディエータ
ー成分としての炭酸水素カリウム(KHCO3)や炭酸
水素ナトリウム(NallCO3)等のこの発明の塩類
には、アセトアルデヒド、DDMPサポニン、ラクトフ
ェリン、ヘムタンパク質、ノンヘムタンパク質等の従来
より知られているメディエーター成分の1種または2種
以上を併用して、微弱発光についての相乗的効果や増幅
効果を奏するようにしてもよい。
In the invention of the present application, these salts can be used as an aqueous solution in an aqueous medium. Another characteristic is that the use of an organic solvent is not required. The amount of use depends on the type of salt, but may be, for example, 0.5 mg or less per 1 ml of aqueous medium. The active oxygen species (X) to coexist with the above salt mediator (Z) for searching for the active oxygen eliminating substance (Y) may be of various types, and potassium hydrogen carbonate (KHCO 3 ) as the mediator component described above. One or two or more conventionally known mediator components such as acetaldehyde, DDMP saponin, lactoferrin, heme protein, and non-heme protein are used in combination with salts of the present invention such as sodium chloride and sodium bicarbonate (NallCO 3 ). Thus, a synergistic effect or an amplifying effect on weak light emission may be achieved.

【0022】ただ、この出願の発明においてはこのよう
な併用は必須ではない。共存させる活性酸素種(X)ま
たは活性酸素種(X)を生成する物質としては、たとえ
ば過酸化水素(H22)をはじめ、脂肪酸類、糖類、ア
ミノ酸類、塩基類等やこれに由来するハイドロペルオキ
シカーボン類の各種のものであってよい。
However, in the invention of this application, such a combination is not essential. Examples of the reactive oxygen species (X) or the substance that produces the reactive oxygen species (X) to coexist include, for example, hydrogen peroxide (H 2 O 2 ), fatty acids, sugars, amino acids, bases, and the like. Various types of hydroperoxycarbons may be used.

【0023】この出願の発明においては、以上のとおり
のメディエーター(Z)と活性酸素種(X)またはこれ
を生成する物質との共存系に、活性酸素を消去する物質
の候補を存在させて、微弱発光の有無により活性酸素消
去能を同定することになるが、この場合の上記候補は、
化学構造が知られている物質であってもよいし、化学構
造未知の物質、あるいは天然物や、飲食品そのものであ
ってもよい。
In the invention of this application, a candidate for a substance that eliminates active oxygen is present in a coexistence system of the above-described mediator (Z) and an active oxygen species (X) or a substance that generates the active oxygen species (X), Active oxygen scavenging ability will be identified by the presence or absence of weak light emission. In this case, the candidate is
It may be a substance whose chemical structure is known, a substance whose chemical structure is unknown, a natural product, or a food or beverage itself.

【0024】この場合、上記候補については、これまで
に知られている各種の物質を参照することができる。た
とえば、没食子酸、カテキン、フラボン類等の公知の活
性酸素消去物質を基礎として、これを分子構造デザイン
によって改変することで、新しい活性酸素消去物質を検
索創案することが可能となる。あるいは、各種の飲食品
について微弱発光の有無を検討することで、有益な飲食
品やこれに含有されている活性酸素消去物質同定の可能
性を得ることができる。
In this case, for the candidate, various substances known so far can be referred to. For example, based on known active oxygen scavengers such as gallic acid, catechin, and flavone, a new active oxygen scavenger can be searched and created by modifying it based on a molecular structure design. Alternatively, by examining the presence or absence of weak light emission in various foods and drinks, it is possible to obtain the possibility of identifying useful foods and drinks and active oxygen-eliminating substances contained therein.

【0025】たとえば、飲食品の種類によってあらかじ
め前記の活性酸素消去物質(Y)を有しているものがあ
る。このことは、前記X成分とZ成分との添加によって
微弱発光が検出されることでわかる。そこで、この場合
には、Z成分としてのメディエーターの種類や添加量を
さらに検討すればよい。成分Yをあらかじめ含有してい
る飲食品においては乾燥や加熱で容易にXY系が生成す
る。
For example, some foods and drinks have the aforementioned active oxygen eliminating substance (Y) in advance. This can be understood from the fact that weak light emission is detected by the addition of the X component and the Z component. Therefore, in this case, the type and amount of the mediator as the Z component may be further studied. In foods and drinks containing the component Y in advance, an XY system is easily formed by drying or heating.

【0026】Y成分を含有していない飲食品でも、食材
等としての組み合わせによってXY系が成立することが
多い。
Even in foods and drinks that do not contain the Y component, an XY system is often established by combinations of foods and the like.

【0027】微弱発光の確認については、回折格子また
はフィルター型高感度多波長解析装置により、あるい
は、ケミルミネッセンスアナライザーやCCD等の高感
度VIMカメラがこの発明において好適に使用される。
For confirming the weak light emission, a high sensitivity VIM camera such as a diffraction grating or a filter type high sensitivity multi-wavelength analyzer, or a chemiluminescence analyzer or a CCD is preferably used in the present invention.

【0028】そこで、以下の実施例においては、上記塩
類をメディエーターとするこの発明の検索方法が有効で
あることをモデル試験として説明する。
Therefore, in the following examples, the effectiveness of the search method of the present invention using the above salts as a mediator will be described as a model test.

【0029】もちろん、この出願の発明は、以下の例に
よって何ら限定されることはない。
Of course, the invention of this application is not limited at all by the following examples.

【0030】[0030]

【実施例】実施例1 活性酸素種(X):2%過酸化水素水溶液、活性酸素消
去物質(Y):飽和没食子酸水溶液、そして、各種の炭
酸塩を2%アセトアルデヒド水溶液に添加した物質を用
いてCCDカメラにより微弱発光を検出した。
EXAMPLE 1 Active oxygen species (X): 2% aqueous hydrogen peroxide solution, active oxygen eliminating substance (Y): saturated gallic acid aqueous solution, and a substance obtained by adding various carbonates to a 2% aqueous acetaldehyde solution Weak light emission was detected with a CCD camera.

【0031】その結果、KHCO3、NaHCO3の場合
については明瞭な微弱発光が確認された。特に炭酸水素
カリウム(KHCO3)の場合には、400〜800n
mの可視光での発光は顕著であった。実施例2 カテキンを含有しているほうじ茶、抹茶およびインスタ
ントコーヒーの各々について、2%アセトアルデヒドへ
炭酸水素カリウム(KHCO3)を添加した。いずれの
場合にも微弱発光が確認された。実施例3 実施例1において、アセトアルデヒドを使用することな
く、炭酸水素カリウム(KHCO3)の1.0%水溶液
を用いた。
As a result, in the case of KHCO 3 and NaHCO 3 , clear weak light emission was confirmed. Particularly in the case of potassium hydrogen carbonate (KHCO 3 ), 400 to 800 n
The emission of visible light of m was remarkable. Example 2 Potassium hydrogen carbonate (KHCO 3 ) was added to 2% acetaldehyde for each of roasted tea, matcha and instant coffee containing catechin. In each case, weak light emission was confirmed. Example 3 In Example 1, a 1.0% aqueous solution of potassium hydrogen carbonate (KHCO 3 ) was used without using acetaldehyde.

【0032】同様に微弱発光が確認された。実施例4 実施例1において、炭酸水素カリウム(KHCO3)に
代えて、炭酸水素ナトリウム(NaHCO3)を用い
た。
Similarly, weak light emission was confirmed. Example 4 In Example 1, sodium hydrogen carbonate (NaHCO 3 ) was used instead of potassium hydrogen carbonate (KHCO 3 ).

【0033】その結果、5%以上の濃度において微弱発
光が確認された。実施例5 微弱発光の検出確認のために、XYZ系微弱発光の標準
成分として、X:196mM H22(過酸化水素)水
溶液、Y:飽和没食子酸水溶液、Z:KHCO 3を飽和
させた水溶液、を用意し、次の四種の組合わせを調整し
た。
As a result, when the concentration was 5% or more, the
Light was confirmed.Example 5 XYZ-based standard for weak emission to confirm the detection of weak emission
X: 196 mM H as a componentTwoOTwo(Hydrogen peroxide) water
Solution, Y: saturated gallic acid aqueous solution, Z: KHCO ThreeSaturate
Prepared aqueous solution, and adjust the following four combinations
Was.

【0034】YZ、XZ、XY、X これらの四種の調整液のいずれについてもCCDカメラ
により観察したが発光現象は全く確認されなかった。
YZ, XZ, XY, X Each of these four kinds of adjusting solutions was observed with a CCD camera, but no light emission phenomenon was observed.

【0035】次いで、ビールと第四級アミン型イオン交
換樹脂を、蟻酸の10N水溶液を用いて溶出処理し、得
られた蟻酸溶出液を、前記のとおりの四種の調整液、Y
Z、XZ、XYおよびXの各々に滴下してCCDカメラ
により観察した。図1に例示したとおり、XZ調整液の
場合についての微弱発光が検出確認された。他の調整液
の場合には微弱発光は全く確認されなかった。
Next, the beer and the quaternary amine-type ion-exchange resin are subjected to elution treatment with a 10N aqueous solution of formic acid, and the resulting formic acid eluate is subjected to the four kinds of adjustment liquids as described above.
Each of Z, XZ, XY and X was dropped and observed with a CCD camera. As illustrated in FIG. 1, weak light emission was detected and confirmed in the case of the XZ adjustment liquid. In the case of other adjustment liquids, weak light emission was not confirmed at all.

【0036】この結果から、蟻酸溶出処理によって、ビ
ール由来のY成分、すなわち抗酸化成分のみが溶出分離
され、XZ調整液との混合によってXYZ系微弱発光を
生じさせていることがわかる。
From these results, it can be seen that only the Y component derived from beer, ie, the antioxidant component, was eluted and separated by the formic acid elution treatment, and XYZ-based weak light emission was generated by mixing with the XZ adjusting solution.

【0037】このようにして、ビール由来の抗酸化成分
の存在(Y)が、この発明の方法によって検索された。
Thus, the presence (Y) of an antioxidant component derived from beer was searched by the method of the present invention.

【0038】[0038]

【発明の効果】以上詳しく説明したとおり、この出願の
発明によって、より簡便に取扱うことができ、入手が容
易であって、微弱発光の検出も比較的容易なメディエー
ターによって活性酸素消去物質を検索することができ
る。
As described above in detail, according to the invention of this application, the active oxygen scavenging substance is searched for by a mediator which can be handled more easily, is easily available, and has relatively easy detection of weak luminescence. be able to.

【図面の簡単な説明】[Brief description of the drawings]

【図1】この発明の実施例の結果を例示した写真図であ
る。
FIG. 1 is a photograph illustrating the results of an example of the present invention.

Claims (6)

【特許請求の範囲】[Claims] 【請求項1】 炭酸塩、リン酸塩および硫酸塩のうちの
少くとも1種のメディエーターを含有する水性媒体と活
性酸素種もしくは活性酸素種を生成する物質とを共存さ
せた系において、活性酸素を消去することのできる物質
の候補を存在させて、微弱可視光の発光の有無を観測
し、微弱発光が検出させた場合には前記候補は活性酸素
消去能を持つ物質であると同定することを特徴とする微
弱発光検出による活性酸素消去系の検索方法。
1. A system in which an aqueous medium containing at least one mediator of a carbonate, a phosphate and a sulfate coexists with an active oxygen species or a substance generating an active oxygen species. The presence of a candidate for a substance capable of erasing is observed, the presence or absence of weak visible light emission is observed, and if the weak emission is detected, the candidate is identified as a substance having an active oxygen scavenging ability. A method for searching for an active oxygen elimination system by detecting weak light emission.
【請求項2】 メディエーターは、炭酸水素アルカリ金
属塩であることを特徴とする請求項1の活性酸素消去系
の検索方法。
2. The method according to claim 1, wherein the mediator is an alkali metal bicarbonate.
【請求項3】 メディエーターはアセトアルデヒドの水
溶液として用いることを特徴とする請求項1または2の
活性酸素消去系の検索方法。
3. The method according to claim 1, wherein the mediator is used as an aqueous solution of acetaldehyde.
【請求項4】 活性酸素種もしくは活性酸素種を生成す
る物質として、過酸化水素およびハイドロペルオキシカ
ーボン類のうちの少くとも1種を共存させることを特徴
とする請求項1ないし3のいずれかの活性酸素消去系の
検索方法。
4. The method according to claim 1, wherein at least one of hydrogen peroxide and hydroperoxycarbons coexists as an active oxygen species or a substance generating the active oxygen species. Search method for active oxygen scavenging system.
【請求項5】 微弱可視光の発光の有無を、回折格子ま
たはフィルター型高感度多波長解析装置により観測する
ことを特徴とする請求項1ないし4のいずれかの活性酸
素消去系の検索方法。
5. The method for searching for an active oxygen scavenging system according to claim 1, wherein the presence or absence of weak visible light emission is observed by a diffraction grating or a filter-type high-sensitivity multi-wavelength analyzer.
【請求項6】 微弱可視光の発光の有無を、ケミルミネ
ッセンスアナライザーまたはCCDカメラにより観測す
ることを特徴とする請求項1ないし4のいずれかの活性
酸素消去系の検索方法。
6. The method for searching for an active oxygen elimination system according to claim 1, wherein the presence or absence of weak visible light emission is observed using a chemiluminescence analyzer or a CCD camera.
JP2000342472A 2000-11-09 2000-11-09 Retrieval method of active oxygen elimination system by weak luminescence detection Expired - Fee Related JP3773412B2 (en)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
JP2000342472A JP3773412B2 (en) 2000-11-09 2000-11-09 Retrieval method of active oxygen elimination system by weak luminescence detection

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
JP2000342472A JP3773412B2 (en) 2000-11-09 2000-11-09 Retrieval method of active oxygen elimination system by weak luminescence detection

Publications (2)

Publication Number Publication Date
JP2002148194A true JP2002148194A (en) 2002-05-22
JP3773412B2 JP3773412B2 (en) 2006-05-10

Family

ID=18817026

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
JP2000342472A Expired - Fee Related JP3773412B2 (en) 2000-11-09 2000-11-09 Retrieval method of active oxygen elimination system by weak luminescence detection

Country Status (1)

Country Link
JP (1) JP3773412B2 (en)

Cited By (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
JP2007204414A (en) * 2006-02-01 2007-08-16 Jukobi Kk Cosmetic composition and cosmetic for improving acne

Cited By (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
JP2007204414A (en) * 2006-02-01 2007-08-16 Jukobi Kk Cosmetic composition and cosmetic for improving acne

Also Published As

Publication number Publication date
JP3773412B2 (en) 2006-05-10

Similar Documents

Publication Publication Date Title
Yu et al. A fast-responding fluorescent turn-on sensor for sensitive and selective detection of sulfite anions
JP2009216713A (en) Method and synthetic material for detecting traces of blood
Mueller‐Harvey et al. Characterisation of phenolic compounds, including flavonoids and tannins, of ten Ethiopian browse species by high performance liquid chromatography
Hartwig et al. Determination of bromine and iodine in shrimp and its parts by ICP-MS after decomposition using microwave-induced combustion
Takenaka et al. Stability and bioavailability of antioxidants in garland (Chrysanthemum coronarium L.)
Olk Organic forms of soil nitrogen
Li et al. Selective Binding of Amino Acids on Europium‐Substituted Polyoxometalates and the Interaction‐Induced Luminescent Enhancement Effect
JP3773412B2 (en) Retrieval method of active oxygen elimination system by weak luminescence detection
Bancirova Black and green tea—Luminol false-negative bloodstains detection
Ryberg et al. The influence of 8‐hydroxyquinoline on the accumulation of porphyrins in dark‐grown wheat leaves treated with δ‐aminolevulinic acid
Chen et al. Europium-sensitized luminescence determination of oxytetracycline in catfish muscle
Kutlu et al. Ultrasound‐assisted deep eutectic solvent extraction of bioactive compounds from persimmon calyx
JP4652533B2 (en) Active oxygen scavenger, filter, food
Ruiz-de-Cenzano et al. Non-chromatographic speciation of mercury in mushrooms
Rawn et al. Improved method for the determination of anatoxin-a and two of its metabolites in blue-green algae using liquid chromatography with fluorescence detection
Nam et al. Total Arsenic and Arsenic Species in Seaweed and Seafood Samples Determined by Ion Chromatography Coupled with Inductively Coupled End‐on‐Plasma Atomic Emission Spectrometry
Ehling et al. Determination of nitrite in milk-and soy-based nutritional ingredients by derivatization with 2, 3-diaminonaphthalene and fluorescence spectrometry
Cheyne Illuminating latent blood
JP2020033305A (en) Saccharification and oxidation inhibitor
Khuhawar et al. High-performance liquid chromatographic determination of selenium in coal after derivatization to 2, 1, 3-benzoselenadiazoles
Konteatis et al. Stereoselectivity in lanthanide complexes of malic acid
CN108267442A (en) A kind of sulfur dioxide quick detection reagent and preparation method thereof
Magi et al. Humic acids in marine sediments: an extraction procedure for the determination of the complexed metals
JP2001323263A (en) Pigment fading inhibitor and method for inhibiting fading of pigment using the same pigment fading inhibitor
JP2002031630A (en) Method for separating anti-oxidizing agent of food and drink

Legal Events

Date Code Title Description
A977 Report on retrieval

Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A971007

Effective date: 20050224

A131 Notification of reasons for refusal

Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A131

Effective date: 20050308

A521 Written amendment

Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A523

Effective date: 20050509

A131 Notification of reasons for refusal

Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A131

Effective date: 20050712

A521 Written amendment

Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A523

Effective date: 20050912

A131 Notification of reasons for refusal

Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A131

Effective date: 20051018

A521 Written amendment

Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A523

Effective date: 20051214

TRDD Decision of grant or rejection written
A01 Written decision to grant a patent or to grant a registration (utility model)

Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A01

Effective date: 20060124

A61 First payment of annual fees (during grant procedure)

Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A61

Effective date: 20060214

R150 Certificate of patent or registration of utility model

Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: R150

FPAY Renewal fee payment (event date is renewal date of database)

Free format text: PAYMENT UNTIL: 20090224

Year of fee payment: 3

FPAY Renewal fee payment (event date is renewal date of database)

Free format text: PAYMENT UNTIL: 20100224

Year of fee payment: 4

LAPS Cancellation because of no payment of annual fees