ITTO20100523A1 - SANITATION AND SANITIZATION DEVICE, IN PARTICULAR OF REFRIGERATING COMPARTMENTS. - Google Patents
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Description
Descrizione dell'Invenzione Industriale avente per titolo: Description of the Industrial Invention entitled:
"DISPOSITIVO DI IGIENIZZAZIONE E SANIFICAZIONE, IN PARTICOLARE DI COMPARTIMENTI FRIGORIFERI" "SANITIZATION AND SANITIZATION DEVICE, IN PARTICULAR FOR REFRIGERATING COMPARTMENTS"
DESCRIZIONE DESCRIPTION
La presente invenzione si riferisce ad un dispositivo di igienizzazione e sanificazione, in particolare di compartimenti frigoriferi. The present invention relates to a sanitizing and sanitizing device, in particular for refrigeration compartments.
Come noto, i frigoriferi ed i congelatori sono ormai diventati elettrodomestici essenziali nelle società evolute, dando la possibilità di conservare a temperatura ottimale e senza nessuno sforzo cibi diversi, che un tempo dovevano essere conservati in modo laborioso; nonostante le basse temperature che rallentano la proliferazione di microrganismi patogeni, frigoriferi e congelatori rappresentano punti critici in cui è elevata la probabilità del manifestarsi di fenomeni di contaminazione crociata, ovvero del trasferimento di agenti patogeni causa di tossinfezioni, da un alimento contaminato ad un altro, o direttamente, o attraverso il contatto con superfici infette. Esistono più di 250 tossinfezioni alimentari in grado di colpire la maggior parte degli alimenti, le più diffuse delle quali sono causate da batteri appartenenti ai generi Salmonella, Campylobacter, Escherichia, Listeria, Sthaphilococcus, Bacillus, Shigella, e da alcuni virus enterici quali Norwalk ed Epatite A. Per ridurre al minimo la probabilità che avvenga un fenomeno di contaminazione crociata all'interno dei sistemi di refrigerazione, è quindi indispensabile mantenere un perfetto stato di pulizia e igiene, che tradizionalmente è svolta con sistemi inadeguati e laboriosi, che prevedono l'utilizzo di aceto e/o bicarbonato, eseguiti a valle di un'operazione di sbrinamento. Ovviamente, tale operazione, oltre ad essere lunga, risulta anche scomoda ed affaticante. As is well known, refrigerators and freezers have now become essential appliances in advanced societies, giving the possibility of preserving different foods, which once had to be stored in a laborious way, at an optimal temperature and without any effort; despite the low temperatures that slow down the proliferation of pathogenic microorganisms, refrigerators and freezers represent critical points in which the probability of the occurrence of cross-contamination phenomena, or the transfer of pathogens causing toxic infections, from one contaminated food to another, is high, either directly, or through contact with infected surfaces. There are more than 250 food-borne infections that can affect most foods, the most common of which are caused by bacteria belonging to the genera Salmonella, Campylobacter, Escherichia, Listeria, Sthaphilococcus, Bacillus, Shigella, and by some enteric viruses such as Norwalk and Hepatitis A. To minimize the likelihood of cross-contamination occurring inside the refrigeration systems, it is therefore essential to maintain a perfect state of cleanliness and hygiene, which is traditionally carried out with inadequate and laborious systems, which provide for the use of vinegar and / or bicarbonate, performed downstream of a defrosting operation. Obviously, this operation, in addition to being long, is also uncomfortable and tiring.
La tecnica propone inoltre sistemi integrati al frigorifero per 1'igienizzazione dell'aria all'interno del vano frigo: tali sistemi sono generalmente composti da filtri in carbone attivo con micro-pori, meso-pori e macro-pori, per fermare e assorbire particelle di diverse dimensioni: dalle sostanze gassose ai batteri. Tali sistemi provvedono quindi a pulire l'aria all'interno del vano frigorifero, riducendo la crescita batterica e la produzione di cattivi odori. Tali sistemi però non eliminano né semplificano le necessarie e periodiche operazioni di igienizzazione del comparto frigorifero. The technique also proposes systems integrated with the refrigerator for sanitizing the air inside the refrigerator compartment: these systems are generally composed of activated carbon filters with micro-pores, meso-pores and macro-pores, to stop and absorb particles of different sizes: from gaseous substances to bacteria. These systems then clean the air inside the refrigerator compartment, reducing bacterial growth and the production of bad odors. However, these systems do not eliminate or simplify the necessary and periodic sanitation operations of the refrigerator compartment.
Scopo quindi della presente invenzione è quello di risolvere i suddetti problemi della tecnica anteriore fornendo un dispositivo di igienizzazione e sanificazione, in particolare di compartimenti frigoriferi, che consenta 1'igienizzazione e la sanificazione dei vani di conservazione dei cibi in modo semplice, pratico e veloce . Therefore, the aim of the present invention is to solve the aforementioned problems of the prior art by providing a device for sanitizing and sanitizing, in particular for refrigeration compartments, which allows the sanitation and sanitation of food storage compartments in a simple, practical and fast way. .
I suddetti ed altri scopi e vantaggi dell'invenzione, quali risulteranno dal seguito della descrizione, vengono raggiunti con un dispositivo di igienizzazione e sanificazione, in particolare di compartimenti frigoriferi, come quello descritto nella rivendicazione 1. Forme di realizzazione preferite e varianti non banali della presente invenzione formano l'oggetto delle rivendicazioni dipendenti. The aforesaid and other objects and advantages of the invention, as will emerge from the following description, are achieved with a sanitizing and sanitizing device, in particular for refrigeration compartments, such as the one described in claim 1. Preferred embodiments and non-trivial variants of the present invention form the subject of the dependent claims.
Risulterà immediatamente ovvio che si potranno apportare a quanto descritto innumerevoli varianti e modifiche (per esempio relative a forma, dimensioni, disposizioni e parti con funzionalità equivalenti) senza discostarsi dal campo di protezione dell'invenzione come appare dalle rivendicazioni allegate. It will be immediately obvious that innumerable variations and modifications (for example relating to shape, dimensions, arrangements and parts with equivalent functionality) can be made to what has been described without departing from the scope of the invention as appears from the attached claims.
La presente invenzione verrà meglio descritta da alcune forme preferite di realizzazione, fornite a titolo esemplificativo e non limitativo, con riferimento all'unico disegno allegato, nel quale la FIG. 1 mostra una vista in sezione laterale di un apparecchio frigorifero 1 dotato di una realizzazione preferita del dispositivo di igienizzazione e sanificazione secondo la presente invenzione. The present invention will be better described by some preferred embodiments, provided by way of non-limiting example, with reference to the single attached drawing, in which FIG. 1 shows a side sectional view of a refrigerating appliance 1 equipped with a preferred embodiment of the sanitizing and sanitizing device according to the present invention.
Facendo quindi riferimento alla FIG. 1 è possibile notare una realizzazione preferita del dispositivo di igienizzazione e sanificazione 10 secondo la presente invenzione. In particolare, il dispositivo 10 secondo la presente invenzione è esemplificativamente qui descritto ed illustrato in una sua applicazione preferita per 1'igienizzazione e la sanificazione di un compartimento o vano di conservazione dei cibi di un apparecchio frigorifero, ma è del tutto evidente che il dispositivo 10 stesso possa essere utilizzato per la sanificazione di un qualsiasi altro compartimento, senza pertanto fuoriuscire dall'ambito di protezione della presente invenzione. Referring therefore to FIG. 1 it is possible to note a preferred embodiment of the sanitizing and sanitizing device 10 according to the present invention. In particular, the device 10 according to the present invention is described here by way of example and illustrated in a preferred application thereof for the sanitation and sanitation of a food storage compartment or compartment of a refrigerator appliance, but it is quite clear that the device 10 itself can be used for sanitizing any other compartment, without therefore departing from the scope of protection of the present invention.
La FIG. 1 illustra quindi un apparecchio frigorifero 1 del tipo sostanzialmente noto nella tecnica e dotato, per esempio, di un compartimento superiore 3 per la conservazione dei cibi a temperature positive ed un compartimento inferiore 5 per la conservazione dei cibi a temperature negative. FIG. 1 therefore shows a refrigerator 1 of the type substantially known in the art and equipped, for example, with an upper compartment 3 for storing food at positive temperatures and a lower compartment 5 for storing food at negative temperatures.
Il dispositivo 10 secondo la presente invenzione è quindi disposto all'interno di uno dei suddetti compartimenti 3, 5: in particolare, il dispositivo 10 secondo la presente invenzione comprende preferibilmente almeno una carcassa esterna il all'interno della quale è disposto almeno un contenitore 13 atto a contenere al suo interno almeno un prodotto igienizzante. In particolare, il prodotto igienizzante è una qualsiasi sostanza nota nella tecnica avente caratteristiche tali da eliminare i microrganismi patogeni dalle superfici interne dei compartimenti 3, 5, pur essendo completamente degradabile e priva di residui. The device 10 according to the present invention is therefore arranged inside one of the aforementioned compartments 3, 5: in particular, the device 10 according to the present invention preferably comprises at least one external casing 11 inside which at least one container 13 is arranged able to contain at least one sanitizing product inside. In particular, the sanitizing product is any substance known in the art having characteristics such as to eliminate pathogenic microorganisms from the internal surfaces of the compartments 3, 5, while being completely degradable and free of residues.
Il dispositivo 10 secondo la presente invenzione comprende inoltre almeno un vano diffusore 15 interposto tra il contenitore 13 e l'ambiente interno del compartimento 3, 5, tale vano essendo collegato a tale contenitore 13 attraverso almeno un ugello di erogazione 17 di quest'ultimo, tale ugello di erogazione 17 essendo preferibilmente inseribile all'interno di tale vano 15 a pressione, ed all'ambiente interno del compartimento 3, 5 attraverso almeno un'apertura di diffusione 19 del prodotto igienizzante . Il contenitore 13 coopera quindi con mezzi di comando 21 atti, una volta azionati da un utilizzatore, a consentire la fuoriuscita del prodotto igienizzante dal contenitore 13 all'interno del vano diffusore 15 e da qui, attraverso l'apertura di diffusione 19, all'interno del compartimento 3, 5 dell'apparecchio frigorifero 1. I mezzi di comando 21 comprendono preferibilmente almeno un pulsante, disposto per esempio su un pannello frontale della carcassa esterna il per renderne agevole l'utilizzo, la pressione del quale provoca l'apertura dell'ugello di erogazione 17. The device 10 according to the present invention also comprises at least one diffuser compartment 15 interposed between the container 13 and the internal environment of the compartment 3, 5, this compartment being connected to this container 13 through at least one dispensing nozzle 17 of the latter, said delivery nozzle 17 being preferably insertable inside said compartment 15 under pressure, and inside the internal environment of compartment 3, 5 through at least one diffusion opening 19 for the sanitizing product. The container 13 therefore cooperates with control means 21 suitable, once activated by a user, to allow the sanitizing product to escape from the container 13 into the diffuser compartment 15 and from here, through the diffusion opening 19, to the inside the compartment 3, 5 of the refrigerating appliance 1. The control means 21 preferably comprise at least one button, arranged for example on a front panel of the external casing 11 to make it easy to use, the pressure of which causes the opening of the 'delivery nozzle 17.
Nel caso in cui il prodotto igienizzante sia in forma liquida, il dispositivo 10 secondo la presente invenzione potrebbe comprendere almeno un sistema di nebulizzazione (non mostrato) di tale prodotto interposto tra il vano diffusore 15 ed il contenitore 13. If the sanitizing product is in liquid form, the device 10 according to the present invention could comprise at least one nebulization system (not shown) of this product interposed between the diffuser compartment 15 and the container 13.
In una variante preferita, il vano diffusore 15 è collegato ad almeno un condotto di diffusione (non mostrato) opportunamente articolato all'interno di almeno uno dei compartimenti 3, 5 e dotato di almeno un'apertura di erogazione del prodotto igienizzante erogato dal contenitore 13, tale condotto essendo atto a consentire una più capillare ed omogenea distribuzione del prodotto igienizzante all'interno dei compartimenti 3, 5 stessi e renderne, di conseguenza, più efficiente l'azione di igienizzazione e sanificazione. In a preferred variant, the diffuser compartment 15 is connected to at least one diffusion duct (not shown) suitably articulated inside at least one of the compartments 3, 5 and equipped with at least one dispensing opening for the sanitizing product dispensed from the container 13 , this duct being able to allow a more widespread and homogeneous distribution of the sanitizing product inside the compartments 3, 5 themselves and consequently make the sanitizing and sanitizing action more efficient.
In aggiunta, il dispositivo 10 secondo la presente invenzione può essere dotato di mezzi di controllo 23, realizzati per esempio come almeno una scheda elettronica, cooperanti con almeno un sensore 25, eventualmente disposto all'interno di almeno uno dei compartimenti 3, 5 in posizione opportuna, tale sensore 25 essendo atto a rilevare la corretta erogazione e distribuzione del prodotto igienizzante all'interno di tale compartimento 3, 5. Il dispositivo 10 secondo la presente invenzione può quindi anche essere dotato, per esempio del pannello frontale della carcassa esterna 11, di mezzi di visualizzazione (non mostrati) cooperanti con i mezzi di controllo 23 per segnalare visivamente le varie condizioni di funzionamento del dispositivo 10 stesso: per esempio, tali mezzi di visualizzazione possono comprendere almeno uno o più LED atti a segnalare il livello di riempimento del contenitore 13 e, eventualmente, uno stato di scarsa quantità di prodotto igienizzante al suo interno; inoltre, tali mezzi di visualizzazione potrebbero comprendere almeno uno o più LED atti a segnalare una situazione di sufficiente/insuffid ente distribuzione del prodotto igienizzante in funzione delle informazioni ricevute dal sensore 25. In addition, the device 10 according to the present invention can be equipped with control means 23, realized for example as at least one electronic card, cooperating with at least one sensor 25, possibly arranged inside at least one of the compartments 3, 5 in position suitable, such sensor 25 being able to detect the correct dispensing and distribution of the sanitizing product inside said compartment 3, 5. The device 10 according to the present invention can therefore also be equipped, for example with the front panel of the external casing 11, display means (not shown) cooperating with the control means 23 to visually signal the various operating conditions of the device 10 itself: for example, said display means can comprise at least one or more LEDs suitable for indicating the filling level of the container 13 and, optionally, a state of scarce quantity of sanitizing product inside it; moreover, said display means could comprise at least one or more LEDs suitable for signaling a situation of sufficient / insufficient distribution of the sanitizing product as a function of the information received from the sensor 25.
Inoltre, i mezzi di controllo 23 possono cooperare con almeno un interruttore, per esempio con l'interruttore già esistente sull'apparecchio frigorifero 1 atto a comandare l'accensione e lo spegnimento delle luci interne ai compartimenti 3, 5 rispettivamente all'apertura e alla chiusura dei relativi portelli 27, 29, in modo tale che una volta attivati i mezzi di comando del contenitore 13 l'erogazione del prodotto igienizzante avvenga solo una volta che tale interruttore rilevi la effettiva chiusura del portello 27, 29 e quindi non si corra il rischio che il prodotto igienizzante stesso si propaghi anche nell'ambiente esterno ai compartimenti 3, 5 rendendone inefficace l'azione igienizzante. Furthermore, the control means 23 can cooperate with at least one switch, for example with the switch already existing on the refrigerating appliance 1 adapted to control the switching on and off of the lights inside the compartments 3, 5 respectively upon opening and closing of the relative doors 27, 29, so that once the control means of the container 13 have been activated, the dispensing of the sanitizing product takes place only once this switch detects the effective closure of the door 27, 29 and therefore the risk that the sanitizing product itself also spreads to the environment outside the compartments 3, 5, making the sanitizing action ineffective.
Il sistema di igienizzazione e sanificazione potrà essere messo in atto tramite l'azione del calore, prodotto attraverso il riscaldamento di liquidi in corrispondenza del dispositivo 10 o tramite l'impiego deli prodotto contenente sostanze ad azione diretta sugli agenti patogeni. The sanitation and sanitization system can be implemented through the action of heat, produced by heating liquids in correspondence with the device 10 or through the use of the product containing substances with direct action on pathogens.
Tale prodotto, contenuto nel contenitore 13, in forma liquida o gassosa, è preferibilmente costituito dai seguenti composti, presenti singolarmente o associati: cloro derivati, acqua ossigenata, permanganato di potassio, aminoacidi, aldeidi, biguanidi, iodio, acido peracetico, tensioattivi, acidi e basi, composti fenolici, composti a base di ozono e composti a base di ioni metallici This product, contained in the container 13, in liquid or gaseous form, is preferably constituted by the following compounds, present individually or in combination: chlorine derivatives, hydrogen peroxide, potassium permanganate, amino acids, aldehydes, biguanides, iodine, peracetic acid, surfactants, acids and bases, phenolic compounds, ozone compounds and metal ion compounds
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- 2011-06-16 WO PCT/IT2011/000202 patent/WO2011158272A1/en active Application Filing
Patent Citations (5)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
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Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| WO2011158272A1 (en) | 2011-12-22 |
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