ITVI20110078A1

ITVI20110078A1 - CAPSULE FOR THE PREPARATION OF BEVERAGES AND METHOD OF PREPARATION OF BEVERAGES THAT USES SUCH A CAPSULE

Info

Publication number: ITVI20110078A1
Application number: IT000078A
Authority: IT
Inventors: Evans Santagiuliana
Original assignee: Taplast Srl
Priority date: 2011-04-04
Filing date: 2011-04-04
Publication date: 2012-10-05
Also published as: WO2013050820A1

Description

DESCRIZIONE DESCRIPTION

del brevetto per invenzione industriale avente titolo “CAPSULA PER LA PREPARAZIONE DI BEVANDE E METODO DI PREPARAZIONE DI BEVANDE CHE UTILIZZA TALE CAPSULA” of the patent for industrial invention entitled "CAPSULE FOR THE PREPARATION OF BEVERAGES AND METHOD OF PREPARATION OF BEVERAGES USING THIS CAPSULE"

CAMPO TECNICO DELL’INVENZIONE TECHNICAL FIELD OF THE INVENTION

La presente invenzione riguarda una capsula contenente una sostanza per la preparazione di bevande utilizzabile in apposite macchine di preparazione della bevanda stessa. The present invention relates to a capsule containing a substance for the preparation of beverages which can be used in special machines for preparing the beverage itself.

In particolare, la presente invenzione è relativa ad una capsula contenente polvere di caffè utilizzabile in apparati di preparazione di caffè espresso. In particular, the present invention relates to a capsule containing coffee powder which can be used in apparatuses for preparing espresso coffee.

DESCRIZIONE DELLO STATO DELLA TECNICA DESCRIPTION OF THE STATE OF THE ART

È noto nel campo della preparazione di bevande l’impiego di apparecchiature che utilizzano contenitori, comunemente noti come capsule, contenenti al loro interno una dose di sostanza atta ad essere impiegata per ottenere la bevanda desiderata. Tali capsule sono di tipo monouso e vengono utilizzate per la preparazione di una bevanda e quindi gettate. It is known in the field of beverage preparation the use of equipment that uses containers, commonly known as capsules, containing inside them a dose of substance suitable to be used to obtain the desired beverage. These capsules are disposable and are used for the preparation of a drink and then thrown away.

L’impiego di tali capsule prevede il loro inserimento in una opportuna sede di ricevimento dell’apparecchiatura ed il successivo passaggio di un fluido in pressione attraverso la sostanza per ottenere in uscita la bevanda desiderata. The use of these capsules involves their insertion in a suitable receiving seat of the equipment and the subsequent passage of a pressurized fluid through the substance to obtain the desired drink at the outlet.

Il fluido in pressione è costituito normalmente da acqua calda o vapore, opportunamente generato nell’ apparecchiatura in un’apposita caldaia. The pressurized fluid normally consists of hot water or steam, suitably generated in the equipment in a special boiler.

Un primo tipo di capsule noto è costituito sostanzialmente da un contenitore di materiale plastico al cui interno è predisposta la sostanza base della bevanda da ottenere, come ad esempio polvere di caffè o foglie di tè, tale contenitore essendo chiuso in due sue pareti laterali contrapposte da opportuni elementi di chiusura. A first known type of capsule is substantially constituted by a container of plastic material inside which the basic substance of the beverage to be obtained is arranged, such as for example coffee powder or tea leaves, this container being closed in two of its opposite side walls by suitable closing elements.

Un primo tipo di elemento di chiusura può essere costituito da un elemento traspirante, ad esempio un filtro di carta traspirante o una pellicola di plastica forata, applicato al contenitore dopo che la sostanza è stata disposta al suo interno. A first type of closure element can be constituted by a transpiring element, for example a transpiring paper filter or a perforated plastic film, applied to the container after the substance has been placed inside it.

Le capsule così realizzate sono normalmente fornite in confezioni sigillate, ad esempio contenute in confezioni plastificate, che vengono aperte solo al momento del loro impiego per mantenere il più possibile integro l’aroma della sostanza contenuta nella capsula. The capsules made in this way are normally supplied in sealed packages, for example contained in plasticized packages, which are opened only at the time of their use to keep the aroma of the substance contained in the capsule as intact as possible.

Una volta aperta la confezione, la capsula viene inserita all’interno dall’apparecchiatura nella apposita sede di ricevimento e quindi il fluido in pressione viene fatto scorrere tra le due pareti laterali attraversando la sostanza. Once the package is opened, the capsule is inserted inside by the equipment in the appropriate receiving seat and then the pressurized fluid is made to flow between the two side walls crossing the substance.

La bevanda così ottenuta viene convogliata verso un apposito recipiente, ad esempio un bicchiere o una tazza. The drink thus obtained is conveyed to a suitable container, for example a glass or a cup.

La buona riuscita della bevanda è legata al passaggio il più possibile omogeneo del fluido tra le due pareti laterali della capsula. The success of the drink is linked to the passage of the fluid as homogeneous as possible between the two side walls of the capsule.

Un altro tipo di elemento di chiusura normalmente utilizzato è costituito da un elemento non traspirante o impermeabile (chiamato pellicola di sigillo), normalmente costituito da un foglio di alluminio, applicato anch’esso al contenitore. Tale tipologia di elemento di chiusura permette, rispetto alla carta traspirante, di mantenere in modo più efficace l’aroma della sostanza nel tempo. In tali capsule, inoltre, non vi è la necessità di utilizzare confezioni esterne di contenimento essendo di per sé ermetiche. Another type of closure element normally used is made up of a non-breathable or waterproof element (called seal film), normally consisting of an aluminum sheet, also applied to the container. This type of closure element allows, compared to transpiring paper, to more effectively maintain the aroma of the substance over time. Furthermore, in such capsules there is no need to use external containment packages as they are hermetic in themselves.

Infatti, con l’impiego di tali tipologie di sigillo, la sostanza è racchiusa in un contenitore sostanzialmente ermetico. Tale tipologie di capsula viene chiamata anche capsula sigillata o ermetica. In fact, with the use of these types of seals, the substance is enclosed in a substantially hermetic container. This type of capsule is also called a sealed or hermetic capsule.

Per l’impiego di tali capsule di tipo sigillate, le apparecchiature sono provviste, in corrispondenza della sede di ricevimento, di opportuni mezzi di foratura della pellicola di sigillo per creare dei condotti di passaggio del fluido. For the use of these sealed capsules, the equipment is provided, at the receiving site, with suitable means for drilling the seal film to create fluid passage ducts.

Tali mezzi di foratura sono preferibilmente costituiti da una pluralità di aghi che agiscono sulle pareti laterali della capsula dopo che la stessa è inserita nella apposita sede di ricevimento. Said puncture means are preferably constituted by a plurality of needles which act on the side walls of the capsule after it is inserted in the appropriate receiving seat.

L’azionamento di tali aghi avviene preferibilmente mediante l’azione di pressione manuale esercitata dall’operatore attraverso un opportuno leverismo che agisce su di un elemento di spinta che porta detti aghi. The actuation of these needles takes place preferably by means of the manual pressure action exerted by the operator through an appropriate lever mechanism which acts on a thrust element that carries said needles.

Una volta che le pellicole di sigillo hanno subito la foratura, segue la fase di erogazione del fluido di preparazione della bevanda. Tale fluido attraversa il contenitore tra le pellicole di sigillo forate e quindi la sostanza di base, per ottenere in uscita la bevanda desiderata. Once the seal films have been punctured, the step of dispensing the beverage preparation fluid follows. This fluid passes through the container between the perforated seal films and therefore the base substance, to obtain the desired beverage at the outlet.

La buona riuscita della bevanda è legata al passaggio omogeneo del fluido tra le due pareti laterali della capsula, e dipende in particolare dalla capacità di perforazione delle pellicole di sigillo da parte dei mezzi di foratura della macchina. The success of the drink is linked to the homogeneous passage of the fluid between the two side walls of the capsule, and depends in particular on the perforating capacity of the sealing films by the drilling means of the machine.

Un inconveniente delle capsule di tipo noto è associato alla non perfetta omogeneità nel passaggio del fluido attraverso la capsula. A drawback of known capsules is associated with the imperfect homogeneity in the passage of the fluid through the capsule.

Ciò è legato infatti alle caratteristiche proprie degli elementi di chiusura, siano essi di tipo permeabile che impermeabile. Un altro inconveniente delle capsule di tipo noto, più in particolare delle capsule con elementi di chiusura di tipo impermeabile, è costituito dal fatto che l’apparecchiatura destinata al loro impiego deve essere munita di mezzi di foratura dell’elemento di chiusura impermeabile e si richiede, pertanto, una apparecchiatura di tipo complesso e/o costoso. E’ scopo della presente invenzione superare almeno in parte gli inconvenienti dell’arte nota. This is in fact linked to the characteristics of the closing elements, whether they are permeable or waterproof. Another drawback of known types of capsules, more particularly of capsules with sealing elements of the waterproof type, is constituted by the fact that the apparatus intended for their use must be equipped with means for drilling the waterproof closing element and it is required therefore, a complex and / or expensive type of apparatus. It is the object of the present invention to at least partially overcome the drawbacks of the known art.

E’ in particolare uno scopo dell’invenzione quello di realizzare una capsula in cui il passaggio del fluido attraverso la sostanza di preparazione della bevanda in essa contenuta è più omogeneo rispetto alle capsule di tipo noto per ottenere una bevanda di qualità superiore. In particular, an object of the invention is to make a capsule in which the passage of the fluid through the substance for preparing the beverage contained therein is more homogeneous than known capsules to obtain a higher quality beverage.

E’ un altro scopo dell’invenzione quello di realizzare una capsula di tipo universale, che possa essere utilizzata indistintamente sia in apparecchiature in cui sono presenti mezzi di rottura dei sigilli che in apparecchiature prive di tali mezzi di rottura. Another purpose of the invention is to create a universal type capsule, which can be used indiscriminately both in equipment in which there are seals breaking means and in equipment without such breaking means.

SOMMARIO DELLA PRESENTE INVENZIONE SUMMARY OF THE PRESENT INVENTION

La presente invenzione si basa sulla considerazione generale di realizzare una capsula di contenimento di una sostanza per la realizzazione di una bevanda comprendente una zona di alloggiamento della sostanza ed almeno un elemento di chiusura di tale zona di alloggiamento, la capsula essendo provvista di mezzi di rottura propri dell’elemento di chiusura atti ad essere attivati quando la capsula viene compressa per il suo impiego. The present invention is based on the general consideration of making a capsule containing a substance for making a beverage comprising a housing area for the substance and at least one closing element of this housing area, the capsule being provided with breaking means proper of the closing element adapted to be activated when the capsule is compressed for its use.

Secondo una prima forma di realizzazione, la presente invenzione ha per oggetto una capsula secondo la rivendicazione 1, vale a dire una capsula di contenimento di una sostanza per la realizzazione di una bevanda comprendente una zona di alloggiamento di detta sostanza ed almeno un elemento di chiusura di detta zona di alloggiamento, la capsula comprendendo mezzi di rottura di detto almeno un elemento di chiusura atti ad essere inattivi in una prima condizione di riposo di detta capsula ed atti ad essere attivi in una seconda condizione operativa di detta capsula. According to a first embodiment, the present invention relates to a capsule according to claim 1, that is to say a capsule for containing a substance for making a beverage comprising a housing area for said substance and at least one closure element of said housing zone, the capsule comprising breaking means of said at least one closing element adapted to be inactive in a first rest condition of said capsule and adapted to be active in a second operating condition of said capsule.

Preferibilmente, la seconda condizione operativa della capsula è una condizione di compressione per la capsula stessa. Preferably, the second operating condition of the capsule is a compression condition for the capsule itself.

Opportunamente la capsula comprende mezzi di deformazione atti a consentire ravvicinamento reciproco tra i mezzi di rottura e l’elemento di chiusura. Conveniently, the capsule comprises deformation means designed to allow mutual approximation between the breaking means and the closing element.

Preferibilmente i mezzi di deformazione comprendono una porzione elasticamente cedevole. Preferably, the deformation means comprise an elastically yielding portion.

In una forma preferita di realizzazione, l’elemento di chiusura è applicato ad un bordo anulare associato alla zona di alloggiamento, tale bordo anulare essendo associato alla porzione elasticamente cedevole. In a preferred embodiment, the closure element is applied to an annular edge associated with the housing area, this annular edge being associated with the elastically yielding portion.

Preferibilmente i mezzi di rottura comprendono almeno un elemento aggettante rivolto verso l’elemento di chiusura. Preferably, the breaking means comprise at least one projecting element facing the closure element.

Vantaggiosamente i mezzi di rottura comprendono una pluralità di elementi aggettanti rivolti verso l’elemento di chiusura e sono distribuiti perifericamente rispetto all’elemento di chiusura stesso. Advantageously, the breaking means comprise a plurality of projecting elements facing the closing element and are distributed peripherally with respect to the closing element itself.

In alternativa i mezzi di rottura comprendono una pluralità di elementi aggettanti rivolti verso l’elemento di chiusura distribuiti in modo tale da interessare sostanzialmente tutta l’area dell’ elemento di chiusura cui sono rivolti. Alternatively, the breaking means comprise a plurality of projecting elements facing the closing element distributed in such a way as to substantially affect the entire area of the closing element to which they are addressed.

In una forma preferita di realizzazione, i mezzi di rottura sono interposti tra la zona di alloggiamento e l’elemento di chiusura. In a preferred embodiment, the breaking means are interposed between the housing area and the closing element.

In un’altra forma preferita di realizzazione, i mezzi di rottura sono disposti esternamente all’elemento di chiusura rispetto alla zona di alloggiamento. In another preferred embodiment, the breaking means are arranged externally to the closing element with respect to the housing area.

Preferibilmente i mezzi di rottura comprendono uno o più elementi appuntiti. Preferably, the breaking means comprise one or more pointed elements.

In una forma preferita di realizzazione, la capsula dell’invenzione comprende almeno un condotto atto a porre in comunicazione la zona di alloggiamento della sostanza con l’esterno della capsula nella seconda condizione operativa compressa della capsula. In a preferred embodiment, the capsule of the invention comprises at least one duct designed to put the substance housing area in communication with the outside of the capsule in the second compressed operating condition of the capsule.

Opportunamente tale condotto è associato a detti mezzi di rottura. Conveniently, this duct is associated with said rupture means.

Preferibilmente la capsula comprende due elementi di chiusura contrapposti della zona di alloggiamento. Preferably, the capsule comprises two opposite closing elements of the housing area.

In una forma preferita dell’invenzione l’elemento di chiusura è di tipo impermeabile. In a preferred form of the invention, the closure element is of the waterproof type.

In un’altra forma preferita, l’elemento di chiusura è di tipo permeabile. In another preferred form, the closure element is of the permeable type.

La capsula comprende, preferibilmente, un contenitore atto a definire la detta zona di alloggiamento e tale contenitore comprende almeno una zona a rottura controllata atta ad essere integra nella prima condizione di riposo della capsula ed atta ad essere sottoposta a rottura nella seconda condizione operativa della capsula per creare una via di comunicazione tra la zona di alloggiamento e l’esterno della capsula. The capsule preferably comprises a container suitable for defining the said housing zone and this container comprises at least one zone with controlled breaking capable of being integral in the first rest condition of the capsule and capable of being subjected to breaking in the second operating condition of the capsule. to create a communication route between the housing area and the outside of the capsule.

Vantaggiosamente, la zona a rottura controllata comprende un elemento aggettante sporgente rispetto alla superficie esterna del contenitore. Advantageously, the controlled breaking zone comprises a projecting element projecting with respect to the external surface of the container.

Opportunamente, l’elemento aggettante nella seconda condizione operativa si dispone almeno parzialmente all’interno del contenitore. Conveniently, the projecting element in the second operating condition is arranged at least partially inside the container.

Preferibilmente, l’elemento aggettante è definito tra una porzione di base associata al contenitore ed una porzione di estremità sporgente rispetto alla superficie esterna del contenitore stesso. Preferably, the projecting element is defined between a base portion associated with the container and an end portion protruding from the external surface of the container itself.

In una forma preferita di realizzazione in corrispondenza della porzione di base dell’elemento aggettante il contenitore comprende una porzione a spessore ridotto. In a preferred embodiment, in correspondence with the base portion of the projecting element, the container comprises a portion with reduced thickness.

In un’altra forma preferita di realizzazione in corrispondenza della porzione di base dell’elemento aggettante il contenitore comprende una porzione con caratteristiche di durezza meccanica inferiori rispetto alle zone circostanti. Vantaggiosamente l’elemento aggettante è realizzato di pezzo con il contenitore. In another preferred embodiment, in correspondence with the base portion of the projecting element, the container comprises a portion with mechanical hardness characteristics lower than the surrounding areas. Advantageously, the projecting element is made in one piece with the container.

Preferibilmente l’elemento aggettante presenta una forma a tronco di piramide. Preferably the projecting element has a truncated pyramid shape.

Più preferibilmente la forma a tronco di piramide presenta una base sostanzialmente triangolare. More preferably, the truncated pyramid shape has a substantially triangular base.

In una variante realizzativa dell’invenzione, l’elemento aggettante presenta una forma sostanzialmente cilindrica, Preferibilmente la superficie esterna dell’elemento aggettante comprende almeno una porzione scanalata per creare detta via di comunicazione tra la zona di alloggiamento e l’esterno della capsula. In a variant embodiment of the invention, the projecting element has a substantially cylindrical shape, Preferably the external surface of the projecting element includes at least a grooved portion to create said communication path between the housing area and the outside of the capsule.

Vantaggiosamente il contenitore è realizzato mediante stampaggio. Advantageously, the container is made by molding.

Preferibilmente la zona a rottura controllata è associata ad una porzione di fondo del contenitore. Preferably, the controlled breaking zone is associated with a bottom portion of the container.

In forme preferite di realizzazione, la capsula comprende più zone a rottura controllata. In preferred embodiments, the capsule comprises a plurality of controlled breakage zones.

In una prima forma preferita dell’invenzione, le zone a rottura controllata sono equidistribuite sul contenitore. In a first preferred form of the invention, the controlled breaking areas are equally distributed on the container.

Vantaggiosamente la capsula presenta una forma sostanzialmente troncoconica. Advantageously, the capsule has a substantially truncated conical shape.

In un suo secondo aspetto la presente invenzione ha per oggetto un metodo secondo la rivendicazione 14, vale a dire un metodo di realizzazione di una bevanda mediante il passaggio di un fluido in una dose di una sostanza di preparazione di detta bevanda, tale metodo comprendendo le fasi di: In a second aspect, the present invention relates to a method according to claim 14, that is to say a method of making a beverage by passing a fluid in a dose of a substance for preparing said beverage, this method comprising the stages of:

- prevedere una capsula comprendente una zona di alloggiamento di detta sostanza ed almeno un elemento di chiusura di detta zona di alloggiamento, detta capsula comprendendo mezzi di rottura di detto almeno un elemento di chiusura; - providing a capsule comprising a housing area for said substance and at least one closure element of said housing area, said capsule comprising breaking means for said at least one closure element;

- applicare una forza a detta capsula per attivare detti mezzi di rottura per la rottura di detto almeno un elemento di chiusura. - applying a force to said capsule to activate said breaking means for breaking said at least one closing element.

Preferibilmente tale metodo è implementato in una apparecchiatura comprendente una sede di ricevimento della capsula. Preferably, this method is implemented in an apparatus comprising a capsule reception seat.

Vantaggiosamente, la fase di applicare una forza alla capsula comprende la fase di comprimere la capsula nella sede di ricevimento dell’apparecchiatura. Advantageously, the step of applying a force to the capsule includes the step of compressing the capsule in the receiving seat of the equipment.

Opportunamente, il passaggio del fluido nella dose di sostanza di preparazione della bevanda comprende la fase di far passare il fluido nella zona di alloggiamento della capsula quando essa è inserita nella sede di ricevimento dell’apparecchiatura. Conveniently, the passage of the fluid in the dose of beverage preparation substance includes the step of passing the fluid into the housing area of the capsule when it is inserted into the receiving seat of the equipment.

BREVE DESCRIZIONE DELLE FIGURE BRIEF DESCRIPTION OF THE FIGURES

Ulteriori vantaggi, obiettivi e caratteristiche nonché forme di realizzazione della presente invenzione sono definiti nelle rivendicazioni e saranno chiariti nel seguito per mezzo della descrizione seguente, nella quale è fatto riferimento alle tavole di disegno allegate; nei disegni, caratteristiche e/o parti componenti corrispondenti o equivalenti della presente invenzione sono identificate dagli stessi numeri di riferimento. In particolare, nelle figure: Further advantages, objectives and characteristics as well as embodiments of the present invention are defined in the claims and will be clarified below by means of the following description, in which reference is made to the attached drawing tables; in the drawings, characteristics and / or corresponding or equivalent component parts of the present invention are identified by the same reference numbers. In particular, in the figures:

- la figura 1 rappresenta una vista in prospettiva di una capsula secondo una prima forma realizzativa dell’invenzione; - Figure 1 represents a perspective view of a capsule according to a first embodiment of the invention;

- la figura 2 rappresenta la capsula di figura 1 priva dell’elemento di chiusura superiore; - figure 2 represents the capsule of figure 1 without the upper closing element;

- la figura 3 rappresenta la vista in sezione lungo la linea III-III di figura 1 ; - figure 3 represents the section view along the line III-III of figure 1;

- la figura 3A rappresenta un particolare ingrandito di figura 3; - figure 3A represents an enlarged detail of figure 3;

- la figura 4 rappresenta la capsula di figura 3 inserita in un’apparecchiatura di preparazione di una bevanda in una prima posizione operativa; - figure 4 represents the capsule of figure 3 inserted in an apparatus for preparing a beverage in a first operating position;

- la figura 5 rappresenta la capsula di figura 3 inserita in un’apparecchiatura di preparazione di una bevanda in una seconda posizione operativa; - figure 5 represents the capsule of figure 3 inserted in an apparatus for preparing a beverage in a second operating position;

- la figura 5A rappresenta un particolare ingrandito di figura 5; figure 5A represents an enlarged detail of figure 5;

- la figura 6 rappresenta una variante realizzativa di figura 2; - la figura 7 rappresenta una vista in prospettiva dal basso di figura 6; figure 6 represents an embodiment variant of figure 2; figure 7 represents a perspective view from below of figure 6;

- la figura 8 rappresenta una vista in sezione lungo la linea Vili- Vili di figura 6; Figure 8 represents a sectional view along the line VIII-VIII of Figure 6;

- le figure da 9 a 13 rappresentano differenti fasi durante l’utilizzo della capsula di figura 8; - Figures 9 to 13 represent different phases during the use of the capsule of figure 8;

- la figura 13A rappresenta un particolare ingrandito di figura 13; - figure 13A represents an enlarged detail of figure 13;

- la figura 14 rappresenta una vista in sezione di una variante realizzativa della capsula dell’invenzione; - Figure 14 represents a sectional view of a variant embodiment of the capsule of the invention;

- la figura 14A rappresenta un particolare ingrandito di figura 14; - figure 14A represents an enlarged detail of figure 14;

- la figura 15 rappresenta la capsula di figura 14 in una particolare configurazione per la sua realizzazione; - figure 15 represents the capsule of figure 14 in a particular configuration for its realization;

- le figure 16 e 17 rappresentano la capsula di figura 14 in due condizioni operative differenti durante il suo utilizzo; - la figura 18 rappresenta un’altra variante realizzativa della capsula di figura 2; - figures 16 and 17 show the capsule of figure 14 in two different operating conditions during its use; - figure 18 represents another embodiment variant of the capsule of figure 2;

- la figura 19 rappresenta una vista in prospettiva dal basso di figura 18; Figure 19 represents a bottom perspective view of Figure 18;

- la figura 20 rappresenta una vista in sezione lungo la linea XX-XX di figura 18; figure 20 represents a sectional view along the line XX-XX of figure 18;

- le figure 21 e 22 rappresentano la capsula di figura 20 in due condizioni operative differenti durante il suo utilizzo; - la figura 22A rappresenta un particolare ingrandito di figura 22; - figures 21 and 22 show the capsule of figure 20 in two different operating conditions during its use; - figure 22A represents an enlarged detail of figure 22;

- la figura 23 rappresenta una vista in prospettiva dal basso di una variante realizzativa della capsula dell’invenzione; - la figura 24 rappresenta una vista in sezione lungo la linea XXIV- XXIV di figura 23; - Figure 23 represents a perspective view from below of an embodiment variant of the capsule of the invention; - figure 24 represents a sectional view along the line XXIV-XXIV of figure 23;

- la figura 24A rappresenta un particolare ingrandito di figura 24; - figure 24A represents an enlarged detail of figure 24;

- le figure da 25 a 28 rappresentano differenti fasi durante l’utilizzo della capsula di figura 24; - Figures 25 to 28 represent different phases during the use of the capsule of Figure 24;

- la figura 28A rappresenta un particolare ingrandito di figura 28. - figure 28A represents an enlarged detail of figure 28.

DESCRIZIONE DETTAGLIATA DELLA PRESENTE DETAILED DESCRIPTION OF THIS PRESENT

INVENZIONE. INVENTION.

La capsula dell’invenzione descritta nel seguito è particolarmente adatta per la realizzazione di caffè espresso. E’ chiaro che il concetto inventivo può essere esteso a qualsiasi tipo di capsule note e comunemente impiegate nella realizzazione di bevande espresse in genere, come tè, infusi, cappuccini, etc.. The capsule of the invention described below is particularly suitable for making espresso coffee. It is clear that the inventive concept can be extended to any type of known capsules commonly used in the production of beverages expressed in general, such as tea, infusions, cappuccinos, etc.

Nelle figure da 1 a 3 è mostrata una capsula 1 secondo una prima forma realizzativa dell’invenzione. Figures 1 to 3 show a capsule 1 according to a first embodiment of the invention.

La capsula 1 comprende essenzialmente un contenitore 2 che definisce internamente una zona 3 di accoglimento di una sostanza base utilizzata nella preparazione di un bevanda. La sostanza base, non mostrata nelle figure, potrà essere costituita ad esempio da polvere di caffè nel caso di preparazione di caffè espresso, o di foglie di tè o altre essenze per la preparazione di tè o infusi in genere. The capsule 1 essentially comprises a container 2 which internally defines an area 3 for receiving a base substance used in the preparation of a beverage. The basic substance, not shown in the figures, could be constituted for example by coffee powder in the case of preparation of espresso coffee, or of tea leaves or other essences for the preparation of tea or infusions in general.

Com’è noto, la preparazione delle bevande prevede il passaggio di un fluido, ad esempio acqua calda, vapore o latte, attraverso la sostanza per fornire in uscita la bevanda desiderata. As is known, the preparation of beverages involves the passage of a fluid, for example hot water, steam or milk, through the substance to provide the desired beverage at the outlet.

Il contenitore 2 comprende una superficie laterale 4, di forma sostanzialmente troncoconica, delimitata tra due zone di chiusura superiore ed inferiore 5 e 6. The container 2 comprises a lateral surface 4, substantially frusto-conical in shape, delimited between two upper and lower closure areas 5 and 6.

La zona di chiusura inferiore 6 comprende un elemento di chiusura 7. Tale elemento di chiusura 7 comprende preferibilmente una pellicola in materiale permeabile, ad esempio uno strato di carta traspirante. In varianti realizzative tale elemento di chiusura 7 potrebbe essere costituito da altri materiali permeabili, come ad esempio un foglio plastico provvisto di piccoli fori, un film microforato oppure tessuto non tessuto con caratteristiche filtranti. The lower closure zone 6 comprises a closure element 7. This closure element 7 preferably comprises a film of permeable material, for example a layer of transpiring paper. In alternative embodiments, this closing element 7 could be made up of other permeable materials, such as for example a plastic sheet provided with small holes, a microperforated film or non-woven fabric with filtering characteristics.

La zona di chiusura superiore 5 comprende un elemento di chiusura 8. L’elemento di chiusura 8 può comprendere una pellicola di materiale permeabile, analogamente a quanto visto con riferimento all’elemento di chiusura inferiore 7, oppure può comprendere una pellicola di materiale impermeabile, ad esempio uno strato in alluminio, nel qual caso la chiusura risulterà di tipo ermetico. The upper closure area 5 comprises a closure element 8. The closure element 8 can comprise a film of permeable material, similarly to what has been seen with reference to the lower closure element 7, or it can comprise a film of impermeable material, for example an aluminum layer, in which case the closure will be hermetic.

In particolare l’elemento di chiusura 8 è associato ad un bordo anulare esterno 9 della zona di chiusura superiore 5. L’elemento di chiusura 8 può essere associato al bordo anulare esterno 9 mediante mezzi di connessione di tipo noto, come ad esempio per incollaggio mediante una sostanza adesiva, mediante saldatura o per induzione. In particular, the closure element 8 is associated with an outer annular edge 9 of the upper closure zone 5. The closure element 8 can be associated with the outer annular edge 9 by means of connection means of a known type, such as for example by gluing. by an adhesive substance, by welding or by induction.

La zona di chiusura superiore 5 presenta un bordo anulare interno 10 su cui sono realizzate una pluralità di elementi aggettanti 11, in numero di dodici nella forma realizzativa mostrata, che si estendono dal bordo anulare interno 10 in direzione dell’elemento di chiusura 8, come meglio visibile in figura 3. The upper closing area 5 has an inner annular edge 10 on which a plurality of projecting elements 11 are made, twelve in the embodiment shown, which extend from the inner annular edge 10 in the direction of the closing element 8, such as best visible in figure 3.

Gli elementi aggettanti 1 1 sono preferibilmente costituiti da sporgenze con andamento appuntito, nel caso particolare di forma troncoconica, e preferibilmente realizzati di pezzo al contenitore 2. Ciò può essere vantaggiosamente ottenuto direttamente in fase di realizzazione della capsula 1, ad esempio quando questa è costituita da materiale plastico ed è ottenuta con un processo di stampaggio. The projecting elements 11 are preferably constituted by pointed projections, in the particular case of a truncated cone shape, and preferably made integrally with the container 2. This can advantageously be obtained directly during the manufacturing phase of the capsule 1, for example when this is from plastic material and is obtained with a molding process.

In varianti realizzative, tuttavia, il numero e la forma degli elementi aggettanti potrà essere differente. Tale scelta può dipendere, ad esempio, dal materiale di cui è costituito l’elemento di chiusura 8. In embodiments, however, the number and shape of the projecting elements may be different. This choice may depend, for example, on the material of which the closing element 8 is made.

Tra il bordo anulare periferico 9 ed il bordo anulare interno 10, il contenitore 2 presenta una zona intermedia 12 di forma sagomata, meglio visibile nel particolare di figura 3A. Between the peripheral annular edge 9 and the inner annular edge 10, the container 2 has an intermediate zone 12 of shaped shape, better visible in the detail of figure 3A.

Tale zona intermedia 12 è elasticamente cedevole, come verrà evidenziato nel seguito della presente descrizione. La cedevolezza di tale zona intermedia 12 può essere conferita mediante una opportuna scelta dello spessore della zona 12 stessa, oppure mediante l’impiego di un opportuno materiale con proprietà resilienti. This intermediate zone 12 is elastically yielding, as will be highlighted in the following of the present description. The compliance of this intermediate zone 12 can be conferred through an appropriate choice of the thickness of the zone 12 itself, or through the use of a suitable material with resilient properties.

Con riferimento alle figure 4 e 5 è descritto in seguito l’impiego della capsula dell’invenzione 1 in una apposita apparecchiatura A di tipo noto utilizzata per la preparazione di bevande, in particolare di caffè espresso. With reference to figures 4 and 5, the use of the capsule of the invention 1 in a special equipment A of the known type used for the preparation of beverages, in particular of espresso coffee, is described below.

L’apparecchiatura A è qui mostrata nella sola porzione atta a ricevere la capsula 1. L’apparecchiatura A comprende una prima porzione 50 su cui è definita una sede 51 di ricevimento della capsula 1 ed una seconda porzione 52 per il bloccaggio della capsula 1 alla prima porzione 50 prima del suo impiego. La prima porzione 50 comprende un canale di ingresso 53 attraverso il quale viene alimentato il fluido di preparazione della bevanda, tale fluido essendo costituito normalmente da acqua calda e/o da vapore opportunamente prodotti in una caldaia dell’apparecchiatura A. La seconda porzione 52 comprende un canale di uscita 54 atto a convogliare la bevanda già preparata verso un recipiente di ricevimento, come ad esempio un bicchiere o una tazza. The apparatus A is shown here only in the portion suitable for receiving the capsule 1. The apparatus A comprises a first portion 50 on which a seat 51 for receiving the capsule 1 is defined and a second portion 52 for locking the capsule 1 to the first portion 50 before its use. The first portion 50 comprises an inlet channel 53 through which the beverage preparation fluid is fed, this fluid being normally constituted by hot water and / or steam suitably produced in a boiler of the apparatus A. The second portion 52 comprises an outlet channel 54 adapted to convey the beverage already prepared towards a receiving vessel, such as for example a glass or a cup.

La preparazione della bevanda prevede dapprima l’inserimento della capsula 1 all’interno della sede 51 della prima porzione 50. Successivamente la seconda porzione 52 viene avvicinata alla prima porzione 50, come mostrato in figura 4. Nelle apparecchiature di tipo noto tale operazione avviene mediante un opportuno sistema meccanico, ad esempio azionando una leva che agisce in spostamento sulla seconda porzione 52. La seconda porzione 52 viene quindi forzata a spinta verso la prima porzione 50, come mostrato in fig. 5. The preparation of the beverage first involves the insertion of the capsule 1 inside the seat 51 of the first portion 50. Subsequently, the second portion 52 is approached to the first portion 50, as shown in figure 4. In known equipment this operation takes place by means of a suitable mechanical system, for example by actuating a lever which acts in displacement on the second portion 52. The second portion 52 is then forced to thrust towards the first portion 50, as shown in fig. 5.

Durante tale fase di spinta della seconda porzione 52 verso la prima porzione 50, il bordo anulare esterno 52a della seconda porzione 52 si dispone in contatto ed in spinta contro il bordo anulare periferico 9 della capsula 1 causando la deformazione della zona intermedia 12, come evidenziato in figura 5 A. Contemporaneamente l’elemento di chiusura 8 viene pressato e tirato perifericamente verso il basso determinando il suo contatto contro gli tutti gli elementi aggettanti 1 1 lungo il bordo anulare interno 10. Tale pressione causa la rottura dell’elemento di chiusura 8 in corrispondenza di tali elementi aggettanti 11. Tale effetto di rottura viene ulteriormente amplificato dal contatto della seconda porzione 52 contro gli elementi aggettanti 1 1 in tale condizione finale chiusa. During this pushing phase of the second portion 52 towards the first portion 50, the outer annular edge 52a of the second portion 52 is placed in contact and thrust against the peripheral annular edge 9 of the capsule 1 causing the deformation of the intermediate zone 12, as highlighted in figure 5 A. At the same time the closing element 8 is pressed and peripherally pulled downwards causing its contact against all the projecting elements 1 1 along the inner annular edge 10. This pressure causes the breaking of the closing element 8 in correspondence with these projecting elements 11. This breaking effect is further amplified by the contact of the second portion 52 against the projecting elements 11 in this final closed condition.

In tale condizione chiusa dell’apparecchiatura A, mostrata appunto in figura 5, la capsula 1 è predisposta per il suo impiego. La successiva fase infatti consiste nell’ alimentazione del fluido dal canale di ingresso 53 verso la capsula 1 per farlo passare attraverso la sostanza contenuta al suo interno e per essere quindi convogliato all’esterno attraverso il canale di uscita 54 in forma di bevanda. In this closed condition of the apparatus A, shown in figure 5, the capsule 1 is prepared for its use. The next phase in fact consists in feeding the fluid from the inlet channel 53 towards the capsule 1 to make it pass through the substance contained within it and to be then conveyed to the outside through the outlet channel 54 in the form of a drink.

La rottura dell’elemento di chiusura 8 in corrispondenza degli elementi aggettanti 11 consente di migliorare il passaggio del fluido proveniente dall’interno della capsula 1 e di rendere più omogeneo il flusso del fluido stesso attraverso la sostanza. Ciò comporta un miglioramento della qualità della bevanda in uscita. The breaking of the closing element 8 in correspondence of the projecting elements 11 allows to improve the passage of the fluid coming from inside the capsule 1 and to make the flow of the fluid itself more homogeneous through the substance. This leads to an improvement in the quality of the outgoing beverage.

Tale vantaggio si verifica, ad esempio, nel caso in cui l’elemento di chiusura 8 sia costituito da un materiale permeabile, come ad esempio una carta traspirante. This advantage occurs, for example, in the case where the closing element 8 is made of a permeable material, such as a transpiring paper.

Infatti il fluido oltre ad attraversare centralmente lo strato permeabile, passa anche attraverso le zone di rottura createsi in corrispondenza degli elementi aggettanti 11. In fact, the fluid, in addition to centrally crossing the permeable layer, also passes through the rupture zones created in correspondence with the projecting elements 11.

L’impiego della capsula 1 risulta pertanto vantaggioso in tutte quelle apparecchiature di tipo standard predisposte alla preparazione di bevande e che impiegano capsule provviste di elementi di chiusura permeabili, nelle apparecchiature sostanzialmente del tipo mostrato in fig. 4 e 5. The use of the capsule 1 is therefore advantageous in all those standard equipment designed for the preparation of beverages and which use capsules equipped with permeable closure elements, in equipment substantially of the type shown in fig. 4 and 5.

Tuttavia la presenza dei mezzi di rottura dell’elemento di chiusura 8 costituiti dagli elementi aggettanti 11 consente, vantaggiosamente, l’impiego di un elemento di chiusura di tipo impermeabile, ad esempio un foglio di alluminio. However, the presence of the breaking means of the closing element 8 consisting of the projecting elements 11 advantageously allows the use of a waterproof type closing element, for example an aluminum sheet.

In tal caso infatti le zone di rottura in prossimità degli elementi aggettanti 11 creano i condotti di passaggio necessari al fluido proveniente dalTinterno della capsula 1 per raggiungere il canale di uscita 54. Tali condotti rappresentano le uniche zone di passaggio del fluido essendo l’elemento di chiusura 8 di per sé impermeabile. In this case, in fact, the rupture zones near the projecting elements 11 create the passage ducts necessary for the fluid coming from the inside of the capsule 1 to reach the outlet duct 54. These ducts represent the only areas of passage of the fluid being the element of passage closure 8 in itself waterproof.

Una capsula 1 provvista di un elemento di chiusura 8 di tipo impermeabile può essere pertanto utilizzata anche in un’apparecchiatura A di tipo standard del tipo mostrato nelle figure 4 e 5, utilizzata normalmente solo per le capsule con elementi di chiusura permeabili. Le apparecchiature utilizzate per capsule con elementi di chiusura impermeabili differisce dalle apparecchiature standard utilizzate per capsule con elementi di chiusura permeabili in quanto sono provviste di opportuni propri mezzi di rottura dell’elemento di chiusura ermetico, ad esempio aghi di perforazione, risultando pertanto più complesse e costose. A capsule 1 provided with a waterproof type closure element 8 can therefore also be used in a standard type equipment A of the type shown in figures 4 and 5, normally used only for capsules with permeable closure elements. The equipment used for capsules with impermeable closure elements differs from the standard equipment used for capsules with permeable closure elements in that they are provided with their own means of breaking the hermetic closure element, for example piercing needles, resulting therefore more complex and expensive.

Per quanto visto sopra, grazie alla presenza dei mezzi di rottura costituiti degli elementi aggettanti 11 ed alla deformabilità della zona intermedia 12, l’elemento di chiusura ermetico 8 viene forato automaticamente durante la predisposizione della capsula 1 all’interno dell’apparecchiatura A di tipo standard. As seen above, thanks to the presence of the breaking means constituted by the projecting elements 11 and to the deformability of the intermediate zone 12, the hermetic closing element 8 is automatically drilled during the preparation of the capsule 1 inside the apparatus A of type standard.

Vantaggiosamente, pertanto, la capsula 1 dell’invenzione consente l’uso di un elemento di chiusura di tipo ermetico nella sua realizzazione ed il suo impiego avvenire in apparecchiature di qualsiasi tipo, siano esse provviste o meno di opportuni mezzi di rottura dell’elemento di chiusura. Advantageously, therefore, the capsule 1 of the invention allows the use of a sealing element of the hermetic type in its construction and its use in equipment of any type, whether or not they are provided with suitable means for breaking the sealing element. closure.

La capsula 1 d’invenzione risulta pertanto di tipo universale utilizzabile in tutti tipi di apparecchiature tipo noto. The capsule 1 of the invention is therefore of a universal type that can be used in all types of known type equipment.

Con riferimento alle figure da 6 a 8 è mostrata una capsula 21 secondo una variante realizzativa dell’invenzione. With reference to figures 6 to 8, a capsule 21 is shown according to a variant embodiment of the invention.

La capsula 21 differisce dalla capsula precedentemente descritta con riferimento alle figure da 1 a 3 nella realizzazione della zona di chiusura inferiore 26. The capsule 21 differs from the capsule previously described with reference to Figures 1 to 3 in the realization of the lower closing area 26.

La zona di chiusura inferiore 26 risulta ermeticamente chiusa e comprende una porzione di fondo 27 sostanzialmente anulare e realizzata di pezzo con la parete laterale 4 ed un elemento sporgente centrale 28 anch’esso realizzato di pezzo con la porzione di fondo 27. Sulla superficie esterna dell’elemento sporgente 28 sono definite delle scanalature longitudinali 29. The lower closing area 26 is hermetically closed and comprises a substantially annular bottom portion 27 made in one piece with the side wall 4 and a central protruding element 28 also made in one piece with the bottom portion 27. On the external surface of the The protruding element 28 is defined by longitudinal grooves 29.

Tutta la zona di chiusura inferiore 26 risulta, come detto, ermetica. Vantaggiosamente ciò è ottenuto mediante la sua realizzazione per stampaggio di un materiale plastico. The whole lower closing area 26 is, as mentioned, hermetic. Advantageously, this is achieved by making it by molding a plastic material.

L’elemento sporgente centrale 28 è realizzato in modo tale da potersi svincolare dalla porzione di fondo 27 a seguito di una sua spinta verso l’interno della capsula 21, come vedremo meglio in seguito. Ciò può essere ottenuto prevedendo, ad esempio, uno spessore ridotto nella zona circolare di unione 30 tra l’elemento sporgente 28 e la porzione di fondo 27. The central protruding element 28 is made in such a way that it can be released from the bottom portion 27 following its push towards the inside of the capsule 21, as we will see better later. This can be achieved by providing, for example, a reduced thickness in the circular joining area 30 between the protruding element 28 and the bottom portion 27.

In varianti realizzative, tuttavia, si potrà prevedere che in corrispondenza della base dell’elemento aggettante il materiale del contenitore presenti una durezza meccanica inferiore rispetto alle zone circostanti di modo che quando l’elemento aggettante è sottoposto ad una spinta verso l’interno della capsula, tali zone siano soggette a rottura e l’elemento aggettante possa pertanto svincolarsi dalla porzione di fondo. In alternative embodiments, however, it can be provided that in correspondence with the base of the projecting element the material of the container has a mechanical hardness lower than the surrounding areas so that when the projecting element is subjected to a thrust towards the inside of the capsule , these areas are subject to breakage and the projecting element can therefore be released from the bottom portion.

Con riferimento alle figure da 9 a 13 è descritto in seguito l’impiego della capsula 21 in una apparecchiatura di preparazione di bevande A sostanzialmente dello stesso tipo precedentemente descritto con riferimento alle figure 4 e 5. With reference to figures 9 to 13, the use of the capsule 21 in a beverage preparation apparatus A is described below, substantially of the same type previously described with reference to figures 4 and 5.

Per quanto concerne la zona di chiusura superiore 5 e l’azione degli elementi aggettanti 11, vale quanto descritto in precedenza. With regard to the upper closing area 5 and the action of the projecting elements 11, what was previously described applies.

La preparazione della bevanda prevede dapprima l’inserimento della capsula 21 all’interno della sede 51 della prima porzione 50 dell’ apparecchiatura A, come si osserva in fig. 9. L’elemento sporgente 28 si dispone in battuta sul fondo 5 la della sede di ricevimento 51 della prima porzione 50, come si osserva in fig. 10. Successivamente la seconda porzione 52 viene avvicinata alla prima porzione 50, come mostrato nelle figure 11 e 12. In particolare quando la seconda porzione 52 viene forzata a spinta verso la prima porzione 50, come mostrato in fig. 12, l’elemento sporgente 28 si svincola, rompendosi, dalla porzione di fondo 27 e si dispone verso l’interno della capsula 21. Proseguendo nella spinta, come si osserva in fig. 13, si determina la rottura dell’elemento di chiusura 8 in corrispondenza degli elementi aggettanti 1 1 , secondo quanto descritto precedentemente per la prima forma realizzativa. The preparation of the beverage first involves the insertion of the capsule 21 inside the seat 51 of the first portion 50 of the equipment A, as can be seen in fig. 9. The protruding element 28 is arranged in abutment on the bottom 5a of the receiving seat 51 of the first portion 50, as can be seen in fig. 10. Subsequently the second portion 52 is approached to the first portion 50, as shown in figures 11 and 12. In particular when the second portion 52 is forced to push towards the first portion 50, as shown in fig. 12, the protruding element 28 is released, breaking, from the bottom portion 27 and is arranged towards the inside of the capsule 21. Continuing in the thrust, as can be seen in fig. 13, the closure element 8 breaks in correspondence with the projecting elements 11, according to what was previously described for the first embodiment.

La presenza delle scanalature 29 sulla superficie esterna dell’elemento sporgente 28 determina un corrispondente numero di condotti di passaggio tra la sede 51 della prima porzione 50 e l’interno della capsula 21 , come indicato schematicamente dal percorso della freccia in fig. 13A. The presence of the grooves 29 on the external surface of the protruding element 28 determines a corresponding number of passage ducts between the seat 51 of the first portion 50 and the interior of the capsule 21, as indicated schematically by the path of the arrow in fig. 13A.

In tale condizione chiusa dell’ apparecchiatura A, mostrata appunto in figura 13, la capsula 21 è predisposta per il suo impiego. La successiva fase infatti consiste nell’alimentazione del fluido dal canale di ingresso 53 verso la capsula 21 per farlo passare attraverso la sostanza contenuta al suo interno e per essere quindi convogliato all’esterno attraverso il canale di uscita 54 in forma di bevanda. In this closed condition of the equipment A, shown in figure 13, the capsule 21 is prepared for its use. The next phase in fact consists in feeding the fluid from the inlet channel 53 towards the capsule 21 to make it pass through the substance contained within it and to be then conveyed to the outside through the outlet channel 54 in the form of a drink.

In particolare il fluido proveniente dal canale di ingresso 53 raggiunge l’interno della capsula 21 passando attraverso i condotti determinati dalle scanalature 29. In particular, the fluid coming from the inlet channel 53 reaches the inside of the capsule 21 passing through the ducts determined by the grooves 29.

Anche in tal caso, pertanto, la capsula 21 può essere utilizzata in un’apparecchiatura di tipo standard sprovvista di mezzi di rottura per elementi ermetici. Also in this case, therefore, the capsule 21 can be used in a standard type equipment without breaking means for hermetic elements.

Infatti, grazie alla presenza dei mezzi di rottura costituiti degli elementi aggettanti 11 da una parte e dell’elemento sporgente 28 dall’altra, sulle due zone di chiusura superiore 5 e inferiore 26 i condotti di passaggio del fluido vengono realizzati automaticamente durante la predisposizione della capsula 21 all’interno dell’ apparecchiatura A, come appena descritto. In fact, thanks to the presence of the rupture means consisting of the projecting elements 11 on one side and the protruding element 28 on the other, on the two upper 5 and lower 26 closure areas the fluid passage ducts are made automatically during the preparation of the capsule 21 inside the apparatus A, as just described.

Vantaggiosamente, pertanto, la capsula 21 dell’invenzione consente l’uso di elementi di chiusura di tipo ermetico nella sua realizzazione ed il suo impiego può essere effettuato in apparecchiature di qualsiasi tipo, siano esse provviste o meno di opportuni mezzi di rottura dell’elemento di chiusura. Advantageously, therefore, the capsule 21 of the invention allows the use of sealing elements of the hermetic type in its realization and its use can be carried out in equipment of any type, whether or not they are provided with suitable means for breaking the element. closing.

La capsula 21 d’invenzione risulta pertanto di tipo universale utilizzabile in tutti tipi di apparecchiature tipo noto ed è inoltre completamente ermetica, con i noti vantaggi dal punto di vista del mantenimento degli aromi nel tempo e la possibilità di evitare l’utilizzo di confezioni esterne di sigillo. The capsule 21 of the invention is therefore of a universal type that can be used in all types of known equipment and is also completely hermetic, with the known advantages from the point of view of maintaining the aromas over time and the possibility of avoiding the use of external packaging. of seal.

Con riferimento alle figure 14 e 15 è mostrata una capsula 31 secondo una variante realizzativa dell’invenzione. With reference to figures 14 and 15, a capsule 31 is shown according to a variant embodiment of the invention.

La capsula 31 differisce dalla capsula precedentemente descritta con riferimento alle figure da 6 a 8 nella realizzazione della zona di chiusura superiore 35. The capsule 31 differs from the capsule previously described with reference to Figures 6 to 8 in the realization of the upper closing area 35.

La zona di chiusura superiore 35 comprende un elemento di chiusura 8, del tipo permeabile o impermeabile, ed un elemento di chiusura 39 elasticamente cedevole. L’elemento di chiusura 39 è provvisto di elementi aggettanti 40 rivolti verso l’elemento di chiusura 8. Gli elementi aggettanti 40 sono preferibilmente costituiti da sporgenze con andamento appuntito, nel caso particolare di forma troncoconica, e presentano ciascuno un foro passante 41, come visibile in fig. The upper closure area 35 comprises a closure element 8, of the permeable or impermeable type, and an elastically yielding closure element 39. The closing element 39 is provided with projecting elements 40 facing towards the closing element 8. The projecting elements 40 are preferably constituted by pointed projections, in the particular case of truncated cone shape, and each have a through hole 41, such as visible in fig.

14A. 14A.

L’elemento di chiusura 39 è vantaggiosamente incernierato superiormente alla parete laterale 4 della capsula 31 , come mostrato in fig. 15, in modo da favorire la preparazione della capsula 31 stessa quando la sostanza è inserita al suo interno. Successivamente l’elemento di chiusura 39 viene portato nella sua posizione di utilizzo come mostrata in fig. 14, vale a dire solidale alla parete laterale 4. The closing element 39 is advantageously hinged above the side wall 4 of the capsule 31, as shown in fig. 15, so as to facilitate the preparation of the capsule 31 itself when the substance is inserted inside it. Subsequently, the closing element 39 is brought into its position of use as shown in fig. 14, i.e. integral with the side wall 4.

Con riferimento alle figure 16 e 17 è descritto in seguito l’impiego della capsula dell’invenzione 31 in una apparecchiatura A per la preparazione di bevande. With reference to figures 16 and 17, the use of the capsule of the invention 31 in an apparatus A for the preparation of beverages is described below.

La preparazione della bevanda prevede dapprima l’inserimento della capsula 31 all’interno della sede 51 della prima porzione 50. Successivamente la seconda porzione 52 viene avvicinata alla prima porzione 50. La seconda porzione 52 viene quindi forzata a spinta verso la prima porzione 50, come mostrato in fig. 17. The preparation of the beverage first involves the insertion of the capsule 31 inside the seat 51 of the first portion 50. Subsequently the second portion 52 is approached to the first portion 50. The second portion 52 is then forced to thrust towards the first portion 50, as shown in fig. 17.

Durante tale fase di spinta della seconda porzione 52 verso la prima porzione 50, l’elemento sporgente 28 si svincola dalla porzione di fondo 27 e si dispone verso l’interno della capsula 21, come precedentemente descritto per la forma realizzativa descritta con riferimento alle figure da 6 a 8, per formare i condotti di passaggio del fluido in corrispondenza delle scanalature 29. During this step of pushing the second portion 52 towards the first portion 50, the protruding element 28 is released from the bottom portion 27 and disposes itself towards the inside of the capsule 21, as previously described for the embodiment described with reference to the figures 6 to 8, to form the fluid passage ducts in correspondence with the grooves 29.

Contemporaneamente, il bordo anulare esterno 52a della seconda porzione 52 dell’ apparecchiatura A spinge sull’elemento di chiusura 39 deformandolo e causando la perforazione dell’elemento di chiusura 8 ad opera degli elementi aggettanti 40. At the same time, the external annular edge 52a of the second portion 52 of the equipment A pushes on the closing element 39 deforming it and causing the perforation of the closing element 8 by the projecting elements 40.

A seguito di tale perforazione, l’interno della capsula 31 ove è alloggiata la sostanza comunica con il canale di uscita 54 del fluido per mezzo dei fori passanti 41 degli elementi aggettanti 40. Following this perforation, the interior of the capsule 31 where the substance is housed communicates with the fluid outlet channel 54 by means of the through holes 41 of the projecting elements 40.

In tale condizione chiusa deH’apparecchiatura A, mostrata appunto in figura 17, la capsula 31 è predisposta per il suo impiego. La successiva fase infatti consiste nell’alimentazione del fluido dal canale di ingresso 53 all’interno della capsula 31, per passare quindi attraverso la sostanza contenuta al suo interno e per essere quindi convogliato all’esterno attraverso i fori passanti 41 degli elementi aggettanti 40 al canale di uscita 54 in forma di bevanda. In this closed condition of the apparatus A, shown in figure 17, the capsule 31 is prepared for its use. The subsequent phase in fact consists in feeding the fluid from the inlet channel 53 inside the capsule 31, to then pass through the substance contained within it and to be then conveyed to the outside through the through holes 41 of the projecting elements 40 to the outlet channel 54 in the form of a drink.

Vantaggiosamente, pertanto, la capsula 31 dell’invenzione consente l’uso di elementi di chiusura di tipo ermetico nella sua realizzazione ed il suo impiego può essere effettuato in apparecchiature di qualsiasi tipo, siano esse provviste o meno di opportuni mezzi di rottura dell’elemento di chiusura. Advantageously, therefore, the capsule 31 of the invention allows the use of sealing elements of the hermetic type in its realization and its use can be carried out in equipment of any type, whether or not they are provided with suitable means for breaking the element. closing.

La capsula 31 d’invenzione risulta pertanto di tipo universale utilizzabile in tutti tipi di apparecchiature tipo noto ed è completamente ermetica, con i noti vantaggi dal punto di vista del mantenimento degli aromi nel tempo e la possibilità di evitare l’utilizzo di confezioni esterne di sigillo, The capsule 31 of the invention is therefore of a universal type that can be used in all types of known equipment and is completely hermetic, with the known advantages from the point of view of maintaining the aromas over time and the possibility of avoiding the use of external packages of seal,

Con riferimento alle figure da 18 a 20 è mostrata una capsula 61 secondo una variante realizzativa dell’invenzione. With reference to figures 18 to 20, a capsule 61 is shown according to an embodiment variant of the invention.

La capsula 61 differisce dalla capsula precedentemente descritta con riferimento alle figure da 1 a 3 nella realizzazione della zona di chiusura inferiore 66. The capsule 61 differs from the capsule previously described with reference to Figures 1 to 3 in the realization of the lower closing area 66.

La zona di chiusura inferiore 66 comprende un fondo 67 provvisto di fori passanti 68 ed una pluralità di elementi aggettanti 69 che si estendono dal fondo 67 verso l’esterno della capsula 61. The lower closure area 66 includes a bottom 67 provided with through holes 68 and a plurality of projecting elements 69 that extend from the bottom 67 towards the outside of the capsule 61.

Un bordo anulare 70 si estende oltre il fondo 67. Al bordo anulare 70 è associato un elemento di chiusura 7, non mostrato per semplicità in fig. 19, che può essere permeabile o impermeabile. Preferibilmente esso è scelto di tipo impermeabile. Una porzione del bordo anulare 70 risulta elasticamente cedevole, come verrà evidenziato nel seguito della presente descrizione. La cedevolezza di tale porzione può essere conferita mediante una opportuna scelta dello spessore della stessa, oppure mediante l’impiego di un materiale con proprietà resilienti. An annular edge 70 extends beyond the bottom 67. A closing element 7 is associated with the annular edge 70, not shown for simplicity in fig. 19, which can be permeable or impermeable. Preferably it is selected of the waterproof type. A portion of the annular edge 70 is elastically yielding, as will be highlighted in the following of the present description. The compliance of this portion can be conferred through an appropriate choice of the thickness of the same, or through the use of a material with resilient properties.

Gli elementi aggettanti 69 sono disposti sul fondo 67 della zona di chiusura inferiore 66 in modo tale da posizionarsi in maniera distribuita rispetto all’elemento di chiusura 7 verso cui si affacciano. The projecting elements 69 are arranged on the bottom 67 of the lower closing area 66 in such a way as to position themselves in a distributed manner with respect to the closing element 7 towards which they face.

Con riferimento alle figure 21 e 22 è descritto in seguito l’impiego della capsula 61 in una apparecchiatura di preparazione di bevande A. With reference to figures 21 and 22, the use of the capsule 61 in a beverage preparation equipment A is described below.

Per quanto concerne la zona di chiusura superiore 5 e l’azione degli elementi aggettanti 1 1, vale quanto descritto in precedenza. With regard to the upper closing area 5 and the action of the projecting elements 1 1, what was previously described applies.

La preparazione della bevanda prevede dapprima l’inserimento della capsula 61 all’interno della prima porzione 50 dell’apparecchiatura A, come si osserva in fig. The preparation of the beverage first involves the insertion of the capsule 61 inside the first portion 50 of the equipment A, as can be seen in fig.

21. Il bordo anulare 70 si dispone in battuta sulle pareti del fondo 5 la della sede di ricevimento 51 della prima porzione 50, come si osserva in fig. 21. Successivamente la seconda porzione 52 viene avvicinata alla prima porzione 50, come mostrato in figura 22. In particolare quando la seconda porzione 52 viene forzata a spinta verso la prima porzione 50, il bordo anulare 70 si deforma e gli elementi aggettanti appuntiti 69 si avvicinano all’elemento di chiusura 7 fino al suo perforamento. 21. The annular edge 70 abuts against the walls of the bottom 5 la of the seat 51 for receiving the first portion 50, as can be seen in fig. 21. Subsequently, the second portion 52 is approached to the first portion 50, as shown in Figure 22. In particular, when the second portion 52 is pushed towards the first portion 50, the annular edge 70 is deformed and the pointed protruding elements 69 become approach the closing element 7 up to its perforation.

Ciò determina la creazione di una pluralità di condotti di passaggio dal fondo della sede 51 verso l’interno della capsula 61. This determines the creation of a plurality of passage ducts from the bottom of the seat 51 to the inside of the capsule 61.

In tale condizione chiusa dell’apparecchiatura A, mostrata appunto in figura 22, la capsula 61 è predisposta per il suo impiego. La successiva fase infatti consiste nell’alimentazione del fluido dal canale di ingresso 53 verso la capsula 61 per farlo passare attraverso la sostanza contenuta al suo interno e per essere quindi convogliato all’esterno attraverso il canale di uscita 54 in forma di bevanda. In this closed condition of the apparatus A, shown in figure 22, the capsule 61 is prepared for its use. The next phase in fact consists in feeding the fluid from the inlet channel 53 towards the capsule 61 to make it pass through the substance contained within it and to be then conveyed to the outside through the outlet channel 54 in the form of a drink.

Il fluido raggiunge la sostanza all’interno della capsula 21 passando attraverso i fori 68 del fondo 67 della capsula 61 per passare poi attraverso i condotti creati dalla perforazione dell’elemento di chiusura 7. Da qui la bevanda confluisce al canale di uscita 54 per l’erogazione verso l’esterno. The fluid reaches the substance inside the capsule 21 passing through the holes 68 in the bottom 67 of the capsule 61 to then pass through the ducts created by the perforation of the closure element 7. From here the drink flows into the outlet channel 54 for the 'delivery to the outside.

Anche in tal caso, pertanto, può essere utilizzata un’apparecchiatura di tipo standard sprovvista di mezzi di rottura degli elementi di chiusura ermetici. Even in this case, therefore, standard equipment can be used without breaking means for the hermetic sealing elements.

Infatti, grazie alla presenza dei mezzi di rottura costituiti degli elementi aggettanti 1 1 da una parte e dagli elementi aggettanti 69 dall’altra, sulle due zone di chiusura 5 e 66 vengono automaticamente realizzati i condotti di passaggio del fluido durante la predisposizione della capsula 61 all’interno dell’apparecchiatura A, come appena descritto. In fact, thanks to the presence of the rupture means constituted by the projecting elements 11 on one side and by the projecting elements 69 on the other, the fluid passage ducts are automatically formed on the two closure areas 5 and 66 during the preparation of the capsule 61 inside equipment A, as just described.

Vantaggiosamente, pertanto, la capsula 61 dell’invenzione consente l’uso di due elementi di chiusura di tipo ermetico nella sua realizzazione ed il suo impiego può essere effettuato in apparecchiature di qualsiasi tipo, siano esse provviste o meno di opportuni mezzi di rottura dell’elemento di chiusura. Advantageously, therefore, the capsule 61 of the invention allows the use of two sealing elements of the hermetic type in its realization and its use can be carried out in apparatuses of any type, whether or not they are provided with suitable means of breaking the closing element.

La capsula 61 d’invenzione risulta pertanto di tipo universale utilizzabile in tutti tipi di apparecchiature tipo noto ed è completamente ermetica, con i noti vantaggi dal punto di vista del mantenimento degli aromi nel tempo e la possibilità di evitare l’utilizzo di confezioni esterne di sigillo. The capsule 61 of the invention is therefore of a universal type that can be used in all types of known equipment and is completely hermetic, with the known advantages from the point of view of maintaining the aromas over time and the possibility of avoiding the use of external packages of seal.

Con riferimento alle figure 23 e 24 è mostrata una capsula 81 secondo una variante realizzativa dell’invenzione. With reference to figures 23 and 24, a capsule 81 is shown according to a variant embodiment of the invention.

La capsula 81 differisce dalla capsula precedentemente descritta con riferimento alle figure da 1 a 3 nella realizzazione della zona di chiusura inferiore 86. The capsule 81 differs from the capsule previously described with reference to Figures 1 to 3 in the realization of the lower closing area 86.

La zona di chiusura inferiore 86 comprende un fondo 87 ermeticamente chiuso e realizzato vantaggiosamente dello stesso materiale della superficie laterale 4. The lower closing zone 86 comprises a hermetically closed bottom 87 and advantageously made of the same material as the side surface 4.

II fondo 87 è provvisto di zone a rottura controllata 88, quattro nella forma realizzativa mostrata. Le zone a rottura controllata 88 sono vantaggiosamente equidistribuite sul fondo 87 della zona di chiusura inferiore 86 e sono disposte quindi sostanzialmente ai vertici di un quadrato. The bottom 87 is provided with controlled breaking zones 88, four in the embodiment shown. The controlled breaking zones 88 are advantageously distributed equally on the bottom 87 of the lower closing zone 86 and are therefore arranged substantially at the vertices of a square.

Ciascuna zona a rottura controllata 88 comprende una porzione aggettante 89 che sporge rispetto alla superficie esterna 86a della capsula nella zona di chiusura inferiore 86, come evidenziato in fig. 24A. Each controlled breaking zone 88 comprises a projecting portion 89 which protrudes with respect to the outer surface 86a of the capsule in the lower closure zone 86, as shown in fig. 24A.

La porzione aggettante 89 presenta una forma sostanzialmente a tronco di piramide a base triangolare. The projecting portion 89 has a substantially truncated pyramid shape with a triangular base.

In corrispondenza della base della porzione aggettante 89 lo spessore della parete W della capsula risulta ridotto rispetto alle porzioni contigue. At the base of the projecting portion 89 the thickness of the wall W of the capsule is reduced with respect to the contiguous portions.

La particolare conformazione della porzione aggettante 89 e della zona a spessore ridotto W è vantaggiosamente ottenuta direttamente durante le fasi di realizzazione della capsula 81, ad esempio mediante la sua realizzazione per stampaggio. The particular shape of the projecting portion 89 and of the reduced thickness zone W is advantageously obtained directly during the manufacturing steps of the capsule 81, for example by making it by molding.

Con riferimento alle figure da 25 a 28 è descritto in seguito l’impiego della capsula 81 in una apparecchiatura di preparazione di bevande A. With reference to figures 25 to 28, the use of capsule 81 in a beverage preparation equipment A is described below.

Per quanto concerne la zona di chiusura superiore 5 e l’azione degli elementi aggettanti 1 1 , vale quanto descritto in precedenza. With regard to the upper closing area 5 and the action of the projecting elements 1 1, what was previously described applies.

La preparazione della bevanda prevede dapprima l’inserimento della capsula 81 all’interno della sede 51 della prima porzione 50 dell’apparecchiatura A, come si osserva in fig. 25. Le porzioni aggettanti 89 si dispongono in battuta sulle pareti del fondo 5 la della sede 51 di ricevimento della prima porzione 50 come si osserva in fig. 26. Successivamente la seconda porzione 52 viene avvicinata alla prima porzione 50, come mostrato in figura 27. In particolare quando la seconda porzione 52 viene forzata a spinta verso la prima porzione 50, nelle zone a rottura controllata 88 si concentrano le forze di spinta e le porzioni aggettanti 89 sono soggette ad una spinta verso l’interno della capsula 81. Le zone a spessore ridotto W sono pertanto sottoposte ad un’elevata sollecitazione e sono soggette a rottura. Le porzioni aggettanti 89 si dispongono, pertanto, verso l’interno della capsula 81. The preparation of the beverage first involves the insertion of the capsule 81 inside the seat 51 of the first portion 50 of the equipment A, as can be seen in fig. 25. The projecting portions 89 abut against the walls of the bottom 5 la of the seat 51 for receiving the first portion 50 as can be seen in fig. 26. Subsequently, the second portion 52 is approached to the first portion 50, as shown in Figure 27. In particular when the second portion 52 is forced to thrust towards the first portion 50, the thrust and thrust forces are concentrated in the zones with controlled rupture 88 the projecting portions 89 are subjected to a thrust towards the inside of the capsule 81. The areas with reduced thickness W are therefore subjected to a high stress and are subject to breakage. The projecting portions 89 are therefore arranged towards the inside of the capsule 81.

Ciò determina la creazione di una pluralità di condotti, uno per ogni zona a rottura controllata 88, di passaggio dal fondo della sede 51 verso l’interno della capsula 81. This determines the creation of a plurality of ducts, one for each controlled breaking area 88, passing from the bottom of the seat 51 to the inside of the capsule 81.

In tale condizione chiusa dell’apparecchiatura A, mostrata appunto in figura 28, la capsula 81 è predisposta per il suo impiego. In this closed condition of the apparatus A, shown in figure 28, the capsule 81 is prepared for its use.

La successiva fase infatti consiste nell’alimentazione del fluido dal canale di ingresso 53 verso la capsula 81 per farlo passare attraverso la sostanza contenuta al suo interno e per essere quindi convogliato all’esterno attraverso il canale di uscita 54 in forma di bevanda. The next phase in fact consists in feeding the fluid from the inlet channel 53 towards the capsule 81 to make it pass through the substance contained within it and to be then conveyed to the outside through the outlet channel 54 in the form of a drink.

Il fluido proveniente dal canale di ingresso 53 raggiunge la sostanza all’interno della capsula 81 passando attraverso i condotti creati dalla rottura delle zone a rottura controllata 88. The fluid coming from the inlet channel 53 reaches the substance inside the capsule 81 passing through the ducts created by the rupture of the controlled rupture zones 88.

Infatti, grazie alla presenza dei mezzi di rottura costituiti degli elementi aggettanti 1 1 da una parte dalle zone a rottura controllata 88 dall’altra, sulle due zone di chiusura 5 e 86 vengono automaticamente realizzati i condotti di passaggio del fluido durante la predisposizione della capsula 81 all’interno dell’apparecchiatura A, come appena descritto. Vantaggiosamente, pertanto, la capsula 81 dell’invenzione consente l’uso di elementi di chiusura di tipo ermetico nella sua realizzazione ed il suo impiego può essere effettuato in apparecchiature di qualsiasi tipo, siano esse provviste o meno di opportuni mezzi di rottura dell’elemento di chiusura. In fact, thanks to the presence of the rupture means constituted by the protruding elements 11 on one side from the controlled rupture zones 88 on the other, the fluid passage ducts are automatically formed on the two closure areas 5 and 86 during the preparation of the capsule. 81 inside equipment A, as just described. Advantageously, therefore, the capsule 81 of the invention allows the use of sealing elements of the hermetic type in its realization and its use can be carried out in equipment of any type, whether or not they are provided with suitable means for breaking the element. closing.

La capsula 81 dell’invenzione risulta pertanto di tipo universale utilizzabile in tutti tipi di apparecchiature a tipo noto ed è completamente ermetica, con i noti vantaggi dal punto di vista del mantenimento degli aromi nel tempo e la possibilità di evitare l’utilizzo di confezioni esterne di sigillo. The capsule 81 of the invention is therefore of a universal type that can be used in all types of known equipment and is completely hermetic, with the known advantages from the point of view of maintaining the aromas over time and the possibility of avoiding the use of external packaging. of seal.

La rottura cui è sottoposto il contenitore nelle zone a rottura controllata sopra descritta è determinato, come detto, dallo spessore ridotto del contenitore nelle zone stesse. In varianti realizzative, tuttavia, tale rottura potrà essere ottenuta in maniera differente. Ad esempio, si potrà prevedere che in corrispondenza della base dell’elemento aggettante il materiale del contenitore presenti una durezza meccanica inferiore rispetto alle zone circostanti di modo che quando l’elemento aggettante è sottoposto alla spinta verso l’interno della capsula, tali zone siano sono soggette a rottura. The breakage to which the container is subjected in the controlled breakage zones described above is determined, as mentioned, by the reduced thickness of the container in the zones themselves. In different embodiments, however, this break can be obtained in a different way. For example, it can be envisaged that in correspondence with the base of the projecting element the material of the container has a mechanical hardness lower than the surrounding areas so that when the projecting element is subjected to the thrust towards the inside of the capsule, these areas are are subject to breakage.

Quantunque l’invenzione sia stata descritta facendo riferimento alle allegate tavole da disegno, essa potrà subire modifiche in fase realizzativa, tutte rientranti nel medesimo concetto inventivo espresso dalle rivendicazioni di seguito riportate e pertanto protette dal presente brevetto, Although the invention has been described with reference to the attached drawing tables, it may undergo modifications during the construction phase, all falling within the same inventive concept expressed by the claims set out below and therefore protected by this patent,

In varianti realizzative, ad esempio, la forma del contenitore potrà essere differente per adattarsi alle differenti forme delle sedi di ricevimento delle capsule delle apparecchiature note. Ancora, i materiali impiegati per la realizzazione della capsula, sia per quanto riguarda il contenitore che gli elementi di chiusura, potrà essere di tipo differente e adatto al tipo di sostanza da contenere. In embodiment variants, for example, the shape of the container may be different in order to adapt to the different shapes of the seats for receiving the capsules of the known apparatuses. Furthermore, the materials used for making the capsule, both as regards the container and the closure elements, may be of a different type and suitable for the type of substance to be contained.

Più in generale va sottolineato inoltre che tutti i particolari sono sostituibili da altri elementi tecnicamente equivalenti e che i materiali impiegati, purché compatibili con l’uso contingente, nonché le dimensioni dei vari elementi, potranno essere qualsiasi, in funzione delle esigenze. More generally, it should also be emphasized that all the details can be replaced by other technically equivalent elements and that the materials used, as long as they are compatible with the contingent use, as well as the dimensions of the various elements, may be any, depending on the needs.

Si è quindi dimostrato che la presente invenzione permette di raggiungere gli scopi prefissati. In particolare permette di realizzare una capsula in cui il passaggio del fluido attraverso la sostanza di preparazione della bevanda in essa contenuta è più omogeneo rispetto alle capsule di tipo noto, ottenendo così una bevanda di qualità superiore. It has therefore been shown that the present invention makes it possible to achieve the intended purposes. In particular, it allows to make a capsule in which the passage of the fluid through the substance for preparing the beverage contained therein is more homogeneous than known capsules, thus obtaining a higher quality beverage.

Mentre la presente invenzione è stata descritta con riferimento alle forme di realizzazione particolari rappresentate nelle figure, va notato che la presente invenzione non è limitata alle particolari forme di realizzazione rappresentate e descritte; al contrario, ulteriori varianti delle forme di realizzazione descritte rientrano nello scopo della presente invenzione, scopo definito dalle rivendicazioni. While the present invention has been described with reference to the particular embodiments shown in the figures, it should be noted that the present invention is not limited to the particular embodiments shown and described; on the contrary, further variants of the embodiments described fall within the scope of the present invention, the purpose defined by the claims.

Claims

CLAIMS 1. Containment capsule (1; 21; 31; 61; 81) of a substance for making a beverage comprising a housing area (3) of said substance and at least one closure element (7, 8) of said area housing (3), characterized in that it comprises breaking means (11; 40; 69) of said at least one closing element (7, 8) adapted to be inactive in a first rest condition of said capsule (1; 21) ; 31; 61; 81) and able to be active in a second operating condition of said capsule (1; 21; 31; 61; 81).

2. Capsule (1; 21; 31; 61; 81) according to claim 1), characterized in that said second operating condition of said capsule (1; 21; 31; 61; 81) is a compression condition for said capsule (1; 21; 31; 61; 81).

3. Capsule (1; 21; 31; 61; 81) according to any one of the preceding claims, characterized in that it comprises deformation means (12; 70) suitable for allowing the mutual approach between said breaking means (11; 40) ; 69) and said at least one closing element (7, 8).

4. Capsule (1; 21; 31; 61; 81) according to claim 3), characterized in that said deformation means comprise an elastically yielding portion (12; 70).

5. Capsule (1; 21; 31; 61; 81) according to claim 4), characterized in that said at least one closing element (7, 8) is applied to an annular edge (9; 70) associated with said zone housing (3), said annular edge (9; 70) being associated with said elastically yielding portion (12; 70).

6. Capsule (1; 21; 31; 61; 81) according to any one of the preceding claims, characterized in that said breaking means (11; 40; 69) comprise at least one projecting element facing towards said at least one closing element ( 7, 8).

7. Capsule (1; 21; 61; 81) according to any one of the preceding claims, characterized in that said breaking means (11; 69) are interposed between said housing area (3) and said at least one closing element ( 7, 8).

Capsule (31) according to any one of the preceding claims, characterized in that said rupture means (40) are arranged externally to said at least one closing element (8) with respect to said housing area (3).

Capsule (31; 61) according to any one of the preceding claims, characterized in that it comprises at least one duct (41; 68) adapted to put said housing area (3) of said substance in communication with the outside of said capsule (31; 61) in said second compressed operating condition of said capsule (31; 61).

Capsule (31) according to claim 9), characterized in that said at least one duct (41) is associated with said rupture means (40).

1 1. Capsule (1; 21; 31; 61; 81) according to any one of the preceding claims, characterized in that said at least one closing element (7, 8) is of the waterproof type.

Capsule (21; 31; 81) according to any one of the preceding claims, characterized in that it comprises a container (2) able to define said housing zone (3) and in that said container (2) comprises at least one zone with controlled breaking (30; 88) able to be integral in said first rest condition of said capsule (21; 31; 81) and able to be subjected to breaking in said second operative condition of said capsule (21; 31; 81) to create a communication path between said housing area (3) and the exterior of said capsule (21; 31; 81).

13. Capsule (1; 21; 31; 61; 81) according to claim 12), characterized in that said region with controlled breaking (30; 88) comprises a projecting element (28; 89) with respect to the external surface (86a ) of said container (2).

14. Method for making a drink by passing a fluid in a dose of a substance for preparing said drink, characterized in that it comprises the steps of: - provide a capsule (1; 21; 31; 61; 81) comprising a housing area (3) of said substance and at least one closing element (7, 8) of said housing area (3), said capsule (1 ; 21; 31; 61; 81) comprising breaking means (11; 40; 69) of said at least one closing element (7, 8); - applying a force to said capsule (1; 21; 31; 61; 81) to activate said breaking means (11; 40; 69) for breaking said at least one closing element (7, 8).

Method according to claim 14), characterized in that it is implemented in an apparatus (A) comprising a seat (51) for receiving said capsule (1; 21; 31; 61; 81).