ITMO20090301A1 - CONTAINER FOR FOOD AND ITS PROCEDURE OF REALIZATION - Google Patents
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Description
Descrizione di Brevetto per Invenzione Industriale avente per titolo: “CONTENITORE PER ALIMENTI E RELATIVO PROCEDIMENTO DI REALIZZAZIONE”. Description of Patent for Industrial Invention entitled: "CONTAINER FOR FOOD AND RELATIVE PROCEDURE FOR REALIZATION".
DESCRIZIONE DESCRIPTION
La presente invenzione si riferisce ad un contenitore per alimenti ed al relativo procedimento di realizzazione. The present invention refers to a container for food and to the related manufacturing process.
Con riferimento al settore alimentare, in particolare al settore ortofrutticolo, è noto l’impiego di contenitori per alimenti freschi realizzarti in materiale polimerico ed utilizzati per il trasporto e la distribuzione degli alimenti ai consumatori finali. With reference to the food sector, in particular the fruit and vegetable sector, the use of containers for fresh food made of polymeric material and used for the transport and distribution of food to final consumers is known.
I contenitori di tipo noto sono costituiti da una vaschetta in materiale polimerico, generalmente ottenuta per termoformatura, provvista di un vano di alloggiamento degli alimenti e di un’apertura superiore di accesso al vano. The containers of the known type consist of a tray in polymeric material, generally obtained by thermoforming, provided with a compartment for housing the food and an upper opening for accessing the compartment.
E’ noto e di uso comune, inoltre, effettuare la chiusura della vaschetta mediante una pellicola in materiale polimerico, termosaldata lungo il bordo dell’apertura superiore di accesso. It is also known and commonly used to close the tray using a film in polymeric material, heat-sealed along the edge of the upper access opening.
I contenitori di tipo noto presentano tuttavia alcuni inconvenienti. However, known types of containers have some drawbacks.
Alimenti freschi quali frutta e verdura in particolare, infatti, possono generare umidità a U’interno della vaschetta e, di conseguenza, l’applicazione di una pellicola in materiale polimerico termosaldata lungo il bordo dell’apertura superiore, e quindi la chiusura ermetica della vaschetta stessa, può originare della condensa e, quindi, può comportare un deterioramento degli alimenti. Fresh foods such as fruit and vegetables in particular, in fact, can generate humidity inside the tray and, consequently, the application of a film in heat-sealed polymeric material along the edge of the upper opening, and therefore the hermetic closure of the tray. itself, can cause condensation and, therefore, can lead to food spoilage.
Per ovviare a tale inconveniente è noto l’utilizzo per la chiusura delle vaschette di pellicole in materiale polimerico preforate, provviste cioè di fori passanti atti a consentire la fuoriuscita dell’umidità dalla vaschetta. Anche l’utilizzo di pellicole preforate, tuttavia, comporta degli inconvenienti. To obviate this drawback, it is known that pre-drilled films in polymeric material are used for closing the trays, i.e. provided with through holes designed to allow moisture to escape from the tray. However, even the use of pre-perforated films entails drawbacks.
In particolare, i fori rendono la pellicola maggiormente soggetta a rottura accidentale durante il trasporto. In particular, the holes make the film more prone to accidental breakage during transport.
Inoltre, la presenza dei fori rende difficile la stampa di loghi e scritte sulla pellicola. Furthermore, the presence of the holes makes it difficult to print logos and writings on the film.
Per ovviare al problema della condensa è noto, inoltre, realizzare vaschette provviste di fori in corrispondenza delle pareti laterali. To obviate the problem of condensation, it is also known to make trays provided with holes in correspondence with the side walls.
Il procedimento di realizzazione di tali vaschette, tuttavia, richiede l’esecuzione di operazioni di foratura aggiuntive, con conseguente aumento della complessità del procedimento di realizzazione ed incremento dei costi del prodotto finito. The process of making these trays, however, requires the execution of additional drilling operations, resulting in an increase in the complexity of the manufacturing process and an increase in the costs of the finished product.
La presenza di fori laterali sulle pareti della vaschetta, inoltre, non consente di risolvere completamente il problema della condensa, in quanto questa si raccoglie principalmente in corrispondenza della porzione superiore della vaschetta. Furthermore, the presence of lateral holes on the walls of the tray does not allow the problem of condensation to be completely solved, since this is mainly collected in correspondence with the upper portion of the tray.
Il compito principale della presente invenzione è quello di escogitare un contenitore per alimenti che consenta il confezionamento ed il trasporto degli alimenti in modo pratico e corretto e che minimizzi, al contempo, l’accumulo di condensa al suo interno. The main task of the present invention is to devise a container for food which allows the packaging and transport of food in a practical and correct way and which minimizes, at the same time, the accumulation of condensation inside.
Altro scopo del presente trovato è quello di escogitare un contenitore per alimenti che consenta di superare i menzionati inconvenienti della tecnica nota nell’ambito di una soluzione semplice, razionale, di facile ed efficace impiego e dal costo contenuto. Another object of the present invention is to devise a container for food that allows to overcome the aforementioned drawbacks of the prior art within the context of a simple, rational, easy and effective use and low cost solution.
Gli scopi sopra esposti sono raggiunti dal presente contenitore per alimenti, comprendente una vaschetta provvista di almeno un vano destinato ad accogliere alimenti e di almeno un’apertura di accesso a detto vano, ed almeno una pellicola associata amovibile a detta vaschetta per la chiusura di detta apertura di accesso, caratterizzato dal fatto che il bordo di detta vaschetta che delimita detta apertura di accesso comprende almeno una porzione sporgente alla quale è associato amovibile almeno un tratto perimetrale di detta pellicola ed almeno una porzione ribassata sostanzialmente distanziata da detta pellicola a definire almeno un foro passante. The objects set out above are achieved by the present container for food, comprising a tray provided with at least one compartment intended to receive food and at least one access opening to said compartment, and at least one removable associated film to said tray for closing said compartment. access opening, characterized in that the edge of said tray that delimits said access opening comprises at least a protruding portion with which at least a perimeter portion of said film is removably associated and at least a lowered portion substantially spaced from said film to define at least one through hole.
Gli scopi sopra esposti sono inoltre raggiunti dal presente procedimento per la realizzazione di un contenitore per alimenti, comprendente le seguenti fasi: The objects set out above are also achieved by the present process for manufacturing a container for food, comprising the following steps:
- formatura di una vaschetta provvista di almeno un vano destinato ad accogliere alimenti e di almeno un’apertura di accesso a detto vano; - fissaggio amovibile di almeno una pellicola a detta vaschetta per la chiusura di detta apertura di accesso; - forming of a tray provided with at least one compartment intended to accommodate food and at least one access opening to said compartment; - removable fixing of at least one film to said tray for closing said access opening;
caratterizzato dal fatto che: characterized by the fact that:
- detta fase di formatura comprende il realizzare almeno una porzione sporgente ed almeno una porzione ribassata sul bordo di detta vaschetta delimitante detta apertura di accesso; - said forming step comprises making at least a protruding portion and at least a lowered portion on the edge of said tray delimiting said access opening;
- detta fase di fissaggio comprende l’associare amovibilmente almeno un tratto perimetrale di detta pellicola a detta porzione sporgente del bordo, detta porzione ribassata del bordo essendo sostanzialmente distanziata da detta pellicola a definire almeno un foro passante. - said fixing step comprises removably associating at least a perimeter section of said film to said protruding portion of the edge, said lowered portion of the edge being substantially spaced from said film to define at least a through hole.
Altre caratteristiche e vantaggi della presente invenzione risulteranno maggiormente evidenti dalla descrizione di due forme di esecuzione preferite, ma non esclusive, di un contenitore per alimenti e del relativo procedimento di realizzazione, illustrate a titolo indicativo, ma non limitativo, nelle unite tavole di disegni in cui: Other characteristics and advantages of the present invention will become more evident from the description of two preferred, but not exclusive, embodiments of a container for food and the related manufacturing process, illustrated by way of example, but not of limitation, in the accompanying tables of drawings in which:
la figura 1 è una vista in assonometria di una prima forma di realizzazione del contenitore per alimenti secondo il trovato; Figure 1 is an axonometric view of a first embodiment of the container for food according to the invention;
la figura 2 è una vista in assonometria di una seconda forma di realizzazione del contenitore per alimenti secondo il trovato; Figure 2 is an axonometric view of a second embodiment of the container for food according to the invention;
le figure 3, 4 e 5 sono viste laterali ed in sezione che illustrano schematicamente una fase di formatura del procedimento di realizzazione del contenitore per alimenti secondo il trovato; Figures 3, 4 and 5 are lateral and sectional views which schematically illustrate a forming step of the method for manufacturing the container for food according to the invention;
le figure 6 e 7 sono, rispettivamente, una vista in assonometria ed una vista laterale in sezione che illustrano schematicamente una fase di taglio del procedimento di realizzazione del contenitore per alimenti secondo il trovato; Figures 6 and 7 are, respectively, an axonometric view and a lateral sectional view which schematically illustrate a cutting step of the process for manufacturing the food container according to the invention;
la figura 8 è una vista in assonometria che illustra schematicamente una fase di termosaldatura del procedimento di realizzazione del contenitore per alimenti secondo il trovato; Figure 8 is an axonometric view which schematically illustrates a heat-sealing step of the process for manufacturing the container for food according to the invention;
la figura 9 è una vista in assonometria di un particolare del contenitore per alimenti secondo il trovato. Figure 9 is an axonometric view of a detail of the container for food according to the invention.
Con particolare riferimento a tali figure, si è indicato globalmente con 1 un contenitore per alimenti, del tipo impiegabile nel settore alimentare per il trasporto e la distribuzione ai consumatori finali di alimenti freschi quali frutta e verdura. With particular reference to these figures, the reference numeral 1 generally designates a container for food, of the type usable in the food sector for the transport and distribution to final consumers of fresh foods such as fruit and vegetables.
Il contenitore 1 comprende una vaschetta 2 provvista di un vano 3 destinato ad accogliere alimenti e di un’apertura di accesso 4 al vano 3. The container 1 comprises a tray 2 provided with a compartment 3 intended to accommodate food and an access opening 4 to compartment 3.
Il contenitore 1 comprende, inoltre, una pellicola 5 in materiale polimerico associata amovibile alla vaschetta 2 per la chiusura dell’apertura di accesso 4. The container 1 also comprises a film 5 in polymeric material, which is removable and associated with the tray 2 for closing the access opening 4.
In particolare, con riferimento non esclusivo ad una prima ed una seconda forma di realizzazione del contenitore 1, illustrate rispettivamente nelle figure 1 e 2, la vaschetta 2 comprende un fondo piano, pareti laterali che si estendono sostanzialmente verticali dal fondo e che delimitano il suddetto vano 3 ed un bordo 6 superiore che delimita l’apertura di accesso 4. In particular, with non-exclusive reference to a first and a second embodiment of the container 1, illustrated respectively in Figures 1 and 2, the tray 2 comprises a flat bottom, side walls which extend substantially vertical from the bottom and which delimit the aforementioned compartment 3 and an upper edge 6 that delimits the access opening 4.
La vaschetta 2 è realizzata in materiali polimerici quali, ad esempio, polipropilene (PP), polietilene tereftalato (PET) o acido polilattico (PLA) ed è ottenuta mediante termoformatura. The tray 2 is made of polymeric materials such as, for example, polypropylene (PP), polyethylene terephthalate (PET) or polylactic acid (PLA) and is obtained by thermoforming.
Non si escludono, tuttavia, differenti conformazioni della vaschetta 2 e l’impiego di differenti materiali o di differenti tecniche di formatura. However, different conformations of the tray 2 and the use of different materials or different forming techniques are not excluded.
Vantaggiosamente, il bordo 6 della vaschetta 2 comprende una pluralità di porzioni sporgenti 7 alle quali sono associati amovibili rispettivi tratti perimetrali della pellicola 5. Advantageously, the edge 6 of the tray 2 comprises a plurality of protruding portions 7 with which respective perimeter portions of the film 5 are removably associated.
In particolare la pellicola 5 è associata al bordo 6 in corrispondenza delle porzioni sporgenti 7 mediante termosaldatura. In particular, the film 5 is associated with the edge 6 in correspondence with the protruding portions 7 by means of heat sealing.
Il bordo 6 della vaschetta 2 comprende, inoltre, una pluralità di porzioni ribassate 8, alternate rispetto alle porzioni sporgenti 7 e sostanzialmente distanziate dalla pellicola 5 a definire una pluralità di fori passanti 9. The edge 6 of the tray 2 also comprises a plurality of lowered portions 8, alternating with respect to the protruding portions 7 and substantially spaced from the film 5 to define a plurality of through holes 9.
Si precisa che, nella presente descrizione, con le locuzioni “sporgente” e “ribassata” si fa riferimento alla conformazione di porzioni del bordo 6 lungo una direzione sostanzialmente ortogonale rispetto al piano di giacitura dell’ apertura di accesso 4 della vaschetta 2. It should be noted that, in this description, the terms "protruding" and "lowered" refer to the conformation of portions of the edge 6 along a substantially orthogonal direction with respect to the plane of the access opening 4 of the tray 2.
Utilmente, i fori passanti 9 delimitati dalle porzioni ribassate 8 e dal perimetro della pellicola 5 risultano disposti in corrispondenza di una porzione superiore del contenitore 1 e consentono la fuoriuscita deH’umidità generata dagli alimenti, minimizzando quindi la formazione di condensa all’interno del vano 3. Conveniently, the through holes 9 delimited by the lowered portions 8 and by the perimeter of the film 5 are arranged in correspondence with an upper portion of the container 1 and allow the escape of the humidity generated by the food, thus minimizing the formation of condensation inside the compartment. 3.
Con particolare ma non esclusivo riferimento alle forme di attuazione del contenitore 1 illustrate nelle figure 1 e 2, il bordo 6 è in aggetto dalle pareti laterali della vaschetta 2, lateralmente e verso l’esterno. With particular but not exclusive reference to the embodiments of the container 1 illustrated in figures 1 and 2, the edge 6 protrudes from the side walls of the tray 2, laterally and towards the outside.
In particolare, con riferimento alla forma di attuazione di figura 2, il bordo 6 comprende, lungo tutto il suo perimetro, un ulteriore ripiegamento laterale verso il basso. In particular, with reference to the embodiment of Figure 2, the edge 6 comprises, along its entire perimeter, a further downward lateral folding.
Il procedimento per la realizzazione del contenitore 1 secondo il trovato è descritto di seguito. The method for manufacturing the container 1 according to the invention is described below.
Il procedimento comprende, nell’ordine: The procedure includes, in order:
- una fase di formatura di una lastra 10 di materiale polimerico per la realizzazione della vaschetta 2 (figure 3, 4 e 5); - a step of forming a plate 10 of polymeric material for making the tray 2 (Figures 3, 4 and 5);
- una fase di taglio lungo il bordo 6 della vaschetta 2 per la rimozione del materiale polimerico in eccesso (figure 6 e 7); - a cutting step along the edge 6 of the tray 2 for removing the excess polymeric material (Figures 6 and 7);
- una fase di fissaggio amovibile della pellicola 5 al bordo 6 della vascheta 2 per la chiusura dell’apertura di accesso 4 (figura 8). - a removable fixing step of the film 5 to the edge 6 of the tray 2 for closing the access opening 4 (Figure 8).
In particolare, la fase di formatura prevede la realizzazione delle porzioni sporgenti 7 e delle porzioni ribassate 8 sul bordo 6 della vaschetta 2 delimitante l’apertura di accesso 4. In particular, the forming step involves the realization of the protruding portions 7 and the lowered portions 8 on the edge 6 of the tray 2 delimiting the access opening 4.
La formatura della vascheta 2 può essere eseguita, ad esempio, mediante termoformatura sotto vuoto o soto pressione. The forming of the tray 2 can be carried out, for example, by means of vacuum or under pressure thermoforming.
Nel caso di termoformatura sotto vuoto, ad esempio, la lastra 10 di materiale plastico preriscaldata si adagia su di uno stampo 11 per aspirazione, copiando tutte le forme dello stampo stesso (figure 3, 4 e 5). Con particolare riferimento al procedimento di realizzazione della prima forma di attuazione del contenitore 1 illustrata in figura 1, la fase di taglio è effettuata in corrispondenza delle porzioni sporgenti 7 e delle porzioni ribassate 8 del bordo 6. In the case of vacuum thermoforming, for example, the sheet 10 of preheated plastic material rests on a mold 11 by suction, copying all the shapes of the mold itself (Figures 3, 4 and 5). With particular reference to the method of manufacturing the first embodiment of the container 1 illustrated in Figure 1, the cutting step is carried out in correspondence with the protruding portions 7 and the lowered portions 8 of the edge 6.
In particolare, la fase di taglio è effettuata mediante almeno una lama 12 provvista di un profilo sostanzialmente complementare al profilo definito dalle porzioni sporgenti 7 e dalle porzioni ribassate 8 sul bordo 6. In particular, the cutting step is carried out by means of at least one blade 12 provided with a profile substantially complementary to the profile defined by the protruding portions 7 and by the lowered portions 8 on the edge 6.
Preliminarmente al taglio, una cornice di riscontro 13 è posizionata a contato con la superfìcie del bordo 6 opposta alla superficie atta ad essere impegnata dalla lama 12. Prior to cutting, an abutment frame 13 is positioned in contact with the surface of the edge 6 opposite the surface suitable to be engaged by the blade 12.
In particolare, la cornice di riscontro 13 è provvista di un profilo conformato a riprodurre sostanzialmente il profilo delle porzioni sporgenti 7 e delle porzioni ribassate 8 sul bordo 6. In particular, the abutment frame 13 is provided with a profile shaped to substantially reproduce the profile of the protruding portions 7 and of the lowered portions 8 on the edge 6.
Utilmente, la cornice di riscontro 13 è provvista di una scanalatura 14 che si estende lungo tutto il perimetro inferiormente al bordo 6 e che è ata ad accogliere il profilo della lama 12 quando questa si abbassa oltre la superficie del bordo 6, Conveniently, the abutment frame 13 is provided with a groove 14 which extends along the entire perimeter below the edge 6 and which is able to accommodate the profile of the blade 12 when this is lowered beyond the surface of the edge 6,
Vantaggiosamente, la fase di fissaggio prevede l’associare amovibilmente tratti perimetrali della pellicola 5 a rispettive porzioni sporgenti 7 del bordo 6. Advantageously, the fixing step provides for the removably associating perimeter sections of the film 5 to respective protruding portions 7 of the edge 6.
In questo modo, le porzioni ribassate 8 del bordo 6 risultano sostanzialmente distanziate dalla pellicola 5, in modo da definire una pluralità di fori passanti 9 che consentono la fuoriuscita deH’umidità dal vano 3 verso l’esterno. In this way, the lowered portions 8 of the edge 6 are substantially spaced from the film 5, so as to define a plurality of through holes 9 that allow the moisture to escape from the compartment 3 towards the outside.
Il fissaggio della pellicola 5 alle porzioni sporgenti 7 del bordo 6 può essere eseguito, ad esempio, mediante termosaldatura (figura 8). The fastening of the film 5 to the protruding portions 7 of the edge 6 can be performed, for example, by heat sealing (Figure 8).
In particolare, la pellicola 5 è posizionata in appoggio sulle porzioni sporgenti 7 del bordo 6 ed almeno un elemento riscaldante 15, opportunamente conformato, è posto a contatto con la pellicola 5, in corrispondenza delle porzioni sporgenti 7. In particular, the film 5 rests on the protruding portions 7 of the edge 6 and at least one heating element 15, suitably shaped, is placed in contact with the film 5, in correspondence with the protruding portions 7.
La pellicola 5 così riscaldata è quindi fissata amovibilmente alle porzioni sporgenti 7 del bordo 6. The film 5 thus heated is then removably fixed to the protruding portions 7 of the edge 6.
Si è in pratica constatato come l’invenzione descritta raggiunga gli scopi proposti. In practice it has been found that the described invention achieves the proposed purposes.
In particolare, si sottolinea il fatto che la presenza dei fori passanti tra la pellicola e le porzioni ribassate del bordo consentono la fuoriuscita dell’umidità minimizzando, quindi, l’accumulo di condensa all’interno del vano della vaschetta. In particular, it is emphasized that the presence of through holes between the film and the lowered portions of the edge allow moisture to escape, thus minimizing the accumulation of condensation inside the compartment of the tray.
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2009
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