ITUD20080133A1

ITUD20080133A1 - BEVERAGE AGITATOR DEVICE

Info

Publication number: ITUD20080133A1
Authority: IT
Inventors: Sergio Peres
Original assignee: L Affilotecnica S R L
Priority date: 2008-06-09
Filing date: 2008-06-09
Publication date: 2009-12-10

Description

Descrizione del trovato avente per titolo: Description of the invention having as title:

"DISPOSITIVO AGITATORE DI BEVANDE" "BEVERAGE STIRRING DEVICE"

CAMPO DI APPLICAZIONE FIELD OF APPLICATION

II presente trovato si riferisce ad un dispositivo agitatore di bevande. The present invention relates to a drinks stirrer device.

In particolare, il dispositivo secondo il presente trovato è atto ad essere utilizzato per effettuare, vantaggiosamente, ma non esclusivamente, il mescolamento controllato di vino in fermentazione, o vinificazione, contenuto in botti di stagionatura realizzate in materiale legnoso. In particular, the device according to the present invention is adapted to be used to advantageously, but not exclusively, carry out the controlled mixing of fermenting wine, or vinification, contained in seasoning barrels made of wooden material.

STATO DELLA TECNICA STATE OF THE TECHNIQUE

È noto nella tecnica l'impiego di serbatoi in acciaio, o materiali ad esso assimilabili, normalmente aventi elevate capacità e dimensioni e contenenti elevati quantitativi di vino da sottoporre a processi di vinificazione e/o fermentazione del tipo tradizionale. The use of steel tanks, or materials similar to it, is known in the art, normally having high capacities and dimensions and containing large quantities of wine to be subjected to traditional vinification and / or fermentation processes.

II vino contenuto all'interno di tali serbatoi viene sottoposto a frequenti cicli di mescolamento ed agitazione per favorire ed ottimizzare i suddetti processi. The wine contained in these tanks is subjected to frequent mixing and agitation cycles to favor and optimize the aforementioned processes.

Il mescolamento e l'agitazione del vino contenuto in tali serbatoi avviene mediante dispositivi agitatori, tipicamente associati a tali serbatoi, comprendenti normalmente un organo rotore, provvisto di pale fisse, disposto all'interno del serbatoio. L'organo rotore è atto ad essere messo in rotazione da un organo motore collocato esternamente al serbatoio. The mixing and stirring of the wine contained in these tanks takes place by means of stirring devices, typically associated with such tanks, normally comprising a rotor member, provided with fixed blades, arranged inside the tank. The rotor member is adapted to be rotated by a motor member located externally to the tank.

Sono altresì noti particolari processi di fermentazione e/o vinificazione realizzati all'interno di botti di stagionatura in materiale legnoso, normalmente dette "barriques", aventi capacità e dimensioni ridotte rispetto ai suddetti serbatoi. In tali particolari processi, il vino, oltre a fermentare e a vinificare in maniera tradizionale, assimila anche profumi e sapori tipici del legno costituente la botte che lo contiene, venendone caratterizzato e distinto rispetto ad altri tipi di vino. Particular fermentation and / or vinification processes are also known carried out inside seasoning barrels made of woody material, normally called "barriques", having reduced capacity and dimensions with respect to the aforesaid tanks. In these particular processes, the wine, in addition to fermenting and making wine in a traditional way, also assimilates the typical aromas and flavors of the wood making up the barrel that contains it, being characterized and distinct from other types of wine.

Il vino contenuto all'interno di tali botti di stagionatura in legno viene mescolato ed agitato in modo manuale o utilizzando un elemento astiforme in legno, atto ad essere inserito all'interno di un foro ricavato sulla superficie della botte, o mediante movimentazione periodica della botte stessa. Un inconveniente di tali operazioni di mescolamento ed agitazione manuale è che risultano essere empiriche, scarsamente ripetibili, e fisicamente dispendiose per l'operatore che le realizza. Inoltre, l'efficacia di tali operazioni manuali dipende fortemente dall'abilità e dall'esperienza dell'operatore stesso. The wine contained inside these wooden aging barrels is mixed and stirred manually or using a rod-shaped wooden element, suitable for being inserted inside a hole made on the surface of the barrel, or by periodically moving the barrel. itself. A drawback of these manual mixing and stirring operations is that they are empirical, scarcely repeatable, and physically expensive for the operator who carries them out. Furthermore, the effectiveness of these manual operations strongly depends on the skill and experience of the operator himself.

Un ulteriore inconveniente di tali operazioni manuali è che, tipicamente, l'elemento astiforme, durante il mescolamento, viene a contatto con le pareti e/o il fondo della botte, raschiandole. In questo modo particelle di materiale legnoso possono entrare in sospensione nel vino, inficiandone la qualità. A further drawback of these manual operations is that, typically, the rod-shaped element, during mixing, comes into contact with the walls and / or the bottom of the barrel, scraping them. In this way, particles of woody material can become suspended in the wine, affecting its quality.

Scopo del presente trovato è quello di realizzare un dispositivo agitatore per bevande, vantaggiosamente vino, contenute in botti di stagionatura, che consenta operazioni di mescolamento e di agitazione ripetibili, indipendenti dall'abilità e dall'esperienza dell'operatore e che eviti il raschiamento delle pareti e/o del fondo delle botti. Per ovviare agli inconvenienti della tecnica nota e per ottenere questi ed ulteriori scopi e vantaggi, la Richiedente ha studiato, sperimentato e realizzato il presente trovato. The purpose of the present invention is to provide a stirring device for beverages, advantageously wine, contained in seasoning barrels, which allows repeatable mixing and stirring operations, independent of the skill and experience of the operator and which avoids scraping of the walls and / or the bottom of the barrels. In order to obviate the drawbacks of the known art and to obtain these and further objects and advantages, the Applicant has studied, tested and implemented the present invention.

ESPOSIZIONE DEL TROVATO EXPOSURE OF THE FOUND

Il presente trovato è espresso e caratterizzato nella rivendicazione indipendente. The present invention is expressed and characterized in the independent claim.

Le rivendicazioni dipendenti espongono altre caratteristiche del presente trovato, o varianti dell'idea di soluzione principale. The dependent claims disclose other characteristics of the present invention, or variants of the main solution idea.

In accordo con il suddetto scopo, un dispositivo agitatore di bevande è atto ad essere utilizzato per effettuare, vantaggiosamente, ma non esclusivamente, il mescolamento controllato di vino in fermentazione, o in vinificazione, contenuto in contenitori quali botti di stagionatura realizzate in materiale legnoso. In accordance with the aforementioned purpose, a beverage stirrer device is adapted to be used to advantageously, but not exclusively, carry out the controlled mixing of wine in fermentation, or in vinification, contained in containers such as seasoning barrels made of woody material.

Il dispositivo agitatore comprende almeno un organo rotore provvisto di mezzi a pala ed un organo motore atto a mettere in rotazione detto organo rotore, atto ad essere introdotto all'interno dei suddetti contenitori. The stirring device comprises at least one rotor member provided with blade means and a motor member adapted to rotate said rotor member, adapted to be introduced inside the aforesaid containers.

Secondo un aspetto caratteristico del presente trovato, il dispositivo agitatore comprende inoltre mezzi di protezione associati, o associabili, al suddetto organo rotore e configurati per evitare il contatto diretto dell'organo rotore con le pareti del contenitore. According to a characteristic aspect of the present invention, the stirring device further comprises protection means associated, or associable, with the aforementioned rotor member and configured to avoid direct contact of the rotor member with the walls of the container.

Secondo una variante del presente trovato, detti mezzi a pala sono del tipo basculante. According to a variant of the present invention, said blade means are of the tilting type.

Secondo un'altra variante del presente trovato, i mezzi di protezione definiscono un piano disposto sostanzialmente trasversale rispetto al piano di basculamento dei mezzi a pala. According to another variant of the present invention, the protection means define a plane arranged substantially transversal with respect to the tilting plane of the blade means.

Secondo un'ulteriore variante del presente trovato i mezzi di protezione comprendono un elemento astiforme sagomato in modo da definire una porzione di appoggio, atta ad essere appoggiata sul fondo e/o sulle pareti delle botti di stagionatura. According to a further variant of the present invention, the protection means comprise a rod-shaped element shaped in such a way as to define a support portion, capable of being placed on the bottom and / or on the walls of the seasoning barrels.

Secondo un'altra variante del presente trovato l'elemento astiforme è sagomato in modo da definire anche una porzione di aggancio atta ad essere associata a detto organo rotore. According to another variant of the present invention, the rod-shaped element is shaped so as to also define a hooking portion suitable for being associated with said rotor member.

In questo modo, il dispositivo agitatore secondo il presente trovato consente di effettuare operazioni di mescolamento e di agitazione anche all'interno di botti di stagionatura in materiale legnoso senza il rischio di raschiare il fondo e/o le pareti della botte. I mezzi di protezione definiscono, infatti, una superficie di appoggio stabile ed un'altezza fissa rispetto al fondo della botte per il dispositivo agitatore quando inserito all'interno di quest'ultima. Pertanto i mezzi di protezione evitano che le pale vengano a contatto con il fondo e/o le pareti della botte. In this way, the stirrer device according to the present invention allows mixing and stirring operations to be carried out even inside seasoning barrels made of wood material without the risk of scraping the bottom and / or walls of the barrel. In fact, the protection means define a stable support surface and a fixed height with respect to the bottom of the barrel for the stirring device when inserted inside the latter. Therefore, the protection means prevent the blades from coming into contact with the bottom and / or the walls of the barrel.

Il dispositivo agitatore secondo il presente trovato consente di effettuare operazioni di mescolamento ed agitazione ripetibili e agevolmente realizzabili da chiunque anche in botti di stagionatura in materiale legnoso. Pertanto l'efficacia di tali operazioni dipende minimamente dall'abilità e dall'esperienza dell'operatore. Inoltre l'impiego di mezzi a pala basculanti consente di effettuare un mescolamento uniforme e progressivo, in funzione della velocità di rotazione dell'organo rotore. The stirrer device according to the present invention allows repeatable mixing and stirring operations to be carried out and can be easily carried out by anyone even in seasoning barrels made of wood. Therefore the effectiveness of these operations minimally depends on the skill and experience of the operator. Furthermore, the use of pivoting blade means allows to carry out a uniform and progressive mixing, as a function of the rotation speed of the rotor member.

ILLUSTRAZIONE DEI DISEGNI ILLUSTRATION OF DRAWINGS

Queste ed altre caratteristiche del presente trovato appariranno chiare dalla seguente descrizione di una forma preferenziale di realizzazione, fornita a titolo esemplificativo, non limitativo, con riferimento agli annessi disegni in cui: These and other characteristics of the present invention will become clear from the following description of a preferential embodiment, given by way of non-limiting example, with reference to the attached drawings in which:

- la fig. 1 è una vista laterale di un dispositivo agitatore di bevande secondo il presente trovato; - fig. 1 is a side view of a beverage stirrer device according to the present invention;

- la fig. 2 è una vista prospettica in esploso del dispositivo di fig. 1; e - fig. 2 is an exploded perspective view of the device of fig. 1; And

- la fig. 3 è una vista dall'alto di un particolare del dispositivo di fig. 1. - fig. 3 is a top view of a detail of the device of fig. 1.

DESCRIZIONE DI UNA FORMA PREFERENZIALE DI REALIZZA- DESCRIPTION OF A PREFERENTIAL FORM OF PRODUCTION-

ZIONE TION

Con riferimento alla fig. 1, un dispositivo agitatore 10 di bevande è atto ad essere utilizzato per effettuare, vantaggiosamente, ma non esclusivamente, il mescolamento controllato di vino in fermentazione, o in vinificazione, contenuto in botti di stagionatura, di tipo noto e non rappresentate nelle figure, realizzate in materiale legnoso, normalmente note come "barriques". With reference to fig. 1, a drink stirrer device 10 is adapted to be used to advantageously, but not exclusively, carry out the controlled mixing of fermented or vinified wine contained in seasoning barrels of a known type and not shown in the figures, made in woody material, normally known as "barriques".

Il dispositivo agitatore 10 comprende un elemento astiforme 11 ad una cui prima estremità è associato un organo rotore 12, avente, nel caso di specie, forma sostanzialmente cilindrica. L'elemento astiforme 11, inoltre, è atto ad essere associato, ad una seconda estremità opposta alla suddetta prima estremità, ad un utensile che opera in modo rotatorio, quale ad esempio un trapano o un avvitatore. L'organo rotore 12 è provvisto di pale basculanti 13, tra loro imperniate mediante un perno 14 atto ad essere inserito in un corrispondente foro 15 ricavato sull'organo rotore 12 in direzione sostanzialmente trasversale rispetto all'asse longitudinaie dell'organo rotore 12 stesso. In particolare ciascuna pala basculante 13 comprende una porzione 16 atta ad essere inserita in un corrispondente alloggiamento 17 (fig. 3) ricavato sull'organo rotore 12 in direzione ortogonale rispetto al foro 15 e parallelamente all'asse longitudinale dell'organo rotore 12. Ciascuna porzione 16 è provvista di un foro 18, avente il medesimo diametro del foro 15, atto ad essere disposto allineato al foro 15, per consentire l'inserimento del perno 14 e concretizzare quindi l'associazione di ciascuna pala all'organo rotore 12 e consentire quindi il loro basculamento . The stirring device 10 comprises a rod-shaped element 11 with a rotor member 12 associated with one end of which, in this case, having a substantially cylindrical shape. The rod-shaped element 11, moreover, is adapted to be associated, at a second end opposite the aforementioned first end, with a tool which operates in a rotary manner, such as for example a drill or a screwdriver. The rotor member 12 is provided with pivoting blades 13, pivoted to each other by means of a pin 14 able to be inserted in a corresponding hole 15 obtained on the rotor member 12 in a substantially transverse direction with respect to the longitudinal axis of the rotor member 12 itself. In particular, each pivoting blade 13 comprises a portion 16 adapted to be inserted in a corresponding housing 17 (fig. 3) obtained on the rotor member 12 in a direction perpendicular to the hole 15 and parallel to the longitudinal axis of the rotor member 12. Each portion 16 is provided with a hole 18, having the same diameter as the hole 15, able to be arranged aligned with the hole 15, to allow the insertion of the pin 14 and therefore to realize the association of each blade to the rotor member 12 and to allow hence their tilting.

Tali pale basculanti 13, in condizione di riposo e di inserimento del dispositivo agitatore 10, risultano tra loro sostanzialmente parallele e disposte sostanzialmente parallele all'asse longitudinale dell'elemento astiforme 11. In condizione operativa del dispositivo agitatore 10, invece, le suddette pale 13, per effetto della forza centrifuga, tendono ad allontanarsi e ad aprirsi progressivamente una rispetto all'altra e rispetto al loro asse di imperniamento, in funzione della velocità di rotazione dell'organo rotore 12, fino a portarsi ad una posizione limite in cui risultano essere entrambe sostanzialmente ortogonali all'asse longitudinaie dell'elemento astiforme 11. These pivoting blades 13, in the rest condition and in the condition of insertion of the stirring device 10, are substantially parallel to each other and arranged substantially parallel to the longitudinal axis of the rod-shaped element 11. In the operating condition of the stirring device 10, on the other hand, the aforementioned blades 13 , due to the effect of the centrifugal force, they tend to move away and open progressively with respect to each other and with respect to their pivot axis, as a function of the speed of rotation of the rotor member 12, until reaching a limit position in which they appear to be both substantially orthogonal to the longitudinal axis of the rod-shaped element 11.

Il dispositivo agitatore 10 comprende, inoltre, un elemento di protezione 19 associato all'organo rotore 12. In particolare, l'elemento di protezione 19 comprende un elemento astiforme sagomato in modo da definire una prima porzione, o porzione di appoggio, 20 nel caso di specie sostanzialmente curvilinea e definente sostanzialmente un profilo del tipo ad U, ed una seconda porzione 21, o porzione di aggancio, 21 costituita sostanzialmente da due prolungamenti laterali rettilinei 22 tra loro paralleli, atti ad essere inseriti in coordinate scanalature ricavate sulla superficie laterale dell'organo rotore 12. L'elemento di protezione 19 definisce un piano disposto ortogonalmente al piano di basculamento delle pale 13 si da consentire la loro apertura in condizione operativa del dispositivo agitatore 10. The stirring device 10 also comprises a protection element 19 associated with the rotor member 12. In particular, the protection element 19 comprises a rod-shaped element shaped so as to define a first portion, or resting portion, 20 in the case of substantially curvilinear type and substantially defining a U-type profile, and a second portion 21, or coupling portion, 21 substantially consisting of two straight lateral extensions 22 parallel to each other, adapted to be inserted in coordinated grooves obtained on the lateral surface of the rotor member 12. The protection element 19 defines a plane arranged orthogonally to the pivoting plane of the blades 13 so as to allow their opening in the operating condition of the stirrer device 10.

L'elemento di protezione 19 definisce una superficie di appoggio stabile ed un'altezza fissa rispetto al fondo della botte per il dispositivo agitatore 10 quando inserito all'interno di quest 'ultima. In queso modo l'elemento di protezione 19 evita che le pale vengano a contatto con il fondo e/o le pareti della botte. The protection element 19 defines a stable support surface and a fixed height with respect to the bottom of the barrel for the stirrer device 10 when inserted inside the latter. In this way the protection element 19 prevents the blades from coming into contact with the bottom and / or the walls of the barrel.

Il funzionamento del dispositivo agitatore 10 secondo il presente trovato fin qui descritto è il seguente. The operation of the stirring device 10 according to the present invention described up to now is as follows.

Il dispositivo agitatore 10, in condizione di riposo, viene introdotto all'interno della botte, normalmente attraverso un foro tipicamente presente sulla superficie laterale della botte, in modo tale che l'elemento di protezione poggi sul fondo della botte. Viene quindi attivata la rotazione dell'organo rotore 12, in modo tale che le pale basculanti 13 si aprano in funzione della velocità che assume l'organo rotore, in modo tale da consentire un mescolamento uniforme del vino. The stirring device 10, in the rest condition, is introduced inside the barrel, normally through a hole typically present on the side surface of the barrel, so that the protection element rests on the bottom of the barrel. The rotation of the rotor member 12 is then activated, so that the pivoting blades 13 open according to the speed that the rotor member assumes, in such a way as to allow uniform mixing of the wine.

È chiaro che al dispositivo agitatore 10 fin qui descritto possono essere apportate modifiche e/o aggiunte di parti, senza per questo uscire dall'ambito del presente trovato. It is clear that modifications and / or additions of parts can be made to the stirring device 10 described up to now, without thereby departing from the scope of the present invention.

È anche chiaro che, sebbene il presente trovato sia stato descritto con riferimento ad alcuni esempi specifici, una persona esperta del ramo potrà senz'altro realizzare molte altre forme equivalenti di dispositivo agitatore 10, aventi le caratteristiche espresse nelle rivendicazioni e quindi tutte rientranti nell'ambito di protezione da esse definito. It is also clear that, although the present invention has been described with reference to some specific examples, a person skilled in the art will certainly be able to realize many other equivalent forms of agitator device 10, having the characteristics expressed in the claims and therefore all falling within the scope of the scope of protection defined by them.

Claims

CLAIMS 1. Stirring device for beverages, advantageously wine, comprising at least one rotor member (12) provided with blade means (13) and a motor member able to rotate said rotor member (12), suitable to be introduced inside a containers, such as seasoning barrels, characterized in that it further comprises protection means (19) associated, or associable, with said rotor member (12) and configured to avoid direct contact of said rotor member (12) with the walls of said rotor member (12) container.

2. Stirring device as in claim 1, characterized in that said blade means (13) are of the pivoting type.

3. Stirring device as in claim 2, characterized in that said protection means (19) define a plane arranged substantially transversal with respect to the tilting plane of said blade means (13).

4. Device as in claim 1, characterized by the fact that said protection means comprise a rod-shaped element (19) shaped so as to define a resting portion (20), able to be placed on the bottom and / or on the walls of said containers .

5. Stirring device as in claim 4, characterized in that said rod-shaped element (19) is shaped so as to also define a hooking portion (21), able to be associated with said rotor means (12).

6. Stirring device as in any one of the preceding claims, characterized in that it further comprises rod means (11) attached at a first end to said rotor member (12).

7. Stirring device as in claim 6, characterized in that said rod means (11) can be associated with said motor member at a second end opposite said first end.

8. Stirring device as in any one of the preceding claims, characterized in that said blade means comprise at least two blades (13) pivoted to said rotor member (12).

9. Stirring device as in claim 8, characterized in that in a first operating condition said blades (13) are substantially parallel to each other and arranged substantially parallel to the longitudinal axis of said rod means (11).

10. Stirring device as in claim 9, characterized in that in a second operating condition said blades (13) open progressively with respect to each other and with respect to their pivot axis, as a function of the rotation speed of said member rotor (12).

11. Stirring device, substantially as described, with reference to the attached drawings.