ITMI20101177A1

ITMI20101177A1 - METHOD AND DEVICE FOR WASHING AND DRAWING GRAPES

Info

Publication number: ITMI20101177A1
Application number: IT001177A
Authority: IT
Inventors: Rossella Pennacchio
Original assignee: Rossella Pennacchio
Priority date: 2010-06-29
Filing date: 2010-06-29
Publication date: 2011-12-30

Description

Titolo: "Metodo e dispostivo per lavare e sgranare l'uva" Title: "Method and device for washing and shelling grapes"

CAMPO TECNICO TECHNICAL FIELD

La presente invenzione si riferisce ad un metodo e dispostivo per lavare e sgranare l'uva. The present invention relates to a method and device for washing and shelling grapes.

PRECEDENTI DELL'INVENZIONE BACKGROUND OF THE INVENTION

È noto che, per produrre frutta in quantità sufficienti ai fabbisogni della società moderna, è necessario ricorrere a prodotti chimici, che possono rimanere all'esterno della buccia della frutta. It is known that, in order to produce fruit in quantities sufficient to meet the needs of modern society, it is necessary to resort to chemicals, which can remain outside the fruit peel.

Mentre per alcuni frutti è possibile semplicemente togliere la buccia, si pensi per esempio alle banane, alle pesche o al melone, altri frutti, convenzionalmente mangiati con la buccia devono essere lavati. While for some fruits it is possible to simply remove the peel, think for example of bananas, peaches or melon, other fruits, conventionally eaten with the peel must be washed.

Se per mele ed albicocche è tuttavia possibile effettuare un lavaggio per ciascun frutto, singolarmente, per l'uva diventa particolarmente complesso e laborioso poter lavare gli acini singolarmente. If for apples and apricots it is however possible to wash each fruit individually, for grapes it becomes particularly complex and laborious to be able to wash the berries individually.

In vista dello stato della tecnica descritto, scopo della presente invenzione è quello di realizzare un metodo ed un dispositivo per lavare e sgranare l'uva, che sia più efficace veloce dei metodi noti nell 'arte. In view of the state of the art described, the object of the present invention is to provide a method and a device for washing and shelling grapes, which is faster and more effective than the methods known in the art.

Inoltre, la presente invenzione consente di ottenere vantaggi in termini di semplicità di produzione, di maggior resistenza, di maggior compattezza e/o maggior versatilità. Furthermore, the present invention allows to obtain advantages in terms of production simplicity, greater resistance, greater compactness and / or greater versatility.

RIASSUNTO DELL'INVENZIONE SUMMARY OF THE INVENTION

In accordo con la presente invenzione, tale scopo viene raggiunto mediante un dispositivo secondo la rivendicazione 1 ed un metodo secondo la rivendicazione 6. In accordance with the present invention, this object is achieved by means of a device according to claim 1 and a method according to claim 6.

BREVE DESCRIZIONE DEI DISEGNI BRIEF DESCRIPTION OF THE DRAWINGS

Le caratteristiche ed i vantaggi della presente invenzione risulteranno evidenti dalla seguente descrizione dettagliata di una forma di realizzazione pratica, data a titolo di esempio non limitativo con riferimento agli uniti disegni, nei quali: The characteristics and advantages of the present invention will become evident from the following detailed description of a practical embodiment, given by way of non-limiting example with reference to the accompanying drawings, in which:

-la figura 1 mostra una vista prospettica schematica di una realizzazione preferita della presente invenzione. Figure 1 shows a schematic perspective view of a preferred embodiment of the present invention.

DESCRIZIONE DETTAGLIATA DETAILED DESCRIPTION

Anche qualora non esplicitamente evidenziato, le singole caratteristiche descritte in riferimento alle specifiche realizzazioni dovranno intendersi come accessorie e/o intercambiabili con altre caratteristiche, descritte in riferimento ad altri esempi di realizzazione. Even if not explicitly highlighted, the individual characteristics described with reference to the specific embodiments must be understood as accessory and / or interchangeable with other characteristics, described with reference to other embodiments.

È inoltre da notare che non si intende rivendicato (e quindi specifico oggetto di stralcio) quanto si rivelasse essere già noto o ovvio al tecnico del ramo, prima della data di priorità. It should also be noted that what is already known or obvious to those skilled in the art, prior to the priority date, is not claimed (and therefore a specific excerpt).

Sebbene la presente invenzione sia descritta in riferimento all'uva, essa potrà essere usata anche con altri frutti, come sarà evidente dalla descrizione che segue. Although the present invention is described with reference to grapes, it can also be used with other fruits, as will be evident from the following description.

La presente invenzione comprende un dispositivo 1, comprendente una superficie di riscontro 2 ed una superficie condotta 3 affacciata alla superficie di riscontro 2, tra le quali può essere disposta l'uva, per esempio un grappolo od un racimolo d'uva The present invention comprises a device 1, comprising an abutment surface 2 and a driven surface 3 facing the abutment surface 2, between which grapes can be arranged, for example a bunch or a bunch of grapes.

La superficie condotta 3 è cinematicamente collegata a primi mezzi motori 4, atti a mettere in movimento la superficie condotta 3 rispetto alla superficie di riscontro 2 lungo un percorso chiuso. The driven surface 3 is kinematically connected to first motor means 4, adapted to move the driven surface 3 with respect to the abutment surface 2 along a closed path.

In una realizzazione, anche la superficie di riscontro 2 può essere cinematicamente collegata a secondi mezzi motori (non rappresentati), o ai primi mezzi motori 4. In one embodiment, the abutment surface 2 can also be kinematically connected to second motor means (not shown), or to the first motor means 4.

Verrà ora descritto il movimento della superficie condotta 3 considerando la superficie di riscontro 2 ferma. Nella seguente descrizione, si prenderà come riferimento fisso l'utente che desidera lavare l'uva o, più correttamente, un telaio di supporto fermo, per esempio un telaio su cui sono montati i primi e/o i secondi mezzi motori. The movement of the driven surface 3 will now be described considering the abutment surface 2 stationary. In the following description, the user who wishes to wash the grapes or, more correctly, a stationary support frame, for example a frame on which the first and / or second motor means are mounted, will be taken as a fixed reference.

II movimento della superficie condotta 3 può essere contenuto in un piano, sia parallelo o sostanzialmente parallelo alla superficie di riscontro 2 che inclinato rispetto ad esso. The movement of the driven surface 3 can be contained in a plane, either parallel or substantially parallel to the abutment surface 2 or inclined with respect to it.

Prendendo come riferimento un punto P interno alla superficie condotta 3, il tracciato descritto da esso può essere chiuso o sostanzialmente chiuso; per esempio può essere compreso in un'area avente dimensioni dello stesso ordine di grandezza della superficie condotta 3. Taking as reference a point P inside the conducted surface 3, the path described by it can be closed or substantially closed; for example it can be included in an area having dimensions of the same order of magnitude as the conducted surface 3.

Il movimento del punto P può comprendere per esempio tratti circolari, ovali, ellittici, a zig-zag, a spirale. Questi movimenti si possono sommare a movimenti di avvicinamento o di allontanamento della superficie di riscontro 2 con la superficie condotta 3 per realizzare movimenti tridimensionali lungo una superficie curva, piana, ondulata, fissa nel tempo o variabile nel tempo. The movement of the point P can include, for example, circular, oval, elliptical, zigzag, spiral sections. These movements can be added to movements of approaching or moving away of the abutment surface 2 with the driven surface 3 to achieve three-dimensional movements along a curved, flat, undulating, fixed in time or variable in time surface.

Chiaramente, la superficie di riscontro 2 potrà essere ferma o mobile anch'essa secondo uno dei movimenti sopra descritti in riferimento alla superficie condotta. Clearly, the abutment surface 2 can also be stationary or mobile according to one of the movements described above with reference to the driven surface.

Tutti i movimenti possono essere controllati da opportuni mezzi di comando e controllo collegati ai primi ed ai secondi mezzi motori. All the movements can be controlled by suitable command and control means connected to the first and second motor means.

È inoltre pensabile che i movimenti della superficie di riscontro 2 e della superficie condotta 3 siano controllati in modo che la somma dei due movimenti dia un movimento relativo secondo una delle possibilità sopra descritte. It is also conceivable that the movements of the abutment surface 2 and of the driven surface 3 are controlled so that the sum of the two movements gives a relative movement according to one of the possibilities described above.

La superficie condotta 3 può comprendere un pannello, o può essere realizzata mediante un elemento a nastro, che può essere fatto scorrere in modo da fornire alla frutta una componente traslatoria costante. In questo caso, è anche possibile realizzare mediante un elemento a nastro anche la superficie di riscontro 2, così che essa possa impartire alla frutta una componente traslatoria contraria a quella della superficie condotta 3, mantenendo la frutta sostanzialmente sempre tra le due superfici 2, 3. The driven surface 3 can comprise a panel, or can be made by means of a belt element, which can be made to slide so as to provide the fruit with a constant translational component. In this case, it is also possible to realize by means of a belt element also the abutment surface 2, so that it can impart to the fruit a translational component contrary to that of the driven surface 3, keeping the fruit substantially always between the two surfaces 2, 3 .

La superficie condotta 3 può essere realizzata in materiale morbido, per esempio un polimero espanso avente una cedevolezza paragonabile a quella della frutta da lavare, oppure mediante un sacco gonfiabile 7, gonfiato per esempio in modo da ottenere la cedevolezza desiderata. The conducted surface 3 can be made of soft material, for example an expanded polymer having a compliance comparable to that of the fruit to be washed, or by means of an inflatable bag 7, inflated for example so as to obtain the desired compliance.

La superficie di riscontro 2 potrà essere realizzata come sopra descritto in riferimento alla superficie condotta 3. Le due superfici 2, 3 potranno essere realizzate nello stesso modo, o in due modi differenti . The abutment surface 2 can be made as described above with reference to the driven surface 3. The two surfaces 2, 3 can be made in the same way, or in two different ways.

II dispositivo 1 potrà comprendere appositi dispositivi di introduzione della frutta, per esempio un imbuto, un'imboccatura o, semplicemente, la possibilità di inclinare tra loro le due superfici 2, 3, così da consentire ad un utente di "versare" in mezzo alle superfici condotta 3 e di riscontro 2 la frutta da lavare. The device 1 may comprise suitable devices for introducing the fruit, for example a funnel, an opening or, simply, the possibility of tilting the two surfaces 2, 3 together, so as to allow a user to "pour" in the middle of the duct 3 and stop 2 surfaces the fruit to be washed.

Il dispositivo 1 potrà altresì comprendere appositi elementi di raccolta, per raccogliere la frutta dopo che essa è stata processata dalle superfici 2, 3, per esempio una bacinella 5 o una rete, disposti vantaggiosamente sotto le superfici 2, 3. The device 1 may also comprise suitable collection elements, to collect the fruit after it has been processed by the surfaces 2, 3, for example a basin 5 or a net, advantageously arranged under the surfaces 2, 3.

Il dispositivo potrà anche prevedere mezzi di adduzione di un fluido di lavaggio 6, per esempio acqua, eventualmente addizionata di bicarbonato di sodio o altri additivi per il lavaggio di prodotti alimentari. Alternativamente, il dispositivo 1, qualora sia di dimensioni ridotte, potrà essere disposto sotto i mezzi di adduzione 7 del fluido di lavaggio 6 (per esempio il rubinetto di un lavandino domestico) direttamente dall'utente finale. The device may also provide means for feeding a washing fluid 6, for example water, possibly with the addition of sodium bicarbonate or other additives for washing food products. Alternatively, if the device 1 is of small size, it can be arranged under the means 7 for supplying the washing fluid 6 (for example the tap of a domestic sink) directly by the end user.

Il dispositivo può essere realizzato in modo da avere dimensioni industriali, ed essere adatto a processare una elevata quantità di frutta, oppure in modo da avere dimensioni domestiche, in modo da poter essere utilizzato per lavare le normali quantità di frutta che venqono consumate in famiqlia. The device can be made to have industrial dimensions, and be suitable for processing a large quantity of fruit, or to have domestic dimensions, so that it can be used to wash the normal quantities of fruit that are consumed in the family.

Nel primo caso, chiaramente, il dispositivo potrà comprendere convoqliatori in qrado di portare la frutta da un apposito maqazzino fino ai dispositivi di introduzione della frutta, e potrà comprendere, a valle dello stesso, dispositivi in qrado di vaqliare la frutta lavata per dimensioni e/o peso e/o colore e/o altri parametri noti nella tecnica, ed eventualmente a separarla da eventuali prodotti di scarto (per esempio i raspi dell'uva). In the first case, clearly, the device will be able to comprise conveyors capable of bringing the fruit from a special warehouse up to the fruit introduction devices, and may include, downstream of the same, devices capable of collecting the washed fruit by size and / or weight and / or color and / or other parameters known in the art, and possibly to separate it from any waste products (for example grape stalks).

Il funzionamento del dispositivo 1 può per esempio comprendere le sequenti fasi: The operation of the device 1 can for example comprise the following steps:

(a) viene introdotta frutta tra la superficie condotta 3 e la superficie di riscontro 2; (a) fruit is introduced between the conducted surface 3 and the abutment surface 2;

(b) la superficie condotta 3 viene messa in movimento rispetto alla superficie di riscontro 2. (b) the driven surface 3 is set in motion with respect to the abutment surface 2.

Eventualmente, al movimento relativo delle due superfici 2, 3 può essere associata l'adduzione di un fluido di lavaqqio 6, in modo che la frutta venqa investita dal flusso di tale fluido. Alternativamente, il lavaggio può avvenire in immersione. Optionally, the relative movement of the two surfaces 2, 3 can be associated with the adduction of a washing fluid 6, so that the fruit is hit by the flow of this fluid. Alternatively, the washing can take place in immersion.

Il movimento può durare per esempio almeno 10 secondi, o almeno 20 secondi, o almeno 30 secondi, o almeno 45 secondi, o almeno 1 minuto, o più e può durare al massimo 10 minuti, o al massimo 5 minuti o meno. The movement can last for example at least 10 seconds, or at least 20 seconds, or at least 30 seconds, or at least 45 seconds, or at least 1 minute, or more and can last at most 10 minutes, or at most 5 minutes or less.

La durata del movimento può anche essere stabilita mediante opportuni "sensori di pulizia", disposti in modo da verificare se la superficie della frutta che si trova tra le superfici condotta 3 e di riscontro 2 sia ancora ricoperta dai prodotti da eliminare oppure no. Anziché essere ottico, tale "sensore di pulizia" può per esempio essere un sensore in grado di rilevare la differente composizione del fluido di lavaggio tra l'immissione nel dispositivo 1 e la raccolta da esso. The duration of the movement can also be established by means of suitable "cleaning sensors", arranged in such a way as to check whether the surface of the fruit which is between the duct 3 and the abutment 2 surfaces is still covered by the products to be eliminated or not. Rather than being optical, this "cleaning sensor" may for example be a sensor capable of detecting the different composition of the washing fluid between its introduction into the device 1 and its collection therefrom.

La pulizia della frutta avviene quindi sia per effetto del fluido di lavaggio che per azione meccanica delle superfici 2, 3. Essendo le superfici 2, 3 cedevoli, infatti, si creano localmente zone di deformazione e di sfregamento meccanico tra la superficie 2, 3 e la buccia della frutta che consentono l'asportazione anche (di almeno una parte) dei prodotti chimici adesi alla buccia della frutta. The cleaning of the fruit therefore takes place both due to the effect of the washing fluid and the mechanical action of the surfaces 2, 3. As the surfaces 2, 3 are yielding, in fact, areas of deformation and mechanical rubbing are created locally between the surfaces 2, 3 and the peel of the fruit which also allows the removal (of at least a part) of the chemical products adhering to the peel of the fruit.

Inoltre, con l'uva o altra frutta di dimensioni relativamente ridotte, l'azione meccanica è amplificata qualora si introducano una pluralità di frutti (o di acini d'uva) tra le due superfici 2, 3 in quanto, oltre allo sfreqamento tra le superfici 2, 3 e la buccia del frutto (o acino), vi è anche uno sfreqamento tra frutti (acini) differenti, avente entità molto maqqiore. Furthermore, with grapes or other relatively small fruits, the mechanical action is amplified if a plurality of fruits (or grapes) are introduced between the two surfaces 2, 3 since, in addition to the rubbing between the surfaces 2, 3 and the peel of the fruit (or grape), there is also a rubbing between different fruits (berries), having a much greater entity.

Infatti, il movimento relativo delle superfici 2,3 impartisce un moto rotatorio istantaneo che è sostanzialmente uquale per tutti i frutti. Quando due frutti venqono a contatto, pertanto, le loro superfici si muovono in versi opposti. In fact, the relative movement of the surfaces 2,3 gives an instantaneous rotary motion which is substantially the same for all fruits. When two fruits come into contact, therefore, their surfaces move in opposite directions.

L'azione meccanica del dispositivo 1 ha inoltre il vantaqqio di consentire la rimozione automatica deqli acini d'uva dei qrappoli dai raspi, consentendo quindi una presentazione miqliore e più accattivante, per esempio per la vendita nei supermercati o alle pasticcerie. The mechanical action of the device 1 also has the advantage of allowing the automatic removal of the grapes of the grapes from the stalks, thus allowing a better and more appealing presentation, for example for sale in supermarkets or pastry shops.

Chiaramente un tecnico del ramo, allo scopo di soddisfare esiqenze continqenti e specifiche, potrà apportare numerose modifiche e varianti alle coniiqurazioni sopra descritte. Clearly, a person skilled in the art, in order to satisfy continual and specific needs, will be able to make numerous modifications and variations to the configurations described above.

Per esempio, è chiaro che con lo stesso dispositivo e con lo stesso metodo sopra descritti potrà essere lavato o pulito qualsiasi altro elemento od oqqetto. For example, it is clear that any other element or object can be washed or cleaned with the same device and with the same method described above.

Tali varianti e modifiche sono tutte peraltro contenute nell 'ambito di protezione dell'invenzione quale definito dalle seguenti rivendicazioni. These variants and modifications are all however contained within the scope of protection of the invention as defined by the following claims.

Claims

CLAIMS 1. Device (1) for washing fruit comprising: - a driven surface (3), connected to first motor means (4); - an abutment surface (2), facing said conducted surface (3) characterized by the fact that said motor means are capable of imparting a relative motion between said driven surface (3) and said abutment surface (2), said motion being along a substantially closed path.

Device (1) according to the preceding claim, wherein said driven surface (3) and / or said abutment surface (2) comprises a panel made of soft material.

Device (1) according to the preceding claim, wherein said soft material has a compliance of the same order of magnitude as that of fruit, for example of grapes.

Device (1) according to any one of the preceding claims, wherein said conducted surface (3) and / or said abutment surface (2) comprises an inflatable bag.

Device (1) according to the preceding claim, in which said bag, when swollen, has a compliance of the same order of magnitude as that of fruit, for example of grapes.

6. Method for washing fruit comprising the following steps: (a) providing a device (1) according to any one of the preceding claims; (b) arrange fruit between the duct (3) and abutment (2) surfaces; (c) putting said duct (3) and abutment (2) surfaces into relative motion.

Method according to the preceding claim, wherein the movement of said driven surface (3) is contained in a plane.

8. Method according to any one of claims 6 or 7, wherein both said driven surface (3) and said abutment surface (2) are in relative motion, wherein said relative motion comprises circular, oval, elliptical, zig-zig zag and / or spiral.

Method according to any one of claims 6 to 8, wherein said relative movement is plane, or three-dimensional, along a curved, flat, wavy, time-fixed or time-varying surface.

10. Grapes washed and / or shelled by a method according to any one of claims 6 to 9.