ITPD970210A1

ITPD970210A1 - REFRIGERATED DISPLAY CABINET, IN PARTICULAR CABINET FOR THE SALE OF ICE CREAM AND FROZEN PRODUCTS, WITH PERFECTED EVAPORATOR.

Info

Publication number: ITPD970210A1
Authority: IT
Inventors: Carlo Alberto Marsiletti
Original assignee: Costan Spa
Priority date: 1997-09-19
Filing date: 1997-09-19
Publication date: 1999-03-19
Also published as: IT1294664B1

Description

DESCRIZIONE DESCRIPTION

La presente invenzione riguarda un mobile espositore refrigerato, preferibilmente del tipo ad armadio per la vendita diretta al pubblico di prodotti gelati e surgelati. The present invention relates to a refrigerated display cabinet, preferably of the cupboard type for the direct sale to the public of frozen and deep-frozen products.

Come è noto molti prodotti gelati e surgelati sono esposti in vendita conservandoli in armadi refrigerati accessibili al pubblico, così che il compratore, aperta l’anta di accesso, possa direttamente prelevare il prodotto od i prodotti che lo interessano. As is known, many frozen and deep-frozen products are displayed for sale by storing them in refrigerated cabinets accessible to the public, so that the buyer, having opened the access door, can directly take the product or products that interest him.

Questi armadi sono ad esempio posti nei bar, nei negozi, nei supermercati e, poiché essi vengono aperti con frequenza nettamente maggiore dei tradizionali frigoriferi e congelatori domestici, essi sono soggetti alla rapida formazione di depositi di brina sul gruppo evaporatore che debbono essere rimossi ("sbrinamento") periodicamente al fine di non compromettere l’efficienza dell’impianto frigorigeno. These cabinets are, for example, placed in bars, shops, supermarkets and, since they are opened much more frequently than traditional domestic refrigerators and freezers, they are subject to the rapid formation of frost deposits on the evaporator unit which must be removed (" defrost ") periodically in order not to compromise the efficiency of the refrigeration system.

In molti casi si utilizzano armadi il cui evaporatore è del tipo a fascio tubiero alettato. Questi evaporatori, negli armadi a sviluppo verticale, sono generalmente accoppiati ad un sistema di circolazione forzata dell'aria affinchè la temperatura del vano refrigerato sia sufficientemente omogenea. Uno dei vantaggi conseguiti con questi armadi è che lo sbrinamento dell'evaporatore è almeno teoricamente possibile riscaldando il solo pacco alettato senza richiedere che i prodotti esposti siano rimossi dai piani di esposizione. Tuttavia in questi armadi refrigerati la circolazione forzata d'aria produce condizioni climatiche di tale secchezza che essi mal si adattano alla conservazione di prodotti soggetti a deterioramento per essiccazione superficiale. Tipico è ad esempio il caso dei gelati confezionati. In questi casi è preferito il ricorso ad armadi con refrigerazione cosiddetta ad "aria statica", ovvero sprovvisti di mezzi di circolazione forzata dell'aria all'interno del vano refrigerato. Questi armadi utilizzano in genere un evaporatore associato ad uno o più dei ripiani che suddividono verticalmente il vano refrigerato. Più frequentemente la serpentina dell'evaporatore costituisce i ripiani stessi. In many cases cabinets are used whose evaporator is of the finned tube bundle type. These evaporators, in vertical cabinets, are generally coupled to a forced air circulation system so that the temperature of the refrigerated compartment is sufficiently homogeneous. One of the advantages achieved with these cabinets is that the defrosting of the evaporator is at least theoretically possible by heating only the finned pack without requiring the products displayed to be removed from the display surfaces. However, in these refrigerated cabinets the forced circulation of air produces climatic conditions of such dryness that they do not adapt well to the preservation of products subject to deterioration due to surface drying. For example, the case of packaged ice creams is typical. In these cases it is preferred to use cabinets with so-called "static air" refrigeration, that is, without means of forced air circulation inside the refrigerated compartment. These cabinets generally use an evaporator associated with one or more of the shelves that vertically divide the refrigerated compartment. More frequently, the evaporator coil forms the shelves themselves.

Questa struttura di evaporatore offre condizioni ottimali per la conservazione dei prodotti esposti ma comporta alcune difficoltà in sede di sbrinamento dell'evaporatore poiché tutti i prodotti adagiati sui ripiani debbono venire rimossi in sede di sbrinamento sino a che la superficie dei ripiani (ovvero dell'evaporatore) non è completamente sbrinata ed asciutta. This evaporator structure offers optimal conditions for the storage of the displayed products but involves some difficulties when defrosting the evaporator since all the products lying on the shelves must be removed during defrosting until the surface of the shelves (i.e. the evaporator ) is not completely defrosted and dry.

Il problema affrontato dalla presente invenzione è quello di mettere a disposizione un mobile espositore refrigerato, in particolare del tipo ad armadio, strutturalmente e funzionalmente concepito così da consentire il superamento di tutti gli inconvenienti lamentati con riferimento alla tecnica nota citata. L'invenzione si propone inoltre di mettere a disposizione un mobile refrigerato provvisto di un gruppo di condensazione del fluido frigorigeno compresso di migliorata efficienza rispetto a quanto è tradizionalmente disponibile. In particolare l'invenzione si propone di adottare un gruppo di condensazione scevro da problemi di intasamento anche in presenza di ambienti polverosi. The problem faced by the present invention is that of providing a refrigerated display cabinet, in particular of the cupboard type, structurally and functionally conceived so as to allow the overcoming of all the drawbacks complained of with reference to the cited prior art. The invention also proposes to make available a refrigerated cabinet provided with a condensing unit for the compressed refrigerant fluid of improved efficiency compared to what is traditionally available. In particular, the invention proposes to adopt a condensation unit free from clogging problems even in the presence of dusty environments.

Questi problemi sono risolti dall'invenzione con un mobile refrigerato realizzato in accordo con le rivendicazioni che seguono. These problems are solved by the invention with a refrigerated cabinet made in accordance with the following claims.

Le caratteristiche ed i vantaggi dell'invenzione meglio appariranno dalla descrizione dettagliata che segue di due esempi di realizzazione di armadi refrigerati illustrati a titolo indicativo e non limitativo, con riferimento agli uniti disegni in cui: The characteristics and advantages of the invention will become clearer from the following detailed description of two embodiment examples of refrigerated cabinets illustrated by way of non-limiting example, with reference to the accompanying drawings in which:

- la fig. 1 è una vista schematica frontale di un armadio espositore refrigerato realizzato in accordo con il presente trovato; - fig. 1 is a schematic front view of a refrigerated display cabinet made in accordance with the present invention;

- la fig. 2 è una vista in alzato laterale dell'armadio di figura 1; - fig. 2 is a side elevation view of the cabinet of figure 1;

- la fig. 3 è una vista schematica in sezione secondo la linea III-III di fig. 1; - fig. 3 is a schematic sectional view along the line III-III of fig. 1;

- la fig. 4 è una vista schematica in sezione secondo la linea IV-IV di fig. 3; - fig. 4 is a schematic sectional view along the line IV-IV of fig. 3;

- la fig. 5 è una vista in alzato di un particolare dell'armadio delle figure precedenti; - fig. 5 is an elevation view of a detail of the cabinet of the previous figures;

- la fig. 6 è una vista in sezione in scala ingrandita di un particolare di figura 5 in corrispondenza della linea VI-VI; - fig. 6 is a sectional view on an enlarged scale of a detail of figure 5 in correspondence with the line VI-VI;

- le fig. 7 ed 8 sono viste in alzato laterale e rispettivamente frontale di un ulteriore particolare dell'armadio delle figure precedenti. - figs. 7 and 8 are side and front elevation views respectively of a further detail of the cabinet of the previous figures.

Nelle figure, con 1 è complessivamente indicato un espositore ad armadio recante frontalmente un'anta 2 apribile che sovrasta una grigliatura 3 di ventilazione. Nell'armadio 1 sono ulteriormente identificati uno schienale nel quale è definito un recesso 4, un vano di esposizione 5 accessibile attraverso l'apertura dell'anta 2 ed un vano tecnico 1 ventilato attraverso la grigliatura 3. Nel vano di esposizione 5, in prossimità della estremità superiore del medesimo (soffitto 8) è collocato un evaporatore a fascio tubiero alettato complessivamente indicato con 9, preferibilmente sprovvisto di ventilazione forzata. La parte del vano 5 che alloggia l'evaporatore 9 può essere parzialmente separata dal restante vano espositore tramite setti e grigliature 11 che tuttavia consentono la normale circolazione d'aria. L'evaporatore 9 è sottostato da una bacinella 12 di raccolta dell'acqua di condensa che, durante le fasi di sbrinamento, provvede a raccogliere tale acqua ed a convogliarla all'esterno del vano 5 tramite un condotto 13 che termina in un serbatoio 14 collocato nel vano tecnico 7 e corredato di un proprio sistema di evaporazione . In the figures, 1 denotes as a whole a cabinet display unit bearing an opening door 2 at the front which overhangs a ventilation grille 3. In the cabinet 1 a backrest is further identified in which a recess 4 is defined, a display compartment 5 accessible through the opening of the door 2 and a technical compartment 1 ventilated through the grille 3. In the display compartment 5, near of the upper end of the same (ceiling 8) there is a finned tube bundle evaporator indicated as a whole with 9, preferably without forced ventilation. The part of the compartment 5 which houses the evaporator 9 can be partially separated from the remaining display compartment by means of partitions and grilles 11 which nevertheless allow normal air circulation. The evaporator 9 is underpinned by a condensate water collection tray 12 which, during the defrosting phases, collects this water and conveys it outside the compartment 5 through a duct 13 which ends in a tank 14 located in the technical compartment 7 and equipped with its own evaporation system.

In serie con l'evaporatore 9 è prevista una batteria di evaporatori a serpentina 15a,b,c,d,e,f, che costituiscono ripiani dell'armadio 1 e che sono collegati in serie o in cascata tra loro, con l'evaporatore 9 e con un ulteriore evaporatore a serpentina 16 collocato adiacente al mantello del vano espositore 5 in corrispondenza del fondo 10 di questo. Il circuito frigorifero comprende inoltre un compressore 18, di tipo sigillato la cui mandata è collegata ad un primo condensatore 20 e ad un secondo condensatore 21 collegati in serie tra loro. Il primo condensatore 20 è realizzato da un fascio tubiero non alettato con ventilazione forzata promossa da un elettro-ventilatore 22. E' tuttavia possibile, sebbene non preferito, che il fascio tubiero sia dotato di una alettatura molto rada, ad esempio con un intervallo tra alette adiacenti non inferiore a miti10. In series with the evaporator 9 there is a coil of coil evaporators 15a, b, c, d, e, f, which constitute shelves of the cabinet 1 and which are connected in series or in cascade to each other, with the evaporator 9 and with a further serpentine evaporator 16 located adjacent to the shell of the display compartment 5 at the bottom 10 of the latter. The refrigeration circuit also comprises a compressor 18, of the sealed type, the delivery of which is connected to a first condenser 20 and to a second condenser 21 connected in series with each other. The first condenser 20 is made of a non-finned tube bundle with forced ventilation promoted by an electric fan 22. It is however possible, although not preferred, that the tube bundle is provided with a very sparse finning, for example with an interval between adjacent fins not less than miti10.

In questo modo il fascio tubiero svolge una funzione di pre-condensazione del fluido frigorigeno compresso, ottenendone un sostanziale raffreddamento, senza tuttavia comportare rischi di intasamento con lanuggine e polvere in virtù dell'ampio spazio esistente tra tubi adiacenti del fascio. In this way the tube bundle performs a pre-condensation function of the compressed refrigerant fluid, obtaining a substantial cooling, without however entailing the risk of clogging with fluff and dust due to the large space existing between adjacent tubes of the bundle.

Il secondo condensatore è costituito da due condensatori statici 21a,b, del tipo normalmente utilizzato nei frigoriferi e congelatori per uso domestico, collegati in parallelo tra loro al primo condensatore 20 tramite un condotto 21c (fig. 6) e collocati l'uno a ridosso dell'altro entrambi alloggiati nel recesso 4 dello schienale 3. L'uso di due condensatori in parallelo consente l'utilizzo di normali condensatori statici dimensionati e derivati dalla consueta produzione di serie di frigoriferi ad uso domestico. Il recesso 4 è delimitato tra due spalle 22a,b che si prolungano dalle corrispondenti fiancate 23a,b del mobile 1 in un canale continuo che comunica con il vano tecnico 7 così che l'aria aspirata dal ventilatore 22 attraverso la griglia 3 per il raffreddamento del primo condensatore 20 sia ulteriormente convogliata verso l'alto, attraverso il canale del recesso 4, ventilando altresì il secondo condensatore 21. Questo accorgimento coopera inoltre alla garanzia di un rendimento ottimale del circuito frigorifero anche quando l'armadio è addossato a parete poiché la parete accostata chiude il recesso 4 favorendo la circolazione forzata dell'aria nel condotto dallo stesso definito. Anzi è previsto che il suddetto recesso possa essere chiuso da una lastra (non rappresentata) montata tra le spalle 22a,b a chiusura del vano tecnico 7 e del recesso 4 che viene così trasformato in un camino tubolare. The second condenser is made up of two static condensers 21a, b, of the type normally used in household refrigerators and freezers, connected in parallel to the first condenser 20 by means of a conduit 21c (fig. 6) and placed close to each other. of the other both housed in the recess 4 of the backrest 3. The use of two condensers in parallel allows the use of normal sized static condensers derived from the usual series production of refrigerators for domestic use. The recess 4 is delimited between two shoulders 22a, b which extend from the corresponding sides 23a, b of the cabinet 1 in a continuous channel that communicates with the technical compartment 7 so that the air sucked in by the fan 22 through the grille 3 for cooling of the first condenser 20 is further conveyed upwards, through the channel of the recess 4, also ventilating the second condenser 21. This expedient also cooperates in guaranteeing optimal efficiency of the refrigeration circuit even when the cabinet is set against the wall since the the adjacent wall closes the recess 4 favoring the forced circulation of the air in the duct defined by it. Indeed, it is envisaged that the aforementioned recess can be closed by a plate (not shown) mounted between the shoulders 22a, b to close the technical compartment 7 and the recess 4 which is thus transformed into a tubular chimney.

Entrambi i condensatori statici 21a,b hanno struttura del tipo tradizionalmente adottato nella costruzione di frigoriferi e congelatori per uso domestico. Un tipico esempio è illustrato in figura 5 che rappresenta un condensatore statico con dissipatori cosiddetti "a filo", costituiti da una pluralità di asticciole in filo metallico collocate adiacenti le une alle altre su uno o preferibilmente su entrambi i lati della serpentina del condensatore. Resta inteso che potranno essere convenientemente adottati dissipatori a gelosie, a piastre o di altro genere ancora. Both static condensers 21a, b have a structure of the type traditionally adopted in the construction of refrigerators and freezers for domestic use. A typical example is illustrated in Figure 5 which represents a static capacitor with so-called "wire" dissipators, consisting of a plurality of metal wire rods located adjacent to each other on one or preferably on both sides of the condenser coil. It is understood that heatsinks with jalousies, plates or other kinds can be conveniently adopted.

L'adozione di tali condensatori rende particolarmente economica la costruzione del mobile refrigerato e garantisce al tempo stesso una ottimale efficienza del circuito frigorifero pur non necessitando di frequenti operazioni di pulizia. Il fluido frigorigeno compresso e raffreddato nel primo condensatore 20 viene completamente condensato e raffreddato nei due condensatori statici 21a,b il cui abbinamento costituisce il secondo condensatore. La disposizione abbinata di questi consente ampie superfici di scambio termico pur con ridotto ingombro. Lo scambio termico è ulteriormente migliorato dall'effetto camino svolto dalla canalizzazione del recesso 4. The adoption of these condensers makes the construction of the refrigerated cabinet particularly economical and at the same time guarantees optimal efficiency of the refrigeration circuit while not requiring frequent cleaning operations. The refrigerant fluid compressed and cooled in the first condenser 20 is completely condensed and cooled in the two static condensers 21a, b whose combination constitutes the second condenser. The combined arrangement of these allows large heat exchange surfaces even with reduced bulk. The heat exchange is further improved by the chimney effect carried out by the channeling of the recess 4.

Il fluido così condensato è quindi avviato agli evaporatori ove è sottoposto ad una repentina evaporazione che ha inizio a partire dalla serpentina 16. Poiché la maggior quantità di aria calda ed umidità introdotte nell'armadio ad ogni apertura dell'anta 2 viene a raccogliersi all'estremità superiore del vano di esposizione 5, l'evaporatore 9 svolge l'importante funzione di condensare tale umidità, in forma di brina che si deposita sul pacco alettato del medesimo. L'aria calda ed umida introdotta nell'armadio, oltre a subire un primo sensibile raffreddamento a contatto con l'alettatura dell'evaporatore 9, viene sensibilmente deumidificata evitando in tal modo massicci depositi di brina sugli evaporatori a serpentina 15a-f dei ripiani e del fondo 10. The condensed fluid is then sent to the evaporators where it is subjected to a sudden evaporation which starts from the coil 16. Since the greater quantity of hot air and humidity introduced into the cabinet each time the door 2 is opened is collected at the upper end of the display compartment 5, the evaporator 9 performs the important function of condensing this humidity, in the form of frost which is deposited on the finned pack of the same. The hot and humid air introduced into the cabinet, in addition to undergoing a first significant cooling in contact with the fins of the evaporator 9, is significantly dehumidified thus avoiding massive deposits of frost on the coil evaporators 15a-f of the shelves and of the fund 10.

Si è sorprendentemente riscontrato che integrando l'evaporatore a serpentina dei ripiani e del fondo con il primo evaporatore 9 a pacco alettato, gli intervalli tra gli interventi di sbrinamento possono essere allungati notevolmente, sino a 4 volte rispetto agli intervalli normalmente richiesti nel caso di evaporatori a soli ripiani e mantello del fondo. It was surprisingly found that by integrating the coil evaporator of the shelves and the bottom with the first finned pack evaporator 9, the intervals between defrosting interventions can be considerably extended, up to 4 times compared to the intervals normally required in the case of evaporators. only shelves and bottom mantle.

Inoltre si ottiene di poter sbrinare l'evaporatore a pacco alettato senza dover rimuovere i prodotti in esposizione. L'acqua di sbrinamento può infatti essere allontanata tramite il condotto 13 senza alcun gocciolamento sui prodotti esposti. Ciò rende estremamente pratica e facilitata la gestione dell'armadio presso l'esercente. Furthermore, it is possible to defrost the finned pack evaporator without having to remove the products on display. The defrosting water can in fact be removed through the duct 13 without any dripping on the exposed products. This makes cabinet management at the merchant extremely practical and easy.

Il trovato risolve così il problema proposto e consegue gli importanti vantaggi sopra descritti. The invention thus solves the problem proposed and achieves the important advantages described above.

Claims

CLAIMS 1. Refrigerated display cabinet, in particular cabinet for the sale of frozen and deep-frozen products, including a refrigeration circuit which comprises at least one evaporator unit for evaporating a compressed and condensed refrigerant fluid, characterized in that said evaporator unit comprises at least one pack evaporator finned and at least one coil evaporator.

2. Furniture according to claim 1 in which said finned pack and coil evaporators are connected in series to each other.

3. Cabinet according to claim 1 or 2 wherein said coil evaporator defines display shelves of said cabinet.

4. Furniture according to one or more of the preceding claims, in which the finned pack evaporator is equipped with means for collecting the defrosting water.

5. Cabinet according to one or more of the preceding claims including a condensing unit for condensing a compressed refrigerant fluid, characterized in that said condensing unit in turn comprises at least one first condenser, preferably with non-finned or thin-finned tube bundle, plate or spiral coil, capable of carrying out a pre-condensation of the refrigerant fluid and at least a second condenser of the static type in series with said first condenser.

6. Furniture according to claim 5, wherein said first condenser is of the forced ventilation type.

7. Furniture according to claim 5 or 6, wherein said first condenser comprises a single non-finned tube bundle and said second condenser comprises at least two static condensers.

Furniture according to one or more of the preceding claims, wherein said at least one second static condenser is of the type including a substantially coplanar coil with wire, plate or jalousie heat sinks, of the type traditionally used in domestic refrigerators.

9. Mobile according to one or more of the preceding claims, in which the static capacitors of the second capacitor are arranged side by side on top of each other.

Furniture according to one or more of the preceding claims, in the back of which there is a recess defining a chimney, said second condenser being housed in said recess.

11. Furniture according to claim 10, wherein said recess is in fluid communication with forced ventilation means associated with said first condenser.

Furniture according to claims 10 or 11 in which said recess is closed and defines a chimney channel.