ITMI20110533A1 - DISPENSER EQUIPMENT OF WATER AND OTHER DRINKS. - Google Patents
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Description
Descrizione del Brevetto per Invenzione Industriale avente per titolo: Description of the Patent for Industrial Invention entitled:
"APPARECCHIATURA DISPENSATRICE DI ACQUA E DI ALTRE BEVANDE" "WATER AND OTHER BEVERAGE DISPENSING EQUIPMENT"
D E S C R I Z I O N E DESCRIPTION
Il presente trovato ha come oggetto un'apparecchiatura dispensatrice di acqua e di altre bevande. The present invention relates to an apparatus for dispensing water and other beverages.
Sono noti vari dispositivi per l'erogazione di acqua potabile in grado di fornire immediatamente, a comando, acqua naturale o gasata, refrigerata od a temperatura ambiente. I dispositivi di tipo noto necessitano di periodici interventi di sanificazione, da parte di personale specializzato, allo scopo di evitare il proliferare di organismi pericolosi per la salute. Various devices are known for dispensing drinking water capable of immediately supplying, on command, natural or sparkling water, chilled or at room temperature. Devices of the known type require periodic sanitizing interventions by specialized personnel in order to avoid the proliferation of organisms dangerous to health.
Compito del presente trovato à ̈ quello di realizzare una nuova apparecchiatura dispensatrice, in grado di erogare acqua ed altre bevande, calde o fredde, e che assicuri sempre una perfetta igiene del prodotto erogato. The aim of the present invention is to provide a new dispensing apparatus, capable of dispensing water and other beverages, hot or cold, and which always ensures perfect hygiene of the dispensed product.
Nell'ambito di questo compito, uno scopo del trovato à ̈ quello di realizzare un'apparecchiatura che renda l'operazione di sanificazione dei circuiti molto semplice e veloce, eseguita senza l'ausilio di personale qualificato. Within the scope of this aim, an object of the invention is to provide an apparatus which makes the sanitizing operation of the circuits very simple and fast, carried out without the aid of qualified personnel.
Un ulteriore scopo à ̈ quello di realizzare un'apparecchiatura multi bevanda, estremamente facile ed agevole da utilizzare, anche in ambiente domestico. A further object is to provide a multi-beverage apparatus, extremely easy and easy to use, even in a domestic environment.
L'apparecchiatura in oggetto può essere prodotta utilizzando elementi e materiali di comune reperibilità in commercio e, inoltre, à ̈ competitiva da un punto di vista economico. The equipment in question can be produced using commonly available elements and materials on the market and, moreover, it is competitive from an economic point of view.
La presente apparecchiatura, per le sue peculiari caratteristiche realizzative, à ̈ in grado di assicurare le più ampie garanzie di affidabilità e di sicurezza nell'uso. This equipment, due to its peculiar manufacturing characteristics, is able to ensure the widest guarantees of reliability and safety in use.
Questi ed altri scopi, che meglio appariranno evidenziati in seguito, sono raggiunti da una apparecchiatura dispensatrice di acqua e di altre bevande, caratterizzata dal fatto di comprendere un banco di refrigerazione ad accumulo di acqua o a scambio diretto, raffreddato da un frigorifero a compressore o da un sistema a celle Peltier. These and other purposes, which will appear more clearly later on, are achieved by a water and other beverage dispensing equipment, characterized in that it comprises a water accumulation or direct exchange refrigeration counter, cooled by a compressor refrigerator or by a Peltier cell system.
La suddetta apparecchiatura à ̈ provvista di un sistema di filtraggio per purificare l'acqua in ingresso e/o un sistema di gasatura per le bevande erogate. The aforementioned equipment is equipped with a filtering system to purify the incoming water and / or a carbonating system for the drinks dispensed.
L'apparecchiatura comprende, inoltre, una pompa per pressurizzare i circuiti ed un serbatoio autonomo di accumulo dell'acqua idoneo anche a contenere una soluzione disinfettante per la sanificazione dei circuiti interni dell'apparecchiatura, senza la necessità di interventi tecnici di personale specializzato. The equipment also includes a pump to pressurize the circuits and an autonomous water storage tank also suitable for containing a disinfectant solution for sanitizing the internal circuits of the equipment, without the need for technical interventions by specialized personnel.
Ulteriori caratteristiche e vantaggi dell'oggetto del presente trovato risulteranno maggiormente evidenziati attraverso un esame della descrizione di una forma di realizzazione preferita, ma non esclusiva, del trovato, illustrata a titolo indicativo e non limitativo nel disegno allegato in cui: Further characteristics and advantages of the object of the present invention will become more evident through an examination of the description of a preferred but not exclusive embodiment of the invention, illustrated by way of non-limiting example in the attached drawing in which:
la figura 1 rappresenta uno schema funzionale dell'apparecchio dispensatore in oggetto. Figure 1 represents a functional diagram of the dispensing device in question.
Con particolare riferimento ai simboli numerici della suddetta figura, l'apparecchiatura dispensatrice di acqua o di altre bevande, secondo il trovato, indicata globalmente con il numero di riferimento 1 , comprende un banco di refrigerazione 2, ad accumulo di acqua o a scambio diretto, raffreddato da un impianto frigorifero a compressore 20 o un sistema a celle Peltier. With particular reference to the numerical symbols of the aforesaid figure, the water or other beverage dispensing apparatus, according to the invention, globally indicated with the reference number 1, comprises a refrigeration counter 2, with accumulation of water or direct exchange, cooled from a compressor refrigeration plant 20 or a Peltier cell system.
L'apparecchiatura comprende inoltre un sistema filtrante con filtro 3 facilmente rimovibile e sostituibile mediante attacco a biaionetta, capace di purificare l'acqua in ingresso. The equipment also comprises a filtering system with filter 3 which is easily removable and replaceable by means of a bi-ion attachment, capable of purifying the incoming water.
L'apparecchiatura à ̈ caratterizzata dal fatto di comprendere un'intera sezione di circuito 23 atta a processare i prodotti ottenuti mediante l'impiego di capsule monodose, comprendente un flussimetro per misurare il dosaggio 12, una pompa ad alta pressione 13, una caldaia riscaldante per fluidi in pressione 14, un gruppo di erogazione per capsule monodose rigide o morbide 8, una valvola deviatrice 9, capace di convogliare il prodotto erogato attraverso la valvola erogatrice 10 nel beccuccio di erogazione 11 , una valvola parzializzatrice 28, un sensore di temperatura 31 The equipment is characterized by the fact that it comprises an entire section of circuit 23 suitable for processing the products obtained by using single-dose capsules, comprising a flow meter to measure the dosage 12, a high-pressure pump 13, a heating boiler for pressurized fluids 14, a dispensing unit for rigid or soft single-dose capsules 8, a diverter valve 9, capable of conveying the dispensed product through the dispensing valve 10 into the dispensing spout 11, a throttle valve 28, a temperature sensor 31
L'apparecchiatura à ̈ caratterizzata dal fatto di comprendere una serpentina di refrigerazione 17 collocata a valle del sistema di infusione compreso nella sezione 23, collocata all'interno del banco di refrigerazione 2 al fine di raffreddare il prodotto appena infuso a temperatura elevata. The equipment is characterized by the fact that it comprises a refrigeration coil 17 located downstream of the infusion system included in section 23, located inside the refrigeration counter 2 in order to cool the freshly infused product at a high temperature.
Se la bevanda richiesta à ̈ una bevanda ottenuta tramite un'infusione calda (esempio caffà ̈, thà ̈, tisane, cioccolata, latte ecc.) esiste la possibilità di erogarla direttamente alla temperatura di infusione (>70°C) oppure di raffreddarla nella serpentina di raffreddamento 17 opportunamente collocata all'interno del banco di refrigerazione 2 per ottenere dei prodotti freddi e/o gasati (caffà ̈ freddo, ice coffee, thà ̈ freddo, latte , ecc.). If the drink required is a drink obtained through a hot infusion (for example coffee, tea, herbal tea, chocolate, milk, etc.), there is the possibility of dispensing it directly at the infusion temperature (> 70 ° C) or cooling it in the cooling coil 17 suitably placed inside the refrigeration counter 2 to obtain cold and / or carbonated products (cold coffee, ice coffee, iced tea, milk, etc.).
La temperatura desiderata dei prodotti raffreddati e facilmente ottenibile, poiché un sistema di parzializzazione a valvola 28, collocato a monte della serpentina di raffreddamento 17, interagendo con il sensore di temperatura 31 posto a valle della serpentina stessa, varia il tempo di permanenza del flusso nella serpentina di raffreddamento 17, variando quindi la temperatura del fluido in erogazione. The desired temperature of the cooled products is easily obtainable, since a valve throttling system 28, located upstream of the cooling coil 17, interacting with the temperature sensor 31 located downstream of the coil itself, varies the residence time of the flow in the cooling coil 17, thus varying the temperature of the fluid being delivered.
L'apparecchiatura à ̈ caratterizzata dal fatto di comprendere una serpentina di refrigerazione 18 collocata all'interno del banco di refrigerazione 2, a valle del circuito 24, capace di raffreddare il prodotto richiesto dall'utente e ottenuto dall'utilizzo dell'acqua di rete o della bevanda inserita nel serbatoio ad accumulo 6 (es. vino, sciroppi, succhi di frutta ecc.). The equipment is characterized by the fact that it comprises a refrigeration coil 18 located inside the refrigeration counter 2, downstream of the circuit 24, capable of cooling the product requested by the user and obtained from the use of mains water. or the beverage inserted in the storage tank 6 (e.g. wine, syrups, fruit juices, etc.).
A seconda della necessità o meno di filtrare la bevanda inserita nel serbatoio ad accumulo 6, la valvola 26 gestisce l'esclusione del filtro 3 dal circuito 24. La temperatura desiderata dei prodotti raffreddati à ̈ facilmente ottenibile, poiché un sistema di parzializzazione a valvola 29, collocato a monte della serpentina di raffreddamento 18, interagendo con il sensore di temperatura 30 posto a valle della serpentina stessa, regola la portata in tempo reale, variando il tempo di permanenza del flusso nella serpentina di raffreddamento 18, ottenendo quindi la temperatura del fluido in erogazione desiderato. Depending on whether or not it is necessary to filter the beverage inserted in the storage tank 6, the valve 26 manages the exclusion of the filter 3 from the circuit 24. The desired temperature of the cooled products is easily obtainable, as a valve partialization system 29, located upstream of the cooling coil 18, interacting with the temperature sensor 30 located downstream of the coil itself, adjusts the flow rate in real time, varying the residence time of the flow in the cooling coil 18, thus obtaining the temperature of the desired delivery fluid.
L'apparecchiatura prevede l'utilizzo di uno o due sistemi di gasatura per le bevande. The equipment provides for the use of one or two carbonating systems for beverages.
Il primo 16 Ã ̈ dedicato ad i prodotti realizzati direttamente sul circuito freddo 24 o ottenuti dalla rete idrica 7 (tipicamente acqua) o da prodotti inseriti nel serbatoio supplementare 6 (es. vino, sciroppi, succhi di frutta ecc.) Il secondo sistema di gasatura 15 dedicato a prodotti ottenuti mediante l'infusione a caldo dalla sezione 23 (tipicamente i prodotti ottenuti da capsule monodose 25 morbide o rigide). The first 16 is dedicated to products made directly on the cold circuit 24 or obtained from the water network 7 (typically water) or from products inserted in the additional tank 6 (e.g. wine, syrups, fruit juices, etc.). carbonation 15 dedicated to products obtained by hot infusion from section 23 (typically the products obtained from soft or hard single-dose capsules 25).
Secondo il presente trovato, il serbatoio 6 à ̈ idoneo anche a contenere anche una soluzione disinfettante tale da permettere all'utente la sanificazione dei circuiti interni della macchina senza la necessità di interventi tecnici di personale specializzato. According to the present invention, the tank 6 is also suitable for containing a disinfectant solution such as to allow the user to sanitize the internal circuits of the machine without the need for technical interventions by specialized personnel.
Oltre al serbatoio autonomo 6, l'apparecchiatura 1 può anche presentare una connessione 7 alla rete idrica di acqua potabile. In addition to the autonomous tank 6, the appliance 1 can also have a connection 7 to the drinking water mains.
Unitamente al sistema di refrigerazione 2, l'apparecchiatura comprende anche un gruppo erogatore 8, di capsule monodose, rigide o morbide, per caffà ̈ espresso, thà ̈, latte, cappuccino, cioccolata o altre bevande, comprendente un flussimetro, una pompa ad alta pressione, una caldaia ed il gruppo di caricamento e infusione. Together with the refrigeration system 2, the equipment also includes a dispensing group 8, of single-dose capsules, hard or soft, for espresso, tea, milk, cappuccino, chocolate or other beverages, comprising a flow meter, a high pressure, a boiler and the loading and infusion group.
Il circuito di uscita del gruppo di infusione presenta una valvola deviatrice 9 in grado di convogliare il prodotto erogato ad un sistema di raffreddamento a serpentina 17 posto all'interno del banco di refrigerazione 2. The outlet circuit of the infusion group has a diverter valve 9 capable of conveying the dispensed product to a coil cooling system 17 located inside the refrigeration counter 2.
Una volta raffreddato, il prodotto viene convogliato: Once cooled, the product is conveyed:
a-nel sistema di gasatura 15 (per addizionare anidrite carbonica) e poi nella valvola 10 di erogazione bevande (calde e fredde) a-in the carbonation system 15 (to add carbon dioxide) and then in the beverage dispensing valve 10 (hot and cold)
b-oppure direttamente nella valvola 10 di erogazione bevande calde e fredde (senza l'aggiunta di anidride carbonica ) Il serbatoio autonomo 6 può anche contenere una soluzione decalcificante, ad esempio acido citrico o acido lattico, in grado di permettere la pulizia e lo scioglimento del calcare eventualmente accumulato nella pompa, nella caldaia e negli altri componenti quali elettrovalvole e tubazioni senza la necessità di un intervento di tecnici specializzati. b-or directly in the hot and cold beverage dispensing valve 10 (without adding carbon dioxide) The autonomous tank 6 can also contain a descaling solution, for example citric acid or lactic acid, capable of allowing cleaning and dissolution any limescale accumulated in the pump, boiler and other components such as solenoid valves and pipes without the need for the intervention of specialized technicians.
Secondo il presente trovato, i cicli di sanificazione sono programmati in funzione delle condizioni di utilizzo e dei tempi di funzionamento o di arresto dell'apparecchiatura. According to the present invention, the sanitizing cycles are programmed according to the conditions of use and the operating or stopping times of the apparatus.
Vantaggiosamente, i tempi di sostituzione del filtro purificatore 3 sono programmati in funzione del numero di litri erogati. Advantageously, the replacement times of the purifying filter 3 are programmed according to the number of liters delivered.
Anche i cicli di decalcificazione sono programmati in funzione delle condizioni di utilizzo e del numero di erogazioni di caffà ̈ effettuati dall'apparecchiatura. The descaling cycles are also programmed according to the conditions of use and the number of coffees made by the appliance.
Si à ̈ in pratica constatato che il trovato raggiunge il compito e gli scopi prefissati. In practice it has been found that the invention achieves the intended aim and objects.
Si à ̈ infatti realizzata un'apparecchiatura in grado di erogare acqua ed altre bevande sia calde che fredde, gasate e non gasate, ottenute mediante infusione ad alta temperatura o a freddo. In fact, an equipment has been created that can dispense water and other drinks, both hot and cold, carbonated and non-carbonated, obtained by high temperature or cold infusion.
Un'importante vantaggio della presente apparecchiatura à ̈ costituito dal fatto che i circuiti interni sono costantemente sanificati, automaticamente, senza la necessità di costosi interventi di personale specializzato. An important advantage of this equipment is that the internal circuits are constantly sanitized, automatically, without the need for expensive interventions by specialized personnel.
Naturalmente i materiali impiegati, nonché le dimensioni, potranno essere qualsiasi, secondo le esigenze. Naturally, the materials used, as well as the dimensions, may be any according to requirements.
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