ITTO990555A1 - Utensile di macchina di trattamento di prodotti particolarmente prodot ti alimentari. - Google Patents

Description

La presente invenzione si riferisce ad un utensile di macchina di trattamento di prodotti, particolarmente prodotti alimentari.

Più particolarmente, l'invenzione si riferisce, ad esempio, ad un utensile di macchina di taglio e/o di miscelazione di prodotti, anche nota nello stato dell'arte anteriore con il nome di "mixer".

L'utensile di una simile macchina comprende in termini generali un tubo involucro dotato in una prima estremità di mezzi di fissaggio sul resto della macchina ed in una seconda estremità di una gabbia di ricezione di un organo di trattamento dei prodotti, costituito ad esempio da una lama, portato da una prima estremità di un albero di azionamento in rotazione di quest'ultimo, il quale si estende nel tubo involucro e di cui la seconda estremità comprende mezzi di accoppiamento ad innesto su di un albero motore della macchina e mezzi di centraggio e di guida dell'albero di azionamento in rotazione dell'organo di trattamento, nel tubo involucro, situati in prossimità dell'estremità di questi ultimi che è più vicina all'organo di trattamento.

Una delle debolezze di questo tipo di macchina risiede nella tenuta insufficientemente affidabile dei mezzi di centraggio e di guida dell'albero, il che provoca una penetrazione dei prodotti nel tubo involucro e si traduce in una contaminazione dell'utensile o anche in una degradazione dei mezzi di centraggio e di guida.

Infatti, la pulizia completa dell'utensile è particolarmente difficile a causa della struttura e delle condizioni dì utilizzo di quest'ultimo .

Sono stati quindi proposti, nello stato dell'arte anteriore, diversi sistemi che portano a tentare di risolvere questi problemi.

Così, in alcuni utensili, l'organo di trattamento dei prodotti è smontabile.

In altri utensili, è stato inoltre proposto di realizzare il tubo involucro in due parti fissate l'una all'altra tramite mezzi di fissaggio smontabili, per consentire un più facile accesso a questi mezzi di centraggio e di guida.

Tuttavia, queste soluzioni non sono ancora sufficienti.

Lo scopo dell'invenzione è quindi di risolvere questi problemi.

Per questo, l'invenzione ha per obiettivo un utensile di macchina di trattamento di prodotti, particolarmente prodotti alimentari, comprendente un tubo involucro dotato in una prima estremità di mezzi di fissaggio sulla macchina ed in una seconda estremità di una gabbia di ricezione di un organo di trattamento dei prodotti, portato da una prima estremità di un albero di azionamento in rotazione di quest'ultimo, il quale si estende nel tubo involucro e di cui la seconda estremità comprende mezzi di accoppiamento ad innesto su di un albero motore della macchina e mezzi di centraggio e di guida dell'albero di azionamento in rotazione dell'organo di trattamento, nel tubo involucro, situati in prossimità dell'estremità di questi ultimi che è più vicina all'organo di trattamento, caratterizzato dal fatto che i mezzi di centraggio e di guida dell'albero di azionamento sono collegati al resto dell'utensile mediante mezzi di fissaggio smontabili dall'operatore della macchina per permetterne lo smontaggio e quindi quello dell'albero di azionamento rispetto al resto dell'utensile in vista della loro manutenzione.

L'invenzione verrà meglio compresa in base alla seguente descrizione, fornita unicamente a titolo di esempio, con riferimento ai disegni allegato, nei quali:

- la figura 1 rappresenta una vista in sezione schematica illustrante un primo esempio di realizzazione di un utensile di macchina conforme all'invenzione, e

- la figura 2 rappresenta una vista in sezione schematica illustrante un secondo esempio di realizzazione di un utensile di macchina conforme all'invenzione.

In queste figure, elementi identici o analoghi sono indicati con gli stessi numeri di riferimento.

Così, ad esempio, si riconosce in queste figure un utensile di macchina di trattamento di prodotti, particolarmente prodotti alimentari, tale utensile essendo indicato dal riferimento generale 1.

Questo utensile comprende, in modo classico, un tubo involucro indicato col riferimento generale 2, dotato in una prima estremità, indicata col riferimento generale 3, mezzi di fissaggio, ad esempio smontabili sulla macchina M, indicati col riferimento generale 4.

Ad una seconda estremità indicata col riferimento generale 5, questo tubo involucro è dotato di una gabbia, indicata col riferimento generale 6, di ricezione di un organo di trattamento di prodotti, indicato col riferimento generale 7, questo organo essendo ad esempio costituito da una lama di taglio dei prodotti.

Questo organo di trattamento 7 è portata da una prima estremità, ad esempio 8, di un albero 9 di azionamento in rotazione di quest'organo, il quale si estende nel tubo involucro 2 e di cui una seconda estremità, ad esempio 10, comprende mezzi di accoppiamento disìnnestabili 11 ad un albero di motore, indicato col riferimento generale 12, della macchina M.

Peraltro, i mezzi 13 di centraggio e di guida dell'albero 9 di azionamento in rotazione dell'organo di trattamento, nel tubo involucro, sono previsti anch'essi in prossimità della estremità di questi che si trova più vicina all'organo di trattamento 7.

Conformemente all'invenzione, questi mezzi di centraggio e di guida 13 dell'albero di azionamento 9 sono collegati al resto dell'utensile, tramite mezzi di fissaggio smontabili, indicati ad esempio col riferimento generale 14, per consentire il loro smontaggio e quindi quello dell'albero di azionamento rispetto al resto dell'utensile, in vista della loro manutenzione.

Nell'esempio di realizzazione rappresentato nella figura 1, la gabbia 6 di ricezione dell'organo 7 di trattamento dei prodotti, è solidale al tubo involucro ed è realizzato ad esempio in un solo pezzo con il resto di questo tubo involucro 2 ed i mezzi di centraggio e di guida 13 comprendono ad esempio una boccola indicata col riferimento generale 15, la cui faccia interna è dotata di mezzi 16 che formano un cuscinetto stagno di ricezione dell'albero 9 e la cui faccia esterna è dotata dei mezzi di fissaggio smontabili dal resto dell'utensile, indicati col riferimento generale 14.

In realtà, questi mezzi di fissaggio smontabili 14 sono, in questo esempio di realizzazione, interposti tra la boccola 15 ed il tubo involucro 2 e questi mezzi di fissaggio smontabili 14 comprendono ad esempio mezzi di avvitamento e svitamento di questa boccola in questo tubo involucro .

Questa boccola 15 può comprendere ad esempio impronte di accoppiamento quali l'impronta indicata col riferimento generale 17 in questa figura, adatte a cooperare con un utensile a scomparsa 18 di montaggio e smontaggio di questo nel tubo involucro manipolabile, ad esempio, da un operatore, questo utensile comprendendo ad esempio mezzi dì sicurezza che impediscano all'operatore di ferirsi contro l'organo di trattamento e formati, ad esempio, da un riparo 18a di quest'ultimo.

E' naturalmente evidente che possono essere ipotizzati altri modi di realizzazione dei mezzi di fissaggio smontabili 14 di questa boccola 15 nel tubo involucro 2.

Così, ad esempio, questi mezzi possono comprendere mezzi a baionetta o altri.

Si capisce che, in questo caso, dopo l'utilizzo, quando l'operatore desidera pulire l'utensile 1, esso smonti la boccola 15 del tubo involucro 2 utilizzando ad esempio l'utensile 18 per svitare quest'ultima.

Una volta svitata la boccola, questa può allora essere estratta dal tubo involucro trascinando l'organo di trattamento quale la lama 7 e l'albero di azionamento 9 per permettere una pulizia completa da un lato del tubo involucro e dall'altro, dell'organo di trattamento, dell'albe-ro e dei mezzi di centraggio e di guida di questo nel tubo involucro.

Si osserverà inoltre che i mezzi che formano cuscinetto a tenuta di ricezione dell'albero, indicati dal riferimento generale 16, possono comprendere, ad esempio, mezzi di rotolamento quali quelli indicati col riferimento generale 19 in queste figure, da entrambi i lati dei quali sono previsti mezzi a tenuta, indicati ad esempio dai riferimenti 20 e 21 in queste figure.

Questi mezzi di rotolamento e questi mezzi a tenuta possono presentare qualsiasi struttura appropriata.

Una volta puliti questi vari pezzi, l'operatore può allora inserirli nuovamente gli uni negli altri ed avvitare o fissare in altro modo appropriato la boccola 15 in posizione nel tubo involucro per un nuovo utilizzo di questo utensile .

E' naturalmente evidente che si possono ipotizzare altri modi di realizzazione ancora di questo utensile, del tipo rappresentato dalla figura 2.

La differenza essenziale tra l'esempio di realizzazione rappresentato nella figura 2 e quello rappresentato nella figura 1, sta nel fatto che, in questo esempio di realizzazione della figura 2, il tubo involucro 2 e la gabbia 6 dì ricezione dell'organo di trattamento dei prodotti sono realizzati sotto la forma di due pezzi distinti tra di loro. La gabbia 6 comprende infatti in questo esempio, una parte a forma di manicotto tubolare 6a adatta ad inserirsi nel tubo involucro 2 e la cui faccia interna è ad esempio adatta a ricevere la boccola 15 dotata dei mezzi 16 che formano un cuscinetto stagno di ricezione dell'albero, la faccia esterna di questa parte del manicotto tubolare 6a comprendendo i mezzi di fissaggio smontabili 14 sul tubo involucro 2 dell'utensile.

In questo caso, durante lo smontaggio di questo utensile, la gabbia 6, la boccola 15 e l'albero di azionamento 9 si smontano dal resto di questo utensile.

Naturalmente, sono possibili ancora altri esempi di realizzazione.

Così, ad esempio, la boccola 15 può essere realizzata di fusione con la parte 6a del manicotto tubolare della gabbia 6.

Analogamente, possono essere previsti mezzi di centraggio e di guida tra la seconda estremità dell'albero di azionamento e la prima estremità del tubo involucro, in modo classico.

Claims (9)

1. RIVENDICAZIONI 1. Utensile di macchina di trattamento di prodotti, particolarmente prodotti alimentari, comprendente un tubo involucro (2) dotato in una prima estremità (3) di mezzi (4) di fissaggio sulla macchina ed in una seconda estremità (5) di una gabbia (6) di ricezione di un organo (7) di trattamento dei prodotti, portato da una prima estremità (8) di un albero di azionamento in rotazione di quest'ultimo, il quale si estende nel tubo involucro (2) e di cui la seconda estremità (10) comprende mezzi di accoppiamento ad innesto (11) su di un albero di motore (12) della macchina e mezzi (13) di centraggio e di guida dell'albero di azionamento in rotazione dell'organo di trattamento, nel tubo involucro, situati in prossimità della estremità di questi ultimi che è più vicina all'organo di trattamento, caratterizzato dal fatto che i mezzi (13) di centraggio e di guida dell'albero di azionamento (9) sono collegati al resto dell'utensile (2) mediante mezzi (14) di fissaggio smontabili dall'operatore della macchina per permetterne lo smontaggio e quindi quello dell'albero di azionamento stesso rispetto al resto dell'utensile in vista della loro manutenzione.
2. 2. Utensile conforme alla rivendicazione 1, caratterizzato dal fatto che i mezzi di centraggio e dì guida comprendono una boccola (15) la cui faccia interna è dotata di mezzi (16) che formano un cuscinetto a tenuta di ricezione dell'albero e la cui faccia esterna è dotata di mezzi di fissaggio smontabili (14) sul resto dell'utensile .
3. 3. Utensile conforme alla rivendicazione 2, caratterizzato dal fatto che i mezzi di fissaggio smontabili sono interposti tra la boccola (15) ed il tubo involucro (2).
4. 4. Utensile conforme alla rivendicazione 1, caratterizzato dal fatto che il tubo involucro (2) e la gabbia (6) di ricezione dell'organo di trattamento (7) dei prodotti sono realizzati sotto la forma di due elementi distinti tra loro, la gabbia (6) comprendendo una parte a forma di manicotto tubolare (6a) adatta ad inserirsi nel tubo involucro (2), la cui faccia interna è adatta a ricevere mezzi (15, 16) formanti un cuscinetto di ricezione a tenuta dell'albero e la cui faccia esterna comprende mezzi di fissaggio smontabili (14) sul tubo involucro dell'utensile .
5. 5. Utensile conforme alla rivendicazio-ne 4, caratterizzato dal fatto che i mezzi che formano un cuscinetto a tenuta (16) comprendono inoltre una boccola di ricezione (15), la quale è montata nella parte presentante la forma di un manicotto<' >(6a) della gabbia (6).
6. 6. Utensile conforme alla rivendicazione 2, 3 o 5, caratterizzato dal fatto che la boccola (6) comprende mezzi di accoppiamento (17) con un utensile a scomparsa (18) di montaggio/smontaggio di questa nel tubo involucro.
7. 7. Utensile conforme ad una qualsiasi delle rivendicazioni 2 a 6, caratterizzato dal fatto che i mezzi (16) che formano un cuscinetto a tenuta (16) comprendono mezzi di rotolamento (19) per l'albero da entrambi i lati dei quali sono previsti mezzi a tenuta (20, 21).
8. 8. Utensile conforme ad una qualsiasi delle rivendicazioni precedenti, caratterizzato dal fatto che i mezzi di fissaggio smontabili (14) comprendono mezzi di avvitamento/svitamento.
9. 9. Utensile conforme ad una qualsiasi delle rivendicazioni 1 a 7, caratterizzato dal fatto che i mezzi di fissaggio smontabili (14) comprendono mezzi a baionetta.