ITMO20000044A1

ITMO20000044A1 - GAS BURNER FOR EQUIPMENT USED FOR COOKING FOOD.

Info

Publication number: ITMO20000044A1
Authority: IT
Inventors: Nello Silvestri; William Vezzani
Original assignee: Grandi Angelo Cucine Spa
Priority date: 2000-03-10
Filing date: 2000-03-10
Publication date: 2001-09-10
Also published as: EP1132685A1; EP1132685B1; IT1315614B1; ES2187495T3; DE60100059D1; DE60100059T2

Description

DESCRIZIONE DESCRIPTION

annessa a domanda di brevetto per INVENZIONE INDUSTRIALE avente per titolo: BRUCIATORE A GAS PER APPARECCHIATURE ADIBITE ALLA COTTURA DI ALIMENTI. attached to a patent application for INDUSTRIAL INVENTION entitled: GAS BURNER FOR EQUIPMENT FOR COOKING FOOD.

Forma oggetto del presente trovato un bruciatore a gas per apparecchiature adibite alla cottura di alimenti a fuochi aperti. The present invention relates to a gas burner for equipment used for cooking food with open fires.

In modo specifico, ma non esclusivo, esso trova utile applicazione nei bruciatori a gas del tipo comprendente un ugello da cui effluisce il gas combustibile che viene miscelato con una quota parte dell’ aria teorica di combustione in un tubo miscelatore o Venturi superiormente al quale è disposta una testa o spartifiamma provvista di fori di fiamma che sono disposti secondo una o più corone contenute in piani orizzontali. Specifically, but not exclusively, it finds useful application in gas burners of the type comprising a nozzle from which the combustible gas flows, which is mixed with a part of the theoretical combustion air in a mixing tube or Venturi above which is disposed a head or flame divider provided with flame holes which are arranged according to one or more crowns contained in horizontal planes.

Nella più comuni realizzazioni note il tubo miscelatore, detto “Venturi” è posto verticalmente proprio sopra l’ugello da cui effluisce il gas. Quest’ultimo è perciò inevitabilmente soggetto ad essere investito direttamente dalla caduta dall’ alto dello sporco che può gravemente comprometterne la funzionalità e 1” efficienza. In the most common known embodiments, the mixing tube, called "Venturi" is placed vertically just above the nozzle from which the gas flows. The latter is therefore inevitably subject to being hit directly by the fall of dirt from above which can seriously compromise its functionality and efficiency.

E’ stata tentata una soluzione del problema realizzando bruciatori detti “a pipa” nei quali il tubo di miscelazione e quindi l’ugello sono disposti a monte di un gomito a 90° del tratto di condotto verticale che porta la miscela aria-combustibile alla testa spartifiamma del bruciatore. A solution to the problem has been attempted by creating so-called "pipe" burners in which the mixing tube and therefore the nozzle are arranged upstream of a 90 ° elbow of the vertical duct section that carries the air-fuel mixture to the head burner cap.

Una tale soluzione presenta però l’inconveniente che, una volta tolta la testa spartifiamma, l’ugello non è visibile e ispezionabile in modo semplice e sicuro dall’alto. However, such a solution has the drawback that, once the flame-spreader head is removed, the nozzle is not visible and can be easily and safely inspected from above.

Un ulteriore inconveniente è inoltre costituito dal possibile ristagno di residui di sporco nel gomito cioè in una posizione difficile da raggiungere e dalla quale l’eliminazione dello sporco è tutt’ altro che agevole . A further drawback is also constituted by the possible stagnation of dirt residues in the elbow, that is in a position that is difficult to reach and from which the removal of dirt is far from easy.

Scopo del presente trovato è quello di ovviare ai limiti ed alla manchevolezze della tecnica nota. The purpose of the present invention is to obviate the limitations and shortcomings of the known art.

Un vantaggio del trovato in oggetto consiste nel rendere l’ugello oltre che ispezionabile anche direttamente accessibile dall’esterno, una volta asportata la testa spartifiamma del bruciatore. An advantage of the present invention consists in making the nozzle not only inspectable but also directly accessible from the outside, once the burner flame-spreader head has been removed.

Questi scopi e vantaggi ed altri ancora vengono tutti raggiunti dal trovato in oggetto così come esso risulta caratterizzato dalle rivendicazioni sotto riportate. These aims and advantages and others besides are all achieved by the invention as it is characterized by the claims reported below.

Ulteriori caratteristiche e vantaggi del presente ritrovato meglio appariranno dalla descrizione dettagliata che segue di una forma preferita, ma non esclusiva, di realizzazione del trovato medesimo, illustrata a titolo puramente esemplificativo, ma non limitativo, nelle allegate figure in cui: Further characteristics and advantages of the present invention will appear better from the following detailed description of a preferred but not exclusive embodiment of the same invention, illustrated purely by way of non-limiting example, in the attached figures in which:

la figura 1 ne mostra una schematica sezione eseguita secondo un piano che contiene l’asse del tubo miscelatore. Con riferimento alle menzionate figure, con 1 si è indicato un ugello dal quale effluisce gas combustibile facente parte di un bruciatore a gas per apparecchiature adibite alla cottura di alimenti in particolare a fuochi aperti. Figure 1 shows a schematic section made according to a plane that contains the axis of the mixer tube. With reference to the aforementioned figures, 1 indicates a nozzle from which the combustible gas which is part of a gas burner for appliances used for cooking food, in particular with open fires, flows.

I bruciatore, di tipo atmosferico, comprende oltre all’ugello 1, un iniettore o tubo miscelatore o Venturi 2, composto di un convergente 20, una gola 21 e un divergente 22, nel quale il gas che effluisce dalfugello 1 è miscelato con una quota parte del’aria teorica di combustione, e una testa o spartifiamma 3 provvista di fori di fiamma che sono disposti secondo una o più corone contenute in piani orizzontali. The atmospheric burner comprises in addition to the nozzle 1, an injector or mixing tube or Venturi 2, composed of a convergent 20, a throat 21 and a divergent 22, in which the gas that flows from the nozzle 1 is mixed with a part of the theoretical combustion air, and a head or flame spreader 3 provided with flame holes which are arranged according to one or more crowns contained in horizontal planes.

La peculiarità del bruciatore consiste nel fatto che l iniettore o tubo miscelatore o Venturi 2 presenta il proprio asse inclinato rispetto alla verticale di un angolo a. The peculiarity of the burner consists in the fact that the injector or mixer tube or Venturi 2 has its own axis inclined with respect to the vertical by an angle a.

L’entità dell’inclinazione è predisposta in modo che la proiezione verticale di nessuna delle sezioni interne del tubo miscelatore o Venturi 2 comprese tra la bocca d’uscita del divergente 22 e la gola 2 1 intercetti il detto ugello 1. The extent of the inclination is arranged so that the vertical projection of none of the internal sections of the mixer tube or Venturi 2 between the outlet of the divergent 22 and the throat 2 1 intercepts said nozzle 1.

Il tubo miscelatore o Venturi 2 ha asse rettilineo ed è accoppiato coassialmente in una sede 4 in asse con la quale è predisposto il detto ugello 1. The mixing tube or Venturi 2 has a straight axis and is coaxially coupled in a seat 4 on the axis with which said nozzle 1 is arranged.

Quest’ultimo risulta perciò perfettamente ispezionabile una volta tolta la testa spartifiamma 3 dal bruciatore. Nel contempo è naturalmente protetto dalla caduta di sporco proveniente dalla sezione d’uscita del divergente 22 del Venturi 2 perchè, proprio in virtù dell’ inclinazione del Venturi, non può venirne investito direttamente. The latter is therefore perfectly inspectable once the flame spreader head 3 has been removed from the burner. At the same time it is naturally protected from the fall of dirt coming from the exit section of divergent 22 of the Venturi 2 because, precisely by virtue of the inclination of the Venturi, it cannot be directly hit by it.

Ovviamente al trovato potranno essere apportate numerose modifiche di natura pratico-applicativa dei dettagli costruttivi senza che per altro si esca dallambito di protezione dell'idea inventiva come sotto rivendicata. Obviously, numerous modifications of a practical-applicative nature can be made to the construction details without however departing from the scope of protection of the inventive idea as claimed below.

Claims

CLAIMS Gas burner for appliances used for cooking food (with open burners) of the type comprising a nozzle from which the combustible gas flows, an injector or mixing tube or Venturi, composed of convergent, throat, divergent, in which the gas that flows from the The nozzle is mixed with a portion of the theoretical combustion air, a head or flame spreader provided with flame holes, characterized in that said injector or mixing tube or Venturi (2) has its own axis inclined with respect to the vertical.

Gas burner according to claim 1, characterized in that said injector or mixing tube or Venturi (2) has its own axis inclined with respect to the vertical so that the vertical projection of any of its sections included between the outlet divergent (22) and the groove (21) intercepts said nozzle (1).

3. Gas burner according to claim 1 or 2, characterized in that said injector or mixer or Venturi tube (2) has a straight axis and is coaxially coupled in a seat (4) in axis with which said nozzle (1).

4. Gas burner for equipment used for cooking food (with open burners) according to the preceding claims and according to what is described and illustrated with reference to the figures of the attached drawings and for the purposes mentioned above.