ITUB20159173A1

ITUB20159173A1 - DUCT FOR LEVYING LIQUIDS DURING THE TRANSLATION OF THE SIMPLE MATERIAL TO WORK.

Info

Publication number: ITUB20159173A1
Application number: ITUB2015A009173A
Authority: IT
Inventors: Olindo Regazzo
Original assignee: Olindo Regazzo
Priority date: 2015-11-30
Filing date: 2015-11-30
Publication date: 2017-05-30

Description

Descrizione dell'invenzione industriale intitolata: “condotto per il prelievo di liquidi durante la traslazione del materiale semidenso da lavorare” Description of the industrial invention entitled: "duct for the withdrawal of liquids during the translation of the semi-dense material to be processed"

La presente invenzione riguarda un sistema di estrazione di liquidi, come ad esempio non limitativo del mosto, da effettuare durante la traslazione del materiale tra le fasi di lavorazione. The present invention relates to a system for extracting liquids, such as for example not limiting the must, to be carried out during the translation of the material between the processing steps.

L’invenzione sarà facilmente compresa se guardiamo, come esempio non limitativo, ad una nuova metodologia per il prelievo del succo di frutta durante la fase di traslazione del prodotto da lavorare attraverso i condotti atti allo spostamento e smistamento della frutta. La lavorazione del succo di frutta passa generalmente attraverso tre fasi principali: il carico della tramoggia dove viene versata l’uva raccolta, la traslazione attraverso le condotte di carico che collegano la tramoggia alla pressa e la pressatura con raccolta del mosto nelle macchine atte allo scopo. È evidente che nella fase di carico degli impianti di pressatura, il prodotto viene spinto da delle coclee nelle condotte subendo una prima pressatura soffice che noi andremo a sfruttare per l’estrazione dei succhi. Estraendo quindi da subito una prima parte del succo di frutta, questo risulterà abbondante e molto meno sporco di quello normalmente raccolto durante la fase di carico delle presse, operazione peraltro oggi molto lunga proprio perché il succo di frutta viene separato e raccolto proprio dalle presse. L’invenzione si propone lo scopo di eliminare gli inconvenienti citati interponendo nelle condotte di carico dei sistemi di prelievo del mosto cosi da recuperarlo in ambiente controllato e quanto più pulito possibile, riducendo così sia i tempi di carico delle presse che quello di filtraggio del succo. IL invenzione verrà meglio compresa dalla seguente descrizione, a solo titolo esemplificativo e non limitativo, e con riferimento agli uniti disegni di cui: The invention will be easily understood if we look, as a non-limiting example, at a new methodology for the withdrawal of fruit juice during the translation phase of the product to be processed through the ducts for moving and sorting the fruit. The processing of fruit juice generally passes through three main phases: the loading of the hopper where the harvested grapes are poured, the translation through the loading pipes that connect the hopper to the press and the pressing with collection of the must in the machines suitable for the purpose. . It is evident that in the loading phase of the pressing systems, the product is pushed by augers into the pipes undergoing a first soft pressing which we will use to extract the juices. Therefore, by immediately extracting a first part of the fruit juice, this will be abundant and much less dirty than that normally collected during the loading phase of the presses, a very long operation today precisely because the fruit juice is separated and collected by the presses. The purpose of the invention is to eliminate the aforementioned drawbacks by interposing must withdrawal systems in the loading ducts so as to recover it in a controlled and as clean environment as possible, thus reducing both the loading times of the presses and that of filtering the juice. . The invention will be better understood from the following description, by way of non-limiting example only, and with reference to the accompanying drawings of which:

la figura 1 mostra una vista prospettica di un esempio di impianto per la produzione di succo d trutta completo secondo quanto descritto. Figure 1 shows a perspective view of an example of a plant for the production of complete fruit juice as described.

la figura 2 mostra una vista prospettica, parzialmente sezionata, di un esempio di un condotto d sgrondo. figure 2 shows a perspective view, partially sectioned, of an example of a drainage duct.

La figura 3 mostra una vista prospettica di un condotto di sgrondo aperto per la pulizia. Figure 3 shows a perspective view of an open drainage duct for cleaning.

Nelle figure citate viene rappresentato schematicamente un impianto per la produzione del succo di trutta ove è visibile (figura 1) una tramoggia di carico 1) alla cui base troviamo una coclea 2) che avrà il compito, ruotando sul proprio asse, di spingere il materiale da lavorare aH’interno delle condotte 3) le quali, essendo collegate alla fine con una macchina di pressatura 4), porteranno il materiale da trattare in pressa 4) per la lavorazione successiva. In the aforementioned figures, a plant for the production of trutta juice is schematically represented where (figure 1) a loading hopper 1) at the base of which we find an auger 2) which will have the task, rotating on its own axis, to push the material to be processed inside the ducts 3) which, being connected at the end with a pressing machine 4), will bring the material to be treated into the press 4) for subsequent processing.

È evidente che nella fase di carico della tramoggia 1), il prodotto viene spinto dalle coclee nelle condotte subendo una prima pressatura soffice che risulterà tanto più soffice quando maggiore sarà il diametro delle condotte 3) e quanto minore sarà la lunghezza delle condotte. Interponendo quindi Loggetto dell’invenzione ovvero un condotto completo per il prelievo di succo 5) in prossimità della coclea, avremo la possibilità di estrarre subito il succo di frutta che normalmente riuscirebbe ad essere raccolto solo una volta arrivato alla pressa. Avremo a disposizione così un succo particolarmente pregiato, e nel caso di uva, quasi completamente privo di feccia e vinaccioli. E quindi solo durante la successiva fase di avanzamento nelle condotte 3) la polpa pressata rilascerà della feccia che andrà a mescolarsi col succo puro ma solo quando avrà raggiunto la pressa sporcando solo con il succo estratto dalla pressa garantendo così una qualità decisamente superiore del succo ed in particolare del mosto fiore. Inoltre il tempo di pressatura verrà ridotto dato che la fase di sgrondo, atta a permettere il deflusso del succo già liberato dalla polpa, è già stata almeno in buona parte realizzata. Oltre a ciò, realizzando il condotto completo per il prelievo del succo 5) ermeticamente chiuso, avremo che il succo potrà essere prelevato in un ambiente con atmosfera controllata e potrà essere prelevato assolutamente privo di ossidazioni. It is evident that in the loading phase of the hopper 1), the product is pushed by the augers into the ducts undergoing a first soft pressing which will be all the more soft the greater the diameter of the ducts 3) and the shorter the length of the ducts. Therefore, by interposing the object of the invention or a complete duct for the withdrawal of juice 5) in the vicinity of the screw, we will have the possibility to immediately extract the fruit juice that would normally be able to be collected only once it arrived at the press. We will thus have a particularly valuable juice, and in the case of grapes, almost completely free of lees and pips. And therefore only during the subsequent advancement phase in the pipelines 3) the pressed pulp will release the lees which will mix with the pure juice but only when it has reached the press, dirtying only with the juice extracted from the press, thus guaranteeing a decidedly superior quality of the juice and in particular of the must. Furthermore, the pressing time will be reduced since the draining phase, suitable for allowing the outflow of the juice already released from the pulp, has already been carried out at least to a large extent. In addition to this, by making the complete duct for the withdrawal of the juice 5) hermetically closed, we will have that the juice can be withdrawn in an environment with a controlled atmosphere and can be withdrawn absolutely free of oxidation.

Nella (figura 2) possiamo vedere che il condotto forato 6), presenta una serie di fori che a titolo esemplificativo ma non limitativo, sono realizzati aventi la forma all’incirca del tipo NACA son la apertura rivolta verso la bocca di entrata 9) così da evitare che vengano espulse anche bucce o altri corpi solidi che verranno mantenuti all’interno della massa traslante. Nelle (figure 2 e 3) possiamo vedere che il condotto per il prelievo del succo 5) presenta una bocca di entrata del prodotto da trattare 9) ed una bocca di uscita 10) , mentre il condotto esterno o tubo raccoglitore 8) avente la capacità di alloggiare il condotto forato 6) presenta una bocca di prelievo 10) dalla quale viene prelevato il succo di frutta o il mosto fiore in caso di uva. Dal condotto completo per il prelievo del succo 5) esce un tubo di immissione gas 12) da utilizzare per immettere il gas desiderato per un corretto controllo dell’ ambiente di prelievo. Realizzando il tubo raccoglitore 8) completo di un condotto di raffreddamento 13) avremo anche la possibilità di raffreddare il prodotto estratto ottenendo, come esempio non limitativo, di bloccare il processo di fermentazione del mosto. In (figure 2) we can see that the perforated duct 6) has a series of holes which, by way of example but not of limitation, are made having the shape roughly of the NACA type with the opening facing the inlet 9) thus to avoid that skins or other solid bodies are also expelled, which will be kept inside the translating mass. In (Figures 2 and 3) we can see that the duct for the withdrawal of the juice 5) has an inlet for the product to be treated 9) and an outlet 10), while the external duct or collecting tube 8) having the capacity housing the perforated duct 6) has a withdrawal mouth 10) from which the fruit juice or flower must in the case of grapes is withdrawn. From the complete duct for the extraction of the juice 5) a gas inlet pipe comes out 12) to be used to enter the desired gas for a correct control of the sampling environment. By making the collecting tube 8) complete with a cooling duct 13) we will also have the possibility of cooling the extracted product, obtaining, as a non-limiting example, to block the fermentation process of the must.

Per aumentare l’efficienza del trovato è possibile, preferibilmente ma non limitatamente fornire condotti conici non mostrati alle estremità o per lo meno all’entrata, per ottenere che il condotto forato risulti con un diametro superiore alle condotte 3) preferibilmente ma non limitatamente di un 5-10%, così facendo avremo un leggero scompattamento della massa in trattamento così da facilitare la liberazione del succo che quindi potrà uscire dai fori di estrazione 7) del condotto forato 6). La presenza dei fori di estrazione 7) vedi (fìg. 2) è tale da permettere la fuoriuscita del mosto, ma non della polpa giacché questa sarà costretta a proseguire con Γ avanzamento, e la forma dei fori indicata in figura può ritenersi ideale ma non limitativa ne nella forma ne nel numero ne nella posizione. La forma del condotto forato 6) potrà essere realizzato di forma diversa, ad esempio con sezione quadra così da facilitare la realizzazione dei fori sullo stesso, senza per questo uscire dall’invenzione. Nella (fìg. 3) possiamo vedere un condotto completo per il prelievo del succo 5) aperto per la manutenzione e pulizia. To increase the efficiency of the invention, it is possible, preferably but not limitedly, to provide conical ducts not shown at the ends or at least at the inlet, to obtain that the perforated duct has a diameter greater than the ducts 3) preferably but not limitedly by a 5-10%, by doing so we will have a slight unpacking of the mass being treated so as to facilitate the release of the juice which can then come out of the extraction holes 7) of the perforated duct 6). The presence of the extraction holes 7) see (fig. 2) is such as to allow the must to escape, but not the pulp since this will be forced to continue with Γ advancement, and the shape of the holes indicated in the figure can be considered ideal but not limiting neither in the form nor in the number nor in the position. The shape of the perforated duct 6) can be made of a different shape, for example with a square section so as to facilitate the creation of the holes on it, without thereby departing from the invention. In (fig. 3) we can see a complete duct for extracting the juice 5) open for maintenance and cleaning.

Claims

CLAIMS 1. Transport duct for semi-dense products and liquid withdrawal characterized by having holes on the surface suitable for letting out the liquid or juice but not a semi-dense mass and outside said duct there are one or more collection systems suitable for withdrawing and conveying the extracted liquid; 2. transport duct for semi-dense masses according to claim 1, characterized in that the collection channels are hermetically closed and, in addition to at least one outlet sleeve for the liquid, have a connection suitable for introducing, between the perforated duct and the collection ducts , of the inert gas so as to completely avoid contact between liquid and ambient air; 3. transport duct for semi-dense masses according to claims 1 and 2, characterized in that the collection channels are hermetically closed and, in addition to at least one outlet sleeve for the extracted liquid, have a connection suitable for extracting the air in the environment thus, generating a depression, to increase the extraction capacity of the system; 4. transport duct for semi-dense masses according to claim "1, 2 and 3" having on its outside one or more collection ducts which have, in turn and on the surface, ducts suitable for circulating coolant liquids; 5. transport conduit for semi-dense masses according to claim "1, 2, 3, and 4" characterized by the fact that the holes present on its surface are similar to the Naca type placed in the opposite direction to the pulp so as to facilitate the outflow of liquids and at the same time prevent the escape of the moving semi-dense mass; 6. transport duct for semi-dense masses according to claim "1, 2, 3, 4 and 5" characterized in that it has a diameter slightly greater than the sorting ducts so as to cause an unpacking of the semi-dense mass and free the extracted liquids. 7. transport conduit for semi-dense masses according to claim "1, 2, 3, 4, 5 and 6" characterized by the fact that, within the collection system or systems, several ducts are suitable for transporting the semidense mass which designed to increase the filtration of the liquids extracted.