ITUD20000205A1

ITUD20000205A1 - REFRIGERATED SHOWCASE AND METHOD TO AVOID FOGING OF THE TRANSPARENT ELEMENTS OF THIS SHOWCASE

Info

Publication number: ITUD20000205A1
Application number: IT2000UD000205A
Authority: IT
Inventors: Francesco Pellovini; Romolo Rossi
Original assignee: Isa S P A
Priority date: 2000-11-06
Filing date: 2000-11-06
Publication date: 2002-05-06
Also published as: ATE327704T1; EP1203551A1; DE60120080D1; EP1203551B1; IT1315143B1

Abstract

Refrigerated display-case for the preservation and display of food products, comprising at least a transparent element (20) of the type through which an electric current is able to flow; said transparent element (20) is divided, at least in its part nearest the products to be refrigerated, into a plurality of zones (19) partly separated electrically by areas (18) of electric discontinuity, the zones (19) being able to be fed independently by means of respective conductor elements (23) associated with at least a source (25) of electric feed. <IMAGE>

Description

CAMPO DI APPLICAZIONE FIELD OF APPLICATION

Forma oggetto del presente trovato una vetrina refrigerata impiegata per l'esposizione, la conservazione e la vendita di prodotti alimentari refrigerati. The present invention relates to a refrigerated display case used for the display, storage and sale of refrigerated food products.

La vetrina refrigerata secondo il trovato, per contrastare il fenomeno dell'appannamento e della formazione di condensa sui relativi vetri e trasparenti, è dotata di elementi trasparenti del tipo idoneo ad essere percorso da corrente elettrica se alimentati da un'opportuna sorgente. The refrigerated display case according to the invention, in order to counteract the phenomenon of fogging and the formation of condensation on the relative transparent and transparent glasses, is equipped with transparent elements of the type suitable for being passed through by electric current if powered by a suitable source.

La vetrina refrigerata secondo il trovato presenta almeno un relativo elemento trasparente suddiviso, almeno nella sua parte più vicina ai prodotti da refrigerare, in sezioni parzialmente separate elettricamente fra loro, allo scopo di limitare l'area del trasparente interessata dalla circolazione di corrente elettrica. Ciò consente di diminuire il consumo di energia elettrica e di ridurre al minimo l'influenza dell'intervento di antiappannamento sui parametri di conservazione dei prodotti alimentari. The refrigerated display case according to the invention has at least one relative transparent element divided, at least in its part closest to the products to be refrigerated, into sections that are partially electrically separated from each other, in order to limit the area of the transparent element affected by the circulation of electric current. This makes it possible to reduce the consumption of electricity and to minimize the influence of the anti-fog intervention on the conservation parameters of food products.

STATO DELLA TECNICA STATE OF THE TECHNIQUE

Quando l'aria umida contenuta in un ambiente parzialmente chiuso viene a contatto con una superficie presentante una temperatura inferiore alla temperatura di rugiada, su tale superficie si formano condense. Se tale superficie è trasparente, ad esempio un vetro, tale fenomeno prende il nome di appannamento. When the humid air contained in a partially closed environment comes into contact with a surface having a temperature lower than the dew point, condensation is formed on this surface. If this surface is transparent, for example a glass, this phenomenon is called fogging.

Nelle vetrine frigorifere per la conservazione, l'esposizione e la vendita di prodotti alimentari, quali gelati, torte, semifreddi o simili, il fenomeno dell'appannamento è dovuto, in particolare, all'elevata umidità ed alla bassa temperatura dell'ambiente interno. In refrigerated display cases for the storage, display and sale of food products, such as ice cream, cakes, semifreddo or similar, the phenomenon of fogging is due, in particular, to the high humidity and low temperature of the internal environment.

L'appannamento, oltre a diminuire la visibilità per il consumatore, nascondendo i prodotti esposti, causa gocciolamenti d'acqua che possono danneggiare i prodotti esposti o le loro confezioni. Inoltre, tali gocciolamenti possono, a lungo andare, danneggiare le parti metalliche delle vetrine frigorifere, oppure raggiungere le parti elettriche con pericoli sia per gli addetti che per i clienti. The fogging, in addition to decreasing the visibility for the consumer, by hiding the displayed products, causes water drips that can damage the displayed products or their packaging. Furthermore, these drips can, in the long run, damage the metal parts of the refrigerated cabinets, or reach the electrical parts with dangers for both employees and customers.

Per ovviare a questi problemi, è noto l'utilizzo di dispositivi elettrici antiappannamento. Tra questi, sono note le termostriscie del tipo utilizzato nei lunotti termici degli autoveicoli, le quali vengono realizzate depositando, secondo un voluto disegno geometrico, una pasta conduttrice, ad esempio in argento, additivata con elementi metallici ad elevata resistività elettrica. To overcome these problems, the use of electric anti-fog devices is known. Among these, the thermo strips of the type used in the thermal rear windows of motor vehicles are known, which are made by depositing, according to a desired geometric design, a conductive paste, for example in silver, with the addition of metal elements with high electrical resistivity.

E' noto anche l'utilizzo di vetri denominati pirolitici le cui superfici, almeno quelle interne, sono ricoperte da strati di ossidi metallici elettricamente aumentabili in modo da riscaldare, secondo cicli di attivazione programmata, l'intera superficie del vetro. Tali vetri pirolitici sono particolarmente apprezzati dagli operatori del settore in quanto realizzano la funzione di antiappannamento senza comportarè, sostanzialmente, alcuna modifica estetica visibile sulla superficie trasparente. The use of so-called pyrolytic glasses is also known, the surfaces of which, at least the internal ones, are covered with layers of electrically augmentable metal oxides so as to heat, according to programmed activation cycles, the entire surface of the glass. Such pyrolytic glasses are particularly appreciated by operators in the sector as they perform the anti-fog function without substantially causing any visible aesthetic modification on the transparent surface.

L'alimentazione elettrica a tali vetri pirolitici viene normalmente fornita mediante due strisce serigrafate, disposte in corrispondenza del bordo superiore e del bordo inferiore del vetro, le quali vengono usualmente nascoste da com ici o finiture in prossimità dei piani di appoggio della vetrina. The electric power supply to these pyrolytic glasses is normally supplied by means of two silk-screened strips, arranged in correspondence with the upper and lower edges of the glass, which are usually hidden by comics or finishes near the support surfaces of the display case.

Tuttavia, l'utilizzo di tali vetri pirolitici comporta l'inconveniente del sovradimensionamento della richiesta di energia elettrica rispetto alle reali necessità. Infatti, nelle usuali vetrine refrigerate, ad esempio per la conservazione e l'esposizione di gelato, la condensa si forma prevalentemente, se non esclusivamente, nella parte bassa del trasparente, ossia nella parte interessata dal ricircolo dell'aria fredda in prossimità dei prodotti da refrigerare. However, the use of these pyrolytic glasses entails the drawback of oversizing the demand for electricity with respect to real needs. In fact, in the usual refrigerated display cases, for example for storing and displaying ice cream, condensation forms mainly, if not exclusively, in the lower part of the transparent, i.e. in the part affected by the recirculation of cold air near the products to be refrigerate.

Invece, poiché è necessario collocare le zone di alimentazione elettrica in posizioni di estremità copribili o non visibili, attualmente tutto il trasparente è interessato dal passaggio di corrente elettrica. Ciò conforta sia un maggior consumo dovuto alla maggior richiesta di energia elettrica, sia una maggiore incidenza sui parametri di termostatazione, con conseguenze negative sulla integrità e sulla conservazione dei prodotti da refrigerare. On the other hand, since it is necessary to place the power supply areas in positions that can be covered or not visible, currently all the lens is affected by the passage of electric current. This supports both a greater consumption due to the greater demand for electricity, and a greater impact on the thermostating parameters, with negative consequences on the integrity and conservation of the products to be refrigerated.

Inoltre, poiché la tensione richiesta per alimentare l'intera superficie del .trasparente è dell'ordine di 50 V, è necessario utilizzare un vetro a camera per soddisfare le normative di sicurezza in materia elettrica, ciò comportando ulteriori costi per le aziende produttrici. Furthermore, since the voltage required to power the entire surface of the transparent lens is of the order of 50 V, it is necessary to use a chamber glass to comply with the electrical safety regulations, thus entailing additional costs for the manufacturing companies.

Un altro problema dei vetri pirolitici noti è dato dalla difficoltà dei produttori di garantire un loro comportamento elettrico affidabile, cioè una resistività che mantenga dei valori sufficientemente sicuri nell'intorno del valore nominale dichiarato. Tale problema è tanto maggiore quanto più ampia è la superficie trasparente definita dal vetro pirolitico e quanto più elevata è la tensione di alimentazione; ciò può portare anche all'inpossibilità di utilizzo di tali vetri pirolitici per l'assenza di garanzie sui valori di resistività, e quindi sul conportamento elettrico, che il vetro assume quando viene alimentato. Another problem of known pyrolytic glasses is given by the difficulty of manufacturers in guaranteeing their reliable electrical behavior, that is, a resistivity that maintains sufficiently safe values around the declared nominal value. This problem is greater the wider is the transparent surface defined by the pyrolytic glass and the higher the supply voltage; this can also lead to the impossibility of using these pyrolytic glasses due to the absence of guarantees on the resistivity values, and therefore on the electrical behavior, which the glass assumes when it is powered.

Per risolvere gli inconvenienti della tecnica nota ed ottenere ulteriori vantaggi nel seguito evidenziati, la proponente ha ideato e realizzato il presente trovato. In order to solve the drawbacks of the known art and obtain further advantages highlighted below, the present applicant has devised and implemented the present invention.

ESPOSIZIONE DEL TROVATO EXPOSURE OF THE FOUND

Il presente trovato è espresso e caratterizzato nelle rivendicazioni principali, le rivendicazioni secondarie espongono altre caratteristiche innovative dell'idea di soluzione principale. The present invention is expressed and characterized in the main claims, the secondary claims disclose other innovative features of the main solution idea.

Lo scopo del trovato è quello di realizzare una vetrina refrigerata per la conservazione, l'esposizione e la vendita di prodotti alimentari, ed un metodo di antiappannamento per tale vetrina, in cui sia possibile ottenere un significativo risparmio nella richiesta di energia elettrica, risolvendo così sia un problema di consumo che un problema di incidenza sui parametri di termostatazione dei prodotti. The purpose of the invention is to provide a refrigerated display case for the storage, display and sale of food products, and an anti-fog method for this display case, in which it is possible to obtain a significant saving in the demand for electricity, thus solving both a consumption problem and a problem of incidence on the thermostating parameters of the products.

Altro scopo è quello di ridurre i valori della tensione di alimentazione, evitando la necessità di utilizzare vetri del tipo a camera per soddisfare alle normative elettriche di sicurezza. Another purpose is to reduce the values of the power supply voltage, avoiding the need to use glass of the chamber type to comply with the electrical safety standards.

Ulteriore scopo è quello di ridurre i problemi derivanti da un conportamento elettrico, in termini di resistività dell'elemento trasparente, non coerente con i valori nominali dichiarati dal produttore. A further purpose is to reduce the problems deriving from an electrical behavior, in terms of resistivity of the transparent element, which is not consistent with the nominal values declared by the manufacturer.

II trovato prevede di utilizzare vetri di tipo pirolitico, ossia presentanti almeno la faccia interna rivestita od inglobata con ossidi metallici elettricamente conduttori. The invention provides for the use of pyrolytic-type glasses, ie having at least the inner face coated or incorporated with electrically conductive metal oxides.

Secondo una caratteristica del trovato, tale vetro pirolitico è suddiviso, almeno nella sua zona più vicina ai prodotti da refrigerare, ove cioè è più probabile la formazione di condensa e quindi di appannamento, in una pluralità di zone parzialmente separate elettricamente, ed alimentatili separatamente e in modo indipendente. According to a characteristic of the invention, this pyrolytic glass is divided, at least in its zone closest to the products to be refrigerated, i.e. where the formation of condensation and therefore of fogging is more likely, into a plurality of zones that are partially electrically separated and fed separately and independently.

Più in particolare, ognuna di dette zone è parzialmente separata dalla zona adiacente tramite almeno un'area di discontinuità elettrica, sì che, alimentando opportunamente le singole zone, ad esempio disponendo alternativamente poli elettrici di segno opposto, la corrente elettrica si propaga da una zona all'altra, sostanzialmente fluendo attorno a tali aree di discontinuità. More specifically, each of said areas is partially separated from the adjacent area by at least an area of electrical discontinuity, so that, by suitably powering the individual areas, for example by alternately arranging electrical poles of opposite sign, the electric current propagates from one area to the other, substantially flowing around these areas of discontinuity.

Progettando opportunamente le aree di discontinuità, è possibile in questo modo far assumere alla corrente un andamento voluto, limitando il passaggio della corrente ad una o più porzioni volute dell'intero vetro pirolitico. By appropriately designing the areas of discontinuity, it is possible in this way to make the current assume a desired trend, limiting the passage of the current to one or more desired portions of the entire pyrolytic glass.

In una soluzione preferenziale del trovato, l'alimentazione elettrica al vetro pirolitico viene fornita tramite una striscia serigrafata in corrispondenza del bordo inferiore del vetro, opportunamente copribile mediante cornici o finiture. Le aree di discontinuità elettrica sono costituite, ad esempio, da sottili intagli eseguiti sulla faccia interna di tale vetro ed estendentisi, rispetto a detto bordo inferiore, per un'altezza correlata all'estensione della zona del vetro da riscaldare. In a preferential embodiment of the invention, the electrical power supply to the pyrolytic glass is provided by means of a silk-screened strip at the lower edge of the glass, which can be suitably covered by frames or finishes. The areas of electrical discontinuity consist, for example, of thin notches made on the internal face of said glass and extending, with respect to said lower edge, for a height correlated to the extension of the area of the glass to be heated.

Se ogni zona del vetro viene dotata di un elemento conduttore avente un polo di segno opposto rispetto al polo di cui è dotata la o le zone adiacenti, la corrente fluisce da una zona all'altra attorno a tali aree di discontinuità, determinando così il riscaldamento della sola zona inferiore del vetro. If each zone of the glass is equipped with a conductive element having a pole of opposite sign with respect to the pole of the adjacent zone or zones, the current flows from one zone to another around these discontinuity areas, thus causing heating only of the lower area of the glass.

Si ottiene così il risultato di limitare il riscaldamento del vetro pirolitico soltanto alla od alle zone ove tale riscaldamento è necessario; ciò consente di ridurre la tensione di alimentazione a valori limitati, ad esempio nell'intorno di 24V, che non richiedono necessariamente l'utilizzo di un vetro camera. Inoltre, gli elementi di alimentazione elettrica possono essere opportunamente disposti in zone copribili o comunque non visibili. The result is thus obtained of limiting the heating of the pyrolytic glass only to the zone or areas where such heating is necessary; this allows the supply voltage to be reduced to limited values, for example around 24V, which do not necessarily require the use of double glazing. Furthermore, the power supply elements can be suitably arranged in areas that can be covered or in any case not visible.

La minor ampiezza delle zone percorse da corrente elettrica, unita alla riduzione dei valori di tensione di alimentazione, rende molto meno critico il comportamento elettrico del vetro pirolitico e minori i problemi derivanti da una non completa congruità con i valori di resistività dichiarati dai produttori. The smaller width of the areas crossed by electric current, combined with the reduction of the power supply voltage values, makes the electrical behavior of the pyrolytic glass much less critical and the problems deriving from an incomplete congruity with the resistivity values declared by the manufacturers are less critical.

Secondo una variante, le aree di discontinuità sono definite da tratti lucidati in cui viene asportato il rivestimento pirolitico del vetro. In un'altra variante, tali aree di discontinuità sono definite da tratti di materiale non conduttore applicati per separare due o più zone adiacenti. According to a variant, the areas of discontinuity are defined by polished portions in which the pyrolytic coating of the glass is removed. In another variant, these areas of discontinuity are defined by portions of non-conductive material applied to separate two or more adjacent areas.

ILLUSTRAZIONE DEI DISEGNI ILLUSTRATION OF DRAWINGS

Queste caratteristiche e vantaggi del trovato diverranno evidenti dalla lettura della seguente descrizione della realizzazione preferenziale del trovato, fatta con riferimento alle tavole allegate, fornite a titolo esemplificativo non limitativo. These characteristics and advantages of the invention will become evident from the reading of the following description of the preferential embodiment of the invention, made with reference to the attached tables, provided by way of non-limiting example.

Nelle tavole abbiamo che: In the tables we have that:

- la fig. 1 illustra una forma di realizzazione di una vetrina refrigerata a cui si applica il presente trovato; - fig. 1 shows an embodiment of a refrigerated display case to which the present invention is applied;

- la fig. 2 illustra una vista frontale del lato interno di un elemento trasparente secondo il trovato associabile ad una vetrina del tipo di cui a fig. 1; - fig. 2 shows a front view of the internal side of a transparent element according to the invention which can be associated with a display case of the type shown in fig. 1;

- le figg. 3a e 3b illustrano rispettivamente i particolari "A" e "B" di fig. 2; - figs. 3a and 3b respectively show the details "A" and "B" of fig. 2;

- la fig. 4 illustra una vista laterale del trasparente di fig. 2. - fig. 4 shows a side view of the lens of fig. 2.

DESCRIZIONE DI UNA REALIZZAZIONE PREFERENZIALE DESCRIPTION OF A PREFERENTIAL REALIZATION

Con riferimento alle figure allegate il numero 10 indica generalmente un esempio di vetrina refrigerata del tipo utilizzato per l'esposizione e la vendita di prodotti refrigerati, ad esempio gelati, torte, semifreddi, dolci e simili. With reference to the attached figures, the number 10 generally indicates an example of a refrigerated display case of the type used for the display and sale of refrigerated products, for example ice cream, cakes, semifreddo, sweets and the like.

Tale esempio non va considerato limitativo ed il trovato può essere esteso ad ogni vetrina, banco, isola, armadio od altro mobile refrigerato, che presenta 1'esigenza di evitare la formazione di condensa su un elemento trasparente di copertura. This example is not to be considered as limiting and the invention can be extended to any display case, counter, island, cabinet or other refrigerated piece of furniture, which has the need to avoid the formation of condensation on a transparent covering element.

Nel caso di specie, la vetrina 10 comprende un basamento 11 definente un vano motore 12 all'interno del quale alloggiano le attrezzature tecnologiche necessarie per il funzionamento, indicate nel loro complesso con il numero 13. Al di sopra di detto basamento 11 è montata una vasca 14 che sostiene il piano di carico 17 ed il piano di servizio o lavoro 29 posto sul lato operatore. In this case, the display case 10 comprises a base 11 defining an engine compartment 12 inside which houses the technological equipment necessary for operation, indicated as a whole with the number 13. Above said base 11 is mounted a tank 14 which supports the loading surface 17 and the service or work surface 29 placed on the operator side.

Il piano di carico 17, insieme ad un vetro anteriore 20 posto sul lato cliente e ad un vetro posteriore 21 posto sul lato operatore, definisce un vano refrigerato 15 sostanzialmente chiuso. Con i numeri 20 e 21 si intendono anche elementi trasparenti in materiale diverso dal vetro. The loading surface 17, together with a front glass 20 located on the customer side and a rear glass 21 located on the operator side, defines a substantially closed refrigerated compartment 15. The numbers 20 and 21 also mean transparent elements made of a material other than glass.

Tra il fondo della vasca 14 ed il piano di carico 17 è presente un vano tecnico 16, in una zona del quale alloggiano il gruppo di ventilazione 22, che determina la circolazione dell'aria fredda nella vetrina 10, e l'unità refrigerante 30. Between the bottom of the tank 14 and the loading surface 17 there is a technical compartment 16, in an area of which the ventilation unit 22, which determines the circulation of cold air in the display case 10, and the refrigerating unit 30 are housed.

Il vetro anteriore 20 è normalmente chiuso e permette alla clientela la visuale dei prodotti per eseguire la selezione e l'ordinazione. The front glass 20 is normally closed and allows customers to view the products to carry out the selection and ordering.

Il vetro anteriore 20 secondo il trovato, illustrato in vista frontale dal suo lato interno in fig. 2, è di tipo pirolitico ed è atto ad essere attraversato da una corrente elettrica se alimentato da un'opportuna sorgente. The front glass 20 according to the invention, shown in a front view from its internal side in fig. 2, is of the pyrolytic type and is able to be crossed by an electric current if fed by a suitable source.

Nel caso di specie, esso presenta, nella sua parte inferiore, una pluralità di intagli 18, spessi pochi millimetri, o qualche decina di micron, che costituiscono aree di discontinuità elettrica atte a definire zone 19 del vetro 20 parzialmente separate elettricamente. In ognuna di dette zone 19 viene disposto un elemento conduttore 23 atto ad essere collegato, tramite una opportuna striscia conduttrice 24, ad esempio serigrafata,.ad una sorgente di alimentazione elettrica 25. Tali elementi conduttori 23 e tale striscia conduttrice 24 si trovano sostanzialmente in corrispondenza del bordo inferiore del vetro 20, in una zona che viene normalmente coperta alla vista mediante cornici o finiture. In the present case, it has, in its lower part, a plurality of notches 18, a few millimeters or a few tens of microns thick, which constitute areas of electrical discontinuity suitable for defining areas 19 of the glass 20 which are partially electrically separated. A conductive element 23 is arranged in each of said zones 19 and is adapted to be connected, by means of a suitable conductive strip 24, for example silk-screened, to an electrical power source 25. Said conductive elements 23 and said conductive strip 24 are substantially located in correspondence with the lower edge of the glass 20, in an area which is normally covered from view by frames or finishes.

Se detti elementi conduttori 23 definiscono, per ogni zona 19 adiacente, poli elettrici di segno opposto, allora la corrente elettrica alimentata su un lato del vetro 20 fluirà da una zona 19 all'altra fino al lato opposto del vetro 20, seguendo un percorso, indicato con la linea tratteggiata 26, che scavalca gli intagli 18 rimanendo sostanzialmente in prossimità di essi. If said conductive elements 23 define, for each adjacent zone 19, electric poles of opposite sign, then the electric current fed on one side of the glass 20 will flow from one zone 19 to the other up to the opposite side of the glass 20, following a path, indicated by the dashed line 26, which goes over the notches 18 remaining substantially in proximity to them.

Pertanto, quando la sorgente 25 viene attivata, la corrente elettrica va ad interessare, riscaldandola, soltanto una porzione inferiore di altezza "1"1 - Vetrina refrigerata per la conservazione e l'esposizione di prodotti alimentari, coirgprendente almeno un elemento trasparente (20) del tipo atto ad essere percorso da una corrente elettrica, caratterizzata dal fatto che detto elemento trasparente (20) è suddiviso, almeno nella sua parte più vicina ai prodotti da refrigerare, in una pluralità di zone (19) parzialmente separate elettricamente da aree (18) di discontinuità elettrica, dette zone (19) essendo atte ad essere alimentate in modo indipendente tramite rispettivi elementi conduttori (23) associati ad almeno una sorgente (25) di alimentazione elettrica. dell'intero vetro 20, ossia quella porzione nella quale, per la vicinanza ai prodotti e quindi alla zona di circolazione dell'aria fredda, è più probabile si verifichi la formazione di condensa e quindi l'appannamento. Therefore, when the source 25 is activated, the electric current affects, heating it, only a lower portion of height "1" 1 - Refrigerated display case for the conservation and display of food products, comprising at least one transparent element (20) of the type able to be crossed by an electric current, characterized in that said transparent element (20) is divided, at least in its part closest to the products to be refrigerated, into a plurality of areas (19) partially electrically separated by areas (18 ) of electrical discontinuity, said areas (19) being able to be powered independently by means of respective conductive elements (23) associated with at least one source (25) of electrical power supply. of the entire glass 20, ie that portion in which, due to its proximity to the products and therefore to the area of circulation of the cold air, the formation of condensation and therefore fogging is more likely to occur.

E' ovvio che, in relazione al tipo di vetrina 10, alla disposizione dei prodotti refrigerati al suo interno, alle modalità di circolazione dell'aria fredda, alla posizione delle prese di mandata e di uscita, ecc., la disposizione delle aree di discontinuità definite dagli intagli 18 potrà essere diversa, permettendo il selettivo riscaldamento di vo-Iute porzioni del vetro 20, ad esempio porzioni superiori, laterali, longitudinali, trasversali, ecc. It is obvious that, in relation to the type of display case 10, the arrangement of the refrigerated products inside it, the modes of circulation of the cold air, the position of the delivery and outlet sockets, etc., the arrangement of the discontinuity areas defined by the notches 18 can be different, allowing the selective heating of desired portions of the glass 20, for example upper, lateral, longitudinal, transverse portions, etc.

In sostituzione degli intagli 18, le aree di discontinuità possono essere definite, in modo sostanzialmente analogo ed equivalente, da tratti lucidati con asportazione almeno parziale degli ossidi metallici conduttori, ovvero da segmenti non conduttori applicati in opportune zone di separazione tra zone 19 adiacenti. In place of the notches 18, the areas of discontinuity can be defined, in a substantially similar and equivalent way, by polished sections with at least partial removal of the conductive metal oxides, or by non-conductive segments applied in suitable separation zones between adjacent zones 19.

Con il trovato si ottiene quindi il vantaggio di eseguire un riscaldamento selettivo e focalizzato nelle aree più interessate dalla formazione di condensa ed appannamento, senza che il vetro 20 presenti in vista alcun elemento anti-estetico e che possa compromettere ima completa visuale alla clientela dei prodotti esposti. With the invention, therefore, the advantage is obtained of carrying out a selective and focused heating in the areas most affected by the formation of condensation and fogging, without the glass 20 showing any anti-aesthetic element in view and which could compromise a complete view to the customers of the products. exposed.

Con tale riscaldamento selettivo, è possibile ridurre notevolmente il consumo di energia elettrica, e ridurre la tensione di alimentazione a valori che non richiedono l'installazione di vetri camera per motivi di sicurezza. La riduzione dell'ampiezza delle zone percorse da corrente elettrica e la riduzione del valore di tensione di alimentazione rende molto meno critica la variazione del comportamento elettrico del vetro pirolitico e ne permette quindi un uso molto più affidabile e sicuro. With this selective heating, it is possible to significantly reduce the consumption of electricity, and reduce the supply voltage to values that do not require the installation of double glazing for safety reasons. The reduction of the amplitude of the zones crossed by electric current and the reduction of the supply voltage value makes the variation of the electrical behavior of the pyrolytic glass much less critical and therefore allows a much more reliable and safe use.

Per collegare elettricamente le zone strettamente adiacenti agli elementi conduttori 23, che potrebbero non essere interessate dal passaggio della corrente, è possibile installare delle ulteriori strisce di materiale conduttivo collegate ad una sorgente di alimentazione, per evitare il rischio di formazioni localizzate di condensa. To electrically connect the areas closely adjacent to the conductive elements 23, which may not be affected by the passage of current, it is possible to install additional strips of conductive material connected to a power source, to avoid the risk of localized condensation.

Al presente trovato possono essere apportate modifiche e varianti senza uscire dall'ambito del trovato stesso. Modifications and variations can be made to the present invention without departing from the scope of the invention itself.

Claims

CLAIMS 1 - Refrigerated display case for storing and displaying food products, comprising at least one transparent element (20) of the type suitable for being passed through by an electric current, characterized by the fact that said transparent element (20) is divided, at least in its part closest to the products to be refrigerated, in a plurality of areas (19) partially electrically separated from areas (18) of electrical discontinuity, said areas (19) being able to be powered independently through respective conductive elements (23) associated with at least one source (25) of electrical power. 2 - Refrigerated display case as in Claim 1, characterized in that said areas (18) of electrical discontinuity are arranged and sized in a manner correlated to the glass portion (20) in which the circulation of electric current is to be obtained. 3 - Refrigerated display case as claimed in Claim 1 or 2, in which said transparent element (20) is a glass having at least the internal surface coated with metal oxides, characterized in that said areas of electrical discontinuity consist of notches (18) suitable for locally remove said metal oxides. 4 - Refrigerated display case as in claim 1 or 2, in which said transparent element (20) is a glass having at least the internal surface coated with metal oxides, characterized in that said areas of electrical discontinuity consist of polished sections with at least partial removal of said metal oxides. 5 - Refrigerated display case as in claim 1 or 2, in which said transparent element (20) is a glass having at least the internal surface coated with metal oxides, characterized in that said areas of electrical discontinuity consist of non-conductive segments applied in correspondence of separation zones between adjacent zones (19). 6 - Refrigerated display case as in one or the other of the preceding claims, characterized in that the conducting element (23) associated with a zone (19) is able to define an electric pole of opposite sign with respect to the sign of the conducting element (23) of the adjacent zone (19), so that the electric current flows from one zone (19) to the adjacent one following a path substantially around these discontinuity areas (18). 7 - Refrigerated display case as in Claim 6, characterized in that said conductive elements (23) are arranged in correspondence with a covered area of the glass (20). 8 - Refrigerated display case as in Claim 7, characterized in that said conductive elements (23) are electrically associated with each other by means of at least one conductive strip element (24) arranged in correspondence with a coverable area of the glass (20). 9 - Anti-fog process for refrigerated display cases (10) for the preservation and display of food products, in which said display cases (10) have at least one transparent element (20) capable of being passed through by electric current, characterized in that it provides to arrange on said transparent element (20) a plurality of areas (18) of electrical discontinuity suitable for defining a plurality of areas (19) adjacent to each other and partially electrically separated, and to independently power said areas (19) so as to obtaining a current flow (26) which moves from one of said areas (19) to the other according to a path which substantially flows around said areas (18) of electrical discontinuity. 10 - Process as in Claim 9, characterized in that it provides to associate to each of said zones (19) a conducting element (23) defining an electric pole of opposite sign with respect to that of the conducting element (23) of the zone (19 ) adjacent, so that the current flow (26) moves from one area (19) to the adjacent one according to a path that goes beyond said discontinuity areas (18) remaining substantially in proximity to them. 11 - Process as claimed in Claim 9 or 10, characterized in that it provides to electrically connect said conductive elements (23) to each other by means of at least one conductive element (24) connected to an electrical power source (25), and to place the elements conductors (23) and the at least one conductive element (24) in a coverable area of said transparent element (20). 12 - Refrigerated display case and method for avoiding the fogging of the transparent elements of said refrigerated display case, substantially as described and illustrated in the attached figures.